【课题】商品分类（一）
【教材版本】
中等职业学校商品经营专业——商品学基础.北京：高等教育出版社
【教学目标】
知识目标：商品分类概念和原则、商品分类的意义、掌握商品分类的方法和商品分类的标志。
能力目标：能够运用所学知识对常见商品进行经营分类
【教学重点、难点】
教学重点：商品分类的方法和商品分类标志
教学难点：商品分类标志
教学途径：在讲解过程中应理论联系实际，激发学生学习兴趣，提高学生分析问题、解决问题的能力。
【教学媒体及教学方法】
制作PPT。
案例导入法、讲练结合法、讲授法、分组讨论法。
【课时安排】
2课时（90分钟）。
【教学过程】
第一环节导入（5分钟）
[案例导入]
教师用幻灯片演示具体案例，提出疑问。引导学生总结出商品分类的重要性上海一家零售业巨头抢滩安徽某中等城市，生意做得很红火，该店共三层，底层为休息、餐饮区，二、三层为超市，二层经营的商品主要为服装、书籍、玩具、音响、家电类，而三层经营的商品主要为日化用品、生鲜食品等，耐人寻味的地方不在于超市经营的商品品种，而是在进口和出口听设置上，两层楼面营业区只在二层设置多个出口，而三层不设入口，与二层共用入口，二层三层营业区又各自拥有出口，三层为什么没有自己直接的入口呢？
[分析]
答案就在商品分类上，人们所需的生活必需品在三层，而购买频数较低的耐用消
费品在二层。人们要上三层购物，二层是必经之路，二层琳琅满目的商品似乎在提醒去三层的消费者他的潜在需求，这样会增加消费者的购买欲，也就提高了商场的销售额。从这个案例我们可以看出商品分类对企业的重要性。
第二环节新授课（75分钟）
第一节商品分类的概念和方法
[讲解]
据不完全统计，现在市场上流通的商品在30万种以上，为了满足商品的生产、流通、经营管理以及人民日益增长的物质和文化生活的需要，必须对众多的商品进行科学分类。
一、商品分类的概念和方法
(一)商品分类的概念
是指为了一定目的或需要，选择适当的商品属性或特征，将商品总体按照一定的原则和方法，逐级划分为不同类别并形成系统的过程。
(二)商品分类的意义
（1）商品分类是国民经济核算、统计的需要。
（2）将商品进行科学的分类，有利于组织商品的生产和流通，是提高经济效益的重要手段。
（3）商品分类是合理编制商品目录和商品代码的基础，也是实现现代化管理和对外贸易发展的基础。
（4）商品分类能在秩序地安排市场供给、合理地布置商场、方便消费者进行商品选购。
[分组讨论]
让学生结合实例分析说明进行科学分类都有哪些益处
二、商品分类的原则与方法
（一）商品分类的原则
1、有明确的分类目的和商品总体所包括的范围
2、选择的分类标志（批商品的属性或特征）要适当
3、能适应现代化管理
（二）商品分类的方法
1、线分类法
线分类法也称为层级分类法，是将商品总体按所选定的分类标志，逐次分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系的分类方法。一般表现形式是大类、中类、小类、细类等。
2、面分类法
面分类法又称平行分类法，是将商品总体按不同的分类标志（即商品本身固有的属性或特征），划分成彼此没有隶属关系的若干个面（商品小集体），每个面中都包含有一组类目，把某个面中的一个类目与另一个面中的一个类目组配在一起，即成为一个新的复合类目的分类方法。
使用时，可以将相关类目组配，例如纯毛男式中山装，但有些组合无意义，丝绸男式连衣裙。
[分组讨论]
比较两种分类方法的优缺点
[分析]
师生通过共同分析，得出结论：
第二节商品分类标志
[讲解]
商品分类标志是分类的基础，按其适用性的不同可分为普通适用的分类标志和局部适用的分类标志两类。
普通适用的分类标志是指所有种类商品都具有的性质特征和功能等。如商品的物态、体积、产地、原材料、加工方法，用途等。这些分类标志常用作划分商品大类、中类、小类、品类等高层次类目的分类标志。
局部适用的分类标志又称为特殊分类标志，是指只有部分商品共有的特征，如化学组成、包装形式、加工特点、贮存方法、动植物的部位和颜色与形状、收获季节以及特殊的物理化学性质和功率与效率等。常用于某些商品种类和品种以及花色、规格、型号、品级等细目的划分。
[演示]
教师用幻灯片演示具体内容，来说明商品的不同分类标志
一、以商品的用途为分类标志
商品的不同用途，直接反映了商品使用价值的差别。在实际工作中应用最广泛，不仅适用于商品大类的划分，也适用于对商品种类、品种等的进一步详细分类。例如日用商品类中，可按用途分为鞋类、玩具类、洗涤用品、化妆品等。在化妆品中，按用途还可以再分为皮肤用和毛发用化妆品。在此基础上还可以细分，如毛发用品还可以分为清洁类、护发养发类、染发剂等。
特点：便于对相同用途的商品质量进行分析比较；有利于消费者按用途选购商品；有利于商品生产者提高商品质量，开发商品新品种；有利于商业部门搞好商品的经营管理。但对于多用途的商品则不宜采用这种分类标志。
二、以商品的原材料为分类标志
原材料的种类和质量，往往对商品的性能和质量起着决定性的作用。选择以原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。例如鞋类商品，可按所用原材料划分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别，皮鞋按所采用皮革的不同，可分为牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋、其他皮鞋等。
