超高压技术在食品加工中
的应用与研究进展
摘要:应用超高压技术加工食品可以致死微生物,影响酶的活性,改变物质间的相互作用。对超高压技术发展的历史与现状及其在食品加工中的应用与研究进展作一阐述,并对超高压技术的发展前景进行了展望。
关键词:超高压技术;食品工业;应用;前景
Research Advance and Application of Ultra High Pressure
in Food Industry
Abstract:Usingthe ultra-high pressure(UHP) technologyoffood process mayinactivate microorgamisms,influ-ence rates of enzymatic reactions, modifies interaction
between individual components.To review the develop-ment of UHP technology
and some application in food industry,and prospect of UHP application is also be
men-tioned in this paper.
Key words:ultra-high pressure;food industry;application;prospect
前言
随着科学技术的发展，多种新的食品加工和贮存方法得以研究与开发，其中高压技术是最近引起各方面广泛关注的―高新技术‖之一，被誉为―当前七大科技热点‖、―21世纪十大尖端科技‖。高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和耗能低的特点，有利于生态环境保护；超高压加工技术除节约能源、减少污染等优点外，其最大优越性在于这种技术是目前人们发现的能最好保持食物天然色、香、味和营养成分的加工方法。
1.超高压技术的发展历史与现状
早在1899年,美国化学家Bert Hite就首次发现了450 MPa的高压能延长牛乳的贮藏期,以后相继有很多报道证实了高压对各种食品和饮料的杀菌效果。公认的开创现代高压技术先河的是美国物理学家P WBridgeman(1946年获得诺贝尔物理学奖)。P W Bridgeman在1914年发现在静水压(500 MPa)下蛋白质变性凝固、700 MPa形成凝胶的现象。这是超高压技术应用于食品加工的理论雏形。但是限于当时的各方面条件,这些研究成果并未引起足够的重视。
随着现代高压物理的诞生与发展,20世纪80年代末首先在日本研发出食品的超高压加工技术。1986年日本京都大学的林力丸教授率先开展了高压加工食品的试验,并引起了日本加工业界的浓厚兴趣,掀起了(超)高压技术在食品中的应用基础研究热潮。日本国内的很多学者,如小川浩史、昌子有、崛江耀、松本正等也纷纷开展了与此有关的试验研究工作。为产业化发展做准备的大量前期研究终于使世界在1990年4月迎来了第一批高压食品———果酱(草莓酱、苹果酱和猕猴桃酱3个品种,7种风味系列)的问世,并在日本当地取得良好的试售效果,且引起了整个日本国内的轰动。经高压技术加工的果酱在日本超市的问世,揭开了高压理论(超高压技术)应用于食品加工业的序幕。目前,日本在超高压食品加工方面仍居于国际领先地位,已拥有大量的食品超高压处理实验装置与生产设备,果酱、果汁、鱼糜制品等超高压食品已进入超市,并且有了食品超高压加工、杀菌、保鲜的专利技术。
超高压技术在日本的成功应用,很快引起了德、美、英、法等欧美国家及韩国的高度重视,先后投资对高压食品的加工原理、方法、技术细节及应用前景进行了广泛而深入的研究。美国已将超高压技术列为21世纪食品加工、包装的主要研究项目,并已有了一定规模的工业化生产。目前,国外超高压技术已在果酱(草莓酱、猕猴桃酱、苹果酱等)、果汁(橘子汁等)、含果肉的果冻、豆浆、乳蛋白制品、鱼糜鱼糕、鱼肉制品、牛肉制品、甲壳类水产品等开展系列研究[1],并取得了可喜的研究成果。
我国超高压技术在食品加工中的应用虽然处于起步阶段,但很多学者已致力于这方面的研究,国家高度重视这一技术,已有多项课题被列入国家863计划、农业跨越计划及科技攻关等领域。我国也有很多该领域研究人员较早地应用超高压技术进行食品加工的研究,叶怀义(2003)就超高压对微生物、酶的灭活机理,果肉饮料和果酱的加工工艺以及对小麦、玉米、绿豆、藕、木薯、甘薯、土豆等淀粉的糊化特性影响进行了详细研究,励建荣等(1999)对橙子、草莓、西瓜、黄瓜、猪肉、牛肉、草鱼、河虾、鸡蛋等超高压处理后的灭菌效果、营养品质、风味以及超高压催陈黄酒进行了一系列研究,取得了预期试验效果,获得了超高压保鲜果汁和超高压催陈酒类技术。潘见等(2004)对草莓汁、
西瓜汁等做了大量的试验,获得了很多有价值的数据。张宏康等(2001)和日本的合作项目大豆分离蛋白凝胶也取得了显著的成果。此外,研究者还针对酶、病毒、微生物、超微结构与质构、蛋白质等进行了大量的研究。据报道,目前已有企业采用国产超高压设备与技术加工鲜海参、鲜牡蛎、鲜果汁及水果等食品并已成功上市。这标志着我国在超高压技术装备制造方面已取得突破性进展,对推动我国超高压技术在食品领域的产业发展具有十分重要的意义。
2.超高压技术原理及技术特点
超高压技术（ultra high pressuretechnology）也称为超高压杀菌技术（ultra high pressure sterilization technology），是指利用100 MPa以上的压力,在常温或较低温度条件下,使食品中的酶、蛋白质及淀粉等生物大分子改变活性、变性或糊化,同时杀死细菌等微生物的一种食品处理方法[2]。超高压技术必须以液体为介质，当食品在液体介质中体积被压缩后，形成高分子物质立体结构的氢键、离子键、疏水键等非共价键即发生变化,结果导致蛋白质变性、淀粉糊化、酶失去活性、微生物等被杀死[3]。由于超高压处理只作用于非共价键，因此对维生素、色素和风味物质等低分子物质的共价键无明显影响，从而使食品较好地保持了原有的营养价值、色泽和天然风味[4]。
3.超高压技术杀菌机理
超高压处理被认为是一种新型的冷杀菌方式,可以应用于食品的贮藏保鲜。超高压通过导致微生物的形态结构，基因机制及细胞壁膜等多方面发生变化，从而影响微生物原有的生理活动机能，甚至使原有功能破坏或发生不可逆变化，所以超高压在常温下具有杀死微生物的作用[5]。不同的微生物对压力具有不同的抗性,微生物细胞的存活率与所采用的压力大小有直接关系。通常各种微生物的耐压性强弱依次为革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌，而芽孢较营养细胞的耐压性高，一般耐高温的微生物耐高压的能力也较强[6]。
4. 超高压技术对酶的影响
食品在加工和贮存过程中，由于食品自身酶的作用，会产生变色、变味甚至变质，造成很大的损失。大部分酶的化学本质是蛋白质，其生物活性依赖于蛋白质分子的三级结构，维持蛋白质分子三级结构的作用力主要是范德华力、氢键、静电作用力和疏水相互作用力等非共价键。通过超高压处理可破坏蛋白质的三级结构，改变其催化活性从而提高食品品质。研究表明超高压对酶活力的影响主要分个阶段：在压力较低时，酶活力中心凝聚，酶与基质接触更加充分，酶活升高；随着压力的升高，酶蛋白的三级结构遭到破坏，酶活性降低[7]。研究发现，在500 MPa、60℃或750 MPa、50℃时可使鲜榨梨汁中多酚氧化酶失去[6]260%以上活性。在600 MPa时处理10 min，可有效抑制多酚氧化酶活性，防止褐变，且经保藏9 d后，仍然具有较好的理化指标。在400 MPa～600 MPa压力下处理番茄切片，可使其果胶甲基酯酶活性上升[8]。
