华南食品连锁有限公司案例(同名8901)
一、情景理解
1.1外部环境分析（PEST分析法）
1.1.1政治环境political factors
1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。
经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改
革开放，黑猫白猫论，整个社会的生活开始由贫困落后向温饱方向发展。
到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现
代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。
1.1.2经济环境economic factors
下面我们用两张表格说明一下案例中华南食品有限公司所处的经济环境。
表一：中国1978年-2007年GDP
表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计
恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。
从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。
1.1.3社会文化环境social-cultural factors
90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费，
对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。
1.1.4技术环境technological factors
科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。技术的发展让食品行业迅速繁荣。
1.1.5外部环境分析小结
通过以上外部环境分析，不难看出，不论是国家政策方面，还是经济大发展，人民生活水平显著提高方面，都很有利于华南食品连锁有限公司的发展和扩张。同时科学技术的进步为食品行业的发展起了良好的推动作用。
1.2内部环境分析
1.2.1企业发展进程
1966年，成立.一家食品加工厂和几家食品商店.几经波折，发展速度缓慢而平稳。
1992年，拥有28家商店，被最大的食品公司并购。
1998年，公司业务飞跃式发展，一年内新增24家商店。
2000年，拥有78家食品销售商店和几家食品加工厂，以GZ市为中心辐射周边中小城市。
1.2.2企业文化
华南食品连锁有限公司的企业文化是一种封闭的保守的家庭式的企业文化.
在冲突发生前公司所有的人员都把公司看成是一个大家庭,并认为每个人都是这个家庭的一员。
随着公司的发展，公司的员工对于公司对外招聘基层管理人员的行为不理解并且非常不满,他们固执的认为人事调整和提拔应在内部进行.
因为他们认为对外招聘意味着公司已经不再认同他们老员工的重要性。
1.2.3组织结构
华南食品连锁有限公司的组织结构是简单的直线型结构
作为公司常务副总的卞大海，分工负责公司的生产加工、营销服务等业务，同时处理商店经理的辞职并与其进行谈话、挽留，并负责辞职
后职位空缺的补充，还要同公司的基层管理者和员工进行解释工作。可
见，华南食品连锁有限公司的人力资源管理建设比较欠缺，而卞大海的
管理幅度非常宽，甚至肩负了许多人力资源部门的职责。
文中“商店经理和区域主管认为公司在实行新的人事政策”说明区域主管和商店经理并没有太多的管辖权和知情权。可见公司的组织结构
仍是简单的直线制。
1.2.4沟通机制
华南食品有限公司以非正式的沟通模式为主，随着公司的飞跃发展，依然维持最初的无层级的内部沟通机制。公司高层走访各商店，深入一线与员工面对面直接沟通，从公司领导到基层的工作人员都对这种方式持理所当然的态度。
随着公司规模不断扩大，高层管理者处理事务增加，走访的频率必然减少而走访的范围也必然缩减，此时，公司主要以文件的形式传达上级精神。员工失去向上级反映情况的渠道通过议论才能引起高层的注意力。当危机出现，公司高层又重新采取走访的方式与员工沟通。
1.2.5内部环境小结
通过以上内部环境分析，可以看出，随着华南食品有限公司的迅速发展，组织的内部环境并没有随着组织的发展而发展，公司的企业文化、组织机构基本保持企业发展初期的形式。
1.3行业环境分析
食品工业是人业的生命产业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足发展，尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第一大产业，食品工业的现代化水平已成为放映人生生活质量高低及国家发展程度的重要标志。我国大陆的食品制造业产值由1980年的500多亿元人民币，上升到2007年的3.2万亿元，增长63倍（其中到2001年产值达9000多亿）；餐饮业营业额由1978年的55亿元，上升到2007年的1.25万亿元，增长200多倍。
二、问题诊断
2.1存在的问题和直接原因
该案例主要反映了三个方面的问题，管理问题、人力资源问题和沟通问题。
2.1.1管理问题：
1.企业缺乏明确的长远发展规划（92年并购后单一扩大经营规模，各方面条件没有合理计划）
原因：没有制定系统的短期和长期发展战略，对财务、人力资源、组织、学习力没有综合评价。
2.组织结构设计不合理（案例中可以看出仍为传统的高管-区域经理-商店经理的单一直线式结构）
原因：随着企业规模的扩大，公司高层管理者重经营、轻管理，缺乏正确的管理理念，没能与时俱进地选择适合企业生存发展的组织架构。
3.封闭落后的家庭式企业文化（最后一部分，停留在经常吃饭聊天的水平）
原因：企业文化不是一成不变的，要随着企业发展需要改进和完善，管理者的思路没有及时转变并引导企业文化实现进化。
2.1.2人力资源问题：
1.管理者的能力与企业规模扩张速度不匹配（98年24家新店17家外聘经理）
原因：缺乏人才的培训和人才梯队的建设，特别是管理人才的培养和储备。
2.人事部门工作不到位，人事管理制度不健全（经理辞职的突然性和集中性，四个资深经理更替处理不妥）
原因：案例中没有具体说明组织架构和运行状态，但是高管没有有效发挥人力资源部门的管理职能是必然因素；没有形成公开合理的内外部人才提任和退出机制。
3.人才选拔机制长期单一僵化（快速发展过程中依然使用传统的内部提任方式）
原因：没有随着企业发展需要和环境变化适时调整人才战略，如果在早期就循序渐进地引入外部人力资源，就不会出现如此激化的矛盾冲突。
2.1.3沟通问题：
1.缺乏沟通（整个案例体现出的主要问题），分为两个方面：一是管理者之间缺乏有效沟通（无效的会议），二是管理者和员工缺乏沟通，导致认识上存在巨大差异（卞大海和员工之间的误解）
原因：表面上看是企业发展速度加快后管理者缺少时间，实际上是因为长期以来以走访式的非正式沟通为主的单一沟通模式造成的，缺乏必要的正式沟
