2012年8月佳木斯大学社会科学学报Aug.,2012第30卷第4期JOURNAL OF SOCI AL SCIENCE OF JIA MUSI UNIVERSI TY Vol.30 No.4
试析 水浒传 中酒文化及其审美价值
宋国庆,杨丽丽
(佳木斯大学人文学院,黑龙江佳木斯154007)
[摘 要] 水浒传 大量的酒文化丰富了小说文本内容,同时借助酒文化展示了社会风貌,彰显了人物的性格,推动情节的不断发展,深化了小说的悲剧主题。 水浒传 也因为酒文化的存在而产生美,更加艺术,为世人所喜爱。
[关键词] 水浒传 ;酒文化;审美价值
[中图分类号]I207.412 [文献标识码]A [文章编号]1007-9882(2012)04-0087-03
酒与文学渊源极深,从 诗三百 到四大名著,无不闪现其身影。其中, 水浒传 更是将二者结合得完美无瑕,不但向人们展示了一个丰富、灿烂的酒文化世界,而且在酒中又包涵着极高的审美价值,给古代文学艺术带来了无限的灵光。
一、 水浒传 中丰富多彩的酒文化
水浒传 中的酒文化描写可谓丰富多彩,涵盖广阔,书中的每个章节都能够见到酒的身影。据有人统计, 水浒传 中的饮酒场次达到六百多次,涵盖酒的种类、酒业、饮酒器具、饮酒风俗等内容。如此规模的酒文化描写,在中国文学史上可谓是空前绝后、绝无仅有的。因此有人感叹 阅读 水浒 三天醉,章章节节酒味浓 。
(一)品种丰富的酒类
水浒传 中所描写的酒类可谓品种良多,上至皇帝专用的御酒,下至百姓常喝的薄酒都有所记载。一些上档次的酒如 玉壶春 、 蓝桥风月 、 青花瓷酒 等。在第三十八回,宋江在琵琶亭宴请戴宗、李逵,那 酒保取过两樽玉壶春酒,此是江州有名的上色好酒。 在第三十九回,宋江浔阳楼醉酒题反诗所喝的则是 一樽蓝桥风月美酒 。而在乡间百姓中,大多常见的有素酒、黄米酒、老酒、村酒、社酿、荤酒、浑白酒、村醪等,质量相对差些,酒精度数较低。如第四回 鲁智深大闹五台山 写到 智深把那两桶酒都提在亭子上,地下拾起镟子,开了桶盖,只顾舀冷酒吃。无移时,两桶酒吃了一桶。 正是酒精度数较低,所以喝了一桶才醉。
(二)繁荣兴盛的酒业
在 水浒传 中,展现了一派繁荣的酒业景象。在繁华的城镇,建有规模宏大的酒店,其中规模较大的酒楼就有浔阳江楼、鸳鸯楼、狮子楼、琵琶亭、快活林酒店、翠云楼等等。例如第六十六回 时迁火烧翠云楼 ,从时迁口中得知 小弟幼年间曾到大名,城内有楼,唤做翠云楼,楼上楼下大小有百十个阁子。 拥有百十个房间的酒楼,就是放在今天的社会也非一般酒店所能比拟了。这是州府一级的酒楼,而县城一级的酒店在规模上相对就小了些。如在第二十九回 武松醉打蒋门神 中描述到, 这快活林离东门去有十四五里田地,算来卖酒的人家也有十二三家,若要每店吃三碗时,恰好有三十五六碗酒,才到得那里。 十几里地之内就有十二三家酒店,虽然规模不大,但仅从数量上看,足见当时酒业的兴盛程度。乡村市井酒店也随处可见,而且数量之多令人惊叹。如第四回鲁智深下山来到一个有六七百户人家的市井,就描述了许多酒店。 智深离了铁匠人家,行不到三二十步,见一个酒望子挑出在房檐上。 出得店门,行了几步,又望见一家酒旗儿直挑出在门前。 起身从这里出来,连走了三五家酒店,都不肯卖给鲁智深酒。 远远地杏花深处,市梢尽头,一家挑出个草帚儿来。智深走到那里看时,却是个傍村小酒店。 一个几百户人家的小市井酒店的数量如此之多,酒业的红火程度可见一斑。就连偏僻的荒野之地也有酒店的存在,如孙二娘与张青所开设的酒店等。从 水浒传 中所描述的酒店规模与数量可以看出,酒业的繁荣之程度令人惊叹,非其他文学所能比拟。
(三)多样的卖酒器具
水浒传 中的酒业繁荣必然带来酒的买卖兴盛。在书中描绘酒的买卖器具,也就是卖酒的计量单位,真是五花八门。或以角计;或以碗计;或以瓶计;或以壶
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[收稿日期]2012-05-25
[基金项目]2011年佳木斯大学大学生科技创新项目成果(Ds2011-049)
[作者简介]宋国庆(1974-),男,吉林松原人,硕士,佳木斯大学人文学院讲师,主要从事明清文学研究;杨丽丽(1992-),女,佳木斯大学2008级汉语言文学专业本科学生。
《水浒传》宴饮描写的美学价值 关键词：《水讲传》宴饮审美 摘要：对于《水讲传》中“酒”的描写，我们称之为宴饮描写。小说中 “宴饮”成为美学特质，它透过人物、情节和环境，最大限度地体现了小说的 阳刚之美。 中国的酒文化历史悠久，源远流长，广泛见之丁?小说、诗歌、散文、戏曲等文艺作品中，构成了中国文苑的一道亮丽风景线。所谓酒文化，一般是指以酒为内容但却又超越了有关酒的具象描写而上升到文化层面和精神层面的一种特殊文化形态。也就是说，在涉及酒的文化作品或者艺术作品中，酒本身己不仅仅是一种饮品，而是蕴含了丰富的文化内涵和精神内涵。那么《水济传》中关于酒的描写也已经超越了酒的具象描写，而上升到了一种新的文化层面和精神层面，达到了一个很高的艺术境界。对于《水讲传》中“酒”的描写，我们称之为宴饮描写。小说中如果我们去掉了关于宴饮的描写和酒文化的精神内涵，那么整篇作品不仅人物形象黯然失色，社会内涵会趋于平淡，而且艺术成就也必然耍大打折扣。所以，我们可以这样说，“宴饮”成为《水讲传》的美学特质，它透过人物、情节和环境，最大限度地体现了小说的阳刚之美。 汉代人就曾把酒称之为“天之美禄”，认为这是上天赐给人类最好的礼物，既可以合欢，又可以浇愁，酒味之美、酒意之浓是其他任何饮料所无法比拟的。在《水讲传》中，酒更多的则是与英雄豪杰相伴。清朝闽人林梅溪认为《水浒传》善于写酒而不善于写茶，他在《武夷茶趣》中说：“酒壮英雄豪气，茶抒 闲人性情。…大雪满天地，古月仗剑游；欲说心中事，同上酒家楼’。若为同 上小茶馆，则失去英雄豪气矣，故《水浒传》多酒气而少茶趣。”酒是发散的，饮后使人兴奋，茶是收敛的，品之使人清醒。