学校食品安全工作培训
方案
文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]
学校食品安全培训方案
（2016-2017学年度）
加强对学校管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，学校管理人员与从业人员业务素质，预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。根据我辖区实际，特制订学校食品卫生培训方案。
一、培训目标
通过培训使学校管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
学校负责人、管理人员
三、培训内容
1、法律法规知识
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、
2、食品卫生管理知识
(1) 水源管理以及环境卫生要求。
(2)卫生管理规章制度及岗位责任制度。
(3)个人卫生要求。
3、常见的食物污染及其预防控制知识。
4、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：
(1)食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
(2)常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
(3)食物中毒处理原则与报告要求。
(4)食物中毒和肠道传染病案例。
5、膳食营养知识
(1)人体基本营养素(平衡膳食)；
(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；
(3)膳食中营养素的搭配。
五、培训的组织实施
1、培训方式：集中授课
2、培训时间：
小学食品安全教育主题班会方案 一、班会目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 3、主持人请同学们汇报 对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，
食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。 5、小品表演《爱吃零食的他》 主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 全班讨论：①这位男生得的是什么病? ②他为什么会生病? 6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。 7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外， 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请a同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。 ②用洗手液将手心和手背都擦遍。 ③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 ④用清水将手上的泡泡洗干净。
食品安全进校园活动方案_校园食品安全活动策划 方案 一、整治目标 二、整治范围 全县中、小学校，以及托幼食堂 三、组织实施 组长：*县政府办公室副主任、县法制办主任 副组长：*县食品药品监督管理局副局长 *县卫生和人口计划生育局副局长 成员： *县卫生监督所副所长 *县教育局安全保卫股股长 *县食品药品监督管理局食品科科长 四、工作方法和步骤 (一)自查自纠阶段(9月10日之前完成) 3、督促指导学校加强应急能力建设。成立应急组织机构，结合修订食品安全事故应急处置预案，落实食品安全应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时控制、有效处置。 (二)监督执法阶段(9月11日-10月20日)。 1、针对自查自纠阶段存在的问题进行集中整治，对存在食品安全隐患的单位督促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法
进行处罚，并抄报主管教育部门，对存在重大食品安全隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体予以曝光。 2、全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，不断提高学校食堂的食品安全整体水平。严格许可准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品安全抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品安全事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。 (三)总结评估阶段(10月21日-10月30日)。 三、工作要求 (一)提高认识，加强领导。 2、为保障本次专项整治工作取得实效，县卫生和计生、食品药品监督、教育部门要切实加强组织领导，确定专人负责，结合实际制定具体的整治方案，落实整治工作任务和责任。 (二)落实责任、加强协作 1、县卫生和计生局、教育局要按照相关职责分工，认真履行职责，密切沟通配合，切实落实监管责任，着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为的问题，确保学校食堂食品安全专项整治工作不松、不断、不乱。同时要根据相关法律法规和工作职能，严肃查处学校食品安全事件，对未依法查处的，将按有关规定，追究相关责任人的责任 (三)加强宣传与信息报送工作 一、提高认识，加强领导 学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。中心学校决定成立学校食品安全整顿工作领导小组;所属各校(园)也要成立食品安全整顿工作领导小组，并落实专人负责，采取
