如何合理膳食搭配
现在社会的节奏比较快，人们每天忙忙碌碌，很容易忽视自己的饮食问题。因此，很多的亚健康状况都是因为饮食导致的，其中比较常见的如贫血、营养不良等。合理膳食搭配对我们的健康非常重要。那么，如何合理膳食搭配?下面咱们就来详细了解一下吧。
主食与副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
粗粮与细粮搭配
粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。
细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，
说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值，如
2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白质利用
率从58%提高到70%.因此，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。
荤菜与素菜搭配
荤菜，即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜与素菜的营养成分各有千秋，如动物蛋白质多为优质蛋白质，营养价值高;荤菜中含磷脂和钙
较多，有的还含素食中缺少的维生素A、维生素D.素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C;植物油中还含较多的维生素E、K 以及不饱和脂肪酸;素菜中丰富的纤维素还能使大便保持通畅。因此，荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食(只食荤或纯素食)给健康带来的危害。
上面就是对合理膳食搭配的介绍，希望对大家的认识有帮助。
现在人们的物质生活丰富了，但是人们平时的饮食更加的不注意，很容易出现健康方面的问题。因此，一定要学会正确的合理膳食搭配，保障我们的身体得到充足的营养，健健康康的。
《均衡营养，茁壮成长》科技实践活动方案 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《均衡营养，茁壮成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。 二、活动目标： 知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。 3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《均衡营养饮食儿歌》、做营
养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人 2.活动机构： 3.活动时间：2014年10月-2010年12月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具 四、活动方式： 调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示 五、活动重难点、创新点 重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究 难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划 创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案 六、活动内容和步骤 （一）准备阶段：（10月） 1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。
浅谈大学生膳食情况以及合理膳食的重要性 【摘要】：大学生来正处于生理和心理的青春发育阶段,代谢旺盛,活泼好动, 运动量大,同时学习任务繁重,均衡合理的营养和科学的膳食是大学生身体健康的重要保证。随着社会进步和人们生活水平的提高，人们摄入的营养越来越多，从而导致营养过剩，肥胖率越来越高。另一个极端是，在“以瘦为美”的现代社会，当代大学生过度追求骨感，更加不注重合理膳食。本文将总结手中调查的大学生日常膳食情况，强调合理膳食的重要性，旨在帮助大学生树立端正的饮食态度和习惯。 【关键词】:大学生营养膳食健康减肥 【正文】： 近年来，随着经济的快速发展，人们的生活水平显著提高。与此同时国内在校大学生的营养状况也有了较大的改善。但是由于营养知识的缺乏，不能合理地选择和搭配食物，使得营养素缺乏和营养过剩等问题日益突出。各地营养调查的资料均表明，大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、偏食、挑食及忽略三餐的质和量等不良行为【1】。为进一步探讨大学生膳食营养中存在的问题，及时地给予评价和指导，对我班同学的营养状况进行了的调查研究。 一、对于大学生膳食现况的研究 1.对象与方法 1.1 对象 选取预防医学课全体成员作为调查对象，进行连续七天的营养膳食调查，截止至目前，收回调查表格45份，全部为有效表格，其中男生19名，女生26名，年龄18~25岁。 1.2 方法 采用发放问卷表格的方法，调查性别、体重、身高、BMI、平均每日膳食总能量、早餐能量占（%）、中餐能量占（%）、晚餐能量占（%）、夜宵能量占（%）、蛋白质来源占（%）、脂肪来源占（%）、糖类来源占（%）、动植物蛋白比例、动植物脂肪比例。 1.3 数据分析 用Excel生成图表功能对得到的数据进行分析。 2．结果 2.1 三餐及宵夜占每日营养膳食的百分比 整理统计数据得：所调查的45人早餐、中餐、晚餐、宵夜占每日营养膳食的比例分别为：26.26%、37.84%、30.83%、5.08%，所得饼状图如图1。
