动物知识竞赛试题及答
案
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动物知识竞赛试题
一、单项选择题答案
1. 炎热的夏天，狗是通过散热的。（B）
A. 皮肤出汗
B. 张口呼吸
C.洗冷水澡
D.偷吃冷饮
2. 鱼类脊椎骨的椎体类型是 _______ 。（A）
A. 双凹型
B. 双平型
C. 前凹型
D. 异凹型
3. 腿长、脖子长、嘴巴长，素以这“三长”着称的禽类是。（C）
A. 孔雀
B. 山鸡
C. 丹顶鹤
D. 海鸥
4. 蜻蜓用来点水。（D）
A. 头部
B. 翅膀
C. 后足
D. 尾部
5. 利用尾巴支持身体的动物是。（C）
A. 老虎
B. 卷尾猴
C. 袋鼠
D. 鱼
6. 下列动物中，不属于腹足纲的动物是。（C）
A．鲍 B．海兔 C．鹦鹉螺 D．钉螺
7. 下列鸟中，总把蛋下在别人的窝里。（C）
A. 燕子
B. 鸽子
C. 杜鹃
D. 麻雀
8. 蝗虫成虫的口器类型是 ________ 。（A）
A. 咀嚼式
B. 刺吸式
C. 虹吸式
D. 嚼吸式
9. 下列珍稀爬行动物中，生活在海洋里的是。（A）
A．玳瑁 B．平胸龟 C．鼋 D．扬子鳄
10. 接合生殖属于 _______ 。（B）
A. 孤雌生殖
B. 有性生殖
C. 无性生殖
D. 孢子生殖
11. “四大家鱼”是指 _______ 。（C）
A. 鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼
B. 鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼 ?
C. 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
D. 鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼
12. 在动物的四大基本组织中，脂肪属于 _______ 。（B）
A. 上皮组织
B. 结缔组织
C. 肌肉组织
D. 神经组织
13. 在动物分类中，田螺属于 _______ 。（C）
A. 掘足纲
B. 瓣鳃纲
C. 腹足纲
D. 头足纲
14. 在动物分类中，娃娃鱼属于 _______ 。（B）
A. 无足目
B. 有尾目
C. 无尾目
D. 喙头目
15. 动物界的第二大门是 _______ 。（B）
A. 节肢动物门
B. 软体动物门
C. 原生动物门
D. 环节动物门
16. 鸟类唯一的皮肤腺是 _______ 。（D）
A. 粘液腺
B. 皮脂腺
C. 鼠蹊腺
D. 尾脂腺
17. 在脊椎动物中，从 _______ 开始具有皮肤肌。（B）
A. 两栖类
B. 爬行类
C. 鸟类
D. 哺乳类
18. 昆虫马氏管的功能为 _______ 。（A）
A. 排泄
B. 循环
C. 免疫
D. 吞噬
19. 鸟类颈椎的椎体为 _______ 。（D）
A. 双凹型
B. 前凹型
C. 双平型
D. 异凹型
20. 从横切面看，蛔虫消化道和体壁之间的空腔称为 _______ 。（C）
A. 真体腔
B. 血腔
C. 原体腔
D. 混合体腔
21. 下列动物中，不属于鱼纲的种类是 _______ 。（A）
A. 墨鱼
B. 海马
C. 黄鳝
D. 比目鱼
22. 爬行动物成体的肾脏类型是 _______ 。（D）
A. 原肾
B. 前肾
C. 中肾
D. 后肾
23. 无脊椎动物的前肠和后肠来源于 _______ 。（B）
A. 内胚层
B. 外胚层
C. 中胚层
D. 体腔膜
24. 在动物分类中，大熊猫属于 _______ 。（B）
A. 啮齿目
B. 食肉目
C. 奇蹄目
D. 偶蹄目
25. 人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染 _______ 。（D）
A. 球虫病
B. 钩虫病
C. 吸虫病
D. 绦虫病
26．胎盘是由母体子宫内膜与胎儿的结合而成。（C）
A．绒毛膜 B．尿囊 C．绒毛膜与尿囊 D．羊膜
27. 棘皮动物的成虫的体形是辐射对称，其幼虫是 _______ 。（B）
A. 辐射对称
B. 两侧对称
C. 两侧辐射对称
D. 无对称
28. 下列特征中，不属于脊索动物。（D）
A. 脊索
B. 背神经管
C. 咽鳃裂
D. 外骨骼
29. 鱼类最适于游泳的体型是 _______ 。（A）
A. 纺锤型
B. 侧扁型
C. 平扁型
D. 棍棒型
30. 水沟系这种特殊的结构存在于 _______ 。（D）
A. 棘皮动物
B. 腔肠动物
C. 软体动物
D. 海绵动物
31. 五趾型附肢首先出现在 _______ 。（B）
A. 鱼纲
B. 两栖纲
C. 圆口纲
D. 爬行纲
32. 在动物的进化历程中，三胚层的动物最早出现于 _______ 。（B）
A. 软体动物
B. 扁形动物
C. 原腔动物
D. 环节动物
33. 日本血吸虫的中间寄主是 _______ 。（B）
A. 雌蚊
B. 钉螺
C. 蚊绍螺
D. 椎实螺
34. 两栖类的呼吸方式是 _______ 。（A）
A. 口咽式
B. 胸式
C. 腹式
D. 胸腹式
35. 下列生物中，身体不分节的是。（C）
A、蚯蚓
B、蝗虫
C、蛔虫
D、蜈蚣
36. 具有双平型椎体的动物是 _______ 。（B）
A. 鲫鱼
B. 鲸
C. 蛇
D. 青蛙
37. 从蝗虫的发育过程来看，体腔属于。（C）
A、原体腔
B、次生体腔
C、混合体腔
D、真体腔
38.下列鸟中，属于早成鸟。（B）
A、家鸽
B、鸡
C、啄木鸟
D、黄鹂
39. 鸟类体循环中动脉的特点之一是 _______ 。（B）
A. 仅具左体动脉弓
B. 仅具右体动脉弓
C. 具左右体动脉弓
D. 具肺皮动脉
40. 在个体发生过程中发生性逆转的动物是 _______ 。（B）
A. 泥鳅
B. 黄鳝
C. 鳗鲡
D. 乌鱼
41. 在动物的进化历程中，后口动物最早出现于 _______ 。（C）
A. 软体动物
B. 节肢动物
C. 棘皮动物
D. 脊索动物
42. 啄木鸟凿开树干发现深处的虫子后，用把虫子捉将出来。（B）
A. 用喙叼出来
B. 用舌头粘出来
C. 用脚扒出来
D. 用尾巴扫出来
43. 黑热病由 _______ 寄生引起。（C）
A. 日本血吸虫
B. 中华枝睾吸虫
C. 利什曼原虫
D. 锥虫
44. 水螅的生殖腺来源于 _______ 。（B）
A. 内胚层
B. 外胚层
C. 中胚层
D. 内皮肌细胞
45. 海螵蛸是 _______ 。（C）
A. 螳螂的卵块
B. 牡蛎的壳
C. 乌贼的内壳
D. 鲍鱼的贝壳
46. 河蚌的幼虫为 _______ 。（D）
A. 浮浪幼虫
B. 牟勒氏幼虫
C. 担轮幼虫
D. 钩介幼虫
47. 泥鳅的辅助呼吸器官是 _______ 。（C）
A. 皮肤
B. 口咽腔粘膜
C. 肠管
D. 鳃上器
48. 含氮废物以尿素的形式排出的动物是 _______ 。（D）
