红树莓种植推广示范基地建设项目
可行性研究报告
宁夏青禾农牧科技开发有限公司
宁夏伊带一路树莓产业专业合作社
二〇一五年四月
目录
一、总论
（一）项目概述 (1)
（二）可行性研究报告编制依据 (1)
（三）综合评价 (2)
二、树莓产业发展的背景................... .......... (1)
（一）树莓概述 (1)
（二）树莓产业发展的意义 (1)
（三）树莓产业与我区其它产业优劣对比图 (2)
（四）宁夏发展树莓与东北、河南优劣势比较 (3)
（五）树莓产业发展的作
用 (4)
二、国内外发展现
状.......... ........................ . (4)
（一）国外发展现状 (4)
（二）国内发展现状 (5)
（三）宁夏树莓发展现状 (6)
三、发展“树莓”产业的基本条件 (6)
（一）适宜的自然条件........................... . (7)
（二）良好的区位优势........................... . (7)
（三）丰富的管理经验和种植技术 (8)
（四）充足的劳动力资源........................... .. (8)
（五）强有力的扶贫政策支持........................... .8
四、“树莓”产业循环链............. (9)
五、预期收益 (10)
（一）经济效益 (10)
（二）生态效益 (11)
（三）社会效益..................... (11)
六、项目实施计划..................... .. (11)
七、可行性研究报告附件
附件一、关于确认自治区扶贫产业化龙头企业的通知
附件二、中华人民共和国第十届全国人民代表大会第五次会议代表
建议、批评和意见
附件三、关于树莓产业发展国家林业局前部长贾治邦给总理的回复报告
附件四、自治区领导给区林业厅的批示
附件五、自治区科技成果登记证书
附件六、宁夏秋果型红树莓（覆盆子）生产技术规程
附件七、红树莓质量安全监督检验报告
附件八、宁夏青禾农牧科技开发有限公司简介及资质
附件九、宁夏伊带一路树莓产业专业合作社资质
附件十、青禾公司与永宁县闽宁镇原隆村签订的土地流转协议附件十一：树莓产业园冷藏库鸟瞰图、立面图
附件十二、青禾公司发展树莓产业相关图片
红树莓种植推广示范基地建设项目
可行性研究报告
一、总论
（一）项目概要
1、项目名称：红树莓种植推广示范基地建设
2、项目建设单位：宁夏青禾农牧科技开发有限公司
3、法人代表：车秀珍
4、项目性质：新建
5、项目建设目标：在永宁县闽宁镇原隆村建设红树莓种植标准化示范园区，打造精品红树莓种植示范园区，引种优质红树莓种苗。
6、项目区范围：永宁县闽宁镇原隆村。东起黄羊滩西界、西至西夏渠、南起福宁村北界、北至永黄公路。
7、项目建设规模及内容
（1）建立红树莓种植示范基地1000亩；
（2）建设冷库2000平米；
（3）利用树莓秸秆饲养覆盆子羊、覆盆子鸡，发展特色养殖业。
8、项目建设期限：项目建设期2年，分两期建成。 2015年完成一期树莓园区建设1000亩，2016年完成二期冷库建设。
9、投资概算：本项目估算总投资2000万元
（二）可行性研究报告编写依据
1.《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》；
2.《中共中央国务院关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》；
3.国务院《关于进一步促进宁夏经济社会发展的若干意见》；
4.《自治区党委人民政府关于深入实施百万贫困人口扶贫攻坚战略的意见》；
5. 自治区党委办公厅人民政府办公厅印发《关于创新机制深入推进百万贫困人口扶贫攻坚战略的实施意见》；
6. 宁夏回族自治区人民政府关于进一步促进中南部地区生态移民的若干政策意见；
7. 自治区党委政府《关于建设“两高一优”农业大示范区规划》；
8. 自治区党委政府《关于加快发展现代畜牧业的意见》；
（三）综合评价
本项目符合国家宏观经济政策和产业发展战略，符合《中华人民共和国生态环境保护法》等法律法规，也符合宁夏经济发展和经济结构调整、产业升级的规划，对促进银川市特别是永宁县闽宁镇地区经济社会环境协调发展有着重要意义。项目采用的技术先进成熟，具有可操作性，经济技术指标良好，具有一定的抗风险能力。
二、树莓产业发展的背景
（一）树莓概述
“树莓”又名覆盆子，既是水果也是我国千年中药材，在“本草经疏”“本草述”等史料都有记载，被欧美国家称之为第三代“黄金水果”，在果业家族中处于最顶端地位。“红树莓”被世界誉为“黄金水果”、“水果之王”，富含氨基酸、维生素、有机酸、矿物质等多种营养成份，又含易被人体吸收的黄铜、鞣化酸（天然抗癌物质）、花青素（清除人体自由基）、覆盆子酮（天然美容减肥物质）、水杨酸（天然阿司匹林）、植物SOD（超氧化歧化酶）等促进对其他营
养物质的吸收和消化，改善新陈代谢，增强抵抗力。“红树莓”是癌症的克星，是一种最有效预防和治疗癌症的食品，是难得的药膳两用的小浆果。
（二）树莓产业发展的意义
为了适应国内外偏紧的树莓市场和满足消费者对树莓系列产品的需求，实现农民增收、企业增效、产业提升，闽宁镇原隆村发展树莓产业显得尤为必要。树莓种植加工产业的发展，既是推进农业产业化进程和发展现代农业的强劲动力，也是发展循环经济、低碳经济的客观要求，还有利于调整农业产业结构、科学合理的利用农村现有资源、增加农民收入。
（三）树莓产业与我区其它产业优劣对比图
（四）宁夏发展树莓与东北、河南优劣势比较
（五）树莓产业发展的作用
1.力促树莓产业成为宁夏第四大果品，打响品牌知名度
大力发展以规模种植树莓，深加工一条龙的产业链，形成区域经济园。利用树莓无限花序的生长特点，有效避开我区果树发展的晚霜影响，形成“树莓”经济产业循环链，发展高科技精炼并提取生物高科技防癌物质，提高我区干旱半干旱地区的国际知名度。力争使“宁夏树莓”成为继“贺兰山葡萄”、“灵武红枣”、“中宁枸杞”之后宁夏第四大名优果品。
2.实现树莓的规模化发展，构建农业经营新体系
构建农业经营新体系，以专业大户、家庭农场为其发展方向，做好土地流转工作，利用生态移民迁入区的土地资源，实现树莓产业的规模化、集约化发展。以树莓产业发展为契机，深化家庭联产承包制，拓宽农民就业和增收渠道，实现2020年与全国、全区同步实现小康的目标。
3.构建新型农耕庄园旅游文化园，领跑西北地区生态补偿示范区建设
结合闽宁镇文化旅游强区的要求，开辟休闲观光农业，
创建新型农耕庄园，领跑西北地区生态补偿示范区建设，为闽宁镇周边效应和全国知名影响做出努力。
三、国内外发展现状
（一）国外发展现状
树莓在国外的发展距今已有三百多年的种植历史。到目前为止，世界各国已培育出优良的树莓品种共有80多个，国外主要分布在俄罗斯、美国、英国、西北欧、东欧、智利、澳大利亚、新西兰等国家和地区。红树莓是最广泛种植的类型，在整个温带地区都有小型的商业生产和大量的家庭庭院栽培。从1986年开始，世界树莓种植面积一直在稳步增长，面积从1986年的3.70万hm2上升到2002年的7.45万hm2，增长了101.35%。智利、美国、澳大利亚、东欧国家的面积和产量都有很大的增加，而英国、新西兰的面积则大幅减少，西北欧的树莓生产基本保持稳定。而同为发展中国家的智利、波兰，由于地理条件优越，栽培环境适宜，劳动力廉价，生产成本低及国际市场需求大强劲的出口拉动，是世界上树莓发展最快的两个国家，面积及产量均有大幅增加，智利的面积从1986年的1152hm2发展到1997年的3015hm2，产量也从3193t增到28640t。智利的出口量从1986年的1109t