八大经典甜品搭配 甜品，已经成为如今社会必不可少的经典美食。下午休闲，朋友小聚，商务会谈，大多数人都会选择一个安静的甜品店，来一杯清咖，两三块点心，静静的欣赏生活。虽然甜品的高糖度众所周知，但甜品的美味却让人无法抗拒。如何处理好甜品与低糖二者之间的关系，美食记者来给大家推荐几种妙招，帮您降低甜品糖度，让您不再为美食而犯愁。 第一款：马卡龙——法兰西红玫，最佳拍档。马卡龙被称为“少女的酥胸”，颜色亮丽，形状可爱，深受消费者的喜爱。法兰西红玫，采用经典蔓越莓制作，马卡龙的甜蜜，加上蔓越莓的酸甜，是一份非常诱人且低糖的美食组合。 马卡龙 第二款：慕斯——咖啡，形影不离。慕斯入口丝滑，清凉爽口，是一款四季适宜的法式甜品。以27度法式甜品为例，这里的芒果，树莓，巧克力各种各样慕斯都让人欲罢不能。一份精致的爽口慕斯，加上一杯纯正的美式咖啡，当清凉撞上温热，那会是一种让人留恋的味道。 蓝莓慕斯 第三款：曲奇——水果茶，经典搭配。曲奇有很多种口味，水果，杏仁，核桃，多以坚果甜味为主，是早餐和下午茶的最佳选项。三五片玲珑的蔓越莓曲奇，两三颗心形的巧克力
杏仁曲奇，配上新鲜上市的纤果鲜粹茶，美味清爽，是春秋适宜的良品。 芝士曲奇 第四款：雷明顿——奶昔，甜蜜一生。雷明顿不是非常甜，吃到嘴里一种淡淡的清香，是一款冬夏皆宜的法式甜品，它的最佳搭档是奶昔。一来奶昔可以增加其口感，在甜度上有所提升；二来可以增加产品的营养度，更加促进营养的吸收。 巧克力雷明顿 第五款：巧克力——玛格丽特，郎情妾意。巧克力苦中带甜，而且目前口味众多，无论是榛果巧克力，酒味巧克力，都适合来一杯清凉的Mojito,小清新的它总是给人一种独特的吸引力，伴随薄荷的清凉，巧克力的味道会更加清新浓郁。
家居色彩搭配
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
居室色彩选择搭配应以符合主人的心理感受为原则。通常，有这样几个色调的搭配方法： ——轻快玲珑色调。中心色为黄、橙色。地毯橙色,窗帘、床罩用黄白印花布，沙发、天花板用灰色调,加一些绿色植物衬托,气氛别致。?——轻柔浪漫色调。中心色为柔和的粉红色。地毯、灯罩、窗帘用红加白色调，家具白色，房间局部点缀淡蓝、有浪温气氛。 ——典雅靓丽色调。中心色为粉红色。沙发、灯罩粉红色,窗帘、*垫用粉红印花布，地板淡茶色，墙壁奶白色,此色调适合少妇和女孩。 ——典雅优美色调。中心色为玫瑰色和淡紫色，地毯用浅玫瑰色，沙发用比地毯浓一些的玫瑰色,窗帘可选淡紫印花的，灯罩和灯杆用玫瑰色或紫色，放一些绿色的*垫和盆栽植物点缀，墙和家具用灰白色，可取得雅致优美的效果。——华丽清新色调。中心色为酒红色、蓝色和金色，沙发用酒红色,地毯为暗土红色，墙面用明亮的米色，局部点缀金色，如镀金的壁灯,再加一些蓝色作为辅助,即成华丽清新格调 住宅装修色彩技巧?①根据您的职业特点作出选择。 不同颜色进入人的眼帘，刺激大脑皮层,使人产生冷、热、深、浅、明、暗的感觉，产生安静、兴奋、紧张、轻松的情绪效应。利用这种情绪效应调节“兴奋灶”，可以减少或消除职业性疲劳。例如您从事的是高温炉火工或露天烈日曝晒的作业，住宅色彩最好选择绿色或蓝色,使您的视神经从“热”感觉过渡到“冷”视野。假如您是在五彩灯交烁的歌舞厅或商品琳琅满目的百货商场工作,那么您的居室以中性白色为宜，能使您兴奋的心态很快“冷凝”。??②根据房屋面积和家具状况作出选择。
《合理饮食健康成长》科技实践 活动方案 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。 二、活动目标： 知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。
3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-6年级学生共427人 2.活动机构： 3.活动时间：2010年3月-2010年10月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具 四、活动方式： 调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示
