《基础生物化学》习题
练习（一）蛋白质
一、填空
1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、
、 、 和 等。
2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。
3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。
4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼
此不同的部分是 。
5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解
度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。
6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向
极移动。
7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N +
-)为10.53，其
等电点应是 。
8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86，
其等电点应是 。
9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应
所用的试剂是 。
10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。
它的活性基团是 。
11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。
12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。
一般最大光吸收在 nm 波长处。
13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。
能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。
14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘
以 。
二、是非
1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。（ ）
2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸
收峰。（ ）
3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。（ ）
4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。（ ）
三、名词解释
1．氨在酸的等电点2．蛋白质的一级结构
四、写出结构式及三字母符号
1．色氨酸2．半胱氨酸3．谷氨酰胺4．天冬氨酸5．组氨酸
五、问答题
1．什么是肽键？肽的书写与方向是什么？
2．为什么可以利用紫外吸收法来测定蛋白质含量？
3．计算半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、精氨酸和组氨酸的等电点分别是多少？在pH7的溶液中各带何种电荷？在电场中向哪个方向移动？
练习（二）蛋白质
一、填空
1．蛋白质的二级结构主要有、和三种形式。稳定蛋白质二级结构的力是。
2．测定蛋白质分子量最常用的方法是、和。
3．当蛋白质分子处于等电点时，它的净电荷为。凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氮素含量乘以。
4．肽键上有键的性质，它不能，因此，它不能决定多肽链主链的。
5．酰胺平面是由组成键的个原子与相连的两个原子处在而形成的。
6．目前，研究蛋白质构象的主要方法是法。
7．α-螺旋结构中，每一圈螺旋含有个氨基酸残基，螺距为nm，每个氨基酸残基上升高主为nm，大都是螺旋。
8．结构域的层次介于和之间。
9．蛋白质的空间结构包括、、、、结构。
10．蛋白质是电解质，在等电点时它的溶解度。
11．镰刀型贫血病是由于蛋白级结构变化而引起的。
12．变性蛋白质失去了生物活性是由于发生变化所引起的。
13．蛋白质变性作用的实质是分子中键断裂，天然构象，不涉及键的断裂。
二、是非
1．肽键可以自由旋转，因此蛋白质的构象是由肽键的旋转而决定的。（）2．蛋白质的α-螺旋结构中每3.8个氨基酸残基便旋转一周。（）
3．蛋白质的亚基和肽链是同义词，因此蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数。
（）
4．蛋白质变性后，其一级结构受到破坏。（）
5．α-螺旋结构是由两条多肽链形成的。（）
6．蛋白质在等电点时，最易溶解，因此时溶解度最大。（）
7．用凝胶过滤法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质先洗脱下来。（）
三、名词解释
1．超二级结构2．肽平面（酰胺平面）3．蛋白质的变性与复性4．盐析
四、计算及问答题
1．从夫菌中分离得到一种蛋白质，这种蛋白质的分子量为176,000（氨基酸残基平均分子量为120），问：（1）如果这种蛋白质是一条连续的α-螺旋，它是多长？（2）如果这种蛋白质是单股β-折叠，它应是多长？
2．计算一个含有89个氨基酸残基的α-螺旋的轴长？如果此多肽的α-螺旋充分伸展时有多长？
3．什么是蛋白质的三级结构？三级结构有什么特点？稳定蛋白质三级结构的力有哪些？
4．什么是蛋白质的四级结构？组成蛋白质四级结构的亚基是否必须相同？5．何谓蛋白质的变性与复性？变性蛋白质发生了哪些性质上的变化？
练习（三）核酸化学
一、填空
1．核酸最重要的生物学功能是。2．DNA与RNA碱基组成的主要差别是（1）；（2）。3．细胞中所含的三种RNA是、和。
4．B-DMA双螺旋中，每个碱基对上升，每圈双螺旋上升，双螺旋每转一圈含有碱基对。
5．某DNA样品含18%腺嘌呤，T的含量为%，C的含量为%，G的含量为%。
6．稳定DNA双螺旋结构的力是、和，其中是最主要的力。
7．生物体内天然状态的DNA主要是以型存在。
8．DNA分子中A-T之间形成个氢键，G-C之间形成个氢键。9．脱氧核糖核酸在糖环的位置不带羟基。
10．核酸的基本组成单位是，后者是由和组成的，基本组成单位之间通过键相连而成为核酸。
11．DNA双螺旋的两股链的顺序是关系。
12．碱基与戊糖间为C-C连接的是核苷。
二、是非
1．DNA中碱基酸对规律（A=T，G=C）仅适用于双螺旋DNA，而不适用于单链DNA。（）
2．双链DNA中一条链的核苷酸顺序为pCTGGAC，那么另一条链相应的核苷酸顺序为pGACCTG。（）
3．双链DNA中，嘌呤碱基含量总是等于嘧啶碱基含量。（）
4．在一个生物个体不同组成中的DNA，其碱基组成不同。（）
5．脱氧核糖核苷中的糖环3'位没有羟基。（）
6．DNA双螺旋的两条链方向一定是相反的。（）
7．自然界中只存在右旋的DNA双螺旋。（）
8．碱基配对发生在嘧啶碱和嘌呤碱之间。（）
9．生物体内存在的DNA都是以Watson-Crick提出的双螺旋结构形式存在的。
（）
10．DNA只存在于细胞（真核与原核）中，病毒体内无DNA。（）
三、名词解释
1．DNA的一级结构2．碱基配对规律
四、写出结构式及相应符号
1．写出胸腺嘧啶、尿苷、5'—腺苷—磷酸的结构式及代号
2．写出3'，5'—环腺苷酸的结构式及缩写符号
五、计算题及问答题
1．某基因的分子量为6.18?105道尔顿，求此基因的长度。（碱基对平均分子量为670）
2．某DNA分子长度为50μm，求其近似分子量。
3．如果人体有1014个细胞，每个体细胞的DNA含量为6.4?109对核苷酸，试计算人体DNA的总长度为多少公里？这个长度相当于地球与太阳之间距离（2.2?109公里）的多少倍？
4．DNA双螺旋结构模型的基本特征是什么？Watson-Crick双螺旋结构模型有何生物学意义？
练习（四）核酸化学
一、填空
1．RNA的茎环（发夹）结构由和两部分组成。
2．tRNA的二级结构呈型，三级结构呈型。
3．tRNA的5'端多为，3'端为用于。
4．核酸分子对紫外光有强烈吸收是因为嘌呤碱和嘧啶碱基均有。
5．核酸分子对紫外吸收高峰在nm，DNA变性时，键断裂，变性后紫外吸收会。
6．真核生物mRNA5'端有结构，3'端有结构。
7．核酸变性后其紫外吸收，粘度，浮力密度，生物活性。
8．当热变性的DNA复性时，温度降低速度要。
9．（G—C）含量高的DNA，其Tm值较。
10．在碱性条件下RNA发生水解生成和。
11．DNA在温和碱性条件下不易发生水解是因为。
12．真核生物DNA主要分布在，RNA主要分布在，DNA一级结构中，其遗传信息贮存的关键部分是。
二、是非
1．DNA和RNA中核苷酸之间的连键性质是相同的。（）
2．tRNA的三级结构为三叶草型。（）
3．在碱性条件下DNA发生水解，生长2'及3'—核苷酸。（）
4．原核生物的mRNA为多顺反子。（）
5．不同来源的DNA单链，在一定条件下能进行分子杂交是由于它们有共同的碱基组成。（）
6．Tm值高的DNA，（A+T）百分含量也高。（）
