关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告
1.调查时间：2012年4月29日上午
2.调查地点：定淮门菜市场以及本校附近几大超市
3.调查内容：部分蔬菜的价格
4.调查对象：消费者以及售菜商
5.调查方式：询问、采访
《摘要》：近期，全国市场菜价新一波涨势引起广泛关注。这一轮菜价上涨虽
有极端气候导致蔬菜供应短缺的偶发性因素，但纵观近年走势，我国蔬菜价格已经步入持续上升通道，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅，甚至超过GDP 增幅。这其中，有诸多深层次原因。
一、近距离调查研究
在4月29日上午我们组小组成员共同参加了此次调查。首先我们来到了距离我们学校比较近的定淮门菜市场，当我们走进里面时，发现买菜的消费者有很多，我们分别询问了一些摊主，问他们一些蔬菜的价格。当我们问及黄瓜、西红柿的价格时，令我们吃了一惊，我们感觉蔬菜价格的确很高。接着我们小组又前往金润发超市进行调查询问，所得到的调查结果大致相同。我们随机询问了一些消费者对蔬菜价格的看法。他们说：“蔬菜价格就算再怎么涨，他们也还是要消费的，因为蔬菜是一种生活必需品。而当我们问及一些摊主为什么蔬菜价格只涨不跌时，他们说种植蔬菜的成本提高了，并且还要上缴一些摊位税，不提高蔬菜的销售价格，他们无法盈利。从此次调查访问中我们得出：尽管蔬菜价格一直在涨，但购买蔬菜的消费者却没有因此而减少。
二、近年来蔬菜价格上涨的原因分析
近期，猪肉、牛肉等肉类价格比较稳定，但受进货成本升高以及近期气温下降等因素影响，过半蔬菜价格齐涨，其中花菜、生菜涨幅最大，10天内涨了80%，从2012年2月下旬开始，全国蔬菜价格整体上涨，与2月20日相比，3月15日，21种监测蔬菜全国日平均价格涨幅接近7%，分品种看，近八成监测的蔬菜价格上涨，其中大白菜、大葱、芹菜价格上涨尤为明显。
1.分析蔬菜价格上涨的根源是供求矛盾加剧。梁铭宣分析，造成这种矛盾加剧，
一方面是由于当前的时间段属于“青黄不接”的尴尬之期，大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市，而受不利天气因素的影响，蔬菜生长周期延长，露地菜和大棚菜上市时间推迟，与此同时，持续的阴雨天气也影响了蔬菜产量，造成当前供给偏紧的情况，而随着年后，学校陆续开学，各大公司也开始重新驶入正常运营阶段，市场需求量出现回升，因而进一步加大了供求缺口。我们知道，由于近年来全球气候的不
稳定，每年夏天降雨量较多，导致一些蔬菜种子在未发芽之前就已烂掉，而冬季种植一些反季节性蔬菜，种植成本较高，导致蔬菜价格上涨。
2.其二，市场信息的不对称性也是造成蔬菜价格不合理的原因之一。实际上，
去年下半年，农产品曾出现价格大幅跳水的情况，这致使大量农户损失惨重，严重的打击了果蔬农民种植相关农产品的积极性，因此不少农户改种其他作物，并且出现种植“跟风”的情况，这使部分蔬菜种植面积减少，而造成这一结果的关键正是由于我国农业发展缺乏整体的规划性，农户与市场信息不对称造成的“脱节”情况。对于这一情况，中投顾问研究总监张砚霖提出自己的建议，他认为，我国农产品“过山车”情况加剧，从根本上看，是我国农作物种植在整体上缺乏合理规划和科学布局，这种价格波动周期的缩短，不仅极大地打击了农户种植农产品的生产积极性，而且不利于国民经济的稳定发展，因此，需要相关政府部门加以引导，将农产品生产者、供应商、经销商有效调动起来，建立产销一体化的运作机制，实现各环节的无缝对接。
据新华社电据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，1月15日，肉类价格上涨；蔬菜、食用油、水产品价格以涨为主；禽蛋、水果价格微幅波动；成品粮、奶类价格稳定。监测的21种蔬菜中，17种价格上涨，4种价格持平。监测数据显示，11月中旬以来，全国菜价整体呈季节性上涨走势，部分品种价格涨势较为明显。与2011年11月14日相比，2012年1月15日，监测的21种蔬菜平均价格上涨38.1%。分品种来看，17种蔬菜价格上涨，其中四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、尖椒、苦瓜等品种价格涨幅在50%以上，大白菜、胡萝卜、大蒜、生姜价格略有下降。
3.受连续低温以及春节临近等因素影响，市场蔬菜和鸡蛋价格再次走高。“一般
情况下，快到过春节的时候，菜价就会涨，再加上这几天连续低温，蔬菜生长受到很大影响，所以菜价涨幅较大。
菜篮子、米袋子，一直是人们生活的必需品。因此也就成为物价稳定和社会稳定的重要因素。但是据国家发改委介绍，蔬菜价格在过去十年涨了两到三倍，成为助推物价上涨的重要因素。遏制蔬菜价格的上涨，减少流通环节是关键。而农场与超市的直接合作是重要手段之一。蔬菜价格上涨也是本轮物价上涨的重要推手。虽然，国家统计局对今年我国居民消费品价格指数的权重进行了调整，但是食品在其中的比重仍然有三分之一左右，蔬菜在食品价格中又占据三分之一，以此类推蔬菜对居民消费品价格指数的影响很大。
4.蔬菜价格持续上涨的背后原因首当其冲的就是城镇化进程。当城市周边的土
地越来越多地被用作建设交通设施和开发房地产，蔬菜种植面积便不断减少。蔬菜种植被转移到了城市远郊和农区，蔬菜的流通环节增多，成本增加。劳动力、土地成本，包括运输成本，燃料，柴油汽油价格涨得比较多，在蔬菜的运输环节也要反映出来。
5.蔬菜丰收后，菜价偏低，有些蔬菜甚至烂在地里卖不出去，农民种菜的比较
收益下降，种菜积极性受到不同程度的挫伤，因而今年的蔬菜种植面积较去年有所减少。电力、化肥、农药等涨价，使种菜的投入增加，成本上升，有些农民怕
种菜赔钱，压缩了种植面积，致使蔬菜的产量和上市量较去年减少，价格随之攀升。
6.生产成本增加。蔬菜的生产成本主要包括农资成本，劳动力成本，以及运输
销售成本。这三个成本无一例外的都出现了上涨。劳动力价格的上涨，问卷显示，在蔬菜的种植过程当中，种植户工资支出增加了20%~40%的占了43.1%，增加了0~20%的占32.3%，也有18.5%的工资支出增加了40%~60%。后期蔬菜销售的附加费也呈现一个上升趋势，装卸费，市场管理，包装费，过路费支出的增加是其中主要的因素。种子、肥料、农药等农资产品价格的上涨。在这些农资因素当中，化肥、农药价格的上涨最为明显，其次是温室资料，然后才是种子价格。原油价格的上涨。原油和蔬菜价格的关系主要体现在蔬菜的运输费用的上涨上。在所有的问卷客户当中，近62%的蔬菜生产商表示，他们的产品是销往外地市场，其中有77.6%的采用汽车作为交通工具，所以随着原油价格上涨，花费在蔬菜运输上的成本也跟着水涨船高。而且涨幅基本都达到20%~40%之间，也有部分在0~20%之间，还有小部分难储存，难运输的蔬菜品种，运输费用增加了40%~60%。
