加强和完善食品药品安全监管体系建设
情况的调研报告
刚察县卫生和人口计划生育局（食品药品监督管理局）
（2011年5月4日）
为进一步促进我县食品药品安全监管工作，确保《食品安全法》、《药品管理法》等法律法规的顺利实施，按照县委、县政府关于印发《加强和创新社会管理重大课题调研方案》工作的要求，县卫生和人口计划生育局组织人员开展了我县食品药品安全监管建设情况的专题调研工作。通过采取现场走访、查阅资料、与乡镇食品药品安全监管办公室座谈及对部分食品加工流通企业进行实地调研等方式，对我县食品药品安全监管体系建设情况进行了专题研讨。现将调研情况报告如下。
一、我县食品药品安全监管工作主要做法
近年来，在县委、县政府的正确领导下，有关部门贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，认真履行职责、依法监管，综合治理了食品流通、餐饮、消费和药品经营使用环节行为，初步规范了我县食品药品市场秩序，打击了制售假劣食品药品的违法犯罪行为,食品药品安全监管工作取得了一定成绩。
（一）县委、县政府高度重视食品药品安全工作
县委、县政府高度重视食品药品安全监管工作，把这项工作纳入重要议事日程，成立了刚察县食品药品安全协调委员会及其办公室，各乡镇也成立了食品药品综合监管办公室，搭建了食品药品安全综合监管、组织协调的工作平台，落实了“分段监管为主，品种监管为辅”的食品监管部门职能，监管制度也进一步健全，监管工作有序开展，重大食品药品安全事故得到有效防控，为全县食品药品安全监管工作制度化、规范化奠定了较好的基础。
（二）责任制得到层层落实
按照分级管理、分段负责的食品监管原则，明确了政府负总责和各部门的监管责任，努力树立食品生产经营者为第一责任人意识。农牧部门负责食品源头监管、工商部门负责流通环节监管；卫生监督部门负责消费环节监管，经济商务部门负责生猪定点屠宰环节监管，食品药品监管部门负责综合协调。县委、县政府将食品药品安全纳入政府重点工作目标考核范围，县政府与各职能部门及5个乡镇政府分别签订了食品安全责任书，各乡镇与本辖区行政村都签订了食品安全责任书，层层落实食品安全工作责任，形成了政府负总责、责任部门各负其责的监管责任体系。
（三）构建管理网络，延伸信息触角
乡镇、村两级食品安全监管网络建设成效明显。实施了“职能部门监管员、乡镇政府协管员、村（牧委会）信息员；
定区域、定任务、定人员、定责任；监管进村、进户、进企业”的“三员、四定、三进”为主要内容的食品药品安全管理网络。全县现共聘请食品药品安全协管员5人，食品药品安全信息员31人。食品药品监管信息触角逐步延伸到行政村、牧委会，“两员”市场巡查、组织协调、宣传教育、信息上报的食品药品安全监管职能得到较好的履行。
（四）加强制度建设，构建规范责任体系
食品药品安全责任体系建设，政府重视是前提，监管网络是基础，制度规范是关键。县食品药品安全协调委员会办公室相继印发了《刚察县农村牧区家庭宴席备案登记制度》、《刚察县食品安全联合检查、联合执法工作制度》、《刚察县食品药品安全协调委员会农牧区食品药品安全事故问责制度》、《食品药品安全信息报告制度》、《食品药品安全信息发布和报送制度》、《刚察县食品药品安全事故督查督办制度》、《乳制品质量安全监管责任制》、《不合格食品自动和强制退市制度》等一系列有关食品安全制度。长期性、复杂性、艰巨性是食品安全突出特点，从完善制度着手，进一步明确细化各部门的职责，有效预防、及时控制、积极应对重大食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的发生。
（五）创新监管方式，积极探索网络监管模式
因我县药械监管力量薄弱，同时为进一步加强我县药械市场监管工作，提高工作效率，优化工作方式，降低药械监
管人员工作量，通过利用与电信部门合作建立的刚察县药械监督管理信息化应用网络系统，实现药械监管信息、制度、新闻和技术交流、公告事项等在互联网上发布，使各涉药单位能够在第一时间开展对有关假劣药械产品的自查工作，确保将群众用药危险降至最低限度。该系统自使用以来，收到了良好的社会和经济效益。
（六）食品安全专项整治工作取得一定成效
农牧部门开展了种子、化肥、农（兽）药、“注水肉”等专项整治活动，查处违禁使用和滥用饲料添加剂、生长激素、瘦肉精等行为；经贸商务部门加强生猪、牛羊定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰等不违法行为；工商部门专项整治食品流通市场，清查假冒伪劣食品；卫生监督部门专项整治餐饮业；食品药品监管部门组织协调各有关部门开展联合执法、专项检查，解决群众反映强烈的食品安全热点、难点问题。2011年2月，省食品安全整顿工作考核验收组对我县2009—2010年两年食品安全整顿情况进行全面考核验收，并给予肯定。
二、当前我县食品药品安全监管工作存在的主要问题
我县食品药品安全监管工作虽然取得一定成绩，但离县委、县政府的要求和人民群众的期望还有一定差距，还存在一些突出问题，主要表现在以下几个方面：
（一）食品生产经营监管存在死角
食品加工小作坊由于经营规模较小，缺乏检验设施，环境卫生条件较差，质量不稳定等多种因素，多给人留下“散、乱、差”的印象，也不断成为“食品安全”的重灾区、“假冒伪劣”的代名词。因此，食品小作坊的监管，成为当前食品质量安全监管的重点和难点。2009年6月1日实施的《食品安全法》明确规定，食品生产环节的监管部门为质监部门。但州质监部门依据“国家质检总局2004年颁布的《食品质量安全市场准入审查通则》和2007年颁布的《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》”，将面包房、馒头铺等前店后厂现做现卖食品加工坊按其主体经营行为归属零售业,不予监管，食品加工小作坊处于无人监管的尴尬境界。《食品安全法》第二十九条授权省人大制定食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的具体监管办法。但到目前为止，省人大尚未出台相关的地方法规，未对食品加工小作坊的监管责任作出具体规定。
（二）食品安全监管力量不足
实施从源头到餐桌食品安全监管，涉及面广、监管任务重。各监管部门，只有工商系统在个别乡镇设立工商所对流通领域的食品安全进行监管，其余部门在乡镇和行政村均未设臵专职机构和队伍。各单位普遍存在内部食品管理机构和人员编制缺乏问题，各乡镇和行政村尽管聘请了食品安全协管员和信息员，但因人数有限，又均为兼职，没有专项补贴和工作经费保证，协管积极性不高，协管水平和能力不足，监管存在很多盲区和薄弱环节。
（三）食品安全检测条件薄弱
食品安全的主要问题在于包括农药、激素、各类添加剂等在内的化学污染；要保证食品安全，必须加强从源头到餐桌食品质量的检验检测和风险监测。目前我县各监管部门缺乏食品安全监测设备，不能及时全面掌握食品质量安全动态，无法为正常开展食品安全监管工作提供有力的技术支撑。对食品质量的抽样检测,只能“抽”，不能“检”，必须把抽样拿到省、州才能检测，只能靠看、问、闻、摸等感官方式对食品质量进行评价。这种原始、落后的检验检测方法，很不适应对现代食品的质量监测工作。
（四）食品安全监管经费短缺
食品监管经费投入不足，已成为制约食品安全监管成效的“瓶颈”。食品监管经费远远不能满足食品安全综合协调监管的需求。食品安全协管员、信息员的工作待遇一直未落实，影响了“两员”协管工作的积极性和主动性。缺少食品检测经费，致使食品安全技术服务能力不足。食品安全案件举报经费不能落实，致使食品安全举报奖励制度成为一纸空文。
（五）食品药品从业人员素质偏低，宣传培训力度不够基层食品药品从业人员文化素质偏低，对食品药品安全重视度不够，加之因食品企业设施设备简陋、食品药品安全宣传培训力度不大，群众了解和参与程度不高，致使不能满
足当前食品药品安全监管工作的需要。另外，食品药品安全监督抽验、检验设备投入不足和专业技术人员缺少培训，均对我县食品药品安全形成一定影响。
