第一节、酒店服务基本内涵
【教学目的】
掌握酒店服务质量及全面质量管理的内涵
【教学要求】
要求学生真正懂得服务的真谛；
【教学内容】
1、酒店服务基本内涵；
2、酒店服务模式；
3、酒店服务的发展趋势；
【教学方法】讲授法、视频赏析、漫画展示、案例研讨
【教学手段】多媒体
【重点难点】
酒店服务的基本内涵
【讲授新课】
一、酒店服务的涵义
定义：酒店员工以设施设备为基础，以一定的操作活动为内容，以客人的需求为目标，同时倾注员工的感情而形成的行为效用的总和。
酒店服务的国际涵义:
在英文中，“服务”一词（SERVICE）通常被解释为如下七个方面：
微笑（smile）：微笑待客。
优秀（excellent）：为顾客提供无可挑剔的服务。
准备好（ready）：随时准备为客人提供服务，包括精神上和物质上。
看待（viewing）：将每一位客人都视为特殊的和重要的、需要给予特殊照顾的贵宾。
邀请（inviting）：酒店员工真诚地邀请每一位顾客再次光临酒店。
创造（creating）：酒店员工要为客人创造一个温馨的、使客人享受热情服务的气氛。
眼光（eyes）：时刻关注客人。
二、酒店服务模式与发展趋势
（一）酒店服务模式
1、无差异性服务和差异性服务
无差异性服务是对所有客人提供的统一的服务模式。
例：主动、热情、耐心的服务。
差异性服务是对个别客人提供的非标准化服务模式。
例：西方客人不喜欢有带数字3和13房号的客房。
2、全方位服务与超值服务
全方位服务是酒店在自身服务项目的基础上，再根据客人的口头或书面要求提供额外服务的一种模式，这种模式不具有服务的主动性。
例：如酒店提供婚宴服务，则根据自身条件从各方面给予满足客人要求，而这种服务往往不具有主动性。
超值服务是酒店在给客人提供硬件设施、软件服务的基础上，用超出常规的方式满足客人偶然的、个别的、特殊的需求，达到锦上添花的效果。
例：酒店金钥匙常能够给客人提供超乎其想象的服务。而皇金管家则会根据我国古代皇室标准来提供御式服务。
3、短期服务与长期服务
短期服务一般指酒店为入住时间较短的客人提供的服务。
长期服务指酒店为长包房客人或与酒店签有协议的公司客人提供的服务。
4、个性化服务与标准化服务
个性化服务指酒店根据客人的个性特征，提供与其他客人不同的能满足其个性需求的服务。
例1：酒店为超过2米的“巨人”客人提供特质床。
例2：五星级酒店提供宠物照看服务，甚至出现宠物酒店。
标准化服务是不同酒店都能够为客人提供的大众化的服务。
（二）酒店服务的发展趋势
1、简捷化服务模式
以经济型酒店为主体，在保证服务质量的同时力求节约成本的简单、快捷的服务模式。
倡导简捷、实用
2、定制化服务模式
是以高档酒店为主，在标准化基础以高度个性化为特点的服务模式。
1、大规模定制，即提供特殊功能、接待特殊顾客的主题酒店；
2、局部定制，即局部区域和范围的个性化，如无烟楼层、个性化的餐厅、女性楼层；
3、高度定制，如私人管家；专业男仆服务；精品酒店（boutique璞缇客精品酒店，准
管家服务）。
小结：1、酒店服务涵义；
2、酒店服务模式；
3、酒店服务的发展趋势；
作业：1、简述酒店服务的涵义。
2、酒店服务的国际涵义包括哪七个方面？
酒店管理公司服务内容 一、项目分析 1、市场分析 通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式，结合现有的数据库信息，对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测，并撰写书面市场分析报告。主要内容： 区域概况分析 微观环境分析 宏观环境分析 项目SWOT分析 旅游市场分析 酒店业市场分析 餐饮市场分析 区域竞争分析 主要竞争对手分析 市场需求分析 未来趋势预测 通过对以上数据的分析，为业主投资酒店项目决策提供参考依据。 2、市场定位
综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果，确定本项目在市场中的定位，提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容： 类型定位、总体风格定位 总体功能布局定位 建筑风格 项目的产品定位 星级标准 客源定位 价格定位 我们将按照国际化、现代化酒店管理经验，通过对业主项目功能布局的科学规划，使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。 3、经营分析 在市场分析与定位的基础上，对所采集的市场数据进行分析，对项目未来经营结果进行测算，为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容： 挂牌价格 平均房价 Revpar 客房出租率 营业总收入 经营利润（GOP）、经营利润率
4、财务分析 在业主提供的有关数据基础上，我们将根据酒店财务分析模型，研究项目的整体财务状况。主要包括： 项目投资预算 投资收益 回收期 该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作： 明确盈亏平衡点 确定成本管理的程度 确定风险控制策略 指导项目宣传推广战略 结论及建议： 基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见，我们将最终确定合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议： 规模和阶段 目标市场基本特征 市场定位要素组合 定价策略 本项目面临的机会、威胁和风险 预期未来五年本项目的表现 二、酒店筹备