思考题 第一章食品的腐败变质及其控制 1、引起食品败坏的主要因素包括哪些种类？ 2、食品中水分含量和水分活度有什么关系？说明原因。 3、引起食品腐败变质的微生物主要是哪几大类？ 4、水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？ 5、食品加工对酶的主要控制手段有哪几种？ 6、控制食品败坏的原理及方法是什么？请举例说明。 7、根据食品保藏原理，可将食品保藏技术分为几大类？ 8、简述食品保藏应掌握的原则。 第二章食品的低温保藏 1、温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响？ 2、食品冷却通常采用的方法有哪些？如何选择适宜的冷却方法？ 3、动物性食品与植物性食品在冷藏方面有何区别？ 4、影响冷藏食品冷藏效果的因素有哪些？ 5、食品冷藏与冻藏的区别、优缺点、适用范围和选择原则？ 6、冻结过程可分哪几个阶段？ 7、如何理解快速通过最大冰晶生成区是保证冻品质量的最重要的温度区间？ 8、冻结速度与结晶分布的关系？速冻/缓冻对品质的影响/危害？ 9、缩短食品冻结时间的途径？ 10、食品冻结有哪些方法？ 11、单体速冻（IQF）设备有何特点?适合哪些物料的冻结？ 12、冻结和冻藏对果蔬有何影响？ 13、冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同? 14、应如何提高和保证冻结果蔬的质量？ 15、为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间? 16、影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素有哪些？
17、什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全？保证冷冻产品安全的关键有哪些方 面？ 18、干耗的定义、原因、危害、防止办法？ 19、冻结食品解冻有哪些方法？ 20、影响解冻的因素有哪些？ 21、汁液流失的原因和危害？ 22、“PPP”和“TTT”的含义是什么？对控制冷冻食品品质有什么作用？ 第三章食品罐藏 1、简述食品罐藏的基本原理。 2、食品常用的加热杀菌方法主要有哪些？ 3、食品依pH可以分成几类，其杀菌条件有何不同? 4、影响微生物耐热性的因素有哪些？ 5、哪些因素会影响罐头的真空度，怎样影响? 6、哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响? 7、以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？ 8、D值、Z值、F值及三者的关系？ 9、什么叫罐头排气，其目的是什么？常用的排气方法有哪些？各有什么有缺点？ 10、什么叫“顶隙”，对罐头食品品质有什么影响？ 11、封罐时应注意哪些问题？ 12、高压杀菌的规程及注意事项有哪些？ 13、罐头食品常见的传热方式有哪些？影响传热效果的因素哪些？ 14、如何计算罐头的合理杀菌时间？ 15、什么是安全F值，它与实际杀菌时间有何关系？ 16、罐头胀罐（胖听）的常见类型及其原因有哪些？ 17、分析罐头容器腐蚀的类型、原因，有何防止措施？ 18、食品杀菌技术有哪些新进展？ 19、新含气调理食品的技术原理是什么？与常规罐头有哪些不同之处？ 20、商业无菌的概念。
食品生物化学试题二 一、选择题 1．下列哪一项不是蛋白质的性质之一： A ．处于等电状态时溶解度最小 B ．加入少量中性盐溶解度增加 C ．变性蛋白质的溶解度增加 D ．有紫外吸收特性 2 ?双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A ．A+G B ．C+T C ．A+T D ．G+C E ．A+C 3 ?竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关： A ?作用时间 B ?抑制剂浓度 C ?底物浓度 D ?酶与抑制剂的亲和力的大小 E ?酶与底物的亲和力的大小 4 ?肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存： A ? ADP B ?磷酸烯醇式丙酮酸 C ? ATP D ?磷酸肌酸 5 ?糖的有氧氧化的最终产物是： A ? CO2+H2O+ATP B ?乳酸 C ?丙酮酸 D ?乙酰CoA 6 ?下列哪些辅因子参与脂肪酸的B氧化： A ? ACP B ? FMN C ?生物素 D ? NAD+ 7 ?组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的： A ?还原作用 B ?羟化作用 C ?转氨基作用 D ?脱羧基作用 8 ?下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的： A.是半保留式复制 B ?有多个复制叉 C ?有几种不同的DNA聚合酶 D ?复制前组蛋白从双链DNA脱岀 E ?真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性 9. 色氨酸操纵子调节基因产物是： A ?活性阻遏蛋白 B ?失活阻遏蛋白 C ? CAMP受体蛋白 D ?无基因产物 10 ．关于密码子的下列描述，其中错误的是：
二、填空题 1 ．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 的。 2 ．一般的食物在冻结后解冻往往 ____________________ ，其主要原因是 3 ．常见的食品单糖中吸湿性最强的是 ____________ 。 4 ．花青素多以 ____________ 的形式存在于生物体中，其基本结构为 ___________________ 。 5 ．从味觉的生理角度分类味觉可分为 ______ 、 _____ 、 _____ 、 _____ 。 6 ．请写出食品常用的 3 种防腐剂： ____________ 、 ______ 、 _________ 。 三、判断 ( )1 ．蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。 ()2 ?原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体。 ( )3 ．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 ()4 ?磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为 ATP 供机体利 用。 ()5 ? ATP 是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。 ()6 ?脂肪酸从头合成中， 将糖代谢生成的乙酰 CoA 从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹 果酸。 ( )7 ．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 ()8 ?逆转录酶催化 RNA 旨导的DNA 合成不需要 RNA 引物。 ( )9 ．酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。 ( )10 ．密码子与反密码子都是由 AGCU 4种碱基构成的。 四、名词解释 1 ．分子杂交( molecular hybridization ) 2 ．酶的比活力( enzymatic compare energy ) A ．每个密码子由三个碱基组成 ．每一密码子代表一种氨基酸 C ．每种氨基酸只有一个密码子 D ．有些密码子不代表任何氨基酸 _____ 基和另一氨基酸的 ______ 基连接而形成
本食品有限公司是一家集科研、生产、营销于一体的现代化食品工业企业。在海南省工商行政管理局登记注册，以食品饮料，资产重组，公司上市、购并、资产管理、资本运营，高科技投资、项目策划、电子商务为主营业务的新型公司。 企业于海南经济低潮时崛起，规模扩大迅速。在经营发展过程中，奉行“高效、稳健、开拓、进取”的企业宗旨，始终坚持“能为您做些什么”为基本宗旨，以“员工就是上帝，客户就是衣食父母”为根本理念。以优质的服务，科学规范的管理，实现了经济效益与社会效益并举，使企业走上了健康成长的道路，已初步形成了产业多样化、管理科学化的经营格局与管理模式，为企业向着更高层次发展打下了坚实的基础。今后，公司将充分利用资金、人才及管理等优势，在多元化发展的同时加强专业化、规范化的发展，加强与社会各界真诚合作，立足海南，面向全国，拓展海外，逐渐向现代化集团迈进。我们将与您共同携手,充满信心地迎接新纪元的曙光。 公司三年来，成功的策划了海口市酒吧一条街，投资了阿里巴巴连锁咖啡店、欧罗吧酒吧，为海口的建设增加了色彩。投资了乐东保定水电站，目前正策划投资海南省第一家集旅游、体育、娱乐与一体的海南汽车旅馆项目的开发。 公司有一群朝气蓬勃、触觉敏锐而又深具专业技能的年轻人加盟，从而使吉盟食品公司成为一家积极创新、才华横溢、经验丰富、项目齐全的创业公司。公司业务经过几年的努力蒸蒸日上，现已不仅成为在中西餐休闲食品之原材料、食品机械生产中心，还根据客户需求成立了品牌加盟部、技术培训部、客服部等服务机构，长期与国内外知名企业成功合作，增强了我们迎接各种挑战的信心。 公司总经理喻先生具有多年的餐饮业咨询服务经验，对国内休闲餐饮业的历史、现状和发展有着深刻的理解，在业内享有盛名，公司产品销往全国各地，业务络绎不绝。公司服务部大部分都拥有餐饮业的从业经验，其中有多名高级餐饮管理人员、专业厨师、高级吧师、驻外巡导师，配合公司整体营销策划理念我们深信定能为您做出全面卓越的贡献，使您大树底下好乘凉，小本投资攒大钱。 食品、商贸公司简介范文(二) xx商贸有限公司是国家外经贸局，海关总署批注的有进出口权的公司，公司有雄厚的经济基础，强大的关系网络，完备的技术和人员配置，随着我国加入WTO，进出口贸易的日益增长，为了进一步满足贸易商、进出口商的需求，我公司为商家精心打造了门到门的一站式服务。我们在中国大陆有很完善的进出口服务系统，已经和多家船公司，航空公司建立了密切的合作关系，可以为您的货物出口各国提供最佳的航运、空运路线以及报关完税、代买保险等一系列服务，同时我公司在深圳有一个很完善的配置仓库可以满足您的货物在深圳中转的需要，可以为您验收货源、散货拼柜，选择合适的配送方式，安全快捷地送达货物。 我们有很广泛的商品信息网络，合作伙伴遍及世界各地，已经成为欧美许多贸易商在中国的全权代理。我们在“创造最佳服务”的经营理念指导下，经过全体员工的不懈努力，已经取得了令人瞩目的成绩。我公司拥有一支业务精通，操作能力强的骨干队伍。在为客人提供多种物流解决方案的同时，还可以为海外客户开拓中国市场寻找货源，验收货物，报关定仓解除进出口的一切后顾之忧。提供专业化、个性化、全天候、全方位的服务。
盼盼食品集团简介 盼盼食品集团始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家级农业产业化重点龙头企业，员工12000人。除食品和饮料外、还涉及生物科技、房地产、金融、矿产等行业的经营和管理，截至目前，集团旗下已拥有福建晋江、辽宁新民、四川成都、河南漯河、山东临沂、湖北汉川、广西南宁、甘肃白银、福建长汀、安徽滁州、吉林松原等18家全资分公司，市场营销网络分布全国各省市县和重点乡镇。 公司主要生产“盼盼”牌麦香系列膨化食品，法式小面包、软面包、蓉香包、丝润面包、小卷包、铜锣烧、瑞士卷、欧咔蛋糕、梅尼耶干蛋糕、软华夫、肉松饼等烘焙食品，以及重磅打造的子品牌“艾比利”膨化系列食品等。2013年，公司进军饮料行业，生产盼盼核桃慧、花生牛奶、香蕉牛奶、黑糖话梅、上好净水等植物蛋白类和纯净水等健康饮品，强力打造集团旗下的食品、饮料双支柱产业，吹响了向百亿企业集团冲刺的号角。 公司年累计加工马铃薯、红薯、槟榔芋、板栗、杨梅、大米、玉米、小麦、花生、禽蛋等各类农产品超100万吨，直接与间接带动农产品种植基地53多万亩，带动20多万户基地农民增收，为农业增效、农民增收、老区水土保持治理以及共建和谐的社会主义新农村建设做出了突出贡献。 集团公司旗下拥有“盼盼”、“艾比利”等品牌，先后邀请了童星嘉嘉、徐静蕾、蒋雯丽、黄晓明、《家有儿女》中刘星、小雪、小雨、童星开克尔曼尼、海清、文章、张歆艺等影视明星担任公司品牌形象代言人。 “盼盼食品”系“中国绿色食品”，“盼盼”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2013年，中华全国总工会授予盼盼食品集团“全国五一劳动奖状”的集体荣誉称号。 多年来，公司一直致力于产品研发和技术创新，始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品面对消费大众，同时不断开拓占领市场。公司技术研发中心系省级技术中心，拥有硕士研究生以上学历技术研究人员上百名。同时，公司还与中国科学院植物研究所、中国食品工业协会、中国食品科学技术协会、中国农业大学、江南大学、天津科技大学、福州大学、福建农林大学以及德国DMF研究所等多家高等院校和科研单位进行了密切联系与广泛合作。2011年，公司签约服务过五任美国总统的前白宫首席糕点长罗兰·梅尼耶先生担任集团技术总顾问，将世界糕点的顶针技术
