安徽食品项目
可研报告
规划设计/投资分析/实施方案
安徽食品项目可研报告
罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
该罐头食品项目计划总投资3211.06万元，其中：固定资产投资2504.05万元，占项目总投资的77.98%；流动资金707.01万元，占项目总投资的22.02%。
达产年营业收入5101.00万元，总成本费用3957.84万元，税金及附加56.89万元，利润总额1143.16万元，利税总额1357.73万元，税后净利润857.37万元，达产年纳税总额500.36万元；达产年投资利润率
35.60%，投资利税率42.28%，投资回报率26.70%，全部投资回收期5.25年，提供就业职位84个。
项目建设要符合国家“综合利用”的原则。项目承办单位要充分利用国家对项目产品生产提供的各种有利条件，综合利用企业技术资源，充分发挥当地社会经济发展优势、人力资源优势，区位发展优势以及配套辅助
设施等有利条件，尽量降低项目建设成本，达到节省投资、缩短工期的目的。
......
罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，
制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其中密封和杀菌是
罐头食品制作的两大关键特征。此外，在罐头的实际加工中，生产企业通
常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食品风味。
安徽食品项目可研报告目录
第一章申报单位及项目概况
一、项目申报单位概况
二、项目概况
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
一、发展规划分析
二、产业政策分析
三、行业准入分析
第三章资源开发及综合利用分析
一、资源开发方案。
二、资源利用方案
三、资源节约措施
第四章节能方案分析
一、用能标准和节能规范。
二、能耗状况和能耗指标分析
三、节能措施和节能效果分析
第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析
一、项目选址及用地方案
二、土地利用合理性分析
三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析
一、环境和生态现状
二、生态环境影响分析
三、生态环境保护措施
四、地质灾害影响分析
五、特殊环境影响
第七章经济影响分析
一、经济费用效益或费用效果分析
二、行业影响分析
三、区域经济影响分析
四、宏观经济影响分析
第八章社会影响分析
一、社会影响效果分析
二、社会适应性分析
三、社会风险及对策分析
附表1：主要经济指标一览表
附表2：土建工程投资一览表
附表3：节能分析一览表
附表4：项目建设进度一览表
附表5：人力资源配置一览表
附表6：固定资产投资估算表
附表7：流动资金投资估算表
附表8：总投资构成估算表
附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表
附表11：总成本费用估算一览表
附表12：利润及利润分配表
附表13：盈利能力分析一览表
第一章申报单位及项目概况
一、项目申报单位概况
（一）项目单位名称
xxx科技公司
（二）法定代表人
范xx
（三）项目单位简介
成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念，不断提升公司资产管理能力和风险控制能力。
企业“以客户为中心”的服务理念，基于特征对用户群进行划分，从而有针对性地打造满足不同用户群多样化用能需求的客户服务体系。公司是按照现代企业制度建立的有限责任公司，公司最高机构为股东大会，日常经营管理为总经理负责制，企业设有技术、质量、采购、销售、客户服务、生产、综合管理、后勤及财务等部门，公司致力于为市场提供品质优良的项目产品，凭借强大的技术支持和全新服务理念，不断为顾客提供系统的解决方案、优质的产品和贴心的服务。展望未来，公司将立足先进制造业，加强国内外技术交流合作，不断提升自主研发与生产工艺的核心技
术能力，以客户服务、品质树品牌，以品牌推市场；致力成为产业的领跑
者及值得信赖的合作伙伴。
经过多年发展，公司已经形成一个成熟的核心管理团队，团队具有丰
富的从业经验，对于整个行业的发展、企业的定位都有着较深刻的认识，
形成了科学合理的公司发展战略和经营理念，有利于公司在市场竞争中赢
得主动权。为了确保研发团队的稳定性，提升技术创新能力，公司在研发