22.我们奇妙的世界第一课时教案 2020.3.22 教学目标: 1.认识雕、呈等11个生字,学写乘、幻等13个生字。 2.能读准字音,有感情地朗读课文,通过朗读表达出世界的奇妙。 3.了解课文从哪几个方面写出了世界的奇妙。 4.初步学习整合信息,学习怎样介绍奇妙的世界。 教学重点: 理解、感悟世界的奇妙,体会作者的思想感情,激发热爱世界的思想感情。 教学难点:感悟世界的奇妙,学习把事物写具体。 教学课时:2课时 第一课时 教学目标: 1.认识雕、呈等11个生字,学写乘、幻等13个生字。 2.能读准字音,有感情地朗读课文,通过朗读表达出世界的奇妙。 3.了解课文从哪几个方面写出了世界的奇妙,天空给我们带来了哪些宝藏。 教学重点: 1.识记生字词。 2.理解课文内容,了解课文从哪几个方面写出了世界的奇妙,天空给我们带来了哪些宝藏。
教学过程: 一、图片激趣,导入新课。 1.课件播放地球,蔚蓝的天空、各种形状的云彩,日出日落,四季的森林等图片,观看图片后,你看到了一个的世界? 2.是啊,世界是多彩的,神奇的,今天我们就从英国的彼得.西摩的作品中感受世界的有趣。板题。 3.你觉得课题中哪个词最重要?(奇妙)它就是题眼。齐读课题。 二、初读感知,学习生字。 1.请同学们快快打开书86页,自由读课文,读准字音,读通句子。 2.大家读得很认真,词语也来祝贺你们了(投影出示词语),会读吗? 3.出示带音节的词语。(自由读,分行读,齐读。) 4.去掉音节,还有信心读好吗?请各位同学当小考官,同桌两人你读给他听,他读给你听,如果同桌读得好,请你夸夸他,如果同桌读不好,请你教教他。开始吧! 5.小考官们,现在我也要考考你们,刚才读的时候你觉得那些词比较难读,可以提醒一下大家吗?指名读,领读。 (1)适时理解“雕饰”,(雕刻,装饰)拆分法是理解词语的方法之一。 (2)振翅:鸟欲高飞先振翅,人求上进先读书。只要大家努力学习,也会像小鸟一样振翅高飞。 (3)噼噼啪啪:这是怎样的声音?(雨滴、鞭炮)你还知道哪些拟声词? (4)蜡烛:“蜡”最早指蜂蜡。成熟蜂巢用沸水融化、过滤、冷却,就会得到蜂蜡。“虫”字旁指的就是蜂巢。(昔:旧的,成熟的)
狼蒲松龄 《狼》教学设计 一、教材依据 本节课选自人民教育出版社义务教育课程标准试验教科书七年级下册第六单元（第30课）。 二、设计思路 教材分析：本文选自《聊斋志异》中《狼三则》的第二则，是清朝作家蒲松龄写的一篇笔记体小说。叙述了两只狼与一个屠户场较量，狡诈的狼想吃掉屠户，却最终双双毙命于屠户刀下的故事。本文篇幅短小，结构紧凑，情节曲折，语言简练生动。随着情节的波澜起伏，生动的表现了狼的贪婪、凶狠和狡诈的本性和屠夫勇敢机智的斗争精神。 设计理念： 学生初学文言文，对文言知识缺少足够的字词积累，但本文篇幅较短，内容并不难懂，因此授课中决定遵循文言文学习的一般规律和学生认知的一般规律，通过四读（一读读准字音、二读读出节奏、三读读懂内容、四读读出情感）的方式，使文言文的语言学习融入到思想情境的感知中，一步一步地引导学生自己进入学习的领域，从自己的学习实践中逐步掌握文言文阅读的基本方法。 三、教学目标 知识与能力：研读文本、理解重点虚词“之”；通过探讨问题，深入理解文意，领悟狼的狡猾与屠户的勇敢、机智； 方法与途径：通过自主研读、合作探究的方式理解文意； 情感与评价：通过诵读，感受故事情节的艺术魅力；通过研读课文，懂得在生活中，对待邪恶势力，不光要敢于斗争，而且要运用智慧，善于斗争； 现代教学手段的运用：多媒体课件 四、教学重点 通过理解重点字、词、句理解课文的寓意；紧扣情节，培养丰富的想象力。 五、教学难点 对文章主旨的探究、领悟、理解。 六、教学准备 制作“四步十二法”导学案；制作多媒体课件；学生完成“四步研读预习表”上的内容（常识研读——作家作品、写作背景、文体；文本研读——生字新词、情节研读、基本结构、文章主旨；艺术研读——立意、选材、结构、表现手法；生活研读——自己的启示与感悟）。 七、教学过程 教学目标：1、熟读古文，积累文言词汇，正确理解、背诵、翻译课文。2、创造性地复述故事，理解故事的寓意及其现实意义，培养学生阅读文言文的能力。3、学习本文语言简炼生动、在记事基础上发表议论的写法。4、引导学生认识狼贪婪、凶残和狡诈的本性，懂得对待象狼一样的恶人要敢于斗争、善于斗争，才能取得胜利。教学重点、难点：重点：熟读、理解古文，培养学生阅读文言文的能力。难点：故事复述，多角度地阐释自己对古文的理解与感受。 一、故事讲述，激趣引读 1、故事讲述：教师呈现“狼”的图片。 同学们，你们读过、听过有关“狼”的故事吗？谁能给同学们讲一个呢？（狼外婆、狼与东郭先生等）听了以后，谁能说说“狼”是怎样一种动物呢？ 2、激趣引读： 同学们，一提起狼这种动物，我们马上就会意识到它是我们人类最狡猾、凶残的敌人之一。当然，对于狼的本质的认识，也是经历了一段过程的，昔日东郭先生遇见了危难中的中山狼，不是险些被它吃掉吗？幸亏农夫的帮助，才转危为安。今日屠夫又遇见了中山狼的“后代”，又会怎样呢？下面，让我们一起来看一篇发生在屠户和狼之间的故事，相信它会给你带来独特的感受的。 3、作家作品： 蒲松龄，字留仙，号柳泉居士，清朝山东人，我国著名的文学家。他自幼勤学、聪敏，但一生考场不利，自学成才，在家乡设馆教书，创作了许多鬼怪故事，后来汇编成书，就是《聊斋志异》。“聊斋”是蒲松龄的书房名，“志异”是记载奇闻异事的意思。据说，蒲松龄在创作《聊斋志异》时，文思枯竭，难以下笔。于是他便变卖家产，在路口摆下席子，煮绿豆汤、茶水供路人歇息、解渴。他不收分文，只求路人讲一则故事。之后，他把这些路人口述的故事，整理成篇，写成小说。 《聊斋志异》是我国著名的文学作品，属短篇小说集。作者通过谈狐说鬼，讽刺当时社会的黑暗、官场的腐败、科举制度的腐朽。故事曲折离奇，人物形象鲜明生动，具有很高的艺术成就和现实意义，很多篇目已改编成电影电视，为大家所熟悉。 （一）自主学习 导入示标：出示幻灯片，学生观看狼的图片及解释，猜出成语。 （形容大声哭叫、声音凄厉——鬼哭狼嚎比喻把坏人或敌人引入内部——引狼入室 比喻凶暴的人居心狠毒、习性难改——狼子野心
酒店管理十大理论
酒店管理十大理论 一、GB/T14308- 标准 二、需求理论 1、亚伯拉罕·马斯洛需求理论 2、麦克利兰的成就动机理论 三、公平理论、亚当斯公平论 四、激励理论 1、道格拉斯的X理论和Y理论 2、赫茨伯格的激励——保健理论 3、弗鲁姆期望理论 4、调动员工积极性的艺术 五、无缺点理论（ZD） 六、危机理论 七、持续学习力理论 八、知识管理力理论 九、创新力理论
