第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
一、教学目标
1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。
三、教学难点：探究测定食物中的能量。
四、教学准备：食物营养的相关资料。
五、课时准备：2 课时
第一课时
六、教学过程
（一）、导入新课
同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）
（二）、学习新知
1、资料分析
（1）思考问题：下面的说法对吗？
①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：
①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？
②细胞的生活离不开物质和能量。食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？
2、食物中的营养物质
（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？
（2）指名说说。（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
3、探究实验：测定某种食物中的能量。
（1）学生阅读23、24页的实验。
（2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
（3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。
（4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？
（三）、课堂总结
通过今天的学习，你有了什么收获？
七、作业布置。预习课本24—27页的内容。
八、板书设计
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质
糖类
有机物蛋白质都是组成细胞的主要物质，
脂肪为生命活动提供能量。
营养物质的种类维生素
水
无机物
无机盐
九、教学反思：
第二课时
一、复习导入
1、我们吃的食物可以为我们人类提供哪些营养物质呢？
2、糖类、脂肪、蛋白质分别可以为我们提供哪些能量？我们青少年再成长中的饮食要注意什么？
3、通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，已经知道了有机物对人体的作用，那么无机物对人体究竟有什么作用呢？我们这节课接着来学习这个内容。
二、学习新知
1、水的作用：水对于人体有什么作用？指名回答，再勾画重点内容。
2、无机盐的作用
（1）、无机盐对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的无机盐，人会出现什么症状？
（2）学生阅读第25页的表1，填写再交流。
3、维生素的作用
（1）阅读课本25、26页的内容，填写表2。
（2）思考：维生素对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的维生素，人会出现什么症状？（3）指名回答，总结。
4、探究：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。学生阅读26、27页的探究内容。
三、巩固练习
1、完成27页练习的第1题。
2、完成28页的第2题。
3、阅读28、29页的科学、技术、社会的资料。
四、课堂总结
通过这节课的学习，你有什么收获？在日常的生活的饮食只我们应该注意什么？
五、板书设计
第一节食物中的营养物质
水：是人体细胞的主要成分，人的各项生命活动都离不开水，人体中的营
养物质以及废物只有溶解在水中才能运输。
食物中的营养物质
无机盐：约占人体重的4%，是构成人体组织的重要材料。
维生素：种类很多，不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，
人体每日的需要量很小，对人体的作用很大。
第二节消化和吸收
一、教学目标：
①描述人体消化系统的组成。
②概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。
④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
二、教学重点：
探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点
三、教学难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
四、教学方法：实验法、分析法和讲授法相结合
五、课前准备：
六、课时准备：2课时
六、教学过程：
第一课时
（一）、导入新课
1、复习上节课内容，我们每天吃的食物中含有哪些营养物质？
2、人引入：人体内有没有这些成分，他们什么关系？是不是我们吃了牛肉人体就长出牛肉来？食物到底怎样被消化和吸收的? 我们来探究食物在人体内是如何被消化的？（第二节消化和吸收）
（二）、学习新知
1、消化系统的组成
（1）、消化系统的结构：结合课本第32页的消化系统的组成图与自身，认识消化系统的组成。（2）游戏：三分钟后，合上课本，一个同学说上一个消化器官，另一个同学回答的下一个结构名称，错的同学接受小惩罚（为全组的同学准备唾液）。初步了解消化系统的结构。
2、食物在消化系统中的变化：
（1）口腔是消化系统的起始部分。口腔中有哪些与消化有关的结构？（牙齿、舌、唾液腺。）(2)口腔只是咀嚼的作用吗？
3、探究馒头在口腔中的变化。
（1）（同学吃馒头时，细细咀嚼，慢慢品味，有何味道？甜！馒头没放糖，为什么会甜？
（2）指导学生进行探究活动（阅读30、31页的实验，并指导学生实验）
（三）课堂总结
科学家发现：蛋白质、脂肪在口腔中都不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，但它还要进一步消化才能被吸收，什么叫消化？它的全过程是如何的？消化道其他的部分结构与功能怎样？为何胃痛的人要吃软不吃硬？肝炎的人怕吃油腻的食物？欲知后事如何，请听下节课分解。
七、作业布置：
1、预习第二节的后半部分。
2、尝试完成35页的练习。
八、板书设计
第二节消化和吸收
消化道：
消化系统的组成
消化腺：
1、探究馒头在口腔中的变化：——口腔具有初步消化的功能。
一、食物在消化系统中的变化：
提出问题：淀粉有无变化？
九、教学反思
第二课时
一、导入新课
上节课我们只是了解了口腔中的消化，今天我们进一步了解消化系统的其他部分的结构和功能。
二、消化系统的结构与功能：
1、回顾消化系统的结构。通过游戏“消化系统点点兵”的游戏，学生回答其结构。
2、消化系统的各个结构的功能
（1）学生阅读课本第32页的消化系统的组成和功能图，教师讲授各个结构的功能。
（2）最后总结：消化道包括口腔、咽、食道、胃、十二指肠[小肠开始]、小肠、[阑尾]盲肠、大肠、肛门；消化腺包括（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺等。其中胃腺是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、粘液、胃蛋白酶。胰脏是分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、碘粉和脂肪的酶。肠腺是位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液呈碱性。肝脏是最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂肪的作用。
3、练习：为何患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？
三、营养物质的吸收
1、学生自学第33—34页的内容，比较小肠与大肠结构图。
2、分析小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：环形的皱襞；小肠绒毛；绒毛上有毛细血管、毛细淋巴管，而且绒毛的表面只有一层上皮细胞，增加吸收速度。最后总结得出小肠是吸收的主要场所。
