秀珍菇栽培关键技术
罗源县农业局经作站站长
指导老师兰世步
高级农艺师
秀珍菇是商品名称，因其子实体形态袖珍纤美而得名。在1997年由台湾商人林俊仁先生引入我县，试种获得成功。产品投入市场深受消费者的青睐，具有广阔市场前景。菇农取得较好效益，栽培面积迅速扩大。我县于2003年开始大面积栽培秀珍菇，至今，年栽培规模在1.29亿袋以上，年产值达2.98亿元以上，成为成为我县优质特色主打品种。县党委、县政府高度重视秀珍菇生产，抽调农技干部加强技术管理和产后服务工作，努力提高产量和质量，促进菇农增产增收。我们从我县近几年的秀珍菇生产实践中，总结出秀珍菇栽培关键技术，秀珍菇种植应从以下几个方面进行把握。
1 品种特点与特性：
1.1 品种特点：秀珍菇是菇中极品，具有朵细质白，肉嫩味美，口感香醇、甘甜，食用可口的特点，有很高的营养价值，无化肥、农药等污染，是真正的天然食品。其一，秀珍菇具有甜香的海鲜型味，令人感到愉悦；其二，它的菇柄和菇盖同样的好吃，甚至菇柄比菇盖更好吃；其三，秀珍菇不论用何种烹调方法，不会被烧烂，保持着良好的口感，与吃草菇甚为相似。
1.2 品种特性：
秀珍菇菌盖初期为圆形，伸展后呈心形、扇形或肾形，盖浅灰色至灰黑色。菌盖色泽受菌株特性和温度的控制，气温较高时，子实体生长较快，菌盖色泽较浅，为灰白色或浅灰色；气温较低时，子实体生长较缓慢，菌盖色泽较深，多为鼠灰色或灰黑色。菌柄多为侧生，少数近中生，菌柄细长，单生或丛生。
秀珍菇属于中高温变温结实性真菌，菌丝体生长温度为5～33℃，适温20～30℃；子实体生长温度12～30℃，低于15℃时，子实体容易畸形；10℃以下生长缓慢，5℃停止生长。夏季出菇，需要10℃以上温差刺激，促进菇蕾的形成，最好在4～5℃低温刺激20至24个小时。
秀珍菇的栽培基质含水量以60～65%为好，太低则子实体质量差、产量低；太高则菌丝生长缓慢，菌包容易感染杂菌。原基分化的适宜空间相对湿度为85～95%，子实体生长的适宜空间的相对湿度为80～90%。
秀珍菇属好氧真菌，一定浓度的CO2能抑制菌盖的迅速伸展，促使菌柄延长生长；但浓度超过1000ppm时将会抑制菌丝和子实体的生长。因此，控制好必要的CO2浓度是秀珍菇高产优质的关键。
秀珍菇走菌期间可不需要光线，但原基的分化生长需要一定的散射光，光强度为50～1000LX，子实体生长期适当减弱光线，促使菌盖色泽加深，提高子实体商品品质。
秀珍菇的酸碱度，培养料PH值在5.5-8.0之间，菌丝均能生长，但PH值以6.5左右为宜。
秀珍菇的种性不稳，种性不稳会随着栽培环境的变化或采取不同的培养基配方，都有可能改变其形状特征，经过近几年的栽培，在我县已分离出中温偏低的菌株和中温偏高型的菌株，满足夏季和冬季生产的菌种需要。
2 栽培季节安排
秀珍菇栽培，各地应根据当地的具体自然气候安排生产。我乡的秀珍菇菌包生产基本安排在春季4月上旬至4下旬，此时气温较低，菌包走满袋约50～60天，后熟时间大约25～30天，一般6月中旬至7月上旬开袋出菇，出菇时间80～90天；秋季安排在10月上旬至11月上旬，这时气温较适宜，菌包走满袋约30～35天，后熟时间大约20天，一般11月下旬至12月上旬开袋出菇，到次年三月左右结束。
3 栽培设施建设
3.1 场地选择
要求地面平整，位势较高，水源充足无污染，排水良好，交通便利周围环境清洁。
3.2 菇房搭建
通常采用竹木结构大棚，大棚长20～22米，东西走向，宽12米。地面用三合土夯实或灌筑水泥地，地面自中线顺南北方向向两边
倾斜，坡度1%左右，利于排水；棚内南北和东西走向的中间通道宽1.8米，通道最好是水泥面；棚顶南北向呈“八”字形，周边高2.5米，近走道处高4米，屋顶上八口处开口距离一米，其上距离50cm 搭盖开口直径距离2米的人字顶弓形顶，棚顶至地面覆盖8丝塑料薄膜，上面再覆盖油毛毡或2cm厚密织草帘，所有透气孔和门窗必须安装25目的塑料防虫网，夏季在棚外围覆盖遮光率90%的遮阳网；在大棚内部通道的两侧，根据每批次出菇菌包量所占栽培数量，分别搭建边高2.2米，中高2.7米，宽5米的室内拱棚，覆盖薄膜形成各个相对独立的小区；栽培架与通道垂直排列，间隔0.8米；底层支撑杆距地20cm，向上间隔60cm设固定支撑横杆，否则菌包堆叠太高易倒塌；每座菇房容量约6-7万袋，太小则棚内环境不易控制，太大则管理不便。集约化规模生产的菇房按此规格并排搭建。
3.3 冷库建设
秀珍菇需要低温剌激才能出菇，需要搭建高温冷库（最低温度4℃），冷库的容积必须与每批次所需要低温剌激的菌包数量相配套。例如：15万袋规模的菇场，按转潮时间15天计算，每天工作量为1万袋，配套的冷库占地面积约40m2。
4 菌种选择
秀珍菇虽属于中温型的菌类，子实体生长温度范围12-30℃，但可根据出菇中的温度高低分为高温菌株和低温菌株，适宜夏季出菇应选用高温菌株，适宜冬季出菇应选用低温菌株。要避免困株型选择不
当而造成不出菇，少出菇现象。选择适龄、粗壮、洁白、无染菌污染的菌种，有杂色斑块、干枯收缩、吐黄水等现象的菌种不能使用。
试管母种要求菌丝粗壮、脉络分明、洁白、无污染。原种培养基质用杂木屑和棉籽壳。栽培种最好是麦粒菌种，其优点是麦粒营养丰富全面，转接菌包后萌发、定植快，菌包染菌率低、尤其是在春季制袋生产更为重要，菌龄以满瓶后5～7天最好。
5 菌包制作培养
5.1 原料配方
配方1：棉籽壳30% 粗木屑21% 细木屑30% 麦皮15% 石灰1.5% 轻质碳酸钙1.5% 红糖1%
配方2：棉籽壳20% 粗木屑20% 细木屑36% 麦皮20%石灰1.5% 轻质碳酸1.5% 红糖1%
5.2 原辅材料预处理
秀珍菇菌丝对木质纤维的分解利用的能力较弱，所使用的木质原料最好需要进行软化分解处理。处理的方法是：生产前2-3个月将粗木屑置于水泥场地上浇透水，每间隔7天翻堆浇水，使木质纤维膨胀软化并利用堆内微生物的发酵作用初步分解纤维；棉籽壳和细木屑在生产前3天用1%的石灰水淋透，每隔一天翻堆一次备用。处理过的原料生产的菌包接种后具有菌丝萌发好、吃料快、污染率低，菌包开袋后不易感染杂菌，生物转化率高等优点。
5.3 菌包培养
