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服务人员培训计划

培训对象各分店前厅服务人员、领位及传菜人员

培训目标

1. 熟知公司各项规章制度、企业文化

2. 理解并领会岗位职责

3. 熟知并掌握各种服务标准、服务流程

4. 熟练运用韩国饮食文化、公司菜品及酒水知识

5. 熟练用各种职业技能、工具

6. 掌握并逐步运用经营公关技巧

7. 了解安全、消防常识，能够正确利用相关工具

8. 树立正确的职业观和服务心态

培训前考核

1、考核主要项目（要求计分、评定）：

a）画出你所在店的平面示意图（标出座位数）

b）你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作

C）你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来d）你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质e）你认为人与人相处最重要的是什么f）你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序

g）你认为韩餐的主要特点是什么?

h）当你同领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达

i）当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办j）你认为对待顾客应该从哪几方面做起

k）你认为在公司利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的

l）当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?

m）你认为一个人发财致富或有出息，主要靠什么n）请你摆一张四人就餐台。

2、考核要求: a）评定考核成绩b）依据弱项确定训练目标

C）了解培养前途和使用岗位四、培训时间及课时安排

1. 总体时间安排：安排在4月上旬至5月上旬

2. 每项内容具体课时：培训内容中

1、2、5项安排5-8课时，每课时为一小时；3、4、6、7项安排10-20课时

五、培训场地

1. 理论部分及研讨部分在公司会议室

2. 实操部分主要集中在秀色三川

六、培训教材及设施

1. 理论部分：公司各项规章制度、岗位职责；韩国餐饮文化、韩语相关书籍；韩餐厅服务实例光盘；公司菜品、

酒水清单;

2. 实操部分：各种工具；菜品、酒水样例

七、培训讲师

1. 人力资源部人事主管

2. 外聘讲师

3. 各店店长4行政及采购部主管

5. 行政总厨

6. 总经理

八、培训内容及要求

1、餐饮服务知识培训

a）公司规章制度

b）岗位职责

C）考核标准及奖惩办法

d）服务程序

e）服务前准备工作

f）卫生标准

g）仪容仪表标准

h）韩国历史及餐饮文化

i）韩语基础

j）公司简介k）公司菜品及酒水知识以及主要菜品特点

武汉酒店培训I）顾客消费心理培训要求:

a）先学习熟记，后考试

b）以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试

C）学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授

d）考核要记分2、语言行为举止培训

a）学习熟记待客的文明用语

b）学习询问顾客的方式

C）学习自我介绍的方式

d）学习介绍和推荐本店的方式

e）学习服务、引导顾客的身体语言、手势

f）学讲普通话和掌握语言艺术

g）学习美容、穿着知识

h）学习面部表情和表情方式

i）学习站立、行走、注视的方式

j）学会与顾客、同事进行思想交流

培训要求：

a）边学边示范

b）学完后考试

C）不要求很全，但要熟习要点3、服务技能培训a）怎样迎接客人b）怎样引导客人就位

C）怎样为客人沏茶

d）怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单

e）怎样传菜、上菜

f）怎样为客人斟酒水

g）怎样摆台撤台

h）怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面

i）怎样为客人分菜

j）怎样为客人撤菜、换菜

k）怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题

l）怎样为客人代烤、代加工食物

m）怎样正确使用工具

n）怎样结帐

o）怎样欢送客人

培训要求：

a）每条要专人讲解b）服务员作记录

C）讲解人作示范

d）按照讲解要点演习4、经营公关培训a）怎样巧妙地将自己介绍给客人b）怎样简明扼要地向客人介绍本店的来历和特点

C）怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本店的名优菜点、酒水

d）怎样通过同周围其他店的比较，向顾客介绍本店的好处

e）怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置

f）怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈

g）怎样为顾客订餐并确定消费标准

h）怎样在就餐后同顾客继续保持联系，密切同顾客的关系

i）怎样处理顾客对饭菜或服务质量的不满

j）怎样对待顾客的不正当要求培训要求：同第3部分

5、卫生防疫、消防安全知识

a）学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯

b）学会掌握食品卫生要求及制度

C）学会餐具卫生保养知识和方法

d）学会就餐环境的清理保养知识

e）学会安全用电知识及故障处理方法

f）学会安全用火、防火知识及处理办法

g）学会外出安全防护知识

h）学会同社会各种人员打交道的安全知识

培训要求：

a）熟习基本制度

b）懂得处理、鉴别方法

C）边讲解边示范

6、服务案例分析及操作训练a）写错了菜单或送错了菜怎么办

客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办

客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办

r ）客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办

培训要求:

f ）对客服务的敏感性

g ）服务态度应做到：认真负责、积极主动、热情耐心、细致周到、文

明礼貌。

h ）正确的职业操守及职业心态

培训要求:

九、培训方法

十、培训考核及结果评估

1、集中考核1、授课方式: 理论知识为主

2、讨论方式:

案例训练、能力训练 3、角色扮演: 案例训练、能力训练 4、集体游戏:

