江苏省2012年高中生物 第四章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型优质课课件3 新人教版必修1
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人教版教学课件4.2生物膜的流动镶嵌模型
①磷脂分子的结构有什么特点？ ②为什么磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层？ ③不考虑其他因素，双层磷脂分子有几种排 列方式？ ④细胞膜的内外侧环境是怎样的？ ⑤考虑细胞膜所处的环境，哪种排列方式最 稳定？
认识磷脂
+ CH2 N（CH 3 3 ） CH2 O O=P O O CH2 CH-CH2 O O C=O C=O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH CH2 CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
ˉ
ˉ
亲水头部 疏水尾部
水
√
A
B
水
C
④时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照
片，显示暗—明—暗的三层结构。
两层暗层 一层明层
提出静止模型： 蛋白质—脂质—蛋白质（三明治模型）
要点： ①膜为静止的结构 ②蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧
资料1：变形虫的运动和白细胞的吞噬作用 资料2：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合
小鼠细胞
细胞膜具有一定的流动性
磷脂分子层
膜蛋白
细胞膜冰冻蚀刻的模式图
根据以上的分析探讨，你能归纳出 细胞膜的特点吗？
①细胞膜的主要组成成分： 脂质和蛋白质 ②细胞膜的基本支架：以磷脂双分子层为支架
③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？
镶在表层、嵌入双分子层、贯穿整 个双分子层。
④细胞膜的结构特点： 具有一定的流动性
资料3：细胞膜的冰冻蚀刻技术
罗伯特森提出的“三明治”模型，存在缺陷！ 细胞膜并不是静止不动的，而是有流动性。 蛋白质不是均匀分布在磷脂分子两侧。
认识磷脂
+ CH2 N（CH 3 3 ） CH2 O O=P O O CH2 CH-CH2 O O C=O C=O CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH CH2 CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
ˉ
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亲水头部 疏水尾部
水
√
A
B
水
C
④时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：利用电镜，获得了清晰的细胞膜照
片，显示暗—明—暗的三层结构。
两层暗层 一层明层
提出静止模型： 蛋白质—脂质—蛋白质（三明治模型）
要点： ①膜为静止的结构 ②蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧
资料1：变形虫的运动和白细胞的吞噬作用 资料2：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合
小鼠细胞
细胞膜具有一定的流动性
磷脂分子层
膜蛋白
细胞膜冰冻蚀刻的模式图
根据以上的分析探讨，你能归纳出 细胞膜的特点吗？
①细胞膜的主要组成成分： 脂质和蛋白质 ②细胞膜的基本支架：以磷脂双分子层为支架
③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？
镶在表层、嵌入双分子层、贯穿整 个双分子层。
④细胞膜的结构特点： 具有一定的流动性
资料3：细胞膜的冰冻蚀刻技术
罗伯特森提出的“三明治”模型，存在缺陷！ 细胞膜并不是静止不动的，而是有流动性。 蛋白质不是均匀分布在磷脂分子两侧。
生物膜的流动镶嵌模型(说课)PPT幻灯片
LOGO
说教学理念 说教材
说教法与学法 说教学、过程 说课堂训练 说课堂小结 板书设计
LOGO
2
基于新课程标准标提出的教 学要面向全体学生，倡导“自主、 合作、探究、”的教学理念。我 借助多媒体的简洁性、直观性和 自己动手制作细胞膜模型等活动， 充分调动每位学生的学习兴趣， 建立以“学生为主体、教师为主 导、质疑为主轴、活动为主线” 的教学模式。
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要
由 脂质
和 蛋白质
组成；
1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生
物膜都由
蛋白质－脂质－蛋白质
三层结构
；
1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指
出细胞膜具有 一定的流动性
；
1972年，桑格和尼克森提出了 生物膜的流动镶嵌模型 。
26
流动镶嵌模型的3D动画
设计意图：回顾所学知识， 由已知引入未知，进行合理 假设。建立一种由已知领域 出发，自然引入到未知领域 的导课模式，符合认知的一 般规律。
2020/4/23
15
传授新知（体现重点和难点）
填空
19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 的；
组成
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要
由
和
组成；
1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生
28
29
生物膜 结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ② 蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