十、加强执行力理论 一、GB/T14308- 标准（三标） 1、《旅游饭店星级的划分和平定》 2、《设施设备及服务项目评分表》（附录A） 3、《设施设备维修保养及清洁卫生评分检查表》（附录B） 4、《服务质量评定检查表》（附录C） 5、《服务与管理制度评验表》（附录D） 应用：·相应星级酒店应达到相应的标准，即符合标准。 ·卓越的酒店管理者必须不解地追求“三个提高”。确不断强化培训工作的根本目的也是为了促进“三个提高”。确保“三个提高”是酒店兴旺发达、经久不衰的思想保证、组织保证和制度上的保证。 第一，服务质量的提高。 第二，管理水平的提高。 第三，人员素质的提高。其中最根本的是人员（特别是饭店管理人员）素质的提高。 二、需要理论 “人的积极性是根源于人们生存、发展和享受的需求”（《现代饭店
人力资源管理》广东旅游出版社张四成、王兰英） 1、美国心理学家伯拉罕·马斯洛需要理论 该理论认为，人类的需要是以层系的形式出现的，前后分为五个层次，由最低级的需要开始，向上发展到最高级的需要，并阶梯状。其中前两层属于低级的（或称第一位的，物质的）需要，后三层属于高级的（或称第二位的，精神的）需要。详如下图所示。 5、自我实现的需要、胜任、成就┅┅ 需 要 4、心理需要：自尊、尊重、权威、地位 强┅┅ 度 3、社交的需要：从属某一组织、友谊、情感┅┅ 2、安全的需要：人为安全、从业保障┅┅ 1、生理的需要：吃、住、穿、行┅┅
一、教材分析 《掌声》这篇课文写的是残疾女孩英子内心很自卑，一个偶然的机会让她不得不面对全 班同学的目光。想不到的是，同学们给了她鼓励的掌声。掌声从此改变了英子的生活态度， 她变成了一个活泼开朗的人，开始“微笑着面对生活”。课文通过英子的变化表现了同学之间 的鼓励和关爱。文章语言质朴，但在平淡的叙述后面饱含着充沛的情感。 二、教学目标 1．认识“默、姿”等11个生字，读准多音字“落、调”，会写“掌、班”等11个字，会写 “掌声、文静”等16个词语。 2．能带着问题默读课文，说出英子前后的变化及变化的原因。 3．能从人物的动作、神态中体会到心情变化并与同学交流。 三、教学准备 课件 四、教学过程 第一课时 课前交流： 同学们，你们好！初次见面，我来自我介绍一下：我姓卞，你们可以叫我卞老师来打个招呼 吧!同学们好!××班的孩子真热情！ 今天由我来给大家上课欢迎我吗?用什么方式来表示对我的欢迎呢? （学生不由自主地鼓起掌来。） 谢谢孩子们! 活动一：揭示课题，初读故事。 1．你们的掌声让我心里一下子温暖起来，感到特别亲切，老师再次谢谢你们的掌声。在我 们的生活中，掌声无处不在，它代表着欢迎，饱含着鼓励，还曾经改变了一个小女孩的命运。这节课，就让我们共同走进一个关于掌声的故事。 2.伸出手，跟老师一起写课题。板书课题（指导“掌”的写字要领。） 3.齐读课题。 4.《掌声》这篇课文讲的是同学们之间的故事，故事很小，但读起来却让我很感动。同学们 想去读读这个故事吗？遇到你不认识的字怎么办？遇到难读的句子怎么办呢？ 5.自读课文，要求：1.大声读课文，读准字音，读通句子。 2.了解课文大概内容。 活动二：检查字词，梳理故事。 1.出示词语：班级默默姿势轮流联欢会 投向犹豫镇定讲述勇气 腿脚忧郁落下残疾刚调来 骤然间热烈持久 （1）开火车朗读，正音（“姿”平舌音，“犹”和“忧”区别，“落”和“调”多音字）
酒店经管各部门工作职责 人力资源部经理 工作关系 直接上级：总经理 直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任 内部联系：酒店领导及各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。 工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制技术方案，综合平衡劳动定额和劳动力的经管。 --组织、制定劳动工资经管办法和分配技术方案，严格工资基金的经管。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事经管规章，并监督、落实实施情况。 --合理调整人员培训规划，审核年度培训技术方案，加强酒店人力资源的预测和统筹经管。 --组织、制定员工培训规划，审核年度培训技术方案，规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量经管规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量经管要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作
--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 --对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。 任职资格 性别：男女不限学历：大学本科以上 工作经历：具有同星级酒店五年以上经管经验，并从事本岗位工作十年以上 体能要求：身体健康、精力充沛 知识技能： （1）、具有心理学、经管学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训 （2）、熟练操作计算机 （3）、外语考核达到酒店规范B级 其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力 人事主管 直接上级：人力资源部经理 内部联系：各部门 外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等 岗位描述 根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。 工作内容： --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置技术方案和人员编制技术方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额
