高级评茶员理论知识
1、（B ）属于评茶员职业道德规。
A、热爱本职，精业勤业；
B、忠于职守，爱岗敬业；
C、热爱专业，忠于职守；
D、顾全大局，忠于职守；
2、（B）素质是职业素质的核心。
A、思想政治素质；
B、职业道德素质；
C、专业职能素质；
D、科学文化素质；
3、（D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。
A、爱岗敬业；
B、诚实守信；
C、办事公道；
D、奉献社会。
4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（C ）
A、遵纪守法，文明经商；
B、文明经商，微笑服务；
C、注重调查，实事；
D、坚持原则，不谋私立。
5、来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（A ）
A、铁观音；
B、色种；
C、奇种；
D、水仙。
6、来样包装上标识“S101”，问包装茶叶（B ）
A、铁观音；
B、色种；
C、奇种；
D、水仙。
7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（B ）
A、A级绿色食品；
B、AA绿色食品；
C、有机食品；
D、假冒产品。
8、某一小包装标有“绿色白底绿色食品标志”，问（A ）
A、A级绿色食品；
B、AA绿色食品；
C、有机食品；
D、假冒产品。
9、质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应该为（A ）
A、不合格；
B、合格；
C、允许；
D、没有规定。
10、茶叶包装标识产品标准代号为“GB”，其使用文字标准是（A ）
A、国家标准；
B、国家推荐标准；
C、部颁标准；
D、企业标准。
11、茶叶包装标识产品标准代号为“GB/T”，其适用文字标准是（B ）
A、国家标准；
B、国家推荐标准；
C、部颁标准；
D、企业标准。
12、包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品（C）
A、绿色食品；
B、有机食品；
C、已注册登录；
D、未注册登录
下列茶叶包装上标明的质量单位，（A ）是正确的。
A、Kg；
B、ml;
C、L;
D、V/V
13、（D ）的情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
A、保质期在7天以上；
B、保质期一个月；
C、保质期三个月；
D、保质期18个月以上。
14、保质期在（ C ）以的食品，食品标签上生产日期可只标明月、日。
A、保质期一个月；
B、保质期二个月；
C、保质期三个月；
D、保质期六个月。
16、保存期在（A ）以的食品、食品标签上生产日期可只标明月、日。
A保存期一个月B、保存期二个月
C、保存期三个月
D、保存期四个月
17、茶叶审评室采光要求（B ）
A、光线明亮柔和，光度一致；
B、日光直射，光亮；
C、异色光干扰无妨；
D、反射光明显。
18、茶叶评审室室温应保持在（B）℃
A、10－15℃
B、20－25℃
C、25－30℃
D、35℃以上
19、乌龙茶审评杯规格（A）
A、110ml
B、150ml
C、200ml
D、250ml
20、乌龙茶审评碗规格（A ）
A、120ml
B、150ml
C、200ml
D、250ml
21、茶叶品质审评，要求天平的感量为（A ）
A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、0.0001g
22、茶叶水分检测，要求使用感量为（C ）的天平
A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、0.0001g
23、乌龙茶审评碗的规格为（C）
A、100ml
B、110ml
C、120ml
D、150ml
24、乌龙茶审评碗的规格为（D）
A、80ml
B、100ml
C、110ml
D、120ml
25、乌龙茶审评标准用茶量为（C ）克
A、3g
B、4g
C、5g
D、6g
26、红茶审评标准用茶量为（A）克
A、3g
B、4g
C、5g
D、6g
27、根据评茶室条件要求，干看台工作面照度应不低于（A ）1x
A、1000 lx
B、1200 lx
C、1500 lx
D、2000 lx
28、根据评茶室条件要求，湿看台工作面照度应不低于（A ）lx
A、750 lx
B、1000 lx
C、1500 lx
D、2000 lx
29、根据评茶室条件要求，室噪声不应超过（B ）dB
A、30 dB
B、45 dB
C、50 dB
D、100 dB
30、根据评茶室条件要求，室噪声不应超过（B ）dB
A、30 dB
B、45 dB
C、50 dB
D、100 dB
31、根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（D ）℃左右
A、5 ℃
B、10 ℃
C、15 ℃
D、20 ℃
32、根据茶叶感官品质审评，评茶时，室温度冬春应保持在（A ）℃左右
A、15－20℃
B、20－25℃
C、30℃
D、45℃
33、评茶室斗式采光窗，顶部透明板玻璃向外倾斜（B ）
A、1－2°
B、3－5°
C、5－10°
D、30°
34、评茶室斗式采光窗，倾斜度为（B）
A、15°
B、30°
C、35°
D、40°
35、按取样规定，现有225件茶叶，应取（C）件
A、3件
B、5件
C、6件
D、10件
36、按取样规定，现有425件茶叶，应取（D）件
A、3件
B、5件
C、6件
D、10件
37、茶叶对样加工，若是流水线生产，扦样一般是采取（B）
A、就带扦样
B、定时分段抽取
C、装箱前扦样
D、装箱后扦样
38、毛茶收购扦样一般是采取（A ）
A、就带扦样
B、定时分段抽取
C、装箱前扦样
D、装箱后扦样
39、根据对茶样外形特征观察结果，下列（A ）符合一级铁观音标准样
A、条索肥壮，紧结重实，砂绿，三节色
B、条索壮结欠重实，砂绿欠明
C、条索粗壮，微重实。欠乌油润
D、条索粗壮，枯燥，褐燥
40、根据对茶样外形特征观察结果，下列（B）符合三级铁观音标准样
A、条索肥壮，紧结重实，砂绿，三节色
B、条索壮结欠重实，砂绿欠明
C、条索粗壮，微重实。欠乌油润
D、条索粗壮，枯燥，褐燥
41、某个茶样外形条索紧细结实，色泽乌油润，砂绿，三节色。与下列（A）所用标准样适当
A、一级色钟
B、二级观音
C、三级观音D四级色种
42、某个茶样外形条索紧结尚重实，色泽乌油润，砂绿，三节色。与下列（B）所用标准样适当
A、一级色钟
B、二级观音
C、三级观音D四级色种
43、乌龙茶审评，第二次冲泡时间为（）B
A、2min
B、3min
C、5min
D、7min
44、红茶审评，冲泡最佳时间为（C ）
A、2min
B、3min
C、5min
D、7min
45、泡茶的三要素是（D ）
A、茶量、水温、时间 B 、茶、水、具
C 、择水、择具、冲泡D、温壶、烫杯、洗茶
46、对滋味评分影响程度是（A ）
A、茶量第一、水温第二、时间第三
B、茶量第一、时间第二、水温第三
C、水温第一、茶量第二、时间第三
D、水温第一、时间第二、茶量第三
47、乌龙茶干评的程序是（A ）
A 、先看面装。后看中断，再看下身
B 、先看中断，后看面装，再看下身
C 、先嗅香气，后看条索，再看色泽
D 、先看条索，后看色泽，再嗅香气
48、乌龙茶湿评的程序是（B ）
A、先看汤色，快嗅香气，再尝滋味，后评叶底
B、先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底
C、先嗅香气，快尝滋味，再看汤色，后评叶底
D、先尝滋味，快看汤色，再嗅香气，后评叶底
49、辨别茶叶香型，应以（B ）为重点
A 干嗅
B 热嗅
C 温嗅
D 冷嗅
50、辨别茶叶香优次，应以（C ）为重点
A 干嗅
B 热嗅
C 温嗅
D 冷嗅
51、根据舌的生理特点，（C ）部位对鲜味和涩味最敏感
A 舌尖
B 舌的两侧
C 舌心
D 舌根
52、根据舌的生理特点，（B）部位对酸味最敏感
A 舌尖
B 舌的两侧后部
C 舌心
D 舌后根
53、每次尝味。茶汤在口中的时间以（A ）
A 3－4秒
B 5－6秒
C 7－8秒
D 10秒以上
54、尝味时，每次入口茶汤数量以（B ）为宜
A 2－3 ml
B 4－5 ml
C 7－8 ml
D 8 ml 以上
55、铁观音毛茶标准样设置为（C ）
A 三级六等
B 四级八等
C 五级十等
D 六级十二等
56、铁观音加工标准样设置为（B ）
A 四级
B 五级
C 六级
D 七级
57、乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具有（A）
A 栀子花香具音韵
B 兰花香具岩韵
C 香气如兰似桂
D 香高如肉桂
58、乌龙茶品类不同，各有特点，凤凰单枞香气具（C ）
A 栀子花香具音韵
B 兰花香具岩韵
C 黄枝香气具花蜜韵
D 香高如肉桂
59、常用（A ）描述绿茶的品质特征
A 清汤绿叶
B 红汤红叶
C 青蒂绿腹镶边
D 黄汤黄叶
60、常用（B ）描述红茶的品质特征
A 清汤绿叶
B 红汤红叶
C 青蒂绿腹镶边
D 黄汤黄叶
61、常用（C ）描述铁观音与色种的区别
A 甜香
B 果香
C 音韵
D 花香
62、常用（D ）描述春茶与夏暑茶的差别
A 醇厚
B 清醇
C 甜鲜
D 带涩
63、香气“馥郁”常用于描述（A）铁观音的香气
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
64、滋味“醇厚常用于描述(A )级铁观音的香气”
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
65、常用（B ）描述三级铁观音的外形
A 肥壮
B 壮结
C 粗壮
D 粗松
66、常用（A ）描述一级色种的外形
A 紧细
B 紧结
C 壮结
D 粗松
67、新茶与茶区别的主要标志（A）
A 新茶香
B 汤色深暗
C 色泽枯暗
D 苦涩味
68、铁观音与色种区别的主要标志（C ）
A 鲜甜
B 涩味
C 音韵
D 酸味
69、高山茶、干茶茶色一般是（C ）
A 色枯暗、花杂
B 色黄、关泽较差
C 色带黄、鲜活
D 色深绿
70、新茶的汤色一般是（A）
A 橙黄明亮
B 深红昏暗
C 冷后浑
D 色绿黄
71、（A）特征可以作为识别毛蟹名茶的主要依据
A 芽毫显露
B 枝梗似“竹子节”
C 枝壮大略有棱角
D 色泽黄绿具光泽
72、（）特征可作为识别水仙名茶的主要依据（C ）
A 芽毫显露
B 枝梗似“竹子节”
C 枝壮大略有棱角
D 色泽黄绿具光泽
73、条形紧结硕大，叶肉厚实，形态丰满，称为（B）
A 壮大
B 肥壮
C 粗壮D粗松
74、茶汤清澈明亮，黄中带红，四橙子颜色，称为（B ）
A 金黄
B 橙黄
C 清黄
D 清红
75、“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（B）
A淡一点 B 浓一点 C 相当 D 差异较大
76、“滋味稍浓”，它的含义是说滋味（C ）
A相当于标准样 B 低于标准样 C 略高于标准样 D 高于标准样
77、茶叶枯黄，似“秋风落叶”，干枯松散，主要原因（B）
A 雨水青
B 鲜叶粗老
C 萎凋不足
D 发酵过度
78、茶叶香气淡飘的主要原因（B ）
A 雨水青
B 做青温度较高
C 揉捻不足
D 干燥用日光
79、乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（D）给价
A 二等
B 三等
C 四等
D 五等
80、乌龙茶对样评茶，如外形评一等，质评二等，应以（B）给价
A 一等
B 二等
C 三等
D 四等
81、某批茶叶品质总分为75分，根据等级评分标准，应定为（C ）级
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
82某批茶叶品质总分80分，根基茶叶等级标准，应定为（C ）
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
83、茶号K102中的“1”表示（A ）
A 茶厂代号
B 级别
C 季别
D 类别
84、茶号K102中的“2”表示（ B ）
A 茶厂代号
B 级别
C 季别
D 类别
85、乌龙茶灰分含量不能超过（B ）
A 5%
B 6.5%
C 7% D8*
86、标准规定乌龙茶产品碎茶含量为（D ）。
A1% B6.5% C7% D16%
87、茶叶卫生标准规定，DDT的残留量不能超过（B ）
A0.1mg% B0.2mg% C2mg% D30mg%
88、茶叶卫生标准规定，666的残量不能超过（B ）
A0.1mg% B0.2mg% C2mg% D30mg%
89、对样评估中，某项品质因子高于标准样用（C ）符号表示
A√ B C D?