5.超高压技术在食品中的应用
5.1超高压技术在谷物及豆制品中的应用
谷物和豆类是人类饮食中提供能量的主要来源,谷物可减少心脏病及一些肠胃癌和呼吸道疾病的发病率。它们提供人体所需能量和8%的蛋白质及多种维生素。长期以来,谷物的加工都要经历很多热过程,并以此来提高消化性和消除过敏反应,但是营养物质的损失较为严重。Y Estrada Giron等（2005）利用超高压技术对谷物及豆类的研究表明,
该技术可消除谷物中的抗营养因素,从而保存了制品的质量及营养成分。超高压处理过程中过敏蛋白溶解,尤为突出的是7S球蛋白。然而在压力处理过程中色泽、形状等没有发生明显的变化。蔬菜中的蛋白如豆腐,通常情况下是通过真空包装后贮存在冷冻条件下。然而通过超高压处理后,豆腐中的微生物数量明显减少,而且消化性也随之提高。谷物中的其他成分如维生素A没有受到影响,脂溶性的B族维生素的保留率为85%。
5.2超高压技术在乳制品中的应用
在乳品的生产过程中,A J Trujillo等(2000)通过超高压处理牛奶发现,高压可使酪蛋白胶束破碎,从而出现小的颗粒直径,降低了制品的混浊度。此外,高压可诱导磷酸钙胶束解离,同时使血清蛋白变性。高压处理还可大幅度减少微生物的数量。在液态奶的生产过程中,通过压力-温度-时间的结合来杀灭微生物。在适当温度条件下通过高压处理牛奶,仅仅破坏了弱的共价键(氢键、疏水键、离子键)。这样,小分子的物质如维生素、氨基酸、糖类及风味物质将不受影响。J Antonio等2002)在400 MPa 30 min 25℃条件处理牛奶,试验结果显示,维生素B1与维生素B6没有明显的损失。在400 MPa 15 min 50℃条件下处理牛奶,蛋白水解酶的活性明显下降。同时发现,牛奶的感官特性有所提高。因此,压力与温度的结合可以得到更好的感官特性并延长了牛奶的货架期。此外,J An-tonio等(2002)还对牛乳中5种常见的致病菌进行研究,得出5种菌的耐压率依次为金黄色葡萄球菌>乳杆菌>李斯特氏菌>大肠杆菌>荧光假单胞菌,同时还发现,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌在低温条件下比常温更耐压。通过与热处理的牛奶相比,高压没有破坏共价键。
5.3超高压技术在肉制品中的应用
超高压技术应用于肉制品可提高其保水性、乳化性、黏结性等。Macfarlan(2003)报道,添加1%食盐经超高压处理的牛肉泥比添加3%食盐而未经超高压处理的黏性好。Berry(2002)在制作调味牛排时采用100 MPa超高压处理,在不加食盐的情况下可制得具有良好组织结构的牛排。超高压还可以直接生产新产品,例如,经400MPa或600 MPa的作用保持10 min,处理后的生猪肉就可以吃了。其原因是猪肉的蛋白质已经变性,肉色已转白,细菌检查结果表明大肠杆菌为阴性。日本一家公司还利用超高压加工的方法使瘦牛肉变成了肥牛肉。在加工时,事先将乳蛋白沿着牛肉的精细纤维注入牛肉中,然后对牛肉进行超高压加工,这样乳蛋白被处理后其凝胶化性能提高,会附着在瘦肉中间,使牛肉肥瘦相间吃起来风味更佳[8]。
5.4超高压技术在果汁和果酱中的应用
超高压技术在食品工业中最成功的应用就是果蔬产品的加工,主要应用于杀菌,经超高压处理的果汁可达到商业无菌,而且处理后的果汁风味及组成成分均未发生太大的变化,产品在室温条件下可贮藏数月。陈复生(2005)生产实践证明,采用600 MPa、2 min 处理可以将油梨汁中的致病菌减少到5个对数周期以下,而且不需添加任何防腐剂,还可使产品的货架期延长40天。果汁变质的主要原因在于果胶甲基酯酶,A CPolydera等(2004)通过对柑橘中果胶甲基酯酶的研究发现,经600 MPa、50℃处理的果汁,果胶甲基酯酶已无活性,从而提高了果汁的感官质量与微生物的稳定性。在果酱生产中,采用高压技术杀菌不仅使水果中的微生物致死,还可使酶活力降低。P Butz等(2003)研究各种水果时发现,食品经超高压处理后,碳水化合物生了变化,果糖和蔗糖的含量随着贮藏时间的延长而逐渐降低,从而延长了食物的贮藏时间。此外,其分味物质也没有发生变化。
5.5高压技术在水产品加工中的应用
水产品的加工与其它产品相比较为特殊,高压处理后的水产品具有原有的风味、色泽及良好的口感。而热处理、干制处理均不能达到上述效果。陈复生(2005)研究表明,超高压处理可保持水产品原有的新鲜风味。超高压处理可以使某些导致腐败的酶类致死,调节鱼类的组织,同时致死腐败微生物与病原菌。众所周知,鱼肉含有丰富的不饱和肪
酸,高压处理则尽可能地保留住鱼肉中的营养成分。日本大洋渔业公司研究所将狭鳕鱼糜装入乙烯袋内,并放入水中,从四周均匀地加压到400 MPa,保持10 min,即能制成鱼糕,加压后的鱼糕透明,咀嚼感坚实,弹性比原来高出50%。美国一家公司利用超高压技术处理牡蛎,250～300 MPa处理10min牡蛎的外壳自动脱落,使牡蛎的前处理节省了大量人力、物力和财力。此外,RLakshamanman[9]等(2003)还利用超高压技术加工生产鲑鱼和红鳟鱼,不但延长了货架期,而且还保留了它们原有的感官及营养成分。
5.6高压速冻技术在食品中的应用
速冻是采用快速越过最大生成带,使组织内只能生成细小冰晶,这是降低冷冻应力,提高冻品质量的关键[10]。目前采用-30℃以下低温快速冷冻法,因热阻的存在冻结有一过程,相变就不可能瞬间完成,结果生成的冰晶较大,冻品组织产生不可逆破坏和变性,解冻后汁液流失比较严重,给产品风味带来不良影响。利用超高压技术可以得到0℃以下的不结冰的低温水,加压到200 MPa,温度降至-18℃,水仍然不结冰,然后立即降压至常压,-18℃的水变为不稳定的过冷态,瞬间产生大量细小冰晶均布于冻品组织中,所形成的冰晶也很细微。这样速冻的食品可以显著地改善其汁液的流失。W Kowalczyk[11]等(2005)将理论与试验结合,研究高压协助速冻,高压的释放在瞬间完成,整个食物迅速形成细小均匀的冰晶。同时发现,汁液流失较少且风味与新鲜食品相差无几。但高压冷冻处理后,有的物料产生硬化现象,如豆腐、魔芋;有的产生软化现象,如白菜、凝胶等,一般认为这主要是因物料的含水量及成分不同所致[12]。
6.超高压技术前景展望
超高压技术被誉为当前七大科技热点,21世纪十大尖端科技,食品工业的一场革命。美国已将开发超高压食品列为21世纪食品加工、包装的主要研究项目。它的发展无疑为食品加工提供了一个美好的应用前景。超高压食品色、香、味以及营养成分完整性的保存以及安全、卫生的优点迎合了消费者的心理需求,符合当前绿色食品的要求。目前,超高压技术在食品方面的基础研究与产品开发方兴未艾,除少数超高压食品已投入商品生产外,绝大多数超高压食品还有待研发。随着超高压技术和超高压装置的日趋完善,超高压食品或保健品必将风靡全球[13]。可以相信,以当今超高压食品科学技术与传统中华饮食文明相结合,必将为人类翻开食品加工历史的新一页,使食品加工业由传统的单一―热‖处理为主跨入―热‖、―压‖并举的新时代。抓住机遇,加快超高压技术的研究与应用,必将提高我国食品质量在国际食品市场上的竞争力。