A. 两栖类和爬行类
B. 爬行类和鸟类
C. 鸟类和哺乳类
D. 两栖类和哺乳类
49. 心室隔膜已完整，左右心室以潘氏孔相通的动物是 _______ 。（C）
A. 蝾螈
B. 鲨
C. 鳄
D. 龟
50. 中耳从哪类动物开始出现 _______ 。（B）
A. 鱼类
B. 两栖类
C. 爬行类
D. 鸟类
1. （体温调节中枢）难易度：适中认知度：识记 实验证明,须保留动物的哪一部分及以下神经结构的完整,才能维持体温相对恒定（）选项 A ）延髓 选项B）中脑选项C）下丘脑选项D）小脑选项E）大脑答案：C 2. 知识点：0701（基础代谢率）难易度：容易认知度：识记 关于基础代谢率，下列哪一项叙述是错误的（）选项 A ）与肌肉活动有关选项B）与精神紧张有关选项C）与食物有关选项D ）与环境温度有关选项E）基础代谢率的高低以千卡/体重（）/小时表示答案：E 3. 知识点：0701（基础代谢率）难易度：容易认知度：识记 基础代谢率是以每小时下列哪一项为单位计算的产热量（） 选项 A ）体重 选项B）体长选项C）年龄选项D ）体表面积选项E）环境温度 答案：D 4. 知识点：0702（散热方式）难易度：容易认知度：识记 当外界温度等于或高于机体皮肤温度时，机体的散热方式是
选项 A ）辐射散热 选项B ）传导散热 选项C）对流散热 选项 D ）蒸发散热 选项E）传导和对流散热答案：D 5. 知识点：0701（基础代谢率）难易度：容易下列有关基础代谢率的叙述,错误的是（） 选项 A ）雄性动物的基础代谢率平均比雌性动物高选项B）幼畜的基础代谢率比成畜的高选项C）老龄畜的基础代谢率低 选项 D ）体重相同的动物基础代谢率较为接近选项巳基础代谢率与体表面积之间具有比例关系答案：D 6. 知识点：0702（散热方式）难易度：容易 当环境温度较低时，机体的主要散热方式是（选项A ）辐射 选项B）传导和对流 选项C）不感蒸发 选项D）发汗 选项E）辐射+传导+对流 答案：E 7. 知识点：0702（散热方式）难易度：容易 给高热动物用酒精擦浴是（） 选项 A ）增加辐射散热 选项B）增加传导散热 选项C）增加对流散热 选项D）增加蒸发散热 选项E）传导散热和辐射散热同时增加 认知度：识记 认知度：识记） 认知度：识记
《动物营养学》试卷及答案 一、选择题（15分，每空1分） 1.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（ C ）体系表示。 A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能 2.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（D）。 A.赖氨酸 B.硫胺素 C.色氨酸 D.半胱氨酸。 3.自然界中维生素K的主要拮抗物为（ B ）。 A.硫胺素 B.双香豆素 C.凝集素 D.棉酚 4.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（A）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 5.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（A）。 A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸 6.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（C）的元素。 A.1% B.0.1％ C.0.01％ D.0.001％ 7.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗（B）。 A.胱氨酸 B.精氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 8.寡糖是由（ D ）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。De A.10个以上 B.2个以上 C.50个以下 D.2-10个 9.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸（ B ）？ A.油酸 B.亚麻酸 C.EPA D.DHA 10.使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（B）常为第一限制性氨基酸。 A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 11.鸡体内缺硒的主要表现为（ D ）。 A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质 12.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少（ A ）。 A.叶酸 B.泛酸 C.生物素 D.胆碱 13.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？D A.维生素A B.维生素E C.维生素B1 D.维生素C 14.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（ D ）。 A.乳酸杆菌 B.双歧杆菌 C.芽孢杆菌 D.纤毛虫 15.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（ B ）体系表示。 A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能 二、填空题（30分，每空2分） 1.维生素A有三种衍生物（视黄醛视黄酸视黄醇） 2.（双香豆素）是自然界中维生素K的主要拮抗物。 3.水的来源有（饮水饲料水代谢水） 4.按照概略养分分析方案中酸-碱处理法测定粗纤维，造成测定结果低于实际含量的原因是：相当数量的（半纤维素）溶解于酸溶液中，相当数量的（木质素）溶解于碱溶液中。