7．多核苷酸链内共价键的断裂引起变性。（）
8．自然界中只存在右旋的DNA双螺旋。（）
9．核酸中的稀有碱基是核酸合成时发生错误引起的。（）
10．在较强的碱性条件下，DNA中的嘌呤碱会脱落，形成无嘌呤核酸。（）11．病毒中的核酸都分布在蛋白质外部，易表达它的遗传特性。（）
三、名词解释
1．增色效应2．分子杂交3．Tm值4．核酸变性5．减色效应
四、问答题
1．比较真核生物与原核生物mRNA结构有何不同？
2．什么是DNA的热变性？这种DNA热变性有何特点？DNA热变性后，性质发生了哪些变化？
3．DNA与RNA的一级结构有何异同？
练习（五）酶
一、填空
1．全酶是由和组成的，其中决定酶的专一性。2．酶活性中心处于酶分子的中，形成区，从而使酶与底物之间的作用加强。
3．酶蛋白中既作为质子供体又能作为质子受体，还是一个很强的亲核基团
是。
4．酶活性中心的结合部位决定酶的，而催化部位决定酶的。5．Koshland提出的学说，用于解释酶与底物结合的专一性。
6．胰凝乳蛋白酶活性中心的电荷转接系统是由Ser195，His57，Asp102三个氨基酸残基靠键产生的。
7．酶能加速化学反应的主要原因是和结合形成了，使呈活化状态，从而反应的活化能。
8．酶降低分子活化能实现高效率的主要因素有、、、和。
9．酶的活性中心包括部位和部位。
二、是非
1．酶活性中心为非极性环境。（）
2．核糖酶是核糖核酸酶的简称。（）
3．酶促反应是通过降低反应的自由能，而加速化学反应的。（）
4．全酶是由辅基和辅酶组成的双成分酶。（）
5．酶活性中心的催化部位决定酶的专一性。（）
6．酶蛋白和蛋白酶虽然名称不同，其基本功能是相同的。（）
7．酶促反应即能缩短化学反应到达平衡的时间，又能改变化学反应的平衡点。（）8．酶是活细胞产生的具有催化活性的蛋白质，其它的生物分子，则没有催化活性。（）
9．酶的绝对专一性是指一种酶只作用于某一类特定的底物。（）
三、名词解释
1．酶的活性中心2．酶的诱导契合学说3．酶
四、问答题
1．酶和一般催化剂相比有什么特点？
2．什么是酶的专一性？酶的专一性如何分类？
3．按照国际系统命名法，根据什么将酶分为哪六大类？
4．酶活性中心有哪些特点？
练习（六）酶
一、填空
1．米氏方程的表达式为，它表述了的定量关系，其中为酶的特征性常数。
2．对于具有多种底物的酶来说，Km值的底物是该酶的最适底物。Km 值越大，表示酶和底物的亲和力越。
3．酶促反应受许多因素的影响，以反应速度对底物浓度作图，得到的是一条线，以反应速度对酶浓度作图，得到的是一条线，以反应速度对pH作图，得到的是一条线。
4．抑制作用，不改变酶促反应的V max，抑制作用，不改变酶的Km值。
5．反竞争性抑制作用使酶的Km值，使酶的最大反应速度。6．大多数酶的反应速度对底物浓度的曲线是型，而别构酶的反应速度对底物浓度的曲线是型。
7．FAD是的简称，是酶的辅基，其功能基团是。8．酶的可逆性抑制作用分为、和三大类。
9．影响酶反应速度的主要因素有、、、、和等。
二、是非
1．别构酶由多个亚基组成，其反应速度对底物浓度的关系图是S型曲线，不符合典型的米氏方程。（）
2．酶的抑制剂可引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。（）
3．酶的Km值越大，表明酶的底物的亲和力越小。（）
4．用不同的酶浓度测定Km应得到不同的值。（）
5．酶在最适pH下活性最高。（）
6．酶活力随反应温度升高而不断地增大。（）
7．竞争性抑制剂不会改变酶的最大反应速度。（）
8．TPP参与辅酶A的组成，是酰基转移酶的辅酶。（）
9．Km值通常用酶浓度表示，即当反应速度为V max一半时的酶浓度。（）10．别构酶除活性中心外，还有一个或多个别构中心用于调节物结合。（）
三、名词解释
1．酶的最适pH 2．别构酶3．Km 4．同工酶
四、计算及问答题
1．在一个酶促反应系统中，要使反应速度达到最大反应速度的90%，所需底物浓度是多少？
2．有50μm纯酶酶剂，5分钟内催化生成4μmol底物，计算酶的比活力（μmol/分钟毫克）
3．1μg纯酶在最适条件下催化反应速度为0.5μmol/分，计算酶的比活力。
4．某酶的Km值为4.0?10-2mol/L，当底物浓度为200mmol/L时，求该酶促反应速度为最大反应速度的百分数。
5．简述下列因素对酶的Km值及该酶所催化的反应速度各有何影响。
（1）酶的浓度；（2）底物浓度；（3）竞争性抑制作用；（4）非竞争性抑制作用；（5）反竞争性抑制作用
6．竞争性抑制作用和非竞争性抑制作用有何区别？
练习（七）碳水化合的代谢
一、填空
1．蔗糖生物合成有三条途径，即是、和。
2．在蔗糖磷酸合成酶途径中，葡萄糖的给体是，葡萄糖的受体是。3．纤维素的葡萄糖之间是以糖苷键连接而成，而淀粉的葡萄糖之间是以键连接而成。
4．直链淀粉的生物合成有、和三条途径。
5．真核生物的糖酵解是在进行的，三羧酸循环是在中进行的。6．糖酵解过程中，催化不可逆反应的酶是、和，其中最重要的调控酶是。
7．高等植物中发现的第一个糖核苷酸是，它是双糖和多糖合成中的活化形式和的给体。
8．UDPG是一种核苷酸，UDPG是由葡萄糖和结合而成的化合物。
9．当有G—1—P存在时，淀粉磷酸化酶催化形成淀粉时，需要加入，它是键的化合物。
10．用于淀粉合成时的“引子”，要求它的最小分子是。
11．葡萄糖经糖酵解途径，产生的终产物是，产生的能量形式为。
二、选择题
1．UDPG是葡萄糖与哪一种核苷酸结合的化合物。（）
A．ADP B．UTP C．CDP D．CTP
2．纤维素是由葡萄糖残基的哪种糖苷键连接形成。（）
A．α-1,6-糖苷键B．α-1,4-糖苷键C．β-1,4-糖苷键D．β-1,6-糖苷键3．选择正确答案。哪一种酶是糖酵解中最重要的调控酶。（）A．丙酮酸激酶B．磷权果糖激酶C．已糖激酶D．3-磷酸甘油醛脱氢酶4．下列哪个化合物，含有高能磷酸键。（）
A．3-磷酸甘油醛B．1,6-二磷酸果糖C．6-磷酸葡萄糖
D．磷酸烯醇式丙酮酸E．6-磷酸果糖
5．糖酵解中，下列哪个酶催化不可逆反应。（）
A．3-磷酸甘油醛脱氢酶B．丙酮酸激酶C．醛缩酶
D．磷酸丙糖异构酶E．磷酸甘油酸激酶
三、是非
1．六碳的葡萄糖经一步反应即可为两分子的丙酮酸。（）
2．丙酮酸在有氧条件下可转变为乙醇或乙酸。（）
3．蔗糖是重要的双糖，它是由α-D-吡喃葡萄糖及β-D-呋喃果糖组成。（）4．α-淀粉酶只作用于α-糖苷键，β-淀粉酶只作用于β-糖苷键。（）
5．丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA是连接糖酵解与三羧酸循环的纽带。（）四、完成反应方程式
1．UDPG + 6 –磷酸果糖）+ UDP
2．葡萄糖+ （） 6 –磷酸葡萄糖+ ADP
3．丙酮酸+ （）+ HSCoA CO2 + （）+（）4．3-磷酸甘油醛+（）+ Pi 1,3-二磷酸甘油酸+ NADH +H+ 5．
C—O—○P+ ADP （）+（）
五、名词解释
1．UDPG 2．糖酵解3．葡萄糖的异生作用
练习（八）碳水化合物代谢
一、填空
1．氧化脱羧，形成是连接糖酵解和三羧酸循环的纽带。2．异柠檬酸氧化脱羧生成 -酮戊二酸，CO2和NADH+H+，是由酶催化进行。
3．一分子乙酰CoA，经过TCA循环，氧化磷酸化，彻底氧化成CO2+H2O时，可生成分子ATP。
4．三羧酸循环的调控部位是、和。5．TCA循环是联系代谢、代谢和代谢的枢纽。
6．真核生物PPP是在中进行，TCA循环是在中进行。7．磷酸戊糖途径包括两个阶段，即和。
8．6-磷酸葡萄糖通过磷酸戊糖途径氧化时，其受氢体是。
二、是非
1．在TCA循环中，没有分子氧参加，所以TCA循环可在无氧条件下进行。（）2．1分子乙酰CoA彻底氧化为CO2+H2O时，可生成12分子ATP。（）3．1分子葡萄糖彻底氧化为CO2+H2O时，真核生物可生成38个ATP。（）4．TCA循环是生物体内糖降解的唯一途径。（）
5．PPP途径生成的5—P—核糖是合成核酸的原料。（）6．PPP途径是一个非氧化过程的途径。（）
三、完成反应方式程
1．α-酮戊二酸+ （
）+ CO2 +（）
2．异柠檬酸+ （）+ CO2 + NADH + H+
3．琥珀酰—S—琥珀酸+（）+（）
四、问答题
1．三羧酸循环有何生理意义？
2．PPP途径有何特点？有何生理意义？
练习（九）生物氧化与氧化磷酸化
一、填空
1．生物氧化进行的方式有、和等三种方式。2．自由能与氧化还原电位的关系可用公式表示。
3．?G?'即为pH为时的，其值为时，表明是放能反应。
4．E?'值越小，意味着获得电子的倾向愈。
5．电子传递体在呼吸链中的排列是按标准氧化还原电位由到顺序排列的。
6．真核细胸线粒体上电子进入呼吸链（电子传递链）一般有条途径。7．两条电子传递链中，电子分别从和开始，最后传递给。电子传递链中，电子的末端受体是。
8．电子传递链中的末端氧化酶是由组成的。
9．ATP水解掉一个高能磷酸键，还有个高能键。
10．生物体内，键水解时能释放kJ/mol以上键能的化合物称为高能化合物。
11．氧化磷酸化作用的部位是体内膜。
12．关于氧化磷酸化的作用机理，曾提出三种假说，即、和，其中假说得到较多人支持。
13．真核细胞糖酵解过程产生的NADH只有经过才能把电子交给电子传递链。
二、选择题
1．真核生物细胞内，生物氧化作用在哪种细胞器内进行？（）A．线粒体B．叶绿体C．高尔基体D．内质网