30
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ）
A．细胞膜是选择透过性膜
B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
说教学理念 说教材
说教法与学法 说教学、过程 说课堂训练 说课堂小结 板书设计
LOGO
2
基于新课程标准标提出的教 学要面向全体学生，倡导“自主、 合作、探究、”的教学理念。我 借助多媒体的简洁性、直观性和 自己动手制作细胞膜模型等活动， 充分调动每位学生的学习兴趣， 建立以“学生为主体、教师为主 导、质疑为主轴、活动为主线” 的教学模式。
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要
由 脂质
和 蛋白质
组成；
1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生
物膜都由
蛋白质－脂质－蛋白质
三层结构
；
1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指
出细胞膜具有 一定的流动性
；
1972年，桑格和尼克森提出了 生物膜的流动镶嵌模型 。
26
流动镶嵌模型的3D动画
设计意图：回顾所学知识， 由已知引入未知，进行合理 假设。建立一种由已知领域 出发，自然引入到未知领域 的导课模式，符合认知的一 般规律。
2020/4/23
15
传授新知（体现重点和难点）
填空
19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 的；
组成
20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要
由
和
组成；
1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生
28
29
生物膜 结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ② 蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
30
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ）
A．细胞膜是选择透过性膜
B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
高中生物 第四章第2节生物膜的流动镶嵌模型 新人教版必修1
ppt课件
P69课本练习：一、基础题：
1.提示：细胞膜太薄了，光学显微镜下看不见，而十九 世纪还没有电子显微镜，学者们只好从细胞膜的生理功 能入手进行探究。
3.提示：流动镶嵌模型与蛋白质—脂质--蛋白质三 层结构模型的异同：
1）相同点：这两者都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质和 蛋白质。
2）不同点：流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中的分布 是不均匀的，有些横跨整个脂双层，有些部分或者 全部嵌入脂双层，有些则镶在脂双层的内外两侧表 面；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层 的两侧。前者强调膜的分子是运动的，而后者认为 生物膜是静态结构。 ppt课件
ppt课件
资料2：细胞膜提取分离和成分分析 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物
的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主 要成分是脂质和蛋白质.
ppt课件
（二）单位膜模型的提出 资料3：两位荷兰科学家实验过程
时间： 1925年 人物： 荷兰科学家Gorter和Grendel 实验： 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现单
ppt课件
资料7：智慧升华 时间： 1972年 人物： 桑格和尼克森
提出： 流动镶嵌模型
ppt课件
二、流动镶嵌模型的基本内容：
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子或镶嵌表面，或全部，部分嵌入，或贯 穿磷脂双分子层。 3、生物膜具有一定的流动性。
4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结 合形成的糖蛋白，叫做糖被。
ppt课件
亲水 头部
疏水 尾部
胆碱 磷酸 甘油
脂肪酸
磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成
的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏
水的。
P69课本练习：一、基础题：
1.提示：细胞膜太薄了，光学显微镜下看不见，而十九 世纪还没有电子显微镜，学者们只好从细胞膜的生理功 能入手进行探究。
3.提示：流动镶嵌模型与蛋白质—脂质--蛋白质三 层结构模型的异同：
1）相同点：这两者都认为，组成细胞膜的主要物质是脂质和 蛋白质。
2）不同点：流动镶嵌模型提出蛋白质在膜中的分布 是不均匀的，有些横跨整个脂双层，有些部分或者 全部嵌入脂双层，有些则镶在脂双层的内外两侧表 面；而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层 的两侧。前者强调膜的分子是运动的，而后者认为 生物膜是静态结构。 ppt课件
ppt课件
资料2：细胞膜提取分离和成分分析 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物
的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主 要成分是脂质和蛋白质.