能力训练、职业礼仪及心态训练 b) 客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办

C ）

客人在菜里吃出了头发、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办 d) 不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办

e) 客人对饭菜质量不满意时怎么办

f ）客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办

g ） .客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办

h ）客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办

i) 客人对提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办

j) 客人因不小心摔坏了餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办

k) 客人对服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办

I) 客人在消费完毕后要求赠送礼品而本店又没有时该怎么办

m) 客人消费时间过长并已经超过下班时间时该怎么办

n) o) 客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办

P) q) 客人没有带足现金和支票而又需要用餐消费时该怎么办 a) 每条要专人讲解

b) 服务员作记录

C) 讲解人作示范

d) 按照讲解要点演习

7、服务意识及职业化

a) 具备良好的观察力

b) 要有妥善处理各种矛盾的应变能力

C) 坚持自觉性

d) 保持自制力

e) 顾客是第一位的态度

a) 每条能力要求均以实例进行训练

b) 服务员作记录并实操

C) 讲解人作点评并提出改正建议

d) 按照讲解要点演习

a）理论考核：针对知识考核

b）技能考核：针对能力及心态考核

2、日常考核a）日常工作记录及店长评价b）顾客反馈十一、奖励方法

1.测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。

2.测验成绩并入个人考绩。

3. 受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。

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专业技术人员培训计划方案1

专业技术人员培训计划方案一、总体目标： 1、公司积极创造条件，鼓励专业技术人员自学和参加培训，实现公司需求和个人发展相统一，切实使专业技术人员的专业能力不断拓展和提高，确保严格履行岗位职责的能力。 2、让新加入公司的技术人员了解公司所能提供给他的工作情况及公司对他的期望和要求；明白自己工作的职责、加强同事之间的关系；培训解决问题的能力及提供寻求帮助的办法。 3、通过培训，进一步提高专业技术人员的如下素质和技能： A:强烈的责任心。每个专业技术人员工作成绩的衡量不是以工作时间的长短，而是以其责任心和完成工作量来衡量。“态度决定一切”，只有在工作中具备强烈的责任心，才有可能在工作中作出好成绩。B:较强的自学能力。在现今如此激烈的社会竞争中，一个不善于学习，接受不了新知识、新方法、新技能的人是没有什么潜力可挖的，更无发展前途可言。C:较强的应变能力和突破精神。任何事物都不可能一成不变，我们不应满足于现成的成绩和工作方式，而应尝试新的方法。在不断改革和竞争激烈的今天，只有未雨绸缪，

才有能力迎接新的挑战，为此，我们需要的是创新和突破精神。D:较强的团队合作精神。个人的力量是有限的，只有发挥整个团队的作用，才能克服更大的困难，获得更大的成功。E:较强的沟通技巧。管理的精要在于沟通。同事之间、上下级之间由于不善于沟通而生隔阂、或者逃避现实都不是解决问题的根本办法，沟通要讲究方法和技巧，善于沟通才容易被大家接受和认可。二、原则和要求： 1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司所承包项目的需要，分层次，分类别地开展内容全面、形式灵活的培训，增强培训的针对性和实效性，确保培训质量。 2、按照“谁管人、谁培训”的分级管理、分级培训原则组织培训。 3、确保培训效果的真实有效。建立技术人员培训情况反馈制度，坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的奖金挂钩，实现技术人员自我培训意识的提高。三、培训内容与形式： 1、在培训形式上，总工要结合公司承建项目实际，因地制宜、因材施教，基地培训和现场培训相结合，采取技能演练、技术比武、鉴定考试等灵活多样的形式；在培训方法上要把授课、角色扮演、研讨、现场观摩等方法相互结合。选择最佳的方法和形式，组织开展培训。

中餐服务员培训计划

中餐服务员培部计划第一节课一、讲解XXX大酒店的规模和业务知识，自我介绍和各部门的地喱位置及部门主管名单，课堂守则、职业道德和服务的含义 1、XXX大酒店座落于…，交通方便。装修豪华舒适，幽静雅致，是一家集餐饮、娱乐、休闲、旅业，美容美发于一体的综合性酒店。酒店一楼大堂富丽堂皇，设有西餐厅、美容美发厅。二、三楼燕鲍翅海鲜酒楼，拥有可容立600 多人用餐的宴会大厅和KTV 包厢。音响影视一应齐全，适合社会各阶层人士及团体宴会用餐。四、五楼休闲中心，六、七楼豪华客房，使您在匆忙的都市节奏中寻找一个幽静的地方，让心境归泊而至，邂逅一种美丽的心情。酒店设有大型会议中心、商务中心，地下设有大型停车场，可同时停泊100 多辆大小车辆，为每一位宾客提供优质快捷的服务。 2、各部门的主管人员：、课堂守则： 1 ）全神贯注 2）用心聆听 3）做好笔记 4）尊重老师 5）发问有秩序 6）提问有反应 7）不厌其烦 8）平耻下问三、职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整逐步形成过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。 1 、良好职业道德养成的基本因素：提高职业认识、培养职业感情、磨练职业意志、坚定职业信念；养成良好的职业和习惯。 2、酒店职业道德的主要规范：（1）热情友好、宾客至上。（2）真诚公道、信誉第一。（3）文明礼貌、优质服务。（4）团结协作、顾全大局。（5）遵纪守法，廉洁奉公。（6）钻研业务，提高技能。 3、修养：是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等方面，经过长期锻炼和培养达到的一定水平，以及迅速养成的在待人处事方面的正确态度。四、什么是服务： 1、服务：为满足顾客需要供应与顾客接触的和供应内部活动产生的结果，在酒店行业中它主要包括—— A 、礼貌礼仪、服务员礼貌礼仪、个人卫生、谈吐、笑容这些虽然给客人的一种内心感受，但却十分重要，它满足了客人的精神需要。 2卫生清洁：卫生包括了环境卫生设备各种用品，也包括了食品饮料等方面的卫生，还包括服务员的个人卫生。 3、服务员态度重要表现在对客人的热情服务、主动服务和周到服务等方面，服务态度来自对服务工作的认识。 4、服务项目：主要指的是向客人提供服务内容，是满足客人在酒店中的要求服务项目是变化的，随着客人的需要而变化，在考虑成本客人需求满足情况下尽量协调好通对予直。