特点：以原材料为分类标志，商品分类清楚，从本质上反映了各类商品的性能、特点、使用、保管和贮运要求。但对于多种原材料构成的商品，不宜采用这种标志进行分类，如自行车、电视机、钟表等。
三、以商品的生产加工方法为分类标志
很多商品即使采用相同的原材料制造，由于生产方法和加工工艺不同，所形成商品的质量水平、性能、特征等都有明显差异。因此，对相同原材料可选用多种加工方法生产的商品，适宜以生产加工方法作为分类标志。例如：茶叶按加工方法可划分为不发酵茶（绿茶），半发酵茶（乌龙茶），全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶）。
特点：对那些虽然生产方法不同，但产品质量、特征不会产生实质性区别的商品，则不宜使用此种分类方法。
四、以商品的主要（或特殊）成分为分类标志
商品的许多性能、质量、用途往往由商品的成分决定，其中重要的是组成商品的主要成分或特殊成分，因此，这种分类的标志可以通过商品的主要成分或特殊成
分说明其主要性能或用途。如主要成分相同的营养护肤品，因分别含有少量的特殊成分，可划分为丝素营养霜、珍珠营养霜、貂油营养霜、SOD营养霜、人参营养霜、蜂乳营养霜、维生素E营养霜、芦荟营养霜等。
特点：但对于化学成分复杂的商品或化学成分区别不明显的商品，则不宜采用以主要成分或特殊成分作为分类标志。
五、其他分类标志
还有很多其它的分类标志，如商品的外观形状、结构、颜色、特性、重量、产地等均可作为商品分类标志。
特点：概念清楚、形象直观、特征具体、通俗易记、便于区别，更容易为消费者接受。
[分组讨论]
某中型商场三楼有四个柜组，分别是：电讯器材柜组、文教用品柜组、现代办公用品柜组和小家电柜组。四个柜组经营的商品品种如下表所示：
从表中可知，该商场4个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理与顾客选购商品都带来不便，请将各柜组经营商品品种进行调整，有必要的话可增设柜组，也可变动现有柜组名称。第三环节小结（8分钟）
通过本节的学习，大家应了解商品分类概念和原则，理解商品分类的意义，掌握商品分类的方法和商品分类的标志。特别是商品分类标志的选择，是本节的重点也是本节的难点，在学习过程中应理论联系实际，观察一下商场和超市的布置，说出为什么要这样布置，有什么样的优、缺点。
第四环节布置作业（2分钟）
书77页1、2、3
【板书设计】
第一节商品分类的概念和方法
一、商品分类的概念和方法
（一）商品分类的概念
是指为了一定目的或需要，选择适当的商品属性或特征，将商品总体按照一定的原则和方法，逐级划分为不同类别并形成系统的过程。
（二）商品分类的意义
二、商品分类的原则与方法
（一）商品分类的原则
（二）商品分类的方法
1、线分类法
2、面分类法
第二节商品分类标志
一、以商品的用途为分类标志
二、以商品的原材料为分类标志
三、以商品的生产加工方法为分类标志
四、以商品的主要（或特殊）成分为分类标志
五、其他分类标志
一、课程性质与定位 本课程是一门介绍商品学的通用课课程。适用于会计专业，属于B类课程。本课程定位于介绍商品学的通用课课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。 二、课程教学目标与任务 通过本课程的学习，使学生初步掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。 三、先修及后续课程 无 四、教学内容与要求 第1章绪论 教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。 基本要求：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。 第2章商品质量 教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素；商品质量管理。 基本要求：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。 第3章商品分类 教学内容：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。 基本要求：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系；熟悉商品编码和商品目录。 第4章商品代码 教学内容：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。 基本要求：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。 第5章商品属性 教学内容：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性；日用工业品商品的质量属性。 基本要求：掌握商品的种类和质量属性；熟悉主要商品的成分、结构和性质。 第6章商品标准 教学内容：标准；标准化；商品标准。 基本要求：掌握商品标准及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证；熟悉内容：商品标准的概念、商品标准的制定、修订和贯彻，商品质量监督的种类、形式和管理体制。 第7章商品认证 教学内容：认证认可概述；认证证书和认证标志；认证认可机构及其标志。 基本要求：掌握商品认可、认证证书和认证标志；熟悉认可机构及其标志。 第8章商品检验 教学内容：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。 基本要求：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法；熟悉商品检验的形式。
