辣椒精深加工项目可行性研究报告
二〇一七年十一月
辣椒精深加工项目可行性研究报告
编制人员页
董事长：高洪舟（高级工程师、注册咨询工程师）总经理：陆文俊（高级工程师、注册咨询工程师）审核：梁昕（高级工程师、注册咨询工程师）编制：家圆（工程师）
燕（经济师）
建喜（工程师）
伟（工程师）
省工程咨询
目录
第一章总论 0
1.1项目背景与概况 0
1.2研究结论 (5)
第二章市场预测 (17)
2.1产品市场需求 (17)
2.2产品的技术水平 (20)
2.3产品目标市场 (20)
2.4产品价格现状与预测 (20)
2.5国外竞争对手的情况 (21)
2.6市场竞争力分析 (22)
2．7市场风险分析 (24)
第三章建设规模与产品方案 (25)
3.1建设规模 (25)
3.2产品方案 (26)
第四章厂址选择 (27)
4.1厂址现状 (27)
4.2厂址建设条件 (27)
4.3厂址评述 (30)
第五章工程技术方案 (31)
5.1技术方案 (31)
5.2设备方案 (37)
5.3工程方案 (46)
5.9辅助生产设施 (76)
第六章主要原辅材料、燃料供应 (77)
6.1主要原辅材料供应 (77)
6.2燃料供应 (78)
7.1节能措施 (78)
7.1.1节能措施 (78)
7.2节水措施 (80)
第八章环境影响评价 (80)
8.1建设地点环境现状 (80)
8.2本项目主要污染源与污染物 (81)
8.3环境保护措施方案 (81)
第九章劳动安全、工业卫生与消防 (86)
9.1劳动安全、工业卫生 (86)
9.2消防 (87)
第十章组织机构与人力资源配置 (90)
10.1组织机构 (90)
10.2人力资源配置 (90)
10.3员工培训 (91)
第十一章项目实施进度 (92)
11.1项目建设工期 (92)
11.2进度安排 (92)
11.3项目实施进度表 (92)
第十二章投资估算 (94)
12.1编制说明 (94)
12.2投资估算依据 (94)
12.3建设投资估算 (94)
12.4流动资金估算 (96)
12.5项目总投资 (96)
12.6投资指标 (97)
12.7分年资金投入计划 (97)
13．1 资金来源 (99)
13.2.2项目资本金筹措 (99)
13.3债务资金筹措 (99)
13.4融资方案表 (99)
第十四章财务评价 (100)
14.1编制依据 (100)
14.2财务评价基础数据与参数选取及有关说明 (100)
14．3 营业收入及税金估算 (101)
14.4成本费用估算 (101)
14.5利润估算 (102)
14.6.6财务评价 (103)
14.7不确定性分析 (103)
14.8财务评价结论 (105)
第十五章社会效益分析 (107)
15.1社会评价基本结论 (107)
15.2农业产业化经营 (107)
15.3农民增收、农业增效评价 (109)
第十六章项目风险分析及控制 (112)
16.1项目主要风险因素识别 (112)
16.2项目风险程度分析 (112)
16.3防和降低项目风险的对策 (114)
第十七章项目招标容 (117)
水产饲料加工厂建设项目 可行性研究报告 一、项目摘要 1、项目名称：水产饲料加工厂建设项目 2、主管单位：文县农牧局 3、技术依托单位：文县水产工作指导站 4、实施人：任小军 5、项目负责人：杨文平 6、建设地点：文县玉垒乡蒿坪村 7、建设年限：2009年7月—2010年6月 8、项目内容：新建年加工3000吨水产饲料加工厂一处，建加工厂房80㎡，原料库房100㎡，成品饲料库房100㎡购中型饲料加机组一套。 9、投资估算：项目总投资160万元 10、资金来源：总投资160万元，其中申请国家投资解决90万元，实施人自筹70万元。 11、效益分析：项目投产后，年生产直接经济效益1800万元，实现利税70万元，但所产生的社会效益极其显著，不仅解决了全县渔业生产的一大制约瓶颈，而且建立健全了水产服务体系，使渔业全面、协调、可持续的全面健康发展。
二、项目建设的必要性和可行性 （一）项目区基本情况 文县水资源十分丰富，近年来，随着水电产业的发展，全面现有建成水库4座，加之池塘、湖泊总宜渔水域面积约45万亩，预计“十一五”末建水库达5座，宜渔面积达5万多亩，年蓄水总量20亿立方米左右，年径总流量在90亿立方米以上，并且水质据甘肃省水产研究所检验理化性质优良，完全符合渔业用水标准要求；加之文县以甘肃省小江南之气候条件优势，全县已发展池塘养鱼面积500亩，发展水库大面积网箱养殖517只，面积15000㎡，年生产鲜鱼500余吨，预计2010年水库网箱养殖可达1500只，年生产鲜鱼1000多吨，是渔业发展的较佳区域。 但是全县至今没有一家水产饲料加工厂，年1000多吨的水产养殖饲料全靠邻近的四川、陕西两地外调，不仅供应无保障，而且严重制约了渔业全面发展。 （二）项目建设的必要性 为了解决制约文县渔业发展的饲料问题，在文县水库网箱养鱼集中区玉垒建设一处水产饲料加工厂非常必要，而且随着渔业的迅猛发展，尚需大力发展，进行饲料加工厂建设，一是建立了新的服务体系功能，解决了外调饲料无保障，质量不稳定，路途运输费用高，受交通影响等问题；二是养殖者可不再时时担心饲料供应不上的思想压力，可全心投入生产养殖；三是激励了群众养鱼积极性，
甘肃食品加工项目申请报告