《动物营养学》题库 一、单项选择题（每小题1分） 1.动物体组织中不含有得化学成分就是。 A、粗纤维 B、蛋白质 C、维生素 D、糖 2.通常饲料蛋白质得平均含氮量为%。 A、10 B、16 C、20 D、30 3.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收得为。 A、钙 B、脂肪 C、淀粉 D、纤维素 4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸 5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。 A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、苏氨酸 6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量得核心指标就是。 A、蛋白质生物学价值 B、蛋白质净利用率 C、蛋白质降解率 D、蛋白质消化率 7.动物所需要能量得主要来源就是。 A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 8.参加动物造血机能得微量元素就是。 A、铜 B、铁与钴 C、钴与铜 D、铁, 铜, 钴 9.吡哆醇属于。 A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、烟酸 10.氨基酸之间具有拮抗作用得就是。 A、赖氨酸与蛋氨酸 B、赖氨酸与精氨酸 C、蛋氨酸与胱氨酸 D、苯丙氨酸与酪氨酸 11.维生素D有V D2与V D3两种，家禽日粮中选用。 A、V D2 B、V D3 C、均可 D、V D2 + V D3 12.雏鸡患多发性神经炎，就是由于日粮中缺乏维生素（）引起得。 A、V B2 B、V B12 C、V B1 D、V E 13.下列哪个元素属于微量元素。 A、钙 B、磷 C、镁 D、硒 14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。 A、硫酸锌 B、硫酸亚铁 C、硫酸钙C、硫酸铁 15.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统得微量元素就是。
《动物生理学》复习题 一、填空题 1、醛固酮的主要作用是 __ _____，它的分泌受肾素-血管紧张素-醛固酮 系统和血_______↓、血_______↑的调节。 2、当交感神经兴奋时，心率，支气管平滑肌，瞳孔。 3、血浆中有许多缓冲对以维持其pH的稳定，其中最重要一对是。 4、血浆胶体渗透压主要由组成, 血浆晶体渗透压主要由 组成。哺乳动物的血浆的渗透压大约与葡萄糖或氯化钠溶液相等。 5、皮肤散热的方式有、、 和 。 6、胰岛素的作用是使血糖水平，胰高血糖素的作用是使血糖水 平，调节这两种激素分泌的最重要的因素是。7、肾小球滤过压等于肾小球毛细血管血压、和 代数和。 8、血液是由液体成分的和悬浮其中的所组成。 9、肾上腺皮质产生、和三类激素。 肾上腺髓质产生和二种激素。 10、血浆蛋白中_____________是构成血浆胶体渗透压的主要成分， _____________是机体防御机能的重要组成部分，_____ _________则参与血液凝固 11、机体在安静时的主要产热器官是___ ___，运动或使役时的主要 产热器官是____ ____，促进机体产热的最主要的激素是。 12、经典突触的结构包括_________ __、_________ __ 和_________ ___。 13、通过消化液中消化酶实现的消化活动称为___ _____消化。
14、胃肠共有的运动形式是，小肠特有的运动形式 是。营养物质消化和吸收最主要的部位是。 二、选择题 1、维持机体稳态的重要调节过程是（） A．神经调节 B．体液调节 C．负反馈调节 D．自身调节 2、红细胞的比容是指红细胞（） A. 与血浆容积之比 B. 在血液中所占的重量百分比 C. 与血管容积之比 D. 在血液中所占的容积百分比 3、微循环最重要的生理意义是（） A．物质交换 B．维持血容量 C．促进散热 D．保存体温 在血液中运输的主要形式是（） 4、CO 2 A．物理溶解 B. 形成碳酸氢盐 C. 形成氨基甲酸血红蛋白 D．与血浆蛋白结合 5、胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（） A. Cl- B. Na+ C. HCl D. 内因子 6、关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的（） A. 胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪 B. 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收 C. 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收 D. 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化 7．原尿和终尿最主要的区别在于终尿中不含（） A. 葡萄糖 B. Nacl C. Kcl D. 白蛋白 8. 下列哪些物质是合成甲状腺素的必需原料（） A. 碘 B. 铁 C. 镁 D. 钠 9、神经调节的基本方式是（） A．反射 B．反应 C．适应 D．反馈 10、条件反射的特征是（） A．种族遗传 B．先天获得 C．反射弧固定 D．个体在后天生活中形成
动物生理学试题一 （职高班用） 一、选择题 1．下列哪项指标可反映兴奋性的大小 A 动作电位去极化幅度 B 动作电位去极化速度 C 膜电位水平 D 阈强度 2．动作电位长极相（上升支）的出现与膜对哪种离子通透性的变化有关 A K＋通透性降低 B K＋通透性增高 C Na＋通透性增高 D Na＋通透性降低 3．神经一肌肉接头兴奋传递的递质是 A NE（去甲肾上腺素） B Ach（乙酸胆碱） C 5—HT（5一羟色胺） D 多巴胺 4．肌细胞兴奋一收缩耦联的耦联因子是 A Ca2＋ B Na＋ C Mg2＋ D K＋ 5．阈电位是指 A 造成膜对K＋通透性突然增大的临界膜电位 B 造成膜对Na＋通道性突然增大的临界膜电位 C 造成膜对K＋通道性突然减小的临界膜电位 D 造成膜对Na＋通过性突然减小的临界膜电位 6．通常所说的神经纤维静息电位值大约是－70mV，意思是 A 膜内两点之间电位差为70mV B 膜外电位比膜内电位低70mV C 膜内电位比膜外电位低70mV D 膜外两点的电位差为70mV 7．细胞在静息时膜对下述离子通透性最大的是 A Na＋ B Mg2＋ C K＋ D Cl－ E Ca2＋ 8．神经纤维接受刺激而兴奋时，膜内电位从－70mV变为0mV的过程称为 A 极化 B 超极化 C 去极化 D 反极化 E 复极化 9．神经纤维动作电位下降相是指膜的 A 复极化过程 B 去极化过程 C 反极化过程 D 去极化和反极化过程 10．目前一般认为肌肉收缩是由于 A 骨骼肌粗肌丝长度变短 B 骨骼肌细肌丝长度缩短 C 粗肌丝向细肌丝之间滑行 D 细肌丝向粗肌丝之间滑行 E 粗、细肌丝长度均缩短 11．组成骨骼肌粗肌丝的主要蛋白质是 A 肌凝蛋白 B 原肌凝蛋白 C 肌钙蛋白 D 肌纤蛋白
