温泉中含有丰富的矿物质，不仅对多种疾病均有疗效作用,而且有保健、美容、护肤、疗养之功效.通过浴用、饮用、吸入等多重用途,可以使您解除病痛，消除疲劳，焕发青春活力. 冬季天气干燥，泡温泉可以治疗皮肤干痒，具有保湿作用，还可以夏病冬治，因为夏季紫外线照射强烈，温泉水中具有很好的修复因子，还可治疗皮炎，过敏等症状可以增强人们的耐寒力及免疫力！医疗机构也再利用温泉水资源，例如治疗心脑血管的疾病，产妇的分娩，减轻产妇的疼痛感，在戒毒方面等等应用的比较广泛，得到了医学权威机构的认可！所以冬季是最适合泡温泉的季节！
1.冬季体验、露天温泉、别有情调、锻炼意志。冰天雪地，在水雾缭绕的仙境中体验、感悟露天温泉，别有情
调，锻炼意志、增强毅力。
2. 2
露天冬泳、泉水暖人、养生健美、别有乐趣。天寒地冻在露天温泉游泳池冬泳，冷热交替及矿物质作用，是冬季养生健美的最佳选择，别有乐趣。
3. 3
舒展筋骨、缓解疲劳、疏通经络、延年益寿。在寒冷天气泡温泉，可舒展身体各关节、缓解疲劳、疏通经络、神经畅通，延年益寿。
4. 4
收张毛孔、吸收营养、润肤养颜，抵抗衰老。冷热交替及矿物质作用可刺激皮肤收张、增强皮肤适应力和弹性，润肤养颜，抵抗衰老。
5. 5
强健心机、促进循环、血管畅通、预防“四高” 。冷热交替可增加心脏张缩功能，促进血液循环，刺激心脑血管畅通，预防高血压、高血脂、高血糖、高血栓。
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调节神经、促内分泌、增强免疫、预防疾病。冷热交替及矿物质作用可提高生理机能，调节植物神经，调整内分泌，增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒等传染疾病。
7.7
强肺机能、养护肠胃、促进代谢，消脂减肥。冷热交替可提高呼吸系统机能，增强肺活量，提高胃肠功能，促进新陈代谢，消脂减肥。
8.8
借助浮力、放松关节、锻炼肌健、软化瘢痕。温泉水多含有天然的高浓度氯化钠成分，浮力大，便于水中肢体活动，加速关节机能调节，缓解肌腱的挛缩，软化瘢痕组织。
正所谓“哪里有需求，哪里就有市场”，随着人们“健康饮水”意识的升级，高端水市场群雄逐市，竞相角逐。 榜上有名之一：依云 售价：330毫升装售价为8.8元 源自：法国阿尔卑斯山 特点：依云镇背后雄伟的阿尔卑斯山是依云水的源头，来自高山融雪和山地雨水在阿尔卑斯山脉腹地，经过长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化形成了依云水。依云卖的是天然纯净，赢的是高端市场。 榜上有名之二：5100西藏冰川矿泉水 售价：330毫升装售价为8.1元 源自：西藏5100米史前冰川 特点：“5100天然冰川矿泉水”水源地位于念青唐古拉山脉南麓当雄断陷盆地，泉水在地下深度范围内迁流时间达入年以上，是我国罕有的珍稀矿泉水资源。此水纯净透明、口味纯正、动态稳定、柔滑细腻，并含有多种矿物质，长期饮用对人体的骨骼、心血管、神经系统等具有较好保健作用。 榜上有名之三：太平洋斐济FIJI water 售价：500毫升装售价为25元 源自：源自Viti Lenu 岛上的Nakauvadra山的地下水 特点：斐济水品牌的矿泉水由太平洋往来的信风净化。而且取水的地点位于Viti Levu 山谷，受到当地火山岩层覆盖，是经火山岩过滤的天然雨水。亦由于斐济群岛远离已发展国家，故此该泉水无水源污染和人造成份 榜上有名之四：昆仑山天然雪山矿泉水 售价：5元 源自：源自青海省海拔6000米的昆仑山玉珠峰 特点：昆仑山天然雪山矿泉水，是加多宝集团旗下的高档瓶装矿泉水，源自海拔6000米零污染之地——青海省昆仑山玉珠峰，经过五十年以上天然过滤；是世界稀有的小分子团水，昆仑山矿泉水富含锶、钾、钙、钠、镁等多种有益人体健康的元素，符合国家标准规定的矿物质标准，pH值呈弱碱性，有益人体健康。昆仑山天然雪山矿泉水是高端水中的低价水，价格相当便宜。 榜上有名之五：黄果树天然泉水 售价：350毫升装售价4.2元 源自：黄果树天然泉水来自中国最大的瀑布——黄果树瀑布景区中的喀斯特地层１０００多米深处的地下水系带。 特点：黄果树天然泉水中含有２０多种对人体极为有益的矿物质微量元素，可贵的是锶、硒和偏硅酸三位一体，特别是硒、锶最为珍贵，被誉为是“听得见的好水”。形成了包括了白领“易拉罐”装、儿童“手雷”装、女士“美容”装、老人“水果”饮料装等１２个品种。 榜上有名之六：景田百岁山矿泉水
几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能： ①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。 （3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
（1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 无机盐 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。 很多妈妈都问过小孩皮肤粗糙怎么办这个问题，小孩的皮肤相对而言比较薄嫩，到了秋冬干燥的季节就容易粗糙，同时也有很少的宝宝是天生的皮肤粗糙，那么小孩皮肤粗糙怎么办呢?我们来听听专家是怎么说的吧。 海军总医院皮肤专家指出，宝宝皮肤粗糙问题的产生是因为皮肤缺少所致，一般婴儿体内水分占体重的70%~75%，较成人(60%~65%)高，因其生长发育旺盛，故需水量也多，由于供水不足很有可能会产生宝宝皮肤粗糙问题。水分的需要量与年龄、体重、食物的质与量，代谢高低、体温与肾浓缩功能等因素有关，年龄越小相对需水量越大，因而要解决宝宝皮肤粗糙怎么办的问题，就
