果树栽培技术》（南方本）课程教学大纲
作者: 程国华时间: 2007-5-22 10:50:31 阅读次数: 763
《果树栽培技术（南方本）》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”种植类的注册学习者提供的一门专业课，同时也可用于提高果品生产者的理论和技术水平。课内学时90，实验实习45学时，电视课10学时，学分5。
第一部分大纲说明
一、本课程的性质和任务
《果树栽培技术（南方本）》是一门专业课，介绍了柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等果树的种类与品种、生物学特性、栽培管理技术等。
二、与相关课程的衔接、配合和分工
学习《果树栽培技术（南方本）》应该具有基本的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等基础，特别是园艺基础的知识。
三、本课程的教学基本要求
要求学习者掌握南方果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。
各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章的核心内容，一般掌握的为基本内容。考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或仅占很小比例。
四、教学方法和教学形式建议
教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或居住的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。有问题也可以由教学点的辅导教师为学习者辅导、答疑。
学习者应按时、独立完成作业，参加课程实验和实习等教学环节，在实习中加深对基础理论的理解和应用。
第二部分媒体使用和教学过程建议
一、多种媒体教材的总体说明
以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、多媒体课件等媒体。
文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材为重点辅导型加上技术专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验实习等的演示。
将要推出流媒体课件利用计算机创造交互式的学习环境，提供一定的视频素材、文字材料、自测练习题、相关网站链接等，有利于学生自主学习。
二、教学环节
要求学习者自学文字教材，收看教学录像，通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的50％。必须完成实验、实习等实践性教学环节，未参加实验、实习或实验、实习成绩不合格的，不能参加期末的统一考试。
三、教学媒体的使用与学时分配（附表格）
第三部分教学内容和教学要求绪论
教学内容：
一、果树栽培的概念、特点和意义
二、我国南方果树栽培概括
三、我国南方果树生产存在的问题与发展建议
教学要求：
重点掌握：我国南方果树生产存在的问题与发展建议；基本了解：我国南方果树栽培概括。
第一章柑橘
教学内容：
第一节主要种类和品种
一、主要种类
二、主要栽培品种
第二节生物学特性
一、生长特性
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、优质丰产稳产的关键技术
四、主要病虫害防治
五、果实采收和采后处理
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术
一般掌握：生物学特性
基本了解：主要种类与品种
第二章荔枝
教学内容：
第一节主要种类和品种
一、种类
二、主要品种
第二节生物学特性
一、生长特性
二、结果习性
三、对外界环境条件要求
第三节栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、减轻大小年结果的关键技术
四、主要病虫害防治
五、果实采收与采后处理
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术
一般掌握：生物学特性
基本了解：主要种类和品种
第三章龙眼
教学内容：
第一节主要种类与品种
一、主要种类
二、主栽优良品种
第二节生物学特性
一、生长特性
二、开花结果习性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、减轻大小年结果的关键技术
四、主要病虫害防治
五、果实采收与采后处理
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术
一般掌握：生物学特性
基本了解：主要种类与品种
第四章香蕉
教学内容：
第一节主要种类与品种
二、大蕉类型
三、粉蕉类型
四、龙牙蕉及其它优稀类型第二节生物学特性
一、生长发育特性
二、开花结果特性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、育苗与种苗选择
二、建园和定植
三、土肥水管理
四、树体管理
五、留吸芽和除吸芽
六、采收与采后处理
七、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握：栽培管理技术一般掌握：生物学特性
基本了解：主要种类与品种第五章菠萝
教学内容：
第一节种类与主要品种
第二节生物学特性
二、结果特性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、育苗
二、建园与定植
三、施肥与土壤管理
四、除芽与留芽
五、开花结果的调控
六、植株保护
七、采收
八、主要病虫害防治
教学要求：
重点掌握：建园与定植；除芽与留芽；开花结果的调控；一般掌握：生长特性；结果特性；采收；主要病虫害防治基本了解：种类与主要品种
第六章番木瓜
教学内容：
第一节主要种类和品种
一、主要种类
二、主要品种
第二节生物学特性
一、生长特性
二、结果特性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、育苗和定植
二、土肥水管理
三、树体管理
四、采收与采后处理
五、主要病虫害防治
重点掌握：土肥水管理；树体管理
一般掌握：结果特性；育苗和定植；采收与采后处理；基本了解：主要种类和品种
第七章杧果
教学内容：
第一节种类与主要品种
第二节生物学特性
一、生长特性