2．细胞色素属于下列哪一种物质：（）
A．属于简单蛋白B．属于结合蛋白质
C．是色素聚合物D．是细胞内合成的小分子色素
3．选择配对下述有关代谢反应的细胞定位：（）
（1）糖酵解途径A．胞液
（2）三羧酸循环途径B．线粒体内膜
（3）PPP途径C．线粒体衬质
（4）氧化磷酸化作用D．细胞核
4．鱼藤酮抑制哪个部位的电子传递？（）
A．CoQ→Cytb B．Cytb→Cytc C．NADH→CoQ D．Cytaa3→O2 5．一个生物化学反应自由能变化为什么值时，反应为放能反应，反应可自发进行。（）
A．负值B．0 C．正值
三、是非题
1．氧化磷酸化与底物水平磷酸化作用的主要区别在于前者与电子传递过程相偶联。（）
2．解偶联剂不抑制电子传递，但阻ATP的产生。（）
3．真核生物三羧酸循环和糖酵解产生的NADH都能把电直接交给电子传递链。
（）
4．在呼吸链中，电子转移的方向是从氧还电位较低的化合物流向氧还电位较高的化合物。（）
5．氧化磷酸化是生物体形成ATP的唯一来源。（）
6．磷氧比（P/O）是指在生物氧化中，生成1个ATP所消耗的氧原子数。（）
四、名词解释
1．氧化磷酸化2．磷氧比（P/O）3．解偶联作用
五、问答题
1．什么是能荷？能荷的高低与代谢调节有什么关系？
2．典型的解偶联剂是什么？它与桑格试剂有什么区别？
练习（十）脂类及其代谢（生物膜）
一、填空
1．饱和脂肪酸生物合成所需碳素来源是。
2．饱和脂肪酸合成时，乙酰CoA羧化所用的碳来自。
3．在脂肪酸生物合成中酰基的载体为，在脂肪酸β-氧化中酰基的载体为。
4．1分子硬脂酸（C18）彻底氧化为CO2和H2O时能生成分子ATP。5．脂肪酸β-氧化中电子受体为和。
6．乙醛酸循环中，关键性酶是和。
7．生物膜中起识别作用的蛋白质是。
8．脂肪（三酰甘油）在酶的作用下水解成甘油和脂肪酸。
9．偶数碳原子的脂肪酸β-氧化作用的产物为。
10．目前普遍接受的生物膜结构模型是。
11．膜脂中的脂肪酸链的长度及不饱和程度与生物膜的性有密切关系。
二、是非
1．生物膜中脂质是生物膜功能的主要体现者。（）
2．生物膜的组装是在一系列蛋白质和酶的作用下进行的。（）
3．偶数碳原子脂肪酸经过β-氧化最后降解为乙酰CoA。（）
4．饱和脂肪酸从头合成时携带酰基的物质是ACP。（）
5．饱和脂肪酸从头合成是在线粒体中进行的。（）
6．从乙酰CoA合成一分子软脂酸（C16）必须消耗8分子ATP。（）
7．脂肪酸生物合成所需碳素来源是乙酰CoA。（）
三、名词解释
1．ACT 2．BCCP 3．脂肪酸的β-氧化作用4．生物膜
四、计算及问答题
1．一分子月桂酸（12∶0）经β-氧化，三羧酸循环和呼吸链彻底氧化为CO2+H2O 时，可生成多少ATP？计算根据是什么？
2．试述饱和脂肪酸的β-氧化不是其合成的简单逆转？
五、完成反应方程式
1．ATP的+ HCO3- + 乙酰CoA
ADP + Pi + ( )
六、选择
1．在生物膜中起识别作用的物质是（）
A．膜脂B．磷脂C．糖蛋白D．氨基酸
2．脂肪酸β-氧化主要发生在：（）
A．胞液B．细胞膜C．微粒体D．线粒体
3．下列磷脂中哪一个含有胆碱？（）
A．脑磷脂B．卵磷脂C．磷脂酸D．脑苷脂4．脂肪合成时需要哪些原料直接缩合（）
A．甘油和脂肪酸B．α-磷酸甘油和脂酰CoA
C．甘油和脂酰CoA D．α-磷酸甘油和和丙二酰ACP
练习（十一）蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢
一、填空
1．细菌中的固氮酶均由两种铁硫蛋白组成，其一是，另一种是。2．氨的同化有两条途径，分别为生成氨甲酰磷酸和。
3．转氨作用是和相互转变的桥梁。
4．氨基酸的降解反应主要有三种方式，即、和。5．通过尿素循环，可将转变为尿素，排出体外。
二、是非
1．色氨酸脱氨脱羧后，可进一步转变为吲哚乙酸。（）
2．高等绿色植物内，谷氨酸脱氢酶催化的反应是由氨合成谷氨酸的主要途径。（）3．丙氨酸族氨基酸，它们的共同碳架来源是糖酵解生成的丙酮酸。（）4．谷氨酰胺是体内氨的一种运输，储存形式，也是氨的暂时解素方式。（）5．在20种氨基酸中，只有亮氨酸是纯粹生酮氨基酸。（）
三、选择题
1．下列哪一种氨基酸为必需氨基酸？（）
A．色氨酸B．酪氨酸C．半胱氨酸D．谷氨酸E．丙氨酸
2．下列哪一个氨基酸是非必需氨基酸？（）
A．赖氨酸B．谷氨酸C．色氨酸D．甲硫氨酸E．苏氨酸
四、名词解释
1．氨肽酶2．转氨作用及其通式
练习（十二）核酸的酶促降解及核苷酸代谢
一、填空
1．蛇毒磷酸二酯酶（核酸外切酶），从核酸链端开始，逐个水解，生成核苷酸。
2．生物体内最先合成的嘌呤核苷酸是，最先合成的嘧啶核苷酸是，合成嘌呤核苷酸的起始物是。
3．从IMP转变为AMP时，氨基的提供者是，能量的提供者是。
二、是非
1．嘌呤在人体内氧化分解的最终产物是氨（NH3）。（）
2．脱氧核糖核苷酸都是通过核苷—磷酸水平在2 位脱氧而成的。（）
3．尿苷酸可转变胞苷酸（CTP），但必须在尿甘苷三磷酸（UTP）的水平上进行。（）三、完成反应方程式
（）酶
1．核苷+ Pi 碱基+ （）
天冬氨酸延胡索酸
2．IMP （）
（）GDP + Pi
四、名词解释
1．限制性内切酶2．PRPP
五、问答题
1．请写出核酸逐步降解最后成碱基和戊糖的流程。
2．核糖核苷酸如何转变为脱氧核糖核苷酸？
练习（十三）核酸的生物合成
一、填空
1．DNA合成的方向是，RNA合成的方向是，逆转录酶合成DNA的方向是。
2．DNA复制是连续的，其中链是相对连续的，而链是不连续的。
3．DNA复制是以半保留方式进行的，转录则是以方式进行的。4．RNA聚合酶全酶是由和组成。
5．在不对称转录中，作为的一条DNA链，称为反意义链。
6．脱氧核糖核苷酸是由相应的核糖核苷酸生成的。
7．细胞对DNA损伤的修复有五种方式，即、、、和。8．重组DNA技术采用的工具酶主要是和。
9．DNA复制后修复过程中，有染色体片断之间的交换，称之为修复。10．所有冈崎片段的增长均是按方向进行的。
二、是非
1．DNA复制时，只以两条亲本链的一条为模板。（）
2．DNA两条链的复制方向不同，一条为5'→3'，另一条为3'→5'。（）3．DNA光复活作用中，光复活酶（或叫光裂合酶）的作用是切除胸腺嘧啶二聚体。（）
4．DNA上一个嘌呤被另一个嘌呤所替换叫做颠换。（）
5．RNA聚合酶不需要引物来起始合成RNA。（）
6．DNA双螺旋经过一代复制一，某些子代DNA不含亲代成分。（）
7．脱氧核糖核苷酸都是通过核苷二磷酸水平在3'位脱氧而成的。（）
8．经重组修复后，DNA损伤部位便被切除，第二轮复制便能正常进行。（）
9．DNA连接酶能催化两条游离的单链间形成磷酸二酯键。（）
三、名词解释
1．中心法则2．半保留复制3．不对称转录4．半不连续复制
四、问答题
1．比较原核细胞中DNA的复制与RNA的生物合成有何不同？
2．真核生物mRNA转录后的加工是如何进行的？
3．DNA的半保留复制有何生物学意义？
练习（十四）蛋白质生物合成
一、填空
1．原核生物蛋白质生物合成的场所是。
2．密码子中，有个密码子不编码任何氨基酸而成为肽链的终止密码子，有个为编码氨基酸的密码子。
3．起始密码子为，它又是编码的密码子。
4．原核生物合成蛋白质时，起始氨基酸是，真核生物合成蛋白质时，起始氨基酸是，蛋白质生物合成的方向是。
5．在蛋白质生物合成中催化氨基酸活化的酶是。
6．氨酰tRNA合成酶既能识别，又能识别。
二、选择题
1．在蛋白质生物合成中转运氨基酸作用的物质是：（）
A．mRNA B．rRNA C．tRNA D．hnRNA
2．在蛋白质生物合成中，下列哪种叙述是正确的？（）
A．肽链是从N端向C端合成B．氨基酸随机地结合到tRNA上C．mRNA在核心酶作用下沿核糖体滑动D．生长着的肽链连接在mRNA上3．下列哪一种氨基酸是先以其前体形式结合到多肽中，然后再进行加工形成的？
（）A．脯氨酸B．赖氨酸C．羟脯氨酸D．谷氨酸
4．大肠杆菌蛋白质合成时，氨基酸活化提供能量的物质是：（）A．ATP B．GTP C．CTP D．UTP E．TTP
5．蛋白质生物合成中，氨基酸分子被活化的部位是：（）
A．α-羧基B．α-氨基C．R基因D．整个氨基酸分子
6．反密码子丰在于下列哪一种物质中：（）
A．DNA B．mRNA C．tRNA D．rRNA
三、是非题
1．蛋白质生物合成中，mRNA是合成蛋白质的直接模板。（）
2．大肠杆菌蛋白质合成中，氨基酸可以直接形成肽键。（）
3．只编码一条多肽链的mRNA叫单顺反子mRNA。（）
4．大肠杆菌蛋白质合成时，肽基转移酶的唯一作用就是催化肽键的形成。（）5．蛋白质合成中，终止密码子不编码任何氨基酸。（）
6．蛋白质合成中，氨基酸的活化形式是氨酰-tRNA。（）
7．蛋白质生物合成的方向是5'→3'。（）
8．蛋白质生物合成的直接模板是DNA。（）
四、名词解释
1．密码的简并性2．密码的变偶性3．多核糖体4．氨酰-tRNA合成酶
五、问答题
1．遗传密码具有哪些特点？
2．讨论原核生物蛋白质合成中mRNA、tRNA和rRNA各有哪些功能？
六、完成反应方程式
氨酰-tRNA合成酶
1．（）+ tRNA + ATP （）+ AMP + Ppi
七、按下列已知DNA片段为模板试写出：
1．DNA复制时，另一单链的序列2．转录成的mRNA的序列