7.蔬菜产品结构发生的变化。居民消费档次的提高使得蔬菜产品结构发生变
化，这也是蔬菜价格上扬的因素。蔬菜生产者和经营者加大了高档蔬菜的经营，直接抬高了蔬菜价格。总之，在影响蔬菜价格上涨的主要因素上，参与者们都认为：气候因素，原油上涨，和成本增加是主要因素，接下来分别是农资价格，CPI 指数带来的联动效应以及高档蔬菜的影响。
三、蔬菜价格上涨带来的影响
1.蔬菜价格上涨对农民生活的影响
【1】物价连续上涨，特别是食品类等居民生活必需品价格的大幅上涨，对农民生活产生了较大的影响。蔬菜价格上涨使低收入农民生活负担加重，低收入农户增收幅度较小，与其他农户收入差距拉大，蔬菜价格上涨虽然对农民增收普遍有所帮助，但由于家庭经济结构和劳动力结构等因素各异，蔬菜价格上涨对低收入农户增收的促进作用小于其他农户。由此导致农村居民收入差距进一步拉大。
【2】低收入农户入不敷出。由于低收入农户居住地生存条件较差，家庭劳动力素质不高，以从事农耕作为主，老弱病残居多，缺乏有效的增收途径。物价上涨，增加了他们衣食住行等基本生活消费的支出，导致他们的收入增长速度赶不上生活消费支出增长速度，从而给他们贫穷的家庭带来了沉重的负担。可见，物价上涨总体上给低收入农户的生产、生活带来的是负面影响。
【3】低收入农户的基本生活受到影响。蔬菜价格上涨，使低收入农户的生活开支增加，在有限的花费中，他们不得不减少消费数量，基本生活也显得捉襟见肘。刚性消费的满足是低收入农户生活的底线，是维持他们生存的基础，物价上涨，会使他们减少这些生存性消费的数量，这反映出物价上涨已经影响到低收入农户的基本生活。
2.一方面，蔬菜价格上涨，消费者却没有因此而减少，会使菜农加大蔬菜的种植面积，这样给商家带来巨大利润的同时，也从整体上带动了国民经济的发展。从另一方面来说，蔬菜作为生活必需品，价格迅速上涨，给消费者造成购买的压力。但蔬菜价格上涨，也同时可以促进菜农们改进生产技术，会给他们带来一定的收益。
四、政府应对蔬菜价格上涨的对策
市场菜价过高的原因是多方面的，有生产原因，市场原因，历史原因，但归根到底是生产不足和流通管理力度不够。因此要解决菜价过高的问题，必须深入贯彻落实科学发展观，以科学发展观为指导，从生产和市场两个方面着手，统一规划布局，出台优惠政策，建设菜篮子基地，从根本上解决菜源问题，并应用市场手段，经济手段和法律手段调节市场，保证市场稳定。
【1】加强价格监测工作，及时发布价格信息。建立健全价格监测网络，进一步扩大监测的品种范围，重点加强化肥、柴油等农业生产资料价格和粮食、猪肉、蔬菜等生活必需品的价格监测，对价格运行中的苗头性、趋势性问题进行重点分析，科学预测，及时准确地为政府和上级部门提供市场价格动态，形成发现问题早、报告情况快、分析原因透彻、判断形势准确的预测预警机制。
【2】落实惠农政策规定，减轻群众生产负担。认真落实国务院扶持农业生产发展的各项政策措施，调动农民生产积极性；继续落实对农资生产企业在税收、运输、用电等方面的优惠政策，给予化肥生产企业价格补贴，维持化肥正常生产，确保农资供给。
【3】发挥部门职能作用，扶持农业生产发展。加大科技培训力度。把菜农培训与“阳光工程”培训有机结合起来，挑选一批文化素质相对较高的菜农，通过理论培训、外出参观学习、实地聆听专业技术指导等方式，学习蔬菜生产技术，学习立体栽培、无土栽培、滴灌等新型栽培技术，带头建设科技示范基地，并通过“传、帮、带”和典型引导，带动其他菜农科学种植，提高整体化水平。
【4】强化市场经营管理，规范市场经营秩序。规范农资市场秩序，针对假冒伪劣农资坑农问题，加大市场监管力度，严厉查处制假售假坑农害农事件，避免菜农反复投入，确保菜农利益不受分割。规范蔬菜市场经营秩序，依靠法律手段，并辅之以必要的行政手段，大力整顿市场经营秩序，严厉打击哄抬菜价、短斤缺两、垄断经营、强买强卖等不正当竞争行为，建立规范、稳定的市场秩序。认真组织开展农业生产资料和涉农收费专项检查，整顿农资价格秩序，保护广大农民群众的根本利益。
2020关于大学食堂菜价调查报告 了解近期**大学城部分高校食堂菜价情况，以及其食堂的管理模式，并从中汲取经验，提升工院食堂服务水平。 **大学食堂、**大学食堂、**学院南北区食堂。 成立调查小组，以实地走访方式对其进行调查，填写食堂菜价单，并拍照取证。 20**年**月**日 **大学城部分高校食堂菜价，以及其与工院食堂不同的管理模式。 1.三所高校菜价横向对比表 2.根据调查所得的食堂菜价单、食堂照片，并总结菜价调查员的体会，结果可分为如下几点： (一)食堂菜色及菜价
① **学院食堂：相比兄弟院校，我们学校的菜价总体较低，虽然市场的原材料与日俱增，但是我校南北食堂在膳委会的监督和指导下，大部分大众菜仍保持原价。另外我校食堂，菜式种类繁多，是兄弟院校无法匹敌的，菜色鲜艳，口感新鲜，菜量充足，特别在米饭的质量上表现的特别明显，我们学校的米饭松软可口，而且相比兄弟院校价格优惠。 ② **大学食堂：最大特色是其汤以大、中、小三种分量区分，适应不同学生的消费需求;米饭的分量较多，且口感相对较好;提供食品调味料，供学生添加，以便满足不同学生的口味。 ③ **大学食堂：其菜价稳定，最高菜价不超过3元;不同的菜品有亏有赚，为保证成本，对亏的菜进行数量上的控制。 (二)食堂环境 ① **学院食堂：总体卫生良好，桌椅摆放整齐，但是就餐高分期场面较为混乱，这与食堂的硬件设施的局限性有关，但很大程度上，也表明我校部分的学生的素质需待提高。 ② **大学食堂：总体良好，其注重卫生保洁工作;桌椅摆放整洁宽敞;就餐时无多余噪音干扰，反之分时段播放轻音乐，营造了良
好的用餐氛围;其室内装饰较美观，墙上附有温馨提示标语，较为人性化。 ③ **大学食堂：桌椅多有色彩，并分区摆放，合理整洁，有特色;设有小型射灯，加强用餐氛围;周围设有装饰花，提高了学生的用餐心情。 (三)食堂管理模式及其服务态度 ① **学院食堂：食堂分南北区，各区又分一二楼，这样的划分模式有利于各个食堂之间在管理、服务等方面的相互竞争，相互学习，促进高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于条件的限制，在服务上难免会有一些缺憾。 ② **大学食堂：其食堂较多，平均承载学生人数相对较小，不易产生过拥挤现象;其盛菜用具质量相对较好，菜分类整齐摆放，以不同颜色的盛菜用具作为不同菜价的区分，同学选菜时方便明了;但存在用餐时秩序混乱现象。 ③ **大学食堂：食堂服务态度较好，多以学生利益为先，尽量保持菜价的稳定，并于每周一对菜价进行公示，保证学生明白消费。