（六）药品经营使用单位责任意识不够强
随着药品监督执法工作的不断深入，涉药单位的责任意识、守法意识有了一定程度的提高。但是从日常监督检查和调研情况来看，部分涉药单位“第一责任人”的意识还不够强，存在重效益，轻管理的思想，尤其是基层涉药单位均不同程度存在药品购销记录不完整，储存不合理，销售使用不规范的现象，加之因基层地理条件差、硬件设施跟不上，存在一些药品质量安全隐患。
三、加强我县食品药品安全监管工作的对策
“人民健康大如山，人民生命大如天”。党的十七大报告要求我们,“要站在关注民生、构建和谐社会的高度，保证食品药品安全，维护广大人民群众的切身利益”。加强食品药品安全监管、保障人民群众的饮食用药安全,是落实科学发展观，保增长、保民生、保稳定、促和谐的必然要求；是关注民生、实现好维护好发展好最广大人民群众根本利益的客观需要；必须引起全社会高度重视。
（一）健全组织体系，强化监管合力
安全食品的生产和销售是一项综合性强的系统工程，必须多部门配合。要理顺监管体制，梳理监管职能，消除责任
盲区，形成合理、明确的分工。一是理顺监管体制。认真贯彻落实《食品安全法》，在“食品药品安全协调委员会”的基础上，整合行政资源，组建“食品安全委员会”，政府负总责，切实发挥县食品安全委员会协调指导作用。定期召开会议研究和分析食品安全工作的重点，统一协调指导食品安全监管和整治工作，及时解决食品安全的热点、难点问题。确立分段监管为主、品种监管为辅、部门分段监管与卫生部门综合协调相统一的食品安全监管体制。二是履行监管职责。各监管部门应按照《食品安全法》的职能划分，从大局出发，各负其责，相互支持，协调配合，积极发挥监管工作主力军作用。在分段负责的基础上，加大对重点区域、重点环节、重点企业、重点产品的联合执法和专项整治，及时查处食品质量问题严重或整改达不到要求的经营主体。三是健全协管网络。继续完善推广职能部门监管员、乡镇政府协管员、村（牧委会）信息员的食品药品安全管理模式。把食品药品安全监管的触角延伸到每一个乡、村及每一家食品药品生产经营使用单位，消除监管盲区和死角。加强对基层协管员、联络员、信息员的统一培训，统一考核，统一发证，达到一岗多职，一职多能。四是形成统一、协调、权威、高效的组织体系。按照《食品安全法》的职能划分，转换和细化职能，明确各监管部门的职能边界、衔接方式和监管职责，强化各监管部门之间的工作衔接和协调，建立情况通报、线
索移送、案件协办、信息共享机制，加强综合执法和联合执法，形成上下联动、左右配合、职能互补、功能齐全的监管合力，着力解决监管中的空隙和漏洞，建全统一、协调、权威、高效的食品安全监管组织体系。
（二）健全制度体系，强化规范管理
按照《食品安全法》的规定，进一步健全相关制度，完善长效工作机制。使食品安全监管部门开展工作有实在的内容，协调事项有规范的程序，落实责任有严格的措施，评价考核有明确的标准。一是健全食品安全监管责任制。健全“各级政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系。县级政府对辖区食品安全负总责，统一领导本辖区食品安全监管工作，继续将食品安全纳入政府工作目标考核内容，评价、考核下级政府和同级职能部门。完善责任追究制，将食品安全纳入问责范围。各监管部门各司其职、各负其责，通过考核、问责、群众评议等方式，把监管责任落到实处。食品生产经营者作为独立的市场主体，是食品安全的第一责任人，发生食品质量问题和安全事故，由企业承担一切后果和法律责任，依法追究企业法人、管理者和相关人员的责任。二是健全食品安全举报投诉制。建立食品安全举报投诉统一平台，实行“一门受理、即时转办、分门处臵、按时回复”的工作运行机制，提高举报投诉处臵工作效率。三是健全信息公示制。及时分析、整合通过投诉举报、执法
检查、案件查处等途经获得的食品信息，并通过相关的新闻媒体、12315投诉举报网络、信息自动化网络、广播以及其他途径，通报食品质量信息和经营者的不法行为，让广大群众及时了解相关的食品信息，防止不安全的食品继续在市场上流通、销售，消除食品安全隐患。
（三）健全检测体系，强化技术支撑
检验检测作为食品安全控制和监督检查的途径和手段，直接影响到食品安全的监管效果。应充分发挥食品安全检验检测机构的作用，强化食品安全检验检测技术支撑，健全食品安全检验检测体系；健全食品安全和风险监测体系；强化食品安全监督技术支撑。各监管部门配备食品安全快速检测设备，针对常见的食品安全问题做出现场监测。积极开展技术培训，加强基层监管技术支撑。各食品检验检测机构应积极主动地开展检测工作，提高检验检测水平。
（四）健全信用体系，强化诚信管理
一是健全管理服务系统。以加强食品生产经营企业信用建设为核心,通过政府监管、行业自律和社会监督,加大诚信表彰、失信惩戒力度,健全食品安全管理服务系统。二是建全食品安全信用制度规范。建立食品安全信用的征信、评价、披露、服务、奖惩等制度规范，使食品安全信用体系建设有法可依，有章可循。三是健全食品安全档案。建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案,强化食
品生产经营者的责任意识,逐步建立起我县食品安全信用体系的基本框架和运行机制。四是开展争创诚信系列活动。大力表彰诚信典型，引导生产经营者“讲诚信、守诚信、树形象”，在全社会形成尊敬、支持诚信经营者的良好氛围。对守法经营、质量过硬的企业，提供优质服务和便利。向社会曝光制假售假单位，对其依法从严处罚。五是发挥自律作用。充分发挥行业协会在行业自律方面的作用，不断加强行业自律和诚信制度建设，引导企业自觉遵守行业诚信和自律规范，建立失信惩戒制度，促进食品生产经营单位不断建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识，履行企业社会责任。例如食品流通企业非法使用“地沟油”等，因凭现有检测手段无法检测出“地沟油”，因此必须通过企业自律和开展诚信建设工作，予以防范类似非法行为发生。六是规范流通领域经营秩序。积极倡导市场主渠道销售和规范经营理念，引导和扶持食品超市在农牧区开设连锁店，从源头上加强监管。
（五）健全投入体系，强化资金保障
一是将监管部门进行监管的抽样、巡查、检验检测费用列入财政支出，食品检验部门应对食品进行定期或不定期的抽购样品检验，不得收取检验费和其他任何费用。二是解决协管员、信息员的经费问题。明确协管员、信息员的工作职责、工作纪律，积极妥善地解决他们的待遇和工作经费，调
动他们的协管积极性。三是形成政府、团体、个人共同参与的投入体系。制订扶持政策，开辟绿色通道，加强招商引资，鼓励民间投入，争取银信支持，采取多渠道、多方式投资模式，加大资金投入，形成政府、团体、个人共同参与的食品药品安全投入体系。
（六）健全宣传体系，强化宣传教育
一是充分发挥媒体的宣传作用。充分利用各种宣传媒体，以丰富多彩的形式，大力宣传《食品安全法》、《农产品质量安全法》等食品药品安全相关法律法规和食品药品安全知识；对食品药品安全进行电视专题报道，增强群众的辨别能力和维权意识，提高参与监督的积极性。二是加强对监管人员的食品药品安全教育培训工作。各职能部门应切实加强对食品药品安全监管人员，特别是乡（镇）、行政村食品药品安全协管员、信息员的教育培训，使其熟练掌握《食品安全法》、《药品管理法》及其它有关法律法规的基本内容，明确职责，提高水平和能力。三是加强对食品药品生产、流通企业及从业人员个人的食品药品安全教育，全面提升食品药品从业人员的技能水平和依法生产经营的自我管理、自我规范意识。四是把食品药品安全常识纳入中小学教学内容。使食品药品安全科普知识走进课堂，通过学生，影响家庭；通过家庭带动社会，形成良性互动。五是形成全民宣传教育体系。建全食品药品安全宣传教育机制，形成政府、宣传媒体、
企业、行业组织、消费者共同参与的全民宣传教育体系，提高全民食品药品安全监管意识。推动全县食品药品安全监管工作再上新台阶，为贯彻落实科学发展观，保增长、保民生、保稳定、促和谐做出新贡献！