3．合成的多肽的序列已知DNA模板链3'ACGATACGTTCGAACCTGTAC5'八、在蛋白质生物合成中，氨基酸的活化是如何进化的？
练习（十五）代谢调节
一、填空
1．所有细胞都由四类生物大分子即、、和及有限的生物小分子，无机盐和水所组成。
2．联系不同代谢途径的三个最关键的中间产物是、和。3．原核生物基因表达的调节主要是在水平上进行。
4．1961年Monod和Jacob提出了模型，用以说明原核生物基因表达的调控机理。
5．酶的诱导和阻遏是在调节基因的产物的作用下，通过操纵基因控制结构基因的而发生的。
6．连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其他酶被激活，导致原始信号的放大，这样的连锁代谢反应系统称为。
二、是非
1．原核生物中酶合成的基因调节主要是在翻译的水平上进行。（）
2．原核生物中，操纵子是控制基因表达的协调单位。（）
3．只编码一条多肽链的mRNA叫单顺反子mRNA。（）
4．阻遏蛋白能够与操纵基因结合而使结构基因不能转录。（）
三、名词解释
1．反馈抑制2．酶的共价修饰
四、选择题
1．在胞液中进行的反应是：（）
A．三羧酸循环B．氧化磷酸化C．乙醛酸循环
D．脂肪酸 -氧化E．饱和脂肪酸从头合成
2．真核细胞内酶分布的特点：（）
A．全部集中于细胞核内
B．全部都分布在胞液内
C．全部都在线粒体内
D．多有一定的布局，相互有关的酶集中分布在某一部位
E．以上都不对
3．原核生物酶合成的调节是在哪个步骤上进行的：（）
A．翻译B．转录C．复制D．逆转录E．以上都不是4．在大肠杆菌乳糖操纵子中，阻遏蛋白与下列哪种基因结合使结构基因不能进行转录：（）
A．调节基因B．启动子C．操纵基因
D．结构基因E．以上都不是
5．下列哪个基因不是乳糖操纵子结构的成分：（）
A．启动子B．操纵基因C．三个结构基因
D．调节基因E．以上都不是
第一章核酸 一、简答题 1、某DNA样品含腺嘌呤15、1%(按摩尔碱基计),计算其余碱基的百分含量。 2、DNA双螺旋结构就是什么时候,由谁提出来的？试述其结构模型。 3、DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？ 4、tRNA的结构有何特点？有何功能？ 5、DNA与RNA的结构有何异同？ 6、简述核酸研究的进展,在生命科学中有何重大意义？ 7、计算(1)分子量为3 105的双股DNA分子的长度;(2)这种DNA一分子占有的体积;(3)这种DNA一分子占有的螺旋圈数。(一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618) 二、名词解释 变性与复性 分子杂交 增色效应与减色效应 回文结构 Tm cAMP Chargaff定律 三、判断题 1 脱氧核糖核苷中的糖苷3’位没有羟基。错 2、若双链DNA 中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpC,则另一条链为pGpApCpCpG。错 3 若属A 比属B 的Tm 值低,则属A 比属B 含有更多的A-T 碱基对。对 4 原核生物与真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。错 5 核酸的紫外吸收与pH 无关。错 6 生物体内存在的核苷酸多为5’核苷酸。对 7 用碱水解核苷酸可以得到2’与3’核苷酸的混合物。对 8 Z－型DNA 与B－型DNA 可以相互转变。对 9 生物体内天然存在的DNA 多为负超螺旋。对 11 mRNA 就是细胞种类最多,含量最丰富的RNA。错 14 目前,发现的修饰核苷酸多存在于tRNA 中。对 15 对于提纯的DNA 样品,如果测得OD260/OD280＜1、8,则说明样品中含有蛋白质。对 16 核酸变性或降解时,存在减色效应。错 18 在所有的病毒中,迄今为止还没有发现即含有RNA 又含有DNA 的病毒。对 四、选择题 4 DNA 变性后(A) A 黏度下降 B 沉降系数下降C浮力密度下降 D 紫外吸收下降 6 下列复合物中,除哪个外,均就是核酸与蛋白质组成的复合物(D) A 核糖体 B 病毒C端粒酶 D 核酶 9 RNA 经NaOH 水解的产物为(D) A 5’核苷酸B2’核苷酸C3’核苷酸 D 2’核苷酸与3’核苷酸的混合物 10 反密码子UGA 所识别的密码子为(C) A、ACU B、ACT C、UCA D TCA 13 反密码子GψA 所识别的密码子为(D) A、CAU B、UGC C、CGU D UAC
绪论（老师只要求了结部分已经自动过滤） 基本概念： 新陈代谢：生物体与外界环境之间的物质和能量简化以及生物体内物质和能量的装换过程重点内容：生物化学的主要研究内容：1.生物体内的化学组成2.生物体内的物质代谢，能量装换和代谢调节3.生物体内的信息代谢 核酸 一、基本概念： 核苷酸：核苷酸即核苷的磷酸酯 碱基互补配对：A-T,G-C 三叶草结构：t-RNA的二级结构，一般由四臂四环组成：氨基酸接受臂，二氢酸尿嘧啶环，反密码子环，额外环，假尿嘧啶核苷-胸腺嘧啶核糖核甘酸环（TΨC环） 增色效应：DNA变性后由于双螺旋分子内部的碱基暴露，260nm紫外吸收值升高。减色效应：核酸的光吸收值通常比其各个核算组成部分的光吸收值之和小30%~40%，是由于碱基密集堆积的缘故。 变性和复性：指的是在一定物理和化学因素的作用下，核酸双螺旋结构在碱基之间的氢键断裂，变成单链的过程。复性恰好相反。 重点内容： 1.核酸的生物学功能（1.生物分子遗传变异基础， 2.遗传信息的载体， 3.具有催化作用， 4.对基因的表达有调控作用），基本结构单位（核苷酸），基本组成部分（磷酸，含氮碱基，戊糖） 2.核苷酸的名称（A:腺嘌呤T:胸腺嘧啶C:胞嘧啶G:鸟嘌呤U:尿嘧啶）符号（后面统一描述） 3.DNA双螺旋结构的特点（1.有反向平行的多核苷酸链互相盘绕，2.亲水骨架在外，疏水碱基在内，一周十个碱基，螺距3.4nm,3.两条DNA链借助氢键结合在一起）和稳定因素（氢键，碱基堆积力，带负电的磷酸基团静电力，碱基分子内能）： 4.核酸的紫外吸收特性(因为核酸中含有的嘌呤碱和嘧啶碱具有共轭双键的特性所以对紫外光有吸收特性，在260nm处有最大吸收值，不同的核酸吸收峰值不同)、T m（熔解温度）（把热变性过程中的光吸收达到最大吸收一半（双螺旋解开一半）时的温度叫做熔解温度）值及变性和复性的关系：（G-C）%=(T m-69.3)*2.44 5.α-螺旋、β—折叠以及β-转角的结构特点：1.主要维持空间力为氢键，2.α螺旋是一段肽链中所有的Cα的扭角都是相等的，这段肽链则会围绕某个中心轴成规则螺旋构想，3.β折叠是由两条多肽链侧向聚集，通过相邻肽链主链上的N-H与C=O之间有规则的氢键形成，4.转角结构使得肽链不时扭曲走向成为β转角 蛋白质、氨基酸化学 一、基本概念 氨基酸：羧酸分子中α碳原子上的一个氢原子被氨基取代所生成的衍生物，是蛋白质的基本结构单位。 寡肽：2～20个氨基酸残基通过肽键连接形成的肽 多肽：由20个以上的氨基酸残基组成的肽 肽键：一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。具有类似双键的特性，
《《基础生物化学》试题》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、DNA 是遗传物质，而 RNA 则不是。（ ） 2、天然氨基酸都有一个不对称α -碳原子。（ ） 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要 ATP 。（ ） 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ ） 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。（ ） 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线-------------------------
6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成 ATP。（） 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。（） 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（） 9、tRNA的二级结构是倒 L型。（） 10、端粒酶是一种反转录酶。（） 11、原核细胞新生肽链 N端第一个残基为 fMet，真核细胞新生肽链 N端为Met。（）
12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链 DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。（） 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。（） 14、对于任一双链 DNA分子来说，分子中的 G和C的含量愈高，其熔点（ Tm）值愈大。（） 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。（） 16、蛋白质在小于等电点的 pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的 pH 溶液中将向阴极移动。（） 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。（）
