食品加工技术专业人才培养方案
【专业代码】130700 + 590101
【专业名称】中餐烹饪与营养膳食专业术 + 食品加工技术
【招生对象】初中毕业生或相当于初中毕业文化程度
【办学层次】中职-高职3+2（大专）
【学制】基本学制5年，实行中职-高职“3+2”衔接模式
一、培养目标
中职阶段人才培养目标定位：本专业立足于吉林省延吉市，面向延边地区，主要培养面向餐馆、酒店等餐饮企业，能够从事中式热菜烹调、中式冷菜制作、中式面点制作等岗位工作，能够掌握中餐烹饪与营养膳食专业知识和专业技能，具备良好职业道德素养及食品安全法律意识，能完成原材料初加工、菜品切配、原料初步熟处理、打荷、中式热菜制作、凉菜制作、中式面点制作等工作任务，德、智、体全面发展的技术技能人才。
高职阶段人才培养目标定位：培养思想政治坚定、德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，适应新时期社会主义社会发展的需要，具有良好的沟通与团队协作、爱岗敬业等职业素养素质，有较强创新创业素质和可持续发展和提升能力的技术技能人才，熟练掌握焙烤食品、乳制品、饮料制品等食品加工企业及相关领域等知识和技术技能，面向新时期的食品行业领域，能够从事生产加工、设备管理、品质控制、产品开发等工作的高素质劳动者和技术技能型人才。
三、培养规格
三、1．素质要求
（1）思想政治素质：热爱祖国，拥护中国共产党的领导，掌握马列主义基本原理、毛泽东思想和邓小平理论；具有明确的是非和法制观念；具有优良的个人品质，强烈的事业心和责任感。
（2）文化素质：具备合理的知识结构以及运用这些知识的方法能力，塑造完善的文化品质和良好的思维机制，使其不仅具有广博的知识，而且具有较强的适应企业发展变化的能力，能很快适应岗位要求，有发展潜力。
（3）职业素质：具有良好的职业道德和职业素质，遵守企业规章制度；具有敬业精神和职业荣誉感，热爱本职工作，忠于职守；具有专心专注、精益求精的工匠精神；具有较强的观察能力、想象能力、分析能力、协调能力和创造能力；具有合作意识和团队精神；具有较强的安全意识、服务意识、环保意识。
2．知识要求
（1）具备必要的人文素质和自然科学知识；
（2）掌握英语和计算机应用的基本知识；
（3）掌握焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品等加工的基本理论、基本知识；
（4）掌握焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品等的工艺过程、制备方法；
（5）掌握焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品等检验和质量控制基本原理与方法；
（6）掌握食品营销的基础知识与方法；
（7）熟悉食品生产安全的基础知识。
3．能力要求
（1）具备焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品的生产、操作、管理能力；
（2）具备焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品质量检验与质量控制能力；
（3）具有焙烤食品、饮料制品、农畜产品、乳制品、淀粉及淀粉糖制品等设备使用与维护能力；
（4）具备基本的食品营销能力；
（5）具有英语阅读能力和计算机应用能力；
（6）具有利用本专业理论和技能解决岗位的技术问题能力；
（7）具有获取及应用本专业新设备、新技术、新工艺等信息的能力。
四、课程设置
1.中职阶段专业核心课程说明
中职阶段：
(1)中式烹调热菜制作Ⅰ（ZG0610321046）
本课程主要内容包括:中式热菜制作基础知识，会使用、维护中式热菜制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记菜品的质量标准，掌握炒、蒸、汆、煮、扒菜品的制作方法，初步具备炒锅岗位基本工作能力。
(2)中式烹调热菜制作Ⅱ（ZG0610321050）
本课程主要内容包括:中式热菜制作基础知识，会使用、维护中式热菜制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记菜品的质量标准，掌握、炸、拔丝、熘、爆菜品的制作方法，具备炒锅岗位工作能力。
(3)中式烹调热菜制作Ⅲ（ZG0610321054）
本课程主要内容包括:
中式热菜制作基础知识，会使用、维护中式热菜制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记菜品的质量标准，掌握烧、焖菜品的制作方法，完全具备炒锅岗位工作能力。
(4)中式面点制作Ⅰ（ZG0610321051）
本课程主要内容包括:面点制作基础知识，会使用、维护面点制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记面点制品质量标准，掌握水调面团面点制品制作方法，初步具备面点岗位工作能力，为今后从事面点相关岗位工作打下扎实的专业基础。
(5)中式面点制作Ⅱ（ZG0610321055）
本课程主要内容包括:面点制作基础知识，会使用、维护面点制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记面点制品质量标准，掌握发酵团面、油酥面团、杂粮面团面点制品制作方法，具备面点岗位工作能力，为今后从事面点岗位工作打下扎实的专业基础。
(6)蛋糕烘培与裱花制（ZG0610321056）
本课程主要内容包括:蛋海绵蛋糕制作和裱花制作基础知识，会正确使用、维护蛋烘培糕制作和蛋糕裱花制作工具、设备，能正确选用原材料，熟记蛋糕制品质量标准，掌握蛋糕制品制作方法，初步具备蛋糕裱花岗位工作能力，为今后从事蛋糕裱花岗位工作打下扎实的专业基础。
(7)西式点心制作Ⅰ（ZG0610321060）
本课程主要内容包括:西式点心制作基础知识，掌握蛋糕、西饼制作方法，能完成蛋糕、西饼常见品种的制作，会正确使用、维护蛋糕、西饼制作工具、设备，会正确鉴别与选用原材料，熟记制品配方、工艺流程、制作方法、质量标准，了解岗位工作要求，初步具备岗位工作基本能力，为今后从事西点制作工作打下扎实的专业基础。
(8)西式点心制作Ⅱ（ZG0610321062）
本课程主要内容包括:西式点心制作基础知识，掌握面包、冷冻甜食制作方法，能完成常见面包、冷冻甜食品种的制作，会正确使用、维护面包、冷冻甜食制作工具、设备，会正确鉴别和选用原材料，熟记制品配方、工艺流程、制作方法、质量标准，了解岗位工作要求，具备相关岗位工作能力，为今后从事西点制作工作打下扎实的专业基础。
(9)西餐菜品制作（ZG0610321061）