进货查验记录制度 生产过程控制制度 一．目的： 为严格控制食品加工生产过程，保证食品生产的安全，保证消费者的身体健康和生命安全，特制定本制度。 二．围： 凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。 三．容： 1.原、辅料要求具有合格证。加工用水（冰）必须符合国家生活饮用水卫生 标准。 2.食品生产必须符合安全、卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录。 3.原料、半成品、成品应分别存放。容器、运输工具应及时分别消毒。 4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。 5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。 6.食品包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生、干燥通风，不得污 染。 7.仓库应符合仓储要求，库保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施。 8.设有检验部门，具备相应检验仪器设备；对原辅料、半成品、成品及生产 过程进行检验。 1)环境卫生控制 A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量 的威胁。 B.保持公司区清洁，消除虫害聚集、孳生场所，定期对绿化带及排污区域进 行虫害控制。 C.加工现场不准采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠，而是采用捕鼠笼、粘鼠胶 等方法。 2)原、辅料的卫生控制： A.对原、辅料进行卫生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方 法。生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准，由具有合法注册资格的生产公司家生产的产品。
B.对加工过程使用的工器具，与产品接触的容器不得直接与地面接触；不同 工序，不同用途的器具要加以区别，以免混用。 4)车间、设备及工器具的卫生控制： A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。 B.车间专门设置化学药品（洗涤剂、消毒剂等）的可上锁存贮间，由专人负 责保管、发放、领用并登记。化学药品要用明显的标志加以标识。 5)储存与运输卫生控制： A.定期对储存食品仓库进行清洁，保持仓库卫生，定时进行消毒处理。 B.库产品要堆放整齐，批次清楚，要求离地离墙保管。 C.成品库的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放。 D.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况，为运输工具的清洗、消毒配备 必要的场地、设施和设备。 6)人员的卫生控制 A.直接接触食品的人员每年至少进行一次健康检查，必要时进行临时健康检 查，新进公司的人员必须经过体检，合格后方可上岗。 B.生产、检验人员必须经过必要的培训，经考核合格后方可上岗。 C.生产、检验人员必须保持个人卫生，进车间不携带任何与生产无关的物品。 D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。 E.凡患有有碍食品卫生疾病者，必须调离生产加工、检验岗位，痊愈后经体 检合格方可重新上岗。 F.有下列疾病的一律调离加工检验岗位： ——病毒性肝炎； ——活动性肺结核； ——肠伤寒和肠伤寒带菌者； ——细菌性痢疾和痢疾带菌者； ——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病； ——手有开放性创伤尚未愈合者。 G．加工人员进入车间前，要穿着专用的清洁工作服，更换工作鞋靴，戴好工作帽，头发不得外露。 H.与工作无关的个人用品不得带入车间，并且不得化妆，不得戴首饰、手表。 I．工作前要进行认真的洗手、消毒。 出公司检验记录制度 一．目的：
一、情景理解 1.1外部环境分析（PEST分析法） 1.1.1政治环境political factors 1966年，我国开始进入一场历经10年的政治运动，即文化大革命。经过70年代的冷静思考后，80年代的中国开始了真正的创新与发展；改革开放，黑猫白猫论，整个社会的生活开始由贫困落后向温饱方向发展。到了90年代，我国明确了建立社会主义市场经济的决心，改革开放和现代化建设进程一改80年代末速度放慢的局面而加速推进。 1.1.2经济环境economic factors 下面我们用两张表格说明一下案例中华南食品有限公司所处的经济环境。 表一：中国1978年-2007年GDP
表二、中国主要年份城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数统计 恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。 从以上表格可以看出80年开始，我国GDP一直持续稳定增长，到了90年代，更是进入飞速发展的阶段。不论是城镇还是农村人均可支配收入大副提高，购买力相应大大增加。 1.1.3社会文化环境social-cultural factors 90年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，人们的生活方式和态度发生的重要的变化，开始重视卫生和营养，食物供需状况迅速变化，这一时期是食物观念转变的时期。一是由传统的粮食观念向现代食物观念转变，人们对食物的需求逐步转向多样化，二是由不合理的食物消费习惯转向科学、文明的膳食消费， 对食品公司来说，这是调整食物产品结构的关键时期，也是有利时机。 1.1.4技术环境technological factors 科学技术飞速发展，人们利用化学技术生产化肥促进农作物生长，利用食品添加剂让食品得以长时间保鲜，科学机械化的种植和养殖促进了食品行业的规模化发展。技术的发展让食品行业迅速繁荣。 1.1.5外部环境分析小结 通过以上外部环境分析，不难看出，不论是国家政策方面，还是经济