生物化学基础期末考试试题 1、蛋白质的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.葡萄糖 B.氨基酸(正确答案) C.多肽 D.色氨酸 2、下列哪个不属于必需氨基酸（）。 [单选题] * A.缬氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸(正确答案) D.色氨酸 3、许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构称为（）。 [单选题] * A.蛋白质 B.多肽链(正确答案) C.蛋白质一级结构 D.二肽 4、蛋白质的一级结构，是指蛋白质多肽链中（）的排列顺序。 [单选题] * A.氨基酸 B.氨基酸残基(正确答案) C.肽 D.肽键
5、蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的（）。 [单选题] * A.脱水缩合 B.变性(正确答案) C.复性 D.破坏 6、以下作为模板，传递DNA遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA(正确答案) C.转运RNA D.核糖体RNA 7、以下负责转运氨基酸的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA(正确答案) D.核糖体RNA 8、以下提供蛋白质生物合成场所的是（）。 [单选题] * A.DNA B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA(正确答案) 9、以下储存遗传信息的是（）。 [单选题] * A.DNA(正确答案)
B.信使RNA C.转运RNA D.核糖体RNA 10、核酸的基本组成单位是（）。 [单选题] * A.DNA B.核苷 C.核苷酸(正确答案) D.含氮碱基 11、核苷酸的排列顺序属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构(正确答案) B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 12、双螺旋结构属于DNA分子的（）。 [单选题] * A.一级结构 B.二级结构(正确答案) C.三级结构 D.四级结构 13、酶的化学本质是（）。 [单选题] * A.氨基酸 B.蛋白质(正确答案) C.无机物 D.维生素
（生物科技行业）基础生物化学新—名词解释
第二章核酸 单核苷酸：核苷与磷酸缩合生成的磷酸酯称为单核苷酸。 磷酸二酯键：单核苷酸中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。 不对称比率：不同生物的碱基组成由很大的差异，这可用不对称比率（A+T）/（G+C）表示。 碱基互补规律：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 反密码子：在tRNA链上有三个特定的碱基，组成一个密码子，由这些反密码子按碱基配对原则识别mRNA链上的密码子。反密码子与密码子的方向相反。 6顺反子（cistron）:基因功能的单位；一段染色体，它是一种多肽链的密码；一种结构基因。核酸的变性、复性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）,这现象称为“减色效应”。 噬菌体（phage）：一种病毒，它可破坏细菌，并在其中繁殖。也叫细菌的病毒。 发夹结构：RNA是单链线形分子，只有局部区域为双链结构。这些结构是由于RNA单链分子通过自身回折使得互补的碱基对相遇，形成氢键结合而成的，称为发夹结构。DNA的熔解温度（T m值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度 变化范围的中点称为熔解温度（T m）。 分子杂交：不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补 的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交。 环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 第三章酶与辅酶 米氏常数（K m值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（V max）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是 酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三 种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
《基础生物化学》习题 练习（一）蛋白质 一、填空 1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等。 2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。 3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。 4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼 此不同的部分是 。 5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解 度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。 6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。 7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N + -)为10.53，其 等电点应是 。 8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86， 其等电点应是 。 9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应 所用的试剂是 。 10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。 它的活性基团是 。 11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。 12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。 一般最大光吸收在 nm 波长处。 13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。 能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。 14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘 以 。 二、是非 1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。（ ） 2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸 收峰。（ ） 3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。（ ） 4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。（ ）