承诺书 申请人郑重承诺如下： “甘肃食品加工项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。 公司法人代表签字： xxx集团（盖章） xxx年xx月xx日
项目概要 琼胶在食品工业、医药工业、日用化工和生物工程等许多方面应用广泛。除此之外，琼脂本身含有丰富的水溶性食物纤维，具有排毒养颜、降血糖、降血脂等保健功效，已成为食品市场的新宠。据不完全统计，每年琼脂的全球需求量约为3万吨，而近十多年来，由于受到原料的限制，全世界琼脂的年生产量仅为2万吨左右，供需缺口1万多吨。国际市场的琼脂价格也不断上升。据预测，琼脂每年约有5亿美元的市场。 琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉、寒天。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。在古汉语中，琼胶指美味的食物。 该琼脂项目计划总投资9424.86万元，其中：固定资产投资7802.33万元，占项目总投资的82.78%；流动资金1622.53万元，占项目总投资的17.22%。 达产年营业收入15854.00万元，总成本费用12635.72万元，税金及附加165.14万元，利润总额3218.28万元，利税总额3827.32万元，税后净利润2413.71万元，达产年纳税总额1413.61万元；达产年投资利润率34.15%，投资利税率40.61%，投资回报率25.61%，全部投资回收期5.40年，提供就业职位326个。
调味辣椒粉 1范围 本标准规定了调味辣椒粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以辣椒粉为主要原料，辅以香辛料（丁香粉、桂皮粉、茴香粉、八角粉）和食用植物油，经混匀、分装而制成的即食调味辣椒粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB/T 7652 八角 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛调味品通用技术条件 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和 光光度法 GB/T 22300 丁香 GB/T 23183 辣椒粉 GB/T 30381 桂皮 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
辣椒酱生产工艺描述 一、原辅料、包装物验收挑选： 原辅料、包装物采购有生产技术部指定专人负责，原辅料、包装物进厂后，有生产技术部按照公司采购计划及《检验操作规程》的要求进行验收，并要求供方其资质资料及产品质量检测所要求的全部证明。不符合质量要求的原材料及包装物、一律拒收、以保证产品安全齐全。同时做好《原料检验记录》及《原辅料入库记录》《包装材料入库》 二、原料初加工： 1、干、鲜辣椒挑选加工：干线辣椒挑选要求无把、无杂质泥沙、无腐烂霉变、无青椒、花白椒。 2、清洗：弃除泥沙杂质。 3、加工：鲜椒加工按产品工艺要求，用绞切机或粉碎机加工成细颗粒状或小块状备用，干椒精特手工艺处理后用绞切机绞切成形备用。 4、辅料加工：根据陈品配方要求，对所需辅料姜、蒜等进行破碎成形加工。 5、鲜肉类采购验收与加工：鲜肉类验收必须按《食品安全法》规定要求控制好进货渠道、鲜肉类原料必须提供各采购批次的检疫检验证明及肉类经营资质证明。鲜肉进厂验收有生产技术部按《检验操作规程》要求进行验收、验收内容包括实物验收、相关证明验收：经验收合同的鲜肉立刻交车间加工，相关证明立刻存档，并做到《原料检验记录》。经验收的鲜肉送到车间、立刻按各类产品的生产工艺要求进行煮、切、炒等加工、制成半成品等用。 6、配料：所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料，辅料配料有专人在辅料室预选配置，用配料专用食品袋装，有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添
加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。 7、包装材料袋洗洗、消毒灭菌：根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室，经30min 以上的直接照射灭菌后才能使用，玻璃瓶因为是自动包装线，包括有清晰灭菌流程，只需在理瓶时捡去破损瓶即可。 8炼油：将食用在炼油锅中加热至150℃度、达到预热和熟制的工序。 9炒制：根据产品要求、将初加工好原材料、半成品、辅料、经不同温度要求进行炒制，关键控制点是炒制温度、炒制时间、原料、辅料投放顺序。不许用专人掌握。同时必须注意生产安全。 10、感官品质检验：炒制产品灌《包》装前必须经感官后在进行灌《包装》。 11灌《包.》装：瓶装、袋装产品都是自动计量、灌装、打印日期、封口，关键控制点是灌装温度、计量精确度的调控，必选个产品的特点控制好物料温度。盒装产品除做好上诉控制外、还必须在人工贴标、加盖环节加强控制。 12灭菌：玻璃瓶装产品自带灭菌冷却功能、只需调控好湿度及时间，袋装、盒装产品因物料不同，包装不同，需要根据不同物料、不同包装、调整水温及蒸汽温度、同时调整传送带速保证灭菌时间、达到灭菌效果。 13送检、留样：按照公司《产品质量检验操作规程》，除委托检验外、还有质检员感官检验、，要求取样、送检、浏阳都必须按《产品质量检验操作规程》执行。 14装箱、入库：产品按品种、规格、批次分装于外包装箱内、纸箱上贴合格证，标注有产品品名、生产日期、批次装箱员、检验员等信息。