增加到1998年的25546t，增加了20余倍，出口量占其总产量的89%。在智利出口的树莓中，鲜果和速冻果的比例为1:7，这符合树莓鲜果不耐贮运的特点，智利的红树莓主要出口到发达国家，以美国、法国、德国、英国为主。进入21世纪以来，智利、西班牙、中国、韩国成为树莓产业发展最快的国家。
（二）国内发展现状
国内树莓产业的发展始于20世纪初期，20-30年代对树莓进行生产性栽培，最早是由俄罗斯侨民引进，栽种于黑龙江省尚志市，生产出的原料主要用于加工果酱、果酒，产品大部分自产自用。在20世纪80年代前，我国的树莓栽植区主要集中在黑龙江省滨绥铁路沿线。80年代初伴随着改革开放和对树莓研究的不断深入，人们对树莓的价值作用有了新的认识。我国科学工作者在国际交流活动中不断引进树莓新品种进行栽培试验研究。到目前为止，已从美国、俄罗斯、波兰等国引进50余个树莓品种，在我国的东北、西北、华北、华东等地适合树莓栽培地区进行试种研究，筛选出了一批适合各地栽培的品种。故纵观我国树莓近百年的发展历程，共经历了3个阶段：
第一阶段（1905—1985年）：个别地区农户自发种植阶段。20世纪初，俄罗斯人将树莓品种带入中国，在黑龙江省尚志县石头河子、一面坡一带栽培，主栽品种为欧洲无刺红，最大规模约200 ～5min，对苗木消毒，放入清水里浸泡2h～4h，再用泥浆浸泡后栽植，泥浆由1份园田土加1份腐熟厩肥，再加清水8份～10份搅拌调成，为促进新栽苗木生根，泥浆中可加入少量生根粉ABT1（1g ABT1处理3000株苗木）。
1.1 栽植方法
采用带状栽植，定植行为南北走向，长度根据地块而定，一般不超过100m，行距2.5m。分3种方式定植,一是每穴3株，三角形排列，穴内株距10cm，穴距1m～1.5m；二是每穴1株，穴距50cm～60cm；三是沿种植带开沟，沟深40cm，宽20cm～30cm，沿沟每隔60cm放1株。定植密度为500株～600株亩。将苗木放入栽植坑内，扶正，纵横对齐，边填土边提苗，踩实，使根系舒展并与土壤紧密结合，栽植深度以原苗根际与栽植沟面平齐为宜，栽后灌一次透水。
2 土肥水管理
2.1 中耕除草
在营养生长期进行4次～6次中耕,在行间和株间及时进行。松土宜浅不宜深，中耕深度一般以8cm～12cm为宜，避免伤害根系、新发的不定芽和枝条，经常保持表层土壤疏松、无杂草状态和园内清洁，同时铲除多余的根蘖，一般每株留6条～8条结果枝。
2.2 施肥
秋果型树莓的施肥量与时期：每亩施肥量12kg～15kg(尿素)，分2次施入，其中23于春季初生茎生长约10 cm左右施入，其余13在开花前10d左右施入。
2.2.1 基肥
秋季结合淌冬水，沿栽植行距株丛一侧约30cm～40cm处挖沟施肥,用土盖好，第二年施肥改到另一侧。每亩施农家肥4500㎏，氮肥30㎏，磷肥45㎏，钾肥25㎏，肥料的使用符合追肥
可根据土壤肥力和植株生长状况来确定，树莓营养生长期内施氮肥(NH4)2SO4 3次～4次，间隔25d，可降低土壤的pH值。树莓开花前2周施树莓花期专用肥14N-38P-10K,可提高开花率。采果中期与后期分别施树莓果期专用肥12N-3P-43K与12N-0.3P-43K，可提高果实品质，延长采果时间。所用专用肥均为滴灌水溶剂，按50Kg亩次配肥，用水充分溶解，利用滴灌系统8h内滴完。
2.3 水分管理
2.3.1 灌溉系统
按定植行配臵完善的滴灌系统，滴头流量2L，水质保持Ec值<1.5，pH值<7。
2.3.2 灌水
一年大致灌4次透水，第一次在土壤解冻后树体开始萌动时灌返青水；第二次灌开花水，此时灌水可促进树莓开花和增加花量，为开花座果创造条件，为第二年有足够的枝芽量打下基础；第三次于7月份果实膨大期灌水，可使果实更大，产量更高；第四次灌封冻水，以提高树体的抗寒能力。
树莓对表层土壤含水量的变化非常敏感，经常保持表层土壤湿润是十分必要的。
2.4 整型修剪
2.4.1 修剪
树莓修剪较为简单，1a通常进行2次：第一次修剪是在春季苗木萌发后，可随时根据长势，对细弱枝、病虫枝、破损枝剪除，对生长过密的根蘖枝剪除或移栽，每株留6条～8条，以便集中营养，增强结果母枝长势；第二次修剪是在采收结束后入冬前，将枝条全部齐地疏除，疏枝不要留
茬口。宁夏地区无霜期短，初冬平茬可免去冬季防寒措施，降低栽植成本，利用当年基生枝结果，可集中营养，延长结果期，提高产量。
2.4.2 引绑枝条
引绑枝条以2个绑在一起为宜，使之均匀的分布在铁丝上，形成扇面。引绑要牢固，防止风吹移动。
3 病虫害防治
病害主要有根腐病、茎腐病、根瘤病、灰霉病，虫害主要有绿盲蝽、金龟子、蝽象、桑白蚧等。严格执行苗木检疫制度，选择无病虫苗木进行栽植。秋冬季和初春，结合修剪及时清除树莓园中被害枝蔓和残果，集中烧毁或深埋，清除果园周围的灌木和杂草,减少初侵染源和虫源。注意树莓园的水分管理，保持土壤疏松透气，不积水。药剂防治禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分有机合成农药，农药使用应符合GB4285和GBT 8321.9-2009的规定。
4 采收、分级、包装
4.1 采收时间
树莓果实成熟期不一致，宜分期分批采收，浆果在7下旬开始成熟，延续近3个月，第一次采收后7d～8d浆果
大量成熟，以后每隔1d～2d采收1次。
4.2 采收方法
采收前，首先准备好果盒，容量在300g～500g为宜。人工采摘时轻摘，轻拿，轻放。在每次采摘时将成熟的果实全部采净，以免延至下次采摘时由于过熟而造成腐烂。及时将腐烂的果实从植株上摘除，并带出树莓园以外销毁。
4.3 采后处理
树莓果实的果皮柔嫩，不能承受碰撞与叠压且较难保鲜，摘下后尽快冷藏处理，冷藏温度为2℃～5℃，保鲜3d～4d，正常条件下上货架或运输必须带冷藏设备。树莓果实若放在－18℃左右冷冻保鲜，18个月内果实不变质、不变色。
4.4 分级
目前树莓果实分为三个等级：A果、B果、杂果。A果完好无损，直接供鲜食市场；B果为冷冻颗粒果；杂果供深加工使用。
4.5 包装
包装容器必须牢固美观，能承受一定压力，便于搬运和贮藏堆码。包装所用的箱板、包装袋（或其他）及其印色、胶水、封箱胶纸等要求清洁、无毒、无异味，保鲜袋要无毒
目录 引言 (03) 第一章树莓项目基本情况介绍 (04) 一、树莓栽培历史及现状 (04) 二、树莓重点发展地区简介 (05) 三、树莓生长的环境需求 (06) 四、树莓栽培技术要点 (07) 五、树莓的价值 (08) 1、营养价值 (08) 2、保健（药用）价值 (09) 3、生态价值 (11) 4、加工价值 (11) 第二章大同及周边地区发展树莓产业基本情况分析 (12) 一、发展树莓产业目的 (12) 二、发展树莓产业优势 (13) 1、土壤气候条件优势 (13) 2、政策环境优势 (13) 3、种苗引进、销售及技术扶持优势 (14) 4、土地成本优势 (15) 5、廉价劳动力优势 (15) 6、种植树莓效益优势明显 (15) 7、种植及加工（产业化）优势 (15) 三、经营规模及效益分析 (16) 1、经营规模 (16) 2、建设内容 (16) 3、经济效益分析 (16)