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 1．(2018·昆明)幼根的生长依靠细胞数量的增加和细胞体积的增大，根尖中能分裂产生新细胞的部位是() A．根冠B．分生区 C．伸长区D．成熟区 2．(2018·广东)下列有关植物参与自然界中水循环的叙述，错误的是() A．通过根吸收水分B．通过筛管运输水分 C．通过气孔散失水分D．蒸腾作用提高大气湿度 3．(2018·乐山)植物从土壤中吸收水分并输送到各个部分，请问吸收水分的部位、运输水分的结构分别是() A．根尖伸长区、导管B．根尖成熟区、导管 C．根尖伸长区、筛管D．根尖成熟区、筛管 4．(2017·衡阳)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．(2018·绍兴、义乌)下列结构对功能的自述，不合理的是()
6．(2018·扬州)下列为某同学观察玉米根尖结构的细胞图，其中最有利于根吸收水分的细胞是() 第6题图 第7题图 ★7.如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示() A．光合作用消耗的水量，气泡向左移动 B．呼吸作用产生的水量，气泡向右移动 C．蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动
D．蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动 第8题图 ★8.(2017·苏州)如图是探究“溶液浓度大小对植物吸水的影响”实验。取两个大小相同的萝卜，各从其顶端向下挖一个大小一样的洞。在图1中萝卜的洞内装上浓盐水，在图2中萝卜的洞内装上等量的清水。过一段时间后，观察现象，下列有关叙述错误的是() A．图1中萝卜会变软 B．图2中萝卜洞里的水会变多 C．细胞内溶液浓度大于外界溶液浓度时，细胞吸水 D．对栽培作物施肥时，要注意“薄肥勤施” 9．(2017·德阳)生物圈的水循环离不开植物的蒸腾作用。下列关于植物蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用主要通过叶片表皮的气孔完成 B．炎热的夏天，蒸腾作用能降低叶片表面的温度 C．蒸腾作用可以拉动水分和无机盐由根部运到茎、叶等部位 D．蒸腾作用散失了大量的水分，这对植物的生长是不利的 第10题图 10．(2018·临沂)如图是绿色开花植物的某些生理过程示意图。下列说法错误的是() A．a表示根对水分的吸收，吸收的主要部位是根尖的成熟区 B．b表示水分由导管从低往高运输，动力主要来自蒸腾作用
食物中得营养物质习题(含答案) 一、单选题 １.某儿童既患夜盲症,又患佝偻病,您建议她应多吃( ) A.胡萝卜、番茄?Ｂ、粗粮、瘦肉?C。新鲜得水果、蔬菜 D.肝脏、鱼肝油【答案】D 【解析】 【分析】 维生素在人体内得含量很少,也不参与细胞得构成,但作用很大,一旦缺乏就会患相应得疾病。 【详解】 人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得生长与发育,还会引起疾病,如 图:, 可见夜盲症就是因为缺乏维生素A引起得,佝偻病就是缺乏维生素Ｄ引起得,肝脏与鱼肝油中含丰富得维生素A与维生素D,可见D符合题意。 【点睛】 此题重点考查得就是维生素得作用,这部分就是中考得热点,注意掌握。 2.下列有关人体所需营养物质及其作用得叙述,错误得就是( ) A、缺乏维生素B1时易患神经炎 Ｂ.牛奶可为青少年提供蛋白质与钙 Ｃ。儿童多吃动物得肝脏可预防佝偻病 Ｄ、维生素就是人体必需且需要量较大得有机物 【答案】D 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它得需要量很小,但它对人体得各项生命活动有重要得作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得生长与发育,还会引起疾病。维生素得种类很多、 【详解】
维生素B1缺乏时得症状就是脚气病、神经炎等,A正确;牛奶中主要含蛋白质与钙,蛋白质就是构成人体细胞得基本物质,人体得生长发育、组织得更新等都离不开蛋白,B正确; 动物得肝脏富含维生素Ｄ,儿童多吃动物得肝脏可预防佝偻病,C正确;维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它得需要量很小,但它对人体得各项生命活动有重要得作用,D错误。 【点睛】 此题考查得就是食物中含有得主要营养物质及作用。 3。平时食用得番薯、花生、鸡肉等食物所含有得营养物质中,能为机体提供能量得有( ) Ａ、水、无机盐与维生素Ｂ.糖类、无机盐与蛋白质 C.糖类、脂肪与蛋白质D、蛋白质、糖类、维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 人类需要得营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水与无机盐、其中得糖类、脂肪、蛋白质都就是人体得供能物质、 【详解】 由题意可知,人们吃得米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水与无机盐,每一类营养物质都就是人体所必需得。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物,糖类就是最主要得供能物质。蛋白质就是构成人体细胞得基本物质;脂肪就是人体内备用得能源物质,一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。水与无机盐就是简单得无机物,不能为人体提供能量,Ｃ正确。 【点睛】 掌握人体需要得营养物质以及对人体得作用,关键点:糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,水、无机盐、维生素不能提供能量。 4。以下几种营养物质得检测过程中,不正确得一项就是( )