记金华的双龙洞第一课时优秀教案教学设计 下面是网为大家带来的记金华的双龙洞第一课时优秀教案教学设计，欢迎阅读参考。 记金华的双龙洞第一课时优秀教案教学设计篇一 教学要求： 1、了解从金华去双龙洞的路上的特点，激发学生对大自然的热爱。 2、了解作者的游览顺序，制作一张游览示意图。 3、学会本课生字词语。 4、有感情地朗读课文，背诵你喜欢的自然段。 教学过程： 一、揭题、释题，读第一段。 1、揭题。 今天，我们学习老作家、老教育家叶圣陶爷爷的游记——记金华的双龙洞。 2、释题。“记”是什么意思? 3、读第一段。 二、初读课文。 1、激趣。听说，双龙洞的景色非常奇特，我也真想去游览一番，你们想去吗?要想去，事先要对双龙洞有些了解，课文会告诉你。赶快朗读课文，做到正确流利，遇到难读的要多读几遍，遇到生字更要多读几遍。快读吧。 2、自由读课文。 3、检查学习字词和课文的情况。 三、理清顺序。 1、看，这是什么?(出示小红旗小黄帽)谁用的?说起导游这个职业，可真好，天南海北，游山玩水。现在，有一个当导游的机会，你们想不想当?想当的都来当吧，现在，你 们都是导游，就我一个游客。(让一个女生起立)导游小姐，你怎么安排我今天的旅游路线?教你一个方法，可以画一张游览示意图。怎么画?细细读课文，借助课文中地点转换的语
句来画。例如：四人小组合作制作一张。一组板演。导游小姐，你怎么安排我今天的旅游路线?你这个导游当得真好，这个旅游帽作为奖品奖给你。 四、学习第二段。 1、刚才就我一个游客太冷清了，你们还是陪伴我一起来当游客吧。现在让我们从金华出发到双龙洞去，请你注意欣赏沿途景物。(出示相机)看，老师手中拿的是什么?你们也带了吗?下面请同学们当摄影师，把路上的美景拍摄下来，并且配上解说词。(出示一张照片做例子)拍镜头时，要拍一个你最喜欢的景物，配解说词时，要使用文章的句子。要完成这件工作，先要好好地朗读2——3段。 2、学生自由朗读2——3段。 3、讨论。 (1)你拍了什么镜头?为什么拍了这了这个镜头?随学生出示图，补充介绍：映山红花色众多，有紫红、红、桃红、粉红、橙、金黄、雪青、纯白等颜色。 (2)还有谁也拍了这个镜头，你们愿不愿意来一次配解说词的比赛。 (3)猜一猜，油桐开的花是什么颜色的?出示图。 (4)出示实物，新绿。 4、看到大家拍了这么多的镜头，我也憋不住了，我让你们看看我拍的镜头，不过，我有一个问题。(出示问题：溪声为什么会变换调子，溪流与双龙洞有什么关系?)播放录象，看完后讨论。指导朗读。 5、一路上，有山有水，景色美丽，请你能否用一个词来形容这些景色。比如，叶圣陶爷爷就用了一个词——明艳，你用什么词? 6、景色美，文章美，我们来把它背下来，请你选择你喜欢的一句话背给同桌听。 六、课堂，作业。这堂课，我们游了路上，又游了洞口和外洞，玩得开心吗?今天回去，把你的见闻告诉给你的爸爸妈妈听。 记金华的双龙洞第一课时优秀教案教学设计篇二 教学目标： 1.学会本课生字、新词，理解重点词语。 2.阅读课文，了解课文主要内容，找出作者的游览顺序。
30、狼 知识目标积累文言词汇，准确理解、背诵、翻译课文。 水平目标 1.体会狼与屠户的形象，把握文章主旨。 2.学习本文语言简炼生动、在记事基础上发表议论的写法。 情感目标引导学生理解狼贪婪、凶残和狡诈的本性，懂得对待像狼一样的恶人要敢于斗争、善于斗争，才能取得胜利。 教学过程 一、导入新课 二、教学新课 1、学生自读课文，朗读时注意下列语句的停顿。 一狼/得骨止，一狼/仍从。复/投之，后狼止/而前狼又至。骨/已尽矣，而/两狼之并驱如故。 少时，一狼/径去，其一/犬坐于前。一狼/洞其中，意将隧入/以攻其后也。 2、圈点勾画，解决重要字词，粗通文意。 ▲重点实词 （1）缀行甚远（连接，这里是紧跟的意思）（2）两狼之并驱如故（一起；旧，原来） （3）屠大窘（困窘，处境危急）（4）弛担持刀：放松，这里指卸下。 （5）苫蔽成丘：覆盖、遮蔽。（6）眈眈相向：注视的样子。 （7）意暇甚：这里指神情、态度悠闲。（8）屠暴起：突然。 （9）狼亦黠矣：狡猾。 ▲通假字 止有剩骨（“止”通“只”） ▲一词多义 （1）敌：恐前后受其敌（攻击） 盖以诱敌（敌人） （2）止：后狼止而前狼又至（停止） 止增笑耳（通“只”，仅仅） （3）意：意暇甚:神情 意将遂入以攻其后也:想要 （3）其：积薪其中:代词“它”，指麦场 其一犬坐于前:其中 （4）之：久之:无义 亦毙之:代词,指它 （5）前：狼不敢前：上前 其一犬坐于前:前面 （6）乃：屠乃奔倚其下:就 乃悟前狼假寐:才 （7）以：投以骨:把 以刀劈狼首:用 意将遂入以攻其后也:来 ▲古今异义 禽兽之变诈几何哉(古义：多少；今义：一门学科) 屠自后断其股(古义：大腿；今义：屁股) ▲重要语句翻译： 两狼之并驱如故——两只狼像原来一样一起追赶。
管理理论在酒店管理中应用 （一）古典管理理论 古典管理理论代表人物之一“泰勒”提出的科学管理理论，科学管理理论立足于“经济人”的假设，虽然存在忽视员工非经济需求的局限，但毕竟符合目前阶段的社会文化层次实际，并且为组织对人的管理提供了一个科学、客观的评判标准和运作模式。科学管理必须是当今企业管理的基础。尽管科学管理理论容易使员工机械化，并进而失去积极性和创造力——这对需要员工用“心”去服务顾客的饭店来讲更为不利，但是实行一定程度的工时研究和标准化，在部分部门实行差别计件工资制，把计划职能和执行职能分工以及实行职能工长制（领班）都是必要的。 例如，对于并非与顾客直接接触的、比较机械化的职能部门，如厨房、洗衣房、保安等后勤部门实行相对严格、标准化的科学管理，在某些主要的方面规定厨师应按标准的程序和动作进行工作，以保证饭店餐饮供应环节的高效、安全以及餐饮产品的合格、统一。而对于前台和客房等需要与顾客直接接触，处理不确定性问题的部门，同样需要一定的科学标准化管理，这些部门的员工一样需要经过标准化技能的培训。