一、单项选择题 1. 哪一种维生素与硒元素在动物体内有协同抗氧化作用（） A. 烟酸 B. 维生素A C. 维生素E D. 叶酸 2. 一般情况下，正常成年猪、鸡饲料中不需要补充（） A. B族维生素 B. 维生素A C. 维生素C D. 维生素D 3. （）能较好地利用粗纤维中的纤维素、半纤维素。 A. 成年鸡 B. 成年牛 C. 雏鸡 D. 犊牛 4. 下列哪种饲料不是蛋白质饲料（） A. 羽毛粉 B. 大豆 C. 大麦 D. 棉仁粕 5. 维生素K的主要生理功能是（） A. 参与氨基酸、蛋白质代谢 B. 调节钙、磷代谢 C. 作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性 D. 促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与凝血过程 6. 高梁籽实中的抗营养因子是（） A. 硫葡萄糖甙 B. 单宁 C. 胰蛋白酶抑制因子 D. 游离棉酚 7. 在饲养试验方法中，分期试验法应注意（） A. 试验期尽可能短，不可拉得太长 B. 试验期可以在动物生理的任何一段时间内进行 C. 适用范围较广（即包括幼龄、成年、老年动物等）
D. 试验期的影响可以不考虑 8. 当日粮中缺乏钙磷时（） A. 幼龄动物出现骨松症 B. 成年动物发生佝偻病 C. 幼龄动物出现骨软化症 D. 实际生产中对成年动物发生的骨松症和骨软化症是没有严格区别的 9. 动物维持能量需要（） A. 用来进行基础代谢的能量消耗、逍遥运动及体温调节的能量需要 B. 低于基础代谢的需要 C. 是基础代谢的一部分，需要加上逍遥运动及体温调节的能量需要 D. 即是进行基础代谢的需要 10. 限制性氨基酸（） A. 可能是必须氨基酸 B. 不一定是必需氨基酸 C. 必须是必需氨基酸 D. 也可能是非必须氨基酸 11. （）微量元素不足，猪常出现口腔粘膜增生,食欲下降,皮肤角化不全等症状。 A. 铜 B. 锌 C. 碘 D. 锰 12. 下列对青绿饲料营养特点的描述中，哪种说法是不正确的（） A. 干物质中蛋白质含量丰富，品质好 B. 干物质中钙含量丰富，钙磷比例适宜 C. 含有丰富的维生素D D. 含水量高，有效能含量低
绪论 ★1、名词解释： 养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。 营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产产品的全部过程。 营养学：研究生物体营养过程的科学。通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料 饲料的营养价值；饲料或养分完成一定营养或营养生理功能的能力大小。 ★ 2、试述动物营养学的研究目标和任务。 答：总体目标：通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物 ----- 人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。 任务：(1)确定必需营养素、研究其理化特性和营养生理作用；(2)研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；(3)研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系；(4)研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；(5)制定动物的适宜养分需要量；(6)探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。 ★3、简述动物营养学在动物生产中的地位。答：（1）保障动物健康（2）提高生产水平与 50 年前比较，现代动物的生产水平提高了 80-200%。其中，营养的贡献率占 50-70%。(3)改善产品质量(4)降低生产成本动物生产的总成本中，饲料成本占 50-80% (5)保护生态环境 ★4 学习动物营养学的意义 答：(1)研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律，可为动物生产提供理论依据和实践指南，维持动物生产的高效进行。(2)有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境的互作关系，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。(3)研究饲料的营养本质以及降低饲料投入和成本的方法，使养殖业和饲料工业的保持持续发展。(4)研究营养物质利用的过程和饲料加工、饲喂、环境等对饲料利用的影响，为饲料加工业的发展提供理论依据。 ★5、生产中与动物营养有关的常见问题有哪些？ 答：(1)提高动物对自然资源的利用效率；(2)调控养分的摄入和排泄量，影响环境质量； (3)保障动物产品对人类的食用安全。1)缺乏动物组织代谢和生长的细胞调节和分子调节过程的基本知识。2)缺乏对动物与其消化道微生物生态系统相互关系的了解。3).对营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动物福利、营养与产品品质等关系的研究十分薄弱。综合考虑这些因素的相互作用时，动物营养需要的含义及需要量有何变化，目前知之极少。4.)动物达到最佳生产性能时的采食量及其调控机制与措施了解不足。5）效迅速地检测饲料中养分和抗营养因子的含量以及评定养分的生物利用率的技术尚不完善。6）.饲料资源的开发及利用各类副产物合成动物的必需养分或其前体物的研究十分有限。7）.缺乏准确、客观评定动物福利要求的理论和技术。 第一章动物与饲料的化学组成 要求：1.了解动物与植物的相互关系；2.了解动植物体的化学组成及其比较；3.掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。 1.名词解释： CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25 粗灰分(C A)：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分 EE(粗脂肪):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的物质，故称为乙醚浸出物。 CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 A D F(酸性洗涤纤维) N D F(中性洗涤纤维) ★2.简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。 ★3.简述述概略养分分析体系的优缺点。 概况性强.简单使用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进,目前世界各国仍在使用. ★4.简述养分的一般营养生理功能。 (1)机体或动物产品的构成物质（蛋白质、矿物质、水分、脂肪）---部件(2)动物生产的能源物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质） ---- 动力(3)动物生产的调节物质（矿物质、维生素、氨基酸、脂肪酸、添加剂）---- 控制系统 ★5.