食品加工厂项目可行性研究报告 目录 第一章总论 (3) 第一节项目建设背景 (3) 第二节项目建设的有利条件 (4) 第二章市场分析及销售设想 (5) 第一节市场分析 (5) 第二节目标市场 (5) 第三节销售设想 (6) 第三章建设规模与产品方案 (6) 第一节建设规模 (6) 第二节产品方案 (6) 第四章工艺方案 (7) 第一节红肠、火腿生产工艺 (7) 第二节酱卤制品生产工艺 (12) 第三节焙烤食品生产工艺 (14)
第五章设备选型 (15) 第六章原料、燃料及动力供应 (16) 第一节原料 (16) 第二节燃料及动力供应 (16) 第七章厂区、厂房设计及建筑方案 (17) 第一节厂址位置与建设条件 (17) 第二节建筑设计 (17) 第八章总平面布置与道路运输 (17) 第一节总平面布置 (17) 第二节道路与运输 (17) 第九章公共工程 (18) 第一节给排水 (18) 第二节供电 (18) 第三节制冷与空调 (18) 第四节消防 (19) 第十章环境保护、安全生产及劳动保护 (19) 第一节环境保护 (19) 第二节安全生产与劳动保护 (21) 第十一章组织机构及劳动定员 (22) 第一节组织机构 (22) 第二节劳动定员 (22) 第三节人员培训 (23) 第十二章项目实施进度 (23) 第一节进度安排说明 (23) 第二节项目实施进度 (23) 第十三章社会效益 (23) 第十四章可行性研究结论 (24) 第一节项目可行性研究结论 (24) 第二节建议 (25)
第一章总论第一节项目建设背景一、项目名称及承办单位概况 1、项目名称：蓝海职业学校食品加工实训基地 2、项目承办单位：山东蓝海酒店集团 3、承办单位地址： 4、承办单位联系电话： 5、项目法人代表： 6、项目建设地址： 7、项目建设性质：新建 8、建设内容项目建设包括食品加工间、变配电室、污水处理等设施。 9、项目建设的指导思想项目以营养保健为主，以本地区的种植、养殖业为依托，以国内外市场需求为目标，以高科技为先导，通过开发生产加工营养均衡的肉制品、面点、酱菜等产品，在国内外各大
饲料加工设备项目 可行性研究报告 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：https://www.doczj.com/doc/568508213.html, 高级工程师：高建
关于编制饲料加工设备项目可行性研究报 告编制说明 （模版型） 【立项 批地 融资 招商】 核心提示： 1、本报告为模板形式，客户下载后，可根据报告内容说明，自行修改，补充上自己项目的数据内容，即可完成属于自己，高水准的一份可研报告，从此写报告不在求人。 2、客户可联系我公司，协助编写完成可研报告，可行性研究报告大纲（具体可跟据客户要求进行调整） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司 专 业 撰写节能评估报告资金申请报告项目建议书 商业计划书可行性研究报告
目录 第一章总论 (1) 1.1项目概要 (1) 1.1.1项目名称 (1) 1.1.2项目建设单位 (1) 1.1.3项目建设性质 (1) 1.1.4项目建设地点 (1) 1.1.5项目主管部门 (1) 1.1.6项目投资规模 (2) 1.1.7项目建设规模 (2) 1.1.8项目资金来源 (3) 1.1.9项目建设期限 (3) 1.2项目建设单位介绍 (3) 1.3编制依据 (3) 1.4编制原则 (4) 1.5研究范围 (5) 1.6主要经济技术指标 (5) 1.7综合评价 (6) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (7) 2.1项目提出背景 (7) 2.2本次建设项目发起缘由 (7) 2.3项目建设必要性分析 (7) 2.3.1促进我国饲料加工设备产业快速发展的需要 (8) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (8) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (8) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (8) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (9) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (9) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (10) 2.4项目可行性分析 (10) 2.4.1政策可行性 (10) 2.4.2市场可行性 (10) 2.4.3技术可行性 (11) 2.4.4管理可行性 (11) 2.4.5财务可行性 (11) 2.5饲料加工设备项目发展概况 (12)