90、对样评估中，某项品质因子低于标准样用（C ）符号表示
A△ B C×D√
91、外销茶定级计价评分，某项品质因子于标准样相符，评（D ）分
A +1
B +2
C +3
D 100分
92、外销茶定级计价评分，某项品质因子低于标准样相符，评（D）分
A -1
B +1
C +2
D +3
93、销茶综合定级计价评分，某项品质因子低于标准样，评（D ）分
A ++
B +
C –
D –-
94、销茶综合定级计价评分，某项品质因子与标准样相符，评（C ）分
A -
B +
C √
D ++
95、根据对样评分法，符合标准样，评（D ）分
A +1
B +2
C +3
D 100
96、根据对样评分法，稍高于标准样，评（A ）分
A +1
B +2
C +3
D -1
97、根据等级评分，一级茶为（D）
A 61-70
B 71-80
C 81-90
D 91-100
98、根据等级评分，二级茶为（ C ）分
A 61-70
B 71-80
C 81-90
D 91-100
99、某一铁观音样品对样审评，品质总分为85分，应定（B ）级
A 一级
B 二级
C 三级
D SIJI
100、某一乌龙茶对样审评，品质总分为92分，应定（A ）级
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
101、根据评档法升降处理办法，外形一项因子，质有二项次要因子高于标准样，应作（B ）处理
A 降半个挡
B 升半个档
C 降一个档
D 升一个档
102、根据评档法升降处理办法，外形质都有一项主要因子低于标准样，应作（B ）处理
A 升半个档
B 降半个档
C降一个档D升一个档
103 有一外销茶，品质因子评分，有一项低（—3）分，应（B ）评定
A 降级
B 不合格
C 降四分之一级
D 降一级
104 有一外销茶顶级评分时，品质因子有一项评分较低（—2）分，一项稍低（—1）分应（D）评定。
A 降级
B 降四分之一级不合格
C 降一级
D 不合格
105 销茶综合定级评定，冲抵后，仍有一项因子低的，应作（B ）处理
A 按标准级评定
B 降级
C 不合
D 合格
106 某一销茶综合定级评定，冲抵后，仍有一项因子稍低的，应作( C )处理。
A 不合格
B 合格
C 降级
D 拒收
107 乌龙茶加权评分，质品质评定分数低于标准样，应（A）处理
A 降级
B 不合格
C 合格
D 拒收
108某批乌龙茶加权评分，外形品质低于标准样，应（A ）处理
A 降级
B 不合格
C 合格
D 拒收
109 根据《食品包装装潢》各国对颜色爱好与忌讳介绍，日本人忌讳（D ）色。
A 红色
B 白色C蓝色 D 黑色
110根据《食品包装装潢》各国对颜色爱好与忌讳介绍，法国人爱好（B ）色
A 红、绿色
B 红、蓝色
C 青、绿、紫
D 橙蓝色
111 根据对茶叶抽检，发现某一小包装茶叶没有标明产品生产日期，应视为（B）A 合格 B 不合格 C 符合标准 D 不符合标准
112根据对茶叶抽检，发现某一小包装茶叶没有标明产品保质日期，应视为（B ）A 合格 B 不合格C 没有规定D 可以出售
113 成品茶中，通常将通过（B）的茶称为面装茶
A 3—3.5孔
B 4—5孔
C 6—8孔
D 10孔以下
114成品茶中，通常将通过（C ）的茶称为中段茶
A 3—3.5孔
B 4—5孔
C 6—8孔
D 10孔以下
115 乌龙茶审评，第一泡嗅香气，重点是嗅香气（B）
Ａ香气类型Ｂ香气高低Ｃ香气持久程度Ｄ有无异味
116乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（A）
Ａ香气类型Ｂ香气高低Ｃ香气持久程度Ｄ有无异味
117 乌龙茶干看条索主要评（B）
A 形状、嫩度、色泽、净度
B 松紧、弯直、整碎、轻重
C 花杂枯暗、黑燥、青燥
D 油润调匀、枯暗、花杂
118 干看乌龙茶色泽主要评（B ）
A 颜色深浅程度
B 色度和光泽度C油润、枯燥 D 调匀、枯暗、花杂
119 香气审评，茶类香应注意区别（B）
Ａ高山、低山、州地之别 B 品种香、产地香、季节香
C 春茶、夏署茶、秋茶之分D铁观音、色种的区别
120香气审评，纯正香气应注意区别（D）
C 春茶、夏署茶、秋茶之分D茶类想、地狱香、附加香
121 汤色审评，主要从（B）三方面评比
A 正常色、劣变色、变色
B 色度、亮度、浑浊度
C 明亮、晦暗、浑浊
D 金黄、橙黄、清黄
122茶汤的色度，主要从（A ）三方面评比
A正常色、劣变色、变色 B 色度、亮度、浑浊度
C 明亮、晦暗、浑浊
D 金黄、橙黄、清黄
123 下列评语中，（C）说法是错的
A 香气较高
B 滋味稍淡
C 汤色不明亮
D 外形尚紧结
124下列评语中，（B ）说法是错的
A香气较高 B 滋味稍淡 C 汤色明亮 D 外形尚紧结
125 正常滋味要区别（A ）
A 浓淡、鲜爽、醇和
B 苦、涩、粗、异
C 甜、酸、辛、辣
D 酸、馊、霉、焦
126不正常滋味要区别（B ）
A 浓淡、鲜爽、醇和
B 苦、涩、粗、异
C 甜、酸、辛、辣
D 酸、馊、霉、焦
127 审评叶底主要看（A ）
A 嫩度、匀度、色泽
B 嫩度、整碎、薄厚
C 嫩、厚、卷
D 厚、薄、摊
128 乌龙茶叶底嫩度主要看（A ）
A 叶质老嫩
B 叶片大小、整碎情况
C 红变程度D厚、薄、摊
129 根据拣剔标准，梗中含茶量要小于（C ）
A 1%
B 3%
C 5%
D 不得存在
130 根据拣剔标准，高级茶的含茶量（ D ）
A 1%
B 3%
C 5%
D 拣净
131“滋味稍浓”它的含义是说明茶汤（ D ）
A 低于对照标准茶样
B 相当于对照标准茶样
C 高于对照标准茶样
D 微高于对照标准茶样
132下列评语中（B ）副词用法不妥
A 滋味尚浓B滋味尚淡
C 滋味欠浓
D 滋味较浓
133 下列术语，（ A ）属于等级评语
A 肥壮沉重
B 稍高
C 符合
D 稍低
134 下列术语，（D ）属于对样评语
A 细嫩
B 紧细
C 紧结
D 符合
135 下列术语，（B）属于＂稍高＂
A△B ⊥C∨DT
136下列对样评语（C ）属于＂符合＂
A△B⊥C∨DT
137 乌龙茶评茶计价如外形评二等，质评三等，应以（ B ）计价
A 二等
B 三等
C 四等
D 五等
138绿茶评茶计价如外形评二等，质评四等，应以（ B ）计价
A 二等
B 三等
C 四等
D 五等
139 毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为(C )
A 5%
B 6%
C 7%
D 8%
140毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量超过( A )不补不扣
A 1%
B 2%
C 3%
D 7%
141 抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，闻其含水量为（ A ）A 5% B 7% C 8% D 10%
142根据评分方法，对照标准样“稍高”，应给（D ）分
A ＋１
B ＋2
C —1
D —２
143根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（ C ）分
A ＋１
B ＋2
C —1
D —２
144 根据茶叶品质审评结果判定原则，任一品质因子评为（C ）分为不合格
A 0分
B —1
C —２
D —3
毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（C ）。
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶含水量超过（ A ）不补不扣。
A、1%
B、2%
C、3%
D、7%
147、毛茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为（ B ）。
A、5%
B、5%
C、8%
D、10%
根据评分方法，对照标准样“稍低”，应给（ C ）分。
+1 B、+2 C、-1 D、-2
152、根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（C ）为分为不合格。
A、-1分 B 、-2 分C、-3分D、0分
153、乌龙茶审评，若质得分低于该最低分数标准，均作（B ）处理
A、按外形定级;
B、按质定级
C、降级
D、酌情处理
154、乌龙茶审评，若质得分低于该级最低分数标准，均作（B ）处理。
A、酌情处理
B、降级
C、按外形定级
D、按质定级
155、乌龙茶精致的产品分为（C ）
A、正茶、副茶 B 、铁观音、色种
C、粗茶、细茶
D、碎茶、粉末
156乌龙茶正茶分为（B ）
A 、正茶、副茶B、铁观音、色种
C、粗茶、细茶
D、碎茶、粉末
157、根据等级评分的规定，一级色种的给分为（C ）
A、71-80
B、81-90；
C、91-100 ；
D、101以上。
158、根据等级评分的规定，一级铁观音的给分为（C）。
A、71-80
B、81-90；
C、91-100 ；D 、101以上
159、某批铁观音对样评审，加权平均后外形81分，质86分，应定（C ）级。
A、特级
B、一级
C、二级
D、三级
160、某批乌龙茶对样评审，加权平均后外形92分，质95分，应定（B ）级。
A、特级
B、一级
C、二级
D、三级
二、判断题：共20分，每题一分
（√）1、全心全意为人民服务时社会主义职业道德的鲜明特征和基本原则。
（√）2、爱岗敬业就是干一行，爱一行，钻一行，精一行。
（√）4、诚实守信是为人处世的基本准则.