比较动植物体组成成分的异同？ 答1：元素组成的比较1）元素种类基本相同，数量差异大；（植物体化学成分含量受生长期、地区、气候影响较大，动物体则相对稳定。）2）元素含量规律 有机元素：均以氧最多、碳氢次之，其它少无机元素：植物含钾高，含钠低动物含钠高，含钾低动物含钙、磷高于植物 3） 元素含量的变异情况 (动物的元素含量变异小，植物的变异大。)化 2 化合物组成的比较 1）．水分一般情况下,动物体与饲料植物中都以水分含量最高，但植物变异大，动物变异小。 【（1）植物体水分变异范围很大，可多到 95%，少到 5%；植物整体水分含量随植物从幼龄至成熟，逐渐减少。 （2）动物体水分含量比较恒定，约占体重的 60～70%，一般幼龄动物体内含水多，如初生犊牛含水 75％～80％，成年动物含水较少，相对稳定，如成年牛体内 含水仅 40％～60％。越肥的动物，体内含水量越少，动物体内水分和脂肪的消长关系十分明显。 3）动植物体组织、部位不同含水量不同。 （4）植物的栽培条件、气候、收获期等影响含水量，动物的年龄、营养水平、饲料组成、健康状况也影响体内含水量。】 2）．碳水化合物是植物干物质中的主要组成成分，既是植物的结构物质，又是植物的贮备物质。动物体内的碳水化合物主要为糖元和葡萄糖，且含量极少， 通常在 1％以下。 【（1）植物干物质中主要为碳水化合物，占其干物质重量的 3/4 以上。 （2）动物体内完全不含有淀粉和粗纤维等这一类物质。 （3）碳水化合物是动物日粮的主要成分，其主要作用是提供能量，也有其他特殊作用。】
中国农业大学动物科技学院动物营养学模拟考试题答案姓名：班级：学号： 一、填空题（15分,每空0.5分） 1.（甘露寡糖或甘露低聚糖）、（低聚果糖或果寡糖）、（寡葡萄糖）（寡木糖） （寡乳糖）（壳寡糖）。任选其中三个都给分。 2. 引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（铁、钴或铜任选其中两个都 给分）等和维生素（叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C;任选其中两个都给分）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（硒）或维生素（E）；鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D）； 3. 食盐缺乏的典型缺乏症包括（厌食、异食癖、咬尾、神经症状，任选其中两 个都给分），反刍动物镁缺乏产生（草痉挛或肌肉抽搐）。 4.理想蛋白质中把（赖氨酸）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（100），其他 氨基酸表示为（相当于赖氨酸的百分数）。 5. 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（精氨酸）；亮氨酸与（异亮氨酸或 缬氨酸）；苏氨酸与（丝氨酸）。 7. 缺（铜），毛弯曲减少。缺乏（含硫氨基酸或蛋氨酸或胱氨酸或硫）或（锌或碘或钴或铜），毛易脱落、断裂和强度下降。 8. 水的来源有（饮水）、（饲料水）、（代谢水），水的流失途径是（粪、尿）、（呼 吸与蒸发）、（动物产品）。 二、名词解释（30分,每个3分） 1. 动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。 2. 真消化率：在计算消化率时扣除粪便中的内源部分，所得出的消化率为饲料中某种营养素的真实消化率，计算公式如下： 饲料中某营养食入饲料中某营养素-(粪中某营养素-消化道内源某营养素) 素真消化率(%) = ─────────────────────────×100 食入饲料中某营养素
【测试题】 一、选择题 1. 正常原尿的下列成分中哪一种能全部被重吸收? ( ) A、水 B、Na+ C、尿素 D、葡萄糖 2. 在肾小球滤过时，促进血浆滤出的直接动力是( )。 A、全身动脉血压 B、肾动脉血压 C、入球小动脉血压 D、出球小动脉血压 3. 阴部神经兴奋时( )。 A、尿道括约肌收缩 B、逼尿肌收缩 C、尿道外括约肌收缩 D.尿道外括约肌舒 4. 对原尿部分物质而言，重吸收的主要部位是( ) A、近曲小管 B、远曲小管 C、髓袢降支 D、髓袢升支 5. 大量失血引起尿少的主要原因是( )。 A、肾小球毛细血管血压下降C、.囊压增高 B、血浆胶体渗透压升高D、滤过膜通透性减小 6. 近端小管重吸收的特点是( )。 A、重吸收物质种类少 B、各种物质重吸收量少 C、小管液与上皮细胞液保持等渗D受神经和体液因素调节 7. 肾维持机体水平衡的功能主要是通过对下列哪一项的调节实现的？( ) A、肾小球的滤过量 C、近端小管对水的重吸收量 B、肾小管的分泌功能 D、远曲小管和集合管对水的重吸收量
8. 下列哪一项可直接促进远曲小管和集合管对Na+和Cl－的重吸收？( ) A、血管紧素 B、抗利尿激素 C、心房钠尿肽 D、醛固酮 9. 肾髓质渗透压梯度的维持依靠( )。 A、弓形动脉 B、小叶间动脉 C、管周毛细血管网 D、直小血管 10. 建立起肾外髓部渗透压梯度的物质基础是( )。 A、NaCl B、尿素 C、肌酐 D、KCl 二、填空题 1. 尿生成的过程包括肾小球的__________、肾小管、集合管的__________和_________三个基本过程。 2. 肾小球滤过压＝_______________－（_______________ ＋_______________ ）。 3. _____________调节远曲小管和集合管对水的重吸收，而__________调节Na+、K+的转运。 4. 静脉注射甘露醇引起的利尿称为__________，大量饮清水引起的利尿称为__________。 5. ________________的增高、_____________及_____________的降低，是引起抗利尿激素释放的主要因素。 6. 肾小球旁器由，和三部分组成。 7. 浓度升高、浓度降低可直接刺激醛固酮的分泌。 8. 滤过分数是和之比，表示流经肾脏的血浆被滤出生成原尿的情况。 9. 不论肾小球的滤过率是增加还是减少，近端小管对水和Na+的重吸收是定比重进行的，重吸收率始终为肾小球滤过率的左右，这种定比重吸收的现象称为。 10. 初级排尿中枢在。皮层的高级中枢可抑制或加强初级中枢的反射活动。 三、判断题 1. 在一般情况下，肾血流量的相对稳定是在神经系统的调节下维持的。…………（） 2.原尿与血浆的本质区别在于原尿中不含有红细胞和大分子蛋白质。……………………（） 3. 血浆胶体渗透压降低，将使有效滤过压降低，肾小球滤过量减少。………………（） 4. 血浆晶体渗透压降低，使抗利尿激素分泌减少，使尿量增多。…………………（） 5. 尿液的浓缩主要发生在髓袢升支粗段。因为该段肾小管不能主动重吸收 Na+而对水通透，使髓袢升支粗段小管液成为高渗溶液。………………………………（） 6. 肾小管和集合管可分泌H+、K+和NH3。…………………………（） 7. 生理状态下不同物质通过肾小球滤过膜的能力取决于被滤过物质的大小， 而和其所带电荷的性质无关。…………………………………………………………（） 8. 葡萄糖的重吸收是与Na+的主动重吸收是相耦联的，属于继发性主动转运。……（） 9. 抗利尿激素可调节远曲小管和集合管对水的重吸收，水的重吸收 大部分在该部位进行。……………………………………………（） 10. 肾小管上皮细胞可通过入胞方式从小管液中重吸收少量被滤出的小分子蛋白质。（）