比如员工在顾客通过走廊的时候必须为客人让出通道并面对对方微微鞠躬；在为客人上菜的时候应该站在哪边；在不小把餐盘打翻在顾客身上等紧急情况下应按照什么标准和程序处理……这些不仅是为了保证饭店服务产品的统一规格和质量标准而对员工作出的行为规范化要求，而且也使员工在面对工作困难的时候有法可循，不致手忙脚乱，造成尴尬局面。与此相同的，韦伯的行政组织理论同样适合当今饭店管理的实际。饭店作为一种长期的资本形式，需要一个可持续的相对理性和法律化的组织体系。非理性的个人崇拜式组织或许适合于旅行社，但对于组织庞大、分工复杂、具有固定运营模式和行业规范的饭店而言是不可行的。对饭店员工进行理性化的教育和法制化的管理对饭店的高效、安全、稳定和可持续运营是十分有利的。 （二）行为科学管理理论 人是饭店的核心，对顾客的服务都要通过人来实现。饭店的服务产品不仅来自员工的机械化行为，更来自员工的心理状态，这种心理状态会直接反映在员工的工作行为上并立刻传达到顾客的感受之中。而这种职业素质并不是简单地通过科学管理理论的经济激励、标准化培训和行政组织理论的规章制约所能办到的，所以必须诉求于基于社会人假设的行为科学理论。 马斯洛的需求层次理论提出人类需要的五个层次，即：生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求和自我实现的需求。饭店员工，尤其是直接面对顾客的前台和客房等服务部门，经济因素并不是其工作动力的全部来源。对于一个乐于从事饭店服务的合格的饭店服务人员，社交需求、尊重需求和自我实现需求必然是占据其工作需求的比重相当大的一部分。饭店的服务人员需要在工作中获得客人的尊重和组织的关爱，并从中获得归属感和自我实现。如果这些都实现，员工将会获得相当大的满足。而这些就是双因素理论中对于饭店员工的“激励因素”，也是麦格雷戈的“Y理论”之所在，因为饭店的服务员肯定不是、也无法在逼迫和厌恶的状态下去从事这些工作的。 因此饭店应当设立一个系统、完整、强有力的，能激发员工工作积极性的组织文化。营造和谐向上的人际关系和人文环境，对饭店员工提高服务质量和主观能动性，简化管理工作都是大有帮助的。上海花园饭店的“家”文化在这方面就做得相当成功。它把饭店、员工和顾客都视为一个整体，就像一个大家庭，提倡一种既服务顾客、又服务员工的精神，把员工服务好了就能更好地服务顾客。这种把员工和顾客放在相同受尊重地位的文化，立马改善了中国文化中对服务业人员地位地下的偏见给饭店管理造成的不利因素，使得员工获得尊重和社会归属感的需求得到满足，并大大促进其工作积极性和工作质量，提高了饭店的整个服务水平和组织的和谐有序。这种“家”文化充分体现了日资企业在中国本土化战略的成功。而
《荷花》第一课时优秀教案 篇一：3荷花第一课时教学设计 3.荷花 篇二：《荷花》第一课时公开课 《荷花》第一课时 一．导入 1．我们来欣赏一组图片，请你用一个词来形容你看到的荷花。 评：我觉得你们就是最伟大的诗人，把荷花形容得这么美！ 2．荷花又称莲花或者芙蓉，它出淤泥而不染，自古以来赞美荷花的诗篇数不胜数。今天我们要和大作家叶圣陶一起走进这片荷花池，一起品味这一池的荷花。 3．齐读课题。 二初读课文。 1．自由读课文，读准字音，读通课文。难读的地方多读几遍。 2．出示词语（带拼音） 指名读，讲解莲蓬：出示莲蓬图，读好轻声 花骨朵儿：这个词是儿化音，谁能读准它。 露出：它还可以读露（水）。 挨挨挤挤：生做动作，一个挨着一个，形容数量很多。翩翩起舞：跳舞很轻快，很美。读美。
3．去拼音，分行读词语，齐读词语 4．指名分段读课文，一边听一边思考每一段分别写了什么？ 用四个字的词来概括板书：闻到花香 观察形状 欣赏姿势 想象成荷 回到现实 5．过渡：就让我们再一次走进课文，品位荷花的美，体会作者用词的精妙。 四精读课文 （一）精读第一自然段 1、指名读第一自然段 2、从这一段中，你体会到了什么？“赶紧”“跑” 3、齐读第一段，读出作者迫不及待想看荷花的心情 （二）精读第二自然段。 篇三：12.《荷花》第一课时教案 12《荷花》第一课时教案 教学目标： 1．学会本课生字，理解由生字组成的词语。 2．正确、流利、有感情地朗读课文。
教学重、难点： 正确、流利、有感情地朗读课文 教学过程： 一、创设情境，激趣导入： 1．板书课题齐读课题：荷花。 2．语言渲染：从古至今，荷花就是文人最喜爱的植物之一，描写赞美荷花的诗文数不胜数，我古代伟大的诗人屈原、李白、苏轼等都曾吟咏过荷花。人们称荷花为“花之君子”。今天，我们来一起学习一篇有关荷花的文章，它的作者是我国现代著名文学家、教育家叶圣陶爷爷，文章的题目就叫“荷花”。 3．哪些同学看过荷花？请你用一个词来形容自己看过的荷花。请同学们边看边想，你看到了什么。（呈现多幅荷花照片） 二、初读课文，熏陶情感： 1、自读课文。要求： （l）遇到生字多读几遍，除了读准字音之外，还要看清字形。 （2）把句子读通顺。 （3）画出不认识、不理解的字词。 2、查自读情况： （1）出示词语：（课件出示） （2）指名读；开火车读；齐读。
18 狼 立足核心素养确立教学目标 1.语言建构与运用：积累文言词汇，掌握音形义，正确理解、背诵、翻译课文。 2.思维发展与提升：利用读书指导法、自主学习法，揣摩动作描写和心理描写，学习在叙事基础上发表议论的写法。 3.审美鉴赏与创造：体会狼与屠户的形象，把握文章主旨，体会作者的思想感情。 4.文化传承与理解：体会文中所蕴含的生活哲理，通过对文章的体悟，学会面对复杂情况勇敢机智，与邪恶势力作斗争的独立精神。培养核心素养落实目标任务 知识与技能 1．了解蒲松龄及其《聊斋志异》。 2．理清情节结构，体会其中蕴含的道理。 过程与方法 揣摩动作描写和心理描写，学习在叙事基础上发表议论的写法。 情感、态度与价值观