ppt课件
（二）单位膜模型的提出 资料3：两位荷兰科学家实验过程
时间： 1925年 人物： 荷兰科学家Gorter和Grendel 实验： 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现单
ppt课件
资料7：智慧升华 时间： 1972年 人物： 桑格和尼克森
提出： 流动镶嵌模型
ppt课件
二、流动镶嵌模型的基本内容：
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子或镶嵌表面，或全部，部分嵌入，或贯 穿磷脂双分子层。 3、生物膜具有一定的流动性。
4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结 合形成的糖蛋白，叫做糖被。
ppt课件
亲水 头部
疏水 尾部
胆碱 磷酸 甘油
脂肪酸
磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成
的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏
水的。
高中生物 第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型课件 新人教版必修1
ppt精选
8
时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标 记后融合
小鼠细胞和人细胞融合实验
ppt精选
9
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型,为多 数人所接受
ppt精选
10
流动镶嵌模型的基本内容：
1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。
想一想：
磷脂分子在空气-水界面 上会怎么样铺展？
亲水的“头部”与水接触， 疏水的“尾巴”远离水， 朝向空气的一面，在水空 气界面上铺展成单分子层。
空气
水
单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍
ppt精选
5
1959年，罗伯特森利用电镜，获 得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗
的三层结构。蛋白质
脂质 蛋白质
高中生物 必修1
生 物 膜第 的四 流章 动第 镶二 嵌节 模 型
ppt精选
1
从生理功能入手的科学研究
19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透 性进行了上万次的实验
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
从实验现象能推测出什么结论呢？
膜是由脂质组成
思考与提讨出论假: 说
最•是最初由初依脂认质据识组实到成验生的现物，膜象 和是有通关过对知实识验，现经象过 严的谨推的理分推析理还和是大通胆 的过想膜像成分，的提提出取设和想， 是鉴一定种？常见的科学
2.生物膜的流动镶嵌模型。
生物膜的流动模型认为，磷_脂__双__分__子__层__构成了膜的基 本骨架；构成生物膜的磷脂具有流动性；大多数蛋白质分 子也是可以运动的。
生物膜的流动镶嵌模型课件
水
水
水
水 A 水
水 B 水
水 C
水D
水E
猜想的模型是：
提出假说：磷脂分子排列为双分子层 请设计实验以证实你的猜想
单位膜模型的提出
1925年 两位荷兰科学家用丙酮（一种有
机溶剂）从一定数量的红细胞中抽提脂类，在
空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层
的面积恰为红细胞表面积的2倍
脂质分子必然排列为连续 的两层
GORTER
单位膜模型的提出
蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？
推测？？……
40年代，曾经有学者推测蛋白质覆盖在脂质的两边
单位膜模型的提出
1959年，罗伯特森（J. D. Robertson ） 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜 电镜下的照片，显示暗-明-暗三层结构。
蛋白质
脂质
蛋白质的电子密度高，在电镜 下显暗色；磷脂分子的电子密 度低，显亮色。
恭喜你，答 对了！再接 不要灰心， 再厉！ 再来一次！
课堂反馈
据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D 等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 （ ） A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ A 细胞膜 C 线粒体膜 B 核膜 C 叶绿体膜
使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是（ ）
A B C D
磷脂能迅速吸水 磷脂是亲水性的 磷脂既是疏水性的又是亲水性的 磷脂是疏水性
恭喜你，答 对了！再接 不要灰心， 再厉！ 再来一次！
知识闯关：第三关
细胞膜具有选择透过性，与这一特性密切相 关的成分是（ ）