2016-2017学年第一学期学校 食品安全教育活动方案 为保障校园食品安全,进一步加强学校食品安全宣传教育工作,增强学生自我保护意识,营造良好得校园食品用品消费环境,围绕“关注食品安全,共建与谐校园”这一主题,深入开展“食品安全走进校园”系列活动,结合我校实际,特制定本方案。 一、指导思想 通过开展“食品安全进校园”系列活动,进一步贯彻落实《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。本次活动旨在通过深化学校教师食堂、学校周边商超得食品安全管理,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范加工制作行为,防控食物中毒事件发生,使学校教师食堂、周边商超食品安全保障水平得到显著提高,确保学校广大师生得饮食健康,增强广大师生得食品安全意识与自我维权意识,努力营造健康、与谐得校园环境。 二、主要任务 (一)举办“食品安全进校园”宣传教育系列活动 学校食品卫生安全工作就是学校得一项基础性与保障性工作,关系到学校师生得身心健康,关系到学校正常得教育教学秩序,关系到社会得稳定。从维护广大师生得根本利益出发,完善学校后勤管理制度,规范食品生产经营活动,增强食品
安全监管工作得规范性、科学性、有效性。 方式:先集中学习有关食品安全常识,然后各班要开展以下活动: 1、上一节以食品安全为主要内容得《健康教育》课。每个班级均要在健康教育课任课教师或班主任得支持下,上一节以食品安全为主要内容得《健康教育》课; 2、召开一次食品安全主题班会。班会得主题为:“关注食品安全,共建与谐校园”。采取同伴教育得形式,交流与分享食品安全得经验; 3、办一期以食品安全为主题得《卫生与健康》宣传栏。多渠道向广大学生介绍有关食品安全得知识,在本校醒目位置悬挂宣传横幅,达到广为传播得目得。 (二)了解学校现阶段食品安全状况 由卫生与工商部门负责全面推进校园食品量化分级管理与校园放心店建设,构建学校食品安全监管长效机制,净化学校周边得食品生产加工与经营环境,切实保障广大师生得饮食安全。 方式:通过问卷调查结合随机抽查得形式,对校园饮食得设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质进行一个比较全面得了解,为进一步完善校园食品得整治规范措施提供科学得基础资料。 (三)增强学生食品安全意识 深入学校开展,丰富提高学生食品安全意识,实现餐饮服
学校食品安全工作实施方案 为了认真落实学校食品安全工作，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校师生就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。 一．建立学校食堂食品安全领导小组 组长：杨慎曦 成员：吴继登姚茂金王引弟 二、建立学校食堂食品卫生管理制度 （一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员上岗前必须进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗。 2、每年组织本单位从业人员进健康检查。 （二）、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁“四定”（定人，定物，定时间，定质量）制度；主管领导定期检查（每周二到三次）制度；按标准严要求，不留死角； 2、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。 （三）、学校食堂餐厅卫生管理制度 1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人，定物，定时间，定质量）制度，并定期检查； 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”； 3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）； 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟； 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗； 6、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。 （四）、学校食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房平时上锁，除管理员，任何人都得擅自入库； 2、客房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65放置； 3、严格执行出入库制度，做好出入库记录； 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放； 5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好； 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效； 7、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。