本课程主要内容包括:西餐菜品制作知识，掌握基本的西餐菜品制作方法，会使用和保养常见西餐菜品制作的工具、设备，了解西餐菜品制作岗位要求，初步具备西餐菜品制作岗位的能力。
2.高职阶段专业核心课程说明
(1)焙烤制品生产技术（06030303）
本课程主要内容包括:小麦的成分、理化特性及其加工性能等基本知识的学习，掌握各种焙烤食品的配方与加工方法、技术要求、质量标准、操作规程等基本知识，具备从事焙烤类食品相关工作的基本实验技能与职业素质。
(2)乳制品生产技术（06030310）
本课程主要内容包括:牛乳的成分、理化特性、加工性能以及消毒乳、乳粉、酸乳和其他乳制品的生产工艺流程、生产设备、技术要求、质量标准、主要工艺参数、操作规程、生产管理及有关工艺的计算等基本知识的教学，培养学生分析
和解决生产中实际问题的能力，具备在乳品生产企业从事生产操作与工艺管理等方面工作的职业能力与素质。
(3)饮料生产技术（06030301）
本课程主要内容包括:果蔬汁饮料、碳酸饮料、矿泉水等各类饮料的生产工艺流程、生产设备、技术要求、质量标准、主要工艺参数、操作规程、生产管理等基本知识的教学，使学生掌握饮料生产的基本知识，能够应用饮料生产的基本理论、基本原理及基本技能解决一些实践工作中所遇到的实际问题，具备在饮料生产企业从事生产操作与工艺管理等方面工作的职业能力与素质。
(4)淀粉及淀粉糖生产技术（06030309）
本课程主要内容包括:玉米淀粉生产以及淀粉分解后的主要产物如赖氨酸等生产工艺流程、生产设备、技术要求、质量标准、主要工艺参数、操作规程、生产管理等基本知识的学教本技能解决一些实践工作中所遇到的实际问题，具备在淀粉生产企业从事生产操，使学生掌握淀粉生产的基本知识，能够应用淀粉生产的基本理论、基本原理及基作与工艺管理等方面工作的职业能力与素质。
(5)调味品生产技术（06030312）
本课程主要内容包括:白酒、啤酒、黄酒、酱油、醋等的生产工艺流程、生产设备、技术要求、质量标准、主要工艺参数、操作规程、生产管理等基本知识的学教本技能解决一些实践工作中所遇到的实际问题，具备发酵制品生产企业从事生产操作，使学生掌握发酵食品生产的基本知识，能够应用发酵食品生产的基本理论、基本原理及基作与工艺管理等方面工作的职业能力与素质。
(6)食品营销技术（06030213）
本课程主要内容包括:食品营销环境分析、食品市场调研、食品市场营销管理、消费者购买动机等内容为载体，使学生熟悉食品营销的主要特点，能够制定营销方案，完善处理营销活动中的问题，从而培养学生从事食品营销行业的能力和素质。
(7)肉蛋制品生产技术（06030339）
本课程主要内容包括:常见的蛋制品、肉制品等产品的生产工艺流程、生产设备、技术要求、质量标准、主要工艺参数、操作规程、生产管理等基本知识的学教本技能解决一些实践工作中所遇到的实际问题，使学生能够应用发酵肉蛋制品的基本理论、基本原理及基作与工艺管理等方面工作的职业能力与素质。
3.高职阶段专业方向课程说明
（1）消费者行为学（06030342）
本课程主要内容包括:研究消费者在获取、使用、消费和处置产品和服务过程中所发生的心里活动特征和行为规律。从营销学的角度，是为了提供对消费者行为的理解，因为营销是一门试图影响消费者行为。主要培养学生从事食品营销岗位的职业能力和素质。
（2）消费者心理学（06030341）
本课程主要内容包括:消费者在消费活动中的心理现象和行为规律。消费心理学是一门新兴学科，它的目的是研究人们在生活消费过程中，在日常购买行为中的心理活动规律及个性心理特征。消费心理学的学习内容包括消费者的心理活动过程，消费者的个性心理特征，影响消费者行为的心理因素，消费者购买过程的心理活动等。主要培养学生从事食品营销岗位的职业能力和素质。
（3）沟通技巧（06030639）
本课程主要内容包括:
人利用文字、语言与肢体语言等手段与他人进行交流使用的技巧。沟通技巧涉及许多方面，如简化运用语言、积极倾听、重视反馈、控制情绪等等。虽然拥有沟通技巧并不意味着成为一个有效的管理者，但缺乏沟通技能又会使管理者遇到许多麻烦和障碍。主要培养学生从事食品营销岗位的职业能力和素质。
（4）营销创新（06030337）
本课程主要内容包括:营销环境的变化情况，并结合企业自身的资源条件和经营实力，寻求营销要素在某一方面或某一系列的突破或变革的过程。营销创新四大支点分别是树立正确的创新观念、培养营销思维、要有坚韧不拔的精神、要有严格的制度保障。主要培养学生从事食品营销岗位的职业能力和素质。
（5）现代食品生物技术A（06030212）
本课程主要内容包括:食品生物加工过程的基本原理，对食品生物工程设备的作用、设计计算、选型和结构特点进行了详细讨论，内容包括在食品生物工程技术中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程与设备等内容，培养学生从事食品发酵、生物技术行业的职业能力和素质。
（6）功能性食品生产技术（06030413）
本课程主要内容包括:具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。包括生产工艺流程、设备使用、操作方法、设备检修等内容，培养学生从事食品加工行业的职业能力和素质。
（7）食品文化概论（06030414）
本课程主要内容包括:食品文化的起源，发展过程，重点讲授中国食品文化的基础理论和特征，食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系，培养学生从事食品加工行业的职业能力和素质。
（8）食品感官评定（06030318）
本课程主要内容包括:感官评定如何选择最合理的路线,得到最佳的价值价格比。感官评定主要应用在质量控制、产品研究和开发方面。感官评定不但在仪器的定位和评估中非常有用,在其它领域也有用处。感官评定的基本功能就是进行有效、可靠的检验测试,为正确合理的决定提供依据。培养学生从事食品加工行业的职业能力和素质。
五、教学组织与评价
1．教学组织
（1）教学模式
以提高学生技能水平为目标，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，实行两段式育人机制。
第一阶段即第七、八学期：学生在校内导师指导下，完成专业科学文化知识、专业基础知识学习及专业单项技能训练，掌握的专业知识与生产基本技能，完成从“学生”到“学徒”的入门教育，学生在学习专业核心课程时，在校内食品生产实训中心，在校内指导教师及企业师傅共同指导下进行的针对性岗位实训，以提高对岗位工作的认知度。将职业素养、职业技能培养融于工作过程中,完成从“学徒”到“准员工”的转变。