食品公司简介范文大全 漫步华美工业园，但见树木婆娑，绿水泛波。办公大楼，气度非凡。生产车间，井然有序。有客来晤或内部各部门约谈均可办公楼 一层咖啡厅落座。下班之后更可往工业园内高尔夫练习场夕阳下挥杆。因华美销售之旺，名望之高。 溢佳缘(北京)食品有限公司是一家新兴的健康食品和功能果汁专业公司，有着雄厚的资金实力和研发能力，旗下拥有食品及果汁品牌”美立方MEILIFANG”和渠道营销品牌”溢佳缘YIJIAYUAN”以及 的绿色生态生产工厂，美立方品牌是一个具有中国特色的健康品牌，其主要业务以高端功能果汁、健康休闲食品、生态新鲜果蔬、齐鲁 名优特产为主，汇五洲之精华，缘国人之健康的企业愿景让每个中 国人享受来自世界五大洲的生态健康食品，给国人呈现一个健康的 生活新时代。 公司拥有专业强大的策划和销售团队，以北京为营销中心，在全国逐步设立了销售公司和办事处，旨在满足每个国人的健康需求。 金冠(中国)食品有限公司始创于1982年，于1994年组建集团公司，是一家具备研发、制造、分销和出口的综合型制造企业。历经 24年稳健发展，金冠集团已发展成为中国境内最大及最专业的食品 制造厂商之一，涵盖糖果、巧克力、果冻、糕点和调味品等众多类别。集团旗下糖果工厂年产各类休闲食品近8万多吨，其中80%在 国内销售，20%出口全球30多个国家和地区。不仅大中华地区，在 东南亚、中亚和中东地区，“金冠”品牌也久负盛名。 公司主要生产经营板栗和蔬菜深加工制品，主要产品有韩国泡菜、保鲜板栗、罐头食品和冷冻食品，投资总额为9000万元，注册资本145万美元，占地60亩。加工车间全部取得了《出口食品生产企业 备案证明》，获得食品HACCP质量体系认证和《全国工业产品生产 许可证》。现有员工500人，专业管理人员50人，有先进的生产加 工流水线、完善的产品检测设备和专业技术人员。年出口各种果蔬
食品有限公司业务员管理制度 一、工资组成部分：基本工资+绩效工资+提成+满勤奖+ 工龄工资 1）基本工资：1500元。 2）绩效工资： 500元，即每月的任务工资，每月完成上级下达的任务即得全额绩效工资，如每月没有完成任务指标按照比例扣除，如：任务是100万元，完成50万元，得绩效工资250元。（任务见月任务分解表） 3）提成：完成任务以上部分按0.3%进行提成。 4)满勤奖：每月在不影响工作的前提下有2天带薪休息，如没有休息全月工作给予满勤奖100元。 5）工龄工资：满一年的员工工龄工资为50元/月，满两年的员工工龄工资合计为100元，满三年的员工工龄工资合计为150元，满四年的员工工龄工资合计为200元封顶。满五年以上的员工根据全年的工作表现和完成任务情况，按照公司的奖励机制方案执行。 二、考勤制度： 1、夏季作息时间：5月1日----10月1日 早7点30分-----晚18点 冬季作息时间：10月1日---4月30日 早8点------------晚5点 特殊岗位另有规定的按规定执行。 2、员工应按时上下班。按指纹签到为准，如不能签到要和你的直接领导说明情况。如不说明视为迟到或早退。 迟到:员工未按规定时间到岗视为迟到。迟到一次罚款5元。当月累计迟到3次（含3次）取消当月满勤奖。 早退：员工未按规定时间离岗视为早退。早退一次罚款5元。如因工作原因不能按时返回或不能回公司签到需要和你的直接领导说明或请示。 旷工：未经请准假或假期已满未续假而擅自不到岗者视为旷工。旷工一天按事假三天处理，连续旷工3天（含3天）扣除当月工资并予以解除劳动关系。
三、请假制度： 业务人员在完成当前工作的情况下可带薪休息2天，休息时必须执行交叉休息，休息人员要提前和你的直接领导说明，休息者手机不得关机，如关机或拒不接电话一次罚款100元，如有特殊原因当时未接电话必须在第一时间将未接电话拨回者不进行处罚。 1、请假要求：员工请假，无论何种假，除紧急情况（指个人急症，直系亲属急症，或发生意外事件），可电话同主管领导，或人力资源部请假，并于24 小 时之内，履行书面手续外，一律事先填写请假单，按照准假程序，经批准方可生效。 准假权限：( l ）部门经理：1 天；( 2 ）副总经理：3 天；( 3 ）总经理：3 天上。 2、事假：员工因个人事务，必须亲自处理的，根据工作安排以及实际情况需要酌情核给事假。员工每月事假累计不足4小时（含），视为正常出勤，超过4小时，按实际出勤以天为单位计扣，事假以天为单位扣发岗位工资。 3、病假：请病假三天以内的，由部门主管领导审批，三天以上病假凭县级以上医院诊断并有部门领导签字，病假条及诊断书交人力资源备案，病假工资按事假处理办法执行，连续病假超过一个月的取消工龄工资，工龄从假后上班起计算。 4、工伤假：员工发生工伤本人无责任的，在治疗期内每月发放基本工资和工龄工资，员工发生工伤本人负次要责任的，在治疗期内核发最低生活保证金即基础工资，取消工资的其余部分本人违章或违反操作规程发生工伤事故，本人负主要责任的发生的工伤，不负责工资和其他福利。 5、婚假：持本人结婚证，经本部门领导同意方可休假，带薪休假为七天，结婚证复印件及假条交人力资源部存档。 5、产假：女工生育休假为六个月，休假期间待遇没有工资待遇保留工龄工资，超过六个月上班的取消工龄工资，工龄从产假后第一天上班起计算。 6、丧假：员工亲属（父母，配偶、子女、配偶父母、）丧亡时带薪休假期为三天，员工亲属（祖父母）、外祖父母、偶祖、外祖父母、兄弟姐妹）丧亡时带薪休假为1天。 四、离职：离职包括自行离职和因为违反公司相关规定辞退者。自行离职人员必须提前一个月向你的直接领导提出申请，离职人员在离职前必须和财务、库房账目核算清晰无往来账目，交出客户资料、产品资料、属于公司的物
华南理工大学食品专业复试题目 2007年 1、列举干燥器类型,选三个阐述(名称、原理、优缺点、应用等 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题,关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用,举例说明 4酶方面还有一道题,具体的记不起了。 5、专业英语翻译,看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施 3、速冻产品的生产工艺(任选一种 4、简述一个产品生产及其关键点(必考题 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉(酶/干燥脱水方面 7、汉译英(微生物/蛋白质功能性质方面 2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求
3、蛋白质的功能性质有哪些,举例 2009年统考 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点(必考题 6、英译汉(蛋白质 7、汉译英(蛋白质 2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些 3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点(必考题 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施
5、 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、脂肪氧化的概念及防控措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、食品工业中使用的高新技术的应用情况与发展趋势 5、描述一种(类食品加工工艺,说明其控制原理、注意事项 6、英译汉:食品干燥水活度运输保存物理化学微生物生长