一．名词解释 1.等电点（PI）：使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液PH称为该氨基酸的等电点。 2.蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3.蛋白质的二级结构：蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4.变构效应（别构效应）：指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5.盐析：向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6.蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7.核酸变性：是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8.DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺旋结构的过程称为复性。 9.酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10.必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11.别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12.同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13.生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO 2和H 2 O，并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14.呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原 子传递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链， 也叫电子传递链。简称ETC。 15.底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16.氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放 能量，使ADP磷酸化形成ATP，这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17.糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18.三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA），指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19.糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成CO2和H2O，并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20.糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的β-氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A，该过程称作β-氧化。
生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．0 0g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E
A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解
D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH 值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸B．酪氨酸 C．色氨酸D．脯氨酸4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构
基础生物化学心得 生物化学是研究生物的化学组成和生命过程中各种化学变化的科学，是研究生命的化学本质的科学。也是研究生命现象的重要手段。生物化学不但可以在生物体内研究各种生命现象，还可以在体外研究生命现象的某个过程。 首先来说说生物化学的静态部分。基础生物化学从第一章开始到第六章完，我们学习了细胞中各种组分的结构和功能，了解了小分子如何形成生物大分子，或进一步形成大分子聚集体。从了解蛋白质的元素组成开始，我们学习了核酸、酶、维生素、辅酶、生物膜。核酸作为生命的遗传物质，有DNA和RNA两种类型，对生命的延续以及新物种的诞生都提供了理论依据。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。然而我们都知道单成分的催化活性依赖于酶活性中心三维结构上靠得很近的少数氨基酸残基，而双成分酶必须与辅基或辅酶等蛋白质的辅助因子成分结合才能表现出酶的全部活性，于是维生素就成了不可少的一种物质，比如当体内缺乏维生素B2时人体就会引起口角炎、皮肤炎等病症，可见学习基础生物化学对我们的身体健康都是有益的。 从第七章开始。我们就学习了基础生物化学的动态部分，当然这个部分与静态部分是离不开的，且是建立在静态部分上进行的。这部分讲得最多的就是代谢，代谢包括物质代谢与相传伴的能量代谢。在分解代谢过程中，营养物质蕴藏的化学能便释放出来，比如糖类代谢生成水和二氧化碳，在这个过程中释放出大量的能量，供机体进行一切生命活动。不管是糖类、蛋白质、脂肪，还是核酸代谢对我们生命活动来说都是非常重要的，他们之间也存在着联系，而且这些联系有着不可忽视的作用。这些都是要通过必要的生物化学手段才能够去认识清楚，进而对解释、揭示生命起着很大的作用。 第十三章到第十五章，就介绍了DNA、RNA和蛋白质的合成。对这些物质合成所需要的原料、模板、酶以及生物合成的基本过程进行讲解。这对于我们去控制他们的合成，有了理论基础和可行性。当我们不需要他们合成时我们就可
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10．在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ，此三处释放的能量均超过 __ KJ 11．胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体，并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链，可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有___ 和。 13．体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14．胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ，线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15．铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是 __ 。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21．ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成，具有质子通道功能的是____ ，__ 具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中， __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合， ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为__ ，存在于线粒体中的SOD 为___ ，两者均可消除体内产生的 24．微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题
基础生物化学练习题 类型一、英文缩写缩写符号翻译为中文名称 Tm；EMP；TPP；FAD；Met；UDPG；NADP+；.SSB；.TCA；ACP；Gly；. PPP；NAD+；FAD；Glu；UDPG；ATP；PRPP；TCA；CoASH；Asp；FMN；dATP；BCCP；PEP；GSH ；CoA-SH ；Km ；Cyt C；Gln；FAD；cAMP；BCCP ；PI ；GSSG；ACP；Tm ；Cyt b；NADP+；FAD ；ADPG ；TPP ；mRNA ；cAMP；GSH ；ACP ；Ser；ATP；FMN；UDPG；ACP；tRNA；GSH；Km；TPP；FH4 ；UDPG；ACP ；dGTP；.cAMP；Ser；CAP；fMet；TPP；EMP；GSH；dA TP；cAMP；Trp；DNFB 。 类型二、解释下列名词 酰胺平面；变构效应；全酶；诱导酶；生物氧化；转氨基作用；SD序列；不对称转录；氨基酸的等电点；必需氨基酸；别构效应；高能化合物；酶原激活；解链温度（Tm）；冈崎片段；中心法则；肽键；盐析；核酸的Tm值；增色效应；同工酶；联合脱氨基作用；脂肪酸的β—氧化；不对称转录；操纵子；氨基酸的pI；EMP途径；酶原；生物氧化；半保留复制；转氨基作用；逆转录；酶原激活；蛋白质的超二级结构；最适温度；三羧酸循环；转氨基作用；酶的共价修饰；中心法则；电子传递链；酶原；蛋白质结构域；最适PH；糖酵解；肽键；半不连续复制；冈崎片段；简并性；呼吸链；氨基酸的等电点；变构酶；DNA变性；不饱和脂肪酸；电泳；氧化磷酸化；肽平面；蛋白质的一级结构；增色效应；退火；核苷酸；必需脂肪酸；前导链；底物水平磷酸化；酶；电子传递链；蛋白质的α-螺旋；糖酵解；转氨基作用；翻译；生物氧化；蛋白质的二级结构；解偶联剂；核苷酸；变构酶；Km值；氧化磷酸化作用；生糖氨基酸；暗修复作用；多核糖体；肽键；透析；糖异生作用；蛋白质的构型；单体酶和单纯酶；操纵子；共价调节酶；前馈激活；底物水平磷酸化。 类型三、填空题 1构成蛋白质20种常见的氨基酸中，没有旋光性的是，中性pH下带负电荷的是和。 2. 维持蛋白质二级结构的作用力主要是。 3. tRNA的二级结构是四环四臂的型，它的三级结构呈倒型。 4．蛋白质溶液在nm附近有最大吸收峰，核酸溶液在nm附近有最大吸收峰。 5．催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构及化学组成不同的一组酶称为。 6．ATP的产生有主要两种方式，一种是___ _____ _，另一种是。 7．脂肪酸的β氧化主要发生在（哪种细胞器）中，脂肪酸活化是ATP水解成和提供能量合成脂酰辅酶A，脂肪酸的β氧化的产物是乙酰CoA，氢的受体为NAD+和。 8. DNA复制时，连续合成的链称为________链；不连续合成的链称为_______链。 9. 核酸通过密码子编码氨基酸，每3个核苷酸编码一个氨基酸。64个密码中，其中起始密 码子是，终止密码子有UAA,UAG和。 10. 在电镜下观察蛋白质合成时有多个核糖体在同一条mRNA同时合成蛋白，这一结构被称 为。 11.构成蛋白质20种常见的氨基酸中，唯一的亚氨基酸的是，含有硫的氨基酸是