美酒的力量恰恰在于一种微微麻 醉之中唤醒的潜在的自由欲望，人们可以完成平时无法实现的愿望。在《水浒传》中酒使水浒英雄性格内在美得以外现，因而有关酒的描写即宴饮描写也就 成了作者刻画英雄性格的手段。金圣叹认为，《水讲传》所以使人百读不厌， 根本原因在于它成功地塑造了一系列典型性格。他说：“别一部书，看过一遍 即休，独有《水將传》，只是看不厌，无非为他把一百八人性格，都写出 来。”①这是一个深刻的见解，概括了小说艺术的一条重要美学规律。中外艺 术史的实验证明了典型性格确实是构成小说艺术美的主要因素。《水济传》写 了大量英雄宴饮的场面，或一人独酌，或两人对酌，或众人在宴会上群饮，并 借助于酒来完成人物性格的塑造。水浒英雄除王英外多不近女色，但除李云之 外多亲近美酒。作者在第三回中说：“常言…酒能成事，酒能败事’，便是小 胆的吃了也胡乱做了大胆，何况性高的人！”②可见酒对“性高”的英雄产生 的巨大影响。先说酒胆英雄武松。金圣叹在第四回回前总评中说：“鲁达酒醉 打金刚，武松酒醉打大虫”；“鲁达打周通，越醉越有本事，武松打蒋门神， 亦越醉越有本事。”“三碗不过的酒招旗，在一般客人眼中是一则普通广告，在武松眼中却极富挑逗性，挑动了他的好胜心理。体现了他逞能、自信、
茶文化和酒文化的关系 迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。酒是喧嚣的，茶是静雅的;酒是发泄的，茶是内省的。 能在一起品茶的必定是好知交，聚在一起喝酒的未必是真朋友。俗语不是有酒肉朋友吗?宋代谢莲有《菩萨蛮》词一首道个正中： 相逢无处不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教倾，莫思今夜醒。 明朝相别后，江上空回首。欲去不胜情，为君歌数声。 品茶和饮酒虽然是休闲的两种方式，但于人的身心的感觉是不一样的。茶使人清醒，酒使人沉醉。 中国的文人历来性情比较温和，正是有了酒，他们终于发现在埋头故纸堆之外还有生活的另外一种方式，生活中本来就需要淋漓尽 致的宣泄，更何况文人们又都是性情中人。有了文人的撑腰，酒就 变雅了，“琴棋书画诗酒花”，酒不能静心更不能养性，可它却是 雅的催化剂。鼓琴时先沾点酒，琴声会更为激越;挥毫时畅饮几杯， 酩酊之间笔走龙蛇。无酒哪来诗兴，醉里看花更怡人。酒更多的时 候当然还是成为了贩夫走卒的怀中之物，俗人喝酒更来得痛快，似 醉非醉时分，三分流气三分豪气和四分牛气会交织一起，前朝野史、今日世事和女人便成为三大永恒话题。酒就这样以它的率真和张扬 在雅与俗之间来回行走，并热情地告诉世人：大俗即是大雅! 茶呢?此时它静静地躲在文化的角落，将它的性情存乎于高山流水，虽然，人们在酒余饭后也会想起它的含蓄、恬静，也会发出诸 如“入座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄”、“红焙浅瓯新火活，龙 团小碾斗晴窗”的赞美，但那毕竟只是桌前案后的一丝点缀了。或许，茶生来就只是聊以解渴，或者让人在酒醉神迷之际找回几分清 醒罢了。茶知道自己永远无法与酒一道并肩登上大雅之堂，于是坚
古代诗词中酒的别称文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
中国的酒文化源远流长，文人墨客无不对酒这一佳饮挥毫渲染，顾盼流连。于是，酒不再单调地被称为酒，它被赋予了数不胜数的美称爱誉，在诗赋曲词中酝酿，在笙歌夜舞下醇香。 1、杜康：“何以解忧，唯有杜康。”（曹操《短歌行》）相传酒是夏朝杜康（即少康）发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称。 2、般若汤：“曲肱但作吉祥卧，浇舌惟无般若汤。”（谢逸《闻幼盘弟归喜而有作二首其二》）”佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，就把酒称作“般若汤”。苏轼《东坡志林·道释》：“僧谓酒为般若汤。”窦革《酒谱·异域九》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出。”中国佛教协会主席赵朴初先生曾给甘肃皇台酒题词“香醇般若汤”。 3、杯中物：“天运苟如此，且进杯中物。”（陶潜《三责子》）“忍断杯中物，眠看座右铭。”（杜甫《戏题寄上汉中王》）因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言：“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。 4、壶中物：“唯是壶中物，忧来且自斟。”（张祜《题上饶亭》）壶中物，因酒大都盛于壶中而得名。 5、忘忧物：“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾。”（晋陶潜《饮酒之七》）“劳将箸下忘忧物，寄与江下爱酒翁。”（唐白居易《钱湖洲以箬下酒，李苏州以五斗酒相次寄道无因同饮聊咏所怀》）酒能使人忘掉忧愁烦恼，故以“忘忧物”为酒的代称。 6、红友：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。”（明王世贞《三月三日屋后桃花下小酌红酒》）“留君且住，唤红友传杯，青援剪烛，伴我夜深语。”（清朱彝尊《迈陂塘·答沈融谷即送其游皖口》词）宋罗大经《鹤林玉露·卷八》：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰‘此红友也’。” 7、钓诗钩、扫愁帚：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”（苏轼《洞庭春色》）古时诗人借酒激发诗兴，解忧消愁，故称酒为“钓诗钩”、“扫愁帚”。 8、春：“暂伴月将影，行乐须及春。”（李白《月下独酌》）“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人。” （杜甫《拨闷》）“今年洞庭春，玉色疑非酒。”（苏轼《洞庭春色》）“春”为岁之首，又喻大地生机勃勃，万物更新，从而引发人们的希望与向往。唐人好以“春”为酒的代称。《国史补》云：酒有郢之富春，乌程之若下春，萦阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。《诗经·豳风·七月》：“十月获稻，为此春酒，以介