术 罗源县农业局经作站站长 指导老师兰世步 高级农艺师 秀珍菇是商品名称，因其子实体形态袖珍纤美而得名。在1997年由台湾商人林俊仁先生引入我县，试种获得成功。产品投入市场深受消费者的青睐,具有广阔市场前景。菇农取得较好效益，栽培面积迅速扩大。我县于２0０3年开始大面积栽培秀珍菇,至今,年栽培规模在1．2９亿袋以上,年产值达2.98亿元以上,成为成为我县优质特色主打品种。县党委、县政府高度重视秀珍菇生产，抽调农技干部加强技术管理和产后服务工作，努力提高产量和质量,促进菇农增产增收。我们从我县近几年的秀珍菇生产实践中,总结出秀珍菇栽培关键技术,秀珍菇种植应从以下几个方面进行把握。 1 品种特点与特性: 1.１品种特点:秀珍菇是菇中极品，具有朵细质白，肉嫩味美，口感香醇、甘甜，食用可口的特点，有很高的营养价值，无化肥、农药等污染,是真正的天然食品。其一，秀珍菇具有甜香的海鲜型味,令人感到愉悦;其二，它的菇柄和菇盖同样的好吃,甚至菇柄比菇盖更好吃；其三，秀珍菇不论用何种烹调方法，不会被烧烂,保持着良好的口感,与 吃草菇甚为相似。
1．2 品种特性： 秀珍菇菌盖初期为圆形,伸展后呈心形、扇形或肾形，盖浅灰色至灰黑色。菌盖色泽受菌株特性和温度的控制，气温较高时，子实体生长较快,菌盖色泽较浅,为灰白色或浅灰色;气温较低时，子实体生长较缓慢，菌盖色泽较深,多为鼠灰色或灰黑色。菌柄多为侧生,少数近中生，菌柄细长，单生或丛生。 秀珍菇属于中高温变温结实性真菌，菌丝体生长温度为5~33℃,适温2０~30℃;子实体生长温度12~3０℃，低于15℃时,子实体容易畸形;10℃以下生长缓慢,５℃停止生长。夏季出菇，需要10℃以上温差刺激,促进菇蕾的形成,最好在4～5℃低温刺激20至24个小时。 秀珍菇的栽培基质含水量以60～65％为好，太低则子实体质量差、产量低;太高则菌丝生长缓慢,菌包容易感染杂菌。原基分化的适宜空间相对湿度为８5~9５％,子实体生长的适宜空间的相对湿度为80～９０%。 秀珍菇属好氧真菌，一定浓度的ＣO2能抑制菌盖的迅速伸展，促使菌柄延长生长;但浓度超过1000ｐpm时将会抑制菌丝和子实体的生长。因此，控制好必要的CO2浓度是秀珍菇高产优质的关键。 秀珍菇走菌期间可不需要光线,但原基的分化生长需要一定的散射光,光强度为５0~1０00LX，子实体生长期适当减弱光线,促使菌盖色泽加深，提高子实体商品品质。 秀珍菇的酸碱度,培养料PＨ值在5.5-8．0之间,菌丝均能生长，但
秀珍菇高产栽培技术 第一章概述 秀珍菇，又名姬菇，小平菇，是一种高蛋白低脂肪的营养食品，据北京食品研究所（1997）分析，蛋白质中含有18种氨基酸，其中含有8种人体必需氨基酸，所以可与肉类食品相媲美，这在营养学上显得格外重要。据医学界报道，秀珍菇具有消积化淤，清热解毒，治疗胃病、伤寒等功效，有降低血压，防动脉硬化的作用，其中维生素D的含量是其它菌类所不及的，是防治儿童佝偻病，软骨病，中老年骨质疏松症的辅助食品。 秀珍菇是秋未初春生长的一种低温型、经济价值高的食用菌，由于适应性强，栽培原料来源广泛，人工栽培简单粗放，投资小，见效快，收益高，生产周期短，生料、发酵料栽培容易成功，培养料利用率高，生物转化率高出100%等，是一种有发展前途的高档食用菌，是农村致富奔小康的首选项目。 第二章秀珍菇的生产流程与配方 以下是种植秀珍菇的生产工艺流程和两种不同的种植配方，供菇农朋友们参考： 生产流程：配料→拌料→发酵→晾料→装袋、接种→发菌→出菇→采收 配方一：玉米芯1000斤麸皮100斤玉米面50斤饼肥30斤复合肥20斤石灰50斤磷酸二氢钾3斤石膏粉10斤丰菇素2斤杀虫剂1斤杀菌剂1斤半 配方二：玉米芯500斤棉籽皮500斤麸皮100斤玉米面50斤饼肥30斤复合肥20斤石灰50斤磷酸二氨钾3斤石膏粉10斤丰菇素2斤杀虫剂1斤杀菌剂1斤半 第三章生物学特性 一、秀珍菇的生活条件 秀珍菇同平菇一样，在整个生长过程中，要进行新陈代谢活动，因此要严格要求，为其创造适宜的生长发育条件，影响秀珍菇生长的主要因素有：温度、湿度、光线、空气、酸碱度和营养。 1、温度 秀珍菇是一种中低温的品种，不同的生长阶段对温度的需求不一样，发菌阶段菌丝的生长温度为5℃--30℃，以20℃--26℃生长最快，秀珍菇在发菌阶段，抗寒力很强，在零下30℃以上不至于死亡，但培养温度超过33℃时菌丝生长速度缓慢，停止生长，甚至死亡，长时间处于高温下，菌丝会变黄老化，严重影响产量，一般情况下，菌丝生长在恒定的温度环境中，比变温环境好，长势均匀。
《作物栽培学实验》教学大纲 【课程编号】17315132 【英文名Experiment of Crop Culture 【课程学时】32学时，分为上下两个学期，每学期各16学时。 【适用专业】农学 一、本实验课程的教学目的和要求 本实验课程的教学目是在《作物栽培学》理论课程教学的基础上，培养学生在作物栽培方面的基本操作技能，为学生从事作物栽培、作物育种等方面的科学研究、作物生产技术创新、推广及相关生产实践活动打下基础，同时加深学生对相关理论教学内容的理解。本课程属于农学专业的专业必修课程。 本课程要求学生能熟练地将理论教学中的相关知识与实际操作相结合，能理解所开设实验的目的、意义及关键环节，有良好的动手能力，能较好地掌握各个实验的操作技能；同时逐步培养学生的创新能力和从事相关科学研究的能力，并能分析和解决科研和生产活动中的实际问题。 二、本实验课程与其它课程的关系 本实验课程以《作物栽培学》理论教学为基础，同时与《植物学》、《植物生理学》和《土壤肥料学》等课程紧密联系，必须把本实验课程与以这些课程的知识有机结合。还应将本课程内容与《作物栽培学教学实习》等实践性课程的内容相互完善和补充。 三、实验课程理论教学内容安排 本实验课不安排理论教学内容。 四、实验内容安排