二、开花结果特性
三、对环境条件的要求
第三节栽培管理技术
一、土肥水管理
二、整形修剪
三、产期调控
四、采收与采后处理
五、主要病虫害防治
教学要求：
阿克地区山河职业培训学校 园艺果树工教学大纲 一、教学大纲说明： 果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。 二、课程教学的基本要求： （1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。 （2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。 （3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。 （4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。 （5）了解国外生产和科研的动态，提高知识档次。 三、课程教学改革 果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。 二、教学大纲容 （一）课程理论教学 第一章绪论
一、果树生产的地位和作用 二、果树栽培的历史和现状 三、果树的特点 四、果树的栽培学分类和分布 基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。 重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。 思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。 第二章果树根系特点及土肥水管理 第一节果树根系 一、果树根系的作用、类型及演化过程。 二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。 三、果树根系的分布及与其它因素的相关。 四、调节根系的基本措施。 第二节果园土壤管理 一、根系与土壤的关系。 二、优质丰产对土壤的要求。 三、土壤改良的目标及原则。 四、土壤改良技术措施。 第三节果树施肥 一、施肥原理
《果树栽培学》试题库建设试题及题型分配 3 3．1．1．1主干 答：根颈到第一主枝之间的树干部分。中 3．1．1．1树冠 答：树体主干以上部分的总称。中 3．1．1．1骨干枝 答：树冠内起骨架作用的永久性大枝。如中心干、主枝、侧枝等。中 3．1．1．1中心干 答：又叫中央领导干或零级骨干枝，指处于树冠中心的骨干枝，是指主干向上垂直延伸的部分。中心干与主干之合称为树干。有些果树无中心干，如核果类无中心干。中 3．1．1．1主枝 答：指着生在树干（或中心干）上的骨干枝，也称一级骨干枝。中 3．1．1．1侧枝答：指着生在主枝上的骨干枝，亦称二级骨干枝。中 3．1．1．1结果枝组 答：又称枝组、枝群、单位枝。是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生长结果的基本单位。名词解释（第小题1分）难 3．1．1．1叶幕 答：指叶片在树冠内的集中分布区。它是一个与树体结构相一致的群体。难 3．1．1．1骨干枝的数量和分布排列状况决定树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能否获得优质丰产的关键。（√）难3．1．1．1结果枝组在骨干枝上配置合理与否，直接响果树光能利用率高低，是果树能否获得优质丰产的又一个关键。（√）难 3．1．1．1结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同，又可分为大型枝组、中型枝组和中型枝组；（）和（）枝组。 答：紧密型松散型中 3．1．1．1结果枝组以其着生部位和长相不同又可分为多轴集团式、单（轴）式、背上直立枝组、侧生枝组、背斜枝组、（）和（）等。 答：水平枝组下垂枝组中 3．1．1．1果树的骨干枝和结果枝组之间（）互相转化。答：A A.能 B.不能 C.不一定 D.能或不能 3．1．1．2果树的根系按照来源和发生，可归纳为（）三种类型。答：ACD 中A、实生根系B、分蘖根系C、茎源根系D、根蘖根系E、须根系 3．1．1．2实生根系
设施果树栽培技术关键点 果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，也称果树保护地栽培，是指在不适宜或不完全适宜果树生长的自然生态条件下，将某些果树置于人工保护设施之内，创造适宜果树生长的小气候和环境，使其不受或少受自然季节的影响而进行的果树生产方式。设施果树栽培技术要掌握以下几个关键点。 增加光照 1、选择透光性能好的覆盖材料； 2、利用反射光，地面铺设反光材料和设施内墙刷白； 3、用人工光源技术，如白炽灯、卤灯和高压钠灯进行补光； 4、适宜的树形及整形修剪技术。 使用二氧化碳 设施栽培由于密闭保温，白天空气中的二氧化碳因果树光合作用消耗而下降。设施内施用二氧化碳可以提高二氧化碳浓度，弥补由于光照减弱而导致的光合效能下降，将二氧化碳的浓度提高到原来的两倍以上，可收到明显的增产效果。人工补充二氧化碳要解决不同树种、品种所适宜的二氧化碳气源、适宜的使用时间、促进扩散的方法及合理、有效的浓度等问题。
调节土壤及空气湿度 由于环境密闭，设施内空气湿度往往较大，不利于果树的授粉授精，因此可通过铺地膜和及时通风进行调节，以适应果树生长需求。 控制温度 设施温度的管理有两个关键时期：一是花期，花期要求最适温度白天20℃左右，晚间最低温度不低于5℃,因此花期夜间加温或保温措施至关重要。二是果实生育期，最适25℃左右，最高不超过30℃,温度太高，造成果皮粗糙、颜色浅、糖酸度下降、品质低劣。因此，后期果树设施管理应注意通风换气。 人工授粉 采取棉花小球、鸡毛掸蘸花粉进行，也可用鸡毛掸子或用兔毛自制毛刷，先在授粉品种花或花序上滚动，吸附花粉，再在主栽品种的花或花序上滚动，反复进行，可使花粉互相授粉，整个花期人工授粉2～3次，能确保果树授粉受精，保证坐果。 应用生长调节剂 设施栽培时，冬春由于低温，一般果树生长较弱，以后又由于高温多湿，生长较旺，所以需要应用生长调节剂加以调控。为促进果树生长通常应用GA3；防止枝叶徒长多用250毫克/升的PP333溶液，施用生长抑制剂过量时可用20毫克