高中生物《第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型》课件 新人教版必修1
探索过程
1）对膜的化学成分提出假说 膜是由脂质组成的 ２）磷脂和蛋白质是通过什么样的 排列方式参与膜的构建的？ ３）科学家是如何得出这一结论的？
４）为什么磷脂分子在空气－水 界面上可以铺展成单分子层呢？
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷 酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲 水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
要点：①所有膜结构都相同 ②静态的结构
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型
想一想？
１）各种生物膜功能不同，应该结
构也不同
２）细胞的生长、变形虫的变形运 动等现象不好解释
变形虫的变形运动
变形虫在吞噬草履虫
随着新技术的运用，科学家 发现膜蛋白并不是全部铺在脂质 的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂 质双分子层中的。
时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用 不同荧光染料标记后融合
小鼠细胞和人细胞融合实验
结论：细胞膜具有流动性 从而推翻了静止模型的观点
提出新的细胞膜模型
1972年，桑格和尼克森提出 了流动镶嵌模型。
流动镶嵌模型的基本内容： 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和 嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多 糖。
B．保护作用
C．流动性 D．自由扩散
一位细胞学家发现，当温度升高到 一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度 变小，其决定因素是细胞膜的（ A ）。 A．结构特点具有流动性 B．选择透过性
C．专一性
D．具有运输物质的功能
细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质— 脂质—蛋白质三层结构模型的最大的不 同是 A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定 的流动性 B、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模 型认为细胞膜具有一定的流动性 C、流动镶嵌模型认为细胞膜具有选择性 D、蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型 认为细胞膜具有透过性
高中生物第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型课件新人教版必修一
B．均匀稀疏排列 D．均匀紧密排列
3．下面能正确反映流动镶嵌模型中磷脂分子和蛋白 质分子的分布情况的是( )
答案：B
4．在生物膜结构的探索历程中，提出流动镶嵌模型 的科学家是( ) B．尼克森和桑格 D．尼克森和罗伯特森
A．罗伯特森和桑格 C．尼克森和欧文顿 答案：B
要点一 对生物膜结构的探索历程
典例研析 【典例 1】 科学家在实验中发现，脂溶性物质能够 优先通过细胞膜，并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解， 也会被蛋白酶分解，这些事实说明了组成细胞膜的物质 中有( ) B．糖类和蛋白质 D．蛋白质和核酸
A．糖类和脂质 C．蛋白质和脂质
解析： 根据“相似相溶”原理以及酶具有专一性的特 性，可以得知细胞膜中含有脂质和蛋白质。 答案：C
即时演练 1．生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模 型不能解释下列哪种现象( A．细胞膜是细胞的边界 B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜 C．变形虫的变形运动 D．细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中 )
解析： 这种模型的主要不足在于认为蛋白质和脂质都 是固定不变的，是静态的，这种结构无法解释细胞膜具有 的多种功能，如细胞生长、膜的扩大、变形虫的变形运动 等。 答案：C
2．下列关于生物膜结构探索历程的说法中，不正确 的是( )
A．最初通过对现象的推理分析得出细胞膜是由脂质 组成的 B．三层结构模型认为生物膜为静态的结构 C．流动镶嵌模型认为构成生物膜的磷脂分子和大多 数蛋白质分子是可以运动的 D．三层结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质分子
在膜中的分布是不均匀的
解析： 三层结构模型认为生物膜结构由蛋白质—脂质 —蛋白质构成，认为蛋白质是均匀的、固定的。 答案：D
(4)细胞膜的两侧都具有糖被结构。(×) (5) 物质进出细胞只与蛋白质有关而与磷脂分子无 关。(×)