《蔬菜价格波动现象和原因的调查报告》 《南京市雨花台区景明佳园农贸市场，2015年度9月-12月蔬菜波动现象和原因的调查报告》 调查目的：蔬菜能为人们提供丰富的维生素，是我国城乡居民最重要的维生素来源之一，已经成为我国居民日常饮食的重要组成部分，越来越受到消费者的亲睐。近两年来，南京市蔬菜随着季节的变化价格大起大落，变化不定，不仅影响着种 植户的生产，而且影响着农民的收入增长和居民的消费支岀。 __________ 理解价值规律在生产生活中的作用，运用经济规律指导消费生活，为蔬菜经营商户提供进货与销售参考，为蔬菜的 种殖户生产调整提供参考，为农贸市场管理者提供参考资料，进行此项调查研究。 调查时间：2015年12月26日实时监测，同时查询2015年与2014年全年每月均价数据 调查地点：南京市雨花台区景明佳园农贸市场 调查对象：蔬菜价格波动情况 调查过程与方法：实地观察法、资料查证法、市场访谈法、问卷调查法、图表法 调查人丁柯宇 2015年12月26日，经问询市场蔬菜商户得知，目前蔬菜中青菜的价格500克，3.5元/500克，蔬菜 价格进入十一月份以来起伏较大。通过市场访谈，发现南京市蔬菜主要来自江苏省南京农贸中心等地，也 有些是自家种的，本市供应占90%以上。为更加全面的了解蔬菜价格起伏情况，我向市场5家蔬菜商户问 询全年的蔬菜价格变动概况，同时通过南京价格信息网办发布的价格数据采集，完成了表一《2014年和 2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》，并根据这张表的数据绘制了图一：《2014 年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》。 表一：2014年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动数据表》 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月均价2014 年 1.2 0.8 0.8 1.5 1.0 1.5 1.8 2.5 2.5 1.0 1.0 1.5 1.4 2015 年 2.0 2.5 1.0 1.5 0.8 2.8 2.5 1.5 1.8 1.0 1.8 3.5 1.9 图一：《2014年和2015年南京市景明佳园农贸市场蔬菜价格按月情况变动折线图》 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月均价
影响蔬菜价格的因素分析 引言 据相关数据显示，我国4月份CPI涨幅达到了5.3%，环比涨幅略有回落。随着5月份猪肉、鸡蛋价格大幅上涨，很多机构预测CPI涨幅或将再次回升，可能达到5.5的高位。 居民消费价格指数的持续上涨表明我国现阶段物价还是处于不断上涨的趋势中。在这样一个整体物价上涨的大背景下，蔬菜价格的整体上涨不可避免。 蔬菜不同于一般商品，具有以下特质：1.生产受季节天气影响大。2.大多数蔬菜保存期短，供应时间有限（土豆，大白菜等除外）。3.长途运输困难，多为就近销售。4.易出现扎堆上市现象，造成短期内价格的下降。 这些因素都造成蔬菜生产不同于一般消费品的生产，虽然蔬菜在整个市场体系中的价格偏低，属于廉价商品，但是由于其和民生息息相关，所以蔬菜价格的涨伏起落受社会各界和政府的关注。 近期蔬菜的供求情况及价格变动因素 从2010 年初开始，由于天气等原因，蔬菜生产遭遇一些困难，同时与季节性因素相叠加，蔬菜价格出现了大幅度上涨，成为了社会关注的焦点之一。随后，随着蔬菜生产的恢复，市场价格开始逐步下降，蔬菜市场问题逐步淡出人们视野；进入7 月份以后，蔬菜价格又出现一定程度的上涨，又绷紧了人们的神经。10 月以后，由于运输原因，城市蔬菜价格出现新一轮上涨，使得全社会对于蔬菜问题的关注提到一个新的高度。 但是进入2011年以后，蔬菜的价格又出现了新的波动。蔬菜的产地价格出现了下降的趋势。 一、种植面积扩大，蔬菜产品供过于求。去年，我国蔬菜市场价格居高不下，刺激了农民扩种蔬菜的积极性。同时，为了稳定蔬菜价格，各级政府采取补贴等措施，鼓励蔬菜生产。今年春节前后，南方地区因为天冷，北运蔬菜大大减少，价格出现了一个高峰，再次刺激了北方蔬菜种植的积极性。种植扩大的结果，导致短时间内蔬菜供应量大增。虽然蔬菜需求刚性强，但每天人均消费量只有0.5公斤，扩大消费的弹性小，蔬菜市场出现季节性供过于求。 二、今年气候异常，南北方蔬菜同时集中上市。正常年景，一般是南方北运
蔬菜价格上涨原因趋势探析 2010年年初以来,云南市场上的蔬菜价格一路走高。为了解我省蔬菜价格上涨的原因,及时预测蔬菜价格走势,云南调查总队在玉溪、建水、宾川、开远等蔬菜主产区开展了一次重点调查。 一、蔬菜价格高位运行,涨幅较大 从云南居民消费价格运行情况来看,今年4月我省鲜菜价格同比上涨27.9%,环比上涨4.6%。建水调查队调查数据显示：1—4月,建水县的蔬菜价格分别比上年同期上涨12.7%、36.9%、48.0%和46.8%。2010年5月上旬,玉溪市马铃薯平均每公斤出售价格为2.73元,比上年同期上涨1.09元,增66.4％;大萝卜每公斤1.44元,比上年同期增0.4元,增38.6％;西红柿每公斤 3.04元,比上年同期增0.56元,增22.7％。1-4月,宾川县蔬菜价格环比分别上涨2.9%、10.2%、11%和 16.6%。 二、蔬菜价格上涨的主要原因 今年1-4月,蔬菜价格涨幅较大,一些网民和社会人士称：我们感受到蔬菜价格在“发烧”,通胀预期在逐渐增强。鲜菜是居民日常生活消费的必需食品,它的价格上涨,不仅影响到市场物价的总体运行,同时也给消费者家庭生活带来一定的压力。公众感受到蔬菜价格在“发烧”,担心其价格上涨将推动通胀是在所难免的。 受干旱影响,云南蔬菜种植面积减少,产量下降,是导致蔬菜价格上涨的主要原因,但如果简单地把今年蔬菜价格上涨的原因完全归咎于受旱情的影响,是不客观的。据云南调查总队调查资料分析,我省蔬菜价