设施果树栽培研究初探 白建瑞 摘要：简要介绍国内外果树设施栽培的历史与现状,以及果树设施栽培的模式和设施类型、适宜的树种和品种、生理机理、设施果树栽培技术等, 并对目前果树设施栽培存在的问题及发展方向进行了总结。 关键词：果树;设施栽培 果树设施栽培,是指利用温室、塑料大棚或其他设施,改变或控制果树生长发育的环境条件(包括光照、温度、湿度、CO2、O2、土壤等),对果树生产进行调控以达到某种生产目标的果树栽培方式[1]。远在300年前西欧就开始进行葡萄保护地栽培,到了19世纪末20世纪初,比利时、荷兰等国利用玻璃温室栽培葡萄已很盛行[2]。目前,荷兰的鲜食葡萄几乎都是用温室生产的,并能做到周年供应鲜食葡萄[3]。早在1886年,日本冈山县就进行了白玫瑰香葡萄的温室栽培。第二次世界大战后,日本设施果树迅猛发展[4]。果树设施栽培以日本最为发达,意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、美国等国亦有大面积发展[1]。我国果树设施栽培起步较晚。大约在1980年前后开始进行科研性质的试验,20世纪80年代末90年代初得到迅速发展[2,5]。果树设施栽培具有高投入、高技术、高产出的特点,并以其高产量、高品质和高售价等优点取得了明显的社会和经济效益,成为我国现代高效果业的一种重要发展模式。 1.果树设施栽培的历史与现状 果树设施栽培已有100余年历史, 20世纪80年代起在日本、澳大利亚、新西兰等国家受到重视,其中以日本发展最快,自动化控制与栽培技术最先进。,其果树设施栽培的面积除草莓外已有9000hm2,目前仍以每年10%的速度增长。用于设施果树栽培的种类,已由初期的草莓为主发展到葡萄、桃、樱桃、李、杏、枇杷、香蕉、柑橘、无花果等35个树种,其中常绿果树23种,落叶果树12种[1]。近年来,国外设施果树的发展呈现出设施大型化、控制自动化、栽培标准化、模式多样化等趋势。我国果树设施栽培开始于20世纪50年代,发展于80年代。据不完全统计,全国设施果树栽培面积达10万hm2,占全国果树总面积的0. 19%,主要分布在山东、辽宁、河北、北京、河南、吉林、黑龙江、江苏等地。其中山东省果树设施栽培涉及的树种、品种较多,技术起点较高,已成为全国果树设施栽培的中心。我国目前果树设施栽培取得成功的植物种类有草莓、葡萄、桃、杏、樱桃、李、柑橘等,其中以草莓面积最大,占设施栽培总面积85%左右,葡萄、桃次之,其他树种如梨、无花果、猕猴桃、石榴等也有少量栽培。
1.“扩穴”是属于哪一项果园土壤改良措施（ C ） A.定植幼树 B.培土 C.深翻 D.土壤改良剂 C 13.果树树冠的层性是由枝芽的（A）作用的结果。A.芽的异质性和顶端优势B.芽的早熟性和成枝力强C.萌芽力及成枝力均强D.芽的早熟性及萌芽率高 A 2.绿枝扦插成活的关键在于（ C ） A.枝条粗壮 B.枝条充分老熟 C.保持插条周围的湿度 D.去掉枝上的叶 C 3.柑橘果实类型从分类上讲属于（ D ） A.仁果 B.核果 C.浆果 D.柑果 D 4.我国果树带共划分为（ D ） A.5个 B.6个 C.7个 D.8个 D 5.在生产上柑橘常用树形是（ B ） A.杯状形 B.自然圆头形 C.疏散分层形 B 6.下列各组果树种类中，完全是木本常绿果树的是（A ） A.柑桔、荔枝、龙眼、菠萝蜜； B.柚、甜橙、柿子、板粟、葡萄、椰子 C.香蕉、柑桔、芒果、龙眼、菠萝； D.板栗、李、柑桔、苹果、梨 A 7.下列各组柑桔种类中全都是宽皮柑桔类的是（A ） A.?柑、温州蜜柑、蕉柑、红桔； B.普通甜橙、脐橙、温州蜜柑、柚 C.普通甜橙、脐橙、柠檬、柚 D.?柑、脐橙、柠檬、蕉柑 A 8.多数南方梨品种成年结果树，结果枝以（A）为主。A.短果枝和短果枝群；B.中果枝； C.长果枝； D.中、长果枝 A 9.苗圃地选择，下列条件中（C）不适宜。A、沙壤土；B、开阔平地；C、低洼谷地；D、地下水位低 C 10.落叶果树种子采种后，下列措施中（B）是正确的。A、洗净、消毒、播种；B、层积处理并感受休眠；C、密闭贮藏；D、暴晒后贮藏 B 11.柑桔正常换叶期是（A ）。A、春梢萌发时；B、夏季；C、秋季；D、冬季 A 12.柑桔结果树在（A）放秋梢为宜。A、7月中下旬到8月上旬；B、8月下旬到9月上旬； C、9月中上旬； D、10月中下旬 A 14.柑、桔、橙、柚等大多柑桔种类花芽分化时期是在（B ）。
果树园艺工教学计划 一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的 以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。 三、"培训目标 通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。 四、"培训对象 从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民。重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配 果树园艺工教学计划 培训内容及要求： 第一章果树园艺工职业道德与岗位要求 一、"职业道德基本知识（了解）
二、"果树园艺工职业守则（了解） 三、"果树园艺工岗位要求（了解）第二章果树生产基础知识 一、"果树分类和品种识别（掌握） 二、"果树生长发育基础知识（掌握） 三、"果树生长周期与周年管理（掌握） 四、"果树安全生产知识 第三章果树苗木繁育与果树建园 一、"果树苗圃建立（掌握） 二、"果树苗木培育（掌握） 四、果园规划与建设（掌握） 五、"果树栽植与植后管理（掌握）第四章果园土肥水管理 一、"果园土壤管理技术（掌握） 二、"果树合理施肥技术（掌握） 三、"果园灌溉与排水技术（掌握）第五章果树树体管理 一、果树树体结构与果树树形（了解） 二、"果树整形修剪（掌握） 三、"果树修剪工具的使用（掌握） 四、"果树修剪技术的综合应用（掌握） 五、"果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章果树常见病虫害防治 一、果树常见病害识别与防治（了解） 二、"果树常见虫害识别与防治（了解）第七章果实采收与果品贮藏一、"果实成熟与采收（了解）
《果树整形修剪》教学大纲 一、基本信息 二、教学目标及任务 整形修剪是果树生产管理中最为重要的实践环节之一。许多学生毕业后来到用人单位，面对田间果树，不知道该如何修剪，大大降低了用人单位对现代大学毕业生的期望。在实际生产过程中，不同果树品种、不同树龄树势、不同砧木、不同负载量、不同生态条件、不同生产管理模式等，都影响到果树的整形修剪方式。如何灵活运用修剪技巧，是每一个从事该类工作学生的必修课程。本课程的开设，将帮助有志于从事果树、园林等以树木为主要生产管理对象的学生，学习掌握整形修剪的基本原理，了解基本技术方法，逐渐做到灵活运用，增强专业动手能力，提高个人素质，满足用人单位需求。所谓培养高素质的学生，不懂得如何修剪，是难以面对将来的社会需求的。 三、学时分配 四、教学内容及教学要求 第一章绪论（2学时） 一、修剪学的概念 1．整形（植株调整） 2．修剪 二、整形修剪的目的意义 1．整形修剪的总目标 2．整形修剪的个体效应 3．整形修剪的群体效应