《水浒传》名著阅读题一、选择题 每小题3分 宋江为什么能当上梁山泊农民革命队伍的领袖呢 下列原因中不正确的一项是 A、他有济急扶困、排难解纷的才能。 B、他对农民革命运动有一定的功绩。 C、他器重和爱惜人才。 D、他性格上的软弱性。 2、性格粗犷、强悍、正直、讲义气 拳打“镇关西”的英雄是 A、李逵 B、鲁达 C、蒋门神 D、程咬金 3、宋江领导的农民起义失败的主要原因最恰当的一项是 A、统治阶级的残酷镇压。 B、起义军的力量被消耗了。 C、起义军内部分化。 D、起义军只反贪官 不反皇帝 被“招安”后 被统治阶级利用。 4、《水浒》中的故事是 A、作者虚构的。 B、完全真实的。 C、是作者根据现实加工创作而成。 D、绝大部分是真实的。 5、下列说法不正确的是 A、高俅因为踢得一脚好球而被后来做了皇帝的端王看上。 B、史进是因为被诬陷私通草寇而逃离了华阴。 C、梁山泊起义军曾活捉高俅 后又把他放了。 D、武松和杨志都是被毒死的。 6、《水浒传》中“黑旋风斗浪里白条”之“浪里白条”指 A张横 B张顺 C解珍 D解宝 7、《水浒传》中因攻打祝家庄而上梁山的女将领是 A顾大嫂 B扈三娘 C孙二娘 D王干娘 8、《水浒传》 中“神行太保”行程可达每天 A五百里六七八 B六百里 C七百里 D八百里 9、《水浒传》中把“聚义厅”改为“忠义堂”的是
A晁盖 B卢俊义 C公孙胜 D宋公明 10、《水浒传》中不在马军五虎将之列的是 A吴用 B关胜 C秦明 D林冲 填空题 每小题2分 11、《水浒传》的作者_______,朝代_______,它是我国第一部___________小说。 12、下面的对联各是哪部章回小说的目录 请在括号里写出这部小说的名称。 及时雨神行太保 黑旋风展浪里白条。《______________》 13、“景阳岗打虎”“醉打蒋门神”等说的是《水浒》中一位传奇英雄的故事。这 位英雄是____________。“花和尚倒拔垂杨柳 豹子头误入白虎堂”其中“豹子 头”指的是____________。 14、《水浒》中“智取生辰纲”的组织领导者是 。 15、在《水浒传》中 绰号为“智多星”的人是______________ 也被称为“赛 诸葛”。他与一伙好汉在“黄冈泥上巧施功” 干了一件大事是______________。 16、梁山一百单八将中第一个出场的是__________ 他的绰号是__________。 17、《水浒》主要人物有及时雨____________ 行者______________ 花和尚 ___________。 18、《水浒传》中共有_______将,天罡是_____人,地煞星________人。 19、《水浒传》中冒充李逵拦路打劫,后被李逵一刀打翻在地的人是 _______________。 20、补全回目 1 、史大郎夜走华阴县,______拳打镇 关西 2 、梁山泊______落草,汴京城______卖刀 21、武松在血油鸳鸯楼 杀死西门庆等人后 在墙上写下了哪八个字 _____________。 22、在下面横线上填入相关的内容。一部《水浒传》 塑造了多少流传百世的 英雄形象 点亮了多少闪耀天空的罡煞之星。话说梁山第十四条好汉武松 为兄 报仇怒杀_________、潘金莲 发配孟州途中 在_______酒店结识_________ 母夜叉 醉打蒋门神 替 金眼彪 ________夺回_______ 大闹飞云浦 血 溅鸳鸯楼 为躲避官府缉捕 削发扮成_______ 夜走蜈蚣岭 痛杀王道人……正 是 “山中猛虎 见时魄散魂飞 林下强人 撞着心惊胆裂。” 三、简答题 每小题5分 23、请用简练的语言说出《水浒传》中英雄好汉们性格上的共同特征? 24、《水浒传》中三位女将是谁 ? 她们的绰号是什么? 25.“一个是沂水县成精异物 一个是小狐山作怪妖魔 这个是酥团结就肌肤 那个如碳屑凑成皮肉。一个是马灵官白蛇托化 一个是赵元帅黑虎投胎。那个学 华光藏教主 向碧波深处显形骸;这个像黑煞天神 在雪浪中呈真面目。是玉龙 搅暗天边日 黑鬼掀开水底天。”这段说的是哪一个情节?主要人物是谁? 26.宋江最后是怎么死的?死前他用同样的方法弄死了谁?为什么? 四 主观题 27、28题每题6分 29、30题每题7分
诗经论文：《诗经》酒文化研究 【中文摘要】《诗经》是中国第一部诗歌总集,其中记录了从西周初年到春秋中叶的305篇诗歌,这些诗歌包含了春秋中叶之前人们的生活面貌、社会风俗、政治秩序等方面的场景,从这部作品几乎可以看到那个时代的社会全貌。这正是这部书的价值所在。历代对《诗经》的研究可以说涉及的面宽而广,本文试图从《诗经》中酒这一角度出发来研究先秦时代的文化。全文主体部分共分三章。第一章主要是对《诗经》中涉及到“酒”的诗篇进行梳理。其中介绍了中国古代酒之起源,并详细梳理出了《诗经》中与“酒”有关的章句以及《诗经》中所记载的各种酒器。据笔者统计,《诗经》中涉及到“酒”的诗篇有35篇,《诗经》的105篇《雅》中,“酒”字出现50次,其中《小雅》74篇,出现“酒”字39次,《大雅》31篇,出现“酒”字11次；《颂》40篇中,“酒”字共出现6次。如此高的出现频率充分展现出了当时的酒文化现状。《诗经》中共涉及到大概16种酒器,通过对酒器材料的整理,可以得出以下结论：酒器的不同使用场合、不同种类和不同质地,反映出的是不同的文化韵味,尤其是显示出了森严的等 级秩序。第二章主要从“礼”这一角度出发,对《诗经》所体现的酒文化进行论述。论文对《诗经》中的饮酒诗进行了简单的分类,笔者将其分为不具备礼仪性质的饮酒诗和十分讲究礼仪性质的饮酒诗两 大类进行了论述。结合《小雅·宾之初筵》和《大雅·行苇》比较完整地再现了当时饮酒的全过程,并深入分析了《诗经》中所体现的乡