格上涨的原因是多方面的,不仅有干旱因素的影响,而且有种植成本增大、需求量增加、运输成本上升,以及人民生活水平不断提高等多方面原因的影响。 1、受干旱影响,种植面积减少,产量下降 受干旱影响,各地降雨量少,再加之持续高温,水分蒸发量大,不利于蔬菜的生长,产量减少,造成市场供应量下降,价格上涨。玉溪市2010年小春蔬菜受旱面积达30万亩,其中成灾面积25.65万亩,绝收面积15.77万亩。2010年开远市蔬菜综合平均每亩产为1868公斤,比上年减少255公斤,减产12%。甜椒、黄瓜、茄子、西红柿、韭菜等主要蔬菜播种面积为70.2亩,比上年减少10.1亩,减12.6%。建水县蔬菜受灾面积累计达11.2万余亩,成灾面积近3.7万亩,绝收面积0.93万余亩,受灾较重的曲江镇、临安镇等蔬菜主产乡镇,产量比去年同期减少30%左右。 2、蔬菜种植成本增加 主要表现在抽水燃油费、农药、雇工工资等支出增加。据对建水调查队对西庄镇罗弄村的调查数据显示,该村主要种植小米辣、四季豆、南瓜、马铃薯等蔬菜,因干旱,需用小水泵抽水库水浇灌,2010年种植一亩蔬菜需多支出抽水燃油费200元左右。据对通海县蔬菜种植户的调查,用于购买抽水机、小水泵、皮管,加油、打井、挖塘等的支出增加,使得蔬菜生产成本每亩增加200～300元。此外,因干旱,蔬菜的病虫害较多,农药的用量比往年增加,药的档次比往年高,2010年一亩蔬菜的农药比去年平均多支出100.00左右元。再有,由于旱情持续时间
蔬菜价格调查报告 调查小组成员： 题目：菜市场里为何“涨声”一片 摘要 近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。
调查目的 1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据； 2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备； 5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格； 2）成都菜市场价格的走向； 3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供成都市场蔬菜的渠道； 5）成都市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 一．调查的背景 今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据，
关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查 第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部 目录 第一篇：关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查第二篇：关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查第三篇：信息学院蔬菜价格上涨社会实践报告第四篇：有关蔬菜价格的社会调查活动第五篇：关于春节期间菜价上涨调查报告更多相关范文 正文第一篇：关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查一、调查目的 春节前夕，我市各大超市和农贸市场蔬菜价格普遍大幅上涨，与前一周相比，肉、禽、菜、水产品价格上涨幅度较大，占七成以上的商品价格上涨，其中蔬菜价格涨幅最大。 通过寒假期间对我家住所周围的各大超市和农贸市场蔬菜价格的调查，分析调查数据，得出春节期间蔬菜价格普遍上涨的原因。帮助人们应对春节期间 二、调查的时间 xx年1月15日xx年2月5日 三、调查的内容 有黄瓜、豆角、青椒、尖椒、蒜薹、芹菜、豆角、青椒、尖椒、圆白菜、冬笋、春笋、莴苣、豆苗等15种蔬菜在春节前一周和春节期间的价格。 据超市推销员和农贸市场菜农反应，去年12月份，15种蔬菜平均价为每500克2.66元，临近春节，逐步上升为平均每500克2.84元，平均每500克3.13元。今年1月份，15种蔬菜的月简单平均价为每500克3.55元，与去年12月份2.88元的月平均价相比，环比上涨23.26%；与去年1月份相比，同比上涨19.13%。 春节期间，15种蔬菜曾经出现多次断货，超市和农贸市场蔬菜种类明显减少，1月23（大年初一）、24（大年初二）日，蔬菜种类不足15种。平均价为每500克3.97元，其中芹菜比节前上涨三成多，豆角、青椒、尖椒、圆白菜、蒜薹都有近两成的上涨幅度。另外，如冬笋、春笋、莴苣、豆苗等也有明显的上涨。节日期间，春笋的零售价一度达到每500克38元。 四、社会实践调查分析 1、供给方面：春节期间正处于一年中最冷的时候，南方受低温雨雪天气的影响，蔬菜生长缓慢，**本地蔬菜产量减少；春节期间，超市蔬菜供货商和菜农们也要反乡休息，导致蔬菜供应量减少；春节期间，城乡之间来往交通比较拥堵，再加上运费上涨，蔬菜供给量减少，导致蔬菜价格再度上涨。 2、需求方面：市民们没有春节前储备蔬菜的习惯，春节期间蔬菜需求量较春节前相比没有明显减少。 3、供求平衡关系打破 春节期间，主要因以上三个原因导致蔬菜供应量减少，然而蔬菜需求没有随之减少，因而供求关系失衡，供小于求，导致我市蔬菜价格大幅上涨。 五、提出自己的看法 春节期间因天气原因和交通运输方面等原因导致蔬菜价格大幅上涨，无法避免，因此需要人民从自身做起，改变生活习惯，临近春节，养成提前储备好充足的蔬菜的习惯。并且建议大家多吃本地本季节蔬菜，既新鲜，同时价格也较反季节蔬菜便宜。 第二篇：关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查关于春节期间蔬菜价格普遍上涨的社会实践调查
. 蔬菜价格调查报告 调查小组成员： 题目：菜市场里为何“涨声”一片
摘要 近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬资料Word . 菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没 有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜 价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。 调查目的 1）掌握蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据； 2）为蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化； 4）掌握蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备； 5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格；