四、练习巩固：
完成课后练习，加深消化系统中各部分结构以及小肠的结构特点。
五、技能训练。学生阅读技能训练的内容，教师引导理解分析。
六、课堂总结：（板书小结）
七、板书设计：
第二节消化和吸收
一、消化系统的结构与功能：
消化道：口腔——咽——食道——胃——十二指肠[小肠开始]——小肠
——[阑尾]盲肠——大肠——肛门
消化系统的组成消化腺：（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺
（消化道壁内）胃腺、肠腺
二、营养物质的吸收——小肠是吸收的主要场所
小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：
教学反思：
第三节关注合理营养与食品安全
一、教学目标
1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
二、教学重点：
1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；
2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
四、教学准备
1、学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；
2、教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，关于食品安全的信息；
五、课时分配：2课时
六、教学过程
第一课时
（一）、导入新课（情景导入）
1、阅读35页的资料，你知道资料上面的信息讲了什么问题？
2、根据学生当时所处的具体情景，如上课时间、学生的精神状态、饮食情况等创设情景，提出问题，即时灵活地导入新课。若是在早晨，亦可从调查学生是否用过早餐导入新课，、这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。
（二）、学习新知
合理营养
1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害，理解饮食与健康的关系
（1）、观察课本36页的插图，想一想图中的做法是否正确，为什么？
(2)、学生自由观察思考，再指名交流。提示学生在讨论的时候可以参照41、42页的常见的食物成分表。
(3)、教师补充讲解并小结：上面的例子说明饮食与健康有直接的关系。
④、我们身边是否也存在相关现象呢？结合自己的实际情况自查、讨论、交流。
2、小结：任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养，所以为了满足人体所需要的各种营养物质，理想的做法是一日三餐，按时进餐。每餐的食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食。饮食与健康联系密切。在一日三餐的饮食中，渗透着每个人的健康意识，同学们，你想了解自己的饮食与健康状况吗？
3、平衡膳食
（1）“平衡膳食宝塔”图，让学生先根据这幅图谈谈该如何均衡饮食。
（2）引导学生根据膳食图，明确五类食物的大致比例，并认同只有每天比例合理地摄取这五类食物，早、中、晚三餐能量比例为30%:40%:30%，才能避免营养不良或营养过剩。
4、养成良好的饮食习惯
（1）通过前面的分析讨论大家已有了这样一个共识：合理营养对健康有重要作用。那什么是合理营养？怎样才能做到呢？
（2）学生展示讨论：如何改善自身的营养状况？有哪些行为和习惯会影响我们的营养状况？
联系生活经验，组织学生小组讨论，全班交流。
（3）总结：良好的饮食习惯。如一日三餐按时进餐；早、中、晚三餐能量合理分配，饭后不宜立即进行剧烈运动，不偏食、不挑食，不暴饮暴食等。
（三）、巩固练习
完成第39页练习第1题。学生独立思考，指名回答
（四）、课堂总结
同学们，通过这节课的学习，你有什么收获和体会？
七、作业布置
1、奉孝心，应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱，选出优秀作业交流展评。
2、收集食品包装袋及食品安全方面的信息，为下一节课《食品安全》做准备。
八、板书设计
第三节关注合理营养与食品安全
一、合理营养
1、不合理的营养习惯
2、合理营养的标准
(1) 均衡地吃“中国居民平衡膳食宝塔”的五类食物。
(2) 保证每日三餐，按时进餐。
(3) 早、中、晚三餐能量比例为30%:40%:30%。
九、教学反思：
第二课时
一、复习引入新课
1、举例说说饮食与健康的关系。
2、在日常生活中我们应该养成什么饮食习惯？
3、引入新课：这节课我们接着来学习关于食品安全与健康的相关知识。
二、学习新知
1、设计营养午餐
（1）俗话说：学以致用。通过上节课的学习，我们知道了饮食与健康有密切的关系，大家就运用所学的知识为自己的父母设计一份营养午餐餐，来报答父母对我们的无私的爱。看看谁最有创意，设计的午餐既可口又营养。
（2）学生积极参与、设计午餐食谱，交流、比较、评比、推荐出小组最佳午餐食谱，全班交流。（3）组织最佳食谱交流，激励学生积极性。联系实际，分析评价。
2、食品安全
（1）、师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？
（2）、学生交流自己收集的资料。
（3）阅读课本38页的内容。
（4）、怎样购买安全食品
①食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
②学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。
③小结：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有添加剂，还要看是否有“R”，有才是注册商品。
④大家观察得非常仔细，但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？
⑤学生就课前询问了解的常识进行组间交流。
⑥小结：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水，不能买（本地灌水猪肉很猖獗）。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。
3、预防食物中毒
（1）如果菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。
学生听取有关常识：
蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，或加点发馒头用的苏打，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质，所以，千万要小心哦！师：掌声感谢我们的小专家！
三、了解绿色食品
1、大家分析的很深刻。环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材39页有关资料。
2、学生阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。
四、巩固练习（防止食品污染：）
1、刚才我们讨论了有关食品安全的问题，如果食品变质了，为了节省我们是否就把变质的食物喂给家禽家畜呢？请思考完成39页的练习的问题）。
第3题：能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？
第2题：有人说有…虫眼?的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。请你作出科学评价。
2、学生思考问题，展开讨论，解决问题。
（不能用。因为发霉变质的剩饭或饲料中含有有毒物质，积累在家禽家畜的体内，家禽家畜就长得不好。并且如果我们吃了家禽家畜或它们的副产品，有毒物质就会通过食物链积累在我们体内，使我们中毒。）
（这种说法不科学。蔬菜水果上有“虫也有可能是先打药，虫子耐药性强，没被农药杀死。即使真没有喷洒过农药，万一虫有毒，“虫眼”蔬菜也就不是什么安全蔬菜了。）