第三章市场分析 (18) 一、市场分析 (18) 二、销售策略、方案和营销模式 (20) 三、市场风险分析 (22) 第四章设计方案 (23) 一、规模确定的依据 (23) 二、建设规模 (23) 三、产品方案 (23) 四、产品质量标准 (24) 五、原材料、能源需要量及供应 (24) 六、环境保护措施 (24) 七、节能 (24) 第五章项目投资估算及财务评价 (25) 一、编制依据 (25) 二、投资估算及资金筹措 (25) 三、财务评价 (25) 第六章项目风险分析 (25) 一、投资决策阶段风险管理 (25) 二、建设阶段风险管理 (25) 三、运营阶段风险管理 (25) 四、融资风险管理 (25) 【引言】
掌叶覆盆子的化学成分及其活性研究 掌叶覆盆子作为一种药食同源品种,具有多种生物活性,极具研究开发前景。掌叶覆盆子中有效成分复杂,至今尚未完全明晰。 对掌叶覆盆子的功能性成分的研究还有待进一步深入探讨,以促进覆盆子资源的开发与利用。本论文通过现代色谱及波谱技术分离和鉴定掌叶覆盆子的有效成分,阐明了掌叶覆盆子中主要活性物质,包括挥发性成分、活性小分子化合物以及多糖等;探讨了一种黄酮苷类化合物的抗炎作用机制;阐明了一种三萜类化合物抑制人乳腺癌细胞增殖、诱导凋亡的作用机制;探索了覆盆子多糖的提取纯化、理化性质、结构分析以及活性评价。 本研究有助于阐明掌叶覆盆子药食两用的物质基础,并且可以对其高附加值产品的开发提供理论支持和方法的指导。(1)通过水蒸气蒸馏法、索氏乙醇提取法和索氏乙醚提取法分别提取覆盆子果实中挥发性成分,提取率依次为0.15%、2.12%和1.98%。 利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分离鉴定其中的挥发性成分,三种不同的提取方法从覆盆子果实中共分离鉴定出58种挥发性成分,其中包括8类化合物:9种饱和烃类、10种不饱和烃类、9种醇类、2种羰基类化合物、11种酯类、7种有机酸类、8种氧化物类及两种其它类化合物。用水蒸气蒸馏法、索氏乙醇提取法和索氏乙醚提取法提取得到的覆盆子挥发油分别分离鉴定出54、47和41种化合物。 索氏乙醚提取法得到的覆盆子挥发油含有较多的饱和烃类化合物与酯类化合物。在三种挥发油中,通过索氏乙醚提取法提取得到的覆盆子挥发油具有较强的溶血抑制效果,显著高于阳性对照肝素钠在相同浓度下的溶血抑制率,这可能
与其含有更多的酯类化合物相关;通过水蒸气蒸馏法提取得到的覆盆子挥发油抑制人肺癌细胞(A549)增殖的效果最好,这可能与其含有大量的不饱和脂肪酸有关。 (2)提取分离得到覆盆子四大类活性物质(多糖、黄酮、皂苷和生物碱)并对其进行了抗氧化、抗补体以及抗肿瘤活性评价,研究结果表明,覆盆子总黄酮具有良好的抗氧化活性和卓越的抗补体活性,同时还具有显著的抗肿瘤活性,说明黄 酮富集了本植物有效活性成分。通过单因素实验和Box-Benhnken中心组合实验得到覆盆子黄酮提取的最佳工艺条件为:提取温度75℃,时间为2.5h,乙醇浓度 为30%,液固比为20:1。 在此条件下,覆盆子总黄酮平均提取率为3.2%,与理论相符。通过硅胶柱层 析和重结晶从覆盆子黄酮中分离纯化得到了一种主要化合物,鉴定为椴树苷。 通过MTT实验,探讨了椴树苷对A549肺癌细胞增殖能力的影响,结果表明椴树苷对人肺癌细胞A549有明显的抑制作用,并且呈现出浓度依赖性。经Annexin V-FITC/PI双染以及流式细胞仪检测分析,椴树苷是通过诱导A549细胞的凋亡来抑制肿瘤细胞的增殖。 (3)采用95%乙醇加热回流提取的方法,减压浓缩得到覆盆子95%乙醇粗提取物,有机溶剂分级萃取得到四个极性部位:石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物。活性评价实验结果表明,覆盆子乙酸乙酯萃取物不仅具有良好的抗氧化活性和卓越的抗炎活性,还具有显著的抗肿瘤活性,说明覆盆子95%乙醇粗提取物经过不同极性的有机溶剂分级萃取后,活性成分主要集中在乙酸乙酯部位。 利用柱色谱层析法和高效液相分析等分离纯化手段对覆盆子乙酸乙酯部位 进行了系统全面的分离纯化,共得到9个单体化合物,分别为:对映-16α,17-二
? 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. https://www.doczj.com/doc/568570189.html, 树莓的栽培架式 我省树莓品种较多,栽培历史悠久,在长期的生产和科学研究中,积累了十分宝贵的经验。随着小浆果产业化的生产和发展,树莓的栽培技术,尤其是在整形修剪方面,不断完善、丰富和发展,相继形成了一整套的整形修剪方法。这无疑对树莓的丰产、稳产、优质和机械化管理起到良好的作用。 树莓是灌木或半灌木的果树,枝条柔软性较强,当枝条生长达到一定高度时均成弓形触地或因果实的重量而下垂触地,影响果实品质和产量,下垂的枝条遮荫,光照、通风条件不良,影响果实品质,管理极不方便。为了克服以上缺点,生产中需要搭架,每年早春修剪后将枝条引缚固定。目前树莓采用支架和篱架两种搭架方式,篱架是主要的一种搭架方式。一、支架 包括单支柱、多支柱,这种搭架方式比较适合于单株或小面积生产,如庭院种植的黄树莓、欧洲红树莓等品种。这一种搭架方式投资较少,成本低,但枝条受光通风不均,影响果实品质和产量。 1 单支柱 在树莓定植后第二年春季,紧靠株 丛设立一根超出地面约118～210m 的水泥柱或木柱,将二年生结果母枝用绳子绑缚到支柱上部,呈抱合状态。待二年生的结果母枝结完果后,从基部疏除。如果种植的是杜拉明、撒米特等双季树莓品种,均应将二年生枝和当年生枝绑缚到支架上。下一年继续同一个工作。 2 多支柱 在株丛间树立两根或两根以上的立 柱,然后把株丛的枝条分成几份交错按一定形状绑缚到立柱上。这种引缚方式利于支柱通风透光,提高产量,但是投入高,也不利于田间管理。 二、篱架 篱架主要有常单篱架和双篱架,适用于大面积带状生产的树莓园。 11单篱架 在每个栽植行内每隔5～10m 设立一 根支柱,其上牵引1～2到铁丝,上层铁丝距地面114～116m 高。春季将株丛中的二年生结果母枝均匀的绑缚到铁丝上,待结果母枝结完果后疏除。同样的如果种植的是双季树莓则将二年生枝和一年生枝都绑缚到铁丝上。这种搭架方式在黑龙江省的树莓各大主产区特别普遍,尤其在黑龙江省尚志市树莓主产区,它适合于风沙较小、拥有地方小气候的地区大面积生产发展。但是树莓抽生一年生枝的能力极强,一年生枝的生长势强,这种方式使一、二年生枝交错混合在一起,增加树莓修剪、绑缚工作,不利于果实采收和进行机械化作用,影响单位面积产量的提高。 21双篱架 双篱架的立柱方式见下图1和图2, 搭架需要的材料、绑缚方式同于单篱架 。 图1 树莓的双臂双行架 图2 树莓的双臂十字型架图表说明:1:立柱;2:树莓枝条;31八号铁丝;4:横杆 树莓的双臂双行架相当于在栽植行两侧设立二个篱架,二个篱架间的距离约为60cm ,在112～114m 高处拉一道铁丝;而双臂十字型架在栽植行中间每隔 5～10m 设立立柱,在立柱距地面112～114m 高处拉80cm 长的横杆,横杆与立柱、栽植行垂直,在横杆头上5cm 处拉一道铁丝。春季将二年生的结果母枝引缚到 篱架两侧的铁丝上,一年生枝可以不用进行任何引缚,只需要及时将栽植行两侧长势旺盛的一年生枝放入栽植行间铁丝内即可,因为当年枝在生长前期直立性状较强,多集中在两臂中间生长发育,结果枝则在两侧铁丝处生长。双篱架引缚搭架方式适于宽带栽植,其优点除具有单篱架引缚的优点外,一年一引缚即可,还利于结果枝和营养枝的排布,通风透光,提高果实品质,同时减少引缚人力、物力、利于果实采收,也便于行间机械操作和管理,双臂十字型架是目前以及将来最适宜的树莓搭架方式,它集经济、适用、便于田间生产于一体的现代化搭架方式。 董 畅 (黑龙江省农业科学院园艺分院 150069) ? 41??种植业?