2）菜市场价格的走向； 3）蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供市场蔬菜的渠道； 5）市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 资料Word . 一．调查的背景 今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数据，
常见蔬菜价格调查对比及差距分析 ——以西藏林芝地区八一镇为例 提要：物品价格因地而异，不同区域物价不同，表现了该地区不同的经济发展水平和人民的生活水平，也反映了社会发展过程中的种种问题。市场上，蔬菜价格表现活跃，波动性大，地区差异大，季节性强，能够典型的反映当地居民生活水平的能力。蔬菜作为我国居民消费的重要食品，其价格对人民生活影响巨大。自2010年下半年以来，我国居民消费价格总水平连续高位运行，作为居民消费价格总指数CPI权重较大的蔬菜价格波动，直接影响到CPI的稳定运行。近年来，蔬菜价格调控已成为我国政府宏观调控的重要方面。本文试图分析常见的几种蔬菜价格差距形成的原因及其对人民生活造成的影响，探讨蔬菜价格差异形成的方式和路径，以客观对待地区间蔬菜价格差异过大问题，促进社会经济平稳快速高效发展。本调查分析以以西藏林芝地区八一镇为例。 2013年6月16号，我们对林芝地区八一镇农贸市场常见的几种蔬菜价格做了调查，并且比较同期北京各农产品市场的平均价格作了分析。调查以和蔬菜零售商现场询问、数据对比的形式展开，调查对象包括西红柿、茄子（长）、青尖椒、大白菜、黄瓜、土豆、大蒜、紫洋葱、韭菜、胡白萝卜、豇豆、金针菇等在各地市场常见的几种蔬菜。现列举几种主要的蔬菜价目如下：（单价：元/斤）
注：八一蔬菜价格源自八一农贸市场实地调查，北京市场均价源自北京各大蔬菜市场价格的平均值。林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期价格比 表一
林芝地区八一镇6月份几种常见蔬菜与北京同期对比： 图一 通过对表一和图一的对比我们可以看出，在北京市蔬菜市场和林芝八一蔬菜市场，几种常见蔬菜价格有着明显差异。山药，大白菜，金针菇，胡萝卜，西红柿，大蒜，黄瓜，土豆在北京市的价格分别为4.4，1.0，3.35，1.0，1.3，1.13，1.6，1.43，而在八一则要卖到7元，1.8元，12元，4元，4元，4元，5元，4元。除白菜外都在4元以上，北京则集中在1~2元之间，八一平均蔬菜价格几乎是北京同期的3.2倍。最少的在1.6倍，像尖椒在北京1.43元每斤，而在八一市场要卖到7块钱，几乎是北京的5倍。 调查表明八一的蔬菜价格确实比内地高出许多，这甚至影响到了部分人群的正常生活。调查过程中我们了解到，居民单单蔬菜一项的消费支出就占据了生活开支的相当一部分，一个3口之家每天如果买吃菜，则可能要花费30元，这还不包括肉食品、粮油等。一位农牧学院的老师，他说还不如去食堂吃。 为什么不同地区，蔬菜价格差异会如此之大呢？经过分析，我们认为对蔬菜价格影响的主要因素有以下几点： 1、设施蔬菜投入高：设施蔬菜可以延长蔬菜生长期，提高产量及质量等，投入产出比较高，设施蔬菜的快速发展有利于蔬菜供应的均衡发展。西藏由于其
关于蔬菜价格的调查报告(doc 19页)
蔬菜价格调查报告 调查小组成员： 姓名学号联系方式队长2009xxxx 队员一 队员二 题目：菜市场里为何“涨声”一片 摘要
近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题的一些结论及一些措施。 调查目的 1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据； 2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化；4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备； 5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格； 2）成都菜市场价格的走向； 3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供成都市场蔬菜的渠道； 5）成都市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 一．调查的背景
今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高
蔬菜价格调查报告
蔬菜价格调查报告 题目：菜市场里为何“涨声”一片 摘要：近期，部分蔬菜价跌滞销，农户损失严重，引起社会强烈关注。有人认为是生产环节出了问题，蔬菜种植面积盲目扩大；有人认为是流通环节过多，导致蔬菜难卖滞销；还有人认为是流通环节存在暴利，对农民和消费者两头赚钱。为此我们小组选择成都作为调查地点，采用：蔬菜基地——蔬菜批发——蔬菜零售三个阶段的调查方式对成都的地区的菜价进行了调查，并且对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收益的问题进行了分析，本调查主要是对前几年到2011年5月份的时间段菜价的变化及其影响。最后通过对相关的农业机构及进行实地考察和查阅相关的农业政策得出了对蔬菜为何涨价快，但是农民没有收的问题的一些结论及一些措施。 调查目的 1）掌握成都蔬菜市场价格走向为菜农及政策制定者提供理论依据；2）为成都蔬菜市场的管理者提供参考资料； 3）通过此次的调查能让广大的市民更加理性的看待蔬菜市场的价格的变化； 4）掌握成都蔬菜销售走向和供求现象为蔬菜种植后的销售做准备；5）分析蔬菜市场的整个价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场能形成一个完整的体系提供一些数据； 调查对象 1）成都菜市场现在一些常见蔬菜（非大棚蔬菜)的市场价格；
2）成都菜市场价格的走向； 3）成都蔬菜市场的蔬菜的来源； 4）提供成都市场蔬菜的渠道； 5）成都市民对蔬菜的需求情况； 调查方式 1）市场访谈调查 2）实地观察法 3）资料问卷调查法 4）数据查证发 一．调查的背景 今年以来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度关注。蔬菜价格上涨，要注重流通环节监管，能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响，成都蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。蔬菜田间价往往不到终端零售价的一半，在城市社区，菜价高得让人心痛，而在田间地头，蔬菜“便宜”得令人吃惊。为什么同样是菜在两个地方的价格相差这么大呢，菜农希望把价格抬高，从而使他们获得生产的积极性，而诚实的市民希望把价格降低以减少他们的生活成本，但是事实上不是这样的，其中存在这很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎么样形成的，我们小组对成都地区的菜农及菜价做了系统的调查，获得了可靠的数