疾控中心年度人员培训计划

XX市疾病预防控制中心 XX年度人员培训计划中心各科室：为进一步加强我市疾病预防控制工作，提高中心全体人员应对传染病疫情和突发公共卫生事件的预警预测和应急处置能力，为全面完成XX年疾病预防控制目标任务提供有力的技术支持，特制定本计划。一、指导思想以科学发展观为指导，围绕疾病控制工作重点，以加强人才培养、提高人员素质为依托，以能力建设为核心，加强业务知识培训、提高业务技术水平，为全面建设与经济社会协调发展相适应的疾病预防控制体系，提供有素质的人力资源保障。二、基本原则和目标建立健全疾病预防控制培训机制，明确职责、突出重点、讲求实效，以理论联系实际、面授和自学相结合的原则，有计划、有步骤、有针对性地对专业技术人员进行分级分类培训，以提高培训质量和效果。在普及基本知识和技能培训的同时，结合实际工作，强化重点内容培训和相应的现场演练，培养一批素质高、业务精的技术骨干，全面提升疾病控制队伍的整体素质和应急处置能力。对内部职工的培训，每月不少于8课时。对其他医疗机构的培训工作，根据需要不定期进行。三、培训内容和方法培训内容主要包括鼠疫、艾滋病、甲型H1N1流感、结核病、人禽流感、手足口病、不明原因肺炎等重点传染病防治基本知识、预防控制措施、监测方案和预案、消毒隔离防护技能和疫情应急处理；突发公共卫生事件与传染病疫情息报告管理有关规定；传

染病防治相关法律、法规和外出参加培训班的内容；实验室生物安全；消防安全知识、实验室质量评审及控制、设备的管理和维护等。国家或省市卫生行政部门或上级主管业务部门规定的培训内容等。外出参加培训班学习结束的人员，必须在当月向中心办公室提出计划，由办公室安排讲解学习内容和传达会议精神。所有主讲人员要按照课时的安排，采用多媒体授课的方式，提前整理好培训内容，做好备课准备工作，从理论结合实际，做到通俗易懂，图文并茂，使每一位技术人员能准确的将学到的知识应用到实际工作中。四、培训时间和要求从X月X日开始到XX月XX日结束。每周星期五下午进业务知识培训。在培训期间，要遵守纪律，办公室要严格考勤制度，对无故不参加学习和遵守纪律者，依照中心有关规定要求进行处理。培训结束后，中心办公室组织统一考试，考试成绩与年终考核相结合，各科室按照要求，认真组织相关人员进行备课，并将授课内容提前一周报中心办公室备案。附件：XX市疾控中心XX年度培训安排表 XXXX年X月XX日

售后服务及培训计划

售后服务及培训计划一、我公司对工程的服务承诺作为业内享有良好声誉的公司，我公司有能力及时向用户提供解决方案，和产品的高质量标准相吻合，工程完工后达到国家现行施工质量验收标准。为了保证保质的实现，我公司将成立一支受到良好培训并富有经验的工程师队伍驻留在工地，在验收后的头一个月内，对工程提供一线支持。这支队伍将同我公司的后方保持紧密联系，获得支持服务。我公司后方的技术顾问在技术的领域内具有广泛而精深的知识。这些顾问将帮助留在技术队伍分析处理不能及时得到解决的问题。最初一个月的现场支持以后，一个拥有受过良好培训并富有经验的职员的协助小组将会成立。协助小组将在周一至周五每天从9:00到17:00工作。在此时间以外，协助。我公司作为供应商，我公司准备每月开会，回顾工程进展及技术上的情况，会议将在合理的基础上由高层复查。我公司完全相信，我们提供的施工服务将在所有方面满足的高质量之要求。二、工程维护服务 1、保修内容及范围我公司根据在工程总包知识及过去经验，初步拟定对的保修内容如