北京食品生产加工项目投资建议书 规划设计/投资分析/实施方案
承诺书 申请人郑重承诺如下： “北京食品生产加工项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。 公司法人代表签字： xxx有限责任公司（盖章） xxx年xx月xx日
项目概要 火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为 主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品 质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、 斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。 火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、 鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后 腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治 火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。 该火腿项目计划总投资2281.37万元，其中：固定资产投资 1732.24万元，占项目总投资的75.93%；流动资金549.13万元，占项 目总投资的24.07%。 达产年营业收入4175.00万元，总成本费用3134.03万元，税金 及附加45.83万元，利润总额1040.97万元，利税总额1230.38万元，税后净利润780.73万元，达产年纳税总额449.65万元；达产年投资
凉皮辣椒油的配方终于 找到了 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
凉皮辣椒油的配方终于找到了 标签：分类： 去民---主路那家吃凉皮。问过他们辣椒油是怎么做的。结果人家不说。前段时间亲戚开了一家米线店。辣椒油跟凉皮那家的味道一样。我就问他是怎么做的。人家说是花钱学的。出于亲戚关系也就吞吞吐吐的透露那么一丁点。有大茴，丁香什么的，在就没说。经过一番寻找，终于找到配方了。至于自己做味道不一定那么正。但原材料有了，只靠千锤百炼了。 配方：陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前 凉（面）皮制作工艺过程：①和面洗面筋:取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。辣椒油知识介绍：四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。奇香辣椒油做法大全辣椒油、辣椒酱精彩做法多多采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。自制花椒辣椒油(1)取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML 左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。辣椒红油又一法(2)一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。做辣椒酱(3)辣椒系列食品加工方法1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg 加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
辣子酱加工操作规程 为保证产品质量，控制和规范生产过程，依据以下标准，结合我厂生产实际，制定本操作规程，适用于云南新平何礼酱菜厂绿色食品辣子酱的生产。 NY/T1711--2009 绿色食品 辣椒制品 NY/T658-2002 绿色食品包装通用准则 1 产品执行标准 NY/T1711--2009 绿色食品 辣椒制品 2 原料及质量要求 原料为新鲜上乘的红尖辣椒。要求大小整齐均匀，色泽鲜红，无虫眼，粒面无霉、无污垢，无腐烂。 3 生产工艺 经剪把、清洗、破碎、发酵、包装加工而成、工艺流程为： 4、主要生产设备 原料清洗池、腌制池、分选台、真空包装机、度盘秤、打码机、打包机、消毒池、更衣室、脚踏控制洗手器、紫外杀菌灯、空气净化器 。 5 工艺要求 5.1 原料处理 剪把、清洗
5.1.1原料：辣椒应进行严格的选择，对于不易消除污染的原料应坚决废弃，不得使用。适用原料在生产前用剪把、清水清洗干净，除尽表面污泥，去除腐烂变质辣椒。 5.1.2 水：我厂使用符合GB5749—85标准的自来水。自来水水质卫生可靠，不易被微生物和化学物质污染。生产用水应定期送当地质检部门进行水质检验。 5.2.2.1 食盐的比例：10% 5.2.2.2 白糖的比例：1% 5.2.2 食品添加剂的使用量严格按GB2760－2003标准执行。 5.3 破碎 5.3.1 处理好的原料经破碎机破碎成辣椒酱。 5.3.2 破碎后的辣椒酱应色泽鲜红，粗细均匀。 5.4 发酵 5.4.1 腌制时间不少于3个月，生产过程中一定要检查产品是否腐烂，变质，严格控制发酵条件，以防止亚硝酸盐超标。 5.5灭菌处理 5.5.1.1包装车间的洁净：每天工作前半小时，启动包装车间的空气净化器对包装车间进行空气净化，正常工作时开启空气净化系统，保证包装车间的净化空气换气量为2次/h。 5.5.1.2每天工作结束，人员离开时，开启包装车间内的紫外杀菌灯，次日正常上班前关闭，对包装车间进行紫外杀菌。 5.5.2包装机械及用具的洁净 5.5.2.1每天工作结束，将包装机械设备表面用水进行冲洗，用配制好的洗洁精溶液仔细刷洗机械设备，将残留物及积垢彻底洗净。用水将洗