三、整形修剪发展历史 1．我国近代园艺作物整形修剪 2．我国当代早期整形修剪 四、整形修剪的发展趋势 1．简化修剪 2．化学修剪 3．机械修剪 五、学习修剪学的方法 本章学习要点：要求学生明确掌握果树整形修剪的基本概念，了解整形修剪的目的意义，通过学习整形修剪的发展历史动态，把握将来发展方向。 第二章整形修剪基本原理（2学时） 第一节与整形修剪有关的生物学特性 一、萌芽特性 二、分枝特性 三、顶端优势 四、垂直优势 五、成花特性 六、生态适应性 第二节整形修剪的原则 一、因树修剪，随枝造型 1．依据物种品种特性 2．依据砧木特性 3．依据年龄时期 4．依据大小年特性 二、因地制宜，随制应变 1．依据土壤气候条件 2．依据地形地势条件 3．依据栽培体制 三、美学原则 1．自然美 2．艺术美 本章学习要点：通过复习业已学过的果树生长发育特性，重点讲解果树整形修剪的原则，尤其需要关注的是其中的变化规律，要求学生掌握影响果树整形修剪的因素。 第三章果树树形（4学时） 第一节果树树体基本结构 一、树冠外形特征 1．树高 2．冠径 3．叶幕厚度 4．层次 二、骨干枝 1．主干 2．中干 3．主枝 4．侧枝 三、辅养枝 四、结果枝组 1．大型枝组 2．中型枝组
1、下列果树中（）属于坚果类。 A、苹果 B、桃 C、核桃 D、葡萄 2、一般水果果实内水分含量为（）。 A、50%～60% B、60%～70% C、70%～80% D、80%～90% 3、下列果树中耐荫性较强的果树是（）。 A、桃 B、葡萄 C、苹果 D、猕猴桃 4、一般落叶果树种子层积处理的温度为（）℃。 A、-2～0 B、1～2 C、2～7 D、10～ 15 5、枇杷的结果枝都为（）。 A、春梢 B、夏梢 C、秋梢 D、冬梢 6、形成枣树树冠骨架和结果基枝的基础是（）。 A、枣头（一次性生长枝） B、永久性二次枝 C、枣股（短缩枝） D、枣吊（脱落性结果枝） 7、核桃属于（）类型的植物。 A、雌雄异株 B、雌雄同株异花 C、雌雄同花 D、单性结实 1、C 2、D 3、D 4、C 5、C 6、A 7、B 名词解释： 1.果树栽培：从育苗开始，经过建园，管理直至采收的整个生产过程。 2.果树栽培学：研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。 3.果树：指能生产人类食用的果实、种子及其他衍生物的木本或多年生草本植物。 4.果树幼年（童期）阶段：种子萌发到具有开花结果潜能所经历的时期。 5.成年阶段：实生果树进入性成熟阶段后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这阶段成为成年阶段。
6.年生长周期：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现一定的生长发育规律性。 7.休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期。包括自然休眠和被迫休眠。 8.实生根系：从种子的胚根发育而来的成为实生根；茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根。根蘖根系：在根段（蘖）上形成不定芽，发育成根系，最后形成独立的植株。 9.叶芽：只含有叶原基的芽。纯花芽：只含有花原基的芽。混合芽：叶与花原基共存于同一芽体中。 10.芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差异。 11.芽的早熟型：一些果树新稍上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次稍，这种特性称为芽的早熟性。另一类果树的芽子，一般情况下不萌发，新稍也不能分枝，称为芽的晚熟性。 12.萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。 13.成枝力：萌发的芽可生长为长度不等的枝条，把抽生长枝的能力称为成枝力。 14.新稍：凡当年抽生，带有叶片，并能明显的区分出节和节间的枝条称为新稍，不易区分节间的称为缩短枝或叶丛枝。 15.叶面积指数：单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。 16.果树夜幕：同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。 17.自花授粉：同一品种（或无性系）授粉属于自花授粉。自花授粉后能结果的称为自花结实。 18.单性结实：不经授粉，或虽然授粉而未完成受精过程而形成的果实的现象。 19.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。 20.果树整枝：通过修剪，把树体建造成某种树形。 21.最佳夜幕动态：在较短的时间内达到最大，保持合适的叶面积并稳定较长时期。 22.尖削度：骨干枝分枝粗度与基枝粗度的比值。
第一章概述 【设施果树栽培的主要形式】据生产模式分：保护地促早栽培、保护地延后栽培、避雨栽培、异地栽培；据设施类型分：中小拱棚、塑料大棚、温室、避雨棚。 【设施果树栽培的特点】错季节生产、周年供应鲜果，调节果品供应期；提高果品产量和品质，生产无公害果品；抵御自然灾害影响；提高土地资源和劳动的利用率；扩大果树种植范围；高投入、高风险、高效益；改善果树生长态条件；美化和绿化环境；高密度栽植、立体化栽培、集约化管理，实现早期丰产和高效益。 【设施果树栽培树种和品种选择的原则】需冷量低、早熟、优质、季节差价大；通过设施栽培可提高品质、增加产量以及适应栽培等。（落叶果树、常绿果树） 第三章果树设施栽培的关键技术 【果树设施栽培类型】提早上市栽培、延迟上市栽培、防雨栽培（葡萄）、异地栽培（台湾青枣）、防鸟栽培（樱桃等）、防风栽培（沙梨等）。 【果树设施栽培中的苗木栽植模式】一年一栽制、多年一栽制、一年多栽制、成龄树栽培：直接在已有的成龄大树上建棚，进行设施生产。【品种选择的原则】据栽培目的选择“两极”品种；选择需冷量低的品种；选择花芽形成快，促花容易，自花结实率高或花粉量大，早熟易丰产的品种；以鲜食为主，选个大质优、色艳耐贮、酸甜适口、商品性强，质量上乘品种的品种，并且注意花色品种，克服品种单一化