最新的小学食品安全教育活动方案 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。下面是为大家整理的最新的小学食品安全教育活动方案，欢迎大家阅读与借鉴! 一、班会目的 加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 二、班会准备 1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、排演小品《爱买零食的他》。 3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 三、班会程序 1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。 2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 有些幼儿爱玩火：玩火柴，玩打火机，用火烧东西玩，认为这样很有趣，但却不知危险。玩火，易造成火灾。轻者，烧坏衣物、身体;重者，会带来巨大的经济损失和丧失性命。 学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。 4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
2020年学校食品安全实施方案 随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面是有20xx年学校食品安全实施方案，欢迎参阅。 为进一步做好中小学校的食品安全工作，切实保障学校师生的身体健康和生命安全，根据市政府 ___指示精神，决定在全市范围内开展中小学校食品安全专项整治工作，特制定本方案。 一、整治工作目标 本着对党的教育事业高度负责、对人民高度负责、对学生高度负责的精神，对全市每一所中小学校，采取拉网式集中整治的方式，排查学校食品安全隐患并进行整改，使全市中小学校校园食品安全状况有明显改善，集体用餐的卫生安全得到充分保证，保障青少年学生的身心健康和生命安全，确保全市中小学不发生重大食品安全事故。 二、整治范围 全市范围内的所有中小学校内的食堂、经营食品的商店、摊点。
三、组织分工 市、县(区)食安委办公室负责中小学校食品安全专项整治的方案制定、组织协调和工作指导。 市、县(区)教育局负责全市中小学校食堂和校园食品店经营者的管理工作，具体部署中小学校开展食品安全专项整治工作。 市、县(区)工商局负责中小学校校园食品店经营行为的监督管理工作，依法查处不具备市场主体资格的食品商店、摊点，打击制售假冒伪劣食品的行为。 市、县(区)卫生局负责对中小学校园内的食品生产经营单位(摊点)进行卫生监督检查，严肃查处无卫生许可证和健康证生产经营食品，以及制售假冒伪劣食品的违法行为。 四、整治措施 1、对学校商店、小卖部、摊点的整治。 检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证情况，是否超范围经营;购进食品、食品原料、食品添加剂的索证索票情况及进
食品安全教育活动方案 食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，学校应该做好食品安全教育，提高学生饮食安全的自我保护意识与维权意识。下面是小编为大家整理的食品安全教育活动方案，欢迎阅读借鉴！ 食品安全教育活动方案一为进一步普及食品安全知识，教育中小学生自觉参与食品安全宣传工作，增强中小学生饮食安全的自我保护意识，以“小手拉大手”的形式带动家庭和社会共同关心食品安全，营造良好的食品安全消费环境，特制定本实麺方案： —、指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以全面提高全县中小学生食品安全意识和学校食品安全保障水平为目标，深入开展中小学生食品安全知识教育，培养新一代成熟的食品安全消费群体，带动社会平安和谐。 二、教育对象 全县在校中小学生和教职员工 三、教育内容 （一）大力宣传党中央、国务院和省、市、县人民政府加强食品安全工作的方针政策，宣传食品安全监管各职能部门职责。
（二）广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》及食品安全相关法律法规，以多种形式普及食品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮食习惯，增强中小学生和教职员工食品安全防范意识，提高以法维权和自我保护能力。 （三）宣传食品安全事故应急救援、学校食品卫生监督量化管理知识。 四、方法步骤 （一）准备阶段（4月份） 由县食品安全委员会办公室组织县食安委成员部门编印《食品药品安全基本知识读本》作为此次教育活动教材。 （二）宣传发动阶段（5月份） 活动由各乡镇食安委配合县教育局组织，以学校为单位开展教育教学活动。各乡镇中心校的动员会议由乡镇食安委、教委负责人员到会指导，并落实教学教材发放工作。 （三）组织实施阶段（6月份） 1.昌一中、昌二中的知识讲座由县食安办组织相关部门授课。 2.其他各学校利用课堂、黑板报、宣传栏、广播、悬挂标语等多种形式宣传食品安全知识，组织学生开展校内或校外食品安全知识
学校食堂食品安全工作方案 为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县局要求，决定在全镇开展学校食堂食品安全检查整治工作，特制定此方案。 一、整治目标 坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 二、整治任务 （一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 （二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。 （三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通
风和排烟装置。 （四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。 （五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。 （六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。 （七）严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。 三、整治步骤 学校食堂负责人按照本方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。 药检站人员对学校食堂进行检查和指导，监督整改突出