(X5乌龙茶质评审，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。
（√）6、乌龙茶外形审评，先看面装，后看中段，再看下身。
（√）7、鉴赏茶叶，首重风韵。
（√）8、知一般，特殊，注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。
（X9、雨水、雪水称得上是软水，用作评茶用水，效果最佳。
（X10.、深井的地下水清冽，用作评茶用水，效果最佳。
（√）11.、冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。
（X12、茶场的温度低于40摄食度，有利于鉴尝滋味。
（√）13、汤色易受光线强弱的影响。
（√）16、雨水青茶叶色泽乌燥，欠光泽，品质差。
（X17、看汤色，主要从浓淡、深浅去区别。
（X14、汤色与茶碗的规格、容量没有关系，不必强求规格一致。
（X15、日嗮茶色泽乌油润、鲜活，品质好。
（X18、乌龙茶干看，主要评松紧、弯直、整碎、轻重。
（X19、茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。
（X20、口香糖可清洁口腔，不影响茶叶审评。
（X21、匀度好、嫩度亦好、嫩度差、叶底老。
（√）22、看叶底嫩度，凡是叶肉厚、柔软为好，软薄者次之。
（X23、样茶滋味比标准样淡，可用“尚淡”表示。
（X24、汤色晦暗，可用“不明亮”表示。
（√）25、凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。
（X26、凡是干评、湿嗅都有轻微的日晒气，应作为次品处理。
（√）27、真茶枝梗呈圆柱形，叶片互生。
（X28、假茶叶脉较多，呈网状脉。
（√）29、乌龙茶质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
（√）30、交货样品质高于标准样，属于符合，应评为合格。
（√）31、保质期是指任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期。
（X32、保存日期是指任何标签上规定的条件下，保证食品质量的日期。
（√）33、包装的食品标签，不得以错误的，引起误解的或欺骗的方式描述或介绍食品。
（√）34、包装食品标签，不得以直接或间接暗示的语言、图形及其设计，使消费者将该食品与另一产品混淆。（√）35.、日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
（√）36、带有浓烈日晒气的嗮青，按次级给价。
（√）37、保存日期3个月以的食品，可以标识月、日。
（√）38、保存日期在18个月以上的食品，可以免除保存日期标志。
（√）39、“慎独”既是道德修养的方法，又是一种崇高的思想境界。
（√）40、职业道德的养成贵在自觉，重在坚持，难在“慎独”。
试题精算
1（A素质是职业素质的灵魂。
A思想政治素质B职业道德素质C专业技能素质D科学文化素质
2（C属于评茶员职业道德规。
A热爱本职，精业勤业B热爱专业，忠于职守C科学严谨，不断进取D顾全大局，忠于职守3来样包装上标识“C701’,问包装茶叶（C）
A铁观音B色种C奇种D水仙
4某一小包装防伪标志位“蓝底绿色食品标志“，问( B
A A级绿色食品
B AA绿色食品C有机食品D假冒产品
5质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保存日期”，应视为（B
A合格B不合格C允许D没有规定
6茶叶包装标识产品标准代号为“Q”，其适用文字标准是（C
A国家标准B国家推荐标准C部颁标准D企业标准
7下列食品标准上标明的体积单位，问（B是正确的。
A V/V
B L
C G
D kg
8下列标明保持日期方式，（A）是正确。
A保质期6个月B保质期7天以 C 保存至2005-1-31 D保存期18个月以上
9根据审评室要求，茶叶审评室宜（A）
A座南朝北B座北朝南C座东朝西D座西朝东
10国际上采用的标准红绿茶审评杯规格（B）
A110ml B150ml C200ml D250ml
11测定茶叶灰分，要求使用感量为（D的分析天平。
A0.1g B0.01g C0.001g D0.0001g
12正方形评茶盘的规格，长宽各是B,高30mm
A2min B230mm C250mm D300mm
13乌龙茶审评，冲泡静置时间为(A)
A 2min B2-3min C 5min D10min
14当品茶室自然光线昏暗，应用人造光源观察箱，其工作面照度应不少于(A)
A 1000lx B1500lx C2000lx D2500lx
15品茶室墙壁色调，要求蒙赛尔中性色（B）
A5.0 B8.0 C8.5 D9.0
16根据品茶室条件要求，样品库相对湿度应维持在不大于（C
A50% B60% C65% D75%
17为增加评审室的光线，一般采用（B斗式采光窗
A 南向B北向C东向D西向
18按取样规定，现有152件茶叶，应取（B）件
A 3件B5件C6件D10件
19茶叶对样加工，若是流水线生产仟样一般是采取（B）
A就袋仟样B定时分段抽取C装箱前仟样D装箱后仟样
20根据对茶样外形特征观察结果，下列（C）符合四级铁观音标准样。
A条索肥壮，紧结重实，沙绿，三节色B条索壮结欠重实，沙绿欠明
C条索粗壮，微重实，欠乌油润D条索粗松，枯燥，褐燥
21某个茶样外形条索紧细结实，色泽乌润油，沙绿，三节色。与（A所用标准样适当。
A一级色种B二级观音C三级观音D四级色
22古人以水沸（D别“汤侯’适时与否。
A虾眼、蟹眼、鱼目B声如振声、转声、骤声C气浮一缕、二缕、山缕D形辩、声辩、气辩。23泡茶技艺的三要素是（A
A茶量、水温、时间B备具、备茶、备水C择水、择具、冲泡D温壶、烫杯、洗茶
24乌龙茶湿评，开汤冲泡的速度方式是（B）
A快—慢—快B慢—快—慢C快—快—慢D慢—慢—快
25辨别香气长短，应以（D重点
A干嗅B热嗅C问嗅D冷嗅
26根据舌的生理特点，(D)部位对苦味最敏感
A舌尖B舌的两侧C舌心D舌根
27尝味时，若茶汤的温度低于（D味觉就显得迟钝。
A10℃B20℃C30℃D40℃
28特种茶类贸易标准样，武夷岩茶标准样设置为（D
A四级B五级C六级D七级
29美人茶具有（C特点
A似栀子花香,七泡有余香B兰花香具岩韵C形似花朵，具蜜糖香D香气优雅似桂肉
30常用（C）描述乌龙茶的品质特征
A清汤绿叶B红汤红叶C青蒂绿腹红镶边D黄汤黄叶
31常用（C描述梅占与其他品种的区别
A香甜B果香C辛味D黄绿色
32汤色‘金黄’常用于描述（A铁观音的汤色
A一级B二级C三级D四级
33常用（C描述四级色种的外形色泽
A香蕉色B沙绿C青绿色D翠绿
34（）季节茶区别的主要标志（B）
A鲜爽B苦涩味C花香D酸味
35茶汤色一般是（B）
A橙黄明亮B深红昏暗C冷后浑D红艳明亮
36（D）特征可作为识别黄金桂名茶的主要依据。
A芽毫显露B枝梗似“竹子节”C枝壮大略有棱角D叶形倒披针状，色黄绿具光泽
37香气清纯柔和，细长，令人又愉快感，称为（A）
A清香B清高C幽香D花香
38“稍”与“略”两词的含义（C
A“稍”比“略”程度重一些；B“稍”比“略”程度轻一些C基本相同D差异较大
39汤色偏红的主要原因（C
A雨水青B炒锅温度较高
C晒青或摇青过重D揉捻不足
40某批茶叶审评时，含水量为9%应（C）给价
A不补不扣B补1% C扣1% D降一等
41某批乌龙茶对照一级标准样，质加权平均总分为82，品质总86分，应定位（B级。
A一级B二级C三级D四级
42、茶号K110中的第二位数字中的“1”是表示（C。
（A）茶厂代号（B）级别（C）季别(D)l类别
43、标准规定，乌龙茶粉末含量为（A。
（A）1% （B）1.5% （C）%（D）7%
44、茶叶卫生标准规定，铅的残留量不得超过（D。
（A）0.1mg/kg （B）0.2mg/kg （C）1mg/kg （D）2mg/kg
45、对样评语中，某项品质因子与标准样相符合（C符号表示。
（A）┷(B) ┬(C) √(D) △
46、外销茶定级计价评分，某项品质因子低于标准样，用（C符号表示。
(A)-1分（B）-2分（C）-3分（D）0分
47、销茶综合批规定级计价评分，某项品质因子高于标准样，用（B符号表示。
（A）+ (B)++ (C)- (D)—
48、根据对样评分法，对照标准样较低，评（B分。
(A)-1分（B）-2分（C）-3分（D）+3分
49、根据等级评分，三级好茶为（B分。
（A）61-70 (B)71-80 (C)81-90 (D)91-100
50、某一色种样品对样审评，品质总分为78分，银锭（C级。
（A）一级（B）二级（C）三级（D）四级
51、根据评档法升降处理办法，质一项因子，外形有两项次要因子高于标准样，应做（C处理。
（A）降半个档（B）降一个档（C）升半个档（D）升一个挡
52、某些外销茶定级评分，品质因子评分有三项“稍低”（-1分），应（A评定。
（A）低于标准样（B）不合格（C）降半级（D）降一级
53、销茶综合定级计价时，发现微焦应作（D处理。
（A）按标准及定价（B）不合格（C）降级（D）降价5-30%
54、乌龙茶加权评分法，是将加权平均品质总分对照等级标准样，评定产品（A。
（A）等级（B）合格（C）不合格（D）降级
55、根据《食品包装装潢》港澳地区对色彩爱好与忌讳介绍，感概地区爱好（A色。
（A）红、绿（B）红、白（C）青、绿、紫（D）橙蓝色
56、茶叶用锡罐包装，被视为卫生不合格产品，其原因（A。
（A使茶叶污染上铅（B）使茶叶污染上锡(C)使茶叶污染上铜（D）使茶叶污染上DDT 57、成品茶中，通常将通过（D的茶称为下段茶。
（A）3-3.5孔（B）4-5孔（C）6-8孔（10孔以下
58、乌龙茶审评，第三泡嗅香气，重点是嗅香气（C。
（A）香气类型（B）香气高低
（C）香气持久程度（D）有无异味
59、乌龙茶干看主要评（A。
（A）条索、色泽、净度（B）松紧、弯直、整碎、轻重
（C）花杂枯暗、黑燥、青燥（D）油润调均、枯暗、花杂
60、香气审评，品种香应注意区别( D )
(A) 高山、低山、洲地之别（B）品种香、产地香、季节香
（C）春茶、夏暑茶、秋茶之分（D）茶类香、地域香、附加香
61、汤色审评，茶汤正常色应该区别（C）
（A）明亮、晦暗、浑浊（B）色度、亮度、浑浊度
（C）浓淡、深浅（D）金黄、橙黄、清黄
62、下列评审中，（A）说话是错的
（Ａ）香气不高（Ｂ）滋味稍淡（Ｃ）汤色明亮（Ｄ）外形尚紧结
63、乌龙茶滋味以（A ）为好
（A）醇厚、香甜（B）淡、薄、苦、涩
（C）酸、甜、辛、辣(D)酸、馊、霉、焦
64、叶底的匀度，主要看（C ）
（A）嫩度、匀度、色泽（B）嫩度、整碎、厚薄
（C）老嫩、大小、厚摊、色度等一致程度（D）红变程度
65、根据拣剔的标准，二级茶对1cm以下的茶梗要求（D）
（A）1% （B）2% （C）5% （D）剔除干净
66、“滋味较低”它的含义是说茶汤滋味（A）
（A）低于对照标准样茶（B）相当于对照标准样茶
（C）高于对照标准样茶（D）微高于对照标准样茶
67、下列评语中（B）副词用法不妥
（A）香气尚浓（B）香气尚低（C）香气欠浓（D）香气较浓
68、下列术语，（B）属于等级评语
（A）稍高（B）紧结（C）稍低（D）低
69、下列术语，（D）属于对样评语
（A）醇厚（B）醇和（C）纯正（D）∨
70、下列对样评语，（D ）表示“低”
（A）△（B）⊥（C）∨（D）×
71、乌龙茶评茶计价如外形评一等，质评三等，应以（A）计价
（A）二等（B）三等（C）四等（D）五等
72、绿茶评茶计价，如外形评二等，质评四等，应以（B）计价
（A）二等（B）三等（C）四等（D）五等
73、毛茶收购的含水分一律按规定标准计价，如含水量为9%，应（B ）
（A）不补不扣（B）扣1% （C）扣2% （D）降一等
74、抓茶一把，用手紧握感觉刺手，发出“沙沙”响，条尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折断，香气尚高，问其含水量为（B）
（A）5% （B）7% （C）8% （D）10%
75、根据评分方法，对照标准样“相当”，应给（A）分
（A）0分（B）+1分（C）–1分（D）–2分
76、根据对样评分标准，若几项品质因子评分合计为（C ）分，即评为高于标准样
（A）+1分（B）+2分（C）+3分（D）0分
77、根据等级评分标准若品质分数为85分，应定（ B
（A）一级（B）二级（C）三级（D）四级
78、乌龙茶副茶分为（A ）
（A）粗茶、细茶、脚茶（B）铁观音、色种、黄金桂
（C）粗茶、细茶、茶片；（D）正茶、碎茶、粉末。
79、根据等级评分的规定，三级铁观音的给分为（B）。
（A）71-80；（B）81-90；（C）91-100；（D）101以上。
80、某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形96分，质98分，应定（B ）级。
（A）特级；（B）一级；（C）二级；（D）三级。
二、判断题：共20分，每题1分（正确的打“√”，错误额的打“×”，错答、漏答均不得分，也不反扣分。）
（√）1、爱岗敬业是社会主义市场经济条件下更行各业职业道德的最基本要求。
（√）2、全心全意为人民服务是社会主义职业道德的核心。
（X）3、乌龙茶干看，主要评松紧、弯直、整碎、轻重。
（√）4、乌龙茶品质审评着重于香气、滋味及其耐冲泡次数，叶底作为参考。
（X）5、雨水、雪水称得上软水，用作评茶用水，效果最佳。
（X）6、嗅香气以温嗅为宜，低于30℃，准确性较大。
（X ）7、汤色与泡茶时间没有关系，看汤色不必操之过急。
