大脚餐饮连锁服务有限公司创业计划
书
创业团队成员：李健陈傲俗
刘鹏张锐
毛刘意
目录
一、公司概况
二、市场分析
三、战略规划
四、财务分析
五、机会与风险分析
六、管理团队
一、公司概况
<一>公司名称：大脚餐饮连锁服务有限公司
<二>成立背景：伴随着社会经济的飞速的发展，人们的生活水平和消费水平逐步上升，恩格尔系数也在逐年下降，人们的消费支出与结构发生了巨大变革，人们在享受性消费支出方面的比重在上升，伴之而来的是在旅游方面的支出的增加。据国家旅游局统计处和中国旅游研究院产业处联合发布的数据显示近五年来国内旅游人数增长近30%，同时，旅游收入增长近43.2%。与此同时，组团出游人数比重和规模均出现下降，市场结构的大众化、散客化趋势更加明显。而在旅游区内的餐饮服务业鱼龙混杂，价格昂贵质量差是一个普遍存在的问题。据民调显示，旅游区餐饮业的满意度仅为10%。同时，在旅游区内性价比较高的快餐式连锁服务市场基本为零；基于此，我们的决定针对旅游区设立我们的快餐连锁服务公司。
<三>企业文化
结合现代企业的发展和餐饮服务业更加安全、人性化等方面的要求，我们采取两条主线一齐抓的方式，既打造优质的顾客服务理念，同时，致力于营造良好的企业内部发展和员工发展的文化环境。如店名大脚所寓意的一般，让每位顾客都能在此享受到旅途的快乐与休闲。让每位员工都能拥有公司如大脚一般阔步向前发展的信念。
店名文化：店名取自电影快乐的大脚，其中讲述的是一只因不会唱歌而被赶出族群的帝企鹅波波的世界快乐的流浪记，它虽然不会歌唱，却有超凡的舞蹈天赋，并凭借它最终赢得了阿德兰等企鹅同伴的认可，在这个过程中波波深深的明白了：只要忠于自己，便能获得不样的人生。我们也希望我们能在坚持旅游快餐的路上不断坚持行进，相信能获得不样的精彩。
服务理念：用心制作每一份美食，恒心保持每一份恒温
企业发展理念：用创新的理念支撑起做大做强的信念
企业内部文化：举才而任能，让每个人都有发展的空间
<四>服务对象
公司致力于旅游区的餐饮服务，主要针对人群为旅游区游客，以散客为主体，辅之以团体游客。
<五>产品和服务
公司以便捷快速式中式快餐为主体，辅之以旅游服务区特色菜品。以店内食用与打包服务相结合，并且，首店选址衡山山脚，针对衡山爬山过程中的饥饿和餐饮不便等问题，创新性的引进可保温饭盒，以保证食物的美味和恒温.
<六>公司选址
各大旅游景点，首店选址湖南省衡阳市南岳衡山山脚
二、市场分析
经济背景：
近年来，随着经济的快速发展，第三产业发展速度惊人，这其中又以餐饮服务业的发展势头最为迅猛。人们实际可支配收入的增加给餐饮服务业带来了广大的市场空间，所以在当今社会主义市场经济大背景下，餐饮服务业遇到了前所未有的市场机遇。
行业背景：
快餐作为餐饮行业的排头兵，以其适应大众消费水平及快速应变能力强等特点越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。调查表明：当居民人均可支配收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会，由此快餐业务将进入急剧扩张时期，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入到高速发展阶段。并且目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念，其在中国市场上的价格也远远超过普通大众所能接受的程度，所以这给我们发展高品质、新理念、实惠的中式快餐提供了绝好的市场机会。我们可以在快餐行业发展态势优越的大环境下，发展能弥补西式快餐不足之处的中式快餐并开拓出属于自己市场。
消费背景：
我们新颖的将快餐店设在旅游景区。专业数据显示，2013年中国旅游总人数达34亿，旅游总收入29万亿，其年增长率分别为11%和13%。预计这一增长率还会持续攀升，这将直接给我们的景区快餐店提供源源不断的客源。以南岳衡山为例，南岳景区的餐饮服务业缺陷呈两个特点：餐饮店数量少，菜品价格昂贵。而2013年南岳景区共接待游客约700万人次，庞大的游客数量直接造成景区餐饮供不应
求，且游客中也常常出现花了大价钱也吃不好的现象，这也极大的损伤了游客的兴致。考虑到以上特点，我们的景区快餐店设计正好弥补这一缺陷，并且在中国旅游业快速发展的今天，不需担心客源问题。竞争优势：
衡山景区内的餐饮店是以农家乐为主，并未出现规范化、系统化的快餐店，这意味着我们的快餐店在景区快餐行业中抢占了先机。本店打造中式特色快餐，以平价菜品为主，并附有特色菜肴，所以不论在品种上还是价格上都具有相当的竞争优势。我们注重效率，并且采用为游客量身定制的保温盒，以便于游客在游览过程中也能随时用餐。我们相信本店以科学的管理，贴心的服务、因地制宜的策略，能够获得成功。
中西快餐对比优势表
三、战略规划
在我国快餐行业密集度已经趋近饱和的大环境下，我们的大
脚快餐若要在其中分得一杯羹，首先在运营模式上就要做到