饮酒礼和燕礼。乡饮酒礼的是被用作赞美宾客,表达礼贤下士的思想,最主要的是在整个仪式中,充分发挥了礼的规范作用,有效地约束了 众宾客在饮酒过程的言行举止。通过燕礼与乡饮酒礼的比较,可以看出,燕礼在很大程度上是从乡饮酒礼演化而来的,二者虽然相似但绝 不是雷同。第三章主要探讨了《诗经》中的酒德文化。首先论述了《诗经》之前的酒德文化,周初统治者吸取殷人纵酒亡国的教训,周建立之初便积极实施戒酒的政策。《尚书·酒诰》篇的核心要旨,是引导人们用政治形态观念去审视饮酒活动,把饮酒行为与国家治乱现象相联系,并由此形成了国家政治生活中“饮酒亡国”论或“酒祸”论的基本酒德政治意识。在此基础上探讨《诗经》中所蕴含的酒德文化,《诗经》中对饮酒的态度已不像《尚书·酒诰》中那么严厉,在《诗经》中出现了一些“酒鬼”形象和一些具有酒趣意味的诗篇。但这并不是说“《诗经》时代”己无酒德可言了,相反“酒德”与“酒礼”互为表里,共同规范着人们的饮酒行为。具体表现在《诗经》酒诗在殷周孝性理念的感染下,更关注的是宴饮双方的人格和道德评价,这一标准制约着人 们的言行举止,也为以后儒家以“礼”为行为准则的思想原型埋下了深远的伏笔。 【英文摘要】”Book of Songs” is the first collection of poems, including the Western Zhou Dynasty to the record from the middle of the three hundred and five spring and poetry, these poems contain people’s lives before the middle Spring and Autumn landscape, social customs, political order, etc.
论酒文化与茶文化 摘要 酒文化既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。 Abstract Wine culture has its own material characteristics, but also has the spirit of wine tasting, it is the formation of a specific culture in the process of alcohol and alcohol drinking. Wine culture has a long history in China, many literati writing of tasting and appreciating vintage books, leaving the Dou wine, poetry, painting, health preserving, banquet, the farewell, story of Dionysus. Wine, as a special cultural carrier, has a unique position in human communication. The significance of tea culture tea in the process of the formation of cultural characteristics, including tea, tea, Germany, the spirit of tea, tea, tea, tea sets, tea art, tea, tea story, tea and so on. Tea culture origin for china. Chinese is the hometown of tea, tea began in the Han people, it is said that Shennong, at least 4700 years. Until now, the Chinese Han people and people to the tea ceremony of the customs. 中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，
邯郸学院成人 高等教育本科毕业论文 题目浅谈《水浒传》的忠义思想 学生王君 指导教师毕雅静讲师 年级2011级 专业汉语言文学 二级学院中文系 （系、部） 邯郸学院中文系 2013年11月
郑重声明 本人的毕业论文是在指导教师毕雅静的指导下独立撰写完成的。如有剽窃、抄袭、造假等违反学术道德、学术规范和侵权的行为，本人愿意承担由此产生的各种后果，直至法律责任，并愿意通过网络接受公众的监督。特此郑重声明。 毕业论文作者（签名）：王君 年月日
摘要忠义思想是《水浒传》这部小说最重要也是最主要的思想倾向。小说通过以宋江为首的起义英雄人物的塑造来表现这种忠义思想。小说中，忠与义，各有其意，忠义连用更有其深意。本文欲从文本出发，深入研究《水浒传》中忠的含义、义的含义和忠义思想的实质，以期对小说有更为精准的解读。 关键词水浒传忠义忠义思想
