本卷共分为2大题40小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。
一、单项选择题(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共20小题，每小题2分，共40分。)
1、谷物中__部位含脂类最高。
A．外壳
B．皮层
C．糊粉层
D．胚
2、评价群体生长发育状况的Z评分法公式为____
A．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)÷参考标准的标准差B．Z 评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)÷参考标准的中位数C．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)÷参考标准的中位数D．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)÷参考标准的标准差
3、《中国食物与营养发展纲要》提出了2001——2010年，这10年中要优先解决三个重点领域，下面叙述哪个是正确的__。
A．食品工业
B．改善农村饮水卫生
C．改善城市卫生
D．发展畜牧业
4、误食大量的亚硝酸钠，可引起____
A．营养不良B．肠源性青紫症C．腹泻D．血细胞增高
5、记账法的优点为____
A．较称重法更为精确B．只能得到人均摄入量C．可调查长时期的膳食摄入D．能分析个人膳食摄入状况
6、____是人体必需的微量元素，是20世纪后期营养学最重要的发现之一。A．铁B．硒C．锌D．铜
7、职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责并以此作为主要生活来源的____
A．工作B．岗位C．职位D．任务
8、饮食结构类型的划分主要依据是____
A．经济发展水平B．食物资源情况C．动物性食物和植物性食物比例D．蛋白质的摄入量
9、用食盐保存海鱼，用盐量不应低于____
A．5% B．10% C．15% D．20%
10、____是构成人体的基本结构和功能单位。
A．细胞B．组织C．器官D．骨骼
11、面包的营养标示应该遵循______。
A．GB 7718
B．GB 8817
C．营养标签管理办法
D．GB 13432
E．GB 14322
12、如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品，那么合适的稀释比例为____ A．鲜牛乳:水为2:1 B．鲜牛乳:水为1:2 C．鲜牛乳:水为1:1 D．鲜牛乳:水为2:3 E．鲜牛乳:水为3:2
13、成人蛋白质摄入量____g/kg体重时为低蛋白膳食。
A．＜0．8 B．＜1 C．1～1.5 D．＞1.5
14、下列哪种水果含维生素C最高____
A．猕猴桃B．苹果C．香蕉D．梨E．荔枝
15、任意一次尿液样品收集的部分是尿液____
A．前段B．中段C．后段D．全部
16、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为____kg。
A．10 B．12 C．14 D．15
17、头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以____的含量为最高。A．脯氨酸B．胱氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸
18、牛乳中脂肪含量约为____
A．2.8%～4.0% B．2.8%～3.8% C．1.8%～4.0% D．1.8%～3.5% 19、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和__。
A．抗生素
B．甲状腺素
C．抗原
D．抗体
20、我国于1983年停止生产、1984年停止使用____等农药
A．六六六和DDT B．有机磷C．拟除虫菊酯D．氨基甲酸酯类
二、多项选择题（在每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5 分，本大题共20小题，每小题3分，共60分。)
1、能促进非血红素铁吸收的膳食因素是______。
A．磷酸
B．植酸盐
C．维生素C
D．动物肉类
E．有机酸
2、N—亚硝基化合物的前体包括______。
A．硝酸盐
B．亚硝酸盐
C．胺类
D．碳酸盐
E．硫酸盐
3、半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由______转变而来。
A．蛋氨酸和赖氨酸
B．赖氨酸和色氨酸
C．蛋氨酸和苯丙氨酸
D．色氨酸和苯丙氨酸
E．色氨酸和赖氨酸
4、我国居民的传统膳食结构特点是____
A．以植物性食物为主B．谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低C．肉类的摄入量较高D．豆类制品摄入总量不高且随地区而不同E．奶类摄入量在大多数地区都不高
5、发现购进的鱼品中混入河豚鱼时，首先要做的是____
A．立即废弃不食用B．去内脏后烧熟煮透C．立即报告当地卫生监督部门D．通知供货单位E．把鱼品封存，等待处理
6、贫血的判断主要方面是____
A．个人史B．体检结果C．膳食史D．生化检验数据E．家族史
7、混合喂养婴幼儿时，不可作为添加辅食的是__。
A．乳类食品
B．油类食品
C．豆类食品
D．谷类食品
8、下列营养素具有抗氧化作用的是____
A．果糖B．维生素E C．蛋白质D．维生素C E．硒
9、评价食物营养价值的方法包括____
A．食物所含营养素的种类B．食物所含营养素的数量C．食物所含营养素的比例D．食物的消化吸收率E．食物的来源
10、克汀病的主要表现包括____
A．胎儿甲状腺功能低下B．胎儿生长发育迟缓C．认知能力降低D．脑发育不全E．异食癖
11、维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是__
A．.α生育酚
B．Β生育酚
C．γ生育酚
D．δ生育酚
12、高度分离纯化的方法有____
A．等电点法B．盐析法C．色谱法D．沉淀法E．结晶法13、缺乏维生素A造成
A：骨质软化症
B：干眼病
C：癞皮病
D：青光眼。
14、以下对消瘦表现描述错误的是____
A．体重明显低于正常B．皮下脂肪减少C．肌肉萎缩D．不会危及生命E．抵抗力不受影响
15、下列哪些属于条件必需氨基酸______。
A．赖氨酸
B．苯丙氨酸
C．半胱氨酸
D．亮氨酸
E．酪氨酸
16、为了尽量减少米中营养素的丢失应做到____
A．减少淘洗次数B．长时间浸泡C．用凉水淘洗D．煮时加碱17、腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在__
A．7-8天达到高峰
B．7-8天降至最低
C．7-8天开始增加
D．7-8天明显减少
18、儿童维生素D缺乏病是____
A．佝偻病B．骨软化症C．骨质疏松D．都是