中兴路农贸大市场蔬菜价格情况报告 针对领导关于抗洪期间蔬菜价格过高问题的批示，中兴路市场管理办公室对市场蔬菜价格情况进行全面调查，现将情况报告如下： 一、8月中旬以来中兴路市场蔬菜价格变化情况 从8月15以后，中兴路大市场蔬菜价格开始持续走高。本次报告主要监测品种蔬菜类为：土豆、茄子、白菜、黄瓜、油豆角、尖椒、柿子、豆芽，干豆付、大豆付等10个品种；蛋肉类为猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋等4个品种。从这14个监测品种看，蔬菜肉类平均价格由8月15日的元/斤上升到8月27日元/斤，平均涨幅为%。 监测的10个蔬菜品种跌涨，其中由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%；由元涨到元，上涨%；。由元涨到元，上涨% 本周，蔬菜批发均价2.88元/斤，下跌1.27%。监测的10个品种7跌3涨，其中黄瓜、辣椒、土豆、空心菜、油麦、豆角、茄子分别比上月下跌28.78%、60%、26.12%、14.29%、29.47%、31.81%、8.89%;丝瓜、苦瓜、花菜分别上涨17.86%、 11.16%、55.56%。预测蔬菜价格近期将持续保持高价位。 二、价格上涨原因分析
经调查分析，导致菜价上涨的原因主要有： 进入8月下旬,随着天气转冷,为我市地产蔬菜菜供应的淡季，致使部分蔬菜青黄不接，全县蔬菜上市量短期急剧减少，外地菜大量进入，引起价格上涨。同江蔬菜大多由本市从事蔬菜批发商户从哈市、佳市进货。8月15日前，外地蔬菜批发均价为元/斤，到8月27日上涨到元/斤，涨幅为%；其中土豆批发价由元/斤涨到元/斤、其中茄子批发价由元/斤涨到元/斤、白菜批发价由元/斤涨到元/斤、黄瓜批发价由元/斤涨到元/斤、油豆角批发价由元/斤涨到元/斤、尖椒批发价由元/斤涨到元/斤、柿子批发价由元/斤涨到元/斤。 三、建议和对策 加强市场建设管理。加强蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店等的建设、服务与管理，在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域。
关于近年来蔬菜价格上涨原因分析研究报告 1.调查时间：2012年4月29日上午 2.调查地点：定淮门菜市场以及本校附近几大超市 3.调查内容：部分蔬菜的价格 4.调查对象：消费者以及售菜商 5.调查方式：询问、采访 《摘要》：近期，全国市场菜价新一波涨势引起广泛关注。这一轮菜价上涨虽 有极端气候导致蔬菜供应短缺的偶发性因素，但纵观近年走势，我国蔬菜价格已经步入持续上升通道，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅，甚至超过GDP 增幅。这其中，有诸多深层次原因。 一、近距离调查研究 在4月29日上午我们组小组成员共同参加了此次调查。首先我们来到了距离我们学校比较近的定淮门菜市场，当我们走进里面时，发现买菜的消费者有很多，我们分别询问了一些摊主，问他们一些蔬菜的价格。当我们问及黄瓜、西红柿的价格时，令我们吃了一惊，我们感觉蔬菜价格的确很高。接着我们小组又前往金润发超市进行调查询问，所得到的调查结果大致相同。我们随机询问了一些消费者对蔬菜价格的看法。他们说：“蔬菜价格就算再怎么涨，他们也还是要消费的，因为蔬菜是一种生活必需品。而当我们问及一些摊主为什么蔬菜价格只涨不跌时，他们说种植蔬菜的成本提高了，并且还要上缴一些摊位税，不提高蔬菜的销售价格，他们无法盈利。从此次调查访问中我们得出：尽管蔬菜价格一直在涨，但购买蔬菜的消费者却没有因此而减少。 二、近年来蔬菜价格上涨的原因分析 近期，猪肉、牛肉等肉类价格比较稳定，但受进货成本升高以及近期气温下降等因素影响，过半蔬菜价格齐涨，其中花菜、生菜涨幅最大，10天内涨了80%，从2012年2月下旬开始，全国蔬菜价格整体上涨，与2月20日相比，3月15日，21种监测蔬菜全国日平均价格涨幅接近7%，分品种看，近八成监测的蔬菜价格上涨，其中大白菜、大葱、芹菜价格上涨尤为明显。 1.分析蔬菜价格上涨的根源是供求矛盾加剧。梁铭宣分析，造成这种矛盾加剧， 一方面是由于当前的时间段属于“青黄不接”的尴尬之期，大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市，而受不利天气因素的影响，蔬菜生长周期延长，露地菜和大棚菜上市时间推迟，与此同时，持续的阴雨天气也影响了蔬菜产量，造成当前供给偏紧的情况，而随着年后，学校陆续开学，各大公司也开始重新驶入正常运营阶段，市场需求量出现回升，因而进一步加大了供求缺口。我们知道，由于近年来全球气候的不
班别：08国贸一班姓名：杨旸学号：2008524123 蔬菜价格的形成及其上涨原因分析 【摘要】近期，全国市场菜价新一波涨势引起广泛关注。这轮菜价上涨虽有极端气候导致蔬菜供应短缺的偶发性因素，但纵观近年走势，我国蔬菜价格已经步入持续上升通道，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅，甚至超过GDP增幅。这其中，有诸多深层次原因。 【关键字】蔬菜价格农产品价格上涨 近年以来，全国市场菜价新一波涨势引起广泛关注。引领涨价之风的当属原本不起眼的大蒜，由去年的两三元一斤疯涨至9元/斤。上月中旬的一天，位于郑州的一间超市大蒜标价19元/千克，而猪后腿肉价格却只有6.98元/500克。跟着价格翻跟头的还有绿豆，从去年同期的4元一斤飙升至12元一斤。另外，辣椒价格也在持续上涨，浙江、甘肃等地青椒的价格较之去年同期普遍上涨了1-3倍，山东、四川等地干辣椒产地市场价格暴涨，广州市场上干辣椒的批发价最贵卖到42元／公斤。人们形象地调侃为“蒜你狠”“、豆你玩”“、辣翻天”。这轮菜价上涨虽有极端气候导致蔬菜供应短缺的偶发性因素，但纵观近年走势，我国蔬菜价格已经步入持续上升通道，其涨幅既超过粮价涨幅，也超过CPI涨幅，甚至超过GDP增幅。这其中，有诸多深层次原因。 一、蔬菜价格上涨形势 蔬菜平均价格 单位：（元/公斤）品种2000年4月2011年4月 黄瓜0.69 2.00 韭菜0.62 2.30 茄子0.36 3.50 尖椒0.66 5.90 青椒0.66 5.80 土豆0.57 2.50 西红柿0.65 8.00 芹菜0.42 0.8 GDP增长幅度代表中国经济增长情况，根据GDP数据，中国经济最近10年的复合增长率是