红树莓的栽培技术 1.共同特点是果实艳丽、柔软多汁、风味独特。从果的外形看，在植物学上都称为聚合果，在栽培上都称为浆果。 2.草莓是多年生草本植物，植株矮小。而树莓是多年蔓生灌木，高达$2~$2。 3.树莓经济效益高，生态效益也很显著，它即适合农家庭院和山边、荒坡零散种植，也适合集约化成片经营。有直立型、半直立型、匍匐型。分有刺、无刺两类。一年生苗定植后，有的品种当年、有 的品种次年便开花结果，3～5年即可进入盛果期，其经济寿命可达 20年。树莓花艳果美，可美化环境、保持水土，具有良好的经济、 生态和社会效益。 哈瑞太兹(Heritage)：直立型双季莓，秋熟，果实中等，果重约$2,亮红色，香味浓，根蘖强，丰产(美国)。 托乐米(Tulameen)：直立型单季莓，果大约$2,果坚厚、色艳， 根孽苗少，长势强壮，高产、抗寒(美国)。 奥瑞斯(Orus)：半匍匐型双季莓，果味佳，可鲜食，高产(美国)。 苏蜜特(Summit)：双季红莓，果实坚硬，味美，高产，易于采摘、保鲜、储运，8月下旬成熟(美国)。 威娜米特(Willamette)：高产早熟，果实酸中带甜，果近圆形，暗红色，中等硬度。树势强壮，根蘖极强(美国)。 1、园地选择：红树莓对土壤要求不严，一般土地都能正常生长，但在较肥沃的土壤中长势更好;宜在春秋两季栽培，成活率最高。 2、栽培方法：土地搂平打细后，条件允许，施足底肥;按行距2米、株距30公分;再按长宽深15厘米、直线等距挖坑;栽前将苗根 浸在水中4小时后开始栽培，每亩栽苗1110株;栽培方法很简单： 将苗根展开放入坑中，埋土踩实;要点是：深栽浅埋;标准是：苗根
树莓种植管理 树莓又叫刺泡儿，是除极寒冷的地区为，大部分地区都可以生长的一种野生水果，另外还有生津止渴，化痰解毒的功效。近年来人为栽培增多，是农民种植的摇钱树。种植树莓虽然耐粗放管理，但是要种好就要精心管理，管理做好什么工作，接下来就详细讲讲。 一、肥水 在秋天施基肥，施肥主要是腐熟的农家肥，然后就是可以加上化肥磷酸二氢钾，一株选一侧施肥。一株施肥0.7千克，然后和土壤拌匀，离根系30厘米距离施肥，第二年施基肥换边施肥，以后都如此转换。第一次追肥在开花期，追肥一般要磷钾肥，结果期再追肥一次，施肥同样，结果期多浇水，一周灌溉一次，一直持续到不再结果。浇水看土壤，保持50%的含水量就可以，过冬前灌水透彻一次，保温。
二、搭架 树莓纸条较细，而且有刺，又不是直立生长的，为了生长和管理，就需要在藤蔓长到50厘米时就要搭架。搭架可以搭成三角斜型架，或是直立架可以直接用铁丝网串接。早搭架早向上生长，所以还要每长一段就要绑蔓一段，保持向上姿态，不能垂落地上生长。不利于果实生长。
三、修剪 春天修剪掉病虫枝，密集的枝、瘦弱的枝，以及抽发的多余的新梢，去除主枝的基部芽，对簇生芽要选饱满的留下一个，其余去除。所有留下的枝梢长到足够的成熟度的时候都需要摘心。夏梢大部分都要去除，只要留下20%左右做来年结果枝，基部枝都去除，老叶也一样，晚秋梢拖累树势需要剪去。
四、除草 树莓行间在一年四季都会长草，一般，春季杂草开始生长，比较脆弱是药剂去除的最好时间，人工拔除阔叶类不易打药而死的杂草。夏季杂草旺长，打药来不及，要人工及时清除。秋冬为了防止落种，要打药不要人工拔草春季夏季是中耕除草主要时间。
树莓、人参高效立体种植 项目 济阳县鸿福蔬菜专业合作社 二〇一四年十月
目录 第一章项目基本情况 一、项目建设背景 二、项目建设必要性 三、建设用地 四、经营规模 五、建设内容 六、经济效益分析 第二章项目市场分析 一、市场分析 二、销售策略、方案和营销模式 三、市场风险分析 第三章项目设计方案 一、项目规模确定的依据 二、建设规模 三、产品方案 四、产品质量标准
第四章项目投资估算及财务评价 一、投资估算及资金筹措 二、财务评价 三、社会效益 第一章项目基本情况 一、建设背景 树莓为蔷薇科悬钩子属灌木性植物，在我国有200多种野生资源，分布区域极为广泛。在国际市场上被誉为“黄金水果”、“水果之王”。由于树莓色美味香，口感独特，且对多种现代病具有良好的预防和治疗效果，欧美人称其为“贵族水果”。树莓果实除鲜食外，也可加工利用，可广泛用于制药、保健品、化妆品生产等行业，国际市场价格较高，且一直处于供不应求的局面，所以，发展树莓产业市场前景非常广阔。2003年3月25日神州三号飞船将树莓，葡萄，兰花带到太空进行科学试验，可见国家对此品种的重视 科学研究表明，“树莓鲜果富含人体必需的多种氨基酸和维生素，其中八种氨基酸是人体不能合成，但在人体代谢中具有重要的功能作用。更重要的是树莓富含人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化霉）、天然抗癌物质（鞣化酸）、天然阿斯匹林（水扬酸）及大量天然减肥物资（覆盆子酮），VE的含量也居各类水果之首，这些元素在医学上都具有非常高的保健及营养价值”。
国内发展树莓产业具有较高的经济效益、生态效益和社会效益。近几年树莓速冻果出口价均在1.5万无/吨左右，经济效益极为显著（目前好品种丰产期亩产量在1.5-2.5吨）；树莓属根部繁殖，抓地牢，与防护林相结合，防风固沙效果十分显著。该植物抗病虫害，不施化肥，对环境无污染，有效地提高了生态效益；树莓产业属劳动密集型产业，无论是在生产及加工过程中都需要大量的人工，可有效的解决当地剩余劳动力就业问题。同时，由于树莓产业的发展，人员流动的增加，也可带动当地运输、餐饮等服务行业的发展，可以说一业兴百业，社会效益较为明显。综上所述，发展树莓产业是优化种植业结构，促进产业结构调整的需要；是充分利用当地资源，发展特色产业的需要；是增加农民收入，带动农民致富，建设社会主义新农村的需要；是发展地方经济，出口创汇的需要。为此，加快树莓产业的发展具有十分必要的现实意义。树莓果实为浆果，无法进行机械化生产，种植和采收均以手工为主，是典型的劳动密集型产业，因此在我国种植具有发达国家不具有的优势；树莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵、山丘、荒山、荒沟均可种植。与传统果树相比，发展树莓有四大优势：一是国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景；二是树莓特别耐旱、耐寒、耐瘠薄，根蘖萌发特别发达，特别是丰满红这个品种，在长春贫瘠土地试验栽植中，忍耐了5-7月80天降水不足20毫米的特大干旱，依然成活，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木树种；三是树莓栽培较为粗放，省工节水、
中药材掌叶覆盆子栽培技术和田间管理