19、食物的四性指____
A．寒B．淡C．热D．温E．凉
20、安全摄入范围位于______。
A．EAR与AL之间
B．EAR与UL之间
C．RNI与UL之间
D．RNI与AL之间
E．EAR与RNI之间
2019年公共英语三级考试作文试题 Direetions： Read the text below. Write an essay in about 120 words, in which you should summarize the key points of the text and make comments on them. Try to use you own words. The Princess of Cambridge has finally been revealed to the world as Charlotte Elizabeth Dianain a touching nod to her grandfather, her grandmother and her great-grandmother. The name has long tradition which can be traced hack to the royal background. Charlotte, derived from French name, pays tribute to her grandfather, prince of Wales. And Charlotte is also Kate's sister, Pippa Middleton's middle name. Kensington Palace revealed the royal baby's full name yesterday after days of speculation and close friends of Princess Diana immediately said the choice means the spirit of Prince William's beloved mother 'lives on'. William was, however, clear that his baby girl should not have Diana as a first name. "It would have been a millstone around her neck," said one of the princess' s longtime friends. Within minutes of the name being announced this afternoon, Diana's closest friend Rosa Monckton said： "Diana's spirit lives on in her sons, and now her name lives on in her granddaughter 'Charlotte Elizabeth Diana'. "Diana was the godmother of Mrs. Monckton's daughter Dominica The British citizens show their satisfaction with this name via Intemet. They said it is the perfect name for their lovely princess.
公共营养师三级考试试题及答案 一、选择题 1.职业道德是同人们（ A ）紧密联系的具有职业特征的道德准则。 A.职业活动 B.日常生活 C.学习活动 D.饮食习惯 2.营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（ C ） A.为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河。 B.为了达到活动的运作维持，可适当的推荐保健品。 C.讲座的方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展。 D.语无伦次，凭空捏造案例，吓唬观众。 3.关于办事公道的说法，你认为不正确的是（ A ） A.要按照一个标准来办事，各打五十大板。 B.站在公共的立场上按同一标准和同一原则办事 C.在接待服务对象时不以貌取人，也属办事公道。 D.不因为是亲朋好友就给予特别照顾。 4.下列不属于社会主义职业道德基本规范的是（ D ） A.爱岗敬业 B.诚实守信 C.服务群众 D.开拓创新 5.社会主义职业道德是建立在（ A C ）为主体的经济基础之上的一种社会意识。 A.公有制 B.私有制 C.市场经济 D.计划经济 6.下列不属于职业道德的特点的是（ C D ）
A.行业性 B.连续性 C.实用性和规范性 D.稳定性 7.职业道德具有（ B ） A.法律的强制性 B.从业人员内部和与其服务对象间关系的调节职能 C.兼有强烈的纪律性 D.对从业人员无关紧要 8.公共营养师在工作中，应该以（ C ）为工作核心，时刻为服务对象着想。 A.集体主义 B.爱国主义 C.为人民服务 D.社会主义 9.整个妊娠期孕妇血容量的变化大约是（ A C ） A.增加10%—15% B.减少50% C.最大增加量为50% D.减少10%—15% 10.以下哪点不符合婴儿消化系统的特点（ d ） A.肠壁腺体发育差，消化酶功能弱 B.新生儿唾液腺分化不全 C.出生后3—4月唾液淀粉酶含量增多 D.凝乳酶和脂肪酶含量少，不能消化脂肪 11.上消化道是指（ B D ） A.口腔和咽
新疆秦星工贸有限责任公司 三级安全教育考试试题（公司级） 姓名：部门：成绩： 一、填空题：（每空1分，共25分） 1、三级安全教育制度是企业安全教育的基础制度，三级教育是指（）、（）、（）。 2、我国的安全生产方针是（）、（）。 3、当今世界各国政府采取强制手段对本国公民实施的三大安全主题是（）、（）、（）。 4、我国的消防工作方针是（）、（）。 5、《中华人民共和国安全生产法》正式颁布实施的时间为（）。 6、《中华人民共和国职业病防治法》通过的时间为（）。 7、“三不伤害”活动指的是（）、（）、（）。 8、危险识别和评价考虑的因素有（）、（）、（）。 9、生产过程中的“三违”现象是指（）、（）、（）。 10、职业病防治工作坚持（）（）的方针，实行（）（）。 二、选择题（每题3分，共15分） 1、国家标准（GB2893－82）中规定的四种安全色是（）。 A. 红、蓝、黄、绿 B. 红、蓝、黑、绿 C. 红、青、黄、绿 D. 白、蓝、黄、绿 2、电焊作业可能引起的疾病主要有（）。 A. 电焊工尘肺 B. 气管炎 C. 电光性眼炎 D. 皮肤病 3、漏电保护装置主要用于（）。