3、（1）像刚才提到的食物发霉、变质，蔬菜水果残留农药等都是食品被污染了。大家想一想，实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？为了防止食品污染，人们应该怎么做？
（2）学生积极思考，举手作答。
（3）小结：搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不能食用，也不能用来饲喂家禽家畜。我们这里的农民打完药后农药瓶乱扔，这样会造成农药污染，河里的鱼和粮食蔬菜等也被污染了。应该建议农民伯伯合理喷洒
农药，药瓶不要往河里扔。现在很多人把垃圾往河里扔，工厂也把污水直接往河里排放，鱼虾吃了这些有害的东西，同样会受到污染，然后又把有毒的物质通过食物链传递给吃它的人等
五、课堂总结
俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！
六、作业布置：课外查阅跟多的关于食品安全的知识。
七、板书设计
第三节关注合理营养与食品安全
二、设计食谱
四、食谱安全：（1）购买食品时要注意的问题：
（2）预防食物中毒的方法：
（3）防止食品污染：
第四单元第二章人体的营养试题 真题体验·把脉中考 考点一：食物中的营养物质 1.(2015·盐城学业考)青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。下列食品中能满足这一要求的是( ) 【解析】选A。本题考查食物中的营养物质。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，所以生长发育期的青少年应该多吃一些含蛋白质丰富的食物。奶、蛋、鱼、瘦肉等食物中含有较多的蛋白质，由图可知选A。 2.(2014·云南学业考)既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量(备用能源)且能保持体温的营养物质是( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 【解析】选B。本题考查食物中的营养物质。食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质都是人体所必需的。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切生命活动所消耗的能量主要来自糖类；脂肪是人体内重要的备用能源物质，同时也参与细胞的构成及保持体温；蛋白质是构成组织细胞的基本物质，还能被分解，为人体的生命活动提供能量；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。 【互动探究】选项中属于有机物的是哪些？不能提供能量的是哪项？ 提示：四个选项均属于有机物。维生素是不能提供能量的有机物。 3.(2014·昆明学业考)某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错误的是( ) A.是简单的无机物 B.不是构成细胞的主要原料 C.不为人体提供能量
D.多吃胡萝卜能缓解病情 【解析】选A。本题考查对维生素的理解。维生素是有机物，它既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。胡萝卜中含大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，因此多吃胡萝卜能缓解病情(夜盲症)。 【易错警示】 (1)维生素是有机物，但不能提供能量。 (2)维生素A存在于动物性食品中，胡萝卜中含有胡萝卜素可以转化成维生素A，所以和尚吃斋，不吃肉，也不会因缺乏维生素A而患夜盲症。 4.(2014·滨州学业考)食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是( ) ①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐 A.①⑤ B.②④ C.②① D.③⑥ 【解析】选C。本题考查蛋白质和糖类的作用。蛋白质、糖类和脂肪均为人体的供能物质，但糖类是最重要的供能物质，脂肪为人体的备用能源物质；蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质。 5.(2014·福州学业考)人体缺乏维生素C容易出现( ) A.骨质疏松 B.夜盲症 C.牙龈出血 D.贫血 【解析】选C。本题考查维生素C的缺乏症。人体缺乏维生素C容易出现牙龈出血、抵抗能力下降等坏血病的症状。 6.(2014·苏州学业考)马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是( ) A.水、无机盐和维生素 B.糖类、无机盐和蛋白质 C.糖类、脂肪和蛋白质 D.蛋白质、糖类和维生素 【解析】选C。本题考查食物中的营养成分。食物中的糖类、脂肪和蛋白质含有大量的能量，是人体的能源物质，能为人体提供能量。 7.(2014·潍坊学业考)下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是( ) A.脂肪是生物体最重要的直接供能物质
第二章人体的营养单元检测试题 一．选择题（每小题2分，共60分） 1．人体生命活动所需能量70%以上来自于（） A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素 2．青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含（） A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐3．下列含有主要供能物质较多的一项是（） A．鱼、鸡蛋B．面包、土豆C．花生、芝麻油D．白菜、苹果4．每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（） A．蛋白质、无机盐、水B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、糖类 5．组成人体细胞的主要成分是（） A．水B．糖类C．蛋白质D．维生素6．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（） A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C．脂肪是人体内重要的备用能源物质 D．维生素是构成人体细胞的主要原料 7．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（） 8．人体由于营养缺乏引起的病症是（） A．夜盲症B．白化病C．侏儒症D．蛔虫病
9．如图表示三种营养物质的消化情况，据此推断乙 是（） A．淀粉B．蛋白质 C．脂肪D．维生素 10．三大营养物质在消化道内被消化的顺序是（） A．淀粉、脂肪、蛋白质B．淀粉、蛋白质、脂肪 C．蛋白质、脂肪、淀粉D．蛋白质、淀粉、脂肪 11．食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（） A．唾液腺B．胃腺C．肠腺D．胰腺12．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（） A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色 B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用 C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论 D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用13．下列关于人体消化的叙述，正确的是（） A．口腔是消化淀粉最主要的场所 B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪 C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用 D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 14．下图是人体消化系统组成示意图。有关叙述正确的是（） A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C．小肠是食物消化和吸收的主要部位 D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 15．淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是（） A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