第二阶段即第九、十学期：在企业由企业师傅根据岗位能力提升要求布置专项技能训练，1个师傅带5个左右徒弟，组成学习小组，对学生进行职业能力和职业素质的培训，并派辅导员和专业教师进驻企业，协助企业负责学生思想教育
与专业技能训练。学徒到结对岗位进行为期五个月的岗位实践，在师傅的指导下，接受岗位的全面训练，结合岗位工作任务完成顶岗实习及毕业设计任务，通过校企双方共同考核，合格毕业生获取学校毕业证书与企业技术岗位等级证书，完成从“准员工”到“员工”的培养过程。
两个阶段学习内容体现了“由认知到熟练，由专项到综合，从实战到顶岗”的递进过程，使学校学习与企业学习在内容和进度上相互关联。
（2）教学方法与手段
学校课程采取理实一体的授课方式，通过多媒体教学、视频教学、网络教学、实训操作等手段，培养学生专业知识与实践动手能力；企业课程采取“项目化”的授课方式，培养学徒从事食品各种产品制作的能力。
2．教学考核评价
根据学徒制实施两段式育人机制学习方式的不同，考核主体及考核方式也随之发生变化。第一阶段，学生在校学习，以理论学习为主，为巩固理论知识、加强实践操作能力，教学过程往往是结合案例或模拟项目开展教学。在校学习阶段的考核主体为学校任课教师，该阶段的考核采用理论考核与技能操作考核相结合的方式。理论考试以笔试为主，过程性考核（平时成绩）与终结性考核（末考成绩）相结合。平时成绩则侧重于对学生的学习态度、遵规守纪、团队协作等学生素质或职业素养的考核。对于技能操作的考核，则根据课程设置的教学内容，选取合适的模拟项目，学生在规定的时间内完成，学生可以独立完成，也可以团队协作完成。考核结果作为评优、评奖的依据。第二阶段，学生学习场所全部在企业，企业师傅是引领学徒学习的主要对象，对学徒的学习状态及学习成果最为了解，故该阶段的考核主体为企业师傅。考核方式也发生了变化，将学徒的工作态度和工作业绩作为考核的主要依据。考核结果与实习工资、岗位晋升结合起来，对学徒的成绩给予肯定，进行有效激励。
六、毕业标准
具有良好的思想道德和身体素质，符合学校规定的德育和体育标准，同时必须通过本培养方案规定的全部教学环节，毕业总学分达245.5学分。其中专业课程154学分，拓展课程7学分，职业基础课84.5分。
七、专业教学进程与学时、学分分配
1.职业基础课程设置及教学进程表（附表1）
2.专业课程设置及教学进程表（附表2）
3.拓展课程设置及教学进程表（附表3）
4.学期学分、学时明细表（附表4）
附表1:
专业(中高职衔接3+2) 职业基础课程设置及教学进程食品加工技术
表
注：考查课用“*”在备注栏内标注。
附表2:
食品加工技术专业(中高职衔接3+2) 专业课程设置及教学进
程表
注：1.考查课用“*”、专业核心课用“★”在备注栏内标注。
2.在同类课程中，课程排列以开课学期为序，先开课程在前；同一学期课程学分高的课程在前。
3.专业各方向的课程总学时必须一致。
4.课内学时（无论理论实践）都是16学时1学分，课外学时（无论理论实践）都是24学时1学分。
附表3:
专业(中高职衔接3+2) 拓展课程设置及教学进程食品加工技术
表
附表4:
食品加工技术专业(中高职衔接3+2) 各学期学分、学时明细表
市场营销专业人才培养方案(2016年修订)
市场营销专业 人才培养方案（2016年修订） 大连枫叶职业技术学院
目录 一、专业分析 (4) （一）行业发展背景分析 (4) （二）人才需求分析 (4) 二、专业定位 (4) （一）学制与招生对象 (5) （二）专业人才培养目标 (5) （三）职业岗位主要工作任务分析 (5) （四）岗位能力分析 (6) （五）职业资格证书与技能等级证书 (8) 三、课程体系与核心课程 (8) （一）课程体系 (8) （二）核心课程介绍 (9) （三）主要实训内容 (10) 四、实训保障 (11) 五、教学周数分配表 (11) 六、课程设置表 (12) 七、教学团队 (14) （一）专任教师任职条件 (14) （二）校外兼职教师任职条件 (14) （三）专兼师资配备 (15) 八、教学方法与成绩考核评价 (15) （一）教学方法和手段 (15) （二）学习成绩考核评价 (17)
一、专业分析 （一）行业发展背景分析 市场营销专业涵盖涉及各个行业，不论是制造行业、零售行业还是其它行业，只要有企业的产生，企业想谋求更高的利润，必须要加强营销工作的推广，所以经济形势的发展趋势决定了营销专业在各个行业发展的状况。 从我国目前的经济形势分析来看，我国经济状况发展良好，在中国“十二五”发展规划的收官之年，我国消费在网络消费一直呈上升过热趋势，其它行业的销售额也在稳步增长，由此可见各个行业对于营销人才的需求量也会逐渐增加，所以依据国家各个行业发展现状来看，我院成立市场营销专业是顺应当前国家的发展形势。 从辽宁省及大连市目前发展状况来看，对外贸易依旧成为经济发展的主流，网络消费、信息消费、时尚消费、健康消费等新的消费模式和消费领域表现出强劲活力。消费的快速增长带动了企业快速的发展，也带动了人才供求增加，我院开设市场营销专业对服务地区经济发展势在必行。 综上所述，行业的发展形势呈上升趋势，企业需要人才的要求各不相同，我们如何能把综合素质高和实践技能强，并能服务于各行各业的营销人才输送到各个需要的企业，是建设我院特色专业的需要。 （二）人才需求分析 从辽宁省人力资源和社会保障厅得到数据分析情况来看，2015年第一季度辽宁省人力资源市场从供求总量，全省人才市场供求基本平衡。全省14个市及省人才
会展经济与及管理专业人才培养方案 一、专业名称与专业代码 专业名称：会展经济与管理专业代码：110311S 二、培养目标 本专业培养具有会展经济学、会展管理学等方面的知识和能力，基础扎实、知识面宽、能力强、综合素质高，能够从事企业、事业单位及政府部门的会展工作，具有创新意识、实践能力和创业精神的复合型、应用型的高级专门人才。 三、专业基本要求 本专业学生主要是学习会展经济与管理方面的基本理论和基本知识，接受会展企业管理方法与会展营销技巧方面的训练，具有分析和解决会展企业经营、管理中各种问题的能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握会展经济学、管理学和会展营销学的基本理论、基本知识； 2．具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决会展实务中实际问题的能力； 3．熟练掌握一门外语，具有较强的外语交流和阅读能力； 4．熟悉我国会展政策、法规以及了解国际会展惯例、规则及流程； 5．了解本学科的理论前沿及发展动态； 6．具有计算机操作和应用能力； 7．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 四、学制与学分 本专业基本学制为4年，实行弹性学分制，即修业年限（含休学时间）一般为3~6年。本专业全程培养方案总学分为178学分，其中理论教学为148学分，实践教学环节为30学分。 五、主干学科和主要课程 主干学科：管理学、经济学 主要课程：微观经济学、宏观经济学、会计学、统计学、管理学、计算机基础、市场营销学、经济法、管理信息系统、财务管理、会展概论、会展经济学、会展策划、会展管理、会展营销、会展英语、会展与旅游、会展实务、会展项目管理、会议管理、参展商实务、会展场馆管理。 六、授予学位 学生在校修读时间内，按专业教学计划要求，修满规定的全部学分，各教学环节考核成绩合格，即获得毕业资格准予毕业，对符合学士学位条件的毕业生授予管理学学位。 七、附件 表1. 会展经济与管理本科专业培养方案总时间安排表 表2. 会展经济与管理本科专业教学环节分配表 表3. 会展经济与管理本科专业培养方案计划表 表4. 会展经济与管理专业培养方案实施进程表 图1. 会展经济与管理本科专业教育知识能力结构拓扑图