2019华南理工大学食品科学与工程学院硕士复试细则 复试分数线 学院复试分数线： 食品科学与工程专业，单科执行学校线，总分340分；剩余招生计划：44，拟复试人数：55。 制糖工程专业，总分、单科执行学校线；剩余招生计划：7，拟复试人数：2。全日制食品工程专业，单科执行学校线，总分345分；剩余招生计划：57，拟复试人数：70. 复试流程 一、流程安排 （一）整体流程 1. 考生凭复试通知书报到（13号楼2楼东糖厅），领取复试流程表； 2. 进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证大学成绩单的原件及复印件接受审查，并收取所有复印件； 3. 考生报到后进入候考室集中候考。各专业按初始总分正态分布的原则进行分组，各组随机选取一个考生通过抽签的方式确定本组考生面试考场。再由每名考生通过随机抽签的方式确定每位考生组内的面试顺序。 4. 笔试、综合面试。
5. 学院在学院公告栏公示考生复试成绩、总成绩及排名，同时公示各专业剩余计划数。 6. 排名在招生计划范围内的考生可在成绩公示期间进行体检，体检结束后与导师进行双向选择，确定意向导师； 7. 学院在学院网页公示复试通过拟录取名单。 8. 对拟录取的考生发放以下材料： （1）政审表（通过系统由考生本人打印）； （2）考生人事档案调档函（不含定向就业（在职委培）考生）（通过系统由考生本人打印） （3）协议书（定向就业（在职委培）考生）。 （二）复试时间及地点： 各专业所有考生定于3月22日上午8:00-12：00到13号楼2楼东糖厅报到，进行资格审查，下午14:00分别在340301和340303参加笔试（提前10分钟入场完毕）。3月23日上午8:30分别到博学楼201、202、203、204、209、301和302等7个考场参加面试。3月24日上午公示成绩，在计划范围内的考生去校医院进行体检。体检完毕的考生到学院东糖厅参加导师见面会，进行双选，确定意向导师。 二、复试内容和形式 1. 专业课笔试：按照2019年招生目录公布的复试阶段笔试科目，笔试形式为闭卷，时间2小时，满分100分，占复试成绩的50%。 2. 英语口语和听力测试：口语和听力相结合，测试时间为5分钟，满分100分，占复试成绩的10%，与综合面试同时进行。
食品加工厂管理规范制度 总则 为确保生产秩序,保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。 本制度实用于本厂全体人员,具体包括车间管理人员及作业人员. 一、作息时间： 夏季：上午： 8:30 ――12:00下午： 15:00――18:00 冬季: 上午： 8:30 ――12:00下午： 15:00――18:00 二、违纪界定 员工违纪分为：迟到、早退、旷工、脱岗四种，管理程序如下： 1、迟到：工作时间开始15分钟内未到岗即为迟到，迟到一次扣20元 2、早退：工作时间终了前15分钟内离岗即为早退。 3、旷工：工作时间开始30分钟后仍未到岗的为旷工；旷工一次扣50；连续旷工3次的，自动解除合同，作解雇处理； 三、为谋求公司发展与职工福祉，全体员工应遵守下列各项所订之服务守则： 1、工厂职工应忠勤职守，遵奉本公司一切规章，服从主管人员之合理指挥，不得敷衍塞责，主管人员对员工应亲切指导。
2、工厂职工对内应认真工作，爱惜公物，减少损耗，提高质量，增加生产，对外应保守业务或职务上之机密。 3、工厂职工应尊重公司信誉，凡个人意见涉及本公司方面者，非经许可，不得对外发表，除办理本厂指定任务外，不得擅用本厂名义。 4、工厂职工关于职务上之报告，均应循级而上，不得越级呈报，但紧急或特殊情况不在此限。 5、工厂职工在工作时间内，未经核准不得擅离工作岗位。 6、工厂职工应自觉维护室内清洁卫生，保持工作场所肃静、整洁，严禁大声喧哗、聊天串岗、吃零食。 7、工厂职工未经核准不得私带亲友进入厂房。 8、工厂职工不得利用职权图利自己或他人。 9、工厂职工必须保持良好的职容风纪，上班必须着装整齐。 10、工厂职工非经公司之书面同意，不得为自己或第三人经营与公司相同或类似之事业，亦不得为同类事业公司之无限责任股东﹑执行业务股东﹑董事或经理，或行号之显名或隐名合伙人。 11、工厂职工不得因职务上之行为或违背职务之行为，接受招待，或受馈赠、回扣或其它不法利益。 12、工厂职工对外接洽事项，应态度谦和，不得有骄傲满足以损害本公司名誉的行为。 13、工厂职工不得撷带弹药刀枪﹑危险物品﹑违禁品或与生产公物无关用品进入工作场所 14、工厂职工未经核准，不得携带公物出公司，应领取放行证后，方可出公司。
食品生物化学试题五 一、填空题 1. 嘧啶核苷酸的合成是从________________ 开始，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是___________________ 。 2. a -淀粉酶和-淀粉酶只能水解淀粉的_____________________ 键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。 3. 蛋白质的一级结构指的是_______________________；在二级结构中，蛋白质的主要折叠方式是 ________________ 和。 4. 酶活性中心内的必须基团是__________________ 和________________ 。 5. 一般把酶催化一定化学反应的能力称为_________________ ，通常以在一定条件下酶所催化化学反应的 来表示。 6. 一碳单位的载体主要是____________________ ，在脂肪酸生物合成中，酰基的载体为__________________ 。 7. 人体对氨基酸代谢的主要场所是_________________器官，在此氮的主要代谢产物是 ___________________ 。 8. 在蛋白质生物合成中____________ 的作用是将氨基酸按_____________ 链上的密码所决定的氨基酸顺序转移入蛋 白质合成的场所--- ---------------- 。 9. 人血液中含量最丰富的糖是____________ ，肝脏中含量最丰富的糖是___________ ，肌肉中含量最丰富的糖 是。 10. 转氨酶都以___________________ 为辅基，它与酶蛋白以牢固的_______________ 形式结合。 11. 葡萄糖在体内主要的分解代谢途径有___________________ ，_________________ 和_____________________ 。 12. 尿素生成的过程称为___________ ，主要在肝细胞的___________ 和____________ 中进行。 13. 生物素是多种羧化酶的辅酶，在______________ 和___________ 反应中起重要作用。