A. 减小设备及线路的漏电 B. 防止供电中断 C. 减少线路损耗 D. 防止人身触电事故及漏电火灾事故 4、在密闭场所作业（O2浓度为18％，有毒气体超标并空气不流通）时，应选用的个体防护用品为（）。 A. 防毒口罩 B. 有相应滤毒的防毒口罩 C. 供应空气的呼吸保护器 D. 防尘口罩 5、在下列绝缘安全工具中，属于辅助安全工具的是（）。 A. 绝缘棒 B. 绝缘档板 C. 绝缘靴 D. 绝缘夹钳 三、简答题（每题20分，共60分） 1、风险削减措施有哪三种？ 2、用水救火应注意什么？ 3、消防安全管理中的“两懂、三会、四记住”的内容？
公共营养师三级 一．理论部分 一、填空题： 1. 孕妇缺钙可导致骨质软化症。 2. 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏维生素B2(或核黄素)。 3. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照是否能在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸 4. 人体内含量小于0.01%的矿物质称.微量元素 5. 按病原物质分类，将食物中毒分为5类：___________________、_______________________、动物性食物中毒、_____________、化学性食物中毒 6. 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了.膳食纤维，并破坏了抗胰蛋白酶。 7. 维生素B1缺乏可引起 _________，维生素C 缺乏可引起 _________。 8. 人体八种必需氨基酸是 ___________、 亮氨酸 、 ________ 、 苯丙氨酸 、 苏氨酸、 ________、 色氨酸、 缬氨酸。 9. 脂溶性维生素包括 维生素A 、 维生素D 、 维生素E 、________。 10. 食物中蛋白质含量测定一般使用_____________法。 二．选择题： 1． 膳食调查发现某人的蛋白质摄入量为80g ，脂肪摄入量为60g ，碳水化合物摄入量为300g ，能量的碳水化合物来源为( C )。 A 16％ B 26％ C 58％ D 68％ 2. 消瘦型营养不良是指( B )。 A 以蛋白不足为主 B 以能量不足为主 C A 与B 都正确 D A 与B 都错误 3. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( B ) A.蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类 4. 佝偻病常常是( D )的临床表现。 A 维生素A 缺乏 B 维生素B 缺乏 C 维生素C 缺乏 D 维生素D 缺乏 5. 孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺( B )有关。 A 铁 B 锌 C 钙 D 碘 6. 温饱模式膳食的特点描述错误的是( B )。 A 谷类消费量大 B 动物性食品消费量大 C 膳食能量能基本满足人体需要 D 脂肪的摄入量低 7. ( A )食物位居平衡膳食宝塔的第四层。 单位__________________ 准考证号_______________ 姓名_______________ ………………………………（密）………………………………（封）………………………………（线）………………………………
公共英语三级考试模拟题及答案（1）SectionⅠListening Comprehension (25 minutes) Directions: This section is designed to test your ability to understand spoken English. You will hear a selection of recorded materials and you must answer the questions that accompany them. There are two parts in this section, Part A and Part B. Remember, while you are doing the test, you should first put down your answers in your test booklet. At the end of the listening comprehension section, you will have 3 minutes to transfer your answers from your test booklet onto your ANSWER SHEET 1. If you have any questions, you may raise your hand. Now as you will not be allowed to speak once the test is started. Now look at Part A in your test booklet. Part A You will hear 10 short dialogues. For each dialogue, there is one question and four possible answers. Choose the correct answer—A, B, C or D, and mark it in your test booklet. You will have 15 seconds to answer the question and you will hear each dialogue ONLY ONCE. Example: You will hear: W: Could you please tell me if the Beijing flight will be arriving on time? M: Yes, Madam. It should be arriving about ten minutes. You will read: Who do you think the woman is talking to? ［A］a bus conductor ［B］a clerk at the airport ［C］a taxi driver ［D］a clerk at the station From the dialogue, we know that only a clerk at the airport is most likely to know the arrival time of a flight, so you should choose answer ［B］and mark it in your test booklet. Sample Answer: ［A］［B］［C］［D］ Now look at question 1 Part A 1. Where is the woman from? ［A］Sweden ［B］Italy ［C］Sylvia ［D］Wales 2. Which one does the woman want to buy?