当代大学生合理膳食简述 饮食与健康有着不可分割的关系。而作为大学生,每种食物都有我们需要的不同营养素,我们需要全面的摄入。对于食品我们不仅仅就是要口味好,更注重的就是这些食品的营养。更需要我们更多地了解饮食与健康之间的关系,而更好地进行学习,提高我们的生活质量。本文通过阐述营养与人的关系,来解释为何营养为何如此重要。 当代大学生存在的营养问题 目前大学生对饮食的习惯、卫生与结构不够重视,有些不良的饮食习惯与卫生习惯,又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心,这些主要就是她们对饮食知识缺乏认识,不重视饮食的健康,这使大学生自己不重视自己的身体健康,从而导致大学生的身体亚健康甚至疾病,当代大学生第一次离开父母,大学自由的环境使学生养成各种不良习惯,其中以饮食习惯最为突出,如不吃早餐,以零食代替正餐致使饮食质量得不到保证,影响大学生身体状况,当代大学生身体健康状况普遍令人堪忧。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,她们的营养状况备受社会的关注。近年来,饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食就是造成消化系统疾病的主要原因之一。 据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41、9 %。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节与内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。从而影响学生的日常生活以及日常学习。 当今社会大学生群体存在的饮食主要问题在于暴饮暴食,不能按时一日三餐,存在烟酒情况,这些都就是对身体存在损害的的。在日常生活中学生存在以上情况非常普遍,根源在于当代大学生对于营养与健康不够重视,没有认识到现在的不合理饮食对于以后身体的损害,没有一个长远的认识,以至于中年各种并发症,此时已经后悔莫及。 从合理膳食的角度出发如何合理饮食 本文从饮食出发,强调饮食的重要性以及如何合理饮食,在保持营养的前提下饮食多样化,更加合口,更加适合大学生群体的饮食,当前在校的大学生,年龄一般都处在二十岁左右,身体还处于发育的旺盛阶段,一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要;另一方面,要消耗大量的脑力劳动,以适应大学的紧张学习。因此,大学生应该合理的安排好饮食,从食物搭配多样化出发在饮食中尽可能选择多样化的菜肴与主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素就是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学餐厅的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但就是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。 三餐摄入应保持合理性,权威数据显示三餐食物摄入量应为早、中、晚3、2、1的比例摄入,早餐的重要性不言而喻,很多学生认为早餐不必在意,其实不然,早餐的重要性在一天的学习工作中作用明显,如果早餐摄入不合理,或者早餐压根不吃,那么一整天的学习工作都不在状态,整个人处于一种亚健康状态,在一天的学习工作中完全没有精神,这就是因为早餐的不合理或者不吃早餐引起的,早餐吃好,能提供一整天的能量,为一整天的活动提供所需的能量,这就是非常重要的,所以从早餐的重要性与合理性出发,建议的早餐应为以清淡的为主,但不能缺少营养,推荐的食谱如下, 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。 午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。 晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、
1.豆面糕的做法: 1、江米面加白糖和水搅拌均匀，上屉蒸大 火约蒸15分钟，取一小碗，放入豆沙馅和桂花酱搅拌均匀；2、取一面板，上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，再滚匀黄豆面，食用时沾上糖汁即可。 2.【百香果香蕉蛋糕】1百香果切开后挖出果汁喝果肉放入 奶锅。3 百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。4 熬好的百香果果酱放凉，备用。5 准备焦糖浆配料。6 白糖和黄油放入奶锅，小火加热。7 慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。8 白糖完全溶化后倒入清水。9 继续加热搅拌均匀，关火。 3.汤圆锅煎：1糯米粉与水和成糯米面团，里面放上点心渣， 包成糯米团；2糯米团放入锅中煮8成熟取出，再放入凉水中；3面包糠加入黑芝麻混合将煮好的汤圆蘸满；4锅上火放少许油，将蘸好的面包糠黑芝麻的汤圆放入，煎成金黄色取出装盘；5取一碗，将盐、番茄沙司、红酒、蜂蜜调匀成汁，蘸着食用即可。 4.【香煎芋头糕】材料：芋头约700，盐17g，糖9g，五香 粉2g，胡椒2g，油35g，水300g，粘米粉200g。做法：