第二章检测卷 时间：45分钟满分：100分 一、选择题(每小题只有一个答案最符合题意，每小题2分，共50分) 1．下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是() A．脂肪 B．蛋白质和糖类 C．糖类 D．水、无机盐和部分维生素 2．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是() A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C．脂肪是人体内重要的备用能源物质 D．维生素是构成人体细胞的主要原料 3．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是() ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐 A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 4．青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含() A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 5．由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏() A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D 6．由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏() A．维生素A、维生素B1 B．维生素A、维生素C C．维生素C、维生素D D．维生素C、维生素B1 7．通过小涛和医生的对话可了解到小涛生病了，为尽快恢复身体健康，小涛应多摄入
() A．薯条、油条 B．猪肝、牛奶 C．青菜、水果 D．肥肉、花生 8．青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是() A．夜盲症——缺乏维生素B1 B．佝偻病——缺乏含钙的无机盐 C．坏血病——缺乏维生素C D．地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐 9．某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为() A．1249千焦 B．1244千焦 C．1247千焦 D．1248千焦 10．人体消化系统的组成是() A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C．肠液、胰液、唾液、胆汁 D．消化道和消化腺 11．细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为() A．米饭本来就是甜的 B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖 C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸 12．人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是() A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠 B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 13．关于人体消化和吸收的说法正确的是() A．胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒 B．大肠能够吸收部分维生素 C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
人教版生物七年级下册资源目录 4.1.1人类的起源和发展 1、2、3 4.1.2人的生殖3、4 4.1.3青春期5、6 4.2.1食物中的营养物质6、7、8、9 4.2.2消化和吸收10 4.2.3合理营养与食品安全11、12、13、14 4.3.1呼吸道对空气的处理14、15、16 4.3.2发生在肺内的气体交换16、17 4.4.1流动的组织──血液18 4.4.2血流的管道──血管19、20、21 4.4.3输送血液的泵──心脏21、22、23 4.4.4输血与血型24、25、26 4.5人体内废物的排出26、27、28 4.6.1人体对外界环境的感知28、29、30 4.6.2神经系统的组成31、32、33、34 4.6.3神经调节的基本方式35、36、37 4.6.4激素调节38、39、40、41 4.7.1分析人类活动对生态环境的影响41、42、43 4.7.2探究环境污染对生物的影响44、45 4.7.3拟定保护生态环境的计划 45、46
第一章人的由来第一节人类的起源和发展 教学目标 ①概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的。 ②对比观察四种现代类人猿和人类起源与发展过程的示意图，概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等方面的变化。 ③参加资料分析和技能训练等活动，与同学交流自己的看法。 ④认同人类起源与发展的辩证唯物主义观点、人类应当与自然和谐发展的观点以及科学是不断发展的观点。 重点和难点 ①运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点； ②认识到古人类化石和遗物等对研究人类起源的重要性； ③认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。 课前准备 教师：查阅、搜集有关生物进化论和神创论观点的资料及现代类人猿生活的录像片等。 学生：搜集有关人类起源和进化的资料、现代类人猿的分布以及生活状态的图片资料。 课时分配 2课时 教学设计 学习内容学生活动教师活动 人类的起源 人类和现代类人猿的共同祖先：森林古猿 认识观察现代类人猿 推测森林古猿当时的生活状况叙述课前搜集的有关人类起源的相 关资料和内容，小组之间相互交 流。 倾听教师有关生物进化论与神创论 的介绍，并发表自己的观点。 观看现代类人猿生活的录像片。 通过对比找出现代类人猿与人的异 同点。 通过观察图片和录像片，小组以合 作的方式尝试性地描述森林古猿的 组织交流、评价，并补充。 介绍有关生物进化论观点与神创论 观点的争论，引导学生认识到在科 学发展的历史中，存在着唯物观和 唯心观点的斗争。 指导学生阅读图书和观看录像，启 发学生发现问题、思索、回答，并 补充。 鼓励和引导学生从运动方式、捕食 等方面大胆进行想像，并进行适当 的补充。