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 一、选择题 1．(2017宿迁中考)植物生长发育过程中需要量最大的含有哪些元素的无机盐() A．氮、磷、钾 B．铁、硼、钾 C．钾、钙、镁 D．钠、钾、铁 2．植物体在进行下列生理活动时，受到气孔开闭影响的是() ①光合作用；②呼吸作用；③蒸腾作用；④水分的吸收和运输；⑤无机盐的运输。 A．①②③④ B．①③④⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤ 3.下列关于植物叶片各部分结构(如图所示)和功能的叙述，错误的是() A．①属于输导组织，具有运输作用 B．②④属于上皮组织，具有保护作用 C．③属于营养组织，能进行光合作用 D．⑤为气孔，是气体交换的“窗口” 4．(2017衡阳中考)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．德化县美湖镇有棵高大的千年樟树，促进水分“爬”上树梢的动力来自() A．光合作用 B．吸收作用 C．蒸腾作用 D．呼吸作用 6．如图所示曲线能正确表示在晴朗的高温天气状态下，绿色植物蒸腾作用强度变化的是() A)B) C)D) 7．(2017宜兴中考)下列有关蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用可以促进植物根部对水分和有机物的吸收 B．植物进行蒸腾作用可以避免自身被阳光灼伤 C．移栽树苗时去掉一些枝叶可以减弱蒸腾作用 D．蒸腾作用可以提高大气湿度，加快水循环 8．(2017富阳中考模拟)如图所示，天平两端托盘上放置盛有相同清水的密封玻璃瓶，长势相同的两枝条经过 橡皮塞插入水中，右边枝条只留一半数目的叶片，放在阳光下，调节天平至平 衡。一个小时后，其结果是() A．光合作用量不等，天平向左边倾斜 B．呼吸作用量不等，天平向左边倾斜 C．蒸腾作用量不等，天平向右边倾斜 D．两边作用几乎相同，天平依然平衡
如何辨别纯净水、矿物质水和矿泉水 随着人们生活水平的不断提高,矿泉水已进入寻常百姓家,成为日常消费的必需品。但在现实生活中,大部分消费者都统一把瓶(桶装水称作“矿泉水”或者“纯净水”,这其实是错误的。选择健康优质的瓶(桶装水,首先要分清各类水——纯净水、矿物质水、矿泉水的区别,才能选择最适合自己的健康水。 纯净水: 国家《瓶装饮用纯净水标准》(GB17323-1998对纯净水定义为:以符合生活饮用水水质标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法,去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制得的密封在容器中,并且不含任何添加物,可直接饮用的水。其优点是能有效安全地给人体补充水份,具有很强的溶解度,因此与人体细胞亲合力很强,有促进新陈代谢的作用。其缺点是不含任何有益并且必须的矿物元素,而且水质呈微酸性。 矿物质水: 矿物质水是在纯净水的基础上采用先进的生产工艺加入对人体有益的钾、镁等微量元素。它有纯净水的纯净,去除了对人体有害的物质,又添加了对人体有益的矿物质。由于矿物质水中的矿物质已经活化,人体易于吸收,还避免了矿泉水反复加热易结垢,易变质的缺陷。 矿物质水所补充的矿物质,主要为氯化钾与硫酸镁,这些都是我国核准可合 法使用的食品添加剂与营养添加剂,常用于各种食品中增加其营养价值。这些矿物质在水中溶解后形成钾离子,氯离子,镁离子与硫酸根离子等。这些离子在身体中扮演了重要的角色。从营养学的观点来看,矿物质应该从各种食物中去平衡摄取得到,当然也包括应该从饮水中补充一部分,故时常饮用矿物质水或天然矿泉水都能达到此目的,但若长期饮用的是纯净水,由于水中所有的矿物质都在净化过程中被去除,就无法从饮水中补充得到矿物质。
第4课时无机盐和水对植物生长的作用
第4课时无机盐和水对植物生长的作用 1．(2018·昆明)幼根的生长依靠细胞数量的增加和细胞体积的增大，根尖中能分裂产生新细胞的部位是() A．根冠B．分生区 C．伸长区D．成熟区 2．(2018·广东)下列有关植物参与自然界中水循环的叙述，错误的是() A．通过根吸收水分B．通过筛管运输水分 C．通过气孔散失水分D．蒸腾作用提高大气湿度 3．(2018·乐山)植物从土壤中吸收水分并输送到各个部分，请问吸收水分的部位、运输水分的结构分别是() A．根尖伸长区、导管B．根尖成熟区、导管 C．根尖伸长区、筛管D．根尖成熟区、筛管 4．(2017·衡阳)某生物兴趣小组在校园绿化活动中，移栽树木时采取了以下措施，其中做法与作用不相符的是() A．根部带土坨——保护根毛 B．剪去部分枝叶——降低蒸腾作用 C．为植物打针输液——补充水和无机盐 D．盖遮阳网——减弱光合作用 5．(2018·绍兴、义乌)下列结构对功能的自述，不合理的是()
6．(2018·扬州)下列为某同学观察玉米根尖结构的细胞图，其中最有利于根吸收水分的细胞是() 第6题图 第7题图 ★7.如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示() A．光合作用消耗的水量，气泡向左移动 B．呼吸作用产生的水量，气泡向右移动 C．蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动
