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20m3/d 食品废水处理工程
初
步
设
计
方
案
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二零一一年十二月
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第一章工程项目概况
第一节概况
略
第二节废水来源、水量及水质
废水来源于：生产污水
废水的水量及水质见下表：
1、设计水量：20t/d
2、设计进水水质：
COD Cr BOD5NH3-N PH SS
≤6000mg/l ≤3600mg/l ≤40mg/l 6.5-9 ≤200mg/l
食品的生产工艺以巧克力、奶油、乳品、肉类制品、豆制品等高油脂、高蛋白为原料 ,产品生产过程中还大量添加食用色素。
食品废水呈各种颜色 ,富含蛋白质、脂肪等大分子有机污染物。
若直接排放污染环境，排管网会对污水厂产生一定冲击负荷。因此必须做相应环保初级处理。
第三节方案依据、原则与目标
1、方案依据：
《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB18918-2002；
《室外排水设计规范》GB50101-2005；
《混凝土结构设计规范》GB50010-2002；
《城市污水处理厂附属设施和附属建筑设计标准》；
《工业企业厂界噪声标准》；
其他专业规范标准。
2、方案原则：
1)在筛选各种治理方案的前提下，合理选定设计方案，降低工
程造价，减少建设投资，降低运行费用，主体工艺路线尽量
采用自流方式，减少动力消耗，节约能源；
2)本着切合实际、技术先进、经济合理、安全适用的原则，积
极采用先进、成熟的工艺、新技术、新设备，提高技术含量，
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完善节能措施；
3)总平面布置做到合理、紧凑、美化环境；
4)选用国内外先进、可靠、高效的设备，选用性能可靠、稳定
的控制系统，实现系统自动化管理，减轻工人的劳动强度，
使污水处理工程操作管理方便，易于维修。
3、方案目标：
废水处理后出水指标：废水经处理后达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB18918-2002，可排入城市污水管网，具体要求详见表表1-1《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB18918-2002中三级标准：
第二章主体工艺对比选择
第一节简述
目前，处理冰淇淋废水的主要手段为气浮+生物处理法，在污水处理领域中，占有重要的地位并深受人们的重视。在污水生化处理工艺中，占主导地位的有厌氧法传统活性污泥法、间歇式活性污泥法（SBR）、循环式活性污泥法（CAST）、生物接触氧化法等。用于食品废水处理的方法主要是：
1、气浮+厌氧+好氧生物接触氧化法；
2、气浮—生物接触氧化法；
3、气浮—序批生物反应器（SBR）法。
第二节主体工艺介绍及特点
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以上三种方法处理生活污水，其主体工艺及特点分别如下： 一. 气浮+厌氧+好氧生物接触氧化法：
本处理工艺是以气浮做预处理工艺，厌氧好氧为主体的生物处理方法，它的主要构筑是气浮池和厌氧好氧组合装置。该法是在厌氧好氧状态下使污水与活性生物载体充分混合接触，达到降解水中有机污染物目的。
1、主体工艺 污水
2、工艺特点：
该方法对处理食品水有着较为成熟的运作经验，出水水质可行得
到保证。
二. 气浮—生物接触氧化法；。
生物接触氧化法是生物膜法中较为常用的一种好氧生物处理方法，该处理方法是使细菌和菌类一类的微生物和原生动物、后生动物一类的微型动物在填料上生长繁育，形成膜状生物性污泥—生物膜。通过与污水接触，生物膜上的微生物摄取污水中的有机污染物作为营养，从而使污水得到净化。
1、主体处理工艺 污水
2、特点
1）BOD 负荷高，污泥生物量大，相对而言处理效率较高，而且对进水冲击负荷（水力冲击负荷及有机浓度冲击负荷）有一定的适应能力；
2）处理时间短，在处理水量相同的条件下，所需装置的设备较小，因而占地面积小；
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3）可以间歇运转。生物膜对间歇运转有较强的适应力，长时间的停车，细菌和原生动物都可进入休眠状态，一旦环境条件好转，微生物又重新开始生长、代谢；
4）维护管理方便、不需要回流污泥；
5）剩余污泥量少。
3、缺点：
1）填料上生物膜的数量视BOD负荷而异，BOD负荷高，则生物膜数量多，反之亦然。因此不能借助于运转条件的变化任意调节生物量和装置的效能。
2）如果负荷过高，则生物膜较厚，易堵塞填料。所以，必须要有负荷界限和必要的防堵塞冲洗措施，但操作较困难。
3）大量产生后生动物，生物瞬时大块脱落，则易影响出水水质，另外，由于微生物的流失可以造成水中的磷超标。纯粹靠好氧菌降解有机物能耗较大；
三. 气浮—序批生物反应器（SBR）法。
SBR序批生物反应器法是指兼氧、好氧、沉淀于一体的生物法结合，对控制要求较高，规模太小不适用，在此不复赘述。
第三章废水处理工程工艺设计
第一节废水处理工艺流程及说明
1、废水处理工艺流程：
2、工艺流程说明：
本次工程方案拟采用气浮厌氧好氧处理为主体工艺。首先该废水进入隔油调节池，然后用泵进入气浮池去除大部分不溶性杂质及油脂类，然后进入厌氧好氧生物处理，生化处理后的水达到三级标准排入城市污水管网。
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第二节工艺设计参数及效果分析
一、设计参数
1、隔油调节池：
废水经隔油池隔油后进入调节池，由于排放废水的水质水量不均衡，为了后续处理工艺的稳定，需设立调节池来均衡水质水量，池体采用钢筋砼结构，考虑到后续生化需要碳氮磷营养配平，需要混入一定量生活污水，初定有效池容积8立方米(未含隔油池2立方米)。
2、气浮装置
废水加入一定量絮凝剂、助凝剂通过搅拌絮凝电子吸附卷扫包埋将废水中不溶性胶体物质形成大颗粒污泥，通过骤然减压的溶气水作用，将污水中污泥絮体得以分离，分离的污泥由刮泥机排入污泥浓缩池，污泥外运处置或经板框压滤机脱水成滤饼再外运安全处置，气浮后澄清水自流入下道处理装置。
3、厌氧好氧生化组合池：
充分利用微生物载体富集技术的高效性能，在高污泥负荷、较高溶解氧条件下，最大限度降解去除水体中的CODcr、BOD5，使出水确保达到纳管三级标准。设计出水COD≤450 mg/L以下，BOD≤200 mg/L 以下。
装置采用钢筋砼结构箱体，初定有效水力停留时间HRT>48hr。
好氧端采用微孔曝气系统，装置内部设置生物膜填料组件。二、处理效果分析
各处理单元处理效果分析：
第四章主要设施与设备
㈠构筑物
1、隔油调节池 10m3
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地下式钢砼结构
2、气浮装置
地上式钢结构(4*2*2.5)
3、厌氧好氧组合装置
半地下式或地上式钢砼结构(6*3*3)
有效容积：20m3
4、机房
地上式砖混结构或地下式钢砼结构
平面尺寸：3×4m
㈡主要设备：
1、人工格栅一台
间隙3mm B=200mm，初定水深0.5米
2、污水提升泵二台（一用一备）
型号： Q=2m3/h,H=6m
3、气浮装置
型号：SQF-2
4、微孔曝气器10只
型号：KBB-215
5、鼓风机二台（一用一备，气水比35：1）
型号：SSR-50
功率：1.1KW
6、生物载体填料
15立方米
第五章工程概算
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