1、芋头去皮切小块，加一半分量的调味品蒸熟蒸软。 2、 粘米粉加水调开，加另一半调味料和油拌匀。3、把芋头和米粉浆拌匀，入模大火蒸30分钟。4、糕蒸好后放凉切片，平底锅放油两面煎香即可。 5.【健康吃汤圆的5养生建议】1.如果吃汤圆和元宵，一定 要相应减少主食的数量。2.如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。3.优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。 4.如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。 5.如果担 心其中的糖和油，只要少吃就好了。 6.【培根蘑菇土豆派】土豆蒸熟去皮,加沙拉酱捣成泥,培根 切碎,煸出油脂,口蘑切碎,与培根炒在一起;洋葱切碎,与一半口蘑培根一起,加到土豆泥中,拌匀;烤盘涂油,入1/2土豆泥,压平,入剩余口蘑培根,在顶部入剩下1/2土豆泥;最顶部撒上芝士碎,烤箱预热205°,烤到芝士融化。 7.【巧克力香蕉豆腐布丁】很简单的一道甜品！【做法】1、 将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好，搅拌到浓稠。分别倒进几个盘子里，放冰箱冷藏1小时后即可品尝。只需5分钟，人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了
《营养、体育锻炼与控制体重》健康教案 一、【教材分析】 学科体育与健康年级七年级课型新授课 内容设计1.平衡膳食 2.体重指数计算 3.体育锻炼内容 重点：运用平衡膳食的知识，体验养成良好的饮 食习惯对健康的重要性. 难点：运用体重指数判断是否肥胖，通过合理的 体育锻炼来控制体重 学习目标1.知识目标：掌握平衡膳食的相关知识，指导日常饮食； 2.技能目标：运用体育锻炼和调整饮食来控制体重； 3.情感目标：理性对待减肥，有良好的健康意识，培养学生乐于助人精神。 环节 教学过程 教师活动学生活动 情景导入同学，我们一起认识一位同学：大虎。 思考：大虎特别爱吃腊肉、香肠等脂肪含 量高的食品，炒菜时放的油也特别多，总 是喜欢吃巧克力、甜点等零食。大虎的饮 食合理吗？为什么？ 出示课件，分析大虎的饮食是否合 理。 学生认真观看并思考 知识认知一、平衡膳食（看一看） 1.出示平衡膳食宝塔图 2.观看平衡膳食宝塔。 引导学生观察宝塔中各层位置和面积不 同，并让学生说出在一定程度上反映出各 类食物在膳食中的地位和应占的比重。 3.平衡膳食定义：指膳食中所含的营养 素，种类齐全，数量充足，比例适当；膳 食中所供给的营养素与机体的需要量能保 持平衡。 1认真观察平衡膳食宝塔 2.完成自主探究。 2通过分析平衡膳食宝塔，说出六大 营养素，并了解第七大营养素。
膳食不平衡的后果： 营养不良或营养过剩。 二、体重指数（算一算） 1.体重指数的计算方法。 BMI=体重（千克）/身高（米）2 2.指数标准： 体重过轻：小于18.5 正常：18.5-23.9 超重：24.0-27.9 肥胖：大于=28 3.减肥目标：BMI小于24 三、减肥的目的、原则及方法 1.肥胖有哪些危害？ 会导致高血压、糖尿病、动脉硬化等。2.减肥的原则：使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。 3.常用的减肥方法及最佳减肥方法。 1）.节制饮食和饥饿疗法； 2）.药物和手术治疗； 3）.调整饮食（改变生活方式）； 4）.增加体育锻炼 最佳减肥方法：合理饮食与体育锻炼 四、体育锻炼的方法（练一练） 体育锻炼的时间、运动强度、运动项目。运动时间：≥30分钟 运动强度：即心率应保持在110-130次|分左右。 运动项目：以有氧运动为主，跑步、跳绳、打球、游泳、骑自行车登山膳食不平衡引起营养不良会导致的后果及营养过剩导致肥胖。 1.公式。 2.计算大虎的体重指数 帮助大虎计算他的体重指数。 体重：67.5㎏身高：1.5m (保留一位小数) 3.计算自己的体重指数。 4.小组交流自己的饮食是否合理。 小组交流： 1.肥胖有哪些危害？ 2.减肥有哪些原则？ 3.我们常见的减肥方法。 明确减少摄入的能量，少吃多消耗合理饮食和增加体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗脂肪的目的。 内化提升帮一帮。 根据所学知识结合大虎的饮食和身体状 况，为他提供几项减肥措施。 注意：利用营养及体育锻炼的知识提出措 施，合理安排运动的时间、强度及运动项 目，做到科学有效。 教师设计展示，供参考。 （调整饮食：保证一日三餐，特别是要吃 好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食 物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜 和粗粮，少吃油腻和高热量的食物。 增加体育锻炼： 运动时间：30分钟以上 运动强度：运动时心率应保持在110-130 1.小组内讨论交流，帮助大虎制定几 项减肥措施。 2.小组展示优秀设计方案。 3.选出最佳减肥措施，并给予奖励。