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
商场卖场中常见的商品陈列分类方法 集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
商场卖场中常见的商品陈列分类方法 一、色彩分类： 人们对色彩的辨别度最高，比形状的辨别度还高。和谐的色彩也最能打动顾客，引起顾客购买欲望。因此色彩分类法常常被女装品牌作为卖场分类的首位。 色彩分类法比较适合色彩较多、并将色彩作为主要设计点的服装品牌。 卖场商品的色彩配置不仅要考虑单柜的效果，而且要考虑整个卖场的效果。要使整个卖场呈现和谐的状态。 二、性别分类： 根据顾客的性别进行分类。适合目标顾客群较广的品牌，如休闲装、童装都是先按男女分区，这样既可以方便顾客的挑选，同时可以非常快把卖场的顾客分流到两个部位。 三、品种分类：
这种分类的方式源于大批量销售，就是把相同形式的商品归属一类。如把卖场分成毛衫区、T恤区、裤区等等。特点是：方便顾客的挑选，并且具有可比性。店铺的管理也方便，如进行盘存、统计等工作。比较适合服装的配搭性强、款式简单、类别较多、销售量较大的品牌。如中低档的休闲装等。其弱点：色彩搭配比较难做，容易混乱，系列感不强，需要导购员进行引导，或在卖场中局部进行搭配陈列，以弥补不足。 四、价格分类： 将卖场的货品按价格进行分类。由于每个品牌都有其一定的价格区间。顾客选择进入你的店铺基本都能承受该品牌的价格范围。因此一般在常规的卖场中很少使用。但对于清货打折时，由于顾客对价格的敏感度增加，所以采用价格分类的方法会达到较好的效果。另外一些以经营低价位的服装品牌，由于目标顾客对价格比较敏感，也可以按价格对商品进行分类。 五、风格分类： 这种分类主要适用风格和系列较多的服装。如可以按照不同场合的不同穿着而分类。一般的可分为休闲、职业、运动等类别，这样便于顾客选购，也为顾客为寻找适合前往某个场合的服装省了不少力。 六、尺码分类：
【课题】日用百货（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解洗涤用品的去污原理，掌握各种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 能力目标：会挑选、合理使用、贮存和保管各种洗涤用品和化妆品 【教学重点、难点】 教学重点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学难点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学途径：用实验导入新课，激发学生学习兴趣，在学习过程中结合实例，学以致用。在学习肥皂的内容上，扩展知识现在市场上流行一种不锈钢肥皂，是否属于我们所学的肥皂范畴，培养学生独立思考能力，拓展知识面。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 试验法、演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 准备透明玻璃杯，水，油和洗衣粉等，用试验法让学生观察水和油不溶，但加入洗衣粉等后油会不见了，提问为什么会不见，引导学生自学第一部分内容。第二环节新授课（70分钟） 第一节洗涤用品 [自学] 一、洗涤表面活性剂的去污原理 （一）洗涤表面活性剂的基本性质 1、具有表面活性 2、具有胶束性
（二）洗涤表面活性剂的作用 1、润湿渗透作用 2、分散作用 3、乳化作用 4、增溶作用 5、泡沫作用 （三）洗涤表面活性剂的去垢作用原理 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示,来说明肥皂的品种、贮存和保管。 二、肥皂 （一）肥皂的组成 1、高级脂肪酸钠 2、助洗剂和辅助剂 （二）肥皂的品种 1、洗衣皂 2、香皂 3、浴皂 4、药皂 5、透明皂 6、皂片 （三）肥皂的贮存保管 1、防潮 2、防冻 3、防热 4、防压 [思考] 现在市场上流行一种称为不锈钢肥皂的，它是否属于肥皂？ 介绍产品特点：
【课题】第四章商品包装（一） 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT、情景教学法、案例分析法、讨论分析法、讲授法。 【教学过程】 第一环节导入 讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。 （以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念[讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？ （一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能