问题，以提高市场竞争力；适应性强，尤其对温湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，并且抗病性和抗逆性强的品种，一利于生产无公害果品；树体紧凑矮化，树冠紧凑或利用矮化砧木，以易于调控，适于密植。 【需冷量】解除果树的自然休眠需要果树在一定的低温条件下度过一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示。 【需冷量不足的表现】低温积累不足时，果树不会萌发开花，尽管萌发也不整齐、时间滞长、坐果率低，出现了花芽、叶芽萌发“倒序”现象。 【果树低温需冷量的计算】0~~7.2℃低温模型、“犹他模型”、 【影响果树芽休眠的因素】树种；砧木、接穗；芽的异质性；鳞片；叶片；环境条件。 【预备苗技术】是指将苗木预先定植于定植袋或容器中，然后经育壮促花和圃地整形等技术措施，将苗木培育成具有适宜树形和充足优质花芽的壮苗的苗木培育制度。【预备苗技术包括】品种优化，育壮促花，圃地整形以及容器栽培等配套技术措施。 【培育和利用大苗的方式】一是利用露地栽结果树，就地建设保护设施，实施设施栽培；二是做好设施建设园地规划后先栽树，待树结果后再建设施；三是移植结果树，将5—6年生大树移栽到温室内，方法简便，快捷。 【果树的休眠】是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应不良环境如低度、高温、干旱等所表现的一种特性。
GDOU-B-11-213 《果树学》课程教学大纲 课程简介 课程简介: 本课程是在讲授园艺植物栽培学的基础上，分别介绍柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、草莓、火龙果等果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫防治等基础理论和基本技能部分。除理论教学外，同时安排实验实习和教学实习，以培养学生的动手、观察和分析能力。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 《果树栽培学》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。 二、课程的目的与基本要求： （一）理论知识方面 1．掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花 芽分化，营养物质合成和利用等生长发育规律； 2．掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培和高品质化栽培等基本理论、原则和途径； 3．掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律；
4．了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向； 5．掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。 （二）能力和技能方面 1．掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、、植物生长调节剂在果树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。 2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。 3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析能力，能从理论与实践的结合上，对果树生产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。 三、面向专业： 园艺专业. 四、先修课程: 植物学, 植物生理学, 土壤学, 肥料学, 植物保护,园艺植物栽培学等。 五、本课程与其它课程的联系： 本课程是园艺植物栽培学的具体深化，所有前修课程都是果树栽培学的基础。六、教学内容安排、要求、学时分配及作业： 第一章柑橘（8学时） 第一节概说（1学时） 栽培意义栽培历史栽培分布情况（C） 第二节主要种类和品种（1学时） 主要种类主要品种（C） 第三节柑橘生物学特性及其适宜的环境条件（2学时） 生长发育特点外界环境条件对柑橘的影响(A) 第四节土壤管理（1学时） 土壤耕作施肥灌溉及排水（C） 第五节整形修剪（1学时） 整形修剪(A) 第六节保花保果保叶（2学时） 柑橘的落蕾、落花及落果现象落花、落果原因疏花疏果保叶(A) 作业1柑橘三属的区别和柑橘分类困难的原因 2柑橘枝梢的生物学特性和柑橘栽培的限制因子3柑橘的整形修剪的注意事项？4柑橘保花保果措施？
浅谈《果树栽培学》教学 《果树栽培学》是果树专业的核心课程。如何使学生系统地学习果树栽培的基本理论知识，掌握果树栽培的基本专业技能？如何适应果树产业发展的需要为当地培养专业技术人才？是果树专业 面临的重大课题，我在教学实践中不断探索，取得了一定的成效。 一、掌握《果树栽培学》学科特点，优化课堂教学内容 《果树栽培学》是一门农业应用技术学科，通过对这门课程的学习，旨在使学生掌握果树栽培方面的基本理论知识和技能，能够学以致用，将理论知识应用于生产实践并指导实践。与其他学科比较，有以下特点： 理论与果树生产结合紧密，实践性强；涉及学科广、综合性强；地域性和季节性强；不同地域的地理位置，生态环境条件不同，其种植制度、果树布局、栽培技术各不相同。因此不同地域的果树栽培课的教学内容不尽相同。 教学中应结合果树专业的发展、《果树栽培学》的学科特点和学生的实际，确定《果树栽培学》课程教学体系，选择果树栽培学的教学内容。在教学内容的选择上既要考虑知识的内在联系，也要避免多门课程内容的重复和交叉，在教材的处理上需进行有机的归纳与整合，删除重复、交叉、陈旧的内容，增加实践性、新品种、新成果、新技术应用等方面的教学内容。把果树不同树种的内容融合在一起，且保持课程内容的系统性和完整性，在不同章节和内容的取舍上根据不同树种生产的实际情况和生长发育特点有所侧重和