目录 第一章概述 第二章投资单位说明 第三章背景和必要性研究第四章产业调研分析 第五章项目建设内容分析第六章选址规划 第七章建设方案设计 第八章工艺技术分析 第九章项目环保研究 第十章安全生产经营 第十一章项目风险评价分析第十二章节能分析 第十三章实施计划 第十四章项目投资规划 第十五章经济效益可行性第十六章项目综合评估 第十七章项目招投标方案
第一章概述 一、项目概况 （一）项目名称 xx加工项目 （二）项目选址 xx产业集聚区 项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。 （三）项目用地规模 项目总用地面积25359.34平方米（折合约38.02亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数53.97%，建筑容积率1.52，建设区域绿化覆盖率5.07%，固定资产投资强度178.32万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积25359.34平方米，建筑物基底占地面积13686.44平方米，总建筑面积38546.20平方米，其中：规划建设主体工程30262.51平方米，项目规划绿化面积1956.09平方米。
（六）设备选型方案 项目计划购置设备共计77台（套），设备购置费3022.48万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量1009263.86千瓦时，折合124.04吨标准煤。 2、项目年总用水量7959.09立方米，折合0.68吨标准煤。 3、“xx加工项目投资建设项目”，年用电量1009263.86千瓦时，年 总用水量7959.09立方米，项目年综合总耗能量（当量值）124.72吨标准 煤/年。达产年综合节能量41.57吨标准煤/年，项目总节能率27.54%，能 源利用效果良好。 （八）环境保护 项目符合xx产业集聚区发展规划，符合xx产业集聚区产业结构调整 规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治 理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环 境产生明显的影响。 （九）项目总投资及资金构成 项目预计总投资8314.90万元，其中：固定资产投资6779.73万元， 占项目总投资的81.54%；流动资金1535.17万元，占项目总投资的18.46%。 （十）资金筹措 该项目现阶段投资均由企业自筹。 （十一）项目预期经济效益规划目标
海南食品加工项目申请报告
承诺书 申请人郑重承诺如下： “海南食品加工项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。 公司法人代表签字： xxx有限责任公司（盖章） xxx年xx月xx日
项目概要 琼胶是从石花菜、江蓠等红藻植物提制的多糖，其主要成分为多聚半 乳糖的硫酸脂。制成的商品有的为条状，有的为粉状。琼脂的最有用特性 是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始 熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培 养基的最好凝固剂。用琼脂配制的固体培养基，可用以进行高温培养而不 熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死。因此，琼脂是制备各种 生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂。琼脂的浓度，通常是液体培养基 的1～1.5%。 琼脂具有胶凝性和凝胶的稳定性，在食品中工业中常被用作增量剂、 增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂。琼脂 广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日 化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化 学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。 该琼脂项目计划总投资20223.31万元，其中：固定资产投资14892.62万元，占项目总投资的73.64%；流动资金5330.69万元，占 项目总投资的26.36%。