小学食品安全活动方案 为了认真贯彻落实关于食品安全宣传周的的安排部署，结合我校实际，特定本方案。 一、指导思想坚持以人为本，开拓创新，贴近实际，贴近生活，贴近师生的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规和基本知识，增强学校管理人员食品安全监督能力，强化从业人员食品安全责任意识，养成师生良好的食品行为习惯，不断提小学生食品安全知识的知晓率，确保师生食品卫生安全和身体健康，保障校园和谐稳定。 二、活动主题关注食品安全，共建和谐校园！ 三、活动内容 （一）举行“食品安全宣传教育活动”。 在本次专题教育活动期间，我校各年级集中开展以下活动： 1、每个班级要在健康教育课任课教师或班主任的主持下，结合学校安全工作要求，上一节以食品安全为主要内容的健康教育课。 2、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形式，以“食品安全，关系你我他”为主题，交流和分享食品安全的经验。 3、办一期以食品安全为主题的卫生与健康宣传栏，同时，通过黑板报、校园网、广播等形式，多渠道向小学生宣传食品安全有关知识。 4、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校园安全监督岗”，调动学生自我约束、自我管理的积极性，纠正和制止学生中的不良卫生行为习
惯，使学生养成科学、安全、合理的饮食习惯，防止校园食品安全事故发生。 （二）建立学校食品安全机制。 成立食品安全宣传领导小组组长：李瑞（校长、）副组长：李燕（副校长）组员：陈倩银熙宇王飞各班班主任 （三）开展校园食品安全检查。 在宣传教育周活动期间，对学校食品安全进行检查。 1、查学校查校园周边小卖部是否规范 2、查学校各项卫生制度是否落实。 四、有关要求 （一）高度重视，增强协作我校教师要高度重视宣传教育活动，把工作落实到每个人、每个环节。 积极与卫生部门配合好、协作好，通过齐抓共管，使学校食品卫生安全工作取得明显成效。 （二）强化宣传，营造氛围在食品安全宣传教育活动期间，我校以宣传为重点，开展校园卫生标语征集。 营造浓厚的宣传氛围。 征集的宣传标语有：“保障食品安全，建设和谐校园”；“师生利益无小事，食品安全是大事”；“关注食品安全，关爱人生健康”；“学习食品安全知识，提高自我保护能力”等。 （三）总结经验，自查效果。 各班要采取师生访谈、发放问卷、知识竞答等方式自查活动效果，并对宣传教育活动进行总结，形成书面材料报送学校德育处。
学校食品安全宣传教育活动方案 南关大庄子小学 2015.6
学校食品安全宣传教育活动方案 为了认真贯彻落实《全国食品安全宣传教育纲要》和《山东省食品安全教育活动方案》，结合我校实际，特定本方案。 一、指导思想 坚持以人为本，开拓创新，贴近实际，贴近生活，贴近师生的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规和基本知识，增强学校管理人员食品安全监督能力，强化从业人员食品安全责任意识，养成师生良好的食品行为习惯，不断提高小学生食品安全知识的知晓率，确保师生食品卫生安全和身体健康，保障校园和谐稳定。 二、活动主题 关注食品安全，共建和谐校园！ 三、活动时间6月1日——6月30日 四、活动内容 （一）举行“食品安全宣传教育活动”。 在本次专题教育活动期间，我校各年级要集中开展以下活动： 1、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形式，以“食品安全，关系你我他”为主题，交流和分享食品安全的经验。 2、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，同时，通过黑板报、广播、手抄报等形式，多渠道向小学生宣传食品安全有关知识。 3、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校园
安全监督岗”，调动学生自我约束、自我管理的积极性，纠正和制止学生中的不良卫生行为习惯，使学生养成科学、安全、合理的饮食习惯，防止校园食品安全事故发生。 （二）开展校园食品安全检查。 在本年专题教育活动期间，学校领导和镇卫生监督所负责人等组成联合检查组，对学校食品安全进行检查。 五、有关要求 （一）高度重视，增强协作。 （二）强化宣传，营造氛围。 （三）总结经验，积累资料。
学校食品安全实施方案 篇一：学校食品安全实施方案 依据州食药监局和州教育局的一致部署，经县政府赞同，决定在全县开展学校食堂食品安全专项整治（以下简称专项整治），现制订如下实施方案： 一、整治指标 深入开展对学校食堂的集中整理，强化日常监督治理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达100%，对守法违规行为查处率达100%。严厉督促学校食堂认真组织从业人员瘦弱体检与培训、食品增加剂应用与治理、食品留样等食品安全治理制度。经过整治，切实改善学校食堂设备、设施与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制基本建立，相干制度规范逐步完善，监管责任制和责任清查制进一步落实，行业自律认识明显加强，无证运营行为失去有效抑止，食品安全程度失去显著进步。 二、整治范围 全县中、小学校，以及托幼食堂
三、组织实施 为了增强我县学校食堂治理工作，统筹协调学校食堂食品安全治理工作中无关成绩，决定成立学校食堂食品安全领导小组。领导小组成员如下： 组长：*县政府办公室副主任、县法制办主任 副组长：*县食品药品监督治理局副局长 *县卫生和人口计划生育局副局长 *县教育局副局长 成员： *县卫生监督所副所长 *县教育局安全保卫股股长 *县食品药品监督治理局食品科科长