下。各子系统的详细保修内容，须在各子系统合同签订前与业主共同决定。在保证期内因产品质量出现的故障，供应商负责设备的维修、调试或更换；在保证期内因买方操作不当或外界因素（如自然灾害等）造成的设备故障，供应商负责给予维修、调试或更换，使用方负责由此产生的所有费用。 2、免费保修期限我公司承诺竣工验收后一年内为免费保修期。 3、保修承诺统开通后一个月内，派驻工程师，保证系统运行正常，并进行回访，征求意见，回访率达100%。设保修服务队伍，实行全天24小时保修值班电话和到现场处理制度；24小时内到现场。属于保修外的问题，协助用户解决。保修人员作到礼貌待人，文明施工，爱护用户的设施，不吃请受礼。项目完工后，日常维护将由物业公司共同承担，我公司提供及时快捷的响应，响应时间不超过24小时。并按业主要求，提供不同等级维护服务，包括业主所需服务反应时间，如收到业主有关维护通知后，一个工作天内作出答复及处理。

餐厅服务人员培训计划书

餐厅服务人员培训计划书为提高公司在职服务人员的技能与业务,现制定《餐厅服务员》岗位培训计划: 一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求,经过系统学习,培训优秀的服务人员,使培训过的服务员具有良好的职业道德与行为规范,掌握餐厅服务基础知识与各项操作技能。二、培训对象公司各店在职服务人员。三、培训形式半脱产,分期分批学习。四、课程设置岗位培训课程设置采用能力模块组合,共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具与餐厅服务基本程序等七个培训模块。五、课程安排公司员工手册餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上菜及分菜撤换餐用具

餐厅服务基本程序六、课程内容 1、公司管理项目任务培训要点 1、1讲究职业道德 (1)遵纪守法 —了解与遵守公民的职责与义务,文明执业—了解国家提倡的“五爱”内容 (2)敬业精神 —养成守时、守信、守纪的良好品质 —养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质—养成乐于助人、精益求精的良好品质(3)从业原则 —自尊、自爱、自信、自立、自强 1、2 公司员工手册 1、3 公司管理制度 2、餐厅服务员职业素质任务培训要点 2、1职业道德及岗位职责 —餐厅服务员的职业道德

—迎宾员、瞧台员与传菜员的岗位职责2、2顾客的饮食习惯与就餐心理 —我国各地区的饮食习惯 —少数民族的饮食习惯 —欧美亚洲人们的饮食习惯 —宾客的就餐心理 2、3饮食卫生基础知识 —公共饮食行业特点 —公共饮食行业的卫生管理 —服务员个人卫生要求 —餐厅环境卫生要求 —预防食物中毒 —餐具洗涤与消毒卫生 2、4餐饮服务安全 —火灾防范与处理 —盗窃与意外事故防范与处理 2、5餐饮服务礼仪 —礼貌服务的基本要求 —服务接待礼节 —学会着装、卫生修饰要求 —学会正确的站立、行走、操作姿态3、餐饮服务基本技能

2017 年度员工培训计划

二〇一七年度培训工作计划为了贯彻落实2017年集团发展战略目标，以培养促发展，充分发挥各类人才的潜能，提高员工的素质修养，技术水平，敬业精神。集团培训部根据企业发展要求，结合企业培训工作实际情况，特制定二〇一七年度员工培训工作计划。一、培训工作指导思想围绕“一个中心，两个调整，三个提升”人力资源核心发展思想，以公司的发展战略对人力资源的未来需求，以及当前生产经营对员工素质的新要求作为制定二〇一七年度员工培训的着眼点。以提高员工的专业业务能力为重点，确定主要培训项目。以提升员工整体素质为目标，开展全方位培训。建立培训流程，强化培训管理，充分调动全体员工主动参与学习的热情，使培训工作有序展开。二、培训重点工作及内容二〇一七年度员工培训将从管理者素质提升，企业文化建设，讲师团队建设，培训管理制度建设四个方面逐步展开。（一）管理者素质提升管理者的层级不同，所需技能、能力及素质要求亦不相同，在此对管理者进行层级划分，并针对不同层级采取不同的培训方式。 1、高层领导培训：以外训为主，通过参加高级研习班，研讨会、报告会，企业间交流，外出考察，学习先进的企业管理思想、管理方法、管理技术等知识，不断有效更新高层管理者知识结构，提升管理能力。

2、中层领导培训：采用内训和外培结合，通用培训和专业培训并举的方式进行。注重组织发展所需要领导能力的培训，使管理者的能力与组织发展相适应，同时注重其潜能开发及职业规划为其职业方向向高层延伸奠定基础。主要培养中层管理者的主动性、执行力、关注细节、影响力、培养他人的能力、带领团队的能力以及专业知识与技能。 3、基层管理培训： a、通过专题讲座、模拟演练、实战训练等形式，对管理人员进行相应的专业知识、礼仪规范、沟通技巧等方面进行培训，普遍提高基层员工的专业技能和管理水平。 b、通过进行部门职能、业务流程、工作规范、配合协调能力、基本技术操作等方面的培训，提高岗位业务能力发挥个人和团队优势创造更高的效益。（二）企业文化建设对于企业来说最大的负债是没有经过思想培训的员工，故“统一思想上下同欲”，建立具有强大凝聚力的团队是企业文化建设的终极目标。企业文化建设将成为培训工作的重点，文化建设也将从以下三个方面展开。 1、确立企业文化核心，树立企业标杆人物，通过相应的“仪式”树立标杆典型，营造企业需求的导向性,从而增进员工对企业文化的认同，在思想意识上达成共识。 2、宣导企业的核心文化，在培训课程中开发和增加企业文化理