D．蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动 第8题图 ★8.(2017·苏州)如图是探究“溶液浓度大小对植物吸水的影响”实验。取两个大小相同的萝卜，各从其顶端向下挖一个大小一样的洞。在图1中萝卜的洞内装上浓盐水，在图2中萝卜的洞内装上等量的清水。过一段时间后，观察现象，下列有关叙述错误的是() A．图1中萝卜会变软 B．图2中萝卜洞里的水会变多 C．细胞内溶液浓度大于外界溶液浓度时，细胞吸水 D．对栽培作物施肥时，要注意“薄肥勤施” 9．(2017·德阳)生物圈的水循环离不开植物的蒸腾作用。下列关于植物蒸腾作用的叙述错误的是() A．蒸腾作用主要通过叶片表皮的气孔完成 B．炎热的夏天，蒸腾作用能降低叶片表面的温度 C．蒸腾作用可以拉动水分和无机盐由根部运到茎、叶等部位 D．蒸腾作用散失了大量的水分，这对植物的生长是不利的 第10题图 10．(2018·临沂)如图是绿色开花植物的某些生理过程示意图。下列说法错误的是() A．a表示根对水分的吸收，吸收的主要部位是根尖的成熟区 B．b表示水分由导管从低往高运输，动力主要来自蒸腾作用
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表 The final revision was on November 23, 2020
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表： 几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。 （2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。 （3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能： ①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水 （1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 无机盐 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 维生素 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。 很多妈妈都问过小孩皮肤粗糙怎么办这个问题，小孩的皮肤相对而言比较薄嫩，到了秋冬干燥的季节就容易粗糙，同时也有很少的宝宝是天生的皮肤粗糙，那么小孩皮肤粗糙怎么办呢我们来听听专家是怎么说的吧。 海军总医院皮肤专家指出，宝宝皮肤粗糙问题的产生是因为皮肤缺少所致，一般婴儿体内水分占体重的70%~75%，较成人(60%~65%)高，因其生长发育旺盛，故需水量也多，由于供水不足很有可能会产生宝宝皮肤粗糙问题。水分的需要量与年龄、体重、食物的质与量，代谢高低、体温与肾浓缩功能等因素有关，年龄越小相对需水量越大，因而要解决宝宝皮肤粗糙怎么办的问题，就要做好以下这些事项： 1、多喝温开水改善宝宝皮肤粗糙，这是最有效的滋润方法。 2、不要经常的洗澡，特别是不要用较烫的水洗，一般一周2-3次即可，禁止用香皂等化学品，应该选用柔和的婴儿沐浴液。 3、改善宝宝皮肤粗糙要用温水洗脸，洗后涂抹润肤油，同样不追求美白、抗衰老
世界十大矿泉水品牌 一、法内牌矿泉水(日本)：取自日本富士山火山带下600米的含水层。渗透过火山岩的雨水，因其独一无二的矿物质成分，和对人体的好处(高浓度的硅元素)而上榜。 二、希顿矿泉水(英国)：源自英国南部汉普郡的白垩丘陵，这里的泉水独具特点，口感清甜。天然低钠，钙含量相对较高。对治疗高血压和降低胆固醇有良好效用，也是烹饪野味佳肴的最佳选择。 三、皇家圣蓝矿泉水(西班牙)：对各种疾病有奇特功效，口感怡人略带苦涩。自卡洛斯四世在边远地区Solán de Cabras就职起，这里的泉水就享有盛名。
四、斐济牌矿泉水(斐济)：源自美拉尼西亚(太平洋三大岛群之一)，被认为是地球上最纯净的水。夏季雨水经过火山岩的净化，保持了它的纯净，含有丰富对面部皮肤非常有益的二氧化硅。El Corte Inglés(西班牙最大百货商场)内有售。
五、拓地矿泉水(新西兰)：来自新西兰普伦蒂湾的天然矿泉水品牌，取自地底300的含水层，钠含量较高，含少量其他矿物质。 六、马格纳·卡布雷罗拉矿泉水(西班牙)：该品牌来自加利西亚东南部的小城贝林，这是一种与众不同的矿泉水：表面上看上去跟其他矿泉水没有什么区别，但是水中含有极细微的二氧化碳气泡，这些气体原本是依附在水底岩石表面的。
七、芙丝矿泉水(挪威):世界最纯净的矿泉水之一。取自经过几个世纪岩石与冰层保护的地下含水层。低钠，含微量其他矿物质元素，对缓解高血压以及辅助低盐量的节食有很大的帮助。其瓶身设计独特奢华。 八、加泰罗尼亚威域矿泉水(西班牙):来自赫罗纳的天然矿泉水,这种矿泉水中注入二氧化碳，并添加了碳酸酐，这是一种有药用价值的矿泉水,它的含碳成分使其健康而新鲜。