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第一章至第二章作业讲评 （一）单项选择题 专题一 1、知识经济是以（C）资产投入为主的经济。 A. 有形 B. 信息 C. 无形 D. 知识 2、知识经济依靠无形资产的投入实现可持续发展的前提是依靠（D）。 A. 经济决策知识化 B. 新的市场观念 C. 新的社会组织形式 D. 世界经济一体化 3、知识经济的重要基础是（A）。 A. 知识与技术的研发 B. 信息和通讯技术的发展 C. 劳动力的素质和技能 D. 经济发展可持续化 4、知识经济的发展过程中处于中心地位的是（B） A. 知识与技术的研发 B. 信息和通讯技术 C. 劳动力的素质和技能 D. 经济发展可持续化 5、知识经济实现的先决条件是（C） A. 知识与技术的研发 B. 信息和通讯技术的发展 C. 劳动力的素质和技能 D. 经济发展可持续化 6、工业经济向知识经济转变，在产业结构调整上表现为经济重心由制造业向（D）转换。 A. 农业 B. 工业 C. 信息行业 D. 服务业 7、知识经济是以（A）为导向的经济。 A. 知识决策 B. 信息技术的发展 C.世界经济一体化 D. 科技发展 8、在知识经济新的市场观念下，宏观调控（B）。 A. 没有必要 B. 更为必要 C. 可有可无 D. 视情况而定 9、涉及谁知道某些事和谁知道如何做某些事的信息的知识属于知道（B）的知识。 A. 是什么 B. 谁 C. 为什么 D. 如何做 10、知识经济的灵魂是（B）。 A.技术 B.创新 C.管理 D.人才 11、知道是什么的知识是指有关（C）方面的知识。 A. 主观 B.客观 C.事实 D.非事实 12、经合组织认为：知识经济是建立在知识和信息的（A）、分配和使用基础之上的经济。 A.生产 B.传播 C.处理 D.使用 13、在工业经济之后，出现了一种新的经济形态，称之为（B）。 A.商业经济 B.知识经济 C.邮电经济 D.服务业经济 14、知道为什么的知识是指客观事物发展、变化的（D）和规律方面的知识。 A.结果 B.形式 C.条件 D.原理 专题二 1、企业再造的成功保障是（D）。 A.以流程为中心 B.以人为本 C.团队式管理 D.以顾客为中心 2、以流程为中心的企业和以职能为中心的企业的根本不同是（D）。 A.企业的运营流程不同 B.是否坚持以人为本 C.是否坚持持续改善 D.企业的基本结构不同 3、流程中的所有工序分开，同时独立的进行，最后将各工序的半成品或部件进行汇总和组装。这种流程叫做（D）。 A.分布流程 B.同步流程 C.连续式流程 D.平行式流程 4、企业再造的最终目的是实现企业形态由传统的以职能为中心的职能导向型向新型的以（A）为中心的流程导向型的
一、解释下列名词和术语 1、能量管理系统：EMS主要包括SCADA系统和高级应用软件。高级应用软件从发电和输配电的角度来分，发电部分包括AGC等，输配电部分包括潮流计算、状态估计、安全分析及无功优化。其功能是根据电力系统的各种两侧信息，估计出电力系统当前的运行状态。 2、支路潮流状态估计：进行状态估计所需的原始信息只取支路潮流量测量，而不用节点量。在计算推导过程中，将支路功率转变成支路两端电压差的量，最后得到与基本加权最小二乘法类似的迭代修正公式。 3、不良数据：误差特别大的数据。由于种种原因（如系统维护不及时等），电力系统的遥测结果可能远离其真值，其遥信结果也可能有错误，这些量测称为坏数据或不良数据； 4、状态估计：利用实时量测系统的冗余度提高系统的运行能力，自动排除随机干扰引起的错误信息，估计或预报系统的运行状态。 5、冗余度：全系统独立量测量与状态量数目之比，一般为1.5-3.0 6、最小二乘法：以量测值z和测量估计值之差的平方和最小为目标准则的估计方法。 7、静态等值：在一定稳态条件下，内部系统保持不变，而把外部系统用简化网络来代替，这种与潮流计算，静态安全分析有关的简化等值方法就是电力系统的静态等值； 8、静态安全分析：电力系统的静态安全分析只考虑事故后系统重新进入新稳定运行情况的安全性，而不考虑从当前运行状态向事故后新稳定运行状态转变的暂态过程，其主要内容包括预想事故评定、自动事故选择以及预防控制。 9、预想事故自动筛选：静态安全分析中，先用简化潮流计算方法对预想事故集中的每一个事故进行近似计算，剔除明显不会引起安全问题的预想事故，且按事故的严重性进行排序，组成预想事故一览表，然后用更精确的潮流算法对表中的事故依次进行分析 10、电力系统安全稳定控制的目的：实现正常运行情况和偶然事故情况下都能保证电网各运行参数均在允许范围内，安全、可靠的向用户供给质量合格的电能。也就是说，电力系统运行是必须满足两个约束条件：等式约束条件和不等式约束条件。 11、小扰动稳定性/静态稳定性：如果对于某个静态运行条件，系统是静态稳定的，那么当受到任何扰动后，系统达到一个与发生扰动前相同或接近的运行状态。这种稳定性即称为小扰动稳定性。也可以称为静态稳定性。 12、暂态稳定性/大扰动稳定性：如果对于某个静态运行条件及某种干扰，系统是暂态稳定的，那么当经历这个扰动后系统可以达到一个可以接受的正常的稳态运行状态。 13、动态稳定性：指电力系统受到小的或大的扰动后，在自动调节和控制装置的作用下，保持长过程的运行稳定性的能力。 14、极限切除角：保持暂态稳定前提下最大运行切除角，即最大可能的减速面积与加速面积大小相等的稳定极限情况下的切除角。 15 常规潮流计算的任务：根据给定的运行条件和网络结构确定整个系统的运行状态，如各母线电压，网络中的功率分布以及功率损耗。 16 静态特性：在潮流计算时计及电压变化对各节点负荷的影响。
现代农业概论作业4------教育部“一村一名大学生计划”现代农业概论形成性考核册 一、名称解释 1．育种家种子：由育种单位或育种者生产、繁殖的高纯度种子。 2．两种：由原种繁殖的第1～第3代或杂交种，经确认达到规定质量要求的种子。 3．农业合作经济组织：农民及相关企业为了在生产经营上谋求共同发展，按照平等自愿、互助互利原则组织起来，共同出资、共担风险、共享利益，在技术、资金、购买、销售、加工、储运等环节开展互助合作的经济或技术组织。无土栽培：又称营养液栽培，是指不用土壤，而使用人工配置的营养液，或营养液加固体培养基栽培植物的方法。 4．农业产业化：农业产业化是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式 5．知识经济：是建立在知识和信息的生产、分配和使用之上的经济 二、填空 1、承包期30年，转让权 2、统一经营，家庭分散经营 3、综合配套技术，技术和技术体系 4、农民，行业协会 5、高产优质品种，科学栽培和饲养方法 三、单项选择题 1.A 2.B 3.B 4.B 5.A 6.B 7.A 8.A 9.D 10.C 四、简答题 1、简要说明农业产业化的概念。 农业产业化是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式。 2、农业经济组织的经济功能有哪些？ (1) 降低交易费用； （2）提高农户在市场交易谈判中的地位； （3）有效地减少或避免各种农业经营风险。 3、在提高抗病和抗虫品种的选育效率方面，取得了哪些成就？ 在对抗病和抗虫基因进行精细分子定位的基础上，通过分子标记辅助选择育种技术可以在杂交早期进行选择，避免环境对选择效率的影响，也可以实现不同抗性基因在同一材料中积累，获得多抗和持久性品种；在抗病、抗虫和抗除草剂基因克隆的基础上，通过转基因技术可以实现抗性基因的快速转移。如在棉花抗虫品种选育，番茄抗病毒品种选育和水稻、小麦、玉米抗除草剂品种选育方面已经取得重大突破。 4我国农业科技创新体制有哪6条原则？ (1)坚持立足国情和开放发展相结合的原则；(2)坚持政府推动和市场拉动相结合的原则；(3)坚持部署农