第二部分自测试题 自测试题一 一、写出下列缩写符号的中文名称：（每个1分，共10分） （1）Gln （2）THFA （3）PRPP （4）cAMP （5）hnRNA（6）GSH （7）SAM （8）NADPH （9）cDNA （10）Lys 二、解释下列生化名词：（每个2分，共10分） 1.蛋白质的二级结构 2.酶的活性中心 3.糖酵解 4.脂肪酸的β氧化 5.生物氧化 三、选择答案（从所给出的四个答案中选择一个合适的，写出其编号）（每题1分，共20 分）： 1. 已知一种核酸中含有A 18%、C 32%、G 32%、T 18%，判断它是哪种核酸？ A 双链DNA B 单链DNA C 双链RNA D 单链RNA 2. 下列核酸中稀有碱基或修饰核苷相对含量最高的是： A DNA B rRNA C tRNA D mRNA 3．谷氨酸有三个可解离基团，其pK1=2.6，pK R=4.6，pK2=9.6，它的等电点（pI）应当是多少？ A 3.6 B 7.1 C 6.1 D 4.6 4．下列关于蛋白质变性作用的论述哪一个是错误的？ A 变性作用指的是蛋白质在某些环境因素作用下，高级结构（天然构象）被破坏，丧 失其生物学活性； B 某些变性蛋白在去掉变性因素之后，可以恢复原有构象和活性； C 许多变性蛋白水溶性降低，易被蛋白酶降解； D 蛋白质变性之后，多处肽链断裂，分子量变小。 5．下列有关酶的论述哪一个是错误的？ A 酶是活细胞产生的，以蛋白质为主要成分的生物催化剂； B 有的RNA也具有催化活性，称为核酶（ribozyme）； C 酶具有高度专一性、高的催化效率和可调控性； D 酶的底物全都是小分子量有机化合物。 6．已知某酶的Km=0.05 mol/L，在下列哪个底物浓度下反应速度可达到最大反应速度的90%？ A 0.05 mol/L B 0.45 mol/L C 0.9 mol/L D 4.5 mol/L 7．在琥珀酸脱氢酶反应体系中加入丙二酸，Km增大，Vmax不变，丙二酸应当属于琥珀酸脱氢酶的什么抑制剂？ A 竞争性抑制剂 B 非竞争性抑制剂 C 非专一的不可逆抑制剂 D 专一的不可逆抑制剂 8．以下关于三羧酸循环的描述哪一个是错误的？ A 三羧酸循环是糖、脂肪和氨基酸彻底氧化的共同途径； B 1分子葡萄糖经糖酵解和三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O，同时生成36（或38） 分子ATP；
基础生物化学试题三 一、填空题 1．酶是产生的，具有催化活性的。 2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的，称之为这是对酶概念的重要发展。 3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性，只有才有催化活性。 4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为。 5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为 此时酶促反应速成度为。 6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。 7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能 性地抑制酶活性。 8．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓
度。 9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。 10．温度对酶作用的影响是双重的：①②。 11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有 种同工酶。 12．与酶高催化效率有关的因素有、、、 和活性中心的。 13．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。 14．测定酶活力时要求在特定的和条件下，而且酶浓度必须 底物浓度。 15．解释别构酶变构机理，主要有和两种。 16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km值。 17.与化学催化剂相比，酶具有、、和
等催化特性。 18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团。 19．影响酶促反应速度的因素有、、、 、、。 20．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶 ，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为。 二、选择题 1．有四种辅因子(1)NAD，(2)FAD，（3）磷酸吡哆素，（4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为： A、(1)(3) B、(2)(4) C、(3)(4) D、(1)(4) 2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性： A、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是： A、传递电子、质子和化学基团 B、稳定酶蛋白的构象 C、提高酶的催化性质 D、决定酶的专一性 4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的： A、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基
基础生物化学整理(课后习题及答案) 第一章蛋白质组成成分和氨基酸 1.名词解释： 必需氨基酸：机体维持正常代谢、生长所必需，而自身不能合成，需从外界获取的氨基酸。 盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的中性盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象。 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序以及二硫键的位置。 电泳：带电质点在电场中向相反电荷的电极移动，这种现象称为电泳。 蛋白质的二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。 蛋白质的四级结构：具有独立三级结构的多肽链彼此通过非共价键相互连接而形成的聚合体结构。 超二级结构：由二级结构间组合的结构层次。 氨基酸等电点：当溶液为某一pH值时，氨基酸分子中所含的-NH3+和-COO-数目正好相等，净电荷为0。这一pH值即为氨基酸的等电点。蛋白质的变性：蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象。 盐溶：当在蛋白质溶液中加入中性盐的浓度较低时，蛋白质溶解度会增加，这种现象称为盐溶。
蛋白质的三级结构：指多肽链在二级结构、超二级结构以及结构域的基础上，进一步卷曲折叠形成复杂的球状分子结构。 蛋白质的复性：如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质的复性。 蛋白质的沉淀作用：指在蛋白质溶液中加入适当试剂，破坏了蛋白质的水化膜或中和了其分子表面的电荷，从而使蛋白质胶体溶液变得不稳定而发生沉淀的现象。 2.记忆20种氨基酸及其分类. 根据氨基酸的侧链R基团的极性分类： ①极性氨基酸： ⑴极性不带电荷：甘、丝、苏、天酰、谷酰、 酪、半胱 ⑵极性带负电荷：天、谷 ⑶极性带正电荷：组、赖、精 ②非极性氨基酸：丙、缬、亮、异亮、 苯丙、蛋、脯、色 3.氨基酸的化学性质(两性解离). 4.蛋白质的一级结构及其蛋白质的高级结构(重点二级结构).