人教部编版七年级生物下册第二章知识点汇总 第二章：人的生活需要空气 第一节：人体与外界的气体交换 1、呼吸系统的组成两大部分：①呼吸道；②肺：呼吸系统的主要器官。 2、呼吸道：（①鼻腔；②咽；③喉；④气管⑤支气管。） 1）鼻腔：①鼻毛：阻挡灰尘→清洁空气。 ②黏膜：分泌黏液→清洁、湿润空气。 ③黏膜中有丰富的毛细血管：温暖空气。 2）咽：①气体和食物的共同通道 ②呼吸系统和消化系统的共同器官。 3）喉：①以软骨为支架 ②使气体畅通 ③是发声的器官 4）气管：①以“C”形软骨为支架 ②使气体畅通 5）支气管：①树枝状的分支，越分越细 ②分支末端形成肺泡 3、肺：1）呼吸系统的主要器官； 2）肺泡：①气体交换的主要部位； ②肺泡数目多，肺泡外包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维； ③肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞组成 ④这样的结构利于气体交换（②③）。 4、呼吸的四个环节：①肺的通气（肺泡与外界的气体交换）通过呼吸运动实现； ②肺泡内的气体交换；通过气体扩散实现 ③气体在血液中的运输；通过血液运输实现 ④肺泡内的气体交换，通过气体扩散实现 5、肺泡与外界的气体交换（肺的通气）：
③呼吸运动：通过呼吸肌的收缩和舒张完成吸气和呼气的过程； ④呼吸肌两大类：①肋间肌（包括肋间外肌和肋间内肌；）②膈肌 ⑤呼吸肌与呼吸的关系：吸气都收缩，呼气都舒张。 1——脊柱2-----胸骨3-----肋间肌 4 ----肋骨 A状态：呼气肋间肌和膈肌均舒张 B状态：吸气肋间肌和膈肌均收缩 呼气吸气
6. 总结吸气和呼气这两个动作是怎样完成的。呼吸运动肋间肌 前后左右径膈肌膈顶上下径胸廓肺容积肺内气压 气流方向吸气收缩变大下降增大扩大低于大气压进肺呼气 舒张变小 上升 缩小 缩小 高于大气压出肺 6、人体内的气体交换包括两大部分：1）肺泡内的气体交换：①发生在肺泡与血液之间；②原理通过扩散作用来实现；③静脉血变为动脉血； ④目的：①肺泡为血液提供氧气； ②血液把二氧化碳排入肺泡。 2）组织里的气体交换： ①发生在组织细胞与血液之间；②原理：通过扩散作用来实现；③动脉血变为静脉血； ④目的：①血液为组织细胞提供氧气； ②组织细胞把二氧化碳排入血液。 ①、AB 段：①表示肺内气压小于外界气压； ②表示吸气； ③肋间肌和膈肌：收缩；④肺内容积：增大。 ②、BC 段：①表示肺内气压大于外界气压； ②表示呼气； ③肋间肌和膈肌：舒张；④肺内容积：缩小。 图3．2-1-5 肺泡内的气体交换示意图 图3．2-1-6 组织里的气体交换示意图
北师大版七年级下册生物教案 第八章人体的营养 第1节人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法探究实验 课型探究课 课时安排2课时 教学过程 第1课时食物的营养成分及其对人体的作用 （一）创设情境，导入新课 课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是
第4单元第2章人体的营养单元测试题 一、选择题 1. 食品安全应考虑的问题包括（） ①食物本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质 A.①③⑤⑧ B.①②④⑧ C.①②⑦⑧ D.①②④⑦⑧ 2. 【题文】图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度．下列叙述正确的是（） A．X为脂肪，消化器官是A B．Y为淀粉，消化器官是C和D C．Z为蛋白质，消化器官是D D．X、Y、Z都能在D进行消化 3.如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E 表示）被消化的程度．图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程（） A．X B．Y C．W D．X，Y，W都是 4.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（）A．牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的 B．牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐C．牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 D．牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的5. 下列哪项是绿色食品的标志( ) 6. 在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )
7.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的情况，读图并选择不正确的 A．图中曲线丙表示脂肪的消化 B．图中曲线甲表示的营养物质被消化的最初部位在口腔 C．图中曲线乙表示的营养物质在C处被分解为氨基酸 D．三种营养物质消化吸收的主要场所在D 8. 下列各项中，不利于青春期发育的生活习惯是（） A.生活有规律 B.加强体育锻炼 C.只吃自己喜欢的食物 D.注意个人卫生 9. 25. 青少年的偏食会造成 A．急性肠胃炎 B．使人发胖 C．营养过剩 D．缺乏某些营养 10. 人应常食“五谷杂粮”，这样才能身体健康，不会生病。主要原因是（） A.“五谷杂粮”能治百病 B. “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养 C.“五谷杂粮”容易消化、吸收 D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳，人的食欲强 11. 你到商店买食品时，应关注以下哪个问题…( ) A．包装是否精美 B．生产厂家是大企业还是小企业 C．生产日期、包装是否完好 D．食用方法
第四单元第二章学业水平测试题 姓名：成绩： 一．选择题：（42分） 1.供给人体生理活动所需能量的主要物质是（） A．糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 3.如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（） A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝 C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜 4.人体内最大的腺体是（） A．胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺 5.消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（） A小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠 6.将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点看( ) A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠 C．淀粉在口腔初步消化，药物渗出 D..胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化 7.下列消化液中，不含消化酶的是（） A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁 8.电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时间长了此人会患（） A.坏血病 B.脚气病 C.夜盲症 D.佝偻病 9.下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用 D.效率很高 10.不位于消化道外的消化腺是（） A.唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺 11以纯净水、蒸馏水做为日常用水会不利于身体健康，你在制备时应添加少量的（） A.钙和钾等无机盐 B.含碘的无机盐 C.漂白粉等消毒剂 D.小苏打 12.食用的“面筋”，被消化的部位是（） A.口腔和胃 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.胃和大肠 13.医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、