基础知识试卷三级 1 一、判断题 1、社会主义职业道德是一种新型的职业道德，因此，与社会主义道德没有什么关联（B） 2、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少（B） 3、婴幼儿缺乏维生素D 会导致佝偻病（A） 4、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形（A） 5、县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责（A） 6、对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（B） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。（1） 8、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。（B）9、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。 （A） 10、青少年是指10-18 岁年龄段。（B） 11、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和（B） 12、蛋黄含铁丰富且容易吸收（B） 1 3、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（A）14、我国人群维生素E1的主要来源是粮谷类（A） 15、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度（A） 16、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒( B) 17、健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要。(B) 18、乙醇含量在50% (V/V)以上为高度酒。(B)
19、维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( A) 20、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。( B) 二、单项选择题 21 、下列xx 的说法中正确的是( A) A.xx渗透于生活的各个方面 B.xx只渗透职业活动中 C.道德只是调节人与社会之间关系的行为规范 D.道德只是调节人与人之间关系的行为规范 22、中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( C) A.爱岗敬业 B.无私奉献 C.诚实守信 D.团结互助23、学龄前儿童食用高脂食品应 ( B) A.自由进食 B.限制食用量 C.多食 D.杜绝 24、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以 ( A) A.每日食用一种 B.每日不必都吃 C.七日食谱中只能选一种 D.七日食谱中只能选两种 25、学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( C) A.10%-15% B. 11%-16% C. 12%-14% D. 13%-17%26、老年人 由于机体老化，氮的负平衡( D) A.少见 B.偶见 C.可能发生 D.难以避免 27、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素（A）的最好的食物来源 A.钙 B.锌 C.碘 D.铁
三级安全教育考试试题 三级安全教育考试试题(公司级) 单位：______________ 姓名：________________ 成绩：_____________ 一、填空题：（每题1分，共25分） 1、三级安全教育制度是企业安全教育的基础制度，三级教育是指____________、___________、______________ 2、我国的安全生产方针是_________________、______________ 3、当今世界各国政府采取强制手段对本国公民实施的三大安全主题是________、____________、____________ 4、我国的消防工作方针是_______________、_________ 5、《中华人民共和国安全生产法》正式颁布实施的时间为________________。 6、《中华人民共和国职业病防治法》通过的时间为_______________。 7、“三不伤害”活动指的是_____________、______________、______________。 8、危险识别和评价考虑的因素有______、_________、__________。 9、生产过程中的“三违”现象是指___________、__________、____________。 10、职业病防治工作坚持____________、__________的方针，实行___________、_____________。 二、选择题（每题2分，共10分） 1、国家标准（GB2893－82）中规定的四种安全色是_________。 A、红、蓝、黄、绿 B、红、蓝、黑、绿 C、红、青、黄、绿 D、白、蓝、黄、绿 2、电焊作业可能引起的疾病主要有________。 A、电焊工尘肺 B、气管炎 C、电光性眼炎 D、皮肤病 3、漏电保护装置主要用于___________。 A、减小设备及线路的漏电； B、防止供电中断； C、减少线路损耗； D、防止人 身触电事故及漏电火灾事故。 4、在密闭场所作业（O2浓度为18％，有毒气体超标并空气不流通）时，应选用的 个体防护用品为__________。 A、防毒口罩； B、有相应滤毒的防毒口罩； C、供应空气的呼吸保护器； D、防
三级公共营养师考点：酶 众所周知，我们的食物决定我们的健康状况。但事实并不是完全如此――事实上是我们所能够消化和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分，才能够为我们提供营养物质。而这个过程是由酶来完成，酶是消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。在这个过程中，蛋白质被分解为氨基酸;碳水化合物被分解为单糖;脂肪被分解为脂肪酸和甘油。每天会有10升消化液进入消化道，它们主要是由胰腺、肝脏、胃以及肠壁分泌的。 身体需要营养物质来制造这些酶。营养不良会迅速导致酶缺乏(这就意味着身体利用已经摄人的营养物质的能力会下降，从而使酶缺乏加剧――于是形成了恶性循环)。例如，胃酸和可以分解蛋白质的蛋白酶的分泌都需要锌元素。患锌缺乏症的人不能有效地将蛋白质分解，使得较大的食物分子停留在它们本不应该停留的小肠中。如果肠壁有损伤(这是锌缺乏症导致的常见缺陷)，这些未被消化的食物分子就会进入人体内部，并被视为侵略者而遭到攻击。这是大多数食物过敏症的基本原理。 一旦一种食物成为过敏反应的对象，每次进食这种食物的时候，肠道的反应都会导致炎症的发生。这种反应会破坏肠道内有益菌与其他微生物的平衡。如果你患有消化不良、肿胀、肠胃气胀、消化疼痛、结肠炎、肠易激综合症。节段性回肠炎以及念珠菌病，那么由消化酶缺乏引起的食物过敏很可能就是一个致病的原因。