（√）8、平地茶色泽一般较为深绿，香气较低
（X）9、对香气评分的影响，温度高低影响最大。
（X）10、抽烟对评茶没有多大的影响。
（√）11、茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。
（X）12、滋味“尚浓”，表示与标准样对照浓度略高。
（√）13、凡是干评、湿嗅都有较重的焦气，且不易消失的，应作劣变质茶处理。
（X）14、真茶主脉明显，呈羽状脉。
（X）15、质检货样相符的，应评为标准级。
（X）16、如果食品产品中没有另外规定，已标明生产日期的，不一定要标明保存日期或保质日期。
（√）17、包装食品标签所应用的语言、图形符号及它设计容应符合语法、通俗易懂、准确、科学。
（X18、工夫红茶“红汤红叶”，按次级给价。
（√）19、7天以的食品，可以免除保质日期标志。
（√）20、良好的职业习惯主要是自律的结果。
高级评茶员职业技能鉴定理论复习提纲
一、单项选择题
1、长炒青外形审评主要看（C）。
A 嫩度、净杂
B 色泽、整碎
C 嫩度、条索D整碎、净杂
2、圆炒青按形态分为（D）花色品种。
A 珠茶特级、一至五级
B 雨茶、秀眉、贡熙
C 珠茶、秀眉、碎茶
D 珠茶、雨茶、秀眉、茶末
3、蒸青绿茶分为（A）档次。
A 高档中档低档
B 特一至三级
C 特级一至五级
D EEES级
4、烘青茶坯加工级别标准样分为（D）。
A 特、一至三级
B 特级、一至五级
C 茶芯、茶片
D 一至六级、茶芯、茶片
5、外形特征“色黄稍枯，尚圆略扁、有朴片”属于贡熙（D）级
A 特级
B 一级
C 二级
D 三级
6、珠茶贸易标准样分为（D）
A 一至三级
B 特、一至三级
C 特、一至五级
D 特级、一至五级、不列级
7、瓜片主销（C）
A 、
B 宁、沪、杭
C 港、澳地区
D 日本
8、顾渚紫笋主销（C）
A 港、澳、东南亚地区和国家
B 外销日本
C 京、沪
D 京、津、穗
9、如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（A）市场调查法
A 询问法
B 观察法
C 试销
D 资料分析法
10、毛峰外形审评注重（A）
A 色泽、嫩度
B 色泽、形态
C 色泽、条索
D 嫩度、净度
11、出口眉茶标准样分为（D）花色品种
A 特珍、珍眉、秀眉
B 雨茶、秀眉、贡熙
C 特级、一至二级
D 特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙
12、外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿茶（A）级
A EE级
B E级
C S级
D 一级
13、根据舌的的生理特点、舌心对（B）最敏感
A 甜味
B 涩味
C 咸味
D 酸味
14、适合尝滋味的茶汤温度是（B）
A 35-40℃
B 45-55℃
C 55-65℃
D 高于70℃
15、标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（B）
A 7．0%
B 7.5%
C 8.0%
D 9.0%
16、抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（C）
A 5%
B 7%
C 8%
D 10 %
17、茶号“9389”代表（C）绿茶贸易标准样
A 特贡超特级
B 特贡特级
C 贡熙一级
D 贡熙二级
18、毛峰主销（B）
A 东北三省
B 京、津、沪
C 宁、杭、沪
D 港、澳地区
19、香气审评，茶类香应注意区别（B）
A 高山、低山、洲地之别
B 品种香、产地香、季节香
C 春茶、夏暑茶、秋茶之分
D 地域香与附加香
20、成品茶“规格乱”的原因是（B）
A 精制茶大小或长短不一
B 上、中、下三段茶比例不当
C 外形、叶底花杂
D 制作过程火温过高
21、品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（A）名优绿茶
A 烘青型名茶
B 蒸青型名茶
C 炒青形名茶
D 烘炒型名茶
22、扁炒青外形审评主要看（C）
A 嫩度、色泽
B 条索、整碎
C 色泽、形态
D 条索、净杂
23、根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（C）分
A 101以上
B 91-100
C 81-90
D 71-80
24、乌龙茶评茶计价如外形评四等，质评三等，应以（B）计价
A 二等
B 三等
C 四等
D 五等
25、蒸青外形审评注重（A）
A 紧直、色泽
B 嫩度、松紧
C 色泽、条索
D 色泽、形态
26、根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（A）分
A 94±4
B 84±4
C 74±4
D 50-60
27、名优绿茶外形项目的品质系数为（A）B 2009年新标准
A 30%
B 25%
C 15%
D 10%
28、在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（C）
A 直射光照射得到的地方
B 南向窗下
C 北向窗下
D 西照窗下
29、评茶室要求干燥，因此不宜（D）
A 设在楼上
B 地面用多孔板架空
C 增设除湿机
D 透光窗下种植乔木树种
30、平炒青外形审评主要看（A）
A 圆洁、润度B色泽、整碎 C 嫩度、净度 D 整碎、净杂
31、烘青外形审评注重（A）
A 紧直、嫩度
B 色泽、形态
C 色泽、条索
D 嫩度、净度
32、乌龙茶香气的品质系数为（B）A 30% 2009年新标准
A 30%
B 25%
C 20%
D 10%
33、特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（B）
A 不合理B合理 C 待定D无标准
34、要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（C）以下。
A 70%
B 60%
C 40%
D 30%
35、茶叶“失风”是因为茶叶具有（C）特性
A 吸湿性
B 吸附性
C 化性
D 光化反应
36、根据等级评分标准，乌龙茶特级铁观音定为（A）分
A 101以上
B 91-100
C 81-90
D 71-80
37、品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（D）名优绿茶
A 蒸青型名茶
B 烘青型名茶
C 炒青型名茶
D 烘炒型名茶
38、名优绿茶质审评（D）为主
A 香气、滋味
B 汤色、叶底
C 香气、汤色
D 叶底嫩度、色泽
39、品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（C）名优绿茶
A 蒸青型名茶
B 烘青型名茶
C 炒青型名茶
D 烘炒型名茶
40、名优绿茶审评方法采用（A）方法
A 五项因子
B 六项因子
C 八项因子
D 乌龙茶审评方法
41、审评名优绿茶，宜用（B）规格审评杯
A 110ml
B 150ml
C 200ml
D 250ml
42、毛峰投茶宜采用（B）方式
A 上投法B中投法 C 下投法 D 随意
43、绿茶评茶计价，如外形评二等，质评四等，应以（B）计价
A二等 B 三等 C 四等 D 五等
44、毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（C）
A 5%
B 6%
C 7%
D 8%
45、茶号“8147”代表（A）绿茶贸易标准样
A 雨茶一级
B 雨茶二级
C 秀眉特级
D 秀眉一级
46、（B）名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”
A 铁观音
B 太平猴魁
C 涌溪火青
D 顾渚紫笋
47、龙井茶属于（C）类绿茶
A 长炒青
B 圆炒青
C 扁炒青
D 蒸青
48、旗枪属于（C）类绿茶
A 长炒青
B 圆炒青
C 扁炒青
D 蒸青
49、根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（B）分
A 94±4
B 84±4
C 74±4
D 50-60
50、名优绿茶香气项目的品质系数为（B）
A 30%
B 25%
C 15%
D 10%
51、乌龙茶外形的品质系数（权数）为（C）
A 30%
B 35%
C 20%
D 10%
52、经市场调查，发现自己单位的产品比较单一，为提高市场适应能力，应采用（A）策略。
A 主次结合策略
B 产品扩充策略
C 产品特殊策略
D 商标扩展策略
53、名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（D）
A 30%
B 25%
C 15%
D 10%
54、每次尝味，较适合的时间为（B）
A 2min
B 2-3 min
C 5 min
D 10 min
55、庐山云雾茶外销市场以（B）为主。
A 日本
B 港澳地区及欧美
C 非洲
D 南美洲
56、秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（B）做青技术
A 轻晒轻摇，发酵稍轻
B 轻晒重摇，发酵稍轻
C 重晒轻摇，发酵充分
D 重晒重摇，发酵充分
57、“平绿”属于（B）类绿茶。
A 长炒青
B 圆炒青
C 烘炒型
D 蒸青
58、（B）在国际市场上被誉为“香槟”
A 包种
B 冻顶乌龙
C 木珊铁观音
D 高山乌龙茶
59、碧螺春属于（C）外形名茶
A 扁形
B 针形
C 螺形
D 片形
60、乌龙茶汤色的品质系数为（C）
A 30%
B 25%
C 5%
D 只作参考
1、茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（A）策略
A 同一产品多能化
B 产品系列化
C 名优产品多样化
D 产品特殊化
2、（B）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉
A 庐山云雾茶
B 西湖龙井
C 白毫乌龙
D 凤凰单枞
3、根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（B）分
A 101以上
B 91-100
C 81-90
D 71-80
4、抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（A）否则不利贮藏
A 2-5%
B 7%
C 9%
D 12%
5、龙泉剑茗属于（C）外形名茶
A 针形
B 片形
C 矛形
D 眉形
6、庐山云雾属于（D）外形名茶
A 扁形
B 片形
C 曲条形
D 兰花形
7、乌龙茶评茶计价如外形评二等，质评三等，应以（B）计价
A 二等
B 三等
C 四等
D 五等
8、毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（B）
A 6%
B 7%
C 8%
D 9%
9、抓茶一把，用力握紧，微感刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（B）
A 5%
B 7%
C 8%
D 10%
10、临海蟠毫属于（C）类绿茶
A 炒青
B 烘青
C 烘炒型
D 蒸青
11、凤凰水仙中品质最好的是（A）
A 凤凰单枞
B 凤凰浪菜
C 凤凰水仙
D 色种
12、雨花茶属于（B）外形名茶
A 扁形
B 针形
C 螺形
D 片形
13、涌溪火青属于（D）外形名茶
A 扁形
B 片形
C 螺形
D 珠形
14、齐山翠眉属于（C）外形名茶
A 扁形
B 片形
C 眉形
D 雀舌形
15、茶号“9368”代表（B）绿茶贸易标准样
A 珍眉一级
B 珍眉二级
C 珍眉三级
D 珍眉四级
16、某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定（D）及
A特级 B 一级 C 二级 D 三级
17、瓜片属于（D ）外形名茶。
A 扁形
B 针形
C 螺形
D 片形
18径山茶属于( B )外形名茶
A 雀舌形
B 曲条形
C 螺形
D 片
19茶号“K101”代表（B）贸易标准样。
A 特级铁观音
B 一级铁观音
C 二级铁观音
D 三级铁观音
20某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（C）级。
A 特级
B 一级
C 二级
D 三级
21来样标签上标明K110，问此茶样是（A ）。
A 铁观音
B 色种
C 黄金桂
D 观音细茶
22外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（B ）级
A 特二级
B 特三级
C 一级
D 二级
23外形特征“圆扁枯黄”属于珠茶（D ）级
A 三级
B 四级
C 五级
D 不列级
24外形特征“欠紧直，色黄绿：属于蒸青绿茶（B ）级
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
25特级铁观音样品外形结实、匀整、砂绿、翠润。问所用标准（A ）
A 不合理
B 合理
C 待定
D 无标准
26名优绿茶的汤色、叶底以（A）为好
A 嫩绿
B 黄绿
C 黄暗
D 暗褐
27（A）是职业道德的基本要求
A 爱岗敬业
B 诚实守信
C 办事公道
D 服务群众
28集体主义是从业者正确处理国家集体、个人关系根本准则，因此职业守则要求品茶员应（C ）
A 人爱本职，敬业勤奋