学会勇敢机智地与邪恶势力作斗争。 重点 体会屠户内心世界的变化过程。 难点 怎样理解文章的主旨。 教学方法 朗读法、品读法、讨论点拨法。 课时安排 1课时 一、创设情境导入新课 多媒体展示狼的视频片段(狼对天嚎叫)。 在直观的视觉冲击下，请学生概括狼的特点，如凶残、狡诈等。 说说你所知道的狼的成语(限时一分钟的成语比拼赛)，例如：引狼入室、狼吞虎咽、狼心狗肺、狼狈为奸、鬼哭狼嚎…… 二、走近作者了解作品 1.作者： 蒲松龄(1640～1715)，字留仙，别号柳泉，山东淄川(今淄博市)人。他出生在一个书香家庭，从小热衷功名，并在19岁时接连考取县、府、道的第一名，名震一时。后来却屡试不第，直到71岁才援
例成为贡生。蒲松龄一生热衷科举，却不得志，因此对科举制度的不合理深有体会。代表作是《聊斋志异》。 2.文本链接 “聊斋”是蒲松龄书斋的名称，“志”是“记述”的意思，“异”指奇异的故事。全书有短篇小说491篇，故事来源广泛，有作者的见闻，有借鉴过去的题材，有采于民间的传说，有作者的想象虚构。作者将花妖狐魅和幽冥世界的事物人格化、社会化，充分表达了其爱憎感情和美好理想。《聊斋志异》代表了我国古代文言短篇小说的最高成就。鲁迅先生在《中国小说史略》中说此书是“专集之最有名者”；郭沫若先生为蒲氏故居题联，赞蒲氏著作“写鬼写妖高人一等，刺贪刺虐入骨三分”。 三、导学达标提升素养 （一）整体感知基础归类 1．听课文录音磁带，初步感知课文。 2．学生自由朗读全文，把握停顿、节奏。 例如：其一/犬坐/于前 后狼止/而前狼/又至 3．结合注释，运用工具书，疏通课文。 (1)一词多义。 意：意暇甚(神情)
《雷雨》教学设计 教学目标： 1.认识4个生字，会写12个生字。正确读写词语表中的词语。 2.正确流利地朗读课文，初步掌握课文主要内容。 教学重点： 正确书写生字词。 教学难点： 概括课文大意。 教学过程： 一、谈话入题 1．孩子们今天下雨了吗？雨有很多种，你知道有哪些雨？（（学生自由说）2．今天我们将要迎接的就是一场雷雨。齐读课题 小朋友们见过雷雨吗？你见过的雷雨是什么样的呢？ 老师提示雷雨一般是在什么季节下的？（夏天午后） 3．有一位小朋友把他观察到的雷雨景象写成了一篇文章。今天，让我们一起走进18课，和这位小朋友一起看看这场雷雨吧！那么现在课堂就还给同学们。有请我们的助教。 4．不认识的生字词做上记号了吗？那么现在课堂就还给同学们。有请我们班的有谁能试读课文？ 二、助教见面 大家好！我是这节课的助教，由我带领大家学习，希望同学们能认真听讲，积极举手回答问题，大家都能有所收获。昨天同学们已经预习的课
文生字词的，现在我们来自由读一遍课文，注意：不多字，不少字，不唱读，不会的字请作上记号，向同桌请教。好，开始。 接下来先有请字音小班闪耀登场。 三、自主学习生字词 字音小班上场 齐：大家好！我们是“xx”小班。通过学习希望大家都能读准生字的字音 1号：。我是1号同学，下面由我来范读词语，请大家认真听，眼睛（到）请看大屏。接下来请大家自由读一读这些词语，让我们再一起来读一遍这些词语。下面有请2号同学带领我们继续学习。 2号：我来提醒大家易读错的字音：请同学们看大屏，我来提醒易错的字音：“垂、沉、阵蝉、蜘、蛛”是翘舌音的字，不要读成平舌音了。 你们还有要提醒大家的吗？我们一起来把刚才提醒的字音读一读。同学们读得真认真，我就带领大家学习到这里，下面有请3号同学带领我们学习。 3号：现在请同桌检查读，听听同桌是否读准字音。下面请同桌赛读这些词语，看谁读得又快又准。好，接下来我们来开火车读一读这些去掉伙伴的生字（火车火车哪里开？）大家读得都不错，我们小班就带领大家学习到这里， 4号：现在我们来玩抓“特务”的游戏，游戏规则是:一个小组的小组长到指定的小组找一个同学读，没有读正确的被视为特务，好，游戏开始。
《狼》 一、教学目标：教学策略 （一）知识与能力： 1．正确流利地朗读课文，积累文言词汇。 2．理解文章的内容和中心意思，培养学生阅读文言文的能力。 3．体会本文简练生动的语言，感受鲜明的人物形象。 （二）过程与方法： 1.熟读成诵。 2.抓住重点语句理解课文内容。 3创造性地复述课文。 （三）情感态度与价值观： 1.认识狼贪婪、凶残和狡诈的本性。 2.懂得对待像狼一样的恶势力要敢于斗争、善于斗争，才能取得胜利。 3. 推荐阅读，让学生在广泛阅读的基础上辩证地认识狼，培养学生个性思维及立体思维的习惯与能力。 二、教学重点：训练学生的朗读感悟能力和熟读成诵能力。 三、教学难点：多角度地阐述对课文的理解与感受。 四、课前预习：
1.查找作者蒲松龄的相关资料。 2.利用工具书，帮助自己解决字词问题，力争把课文读通顺。 五、课堂学习： 一、引言揭题，积累词语 请同学们说说带“狼”字的词语，这些词语说明了什么？ 师总结：狼历来都是反面形象的代名词。今天让我们感受一下蒲松龄笔下的狼，是否能带给我们特别的感受呢？ 【设计意图】 根据新课程基本理念之一“努力建设开放而有活力的语文课程”及“立体教学法”提倡的“信息互动”、“资源共享”、“立体交叉”、“综合利用”等教学手段，把图片和音乐作为本文的导入，能激发学生学习的兴趣，使学生开课伊始就全情投入，取得“成功一半”的良好效果。说带“狼”的词，一是先入为主，暗示本文的主旨，二是潜移默化，强调积累的重要。 二、整体感知，了解情节 1、温故知新： 翻译句子：缀行甚远。 而两狼并驱如故。 乃悟钱狼假寐，盖以诱敌。 狼亦黠矣，而顷刻两毙。 2、请大家以“狼”的角度与口吻，根据这四句话，复述故事情节。
酒店管理个人工作总结文档(规范版)3篇 Personal work summary document of hotel management (Stan dard Version) 汇报人：JinTai College