现代管理专题形考作业1 一．名词解释 1、知识经济(经合组织的定义)：知识经济是建立在知识和信息的生产、分配和使用基础上的经济，知识是提高生产率和实现经济增长的驱动器。 2、企业再造：企业再造也叫做企业流程再造，是指为了在衡量绩效的关键指标上取得显著改善，从根本上重新思考、彻底改造业务流程。 3、工作设计：工作设计是指为了有效地达到组织目标，合理有效的处理工作的关系而采取的、对于满足工作者个人需要有关的工作内容、工作职能和工作关系的特别处理。 4、学习型组织：学习型组织是指通过培养弥漫于整个组织的学习气氛、充分发挥员工的创造性思维能力而建立起来的一种有机的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能持续发展的组织。 5、企业持续发展：企业的可持续发展，是指企业在一个较长的时期内，通过持续学习和持续创新活动，形成良好的成长机制，企业组织在经济效益方面稳步增长，在运行效率上不断提高，企业的规模不断扩大，企业在同行中的地位保持不变或有所提高。 6、连续式流程：是指流程中的某一工序只有在前道工序完成的情况下才能进行，即所有工序都按先后顺序进行。 7、共同愿景：共同愿景是一个期望的未来景象，是一种召唤及驱使人向前的使命，能不断扩展他们创造生命上真正内心所向往的能力。 8、深度汇谈：是一个团体的所有成员，摊出心中的假设，而进入真正一起思考的能力，让想法自由交流，以发现远较个人深入的见解。 9、流程管理：流程管理是指以流程为基本的控制单元，，按照企业的经营战略的要求，对流程的规划、设计、构造、运转及调控等所有环节实行系统管理，全面协调各种经营流程之间的相互匹配关系，以及与管理流程的适应问题。 10、异质群体：与同质群体相对而言。指由个性各异而又互相依赖的人们组成的社会群体。是群体质量结构的表现形式之一。 二、判断题 1．知识经济是与农业经济、商品经济相对应的一个概念，是一种新型的经济形态。( × ) 知识经济是与农业经济、工业经济相对应的一个概念，是一种新型的经济形态。 2．涉及谁知道某些事和谁知道如何做某些事的信息的知识属于知道是什么的知识。( × ) 涉及谁知道某些事和谁知道如何做某些事的信息的知识属于知道是谁的知识。 3．再造的最终目的是实现企业形态由传统的以职能为中心的职能导向型向新型的以流程为中心的流程导向型的根本转变。(√ ) 4．连续式流程和平行式流程的最大特点是各工序之间随时都可以交流，可以互动。(× ) 同步工程的最大特点是各工序之间随时都可以交流，可以互动。 5．企业再造与企业重组没有太大的区别。(× ) 企业再造与企业重组有重大区别，体现在重塑对象不同，重塑涉及的范围不同，重塑设计的观察视角不同。 6．组织学习就是个体学习的简单累加。(× ) 组织学习并非是个体学习的简单累加 7．适应性学习和创造性学习是组织学习的两个阶段。(√ ) 8．组织学习是一个组织成为学习型组织的必要条件。(√ ) 9．企业再造是一种渐变式的变革理论。（×） 企业再造不是一种渐变式的变革理论，而是一种彻底的变革。 10．企业再造可以通过重新设计业务流程，建立一个扁平化的、富有弹性的新型组织。（√） 三、不定项选择 1．在工业经济之后，出现了一种新的经济形态，称之为(Ｃ)。 A．商业经济B邮电经济C知识经济D服务业经济 2．经合组织认为：知识经济是建立在知识和信息的( Ａ)、分配和使用基础之上的经济。 A．生产B．传播C．处理D．使用 3．知道是什么的知识是指有关( Ｂ)方面的知识。 A．客观B．事实C．主观D．非事实 4．知道为什么的知识是指客观事物发展、变化的( Ｄ)和规律方面的知识。 A．结果B．形式C．条件D．原理 5．知道怎么做的知识是指做某些事情的技巧和( Ａ)。 A．能力B．方法C．管理D．科学 6．知道是谁的知识涉及谁知道某些事和( Ｂ)的信息。A．利用B．谁知道如何做某些事C．加工D．处理 7．20世纪60年代以来，信息技术革命使企业的经营环境和运作方式发生了很大的变化，企业面临的巨大挑战主要来自：( ＡＢＣ)。A．顾客B．竞争C．变化D．技术进步 8．变职能观念为流程观念表示( Ｂ)。 A．企业各类功能不能由于划分而被相互割裂 B．传统的部门化设计应该结束 C．企业中不应该再进行分工 D．流程性企业比加工性企业更具备组织变革的条件 9．企业再造的流程观念是指( Ｂ)。 A．按工艺流程设计组织结构 B．企业的整体活动是由各项连续性作业构成的 C．再造就是改变作业流程 D．流程性企业将成为未来企业的代表 10．C 11．企业再造的原则包括( ＡＢＤ)。 A．以流程为中心B．顾客导向
电力系统稳定与控制小作业 学院：电气与电子工程学院 年级：2014级研究生 专业：电气工程 姓名：罗慧 学号：20140208080008 指导老师：罗杰
1. 为什么要进行派克变换？简述派克变换的物理含义？ 答：派克变换的原因有：(1) 转子的旋转使定、转子绕组间产生相对运动，致使定、转子绕组间的互感系数发生相应的周期性变化。 (2) 转子在磁路上只是分别对于d轴和q轴对称而不是任意对称的，转子的旋转也导致定子各绕组的自感和互感的周期性变化。 ①变换后的电感系数都变为常数，可以假想dd绕组，qq绕组是固定在转子上的，相对转子静止。 ②派克变换阵对定子自感矩阵起到了对角化的作用，并消去了其中的角度变量。Ld,Lq,L0 为其特征根。 ③变换后定子和转子间的互感系数不对称，这是由于派克变换的矩阵不是正交矩阵。 ④Ld为直轴同步电感系数，其值相当于当励磁绕组开路，定子合成磁势产生单纯直轴磁场时，任意一相定子绕组的自感系数。物理意义上理解，它将观察者的角度从静止的定子绕组转移到随转子一同旋转的转子上，从而使得定子绕组自、互感，定、转子绕组间互感变成常数，大大简化了同步电机的原始方程。 派克变换的物理意义：将a、b、c三相静止的绕组通过坐标变换等效为d轴dd绕组、q轴qq绕组，与转子一同旋转 2.派克方程具有怎样的特点？ 答：派克方程它具有的特点是，派克方程是将三相电流 i、b i、c i a 变换成了等效的两相电流 i和q i，0dq i=P abc i。如果定子绕组内存在三 d 相不对称的电流，只要是一个平衡的三相系统，即满足