B 严守常规，细心负责
C 团结共事，宽厚容人
D 精通业务，一丝不苟
29（C）名茶极品称为“齐山名片”
A 安吉瓜片
B 三角片
C 瓜片
D 金山翠芽
30（B）名茶具有“三绿、三香”之特色
A 毛峰
B 石亭绿
C 雨花茶D敬亭绿雪
31评茶时，凡遇感冒鼻塞，适宜采用（C ）解除。
A “滴鼻净”开窍
B 用鼻通开窍
C 开水熏吸
D 戴口罩
32根据舌的生理特点，舌后部两侧对（B）最敏感
A 纤维
B 酸味
C 鲜味
D 涩味
33（A）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。
A 君山银针
B 蒙顶黄芽
C 黄金桂
D 大红袍
34乌龙茶的正茶分为（A）
A 铁观音、色种
B 正茶、副茶
C 粗茶、细茶
D 茶梗、茶朴
35香气审评，纯正香气注意区别（D）
A 高山、低山、洲地之别
B 品种香、产地香、季节香
C 春茶、夏暑茶、秋茶之分
D 茶类香、地域香、附加香
36茶汤的色度，主要从（A ）三方面评比。
A 正常色、劣变色、变色
B 色度、亮色、浑浊度
C 明亮、晦暗、混浊
D 金黄、橙黄、清黄
37下列（A）有碍于评茶的准确性
A 嗜烟酒
B 嗜茶
C 爱好书画
D 爱好体育运动
38下列（D ）有碍于评茶的准确性
A 茶类香
B 品种香
C 地域香
D 附加香
39春茶的祁红具有特殊的“玫瑰香”属于（B ）
A 品种香
B 季节香
C 产地香
D 茶类香
40茶号“9475”代表珠茶（D ）贸易标准样
A 二级
B 三级
C 四级
D 五级
41根据黄金桂品种的特点，宜采用（A ）做青技术。
A 轻晒轻摇，发酵稍轻
B 轻晒重摇，发酵稍轻
C 重晒轻摇，发酵充分
D 重晒重摇，发酵充足
42下列（A）有利于评茶空气新鲜。
A 座南朝北
B 落水管不设盛水弯头
C 地板打醋D吸烟
43、为改善评茶室的光线，可以（D ）。
A 安装碘钨灯；
B 门窗样柜漆成红色；
C 窗外种植乔木树种；
D 墙面粉白可加一点纯蓝颜料。
44、安溪石山铁观音具有独特幽香岩韵属于（C）香。
A 茶类香；
B 品种香；
C 地域香；
D 附加香。
45、温度下降到（D），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。
A 0℃；
B 5℃；
C 10℃；D16℃。
46、茶汤温度低于是（D）尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
A 15℃；
B 20℃；
C 30℃；
D 40℃。
47、（A）是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。
A 办事公道；
B 诚实守信；
C 爱岗敬业；
D 服务群众。
48、时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因此职业守则要求评茶员应（D）
A 遵纪守法，讲究公德；
B 热爱本职，敬业勤业；
C 科学严谨，不断进取；
D 坚持原则，廉洁奉公。
49、乌龙茶副茶分为（D）
A 铁观音、色种；
B 正茶、副茶；
C 粗茶、细茶；
D 粗茶、细茶、脚茶。
50、来样标签上标明S100，问此茶样是（B）
A 铁观音；
B 色种；
C 黄金桂；
D 观音细茶。
51、碧螺春名茶销市场以（B）为主。
A 东北三省；B；京、津、沪
C 宁、杭、沪；
D 港、澳地区。
52、西湖龙井具有独特清香属于（A）香。
A 茶类香；
B 地域香；
C 品种香；
D 附加香。
53、凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于（A）香。
A 茶类香；B品种香；
C 产地香；D季节香。
54、成品茶“脱档”的原因是（B）
A 精制茶大小或长短不一；
B 上、中、下三段茶比例不当；
C 外形、叶底花杂；
D 制作过程火温过高。
55、外形特征“片状带筋”属于秀眉（B）级。
A 特级；
B 一级；
C 二级；
D 三级。
56、外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶，茶身稍大”属于龙井（B）级
A 特级；
B 一级；
C 二级；
D 三级。
57、来样标签上标明S110，问此茶样是（B）
A 铁观音；
B 色种；
C 黄金桂；
D 观音细茶。
58、一级铁观音样品香气清高持久，音韵明显，问所用标准（B）
A 不合理；
B 合理；
C 待定；
D 无标准。
59、（C）名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。
A 天山绿茶；
B 峨眉毛峰；
C 敬亭绿雪；
D 毛峰。
60、某茶厂4-6月的销售额分别为115万元、110万元、120万元，试用加权平均法预测7月份的销售量为（C）。
A 110万元；
B 115万元；
C 115.83万元；
D 116.5万元。
121、（B）名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。
A 西湖龙井；
B 庐山云雾茶；
C 铁观音；
D 洞庭碧螺春。
122、西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（D）
A 早春气温低又早采；
B 茶园遮阴；
C 高温辉锅；
D 外地鲜叶在龙井产地炒制。
123、洞庭碧螺春香气青香持久带（B）
A 兰花香；
B 花果香；
C 栗香；
D 甜香。
124、茶叶含水量在（A）下较耐贮藏。
A 3-5%；
B 6%；
C 9%；
D 12%。
125、茶叶“串味”是因为茶叶具有（B）特性。
A 吸湿性；
B 吸附性；
C 化性；
D 光化反应。
126、色泽浑暗事名优绿茶的致命缺点，主要原因是（A）
A 现采现制；
B 干燥温度较高，时间短；
C选用大叶种鲜叶； D 炒制多抖。
127、茶汤“起釉”的原因是（A）
A 泡茶用水含有Fe；
B 茶叶茸毛含量多；
C 灰尘含量多；
D 制作过程污染机油。
128、在（A）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。
A 0℃
B 5℃
C 10℃
D 15℃
129、茶叶“回潮”是因为茶叶具有（B）特性
A 吸附性
B 吸湿性
C 化性
D 光化反应
130、审评名优绿茶，宜用（A）用茶量
A 3g
B 4g
C 5g
D 7g
131、西湖龙井宜采用（A）方式
A 上投法
B 中投法
C 下投法D随意
132、“南风火”天气会使茶叶香气（B）
A 青气
B 香气淡飘
C 日晒味
D 闷黄味
133、秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（B）做青技术
A 轻晒轻摇，发酵稍轻
B 轻晒重摇，发酵稍轻
C 重晒轻摇，发酵充分
D 重晒重摇，发酵充分
134、下列（C）有碍于品茶室空气新鲜
A 增设气窗
B 落水管设盛水弯头
C 地板打蜡
D 远离实验室
135、（A）适宜纸包和纸袋装茶叶
A 灰藏法
B 抽气充氮
C 低温贮藏
D 仓库贮存
136、抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（C）包装
A 聚乙烯袋
B 聚脂聚乙烯袋
C 聚脂铝箔聚乙烯袋
D 铝箔袋
137、“西湖龙井”标准样分为（D）
A 特、一至三级
B 一至三级
C 一至四级
D 特一、特二、一至四级
138、外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（B）级
A 特级
B 一级
C 二级
D 珍眉一级
139、外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（C）级
A 特三级
B 一级
C 二级
D 三级
140、外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（A）级
A 特级
B 一级
C 二级
D 三级
141、茶叶做青阶段产生洪梗红叶的原因（A）
A 茶坯堆积过久，发酵过度
B 杀青叶温度过低
C 初包揉，叶子在茶巾时间过长
D 鲜叶堆积过久，堆温过高
142、雨水青无常萎凋，将会产生（B）
A 香气淡飘
B 青气味
C 日晒味
D 水闷味
143、外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶（B）级
A 一级
B 二级
C 三级
D 四级
144、（B）名茶具有“三绿透三黄”之特色
A 毛峰
B 都匀毛尖
C 望府银毫
D 临海蟠毫
145、（D）名茶品质优异，号称“吓煞人香”
A 武夷肉桂
B 黄金桂
C 美人
D 洞庭碧螺春
146、洞庭碧螺春属于（A）类绿茶
A 长炒青
B 圆炒青
C 扁炒青
D 蒸青
147、平水珠茶属于（A）类绿茶
A 圆炒青
B 长炒青
C 扁炒青
D 晒青
148、外形特征“尚嫩、较紧结、深绿”属于蒸青绿茶（C）级
A EE级
B E级
C S级
D 一级
149、圆炒青叶底特点是（B）
A 黄绿明亮
B 深绿较壮实
C 嫩绿匀整
D 暗褐
150、西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（C）
A 早春气温低又早采
B 茶园遮荫
C 高温辉锅
D 夏秋茶转制龙井
151、茶汤呈“粉红色”的原因是（A）
A“CTC”茶加奶 B 茶汤温度下降 C 酶促氧化偏轻 D 品质较差的小叶种红茶152、“玄米色”的炒麦香属于（D）
A 茶类香
B 品种香
C 地域香
D 附加香
153、乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（B）
A 品种香
B 季节香
C 产地香
D 附加香
154、评茶时，工作人员在审评室（B）
A 可以自由出入
B 不宜参与评茶
C 可以高声议论
D 可以会客
155、常用“扁平光滑”描述（C ）扁直平坦光洁平滑的外形。
（A）旗枪（B）大方（C）西湖龙井（D）龙井
156、常用“苹果绿’来描述（A）外形汤色叶底色泽。
（A）西湖龙井（B）齐山名片（C）天山绿茶（D）顾渚紫笋
157、茶汤“棕色乳状凝体”的原因是（A ）。
（A）茶汤温度下降产生冷后浑（B）“CTC”茶加奶
（C）优异敬亭绿雪茶汤“雪汤”（D）茶叶茸毛含量较多
158、茶样盘从审评要求应漆成（B ）色
（A）黑色（B）白色（C）淡黄色（D）淡咖啡色
159、为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（C ）。
（A）氖气灯（B）碘钨灯（C）日光灯（D）紫外线灯
160、夏暑茶香气较低，应（C ）提高品质。
（A）以凉代晒（B）轻晒轻摇（C）空调做青（D）当天采摘，当天制作完成
161、下列（C ）会影响评茶室空气的纯净度。
（A）北面开窗，南面开门（B）油漆时用新鲜猪血上色（C）水槽落水不设盛水弯头（D）增设气窗
162、玉绿茶属于（D ）类绿茶
（A）长炒青(B) 圆炒青(C) 扁炒青(D)蒸青
163、西湖龙井茶属于（C ）类绿茶
（A）长炒青(B) 圆炒青(C) 煸炒青(D)晒青
164、为达到光线明快，审评室墙宜刷成（D ）色
（A）青色(B)绿色(C)奶黄色(D)白色
165、有下列（C ）的人员不适合当评茶员
（A）口才较差(B)无传染病(C)色盲(D)容貌一般
166、根据茶汤汤色易变原则，在（C ）观察汤色较为准确
（A）3min (B)5min (C) 10min (D)15min
167、审评香气，冬天要求要快的原因是（A ）
（A）温度要低(B)环境干燥(C)天高气爽(D)光线较弱
168、为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜（B ）。
（A）座北向南(B) 座南向北(C)座东向西(D)座西向东
169、“香兰红茶”的香荚兰香属于（D ）。
（A）茶类香(B)品种香(C) 地域香(D)附加香
170、西湖龙井具有特殊的清果香属于（B ）。
（A）品种香(B)季节香(C)产地香(D)茶类香
171、红茶具有特殊糖香属于（C ）香。
（A）茶类香(B)品种香(C) 地域香(D) )附加香
172、黄金桂如兰似桂的幽香属于（A ）香。
（A）茶类香(B)品种香(C)产地香(D)季节香
173、若要茶叶平分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（A ）。
（A）45% (B)60% (C)70% (D)85%
174、某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120万元，试用移动平均法预测7月份的销售量为（B ）。（A）110万元(B)115万元(C)120万元(D)125万元
175、（A ）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
（A）乌龙茶(B)红茶(C)绿茶(D)普洱茶
176、（C ）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
（A）峨嵋竹叶青；(B)金坛雀舌；(C)洞庭碧螺春；(D)江山绿牡丹。
177、茶叶审评室设在（D ）。
（A）闹市区(B)交通要道旁(C)娱乐场所旁；(D)城郊结合区。
178、评茶台的台面板最好不用（D ）板材。
（A）柳桉(B)檫树(C)乌桕(D)油松。
179、审评杯宜要选用（A ）.