酒店管理个人工作总结文档(规范版)3篇前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的 理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作 顺利展开。本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和 经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容 可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘 Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：酒店管理个人工作总结范文 2、篇章2：酒店管理个人工作总结范本(常用版) 3、篇章3：酒店管理个人工作总结模板(通用版) 篇章1:酒店管理个人工作总结范文 20xx年即将度过，回顾自20xx年9月19号正式开业以 来来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，通过以深入学习实践科学发展观为指导，在认真贯彻落实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门
所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照大厦管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将20xx年人事部工作具体总结如下： 一、加强所属员工政治思想教育，强化责任意识，明确管理 分工，逐步提高人事管理水平和效率 人事部门属大厦职能部门，现共有人员5名，其中经理1名，主管2名，员工餐厨师2名，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有一定的综合素质，一年来人事部在组织实施大厦各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习大厦行政管理制度和工作职责、工作程序和各项大厦政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制，年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明细表，认真予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。
掌声》优秀教学设计（第一课时） 《掌声》优秀教学设计（第一课时） 【教学目标】 1、会认“小儿麻痹症、落下了残疾、姿势、骤然、热烈、持久”等词语，会正确书写“愿意、姿势、投向、情况、慢吞吞”等词语，理解意思，并尝试运用。 2、正确、有感情地朗读课文，体会英子内心忧郁、自卑的情感。 3、通过抓关键词语来品悟课文的1——3 自然段，理解课文内容，知道人与人之间都需要关心、鼓励。懂得要主动地关心、鼓励别人，也要珍惜别人的关心和鼓励。 【教学重、难点】 教学重点： 1、学会本课的生字新词。 2、品读关键词语，体会英子的内心世界，感受英子的忧郁和自卑。 教学难点：品读关键词语，体会英子的内心世界，感受英子的忧郁和自卑。 【教学准备】 1、安排学生课前预习，并对学生自学情况进行检测。 2、设计用关键词语把课文的主要内容补充完整的课堂
练习题。 3、制作关于课文重点句段等方面的课件。 【课堂预设】 导入： 今天，老师带来了几句诗。读一读吧! 爱是什么? 爱是给公共汽车上的老奶奶让出自己的座位，爱是给下班的爸爸妈妈送上一杯茶，爱是向遇到困难的小伙伴伸出温暖的双手。这几句诗来自第八单元的“单元导语” ，让我们来看看单元导语吧，看看这个单元的主题是什么。（爱）是啊，本组课文会告诉我们怎样去爱别人。今天我们一起来学习本组的第一篇课文《掌声》。 一、初读课文，反馈预习情况 1、揭题：看老师在黑板上写“掌声” 。一起读。读得轻、快。 这篇课文讲的是同学之间的事情。事虽然小，读起来却让人非常感动。 2、（拿出学习单） 3、反馈 （1）来看第一题，已经完成的打“√” 。 （2）和同桌合作。读对的请给同桌打星星，不会的请你教 教他。
《狼》公开课教案 桂园中学林慧渊 导学目标 1理解、积累文言字词的意义与用法；了解一词多义现象，准确地翻译文言句子。 2整体把握故事情节，联系现实生活，领悟文章意味深长的寓意 3培养联想与想象能力，改写文章。 重点：理解、积累文言字词的意义与用法；了解一词多义现象准确地翻译文言句子。 难点：培养联想与想象能力，改写文章 导学过程： 一、导入 清代蒲松龄的《聊斋志异》中有这么一篇奇异的“狼”的故事，我们今天先来掌握字词、疏通文意，了解这个故事，在这基础上，再来发挥我们的想象力，对它进行改写，使人物形象更鲜明，故事更精彩。 二、齐读课文，注意字音及节奏。 1字音 2节奏 后狼止/而前狼/又至 场主/积薪/其中 其一/犬坐/于前 三、读注释，在预习的基础上，小组竞赛背诵。 四、试译重点句子。在译句基础上进行对比，掌握通假字、词类活用、容易理解错误的词语，以及特殊句式。 （1）止有剩骨。（“止”通“只”，只。） （2）一狼得骨止，一狼仍从。（停止） 通假字：“止”通“只”，只。
（3）屠大窘，恐前后受其敌。（动词，敌对，在文中是胁迫、攻击的意思。） （4）乃悟前狼假寐，盖以诱敌。（名词，敌人，在文中指屠户。） （5）久之，目似瞑，意暇甚。（神情、态度。） （6）一狼洞其中，意将隧入以攻其后。（想，打算。） 多义词：敌、意 （7）一狼径去，其一犬坐于前。（原意为狗，在文中是指像狗一样，名词活用为状语。）（8）一狼洞其中。（原为名词，在文中活用为动词，意思是打洞。） （9）意将隧入以攻其后也。（原为名词，在文中活用为状语，意思是从隧道。） 词类活用：犬、洞、隧 （10）止增笑耳。（罢了）（《孙权劝学》：但当涉猎，见往事耳。） （11）身已半入，止露尻尾。屠自后断其股，亦毙之。（股：大腿。而“尻”才解为“屁股”。）（《口技》“两股战战，几欲先起走。”） 容易理解错误的词语：耳、股。 （12）投以骨。（应该是“以骨投之”，意思是“把骨头扔给狼”。这是一个倒装兼省略句。）特殊句式：投以骨。 五、读课文，整体把握故事情节，并体会作者所表达的思想情感。 提问： 1，在1至4段各用一个动字来概括屠户与狼的情况。 屠户遇狼屠户惧狼屠户御狼屠户杀狼 2，观察文中屠户与狼的动作与神态，体会屠户与狼的性格特征。 狼：贪婪、凶狠和狡诈 屠户：勇敢、机智 3根据对课文的理解，用原文回答。 (1)“屠惧，投以骨” 之后狼的跟踪停止了吗？ 一狼得骨止，一狼仍从。 (2) “复投之，后狼止而前狼又至。骨已尽矣。”这时屠户急中生智想到了一个办法，是什么？顾野有麦场，场主积薪其中，苫蔽成丘，屠乃奔倚其下，弛担持刀。 (3)面对屠户的防御，狼采取了哪些行动？ 一狼径去，其一犬坐于前。 ?(4)作者怎样评价狼？“狼亦黠矣，而顷刻两毙，禽兽之变诈几何哉？止增笑耳。” 说明狼无论多么狡诈也不是人的对手，终归会为人的勇敢智慧所战胜。 4你在阅读后得到了些别的启示吗？ A这个故事讽喻像狼一样的恶人，不论怎样狡诈，终归要失败的。 B人比狼更有勇气、智慧与力量。 C这个故事告诫人们，对待像狼一样的恶势力，不能存有幻想、妥协让步，必须敢于斗争，