实验一、小麦、油菜田间种植密度测定 【目的要求】掌握作物田间种植密度测定的基本方法 【内容】实测小麦、油菜的种植规格，计算其种植密度。 【方法】选择不同种植方式的小麦、油菜田各2-3块，学生分小组分别测定不同田块的行距、穴距或单位行段内的植株数，根据株、穴距或单位行段内的植株数计算单位面积种植密度，并做出比较。 实验二、小麦田间种植设计及全程生育动态观测 【目的要求】掌握小麦种植的基本程序和田间调查的方法，熟悉小麦全生育期的生育进程变化。 【内容】小麦播种及田间管理；调查小麦全生育期苗情动态，计算单位面积的最高苗、有效穗及成穗率等；观察和记载小麦拔节、孕穗、抽穗、开花、乳熟、蜡熟和完熟等重要生育时期及病虫害等情况。 【方法】学生先在教师指导下，自选小麦品种、自行设计种植方案，在指定地块按方案种植一定面积的小麦，并负责进行田间管理，在小麦整个生育期内分不同生育时期观测8—10次小麦茎蘖数，并根据小麦生育进程观察和记载上述内容。 实验三、水稻田间种植设计及全程生育动态观测 【目的要求】掌握水稻种植的基本程序和田间调查的方法，熟悉水稻全生育期的生育进程变化。 【内容】水稻育秧、移栽及田间管理；调查水稻全生育期苗情动态，计算单位面积的最高苗、有效穗及成穗率等；观察和记载水稻拔节、孕穗、抽穗、开花、乳熟、蜡熟和完熟等重要生育时期及病虫害等情况。 【方法】学生先在教师指导下，自选水稻品种、自行设计种植方案，在指定地块按方案培育水稻秧苗和大田移栽，并负责进行田间管理，在水稻整个生育期内分不同生育时期观测8—10次水稻茎蘖数，并根据水稻生育进程观察和记载上述内容。 实验四、主要农作物种子形态、结构观察和识别 【目的要求】熟悉主要农作物种子形态、结构 【内容】观察和比较水稻、小麦、玉米和花生种子的形态、结构。 【方法】以不同类型的水稻、小麦、玉米和花生等作物种子为材料，进行相应的预处理后在实验室观察和比较，分别以图示和文字相结合描述各种作物种子的主要形态特征。 实验五、主要农作物幼苗形态观察 【目的要求】熟悉主要农作物种子幼苗形态特征。 【内容】观察水稻、小麦、玉米、花生、蚕豆、豌豆、大豆等农作物种子的幼苗形态特征。 【方法】在盆栽条件下播种上述农作物种子，在发芽后分2-3个不同时期观察幼苗形态，分别以图示和文字相结合描述各种作物幼苗的主要形态特征。 实验六、常见农田杂草的识别与防除 【目的要求】熟悉冬、春常见农田杂草的名称、所属科及特征特性 【内容】观察常见冬、春农田杂草的主要种类及其特征，现场识别和采集不同种类农田杂草。
第一章概述 1、作物学：有关大田作物生产和改良的科学理论与技术。 2、作物栽培学与耕作学：研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效、生态、安全及其可持续性的理论、方法与技术。 3、作物遗传育种学：研究作物品种选育和遗传改良及种子生产的理论、方法与技术。 4、作物学的地位与作用 （1）人民生活资料的重要来源(开门8件事：柴米油盐酱醋茶糖) （2）工业原料的重要来源(烟草、甘蔗、甜菜、稻草、苎麻等) （3）出口创汇的重要物资(大蒜、有机米、有机棉、有机蔬菜等) （4）较高的种植业比重(西方：畜牧业；中国：种植业) （5）农业现代化的主要内容（生产、加工机械化） 5、作物学的性质与特点 (1)作物学的性质 应用学科（是与当地自然资源、社会经济条件紧密相联的) 综合学科（高产、优质、高效） 生态学科（人口、粮食、能源、环境） (2)作物学（即作物生产）的特点 作物生产是以作物为对象，以自然环境条件为基础，以人工调控为手段，以社会经济效益为目标的社会性产业。 1.严格的地域性 4.技术的实用性 2.明显的季节性 5.生产的连续性 3.生长的规律性 6.系统的复杂性 6、作物学的前景 (1)作物生物技术 转基因技术、分子育种技术。 超级水稻、优质小麦、抗虫棉、双低油菜、高油玉米等 (2)作物信息技术 作物管理决策支持系统（DSS）、精确农业 (3)优质高产高效 高产→优质数量→质量 (4)可持续生产技术 农药防治→生物防治剧毒低效农药→低毒高效农药 7、促进世界作物生产发展的因素 （1）品种改良 （2）增施肥料与施肥技术 提高了化肥施用量，改进了施肥方法，提高了化肥利用率 （3）扩大灌溉面积与节水技术 修建了农田水利；改进了灌水方法（如喷灌、滴灌） （4）土壤改良和低产地改造 （5）温室和保护地栽培 塑料大棚温室、地膜覆盖（棉花、玉米、小麦、水稻） （6）作物病虫草防治
秀珍菇的环境要求及栽培技术 秀珍菇，形秀小、洁白，口感柔嫩，美味爽口，属于变温结实性菌类，子实体发育适宜温度为8～20℃，气温稳定在8℃以上、25℃以下均可栽培。北方秋冬季节利用温室栽培一般在9月中旬开始装袋，10月中下旬开始出菇，出菇可延长到次年4月。菌袋发满后，在5～8℃的环境中进行低温刺激1～2个小时，可促进原基分化，获得较好的栽培效益。 栽培技术及环境要求 1.菌株选择：目前以采用引自日本的小平菇品种是较为理想的栽培品种。 2.培养基配方：秀珍菇是木腐菌，菌丝生活力极强，适宜生长的基质很多，稻草、麦秸、棉籽壳、杂木屑等均可作栽培原料。营养丰富，特别是氮素营养丰富是秀珍菇实现高产的关键。因此，在培养料中可以适当添加麸皮、米糠、玉米粉等有机氮源。培养料的碳氮比应控制在20∶1～-30∶1。高产配方为：棉子壳85%，麸皮10%，糖1%，石膏2%，石灰2%，料水比为1∶1.4。 3.栽培方法：采用熟料袋栽或发酵料袋栽均可。采用熟料袋栽方式，原料经高温灭菌，纤维素、木质素的结构发生了变化，有利于菌丝体分解吸收利用，可缩短转潮期；而采用发酵料袋栽能够减少灭菌环节，降低劳动强度和栽培成本。 4.装袋灭菌：采用熟料栽培时，按配方称取原料，含水量控制在65%左右，采用规格为1～7厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋，装干料400～500克，当天装袋当天灭菌。一般采用常压灭菌法，当温度上升到100℃稳定后，继续保温8～10小时，出锅冷却到28℃以下时即可按操作要求进行接菌；采用发酵料栽培时，要采取二次堆积发酵法，即在第一次发酵温度达到70℃左右时保持24小时，然后进行翻堆，进行第二次发酵至温度达到70℃时再保持之4小时，然后将培养料摊开，温度降至25℃时进行装袋接种，塑料袋为规格45～50厘米×22厘米的低压聚乙烯塑料袋。接种后将栽培袋置于20～25℃环境中发菌，同时保持通风和避光条件。 5.出菇管理 原基分化阶段：在菌丝达到生理成熟和每潮菇采后的养菌期，拉大温差，使昼夜形成需8～10℃的温差，同时给予适量的散射光线，保持空气相对湿度在85%～90%，促进料面菌丝倒伏，刺激菌丝形成较为整齐的原基。 菇蕾形成阶段：子实体原期形成后，栽培场所要尽量减少温、湿度差，气温要尽量控制在18～22℃，空气相对湿度稳定在85%～90%，每天向空中或地面喷水3～5次，切忌向子实体原基上喷水。每次喷水后，应加强通风，否则高温高湿极易导致病菌感染，发现料面有积水，要及时用海绵吸干或倒掉。 子实体生长阶段：待大部分原基出现后，可适当减少温差，提高棚内温度，有利于子实体生长。当棚内温度超过25℃或低于8℃时，应设法降温或增温；空气相对湿度可在80%～95%之间波动，在此范围内湿度越大，子实体长得越肥厚、敦实。