投入、技术人员激励等方面实施了多项行之有效的措施。公司自成立以来，一直奉行“诚信创新、科学高效、持续改进、顾客满意”的质量方针，将
产品的质量控制贯穿研发、采购、生产、仓储、销售、服务等整个流程中。公司依靠先进的生产、检测设备和品质管理系统，确保了品质的稳定性，
赢得了客户的肯定。随着公司近年来的快速发展，业务规模及人员规模迅
速扩张，企业规模将得到进一步提升，产线的自动化，信息化水平将进一
步提升，这需要公司管理流程不断调整改进，公司管理团队管理水平不断
提升。
（四）项目单位经营情况
上一年度，xxx（集团）有限公司实现营业收入4988.33万元，同比增
长25.42%（1011.02万元）。其中，主营业业务罐头食品生产及销售收入
为4649.43万元，占营业总收入的93.21%。
根据初步统计测算，公司实现利润总额1137.59万元，较去年同期相
比增长178.33万元，增长率18.59%；实现净利润853.19万元，较去年同
期相比增长154.78万元，增长率22.16%。
上年度营收情况一览表
上年度主要经济指标
二、项目概况
（一）项目名称及承办单位
1、项目名称：安徽食品项目
2、承办单位：xxx科技公司
（二）项目建设地点
xxx科技园
安徽，简称皖，省名取当时安庆、徽州两府首字合成，是中华人民共和国省级行政区。省会合肥。位于中国华东，界于东经114°54′～
119°37′，北纬29°41′～34°38′之间，东连江苏、浙江，西接河南、湖北，南邻江西，北靠山东，总面积14.01万平方千米。安徽省位于中国华东地区，濒江近海，有八百里的沿江城市群和皖江经济带，内拥长江水道，外承沿海地区经济辐射。地势由平原、丘陵、山地构成；地跨淮河、
长江、钱塘江三大水系。安徽省地处暖温带与亚热带过渡地区。淮河以北
属暖温带半湿润季风气候，淮河以南为亚热带湿润季风气候，南北兼容。
安徽省是长三角的重要组成部分，处于全国经济发展的战略要冲和国内几
大经济板块的对接地带，经济、文化和长江三角洲其他地区有着历史和天
然的联系。安徽文化发展源远流长，由徽州文化、淮河文化、皖江文化、
庐州文化四个文化圈组成。截至2019年12月，安徽省下辖16个省辖市，
9个县级市，52个县，44个市辖区。截至2019年末，安徽生产总值37114
亿元，按可比价格计算，比上年增长7.5%。其中，第一产业增加值2915.7
亿元，增长3.2%；第二产业增加值15337.9亿元，增长8%；第三产业增加
值18860.4亿元，增长7.7%。人均GD达58496元，折合8480美元。
（三）项目提出的理由
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封
的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持
较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料
为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝
合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。
（四）建设规模与产品方案
项目主要产品为罐头食品，根据市场情况，预计年产值5101.00万元。
罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
近年来，随着国民生活水平的不断提高，罐头从“奢侈品”到平常百姓家。其产量在2012-2016年中国罐头产量持续增加，但到2017年罐头产量开始下降，从1314万吨到2019年罐头产量919万吨，同比减低10.6%。最新数据显示，2020年1-5月，全国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到296万吨，同比下降13.1%。其中，5月当月罐头产量65.2万吨，同比增长4.8%。据中商产业研究院预测，2020年受新冠肺炎疫情等多种因素影响，预计我国规模以上罐头食品制造企业产量将维持下降趋势发展，产量约达851万吨。
2019年全国规模以上罐头食品制造企业营收1073亿元，同比下降13.5%。最新数据显示，2020年1-5月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入437.1亿元，同比下降11.8%；利润总额22.9亿元，同比下降14.8%。据预测，2020年全国规模以上罐头食品制造企业营业收
入将下降，约为905亿元。在新时代背景下，罐头企业应结合人们个
性化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力开发兼具