食品安全工作调研报告 今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据***食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践科学发展观活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期10天的调查研究，现将调研结果报告如下： 一、我县辖区内食品企业现状 截止20XX年4月15日，我县食品生产企业共有15家，食品小作坊64家，食品生产从业人员395人，餐饮企业638家，其中包括学校食堂128家。餐饮从业人员3510人。 二、食品安全监管情况 强化责任、落实措施。20XX年3月26日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署20XX年工作任务，与全县8个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，按照《红河州食品安全宣传教育纲要》
要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展国际消费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食品安全意识。截止20XX年4月15日，我县食品安全综合整治共出动执法人员1145人次，检查食品生产经营单位1336家次，整治重点地区29个，整治重点单位64家，整治重点品种52个。 加强执法队伍建设，强化从业人员培训 按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。 抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作 我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照“先试点、后推广、再巩固”的工作思路，制定了试点工作方案，考核办法、验收标准和评分细则，确定了中枢镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，积极探索，勇于实践，注重实效，使创建工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工
大学生食品安全社会实践调查报告本 （一）调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等犯罪活动，重建信用规市场秩序。 3.调查时间 8月20日―8月23日 4.调查地点 学府平价超市，中青超市，学校附近的小店，街旁的地摊。 5.调查方法 （1）实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有的食品是95％。 中轻超市
在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是90％，有保制生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址期的食品是95％，有质量安全标志的食有65％，有保制期的食品有75％，有质量安全标志的食品有70％，品是80％，有厂方地址的食品是90％。 学校附近的小店 而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有厂方地址的食品是85％。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有质量安全标志的食品有5％，有厂方地址的食品是10％。 由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！ （2）上网调查 为了更进一步了解食品安全状况，据网上资料显示，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食
关于调研视察食品安全工作的专题报告 市人大常委会： 根据常委会工作安排，在教科文卫工委前期调研的基础上，4月10日，常委会党组书记、主任左新军带领视察组，对我市食品安全工作情况进行了视察。视察组深入银川九中学生食堂、清湖苑标准化菜市场、宁夏厚生记食品有限公司等单位，实地察看了工作环境、餐厅及后厨、检测设备、追溯体系信息平台和生产加工包装车间，详细询问了有关情况。下午召开座谈会，听取了市政府相关部门和三区两县一市的情况汇报。 左新军主任对食品安全工作取得的成绩给予充分肯定，对做好今后工作提出了要求，希望市政府及相关部门高度重视食品安全问题，加强领导，充分认识食品安全不仅是民生问题，更是政治问题；要强化食品安全的政治责任，层层压实责任；要完善体制，夯实基础；严把源头，筑牢防线；要加强监管，降低风险；要与整改创建全国文明城市工作紧密结合起来，实现社会共治，确保食品安全。市委常委、副市长谢冬伟，常委会副主任蔡永宁、袁科及部分常委会委员、人大代表参加了视察活动。 一、基本情况及主要成效 （一）各级政府高度重视，加强食品安全工作。目前，我市从事食品安全加工和经营单位共23365家，其中：食品生产加工环节单位有846家，食品流通环节相关单位11680家，餐饮环节相关单位10540家，畜禽养殖规模企业299个。食品生产经营规模逐步扩大，食品安全形势逐步好转，市场监督管理工作得到一定程度改善。近年来，市政府坚持党政同责，推进责任层层落实。先后出台了《关于落实食品药品安全党政同责的实施意见》《银川市食品安全工作责任约谈办法》
等文件，食品安全工作被纳入政府绩效考核并提高了比重，对重大食品安全事故实行一票否决制；持续细化网格化动态管理，提升监管实效；食品安全责任层层抓落实的工作链条正在形成。有的社区成立了舌尖护卫队、志愿者服务队、微信联系群，食品安全社会共治氛围初露端倪。 （二）发挥市场监管职能作用，强化和规范食品安全。新的《食品安全法》修订实施以来，我市进一步理顺食品安全监管职责，坚持依法行政。通过抓规范、抓重点、攻难点，促长效，着力解决群众反映的食品安全突出问题。开展了校园周边、五毛食品、春秋两季开学专项整治，建立食品安全微信群，在20所学校(托幼机构)食堂建成食品安全快速检测室，积极推动餐饮单位明厨亮灶，建设智慧食安电子监管(二维码) 平台，开展你送我检常态化活动，食品安全工作有了新气象。 （三）努力做好各方面宣传，营造好的社会氛围。积极与主流媒体建立互动宣传机制。一是开展普遍性社会宣传，营造社会氛围。举办创建食品安全城市，营造放心消费环境为主题的食品安全知识竞赛，制作宣传短片，创建食安银川公众号，发放宣传品等。二是开展有针对性重点宣传。一些社区设置宣传路牌、食品安全工作电子平台，在社区休闲场所开展食品安全知识宣传、组织居民开展知识竞赛和食安三句半等多种形式活动，让社区居民更多了解食品安全知识。 二、存在的问题 （一）社会各层面对食品安全的认识存在差距。在调研中，随机询问多名基层监管人员、餐饮单位负责人、行政主厨、柜台经理、检测人员等，普遍不了解食品安全法规、标准要求和基础的食品安全预防知识，出现规定印在纸上、制度