七年级下册生物教案 七年级下册生物教案1 第一章人的由来 第一节人类的起源和发展 知识与技能： 概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的。 过程与方法： ．对比观察四种现代类人猿和人类起源与发展过程的示意图，概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等方面的变化。 ．参加资料分析和技能训练等活动，与同学交流自己的看法。 情感、态度与价值观： 认同人类起源与发展的辩证唯物主义观点、人类应当与自然和谐发展的观点以及科学是不断发展的观点。 重点： 概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的。 难点： ．运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点。 ．认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。
搜集有关生物进化论和神创论观点的资料及现代类人猿生活的录像片、多媒体课件等。 一、创设情境，导入新课 师：同学们，自从人类第一次冲出地球、飞向太空、登上月球，接连向火星、木星、土星发出探测器以来，至今仍未发现生命。这说明了什么呢？ 生：只有地球是唯一适合人类生存的家园。 师：对，下面让我们一起去感受郭沫若老先生在《女神》中对地球的赞美，从中去思考人与地球上生物圈的关系。 生：(一学生领读、全班齐读) 师：我们人类的各项生命活动都依赖于生物圈，同时人类的活动还影响和改变着生物圈。从今天开始，我们将要学习人体的结构和生理，并进一步探究人与生物圈的关系。“我是从哪里来的？”这是孩提时代你们向爸爸妈妈提出的问题。也许爸爸妈妈的回答给你幼小的心灵以暂时的安慰，可是随着年龄的增长，你们又有了新的困惑。从这一节课开始，让我们共同解答你们的这些困惑。“人类是从哪里来的呢？”让我们追随科学家的足迹来探究人类起源的奥秘。 二、小组讨论，探究新课 师：关于人类起源的争论有数百年的历史，现在仍有许多问题是悬而未解的。在这方面你们都知道些什么呢？想了解些什么呢？ 生：(学生各抒己见，提出自己的想法、观点) 师：说到人类的起源，就不得不提到进化论的建立者达尔文和他
第二章人体的营养检测题 本检测题满分：100分，时间：60分钟 一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题意。） 1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（） A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.肉汤 2.（盐城中考）小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（） A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1 C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C 3.为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液退色，结果如下表：项目①黄瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁 高锰酸钾溶液（2 mL）14滴8滴15滴11滴 A.①②③④ B.②④①③ C.③①④② D.④③②① 4.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（） A.含维生素A较多的食物 B.含维生素B1较多的食物 C.含维生素C较多的食物 D.含维生素D较多的食物 5.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（） A.含碘、磷的无机盐 B.含铁、锌的无机盐 C.含钙、磷的无机盐 D.含碘的无机盐 6.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（） A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的 B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐 C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 7.下列哪项不是纤维素的作用？（） A.可预防冠心病 B.可预防糖尿病 C.可促进人体对钙、磷的吸收 D.利于形成粪便
七年级下册生物第二章重点、难点、知 识点整理 www.5y kj.co m 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 教学目标 ①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物。 ②了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 ③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。 ④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 ⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。 重点难点 ①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据
的处理。 ②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。 知识点 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗
维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提
第一节食物中的营养物质 一．选择题 1．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（） A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素 B．糖类、脂肪、蛋白质、水 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 2．下列食物成分中，既不是构成细胞的主要原料，也不是人体能源物质的是（） A．糖类 B．水 C．蛋白质 D．维生素 3．人体进行各项生理活动所需要的能量主要来自于（） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 4．我们每天吃的食物中都必须含有一定数量的蛋白质，对其原因的说法中不正确的是（）A．蛋白质不能在体内贮存 B．蛋白质营养丰富，热量高 C．组成人体的蛋白质每天都要分解一些 D．蛋白质不能由其他物质在体内转变而来 5．为了使儿童的骨骼正常发育，应给儿童补充（） A．含钙丰富的食物 B．含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物 C．含维生素D丰富的食物 D．含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物 6．小明患了贫血病，体内可能缺乏的是（） A．铁 B．钙 C．锌 D．碘 7．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了齿龈出血现象，这是因膳食中缺乏（） A．维生素B1 B．维生素C C．维生素D D．维生素A 8．某人经常下肢麻木，食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物（） A．含维生素A较多的食物 B．含维生素B1较多的食物 C．含维生素C较多的食物 D．含维生素D较多的食物 9．如图所示，小强没吃早饭接近中午时感到头晕。你建议他补充什么食品能最快获得能量（）