掌叶覆盆子是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木，高1.5-3.0 m；枝细，具皮刺，无毛。花期3-4月，果期5-6月。其中江西省德兴市的掌叶覆盆子于2011年被农业部列为农产品地理标志保护产品。 覆盆子有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸和糖等物质，易被人体吸收，并可促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100 g含有0.5-2.5 mg的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋活血、消炎退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。《本草纲目》等中药文献 记载“气味甘，平，无毒，有益肾固精缩尿壮阳作用。” 覆盆子根系分布浅，喜生长在湿润而不积水的土壤中，其野生状态多分布在林缘或疏林中以及沟边、渠边、路边、山坡土壤较湿润的地方。生于低海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。自然生长环境虽然多数土层较浅，但土质疏松，且富含腐殖质，喜阳光冷凉而不耐烈日暴晒。分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地。 一选地整地 按生长习性选好地块，另外田头沟边及荒坡等闲置地块均可种植。667 m2施腐熟农家肥2000 kg，翻入地中，整平耙细，做畦备用。 二繁殖方法 根蘖繁殖法：覆盆子地下茎段每年都萌发一定数量的根蘖苗，几年以后即由一株变为一丛。秋季至早春萌芽前结台挖根，用铁锹把老
蔸连根挖起，剪除顶端部分枝条，分成单株(每株都带一定数量的根)，就地假植或定植。 根条繁殖法：在挖根蘖苗的同时，将水平侧根挖出或秋季单独挖取距母株较远的粗o．6厘米左右的根段，覆土浇水，当年即可生根发芽、长成幼苗。 压条繁殖法：在8月份将枝条剪断、埋入中或直接将枝条压倒埋入土中，当年就可从叶腋处发出新捎和不定根，切断与母株的联系，即形成独立的幼苗。 扦插繁殖法：秋季剪覆盆子枝条，砂碱越冬后予翌春剪成20-3O 厘米长的茎段，进行扦插，插条亦可随取随插，插时最好能用激素(如NAA等)处理。苗床要覆膜，并保持一定的湿度。 三田间管理 覆盆子适应性较强，一般土壤均可栽种，但以排水良好的酸性黄壤土较好。可利用边角隙地或荒坡栽种。栽植方式有带状法和单株法。带状法是行距2-2．5米，株距0．5米，每坑栽2- 3株，使之逐渐形成宽3O-8O厘米的带。单株法是行距1．5-2．0米，株距0．5米，每坑栽1株。栽时在整好的地上，挖深度和宽度为30~40厘米的坑，每穴依不同栽植方式栽苗1- 3株，根系要铺平，填土压实，浇亦。栽前把幼苗剪成15020厘米长盼短桩，以减少蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新槽。覆盆子春、夏、秋均可栽植，但以在落叶前秋植效果好，成活事高。 中耕除草移栽成活一二年内，每年中耥除草三四次，第1次在春
树莓种植项目可行性研究报告 红树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubusspp.)多年生落叶果树，小灌木。又名婆婆。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种。我国栽培的树莓品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳。但总体而言，上述品种来源不确，品种老化、退化严重。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。 在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。 树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。在市场上具有广阔的发展前景。 第一部分树莓种植项目总论 总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最
终建议，为可行性研究的审批提供方便。 一、树莓种植项目概况 （一）项目名称：树莓的种植与深加工项目 （二）项目承办单位：甘肃上尚极养生产品有限公司 （三）项目建设地点：甘肃省张掖市山丹县迎宾西路 二、项目可行性研究主要结论 在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括： （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题 （六）项目技术保障问题 （七）项目人力保障问题 （八）项目风险控制问题 （九）项目财务效益结论 （十）项目社会效益结论 （十一）项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。 四、存在问题及建议 对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解
因此，我们需要研究开发有效环保的加工体系，利用农产品原料制造高品质增值产品[7]。 3.5服务流通领域规范化 由于小杂粮流通体系的不健全造成了农村市场 化程度低下，进而制约了农村分工的进一步深化和效率的提高，因此，实现杂粮服务流通领域规范化具有重要意义。首先，建立杂粮专业交易市场，促进杂粮有序、规模流通。把不同的杂粮流通渠道，统一纳入专业的杂粮交易市场，大大提高小杂粮流通的规模和效益，为杂粮生产实现彻底转变再上新台阶奠定基础。其次，发展订单农业，促进产业结构调整。通过实行订单农业、基地农业等有效形式，尽快推进杂粮种植结构的调整，保证农民受益，逐步引导杂粮生 产向优质、高产、高效的方向发展。 参考文献 [1]李玉勤.杂粮产业发展研究[D].北京：中国农业科学院，2009.[2]林汝法.中国小杂粮[M].北京：中国农业科学技术出版社，2002：1-15. [3]柴岩.2002年我国小杂粮出口回顾[J].中国农业信息，2004（1）：7-8. [4]和一花.小杂粮生产现状及发展对策[J].云南农业，2012（7）：41-42. [5]籍俊杰.杂粮的生产加工及现代化初探[J].农业技术与装备，2007（1）：18-19. [6]马巧丽.小杂粮产业的发展与思考[J].农家参谋·种业大观，2014（1）：40-41. [7]谭斌，任宝忠.杂粮资源深加工技术研究开发现状与趋势[J].中国粮油学报，2006，21（3）：229-234. 树莓为蔷薇科悬钩子属（Rubus.L ）多年生小灌木类果树，果实色泽诱人，柔嫩多汁，风味独特，在国际上被誉为“黄金水果”和“水果之王”[1]。树莓果实中除含有糖、酸、维生素等营养物质外，富含过氧化物歧化酶、鞣花酸、花青素、类黄酮等保健成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力、保护视力等功能，营养价值和开发前景较高[2-3]。目前全世界有40多个国家种植树莓，面积约300万亩，进出口总量约40万t 。我国自20世纪80年代初 开始进行树莓引种栽培，近年来辽宁、黑龙江、吉林、北京、河南和新疆等省区建立了多个树莓产业基地。 辽宁省是我国重要的果树生产种植基地之一，截止到2008年栽培面积已达到5.9万亩，产量为 2.0万t [2]。辽宁多地土壤、气候条件均适宜树莓生长。 近年来，辽宁省树莓产业发展十分迅速，尤其是树莓加工产业和种植业的联动兴起，对满足树莓市场需求，促进企业和行业的发展具有重要意义。辽宁省树莓产品在国内外市场具有较好的知名度和影响力， 辽宁省树莓加工产业 发展现状及前景分析 作者简介：王军（1986-），男，辽宁法库人，硕士，助理农艺师，从事经济作物栽培管理工作。 王 军1 王艳华 2 （1.辽宁省沈阳市浑南区农村发展局 沈阳110173；2.辽宁省水稻研究所沈阳110101） 摘要：详细阐述了辽宁省树莓加工产品的种类及市场情况，同时对树莓加工企业发展现状以及存在的主要问题进行了系统分析，并提出了相应发展对策。最后对辽宁省树莓加工产业的前景进行了展望。 关键词：树莓；加工产业；前景分析 11--