第一章项目概要 一、项目名称：XXXX肉制品加工厂 二、项目建设单位：XXXX肉制品加工厂 三、项目法人：XXXX 四、项目主管部门： 1、XXXX农牧局 2、XXXX经济贸易局 五、建设期：建设期16个月 六、项目建设地点：XXXX工业经济区“五一”村十组 七、建设规模：年产包装“XXXX”羊肉制品1500吨 八、总投资：项目总投资6498.70万元，其中固定资产投资3068.20万元，流动资金投资3430.50万元。 九、经济效益：年产值27000万元，年创税1270.05万元，年利润7321.65万元。
第二章项目建设背景 一、项目的提出 XXXX是全国无公害肉羊生产基地县，是XXXX麻羊原产地，全县24个乡镇（区）18个乡镇属XXXX麻羊原产地乡镇。从2008年获得省种草养羊产业化科技扶贫项目资金支持以来取得迅速发展。今年上半年，全县山羊存栏224699只、出栏92801只，同比分别增长3.03%和7.26%，全县有XXXX麻原种场2个，建扩繁场7个，肉羊标准化养殖示范场12个，面上养羊大户1321户，纯繁大户233户。 根据《中国农村扶贫开发纲要（2011-2020年）》、《中共中央国务院关于深入实施西部大开发的若干意见》、《国务院关于进一步促进湖北经济社会又好又快发展的若干意见》（国发…2012?2号）、《XXXX国民经济和社会发展规划》、《XXXX 扶贫开发十二五规划》、《乌蒙山片区（XXXX）区域发展与扶贫攻坚实施规划（2011-2015）》，作为XXXX农业产业化龙头企业，遵义市扶贫龙头企业，大举进军肉制品加工业，推进产业发展，满足人们日益增长的优质、安全肉制品需求，既是国家和省、市、县政府的期望，更是公司在农业产业化经营上做大做强、保障企业可持续发展的现实选择。
饲料加工建设项目可行性研究报告
目录 第一章总论 (1) 1.1项目概况 (1) 1.1.1项目名称 (1) 1.1.2建设性质 (1) 1.1.3项目建设单位 (1) 1.1.4建设地点 (1) 1.1.5建设期限 (1) 1.1.6建设目标 (1) 1.1.7建设规模及主要建设内容 (2) 1.1.8投资估算 (2) 1.1.9 资金来源 (3) 1.1.10主要技术经济指标 (3) 1.2 项目单位基本情况 (4) 1.3可行性研究报告编制依据 (5) 第二章项目建设的背景及必要性 (6) 2.1项目建设背景 (6) 2.1.1支撑了养殖业的发展和“菜篮子”工程建设 (6) 2.1.2带动了相关产业的发展 (7) 2.1.3增加了农民收入 (7) 2.1.4繁荣市场、减少粮耗、提高人民生活水平 (7) 2.2项目建设的必要性 (8)
2.2.1是加快资源开发利用和增加农民收入的需要 (8) 2.2.2是加快农区畜牧业发展和满足畜产品市场供应的需要 (9) 2.2.3是增强企业实力与产品市场竞争力的需要 (9) 2.2.4是项目产品符合河南省饲料行业及发展规划的需要 (10) 2.3项目建设的可行性 (10) 2.3.1政策优势 (10) 2.3.2市场优势 (11) 2.3.3交通运输 (11) 2.3.4社会经济 (12) 2.3.5基础设施条件 (12) 第三章市场预测 (16) 3.1产品的生产及消费现状 (16) 3.1.1生产总况 (16) 3.1.2市场前景分析 (17) 3.2需求量预测 (18) 3.2.1国内市场需求量 (18) 3.2.2南阳市市场需求量 (18) 3.3产品竞争能力分析 (19) 3.4市场定位及经营战略 (19) 3.4.1市场定位 (19) 3.4.2经营战略 (19) 第四章建设规模与产品方案 (21)
目录 第一章申请单位及项目概况 (1) 1.1 项目概要 (1) 1.2 项目申报单位概况 (1) 1.3 项目概况 (3) 1.4主要技术经济指标 (14) 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 (16) 2.1 相关规划、政策依据 (16) 2.2 发展规划分析 (16) 2.3 产业政策分析行业准入分析 (19) 第三章节能方案分析 (20) 3.1 用能标准和节能规范 (20) 3.2 能耗状况和能耗指标分析 (21) 3.3 节能措施 (22) 第四章建设用地指标分析 (25) 4.1 项目选址方案 (25) 4.2 土地利用方案及合理性分析 (25) 第五章环境和生态影响分析 (27) 5.1 环境和生态现状 (27) 5.2 生态环境影响分析 (28) 5.3 生态环境保护措施 (32)
5.4 地质灾害及特殊环境影响分析 (38) 第六章经济影响分析 (39) 6.1行业经济影响分析 (42) 6.2区域经济影响分析 (43) 6.3宏观经济影响分析 (45) 第七章社会影响分析 (47) 7.1社会影响效果分析 (47) 7.2社会适应性分析 (48) 7.3社会风险及对策分析 (48) 第八章结论 (53)
第一章申请单位及项目概况 1.1 项目概要 项目名称：果蔬食品加工项目 建设单位：**食品有限公司 建设规模：年加工脱水果蔬6000吨 建设期：12个月 建设地点：**开发区**路东、**路北 项目总投资：总投资15000万元，其中固定资产12500 万元，流动资金2500万元 法人代表：*** 联系电话：12345678901 1.2 项目申报单位概况 1.2.1合资公司概况 **食品有限公司座落在**经济开区园**路，是中国诺***有限公司与香港**国际投资控股有限公司的合资公司，企业注册资金***万元人民币，中国***有限公司出资额为**万人民币，占注册资本**%，香港博汇国际投资控股有限公司出资额为***万人民币，占注册资本**%。 1.2.2合资公司主要经营范围 ***食品有限公司经营范围：蔬菜、水果和坚果加工；