有益健康与功能特色的罐头食品，促进罐头食品迈向新的台阶。
（五）项目投资估算
项目预计总投资3211.06万元，其中：固定资产投资2504.05万元，
占项目总投资的77.98%；流动资金707.01万元，占项目总投资的22.02%。
（六）工艺技术
投资项目的成品及包装材料分别贮存于各分类仓库内；仓库应符合所
存物品的存放条件、建立责任体系、保证存放安全；项目承办单位建立健
全ISO9000质量管理和质量保证体系和检验手段，确保项目所需物品存储
纳入这一体系统一管理。项目所需原料来源应稳定可靠，建成后应保证原
料的质量和连续供应。按目前市场的需求情况，原料存储时间约为20-30天，存放在原料仓库内；投资项目将建设原料仓库和辅助材料仓库，以满
足投资项目生产的需要。
建立完善柔性生产模式；投资项目产品具有客户需求多样化、产品个
性差异化的特点，因此，项目产品规格品种多样，单批生产数量较小，多
品种、小批量的制造特点直接影响生产效率、生产成本及交付周期；项目
承办单位将建设先进的柔性制造生产线，并将柔性制造技术广泛应用到产
品制造各个环节，可以在照顾到客户个性化要求的同时不牺牲生产规模优
势和质量控制水平，同时，降低故障率、提高性价比，使产品性能和质量
达到国内领先、国际先进水平。在基础设施建设和工业生产过程中，应全
面实施清洁生产，尽可能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产
品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。
（七）项目建设期限和进度
项目建设周期12个月。
该项目采取分期建设，目前项目实际完成投资2904.92万元，占计划
投资的90.47%。其中：完成固定资产投资1755.64万元，占总投资的
60.44%；完成流动资金投资1149.28，占总投资的39.56%。
项目建设进度一览表
（八）主要建设内容和规模
该项目总征地面积9491.41平方米（折合约14.23亩），其中：净用地面积9491.41平方米（红线范围折合约14.23亩）。项目规划总建筑面积10345.64平方米，其中：规划建设主体工程6772.83平方米，计容建筑面积10345.64平方米；预计建筑工程投资910.20万元。
项目计划购置设备共计65台（套），设备购置费1139.53万元。
（九）设备方案
根据项目的建设规模和项目承办单位生产经验以及对国内外设备性能的了解，投资项目工艺设备及检测设备选用原则是以国产设备为主，关键设备拟从国外进口，国内采购以人民币支付。项目承办单位根据项目产品生产工艺的要求，对比考察了多个生产设备制造企业，优选了项目产品生产专用设备和检测设备等国内先进的环境保护节能型设备，确保投资项目生产及产品质量检验的需要。
项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计65台（套），设备购置费1139.53万元。
第二章发展规划、产业政策和行业准入分析
一、发展规划分析
（一）建设背景
罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料，制成的一种罐装食品，其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序，进而得到罐头成品，其
中密封和杀菌是罐头食品制作的两大关键特征。此外，在罐头的实际
加工中，生产企业通常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食
品风味。
罐头的种类繁多，按罐藏原料来划分，主要可分为肉类罐头、禽
类罐头、水果罐头、蔬菜罐头和水产品罐头等；按加工方法的不同，
主要可分为清蒸类罐头、油浸类罐头、糖水/糖浆类罐头、果汁类罐头
和调料类罐头等；按罐藏容器划分，主要可分为铁盒罐头、塑料罐头、玻璃罐头及软罐头等。
罐头食品作为中国食品工业的一个重要分支，最初主要用于军需
和出口，改革开放以来，随着我国罐头企业生产工艺及设备的大幅改善，罐头食品产业得到快速发展，从奢侈品市场逐渐转向大众市场。
据相关数据显示，2019年1-7月中国规模以上企业罐头产量达518万
吨，同比增长1.9%，其中7月份罐头产量达75.0万吨，同比下降
3.0%。
截至2018年底，国内获得罐头生产许可证的企业共2170家，且
山东、浙江、福建、河北、江苏、辽宁及广东等省份获得罐头生产许
可证的企业数量在100家以上，其中山东达415家，占比最大。此外，受区域资源和加工优势影响，不同原料罐头区域分布特征明显。