酒店管理学知识 酒店管理学知识 一、专业介绍 酒店管理(代码：110218s)属于管理学大类，工商管理类。 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。 二、专业前景 1、随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2、全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 3、酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4、2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
5、中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 6、但各地区的经济发展不同以及管理专业的学习程度，都会影响到你的就业及薪水。 三、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 四、培养要求 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 五、能力培养 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神; 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识; 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势; 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识; 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规; 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力; 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一
平方差公式(一) ●教学目标 (一)教学知识点 1.经历探索平方差公式的过程. 2.会推导平方差公式，并能运用公式进行简单的运算. (二)能力训练要求 1.在探索平方差公式的过程中，发展学生的符号感和推理能力. 2.培养学生观察、归纳、概括等能力. (三)情感与价值观要求 在计算的过程中发现规律，并能用符号表达，从而体会数学语言的简捷美. ●教学重点 平方差公式的推导和应用. ●教学难点 用平方差公式的结构特征判断题目能否使用公式. ●教学方法 探究与讲练相结合. 使学生在计算的过程中发现规律，并运用自己的语言进行表达，用符号证明这个规律，并探索出平方差公式的结构特点，在老师的讲解和学生的练习中学会应用. ●教具准备 投影片四张 第一张：做一做，记作(§1.7.1 A) 第二张：例1，记作(§1.7.1 B) 第三张：例2，记作(§1.7.1 C) 第四张：练一练，记作(§1.7.1 D) ●教学过程 Ⅰ.创设情景，引入新课 ［师］你能用简便方法计算下列各题吗？ (1)2001×1999；(2)992－1
［生］可以.在(1)中2001×1999=(2000+1)(2000－1)=20002－2000+2000－1×1=20002－12=4000000－1=3999999,在(2)中992－1=(100－1)2－1=(100－1)(100－1)－1=1002－100－100+1－1=10000－200=9800. ［师］很好！我们利用多项式与多项式相乘的法则，将(1)(2)中的2001，1999，99化成为整千整百的运算，从而使运算很简便.我们不妨观察第(1)题，2001和1999，一个比2000大1，于是可写成2000与1的和，一个比2000小1，于是可写成2000与1的差，所以2001×1999就是2000与1这两个数的和与差的积，即(2000+1)(2000－1)；再观察利用多项式与多项式相乘的法则算出来的结果为：20002－12，恰为这两个数2000与1的平方差.即 (2000+1)(2000－1)=20002－12. 那么其他满足这个特点的运算是否也有类似的结果呢？ 我们不妨看下面的做一做. Ⅱ.使学生在计算的过程中，通过观察、归纳发现规律，并用自己的语言和符号表示其规律 ［师］出示投影片(§1.7.1 A) 做一做：计算下列各题： (1)(x+2)(x－2); (2)(1+3a)(1－3a); (3)(x+5y)(x－5y); (4)(y+3z)(y－3z). 观察以上算式，你发现什么规律？运算出结果，你又发现什么规律？再举两例验证你的发现？ ［生］上面四个算式都是多项式与多项式的乘法. ［生］上面四个算式每个因式都是两项. ［生］除上面两个同学说的以外，更重要的是：它们都是两个数的和与差的积.例如：算式(1)是“x”与“2”这两个数的和与差的积；算式(2)是“1”与“3a”这两个数的和与差的积；算式(3)是“x”与“5y”的和与差的积；算式(4)是“y”与“3z”这两个数的和与差的积. ［师］我们观察出了算式的结构特点.像这样的多项式与多项式相乘，它们