The discussion of loyalty thought in the Water Margin Wang Jun Directed by Lecturer Bi Yajing Abstract The thought of Loyalty is the main and important tendency of the novel "the Water Margin". The novel expressed the thought of loyalty through the portrays of the heroes led by Sun Jiang. In the novel, loyal and righteousness have their own meaning. Using them together has more meanings. In order to have a more accurate interpretation, the novel intends to study meaning of righteousness and the essence of loyalty thought in the "Water Margin" from the perspective of text. Key words the Water Margin loyalty righteousness loyalty thought
酒是中国文化的一个传统组成部分，早在夏商时期，我国先民就已会酿酒。汉末三国，酒在社会生活中已渐为普遍。 禁酒与好酒并存 古时生产力不高，而酿酒又意味着粮食的消耗，因此官方并不鼓励酿酒。传说商末因为出了“酒池肉林”的纣王，酒更是被口诛笔伐，这虽很可能是成者王败者寇的诬蔑，但入周以后禁酒就成了政府行为。到了东汉末年，各地战乱频繁，大量人口逃散死亡，生产力更不能保证，粮用不足一直困扰着各路英豪，禁酒也就成了维持政权和节约军队开支的权宜之计。 魏蜀吴三足鼎立之前，就有人开始禁酒，先有汉中的张鲁，后有徐州的吕布，等曹操统一了中国北方后，禁酒被他搬上了法令。建安十三年（208年），曹操平定北方袁绍父子及其余部不久，面对黄巾之乱后中原地区残蔽的社会经济，他颁布了禁酒令。《后汉书？孔融传》载：“时年饥，兵兴，操表制酒禁。”显然，尽管当时曹操已经采取屯田等方式以增加生产，但连年征战的曹军恐怕还是饿着肚子的，只有靠禁酒来保证粮草的供应。 曹操很清楚酿酒不仅耗费粮食，而且如果饮酒成风也必然贻误军机，因此他并不怎么好酒。不过由于曹操的文人形象与艺术渲染的需要，《三国演义》比如第十六回“曹孟德兵败清水”，吃了败仗的曹操有一日“酒醉”，想到城中嫖妓，左右心腹使之与张绣的婶婶邹氏私通，于是曹操每日与邹氏饮酒作乐，好不快活。事情败露后，引起张绣的不满，曹操为此损兵折将。 曹操不一定好酒，却挡不住他周围的人对酒的偏好，其子曹植就是一位。史称曹植“任性而行，不自雕励，饮酒不节”。建安二十四年（219年），曹仁被关羽困于樊城，曹操任命曹植为南中郎将，行征虏将军，准备派遣他去援救曹仁，结果曹植“醉不能受命”。和我们宁愿相信曹操好酒一样，人们也同情曹植后来的境遇。曹丕即位后，将曹植打压得很惨，其中固然有曹丕“相煎太急”的政治手腕，但也不乏曹植喝酒误事、不堪重用的自毁前程。 酒风与酒器 三国有不少酒风剽悍之人，张飞就是最典型的。《三国演义》第二回就是他“醉酒鞭督邮”，开了整部小说的“酒气”。张飞醉酒之后，总是要闹出些事来，如醉酒打了吕布岳父曹豹，失了徐州不说，还把刘备的老婆孩子给搞丢了。后来，为给二哥关羽报仇，心急却无处使劲的张飞醉酒打了范疆、张达，最后遭到报复，命丧黄泉。 三国人酒量、酒风如何，曹丕在《典论·酒诲》里给出了答案。他写道：“荆州牧刘表跨有南土，并好酒，为三爵，大曰伯雅，次曰中雅，小曰季雅。伯雅受七胜，中雅受六胜，季雅受五胜。”就是说荆州牧刘表喜欢喝酒，专门让人做成了大、中、小三个酒杯，大酒杯取名“伯雅”，能盛七升酒；中酒杯取名“中雅”，能盛六升酒；小酒杯取名“季雅”，能盛五升酒。 据《中国历代度量衡考》一书，汉末及三国时一升相当于今天的0.2升，所以“伯雅”能盛两斤八两，“中雅”能盛两斤四两，“季雅”刚好盛两斤。 汉魏时没有蒸馏酒，只有酿造酒，而且酿造方法较为粗放。《三国演义》开篇就是“一壶浊酒喜相逢”，蒸馏酒直到罗贯中所在的明代才出现，因此“浊酒”是符合汉魏时代状况的。所谓“浊酒”，就是没有过滤的、酒水混合着酒渣的酒，因此显得浑浊。从这个意义上讲，有关三国的影视剧中，但凡出现清冽的酒水，都是穿帮的。 山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图，图中的一部分为酿酒情形的描绘，把当时酿酒的全过程都表现出来了。共包括酿酒原料→蒸熟→冷却→加入经捣碎、浸曲、过滤的曲汁→入大口缸发酵→提取酒醪→继续发酵→入小口酒瓶等10道工序。这一酿酒工艺路线，可以说是汉魏时期酿酒的主要操作法。
茶文化和酒文化 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
中国茶文化和酒文化 一茶文化和酒文化的相同点，都是一种休闲文化，都是一种交际的文化。 酒和茶都是有灵魂的，但两者性情截然相反，一个像豪爽讲义气的汉子，一个如文静温和的书生。酒以水为形，以火为性，是五谷之精髓，望着柔和但接触后刚猛，和茶比起来，酒难以下肚，也许非"喝"不能写尽饮酒者的神态和性情。看鲁智深五台山醉打山门前，顷刻间把卖酒人挑的两大桶酒喝掉了一大半；茶是要慢慢品的，酒越喝越兴奋，而茶越品越清醒。酒属感性，茶则知性； 工作之余，人们才进入酒店，上茶馆。全身心的放松，物我两忘，确是别的 休闲方式无可比拟的。适当地饮点酒，喝点茶，保持一种平常心，的确有益身心健康。 呼朋引类，广结善缘，茶和酒都是一种良好的有效的润滑剂。许多生意，许 多麻烦，都有可以在茶馆、酒店加以解决，或者大致谈定。现代社会中人际交往， 外事活动，少不了酒宴与茶话会。 二、茶文化和酒文化的不同点： 俗话说酒逢知己千杯少，话不投机半句多。所以酒是人们直接沟通的桥梁。