大学食品安全调查报告 一、摘要： 人们生活水平提高，食品的安全问题越来越普遍，各种存在的食品安全问题与我们息息相关，加之人们食品安全意识较为薄弱，政府监管力度不够。 调查目的：通过对食品安全的调查，关注食品安全是我们每个人的必修课。 调查方法：通过对学校周围的餐饮环境实地考察，食品加工业生产环节的参观调查，发出问卷调查人们对食品安全的了解。 调查结论：食品安全较为突出，监管力度还需加强，安全基础设施较为薄弱，消费者自我保护意识不强。 关键字：大学生、安全意识、食品安全、监管力度。 二、前言： 当前，国内层出不穷的食品安全，，2003年含敌敌畏的金华火腿，对肠食堂胃粘膜有影响，可能致死；2004年劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力下降，严重可能致死；2005年碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年含鹿肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重可能致死；2013年假羊肉事件，可能导致鼠疫等疾病；家禽未经正规流程走上餐桌，导致H7N9等流感发病率上升。诸多问题使得“食品安全”已经成为社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。学校食品安全更为重中之重，它不仅直接关系到广大师生身体健康和生命安全，而且直接关系到学校的工作秩序，学习生活，也关系到学校与社会的稳定连接，因此，我开展了一次关于校园食品安全的调查，希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高学生们的食品安全意识。 调查时间：2016年1月1日至2月28日 调查地点：学校及其周围附近的餐饮行业 调查内容：调查餐馆的食材是否新鲜，饭菜调制过程是否卫生，是否有隔顿蔬菜和隔夜饭，
食品安全工作情况调研报告Investigation report on food safety 汇报人：JinTai College
食品安全工作情况调研报告 前言：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务，一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。本文档根据申请报告内容要求展开说明，具有实践指 导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 为全面了解我县食品安全工作开展情况，根据县人大常 委会20xx年工作要点安排，10月19日，县人大常委会副主 任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调研组，就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研情况报告如下： 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来，县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作，多层次、多途径开展食品安全宣传教育，稳步推进体制机制改革，逐步理顺部门监管职责。以“创建文明县城”为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动，进一步规范行业秩序，食品安全保障体系日渐完善，日常监管不断加强，保障能力有了较大提高，全县食品安全形势总体稳定。
（一）强化组织领导，完善监管机制，食品安全工作体系不 断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核，每年都召开 全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会，研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调，成立了县食品安全委员会，明确了各成员单位职责，确立了食品安全委员会统一领导，食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《XX县食品安全督查督办工作制度》、 《XX县食品安全工作考核制度》等规章制度，落实食品安全 工作责任制和责任追究制，切实保障监管体系有序运作；每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书；建立了食品安全监管“四员”队伍，初步形成了食品安全监管网络体系。 （二）强化日常监管，开展专项整治，食品安全监管工作成 效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点，采取有力措施，强化食品安全监管力度；针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节，有重点、有步骤地开展集中专项整治，取得明显成效，我县食品安全总体水平得到有效提升。
关于食品安全调查报告范 文
这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。 一、调查对象 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 二、调查时间：20××年11月15日 三、调查方法 我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查）；第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。 四、调查的结果与分析 本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。 五、结论与建议 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题；
2020年食品安全调研报告 今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据xx食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践xx活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期xx天的调查研究，现将调研结果报告如下： 一、我县辖区内食品企业现状 截止XX年x月xx日，我县食品生产企业共有x家，食品小作坊xx家，食品生产从业人员xxx人，餐饮企业xx家，其中包括学校食堂xxx家。餐饮从业人员xxxx人。 二、食品安全监管情况 (一)强化责任、落实措施。XX年x月xx日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署xxx年工作任务，与全县x个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣传教育纲要》要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展3.15国际消费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食品安全意识。截止xxxx年x月xx日，我县食品安全综合整治共出
动执法人员xx人次，检查食品生产经营单位xxx家次，整治重点地区xx个，整治重点单位xx家，整治重点品种xx 个。 (二)加强执法队伍建设，强化从业人员培训 按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。 (三)抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作 我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照先试点、后推广、再巩固的工作思路，制定了试点工作方案，考核办法、验收标准和评分细则，确定了xx镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，积极探索，勇于实践，注重实效，工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工作的开展和创建的顺利进行。三是工作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责，各部门各司其职、各负其责，积极配合示范镇创建工作，形成了工作合力。四是综合执法到位。积极组织协调各部门，把创建文明城市、卫生城市和食品安全示范镇建设有机结合起来，开展区域内食品