消化酶主要包括消化碳水化合物的淀粉酶、消化蛋白质的蛋白酶和消化脂肪的脂肪酶。许多营养增补剂中都含有这些酶，以辅助消化。冻干的植物酶常用于这个目的。其中最常见的是菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及木瓜中含有的木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶的化学特性与胃蛋白酶非常相似，它是一种效力极强的蛋白质消化酶，可以消化相当于自身重量35-100倍的食物。
2019年下半年公共英语三级试题一及答案 Part III Reading Comprehension (40 minutes) Directions: This part is to test your reading ability. There are 5 tasks for you to fulfill. You should read the reading materials carefully and do the tasks as you are instructed. Task 1 Directions: After reading the following passage, you will find 5 questions or unfinished statements, numbered 36 to 40. For each question or statement there are 4 choices marked A), B), C) and D). You should make the correct choice and mark the corresponding letter on the Answer Sheet with a single line through the center. Google, the Internet search-engine(收索引擎的) company, has announced it will give more than twenty-five million dollars in money and investments to help the poor. The company says the effort involves using the power of information and technology to help people improve their lives. Aleem Walji works for https://www.doczj.com/doc/597343319.html, -- the part of the company that gives money to good causes. He said the company’s first project will help identify where infectious (传染性的) diseases are developing. In Southeast Asia and Africa, for example, https://www.doczj.com/doc/597343319.html, will work with partners to strengthen early-warning systems and take action against growing health threats. https://www.doczj.com/doc/597343319.html,’s second project will invest in ways to help small and medium-sized businesses grow. Walji says microfinance (小额信贷) is generally small, short-
一、单项选择题（共26题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、下列不属于中枢神经系统组成的是____ A．脑干B．脊髓C．小脑D．内脏 2、某人感到疲倦、乏力、易感冒，检查发现牙龈肿胀出血，牙齿松动、关节肌肉疼痛、伤口难愈合，皮肤受碰撞出现淤斑。此人可能是缺乏____ A．维生素C B．维生素B12 C．铁D．锌E．叶酸 3、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为____mg。 A．10和15 B．15和20 C．20和25 D．25和30 4、生熟比的计算公式是（）。 A．生熟比=生食物体积÷熟食物体积 B．生熟比=熟食物重量÷生食物重量 C．生熟比=生食物重量÷熟食物重量 D．生熟比=熟食物体积÷生食物体积 5、儿童按身高的体重，低于参考标准中位数减2个标准差为____ A．中度消瘦B．重度消瘦C．中度发育迟缓D．重度发育迟缓E．轻度发育迟缓 6、健康成人应维持零氮平衡并富余____ A．5% B．10% C．15% D．20% E．1% 7、老年人饮食应注意__ A．蛋白适量而质优 B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C．植物油可多多摄入 D．总热能摄入不变 8、下列哪一组食物都是富含蛋白质的食物____ A．牛肉、虾、大豆、鸡蛋、粉条B．猪肉、鸭蛋、荷兰豆、豆浆、草鱼C．鸡肉、土豆、豆腐、鲤鱼、香蕉D．鸭肉、螃蟹、豆干、鸡蛋、动物肝脏 9、在食品中平均每克氮相当于-g蛋白质。 A．6.25 B．6.75 C．16 D．5.25 E．6.35 10、人日数代表____ A．被调查者的人数B．被调查者的参数C．被调查者用餐的天数D．被调查者的指数E．以上都不是 11、在磺胺类抗生素出现之前，____曾广泛用于防治急性胃肠传染病以及白喉、肺结核、流感和脊髓灰质炎。 A．白菜B．西兰花C．大蒜D．小萝卜 12、碘缺乏可引起____ A．地方性甲状腺肿B．地方性克汀病C．两者都是D．两者都不是13、中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是__。 A．对营养有兴趣的人士 B．营养指导师等专业人士