2019年1-7月份，中国规模以上罐头制造企业主营业务收入达731.1亿元，同比增长5.8%，其中利润总额达40.6亿元，同比增长27.3%。
随着中国罐头食品逐渐走向世界市场，目前，中国已成为世界上
最大的罐头生产和出口国，其中蘑菇罐头近年来在非洲市场受到广泛
欢迎，据海关统计，2019年1-7月份中国蘑菇罐头出口量达14.62万吨，同比增长2.8%，出口金额达4.75亿美元，同比增长45.5%。
从肉类罐头出口情况来看，2019年以来，受非洲猪瘟影响，我国
猪肉罐头出口量急剧下滑，2019年1-7月中国猪肉罐头出口数量达
1.91万吨，同比下降34.6%；出口金额达0.59亿美元，同比下降
33.1%。
伴随着居民生活水平的提高，出行、旅游不断增加，食品消费观
念和方式正在悄然改变，罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，随着人们对食品质量要求越来越高，对食品
品种需求趋于多样性，罐头企业应积极研究开发符合中国饮食文化的
品种，提升罐头品质和口感，不断扩大国内市场需求。
目前金属罐作为罐头食品的包装，因其良好的密封性和耐高温杀
菌性能，具有独特优势，但其综合成本较高，且不方便打开，而这类
食品的消费增长速度很快，寻求新的包装材料尤为重要。随着时代的
变化，人们对于罐头食品的包装要求也在不断变化，在确保产品质量、方便食用的同时，又要求时尚、吸引眼球，罐头企业要紧跟市场形势，顺应消费者需求，研究采用新型包装材料和包装形式，以新颖的包装
和外形，使消费过程变得更加安全、方便。
随着生活水平提高和工作节奏的加快，罐头食品的着重点逐渐发
生了演变，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步转移到注重食
品的安全性、营养性方面。安全、营养、健康和便捷食品受到更多人
欢迎，罐头食品采用密封和高温杀菌技术，食品安全能得到充分保证，营养健康的特点符合国内消费潮流。在新时代背景下，罐头企业应结
合人们个性化的特点，不断提升生产工艺，加强自我监管意识，努力
开发兼具有益健康与功能特色的罐头食品，促进罐头食品迈向新的台阶。
（二）行业分析
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可
密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常
温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同。中国2006年重新分类，增加了罐头新品种。
标准中首先将罐藏食品按原料分成六大类，再将各大类按加工或调味
方法的不同分成若干类。
中国远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载
“以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。
基于食品风险和供应链管理的食品安全监管体系建立行业相关法律法规。食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处置和
食品监督管理等作出了规定。
随着国民生活水平的提高，罐头从“奢侈品”到平常百姓家。
2012-2016年中国罐头产量持续增加。到2017年罐头产量开始下降从1314.31万吨到2019年罐头产量919.1万吨，同比减低10.6%。
由于区域资源和加工优势，我国罐头生产加工和品种分布区域非
常明确，鱼类罐头的产区以广东省、福建省、浙江省和辽宁省等沿海
地区为主；柑橘罐头以浙江省、湖南省、湖北省等为主要产区；肉类
罐头以上海市、福建省、四川省为主产区；桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建省、山东省等为主产区；番
茄酱以新疆维吾尔自治区为主产区，是世界屈指可数的番茄制品加工
出口基地；竹笋罐头以浙江省、福建省为主产区。
随着国家对“三农”问题的重视，各地区罐头产业将得到进一步
发展，内陆地区也开始出现较大规模的罐头加工企业。2019年中国华
北罐头市场占比54.61%，超过一半罐头产量。
罐头产业关系到“三农”经济，各地政府对本地罐头产业的发展
十分重视，不少罐头企业成为地方或全国的农业产业化龙头企业，同
时也成为当地的纳税大户。2019年福建罐头产量占全国第一位，为
298万吨，罐头品种类型多与第二名湖南相差212万吨。
2019年中国罐头进口数量为85446.7吨，同比增长18.9%，罐头
出口数量为2272549.9吨，同比下降2.3%。我国罐头出口量远远大于
进口量。从肉制品、果蔬到主食,小小的罐头汇聚了来自大江南北、五