（A）细腻白瓷杯(B)青花瓷杯(C)紫砂杯(D)玻璃杯
180、汤色审评，茶汤正常色区别（A ）。
（A）明亮晦暗浑浊(B)色度亮度浑浊度(C)浅淡深浅(D)金黄橙黄清黄。
181、经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品，根据市场需求变化，应采用（B ）策略。
（A）主次结合策略(B)产品扩充策略(C)产品特殊策略(D)商标扩展策略。
182、随着照明度增加，视觉疲劳下降，照明度在（B ）以下效果最佳。
（A）370勒克(B)1200勒克(C)1300勒克(D)1500勒克。
职业技能鉴定国家题库 电工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《电工》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) ．制作电缆终端头时，耐油橡胶管应套到离线芯根部( )远处。 A 、10mm B 、20mm C 、30mm D 、．对于积分调节器，当输出量为稳态值时，其输入量必然是( )值。 考 生 答 题 不 准 超 过
A、零 B、不为零 C、为正值 D、为负值 3．高压断路器大修的一般周期为( )。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 4．用( )法测量电缆故障，能确定故障点所在的大概区段。 A、摇表 B、电桥 C、电流表 D、电压表 5．同步电动机采用异步起动时，在起动过程中( )时，起动绕组中的电流最大。 A、转速较低 B、转速较高 C、起动瞬间 D、到同步速 6．做电缆中间头时，要求其抗拉强度不低于电缆芯线的( )。 A、50% B、60% C、70% D、80% 7．研磨电刷的接触面时应使用( )玻璃砂布。 A、80# B、150# C、180# D、00# 8．一只3欧电阻和一感抗为4欧的电感串联接在10V的交流电源上，则电感上的电压为( )。 A、57V B、10V C、8V D、4V
9．我国规定的受电端至用电设备的线损率，二次变压的用户应限制在( )以下。 A、3.5% B、4.5% C、5.5% D、 6.5% 10．按劳动工时定额组成判断，下列( )方法可以缩短辅助时间。 A、缩短设备维修时间 B、缩短工人开会、学习时间 C、缩短工人劳动工时 D、缩短布置工作场地时间11．三相半波可控整流电路中，每一个晶闸管的最大导通角是多少度( )。 A、180° B、150° C、120° D、90° 12．在可控硅调速系统中，选择可控硅额定平均电流应以电动机的( )作为依据。 A、额定电压 B、最大过载电流 C、额定电流 D、起动电流 13．测量隔离开关操动机构线圈的最低动作电压的标准是，应在额定操作电压的( )范围内。 A、30%～80% B、40%～60% C、40%～85% D、20%～70% 14．手车式高压开关柜一次隔离触头的接触电阻，不应大于多少( )。 A、100μΩ B、1000μΩ C、1Ω D、4Ω
茶艺师基本知识培训 茶艺师基础知识培训课程基本内容茶史：茶的历史沿革茶性：茶的成分和功效茶类：茶的种类及名茶介绍茶技：茶的冲泡技术茶与文化茶艺表演茶文化 1、何为茶文化？古代“文”、“化”二字的出现“观乎天文，以察时变；观乎人文，一化天 下”。――《易?贲卦》即：观察天文景象，可以知晓天道自然的变化；观乎人类文明，可以教化天下，使人明伦知礼。现代文化的定义：人们在社会实践中所创造的物质和精神文明的总和。 2、茶文化广义：整个茶叶发展历程中，有关物质财富和精神财富的总和。狭义：专指整个茶叶发展历程中，有关“精神财富”部分。 3、何为茶道？ 中国文化中的“道”，本是指宇宙万物的本体及其运动的规律与准则。 中国“茶道”的基本含义则是指以一定的环境气氛为基调，以品茶、置茶、亨茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现。主要分为艺术、道德、哲学和宗教四个方面：（1）饮茶过程中的思想和精神追求为内涵；（2）修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗；（3）品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现；（4）具有一定的时代性和民族性。中国茶道内涵：中国茶道是以饮茶为契机的综合文化体系，其内涵融会了中国传统文化中道、儒、佛三家的思想精华。从历史的角度看，道家与茶文化的渊源最为久远；从发展角度看，茶道的核心思想应归之于儒家学说；佛教禅宗则体现在茶文化的兴盛与发展上。 PS：学习茶文化切忌只学习“狭义”茶文化，一个真正的茶人应海纳茶识，包括：知茶识、明茶理、懂茶性、晓茶情、悟茶禅一味等等一切与茶相关的中国传统文化，并非只懂茶识与茶艺便大肆其然。第一章：茶的历史沿革中国茶文化源远流长，茶在中国人的眼中是中国传统文化中的一个象征
维修电工高级理论参考试卷2 一、单项选择题（第1题~第160题，每题0.5分，共80分） 1、职业道德是一种（B）的约束机制。 A、强制性 B、非强制性 C、随意性 D、自发性 2、市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到（B）的作用。 A、决策科学化 B、提高竞争力 C、决定经济效益 D、决定前途与命运 3、下列选项中属于企业文化功能的是（A） A、整合功能 B、技术培训功能 C、科学研究功能 D、社交功能 4、职业道德对企业起到（D）的作用， A、增强员工独立意识 B、模糊企业上级与员工关系 C、使员工规规矩矩做事情 D、增强企业凝聚力 5、下列选项中，关于职业道德与人生事业成功的关系的正确论述是（A） A、职业道德是人生事业成功的重要条件 B、职业道德水平高的人可定能够取得事业的成功 C、缺乏职业道德的人更容易获得事业的成功 D、人生事业成功与否与职业道德无关 6、下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（D） A、语言自然，不呆板 B、用尊称，不用忌语 C、语速适中，不快不慢 D、多使用幽默语言，调节气氛 7、职业纪律是从事这一职业的员工应该共同遵守的行为准则，它包括的内容有（D） A、交往规则 B、操作程序 C、群众观念 D、外事纪律 8、市场经济条件下，不符合爱岗敬业要求的是（D）的观念。 A、树立职业理想 B、强化职业责任 C、干一行爱一行 D、多转行多跳槽 9、下面关于严格执行安全操作规程的描述，错误的是（B） A、每位员工都必须严格执行安全操作规程 B、单位的领导不需要严格执行安全操作规程 C、严格执行安全操作规程是维持企业正常生产的根本保证 D、不同行业安全操作规程的具体内容是不同的 10、在日常工作中，对待不同对象，态度应真诚热情、（C） A、尊卑有别 B、女士优先 C、一视同仁 D、外宾优先 11、电位是相对量，随参考点的改变而改变，二电压是（C），不随参考点的改变而改变。 A、衡量 B、变量 C、绝对量 D、相对量 12、若干电阻（A）后的等效电阻比每个电阻值大。 A、串联 B、混联 C、并联 D、星三角形 13、有“220V、100W”和“220V、25W”白炽灯两盏，串联后接入220V交流电源，其亮度情况是（B） A、100W灯泡最亮 B、25W灯泡最亮 C、两只灯泡一样亮 D、两只灯泡一样暗 14、基尔霍夫定律的节点电流定律也适合任意（A） A、封闭面 B、短路 C、开路 D、连接点 15、面接触型二极管应用于（B） A、整流 B、稳压 C、开关 D、光敏 16、用万用表检测某二级管时，发现其正、反电阻约等于1KΩ,说明该二极管（C） A、已经击穿 B、完好状态 C、内部老化不通 D、无法判断 17、如图所示符号为（D）
技师 1．中线的作用就在于使星形连接的不对称负载的相电压。 2．提高，可减少线路上的损耗，提高发电设备和供电设备的利用率。 3．电磁辐射污染的控制主要是指场源的控制与的控制两个方面。 4．安全用具和不允许当做其他工具使用。 5．对频繁启动场合的接触器应选用的励磁方式。 6．变频器的功能预置必须在下进行。 7．PLC的工作过程需要三个阶段：输入采样阶段、阶段和输出刷新阶段。 8．快速恢复二极管（FRD）具有开通初期呈现明显的，不能立即响应正向电流变化的特点。 9．目前，在无速度传感器的矢量控制和无速度传感器方面，我国正借鉴成功的技术成果加大研究开发力度，走在技术发展的前列。 10．国际上采用的高性能的高压变频调速装置的技术业已成熟。 11．机电一体化产品具有“”和“产品”的内容，是机械系统和电子系统的结合，是赋予了新的功能和性能的新一代产品。 12．在设计控制电路时，应避免出现电路。 13．具体指导操作的过程中，应采取集中指导的方法，也可采用个别指导的方法，并要做到“”。14．维修电工理论培训一般采用的方法进行。 15．培训讲义的内容应由浅入深，并有。 16．应用ISO9000族标准，建立质量体系的步骤包括选择质量保证模式、、签定合同，对合同草案的评审及供方建立质量体系。 17．ISO14000系列标准是国际标准化组织于1996年7月公布的有关的系列标准，是继ISO9000族标准之后的又一个重大的国际标准。 18．质量管理活动方案的内容包括制定该方案的、准备采取的措施、要达到的目的、完成日期、
主要负责人等。 19．生产工人工作班制度工时消耗可分为定额时间和。 20．计算机集成制造系统包含的内容为：计算机辅助设计、计算机辅助制造、和计算机辅助辅助管理。 21.有一含源二端网络，其开路电压为120V，短路电流为2A，则负载从该电源获得的最大功率为（）。 A、0．5W B、1 W C、 2W D、4W 22. 变压器运行时，若所带负载的性质为感性，则变压器副边电流的相位（）副边感应电动势的相位。 A、超前于 B、同相于 C、滞后于 D、无法比较 23.三相交流异步电动机是利用定子绕组中三相交流电所产生的旋转磁场与转子绕组中的（）相互作用而工作的。 A、旋转磁场 B、恒定磁场 C、感应电流 D、额定电流 24.重复接地的作用是（）。 A、避免触电 B、减轻高压窜入低压的危险 C、减轻断零线时的危险 D、保护接零 25.用直流双臂电桥测量电阻时，被测电阻的电流端纽应接在电位端纽的（）。 A、左侧 B、右侧 C、内侧 D、外侧 26.数控系统的控制对象是（）。 A、伺服系统 B、位移装置 C、传动装置 D、液压系统 27．阅读和分析数控机床电气原理图时，首先要分析（）。 A、伺服驱动装置 B、数控装置
集输工高级理论知识试题库 一、单项选择(第1题～第600题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题0.5分，满分300分。) 1. 加强通风，可降低形成爆炸混合物的( )，达到防爆的目的。 A、物理反应 B、化学反应 C、浓度 D、燃烧 2. 通过各种技术措施改变( )条件，可以防止爆炸。 A、环境 B、可燃 C、温度 D、爆炸极限 3. 控制( )是防火防爆的一项基本措施。 A、明火 B、可燃物 C、石油 D、天然气 4. 隔绝空气和( )，可以防止构成燃烧助燃条件。 A、氧化剂 B、可燃物 C、助燃物 D、催化剂 5. 《防火应急预案》是指生产场所发生( )时采取的应急处理方案。 A、爆炸 B、事故 C、火灾 D、伤害 6. 《防火应急预案》中，必须详述涉及火灾的( )。 A、岗位 B、区域 C、位置 D、面积 7. 《防火应急预案》所需的( )和设施，必须保证齐全好用。 A、通信设备 B、应急材料 C、生产材料 D、消防器材 8. 为使员工掌握发生火灾时的应急处理措施，必须对《防火应急预案》进行( )。 A、实际操作 B、理论学习 C、定期修理改 D、实地演练 9. 中转站《应急预案》是指生产岗位发生( )时采取的应急处理方案。 A、爆炸 B、火灾 C、伤害 D、事故 10. 岗位员工必须熟练掌握重点部位的( )。 A、危险性 B、危害性 C、风险 D、检查点 11. 中转站《应急预案》除包括生产岗位发生事故应急处理程序外，还应包括发生无法抗拒的( )时的应急措施。 A、爆炸 B、火灾 C、自然灾害 D、停电 12. 重点部位平面图必须标明位置、面积及( )。 A、工艺流程 B、安全出口 C、设备数量 D、建筑性质 13. 常见的触电方式中，最危险的是( )。 A、直接触电 B、接触电压、跨步电压触电 C、剩余电荷触电 D、感应电压触电 14. 为防止触电，在接线或接触带电设备时，应避免同时接触( )。 A、两根火线和一根零线 B、一根火线和一根零线 C、一根火线 D、两根火线 15. 人同时接触到( )发生的触电称为两相触电。 A、一根火线和一根零线 B、两根火线 C、两根零线 D、两根火线和一根零线 16. 人接触到( )发生的触电称为单相触电。 A、两根火线 B、一根火线和一根零线 C、一根火线 D、两根火线和一根零线 17. 在35kV设备上进行工作，工作人员正常的工作活动范围与带电设备的安全距离至少为
中级茶艺师理论样题 一、单项选择题(每题0.5分，满分80分) 1. 窨花茶是属于调饮法的（ ）类型。 A 、食物型 B 、加香型 C 、加入型 D 、旁置型 D 、白瓷盖瓯 D 、明清 2. 安溪乌龙茶茶艺在泡茶时使用的主茶具是 （ ）。 A 、紫砂壶 B 、陶土壶 C 、紫砂盖瓯 3. 出现焚香的历史年代是（ ）。 A 、秦汉 B 、唐宋 C 、元明 4. 下列选项中，（ A 、语言 ）不属于礼仪最基本要素。 B 、行为表情 C 、服饰 D 、道德 5. 鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（ ）的褒义术语。 C 、叶底 A 、滋味 B 、香气 D 、汤色 6. 香气清高、味道甘鲜是（ ）的品质特点。 A 、六安瓜片 B 、君山银针 C 、黄山毛峰 C 、适中 D 、滇红工夫红茶 D 、适当 7. 经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比 （ ）。 A 、可大 B 、要小 8. 西湖龙井外形的品质特点是 （ ）。 A 、外形扁平光滑，形如“碗钉” B 、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露 C 、外形细、圆紧、直、光、多白毫 D 、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。 9. 烹茗井在灵隐山，（ A 、白居易 ）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。 B 、许次纾 C 、徐霞客 D 、顾元庆 D 、茶艺术 10. 茶道精神是（ ）的核心 。 A 、茶生产 B 、茶交易 C 、茶文化 11. 下列选项中（ ）茶室插花的目的。 A 、烘托品茗环境 B 、寓意主题 D 、表达心情 C 、为茶室增添色彩 12. 冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为段： （ ）。 A 、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段 B 、准备阶段、操作阶段、完成阶段 D 、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段 C 、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段 13. 龙井茶艺的（ ）是寓意向嘉宾三致意。 A 、金狮三呈祥 B 、祥龙三叩首 C 、凤凰三点头 D 、孔雀三清声 14. 日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意 （ ）。 A 、泡茶规范 B 、斟茶数量 C 、敬茶顺序 C 、茶壶 D 、品茶方法 D 、茶通 15. （ ）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。 A 、茶荷 B 、茶海 16. 反映山水之音的古典名曲有（ ）。 A 、《情乡行》 B 、《潇湘水云》 C 、《霓裳曲》 D 、《鹧鸪飞》 17. 茶树适宜在土质疏松，排水良好的（ ）土壤中生长，以酸碱度 PH 值在 4. 之 间为最佳。 A 、中性 B 、酸性 C 、偏酸性 D 、微酸性 中 级 茶 艺 师理论样题 第 1 页 共 10