不同。 《果树栽培学》教学中，只有掌握了这些特点，才能找到教好这门课的依据，从而采取相适应的教学方法，开展教学工作，也才能收到“事半功倍”的效果。 二、掌握基础理论知识，提高课堂教学质量 （一）吃透教材，精心备好每一节课。 备好课是讲好课的前提。当前中职专业课教学存在教材陈旧，教学大纲、参考书缺乏，教学经验不足等问题。且现有教材很难照顾到区域特点，不能及时补充新科技、新成果。因此，教师要在备课环节上多下工夫，编写高质量的教案，为课堂教学奠定基础。 对于《果树栽培学》教材，不应全部照搬，要针对当地果树生产的特点，进行选择性的取舍，删去与当地经济无关的章节，增补当地果树栽培的成熟技术与措施，既要保持知识的系统性与连续性，又要有利于学生理解与运用。认真分析教材，把握教学内容的重点和难点。在优化教材的基础上，分解难点，突破重点。 保持教学内容常新。随着果树栽培学的发展，果树栽培知识不断更新，教师要及时把吸收果树栽培的新理论、新观点、新方法、新成果介绍给学生，使讲授的内容更新颖，增强对学生的吸引力。 （二）激发、培养学生的专业兴趣。 兴趣是最好的老师，在教学中，要特别注意教学内容的新颖性、趣味性和教学语言的艺术性。在教学内容上反映当今国内外栽培技术的最新成果、最新信息，介绍当地果树生产状况和发展前景。激
果树栽培学习题集 绪论 一、名词解释 1.果树:能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物 2.果树栽培学：果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术 二、简答题 1.当今果品生产的发展趋势？ 答：①树种品种区域化；②品种良种化；③矮密化；④设施化；⑤管理集约化；⑥操作机械化；⑦改良土壤；⑧灌溉节水化；⑨生产绿色食品 2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？ 答：果树栽培学是一门应用型技术科学，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。与其他农业科学有共同的理论基础，也有本学科的显著特点，有以下四个特点：①种类多；②生产周期长；③集约经营； ④鲜食是产品的主要利用形式。 第一章我国果树种类及地理分布 一、问答题 1.湖北果树种类分布？ 答：湖北省境内大多数果树生长在高山的河谷地带和丘陵山地的林缘地带,地理分布有着明显的水平地域差异和垂直分布地带上的差异,形成了3个野生果树分布中心：神农架及周边地区分布中心，共分布有109 种果树,如濒危物种城口猕猴桃、巴东猕猴桃、垩叶猕猴桃及特有种长序莓、短萼樱、红坪杏、兴山五味子等；鄂西南宜昌至恩施州分布中心，共分布有 82种果树，如亚热带果树宜昌橙、枳橙等,温带果树湖北猕猴桃、黄背越橘、尖叶四照花等。 鄂东南-鄂东北分布中心，共分布有20余种野生果树,如梅叶猕猴桃、灰白毛莓等。 2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？ 答：热带常绿果树带、亚热带常绿果树带、云贵高原常绿落叶果树混交带、温带落叶果树带、旱温落叶果树带、干寒落叶果树带、耐寒落叶果树带、青藏高寒落叶果树带 3.按照果树的生态适应性、植株形态特征、冬季叶幕特性分别将果树分为哪几分类？ 答：冬季叶幕特性：落叶果树、常绿果树；形态特征：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树；生态适应性：寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树。4.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？ 答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种；②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种；③已引起人们注意，并已进行开发利用的树种；④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树 第二章果树的生命周期和年生长周期 一、名词解释 1.果树生命周期：果树在个体发育过程中，经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，亦即果树全部的生命活动
.. .. GDOU-B-11-213 《有机农业》（选修）课程教学大纲 课程简介 课程简介: 由于人们在农业生产量使用农药、化肥、农作物生长激素等农用化学物质，使农产品质量下降，损害人体健康。食品安全问题成为人们关注的焦点，绿色食品及有机产品应运而生。本课程容主要阐述有机产品、绿色食品及其生产标准、生产基地环境要求和产品认证的基本程序，使学生对绿色食品、有机产品的生产、管理、认证过程有一个较全面的了解。 课程大纲 一、课程的性质与任务： 随着科学技术的发展和人类文明的进步，人们对化肥农药等残留的危害认识越来越清楚，保护环境、保障食品安全的呼声不断提高，生产的无公害化已经成为人们关注的焦点，生产和消费绿色食品也已经成为人们的共识。 开设本课程主要让学生充分认识农作物生产不仅要追求高的经济效益更要兼顾社会效益和生态效益，把人民身体健康和农业的可持续发展放在第一位，将“无公害”的意识贯穿于整个农业生产过程中，明确无公害食品、绿色食品和有机食品的基本概念及其相关标准，掌握开展果蔬无公害生产的基本思路和基本技能，熟悉这类产品的认证程序及其营销策略等，为将来更好地从事现代农业生产奠定基础。 二、课程的目的与基本要求： 《有机农业》是一门综合性很强的课程，要求教师要有植物科学、环境科学、食品科学、人体营养与卫生学、现代市场营销学、植物保护学、果树栽培学、蔬菜栽培学、果蔬采后处理、农业生产标准化等多方面的知识。本课程是一门新兴的、正在成长中课程，在教学过程中要坚持理论联系实际的原则，于讲授基本理论知识的同时要联系当前生产实际，把新容及时补充进来，及时更新、及时向学生介绍国外的生产与科研动态，
果树栽培学各论试题 (B)
学习—————好资料 河南科技学院2015-2016学年第二学期期终考试 果树栽培学各论试题（B ） 适用班级：园艺14果树方向 注意事项：1.在试卷的标封处填写院（系）、专业、班级、姓名和准考证号。 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1、果树栽培学 2、果树物候期 3、芽的异质性 4、垂直优势 5、无融合生殖 二、填空题（在下列空格内填入正确的内容，每空1分，共30分） 1、土壤施肥的方法有环状沟施肥法、（放射状沟施肥）、（条沟施肥）、（全园撒施）等。 2、桃苗的主要砧木有（山桃）、（毛桃）和起矮化作用的（毛樱桃）。 3、苹果缺（钙）易引起果实苦痘病。缺（锌）元素易引起小叶病。缺铁元素易引起（黄化）病。 4、环剥的主要作用是（提高座果率）或（促进花芽分化）。 5、花芽分化就是由（叶）芽转化为（花）芽的过程。