生物膜的流动镶嵌模型PPT课件
探究历程
19世纪中
欧文顿
19世纪末
奈利用探针刺向细 胞证明细胞表面有 一层膜
探究历程
Year
1895年
对生物膜组分的探索
欧文顿（E.Overton）实验：
非脂溶性物质
脂溶性物质
细胞膜 E.Overton的结论：膜是由脂质组成的。
探究历程
19世纪中
欧文顿 提出 膜由脂质组成
19世纪末
20世纪初
19世纪末
1917年
奈利用探针刺向 细胞证明细胞表 面有一层膜
科学家通过化学分 析：膜的主要成分 是脂质和蛋白质
探究历程
Year
对生物膜分子排布的探索
1917年
指出磷脂分子的头部是亲水的， 尾部是疏水的。
ˉ CH2 N（+ CH3）3
CH2
O
ˉ O=P O O CH2 CH-CH2
OO
C=O C=O
奈利用探针刺向细 胞证明细胞表面有 一层膜
科学家通过化 学方法分析膜 的主要成分
探究历程
Year
20世纪初
对生物膜组分的探索
科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞 中分离出来。
红细胞的细胞膜
化学分析表明：膜的主要成分是脂质(主要 是磷脂)和蛋白质。
探究历程
欧文顿 提出 膜由脂质组成
朗姆瓦
19世纪中
20世纪初
19世纪中
欧文顿 提出 膜由脂质组成
诺贝尔朗部化姆亲瓦水学，提奖尾出部磷疏脂水头
罗伯特森 提出膜的 三层静态统一结构
20世纪初
1925年
20
19世纪末
2003年1917年
1959年
奈利 用探针刺向细 胞证明细胞表面有一 层膜
新人教版必修1高中生物第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型课件
生物膜的结构特点
将酶、抗体、核酸等生物大分子或小 分子药物用磷脂制成的微球体包裹后，更容 易运输到患病部位的细胞中，这是因为( ) A．生物膜具有选择透过性，能够允许对细 胞有益的物质进入 B．磷脂双分子层是生物膜的基本支架，且 具有一定的流动性
C．微球体能将生物大分子药物水解成小分 子药物 D．生物膜具有半透性，优先让生物大分子 物质通过 [自主解答] ________ 解析： 生物大分子和细胞不需要的物质不 能通过细胞膜进入细胞，因而将大分子物质 或药物分子包裹在微球体，通过微球体和患 病部位细胞的融合可使药物等进入患病部位 细胞并发挥作用，这一过程利用了细胞膜的 流动性。
3．1925年两位荷兰科学家 丙酮 脂质 (1)方法：用 ______从人的红细胞中提取 _____，将其在空气—水界面上铺展成单分子 层。 (2)现象：单分子层的面积为红细胞表面积的 两倍。 (3)结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连 续的两层。
4．1959年罗伯特森 (1)方法：电子显微镜下观察细胞膜。 暗— 亮—暗 (2)现象：细胞膜呈 ____________ 的三层结构。 蛋白质—脂质—蛋白质 (3)结论：所有生物膜都是由 ________________________三层结构构成， 是一种静态的结构。 流动性 (4)1970年，科学家用荧光染料的方法标记小 鼠细胞和人细胞，通过两细胞融合实验得出 流动镶嵌模型 细胞膜具有_________。 5．1972年桑格、尼克森
(3)糖类 ①组成：与某些蛋白质构成糖被。 ②功能：糖被有识别、保护、润滑、免疫等 作用。
2．结构特点：流动性。 (1)原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子 是可以运动的。 (2)实验验证：人—鼠细胞融合实验
高中生物第4章第2节生物膜的流动镶嵌模型课件新人教版必修2
C．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层 结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结 构构成的 D．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞进行融合， 证明了细胞膜的流动性 解析：选 C。罗伯特森在电镜下看到细胞膜暗—亮—暗的三 层结构，提出所有的生物膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结 构构成。
生物膜探索历程的提醒 (1)一层膜是由 2 层磷脂分子层构成的，单层膜在水面形成的 磷脂分子层的面积是膜面积的 2 倍，双层膜在水面形成的磷 脂分子层的面积是膜面积的 4 倍。 (2)细胞膜的内外都是液体环境，因此磷脂双分子层的内外都 是亲水的。
1．下列说法中，与生物膜发现史不一致的是( ) A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的 B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积 的 2 倍。他们由此推出：细胞膜中的脂质分子必然排列为连 续的两层
层结构构成
荧光标记的小鼠细胞 1970 年
和人细胞融合实验
细胞膜具有_流__动__性___
1972 年 桑格和尼克森
生物膜的__流__动__镶__嵌__模型
2.细胞膜具有流动性的实验 (1)方法