但是茶就不一样了，通常喝茶都是在一起一些聊天或者是办公事之类的。 迎来送往，聚散离合，是人际交往中普遍不过的。无论是古是今，概莫例外。 但是何时饮酒，何时饮茶，大概有些讲究。 佛家以茶为伴，于是茶文化在庙堂、在民间发展的同时，也在寺院发展起来，寺院得文化的近水楼台与传播的先机，或者说占有文化传播的平台，于是更有其倡导性，对于在寺的出家人，在家的居士，以及这些僧俗辐射的广大社会人群，无疑是一种示范。佛家修炼的清静无为、澄和明净，与茶的品性相向，精神层面是和谐投契的。佛家既然把茶禅当作同一体，可见重视教义的程度。 朋友久违重逢，难免要表示欢迎一下。这欢迎的方式，早期大概都是敬酒。 到了晚唐以至宋代，人们才以茶代酒，表示敬意 朋友分别，送行时也可乘机进言，或勉励，或告诫。平常不好说的话，在酒 席上，乘着酒兴，放胆进言。 为朋友送行劝酒，饮酒，这要看各人的气质与性格，并不是每个人都如李白 那样，酒兴浓郁，豪气逼人。 迎客以茶，送别以酒，这是说茶酒待客的两种场合。其茶酒待客的气氛也不相同。
浅谈《水浒传》的局限性 花家新指导教师袁家岚 【摘要】《水浒传》作为中国四大古典文学名著之一，在中国的古代文学史上、在人们的心中，都有着很高的地位。然而再好的作品也会有其自身缺陷，《水浒传》也不例外。本文从内容和思想上对《水浒传》局限性进行了系统的分析，目的是全面地再认识这部民族瑰宝。 【关键词】内容；思想；局限性；《水浒传》 《水浒传》在中国的古代文学史上、在人们的心中，都有着很高的地位。它的地位绝对是不可动摇的。然而再好的作品也会有其自身缺陷，《水浒传》也不例外。然而现阶段对《水浒》的研究大多还只限于其积极的方面，对它的局限性却很少有系统全面的分析，这让人们对《水浒》的认识只停留在一个平面的层面。只有认真仔细地研读，实事求是地分析，才能更深入更好地理解它，发现这部民族瑰宝的真正价值所在。 一、内容上的局限 《水浒传》的内容丰富博大，涵盖面甚广。不过仔细品读就能发现，一方面它的内容很博大，但另一方面也存在着一定的局限。概括起来就是太多的神话妖术内容不合理以及逻辑上不合真实。 （一）太多的神话妖术内容不合情理 神话在中国的文化长河中成长发育，是古老的中华文明不可缺少的篇章，从口头的传说到书面的记载，种种方式，可以说神话是“民族精神的最集中最本色的闪光，是民族最悠久古老，最顽强的生命之根，也是民族文化的本质特征的所在。”①正如尼采在《悲剧的诞生》中所说“没有神话，一切文化都会丧失其健康的天然创造力”②中国古典小说门类众多、各具特色，而其中的神怪小说以其独特的取材和表现形式充分显示了中国古典小说的丰富的内涵与奇丽的风光。尤其是在明清，随着小说发展到登峰造极的阶段，神怪小说也发展至顶峰，这个时期不仅出现了《聊斋志异》和《阅微草堂笔记》这样的短篇神怪小说，也出现了一些的长篇神怪小说，如《西游记》、《封神演义》、《济公传》和《镜花缘》等。 神怪小说，又称神魔小说，本质上是娱乐性文化的产物，是古代文化“志怪”传统在明清小说领域的再现。鲁迅在《中国小说史略》中将神怪小说与谴责小说并提为明中叶后小说的两大主潮之一。神怪小说的一个最基本的特征就是志怪，伴随在这些神、仙、魔、怪身上的则是法术、仙术、妖术、道术。这就导致了神怪小说的一个大致相同的取向：斗法场景较为相似。在这些神怪小说中，《封神演义》的斗法场面算是稍微不同的，比如口中念念有词，天上砖瓦就会掉下来这些描写，增加了一层虚幻。神怪小说一直在发展着，在明清逐渐成为了小说的两大主潮之一。 在中国的古典文学作品中，随处可以看见关于神话的描写，甚至在现代的作品里也是俯拾即是，这和人类古老的文化传统有着直接的关系，特别是古代的中国可以说是神话王国。因此，中国的很多古典著作都有关于神话妖术的描写，就拿与《水浒传》处于同一地位的文学巨著来说，《红楼梦》中有，比 ①潘世东,邱紫东、文学哲学视野下中、希神话之比较[J]、湖北民族学院学报、第19 卷第2 期
中国古典诗词中的酒文化 中国是文化大国，而诗词是我国传统文化中较为璀璨的一部分。中国古代诗词中也包含了许多书写“酒”饮“酒”的诗句。“酒”作为一种符号文化因素出现在诗词创作中，其本身不仅代表了中国古代哲学观，而且体现了作者的个人情怀和审美趋向。 一、诗酒的起源 中国是一个酿酒，饮酒的国度，也是一个赋诗、吟诗的国家。汉字文化是世界文字中的一大奇迹，其历史悠悠数千年，其内涵之深厚非其他古老文字能比拟。酒与汉语文化结缘也是深厚的，酿成香溢的“文化美酒”。中国的酒，起源于远古时期的农耕社会，中国最初的诗，大约也产生于这一时期，诗与酒便结下了不解之缘。 在远古时期，酒便已经出现。关于酒的历史记载可以上溯到远古时期：《史记》中记载：纣“以酒为池，以肉为林”。酒与“久”谐音，所以无论是亲朋宴会，过节人们都要以酒助兴，举杯畅饮。自然古典诗歌中酒出现了一种以酒意命名的创作。 酒是最重要的饮料之一，人们充分享受饮酒的愉悦与美感，并创造造出一系列有关的汉字。甲骨文中有“酉”字即“酒”字,《说文》中关于酉部的字有数十个，有的关于制造，有的关于酒质，有的关于饮者状态，不一而足。而汉语中反映、记录酒文化的词语、成语、典故、谚语更是数不胜数。 二、先秦时期的诗酒文化 中国第一部诗歌总集《诗经》中有44首涉及到酒，例如“为此春酒，以介眉寿”，可见，酒是社交宴会中的“天使”。推杯换盏之际，美酒堪称传递心意的佳媒，“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。视民不恌，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”还有先秦时期的《小宛》“宛彼鸣鸠，翰飞戾天。我心忧伤，念昔先人。明发不寐，有怀二人。人之齐圣，饮酒温克。彼昏不知，壹醉日富。各敬尔仪，天命不又。中原有寂，庶民采之。螟岭有子，踝赢负之。教诲尔子，式榖似之。题彼脊令，载飞载鸣。