2016年数学建模论文 第 3 套 论文题目：蔬菜价格变动分析及采购计划的制定组别： 姓名： 提交日期：
蔬菜价格变动分析及采购计划的制定 摘要 食品价格是居民消费价格指数的重要组成部分，食品价格波动直接影响居民生活成本和农民收入，是关系国计民生的重要战略问题。蔬菜作为老百姓餐桌上必不可少的元素，其价格的变化关系到千家万户的日常生活。本文应用ARMA和AR模型来研究蔬菜价格的变动以及蔬菜价格指数的编制问题，并运用所构建的模型来进行蔬菜价格的短期预测。 针对问题一，首先建立了AR模型。经合理性检验后确定为AR(6)模型，用此模型来研究这6种蔬菜价格随月份的变化规律，并预测2016年后半年以及2017年前半年这6种蔬菜每月的价格，预测结果见表2。为了解决蔬菜因季节性波动和周期性波动引起的AR模型预测与实际趋势有偏差的问题，本文建立了ARMA(1,13)模型来对AR(6)模型进行改进。结果表明，两种模型都能预测出蔬菜价格在年度之内呈上涨趋势。而对于季节性不是很明显的蔬菜，ARMA模型相对于AR模型ARMA模型能更好的预测价格。 针对问题二，本文首先利用SPSS软件对17种蔬菜进行了系统聚类，将17种蔬菜分为三类，通过分别计算三类蔬菜价格的平均值来给各类蔬菜对价格指数的影响程度赋予不同的权重值。然后考虑人们的消费习惯对价格指数的影响，本文查找网上资料，按销量将17种蔬菜分为五类，用各类蔬菜的销量在一定程度上反映人们的消费习惯。通过各类蔬菜的销量来给各类蔬菜对价格指数的影响程度赋予不同的权重值。最后对于上述两种因素，本文凭借生活经验，人为的对两种因素赋予不同的权重值，进而计算每月蔬菜价格的加权平均价格，求出每月的定基价格指数。通过检验发现价格指数仍是一平稳的时间序列，因此同第一问一样建立ARMA模型进行研究。 针对问题三，本文对问题二所得到的蔬菜价格指数进行回归分析，利用SPSS软件绘制散点图，发现在95%的置信区间内可以进行线性回归分析。然后利用SPSS 软件做线性回归，得到显著性水平为0.05时，线性回归模型整体显著。由回归方程可知近几年蔬菜价格总体升高，结合蔬菜价格指数的变动情况可知西安市每年一月至四月蔬菜价格总体处于高位。 针对问题四，本文根据题目要求，在满足所有约束条件的情况下，以采购蔬菜的
蔬菜采购市场调研分析 基于公司长期发展战略，立足市场，根据我公司经营特点，拟计划进行蔬菜采购、直销供应我店铺会员客户，为此，我们对乌鲁木齐市及周边蔬菜销售市场行情及配送等环节进行了初期摸底。 通过对市场的走访了解，蔬菜的采购是采购中复杂的一种，说得上昼夜奔波，同时货比三家，然而说的容易做起来难，蔬菜行业的品质良莠不齐，每个批发市场上有近百个铺位，流动的批发商随处可见，其次、就是农户种植基地，各种蔬菜的产地、价格、品种、质量等各种不同的组合导致蔬菜的价格也层次不齐有所偏差，为此，采购前必须要求我们先做好功课。 一、采购定位 1、蔬菜必须得有特色，易保存，不能是大众化菜品； 2、蔬菜得有合理的利润，否则，入不敷出，不会长久。 3、要面对特定收入人群，因为他们对蔬菜的质量和安全性有较高的要求。 二、采购特点 正是由于蔬菜与一般商品相比存在特殊性，相应地蔬菜的采购也具有自己一些特点： 1、采购的复杂性。由于蔬菜价格变动较大，这就造成了采购人员市场采价困难，由于蔬菜质量难以标准化，这使
得采购部门对供货的质量比对和控制困难。由于季度性很强，再加上农业产品靠天吃饭所造成的产量不确定性，这使得对蔬菜采购的品种和数量的预测困难。正是由于以上问题，造成蔬菜采购的不确定性、复杂性加大。 2、风险性。由于蔬菜经营成本、损耗大，操作复杂，如果采购管理不慎，就有可能使店面因经营蔬菜而出现亏损，难以为继，这也是许多商店、小超市想经营蔬菜，却又不敢贸然进人的一个原因。 3、规模性降低。由于蔬菜保质期短，有的仅1-2天，这使得蔬菜的采购半径缩短，这样使得店面消费者自行去他处采购， 三、采购形式 1、分权式的采购(门店采购) 这种方式由各店面自行采购蔬菜。 优点：采购具有相当弹性，较具市场针对性;价格由门店自定，机动性强，有较好的经营主导权;较能符合消费者需求。 缺点：较难发挥大量采购、以量制价的功能，利润很难控制，无法塑造连锁经营的统一形象。 分权式的采购，由门店自行采购，它多适用于门店之间分布较广的企业，并且它适宜于保质期相对较短的蔬菜，如蔬菜中的叶菜等。 2、集权式的采购(公司集中采购)
山东农业大学 题目：关于蔬菜价格的调查报告 姓名： 学号： 专业： 班级： 院系：生命科学学院 2012年4月
关于蔬菜价格的调查报告 一、调查目的 了解市场上蔬菜的种类、价格，对比超市与集市蔬菜价格的差异，使我们充分意识到园艺学已经深入到我们日常生产、生活的各个方面。现将有关情况报告如下。 二、调查时间 2012年3月31日 三、调查地点 结庄集市、银座地下超市 四、调查人员 五、调查方式 询问蔬菜销售人员和消费者 六、总况 周六闲暇时间，我们几个一块去学校附近的宁家结庄集市和市区银座地下超市做了一个关于蔬菜价格的调查报告。 结庄集市和农村的集市相仿，宽阔的路面两旁摆满了各种小摊位，卖东西的吆喝声，买东西的讨价还价声充满了整个街道。为了不耽误人家做生意，我们总是要等到别人买完后再问一下蔬菜的价格以及其他方面的事。集市上的人都很热情，我们道明目的后他们都很乐意帮我们介绍，当然也会遇到一些不愿帮忙的摊主，毕竟我们又不买东西。 在银座地下超市就没那么顺利了，超市不让记录价格，我们就
看标签，偷偷的记录到手机上。超市多为连锁企业，实行统一采购、统一配货、统一定价，超市的蔬菜比集市上的蔬菜要新鲜。下面是我们在结庄集市和银座超市调查到的有关蔬菜的价格统计表： 结庄集市蔬菜价格统计表 银座超市蔬菜价格统计表 七、分析与建议
集市与超市在蔬菜品种以及蔬菜价格方面存在这一定的差异。集市上的蔬菜品种多，价格要比超市便宜0.3-1.0元，但是超市里出售的蔬菜看起来新鲜干净。下面是对集市和超市部分蔬菜的价格对比统计图： 从统计图上来看，超市蔬菜价格总体水平比集市上高，这是由多方面的原因造成的，一方面超市进购的蔬菜质量好新鲜干净，另一方面超市的硬件设施和包装好，超市内还有额外的人工费、电费等，这些因素都会影响超市蔬菜的价格。 建议： 稳定蔬菜价格必须从大力发展生产，遵循市场规律，减少中间流通环节、降低流通费用（运输费用，中间厂商折扣等），优化蔬菜产业结构，适量进行加工包装。