食品安全工作情况的调研报告今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据***食品药品监督管理局关于《开展深入学习实践科学发展观活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期10天的调查研究，现将调研结果报告如下： 一、我县辖区内食品企业现状 截止XX年4月15日，我县食品生产企业共有15家，食品小作坊64家，食品生产从业人员395人，餐饮企业638家，其中包括学校食堂128家。餐饮从业人员3510人。 二、食品安全监管情况 （一）强化责任、落实措施。XX年3月26日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署XX年工作任务，与全县8个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，按照《红河州食品安全宣传教育纲要》要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展国际消
费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食品安全意识。截止XX年4月15日，我县食品安全综合整治共出动执法人员1145人次，检查食品生产经营单位1336家次，整治重点地区29个，整治重点单位64家，整治重点品种52个。 （二）加强执法队伍建设，强化从业人员培训 按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。 （三）抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作 我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照“先试点、后推广、再巩固”的工作思路，制定了试点工作方案，考核办法、验收标准和评分细则，确定了中枢镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推进社会主义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，积极探索，勇于实践，注重实效，使创建工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工作的开展和创建的顺利进行。三是工作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责，各部门各司其
食品安全问题的调查报告范文 关于食品安全的调查报告 一、调查背景 1. 调查时间：20XX.01.30-20XX.0 2.16 2. 调查人： 3. 调查方式：从网络和报纸中搜集食品安全的相关文章及报道并加以总结。 4. 调查内容：近期我国食品安全存在的问题及解决措施的相关建议。 二、我国食品安全现状 “民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。 近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌O157流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。我国的食品安全问题也不容忽视，仅以2005年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食品安全现状不容乐观。 三、食品安全当前存在的问题 （一）主要的微生物及寄生虫污染 微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病
畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。其中细菌性污染，一直是涉及面最广、影响最大的一种污染,目前大部分的食品 安全问题都是由致病性细菌引起的,如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌及致病性大肠杆菌和单增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,随时都有可能污染食品,如常见的霉变花生、大豆、谷物等易检出黄曲霉毒素Ｂ1。2001年在我国广东省发生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、诺沃克病毒（SRSV）、疯牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。 （二）农药及其它化学物质污染 随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其它化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象，造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。 化学物质污染对食品安全的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。目前,怀疑对人类健康有直接影响的化学物质约有200多种,这些物质进入人体后能够影响和扰乱生物体的内分泌系统,并将干扰生物体原来的平衡分泌机制,又称为环境激素。这些物质在体内累积数年而难以排出体外，当到一定数量时,就会导致人体组织发生病变。近年来,世界各大洲均有这些化学物质引起的食源性疾病的爆发,有关食品质量、食品安全的问题已经引起世界性的恐慌,同时也日渐成为国人关注的焦点。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加
城市居民食品安全 调查报告
寒假居民食品安全调查报告 主题：食品安全的关注 时间：寒假 地点：黄岛区 现将此次实践活动的有关情况报告如下： 近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民生活的日渐富裕，人民不用再为饱足问题担忧，但食品安全的问题却愈显突出。据之前中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。发达国家每年约有１／２的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题更为严重。当前中国食品安全方面与发达国家还存在明显差距，特别是国内食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化，增加了食品质量卫生安全控制的难度。特别是三鹿奶粉事件后国内出现的一系列食品安全问题，更是时刻在提醒我们注重日常生活中的食品安全问题。而且，食品安全问题也是当前国家有关部门所关心的，我们学生在学校的饮食安全问题也是父母亲最为关注的事情。 我就食品安全问题对我居住地的食品厂及附近居民作了较详细地调查，该调查主要围绕人们对食品安全问题的重视程度，对食品安全问题现状的看法以及市民为此采取的办法等。 本次调查的目的是：