人员培训计划及方案

普通用户层：普通用户层是应用系统的直接使用者，涉及到系统的各方面功能，是对系统功能理解最深、业务最熟悉的用户群，然而普通用户层由于覆盖的面广，各部门主要使用的功能模块不尽相同，因此针对于普通用户将按照不同的部门的侧重点进行分期培训，组织类似业务部门或单独部门进行培训，以便于各部门对各自业务系统使用的把握，以达到各用户能熟练掌握系统的使用方法。系统管理员和应用级管理员：系统管理员和应用级管理员是业主单位对系统进行管理维护的员，这一用户掌握一定的信息技术，并且针对应用系统管理员和平台维护员分别进行针对性的培训，主要侧重于系统的建设原理和规划，总体架构，常见问题的解决，系统安装配置等内容。系统的维护和管理工作需要对应用系统较熟悉，并且能处理运行过程中遇到的各类问题，因此对于软件维护人员和管理员将采用共同参与项目维护和实施的方式，从长期实践中逐渐掌握系统维护知识，提升其技术技能和对系统的认识。技术人员培训：技术人员主要是指业主单位具备一定的应用系统开发能力，主要用于系统上线后对系统的需求变动进行二次开发和修改，以及系统扩展能力的技术人员，针对这一用户群，将着重于应用系统的开发原理、开发工具、系统架构等进行培训，使其掌握系统二次开发技术，为今后系统升级改造、功能扩展储备技术力

酒店服务员的培训计划

酒店服务员的培训计划酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸色。如何做好酒店服务员的培训呢?下面是小编整理的关于酒店服务员的培训计划，欢迎阅读。酒店服务员培训计划(一) 作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。先列一个提纲: 第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。第二课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利, 服务意识服务理念。第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。第六课: 规范礼貌用语及操作程序。第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。第八课: 对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。第九课: 席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。第十课: 预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十二课: 如何成为一名出色的服务员。第十三课: 厅房服务的详细程序。第十四课: 问题解答。第十五课: 及消防知识。

员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序 1. 当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位? ” 当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓? ” 2. 把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势) 。双手把菜谱递给客人并说道: “**先生，这是我们的菜牌。” 然后询问客人: “您好，请问喝什么茶? 我们这有普洱，香片，铁观音等茶” 客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求: 语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。 3. 服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲: “先生/小姐，您好，欢迎光临!” 4. 拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说: “先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。注意事项: A善于观察分清谁是主人。 B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。 C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释: “这有利于我们称呼您” 或“当有客人找你时，便于我们查阅。” D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。 5. 递巾冲茶。从客人右边递巾并说: “**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。) 要求: 冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意: 茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食 6. 落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

员工年度培训计划表.doc

员工年度培训计划表通过培训，员工素质整体水平会不断提高，从而提高劳动生产率，如何制定员工年度培训计划?下面是我收集整理关于员工年度培训计划的资料，希望大家喜欢。员工年度培训计划篇一 1 定义及其定位年度培训计划就是根据培训规划制订的全年运作计划，本质上属于作业计划。执行主体应该是公司各个责任部门，目的是为了保证全年培训管理工作及业务工作的质量。它回答的是公司培训做什么、怎么做、需要多少资源、会得到什么收益等基本问题。年度培训计划的内容是各类作业计划组合，包括多方面如培训组织建设、项目运作计划、资源管理计划、年度预算、机制建设等，它的任务是培训规划的二级展开，并保证年度培训规划的实现。其中项目运作计划中的项目运作计划非常关键，必须考虑组织及员工两方面的要求，考虑企业资源条件与员工素质基础，考虑人才培养的超前性及培训效果的不确定性，确定项目培训的目标，选择培训内容及培训方式。 2 主要内容年度培训计划的内容主要由如下几部分组成：培训目的每个培训项目都要有明确目的(目标)，为什么培训?要达到什么样

的培训效果?怎样培训才有的放矢?培训目的要简洁，具有可操作性，最好能够衡量，这样就可以有效检查人员培训的效果，便于以后的培训评估。培训对象哪些人是主要培训对象?根据二八法则，20%的人是公司的重点培训对象。这些人通常包括中高层管理人员、关键技术人员、营销人员，以及业务骨干等。确定培训对象还因为需要根据人员，对培训内容进行分组或分类，把同样水平的人员放在一组进行培训，这样可以避免培训浪费。培训课程年度培训课程一定要遵循轻重缓急的原则，分为重点培训课程、常规培训课程和临时性培训课程三类。其中重点培训课程主要是针对全公司的共性问题、未来发展大计进行的培训，或者是针对重点对象进行的培训。这类培训做得好可以极大提高公司的竞争力，有效弥补企业不足。因此，这类培训需要集中公司人力、物力来保证。培训形式培训形式大体可以分为内训和外训两大类，其中内训包括集中培训、在职辅导、交流讨论、个人学习等;外训包括外部短训、MBA进修、专业会议交流等。培训内容培训内容涉及管理实践、行业发展、企业规章制度、工作流程、专项业务、企业文化等课程。从人员上讲，中高层管理人员、技术人员的培训宜外训、进修、交流参观等为主;而普通员工则以现场培训、在职辅导、实践练习更加有效。