三级安全教育考试试卷（项目部） 单位：姓名：成绩： 一、填空题： 1、三级安全教育制度是企业安全教育的基础制度，三级教育是指（）、（）、（）。 2、我国的安全生产方针是（）、（）。 3、当今世界各国政府采取强制手段对本国公民实施的三大安全主题是（）、（）、（）。 4、我国的消防工作方针是（）、（）。 5、新修订的《中华人民共和国安全生产法》正式颁布实施的时间为（）。 6、《中华人民共和国职业病防治法》通过的时间为（）。 7、“四不伤害”活动指的是（）、（）、（）、（）。 8、危险识别和评价考虑的因素有（）、（）、（）。 9、生产过程中的“三违”现象是指（）、（）、（） 10、职业病防治工作坚持（）（）的方针，实行（）（） 二、选择题 1、国家标准（GB2893－82）中规定的四种安全色是（）。 A、红、蓝、黄、绿 B、红、蓝、黑、绿 C、红、青、黄、绿 D、白、蓝、黄、绿 2、电焊作业可能引起的疾病主要有（）。 A、电焊工尘肺 B、气管炎 C、电光性眼炎 D、皮肤病 3、漏电保护装置主要用于（）。
A、减小设备及线路的漏电 B、防止供电中断 C、减少线路损耗 D、防止人身触电事故及漏电火灾事故 4、在密闭场所作业（O2浓度为18％，有毒气体超标并空气不流通）时，应选用的个体防护用品为（）。 A、防毒口罩 B、有相应滤毒的防毒口罩 C、供应空气的呼吸保护器 D、防尘口罩 5、在下列绝缘安全工具中，属于辅助安全工具的是（）。 A、绝缘棒 B、绝缘档板 C、绝缘靴 D、绝缘夹钳 三、简答题 1、操作现场违章表现范围有哪些？ 答： 2、以下五种工种工人上岗除穿戴工作服、工作鞋外，还应穿戴什么劳动保护用品？ 答： 车工： 钻工： 起重工： 电焊工： 汽焊工： 3、风险削减措施有哪三种？ 答： 4、用水救火应注意什么？
公共营养师国家职业资格三级 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，将正确答案的序号填在题干的括号内。) 1．被测食物蛋白质氨基酸含量／参考蛋白质氨基酸含量，再乘以100，所得的值为( )。 A．WRF B．AAS C．AR D．TR 2．下列哪项可促进钙的吸收和重吸收。( ) A．维生素B2 B．维生素D．C．维生素C D．胡萝卜素 3．在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：( ) A．B族维生素和无机盐B．碳水化合物C蛋白质D．维生素C 4．提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：( ) A．蛋白质含量高B．饱和脂肪酸较多 C．不饱和脂肪酸较多D．口感好，且易消化 5．关于断乳食物( ) A．就是断乳期以后婴儿的食品B．又称婴儿辅助食品 C．就是为断乳准备的人工代乳品D．是断乳婴儿的安慰食品 6．某儿童出现眼睛干涩．上皮干燥．增生，生长发育迟缓。最有可能缺乏的是( ) 。 A．维生素A B．维生素D．C．维生素C．D．维生素E 7．二嗯英事件属于食物的( )。 A．化学性污染B．微生物污染C放射性污染D．昆虫污染 8．能够使大部分微生物的停止繁殖，但不能杀灭微生物的食盐浓度为( )。 A．0．1％～O．5％B．1％～5％C．8％~10％D．15％'-~20％ 9．为防止微生物生长，需要降低食品的水分，下列那种干燥方法对食品的营养 价值破坏最小?( ) A．加热蒸发B．减压蒸发C．旋转蒸发D．冷冻干燥 10．高筋小麦粉蛋白质含量(干基)是( )。 A．≥12．2％B．≥13．2％C．≥14．2％ D.≥15．2％ 11 奶中的钙的含量约为( )。 A．10mg／100g B．100mg／100g C．1000mg／100g D．1mg／100g 12。一般的情况下，制作面包所用的小麦粉比制作饼干所用的小麦粉的蛋白质含量( )。 A．高B．基本相当C低D．不一定 13．营养质量指数(INQ)大于1表示该食物提供营养素的能力( )提供能 量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重者选择。 A．小于B．等于C．大于D．没有关系 14．膳食结构中动植物食物比例平衡的国家以( )为代表。 A．中国B．日本C．美国D，法国 15．中国居民平衡膳食宝塔建议的奶类摄入量为l00g，按蛋白质和钙含量折合 约相当于鲜奶的( )g。 A．150 B．200 C．250 D．300 16．青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加( )的摄入。 A。锌B．铬C．硒D．碘 17．患者出现皮肤有淤点，牙龈肿胀出血，一段时间后还会出现贫血症状。此
公共英语三级考试习题及答案 1.-How about the book you are reading ? -Good , indeed . It ________many problems we have come across in our study. A. says B. talks C. covers D. refers 2. Id like to take my picture ________stands a high tower. A. where B. which C. that D. there 3. Id like to buy a house, modern and comfortable, and __________, in a quiet place. A. afar all B. above all C. in all D. for all 4. -Youve got a good result in your research, havent you? -Yes , but much ________ . A. remains to do B. is remains to do C. remains to be done D. has remained to do it 5. -I must be leaving now. Itll be 3 hours drive to get there. -__________. A. Good-bye B. Take care C. Take it easy D. What can I do for you 6. Nobody