华中农业大学二0一一年硕士研究生入学考试 试题纸 课程名称：动物营养学B第1页共 4 页注意：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无效。 一、单项选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在答题纸相应位置处。答案错选或未选者，该题不得分。每小题1分，共20分。） 1．下列碳水化合物属于单糖的是 A．半乳糖 B. 乳糖 C. 蔗糖 D.麦芽糖 2．直链淀粉的结构中，连接葡萄糖的糖苷键是 A．α-1，4糖苷键 B.α-1，6糖苷键 C. β-1，4糖苷键 D.β-1，6糖苷键 3．一般来说，饲粮中谷物比例越高，瘤胃液中比例越高的酸是 A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.乳酸 4．只在小肠黏膜细胞中合成的脂蛋白是 A．乳糜微粒 B.VLDL C.LDL D.HDL 5．反刍动物适用的能量体系是 A.总能体系 B.消化能体系 C.代谢能体系 D.净能体系6．动植物体化学组成的最大差别是植物体含有 A．粗蛋白质 B．粗纤维 C．粗脂肪 D．粗灰分7．检查发现羔羊出现夜盲症,眼睛粘膜干燥,消化道粘膜损伤,运动失调等症状,可初步诊断为缺乏 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 8．猪常出现口腔粘膜增生，食欲下降，皮肤角化不全等症状，缺乏的元素是 A．铜 B．锌 C．碘 D．锰 9．引起禽类产生滑腱症是缺乏 A．钾 B．碘 C．锰 D．镁 10．缺硒一般不会出现的症状是 A．肝坏死B．白肌病 C．雏鸡小脑软化 D．雏鸡渗出性素质病11．大麦中可溶性NSP主要是 A．阿拉伯木聚糖B．β-葡聚糖 C．甘露聚糖 D．半乳聚糖
第2页共 4 页12．实验时间短，实验动物有限，通常采用的实验设计为 A．单向分类实验设计B．随机化完全区组设计 C．复因子实验设计 D．拉丁方设计 13. 下列元素中不属于微量元素的是 A．铁 B．锌 C．硫 D．铜 14. 下列脂肪酸熔点最低的是 A．亚麻酸 B．花生油酸 C．油酸 D．亚油酸 15. 木樨草中含有的双香豆素会影响动物体利用 A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 16. 下列属于n-6多不饱和脂肪酸的是 A、棕榈酸 B.油酸 C.α-亚麻酸 D.花生四烯酸 17.瘤胃内pH变动范围是 A．2.0～5.0 B．5.0～6.0 C．5.0～7.5 D．7.0～8.5 18. 标准奶是奶中含 A．乳糖3% B．乳糖4% C．乳脂3% D．乳脂4% 19. 禽饲料的能量价值常用的表示是 A．总能 B．代谢能 C．消化能 D．净能 20. 在动物体内，维生素D3的活性远大于维生素D2的动物是 A．猪 B．禽 C．反刍动物 D．所有动物二、多选题（在下列每小题的5个备选答案中选出所有正确答案，并将其字母标号填入答题表中相应题号下；正确答案没有选全或有选错的，该题无分。每小题2分，共10分。） 21.属于成年猪必需氨基酸的有 A. 赖氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 D. 精氨酸 E.组氨酸 22．缺乏后可引起动物发生贫血现象的维生素有 A．维生素A B．维生素D C．维生素B6 D．叶酸 E．维生素B12 23．蔗糖在酸或转化酶作用下，水解为 A. D-葡萄糖 B. D-果糖 C. D–甘露糖 D. 阿拉伯糖 E. 半乳糖
答案 一、名词解释: 7。原尿:入球小动脉得血液经过肾小球得滤过作用,形成得滤过液。 8.终尿:原尿经过肾小管与集合管得重吸收作用及分泌作用,最终形成得尿液。 9、肾小球滤过率:单位时间内从肾小球滤过得原尿量。 1０。有效滤过压:存在于滤过膜两侧得压力差、 11、排泄:动物有机体将代谢终产物与其它不需要得物质经过血液循环由体内排出得过程。 12.肾糖阈:肾小管重吸收葡萄糖得浓度限度。 13、能量代谢:体内伴随物质代谢所发生得能量释放、转化与利用得过程、14。基础代谢:动物在维持基本生命活动条件下得能量代谢水平。 15.静止能量代谢:动物在一般得畜舍或实验室条件下、早晨饲喂前休息时得能量代谢水平、 1６.等热范围:动物得代谢强度与产热量保持在生理最低水平时得环境温度。 17.蒸发:机体得热量靠体表呼吸道水份 18.辐射:体热以红外线形式向温度较低得外界散发。 1９.物理消化:经过咀嚼与胃肠运动,使饲料磨碎并与消化液混合成食糜,向消化道后段推送得过程。 ２0。胃得排空:随着胃得运动,食糜分批地由胃移送入 2１.反刍:反刍动物在摄食时,饲料不经充分咀嚼,就吞入瘤胃,在休息时返回到口腔,仔细地咀嚼,这种独特得消化活动称反刍、 22.容受性舒张:当咀嚼与吞咽食物时,反射性地通过迷走神经引起胃底与胃
体部得肌肉舒张得反射。 23.化学消化:利用消化腺分泌得消化液中得各种酶对饲料进行消化。 2４.微生物消化:利用畜禽消化道内栖居得大量微生物对饲料进行消化。 ２５.肾单位:肾单位就是肾脏得基本功能单位,由肾小体与肾小管组成。26.致密斑:致密斑位于远曲小管起始部或髓绊升支粗段部分,细胞核密集而形成圆盘状得聚集区,其功能为感受小管液中钠离子浓度得变化从而调节肾素得分泌、 2７.继发转运:指通过耦联转运系统由离子梯度驱动得转运 ２8.肾小球滤过率:每分钟两侧肾脏生成原尿得量 29。肾糖阈:尿中开始出现葡萄糖时得血糖浓度 ３0、高渗尿:尿得渗透压高于血浆渗透压 3１、肌小节:肌原纤维每两条Ｚ线之间得部分称为肌小节,就是肌肉收缩与舒张得基本单位 32.横桥:肌球蛋白得头部露出在粗肌丝得表面形成横桥。 ３３、等张收缩:肌肉张力不变而长度发生改变得收缩 34、等长收缩:肌肉长度不变而张力发生改变得收缩 3５.强直收缩:对肌肉刺激频率不断加大,肌肉不断进行收缩总与,直至处于持续得缩短状态称强直收缩 36.终板电位:终板膜上发生得Nａ+跨膜内流与K+跨膜外流而引起得终板膜得去极化称终板电位。 37、量子释放:以小泡为单位得倾囊释放称为量子释放 38。三联体:由横管与两侧得终池构成得结构单位称三联体,它就是把肌细胞膜