1.碱基互补原则：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使 得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。 2.核酸的变性：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA 便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。 3.核酸的复性：在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。 4.增色效应：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 5.减色效应：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）, 这现象称为“减色效应”。 6退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。 7.DNA的熔解温度（Tm值）：引起DNA发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）。 8.环化核苷酸：单核苷酸中的磷酸基分别与戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯键，这种磷酸内酯的结构称为环化核苷酸。 9.碱基堆积力：各个碱基堆积在一起，产生碱基间的范德华引力，对稳定双螺旋结构起一定的作用。 10.顺反子：遗传学将编码一个多肽的遗传单位称为顺反子 11.核小体：DNA双螺旋盘绕在组蛋白八聚体上形成核小体。核小体是染色体的基本结构单位。 12．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 13．氨基酸残基：肽链中的氨基酸分子由于参加肽键的形成已不完整，每一个氨基酸单位叫氨基酸残基。 14．氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。 15．肽键：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水缩合而形成的共价键. 16．肽单位：多肽链主骨架的重复单位Cα-CO-NH- Cα，包括肽键和两个α-碳原子。
《生物化学基础》试题与答案 一、名词解释 1.核酸的变性与复性： DNA 的变性是指DNA 双螺旋区的氢键断裂，变成单链并不涉及共价键的断裂。 DNA 的复性是指变性 DNA 在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构。 2.核酶：指具有催化活性的RNA, 即化学本质是核糖核酸 (RNA), 却具有酶的催化功能。 3.碱基堆积力：在 DNA 双螺旋结构中，碱基对平面垂直于中心轴，层叠于双螺旋的内侧，相邻疏水性碱基在旋进中彼此堆积在一起相互吸引形成的作用力。 4.DNA 的熔解温度（ Tm）：通常把加热变性 DNA 使增色效应达到最大增量一半时的的温度称为该 DNA 的熔点或熔解温度，用Tm 表示。 5.超二级结构：超二级结构是多肽链内顺序上相互邻近的若干二级结构单元常在空间折叠中靠近，相互作用形成规则的结构组合体(combination) ，充当三级结构的构件。 6.沉降系数：一种颗粒在单位离心力场中沉降速率为恒定值，称为沉降系数 (sedimentationcoefficient), 用 s 表示. 7.协同运输：通过消耗ATP间接提供能量，借助某种物质浓度梯度或电化学梯度为动力进行运输。 二、单选题 1.细胞色素b，c1，c和P450均含辅基：[D] AFe3+ B血红素C C血红素A D铁卟啉
2.体内CO2来自：[C] A碳原子被氧原子氧化 B呼吸链的氧化还原过程 C有机酸的脱羧 D 糖原的分解 3.下列有关呼吸链的叙述中错误的是[D] A呼吸链也是电子传递链 B氢和电子的传递有严格的方向和顺序 C在各种细胞色素中只有aa3可直接以O2为电子受体 D递电子体都是递氢体 4.NAD+在呼吸链中的作用是传递[D] A两个氢原子 B两个电子 C两个质子 D两个电子和一个质子 5.体内ATP生成的主要方式是[D] A糖的磷酸化 B有机酸脱氢 C肌酸磷酸化 D氧化磷酸化 6.下列代谢途径是在线粒体中进行的，但除外[A] A糖酵解B三羧酸循环C电子传递D氧化磷酸化 7.氰化钾中毒时呼吸链受抑制的部位在：[D] A NADH-FMN B FMN-CoQ C CoQ-Cyt aa3 D Cyt aa3-O2 8.下列哪种蛋白质不含血红素：[D] A过氧化氢酶 B过氧化物酶 C细胞色素b D铁硫蛋白 9.下列化合物中含有高能磷酸键的是[D] A果糖-1，6-二磷酸 B甘油酸-2-磷酸
名词解释 1. 等电点（PI）:使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液 PH称为该氨基酸的等电点。 2. 蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3. 蛋白质的二级结构: 蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 4. 变构效应（别构效应） :指一些蛋白质由于受某些因素的影响，其一级结构不变而空间结构发生一定的变化，导致其生物功能的改变。 5. 盐析:向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐致使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出的现象， 6. 蛋白质的变性: 在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构破坏而导致理化性质改变和生物学活性丧失，这种现象称为蛋白质的变性。 7. 核酸变性: 是指在理化因素作用下，核酸分子中的氢键断裂，双螺旋结构松散 分开，形成无规则单链线团结构的过程。 8. DNA的复性：变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的单链重新缔合成为双螺 旋结构的过程称为复性。 9. 酶的活性中心：：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为~ 10. 必需基团：与酶活性密切相关的化学基团称为必需基团。 11. 别构酶（变构酶）：有些酶分子的变构中心可以与变构剂发生非共价结合，引起酶分子构象的改变，对酶起到激活或抑制的作用，这类酶通常称为变构酶。 12. 同工酶：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶称为同工酶。 13. 生物氧化：在生物细胞内，糖类、脂肪、蛋白质等有机物质氧化分解，生成 CO和H0,并释放能量的过程，叫做生物氧化，又称细胞呼吸或组织呼吸。 14. 呼吸链: （电子传递链）指线粒体内膜上由一系列递氢体和递电子体按一定 顺序排列形成的传递氢或电子的体系，可将代谢物脱下的成对氢原子传 递给氧生成水。由于此过程与细胞呼吸有关，因此称为呼吸链，也叫 电子传递链。简称ETC。 15. 底物水平磷酸化：在底物氧化过程中，形成了某些高能中间代谢物，再通过 酶促磷酸基团转移反应，直接偶联ATP的形成，称为底物水平磷酸化。 16. 氧化磷酸化：由代谢物脱下的氢通过呼吸链传递给氧生成水，同时逐步释放能 量，使ADF磷酸化形成ATP这种氧化和磷酸化相偶联的过程称为氧化磷酸化。 17. 糖酵解：指葡萄糖或糖原在缺氧情况下分解为丙酮酸和少量ATP的过程。 18. 三羧酸循环：也称柠檬酸循环（TCA，指从乙酰辅酶A和草酰乙酸缩合成含 三个羧基的柠檬酸开始，经过脱氢、脱羧等一系列反应，最终草 酰乙酸得以再生的循环反应过程。 19. 糖的有氧氧化：指葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成C02和H20并产 生大量能量的过程。是糖氧化的主要方式。 20. 糖异生作用：由非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生作用 21. 脂肪酸的B -氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的 B -碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A,该过程称作B -氧化。