《园林植物栽培学》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程名称（中文）：园林植物栽培学 课程名称（英文）：Aboriculture 课程代码：B214005 1、学分：2.5 学时：48 （理论学时： 32 实验学时：16 ） 2、课程性质：专业必修课 3、适用专业：园林、园艺 4、适用对象：本科 5、先修课程：植物学、树木学、花卉学 6、指定教材：《园林植物栽培学》金雅琴等主编北京：上海交通大学出版社出版， 2015年出版 参考书目： 《城市绿地喷灌》丁文铎北京：中国林业出版社 2001年 《浅谈大树移植技术》王晓华呼和浩特：内蒙古林业出版社 2000年 《园林树木栽培学》北京市园林学校北京：中国建筑工业出版社 1999 7、考核方式： ①成绩评定总则 本门课程的最终成绩以下面各类考核的加权分值计，满分为100分。课程总成绩=出勤10%+讨论10%+课外作业、分组报告30%+期末50%。避免了一考定优劣的弊端和学生的突击复习应付考试的心理。 ②平时成绩评定 平时成绩的评定内容包括完成作业的情况(数量和质量)、考勤、课堂提问与课后交流。对迟交作业者，按规定扣分；对抄袭作业者，除给予批评教育外，以缺交作业论处。缺交作业达全学期作业量的二分之一以上者，或考勤无故旷课达1/3以上者（含1/3），取消其考试资格。 ③期末考核评定 期末考核采取闭卷考试集体阅卷的方式进行成绩评定。试题应出两套并附标
准答案；试题类型应多样化，每套试题一般不少于五种题型（如名词解释、填空题、选择题、判断并改正错误题、判断并说明理由题、简答题、计算题、证明题、论述题、分析题等）；试题内容应具有较大覆盖面，应包括全学期的所有教学内容。如期中考试已考过部分章节内容，在期末考试时这部分内容所占比例可适当降低。试题要有代表性，客观性试题分值一般不超过50%。一般知识和理解水平的题占50-60%，应用、分析、综合题占40%-50%左右。 8、教学环境：多媒体教室 二、课程简介 课程性质： 《园林植物栽培学》是对园林植物的种植、养护与管理的科学。本课程是一门实用性、综合性极强的学科，它以植物学、植物分类学、树木学、植物生理、生态学、土壤肥料学、气象学等学科为基础，是园林专业本科学生的一门重要的专业必修课程。 教学目标 本课程的主要任务是通过课堂教学、实验和实践环节，使学生了解园林植物生态学习性、生物学特性，掌握园林（城市）植物栽植施工、养护管理（土壤、水肥以及整形修剪）等多方面的理论知识和操作技能，培养学生分析、解决问题的能力和实践技能，为今后从事园林工程的设计施工、园林植物养护管理及相关科学研究奠定基础。 教学要求 1、认识和了解园林树木生态学习性、生物学特性，并能灵活运用。 2、掌握园林树木栽植技术各环节要领及熟悉施工过程。 3、掌握园林树木土壤、水、肥管理，及其他养护管理。 4、了解主要类型的园林树木在特殊立地条件下的栽植，及古树名木的养护管理。 5、掌握常见花卉栽培管理技术措施及栽培设施。 三、课程内容及安排 第一章绪论（2学时） 一、学习目的要求
作物栽培学 一、复试科目 作物栽培学。 二、考查目标 作物栽培学是农学专业的重要必修课程，报考作物栽培学与耕作学科的硕士研究生必须掌握本学科的基本知识、基本理论与基本技能。为测试考生的专业理论知识水平，本课程以大学本科同等学历农学专业的业务要求，对考生进行作物栽培学理论基础知识的测试。考生应掌握作物栽培学概论及主要作物（小麦、棉花、玉米、水稻等）栽培的生物学基础方面的基本理论知识。作物栽培学课程属综合性很强的应用科学，要求考生能解决主要作物生产中的一般栽培技术问题，具备一定的生产实践知识和分析问题的能力。 三、考试内容 （一）作物栽培学概论 要求考生较好理解作物栽培学的学科性质、研究任务和方法，了解作物分类及其栽培的历史、起源，掌握作物生长发育、器官建成的一般规律以及产量形成规律，了解作物增产的光能潜力。 （二）小麦 了解小麦生产的概况，掌握小麦栽培的生物学基础和器官建成的一般规律、小麦生产的土、肥、水条件，掌握冬、春小麦的栽培技术及其高产栽培的关键问题。 （三）水稻 一般了解水稻生产概况，了解水稻品种的多种类型及光温反应特性，理解水稻生长发育和器官建成的一般规律、种植水稻的土、肥、水条件，掌握直播水稻的栽培技术及其田间管理，了解育秧移栽技术和杂交稻的栽培优势等。 （四）玉米 了解玉米生产概况及高产栽培新技术，掌握玉米栽培的生物学基础及器官建成的一般规律、高产玉米的光合生产潜力，掌握玉米栽培技术和地膜覆盖栽培技术要点，了解复播、套种玉米的栽培技术和特用玉米栽培技术要点等。 （五）棉花 了解全国棉花生产形势及棉花高产栽培型技术、新疆棉花生产的资源优势，掌握棉花栽培的生物学基础、棉花生长发育及其器官建成的一般规律，重点掌握棉花地膜覆盖栽培技术及其高产、优质、高效的栽培技术体系，了解长绒棉生产的栽培技术。 （六）甜菜 一般了解甜菜的生产意义，理解甜菜栽培的生物学基础、甜菜两年生作物生长发育的特点，掌握甜菜原料根栽培技术及其收藏，了解地膜覆盖栽培技术和母根采种株栽培技术等。 （七）油料作物 一般了解油料作物的生产意义，重点掌握油菜、向日葵栽培的生物学基础和它们的栽培技术。 （八）其他作物 一般了解大豆、薯类（马铃薯、甘薯）和杂粮（高粱等）等作物生长发育特点和栽培技术要点。