红树莓种植推广示范基地建设项目 一、总论 （一）项目概要 1、项目名称：红树莓种植推广示范基地建设 2、项目建设单位：宁夏青禾农牧科技开发有限公司 3、法人代表：车秀珍 联系电话：139******** 4、项目性质：新建 5、项目建设目标：在永宁县闽宁镇原隆村建设红树莓种植标准化示范园区，打造精品红树莓种植示范园区，引种优质红树莓种苗。 6、项目区范围：永宁县闽宁镇原隆村。东起黄羊滩西界、西至西夏渠、南起福宁村北界、北至永黄公路。 7、项目建设规模及内容 （1）建立红树莓种植示范基地1000亩； （2）建设冷库2000平米； （3）利用树莓秸秆饲养覆盆子羊、覆盆子鸡，发展特色养殖业。 8、项目建设期限：项目建设期2年，分两期建成。 2015年完成一期树莓园区建设1000亩，2016年完成二期冷库建设。 9、投资概算：本项目估算总投资2000万元
（二）可行性研究报告编写依据 1.《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》； 2.《中共中央国务院关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》； 3.国务院《关于进一步促进宁夏经济社会发展的若干意见》； 4.《自治区党委人民政府关于深入实施百万贫困人口扶贫攻坚战略的意见》； 5. 自治区党委办公厅人民政府办公厅印发《关于创新机制深入推进百万贫困人口扶贫攻坚战略的实施意见》； 6. 宁夏回族自治区人民政府关于进一步促进中南部地区生态移民的若干政策意见； 7. 自治区党委政府《关于建设“两高一优”农业大示范区规划》； 8. 自治区党委政府《关于加快发展现代畜牧业的意见》； （三）综合评价 本项目符合国家宏观经济政策和产业发展战略，符合《中华人民共和国生态环境保护法》等法律法规，也符合宁夏经济发展和经济结构调整、产业升级的规划，对促进银川市特别是永宁县闽宁镇地区经济社会环境协调发展有着重要意义。项目采用的技术先进成熟，具有可操作性，经济技术指标良好，具有一定的抗风险能力。 二、树莓产业发展的背景
掌叶覆盆子：全球最贵的野果，英国女王也超爱掌叶覆盆子：全球最贵的野果，英国女王也超爱 进口车厘子售价68元/斤 智利·蓝莓售价103元/斤 新西兰·黄金奇异果售价217元/盒（33颗/盒） 南美·菠萝莓（野生草莓）英国售价：3.99英镑/盒（125克，约合人民币178元/斤） ……贵吗？？真贵！！！！ 可是，这些令人咋舌的水果，还不是全球最顶级的贵族水果 全球最顶级的贵族水果（野果）在中国。 掌叶覆盆子——美国总统想吃，却没吃上的覆盆子 2002年7月，美国前总统老布什携夫人访华，点名要吃“覆盆子”。 工作人员，搜遍北京城。 凌晨4点，终于在中国林科院找到400g黑树莓。 黑树莓，并非老布什真心要吃的覆盆子。 老布哭了没哭，没人知道（历史常常守口如瓶）。 老布，您知道吗？您要吃的覆盆子，每年5月到三清山才能吃得到！ 美国总统，为何点名要吃覆盆子？ 1967年—1980年，国家先后“秘密”派遣8批专家考察德兴三清山。 “世界最好的覆盆子，在中国；中国最好的覆盆子，在德兴”
美国是个令人“讨厌”的国家，他们的情报工作实在太棒了！ 掌叶覆盆子——三清山上的红宝石 掌叶覆盆子，集中生长于“道家养生圣地”、世界自然遗产保护区——三清山一带。全球屈指可数的藤状灌木果树，药食同源，被称为“三清山上的红宝石”。 从道教大师、医药名家——葛洪（葛仙翁）发现至今，已有1600多年的养生入药历史。 三清山上的道士，每年5月都会沐浴更衣斋戒，而后到山涧采摘。 青果入药，红果生吃。据说长期食用益气轻身目光如炬，令发不白，可长生不老。掌叶覆盆子，根茎叶果均可入药。泡茶、泡酒妙用无穷，三清山的道士们世代相传。 每年四五月份上山者络绎不绝…… 《本草纲目》记载：（掌叶覆盆子）益肾脏、治阳痿、缩小便； 《中国药典》记载：掌叶覆盆子具有“益肾固精、缩尿、养肝明目”作用。 《药性论》记载：主男子肾精虚竭，女子食之有子…… 现代医药学研究表明：掌叶覆盆子含有丰富的“超氧化物歧化酶（SOD）、维生素E、天然覆盆子酮、马尿酸、单宁酸、O-D甘露糖、鞣花酸、天然阿斯匹林（即水杨酸）、花青素”等。 2002年后，欧美韩日争相研究，开发出一系列覆盆子养生食疗 涉及：减肥、抗氧化抗衰老、抗癌防癌、改善尿频尿急、养护肾脏和膀胱（泌尿
树莓种植技术 树莓的适应性：树莓适应性很强，在我国除青藏高原外，大部分地区都能栽植，不择土壤、病害少，在江西、福建、浙江、河南、 河北等地都已有栽培，在北方树莓可忍受-40℃～-45℃的低温。在 南方40℃高温也能正常生长。在亚热带地区将发生一定的变化，因 为树莓的根系没有自然休眠，在满足其生长条件下，会周年生长而 不落叶，一年可摘两次果实，但果型略小于北方的果实，产量比北 方要高。寿命可达30年以上。 树莓的品种：树莓的品种很多，世界上约有400多种。从色泽上看，有红、黑、黄、紫等颜色，一般称为红树莓、黑树莓、黄树莓、紫树莓。树莓株型直立,株高1.5-2米,枝条红褐色,叶色深绿,鲜果 红色,单果重6-12克,最大近20克。 树莓的产量：在每亩1000-1500公斤。有说2000~3000公斤的，不可信。 栽植时间和格式：树莓红树莓一年四季均可种植，以春秋栽最好，春栽在土壤解冻后苗木萌发前(3-4月)，秋栽在苗木质化后至土壤 结冻前(10-11月)为好。树莓大田栽植可等行等穴栽植，行距为2.5米，穴距0.8米，每穴2-3株，也可大小行等株栽植，大行距3.5米，小行距0.6米，株距0.4米，，每亩控制600-1000株。栽前， 苗根部浸水12-24小时，以保树苗体内有充足的水分。栽高一致， 埋土距地面10-15厘米，穴栽坑围30厘米，大小行栽小行可做畦， 土要压实，埋土不要超过苗木原土印。浇透水。 结果期。一次定植，可持续结果多年。自花结实,栽培当年少量 结果,第二年旺果,果实不易变色、变味。高产，成串成簇结果，采 收期为每年6-9月份。果实属浆果类，常温保存时间短，鲜食宜八 九分熟采摘，制汁要完全成熟。
丰满红树莓栽培技术 树莓属蔷薇科悬钩子属，又称木莓、托盘、马林果，是第三代无污染绿色水果。其聚合果营养丰富，富含人体必需的多种营养元素，高钾低钠，维生素C的含量是苹果的5倍。除生食外尚可加工成 果酱、果糕和清凉饮料。目前寒地栽培的美国红树莓，紫树莓、澳洲红、菠兰黄均需利用2年生枝埋土防寒才能结果，费工费时，不爱栽培者欢迎。丰满红树莓系从长白山野生种选出，1999年3月通过吉林省农作物品种委员会审定。其不需埋土防寒，连续结果，树体矮小，且平均果重大、耐贮运性、外观 品质均好于其它品种，便于设施栽培，反季节生产、延长供应周期，增加产量，从而大幅度提高经济 效益。 一、主要性状 (一)果实性状丰满红树莓果实为聚合小浆果，圆形，纵径2。5cm，横径2．52cm，平均果重6.9g(带花托)，每果由20-50枚小果组成，每单果内有种子1枚．果实成熟为鲜红色，亮丽透明，味甜酸适口，含可溶性固形物12．8％。，可滴定酸1，4％，维生素C140.7ug／g适于鲜食，加工和速冻。 (二)植物学物征 丰满红树莓结果株丛状，株高1.25cm，发育枝弯曲匍甸生长，枝长3．0cm，发育枝顶及其分枝在秋季叶片退化变成锥状入土生根，其顶芽在土中分化膨大。翌春出土成苗．叶背密生白色绒毛，顶叶菱状，倒卵形，侧生椭圆状，卵形，边缘具粗锯齿，菱叶．长21．Ocn，宽16．5cra，叶柄长，13。Ocm，粗0．25cm。茎绿色圆形，并着生稀疏倒生皮刺，粗0，5-1．Oem．五被花，由3-12朵成伞房花序，花紫粉色，花径0．8ch，花梗长5。OCm，最大单枝可结果130枚。· (三)生长结果习性 丰满红树莓基部抽生枝的第5叶始出现第一花序，通常着生1-2朵花，每果枝有花序5-7个，平均着花25．6朵，最多可达130朵。发育枝留60cm短截可以再次开花结果，花期至9月下旬。未成熟果遇霜冻会冻伤而枯死．当年栽植的大苗可长树，结果，繁苗三不误。弱苗要及早摘去花蕾，以免影响长树树体生长。当年小苗可扩繁20倍以上，2年株可扩繁100倍。少有根蘖，方便管理和间作。 (四)产量构成与经济效益 丰满红树莓2年生植株平均有结果与混合枝10个，每枝着花25.6朵，平均果重6．98，株产量1.765kg；亩栽1334株，亩产2354kg，在城市，超级市场，旅游胜地250g小包装售价20-30元／kg． (五)抗逆性与物侯期 在吉林部地区， 4月5日萌芽，6月1日始花，7月5日果熟，花期长达2个月以上，果实发育期45天，