第一章绪论 判断： 1.只要刺激达到一定强度，组织一定会发生反应。 2.组织兴奋性越高，其所需的刺激阈值越大。 3.组织对刺激反应越快，其兴奋性越高。 选择：1 以下关于兴奋性的概念，哪一项正确？ A 兴奋性可分为兴奋和抑制 B 兴奋性是组织细胞对刺激发生反应的特性。 C 兴奋性是组织细胞能兴奋的特性。 D 兴奋性是组织细胞受刺激发生兴奋的能力。 2 . 衡量组织兴奋性的高低指标是 A 引起动作电位所需刺激的强度 B 动作电位的大小 C 动作电位的传导速度 3 . 组织器官的活动加强称为： A 兴奋性 B 兴奋 C 紧张 4. 阈刺激是：A 能引起反应的刺激 B能引起反应的最大刺激强度 C能引起反应的最小刺激强度 填空：1.刺激必须具备以下三个条件，即（）、（）和（），才能引起反应。 2.生命活动的基本特征包括（）。 3.引起细胞兴奋的刺激阈值越小，其兴奋性（）。 4.动物生理学的基本研究方法是（）方法，归纳起来可分为（）和（）两类。 5.急性实验可分为（）和（）两类。 6.一次刺激后，细胞兴奋性变化的四个阶段依次为（）、（）、（）和（）。 思考题：1、*简述细胞兴奋性的变化。 2、简述刺激与反应的关系。试述神经细胞兴奋时兴奋性变化的过程及其生理意义. (1)过程： 兴奋性发生周期性变化，依次为：绝对不应期，相对不应期，超常期和低常期。①绝对不应期：兴奋性为零，阈刺激无限大，钠通道失活。②相对不应期：兴奋性从无到有，阈上刺激可再次兴奋，钠通道部分复活。③超常期：兴奋性高于正常，阈下刺激即可引起兴奋，膜电位接近阈电位水平，钠通道基本复活。④低常期：兴奋性低于正常，钠泵活动增强，膜电位低于静息电位水平。 (2)生理意义：由于绝对不应期的存在，动作电位不会融合。 作业： 判断：1. 与体液调节相比，神经调节的特点是迅速而精细。 2.机体机能的稳定状态是正反馈的调节结果。 3. 机体最重要最完善的调节方式是神经--体液调节。 填空：1．凡是反馈信息抑制神经调节或体液调节的称为（）反馈；反之，称为（）反馈。2.机体功能的调节有（）、（）和（）三种方式，其中（）是最重要最完善的
第一章动物营养学基本原理 一，名词解释 1，营养2，消化微生物消化3，吸收， 4，胃蛋白酶5，胰液6，胃酸， 7，必需氨基酸8，基础性胃液分泌， 二，选择题 1．下列不具有消化功能的器官是 A．口腔B．食管C．胃D．小肠 2．下列不是胃液成份的是 A．蛋白酶B．盐酸C．内因子D．淀粉酶 3．胃液分泌调节过程中，胃蛋白酶分泌量最大的时期是 A．头期B．胃期C．肠期D．无法确定 4．关于盐酸生理作用的错误叙述是 A．激活胃蛋白酶原B．杀菌C．促进小肠对钙和铁的吸收 C．促进维生素B12 的吸收 5．体内最重要的消化器官是 A．胃B．胰腺C．小肠D．大肠 6．水份吸收的主要部位是 A．胃B．小肠C．大肠D．上述都不是 7．蛋白质吸收的主要方式是 A．氨基酸B．二肽C．三肽D．小分子多肽 8．蛋白质的重要性在于它是 A．功能性物质B．能源物质C．机体结构物质D．其它物质无法取代 9．最有效的能源物质是 A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．维生素 10．维生素的主要生理功能是 A．组成机体结构B．能源物质C．促进特定生理生化反应D．以上都不是 三，填空题 1，胃液中的主要成份是和，它们直接参与过程。 2，胃蛋白酶作用的最适 pH 为，它主要由胃中的维持。 3，胃粘液能阻止胃中的向胃壁运动，并能中和胃的，保护胃粘膜本身不被消化。 4，胃液的分泌可分为头期、胃期和肠期，其中头期胃液分泌主要是由引起，胃期胃液分泌主要 由引起，肠期胃液分泌主要由引起。 5，抑制胃液分泌的因素有、和。 6，胰液的主要成份有、和。 7，除了胰腺产生的消化液外，肠也能产生各种，它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最 终分解成。 8，消化蛋白、脂肪和碳水化合物的酶类分别是：、和。 9，蛋白质最后吸收形式是，脂肪最后被吸收的形式是，碳水化合物最后被吸收的形式是。 10，机体自身不能合成的氨基酸称为，它们必需从获取，机体能合成的氨基本称为。
人体及动物生理学练习题（作业） 第一章绪论 一、填空题： 1正反馈是指反馈信息对起。 2反射弧是由，，，，和五个部分组成。 3体液包括和。 4反射活动包括和两大类。 5体液调节的特点是反应速度慢、作用时间。 6自身调节的特点是：调节作用较，对刺激的敏感性。 二、选择题： 1．下列各种实验中，何种属于急性实验方法。（） A离体蛙心灌流实验 B狗食管瘘假饲实验 C临床胃液分析实验 D血液常规检查 2．维持机体稳态的重要途径是：（） A正反馈调节 B负反馈调节 C神经调节 D 体液调节 三、名词解释： 1可兴奋组织 2稳态 3反馈 【参考答案】 一、填空题 1、控制信息加强作用 2、感受器传入神经中枢传出神经效应器 3、细胞内液细胞外液 4、条件反射非条件反射 5、持久 6、局限较小 二、选择题 1、A 2、B 三、名词解释 1可兴奋组织在接受刺激后迅速产生特殊生物电反应的组织 被称作可兴奋组织。 2稳态内环境理化性质维持相对恒定的状态，称为稳态。 3反馈：在人体生理功能自动控制原理中，受控部分不断的将 信息回输到控制部分，以纠正或调节控制部分对受控部分的 影响，从而实现自动而精确的调节，这一过程称之为反馈。 反馈有正反馈与负反馈之分。受控部分的反馈信息，对控制 部分的控制信息起促进或增强作用者称正反馈，与此相反， 反馈信息对控制信息起减弱作用者，称为负反馈。 第二章细胞的基本功能 一、填空题： 1．静息电位是外流形成的电-化学平衡电位，静息电位绝对值称超极化。 2．冲动达到神经-肌肉接头处，使突触前膜释放，使终板膜主要对的通透性增加。3．骨骼肌收缩时，胞浆内的钙离子升高，其主要来源于。4．横桥具有ATP酶的作用，当它与蛋白结合后才被激活。5．骨骼肌收缩和舒张过程中，胞浆内钙离子浓度的升高主要是由于钙离子由中释放，而钙离子浓度的降低，主要是由于肌浆网结构中活动的结果。 6．细胞去极化后向原来的极化状态恢复的过程称为。7．肌肉收缩是肌丝向肌丝滑行的结果。 8．骨骼肌细胞兴奋-收缩耦联的中介物质是。 9．钠离子泵是一种酶，它能分ATP解释出能量以形成和维持细胞内外的正常分布状态。 10．终板膜上乙酰胆碱受体通道开放时，可允许和同时通过，结果造成终板膜去极化，形成终板电位。 11．第二信使物质主要通过两条途径影响细胞功能：一是通过直接激活各种，引起磷酸化反应，二是提高胞浆中浓度。 12．如果化学信号与膜受体结合后激活了膜内的促速G 蛋白（Gs），则Gs与GTP的复合物可以增强的活性，后者可使胞浆中的ATP 迅速转化为。 13.细胞内的cAMP 可以激活一种依赖于cAMP 的，后者进而使多种功能蛋白质发生反应。 14．与cAMP 生成相关的G 蛋白有两种：一种是，它和cAMP 的复合物可增强腺苷酸环化酶的活性，一种是，它和cAMP 的复合物可减弱腺苷酸环化酶的活性。 二、选择题： 1．当静息电位的数值向膜内负值加大的方向变化时，称作膜的：（）A极化 B去极化 C复极化 D反极化 E超极化2．神经-肌肉接头信息传递的主要方式是：（） A化学性突触传递 B局部电流 C非典型化学性突触传递 D 非突性传递 E电传递 3．神经-肌肉接头兴奋传递的递质是：（） A．NE B. Ach C.5-HT D.多巴胺 E.血管活性肠肽4.骨骼肌的肌质网终末池可储存：（） A钠离子 B钾离子 C钙离子D镁离子E、Ach 5．肌细胞兴奋-收缩耦联的耦联因子是：（） A钙离子B钠离子C镁离子D钾离子EＮＥ 6．与单纯扩散相比，易化扩散的特点是：（） A顺浓度梯度差转运B不消耗生物能 C需要膜蛋白的帮助 D是水溶性物质跨膜扩散的主要方式E是离子扩散的主要方式 7．常用的钠通道阻断剂是：（） A同箭毒碱 B阿托品 C 四乙胺 D异搏定 E 河豚毒素8．常用的钾通道阻断剂是：（） A河豚毒素 B 四乙胺 C 哇巴因 D 锰离子 E 异搏定 9．判断组织兴奋性的高低的常用指标是：（）