a i + b i + c i =0 当定子三相电流中存在不平衡系统时，即a i +b i +c i ≠0，此时三相电流时三个独立的变量，仅用两个新变量不足以代表原来的三个变量。 这时可以找出a i ='a i +0i ，b i =0'i i b +，0'i i i c c +=的关系，使0'''=++c b a i i i 。0i 为 零轴分量，其值为)(3/10c b a i i i i ++=。三相系统中的对称倍频交流和直流经过派克变换后，所得的d 轴和q 轴分量是基频电流，三相系统的对称基频交流则转化为dq 轴分量中的直流。 3. 为什么要引入暂态电势q E '和暂态电抗d X '，它们具有怎样的物理含义？ 答：我们引入暂态电动势'q E 和暂态电抗' d x 是为了暂态分析方便。暂态电动势' q E 在发电机运行状态突变瞬间数值保持不变，可以把突变前后的状态联系起来。 其的物理意义为：暂态电动势' q E 可看成无阻尼绕组发电机暂态过程中虚构的气隙电动势，暂态电抗' d x 是无阻尼绕组发电机在暂态开始瞬间的定子纵轴漏抗。 4. 试比较同步发电机各电动势（Q q q q d E E E E E '''''、、、、）、各电抗 （d q d d q X X X X X '''''、、、、）的大小？ 答： ' "" '"" d q d q d q Q q q d x x x x x E E E E E > >>>>>>> 5. 无阻尼绕组同步发电机端突然三相短路时定子、转子、等效绕组（d-d 、q-q ）中会出现哪些自由分量的电流？分别以什么时间常数衰减？ 答：他们会出现的自由分量电流有：基频交流分量（含强制分量和自
工程硕士研究生2014年《现代电力系统分析》复习提纲 2014.6 一、 简述节点导纳矩阵自导纳及互导纳的物理意义；试形成如图电路的节点导纳矩阵和节点阻抗矩阵。 答：节点导纳的阶数等于网络的节点数，矩阵的对角元素即自导纳等于与该节点连接的所有支路的导纳之和，非对角元素即互导纳则为连接两点支路导纳的负值。（李）在电力网络中，若仅对节点i 施加单位电压，网络的其它节点接地时，节点i 对网络的注入电流值称为节点i 的自导纳；此时其它节点j 向网络的注入电流值，称为节点j 对节点i 的互导纳。 节点导纳矩阵为：在电力网络中，若仅对节点i 施加单位电压，网络的其它节点接地即U =0时，节点i 对网络的注入 电流值称为节点i 的自导纳；此时其它节点j 向网络的注入电流值，称为节点j 对节点i 的互导纳。 ???? ????? ??????? ????? ?----- ++-- =j j jk jk j jk jk j j j j j Y 10 2 10011021 1121110011 2 ；李 ????? ?? ? ???? ? ???---=105.00 01.111.1105.01.115.2100 112j j j j j j j j j j Y 节点阻抗矩阵为：在电力网络中，若仅对节点i 施加单位电电流。 ????????????=22222544244424452 k k k k k k k j Z ；李????????????=22.222 2.205.64.44.424.44424.445j j j j j j j j j j j j j j j j Z 二、 写出下图所示变压器电路的П型等效电路及物理意义。 1：k 答：1、物理意义： ①无功补偿实现开降压；②串联谐振电路；③理想电路（r<0）。 2、П型等效电路： ??????+--+=??????201212 1212 1022211211Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y ，令U1=1时，点2接地U2=0 图一 Y 10 Y 20 Y 12
《农业概论》作业1-参考答案 一、是非题 1. ×； 2. √； 3. √； 4. ×； 5. ×； 6. ×； 7. ×； 8. √； 9. √；10. √ 二、填空 1. 经济再生产过程自然再生产过程 2. 土地质量位臵数量 3. 农林牧渔 4. 产品部门划分国民经济行业划分三次产业划分 5. 光温水养分空气 6. 光温水养分空气 7. 原始农业传统农业现代农业 8. 生物工程技术的利用机械化智能化 9. 植业资源林业资源畜牧业资源渔业资源 10. 自然地域分异规律劳动地域分工理论 三、名词解释 1. 是人类有意识地利用动植物生长机能以获得生活所必需的食物和其他物质资料的经济活动。 2. 是指产品处于生产状态的时间，其中包括劳动作用于产品的时间 3. 产品直接取自于自然界的部门 4. 对初级产品进行再加工的部门 5. 在环境中与生物体的生存、分布，生长发育及形态结构、生理功能等有密切关系的因子 6. 是指农业生物周围的植被、杂草、昆虫、病害等因素，它们是农业生产的重要调节因素和制约因素。 7. 是指一个农场专门生产某种中间产品，专门完成产品生产这一个过程里某一项作业的专业化 8. 是指从奴隶社会至封建社会、一直到资本主义工业化之前这一阶段 9. 是指农业生产活动中所利用的投入，它包括自然界的投入和来自人类社会本身的投入 10. 在一定时空条件下和一定的经济、技术水平下，由人们发现的，可被人们利用的、有价值的物质。 四、简答题
1.农业即是利用生物生长发育过程来获取其产品的社会生产部门就是农业。它的基本特征表现为：土地是基本生产资料、农业的劳动对象是有生命的生物有机体、自然环境的强大影响、农业生产的周期性和连续性、农业生产具有明显的季节性和地域性、农业生产的生产时间与劳动时间的差异、农业生产的多变性、农业生产的综合性 2.农业对国民经济发展的直接作用：1）.食物供应2）.原料供应3）.市场需求4）.劳动力转移5）.资金和其他生产要素的转移6）.改善国际收支状况7）.改善生活环境 3.（1）控制人口增长，提高全民族的农业生态环境意识；（2）增加森林、草地、农田作物的绿色覆盖，减少土地裸露；（3）合理开发利用农业自然资源；（4）优化产业结构，改革生产技术；（5）消除农业自身污染。 4.全世界划分为十大农区类型，它们是：非洲撒哈拉以南农业区、北非西亚农业区、东南亚与南亚农业区、拉丁美洲农业区、西欧北欧南欧农业区、北美农业区、澳大利亚与新西兰农业区、东欧与西伯利亚农业区、中亚农业区、东亚农业区。 5.（1）系统性与整体性（2）地域性（3）持续性（4）动态性（5）数量的有限性和潜力的无限性（6）稀缺性与有价值性 五、分析题 1.农业在现代社会的经济作用可能相对下降，但其生态环境作用和社会文化作用则不断上升。 （1）农业的经济作用：农业对发展中国家经济发展的贡献可以归结为产品、市场、要素和外汇四个方面。此外，农业在缓解以至消除就业问题方面的作用更不可忽视。 （2）农业的生态环境作用：生态环境治理的主要措施包括合理利用土地、植树造林、改造沙漠、建立野生动植物园和自然保护区，以及合理开发利用自然资源等。而农业部门是完成这一任务的主力军，在保护自然生态环境方面正在发挥主要作用。在治理污染方面，农业也有相当重要的作用。粪便和一些生产、生活废弃物在种植业、畜牧业和渔业生产中可以用作有机肥料、饲料、饵料，或者可以通过其他方式加以利用。此外，在减少温室效应，降低噪声、减少空气中的悬浮物，削弱都市的“热岛”效应，利用微生物无害化处理废液和废渣等方面农业都有十分显著的作用。 （3）农业的社会文化作用：无论是植树造林、改造沙漠，还是建立自然保护区，都不是单纯的生产和经济活动；它们同时也是改变人们意识的精神和文化活动。休闲农业、旅游农业和观光农业也不仅是经济生产活动，不仅是简单的消费，它们同时也是精神文化活动。 农村社会具有十分明显的社区特征，人们重视伦理、亲情等传统价值观念，道德、风俗