矿泉水分类 1.按矿泉水特征分组达到国家标准的主要类型分为九大类 （1）偏硅酸矿泉水 偏硅酸≥25mg/L的矿泉水叫做偏硅酸矿泉水。 偏硅酸与钙、镁具有相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿生长发育，有利于骨骼钙化和防治骨质疏松。偏硅酸对人体心血管具有保健功能，偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。偏硅酸是人体皮肤结缔组织、关节软骨和关节结缔组织中必需的元素，具有增加皮肤弹性，保持弹性纤维周围组织完整性的功能。经常饮用富含偏硅酸的矿泉水，可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。而把矿泉水直接喷在脸上的美容法也越来越被诸多爱美女性所青睐。 （2）锶矿泉水 锶≥0.2mg/L的矿泉水叫做锶矿泉水。 一般的含锶矿泉水喝起来口感偏咸，就是由于含锶的缘故。锶是人骨骼成长必不可少的物质，它能够促进骨骼发育和类骨质的形成，人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。锶矿泉水能减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄，人体主动脉硬化具有软化作用，对成高血压、高血脂、高血糖、心血管疾病、动脉硬化疾病，有一些缓解作用。（3）锌矿泉水 锌≥0.2mg/L的矿泉水叫做锌矿泉水。 锌元素对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用。锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要，还能够增强儿童的食欲。在缺锌地区，青少年发育迟缓，表现为生长缓慢、侏儒、性器官发育不良。锌能增强创伤组织的再生能力，加速溃疡、痤疮、外伤愈合。所以，我们在受伤时补充一点锌是非常有必要的。锌还能增强机体的免疫功能。此外，锌对阻止老年的神经性耳聋也有预防作用。成年人每天需锌10-15mg，儿童每天约需锌0.3mg/kg体重。动物蛋白中锌含量较多。大量研究证明，以谷类为主的国家，特别是落后地区，人群缺锌相当普遍。我国含锌矿泉水不太多，已发现的含锌矿泉水应很好地开发利用。（4）锂矿泉水 锂≥0.2mg/L的矿泉水叫做锂矿泉水。 从医学的角度讲，锂元素为轻金属，能提高人体免疫机能，改善造血功能，促进镇静、安神，控制神经紊乱，调节中枢神经。人体每日需摄入锂0.1mg左右，但是锂在食物中的含量并不高，缺乏锂元素的人，可以针对性的去补充一些锂矿泉水。 （5）硒矿泉水 硒≥0.01mg/L的矿泉水叫做硒矿泉水。 硒元素具有抗氧化,抗癌抑瘤等作用，是人体必不可缺的珍惜微量元素,经常饮用硒矿泉水，能够增加细胞活性，有效的预防肿瘤和癌症，在环境污染日益严重，肿瘤患者逐渐增加的今天，喝一下硒矿泉水也是一个不错的选择。 （6）溴矿泉水 溴化物≥1.0的矿泉水叫做溴矿泉水。 这里所说的溴可据对不是溴酸盐，溴酸盐对身体伤害极大，所以要区别对待，标签中含有溴酸盐的，尽量不要购买。 （7）碘矿泉水 碘≥0.01mg/L的矿泉水叫做碘矿泉水。 碘虽然是人身体中必不可少的元素，但是过量摄入碘是不可取的。例如，长期过量摄入海带、
无机盐与植物的生活 教学目标： 1、知识目标 （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。 （3）举例说出合理施肥的方法，说明其重要性。 （4）阐明无土栽培的原理和优点。 2、能力目标 （1）通过设计实验，探究各种无机盐的作用，培养学生自主思考及分析问题的能力。 （2）通过小组协作共同解决问题的形式，培养学生的合作意识，提高交流能力。 3、情感目标 （1）通过探究氮、磷、钾三大类无机盐的作用，体验科学探究成功的乐趣 （2）通过了解无机盐的作用，合理施肥和无土栽培原理在农业生产实践的应用，继续进行生物科学价值观的教育。 （3）通过学习合理施肥，树立环保意识。 设计思路： 在本节课的教学过程中，注重于引导学生主动参与。首先，组织学生收集化肥名称标签，查阅有关无机盐和合理施肥的资料，逐步培养学生收集和处理信息的能力；在处理学习氮、磷、钾三类无机盐的作用部分，在教材基础之上进行创新，先组织学生设计探究实验，通过补充与完善，学习缺素培养的实验方法，接着自学《小辞典》，试做小医生，判断培养的植物分别缺乏哪类无机盐，然后由缺乏症反向推导各类无机盐的作用，这样层层递进的设计教学环节，调动了学生的学习积极性，同时通过学生的自学、对学与群学，培养了学生思考与辨析、合作与交流、创新与实践的能力。 教学重点： （1）认识无机盐对植物生长的重要性。 （2）分析得出氮、磷、钾等无机盐在植物生活中的作用及其缺乏时的症状。 （3）举例说出合理施肥的方法，说明其重要性。 教学难点： 氮、磷、钾等无机盐对植物生活的意义及其缺乏时的症状。
教学方法：以探究式学习为主，学生自主学习，自学、对学与小组群学相结合。 课时准备：一课时 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 [引入]展示农田风光，创设情境，农民为了收获希望需要付出哪些辛苦的劳动？ 说到施肥，我们都知道这样一句谚语：庄稼一枝花，全靠肥当家。肥料到底会对植物的生长带来什么影响呢？原来它可以为植物提供生长必需的无机盐。 [导入课题—无机盐与植物的生活] 情境一体会无机盐的存在与作用 组织学生观察演示实验。对比培养在土壤浸出液和蒸馏水中的两株幼苗的长势情况，分析造成差别的原因：植物生长不光需要水，还需要无机盐。 情境二明确主要无机盐的种类----氮、磷、钾 学生列举课前查到的常见化肥名称，组织学生分析化肥中常见的几种无机盐： 石灰氮、氮水、尿素、硫酸铵 过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸铵 氯化钾、硫酸钾、硝酸钾 结论：氮、磷、钾是植物生长需要量较多的无机盐。 情境三探究氮、磷、钾的作用 1、结合“缺素培养”技能卡的提示，组织学生分组讨论设计探究实验。 2、出示通过缺素培养后的同批植物，组织学生结合小辞典的症状介绍，分辨各株植物分别缺乏哪种无机盐？ 缺氮：植株矮小；新叶淡绿；老叶黄色枯焦 缺磷：植株矮小；新叶暗绿或呈紫红色（图片补充说明缺氮还会造成植物花期推迟，果实晚熟）。 缺钾：茎秆细弱，易倒伏；叶色黄，老叶焦枯并蜷缩。 3、组织学生结合对缺乏症的了解，反向推导氮、磷、钾的作用。