第一，经过调查了解市民关于食品安全方面的知识，态度和想法。 第二，宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。 第三，经过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。第四，提升我们与不同类型的人们的交流。 具体分析： 1.调查人群中表示关注食品安全的占96%，不关心的占4%。 2.在购买食品主要关心的问题方面，价格和生产日期、保质期和有效期是市民购买食品最关心的问题，分别有87%和74%市民选择，另有43%的市民关心生产厂家和相关的检疫证明，同时又53%的市民会选择品牌，关心食品的色泽、外观等感观方面的占30%，还有17%的市民关心其它方面。 3.在调查中发现市民购买过有机食品，绿色食品，无公害农产品，安全食品和转基因或进口食品均超过了25%。 4.70%的市民有买到过不安全的食品的经历，但次数很少，13%的市民表示经常买到不安全的食品，还有17%的市民安全意识很高，没有买到过不安全食品。
三一文库（https://www.doczj.com/doc/5811547973.html,）/总结报告/调研报告 食品安全工作情况调研报告范文 食品是民生之本。食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关乎社会的和谐与稳定。然而，近年来全国接连发生的食品安全事件令人怵目惊心，一次又一次冲击着国人脆弱的神经。为了全面了解我市食品安全现状，为进一步加强全市食品安全工作献智出力，八月中旬至九月底，在市食品安全委员会办公室及有关部门的协助下，市政协教文卫体委员会组织部分委员，采取集中调研和分散调研相结合的方式，由副主席李克欣、邓方安带队，到我市部分食品生产加工销售企业、交易市场和餐饮服务单位，对全市食品安全情况进行了专题调研。 一、全市食品安全工作基本情况 我市现有食品生产加工企业1256户，产品涉及27类31个品种，其中获食品生产许可证的404户;食品经营户9544户;各类餐饮单位8200余户。近年来，我市各级政府及食品安全监管部门认真贯彻实施《食品安全法》，切实加强组织领导，不断健全制度规范，广泛进行宣传教育，认真抓好日常监管，深入开展整治打击，全市食品生产经营秩序渐趋规范，群众反映强烈的
蔬菜、肉、粮、水果、奶制品和水产品的质量和卫生状况都有了不同程度的好转，食品安全保障水平明显提升，未发生过重大食品安全事件，在近年来省食品安全委员会开展的综合评价中始终位居全省前列。在保障食品安全方面主要做了以下工作： 1、健全机构，明确责任。市政府始终将食品安全摆在重要位置，多次召开专题会议研究部署。特别是今年以来，市政府进一步加强了市食品安全委员会的领导力量，由市长担任主任，常务副市长和分管副市长担任副主任，26个相关部门和单位负责人为成员。同时，落实了食安委日常办公机构、人员、编制和经费，成立了市食品药品稽查支队，调整并明确了各监管部门职责任务，完善了食品安全工作目标责任考核制度，规范了食品安全监管工作体制。各县区也先后建立了食品安全工作领导协调和日常办公机构，充实了力量。初步形成了市县区上下联动的食品安全监管体系。 2、建章立制，规范监管。市上先后出台了《进一步加强食品安全工作的实施意见》、《食品安全责任制和责任追究制度》、《食品安全事故报告制度》、《食品安全事故应急救援预案》、《食品安全联席会议制度和信息通报制度》、《食品非法添加和滥用食品添加剂违法线索举报人奖励制度》等一系列食品安全工作制度规章。按照“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的要求，各部门、各县区结合各自职能及工作实际，
食品安全调研报告 20XX食品安全调研报告(1) 为全面了解我县食品安全工作开展情况，根据县人大常委会20XX年工作要点安排，10月19日，县人大常委会副主任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调研组，就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研情况报告如下： 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来，县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作，多层次、多途径开展食品安全宣传教育，稳步推进体制机制改革，逐步理顺部门监管职责。以创建文明县城为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动，进一步规范行业秩序，食品安全保障体系日渐完善，日常监管不断加强，保障能力有了较大提高，全县食品安全形势总体稳定。 (一)强化组织领导，完善监管机制，食品安全工作体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核，每年都召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会，研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调，成立了县食品安全委员会，明确了各成员单位职责，确立了食品安全委员会统一领导，食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《五河县食品安全督查督办工作制度》、《五河县食品安全工作考核制度》等规章制度，落实食品安全工作责任制和责任追究制，切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了
食品安全监管四员队伍，初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管，开展专项整治，食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点，采取有力措施，强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节，有重点、有步骤地开展集中专项整治，取得明显成效，我县食品安全总体水平得到有效提升。 (三)强化宣传教育，贯彻法律法规，全社会食品安全意识增强。 县政府注重食品安全宣传教育。每年315消费者权益保护日，开展食品安全宣传活动，积极开展各领域、各环节食品从业人员培训班，提升食品生产经营者第一责任人意识，取得了明显效果。通过宣传，提高了公众的食品安全意识、法律意识及食品安全与质量的辨别能力，营造了人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。 二、存在的主要问题 (一)食品安全宣传不够广泛全面。 目前宣传形式仍以分发资料、张贴标语、电视广播报道信息为主，宣传内容仍以法律条文、食品安全知识为主，缺少一些生动的、典型的案例，宣传教育针对性、实效性不强;农村地区获得食品安全知识的渠道和方法还比较欠缺，相当一部分农村居民对食品安全问题比较盲然，食品安全相关知识仍然较为缺乏。 (二)食品安全监管部门监管力量薄弱。 我县绝大多数食品生产加工、经营者主体规模小，流动性大，条件简陋，从业人员素质不高，客观上造成食品监管战线长，管理难度大。机构改革后，由于受到编制职数、人员流动等因素的影响，食品安全监管责任部门普遍存在人员少，监