领导小组办公室设在县食品药品监督治理局，担任领导小组的日常工作；钻研提出增强学校食堂食品治理治理工作的措施和建议。 四、工作方法和步骤 （一）自查自纠阶段（9月10日之前完成） 1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进行认真摸底动员，督促学校建立和完善食品安全校长（园长）担任制，成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的认识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，正确意识本次整治工作的严重意义，切实落实各项食品安全治理制度。 2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。根据《食品安全法》等法律法规及相干餐饮服务食品安全标准，对学校食堂食品安全状况进行全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮服务答应状况、从业人员瘦弱体检及培训状况、餐饮具消毒保洁状况、食品原资料索证索票状况、食品增加剂应用与治理、食品留样制度执行状况，以及重点食品和要害食品加工环节进行排查，及时发现食品安全隐患，并提出监督指点意见，督促学校及时整改到位。
学校食品安全教育活动总结 【 们有些喜欢吃路边摊的同学就不会想到汽车驶过扬起的灰尘是不是会被沾染到上面，有些贪小便宜的人喜欢购买过期食品，认为就一点点的时间不会出什么问题，但是万一身体出现了问题呢，谁又能够为我们的健康负责呢？因此，根据领导的通知，以及前段时间的会议精神，为了提高师生的安全意识，关注食品安全，普及关于这方面的科学知识，我校于20xx年x月开展了关于食品安全教育的活动，经过广泛的宣传，学校各方面的自检，让每一位师生都参与进来，现总结如下： 食品安全问题是我们一直以来关注的重点，我们不能只顾着满足自己的口腹之欲，还要想到是否对我们的健康造成威胁。尤其是在学校和学生有关，更加不能忽视，在没有开展此项活动之前，学校就一直关注着这方面的情况，教导学生在购买食品时查看是否还在保质期内，不要购买路边摊上的食物。因此学校在活动中就更加的重视起来，为了保证活动顺利的展开，让每一位师生都能意识到食品安全的重要性，在活动前就制定了严密的计划，将责任落实到人，每一步都能保证落实到位。 在活动期间最主要的一些活动就是学校先组织学生上一节有关食品安全的课程，在课上着重强调食品安全对我们意味着什么，这对我们的身体健康有什么积极意义；在之后让班主任
召开一次以食品安全作为主题的班会，提前让学生查找资料食品出现安全问题的危害，在班会上进行发言；提前做了通知各班，在活动中举办一次以食品安全为主题的黑板报比赛，看哪一个班级的黑板报内容更丰富，更精彩，提出表扬，进行奖励。 除此之外，在学生正在长身体的时候，要补充各种微量元素帮助我们更加健康，加几堂健康知识课，在上课宣讲的过程中中要告诉学生，以及豆荚半生不熟吃了会中毒等健康小知识。 让这次的活动贯彻到学生今后的学习生活中，有更加深远的影响，以反面例子为戒，保障自己的健康。 本文为编辑原创文章，版权归所有，未经授权杜绝转载，违者追究法律责任。
校园食品安全守护行动实施方案 （2020—2022年） 为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）和《中共XXX省委XXX省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大学生“舌尖上的安全”，XXX市市场监管局、市教育局、市公安局、市卫生健康委决定联合开展校园食品安全守护行动。具体方案如下： 一、总体目标 通过联合开展校园食品安全守护行动，进一步落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食品安全主体责任和属地部门监督管理责任，聚焦校园食品安全的突出问题、薄弱环节，采取有力措施，打基础、补短板、强弱项、促提升，严防严管严控校园食品安全风险，严防发生群体性重大食品安全事故，不断提高广大师生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。 二、重点任务 1.全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为。 2.严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位 — 1 —
食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为。 3.严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为。 4.严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。 5.严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。 6.严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为。 7.全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式。 8.广泛开展校园食品安全宣传教育。 三、主要措施及分工 （一）严格落实学校食品安全校长（园长）负责制 学校要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《XXX 市学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》要求，实行食品安全校长（园长）负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，督促从业人员严格执行各项食品安全要求，及时研究解决校园食品安全工作中的问题。 1.自查整改食品安全问题隐患。结合实际，认真分析校园食品安全的风险点，针对性制定明确、可操作的防控要求并严格落实。制定并严格落实食品安全自查制度、自查计划。按照食品安全自查项目、内容和要求，对自查中发现的食品安全问— 2 —