茶文化和酒文化，都是休闲文化，有着许多相同点和不同点。对比一下茶文化和酒文化的相同点和不同点，挺有意思。请看《茶文化和酒文化的相同点与不同点》。 一、茶文化和酒文化的相同点，都是一种休闲文化，都是一种交际的文化。 工作之余，人们才进入酒店，上茶馆。全身心的放松，物我两忘，确是别的休闲方式无可比拟的。 宋代张抡有《诉衷情》词，分别咏读书、赏花、操琴、泛舟、高眠。其中饮酒、品茶俱在其中。其咏酒词云： 闲中一盏瓮头春，养气又颐神。莫教大段沉醉，只好微带醺。 心自适，体还淳，乐吾真。此怀何似，兀兀陶陶，太古天民。 其咏茶词云： 闲中一盏建溪茶，香嫩雨前芽。砖炉最宜石铫，装点野人家。 三昧手，不须夸，满瓯花。睡魔何处，两腋清风，兴满烟霞。 适当地饮点酒，喝点茶，保持一种平常心，的确有益身心健康。 呼朋引类，广结善缘，茶和酒都是一种良好的有效的润滑剂。许多生意，许多麻烦，都有可以在茶馆、酒店加以解决，或者大致谈定。现代社会中人际交往，外事活动，少不了酒宴与茶话会。 二、茶文化和酒文化的不同点： 迎来送往，聚散离合，是人际交往中普遍不过的。无论是古是今，概莫例外。但是何时饮酒，何时饮茶，大概有些讲究。 朋友久违重逢，难免要表示欢迎一下。这欢迎的方式，早期大概都是敬酒。到了晚唐以至宋代，人们才以茶代酒，表示敬意。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》云：“泛花邀客坐，代饮引清言。”宋代张耒有诗云：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”都说的是以茶代酒的事。郑清之诗也写道：“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”这种变化大概因为陆羽对茶的深刻研究，使人们认识到了茶的妙用，所以开始改变以往的传统，以茶代酒，敬奉客人。
《水浒传》读后感1000字5篇 《水浒传》是一部以描写古代农民起义为题材的长篇小说，作者以生动的笔触为读者塑造了一个个深刻的人物形象。下面为你了5篇1000字的读后感范文，欢迎大家阅读参考! 水浒传读后感1000字(一) 众所周知，四大名着各有千秋，《红楼梦》的文学价值，《三国演义》的史学价值，《西游记》的奇特想象，而《水浒传》很强的故事性，都是光彩照人。其实对《水浒传》中的不少故事我们早就知道，如我很小的时候就听过山东快书《武松打虎》，俗话说得好：会看的看门道，不会看的看热闹。今天在这儿，我想在给大家讲一些英雄故事的同时，就我个人读《水浒传》的感受，来谈谈其中的一些门道。当然门道很多，由于时间问题我不能谈得太多，由于水平问题我也谈不了很多。下面我就围绕“人”、“逼”、“义”、“智”、“悲”五个字试着带着大家走进《水浒传》，体味《水浒传》。 一、《水浒传》里的“人” 为什么先说人呢?因为它是小说三要素之一呀! 俗话说得：名字有叫错的，但外号却没有叫错的。。梁山好汉108将个个是英雄，人人有外号，那么说英雄我们就先从他们的外号说起。 作者给这些英雄们加上外号，不仅简化了称呼，省了读者的力气，叫起来更顺口，有利于记忆，且提高了英雄们的“知名度”,但
更为重要的是这些外号确实涵盖了相当大的信息量，具体说来，这些绰号： 有以长相命名的：如长着豹头环眼的豹子头林冲、黑如炭团的黑旋风李逵等。 有以身体的某一特色命名的：如背上刺有花绣的花和尚鲁智深、“面皮上老大一搭青记”的青面兽杨志、鬓边有搭朱砂记的赤发鬼刘唐等; 有以个人特长命名的：智多星吴用、祖代屠户出身，杀得好牲口，挑筋剐骨的操刀鬼曹正，神医安道全、鼓上蚤时迁等; 有以所用兵器命名的：如大刀关胜、双鞭呼延灼、金枪手徐宁、铁扇子宋清等; 有以性格命名的：如拼命三郎石秀、母夜叉孙二娘等; 有比作名人命名的：如小李广花荣、病尉迟孙立、小尉迟孙新等; 有以出身身份命名的：如菜园子张青等。 其次，从性别比例来看，108将中只有一丈青扈三娘、母大虫顾大嫂、母夜叉孙二娘三位女性，占总数的2.8%,而男性有105人，占总数的97.2%,可谓比例严重失调，但我认为出现这种现象是正常的，因为性别有时与“职业”确实存在着很大的关系——毕竟他们是“匪”,自然男性多一点，退一步来讲，尽管只写了三位女英雄，但是他们也都清一色具有“男性化”特点，让我们从她们身上看不到林黛玉式的阴柔美、病态美，她们的故事也没有太多的缠绵和多愁善感，
中国茶文化与酒文化的对比 公元前七世纪，法国南部开始种植葡萄，酿造葡萄酒。基督教促进了葡萄酒的发展，教会人员把种植葡萄和酿造葡萄酒作为工作，有时把葡萄酒作为治疗疾病的药品。葡萄酒不仅传承着法国的文化，还承载着一种哲学。法国人已自豪地把葡萄酒当做珍贵的国家经济文化遗产，甚至代表国家的形象。 中国是茶的故乡。《神农本草》中曾记载神农氏为寻找治病的药方。亲自品尝百草，最后得茶而解毒。唐朝时，茶叶成为全国性的饮料。陆羽著述的《茶经》全面介绍了茶，被后人尊称为茶圣。中国人开门起件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶是人们生活中不可缺少的一部分。 葡萄酒的流行把红酒文化带到了世界各地，这与中国的茶叶、茶文化的流传和发展有着非常相似的经历。中国的茶文化源远流长，法国(France)的葡萄酒文化也有几千年的历史。对比葡萄酒文化与茶文化，能发现两种文化各具特点，又息息相通。 出产地对比 不同地区出产不同茶种，如浙江出产龙井、福建出产铁观音、潮汕出产单枞、云南出普洱等。这些茶各有特点，对于其好坏的评价只能是仁者见仁、智者见智了。 葡萄也遵循产地原则，例如在法国(France)波尔多的左岸出产CABERINETSAUVIGNON（赤霞珠）；波尔多的右岸出产MERLOT(美乐)；罗纳河谷地区出产SYRAH（西拉)；勃艮第出产PINOTNOIR(黑比诺)，不同的葡萄品种用来酿造不同的法国(France)红酒，并无贵贱之分。 也就是说，茶也好，葡萄也好，不是来自中国任何地方的铁观音都是好喝的铁观音；同样，不是所有来自法国(France)的葡萄酒都是好酒。