蔬菜价格动态分析及变动原因 各地市场蔬菜价格普遍出现下降趋势。一些产地的个别蔬菜品种相继发生卖难问题，甚至出现了大白菜、芹菜、卷心菜等因为卖不掉而放弃收获、烂到田间的令人心痛场景。丰收并没有给菜农增收，反而使他们遭受了惨重的损失。这次“卖难”问题又一次地让我们体验了市场风险的残酷性，进而更加感受到防范市场风险对农业生产的重要性。本文结合当前出现的蔬菜卖难问题，分析问题发生的原因并探讨相关对策，帮助蔬菜生产和经营者的增强风险意识，为政府进行合理的市场调控提出参考建议。 一、影响蔬菜价格形成的主要原因分析 1. 导致近期蔬菜滞销的主要原因 一是去冬今春回暖早，气温高导致蔬菜生长快、产量高，叶菜类等应季蔬菜集中上市，市场供应量大幅增加。 二是从去年开始农产品价格一路飙升刺激了农民的生产积极性，农民为增收选择扩大蔬菜种植面积，导致市场供大于求。如，河南中牟县芹菜种植面积比去年增加4千余亩，郑州古荣镇莴笋增加500亩左右。 三是运输成本增加，近期燃油价格高涨，再加上公路严格治理车辆违法超载，导致运销商贩运蔬菜盈利水平下降，“不超载不赚
钱”是蔬菜运销行业的潜规则，运输成本上升导致产地蔬菜外运不畅。 四是投机炒作因素加剧蔬菜滞销，受去年“千年极寒”说法和韩国泡菜危机影响，山东、辽宁等地蔬菜批发商大量囤积大白菜，最后无利可图集中抛售。 五是一些农户的惜售心理，产地农民相互观望，期待价格继续上涨，这种心理的趋同性导致田间的蔬菜没有及早收获销售，形成了产地积压现象。 2. 农产品流通体系和流通环境原因 （1）蔬菜流通费用增加 除了能源价格、劳动力价格上升等导致的流通费用增加外，农产品流通组织化发育缓慢、超市的地盘垄断性、城区农贸市场生存环境、信息传递不畅等原因也是导致流通环节费用增加的重要因素。 首先，我国千军万马搞流通的局面始终没有大的改观，农产品流通行业规模效益低。农产品经纪人、流通商经营规模虽然有所上升，但是从事企业化法人化经营所占的比例很小，其原因与现行税务制度有关，需要探讨进行体制改革的探讨。批发市场的管理和经营方式也制约流通队伍的组织化发展，场内的摊位数量与收
For the things that have been done in a certain period, the general inspection of the system is also a specific general analysis to find out the shortcomings and deficiencies 20xx年蔬菜市场价格调 查报告正式版
20xx年蔬菜市场价格调查报告正式版 下载提示：此报告资料适用于某一时期已经做过的事情，进行一次全面系统的总检查、总评价，同时也是一次具体的总分析、总研究,找出成绩、缺点和不足，并找出可提升点和教训记录成文，为以后遇到同类事项提供借鉴的经验。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 城市农贸市场建设直接关系到市民日常生活的质量，是城市良性发展的重要一环。当前，在“保增长、保民生、保稳定”的新形势下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的社区菜市场建设，对于降低流通成本、方便和促进居民消费，稳定就业，促进社会和谐稳定发展有重要作用。为掌握我县菜市场有关收费情况，进一步加快推进菜市场规范管理工作，根据市物价局的安排，我局对县第一、二农贸市场和镇农贸市场进行了调查，现将调查情况报告如下：
一、菜市场摊位费租赁收费情况 (一)县第一、二农贸市场。建筑面积2600平方米，投资总金额240万元，固定摊位102个，出租率100%，摊位租赁费每摊位每月120-160元，市场垃圾清扫运费40元/摊.月，水电费30元/摊.月，自产自销市场卫生费1元/天.担，年收取管理费38万元。XX年停收“工商两费”后县财政每年补助85万元。 (二)镇农贸市场。建筑面积1900平方米，投资总额520万元。有固定摊位113个，出租率为70%，摊位租赁费80-120元/摊.月，市场垃圾清扫费10元/月，水电费10元/月，年收取管理费3.8万元，XX年停收“工商两费”后县财政每年补助26万
又发现一个暴利行业：蔬菜批发市场 我的一位同事大学毕业10几年了，每月工资也就1000多元，一天到晚总是唉声叹气，抱怨教师工资低，以前和公务员比，和电业局职工比，和移动公司职员比……最近又和他妻子比高低了： “我妻子在北关蔬菜批发市场当个过磅员，一个早晨挣的钱顶我一个月工资!这当教师真没劲!” “你也太夸张了吧?”我笑着问，“她一早晨能挣多少钱?” “现在一个早晨收入接近1000元!” “开玩笑吧?怎么能挣这么多?” “说起来一斤蔬菜才提成2分钱，但是流量大啊!那些搬运工挣得更多!” “搬运工一早晨挣多少?” “至少1500!” “我不信，打死我也不信!你算过吗?这月薪可是45000，年薪可是50多万啊!” “这算什么?这只是小钱，承包摊位的老板赚的更多!我妻子说老板赚钱比印钞机都快!” “乖乖!暴利啊!” “我打算停薪留职，不当教师了，也去干几年去!” “是个好地方!……那里还缺人手吗?” “想去那里可不容易!那几个老板都是有头有脸的人物，干活的都是他们的家人和亲戚，一般人他们根本不用。我去也是顶替我妻子——一个妇女家天天起五更很辛苦。” 昨天去北关蔬菜批发市场买红薯，听说那里便宜。 那里红薯堆积如山，一问价格，8毛钱一斤。 我说：“现在道路上对农副鲜活产品都不收过路费了，为何价格还是不降?” 他不以为然地说：“降?做梦吧!明天卖1块钱一斤!”
我又到另一处询问红薯价格，还是8毛一斤。”我嫌贵，和他砍价。 他鄙夷地说：“嫌贵就别吃!你不吃有人吃!” 我拨通乡下亲戚的电话。 “你们种那么多红薯为何不运到城里来卖?” “不敢去啊!城管太厉害，哪儿都不让卖，哪儿都不让停。” “运到北关蔬菜批发市场啊!” “去过，不赚钱。进门交几十块!摊位费交几十块!卖的钱还不够他们的!只好卖给批发商，两三毛钱一斤……” 我们中原地区，蔬菜在农民地头上很贱，值不了几个钱，可是到了批发市场价格就涨了几倍! 这里有垄断!这里有哄抬物价!这里有暴利! 这里是一处“黑洞”!能把市民口袋里的钱吸干的“黑洞”! 【说明】 本文发表后，个别网友提出两点质疑：一是不相信教师工资这么低，二是不相信批发市场劳动者工资这么高。 网友也许是“外地人”，其实河南省大部分地区教师工资就是这么低!刚就业的大学生800元左右，我是30年教龄的高级讲师，每月才2000多一点点。 批发市场干活的收入就是这么高，开始我也不信，我文中提到的同事后来确实“停薪留职”，去替妻子当过磅员去了，我才相信了。