第二章组成细胞的分子
元素基本元素：C、H、O、N（90%）
（20种）大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等
物质基础微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
最基本元素：C，主要元素：C、H、O、N、S、P
说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
化合物无机化合物水：生物体内最多的化合物，一切生命活动都离不开水。
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
有机化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）---生命物质
核酸：携带遗传信息----遗传物质
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糖类：生命活动主要的能源物质------能源物质
脂质：生物体主要的储能物质-------储能物质
生物界与非生物界
统一性：元素种类大体相同
差异性：元素含量有差异
在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。
一、蛋白质（占细胞鲜重的7%~10%，占干重的50%）
二、核酸
盐酸的作用：改变细胞膜的通透性.加速染色剂进入细胞.同时使染色体中的DNA与蛋白质分离.有利于DNA与染色剂结合。
1分子磷酸
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脱氧核苷酸1分子脱氧核糖
（4种）1分子含氮碱基（A、T 、G、C）
核苷酸
1分子磷酸
核糖核苷酸1分子核糖
（4种）1分子含氮碱基（A、U 、G、C）
1.原核生物和真核生物的遗传物质都是DNA .病毒的遗传物质是DNA或RNA 。
2.①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种
②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种
3、DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基
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三、糖类和脂质
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
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注意事项：
1还原糖有葡萄糖.果糖.麦芽糖
2斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH .乙液：0.05g/ml的CuSO4 ）甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中.现配现用，必须用水浴加热（50～65℃）
双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH .B液：0.01g/ml的CuSO4 ）先加A液1ml.再加B液4滴五、无机物
自由水/结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱自由水/结合水的比值越低，新陈代谢越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对较强鲜种子放在阳光下暴晒，质量减轻，自由水散失
干种子用水浸泡后仍能萌发，说明失去自由水的种子仍能保持其生理活性
干种子不浸泡则不能萌发，说明自由水越多，新陈代谢越旺盛
干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠，说明失去结合水
失去结合水的种子浸泡后不能萌发，说明失去结合水的细胞失去生理活性