(2)现象 ①开始：一半发__红__色__荧__光__，另一半发__绿__色__荧__光__。 ②40 min 后两种颜色的荧光__均__匀__分__布__。 (3)结论：细胞膜具有_流__动__性___。
2．(2019·安徽芜湖高一期末)下图是探究温度对细胞膜流动性 的影响的实验，观察在 40 min 内，两种颜色荧光膜蛋白融合 情况，下列说法错误的是( )
A．该实验需设置一系列温度梯度的多个实验组进行 B．该实验也可以观察两种颜色膜蛋白均匀融合所需时间 C．图示膜蛋白因为是细胞膜的基本支架才能运动 D．标记的绿色荧光蛋白与红色荧光蛋白的数量要相等 答案：C
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科学家利用新的实验技术手段发现 膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有 的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。
蛋白质在膜中的分布是不对称的
时间：1970年 实验： Larry Frye等用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融 合实验 人细胞
红色荧光 染料标记 的膜蛋白 细胞融合 绿色荧光 染料标记 的膜蛋白
杂交细胞
得出结论：
细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层
小资料 (关于电镜成像 ) 时间： 1959年
电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小 人物：罗伯特森（ J.D.Robertsen） 分子物质，散射度低，光亮。 实验： 在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层 结构。
提出单位膜模型： 所有的生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白 质”的三层结构构成的静态统一结构
精子和卵细胞之间的识别和结合
3.右图表示细胞膜的 亚显微结构模式图， 请据图回答：
(1)构成细胞膜基本支架的结构是［ ］________。 (2)与细胞膜的识别功能有关的结构是［ ］ _______________。 (3)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了细胞膜具有 ________的特性。 (4)不同细胞的细胞膜的生理功能不同，主要取决于 细胞膜上的哪些结构的不同？
1.搜集资料：搜索科学家对生物膜研究 的最新进展，课后相互交流。 参考网址：
.
2.课外制作：利用废旧物品制作生物膜 模型。
活学活用
1.下列能正确表示细胞膜结构的是
2.实验表明，维生素D可优先通过细胞膜扩 散到细胞内部，这主要与细胞的哪项结构 或功能有关 A.膜表面的糖蛋白 B.膜内含有蛋白质 C.膜的选择透过性 D.膜的骨架磷脂双分 子层
●
●
不溶于脂质的物质 细胞膜
推论：膜是由脂质组成的
时 间：20世纪初 实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细 胞中分离出来,放入能溶解脂质的有机溶 剂中，(已知脂质易溶于该有机溶剂）,实 验结果是细胞膜被溶解；用蛋白酶处理 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分 解），细胞膜被破坏。 实验结论：组成细胞膜的物质中有脂质和蛋 白质。
亲水头部 疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部 是疏水的。
时间：1925年 实验：两位荷兰科学家Gorter和Grendel 用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人 的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺 展成单分子层，实验结果测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积2倍。
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
大肠杆菌
洋葱表皮细胞
酵母菌
时间：19世纪末（1895年）
实验：欧文顿(E.Overton)利用植物细胞研究细胞膜的 通透性。他将植物的根毛置于不同浓度的溶液中，在对 500多种化学物质的上万次实验中，发现细胞膜对不同 物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能 溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。溶于脂质的物质
37 ℃ 40min
小鼠细胞
细胞膜具有一定的流动性
磷脂分子的运动
1972年，桑格和尼克森在新的观 察和实验证据的基础上，提出了 流动镶嵌模型。
思考：流动镶嵌模型与蛋白质—脂
质—蛋白质三层结构模型有何异同？
彼得· 贝尔化学奖授予 美国科学家彼得· 阿格雷和罗德里克· 麦金农，分 别表彰他们发现细胞膜水通道，以及对离子通道 结构和机理研究作出的开创性贡献。