【课题】商品包装（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 情景教学法、案例分析法、自学法、讨论分析法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 教师讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的 企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课（70分钟） 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。
（以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念 [讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？（一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能 [举例] 我们在购买牛奶和奶粉等商品时，它一定会有包装的，这是因为它本身没有固定的形态，只有依靠包装的容纳才能进行运输和销售。 1、容纳使商品形成一定的商品形态 2、容纳能保证商品卫生 3、容纳使商品成组化 4、容纳能节省贮运空间 （三）便利的功能 [讲解] 产品生来就是要流通的，一种产品，从工厂到商店要经历无数次的运输、搬运、仓储等环节，这就要求产品的包装适应这一过程。好的包装应该包括方便生产、方便装填、方便储运、方便陈列和销售、方便开启、方便使用、方便处理和在仓储时能够牢固地存放。 1、方便装卸运输 2、方便贮存保管 3、方便商品经营 （四）促销的功能 当今由于消费市场的饱和与超市的兴起，人们购买商品的方式与产品的陈列方式发生了巨大的变化，产品包装的好与坏直接影响着产品的销售。因此，我们说包装是产品的“无声的推销员”。
习题答案 第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
商品学课后作业 1、商品分类的方法主要有哪几种结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志和分类方法对其简单的分类。答：商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法为辅。 例如，家具商品可以按线分类法进行如下分类（见表1-1）。 表1-1 服装可以按照面分类法进行如下分类（见表1-2）。 表1-2
2、什么是商品目录运用所学的知识去分析网上购物所展示的商品目录，寻找改进方法和思路。 答：（1）商品目录指的是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国家或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。一般包括商品名称及计量单位、商品代码、和商品分类体系三部分。商品目录又称商品分类目录。 （2）无论是登陆淘宝网还是天猫商城以及当当网、京东商城等网上购物网站，不难发现即使是最大最好的网站，其商品的分类也存在一定的缺陷。 下图为淘宝网的分类目录 淘宝首页有点过于繁杂，分类目录过于细，而且分类标志不明显，像服装与运动户外的类目在有些部分是重叠或属于的关系。服装内衣一栏中，流行女装与女式上衣中就有部分商品是重合的，如“针织衫”、“衬衫”
“羽绒服”等。这样做的话让顾客有些混乱，不太确定要的商品包括在哪个分类里，如果能够把不同品牌的分类再嵌插于按不同的用途中，这样就更方便于消费者的查询，也可以让淘宝的首页更简洁。 而在天猫的分类目录中（如下图），这样的缺陷也有部分存在。 商品种类由于其多样性，很难寻求一种统一的方法能够将所有的商品分类归结到一起，商家应该在日常经营中不断听取消费者意见，持续改善，尽量做到尽善尽美。在目前商品目录的分类中存在的一些不合理的结构，从而导致消费者在购物时难以及时有效的找到自己中意的商品，商家应及时做出调整与改进，提高网站经营的整体水平。商品目录设计是商务网站设计的一个重要方面。目前我国商务网站商品目录设计主要是利用商品分类学将所售商品进行分类，然后由网站管理员手工录入，此种方法使商品陈列呆板且缺少针对性，用户可能眼花缭乱而不容易找到目标商品，不能在第一时间进行页面跳转，不容易捕捉用户潜在兴奋点，“触发”用户查看商品详细页。 因此，商品目录设计应该结合数据库设计和数据挖掘技术，统计不同
商品的分类及编码 一、单项选择 1．是商品分类的主要标志( C )。 A．商品成分B．商品原材料C．商品用途D．商品制造方法2．钢材分管材、线材、板材、元钢、工字钢、螺纹钢，这是按____分类的( B )。 A．商品的成分B．商品的外观、形状 C．商品的原材料 D．商品的用途 3．塑料商品可分为聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯等塑料商品，这是按____分类的( A )。 A．商品的化学成分B．商品的外观、形状C．商品的原材 料D．商品的用途 4．茶叶可分为红茶、绿茶、乌龙茶，这是按____分类的( C )。 A．商品的化学成分B．商品的外观、形状 C．商品的原材 料D．商品的制造方法 5．胶鞋可分为劳保鞋、雨鞋、便鞋、运动鞋，这是以__B__作为分类标志的( )。