could have guessed , in those days , the place in history that Martin Luther King, Jr____. A. was having B. was to have C. had had D. had 7. The queen will visit the town in May , ________ she will open the new hospital. A. when B. then C. while D. but 8. Ill come , ________ I dont expect to enjoy myself. A. if B. since C. as D. though 9. You _________in such a hurry just now. Look, there is plenty of time left. A. dont have to do it B. neednt have done it C. wouldnt do it D. mustnt have done it 10. _____________is one of the five working language at U.N. , which _______ are very proud of. A. The Chinese, the Chinese B. Chinese language, Chinese C. Chinese, the Chinese D. Chinese language, the Chinese 11. -Whats your problem ? - I have lost sight of my mum and dad . I saw them ________ in front of me a moment ago. A. were walking B. to have walker C. walk D. walking 12. Children are tired of learning often because they are __________to do more than they can. A. expected B. suggested C. hoped D. wished 13. _________ concerts will be needed if we wanted to collect enough money to start a school. A. Some other ten B. Another ten C. Other ten D. Ten others 14. The door burst open and ________ , shouting with anger. A. in rushed the crowd B. rushed in the crowd C. the crowd tin rushed D. in the crowd rushed 15. We carved their names on the stone so that younger generations could know what their forefathers ____ for the nation. A. did B. were doing C. had don e D. have been doingKeys:
公共营养师三级理论知识复习试题 一、单项选择题 （）1．关于居民膳食营养素参考摄入量叙述不正确的是 A. EAR是能够满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%成员需要量的摄入水平。 B．RNI是以EAR为基础制定的，即RNI=EAR+2SD。 C．AI和RNI儿乎都能满足目标人群个体的需要，但AI的准确性高于RNI。 D.营养素的安全摄入范围位于RNI和UL之间。 （）2．下列哪种食物富含果糖 A．苹果 B 西红柿 C 馒头豆腐 D 米饭 （）3．作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是 A 亚油酸 B 亚麻酸 C α-亚麻酸 D 二十碳五烯酸 （）4．两个葡萄糖分子构成了 A 麦芽糖 B 乳糖 C 蔗糖 D 棉籽糖 （）5．对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是 A.磷和钙 B.钙和镁 C.钙和钾 D.镁和磷 （）6．人体总能量的消耗中哪部分能量消耗变化最大 A 新陈代谢 B 基础代谢 C体力活动 D 食物特殊动力作用 （）7．下列元素中人体含量最多的是 A 磷 B 钠 C 钙 D 硫 （）8．下列哪种食物中富含海藻糖 A 大白菜 B 苹果 C 蘑菇 D 豆腐 （）9．哪种元素参与味觉素的构成 A 锌 B 钼 C 铬 D 锰 （）10．长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是 A．畜肉类 B．禽类 C．海鱼 D．谷类 （ D ）11．下列动植物中富含叶酸的食物是 A 花生 B 韭菜 C 猪肾 D 猪血 （）12．硒参与哪种酶的构成 A 谷胱甘肽过氧化物酶 B 超氧化物歧化酶 C 过氧化物酶 D 过氧化氢梅 （）13．高血压患者应常吃含下列哪种元素丰富的食物 A 钠 B 氯 C 钾 D 硫 （）13．对非血红素铁的吸收有促进作用的是 A．植酸盐 B．钙 C．多酚类物质 D．红肉 （）14．硫胺素缺乏可导致 A 坏血病 B 癞皮病 C 脚气病 D 夜盲症 （）15．维生素B2与哪种矿物质的吸收、储存与动员有关 A 锌 B 钙 C 铁 D 铜 （）16．加入下列哪种物质可使玉米中尼克酸由结合型转化为游离型供人体利用 A 醋 B 盐 C 小苏打 D 味精 （）17．人体内不能合成的营养素是 A 矿物质 B 蛋白质 C 维生素 D 碳水化合物 （）18．正常成人每日内生水约为