辣椒是一种常见的蔬菜，其制品深受消费者的青睐。但传统的辣椒制品较为单一，配料粗放，质量指标不稳定。笔者采用辣椒及天然香辛料等物质，经过精细加工做成的辣椒酱产品，在辣味、营养成分、浓稠度及色泽等方面，均有较大的改进和提高，其制作工艺技术和要求如下： 一、工艺流程 加热加热加热加热加热 水→香味料增稠剂----→辣椒酱----→香辛料---→脂香料---→甜味料---→着色剂 煮沸↑ 辣椒坯磨碎 加热加热冷却 ---→助鲜剂、酸味剂---→防腐剂---→包装→成品(辣椒酱) 检验 二、工艺技术 1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用优质纯花生酱，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④油。最好用芝麻油，因芝麻油香气足，维生素C含量较高，有较强的抗氧化能力，有利延长辣椒酱的保质期。⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%～0.08%)；新鲜的大蒜、生姜，若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外，在原料中加入1%左右的香葱，品质和风味将更佳。 表1.原料配方(％) 原料配比原料配比原料配比 辣椒坯70 助鲜剂0.7 高果 2.2 花生酱7 大蒜 2.5 芝麻油7 甜味料 6 生姜 2.5 山梨酸钾0.1 2.制酱操作。①加热煮沸。根据具体原料、设备、工艺技术的控制情况在升降夹层锅内加入原料总重20%左右的水，再开动搅拌机，加入香味料、增稠剂，充分混和均匀后，再将磨细的辣椒酱加入，继续搅拌，加热至80℃左右，保持5～10分钟后，再依次加入香辛料、甜味料、着色剂、助鲜剂和防腐剂，一般每锅操作时间为1～1.5个小时。②出锅冷却。将加工成熟的辣椒酱乘热出锅，一般盛放在清洁、消过毒的铝质或不锈钢容器内，及时运送至贮藏或包装车间，冷却备用。③取样检测。将冷却的制品按要求取样检测，质量指标只能高不能低；有指标不合要求时，必须检查原因，及时制定出改进措施，保证产品品质，直到检测合格才能包装。 三、质量标准及包装 本品尚无国家统一的质量标准，一般都以地方或企业自定标准，其标准参考如下： 1.感官鉴定。色泽：柠褐色、微红、有光泽。香气：辣椒酱香浓郁，且无其它不良气味。口味：鲜而带甜，酸辣适宜。形态：纯正稠腻，稍有籽粒(若经绞体磨细则更佳)。 2.理化鉴定。水分≥65%，氯化物≥7g/100ml，总酸≥1.2g/100ml，总固形物≥30%。 3.卫生标准。同酱类。 4.包装。辣椒酱一般有3种包装形式：5kg或10kg桶或坛装，230g或350g瓶装，100g 或150g的塑料质膜及锡箔制成的袋或牙膏管装。 四、注意事项
开发有限公司 年产万吨饲料厂建设项目 可行性研究报告 二00八年三月 开发有限公司 年产年产三万吨饲料厂建设项目 可行性研究报告 可行性研究报告编制单位 编制单位： 编制负责人： 编制人员：
审核： 审定： 目录第一章总论 1.1 项目名称及承建单位 1.2 可行性研究指导 1.3 可行性报告编制依据与范围 1.4 研究工作概况 1.5 承办企业概况 1.6 项目的主要内容 1.7 可行性研究结论概要 1.8 建设方案的主要技术经济指标 第二章项目背景与发展状况 2.1 项目区基本情况 2.2 项目建设的背景及必要性 第三章市场需求预测与建设规模 3.1 市场需求预测 3.2 项目建设规模和产品方案 3.3 产品质量标准 第四章厂址及建厂条件 4.1 厂址 4.2 自然资源状况 4.3 社会经济状况 4.4 项目关联产业的发展现状 4.5 项目建设地点选择 4.6 项目实施的有利条件 4.7 本报告对厂址的评述 第五章工程技术方案 5.1 技术方案的设计依据 5.2 项目的构成 5.3 工艺技术方案 5.4 产品的质量控制 5.5 总平面布置与运输 5.6 土建工程 5.7 电气技术方案
5.8 供气技术方案 5.9 给水排水方案 第六章环境保护 6.1 设计依据及环境评价 6.2 建设项目排放废源 6.3 防护措施 第七章劳动保护、安全防护、工业卫生 7.1 设计依据 7.2 劳动保护 7.3 安全防护 7.4 工业卫生 第八章节俭能源 8.1 设计依据 8.2 节能措施 第九章企业组织、劳动定员和人员培训 9.1 企业组织 9.2 劳动定员 9.3 人员培训 第十章项目实施计划 第十一章投资估算与资金筹措 11.1 投资估算 11.2 资金筹措 第十二章财务评价 12.1 概述 12.2 销售收入估算 12.3 成本费用估算 12.4 财务评价报表 12.5 财务评价指标 12.6 不确定性分析 第十三章结论 第一章总论1.1项目名称及承建单位 项目名称: 开发有限公司 年产年产三万吨饲料厂生产线