设备售后服务及技术培训方案

售后服务培训方案我公司做出如下售后服务计划及承诺: 一、安装调试 1、我公司负责按合同中规定的设备型号、数量将设备免费送达指定地点,并保证按合同要求按时完成设备安装、调试、启动、运行等工作; 2、我公司按照合同要求测试所有硬件、软件; 3、我公司提供详细的技术培训; 4、我公司负责合同中所有设备的现场安装调试、现场验收测试。 5、货物到达后,由本公司与用户人员监督下,由用户人员清点货物,并检查货物的外观。 6、所有设备完成安装调试后,双方即可进行验收测试。二、技术培训设备正常运行验收后,我公司指派专业工程师负责在现场为贵单位提供不受人员限制的维修与使用操作培训,每年公司组织培训两次。培训内容包括:设备正确操作使用知识;识别初级故障及必要的恢复方法;常见故障排除方法。三、售后服务体系及维修保养方案我们以客户第一、服务第一的宗旨、进行系统的售后服务工作,除按照厂家的售后服务承诺外,我公司承诺所有的设备提供一年质保、终身保修,凡设备出现故障接到贵单位的报修()电话后4小时内到达现场,24小时解决问题。保证用户的故障投诉都得到及时的调查与解决。报修专线7,技术维护人员全天值守, 定期回访:公司人员对用户进行定期回访,对设备的隐含故障源进行检测及排除,并会请用户相关负责人填写巡查反馈信息单。四、伴随服务及保证 1、随产品提供一套完整的技术资料:包括说明书、维修保养手册等。 2、我们在质量保证期内安装的任何零配件,都就是原设备厂家生产的或就是经过其认可的。 3、质保期(免费维修期)自设备完成并验收签字次日开始计算,质保期为一年。 4、在质保期内由我公司与厂家质保,不会以任何理由推诿或暗示贵方自行联系。 5、我公司提供365天24小时可靠的服务热线电话及技术人员联系方式。

酒店服务员培训计划

酒店服务员培训计划作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。先列一个提纲: 第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念。第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课;餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。第六课:规范礼貌用语及操作程序。第七课:楼面部接待过程(详细讲解)。第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十二课:如何成为一名出色的服务员。第十三课:厅房服务的详细程序。第十四课:问题解答。

第十五课:及消防知识。员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序 1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?” 2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。 3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!” 4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。注意事项: A善于观察分清谁是主人。 B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。 C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。” D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。 5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)要求:冲茶要求连同小食，

年度人员培训计划(完整版)

计划编号：YT-FS-9382-37 年度人员培训计划(完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

年度人员培训计划(完整版) 备注：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。新员工能在一个企业长期工作，关键是要解决两个问题：保障基本生存和个人持续发展，在保障基本生存方面，很多企业的很多岗位都能满足，但他不是让员工长期留在企业的根本原因。新员工愿意和不愿意在某些企业工作，其给根本差异还是这个企业的环境——人文环境，即能否给员工提供信任、和谐的团队氛围和不断成长的机会。理想与现实间总是存在着难以消融的差距。在信息爆炸、竞争加剧的时代，学历仅代表过去、能力仅代表现在，唯有学习才能成就未来。时常听人讲起大学毕业升就业难，工作低，即便幸运地谋得心仪的职位，在面对全新的工作环境时，是喜悦、是陌生、亦或是茫然?万事开头难，怎样才能快速适应工作岗位，

从而为自己的职业生涯奠定坚实的基础呢? 现在创力行动学习中心关于新员工如何尽快胜任新岗位，做出以下新员工培训分析：一、结果定义：企业需要为客户创造价值，而只有结果才可以满足客户需求，客户才愿意用钱来交换;企业是靠结果生存，没有结果就注定被淘汰，达成结果是企业的商业底线;企业所必须达成的结果则需要依靠各位员工的齐心协力而共创! “在规定的时间内达成特定的结果，同时保证质量和控制成本。”——这就是企业和员工共同需要的“结果”。作为员工，谁是我们的直接客户呢?用人单位是我们的客户，领导是我们的客户，上级部门是我们的客户，我们所服务的下级部门也是我们的客户……我们为客户提供等价值交换的结果了吗? 任务不等于结果。发稿件传真是任务，确认对方收到清晰地文件是结果;开会时任务，解决问题是结果;

员工培训计划方案(1)