三级教育安全培训考试试题 一、单项选择题 1、下列物质中，属于易燃易爆压缩气体或液化气体的有（）。 A、液氨 B、空气 C、氮气 D、汽油 2、凡一次销毁（）千克以上的易燃易爆化学物品的，应报请当地公安消防机构和环保部门的同意，在指定的地点采用 指定的方法销毁。A、30 B、50 C、80 D、100 3.下列( )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 4.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( )。 A.上部 B.中部 C.根部 5.身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的( )。 A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 6.室内不得存放超过( )公斤的汽油。 A.1.5 B.1 C.0.5 7.( )必须分间、分库储存。 A.灭火方法相同的物品 B.容易相互发生化学反应的物品 C.以上两种答案都对 8.库房内的照明灯具的垂直下方与储存物品水平间距不得小于( )米。 A.0.3 B.0.4 C.0.5 9.架空线路的下方( )堆放物品。 A.可以 B.不可以 C.经批准后可以 10.下列( )火灾不能用水扑灭? A.棉布、家具 B.金属钾、钠 C.木材、纸张 11.电脑着火了,应( )。 A.迅速往电脑上泼水灭火 B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火 12.用灭火器进行灭火的最佳位置是（）A.下风位置 B.上风或侧风位置 C.离起火点10米以上的位置 D.离起火点10米以下的位置 13.干粉灭火器多长时间检查一次（）。 A. 半年 B.一年 C.三个月 D.两年 14、、国家标准（GB2893－82）中规定的四种安全色是（） A、红、蓝、黄、绿 B、红、蓝、黑、绿 C、红、青、黄、绿 D、白、蓝、黄、绿 15、电焊作业可能引起的疾病主要有（） A、电焊工尘肺 B、气管炎 C、电光性眼炎 D、皮肤病 三、单项选择题（2） 1、班组安全管理工作目标中明确指出：班组成员的标准化操作应该形成（） A.意识 B.习惯 C.观念 D.标准 2、安全（）是构成班组安全文化的核心。 A.价值观 B.意识观念 C.责任感 D.人生观 3、在确立班组工作目标时，要有安全生产的内容，并按“生产无隐患、个人无违章、班组无（）”的要求，结合班组的具体情况，制订出实现“安全合格班组”标准的具体办法。
心理咨询师培训心理咨询中心营养咨询中心 职业技能鉴定国家题库统一试卷 公共营养师三级理论知识试卷 注意事项 1.考试时间:90分钟 2.请首先按要求在试卷和答题卡的标封处填写你的姓名准考证等信息。 3.请仔细阅读各种题目的回答要求,在答题卡上填写你的答案。 4.不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关内容。 一二总分 得分 得分 评分人 一、单项选择(第1——100题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中,并将答题卡上相应的字母涂黑。每题0.8分。满分80分。 1. 关于道德的说法中,正确的是( A.人类道德是主观思考的产物,没有客观依据 B 道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 C.道德同法律一样,必须在外在规范的约束下才能发挥作用 D.每个人各有各的道德观念,以共同道德要求他人是不正确的
2. 营养师在进行健康教育活动中,下列哪种说法符合职业道德( A.为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河 B. 为了达到活动的运作维持,可适当推荐保健品 C.讲座方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展 D.语无伦次,凭空捏造案例,吓唬群众 3. 下列不属于社会主义道德基本规范的是( A.爱岗敬业 B.诚实守信 C.服务群众 D.开拓创新 4. 下列不属于职业道德的特点的是( A.稳定性 B.实用性 C.规范性 D.行业性 5. 公共营养师在工作中,应该以(为工作核心,时刻为服务对象着想。 A.集体主义 B.爱国主义 C.为人民服务
D.社会主义 6. 营养师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采取(的方法 A.讲授 B.演讲 C.以促销为目的曾送保健品 D.参观实验 7. 上消化道是指(。 A.从空腔到空肠 B.从口腔到食道 C.从口腔到胃 D.从口腔到十二指肠 8. 人每天大约分泌(,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。 A.1000-1300mL B.1100-1400mL C.1200-1500mL D.1300-1600mL 9. 脂肪吸收大部分是发生在( A.空肠
三级安全教育考试题 姓名：部门：总分： 一：判断题（请用√、×每题3分、共48分） 1、安全生产方针是“安全第一，预防为主”。（错） 2、新工人入场必须进行三级安全教育，可以先上岗后教育。（错） 3、安全教育就是增强安全自我意识，防患于未然。（对） 4、当生产和安全发生矛盾时，生产要服从安全。（对） 5、无特种作业操作上岗证的人员也可以上岗操作。（错） 6、安全支持生产，生产必须安全。（对） 7、开关箱的电器安装与接线必须由电工操作，非电工严禁操作。（对） 8、现场电器发生火情时，应先切断电源再灭火，不得用水及泡沫灭火器直接进 行灭火（对） 9、临边作业指工作面边缘没有围护设施，或有围护设施但高度低于0.8米（错） 10、各种气瓶在存放和使用时，要距离明火10米以外。（对） 11、发现隐患时可以不用提高部门领导可直接进行改善或不予理睬。（错） 12、交叉作业时，作业人员可在上下同一垂直面上作业。（错） 13、发生火灾时可以迅速逃离火场。（错） 14、三级安全教育可只做厂级教育。（错） 15、施工现场的安全标志、搭设可以随意拆除移动。（错） 16、发现有人触电时应拉闸断电，或用干燥木方、木板不导电材料将触电器与 触电人分开抢救。（对） 二：选择填空（请选择2～5种每题4分、共28分）
1、安全教育里的“四口”指（ACDE ） a：楼梯口b：电梯口c：预留口d：通道口e：安全口2、三级安全教育为：（AB ） a：公司教育b：班组教育c：安全员教育d：项目教育 3、三不伤害是指：（ACD ） a：我不伤害自己b：他人不伤害我c：我不伤害他人d：我不被他人害4、特种作业人员包括：（ACD ） a：电焊工b：操作工c：电工d：叉车工 5、“高处作业”四不准踏：（ABCD ） a：末经检查的搭建物b：玻璃顶棚的天窗c：石棉瓦屋顶d：屋檐口6、“三违”是指：（BD ） a：违章作业b：违章操作c：违法d：违反劳动纪律 7、“五大伤害”指那几方面：（ABCDE ） a：高处坠落b：触电事故c：物体打击d：机械伤害e：坍塌事故 三、简答题（每题12分共24分） 1.事故的基本要素 2.燃烧的三要素 环境因素可燃物 人的不安全行为助燃物 物体的不稳定状态