小学食品安全工作实施方案 6 小学食品安全工作实施方案 为了进一步贯彻《食品安全法》，深入开展学校食品安全整顿，全面提升学校食品安全工作水平，确保师生食品卫生安全，结合小学实际,特制定本实施方案。 一、指导思想 全面贯彻落实党的十七大精神，以科学发展观为指导，坚持以人为本，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻实施《食品安全法》，强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任，进一步健全学校食品安全监督管理责任体系，保障师生饮食卫生安全，促进学校安全管理水平提高。 二、总体目标 按照市政府统一安排，通过在全市中小学深入开展食品安全整顿工作，使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品安全标准有效实施，食品从业人员的自律意识显著增强。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全市学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，
监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，食品安全水平得到明显提高，师生食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率达到100%，食堂从业人员持证上岗率达到100%。实行学校食堂等级量化评定。 三、整顿任务 (一)落实食品安全监管责任。 小学的校长是学校食品安全第一责任人，要强化领导,夯实管理责任，细化管理措施，确保师生饮食安全。学校要确定一名校级领导负责师生食堂食品安全管理，同时要安排懂管理、责任心强的后勤人员专人负责管理。要落实食堂卫生安全一日三查，饭菜加工过程每餐检查、检验登记，实行过程监管和出售登记许可制度。部分学校食堂、商店在实行承包经营后，要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任，签订专项食品安全承诺书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不服从监管的经营业主，要采取必要措施，立即终止其经营资格，确保学校各项安全管理制度、措施落实到位。(二)健全食品安全管理制度。 学校要健全学校食品安全管理各项制度，按照卫生部《餐饮业食品索证管理规定》要求，健全食品原料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度，落实原料查验、索证索票和台帐登记制度，
田柳镇中心小学食品安全活动方案为了加强食品安全工作开展，提高师生安全意识，保障师生饮食安全安全，结合我校实际制定本应急预案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 （一）、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。 检查小组成员： 组长：张建华（校长） 副组长：李文会王元松 组员：各班主任 （二）、加大宣传，营造氛围
1、利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识： 2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话； 3、每学期邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座； 4、每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动； 5、每学期举行一次食品安全主题班会； 6、每学期开展一次食品安全征文活动； 7、每学期举行一次安全知识竞赛； 8、每学期句型一次食品安全签名活动； 9、每学期发放食品安全一封信。 （三）突出重点、狠抓落实 主要加强校外摊点治理 与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。 （四）加强业务培训工作、提高监管水平 认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。
陈集一中食品卫生安全教育活动方案 为了推进我校食品卫生安全工作，保障校园食品卫生安全，进一步加强学校食品卫生安全宣传教育工作，使全校师生正确认识食品卫生安全教育工作的重要性，提高食品卫生安全防范意识。根据市教体局安全工作“一月一主题”活动的要求，特制定本校活动方案如下： 一、指导思想 以“十八大”精神为指导，认真贯彻落实上级教育主管部门文件精神，大力拓展宣传教育渠道，创新宣传教育载体，活跃宣传教育形式，以学生为主体，开展一系列学生喜闻乐见的食品卫生安全宣传教育活动，增强全体师生的食品安全意识和自我维权意识，创建和谐平安校园。 二、活动主题 关注食品卫生安全、创建平安和谐校园 三、领导小组： 组长:陈体伟 副组长：胡广伟 组员：马广建张茂伸刘凯各班班主任 四、活动内容： （一）组织召开“食品卫生安全知识进校园”动员大会，贯彻部署活动方案。 （二）通过板报展、宣传栏、校园广播、国旗下讲话等形式，宣传食品卫生安全知识。 （三）开展“六个一”活动