汽车电子技术专业人才(3+2)培养方案 一、专业名称与代码 1.专业名称：汽车电子技术专业 2.专业代码：580403 二、教育类型与学历层次 1.教育类型：中等职业教育 2.学历层次：中专 三、招生对象与学制 1．招生对象：初中毕业生或同等学力（历）者。 2．学习期限：标准学制三年，实行学分制，学习期限为2至5年。 四、培养目标 本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，掌握必需的文化科学知识和汽车电子技术专业知识，在整车及汽车电子设备生产、服务和管理第一线工作的一般电子设备和汽车电子设备的装配、调试与维修人员。 五、人才规格 1.专业能力 （1）、取得相应的职业资格证书或技术等级证书，如职业技能鉴定无线电装接工、无线电调试工和办公自动化证书等，并达到相应的技能水平。 （2）、能装配、调试、维修、检验电子设备、电子产品与汽车电子电器设备。 （3）、能操作、使用、维护较复杂的汽车电子电器设备。 （4）、初步学会对电子产品与汽车电子生产工艺的管理。 （5）、能借助工具书阅读与专业相关的英文资料。 （6）、具备一定的电子与信息技术、电子整机和汽车电子方面生产组织管理和市场营销能力。 2.方法能力 （1）具有自主学习新知识和新技能的能力。 （2）具有运用所学知识分析问题和解决问题的能力。 （3）具有制订工作计划的能力。 （4）具有编写技术工作总结的能力。 （5）具有查找、阅读专业文献、资料的能力。 （6）具有职业生涯规划能力。 3.社会能力
（1）具有流利的口头表达能力和准确的书面表达能力。 （2）具有与人沟通合作的能力。 （3）具有团队协作能力。 （4）具有良好的职业道德和奉献精神。 （5）具有明辨是非的能力。 （6）具有遵纪守法、保护环境的观念和意识。 （7）具有良好的身体和心里素质。 六、专业能力标准 1、专业工作领域 面向汽车电子设备的生产企业、销售和维修服务部门，从事汽车电子电器和自动化设备的装配、调试、销售和检修等工作。以及电子产品、电子元器件的采购、销售和维修工作。 2、职业意识和态度要求 （1）、遵守国家法律法规和有关规章制度。 （2）、爱岗敬业、平等待人、耐心周到。 （3）、努力钻研业务，学习新知识，有开拓精神。 （4）、工作认真负责，吃苦耐劳，严于律己。 （5）、举止大方得体，态度诚恳。 （6）、善于与人沟通和合作。 3、基本知识要求： （1）、基本理论知识： ①、电阻、电容、电感等各种电子元件；简单直流电路和交流电路；电压、电流、功率；中级以上装配电工知识；电气线路故障分析与排除；安全用电常识。 ②、二极管、三极管等电子器件；基本功能电路；模拟电子线路中元器件作用；模拟电子线路参数的计算；通用集成电路(IC)；电子元器件手册查阅及选用；电子线路的功能、性能及排除简单故障。 ③、逻辑函数的图形和公式法化简；TTL和COMS系列集成门电路；中规模集成组合逻辑电路；触发器；中规模集成时序逻辑电路；555集成定时器及电路；数模及模数转换。 （2）、专业理论知识： ①、机械制图：机械工程及电子工程图样表达方式；《机械制图》、《电气制图》国家标准；尺寸标注、公差标注、表面粗糙度；绘图工具；绘制、识读机械工程及电子工程图样；工程材料；公差与配合；机械运动基本原理；机构和机械零件；测量仪器与工具；钳工、车工。 ②、电子元器件：电阻器、电容器、电感器、电位器、半导体二极管、三极管、MOS管、贴片元件、变压器、数字及模拟集成电路芯片（IC）、印制电路板、接插件、开关、电声器件、传声器件、扬声器、显示器件等。 ③、汽车电子电器设备：导航、汽车音响、倒车雷达等汽车电子电器设备整机结构、工作原理、组装及调试、故障排除。 ④、计算机：计算机结构、工作原理、使用、维修保养，常用文字和表格处理软件（Word、Excel）、
市场营销专业人才培养方案 （专业代码630701） 一、人才培养目标 本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备管理学、经济学、市场营销学的基本理论和综合运用相关知识发现、分析和解决营销实际问题的能力，能够在营利性和非营利性机构从事市场调研、营销策划、广告策划、销售管理等营销业务及管理工作的应用型高级专门人才。 二、人才培养规格和知识、技能、素质结构 （一）职业岗位（群） 1.企业的销售部门的业务员或主管岗位； 2.零售企业或批发企业的促销员、推销员等岗位； 3.企业营销部门的市场调查、信息统计、售后服务等岗位； 4.企业的营销策划、市场预测人员； 5.各类咨询公司的相关岗位。 （二）专业知识和技能 1.掌握管理学、经济学和现代市场营销学的基本理论、基本知识； 2.掌握市场营销的定性、定量分析方法，具有为企业推出新产品（或新品牌）、开拓新区域（行业）市场的营销方案进行策划的能力； 3.具有较强的语言与文字表达能力，人际沟通能力以及分析和解决营销实际问题的基本能力； 4.熟悉我国有关市场营销的方针、政策和法规及了解国际市场营销的惯例和规则，了解本学科的理论前沿及发展动态； 5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。