A．鸡蛋 B．牛奶 C．花生 D．巧克力10．国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防（） A．核辐射 B．贫血 C．大脖子病 D．佝偻病11．过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞总质量50%以上的物质是（） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 12．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（） A．实验中，①应该为20克 B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底 C．为了减少实验误差，应该设置重复组 D．从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁 13．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）
第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 一、教学目标 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。 三、教学难点：探究测定食物中的能量。 四、教学准备：食物营养的相关资料。 五、课时准备：2 课时 第一课时 六、教学过程 （一）、导入新课 同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。 人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质） （二）、学习新知 1、资料分析 （1）思考问题：下面的说法对吗？ ①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。②牛奶就能满足所有营养需求。 （2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论： ①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？ ②细胞的生活离不开物质和能量。食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？ 2、食物中的营养物质 （1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？ （2）指名说说。（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。 3、探究实验：测定某种食物中的能量。 （1）学生阅读23、24页的实验。 （2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。 （3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。 （4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ （三）、课堂总结 通过今天的学习，你有了什么收获？ 七、作业布置。预习课本24—27页的内容。
第二章 人体的营养 一、食物中的营养物质 1、六大类营养物质 能源物质：糖类、脂肪、蛋白质。 非能源物质：水、无机盐、维生素 。 2、六大类营养物质的主要作用 糖类：人体最重要的能源物质。 脂肪：作为备用能源物质在体内储存。 蛋白质： 构成人体细胞的基本物质，参与受损细胞的修复和更新。 水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分。 无机盐：构成人体组织的重要材料。 维生素：含量少，维持人体的正常生理功能 。 3、无机盐缺乏症： 含钙的无机盐：儿童患佝偻病、中老年人患骨质疏松症 含磷的无机盐：厌食、贫血、肌无力、骨痛 含铁的无机盐：缺铁性贫血 含碘的无机盐：地方性甲状腺肿、智力障碍 含锌的无机盐：生长发育不良，味觉障碍 4、维生素的作用： 维生素A——皮肤干燥、夜盲症、干眼症——肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米 维生素B1——神经炎、消化不良食欲不振、脚气病——粗粮、谷类种皮、豆类 维生素C——坏血病、抵抗力下降——新鲜的水果蔬菜，青椒等 维生素D——佝偻病、骨质疏松——肝脏、鱼肝油、鸡蛋、奶酪等 二、消化和吸收 1、探究：馒头在口腔中的变化。淀粉在口腔中消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系 1号试管馒头碎屑+2ml唾液 搅拌，37℃温水中滴加 碘液不变蓝 2号试管馒头碎屑+2ml清水变蓝 3号试管馒头块+2ml唾液不搅拌，37℃温水中部分变蓝 （1）放在37℃温水中，——37℃时唾液淀粉酶的活性最强，模拟口腔温度。 （2）1号试管不变蓝，原因：淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖； 2号试管变蓝，原因：淀粉没有被分解； 3号试管部分变蓝，原因：淀粉部分被分解。 （3）1号和2号，变量是唾液。 2、消化系统包括：消化道和消化腺 消化道（消化管）包括：口腔、咽（食物与气体的共同通道）、食道、胃、小肠（消化、吸收的主要场所） 、大肠和肛门。（见图） 阑尾在右下腹部。
最新人教版七年级生物下册教案(全册) 人教版生物七年级下册资源目录 4.1.1人类的起源和发展 1、2、3 4.1.2人的生殖3、4 4.1.3青春期5、6 4.2.1食物中的营养物质 6、7、8、9 4.2.2消化和吸收 10 4.2.3合理营养与食品安全 11、12、13、14 4.3.1呼吸道对空气的处理 14、15、16 4.3.2发生在肺内的气体交换 16、17 4.4.1流动的组织──血液 18 4.4.2血流的管道──血管 19、20、21 4.4.3输送血液的泵──心脏 4.4.4输血与血型 4.5人体内废物的排出4.6.1人体对外界环境的感知 4.6.2神经系统的组成 4.6.3神经调节的基本方式4.6.4激素调节 4.7.1分析人类活动对生态环境的影响 4.7.2探究环境污染对生物的影响 4.7.3拟定保护生态环境的计划 21、22、23 24、25、26 26、27、28 28、29、30 31、32、33、34 35、36、37
38、39、40、41 41、42、43 44、45 45、46 1 第一章人的由来第一节人类的起源和发展 教学目标 ①概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的。 ②对比观察四种现代类人猿和人类起源与发展过程的示意图，概述人类在起源和发展过程中自身形态和使用工具等方面的变化。 ③参加资料分析和技能训练等活动，与同学交流自己的看法。 ④认同人类起源与发展的辩证唯物主义观点、人类应当与自然和谐发展的观点以及科学是不断发展的观点。重点和难点 ①运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点；②认识到古人类化石和遗物等对研究人类起源的重要性；③认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。课前准备 教师：查阅、搜集有关生物进化论和神创论观点的资料及现代类人猿生活的录像片等。学生：搜集有关人类起源和进化的资料、现代类人猿的分布以及生活状态的图片资料。课时分配 2课时教学设计 2