现代管理专题作业3 选择题参考答案 行政管理本科2010-11-13 13:17:52 阅读0 评论0 字号：大中小订阅 一、选择题（12分） 1．战略联盟的特征主要有（ABCDE ）。 A．组织的松散性B．行为的战略性C．合作的平等性 D．合作关系的长期性E．整体利益的互补性和管理的复杂性 2．根据联盟目标取向的不同可分为（AC ）。 A．产品联盟B．价格联盟C．知识联盟D．促销联盟E．股权联盟 3．联盟伙伴的选择原则包括（BCE）： A．平等B．能力C．承诺D．合作E．兼容性 4．企业与企业或其他组织机构，为共同创造新的知识和进行知识转移而建立的联盟，被称为（B ）。 A．产品联盟B．知识联盟C．分销渠道联盟D．垂直联盟 5．把联盟分为品牌联盟、分销渠道联盟、促销联盟、价格联盟、垂直联盟的标准是（B ）。 A．根据联盟成员之间参与程度的不同 B．根据联盟所处市场营销环节的不同 C．根据联盟目标取向的不同 D．根据联盟竞争与合作配置不同 6．酒店和航空公司联盟，凡在酒店消费达一定限额的顾客可获得一张航空公司的免费机票；反之，在航空公司累积飞行达一定里程的顾客也可免费入住该酒店。此联盟属于（C）。 A．品牌联盟B．分销渠道联盟 C．促销联盟D．价格联盟E．垂直联盟 二、案例（88分） 小鸭：战略联盟借势起飞 一、与东芝战略联盟，借入世挺进国际市场 小鸭集团迎对ＷＴＯ的举措之一是，与东芝战略联盟，借入世跨进国际市常东芝是世界级的家电巨头，是日本最重要的洗衣机生产商，在日本境内拥有２０％的洗衣机市场份额。根据初步达成的合作框架，有两个大方面的合作，一是东芝将洗衣机方面最先进的技术提供给小鸭，使小鸭的洗衣机产品创新发生质的变化。目前，利用东芝技术开发的静音、变频、节能等全新洗衣机已进入批量生产并正式投放市场，其中基于东芝技术的ＤＤ电机超静音洗衣机，洗衣时的噪音只有３８分贝，可以说只听得美妙的流水声，听不到机器工作的噪音。另一方面的合作是，小鸭利用自身的管理、技术人才，生产制造东芝品牌的洗衣机，并利用小鸭的市场，在国内销售，部分产品返销日本。 目前，发达国家的家电企业也在进行产业结构的调整，国际知名企业正在利用其资本优势、品牌优势、将目标转向新兴技术领域。小鸭要紧紧抓住世界家电企业伸过去的链条，争取成为其中重要的一环。小鸭与东芝合作，就是利用东芝进行全球产业调整的机会，让东芝把家电业的重心放在中国。小鸭与东芝的合作已经有四年了，这次战略合作，使小鸭成为国际知名品牌的生产基地，把国内的人力资源优势和生产优势与东芝的技术优势和品牌优势嫁接起来；在深层次上，我们看重的是东芝的品牌优势、管理优势、技术优势，它既能给我们力量，又能给我们借鉴，此次合作，不仅能提升小鸭的管理、技术层次，更
2019国家电网校园招聘题库参考—现代电力系统分析 2019国家电网校园招聘尚未开始，预计将于2018年11月份开始招聘，每年招聘两批，总人数超过两万人。今天中公电网小编给大家整理一下备考2019国家电网笔试的试题资料，帮助大家备考。 1、电力系统暂态稳定分析用的逐步积分法是( ) A、时域仿真法 B、直接法 C、频域法 D、暂态能量函数法 2、( )是一个多约束的非线性方程组问题，采用牛顿法和基于线性规划原理处理函数不等式约束的方法。 A、状态估计 B、网络拓扑 C、最优潮流 D、静态安全分析 3、电力系统( )就是利用实时量测系统的冗余性，应用估计算法来检测和剔除坏数据。其作用是提高数据精度及保持数据的前后一致性，为网络提供可信的实时潮流数据。 A、网络拓扑 B、状态估计 C、静态安全分析 D、调度员潮流
4、稳定计算的数学模型是一组( )方程 A、代数 B、微分 C、长微分 D、其它三个选项都不是 5、离线计算主要应用范围( ) A、规划设计 B、运行方式分析 C、为暂态分析提供基础数据 D、安全监控 6、柔性交流输电可实现的功能是( ) A、控制潮流 B、远程调用 C、增加电网安全稳定性 D、提高电网输送容量 7、电力系统潮流计算出现病态的条件是( ) A、线路重载 B、负电抗支路 C、较长的辐射形线路 D、线路节点存在高抗 8、最优潮流常见目标函数( )
A、总费用 B、有功网损 C、控制设备调节量最小 D、投资及年运行费用之和最小 E、偏移量最小 9、静态不安全的判断准则( ) A、频率失稳 B、电压失稳 C、电压越限 D、发电机不能同步运行 10、属于分布式发电的有( ) A、建筑一体化光伏 B、大型风电厂 C、小型光伏 D、小型风电厂 11、微电网的常态运行方式有( ) A、独立运行模式 B、正常运行模式 C、联网运行模式 D、不正常运行
电大现代农业概论作业四次作业答案
现代农业概论作业1------教育部“一村一名大学生计划”现代农业概论形成性考核册 一、名称解释 1. 农业 农业是指栽培农作物和饲养牲畜的生产事业。在国民经济中农业还包林业、渔业、和农村副业等项生产在内。在《农业法》中还将与种植业、林业、畜牧业和渔业等产业直接相关的产前、产中、产后服务也包括在农业之中。 2.现代农业 现代农业是用现代工业装备的用心的科学技术武装的用现代组织管理方法来经营的社会化、商品化农业是国民经济中具有较强竞争力的现代产业。 3.种植制度 种植制度是指一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的综合包括作物布局复种或休耕单作、间作、混作、套作或移栽、轮作或连作等。 4.间作 同一田地上同一生长期内分行分带相间种植两种或两种以上作物的方式。 5.再侵染 初次侵染引起植物发病后在病部形成的繁殖体传播到其它健康植物上引起发病称为再侵染。 二、填空
1、循环再生多层次利用 2、资源新技术 3、有性繁殖无性繁殖 4、植物检疫植物抗病虫品种 5、有机质团粒 三、单项选择题1.C 2.A 3.C 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 9.D 10.C 四、简答题 1、什么是设施农业 设施农业是利用人工建造的设施使传统农业逐步摆脱自然的束缚走向新的工厂化农业、环境安全型农业、无毒农业的必由之路同时也是打破传统农业的结节性实现农产品的反季节上市进一步满足多元化、多层次消费需求的有效方法。 2、实现农业现代化的过程包括哪两方面的主要内容 一是农业生产的物质条件和技术的现代化利用先进的科学技术和生产要素装备农业实现农业生产机械化、电气化、信息化、生物化和化学化;二是农业组织管理的现代化实现农业生产专业化、社会化、区域化和企业化。3、什么是模式化栽培技术 作物栽培学在研究作物生育进程中各器官发育和产量、品质形成规律以及作物与环境间关系的基础上明确各种栽培措施和调控技术的作用原理科学、定时定量
现代管理专题第三次作业 一、选择题 1、X理论和Y理论是由美国心理学家（B ）提出。 A、马斯洛 B、麦格雷戈 C、泰勒 D、德鲁克 2、双因素理论是由美国心理学家（A ）于1959年提出的。 A、赫兹伯格 B、马斯洛 C、弗罗姆 D、亚当斯 3、美国著名的心理学家和行为学家马斯洛于1943年首次把人的需要分为多个层次， 具体包括（ABCDE）。 A、生理的需要 B、安全的需要 C、友爱和最属的需要 D、尊重的需要 E、自我实现的需要 4、人本管理的原则主要有（ABCD） A、个性化发展原则 B、引导性管理原则 C、环境创设原则 D、人与组织共同成长原则 5、组织文化的特征包括（ABCE ） A、实践性 B、独特性 C、可塑性 D、激励性 E、综合性 6、按照组织文化对其成员影响力的大小可将组织文化划分为（CD） A、主文化 B、亚文化 C、强文化 D、弱文化 7、当组织文化的核心价值观得到强烈而广泛的认同，在组织内部形成一种很强的行 为控制范围，这种组织称为（A） A、强文化 B、弱文化 C、中强度文化 D、中弱度文化 E、亚文化 8、非常重视资历、年龄和经验，要求其成员具有极强的知识性和忠诚感的组织文化 是（B）。 A、学院型 B、俱乐部型 C、棒球队型 D、堡垒型 9、最重要的是组织的生存问题，成员具有较大的流动性的组织是（D） A、学院型 B、俱乐部型 C、棒球队型 D、堡垒型 二、论述题 1、什么是范围经济和规模经济 答：范围经济是指利用单一经营单位内原有的生产或销售过程来生产或销售多于一种产品而产生的经济。规模经济是指生产或经销单一产品的单一经营单位因规模扩大而减少了生产或经销的单位成本时而导致的经济。 2、论现代生产管理技术及特点？ 答： 3、组织文化的三个层次以及之间的关系？ 答：组织文化包括三个层次：①物质层；②制度层；③精神层。这三个层次不是并列的关系，以一定的规律互相制约、互相影响、从而构成一个有机整体。 三、案例分析 教材P193案例惠普之道 惠普公司尊重每个人和承认每个人的成就，个人的尊严和价值是惠普之道的一个重要因素。写500字以上的论文谈谈你的看法