食品安全的调研报告 食品安全的调研报告一 为全面了解我县食品安全工作开展情况，根据县人 大常委会20xx年工作要点安排，10月19日，县人大常 委会副主任凌钢带领财经工委及相关部门负责人组成调 研组，就我县食品安全工作开展情况进行调研。通过走 访调查、听取汇报、座谈交流等方式较全面地了解目前 我县食品安全工作开展情况以及存在的问题。现将调研 情况报告如下： 一、全县食品安全基本情况和工作成效 近年来，县政府及有关职能部门高度重视食品安全 工作，多层次、多途径开展食品安全宣传教育，稳步推 进体制机制改革，逐步理顺部门监管职责。以创建文明 县城为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系 列活动，进一步规范行业秩序，食品安全保障体系日渐 完善，日常监管不断加强，保障能力有了较大提高，全 县食品安全形势总体稳定。 (一)强化组织领导，完善监管机制，食品安全工作 体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核，每年都 召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会，
研究部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调，成立了县食品安全委员会，明确了各成员单位职责，确立了食品安全委员会统一领导，食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了《五河县食品安全督查督办工作制度》、《五河县食品安全工作考核制度》等规章制度，落实食品安全工作责任制和责任追究制，切实保障监管体系有序运作;每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标管理责任书;建立了食品安全监管四员队伍，初步形成了食品安全监管网络体系。 (二)强化日常监管，开展专项整治，食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点，采取有力措施，强化食品安全监管力度;针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节，有重点、有步骤地开展集中专项整治，取得明显成效，我县食品安全总体水平得到有效提升。 (三)强化宣传教育，贯彻法律法规，全社会食品安全意识增强。 县政府注重食品安全宣传教育。每年315消费者权益保护日，开展食品安全宣传活动，积极开展各领域、
食品安全工作调研报告 食品安全事关百姓饮食安全，是关系国计民生的大事。近年来，随着社会经济发展，食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地损坏了公众对食品市场的信心。食品安全工作人员要按照习总书记“四个最严”，切实保护好群众的食品安全。 一、我镇食品安全工作现状 我镇党委政府高度重视食品安全工作，把此项工作纳入党委政府工作的重要议事日程来抓紧落实。每年都与各村签订《食品安全目责任书》。在工作中做到层层落实责任，明确工作职责和任务，把安全责任细化到人，建立食品协管员队伍，坚持定期巡查和专项检查相结合，做到多排查，早预防，把食品安全隐患消除在萌芽状态，保证食品安全工作顺利开展。 建立全覆盖食品安全网格体系。以社区为网格单位，每个社区任命一位支村两委干部为食品协管员，负责本社区食品安全宣传、摸底统计、协助执法等工作，建立横向到边纵向到底的村级第三级网格体系。同时，对食品协管员进行日常培训、考核，以提高其业务素质，保障工作效果。 我镇共有个社区，现摸底统计小摊点小餐饮小作坊有家，其中流动餐厅家。现已办理小摊点备案卡家，小餐
饮小作坊登记证家，未办理手续家。 二、日常工作中发现的问题 1、食品经营户环境卫生意识有待提加强。经过近几年的食品安全宣传，经营者都已认识到食品安全的重要性，每年办理健康证，承诺诚信经营，但是有的小作坊经营者对生产经营环境的卫生重视程度不高，地面、墙面不够干净，个人衣着不够整洁，卫生状况不佳，存在食品安全隐患。 2、巡查能力有待提升高。一是食品协管员缺少专业知识和专业设备，对食品经营单位进行巡查时只能凭感官检查食品药品是否在保质期，颜色气味是否正常，对于是否添加有毒有害物质、包装材料是否符合规定等无法检查，不利于实现巡查工作的效果。二是为保证食品协管员业务素质，任命的是村干部担任食品协管员，但是村干部都是一人兼数职，工作任务多，对于食品安全工作有时兼顾不到位。三是南凤山、荆蒲兰社区等农村集市上的小摊点流动性强、变化性大、数量多，仅靠本社区的一名食品协管员很难管理到位。 3、办公设施有待完备。缺少办理小摊点备案卡的电脑和巡查交通工具的办公设施。 三、意见和建议 1、加大宣传力度。充分发挥各社区喇叭广播、宣传栏、黑板报等宣传工具的作用，采用挂条幅、贴标语海报、发放宣传资料等等形式，普及食品安全法律法规和相关知识，提
食品安全调查报告范文
民以食为天，食品安全问题非常重要，下面跟大家分享几篇食品安全调查报告范文，以供参考!食品安全调查报告一今年暑假里，我从电视上看到了许多关于不合格食品的报告。 比如在安徽阜阳的农村有100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养奶粉期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋变大了。当地人就称这些孩子为大头娃娃。现在阜阳已经有8名婴儿，因为某种原因而丧失生命。是什么东西夺去了他们的生命呢?原来是一些伪劣奶粉造成的除了这个例子外，还有一个更加惊人的例子。一次，我的爸爸到温州雁荡山去游玩。中午，就在那边的饭店里随便吃了点青菜和小鱼儿。半路上，肚子痛得差点儿就丢了性命。后来，经过医生的奋力抢救，终于脱离了危险。听医生说，是食物中毒引起的。原来，那边的青菜洒过农药，小鱼儿也是用农药药死的。瞧瞧，现在的不合格食品真是越来越多了，就连蔬菜里都有农药成分 带着这些问题，我来到了浙北大厦进行调查。浙北大厦超市里倒还好，基本上没有不合格食品和日用品。于是，我又来到了一些私人批发部。这可大大不同了，有些东西的表面已经结满了厚厚的灰尘;有些食品就连保质期和生产日期都没有;更糟糕的是，有些食品袋破了，灰都落了进去，看上去真恶心。还有写5角的食品，就干脆连厂址、保质期和生产日期都不写，成了三无产品。小孩吃了，会严重影响身体健康。 因此，当我们买东西时，应选择大型超市购买。在购买货物的途中，要仔细观察产品的厂址、保质期和生产日期 食品安全调查报告二一，问题的提出：民以食为天。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的毒罐头流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢? 二，调查的途径：学校里开展了关注食品安全，共创健康美好生活的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走
食品安全调研报告4篇 本文目录食品安全调研报告食品安全调研报告：有添加剂的世界国内外食品安全监管模式对比调研报告区食品安全现状调研报告一、我市食品安全工作的基本情况 近年来，市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的法律法规，出台相应政策，不断强化对食品安全工作的监管，食品安全环境得到有效改善，食品安全保障水平明显提升。 (一)食品安全工作责任体系进一步完善 20xx年，按照"统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力"的原则，我市调整了原有的组织构架，成立了由分管副市长任主任，卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等个部门主要负责人为成员的食品安全委员会，并下发了《在xx市食品安全委员会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在卫生局，在7个主要成员单位设立了专门工作办公室，按照各自的工作职责，细化责任分工，负责本环节食品安全工作的协调和监管。同时，将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直相关部门的绩效考评体系，形成了地方政府负总责、责任部门各司其职的监管格局，为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。一年多来，市食品安全委员会组织督查暗访140 家次，下发查办通知书50多份，发现各类违法行为0多例，均及时移交相关部门依法查处。 (二)食品安全工作的法制保障得到加强 食品安全监管工作中，我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时，相继出台了《xx市公共餐饮具卫生管理条例》、《xx市餐厨垃圾管理条例》等地方性法规，制定了《xx市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规范》、《xx市学生早餐进校园卫生管理规范》、《xx市学生早餐进校园经营场所卫生标准》、《xx市食品安全举报奖励办法》、《xx市农产品质量安全市场准入管理办法》等10多部政府规章，为我市食品安全工作的监管提供了有力的法制保障。 (三)食品安全日常监管工作重心下移