杏鲍菇工厂化栽培技术 【打印本稿】【进入论坛】【推荐朋友】【关闭窗口】 2008年04月17日 09:12 杏鲍菇又名刺芹侧耳，是欧洲南部，非洲北部以及中亚地区高山，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。杏鲍菇的发菌适温为23-25℃；形成原基的温度为10-18℃，最适12-15℃；菇体发育适温范围为10-21℃。日本的工厂化杏鲍菇栽培，其拌料，装瓶，灭菌，接种，培养，搔菌，育菇，挖瓶等工序都采用机械操作，由传感器和电脑自动控制温，湿度，投资大，效益高。许多理念和技术值得借鉴。 1、菇房：分为发菌室，催蕾室和育菇室。菇房宽3.5M，长9M，高3.5M。各室的门统一开向走廊(图2)，廊宽2M。墙体喷涂聚乙烯发泡隔热层。菇架双列向排列，四周及中间留有过道，便于操作和空气循环。发菌室菇床7层，层距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5层，层距0.45M，底层菇床距地面为0.25M。 2、设备：有制冷，通风，喷雾(图3)光照四种主要设备。各室配备1台5HP的制冷机和1台40M2的吊顶冷风机；或2室配备1台8HP的制冷机组和2台40M2的吊顶冷风机。催蕾室与育菇室的天花板上及纵向二垛墙各安装2盏40W日光灯。各室按装1台45W轴流电风扇，新鲜空气经由缓冲室打入菇房，废气从另一排气口经缓冲室隔层排出。 3、木屑配方(干料100kg中的比例)：原料名干重含N%含N%备注杂木屑 39kg 1.00 0.39kg 折干85%玉米芯 39kg 0.48 0.19kg同上麸皮 20kg 2.20 0.44kg同上碳酸钙 2kg 0 0或石灰合计 100kg 0 1.02kg N%=1%木屑先喷水堆积，玉米芯粉碎0.3-0.5cm颗料，含水量62%-65%。(国内配方：棉子壳68%，蔗渣10%，麦麸20%，蔗糖1%，碳酸钙1%。料水比1:1.2)。 4、装瓶：机械装瓶，中心打孔，加滤气瓶盖。采用耐高温塑料筐(16瓶/筐)。(袋式：聚丙料袋，宽17cm，长36cm，厚度0.05mm。装干料500克)。 5、灭菌：高压灭菌，121℃,1.5小时。 6、接种：瓶温30℃以下，无菌室接种。 7、培养：发菌室恒温23-25℃，黑暗。随着菌丝的生长，瓶中CO2浓度由正常空气中的量0.03%逐渐上升0.22%，较高浓度CO2可刺激菌丝生长，所以培养期间少量换气即可。培养30-35天左右菌丝可满瓶。 8、搔菌：菌丝满瓶后再培养7-10天，使其达到生理成熟。此时搔菌，即除去瓶口1-1.5cm 厚老化菌 丝。机械操作，包括开盖→搔菌→冲洗→扣盖→搔菌可使出菇整齐。
秀珍菇栽培技术 秀珍菇商品菇要求柄长5～6厘米，盖直径<3厘米。秀珍菇子实体单生或丛生。 一、生长发育要求的环境条件 1. 温度：秀珍菇属中温偏高型食用菌。菌丝生长的湿度范围为10-35℃，适温为20-28℃；子实体生长的温度范围较广，在10-30℃条件下能出菇，原基形成和生长最适宜温度为18-24℃（有的品种最适为15-20℃），低于10℃，很少产生原基；高于25℃，菇蕾生长快，形态差。 秀珍菇属变温结实性菌类，出菇阶段，如果有较大的昼夜温差，原基容易产生。 温度适宜的季节用10℃温差处理；冬季气温低于10℃，要适当加温，以达到温差效应；夏季气温持续超过28℃时原基难分化，温差可增加到20℃左右，处理24h左右（可用冷库）。经温差处理后，2天可出现大量原基。 2. 水份与湿度：菌丝体阶段培养料的含水量要求60%-65%，从原基形成至子实体成熟，要求空气相对湿度为85%-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。 3. 空气：菌丝体阶段要求空气新鲜，但耐二氧化碳能力强。子实体阶段需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。 4. 光照：菌丝体阶段，不需要光照。子实体阶段，散射光可诱导原基形成和分化，没有光照，子实体不能产生。子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。 5. pH值：秀珍菇可在偏碱的环境下生长，因此生产上常加入1%-3%的石灰水调节培养料的pH值，一般调整至7.2-7.5，夏季能抑制霉菌发生。 二、菌种制备 1. 母种培养基配方：PDA培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂粉20克，水1000毫升。 2. 原种、栽培种培养基配方：棉籽壳85%，麸皮12%，蔗糖1%，石膏2%。含水量60%。 三级菌种的制备采用常规制种技术。 三、栽培技术 （一）栽培季节及场地
《牧草栽培学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码：220337 课程名称：牧草栽培学 英文名称：Forage crop cultivation 课程类别：专业课 学时：60 学分：3 适用对象:草业科学专业 考核方式：考试和平时成绩相结合，其中期末成绩占总成绩的70%，平时成绩占30%，平时成绩主要包括实验成绩、出勤记录和课堂提问。 先修课程：植物学、植物分类学、土壤肥料学、植物遗传育种学、植物生理学二、课程简介 《牧草栽培学》是草业科学的一个主要组成部分。本学科内容是研究牧草饲料作物的资源状况及其开发利用途径，生长发育特性及其与环境条件和栽培条件的关系，土壤耕作、栽培措施和牧草特殊种植方法等农艺丰产技术，生产流程中各个环节的经营管理与降低成本和增产增效的关系，豆科牧草、禾本科牧草及其他种类饲料作物种和品种的生物学特性及其应用特性和价值。其理论基础是牧草饲料作物生长发育特性及其对栽培条件反应的规律性和产量形成的规律性。在此基础上，尚需掌握植物学、植物分类学、植物生理学、植物生态学、土壤学、植物营养与肥料学、农业气象学、杂草与病虫害防治学、牧草饲料作物遗传育种学、家畜饲养学、田间试验设计与数理统计分析等学科的理论和技术。 