A．商品的化学成分B．商品的用途 C．商品的加工方法D．商品的原材料 6．国际贸易分类标准将所有商品分为____大类，大类下又分____ 类( C )。 A.21, 99 B.10, 63 C.21, 97 D.21, 63 7. 1993年1月1日起我国对美国、欧盟、加拿大、芬兰、挪威和奥地利等设限国家协议项目下实施( D)。 A．《我国实行进口许可证奖励目录》 B．《我国实际配额对证管理的出口商品目录》 C．《我国出口许可证管理商品分级发证目录》 D．《我国纺织品出口配额种类表》 8．是目前国际通用的国际贸易商品分类制度( B )。 A．《关税合作理事会分类目录》B．《商品分类和编码协调制度》C．《联合国国际贸易标准分类》D．《对外贸易进口业务统计商品目录》 9．国家标准《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》，采用的是( D )。 A．层次编码法B．顺序编码法C．平行编码法D．混合编码法
商品学教案：商品认证 备课组长签名：教师签名：班级市场营销1001市场营销1002 日期 课题：第七章商品认证 第一节商品认可概述第二节认证证书和认证标志 第三节认证认可机构及其标志 教学目的（知识教学与思想教学）： 1、理解认证认可的概念，了解我国认证认可工作各机构及其工作； 2、理解认证证书和认证标志及其管理，掌握我国强制性产品认证，熟悉主要认证认可机构及其标志； 3、了解顾客需求和商品品质质量特性，掌握对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法。 教学重点：我国强制性产品认证、主要认证认可机构及其标志 教学难点：对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法课型：理论讲授课 主要教学方法： 讲授、情景、例证、讨论、提问 教学过程时间分配 Ⅰ、组织教学 组织教学 Ⅱ、新课导入： 案例导入： Ⅲ、新授内容 第一节认证认可概述 一、概念与含义 《中华人民共和国认证认可条例》： 1、概念：认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。 3’5’举例共75’ 5’举例讲授
认可是指由认可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格，予以承认的合格评定系统。 二、认证认可机构的管理 中国国家认证认可监督管理委员会职能 1、制定与组织实施相关法律、法规和规章 2、提出并实施相关方针、政策、制度和工作规范，协调相关工作 3、研究拟定强制性认证和安全质量许可制度的产品目录，制定并发布认证标志（标识）、合格评定程序和技术规则，组织实施； 4、负责进出口食品和化妆品生产、加工单位卫生注册登记的评审和注册等工作，办理注册通报和向国外推荐事宜； 5、依法监督和规范认证市场，监督管理自愿性认证、认证咨询与培训等中介服务和技术评价行为；根据有关规定，负责认证、认证咨询、培训机构和从事认证业务的检验机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）的资质审批和监督；依法监督管理外国（地区）相关机构在境内的活动；受理有关认证认可的投诉和申诉，并组织查处；依法规范和监督市场认证行为，指导和推动认证中介服务组织的改革。 6、管理相关校准、检测、检验实验室技术能力的评审和资格认定工作，组织实施对出入境检验检疫实验室和产品质量监督检验实验室的评审、计量认证、注册和资格认定工作；负责对承担强制性认证和安全质量许可的认证机构和承担相关认证检测业务的实验室、检验机构的审批；负责对从事相关校准、检测、检定、检查、检验检疫和鉴定等机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）技术能力的资质审核。 7、管理和协调以政府名义参加的认证认可和合格评定的国际合作活动，代表国家参加国际认可论坛（IAF）、太平洋认可合作组织（PAC）、国际人员认证协会（IPC）、国际实验室认可合作组织（ILAC）、亚 10’ 举例 讲授 情景
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 商品学基础教学课件 目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。 同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。 一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。 （二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。 本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。 二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。 商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。 两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展 1 / 10
