收稿:2001年10月,收修改稿:2002年3月 福建省自然科学基金重点项目(B 0220001) 通讯联系人

e mail :Zbgong @xmu .edu .cn

食品中农药残留分析的样品前处理技术进展

易

军

李云春

弓振斌

(厦门大学海洋与环境学院

厦门361005)

摘

要

本文综述了近年来食品中农药残留分析的样品前处理技术,重点对超临界流体萃取法在食品

农药残留分析中的应用及其联用技术进行了评述;同时对固相微萃取~微波辅助萃取和凝胶渗透色谱法进行了总结O 对食品中农药残留分析技术的发展方向进行了讨论O

关键词农药残留分析食品超临界流体萃取法固相微萃取

凝胶渗透色谱

微波辅助萃取

中图分类号:0658.2;TG 450.1

文献标识码:A

文章编号:1005 281X (2002)06 0415 10

Progress on Sample Preparation Technigues

f or Analysis of Pesticide Residues in Foodstuf f s

Yz /n

Lz Y/nC /n

Gong Z en}zn

(College of Marine S Environmental Sciences ,Xiamen University ,Xiamen 361005,China )Abstract

The progress on sample preparation techni G ues for analysis of the pesticide residues in

foodstuffs W as revie W ed .The applications of the supercritical fluid extraction (S F E ),solid phase microextraction (S P ME ),micro W ave aided extraction (MAE )and gel permeation chromatography (GP C )in analysis of pesticide residues in foodstuffs W ere described .Special attention W as given to S F E techni G ue and its hyphenation W ith gas chromatography (G C ),high performance li G uid chromatography (HPL C )and gas chromatography mass spectrometry (G C MS ).The trends of sample preparation techni G ues for analysis of pesticide residues in foodstuffs W ere also discussed .

K ey

W ords

pesticide

residues ;

foodstuffs ;

supercritical

fluid

extraction ;

solid phase

microextraction ;gel permeation chromatography ;micro W ave aided extraction

一~引

言

复杂体系痕量组分的快速分离和准确测定是当今分析化学家面临的重要而艰巨的任务,而其重要研究内容之一是食品中残留的危及人身健康的痕量农药成分分析O 近十年来,随着样品萃取净化技术(特别是无溶剂萃取技术)的迅速发展和现代分析仪器分辨能力~分析速度与仪器自动化程度的大大提高,农药残留的分离分析已成为分析化学领域中最活跃的前沿课题之一,国内外学者在这方面做了许

复杂体系痕量组分的快速分离和准确测定是当今分析化学家面临的重要而艰巨的任务,而其重要研究内容之一是食品中残留的危及人身健康的痕量农药成分分析O 近十年来,随着样品萃取净化技术(特别是无溶剂萃取技术)的迅速发展和现代分析仪器分辨能力~分析速度与仪器自动化程度的大大提高,农药残留的分离分析已成为分析化学领域中最活跃的前沿课题之一,国内外学者在这方面做了许

多工作,已经发表了一些综述和评论[1 5]O

食品中农药残留的分析通常需经过样品制备~纯化富集~分离检测和综合分析等步骤O 而高效快速的样品制备与前处理方法和检测技术已成为现代分析化学研究的热点之一[6 10]O 世界人口的迅速膨胀,使人类对食品的需求日益增加O 对此,除了努力

控制人口外,还必须提高单位面积的种植物产量,而农药则是其中必不可少的手段之一O 农药按其防治对象可分为[11]:杀虫剂~杀菌剂~除草剂~杀螨剂和杀鼠剂等等;按其化学结构可总分为:无机类和有机

第14卷第6期2002年11月

化学进展

PR 0GR ESS IN C H EM I ST RY

V ol.14N o.6N ov.,2002