6.取得下列资格证书：外销员证书、计算机I级证书、营销员证书、普通话资格证书等。 （三）综合素质 1. 思想道德素质 热爱社会主义，拥护共产党领导，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德及社会公德，守法诚信，明礼；具有爱岗敬业、团结合作、务实创新的良好职业道德和职业素质。 2. 业务素质 掌握管理学、经济学、市场营销、电子商务基本理论知识、和应用技能;熟悉有关网络知识及各种商业网站的功能要求，熟悉掌握各种推销技巧、商务谈判和电子商务运营及实际操作流程，具有电子商务发展方向的前瞻性；养成良好职业习惯，整理并保持有序的工作环境，做到工作有计划、有记录，有总结。 3. 文化素质 具备高等应用型技术人才所必需的文化知识和应用能力，有较好的语言表达能力；善于观察，讲究科学的工作方法；谦虚好学，能适应科学技术的发展；尊重科学，对伪科学有一定的识别能力；思想开放，易于接受新思想、新技术和新事物；具有较强的参与、竞争和合作意识；举止文雅，待人有礼，热爱生活，兴趣广泛，具有高尚的生活情操和审美情趣；勤俭节约，善于计划；善于与他人交流，尊重和理解他人，有一定的社会活动能力。 4. 身体和心理素质 具有基本体育运动和卫生保健知识；具有良好的体育锻炼意识、健全的体魄；养成锻练身体习惯，达到《国家体育锻炼标准》要求；身体健康，能应付紧张的工作和承受一定强度的体力工作； 具有良好的心理素质，遇事沉着冷静，自控能力强，对环境的变化有良好的适应性。 三、招生对象、学历层次、办学形式及学制
高等职业教育专业代码：640101旅游管理专业人才培养方案 （三年制） 负责人：李华奇 执笔人：李桦 审核人：张海波
高等职业教育旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 全日制三年。 四、职业面向 所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。
五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国社会主义市场经济发展和旅游经济发展形势需要，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德以及较好的人文、艺术修养、仪表仪态、审美情趣以及语言表达能力等素质，掌握现代旅游管理基本理论和技术技能，面向旅行社、旅游景区、现代酒店、旅游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位从事管理实务和导游工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。 （二）培养规格 1.素质 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；具有感受美、表
日语(商务日语)本科专业人才培养方案解读 日语（商务日语）本科专业人才培养方案 一、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业以“三个面向”为指导思想，按照教育部“重视21世纪人才的综合素质培养”的精神，根据市场经济的实际发展，从培养“厚基础、宽口径、高素质”实用商务人才出发，为满足江苏省及其周边地区日资企业的需要，培养有一定的日语语言基础知识，又有一定的国际商务知识，知识结构合理的复合型应用型专业日语人才。学生毕业后能尽快适应新形势下市场对日语专业人才的需求，能在日资或中日合资企业、外经外贸等部门从事日语翻译、管理等工作。 （二）培养规格 1.政治素质方面：坚持党的四项基本原则，掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本观点和方法，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有科学与人文素养，德、智、体、美等方面全面发展。具有良好的社会公德，自觉地为社会主义现代化服务。 2．业务素质方面：具有比较系统扎实的日语语音、语法、词汇的基础知识，具有较为准确、熟练的日语听、说、读、写、译等基本专业技能，具备一定的外经外贸业务基本常识，掌握一门第二外语，具有初步的信息处理能力和计算机应用技能，达到规定等级，通过学位论文答辩，形成良好的职业道德素养，能适应未来工作的需要。 3．身心素质方面：具有健康的体魄、良好的心理素质、高尚的审美观念和审美能力以及文明的生活习惯。具有与他人交际、合作共事，适应社会的本领以及自我提高自我发展的应变能力。
二、学制与学位 学制：基本学制4年、弹性学制3－8年 授予学位：文学学士 三、课程结构与学时、学分分配 结构及学时、学分分配表 四、课程教学计划安排表与主要课程说明
市场营销专业人才培养方案 一、专业培养目标 本专业的培养目标是：培养适应电力市场改革与发展的需要，掌握电力生产、市场营销、电子商务等方面的基本理论，熟悉电力企业生产经营管理的特点，在电力企业生产及多种经营一线从事生产管理、客户服务、市场营销、电子商务等方面工作，具有一定综合素质的应用型人才。 二、毕业生业务（就业）范围 学生毕业后能在发供电企业、一般商业企业、事业单位及政府部门从事运行、管理、营销、电子商务等方面工作。 三、学制 招收高中毕业生，学制三年。 四、毕业生的知识结构 1.掌握比较系统扎实的经济管理、市场营销、电子商务基本理论； 2.了解电力生产基本过程，熟悉电力企业生产经营特点； 3.熟悉电力法规及电力市场营销规则，掌握电力市场预测与分析方法； 4. 掌握计算机及网络技术的基础知识，熟悉计算机及网络常用软件； 五、毕业生的能力、素质结构 1.具有现场分析和解决问题的能力； 2.具有商品推销与广告策划、商务信息处理的能力，灵活应对环境变化的能力； 3.具有一定的计算机基础和应用能力，具有EDI基本知识和应用能力； 4.具有良好的文化修养和营销人员必备的写作能力，能够撰写质量较高的财经应用文； 5.掌握一门外语，能够阅读本专业外语书刊，并具有一定的听、说、读、写、译能力。 六、理论课程设置及内容要求 1．思想道德修养与法律基础 思想道德修养与法律基础是一年级第一学期大学生的必修课。每周两学时。思想道德修养的主要内容是人生目的意义、理想信念、心理健康、审美修养、社会主义、集体主义、爱国主义、社会公德、职业道德、家庭美德等方面的教育。通过学习，使学生树立正确的世界观、人生观和价值观，全面提高大学生的道德素质。法律基础的主要内容是法学基础理论、宪法、行政法、劳动法、民法、诉讼法等。通过学习使学生掌握基本的法律知识，增强法律意识，提高依法办事的能力。 2．毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想概论 毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想概论是一年级第二学期大学生的必修课。每周三学时。要求学生掌握毛泽东思想邓小平理论“三个代表”重要思想的基本内容，了解三代领导集体对马克思列宁主义的继承和发展。使学生从理论的高度理解没有共产党，就没有新中国，就没有中国特色的社会主义。树立建设有中国特色社会主义的坚定信念，培养运用马克思主义的立场、观点和方法分析问题和解决问题的能力，增强执行党的基本路线和基本纲领的自觉性和坚定性，积极投身全面建设小康社会的伟大实践。