2017南京农业大学动物生理学考研试题 名词解释 1内环境的稳定2阈电位3碱贮4房室延搁5血氧饱和度6胆盐的肝肠循环7非蛋白呼吸商8抗利尿激素9神经递质和神经调质 10.突触前抑制 二．简答题 1.简述组织液的生成和影响因素 2简述食欲中枢和机体外周信号对摄食的调节作用 3.简述植物性神经对胃肠道和唾液腺的双重支配作用 4简述在维持机体血钙稳定中相关激素的调节作用 5简述瘤胃微内环境的基本特点和瘤胃内碳水化合物的代谢特点6.简述骨骼肌细胞兴奋和收缩的偶联过程 三．实验题 设计实验分析甘露醇对哺乳动物尿液生成的调节作用 四．论述题 1.分析机体血压维持相对稳定的神经体液调节 2.胰腺是机体内既有内分泌也有外分泌功能的腺体，试述胰腺分泌的主要物质和其生理作用。 一)细胞膜的结构特征和物质转运功能1．细胞膜的结构特征
以脂质双分子层为基架镶嵌着各种蛋白分子2．细胞膜的跨膜物质转运功能 1）单纯扩散：遵循单纯的物理学规律2）易化扩散：须由载体或通道介导3）主动转运：原发性+继发性 4）入胞和出胞：大分子物质团块由该机制转运(二)细胞的跨膜信号转导 1．细胞信号转导的概念和一般特性 2．跨膜信号转导的主要途径 1）环腺苷酸信号转导系统：cAMP2）肌醇信号转导系统：DG+IP3 3）与酪氨酸激酶直接相连的信号转导系统(三)细胞的兴奋性与生物电现象1．细胞的生物电现象及其产生机制 *静息电位：静息电位是指安静状态下，细胞膜两侧存在着外正内负的电位差。 基本为K+平衡电位。 2．细胞的兴奋性及其周期性变化 1.可兴奋细胞是指受刺激后能产生动作电位的细胞。 一般认为，神经细胞、肌细胞和腺细胞为可兴奋细胞。 2.兴奋性兴奋性是指机体具有的对刺激产生动作电位的能力。 3.刺激与反应的关系 1)刺激把能够引起反应的内外环境变化的各种因素。 2)阈刺激（阈强度）固定作用的时间，引起组织兴奋所需的最小
甘肃农业大学成人高等教育（函授） 《动物营养学》课程考试（A）卷注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题。 题号一二三四五六总分 分数 一、选择题（15分，每空1分） 1．动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。 A.牙齿咀嚼 B.胃蛋白酶的消化 C.肌胃收缩 D.微生物发酵 2．必需脂肪酸为（）脂肪酸。 A.短链脂肪酸 B.长链饱和脂肪酸 C.长链单不饱和脂肪酸 D.长链多不饱和脂肪酸 3．碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 4．营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。 A.粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗纤维 D.无氮浸出物 5．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 6．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。 A.蹄叶炎 B.乳酸中毒 C.瘤胃不完全角化 D.皱胃位移 E.乳蛋白率降低 7．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 8．使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。 A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸 9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。 A.脚气病 B.多发性神经炎 C.麻痹症 D.佝偻病 10．以下( )的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。 A.电解质 B.短链脂肪酸 C.水 D.氨基酸 11．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维 12．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。 A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠 13．鸡体内缺硒的主要表现为（）。 A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质 14．寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。 A.10个以上 B.2个以上 C.50个以下 D.2-10个 15．动物体内缺锌的典型症状为（）。 A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.皮肤角质化不全 答： 1、B 2、D 3、A 4、B 5、A 6、A,B,C,D 7、A 8、A 9、B 10、D 11、D 12、A 13、D 14、D 15、D 二、填空题（30分，每空2分） 1．钙和磷的典型缺乏症有（）（）（）。 2．反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏。 3．引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）。 4．与家禽产软壳蛋有关的维生素是（），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（）。 5．寡糖的营养和益生作用表现为（）、结合并排出外源性病原菌、（）和寡聚糖的能量效应等四个方面。 6．水中有毒的物质包括（）、（）、（）等。 答：1、佝偻病骨质软化症软骨症产褥热任意填三个 2、10-12：1 3、硒E 4、维生素D E 硒多发性神经炎 5、促进机体肠道内微升态平衡调节体内的免疫系统 得分评卷人