职业技能鉴定国家题库 维修电工高级理论知识试卷 注意事项 120min 1、本试卷根据2009年颁布的《维修电工》国家标准命制。考试时间： 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题（第 1 题～第 160 题，每题 0.5 分，共 80 分） 1、职业道德是一种（ B ）的约束机制。 A、强制性 B 、非强制性 C 、随意性 D 、自发性 2、市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到（ B ）的作用。 A、决策科学化 B 、提高竞争力 C 、决定经济效益 D 、决定前途与命运 3、下列选项中属于企业文化功能的是（ A ） A、整合功能 B 、技术培训功能 C 、科学研究功能 D 、社交功能 4、职业道德对企业起到（ D ）的作用， A、增强员工独立意识 B 、模糊企业上级与员工关系 C 、使员工规规矩矩做事情 D 、增强企业 凝聚力 5、下列选项中，关于职业道德与人生事业成功的关系的正确论述是（A ） A、职业道德是人生事业成功的重要条件 B 、职业道德水平高的人可定能够取得事业的成功 C 、缺乏职业道德的人更容易获得事业的成功 D 、人生事业成功与否与职业道德无关 6、下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（ D ） A、语言自然，不呆板 B 、用尊称，不用忌语 C 、语速适中，不快不慢 D 、多使用幽默语言，调节气氛 7、职业纪律是从事这一职业的员工应该共同遵守的行为准则，它包括的内容有（ D ）A、交往 规则 B 、操作程序 C 、群众观念 D 、外事纪律 8、市场经济条件下，不符合爱岗敬业要求的是（D）的观念。 A、树立职业理想 B 、强化职业责任 C 、干一行爱一行 D 、多转行多跳槽 9、下面关于严格执行安全操作规程的描述，错误的是（B） A、每位员工都必须严格执行安全操作规程 B、单位的领导不需要严格执行安全操作规程 C、严格执行安全操作规程是维持企业正常生产的根本保证 D、不同行业安全操作规程的具体内容是不同的 10、在日常工作中，对待不同对象，态度应真诚热情、（ C ） A、尊卑有别 B 、女士优先 C 、一视同仁 D 、外宾优先 11、电位是相对量，随参考点的改变而改变，二电压是（ C ），不随参考点的改变而改变。 A、衡量 B 、变量 C 、绝对量 D 、相对量 12、若干电阻（ A ）后的等效电阻比每个电阻值大。 A、串联 B 、混联 C 、并联 D 、星三角形 13、有“ 220V、100W”和“ 220V、 25W”白炽灯两盏，串联后接入220V交流电源，其亮度情况是（ B ） A、100W灯泡最亮 B 、25W灯泡最亮 C 、两只灯泡一样亮 D 、两只灯泡一样暗
理论知识考核试卷(一) 一、填空题(请将正确的菩案填在横线空白处｝每空 1 分，共26分) 1．集成运放中与输出端电压极性相反的输人端称为___________ ，与输出端电压极性相同的输入端称为——。 2 备课时应首先确定“技能操作指导”的——，然后在掌握指导内容的前提下——。 3 Fuse 的中文意思为——。 4．电阻器的英文是——。 5．三相异步电动机变频调速的控制方式有——、——和——控制方式三种。 6．数控加工程序编制方法有——和——两种。 7 直流主轴传动系统中又分——一方式和——方式两种。 8．无环流逻辑控制器的任务是确保正组晶闸管和反组晶闸管不会——。9．液压缸是液压系统的——元件， 10．选择PLc 包括PLC 的——,一—,—、电源的选择。 11．PLc 的输出接线方式一般有——式输出和——式输出两种。 12．传感器接输出信号分可分为——传感器和——传感器。 13 数控机床坐标系各进给轴运动的正方向总是假定为假设——不动，——远离工件的方向为正。 14．SIMODRIVE 6RA27 6DV55 调速系统中引入了————负反馈和——负反馈。 ' 二、判断题(下列判断正确的谙打“V” ，错误的打“X” ；每题2分，共18分) 1 选用光栅尺时，其测量长度要略低于工作台最大行程。( ) 2 逻辑无环流可逆系统，是当其中一组晶闸管工作时，用逻辑电路封锁另一组晶闸管的触发脉冲，使它完全处于阻断状态，确保两组晶闸管不同时工作A从而解决了环 流产生的问题。( ) 3．液压马达在液压系统中的作用是将液压能转换成机械能，属于执行元件。( ) 4．I／0 点数是根据被控对象的输人、输出信号的实际个数来确定的。( ) 5 光电传感器属于非接触式传感器，具有结构简单、可靠性高、糖度高和反应速度快等优点。( ) 6．交交变频器把工频交流电整流为直流电，然后再由直流电逆变为所需频率的交流电。 7. 运放的反相输人端标上“一”号表示只能输入负电压()。 8. 由集成运放组成的加法电路，输出为各个输人量之和()。 9．如果在基本的坐标轴x、y、z 之外，另有轴线平行于它们的坐标轴,则附加的坐标轴指定为A、B、c。( ) 三、单项选择艇(下列每题的选项中，只有 1 个是正确的，请将其代号填在横线空白处；每 题 2 分，共16 分) 1. 集成运算放大器的开环差模电压放大倍数高,说明 . A ?电压放大能力强 B.电流放大能力强 C?共模抑相能力强 D.运算精度高 2?共模抑制比KCMR是——之比。 A. 差模输入信号与共模输入信号 B. 输出量中差模成分与共模成分 C. 差模放大倍数与共模放大倍数(绝对值) D. 交流放大倍数与直流放大倍数(绝对值) 3．在变频调速系统中t 调频时须同时调节定子电源的——，在这种情况下机械特性平
计算机系统操作工高级工理论知识汇总卷 一、单项选择(第1题～第868题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题的括号中。) 1. 十六进制1F可转换成十进数( D )。 A、15 B、30 C、32 D、31 2. 逻辑公式中Ａ.（Ｂ.Ｃ）经结合律后可变成( A )。 A、(A.B).C B、A.(B.C) C、(A+B)+C D、A+(B+C) 3. 函数ＡＢ＋ＡＮＯＴ（Ｃ）＋ＡＢ可化简为( B )。 A、NOT(A)NOT B、+ANOT C、+BC (B) AB+NOT(A)NOT(B)+C (C) AB+ANOT(C)+BC D、AB+ANOT(C)+NOT(B)C 4. 函数ＮＯＴ（Ａ＋Ｂ）的对应逻辑电路是(C )。 A、反相器 B、与非门 C、或非门 D、半加器 5. 每分钟印出页数，简称为( B )。 A、RET B、PPM C、DPI D、MIPS 6. 二进制数00101001和01011101相加结果是( B )。 A、01111001 B、100000110 C、00110011 D、011011101 7. ( A )模块是微机操作系统中专门接收键盘命令的。 A、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, B、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, C、IBMDOS. D、引导程序 8. 微机操作系统的功能包含处理器管理、设备管理、存储管理、文件管理与( B )管理。 A、程序 B、作业 C、命令 D、运算 9. 在ＰＣ－ＤＯＳ，( A )具有文件处理功能。 A、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, B、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, C、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, D、引导程序 10. 下面文件在启动MS-DOS后，( A )已驻留存。 A、https://www.doczj.com/doc/528366097.html, B、FORMAT.EXE C、DISKCOPY.EXE D、QIN.EXE 11. 汉字操作系统必须配备(D )卡，以显示汉字。 A、字符显示 B、数字显示 C、图形加速 D、图形显示 12. Foxbase提供的语言体现了( B )特征。 A、自顶向下式程序设计 B、结构式程序设计 C、面向对象程序设计 D、递归式程序设计 13. 开发一个数据库系统时，最后还需要进行的是(C )。 A、系统分析 B、数据库恢复 C、数据库维护 D、设计逻辑 14. ( B )是数据库管理员的英文全称。 A、DATA BASE MANAGMENT B、DATA BASE ADMINISTRATOR C、DATA BASE SYSTEM D、DATA BASE 15. 计算机网络最基本的功能是(B )。 A、信息流通 B、数据传输 C、数据共享 D、降低费用 16. 在列表框中要选择连续的项目按( D )键，同时使用方向键上或下移动直至所需选定的项目。 A、ＡＬＴ B、ＥＳＣ C、ＣＴＲＬ D、ＳＨＩＦＴ 17. 安装新字体可用控制面板中的( C )。 A、桌面 B、输入方法 C、字体 D、打印机
电工技师工作总结范文 导读：本文电工技师工作总结范文，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 篇一： 已有一年多的时间了。在这一年中，我一直在项目部工作，负责电工施工的现场管理及技术指导工作，凭借自己的努力和领导的提携，从一名普通的电工监理，进而又被提拔到兼任电仪车间技术员一职。在这期间，我除负责对x厂区所属的车间进行电气施工监理的工作之外，还承担电仪车间技术员应尽的职责。虽然工作量比以前要繁重的多，但给我提供了一个全面了解公司整个电气系统的机会，加强了我对公司电气系统的认知和掌握，并提高了我对一些系统发生各类事故时独立分析和处理问题的能力，为我进一步从事电工技术工作打下良好的基础。 下面我对20xx年承担车间技术员工作进行总结： 一、我对电仪技术员工作的认识及态度 我被任命为电仪车间技术员之后，开始逐渐进入这一角色。虽然以前我在xx制药有限公司承担电气设备员一职，对高低压电气技术及设备有着深入的了解和掌握。但自从来了xx新工地以后，在从事电气监理工作的过程中，感到要想当好一个合格电仪技术员的压力在增大。主要有以下几方面原因： 1、公司的电气设备数量庞大；
2、电气设备种类繁多，涉及高低压输电、配电、送电和电气维修等方方面面； 3、新旧设备混用增加了电气设备发生故障的几率和排除故障的难度； 4、新上了110kva变电站，这是以前我未曾接触的新生事物； 5、我有三、四年没有从事仪表工作了，我必须把以前漏掉的知识重新学习一次。 面对这种压力，我感到自己责任的重大。为公司电仪设备的正常稳定运行，提供技术支持，处理突发故障，就成了我的工作重点。我相信我有能力把这项工作做好，压力越大动力就越大。在从事电仪技术员初期，我对以前不熟悉的7-aca发酵车间、7-aca提炼车间、动力车间和制水站、110kv变电站及10kv开闭所的电气设备进行熟悉和了解。并对以前未接触过的电气设备收集使用说明书，熟悉其工作原理和参数的设定、维护保养及故障的排除方法。对有异议的问题与厂家和相关人员进行探讨，确保对相关设备掌握的彻底性。另为我与车间的维修组、运行组及仪表组进行沟通，了解现有员工的知识层次和对目前工作中存在那些技术问题需要解决。 二、本年度工作内容 能在长期的工作实践中坚持“安全第一，预防为主”，严格执行安全生产各项规章制度，立足本职岗位，主动发挥主观能动性的同时，坚持以标准化岗位为准绳严格要求自己，保质保量完成生产工作任务。 作风扎实，努力工作任劳任怨。能严格按标准化要求、程序、制
中级茶艺师试题 全国供销系统行业特有工种职业技能鉴定站xxx号站 茶艺师(四级)理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：60分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位(学校)。 3、考生填写答案不准超过装订线。 评分人得分 一、单项选择题(每小题1分，共25分) 1、"茶"字的起源，最早见于我国的一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年---公元前221年)的著作。 A.《茶经》 B.《神农本草》 C.《黄帝内经》 D.《茶疏》 2、春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是 A.花茶、绿茶 B.黑茶 C.青茶 D.红茶 3、普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指 A.泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的 B.以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的 C.采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的 4、黑茶的加工工艺为 A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥 F.萎凋-轻揉-干燥 5、我国首部茶叶专著是。 A.《茶疏》 B.《茶经》 C.《茶谱》 D.《茶记》 6、"芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。