矿泉水中矿物质对人体的好处 偏硅酸——偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用。它还可强壮骨骼，促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等可起到防治作用，并且有防癌搞衰老的功能。饮用天然矿泉水偏硅酸的界限指标为≥25.0mg/L（含量在25.0-30mg/L，水温必须在25℃以上）。 锶——锶是人体必需的微量元素，但含量很少。我国 GB8537-1995标准规定锶含量大于0.2毫克/升为锶矿泉水，其限量指标为小于5毫克/升。人体所有的组织都含有锶。锶对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关，为人体骨骼及牙齿的正常组成部分，在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。它与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能是锶在肠内与钠竞争吸收部位，从而减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。体内钠过多，易引起高血压、心血血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，故也有预防疾病之作用。锶还与神经及肌肉的兴奋有关，临床上曾用各种化合物荨麻疹和副甲状腺功能不全而引起的抽搐症。5毫克/升以下的含锶矿泉水，有益于人体健康，而又不会产生不良的作用。
钙——钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率有关，常饮含钙水可增强心肌活力。 镁——镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。据报道，缺镁可导致食道癌。 钠——钠是人体不可缺少的部分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。 硒——硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力。 锌——锌能促进生长发育，对婴儿更重要；能增强肌体免疫力和性功能；能增强创伤组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快；能使皮肤更健美，使人变得更聪明；能改善味觉增强食欲。 铁——铁是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。人体缺铁会发生小细胞性贫血，免疫功能下降和新陈代谢紊乱等。 锂——锂对中枢神经系统有调节功能，能安定情绪，可降低神经错乱症的发病率；能改善造血功能状态，使中性细胞增多及吞噬作用增强，提高人体免疫机能。它在体内还可换及替代钠，有防治心血管疾病的作用。饮用天然矿泉水锂的含量范围为0.2-0.5mg/L/。
绿色植物的生活需要水和无机盐 一、植物与水 1.绿色植物的生活需要水 绿色植物与其他生物一样，生活需要水，其原因是： ①水是植物体的重要组成成分。 ②水分充足时植物才能保持直立的形态，叶片才能舒张，有利于光合作用。 ③绿色植物进行光合作用制造有机物时需要水，水是光合作用的原料。 ④植物的生活需要无机盐，土壤中的无机盐只有溶解在水中才能被根吸收，根吸收的无机盐只有溶解在水中才能运输到茎、叶、花、果实和种子等各个器官。 ⑤种子必须吸足水才能萌发成幼苗。 ⑥生命活动是个很复杂的过程，而它的每一个过程都必须在有水的情况下才能进行，细胞中的含水量相对增多，则代谢越旺盛，可见植物体内的含水量与植物的生命活动密切相关。 从上面可得出下列结论：植物的生活与水息息相关，没有水，说明活动就将停止，生命也就会终结。 2.水影响植物的分布 植物的生活离不开水，因此水影响植物的分布。 沙漠、草原和森林的植物有所不同，起重要作用的是水。 ①长白山森林因为有充足的水分，它的植物种类多，有草本，有灌木，还有高大的乔木。 ②锡林郭勒草原因为干旱、少水，因此植物以草类为主，很少有灌木，根本没有高大的乔木，因为高大的乔木需水多。 ③沙漠干旱，不下雨的地方（特干旱）没有植物的生长，而有植物生长的地方则是有水的地方，我们称之为“沙漠绿洲”。 又如苔藓植物，只能生活在阴湿的环境里，可见水对植物的分布是多么的重要。 二、水分进入植物体内的途径 1.水分被吸收的部位：根。 根是绿色植物吸收水分和无机盐的主要器官，根尖的四个部分中，伸长区和成熟区具有吸收作用，其中成熟区是根吸收水和无机盐的主要部位，成熟区有许多根毛，根毛能增大吸收面积，表现出了根毛的构造与根吸收功能相适应的特点。 2.水分的运输途径 ①根吸水的条件：细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。 ②运输途径：根吸收的水分木质部导管植物体各处 3.植物茎的结构