6、葡萄的叶腋中存在两种芽，为（冬芽）和（夏芽），其中（夏芽）具有早熟性。 7、桃的中型枝组有（5～10）个结果枝，长度（30～50）cm，一般（7～8）年后衰老。 8、李树的根系依产生的部位不同可分为（实生根系）、（茎源根系）和根蘖根系）。 9、草莓的繁殖方法有（匍匐茎分株法）、（老株分株法）、（种子繁殖法）和（组织培养法）。生产上最常用的方法是（匍匐茎分株法）。 10、葡萄的品种按亲缘关系可分为（欧亚种群）、（美洲种群）、（欧美杂交种）三大种群。 三、判断题（判断下列各小题是否正确，正确的在题后括号内打“√”，错误的在题后括号内打“×”，每小题1分，共10分） 1、根据结果期的早晚将核桃分为早实核桃和晚实核桃，早实核桃是指栽后3～4年开始结果，晚实核桃是指栽后8～10年开始结果。（×） 2、由于樱桃腋芽单生，所以修剪时要特别注意不要花芽当头。（√） 3、草莓在低温短照的条件下有利于花芽分化，利用山间谷地育苗可以促进其花芽分化的进程。（√） 4、直接着生在树干上的永久性骨干枝叫做主枝。（√） 5、桃树干性弱，喜光性强，生长势强。（√） 6、主枝与主枝之间，各骨干根之间没有营养调节作用。（√） 7、樱桃对土壤盐渍化反应不太敏感， cl-过高不会对树体造成伤害。（×）
河南农业大学华豫学院 <<园艺产品贮藏加工学>>教学大纲 （园艺技术专业） 吉利 审定人：石洪礼李宗义 2009.9.20
《园艺产品贮藏加工学》专科教学大纲课程编号： 课程性质：必修课专业课 教学层次：园艺技术专业专科 课程英文：The horticultural product storage and process 学时数：68学时 主讲老师：吉利 开课学期：第五学期 教学方式：课堂讲授、多媒体教学、教学实习、实验教学。 一、课程内容简介及目的 （一）课程内容简介 本课程分为贮藏部分和加工部分。贮藏部分主要包括园艺产品贮藏保鲜基础知识，园艺产品采后商品化处理及运输，园艺产品贮藏方式及主要果品及蔬菜花卉的贮藏等。加工部分包括园艺产品加工保藏基础，加工前预处理，园艺产品加工技术以及其他加工保藏的新方法。 （二）课程目的 培养学生掌握和了解园艺产品采后贮藏加工的基础知识、基本理论，在理论基础上结合具体案例，使学生具有一定独立思考、分析和解决实际生产问题的能力，从而提高其在园艺产品贮藏加工方面的实践技能。通过授课使学生了解、学习和掌握园艺产品贮藏加工的基本理论及实用技术。
（三）本课程与相关课程的联系 学习本课程应先修园艺学通论，掌握园艺学（果树、花卉和蔬菜等）共性的、基础的内容，学习者还应有植物学、植物生理学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、植物病虫害防治学等方面的基础知识实验技能。 二、课程教学内容及学时分配 第一章果蔬贮藏基础知识 【教学目标】 使学生明确果蔬的理化性质与贮藏保鲜的密切关系；掌握果蔬贮藏保鲜的基本原理，理解呼吸强度与果蔬贮藏的关系，乙烯代谢在果蔬贮藏中的作用；牢记果蔬贮藏对环境条件的要求。 【教学重点】 果蔬中主要的化学成分及其营养；果蔬的呼吸强度的概念，影响呼吸强度的遗传因素、采前因素、贮藏环境的温度、湿度、气体成分等因素。 【授课内容及知识点】 第一节采前因素与园艺产品质量的关系 第二节园艺产品的化学特性 第三节采后因素对园艺产品贮运的影响 第二章果蔬采后商品化处理与运输 【教学目标】 使学生明确果蔬的采收、采后处理是其贮藏、运输、销售、加工过程中的一个重要环节。学会果蔬采收及采后处理的基本技能，了解国内外采收、采后商品化处理现状和前景。 【教学重点】 果蔬采收的时间、方法、采后商品化处理的关键技术，运输技术 【教学内容及知识点】 第一节园艺产品采收
阿克苏地区山河职业培训学校 园艺果树工教学大纲 一、教学大纲说明： 果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。 二、课程教学的基本要求： （1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。 （2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。 （3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。 （4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。 （5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。 ; 三、课程教学改革 果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。 二、教学大纲内容 （一）课程理论教学 第一章绪论
一、果树生产的地位和作用 二、果树栽培的历史和现状 三、果树的特点 四、果树的栽培学分类和分布 基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。 · 重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。 思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。 第二章果树根系特点及土肥水管理 第一节果树根系 一、果树根系的作用、类型及演化过程。 二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。 三、果树根系的分布及与其它因素的相关。 四、调节根系的基本措施。 第二节果园土壤管理 一、根系与土壤的关系。 二、# 三、优质丰产对土壤的要求。 四、土壤改良的目标及原则。 五、土壤改良技术措施。 第三节果树施肥
果树部分名词解释和简答题