专业人才培养方案 导读：范文专业人才培养方案 【篇一：专业人才培养方案】 为深入贯彻《省政府关于加强职业培训促进就业的实施意见》精神，全面提高技能人才培养质量，推进一体化教学改革，实现技工教育的创新发展，现就全省技工院校专业人才培养方案的制定提出如下指导意见： 一、指导思想 贯彻落实党的十八大及十八届三中全会会议精神，全面实施素质教育，以促进就业为目的，以服务经济发展为宗旨，以培养综合职业能力为核心，推进人才培养模式和教学模式改革，提高技工教育教学质量，为率先基本实现现代化提供有力支撑。 二、基本原则 以综合职业能力培养为核心。围绕综合职业能力培养，依据职业标准，对接产业发展，开展职业分析，明确人才培养目标。课程设置与教学内容、教学过程与评价突出综合职业能力培养，注重提升学生
专业能力、方法能力和社会能力。 以典型工作任务为载体。围绕典型工作任务，确定课程目标，选择课程内容，构建一体化课程体系，实现理论教学与实践教学融通合一、能力培养与工作岗位对接合一、实习实训与顶岗工作学做合一。运用先进教学方法和手段，增强课程教学针对性和有效性。 以育人为根本。把社会主义核心价值体系、现代企业优秀文化理念融入人才培养全过程，突出职业道德、职业精神和职业素养的培养，加强实践育人，促进学生全面发展，增强学生可持续发展能力。 三、基本术语 人才培养方案。人才培养方案是根据专业培养目标和培养规格所制定的实施人才培养活动的具体方案，是对专业人才培养的逻辑起点、培养目标与规格、内容与方法、条件与保障等培养过程和方式的描述和设计。 课程标准。课程标准是面向全体学生的学习基本要求和课程教学的基本规范，是详细阐述课程性质、课程目标、教学内容、实施建议的教学指导性文件。
网络营销专业(三年制)人才培养方案 一、专业代码和专业名称 专业代码：630803（桂） 专业名称：网络营销 二、专业人才需求分析 网络经济时代的到来，已经形成了一个依托因特网的与传统市场竞争规则和竞争手段有明显不同特点的网络虚拟市场。计算机技术和电信技术的飞速发展客观上促成了虚拟市场的急速扩张，根据我国互联网络信息中心第36次调查显示，2015年6 月底，中国网民数量达到6.68 亿，互联网普及率为48.8%；我国域名总数为2231万个，网站总数升至357万个。另据“2014 年中国网络购物市场研究报告”我国网络购物用户规模达到3.61亿，网络零售交易额为2.79万亿元，相当于同期社会消费品零售总额（26.2万亿元）的10.6%。天猫、京东、唯品会在 B2C 领域排名前三，品牌渗透率分别为 69.7%、45.3%和 18.8%。预计未来3-5 年内，中国电子商务市场仍将维持稳定的增长态势，平均增速超过35%，预计2020年将达到50万亿元。 表1 网络营销专业各层次技术人才岗位需求分析表 本专业培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具备现代网络知识和计算机技术应用技能，能实现消费者的网上购物、企业网上经营、商户之间的网上交易、在线电子支付活动、互联网金融管理技能，掌握独立从事市场调研、营销策划、网上销售的能力，面向服务、管理第一线岗位需求的高素质、技能型专门人才。 四、人才培养模式 网络营销专业采取以理实交融的“工学交互、双证结合、以创促教、以创促学”人 才培养模式组织教学。 五、人才培养规格 1．政治素质合格。毕业生应热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，支持党的基本路线，熟悉毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，具有良好的思想品德。 2．具有法律意识、职业道德、敬业精神等优秀的职业素养。
中等职业学校 酒店服务与管理专业 人才培养方案 （专业代码：一三0100）
重庆市旅游学校
一、招生对象与学制 学制：三年 招生对象：招收初中及以上同等学力人员。 二、培养目标 培养德智体美劳全面发展，适应我国现代化建设和酒店业发展需要，具备现代酒店服务与管理专业需要的基本素质、专业知识和专业技能的酒店第一线服务型人才和基层管理工作者。 三、就业岗位群 本专业毕业生主要面向各星级酒店、大型餐饮企业，从事酒店服务与管理工作，能担任客房服务员、餐厅服务员、前厅接待员、礼宾员、行李员、调酒师、茶艺师、咖啡师等服务以及基层管理岗位的工作。 四、人才培养规格 1.基本素质及职业素养目标 a.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识； b.具有健康的心理和乐观的人生态度； c.具备人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度； d.具有良好的人际交往能力、团队合作精神和服务意识； e.具有正确的就业观和一定的创业意识； f.拥有健康的体魄，能适应岗位对体质的要求。 2.专业知识目标 a.熟悉国家对旅游与酒店服务管理行业以及茶艺酒水制作行业发展与调节的方 针、政策、法规、制度和标准。 b.熟悉酒店服务和管理学基本理论。
c.具备餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理的相关专业知识。 3.专业技能目标 a.掌握普通话，并达到规定等级标准（国家二级乙等及以上）。 b.具有应用计算机进行专业工作的能力。 c.具有基本应用英语，具备用英语简单与客人交流的基本能力。 d.具有从事酒店服务员、礼仪接待员、以及酒店行业中层、基层业务管理人员等 所必须的职业素养、职业知识及职业技能。 e.具有一定继续学习能力，了解与本专业有关的国内外服务管理先进经验和酒店 管理行业发展的新动态。 f.具有团队协作的能力，能较好的同团队一起共同完成酒店服务工作。 g.具有较好的对客沟通能力。 4.证书要求 本专业毕业生除完成培养方案要求的课程外，还必须获得以下证书： a.职业资格证书（技能等级证书，如中级餐厅服务员、中级客房服务员、中级前 厅服务员三种证书，可选择两种职业资格证书参加鉴定）； b.普通话等级证书。 五、课程设置及教学进度安排 1．主要课程包括： 职业生涯规划、职业道德与法律、心理健康、哲学与人生、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育、应用语文、形体训练、酒店中餐服务、酒店西餐服务、酒店客房服务、酒店前厅服务、酒店服务礼仪、酒水知识与服务技能、茶艺与茶文化、菜品知识、康乐服务与管理、酒店文化、酒店管理、职场健康与安全、跨文化交流、酒店实用心理学、酒店插花、咖啡制作、市场营销、会展服务等。 2．主要课程设置：