的过程。 中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际： 欧洲、美洲、亚洲国内： 引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志 3 、熟悉常见的商品分类重点、难点： 了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题 2 结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ 一、商品分类的概念： 根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。 第一节商品分类的概念与原则Ⅱ 二、商品分类的基本原则： 科学性原则系统性原则可
商品分类［中国对外贸易指数编制说明］ 海关总署 按协调编码制度（ HS ）分类，分为 HS4 位编码指数和 HS2 位编码指数；按国际贸易标准分类（ SITC ），初级产品、工业制品两大项及下一级子项分别计算其指数；按广义经济分类（ BEC ），分为消费品、中间品和投资品 ; 按国民经济行业分类，分为农林业、采掘业、制造业等。 商品名称及编码协调制度(Harmonized Commodity Description and Coding System, 缩写 HS ，是在《海关合作理事会分类目录》（ CCCN ）和联合国《国际贸易标准分类》（ SITC ）的基础上，参酌国际间其他主要的税则、统计、运输等分类目录制定的一个多用途的国际贸易商品分类目录。 2002 年版《协调制度》有 22 类 99 章。货物按其加工程度，依原材料、未加工产品、半成品和成品的顺序排列。例如，活动物在第 1 章，动物生皮和皮革在第 41 章，而皮鞋在第 64 章。章内和品目内也同样按此排序。我国从 1992 年开始采用《协调制度》编制对外贸易统计，并根据我国对外贸易商品结构的实际情况，在《协调制度》原 6 位编码的基础上增加了第 7 位和第8 位编码，以便计税、统计及贸易管理。 国际贸易标准分类(Standard International Trade Classification ，缩写 SITC) , 由联合国统计局主持制订、联合国
统计委员会审议通过、联合国秘书处出版颁布 , 旨在统一各国对外贸易商品的分类统计和分析对比。 SITC 采用经济分类标准，按照原料、半制品、制成品顺序分类，并反映商品的产业来源部门和加工阶段。 SITC 第 3 版采用 5 位数编码结构，把全部国际贸易商品按经济类别划分为 10 大类：食品和活动物，饲料和烟草，非食用原料（燃料除外），矿物燃料、润滑油和相关原料，动植物油、脂及腊，化学和相关产品，按原料分类的制成品，机械和运输设备，杂项制品，未分类的商品。大类下依次分为 67 章、 261 组、 1033 个目和 3118 个基本编号。 按大类经济类别分类(Classification by Broad Economic Categories, 缩写 BEC), 是国际贸易商品统计的一种商品分类体系，由联合国统计局制订、联合国统计委员会审议通过、联合国秘书处出版颁布。BEC 是为按照商品大的经济类别综合汇总国际贸易数据制订的，是按照国际贸易商品的主要最终用途，把《国际贸易标准分类》（ SITC ）的基本项目编号重新组合排列编制而成。通过 BEC 分类，可以把按《国际贸易标准分类》（ SITC ）编制的贸易数据转换为《国民经济核算体系》（ SNA ）框架下按最终用途划分的三个基本货物门类：资本品、中间产品和消费品，以便把贸易统计和国民经济核算及工业统计等其他基本经济统计结合起来用于对国别经济、区域经济或世界经济进行分析。BEC 分类采用 3 位数编码结构。第三次修订本把全部国际贸易商品分为 7 大类：食品和饮料、工业供应品、燃料和润滑油、资本货物 ( 运输设备除外 ) 及其零附件、运
卖场商品分类的标准 目前零售业采用的商品分类的标准和方法是多种多样的。既可以根据商品的材料、品种(商品属性)、厂家(商品品牌)、功能进行分类，也可以根据商品的用途、使用目的、价格、消费者的年龄、购买行为等对商品进行分类。除了按上述标准对商品进行大分类之外，为了能使顾客有效地识别商品，通常也可以按照不同的商品型号、样式、色彩、产地等对商品进行更细致分类。 根据商品的材料、品种、生产厂家作为标准对商品进行分类的方法是传统的商品分类方法。目前我国零售业，特别是在百货店和超市的卖场经营中，按照商品的材料、属性、品牌和制造商对商品进行划分、陈列是一种非常普遍的现象。这种分类方法容易造成卖场分类不清，商品陈列分散，不便于顾客的关联购买和对商品的管理，可以说是一种效率较低的商品分类方法。另外，由于这种分类方法的普通采用，其结果是造成相当多的百货店和超市在卖场布局、商品结构、商品陈列甚至在店内气氛上雷同的现象。 传统分类方法的形成和延续，是与过去传统百货店基本上按照业种类型对卖场进行划分，有着密不可分的联系。所谓业种(kinds of business)是站在生产商或批发商的角度划分的，以经营的主力商品命名的，传统的零售商业种类。例如，自行车店、玩具店、鞋店、眼镜店、菜店、水果店等都是业种店种类。由此可以看出，所谓业种是作为制造商生产加工出的产品的终端销售机构而设置的零售商业类型。传统百货店基本上是按业种类型划分商品部门和商品大分类的，所以使业态类型相同的店铺容易形成在商品结构、商品陈列、商品布局方面的类似现象。受部门划分的影响，各部门在商品的大分类上，特别