大学生如何做到合理膳食 在当代的社会里，合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是在大多数人的认为中，似乎只要吃得合理吃的丰富，就是健康合理的膳食。而事实上，越来越丰富的食物并不一定是最好的选择，只有当食物真正用来补充我们人体所需的营养时，才是最为合理和健康的膳食。如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康，在有些时候，甚至会适得其反。 合理的膳食是为了给身体带来合理的营养，通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需，从而创造良好的工作学习状态。从这个观点而言，食物的丰富多样和身体的营养供需其实是并没有太大联系的，只要我们吃的精、吃的巧，最为简单常见的食物甚至可以比山珍海味更能让身体拥有一个健康的状态。 当然，我们这么说也不是在说合理膳食不需要食物的多元化，各种各样的食物体中所含有的膳食纤维都是不同的，多样的食物可以帮助我们更多的吸收有利于我们身体健康的营养成分，为我们的身体健康做出有益的贡献。但是，无论吃什么，怎么吃，我们首先要来该考虑的就是这样吃是否健康，是否会引起身体的异样反应。只有在身体接受基础上，我们才可以拥有健康的身体。这是我们不容质疑的关键所在。
了解了什么是真正合理的膳食，下面我们就可以来关注一下大学生应如何进行合理的膳食。大学生是一个特殊群体，我们此时正处于青春发育期，代谢旺盛、运动和学习量大，繁重的可也让我们对于营养的需求也随之增加，合理的膳食结构对我们身体定行、健康和学业的发展都有着十分巨大的推动作用。 现代社会正处在一个经济危机的时期，大学身所面对的竞争必然是更加激烈的。快节奏的生活、压力大家庭压力和繁重的课业要求，我们经常是无暇顾及饮食的营养与健康的。虽然我们都知道合理的膳食对我们有益无害，但是我们真正去关注膳食的时间却是少之又少的。 对大写生而言，大量的脑力劳动和体力消耗要求我们必须摄入相应的食物来平衡身体所需。对于男生而言，要特别注重铬、镁、锌、维生素a、b6、c、e、纤维素、和水等9大营养素的补充；而女生则要注重减少脂肪摄入，补充足够的维生素b1、b6、c、e、a、铁、钙、锌、镁，适当使用谷氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸等脑神经的营养素。 对于向我们这样的住校大学生而言，整天吃的多种多样是不大可能的。除了要考虑经济的承受力以外，学校的偏远也是其中的原因之一。这样的情况下，我们又应该怎样做到合理膳食呢？ 适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句谚语“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间
科学的膳食结构 2006-6-23 10:45【大中小】【打印】【我要纠错】 究竟什么是膳食平衡，又怎么达到这一标准呢？?所谓膳食平衡是指：膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，即：氨基酸平衡、热量营养素平衡、酸碱平衡以及各种营养素摄入量之间也要平衡，只有这样才利于营养素的吸收和利用。 众所周知，日常生活中人们将必需食物分为五类，第一类是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60％－70％，约占膳食总量的32％。 第二类是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4?则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，?鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%.第三类是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，?奶类100克，此类食物占总量的9.5%.第四类是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素；鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。?新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40％。 第五类是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比动物油高，而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3.油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5％。 综上所述，以上五类食物长期缺乏任何一种都会影响身体健康，为保持均衡膳食，人们每天的膳食不宜吃的太精，更不应在节日中暴饮暴食，真正做到粗细搭配、有荤有素，健康就会更有保障 每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物。但无须每日都严格照着膳食宝塔建议的 各类食物的量吃。也就是说食物种类的摄入一定要全面，防止偏食缺食的状况出现。 怎样合理饮食? 第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类，第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、