2017-2018学年人教版七年级下册生物第四单元 第二章人体的营养章节测试 一、单选题（共20题；共40分） 1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（） A. 牙龈出血 B. 贫血 C. 地方性甲状腺肿 D. 骨质疏松 2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（） A. 胃 B. 食道 C. 大肠 D. 小肠 3.蛋白质在消化道中最终被分解成（） A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水 C. 麦芽糖 D. 氨基酸 4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（） A. 锌 B. 铁 C. 铜 D. 钙 5.小红患了贫血，体内可能缺乏（） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘 6.人体生命活动所需能量主要来自于（） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水 7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（） A. 胃液 B. 唾液 C. 肠液 D. 胆 8.下列叙述中，错误的一项是（） A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的 B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么 C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些 D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃 9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 食盐 10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（） A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生紊C D. 维生素D 12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（） A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液 13.下列做法中，未注意食品安全的是（） A. 生产绿色食品 B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C. 吃发芽的马铃薯 D. 买肉时看肉是否是检疫合格的 14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( ) A. 人体主要的供能物质 B. 容易消化的物质 C. 人体生长发育必需的物质 D. 人体的备用能源物质 15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（） A. 呼吸系统 B. 运动系统 C. 消化系统 D. 内分泌系统 16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（） A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素C B. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素A C. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素B D. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A 17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（） A. 鸡蛋 B. 热狗 C. 水果糖 D. 营养快线 18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）
初中生物七年级下册教案 生物具备合成代谢以及分解代谢,这是互相相反的两个过程,并且可以繁殖下去,这是生命现象的基础。自然界是由生物和非生物的物质和能量组成的,无生命的(包括物质和能量)叫做非生物,（新陈代谢是生物与非生物最本质的区别）。下面由我为大家整理了关于初中生物七年级下册教案,供大家参考。 初中生物七年级下册教案1：观察植物细胞的结构 教学目标： 1、学会制作临时装片的基本方法。 2、观察自己制作的临时装片,阐明植物细胞的基本结构,练习绘制植物细胞的结构简图。 教学重点： 制作临时装片,归纳植物细胞结构。 教学难点： 以胆大心细的心理素质,成功地制作临时装片 以实事求是的科学态度,练习绘制植物细胞结构简图。 教学过程： ò?￠进入实验室先填好记录本,回实验实验过程。(取镜与安放,对光,观察)。 t?￠迅速拿出显微镜,对好光。 èy￠ 如果把一根头发、一张厚纸放在物镜下面,看看能否看清楚它们的结
构?(不能)必须把玻片弄到薄而透明。为了做到这一点,需要对所观察的材料进行处理,制成玻片标本,然后进行观察。常用的玻片标本有以下三种： 切片??用从生物体上切取的薄片制成。 涂片??用液体的生物材料经过涂抹制成。 装片??用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成。 (有的生物非常微小,也可以直接做成装片)。 这些玻片可以做成永久的(可长期保存)或临时的(不能长期保存)。 ￠看书本P42的材料用具,看看哪些材料不明白它们的作用,举手问老师。 (介绍稀碘液的作用是染色,载玻片作用是托载标本的玻璃片,盖玻片的作用是覆盖标本的玻璃片)。 ￠ P43的制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片方法步骤：(用一个字总结各步骤) 1、用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。(擦) 2、把载玻片放在实验台上,用滴管在载玻片的中央滴一滴清水。(滴) 3、用镊子把洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明薄膜??内表皮,把撕下的内表皮浸入载皮片上的水滴中,用镊子把它展平。(取、展) 4、用镊子夹起盖皮片,使它的一边先接触载玻片上的水滴,然后缓缓地放下,盖在要观察的材料上,这样才能避免盖玻片下面出现所
第八章人的生殖和发育 第一节精卵结合孕育新的生命学案 主备人：审核人：审核时间：班级：七年级（）班学生： 学习目标： 1.能够说出男女生殖系统的基本结构和功能，并说出男女主要的生殖器官。 2.识别卵子和精子，描述精子和卵子的排出路线。 3.描述受精过程及其胚胎发育过程。 重点：男女生殖系统的基本结构和功能；受精过程及其胚胎发育过程 难点：描述受精过程及其胚胎发育过程 一【课前预习】：（温故知新，无师自通，我能行！） 1、男性生殖系统主要由____、___ 、、等组成。其中是最主要的器官，作用是。 2、女性生殖系统由_____、_____、_____、_____等组成。其中______是主要器官，作用是__________，每个周期只有________发育成熟。 二【课内探究】（请记住：在竞争中，没有优秀的个人，只有优秀的团队） 1.预习反馈导学：①男性生殖系统的组成和功能。②女性生殖系统的组成和功能 2.自主探究：任务一：受精过程 阅读课文p5并观察图8-3、4、5，找出以下问题的答案，看谁找得最好。 1．人的生殖细胞包括产生的和产生的两种。 2．受精是指和相结合的过程。 3、由卵子和精子结合而成的细胞叫做。 4、结扎，既可以有效节育，又不影响正常的生理功能。 5．受精卵形成的部位是。受精卵开始进行细胞分裂的场所是。6．受精卵不断进行，逐渐发育成，缓慢地移动到子宫中， 1．胚泡在子宫内继续发育，逐渐发育成胚胎，并于怀孕周左右发育成。 2．胎儿生活在子宫内半透明的液体中，通过、从母体获得 和；胎儿每时每刻产生的等废物，也是通过经母体排出。3．胎儿与母体进行物质交换的器官是。 4．分娩是指。 5．从受精卵形成到胎儿成熟，大约要经过天，故有十月怀胎，一朝分娩之说。 6．正常情况下，分娩时，婴儿的先产出。在产出前，胎儿的正常体位是向下。 8 4.合作探究： 1．讨论你认为在男女生殖系统中，最重要的生殖器官应是哪一个？为什么？ 2．胎儿与母亲的血液是相通的吗？