Forage cultivation is a main part of grassland science. It is an application course that is to study the resource status and growth of forage crop, the relation between entironment and cultivation condition, the biology characteristic and the application importance of bird's-foot, gramineous grass, other feed species and variety, and fertility technology including soil tilth, cultivation technique, planting method and so on. Its theory elements is the growth characteristic of forage crop, the reactive disciplinarian for cultivation condition, and the rule of yield form. Student need master theory and technique of botany, plant taxology, plant physiology, plant ecology, agrology, plant nutrition and fertilizer, agriculture aerography, forage and feed breeding, livestock thremmatology, statistics and so on. 三、课程性质与教学目的 《牧草栽培学》是专为草业科学本科专业设立的一门核心专业课，是草业科学主要研究方向之一。本学科性质属于植物性生产范畴，为第一性生产，是种植业的一个
秀珍菇栽培技术 秀珍菇（Pleurotus geesteranus）在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。 生长环境 基本环境 秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自己进行光合作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。 温度 菌丝生长的湿度范围为10-35℃，最适宜生升温谟25-27℃。温度低于10℃，菌丝基本停止生长；低于20℃，菌丝生长缓慢。温度高于30℃，菌丝生长、稀疏，色泽变黄，易于老化；温度高于37℃，菌丝停止生长。子实体生长的温度范围较广，在10－32℃条件下都能出菇，这是与其它平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生长最适宜温度是15－20℃，温度低于10℃，很少再产生原基。低于15℃，子实体生长缓慢。温度高于25℃，菇蕾生长快，成熟早，菌盖成熟时多呈漏斗状。出菇阶段，如果有较大的昼夜温差刺激，原基容易产生。 水份与湿度 菌丝体生长的基本要求含水量65%，从原基形成至了实体成熟，要求空气相对湿度为85-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。 空气与光照 菌丝体阶段，一需要特殊的通气条件，子实体阶段，则需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小，菌柄长的畸形菇。菌丝体阶段，不需要光照，子实体阶段，需要光照，散射光可诱导原基形成和分化。没有光照，子实体不能产生。子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。 PH值 凤尾菇喜欢在略偏酸性或中性环境中生活，培养料中最适宜的PH值为6.5～7。 菌种制备 生产母种 第一个阶段是生产母种，也就是从子实体中提纯复壮获得母种。人工栽培食用菌成功的关键是菌种，只有优良的菌种才能达到优质高产，这是秀珍菇高产的第一个要素。1、母种培养基的制作 母种培养基的配置 母种培养基的原料有:马铃薯、葡萄糖、蛋白胨、水、琼脂粉。以配置1000毫升得母种培养基为例，向您介绍一下。将马铃薯去皮后，称重200克，葡萄糖20克、琼脂粉20克、蛋白胨10克。用量杯量取1000毫升的水倒入锅中，用刀将马铃薯切成片加入锅中，用文火煮沸，煮至用筷子轻轻一插，即可插入。这时就可以用四层的纱布过滤煮好的马铃薯液，然后倒在量筒里。看一下，如果
十四、秀珍菇优质高产栽培技术 230．秀珍菇有哪几种栽培方式? 秀珍菇常见的栽培方式为墙式(堆叠)栽培、畦床覆土栽培，也有箱栽和直立袋栽的，但是以墙式栽培为主，其优点是单位面积栽培数量大，便于管理采收。 231．秀珍菇生长发育需要怎样的外界环境条件? (1)营养 栽培秀珍菇的主要原料是棉籽壳、阔叶树木屑、甘蔗渣和农作物秸秆等，辅料是麦麸、米糠、石膏、石灰、过磷酸钙等。 (2)温度 秀珍菇菌丝生长的适宜温度为24℃～26℃，出菇温度为8~C～20℃，最适温度为12℃～16℃。原基分化需要10℃左右的温差刺激。秀珍菇是引自El本和台湾的菌株，它们的形态特征略有差异，对温度的要求也稍有不同。 (3)水分和湿度 菌丝生长阶段培养料的含水量应掌握在60％～65 9／6。培养室的空气相对湿度应为65％；出菇及子实体生长阶段要求空气相对湿度为85％～95％。如果空气干燥，原基会萎缩、死亡，子实体会变小。 (4)光照 菌丝生长阶段对光照的要求不严格，可以在无光的条件下生长。子实体生长发育需要散射光。 (5)空气 秀珍菇属于好气性真菌，在菌丝生长和子实体生长阶段均需要通风环境，保持新鲜空气。 (6)酸碱度菌丝生长所需pH值以6～6．5为宜。 232．如何安排秀珍菇的生产季节? 秀珍菇有广温型菌株，也有高温型菌株。凡气温稳定在8~C以上、25℃以下范围内均可栽培。各地根据当地的气候情况进行安排。长江流域地区一般安排在9～10月生产，11月开始出菇，一直延续到翌年4月。上海地区大棚栽培于3～6月份，9～11月份两个时段出菇。高温型菌株则在夏季也能出菇。 233．秀珍菇出菇管理的关键技术如何? (1)制袋及培养培养料配方有以下几种。 棉籽壳96％，石膏2％，轻质碳酸钙1％，过磷酸钙1％。 