香港满记甜品菜单 生磨芝麻糊加核桃露： 一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。 PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。 香蕉班戟： 小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。 PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX 带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。
芒果白雪黑糯米甜甜： 既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。 PS：这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。 糖不甩： 黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。情侣点上一份糖不甩，你一口我一口，是不是格外甜蜜温馨呢？两人之间的感情就像这一颗颗温热圆润的糖不甩，甩不掉，分不开，温情脉脉，圆圆满满。糖不甩也是许多小朋友的挚爱。也许小朋友们也在这极具玩乐性的糖不甩中发现了无尽的乐趣吧。
合理膳食促进健康教学设计 高店初级中学刘敏 1、教学设计背景 1、面向学生：七年级 2、学科：体育与健康 二、教学课题 随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。 三、教材分析 饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。四、学习方法、目标 学习方法：自主、合作、探究学习 教学目标： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。 五、教学重难点 重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程 情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢你知道体重指数吗根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！ 体重指数二体重（千克）/身高（米） 引出课题 （一）平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。 处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢 1、你知道食物的分类吗 2、一日三餐如何搭配呢 具体要求： 食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面 （1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
34个国家的经典美食大全 世界各地的美食风味迥异，就单中国而言就有八大菜系之多，遑论广阔的天地。爱时尚为大家精选34个国家的特色经典美食： 1 澳大利亚：Pie floater
常被人们誉为完美的解酒食物——Pie floater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 2 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。
3 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 4 比利时：穆莱斯炸薯条（Moules-Frites）
穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么！ 5 巴西：黑豆饭（Feijoada）
巴西着实是一个美食大国，所以很难只选择一个菜。但巴西最具代表性的菜大概还是“国民餐”——黑豆饭，由炖黑豆和熏牛肉、猪肉组成。它通常配以farofa （烤木薯粉），米饭，甘蓝，辣椒酱，外加一片橙子来帮助消化。 6 加拿大：Poutine
Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。
饮食营养与健康教案 庆祖一中王艳蕊 教学目标： 1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。 2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。 教学重难点： 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2、让学生用认识到均衡饮食的重要性 教学过程： 一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题 你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食营养与健康的问题。 二、探究发现，感受营养对人体的重要性 1.何为营养