(单选题)1: 根据元件约束及拓扑约束建立一组方程，并求满足该组方程的变量解的分析方法称为:（）。 A: 解析法 B: 图解法 C: 网络法 D: 变量法 正确答案: (单选题)2: 高斯消元法是（）直接解决法中最优秀的解法之一。 A: 线性方程 B: 非线性方程 C: 微分方程 D: 积分方程 正确答案: (单选题)3: 反射系数越小，输入阻抗与电源内阻相差越（）。 A: 大 B: 小 C: 先小后大 D: 先大后小 正确答案: (单选题)4: 节点导纳矩阵行和列中元素之和为（）。 A: 0 B: 1 C: 2 D: 3 正确答案: (单选题)5: 任意响应的变换式都是各激励变换式的（）。 A: 线性组合 B: 非线性组合 C: 正弦函数 D: 余弦函数 正确答案: (单选题)6: 对一般大规模的电路来讲，元件的数目是节点数目的（）。 A: 1~2倍 B: 2~4倍 C: 4~6倍 D: 6~8倍 正确答案: (单选题)7: PSpice交流分析中所有参量和变量均为:（）。
A: 正数 B: 负数 C: 实数 D: 复数 正确答案: (单选题)8: 基尔霍夫定律使电路受到（）约束。 A: 时域 B: 频域 C: 拓扑 D: 电流 正确答案: (单选题)9: 当终端开路时，终端反射系数为：（）。 A: 0 B: 1 C: 2 D: 3 正确答案: (单选题)10: 理想运算放大器的频带范围是:（）。 A: 0~∞ B: 0~100 C: 0~1000 D: 0~10000 正确答案: (多选题)11: 开关电容滤波器包含：（）。 A: MOS开关 B: MOS运放 C: 电容 D: 电阻 正确答案: (多选题)12: 在电路分析与设计中，所采用的归一化方法主要是对（）同时归一化。A: 电压 B: 电流 C: 频率 D: 阻抗 正确答案: (多选题)13: 拉普拉斯变换法求解时域解的全过程是:（）。 A: 将一给定的时域方程对应到复变量域的代数方程 B: 求s域解
1 第一章 现代电力系统的主要特点， 电网互联的优点及带来的问题， 电力系统的运行状态及运行状态带来的好处。电力系统分析概述。 第二章 电力网络的基本概念 结点电压方程，关联矩阵， 用关联矩阵与支路参数确定结点电压方程，变压器和移向器的等值电路， 节点导纳矩阵， 第三章 常规潮流计算的任务、应用、， 对潮流计算的基本要求， 潮流计算的方法， 电力系统数学表述， 潮流计算问题的最基本方程式 潮流计算的借点类型， 节点功率方程及其表示形式， 潮流计算高斯赛德尔发。 牛顿拉弗逊法， 潮流计算的PQ分解法， 保留非线性潮流算法， 最小化潮流算法（潮流计算和非线性规划潮）， 潮流计算的自动调整， PV节点无功功率越界的处理，PQ节点电压越界的处理，带负荷调压变压器抽头的调整，负荷特性的考虑，互联系统区域间交换功率控制 最优潮流计算 最优潮流和基本潮流的比较，最优潮流计算的算法，最优潮流的数学模型，（目标函数，约束条件），最优潮流计算的简化梯度算法，（迭代求解算法的基本要点），最优潮流的牛顿算法， 交直流电力系统的潮流计算 直流输电的应用 交直流电力系统的潮流计算的特点 交流系统和直流系统的分解 交流系统部分的模型 直流系统部分的模型 直流电力系统模型 直流系统标幺值，直流电力系统方程式，（换流站，及其控制方式） 交直流电力系统潮流算法 联合求解法和交替求解法 直流潮流数学模型 第四章故障类型及分析 双轴变换-派克变换及正交派克变换 两相变换-克拉克变换 顺势对称分量变换（120 +-0）对称分量变换 坐标变换的运用 网络方程网络中的电源模型 不对称短路故障的边界条件 短路故障通用复合序网 断线故障通用负荷序网 两端口网络方程 阻抗行参数方程（有源无源）导纳型参数方程（有源无源）混合型参数方程 复杂故障分析 第五章 状态的确定（状态估计 量测误差随机干扰测量装置在数量上或种类上的限制 电力系统状态估计的功能流程 对量测量的数量要求 状态估计与常规潮流计算比较 条件不同模型和方程数的不同求解的数学方法不同 电力系统运行状态的表征与可观察性 量测方程五种基本测量方式状态估计误差的原因高斯白噪声型的随机误差噪声响亮 电力系统状态的可观察性 最小二乘估计最小方差估计的概念 h(x)为线性函数时的最小二乘准则、h(x)为非线性函数时的最小二乘准则及步骤 快速解耦状态估计算法 支路潮流状态估计法 递推状态估计 追踪估计、估计的目标函数递推估计公式第六章 电力系统安全性 实时安全监控功能结构 安全性、稳定性和可靠性
现代农业概论作业1-—-——－教育部“一村一名大学生计划”现代农业概论形成性考核册一、名称解释 １、农业 农业就是指栽培农作物与饲养牲畜得生产事业。在国民经济中农业还包林业、渔业、与农村副业等项生产在内。在《农业法》中还将与种植业、林业、畜牧业与渔业等产业直接相关得产前、产中、产后服务也包括在农业之中. 2、现代农业 现代农业就是用现代工业装备得用心得科学技术武装得用现代组织管理方法来经营得社会化、商品化农业就是国民经济中具有较强竞争力得现代产业。 3、种植制度 种植制度就是指一个地区或生产单位得作物组成、配置、熟制与种植方式得综合包括作物布局复种或休耕单作、间作、混作、套作或移栽、轮作或连作等. 4、间作 同一田地上同一生长期内分行分带相间种植两种或两种以上作物得方式。 5、再侵染 初次侵染引起植物发病后在病部形成得繁殖体传播到其她健康植物上引起发病称为再侵染. 二、填空 １、循环再生多层次利用 2、资源新技术 ３、有性繁殖无性繁殖 4、植物检疫植物抗病虫品种 ５、有机质团粒 三、单项选择题1、C ２、Ａ3、C 4、D 5、Ａ6、B ７、A8、B 9、D 10、C 四、简答题 １、什么就是设施农业 设施农业就是利用人工建造得设施使传统农业逐步摆脱自然得束缚走向新得工厂化农业、环境安全型农业、无毒农业得必由之路同时也就是打破传统农业得结节性实现农产品得反季节上市进一步满足多元化、多层次消费需求得有效方法。 ２、实现农业现代化得过程包括哪两方面得主要内容 一就是农业生产得物质条件与技术得现代化利用先进得科学技术与生产要素装备农业实现农业生产机械化、电气化、信息化、生物化与化学化；二就是农业组织管理得现代化实现农业生产专业化、社会化、区域化与企业化。 ３、什么就是模式化栽培技术 作物栽培学在研究作物生育进程中各器官发育与产量、品质形成规律以及作物与环境间关系得基础上明确各种栽培措施与调控技术得作用原理科学、定时定量地分析其效应与应用原则形成规模化、规范化、标准化得栽培调控技术。 4、什么就是作物化学控制技术 作物化学控制技术就是指应用植物生长调节剂通过影响植物内源激素系统调节作物得生长发育过程使其朝着人们预期得方法与成都发展得技术.作物化学控制技术可以提高作物抵抗各种逆境得能力可以改善产品器官得发育提高产品产量与质量可以提高劳动 效率. 6、土壤中得微生物对农业生产有什么益处 土壤中得微生物多数就是对农业生产有益得。土壤腐殖质得形成我由一些异养得微生物把土壤中得动植物残体与有机肥料分解然后重新合成得。当土壤温度较低通气较差时土壤中得嫌气性微生物活动旺盛腐殖质合成速度加快并得到积累。每当温暖多雨季节在潮湿得土壤表层藻类大量繁殖通过光合作用制造有机物增加土壤有机质。固氮菌能固定空气中得氮成为自身得蛋白质、当这些细菌死亡与分解后其氮素即可被植物