棉籽壳55％，杂木屑22％，麦麸20％，石灰3％。 棉籽壳40％，甘蔗渣40％，麦麸18％，轻质碳酸钙2％。 各地可根据当地的原材料条件来选择，进行组合配方。制袋、灭菌、接种和培养按常规操作进行。 (2)栽培场地栽培秀珍菇多选择室外搭遮阳棚栽培。场地应选择地势较高，空气流通，水源充足，排水方便，交通便利，无污染源的地方。 (3)出菇管理菌丝满袋后，应继续培养8～10天，使菌丝达到生理成熟，积累养分，然后运到出菇场所，堆叠成墙式出菇。刺激温度在IO~C以下，维持10小时以上。向地面及四周空间喷水，提高空气相对湿度为85％～95％，加强通风，给予散射光照射，促使菌丝扭结分化为原基。原基形成后，棚内温度稳定在20℃左右，要求空气相对湿度为90％。切忌向菇蕾直接喷水，每次向空间喷水后，应及时通风，否则高温高湿易导致病害发生。秀珍菇商品菇要求有较长的菌柄，因此，须适当减少通风，一般只在早晚进行通风。子实体成熟应及时采收。
作物栽培学与耕作学学科 复试专业课笔试试题库 参考书名称： 1、《作物栽培学各论》（北方本）于振文主编，中国农业出版社，2003.4 2、《作物栽培学总论》董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2000.12 一、名词解释 1、作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术的科学。作物栽培学是农业科学中最基本和最重要的组成部分。 2、分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分通常称为分蘖节。 3、生态需水：为作物创造适宜的生态环境所需要的水分。 4、春化：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。 5、免耕法：为防止土壤侵蚀，不采用土壤翻耕措施的作物种植制度。 6、作物生长率：在一定时间内单位土地面积上作物群体的干物质总重的增长率。 7、高油玉米：高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒含油量高。普通玉米含油量为4～5％，而籽粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米称高油玉米。 8、长日照作物：每天日照时间在12 h以上(黑夜短于12 h)才能开花的植物。 9、“库”： 10、“流”： 11、障碍性冷害：障碍性冷害是冷害的一种类型，是指作物在生殖生长期（主要是从颖花分化期到抽穗开花期）遇到短暂而强烈的低温，生殖器官受破坏而减产的现象。
12、经济产量：根据人类社会生产目标获得的生物产品产量。 13、生殖生长：当植物营养生长到一定时期以后，便开始分化形成花芽，以后开花、授粉、受精、结果（实），形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，叫做生殖生长。 14、作物生育期：一般指作物从播种到种子成熟所经历的时间。以所需的日数表示。部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经历的时间。 15、作物的物候期：就是指作物的生长，发育，活动等规律与生物的变化对节候的反应，正在产生这种反应的时候叫作物的物候期 16、种子：,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。 17、种子寿命：种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间，被称为种子的寿命。 18、作物生长S曲线：当种群在有限资源里生长，其生长符合逻辑斯谛微分方程，随时间变化的生长曲线就呈S形状。在数学上，它是逻辑斯谛微分方程的解析解。 19、延迟型冷害：延迟性冷害是冷害的一种类型，是指作物生长发育期间（主要是营养生长期、有时也包括生殖生长期）遇到低温，消弱了生理活性而使生育期显著延迟，作物不能正常成熟而减产的现象。 20、群体结构：作物生物量(根、茎、叶、植株、品种等)的空间分布。 21、叶龄余数：就是指还未抽出的叶片数，是水稻主茎总叶数减去主茎已出叶数之差。 22、感光性：植物因光强变化的刺激而发生的感性生长运动或感性膨压运动。水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性，称为感光性。 23、感温性：作物生长、发育对温度条件的反应特性。水稻品种因受温度影响而改变其生育期的特性，称为感温性。 24、基本营养生长性：基本营养生长性即使在最适合的光照和温度条件下，水稻品种也必须经过一个必需的最短营养生长期，才能进入生殖生长，开始幼穗分化。这个短日、高温下的最短营养生长期称为基本营养生长期（又称短日高温生长期），水稻这种特性称为基本营养生长性。 25、生物产量：生物产量一般指经济生物所产生的有价值的物质的质量，比如一段时间内植物有机物的产生量 26、相对生长率：在对不同作物群体或植株生长能力进行比较时，生长速度是一个
秀珍菇高产栽培技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
