香蕉心黑了还能吃吗

香蕉心黑了还能吃吗

大家都知道，如果香蕉放置的时间过长而且保存不当的话，就会出现发黑的现象。很多人发现香蕉在放置几天之后心就会变黑，而且也会变得非常软，有些还会出现变烂的现象。一般来说，大家看到的香蕉心黑都是香蕉中心部位有很多黑色的小点。那么，香蕉心黑了还能吃吗?

1、香蕉的心发黑可以吃吗

可以食用。其实香蕉的中心的那些黑色的物质是香蕉变异退化的种子，香蕉跟其他植物一样，会开花结果，那么既然开花结果肯定会产生种子，也就是香蕉籽，最开始香蕉的籽又黑又硬，食用起来极其麻烦，所以人们经过长时间的育种选择，让那种野生的香蕉变异成了现在人们经常食用的新型香蕉，这种香蕉虽然没有了以前那种黑黑硬硬的种子，但是仍然有一些黑褐色的小点分布在香蕉中心，有的很明显，而有的却很少，那其实是已经退化变异的香蕉种子，是可以食用的。

2、果肉发黑后还能吃吗

香蕉的种子只在其中心位置分布，而且面积不大，如果不仅仅是其中心发黑，就连其果肉外皮部分都发黑甚至变透明出油的话，那就是果肉已经腐烂变质，这个时候可能已经产生细菌了，这个时候整个香蕉其实都不能吃了，否则很容易因为细菌感染而

造成腹泻等不良症状。

3、香蕉如何保存

大家都知道香蕉很容易变质，但是又不能放在冰箱内保存，因为香蕉很怕冷，冷藏后的香蕉容易被冻伤发黑，不仅破坏其营养价值，而且更加容易变质，那么香蕉该如何保存呢?方法很简单，将其表面的催熟剂用清水清洗掉，然后擦干，保持表皮干燥，再用绳子将其挂起来，使其不受到地心引力的压迫，放置在通风阴凉的地方即可延长其保存的时间。

4、香蕉的营养价值

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。