现代管理专题作业一 学号：1531001202362姓名：朱思杨分数： 如何理解廉价劳动力不能保证获得成本优势？（第一章） 要求：字体宋体，小四号，A4纸打印，800字左右，3月29日面授课时上交。 富士康开始加薪的信息带来的争论是我意想不到的，甚至有相当一部分人认为富士康加薪带来的效应会影响到大陆代工企业的竞争力，这样的担心在台资企业和港资企业蔓延，在大陆的制造基地的区域也开始蔓延，但是，低廉的劳动力就是制造企业低成本优势的真正来源吗？ 中国“世界工厂”的模式长期以来将国际化竞争力建基于廉价的劳动力成本之上，富士康只是一个缩影。这是在改革开放30年来我们不得不接受的一个事实。但是，我们不能因为这样的事实，就认为低廉的人力成本就是获得成本优势的来源，关键是需要找到制造企业真正的成本优势来源。谈到成本优势，我们自然会想到三个企业：美国西南航空、日本的丰田、美国的沃尔玛。 西南航空公司的员工部要和18000多名员工打交道，员工部的每一位成员都要在该部门的使命宣言上签名，然后签了名的使命宣言十分明显的张贴在总部的墙上，上面写着：“我们认识到员工就是公司的竞争优势，我们将会提供各种资源和服务，帮助我们的员工成为优胜者，以支持公司的发展和获利能力，并同时保持西南航空公司的价值观以及特有的企业文化。”尽管西南航空公司成功的原因很多，但是我觉得最突出的就是员工突出的成本与服务品质的贡献。西南航空公司的平均成本是每英里7.1美分，而其他航空公司的单位成本达到10美分左右，比西南航空公司要高出20%－30％。西南航空公司的这一成本优势一部分来源于员工的突出的生产率。例如，西南航空公司飞机从到达登机口到起飞一般只需要15分钟，联合航空(United Airlines)和大陆航空公司(Continental Airlines)一般需要35分钟。美国西南航空公司之所以可以用总成本领先的战略持续成功，其关键概念是“尽可能最少的占用顾客的时间”并让员工快乐的工作。 丰田坚信一线员工不只是一部没有灵魂的制造机器上的齿轮，他们可以是问题解决者、创新者和变革推动者。美国公司依靠内部专家来设法改进流程，而丰田公司则赋予了每一位员工技能、工具和许可权，以便随时解决问题并防止新问题的发生。这样做的结果是：年复一年，丰田公司从员工身上获得的价值要远超过竞争对手的收获，丰田真正的优势在于它能够利用“普通”员工的才智。准时化生产、看板管理、全面质量管理、质量管理活动小组、合理化建议制度、生产的分工与协作、以消除浪费为核心的合理化运动……这些员工们参与并实施的行动计划，都是丰田成功的保证。“精益生产”因为在全世界范围内开创了全新的生产标准，甚至被美国人詹姆斯·沃麦克誉为“改变世界的机器”。丰田生产方式的创始人大野耐一也曾经这样表白：“丰田生产方式固然重要,但丰田人的创造力、努力和实际能力，则是生产方式的精华。” 山姆·沃尔顿曾经说过：“与你的员工分享你所知道的一切；他们知道的越多，就越会去关注；一旦他们去关注了，就没有什么力量能阻止他们了。” 过去五十年中，没有任何公司能成功地模仿沃尔玛，因他的成功是基于简单的管理规则，其成功的关键是员工有效的执行规则而又不墨守成规。例如光是偷窃的损失，沃尔玛就比竞
移相器（Phaser）能够对波的相位进行调整的一种装置。任何传输介质对在其中传导的波动都会引入相移，这是早期模拟移相器的原理；现代电子技术发展后利用A/D、D/A 转换实现了数字移相，顾名思义，它是一种不连续的移相技术，但特点是移相精度高。移相器在雷达、导弹姿态控制、加速器、通信、仪器仪表甚至于音乐等领域都有着广泛的应用。在R-C串联电路中，若输入电压是正弦波，则电路中各处的电压、电流都是正弦波。从相量图可以看出，输出电压相位引前输入电压相位一个φ角，如果输入电压大小不变，则当改变电源频率f或电路参数R或C时，φ角都将改变，而且A点的轨迹是一个半圆。同理可以分析出，以电容电压作为输出电压时，输出电压相位滞后输入电压相位一个φ角。因此，不论以R端或C端作输出，其输出电压较输入电压都具有移相作用，这种作用效果称阻容移相。阻容移相环节，在电子技术应用中广泛采用，如移相电路、耦合电路、微分电路、积分电路等等。 移相器的相关应用 [1]当系统负荷较重、并且有持续快速攀升趋势时，需要进行电压紧急态势分，注视运行工况将可能通过何种途径逼近电网负荷供应能力的临界点。负荷在高位快速攀升时，电源如何分担负荷增量，可以从运行模式的调峰特征去寻找预估线索。主力调峰电源与负荷中心之间，各联络线在潮流上涨逼近限值方面，往往步调上有差异，线路潮流骤增时，对可能首先跳闸的联络线，应该给予特殊的关注，因为其保护跳闸势必引起功率转移，使其它联络线相继跳闸，产生恶性连锁反应，可能导致系统解列。移相器在国外广泛用来进行潮流调控。灵活交流输电系统(FACTS)装置家族中的“静止移相器”(SPS)，由于电力电子技术的采用，在调控性能上有了长足进步，免除了任何机械操作，在安全稳定控制方面具有良好的应用前景，肯定了SPS可用来提高暂态稳定性、阻尼次同步振荡、缓和区域间振荡、减轻轴系暂态扭矩以及稳态环流控制。 移相器的作用是将信号的相位移动一个角度。运用移相器规约敏感联络线的潮流，保障电压稳定性不因联络线连锁跳闸、相继退出而遭到破坏，可以明显提高电压稳定极限。其工作原理根据不同的构成而存在差异。如晶体管电路，可在输入端加入一个控制信号来控制移相大小；在有些电路中则利用阻容电路的延时达到移相；在单片机控制系统还可利用内部定时器达到移相的目的。 牛顿法的性能和特点： 1) 平方收敛，开始时收敛比较慢，在几次迭代后，收敛得非常快，其迭代次数和系统 的规模关系不大，如果程序设计良好，每次迭代的计算量仅与节点数成正比。 2) 对初值很敏感，有时需要其他算法为其提供初值。如果初值选择不当，可能根本不 收敛或收敛到一个无法运行的解点上。 3) 对函数的平滑性敏感，所处理的函数越接近线性，收敛性越好，为改善功率方程的 非线性，实用中可以通过限制修正量的幅度来达到目的。但幅度不能太小。 4)对以节点导纳矩阵为基础的G-S法呈病态的系统，N-L法一般都能可靠收敛。 最小化潮流计算：上述潮流计算问题归结为求解一个非线性代数方程组。另外潮流问题在数学上还可以表示为求某一个由潮流方程构成的目标函数的最小值问题，并以此代替代数方程组的求解。从原理上保证了计算过程永远不会发散，有效解决了病态系统的潮流计算并为给定条件下潮流问题的有节与无解提供了一个明确的判断途径。 对非线性规划进行改进，并将数学规划原理和常规的牛顿潮流算法有机结合起来，形成带有最优乘子的牛顿算法，简称最优乘子法。能有效解决病态电力系统的潮流计算问题。 最优潮流：基本潮流可归结为针对一定的扰动变量，根据给定的控制变量，求出相应的状态