营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。包括吃什么？怎么吃？ 食物的营养成分主要有哪些？食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等 各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃. 2.这些饮食习惯你有吗？ (1)、无肉不欢偏执型 (2)、超市当厨房方便型 (3)、夜宵补偿放纵型 (4)、早餐屏蔽型 (5)、向食物寻求安慰狂吃型 (6)、一心多用散漫型 (7)、暴饮暴食紧张型 3. 不好的饮食习惯会导致营养不良或营养过剩。 (1)营养不良的危害： 如：缺维生素A症状：口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥。 缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。
缺铁症状：贫血、面色苍白。 缺锌症状：手指甲上白色斑点、皮肤油脂分泌过多。 (2)营养过剩的危害： 如：蛋白质过量就会加重肾脏的负担，反而不利于人体的健康。过多的蛋白质不能及时地被肠中酶的作用分解、吸收，结果被存在于肠中的细菌分解，产生出臭味和一定毒性的胺类、硫化物及二氧化碳等。它们被吸收到人体中，对人体也是不利的。 脂肪贮存得过多，人就发胖了。热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。 看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？ 三、合理均衡饮食，促进身体健康 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 各种各样的食物所含的营养成份不尽相同；确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化；“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。2.多吃蔬菜水果和薯类 蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。多吃蔬菜和水果可以预防慢性病。 3.每天吃奶类、大豆或其制品
体育专业大学生体育锻炼与合理膳食的现状调查 【摘要】随着社会的发展，健康越来越受到人们的重视，对健康的的渴望追求显得越来越强烈，健康将成为新世纪大学生更为时尚的追求。大学生时代是学知识的良好时期，但是知识的学习是以健康的体魄为基础的。尤其是体育专业的大学生对知识的掌握，学以致用是学习的最高境界。社会给予大学生大力的支持与关注。在饮食方面，社会及科学界给予关注与合理建议；但是体育专业大学生应该把自己的日常锻炼与合理膳食作出合理安排，运用所学知识合理安排自己的饮食，充分利用所学知识，学以致用。做到真正的以锻炼、饮食、与睡眠相结合，做到充分增强个人体质的目的。 【关键词】体育锻炼；合理膳食；膳食侧重现状；合理建议 1 研究对象 体育专业大学生的体育锻炼与合理膳食情况。 2 研究方法 问卷调查法。 3 运动与合理膳食的研究现状 在近几年的饮食状况调查中，社会更加给予关注的是学生的运动与饮食。社会首先从现在社会经济的飞速发展，膳食结构的巨大变化以及交通运输的方便快捷、还有信息技术的飞速发展，人们参加体力劳动的机会越来越少。所以肥胖病、高血压、血脂稠、冠心病等系列疾病出现了，人们的健康受到了威胁。但是社会关注的合理膳食侧重于各类社会成员，譬如婴幼儿运动与饮食安排，青少年运动营养现状与对策，中老年饮食状况与健康安排，营养组合调控对运动能力的提高等等。在饮食与健康方面的建议与指导侧重于大众方面，社会的指导与研究涉及到了人们体育锻炼与合理膳食的方方面面。但是大众的饮食情况一般根据自己的饮食习惯决定，而不是根据营养的需求情况来合理安排自己的饮食。合理的营养是保持健康状态的重要物质基础。营养缺乏或过剩，既会削弱体能，也易患各种疾病。因此，关注自己的饮食习惯，保持合理的营养对你的健康至关重要。需要强调的是，要想增强体能、预防疾病、增进健康，你就必须在坚持体育锻炼的同时，注意合理的营养，只重视一方面，忽视另一方面的做法是不利于健康的。此问题存在的原因首先是社会老是把问题归结于某一社会群体的饮食情况与健康状况的现状调查与研究分析；其次是把问题归结于某一特殊群体，例如优秀运动员，举重运动员。这种情况导致的结果或者过于宽泛，或者过于紧密；使得部分社会问题得不到解决，因为中间的群体被疏忽或者轻视，社会中现实问题得不到确切的解决。 近几年科学研究，主要是运动与饮食，运动与营养补充，运动与能力与运动