会展策划与管理专业人才培养方案 专业代码：640107 一．招生对象：普通高中毕业生 二．学制与学历：学制三年，学历大专 三．就业面向：（列出主要岗位、次要岗位） 本专业最直接相关的就业职业领域为会展公司与会展场馆、高星级酒店等企业；其岗位 群如下表所示。 表1 职业领域及主要工作岗位（群） 四．培养目标与规格 （一）专业培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和创新精神，熟悉文化科学基础 知识，掌握会展策划与管理的基本理论和职业技能，在会展以及相关行业从事策划、设计、营销、服务、管理等岗位工作的，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高端技能型会展人才。
（二）专业培养规格 本专业根据会展企业的实际用人需求，有针对性培养合适的会展业人才，因此，课程设置方面，针对会展人才在基本素质、专业知识、技能能力等方面要求，着重培养其相关能力，具体专业培养规格如下： 1.基础素质目标 （1）热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本原理，树立爱国主义、集体主义和社会主义思想，具有良好的思想品德；具有创新精神、良好的职业道德。 （2）了解国内外会展业的基本情况与发展动态。熟悉国内会展行业和旅游行业管理的有关方针、政策与法规，了解国际会展业经营管理的惯例与细则，能基本胜任会展企业经营管理和会展行业管理各项工作。 （3）具有较好的文化修养、良好的职业道德和行业素质，具有健康体魄，达到国家规定的大学生体育训练标准。 2.专业知识目标 （1）掌握管理学、经济学和营销学科基本理论和基础知识，具有合理的知识结构。 （2）有一定的计算机应用能力，熟练掌握一门外语的听、读、说、写、译技能，具有较强的语言表述能力和人际沟通的能力。达到国家规定的外语和计算机等级要求。 （3）掌握会展策划、会展文案写作以及会展工作实务的专业知识。 3.专业能力目标 （1）掌握会展策划与组织管理的策略与方法，能运用现代管理方法、现代会展策划知识技能对会展业经营管理活动进行分析。 （2）能独立进行市场调研，具备会展（参展）方案和广告方案等各种项目方案策划的能力。 （3）具有较强的业务洽谈能力（普通话、英语）和市场推广能力，且具有较高的项目管理能力 4.其他能力目标 具备较强的学习能力、转岗能力和创业能力，能适应会展行业发展和工作环境变化所提出的新要求。 五．职业岗位能力分析 表2 专业岗位与工作任务、工作内容对应表
会计电算化专业人才培养方案 一、专业定位 (一）市场需求分析 本专业学生的职业范围涉及各类企事业单位的财务会计类岗位。随着“长株潭”城市群的发展，企事业单位对会计人才的需求不断增加，作为本地区的高职院校，本专业主要面向“长株潭”中小企业输送会计核算型人才。 为保证专业教学符合人才市场需求，我院会计专业在2009年上半年开展了一项“企业会计人才需求”的调研活动，我们从“长株潭”地区企业需求出发，通过人才市场调查、企业走访、毕业学生调查、专家教师座谈等多种形式，广泛征求各方面的意见，通过研讨和论证得出结论： 1.人才需求量情况 根据调查结果显示，随着我国经济的持续发展，对会计类专业人才的需求一直处于较为旺盛的状态，在各地的招聘职位需求排行榜上，财会类专业一直处于领先。根据湖南省工商局公布的数据，近五年，长、株、潭每年新注册的企业在20000家左右，按每个企业配置1-2名会计人员计算，这些新增企业每年需要增加3万名左右会计从业人员。社会对会计电算化专业毕业生需求意愿较强，九成单位有长期需求 2．学历需求情况 本次针对企业的学历需求调查结果显示，用人单位在人才的使用上逐步趋于理智。企业在招聘财会人员时学历不再是唯一的准绳，公司更为看重应聘者的工作经验。从回收的有效调查表来看，中小企业对高职高专人才的需求成为了这类企业人才需求的主体。 3.岗位需求情况 按照企事业单位的类型，会计岗位群的分布构成一般如下： （1）大中型企业（包括国有大中型企业、企业集团、上市公司等）：①财务总监（总会计师）岗位；②财务经理、主管岗位；②会计核算岗位；③出纳岗位；④审计主管及审计人员。 （2）小型企业：①财务经理（会计主管）岗位；②会计核算岗位；③出纳岗位。 （3）机关、事业单位: ①会计主管岗位；②会计核算岗位；③计划、审计等管理岗位；④出纳岗位。 （4）银行等金融机构：①会计主管岗位；②会计核算岗位；③证券投资部门管理岗位。 在以上各类企事业及金融机构中，大型企业事业单位及大型金融机构，要求人才学历层次较高，一般要求是本科以上毕业生，而中小企业及基层金融机构（如分理处等），一般对专科毕业生较欢迎，应是高职院校人才培养的主要方向，这部分企业组织数量占绝大多数，市场前景广阔。 4.企业对财务会计专业人才素质、能力要求情况 目前的毕业生大多存在知识结构不完善问题，整体素质不高，竞争少不强等，需要经过一段时间的实践、磨合。会计行业有重经验轻专业现象，由于会计专业在实际操作方面要求较高，加
江苏联合职业技术学院 市场营销专业人才培养方案
江苏联合职业技术学院 市场营销专业人才培养方案 一、招生对象、学制与办学层次 （一）招生对象：初中毕业生 （二）学制：五年 （三）办学层次：专科 二、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济需要，德智体美全面发展，具有良好的敬业精神和职业道德，具有与本专业岗位工作相适应的营销知识和职业技能。在企事业单位从事汽车商务、电子商务的营销策划、销售服务、经营管理等工作的高素质技能型专业人才。 本专业培养的学生应具备以下素质、知识和能力： （一）素质 1、具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识。 2、具备人文科学素养，有良好的生活态度。 3、具备诚实守信、吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 4、具备良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。 5、具有正确的就业观念和创业意识。 6、具备敢于创新、勇于探索的精神。 （二）知识 1、具有本专业必需的文化基础知识。 2、具有本专业必需的营销理论知识。 3、具有开展市场调查的基本知识与专业知识。 4、具有营销策划的基本知识与专业知识。 5、具有销售的基本知识与专业知识。 6、具有客户服务的基本知识。 （三）能力 1、具有开展市场调查与预测的能力。 2、具有开展产品策划、广告策划、公关策划的能力。 3、具有市场开拓，产品销售的能力。 4、具有良好的客户开发、服务、管理能力。 本专业学生应取得以下证书：助理电子商务师证、汽车顾问师证、英语等级证书、计算机等级证书