大学生食品安全社会实践调查报告范本 (一调查研究 1.调查背景 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我展开了关于食品安全状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查,能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用规范市场秩序。 3.调查时间 8月20日―8月23日 4.调查地点 学府平价超市,中青超市,学校附近的小店,街旁的地摊。 5.调查方法 (1实地调查 学府平价超市 我去了学府平价调查,调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是85%,有的食品是95%。 中轻超市
在中轻超市,调查到:包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是90%,有保制生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址期的食品是95%,有质量安全标志的食有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,品是80%,有厂方地址的食品是90%。 学校附近的小店 而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有厂方地址的食品是85%。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上,我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有质量安全标志的食品有5%,有厂方地址的食品是10%。 由此可见,我们应该在大型超市购买东西,不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西,尤其是学校附近的小店,街旁的地摊,等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西! (2上网调查 为了更进一步了解食品安全状况,据网上资料显示,发现城市消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为 保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中,最关注食品安全的占 71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%,选择质量和价格并重的占61.7%,选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食 品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查,农村消费者 中,74.4%回答会适当考虑食品安全问题,但43.7%仍首选价格便宜。 (二调查认识
关于加强农村食品安全工作的调研报告 摘要：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。农村基层食品安全管理存在一些问题，经过对基层农村乡镇食品安全问题的调研，从体制机制、意识形态、技术、监管等方面提出改善农村食品安全工作的一些建议。 关键词：食品安全农村意识体制机制监管
一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题 (1) （一）监管体制和机制不顺，综合监督和组织协调不到位 (1) （二）农产品源头污染问题严重 (1) （三）部分食品生产经营单位法律意识淡薄，违法经营和不规范生产加工食品问题突出 (1) （四）农村监管力量薄弱，问题食品流向农村 (2) 二、加强本地乡镇食品安全工作的几点建议 (2) （一）进一步提高食品安全认识，统一思想，落实责任 (2) （二）进一步理顺监管体制，建立长效机制 (2) （三）创新监管方式和技术手段，提高监管水平和服务质量 (2) （四）采取有效宣传方式，广泛宣传食品安全 (3) （五）加大工作督查力度，真正发挥政府部门的食品安全综合协调监管职能 (3) （六）努力促进食品的产业化发展 (3) 参考文献： (4)
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。为进一步了解农村基层食品安全现状，对抚宁县本地乡镇食品安全工作进行了一次为期一个多月的调研。调研采取走访查看，召开座谈会,听取相关单位和部门食品安全工作情况讲解等方式进行。调研情况报告如下： 一、本地乡镇食品安全工作中存在的问题 （一）监管体制和机制不顺，综合监督和组织协调不到位 由于目前监管体制和机制尚未理顺，人力资源、检验检测资源、信息资源分散，以致监管合力不强、职能重叠、多头执法、监管缺位、执法空白等现象依然存在，特别是在分段监管环节链的连接点上较易出现监管空缺。一是综合监督、组织协调不到位。二是食品安全工作实行各部门分段监管，综合监督协调难度大。食品监管各部门对食品安全工作存在思想统一、步调不一，认识统一、行动不一的问题。三是信息资源共享不足。在监管中，由于实行分段管理，各部门之间在信息资源上又缺乏网络平台和沟通机制，不能共享信息，甚至各单位上报的数字都不相统一，给监管工作造成被动。 （二）农产品源头污染问题严重 初级农产品在种植、养殖中违规使用化肥、高毒高残留农药、激素、抗生素、瘦肉精的现象时有发生，农产品中农药残留超标，禽畜产品违禁药物滥用，水产品药物残留仍然不同程度的存在，注水猪、注水鸡现象比较突出。加之广大农村人民群众对食品安全的有关知识缺乏，农业部门农药市场监管的人力、物力不足，宣传力度不够，高毒高残留农药在我市一些地区还很有市场。超量使用化肥和农药给食物的基础载体农业产地环境造成了污染，也会造成农产品的二次循环污染。 由于畜牧管理体制不畅，乡镇缺乏畜牧防疫人员，动物防疫经费不足，部分养殖户防疫意识不强，“重养殖、轻管理，重治疗、轻预防，重数量、轻质量”的传统思想在农村广泛存在，分散饲养、管理粗放、畜种复杂、在饲料中添加违禁药物，使动物防疫存在隐患，局部地区动物疫病时有发生。 （三）部分食品生产经营单位法律意识淡薄，违法经营和不规范生产加工食品问题突出 部分食品生产经营单位未取得证照而擅自生产经营，一些从业人员不经健康检查而上岗工作，产品质量把关不严，消毒设施欠缺或弃之不用，从业人员卫生知识缺乏；有些餐饮摊点卫生条件极差，餐具消毒无保障；有的规模餐饮服务单位拒不配合监管等等，这些违法行为给食品安全工作带来了诸多隐患。