用具对比 中国人品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶以细瓷盖 杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。 法国人品葡萄酒对杯子的选择也是大有学问，尤其是在隆重的场合和高档餐厅，用杯极其讲究。盛白葡萄酒的杯子与盛红葡萄酒的杯子有所不同，而红葡萄酒的用杯也并非一个模式，波尔多杯与布高涅杯便颇异其趣。最便于欣赏酒的色泽的是水晶杯，水晶杯的原料是人造水晶，质地细腻、明亮、反光、有弹性，“薄如纸，声如磬”，当色泽鲜艳的红葡萄酒注入酒杯时，一种“未曾入口先有情”。的情致便会油然而生
读后感作文《水浒传》的理解和认识10篇 这部名为《水浒传》的巨著描写了108位好汉，他们因为一个“义”字聚在一起。下面是橙子为大家整理的读后感作文《水浒传》的理解和认识10篇，以供大家参考借鉴! 读后感作文《水浒传》范文一 暑假里，我读了中国四大名著——《水浒传》。《水浒传》讲述了在国泰民安宋朝时期，曾发生过一场大瘟疫，宋仁宗派太尉洪信去请虚靖天师祈禳瘟疫，无意中竟放出了三十六天罡星、七十二座地煞星，洪太尉深感恐慌，每天坐立不安。这是关于梁山好汉的传说，也为后来梁山好汉的出现埋下了伏笔。一晃三十年过去了，哲宗皇帝驾崩，文武百官立端王为天子，俗话说“一人得道，鸡犬升天”，奸臣高俅也跟着平布青云，飞黄腾达。后来出于各种原因，梁山好汉终究聚在了一起，交情浑似股肱，义气如同骨肉。后来，众人因为招安之事分离，最终落得一个悲惨的结局。 《水浒传》作为第一部以农民起义为主题的小说，成功地塑造了一百零八位英雄好汉的光荣形象。每人都有一身好功夫，每人也都有缺点。晁盖心太急，结果被史文恭一箭射死、杨志不懂得尊重别人，没有军心，痛失生辰纲……而且还有许多惊险的故事，如“林冲雪夜上梁山”、“花和尚倒拔垂杨柳”、“宋江大破祝家庄”等等，情节跌宕起伏，扣人心弦，让人大呼过瘾。但是《水浒传》最吸引人的地方在于它对人物外貌和性格的传神刻画。宋江仗义疏财、柴进热情好客、
李逵粗犷直率…… 这就是我对《水浒传》的理解和认识，你呢? 读后感作文《水浒传》范文二 《水浒传》这部书，它讲述了宋徽宗时期梁山泊起义，直到轰轰烈烈结束的事，以宋江为核心人物，演绎了一出悲剧。 这本书写了一百零八个好汉，我最喜欢其中的鲁达和李逵，因为他们爱帮助弱小的人。鲁达为了帮助桃花村里的一个小女子，大闹桃花村;为了帮助金二，拳打镇关西;为了帮助被陷害的林冲，大闹野猪林;为了教训一些无赖，倒拔杨柳树。这些故事深深的印在我的脑海中。 书中还讲了鲁达是怎样死的。他睡到半夜，忽然听到钱塘江潮信传来，想起师父说的“听潮而圆，见信而寂”，知道自己该圆寂了，就点了一炉香，把自己洗干净，然后坐在床上死了。 李逵的故事也很有趣。李逵上了梁山，他想把他的妈妈接到梁山去玩，就回去接他妈妈。回家时，从沂岭经过，碰到一个自称李逵的人在打家劫舍，这个人叫李鬼。真是假李逵遇到真李逵，真好笑。 在《水浒传》中，我最喜欢的人物就是宋江了。他被人称为“及时雨宋江”，是郓城县的一个小官史，为人好义疏财，并且非常孝顺父亲。因为他乐于帮助穷困的人，所以各地方的人们，都景仰他的德望。他受了小人的陷害，蒙上了不白的冤罪，被判了死刑。在万分危急的时候，梁山伯的英雄赶来劫法场，把他救上山去。后来，宋江当了他们的首领，大破高太尉所率领的。
李白诗歌中的酒文化 作者：詹颖 来源：《语文教学与研究(教研天地)》2011年第08期 作为一种源远流长的物质文化，酒对文人墨客的创作灵感、创作心态以及创作风格都产生了深远的影响。历数我国古代的文人墨客，尤其是诗人十之八九都与酒结下过不解之缘，正所谓“宜言饮酒者莫如诗，饮，诗人之通趣也”。并且，在我国古代诗歌史上，有不少诗人都写到了酒，其中最杰出的代表就有李白。李白，字太白，号青莲居士，是我国古代文学史上伟大的浪漫主义诗人，他不仅以诗为名，亦以嗜酒闻名于后世。因此，其有“诗仙”之称的同时，还有“酒仙”“酒圣”之称。其写到酒的诗句极多，方勺曾在《泊它编》卷上说白诗“二千八百首，饮酒者八百首”，约占全诗的四分之一，堪称唐代诗人之最。可以说，酒在李白的笔下，直接变成了一个醒目而独立的文学意象，酒不仅对其创作有巨大的影响，还最大程度地体现了诗人的真性情，增强了其诗歌的感染力，尤其是其诗歌中体现出的酒文化，具有极高的文化意蕴和艺术价值。 一.何谓酒文化 中国是享誉世界的文明古国，也是酒的王国，酒在我国有五千多年的历史。酒从诞生的那天起，就在饮食中存在，同时它还代表着一种文化出现在文学作品尤其是诗歌作品中。酒文化在中国的历史可以追溯到几千年前。古住今来，无论是文人墨客、才子佳人，还是豪侠壮士、英雄好汉，都与酒结有不解之缘。喝酒尽管是一种世俗性的行为，但是透过喝酒，透过与酒有关的诗文，能够反射出文人的精神世界，心灵世界。 酒能以其特有的色香味的魅力能使人产生飘飘欲仙的神奇效果，可以使人们毅然抛弃伪饰，回归本真的自我，忘记忧愁，解脱束缚，并陶陶然地进入到一种忘我的境界，大胆而纵情地去追求理想和体味生活。数千年来，诗人饮酒想起诗，作诗想起酒，“酒朋诗侣”，酒与诗歌像是一对孪生兄弟，一直是紧密联系在一起的，酒是我国灿烂辉煌的文学艺术的一种灵感激发剂。我国历史上很早就有诗酒一家之说。 因此，酒作为一种文化现象，从广义上来说，它指人类在社会历史发展过程中所创造的有关酒的物质财富和精神财富的总和；从狭义上来说，它特指人类所创造的有关酒的精神财富。中国的酒文化源远流长，它深深地根植于我国民族文化的沃土之中，在世界酒文化的历史长河里，一直散发着自己特有的芳香。 二.李白诗歌中的酒文化 李白笔下的酒和诗是紧密联系在一起的，他的酒充满着诗性智慧，是一种心灵的诗性之思，他更是一种将物质享受的饮酒乐趣上升为了高级精神享受的行为。可以说，李白诗歌中的酒文化是一门极具特色的艺术，其主要表现在以下几方面：