富硒绿色食品加工技改扩能项目 可行性研究报告 第一章项目概况 项目概述 硒元素被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健素，在人体中具有抗氧化、预防癌变、排毒，提高免疫力等多方面功能，在预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有独特作用。 富硒绿色食品是指在无污染的富硒条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。 富硒食品于1996年由我国著名营养学专家于若木和国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院土等一批知名科学家，提出，他们一致提倡“要重视富硒食物的开发与生产”主张在农牧产业中，用富硒的饲料喂养家畜家禽，用富硒的肥料种植庄稼、结合其它方法，可以满足我国人群对富硒食品的需求。 在全国71%的区域缺硒的情况下，仅有湖北恩施地区和xxxx山区拥有得天独厚的富硒资源。xx地处XXXX，海拔2180-292米，属亚热带湿润气候，年平均气温15.1℃，年降雨量近880毫米，无霜期259天，气候温和，日照适中，雨量充沛，土地肥沃，灌溉便利，农业生产较为发达，农作物品种齐全。为了开发我县富硒资源，我县于1995年5月28日至6月3日请中科院杨XX教授，在该县川道6乡镇及汉江流域xx、XX、XX、XX等地，就粮油作物、茶叶，畜禽产品等采样化验分析，参照国家GB8304-87等标准，通过检验分析证明：在上述区域内，土壤中均含有硒元素。2008年xx县科技局在全县布点采样689个，经xx学院检验分析，土壤中硒含量在，2006年12月我公司生产的富硒XXXX，富硒五XXXX，富硒XXX产品，经农业部食品质量监督检验测
凉皮辣椒油的配方终于找到了 (2010-05-22 12:42:51) 转载▼ 分类：天天美食 标签： 美食 去民---主路那家吃凉皮。问过他们辣椒油是怎么做的。结果人家不说。前段时间亲戚开了一家米线店。辣椒油跟凉皮那家的味道一样。我就问他是怎么做的。人家说是花钱学的。出于亲戚关系也就吞吞吐吐的透露那么一丁点。有大茴，丁香什么的，在就没说。经过一番寻找，终于找到配方了。至于自己做味道不一定那么正。但原材料有了，只靠千锤百炼了。 配方：陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫,凉皮好吃不好吃最主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究,油锅烧开后,加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红。 原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。 配制方法：将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前 凉（面）皮制作工艺过程：①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。 辣椒油知识介绍：四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。 奇香辣椒油做法大全 辣椒油、辣椒酱精彩做法多多采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
第一章综合说明 一、项目由来 ×××位于郴州市最东端，毗邻广东、江西省，直辖18个乡（镇）一个国有林场，桂东县生产竹艺产品的竹材丰富，质 量好，为此，广东韶关雷小健外商会同我县退休干部郭炳荣、 郭国安曾赴广东、广西、福建、江西等省域的竹艺加工厂及市 场进行考察，这几省的竹艺加工产品品种多样化，工艺精制美 观、绚丽夺目，产品销售全国各地及香港、台湾，日本、韩国、 美国对有关产品也需量很大。为了充分利用本地的竹林资源及 弥补我县竹艺加工的空白，带动地方的经济发展，拟在×××合 伙投资建设×××竹艺加工厂项目，主要进行竹帘、竹席、竹筷、 铁炮串、盛物筒、茶叶盒、竹花篮、竹蔸、竹筒艺术品等产品 加工。 二、工程内容与规模 工程项目总投资为205万元，其中流动资金55万元，机械设备、厂房设施150万元。主体工程建设包括厂房、仓库、 职工宿舍、办公楼、垃圾池设施、围墙、道路、绿地、电、机 械设备等，工程占地2100平方米，其中厂房和垃圾池处理占地1700平方米，绿地面积为400平方米。绿地率达19%以上。 三、生产规模和产品方案
该工程项目产品为：①竹帘、竹席年产量各类1万张，共2万张，销往台湾、香港；②铁炮串及筷子年产量3千件（每件一万双），销往日本、韩国、美国；③盛物筒及茶叶盒年产量2万个，销往全国各地；④竹花篮、花竹筒、竹蔸工艺品年产量2万个，销往国内旅游胜地及台湾、香港、日本、韩国、新加坡 等地。该项目全年所需竹材料3000T左右。 四、劳动定员和工作制度 劳动用工为37人，其中生产工人30人，技术人员4人，管理人员3人，每日三班（八小时工作制），工人来源主要是 下岗工人和农民工。 五、项目主要技术经济指标：（见表） 序号指标名称单位数量单价 1 竹帘、竹席年/张2万60元/张 2 铁炮串、竹筷子年/件3千400元/件 3 盛物筒、茶叶盒年/个1万5元/个 4 花篮、竹筒工艺品年/个1万5元/个 5 年销售收入万元240 6 产品成本万元170 7 年利税万元70 8 投资回收期年 4 六、产业政策符合性分析