洽洽食品股份有限公司简介 洽洽食品股份有限公司成立于2001年8月9日，位于合肥市国家级经济技术开发区，主要生产坚果炒货类、焙烤类和薯片类等休闲食品。洽洽食品（002557）于2011年3月2日在深圳交易所挂牌上市。2011年6月1日，洽洽食品启动品牌新形象“更时尚、更快乐”。 洽洽食品坚持以“创造美味产品，传播快乐味道”为使命，经过近十多年的发展，产品线日趋丰富，成功推广“洽洽香瓜子”、洽洽喀吱脆”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”等产品，深受消费者的喜爱，品牌知名度和美誉度不断提升，是中国坚果炒货行业的领军品牌，产品远销国内外30多个国家和地区。 洽洽食品凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场定位和科学的管理成长为坚果炒货行业的龙头企业。“洽洽”品牌深得广大消费者认可，在市场上树立了良好的声誉，已经成为国内坚果炒货领域的第一品牌。2002年，“洽洽”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，品牌价值达18.225亿元。2006至今，洽洽品牌连续位居“全国坚果炒货食品十大著名品牌”之首。先后荣获了“中国农产品加工企业50强”、“中国食品工业百强企业”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”等荣誉称号。 为确保食品安全，公司在业内率先建立了以ISO9001和HACCP质量保证体系为基础的质量管理体系和食品安全管理体系。根据行业特点，公司制定和实施了严密的质量控制措施，并形成了从供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测，到市场售中检测的全流程质量监控体系，切实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节。公司自成立以来在历次国家级市场抽检中，产品质量均合格并得到了良好评价，被中国食品工业协会授予最高级别的企业信用等级AAA级、企业食品安全信用等级A级，多次荣获“全国食品安全示范单位”、“全国质量管理先进单位”等称号。 洽洽人一直坚持着“ 团结、敬业、创新”的企业精神，通过一点一滴的艰苦奋斗，将民族传统手工业改造成为集规模化、产业化、机械化、信息化为一体的现代化企业，“创世界知名品牌，建世界一流企业”将是洽洽矢志不渝的追求目标。
益客集团简介 益客集团成立于2004年，是集饲料加工、种禽养殖、孵化育苗、规模化养殖、兽医技术和服务、食品加工和调理品深加工以及熟食连锁为一体的大型农牧企业，总部位于具有农牧业天然优势的江苏宿迁，设有集团公司北京管理中心，集团公司上海市场运营中心，目前拥有三十余家子公司，业务涉及种禽养殖、孵化育苗、饲料、养殖、兽药、冻品、调理品和熟食终端连锁等领域，年禽类加工能力超过3亿只，年销售收入60亿元。“益客”“众客”牌产品以及“益客多”调理品畅销北京、天津、上海、广州、杭州、南京、武汉、济南等全国十几个大中城市，是肯德基、麦当劳、金锣、雨润等知名快餐店、企业的供应商，成为各批发市场、熟食厂的主流品牌之一。 益客集团秉承“健康企业、优质产品”的品质观，陆续通过“ISO9001:2000”质量管理，“ISO9000:22000”质量卫生安全管理体系及“ISO9001:14000”环境管理体系认证。先后获得了“全国农产品加工业示范企业”、“山东省农业产业化重点龙头企业”、“全国乡镇企业创名牌重点企业”、“山东省农产品加工骨干企业”、“山东省民营食品企业发展实力30强”、“江苏省宿迁市农业产业化优秀龙头企业”、“全国无公害绿色食品”等荣誉称号。 集团致力于为优秀的人才创造一个和谐、富有激情的环境。益客集团拥有一支具有业内比较优势的高管团队，共同的事业追求使益客职业团队形成了事业命运共同体，文化融合力和向心力造就了益客集团行业内的标杆地位。 益客农牧产业链与肉食健康安全保障体系 益客集团专注农牧行业，打造了一条从原料采购、饲料生产，兽医服务、养殖推广，到食品加工、深加工及终端连锁为一体的产业链，主要以肉鸡、肉鸭两大产业链为主。通过政府引导补助、企业服务保障、农民积极参与的模式大力扶持农民建设经营现代化、标准化养殖基地，构建安全、健康、可追溯的现代化农牧产业链，不断为消费者提供安全放心的食品。
质量管理手册目录章节目录 0.1 前言 0.2 ××××××有限公司（文件） 1.0 质量管理职责 1.1 质量方针和质量目标 1.2 组织机构图 1.3 管理职责 1.4 岗位职责 1.5 不合格品管理制度 1.6 消费者投诉处理制度 1.7 食品安全事故紧急预案 1.8 产品召回管理制度 2.0 生产资源的提供 2.1 工作制度 2.2 安全管理制度 2.3 卫生管理制度 2.4 生产设备管理制度 2.5 人员培训管理制度 2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度 2.7 关键岗位质量考核办法 3.0 文件管理制度 4.0 采购管理制度
5.0 过程质量管理 5.1 生产过程质量管理制度 5.2 包装、储存、运输、卫生的控制5.3 有害物资的控制 5.4 产品防护规定 5.5 包装车间管理制度 5.6 仓库管理制度 5.7 设备工具清洗消毒管理制度 6.0 生产技术规范 7.0 设备操作规程 8.0 产品质量检验 8.1 检测设备管理制度 8.2 化验室管理制度 8.3 产品质量检验制度 8.4 出厂检验记录制度 9.0 检验规范 9.1 检验设备操作规程
0.1 前言 根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册，本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。 本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，通过本手册的实施，使本公司产品质量得以有效控制。
××××××有限公司文件 ××字〔2015〕1号 发布令 《质量手册》是依据ISO9001：2009版标准，结合本公司的实际情况编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了质量管理的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管理有效运行的纲领性文件，现予以发布，要求公司的全体员工务必遵照执行。《质量手册》自发布之日起执行。 ××××××有限公司 二0一五年八月十日 抄送：公司各部门 ××××××有限公司（办公室） 2015年8月10日印发