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表： 几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。 （2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。 （3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。 脂肪 （1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。 （2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源 （3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质 （1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。 （2）功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。 水 （1）来源：食物和饮料。 （2）作用： ①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 无机盐 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。 维生素
-- 一、食物中含有多种营养成分导学案 学习目标： 说出食物中所含的营养物质。 课前准备： 橘子、鸡蛋、马铃薯。 探究学习： 活动1：按探究竟来完成实验。 活动2：根据实验2探究蛋白质的性质。 活动3：根据实验2探究维生素C的性质。 知识提炼： 食物中含有、、、、、等多种营养物质。 遇碘变蓝。与质量分数10%的氢氧化钠和3%的硫酸铜反应会变成紫色。能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂退色。 联系实际： 你每天都吃的食物中含有糖类的食物有。 含有蛋白质的食物有。 含有脂肪的食物有。 轻松一练： 1.李炎同学的早餐是一袋牛奶、一个面包、一根火腿肠、一盘花生米、一根拌黄瓜。他的这份早餐含有哪些成分呢？（） ①糖②脂肪③水④蛋白质⑤无机盐⑥维生素 A①②④⑤⑥B①②③④⑤⑥C①③④⑤⑥D②③④⑤⑥ 2下面是同学探究食物中是否含有淀粉时所做的处理，滴加碘液后变蓝的是（） ①用小刀把苹果刮成泥②煮熟的米汤③玉米面粥④把牛肉切成碎末 A ①②③B②③C②③④D①④ 3、洗面的口袋时，常会在袋口留下一些淡黄色的小颗粒，这些小颗粒可能是（） A 无机盐B淀粉C脂肪 D 蛋白质 4、下列食物按照淀粉含量占食物总量百分比从大到小排序，正确的是（） A马铃薯、黄豆、胡萝卜、鸡蛋B黄豆、鸡蛋、胡萝卜、马铃薯 C马铃薯、鸡蛋、黄豆、胡萝卜D黄豆、马铃薯、胡萝卜、鸡蛋 5、在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度相同的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明（）A菠菜中维生素C含量高B菠菜中维生素C含量低 C维生素C能使高锰酸钾褪色D不能说明什么问题 6、下列哪一项的主要营养成分不是脂肪（） A “肥肉”B洋油C豆油D肉汤 7、民间有许多传统食物“腊八粥”、“鱼肉粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，其共同特点是（） A色香味美B营养成分比较全面C烹饪精良D营养成分单 8、谷类食物中含有较多的营养物质是（） A水分B无机盐C淀粉D蛋白质和脂肪 9、肉类食品中含有较丰富的营养物质是（） A无机盐B蛋白质和脂肪C维生素D糖类 10、为了补充无机盐和维生素，应多食用（） A米、面等食物B新鲜的水果和蔬菜C肉蛋类食品D奶和奶制品 11、下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是（） A 菠菜B柿子椒C番茄D胡萝卜 12、鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是（） A 加碘液B加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液 C加入质量分数为10%的氢氧化钠溶液和质量分数为3%的硫酸铜试剂 D加入质量分数为3%的氢氧化钠溶液和质量分数为10%的硫酸铜试剂 13、正在发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应该多吃的食物是（） A 汉堡包B白菜和番茄C瘦肉和鱼D苹果 14、吃粗糙米面比吃精面好，是因为粗糙米面中含有较多的（） A 维生素A B维生素B1 C维生素C D维生素D 15、以下是我们常吃的食物，请把他们归类。 A鸡肉B马铃薯C玉米面D核桃E西红柿 F猪油G香蕉H牛奶M黄豆N蛋糕 K苹果Q花生油 含糖类较多的食物是。含糖类较多的食物是。 含糖类较多的食物是。含糖类较多的食物是。 师生反思：
首先了解Fe的作用 1)植物根表面的铁为Fe3+,在根表面被还原为Fe2+，Fe2+再进入细胞。Fe在植物2)体内多与其它物质形成稳定的有机物，不易转移。 3)Fe是许多氧化还原酶的辅酶。 4)参与光合和呼吸电子传递链。 5)促进叶绿素的合成。 6)维持叶绿体的结构。 病状 缺铁时幼叶变黄及至失绿，生长矮小。 老茎没有症状，只有嫩茎极度缺铁才会表现出来，否则没有什么影响。只是在嫩叶中表现出来。 另一点就是叶子失绿并不一定是缺铁，还有可能是其他矿质元素的缺乏。 若植物茎的症状是： 1）N肥不足，植株矮小、老叶发黄、茎常发红、花果少、产量低。 2）P不足，蛋白质与膜合成受阻、能量代谢受阻，生长特别缓慢，植株特别矮小，叶、茎杆和根暗绿或紫红，产量低，抗性弱，分蘖少。 3）K不足，桔杆弱，易倒伏，抗性弱，叶有坏死斑点，叶尖、叶缘呈烧焦状，叶呈杯状卷曲。 可循环利用元素多分布于生长旺盛部位，缺少时发病于较老部位；而不可循环利用元素多分布在老器官，发病于较幼嫩部位。 在开花结果时可循环利用元素常运输到花果处；在落叶前常转移到根、茎处。 