秀珍菇高产栽培技术 第一章概述 秀珍菇，又名姬菇，小平菇，是一种高蛋白低脂肪的营养食品，据北京食品研究所（1997）分析，蛋白质中含有18种氨基酸，其中含有8种人体必需氨基酸，所以可与肉类食品相媲美，这在营养学上显得格外重要。据医学界报道，秀珍菇具有消积化淤，清热解毒，治疗胃病、伤寒等功效，有降低血压，防动脉硬化的作用，其中维生素D的含量是其它菌类所不及的，是防治儿童佝偻病，软骨病，中老年骨质疏松症的辅助食品。 秀珍菇是秋未初春生长的一种低温型、经济价值高的食用菌，由于适应性强，栽培原料来源广泛，人工栽培简单粗放，投资小，见效快，收益高，生产周期短，生料、发酵料栽培容易成功，培养料利用率高，生物转化率高出100%等，是一种有发展前途的高档食用菌，是农村致富奔小康的首选项目。 第二章秀珍菇的生产流程与配方 以下是种植秀珍菇的生产工艺流程和两种不同的种植配方，供菇农朋友们参考： 生产流程：配料→拌料→发酵→晾料→装袋、接种→发菌→出菇→采收 配方一：玉米芯 1000斤麸皮100斤玉米面50斤饼肥 30斤复合肥 20斤 石灰50斤磷酸二氢钾3斤石膏粉10斤丰菇素 2斤杀虫剂 1斤杀菌剂1斤半 配方二：玉米芯500斤棉籽皮500斤麸皮100斤玉米面50斤饼肥 30斤复合肥 20斤石灰 50斤磷酸二氨钾 3斤石膏粉10斤丰菇素 2斤杀虫剂 1斤杀菌剂1斤半 第三章生物学特性 一、秀珍菇的生活条件 秀珍菇同平菇一样，在整个生长过程中，要进行新陈代谢活动，因此要严格要求，为其创造适宜的生长发育条件，影响秀珍菇生长的主要因素有：温度、湿度、光线、空气、酸碱度和营养。 1、温度 秀珍菇是一种中低温的品种，不同的生长阶段对温度的需求不一样，发菌阶段菌丝的生长温度为5℃--30℃，以20℃--26℃生长最快，秀珍菇在发菌阶段，抗寒力很强，在零下30℃以上不至于死亡，但培养温度超过33℃时菌丝生长速度
《观赏植物栽培学》课程实施性教学大纲 （适用于三年制高职应用生物技术专业） 一、课程的任务 《观赏植物栽培学》是根据我国花卉业迅速发展而专业人才缺乏的实际，为生物类专业学生开设的必修课。它是以现代生物学、生理学理论为基础，重点研究花卉的分类、生物学特性、繁殖方法、栽培管理及其应用的一门专业课。观赏植物栽培学是一门实践性很强的技术课程，其任务是使学生能够准确地识别花卉的主要种类；掌握其生物学特性及其生长发育相关的基本理论；掌握常见花卉的繁殖方法、栽培管理技术，为将来的工作打下坚实的基础。 二、教学时间分配表 （一）理论教学
（二）教学实习 花卉教学实习1周。包括花卉分类、花卉育苗、设施栽培管理及花卉栽培基本技能训练。 三、课程内容 课题一花卉的分类 教学目的 学习花卉的分类的基础知识，有利于学生在识别和掌握花卉特征、特性基础上，科学地应用花卉布置园林绿地和美化环境。 教学内容 花卉的植物性状特征分类法；植物生态习性分类法；自然分类、经济用途、观赏部位、园林用途分类。 实践教学 花卉的分类。 教学建议 运用花株、球根等实物，边观察边讲解分类，达到深入地掌握分类知识的目的。 课题二花卉生长发育规律及其与环境条件的关系教学目的 使学生掌握花卉生长发育的一般规律，了解各类花卉的生育特点，掌握各种花卉的花芽分化时期和规律，为花卉栽培和生产提供理论依据。 教学内容 花卉的个体发育：花卉的生命周期，花卉生长年周期，光周期学说，激素平衡学说，阶段发育理论。 花卉分化与环境：花卉分化的诱导因素，花芽分化的类型。 花卉与环境：花朵开放条件，开花的时间节奏
教学建议 1、本章内容是掌握花卉生长、开花习性和栽培技术的基础理论，重点必须阐述清楚。结合实际讲清花卉栽培季节性、地区性的特点。 2、使学生明确只有满足花卉对环境条件的要求，才能使花株正常地生长发育。启迪学生若能控制环境条件，则能促进或抑制花卉的生长、开花。 课题三花卉栽培设施 教学目的 了解花卉的地栽、盆栽和温室栽培，需要相应的条件和设备，由于花卉有着多种生态型，因此，所需设备也不尽相同。 教学内容 花卉的栽培方式：地栽、盆栽、温室栽培； 栽培设施：温室、塑料大棚、荫棚、灌溉设施、加温设施 花卉栽培设施的发展趋势和特点。 实践教学 温室的观测（选开）。 课题四花卉的繁殖 教学目的 了解花卉的繁殖方法，掌握花卉繁殖技术和生产技能，为从事花卉生产经营，品种及种质资源保留，进行选种、育种等活动服务。 教学内容 有性繁殖：种子采收、种子的寿命与贮藏、播种时期及方法。 无性繁殖：分株、吸芽、珠芽及零余子、走茎、根茎、球茎、鳞茎、块茎、块根、葡萄茎繁殖。 扦插繁殖：扦插的方法与时期、扦插生根的环境条件、促进插穗生根的方法。
本文导读：毕业后可面向农业管理、农业技术推广和科研、教育以及农业贸易等党政企事业单位从事作物生产、教学、科研和技术开发，种子生产、加工和经营，作物病虫害的防治等工作。 毕业后可面向农业管理、农业技术推广和科研、教育以及农业贸易等党政企事业单位从事作物生产、教学、科研和技术开发，种子生产、加工和经营，作物病虫害的防治等工作。 作为农学范畴内的一个基础专业，其就业可谓是喜忧参半，下面我们从农学整体就业形势来分析一下该专业的就业前景。 (一)需求加大，供应不足 随着农业科技创新速度的不断加快，生物技术、信息技术和新材料等新技术在农业中的广泛应用，农学专业在保持其传统特色的基础上，正在焕发出勃勃生机。农民的科技知识有限，而且大量青壮年劳动力到城市打工，留在农村的大多是老弱妇孺，他们的农业科技知识更是少得可怜。因此，提高粮食产量需要大量的农业专门人才，农学毕业生的供给应该加大。 (二)部分过剩，容易改行 农学毕业生一方面表现为供给不足，另一方面则表现为相对过剩。现在农学毕业生改行的不少，改行做会计、做销售、做买卖的都有，很多技术推广站变成了经营性的单位，工作人员收入得不到保障，要自己经营，靠卖种子、化肥去挣农民的钱，很多人因此改行了。 (三)就业机会多，但待遇基本 当前的社会投机成风，较少的人愿意去从事又苦又累的农业和农学相关行业。农业在任何地区都是不可或缺的一块，只要农业继续存在，就会有农民存在，对农业技术的需求也就存在。有些毕业生手中能有几个offer,但基本工资与同学历其他工作相比，比较低，所以这也是农学专业毕业生就业的一个瓶颈。 (四)刺激需求，拉大就业范围 规模化经营不仅是农业发展的大方向，也是推进农学教育的希望所在。留守在农村的老弱妇孺对农业技术和农业人才没有多少需求，青壮年劳动力外出打工就可以为他们提供足够的生活来源，种地好坏也就显得无关紧要;同样在家庭联产承包责任制的框架里，一家一户分散经营的模式也不需要多少农业技术。 只有规模化经营才会刺激对农业技术的需求。因为质量稳定、具有一致性的农业产品只有规模化经营才能提供，而且规模化经营会追求最大程度的利润，这样就会产生对农业技术的需求，农业技术创新和技术推广成为必需，自然也就会拉动对农业人才的需求，也就会有越来越多的工作岗位提供给农学毕业生。 综上所述，对于作物栽培学与耕作学的专业毕业生来说，就业机会是不少的，关键要看自己个人的取向，无论什么专业，只要想钻，想发展，有恒心，前景都是光明的，大家在就业时候应该客观分析自身和客观状况，做出适合自己的选择。