员工培训计划方案一、目的、宗旨与原则 1、培训方针：自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。 2、在职培训内容：企业管理知识、企业文化宣传灌输、法律法规学习、理论研讨会、岗位技能和业务知识学习、岗位证书培训及外送培训等。 3、公司员工每年必须参加在职培训，培训时间一般不少于20课时，包括公司组织的内部培训和外送参加各类培训班。 4、员工参加培训的考核成绩，由人力资源记入员工培训档案，作为其调职、晋升职务、调整工资的重要依据。（一）公司培训的目的：公司培训的目的主要有以下几点： 1、通过培训，充实员工的专业知识和岗位技能，提高工作质量和绩效。 2、提升公司全员的素质，适应公司不断向前发展的要求。 3、培训的开展结合员工职业发展计划，实现公司发展和个人成长的结合。 4、构建符合公司策略和发展方向的培训体系，形成“学习型组织”，提升公司整体的绩效及竞争力。公司培训的宗旨，是为了提升公司业绩服务，为提高员工素质服务，

为公司人力资源战略规划与发展提供有力的支持。（二）公司对员工的培训遵循以下原则： 1、全员参与原则：公司培训是针对全体员工开展的培训。 2、系统性原则：培训内容的设置是结合公司人力资源规划系统设置的，是配合员工职业发展计划的系统工程。 3、全面性原则：员工培训的内容包括知识、工作技能和工作态度等的内容。（三）培训对象、师资与组织者： 1、培训的对象为公司全体员工，包括中高层管理人员和基层员工。 2、公司可使用的培训师资有公司内部和公司外部两类。 3、公司内部培训师资，指公司内部在某些特定领域方面由专长、具备一定讲解能力的员工，可以担任部分内容的讲师。 4、公司外部培训师资，指公司外部专业公司的可担任特定内容讲解的专业讲师。 5、综合管理部人力资源主要负责公司整体培训活动的统筹规划、组织协调、具体实施和控制等工作。 6、各部门经理及相关人员负责协调综合管理部进行培训的实施、控制及异常情况的追踪，同时负责组织部门内部的培训。二、培训分类（一）新员工培训 1、新员工培训是指对新入职员工进行的培训，主要内容包括公司企业文化、

年度员工培训计划表.doc

年度员工培训计划表为了满足企业年度经营对人力资源的需要，来制定一个年度员工培训计划吧! 下面是我收集整理关于年度员工培训计划的资料，希望大家喜欢。年度员工培训计划篇一一、安全教育培训的目标与要求目标：根据企业安全教育培训的需求，结合我公司安全生产情况，为加强我公司安全管理，不断提高职工及作业人员的安全意识和安全素质，深入贯彻"安全第一、预防为主、综合治理"的方针，确保安全管理体系的高效运转，特制定我公司20xx年度安全教育培训计划。要求：通过安全教育培训，提高领导层与管理层的安全意识，强化"安全第一"的观念;提高作业人员的安全技能，熟悉安全技术操作规程，提高安全行为的自觉性。二、安全教育培训的对象与内容 1、公司主要负责人培训内容： (1)国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准; (2)安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识; (3)重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定;年度培训计划(4)职业危害及其预防措施;

(5)国内外先进的安全生产管理经验; (6)典型事故和应急救援案例分析; (7)其他需要培训的内容。 2、公司各级安全管理人员培训内容： (1)国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准; (2)安全生产管理、安全生产技术、职业卫生等知识; (3)伤亡事故统计、报告及职业危害的调查处理方法; (4)应急管理、应急预案编制以及应急处置的内容和要求; (5)国内外先进的安全生产管理经验; (6)典型事故和应急救援案例分析; (7)其他需要培训的内容。 3、生产经营单位从业人员"三级安全教育" 培训内容： (一)公司级岗前安全培训内容应当包括： (1)公司安全生产情况及安全生产基本知识; (2)公司安全生产规章制度和劳动纪律; (3)从业人员安全生产权利和义务; (4)有关事故案例; (5)事故应急救援、事故应急预案演练及防护措施等 (二)车间(厂)级岗前安全培训内容应当包括：

售后服务培训计划方案

1.1. 售后服务承诺 1.1.1. 免费维保期我司承诺提供3 年的免费质保服务，在该期间软硬件出现故障，我司提供免费维护、升级或更换服务。质保期满后，我司将继续提供系统长期维护及技术支持，只收取材料成本费，免人工费，主要零配件送达时间不超过3 天，每超一天按日设备的检查费赔偿。 1.1. 2. 维护响应时间运行中出现故障时，我方依据接收到的维护通知，对问题进行及时的服务响应，接到甲方发出服务通知后，工作日随叫随到，法定节假日8 小时内派技术人员到达现场解决问题，使其恢复；对设备出现的较大问题，解决时间不超过2 个日历日；在保修期内，如设备出现故障，在2 个日历日内完成维修工作，否则更换新机。 1.1.3. 本地化服务机构我司在新疆自治区设有本地化服务机构，有维护人员能及时响应服务；同时我司可以安排1名技术人员在交警总队驻场，按照要求进行驻场维护，提供7X 24 小时维护服务保障。驻场期间技术人员管辖及费用由我司统一管理。另外我司承诺为业主方培训3 名以上技术人员，让其熟练掌握系统的操作和简单维护 1.1.4. 专业服务队伍本次项目建设涉及面广、专业化程度要求高，只有具备良好人员配备，才能保证项目工作的顺利进行和按期完成。我司在新疆本地具有售后服务队伍，该队伍成员均有大量参与外场设施建设维护售后经验，可以及时并快速的响应服务要求。