树莓产业发展考察详细报告总结 一、树莓简介树莓为蔷薇科植物，在果树分类学上属浆果。树莓含有多种维生素，营养价值高，号称“果中黄金”，尤其是抗癌防癌物质含量丰富，是一种待开发的天然保健果品和药品资源。树莓成为一种正在大力开发栽培的新兴果树，享有第三代“水果皇帝”的美誉。树莓种植容易，产出效益高。树莓栽植后，第二年即具有一定产量，3至4年进入盛果期，经济寿命可达15-25年，一般亩产量可达800公斤左右。树莓一般6月上旬开采，7月中旬基本结束，前后一个多月。从果型上看，树莓有红、黑、黄、紫等颜色，果实重量一般在5-10克，最大的可达20克。树莓也是生产食用天然色素好原料。树莓果实的含糖量与苹果、梨、柑橘、杨梅等水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，其抗衰老物质及抗癌物质鞣化酸的含量高于现有任何栽培水果，一次定植，可结果多年，在医疗、美容、保健方面有着广泛用途，根茎叶也具有药用功效。树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植，适应性强，树莓枝叶浓密，花期果期长，可美化环境，保持水土，具有良好生态经济效益。 二、区树莓产业发展情况区人工栽培树莓始于二十世纪七十年代。2002年，从专门从事浆果国际经营的澳顿公司引进树莓品种，在乐农庄园试种1000亩取得成功后，2004年，
开始大面积种植。主要分布在祝家街道、李相街道、深井子街道、王滨乡，现已发展5000多农户种植，面积4.15万亩，占全区耕地总面积的51%。区已成为国内最大的树莓种植基地，占国内种植面积的60%以上。主导品种有费尔杜德、澳洲红、哈尔赫兹、秋红。当地树莓亩产量平均达800多公斤，2008年市场平均收购价格每公斤9元，平均亩产值7200元，亩均纯收益为6000元左右，是种植玉米大田作物的10倍以上。2009年，尽管受国际金融危机的影响，树莓平均收购价3.4元，平均亩产值5240元，亩均纯收益也在4000元左右。区已形成了“公司+基地+农户”较为完整的产业链条，被当地农民誉为增收致富的“绿色工厂”。 三、区发展树莓产业主要做法和经验在树莓发展过程中，区委、区政府明确“一个目标”，制定“两个零”扶持政策，采取“三化”、“三个同步”的做法，有力地推动了该区树莓产业的发展。 在树莓发展的起步阶段，区委、区政府制定树莓产业发展规划，确定到2012年树莓发展目标为10万亩，出台“两个零”扶持政策，具体为：一是“零投入”。即对首批种植户免费提供种苗(700元/亩)，免费提供水泥杆、钢线等配套设施(约1200元/亩)，扶持树莓扩大种植规模。二是“零风险”。即树莓种植未挂果的2-3年，对无收益的农户财政每年按300元/亩的标准给予补助，同时，加大财政补贴力度，
树莓发展前景 ;树蓉的 固垦寓回 树莓虽有广泛的适应性,但首先要考虑的是地区适应性这里先把树莓的生物 学特性简单介绍一下 1.红莓类 也称空心莓类果熟时,果实与花托分离,采下的果实呈帽状红莓的最佳适生条件是相对较冷的气候条件, ?—一30的低温, 不同品种可忍耐一20 而其休眠期长短差别较大.目前红莓类中栽培的品种有红莓,黄莓,紫红莓,黑红莓;双季莓和单季莓:有鲜食型,加工型或鲜食加工兼用型在我国华北,东北和西北地区部有着广泛的. 适应性:在我国东北地区,冬季寒冷时间长,应选择休眠期长,耐寒的品种; 在华北地区,夏季高温,要选择体眠期 如果选择不当,一些相对较短的品种, 耐寒品种缺乏足够的低温,无论是花芽分化还是休眠部得不到满足.造成生长,结果不正常而减产反之,把休眠期短的品种用于寒冷地区,则会造成减产:总之,红莓适应于夏季相对凉爽少雨,冬季寒冷的地区.在东北,华 北,以及西南,东南高海拔地区应选择栽植红莓: 2.黑莓类 也称实心莓类果实成熟时,果实与花托不分离,果实黑色.黑莓原产在美国和 欧洲的暖温带到亚热带地区, ;比较适应夏季炎热的环境,对空气温度和土壤湿度的适应性相对强于红莓,较能适应暖冬气候,其生态特性比 i较适应我国中南部及东南部地区黑莓类中有有剌型和无剌型,匍匐型,直 i立型和半直立型等黑莓可忍耐最低一 17?低温一
我国南北方都有着广阔的红莓和黑莓的适生区,所以要根据各地的自 ;然生态条件和种植目的来选择树莓品种 1一一,一... 全国各地发展树莓的势头很猛.目前存在的『u]题是:一方面是市场空白.需 求量很大;另一方面由于树莓的主要消费途径是加工成备种产品,才能投放市场,而种植者不知道该销往何处因此解决好树莓的再"加工"问题就成为大力发展的关键 1.市场分析.村莓的加工产品很多. 但在我国目前还很少.主要依靠进口一食品饮料加工厂已认识到树每的价值.其需求量正逐渐增大:从饮料来说. 我国平均每人每年的果汁消耗量仅为几升.而发达国家却达40升以上.目前,人们对果品消费的需求,正在经历从第一, 二代水果向第三代高质量水果消费的过渡转型时期.随着生活水平的进一步提高,人们的消费观念开始发生变化.并开 1.分株繁殖法 红莓容易发出基生枝.而且基生枝地下部分易发根.根据树莓的这,特性. 采用分株法效果好,具体操作办法为:在生长季节结束后,挖起树莓株,将带良好根系的基生枝一一分开,每一个带根的枝即是一株新植株此法的缺点是?i4 耗材料多,根条较老.活力较弱.不宜贮藏,适于分株后随即栽植 根蘖繁殖法 2. 村每有些品种易发出大量根蘖枝. 有的品种每个母株可产生30,60个根蘖枝,在疏松,湿润,营养条件好的土壤中, 根蘖枝发育较好,可大量繁殖根蘖苗.在母本树第三年春季,距母株60厘米左右始追求风味好,口感佳,营养丰富,具有食疗保健作用的新型水果及其加工产品.特别是对果汁饮料的需求正在逐渐增多,同时,国际上需求红莓的数量巨大,可通过外贸部门出口打入国际市场, 开拓国内外市场
红树莓种植情况简介 我国树莓发展现状 我国早在世纪年代就由俄罗斯引进了少量树莓，但一直未发展起来，原因是多方面的，其中之一是由于品种和市场问题。随着人们生活水平的提高，人们对食品多样化要求，以及树莓特有的魅力，近年来，我国树莓发展很快。特别是我国大量人工栽培的第代水果市场已饱和，第代水果也已具规模，这就给第代水果提供了空间和机遇。近几年来，中国林科院已从国外引进目前世界上最好的树莓新品种个，并且摸索出一套科学管理技术。从品种、繁育、栽植，到采收、保鲜、加工已形成整套技术，为中国发展树莓打下了基础。 国外树莓发展状况 欧洲、北美是树莓栽培历史较早、面积最大和产量最高的地区。根据联合国粮农组织年统计，世界上有个国家栽培树莓，形成规模的国家仅有个。世界树莓栽培面积约万公顷，总产量近万吨。美国是树莓生产大国，栽培面积近公顷，总产吨。美国还是树莓消费大国，每年从欧洲、智利、加拿大等国大量进口，每年进口量在吨左右。 树莓的生长特征 、形态：红树莓，俗称马林或托盘，为蔷薇科悬钩子属植物，是生态经济型水土保持灌木树种。、生态：喜光、耐寒，萌蘖性强。适于土层深厚、有机质丰富、排水良好的壤土、沙壤土中。、分布：欧洲、北美、亚洲等地区有栽培。在我国的黑龙江省已有近百年的栽培历史。