名词解释 1果树：能生产人类实用的果实，种子及其衍生物的木本或多年生草本植物或作砧木的多年生植物的总称。 2果树栽培学：果树学的一个分支，包括种类，品种和从育种，建园直至采收各个生产环节的基本理论 3童期：也叫幼年阶段，是指从种子萌芽起经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这个时期 4 果树：是指能生产可供食用的果实，种子或供作砧木用的多年生植物的总成。 5性成熟：实生果树经童期逐渐具备形成性器官的生理基础和能力并最终实现开花的过程 6生命周期：种植植物在其个体发育过程中，都需要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，包含全部生命活动 7实生树：由种子萌发成的果树个体 8营养繁殖树:通过压条，扦插，嫁接，根插等营养器官繁殖法获得的果树植株 9年生长周期：果树在一年中与外界环境条件相适应的形态和生理机能的变化，并呈现一定的生长发育规律 10物候期：在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期 11休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期 12自然休眠：即使给予适宜的生长环境条件仍不能萌芽生长，需要一定的低温条件解除休眠后才能正常生长萌芽的休眠 13被迫休眠：通过自然休眠后，已经开始或完成了生长所需要的准备，但由于不利的外界条件胁迫而暂时停止生长的现象逆境消除即恢复生长 14实生根系：从种子的胚根发育而来的 15茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根 16根蘖根系：在根段上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株 17广义共生：指两种生物“共同生活”的所有现象，可以是互惠的，也可能是相互抑制的，甚至是造成危害的 18狭义共生：两种生物相互依赖，各自获得一定的利益的现象 19菌根：根系与土壤中一些真菌存在着共生的现象 20芽的早熟性：一些果树新梢上的芽当年就能大量萌发并可持续分枝 21芽的晚熟性：一些果树的芽子，一般情况下并不萌发，新梢也不能分枝， 22萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。以萌发芽占总芽的百分率表示 23成枝力：萌发的芽抽生长枝的能力。以长枝占总萌芽数的百分数表示 24顶端优势：活跃的分生组织，生长点或枝条对果树下部的腋芽或侧芽生长的抑制现象 25叶幕：是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体 26花芽分化：果树芽轴生长点经生理，形态变化形成花器官各部分原基的过程 27形态分化：花原基最初形成至花各器官 28生理分化：形态分化前，生长点由营养生长向生殖生长状况转变的一系列生理分化 29有效授粉期：用胚珠寿命与从授粉至受精所需时间差表示 30雌雄不等长：雌雄同花，但长度不相等的现象 31雌雄异熟：雌雄同株或异株果树，雌蕊和雄蕊不在同一时期成熟 32自交或异交的亲和性：在果树栽培学中主要指品种或品系内的自交或异交后能否结实，不亲和现象分为孢子踢不亲和和配子体不亲和 33孢子体不亲和：花粉在柱头上萌发后不能穿过角质层或穿入后呗胼胝体所阻止 34配子体不亲和：花粉管能进入花柱，但在进去胚珠之前被阻 35单性结实：不经授粉，或虽经授粉而未完成受精过程而形成果实的现象 36自发性结实：不经授粉，子房发育不受外来刺激，完全是自身生理活动造成的单性结实 37刺激性单性结实：经过授粉但未完成受精过程而形成果实，或受精后胚珠在发育过程中败育 38无融合生殖：有些果树或品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细胞，反足细胞，乃至株心，和珠被都能直接发育成胚，产生正常的有繁殖能力的种子 39生物学零度:在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度 40生长期：在一年中能保证果树生物学有效温度的持续时期 41活动积温:果树生长期或某个发育活动的温度之和 42有效积温：生长期中生物学有效温度的累计值 43三基点温度：果树维持生命与生长发育要求一定的温度范围，不同温度的生物学效应不同，有其最低点，最适点，最高点 44光合有效辐射：太阳辐射中具有生理活性的波段
果树栽培学各论复习总结 果树栽培学各论复习总结 苹果 ●谈谈苹果栽培存在的问题及对策 答：1.存在的问题：单位产量比较低 品种结构不合理 土肥水管理不够科学（缺肥少水严重） 整形修剪问题大 2.对策：稳定面积，并要促使苹果向优势产区转移 改善苹果品种结构组成 大力推广先进栽培管理措施 搞好产后各个环节，确保产供销一体化 ●按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型 ●苹果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝条停止生长后才开始分化，所以（短果枝）分化的最早，而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚，顶芽则比侧芽分化早。 ●苹果落花落果有哪几个时期？并说明其原因。 答：苹果多数品种花果脱落一般有三次高峰。 第一次是落花。出现在开花后、子房尚未膨大时，此次落花的原因是花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低。不具备授粉授精的条件。
第二次是落果，出现在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房内激素不足，不能调运足够的营养物质，子房停止生长而脱落。 第三次落果出现在花后3-4周，又称六月落果。此次出现的原因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起，如贮藏营养少，结果多，修剪太重，施氮肥过多，新梢旺长，营养消耗大，当年同化的营养物质主要运输到新梢，果实内胚竞争力比新梢差，果实因营养不足而脱落。 ●确定苹果适宜采收期的方法有哪些？ 答：1.外观性状 2.生理指标 3.根据果实生长期 ●苹果生产上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。 ●根据长势可把苹果砧木分为（乔化）砧和（矮化）砧，乔化砧多采用（实生）繁殖法，矮化砧通常采用（无性）繁殖法。 ●冬季修剪和生长季修剪的主要方法？ 答：冬季修剪的主要方法有：长放、短截、疏枝、回缩，密植小冠形栽培以长放疏枝为主，少短截或轻短截。 生长季修剪的主要方法有：刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹芽、摘心、扭稍等。 ●苹果矮化密植的必要性？ 答：（1）单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益 （2）早结果、早丰产 （3）容易管理，适宜机械化操作 （4）果实品质好 （5）盛果期相对延长，经济寿命长