是中分类上更习惯于按照商品的材料、性能、属性、制造厂家对商品进行分类。 零售业原本具有的最基本的经营功能是在于为满足消费者的需要和购买的多样选择而对商品进行有效的组织。随着生产力的发展，当市场进入到以消费者为中心的时代后，由于消费者的消费需求、生活方式和价值观念的变化，特别是随着年轻消费阶层的消费意识不断向个性化、多样化、感觉化方向的转变，促使新商品、流行商品不断涌现，商品生命周期变得越来越短。正是由于消费者购买行为和消费意识的这种变化，使现代零售商业在商品组织和管理过程中，必须建立起一整套以顾客为中心的新的商品分类体系。
石家庄理工职业学院教案首页 章节课题：医药商品的生产课时：书写时间：年月教师：王子微 本章节在课程教学中的地位作用及前后联系： 本章属于过渡章节起到了承上启下的作用 德育目标要求： 树立正确的职业道德观 知识、技能传授目标要求： 1、了解现场监控、检验室、生产部工艺员、及整机车间工的工作职责； 2、掌握生产管理中的人、机、料、法、环、测的内容； 3、了解QC七大手法，学会分析生产中出现的问题。 教学重点与难点及解决方法： 1.生产管理中的人、机、料、法、环、测的内容； 2.QC七大手法的应用。 教学方法手段实施设计： 板书案例列表 作业与辅导设计： 压片生产过程中规定操作人员每15分钟检查一次药片的质量，生产了一小时后，发现所生产的片子有裂片，比例为2%。 课堂教学小结： 年月日课后札记： 年月日 系领导审签： 年月日
教学程序及讲授提纲或讲稿方法手段时间 医药商品的生产 药品生产企业主要岗位职能及药品生产的管理 一、药品生产企业组织机构图 二、主要岗位任职资质及职能 资质/职责生产管理负责人质量管理负责人质量授权人 资质学历≥药学或相关专业本科学历（或中级专业技术职称、职业药师） 经验≥3年药品生产； ≥1年质量管理 ≥5年药品生产质量； ≥1年质量管理 ≥5年药品生产质量； 从事过生产过程控制和质 量检验工作 培训接受过与所生产产品相关的专业知识培 训 具备必要专业理论知识、产 品放行培训 人员培训（上 岗、继续） 生产相关人员QA/QC人员 1、质量保证室（QA）工作职责 负责药品及原料药生产全过程中的质量监督和控制。 2、质量监督岗位工作职责 负责实施与药品生产有关的质量监督工作。 3、现场监控岗位工作职责 负责生产全过程产品质量的控制。 ①负责物料入库程序的检查； ②负责物料储存、保管等各项规定的之行情况检查； ③负责生产车间配料的复核，清场清洁检查，并发放合格与否证件； ④负责中间产品、中间控制部分项目的检验，并记录； ⑤负责包装岗位的包装质量的检查； ⑥负责生产区卫生管理实施的检查工作； ⑦负责生产指令的审核及领料品种、退料品种的检查核实工作 ⑧其它 4、检验室工作职责 回顾 提问 讲授 讲授 讲授 举例子 1min 2min 2min 10mi n
超市商品分类标准及管理方法 超市的商品涵盖了人们衣食住行方方面面，所有商品的特性又不尽相同，保存条件、贩卖方式、运输方法、处理技术、陈列要领也各有不同。 对品种繁多的商品进行分类，是超市企业科学化、规范化管理的需要，它有助于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，并提高管理效率和经济效益。 超市公司可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营。 超市的商品分类 一般来讲，超市的商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次。 1.大分类是超市最粗线条的分类。
通常按商品的特性来划分，如水产品、畜产品、果蔬、日配加工食品、一般食品、日用杂品、家用电器等。大分类的划分最好不要超过10种，这样比较容易管理。 2．中分类是大分类中细分出来的类别，分类标准有三种： (1)按照商品功能与用途划分。在日配品这个大分类下，就可以分出牛奶、豆制品、冷冻食品等中分类； (2)按照制造方法划分，如在畜产品这个大分类下，可以细分熟肉制品的中分类，包括香肠、火腿、熏肉、腊肉等，它们的功能和用途不尽相同，但在制造方法上却很近似。 (3)按照商品的产地来划分，如家用电器这个大分类下，可以分成进口家电与国产家电的中分类。 3．小分类是中分类中进一步细分出来的类别，主要分类的标准有： (1)按照功能用途划分，如在畜产品大分类中，猪肉中分类下，
可进一步细分出排骨、里脊肉、肉馅、棒骨等小分类。 (2)按照规格包装划分，如在一般食品大分类中，饮料中分类下，可以进一步细分出瓶装饮料、听装饮料、盒装饮料等小分类。 (3)按照商品的成分划分，如在日用百货大分类中，水杯中分类下，可以进一步细分出不锈钢水杯、瓷水杯、木水杯、玻璃水杯等小分类。 (4)按照商品口味划分，如在糖果饼干大分类中，饼干中分类下，可以进一步细分出咸味饼干、甜味饼干、果味饼干等小分类。 4．单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如广州宝洁有限公司生产的“400毫升飘柔洗发水”、“200毫升沙宣洗发水”、“750毫升潘婷洗发水”就是三个不同单品。 超市的商品管理 超市经营的商品品种必须是目标消费者可能购买的。商品结构的宽度和深度以及产品的质量共同组成商品的结构。