A.洞庭碧螺春 B.西湖龙井 C.黄山毛峰 D.信阳毛尖 E.君山银针 7、黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 A.杀青 B.揉捻 C.渥堆 D.干燥 8、开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。 A.3、150 B.5、250 C.5、110 D.5、150 9、无公害食品茶叶是由部门认证的。 A.各省县级以上农业部门 B.中国绿色食品发展中心 C.中国农科院茶叶研究所 D.环保总局有机食品发展中心 10、青茶的品质特征是。 A.绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘 B.红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓 C.黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口 D.清汤绿叶香高味醇 11、茶入诗画是茶文化的一种反映，有名的《七碗茶歌》的作者为。 A.唐代陆羽 B.唐代卢仝 C.唐代元稹 D.宋代苏轼 12、工夫茶指 A.一种泡茶的技法 B.工夫红茶 C.条红茶 D.制作费工的茶叶 13、茶叶品质与制茶环境有较大关系，其中"天晴北风吹"的气候特征最适宜制作的是茶叶 A.红茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.白茶 E.黄茶 F.黑茶 14、虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国，是以当地特有的老阴茶为原料制 作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。 A.云南西部 B.贵州北部 C.四川西部 D.云南北部 15、生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是 A.无公害茶叶 B.绿色食品茶叶 C.有机茶叶 D.国标茶叶 16、属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木。采收它的芽叶加工成的干茶，
维修电工高级理论知识样卷(带答案)(一) 维修电工高级理论复习题（一） 一、单项选择 1. 机床电气设备应有可靠的接地线，其截面积应与相线截面积相同或不小于()mm2。 A、1.5 B、2.5 C、4 D、10 2. 从机械设备电器修理质量标准方面判断下列()不属于电器仪表需要标准。 A、表盘玻璃干净、完整 B、盘面刻度、字码清楚 C、表针动作灵活，计量正确 D、垂直安装 3. ()统称为极限偏差。 A、最大极限尺寸和最大极限尺寸 B、最大极限上偏差和最大极限下偏差 C、最大上偏差和最大下偏差 D、上偏差和下偏差 4. 高压设备室外不得接近故障点()以内。 A、5米 B、6米 C、7米 D、8米 5. ()不是运行指示灯不亮的原因。 A、输入回路有故障 B、单元内部有故障 C、远程I/O站的电源未通 D、程序错误 6. 锯齿波的形成则主要靠晶体晶体管V12、电容C2、电阻R5、电位器RP组成的()电路。 A、微分 B、积分 C、RC耦合 D、RC并联 7. 过渡时间T,从控制或扰动作用于系统开始，到被控制量n进入()稳定值区间为止的时间称做过渡时间。 A、2 B、5 C、10 D、15 8. 理想的驱动电源应使通过步进电动机很大电感量的绕组电流尽量接近()。 A、矩形波 B、三角波 C、正弦波 D、梯形波 9. CA6140型车床使用多年，对车床电气大修应对电动机进行()。 A、不修理 B、小修 C、中修 D、大修 10. 企业生产经营活动中，要求员工遵纪守法是()。 A、约束人的体现 B、保证经济活动正常进行所决定的 C、领导者人为的规定 D、追求利益的体现 11. 收音机发出的交流声属于()。 A、机械噪声 B、气体动力噪声 C、电磁噪声 D、电力噪声 12. 各种绝缘材料的机械强度的各种指标是()等各种强度指标。 A、抗张、抗压、抗弯， B、抗剪、抗撕、抗冲击 C、抗张，抗压 D、含A，B两项 13. 岗位的质量要求，通常包括操作程序，工作内容，工艺规程及()等。 A、工作计划 B、工作目的 C、参数控制 D、工作重点 14. 电容两端的电压滞后电流()。 A、30° B、90° C、180° D、360° 15. 根据滑台向前控制梯形图下列指令正确的是()。 A、ORI33 B、OR33 C、AND33 D、ANI33 16. 下列控制声音传播的措施中()不属 于个 人防护措施。 A、使用耳塞 B、使用耳罩 C、使用耳棉 D、使用隔声罩 17. F-20MR可编程序控制器计数器的地址是()。 A、00-13 B、30-37 C、50-57 D、60-67
维修电工技师理论知识试卷（3） 注意事项 1．考试时间：120min。 2．请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3．请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一、填空题(第1～20题。请将正确答案填入题内空白处。每题1分，共20分。 1．是最严重的触电事故。 ２．在维修直流电机时，对各绕组之间作耐压试验，其试验电压用流电。 ３．atopping,代表。 ４．当电动机低于额定转速采用调速。 ５．可编程控制器输入指令根据用编程器写入程序。 ６．在测绘之前，应先把测绘出来。 ７．IGBT的开关特性显示关断波形存在现象。 ８．功率场效应晶体管最大功耗随管壳温度的增高而。 ９．肖特基二极管适用于电压要求快速、高效的电路中。 10．绝缘栅双极晶体管具有速度快、阻抗高、通态电压低、耐压高、电容量大的特点。 11．大修结束后，对接线检查无误后必须进行合格后，才能办理检修设备移交手续。 12．液压系统维修时，本着“先外后内，，先洗后修”的原则。 13．按照工艺要求，进行电气大修首先要切断总电源，做好性安全措施。 14．在指导学员操作中，必须经常对学员加强教育。 15．在指导操作和独立操作训练法中要求应注意让学员反复地进行操作训练。 16．是质量管理和质量体系要素指南。 17．精益生产方式中，产品开发采用的是方法。 18．在转速负反馈系统中，闭环系统的转速降减为开环系统转速降的倍。 19．在三菱F—20MR系统中，常开触点与母线的连接指令是． 20．是三菱可编程控制器的程序结束指令。 二、选择题(第21～30题。请选择一个正确答案，将相应字母填入括号内。每题2分，共20分) 21．触电者（）时，应进行胸外挤压法进行救护。
职业技能鉴定国家题库 分析工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《分析工 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 下列说法正确的是( )。 A 、反应级数愈大，反应速度愈快 B 、一般化学反应应在一定的温度范围内，温度每升高10K 反应速度约增加1～3倍 C 、反应速度只决定于温度，温度相同时各反应速度常数相等 D 、活化能越大，反应速度越快 2. 对于平衡体系H 2（气）+I 2（气）（气）+Q 平衡向右移动，可采取的措施是( )。 A 、加压 B 、升高温度 C 、降低温度 D 、降压 3. CaCO 3沉淀溶于HCl 的原因是( )。 A 、[Ca 2+][CO 2-3]
维修电工技师理论知识试卷（4） 注意事项 1．考试时间：120min。 2．请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3．请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4．不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题(第1～20题。请将正确答案填入题内空白处。每题1分，共20分。 1．是最危险的触电形式。 2．示波器中水平扫描信号发生器产生的是。 3．何服驱动装置通过驱动主轴和来实现机床运动。 4．变频器由和控制电路组成。 5．变频器和外部信号的连接需要通过相应的。 6．555精密定时可构成具有输出的单稳多谐振荡器。 7．电气控制电路设计应最大限度地满足的要求。 8．绝缘栅双极晶体管的本质是一个。 9．肖特基二级管正向压降小，开启电压，正向导通损耗小。 10．绝缘栅双级晶体管具有速度快，输入阻抗高，低，耐压高，电容量大的特点。 11．在电气线路维护检修中要遵循操作。 12．一般机械设备电气大修工艺编制过程中，查阅设备档案包括设备安装、、故障修理记录、全面了解电气系统的技术状况。 13．在制订大修工艺时，应利用现有条件，尽量采用机械和自动化的操作方法。尽量减轻操作者的。 14．是培养和提高学员独立操作技能极为重要的方式和手段。 15．的目的是通过课堂教学方式，使学员掌握维修电工本等级技术理论知识。 16．我国发布的GB/T1900—ISO9000《质量管理的质量保证》双编号国家标准中 质量体系，质量管理和质量体系要素的第一部分指南。 17．CIMS主要包括经营管理功能，工程设计自动化，生产制造自动化和。 18．逻辑代数表达式中是唯一的。 19．旋转变压器是一种输出电压随转子变化的信号元件。 20．步进电动机工作时，每输入一个电动机就转过一个角度或前进一步。 21．在过滤变压器油时，应先检查好滤油机并（）。滤油现场严禁烟火。 （A）接好电源（B）接好地线（C）做好绝缘防护 22．选择三相半控整流电路的SCR时其耐压值应为（）倍的变压器副边的电压值。 （A）2（B）3（C）6（D）1.17
一、选择题 1.B 2.C 3.A 4.A 5.A 6.B 7.C 8.A 9.B 10.B 11.D 12.A 13.C 14.A 15.D 16.D 17.C 18.A 19.C 20.D 21.D 22.A 23.B 24.C 25.A 26.C 27.D 28.C 29.A 30.D 31.D 32.C 33.B 34.C 35.A 36.C 37.D 38.C 39.A 40.D 41.B 42.D 43.C 44.A 45.B 46.A 47.D 48.B 49.C 50.A 51.B 52.A 53.C 54.D 55.A 56.C 57.C 58.B 59.B 60.D 61.B 62.C 63.D 64.B 65.C 66.D 67.A 68.B 69.B 70.C 71.B 72.A 73.D 74.A 75.D 76.B 77.C 78.A 79.B 80.D 81.A 82.A 83.C 84.B 85.C 86.A 87.B 88.B 89.C 90.A 91.C 92.C 93.B 94.A 95.C 96.D 97.B 98.A 99.D 100.A 101.C 102.D 103.A 104.A 105.B 106.B 107.C 108.D 109.B 110.C 111.D 112.A 113.C 114.D 115.B 116.A 117.D 118.A 119.D 120.C 121.D 122.C 123.D 124.C 125.D 126.B 127.B 128.D 129.C 130.D 131.A 132.B 133.A 134.D 135.C 136.A 137.A 138.C 139.D 140.A 141.C 142.A 143.C 144.D 145.C 146.B 147.D 148.A 149.B 150.D 151.A 152.B 153.D 154.D 155.A 156.C 157.B 158.C 159.D 160.B 161.A 162.C 163.C 164.B 165.C 166.D 167.A 168.B 169.A 170.C 171.A 172.B 173.A 174.C 175.C 176.A 177.A 178.D 179.B 180.C 181.D 182.B 183.C 184.C 185.D 186.B 187.C 188.B 189.A 190.D 191.C 192.A 193.B 194.C 195.A 196.D 197.B 198.A 199.B 200.C 201.B 202.C 203.A 204.B 205.C 206.A 207.B 208.C 209.B 210.D 211.A 212.C 213.A 214.B 215.C 216.B 217.D 218.C 219.D 220.A 221.A 222.C 223.D 224.B 225.A 226.A 227.C 228.D 229.B 230.A 231.C 232.D 233.A 234.A 235.D 236.A 237.D 238.C 239.D 240.A 241.C 242.A 243.D 244.C 245.A 246.D 247.B 248.A 249.B 250.A 251.C 252.D 253.A 254.A 255.C 256.D 257.A 258.D 259.D 260.A 261.D 262.C 263.D 264.A 265.C 266.A 267.C 268.D 269.C 270.A 271.B 272.B 273.D 274.D 275.B 276.A 277.C 278.A 279.D 280.C 281.D 282.A 283.A 284.C 285.C 286.B 287.A 288.D 289.A 290.D 291.C 292.D 293.C 294.A 295.B 296.B 297.D 298.A 299.D 300.A 301.B 302.B 303.A 304.D 305.A 306.C 307.A 308.D 309.B 310.B 311.C 312.D 313.B 314.A 315.B 316.A 317.B 318.D 319.C 320.C 321.D 322.B 323.C 324.B 325.C 326. C 327. A 328. D 329.B 330.C 331.D 332.D 333.B 334.C 335.D 336.B 337.D 338.A 339.B 340.C 341.A 342.C 343.D 344.A 345.B 346.C 347.B 348.D 349.C 350.A 351.B 352.C 353.D 354.D 355.C 356.C 357.A 358.B 359.A 360.D 361.C 362.B 363.C 364.A 365.A 366.D 367.D 368.C 369.A 370.C 371.D 372.C 373.B 374.C 375.B 376.A 377.D 378.C 379. B 380.C 381.D 382.B 383.C 384.B 385.D 386.B 387.A 388.A 389.B 390.C 391.A 392.C 393.C 394.D 395.A 396.C 397.D 398.D 399.C 400.B 401.D 402.A 403.B 404.B 405.D 406.A 407.D 408.A 409.B 410.C 411.A 412.B 413.D 414.A 415.B 416.C 417.D 418.A 419.B 420.C 421.A 422.D 423.A 424.C 425.A 426.D 427.B 428.D 429.C 430.B