树莓的经济价值 、树莓的健康价值人们通常将梨、苹果、柑桔、桃、杏、葡萄等称为第代水果。猕猴桃、草莓、山楂等称为第代水果。树莓、蓝莓、沙棘等为第代水果。第代水果的特点是健康丰富，主要消费途径是加工成各种食品。树莓果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人。树莓糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似。氨基酸含量高于苹果、葡萄，常见的氨基酸有种之多，它含有比现有水果及其它任何野生果树都高的维生素、（超氧化物岐化酶）、γ氨基丁酸、酶类自由基清除剂等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣化酸含量丰富。因此，树莓不仅是一种美味水果，而且在医药、化妆、保健、食品加工等方面有着广泛的用途。树莓果实成熟时，含糖量可达左右，其中除多糖外主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖。有机酸含量超过，主要是柠檬酸和苹果酸，树莓果实加工时无需再加入人工合成有机酸，只要加少量糖即可制成口感美、酸甜适度的果酱、饮料等食品。树莓的药用价值（）树莓在人体保健方面的利用。树莓果实中含有多种对人体有益的微量元素。其中钾、锌、铁、铜、锰等是酶的辅助因子。钙对人体骨骼发育起重要作用。鞣化酸和天然色素含量高。（）国外文献报道，树莓果实具有强抑制癌细胞生长的功能，其主要成分是果实中含鞣化酸。树莓果实中鞣化酸含量毫克克鲜果。树莓果实中花青素含量也很高，红莓是毫克克鲜果。花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。（）树莓还含有黄酮、水杨酸和咖啡酸等健康物质（见表）。这些物质具有抗心血管病的功能。阿斯匹林的有效成分就是水杨酸类物质。树莓果每克含有毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。根浸酒可舒筋活血、消红退肿，茎叶煎水可洗痔疮等。（）树莓果纤维素含量也丰富。纤维素含量高的食物有助于防治心脏病，还可降低血液中胆固醇，纤维素也
树莓设施栽培技术3 许奕华 张玉平 陈梅香 (北京市农林科学院林业果树研究所 100093) 树莓是近年来新兴果树,很多地区都纷纷引种,其果实中既富含多种氨基酸、维生素、铁、锌、镁等人体不可缺少的营养物质,又富含鞣花酸、S OD 等抗癌、抗衰老等物质。露地树莓主要成熟期集中在6～10月,树莓的设施栽培不仅可解决市场的周年供应,以及在水果淡季提供色、香、味皆佳的树莓,而且具有很多优势:冬季温室里的冷凉温度正好满足树莓生长需求;短时间内不会有国内竞争;零售价在40～60元 /kg ;冬季利用农民的闲余正好解决温室的采摘环节;病虫害 少,产量较高,品质极好。本文将介绍我所自2001年来冬季温室树莓的种植技术。 1 品种选择和苗木类型 经3年试验证明,Tulameen 是温室栽培的最适品种,产量最高,品质最好,同时该品种在欧洲温室也广泛栽培,T itan 、 Lauren 和Encore 果实较大,Chillwack 较丰产,Canby 风味好,黑 树莓的产量低,仅为一些红树莓品种的1/3。此外,黑树莓品种如K iowa 、Waldo 等在温室表现也较好,果较大,果实成熟时为紫黑色,味微酸或酸甜。栽植苗木类型有2种:(1)营养钵里生长一年的组培苗,(2)当年生根蘖苗,定植时需选择根系发达的优质壮苗。 2 定 植 定植前施足优质有机肥,对苗木生长和提高产量影响很大,一般亩施2000～2500kg ,并可加入适量磷钾肥。在施足基肥情况下,不必再进行土壤追肥,但可利用温室操作方便的特点进行根外追肥。定植时一般为南北行,株行距0.5×1. 0m ,挖深50cm 、宽40cm 的定植沟,将苗木根系充分舒展,埋 土踏实,然后浇透水,水下渗后覆一层疏松表土。定植后沿栽植行每隔5～8m 立一支柱,支柱上拉2～3道铁丝,各道铁丝距离30～40cm ,成篱壁形支架,也可采用T 、V 字形等架式。 3 肥水管理和整形修剪 从开花前开始每隔10d 左右喷1次叶面肥,以氮肥为主,喷施3000倍液,随果实膨大及成熟,可喷光合微肥500倍液和磷酸二氢钾300倍液等;叶面追肥最好选在晴天早上或傍晚进行。在早晨,如补给1000mg/kg 的C O 2,产量将会增10%左右。灌水可分3次进行:(1)扣硼后,为促进萌芽和花序生长要灌促芽促花水;(2)开花前10d 左右要浇催花水,提高树莓座果率,花期切忌浇水,以防落花落果;(3)果实膨大期要浇膨果水,以促进幼果膨大。此外,还要根据土壤墒情适时做好灌水工作。 树莓整形修剪要根据不同品种类型而定,一般全年大致可分3次:(1)休眠期修剪。在早春解除防寒后而生长开始前,将2年生顶端干枯的部分剪去,促使留下的芽发出强壮 的结果枝,同时剪去基部过密和有病虫害的枝条;(2)生长期修剪。对以分枝结果为主的品种要注意将基生枝短截,促其下部发生新枝,以提高第2年产量,对过密的基生枝和根蘖要从基部疏除,使每株丛保留10～12个壮枝,并将留下的枝条均匀地引缚到篱架上;(3)秋季修剪。首先应将结过果的二年生枝从基部剪除,为基生枝生长创造良好的光照和营养条件;其次要轻度短截分枝,这样既有利营养回流,又可促进芽的发育和成熟。 4 温湿度调控 红莓类型需7.2℃以下经800h 才解除休眠,北京地区一般11月中旬扣棚,白天用棉被全部盖住,晚上卷起并通风,棚内创造7.2℃以下的低温环境。经1个月低温休眠,12月中旬开始升温,升温过程要循序渐进,持续1个月左右,先于白天卷起棉被的1/3,然后2/3,直至最后全部卷起。温湿度管理主要掌握白天温度在18～21℃,超过21℃光合作用将会下降,夜间为10～12℃。花期湿度控制在65%～75%,以保证花粉正常发育。 5 花期管理 树莓虽自花结实率高,但因温室内空气湿度大,花粉不易扩散,故往往采取一些辅助措施:(1)花期放蜂。初花时每温室放蜂200只左右;(2)人工辅助授粉。取一根竹竿,于顶端缠绑50cm 长的纱布,将其在各品种间滚动2～3次,提高授粉率;(3)花期喷药。花期喷0.3%硼砂+0.3%尿素可促进坐果。 6 病虫害管理 树莓病虫害较少,但也要注意防治。红蜘蛛和二斑叶螨是温室内的主要害虫,尤其是高温低湿环境有助于该类害虫发生,可在发生初期喷施5%阿维菌素乳油15000倍液防治。此外,白粉病也是一种常见病害,经常使棚内湿度保持在 65%～75%,疏除过密的根蘖苗,使棚内通风良好,有助于控 制该病害发生,必要时可喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治。 7 采 收 树莓采收期长达2个月或更长,自4月初一直延续到6月中旬左右,一般平均每株产量1.5～2kg ,每个温室(420m 2)可产800kg 左右。由于浆果陆续成熟,所以每隔1～2d 需采收一次。采摘时要轻拿轻放,置于小包装盒内,以免碰伤和挤压果实。 收稿日期:2005-10-12 3本文由浙大《新农村》培训部高级农艺师兼本刊驻浙江采编组郎进宝老师审阅。 — 86—上海农业科技 2006-2