华南挂面市场分析 一、全国整体挂面行业进展的特点 . 挂面一直是传统面制品的代表，但由于其产品技术含量、附加值相对较低，在面制品行业中关注程度一度较低。然而随着人们生活水平的提升和高品质面制品要求的提升，挂面生产将形成热点。 纵观近些年挂面行业的进展，我们能够发觉：挂面业在探寻一条与方便面不同的进展之路，与方便面的垄断型进展不同，挂面作为中国的传统面食，根植于成千上万的中小企业中。产品以地点品牌为主，走的是中小企业的进展模式，目前正沿着一条不同于方便面的进展轨迹前行，显示出3 产 资料来源：按照中国食品科学技术学会面制品专业学会有关数据整理得出 （2）挂面市场产品以中档偏下为主，中高档挂面是进展趋势。 目前，国内市场挂面仍以传统低档挂面为主。各类中、高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占5％，高档不到2％。因此，挂面品种开发具有专门大的进展空间。
200 资料来源：按照中国食品科学技术学会面制品专业学会有关数据整理得出 （3）挂面企业工业化技术水平仍处在较低水平。 尽管挂面行业为了生存竞争，产品结构的调整与创新一直没有停止，但到目前为止，除少数引进生产线的企业，总体上挂面的生产技术装备、机械自动化水平不高，技术含量较低，阻碍产品开发能力和提升品质。目前制约该行业的要紧瓶颈是挂面包装占挂面企业劳动力需求的80%以上，随着劳动力成本上升，挂面企业均承担较大的成本压力。 二、华南挂面市场分析-----以广州为例 为进一步了解华南地区挂面市场的行情，我们以广州为目标市场，调查了广州的好又多、易初莲花、正佳、家乐福等要紧超市内挂面的销售情形，数据样本个数为144。以下是要紧的调查数据分析。 （一）单个产品的定价水平以及包装分析 1、定价水平分析 从下图4中能够看出：在广州市场上，挂面的售价要紧分布于2~13元之间，这是整体的分布范畴，且在那个分布范畴内，2~8元是一个较为集中的范畴。 从图5的散点图中，我们能够更直观的看出：2~8元的集中范畴内，2~5元、5~8元是两个较为清晰的分层。4~5元是一个最为集中的范畴，单品的最适定价范畴！ 图4：09年广州要紧超市挂面售价（一）
好丽友食品有限公司简介 成立于1956年的（株）Orion是韩国四大食品公司之一。（株）Orion 在20世纪90年代中期进入中国市场，并决心把中国市场建成"Best Global Pie Company"形象的典范。 目前，（株）Orion在华投资总额超过5，000万美元，拥有2家法人―好丽友食品有限公司和好丽友食品(上海)有限公司，在河北廊坊和上海青浦各建有一个生产基地，设北京本部、天津本部、上海本部、广州本部4个营业本部统管全国30家营业所，负责对华北、东北、西北、华东、华中、华南、西南等地区的销售。 好丽友生产的产品包括好丽友·派、好丽友·蛋黄派、好丽友·鲜莓派、好丽友·提拉米苏、Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好丽友哇水果口香糖、和好丽友木糖醇无糖口香糖等。其中，好丽友·派是（株）Orion于1974年开发的产品，畅销海外60多个国家和地区，在世界巧克力派市场占有70%的份额。 好丽友坚持"顾客至上"的原则，采用韩国先进的自动化流水线制造技术，选用最上乘的原料，对产品进行最为严格的品质监控。可口的味道、卓越的品质使得产品不仅在中国国内倍受消费者的欢迎，而且在越南、台湾、俄罗斯、中东等国家和地区也是家喻户晓。历年来销售持续上涨，平均销售额增长率超过50%，2002年销售额达到2.5亿元人民币，1998年以来连续4年在同类产品中占全国市场的第一位。 "World Class, Chinese Company！"是好丽友始终不渝追求的目标。以"Change, One step ahead，Smart and Strong（变化，时刻比竞争对手先迈一步，选择与集中）"的精神参与并赢得市场竞争，成为世界一流的食品企业；同时，以广大的中国消费者消费需求为导向，在口味、包装、设计、营销、广告、运营等各方面符合中国人的文化习惯，做一个成功的地地道道植根于中国的公司。 好丽友坚持"正直"与"信用"的信条，秉承"培养人才""创造价值""社会奉献"的经营理念，以为消费者提供味美、质优的食品为己任。"好丽友,好朋友"，好丽友不仅仅决心要成为中国国内领先的集开发、生产、销售于一体的综合型食品企业，更希望与消费者共同分享好丽友"情"的文化，成为"情"的传播使者。
食品有限公司全套管理制度 内蒙古汗达食品有限公司管理制度汇编手册 HD-HHHT-ZB-01-xx 第一负责人：文件类型：■受控□非受控生效日期：二0一七年一月一日目录 第一部分:日常管理制度（01）规章制度管理办法…………………………………07 （02）考勤制度……………………………………………14 （03）现场管理制度………………………………………18 （04）通知通报出具制度…………………………………20 （05）办公设备管理制度…………………………………22 （06）会务管理制度………………………………………26 （07）信息传递制度………………………………………30 （08）印章管理制度………………………………………33 （09）物品申购、采购、领用制度…………………………35 （10）保密制度……………………………………………37 （11）反腐倡廉制度………………………………………39 （12）合理化建议激励办法………………………………41 （13）售后服务处理制度…………………………………44 （14）激励方案兑现制度…………………………………46 （15）培训激励制度………………………………………49 （16）考核制
度……………………………………………59 （17）餐厅、食堂管理制度…………………………………61 （18）机修管理制度………………………………………64 （19）质量检验管理制度…………………………………68 （20）车辆管理制度………………………………………70 （21）车间管理制度………………………………………77 （22）公司日常费用报销制度……………………………82 （23）薪酬管理制度………………………………………87 （24）现场检查与评比制度………………………………91 （25）车间安全生产管理制度……………………………99 （26）交通安全管理制度…………………………………103 规章制度管理办法 一、目的为规范公司各部门规章制度的管理，特制订本制度。 二、适用范围该办法适用于所有制度的制订、报审及公布。 三、制度换版说明本办法依据原有的《管理制度汇编》进行修订，原制度废止。 四、名词释义 （一）公司制度：以公司名义发布，适用于公司各部门及全体员工的规范性文件，包括：制度、规定、办法、规范、实施细则、章程、流程等。 （二）其他制度各部门制度发布，适用于某部门内部的规范性制度。