商品学概论》教学大纲 课程类型：专业基础课 英文名称： Essentials of Commodity Science 适用专业：工商企业管理、市场营销等（三年制） 第一部分 大纲说明 、课程的性质、目的和任务 商品学是一门以自然科学和技术科学为主，融合社会科学、经济学为 据高等职业教育的培养目标，本课程的目的和任务是： 1、使学生了解和掌握商品学的基础知识和基本技能，具有应用商品学知识的初步能力；培养学生 评价商品质量的水平，为培养高素质劳动者和高级专门人才服务。 2、为学生利用商品学学习其他课程打下基础，使他们具有运用商品学进一步学习相关专业知识的 初步能力。 3、树立科学态度及质量意识，自觉依法维护消费者的合法权益。 、课程的基本要求 通过本课程的学习， 学生能较全面和系统的了解商品学有关知识， 认识和掌握典型大类商品的自然属性， 熟练运用商品检验、包装和养护中的技术方法，与进出口货物的通关要求相结合，为以后在国贸领域工作奠 定一个较为扎实的知识基础。 通过本课程的学习达到以下教学要求： 1、知识：学生应掌握以下内容：商品学概论，包括商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品 包装商品养护；商品学分论，包括日用工业品、纺织品、食品、电子电器。 2、能力：学生应具有贸易中明确商品分类原则和方法，控制商品质量，懂得商品安全运输储存， 做好商品养护工作的能力。 3、技能：学生应具备商品编码、包装技法、储运流程、检验方法、养护技巧、装卸搬运方式及其工具 的选择等相关技能。 三、本课程与相关课程的联系 先修课程：《企业战略管理》、《市场营销》、《中小企业管理》等 四、学时分配 课程编号： 课程名称：商品学概论 学 分： 2 一体的一门应用性学科。根
常用的分类标志与商品代码 一、复习回顾：商品的使用价值分为几种使用价值？ 二、课程引入 :超市里的商品是不是全部堆在一起的，有没进行分类的？ 三、讲授新课 : 1、商品分类标志 商品的属性和特征称为商品分类标志，体现商品最本质的属性和特征，是最常采用的分类标志，如用途、原材料、生产加工方法、化学成分等。 （一）按商品的用途分类 商品用途是体现商品使用价值的标志，同时还是探讨商品质量的重要依据，所以按商品用途分类，在实际工作中应用最广泛。它不仅适用于商品大类划分，也适用于对商品种类、品种等的进一步详细分类。如，根据商品的基本用途，将商品分为生产资料与生活资料两大类。生活资料又分为食品、衣着用品、家用电器、日用品等。日用品又分为玩具类、洗涤用品类、化妆品类等。 化妆品又分为皮肤用和毛发用。毛发用品又分为清洁剂、护发养发剂、染发剂等。以用途为标志的分类方法，便于对相同用途的商品质量进行分析比较；有利于消费者按用途选购商品；有利于商品生产者提高商品质量，开发商品新品种；有利于商业部门搞好商品的经营管理。 如：多功能锅（炒、炖、蒸、煎都可以） （二）按商品的原材料分类原材料的种类和质量，在很大程度上决定商品的性能和质量。选择以原材料为标志的分类方法是商品的重要分类方法之一。 如，纺织品分为棉、麻、丝、毛、化纤、混纺织品等。以原材料为分类标志，商品分类清楚。 但对于多种原材料构成的商品，不宜采用这种标志进行分类，如电冰箱、电视机、钟表等。 （三）按商品的生产加工方法分类对相同原材料可选用多种加工方法生产的商品，适宜以生产加工方法作为分类标 /匕、o 商品的加工方法及工艺直接参与商品质量和品种的形成过程，是决定商品质量和品种
商品分类概述 对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要；它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算,提高管理效率和经济效益；商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准，各超市公司可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。一、大分类大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是生产来源、方式、处理保存方式等商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过30个为宜。二、中分类着重于功能、用途、制造方式、方法、产地等区分。各中分类间属关连性分类，商品关连性不强，但陈列配置上最容易被使用，也是经营分析上之重点分析方向。其分类标准主要有：按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、嚣肉、火腿、香肠等。按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。三、小分类单品管理前最小单位、最细之分类管理单位，是以控制单品数量的前哨站，但一般于管理上尚少有商家使用，因易造成混淆且繁杂，令人有不切实际之感。主要分类标准有：按
功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“里肌肉”等小分类。按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。四、单品单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如“355毫升听装可口可乐”、“1.25 升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。