1、悬挂一条宣传横幅。 2、抄写一份宣传资料。 3、举办一次食品安全知识讲座。 4、出版一期黑板报。 5、召开一节主题班会。 6、写好一篇活动心得体会。 五、活动时间 2016年11月1日至11月30日 六、工作要求： （一）统一思想认识。要坚持“以人为本”，以对广大师生生命安全高度负责的态度，切实抓好本次食品安全知识教育活动。 （二）加强组织领导。确保本次活动落实到位，责任到人。学校成立活动领导小组落实相关责任，切实做好学校食品安全知识教育工作。 （三）认真贯彻落实。食品安全知识教育活动时间紧、任务重、要求高、工作量大，各班级从爱护学生健康、保护学生合法权益的角度出发，以教育促安全，认真开展本次食品安全知识教育活动，真正形成任务明确、责任到人、措施到位的工作运行机制，对本次食品安全知识教育活动进行妥善安排，确保在规定时间内，圆满完成各项任务。 （四）积极组织开展。要严格按照文件要求，将食品安全知识教育列入学校授课内容，安排课时，落实师资，认真开展食品安全知识教育活动，使每一项活动都开展的扎实、有效。 陈集一中 2016年11月
新华明德小学食品安全宣传周活动方案 为进一步普及食品安全知识，根据天祝县食安办《关于印发2016年食品安全宣传周活动方案的通知》和天祝县教育局《关于印发2016年食品安全宣传周活动方案的通知》精神，我校决定组织开展2016年食品安全宣传周活动，现将有关事项通知如下： 一、指导思想 食品安全宣传周活动，要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，努力践行科学监管理念，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，提高人民群众自我保护能力，营造良好社会氛围，促进社会和谐发展。 二、活动主题 尚德守法共治共享食品安全 三、活动时间 2016年6月14日至27日 四、组织领导 成立新华明德小学“安全生产月”活动领导小组，负责全校“安全生产月”的组织领导工作。 组长：杨万莹 副组长：徐文存华锋梅 成员：吉天花王天云卫建新刘升喜康颖闫银玲各班正副班主任 五、宣传内容
(一)大力宣传《食品安全法》及其实施条例等法律法规;认真贯彻执行中央、省、市、县党委、政府对食品安全工作的决策部署。 (二)重点宣传2016年食品安全重点工作开展情况及取得的成效;宣传开展义务教育学校营养改善计划开展所取得的成果及注意事项;加大对地沟油、食品添加剂、问题猪肉等有关知识的宣传力度。 (三)深入普及食品安全知识;宣传辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识、食物中毒预防与应急处理常识。 (四)落实食品生产经营者守法经营责任制，提高责任意识。 (五)加强对保健食品相关知识的宣传，严厉打击以虚假广告夸大保健食品功效及促销保健食品的违法行为。 六、宣传形式 (一)举办现场宣传咨询活动。采取现场专家咨询、板块展示宣传、张贴海报标语、印发科普读物等方式，向学生、学生家长、周边群众宣传法律法规、整顿成效，介绍各职能部门的法律职责和工作程序，并认真受理食品安全举报投诉案件。 (二)充分发挥各校宣传阵地作用。通过国旗下讲话、班刊、校刊、黑板报、班团队活动等方式，大力宣传食品安全基本知识。 七、具体安排 (一)启动仪式。6月14日，我校在本校组织启动仪式，充分利用学校宣传阵地或展板，在校园展示，设立宣传咨询台引导学生宣传。 (二)深入宣传。在“食品安全宣传周活动”期间，充分利用电子屏幕滚动播放安全标语、悬挂安全宣传横幅，通过校园广播
Making a comprehensive plan from the target requirements and content, and carrying out activities to complete a certain item, are the guarantee of smooth implementation.学校食品安全教育计划正 式版
学校食品安全教育计划正式版 下载提示：此计划资料适用于对某个事项从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书，目的为完成某事项而进行的活动而制定，是能否顺利和成功实施的重要保障和依据。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的 通过教育引导青少年儿童养成良好的
饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 三、教育措施 （一）、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。 组长：洪银国 组员：沈利峰王鲁克各班主任 （二）、加大宣传，营造氛围 利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：
我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下： 一、工作开展情况 按照要求，我校各完小从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、 使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在 学校食堂食品安全工作方案 为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县局要求，决定在全镇开展学校食堂食品安全检查整治工作，特制定此方案。 一、整治目标 坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 二、整治任务 （一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 （二）严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时办理。 （三）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇
我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下： 一、工作开展情况 按照要求，我校各完小从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、 使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在 和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。 （四）严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。 （五）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。 （六）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。 （七）严查管理制度是否落实。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。 三、整治步骤 学校食堂负责人按照本方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查
编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 小学生食品安全活动方案 (正式) Deploy The Objectives, Requirements And Methods To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑
文件编号：KG-AO-3982-32 小学生食品安全活动方案(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对目的、要求、方式、方法、进度等进行具体、周密的部署，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 食品安全是关系国计民生的大事,在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全.为了提高学校师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识.根据xx市教育局《关于开展20xx年“食品安全进校园专题教育活动的通知》精神和要求,我校于20xx年9月25日至10月25日在全校开展了食品安全教育月活动.经精心组织,开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮,取得了显著成效.具体总结如下: 一、学校领导高度重视,精心组织,方案周密,提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识,认真制定计划、任务落实到人、责任到位,确保了活动顺利开展. 二、在活动月期间,我们学校做到了“三个一“,
学校食品安全活动 方案 1
学校食品安全活动方案 【篇一：学校食品安全工作实施方案】 学校食品安全工作实施方案 为了进一步提高我校食品卫生安全意识和水平，切实将学校食品安全工作落到实处，，确保全校师生就餐安全，避免食品安全事故发生，特制定如下食品安全工作实施方案。 一、建立组织机构 学校食品安全管理领导小组 组长：阎西宁 副组长：袁春迎 成员：高拴文党文佩高养武赵高星马喜民吴向东 二、建立学校食堂卫生管理制度 （一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到县疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。 3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。 （二）、学校食堂卫生检查制度 1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度； 2、主管领导定期检查（每周二到三次）； 3、食堂负责人自查（每天上午）； 4、领导小组成员抽查（不定期）； 5、按标准严要求，不留死角； 6、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。 （三）、学校食堂餐厅卫生管理制度 1、建立健全餐厅卫生清扫制度，并定期检查； 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”； 3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟； 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗； 6、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手； 7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。 （四）、学校食堂库房管理制度 1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房平时上锁，除管理员，任何人都得擅自入库； 2、库房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65cm放置； 3、严格执行出入库制度，做好出入库记录； 4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放； 5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好； 6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效； 7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效健康证上岗工作；