1.1.5 ?备品备件库为了及时响应服务和项目维护，能够高效及时的排除设备故障，我司在项目所在地建设项目常用备件和易损零配件仓库，里面的备用备品包括相机、补光灯及终端等，数量按照项目建设数量5%配备。 1.1. 售后服务措施 1.1.1接入服务待前端外场实施建设完毕后，业主后台运维人员需在我司指导下，完成对前端设备配置，同时接入业主指定的平台和系统。 1.1.2系统维护内容结合本次项目建设的外场设备的实际情况，根据《道路交通技术监控设备运行维护规范》GA/T1043-2013的要求，对外场主要设备定期维护的内容如下所示：

人员培训计划及方案

人员培训计划及方案-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

软件培训计划人员培训作为工程实施的一个重要环节，对整个项目的实施至关重要，通过系统的培训，使得工作人员得到日常工作需要的专业技术知识和经验，从而保障整个系统的顺利运行。项目建设最终系统将交付用户使用，项目培训是项目实施中的重要环节，通过项目培训对业主人员进行全面的技术培训，使业主单位人员达到能独立进行管理、故障处理、日常测试维护等工作，以便于我方提供的软、硬件能够正常、安全的运行。培训的总体目标： 1、管理员培训。培训对象：系统管理员。培训目的：可以独立完成本单位行政执法的日常维护，解决一般问题。培训内容：系统体系结构、系统配置、系统管理、系统使用。培训方式：集中培训和个别培训。培训批次：不少于1次的集中培训，个别培训随时安排。 2、使用人员培训培训对象：系统一般使用人员。培训目的：熟练掌握所涉及部分的操作。培训内容：系统使用。培训方式：集中培训和个别培训（主要针对领导）。培训批次：不少于2次的集中培训（本单位），个别培训随时安排。培训对象由于本项目是一项综合型的项目，系统使用范围广，用户层次多，不同用户层次使用的系统角色不相同，使用的内容和侧重点各不相同，因此我们在本项目中将针对不同的用户层次提供针对性的用户培训，保障培训效果，使各层次的用户都能熟练掌握系统的相关知识。普通用户层：普通用户层是应用系统的直接使用者，涉及到系统的各方面功能，是对系统功能理解最深、业务最熟悉的用户群，然而普通用户层由于覆盖的面广，各部门主要使用的功能模块不尽相同，因此针对于普通用户将按照不同的部门的侧重点进行分期培训，组织类似业务部门或单独部门进行培训，以便于各部门对各自业务系统使用的把握，以达到各用户能熟练掌握系统的使用方法。系统管理员和应用级管理员：系统管理员和应用级管理员是业主单位对系统进行管理维护的员，这一用户掌握一定的信息技术，并且针对应用系统管理员和平台维护员分别进行针对性的培训，主要侧重于系统的建设原理和规划，总体架构，常见问题的解决，系统安装配置等内容。系统的维护和管理工作需要对应用系统较熟悉，并且能处理运行过程中遇到的各类问题，因此对于软件维护

服务人员培训计划教学文案

服务人员培训计划一、培训对象各分店前厅服务人员、领位及传菜人员二、培训目标 1. 熟知公司各项规章制度、企业文化 2. 理解并领会岗位职责 3. 熟知并掌握各种服务标准、服务流程 4. 熟练运用韩国饮食文化、公司菜品及酒水知识 5. 熟练用各种职业技能、工具 6. 掌握并逐步运用经营公关技巧 7. 了解安全、消防常识，能够正确利用相关工具 8. 树立正确的职业观和服务心态三、培训前考核 1、考核主要项目(要求计分、评定)： a) 画出你所在店的平面示意图（标出座位数） b) 你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作? c) 你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? d) 你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? e) 你认为人与人相处最重要的是什么? f) 你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序? g) 你认为韩餐的主要特点是什么? h) 当你同领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? i) 当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? j) 你认为对待顾客应该从哪几方面做起? k) 你认为在公司利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? l) 当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? m) 你认为一个人发财致富或有出息，主要靠什么? n) 请你摆一张四人就餐台。 2、考核要求： a) 评定考核成绩 b) 依据弱项确定训练目标 c) 了解培养前途和使用岗位四、培训时间及课时安排 1. 总体时间安排：安排在4月上旬至5月上旬 2. 每项内容具体课时：培训内容中1、2、5项安排5-8课时，每课时为一小时；3、4、6、7项安排10-20课时五、培训场地 1. 理论部分及研讨部分在公司会议室 2. 实操部分主要集中在秀色三川六、培训教材及设施 1. 理论部分：公司各项规章制度、岗位职责；韩国餐饮文化、韩语相关书籍；韩餐厅服务实例光盘；公司菜品、酒水清单； 2. 实操部分：各种工具；菜品、酒水样例七、培训讲师 1. 人力资源部人事主管

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