2013-03-14 08:15 充满迷人幻想和奇妙滋味的小小甜品中，藏着多少回味无穷。奶油、巧克力、新鲜水果……在眼前编织欢快的景象，在舌尖舞出优美的华尔兹。其实，在这让人念念不忘的可爱美味下，还饱含美好的寓意，吃起来是不是会更甜蜜呢？跟随Shanghai WOW!来盘点那些寓意美好的甜品吧！ 年轮蛋糕—尤海姆 年轮蛋糕 地址：静安区南京西路1618号久光百货B1楼 寓意：团团圆圆 传说中的日本最好吃最有名的蛋糕之王巴姆库汉年轮蛋糕，代表团团圆圆。一共有16层浆，层层烘焙，最外面再裹上一层糖浆，清甜的口感，比较酥软。咬一口很是细腻棉柔，外皮脆脆的，奶香味超浓，巧克力味和原味的都好吃。现场制作，那阵势绝对霸气外露。
提拉米苏—SCENA 提拉米苏 地址：浦东新区世纪大道8号上海国金中心52楼丽思卡尔顿酒店(东泰路世纪大道) 寓意：记住我/带我走 作为意大利的甜品代表，提拉米苏将香醇浓沉发挥到了极致，口感滑甜腻柔，犹如爱的味道。SCENA的提拉米苏在老外们当中是一致好评，寓意记住我。作为店里的招牌之一，可见其正宗。SCENA的提拉米苏分为玻璃杯和瓷杯装，玻璃杯里面有咖啡朗姆夹层，综合醇香微苦的蛋糕基美妙绝伦。自助形式对甜品爱好者们来说可是一大福音。
大理石芝士—食之秘 大理石芝士 地址：多家分店 寓意：甜蜜的爱情 被称为亚洲最好的芝士蛋糕，食之秘的芝士蛋糕系列自然是招牌，跟芝士甜蜜的口感相对应，寓意甜蜜的爱情。崇尚简约的人可以选择让人无法抗拒的原味系列，奶黄色的蛋糕配上浓香醇厚的芝士，单从外表看，结构很扎实，但是口感却相当绵软湿润，滑而不腻。大理石芝士更是饱受喜爱，香脆的燕麦果仁饼做底，搭配软滑的烘焙芝士，口感微甜微酸，回味无穷，正如爱情一样，让人牵挂不已。
饮食健康主题班会教案篇1 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： (1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。 (3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。 青少年益智健脑有良方
青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。同学们，我们是祖国的花朵，人民的希望，为了祖国的未来和自己的未来，我们应该爱护自己的身体，均衡营养;一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。 请欣赏《健康饮食歌》 刚才同学讲的非常好，合理的饮食，才能促进我们健康的成长。 民以食为天。合理膳食，增强免疫功能，适量活动锻炼，注重生理保健，促进人体健康。接下来请欣赏《健康养生三句半》 同学们，与不健康的饮食习惯从此说再见吧，让成长中的身体接受最充分的滋养吧，让我们用最健康的体魄、最饱满的精神状态迎接每一天的学习，创造美好的未来! 教师总结：造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。 最后，播放歌曲《健康歌》，在欢快的歌声中结束本次活动。 三、活动后记 本次活动取得了很好的效果，本课件放到网上后，被许多同行下载。这节课从科学的角度劝诫中学生朋友，同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”
大学生饮食健康分析 摘要：大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。那么，关注大学生饮食健康就成为我们不可忽视的问题。 关键词：健康营养大学生饮食 在学校里，每次去食堂吃饭，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量多元化。要明白食品营养和健康的关系首先我们要弄明白什么是健康。 健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全。其次我们应明白营养是什么。营养作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能体力活动需要的过程。”人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能弊病。 如今大学生营养与健康状况主要存在三大问题：一是缺乏营养知识，二是饮食习惯不科学。三是饮食结构不合理。谷类食物和蛋白质的供能比低，城市学龄儿童和少年的脂肪提供比高。营养素摄人不足。钙、铁、锌和维生素A等微量营养素缺乏普遍存在。四是体力活动不足。不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不良生活方式对健康的影响日益突出。 1．缺乏营养知识 随着国民经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高和改善,越来越多的人开始注意饮食营养,随着营养科学知识的普及和营养卫生的宣传教育,人们对于平衡饮食营养卫生有了进一步的理解。首先饮食中应含有人体所必须的一切营养素,其次摄入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鲜无污染,制作加工合理能增进食欲,并多样化(色、香、味、美俱全),同时一