黄叶病主要是因作物缺铁致使叶绿素合成受阻而造成，且常会导致作物大幅减产 植物缺铁叶绿素合成受阻，幼叶先发黄，严重时，植物白化。 附其他元素的生理作用: N：是构成蛋白质、核酸、A TP、NADPH或NADPH+、叶绿素等物质的主要元素，能促进植物的细胞分裂，是植物枝叶繁茂，光合作用面积增大。植物缺少N叶片发黄。 P:是构成核酸、磷脂、A TP、NADP+或NADPH、等物质的重要元素。在维持叶绿体膜结构和功能上起重要作用。还可以促进植物幼苗发育和花的开放，使果实种子成熟提前，缺磷时叶片暗绿，并出现紫色。 K：提高神经系统兴奋性，维持细胞内液渗透压。人体缺钾，反应迟钝，心律失常。钾能促进植物的糖类物质的合成和运输，植物缺钾，叶片边缘暗褐色，并逐渐焦枯。 Ca：是牙齿、骨骼的组成元素、人体缺钙，儿童患佝偻病，成年人患骨质疏松症，血浆中的Ca+能降低神经肌肉兴奋性，血钙过低，可引起抽搐。血钙过高可引起肌无力。血浆中的Ca+能促进血的凝固。 S：构成甲硫氨酸和半胱氨酸等含S蛋白质的重要元素。 Mg：是叶绿体的主要成分，缺镁，植物的老叶先发黄。 Fe：血红细胞的主要成分，人体缺铁会患缺铁性贫血，植物缺铁叶绿素合成受阻，幼叶先发黄，严重时，植物白化。 Zn：组成DNA聚合酶和RNA聚合酶主要成分，20多种酶与锌有关，可促进大脑和性发育，缺锌时少年生长迟缓，性器官发育受影响。 B:促进花粉的萌发，和花粉管的伸长，有利受精作用顺利进行。缺硼，花药和花丝萎缩，花
钙的功能与作用 钙对人体至关重要，不但关系到骨骼健康，而且可能与高血压、经前期紧X综合征等有关。 钙是人体的生命之源，是人体含量最丰富的无机元素，总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉。人体中的钙99％沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；l％存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。钙离子的生理作用决定了它对人类生命活动的重要性：钙离子对血液凝固有重要作用。缺钙时，血凝发生障碍，人体会出现牙龈出血、皮下出血点、不规则子宫出血、月经过多、尿血、呕血等症状。钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌X力异常等症状。钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用。钙离子对人体内的酶反应有激活作用。钙缺乏即会影响正常的生理代谢过程。钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。 含钙多的食物 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
有专家转述：从量子力学、化学及结构学观点及其实验证明，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水的正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变。从分子生物学，营养学研究进展来看，水不但起解渴，载体的作用，而且直接参与生物物质代谢，能量代谢和遗传信息传递等作用。作为人体必需的17种微量元素铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、钡、锰、硒、铬、钼、砷、钴、钡。虽然主要来源于食物，但水中的微量元素更易渗入细胞被人体吸收，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，有的仅为10%以下，而溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上，所以不足部分，必须靠饮水来补充。这就是不能忽视水中微量元素、矿物质的营养价值的原因。现将矿泉水中主要矿物质和微量元素在人体所发挥的功能简述如下： 1、钙：当代许多人普遍缺钙，因钙摄入不足直接导致钙降低，而引起甲状旁腺素分泌增加，促使从骨骼中将钙溶解出来，以补充血钙不足。结果引起骨钙减少导致骨质疏松，动脉硬化，高血压、结石、骨质增生等疾病。缺钙也影响婴儿、儿童、青少年生长发育。矿泉水富含钙，常饮矿泉水能弥补钙不足，预防心脏病，高血压等疾病。 2、偏硅酸：硅是人体所所需的微量元素，偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。对人体具有专长良好的软
化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发病率呈负相关。硅胶在骨骼化过程中具有专长生理上的作用，它对骨骼化的速度有影响。 3、锶：锶是人体所必需的微量元素，人体中几乎所有的组织都含有锶。锶主要颁布在骨骼中，约占人体锶总量99%。锶与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能与锶在人体内与钠竞争吸收有关，从而减少钠的吸收而增加钠的排泄，可防止高血压和心血管疾病。 4、钠：钠是维持人体体液渗透压的主要阳离子，对神经肌肉的兴奋起到促进作用。研究表明，水中的钠对血压有影响，减少盐的摄入有助于降低血压。 5、硬度是指钙和镁的总量，一般以CaCO3表示。CaCO3越多，水越硬；越少，水越软。经研究，水的硬度和心血管死亡有密切关系。常饮用越硬的水，心血管发病率越少，两者呈负相关。 6、溶解性固体：包括水中钾、钠、镁、碳酸盐、氯化物、重碳酸盐，微量元素及组份。据资料。美国经93个城市调研，常饮溶解性总固体含量高的水，死于心血管病、心脏病、癌症和慢性病的机率比常饮溶解性总固体低的水要少些。