三、职业面向 （一）毕业生就业范围 1、消费品生产企业、工业品生产企业、服务性企业相关营销职位。 2、分销代理机构、中介服务机构、市场研究及广告咨询机构相关营销职位。 3、各个行业连锁经营单位及各门店相关营销职位。 4、房地产、保险、汽车等行业相关营销职位。 （二）主要工作岗位 1、市场分析 在企业营销部门或管理咨询公司从事市场调查、市场开发及需求预测等工作。 2、营销策划 在生产、流通和服务行业的销售部门或其部门内部从事企业或产品的市场推广策划，广告策划和促销策划等工作。 3、商品销售 在流通企业或生产企业销售部门从事产品推广及向目标顾客提供售前、售中和售后服务等工作。 4、营销管理 在生产、流通和服务行业的客户服务机构从事向客户提供产品咨询、接受客户投诉、回访客户、收集并反馈客户的意见或建议等工作。 四、职业分析与教学分析
关于制订专业人才培养方案的指导意见 根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》（教高[2000]2号）附件1《关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》和《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号），为深化我院高职教学的改革，结合我院实际情况，特制订人才培养方案的编写指导意见： 一、指导思想 坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以能力培养为重点，实行校企合作、工学结合“2+1”的职业化人才培养模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革。广泛进行社会调查和企业调研，了解专业技术应用现状、发展趋势和企业对专业技术人员的基本要求，与各专业指导委员会一起，对行业岗位进行分析、研究以确定教学的内容和形式的合理性、科学性、实用性。突出实践能力培养，构建理论教学与实践教学、课内与校外一体化的培养体系。以学生为主体，充分兼顾学生就业需求和人生发展需求，加强素质教育，培养学生职业核心能力。 二、基本原则 1．主动适应经济社会发展需要 制订人才培养方案要广泛开展社会调查，注重分析和研究经济建设与社会发展中出现的新情况、新特点，特别要关注市场经济和本专业领域的发展趋势，努力使人才培养方案具有鲜明的时代特点。同时，要遵循教育教学规律，妥善处理好社会需求与教学工作的关系；处理好社会需求的多样性、多变性与教学工作相对稳定性的关系。 2．坚持德、智、体、美等方面全面发展 制订人才培养方案必须全面贯彻国家的教育方针，正确处理好德育与智育、理论与实践的关系，正确处理好传授知识、培养能力、提高素质三者之间的关系。要注重全面提高学生的综合素质，实现教学工作的整体优化，切实保证培养目标的实现。 3．突出应用性和针对性 要以适应社会需求为目标、以培养技术应用能力为主线制订专业人才培养方案。基础理论教学要以应用为目的，以必需、够用为度，以讲清概念、强化应用为教学重点；专业课教学要加强针对性和实用性。同时，应使学生具备一定的 可持续发展能力。 4．加强实践能力培养
市场营销专业人才培养方案 一、专业名称 市场营销 二、招生对象 全日制普通高中毕业生、中职毕业生 三、学习年限 基本学制三年，实行弹性学分制 四、培养目标 本专业培养大学专科层次，主要面向工商企业、服务行业及相关行业和部门，培养具有良好的社会公德和职业道德、富有团队精神，具有独立从事市场调研、市场开发、营销管理、营销策划、提供咨询服务等工作，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。 五、职业面向 主要就业单位：企事业单位、政府机关、金融公司等 主要就业部门：商务部、客服部、市场开发部、企划部等 可从事的工作岗位：市场调研、市场开发、销售管理、营销策划、售后服务等 六、人才规格 （一）综合素质 1．树立正确人生观、世界观、价值观，具有较强的事业心、高度的责任感，具有良好的团队合作精神； ２．具有较强的政策和法规的理解与应用能力和遵纪守法的意识。具有良好的职业道德； ３．具有良好的心理素质和身体素质，崇尚诚信，具有一定的人文素养； ４．具有良好的人际沟通协调能力，较好的语言表达能力； ５．具有一定的创新思维，具有终身学习和受教育的自觉意识和基本能力。 （二）职业能力 本专业毕业生应具有以下职业能力： （1）一般能力：计算机操作能力、语言文字表达能力、英语读写说能力。 （2）专业能力：企业营销调研和市场预测、企业营销策划、商品推销和营销推广；学会外经贸业务的英语应用，掌握外贸函电处理与制作能力。 （3）拓展能力：办公自动化设备的使用与维护能力 （4）综合能力：一定的组织协调能力、具有创新意识和一定的分析问题解决问题的能力，能独立从事市场营销相关的实际工作能力。 （三）证书
2015级会展策划与管理专业人才培养方案 一、专业代码、招生对象与学制 （一）专业代码：640107 （二）招生对象：经全国普通高等学校招生考试，符合条件的普通高中毕业生。 （三）学制：三年。 二、培养目标 本专业旨在培养具备现代会展管理服务和庆典策划的基础理论、基本知识和基本技能,富有创新精神和实践能力,掌握策划、组织、管理、营销、文案等实务技能，熟悉有关会展、庆典的法律法规和相关政策, 能够较好地从事会展企业经营管理、服务运作等方面工作的高端技术技能型人才。 三、人才培养规格 （一）素质结构 1、基本素质 （1）思想政治素质 热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想以及科学发展观的基本原理，具有良好的思想品质。 （2）人文素质 对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解，具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养。 （3）心理素质 能正确面对困难、压力和挫折，具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。 （4）身体素质 具有一定的体育运动和卫生保健知识，养成锻炼身体的习惯，掌握一定的运
动技能，达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。 2、职业素质： （1）具备科学的世界观,人生观和价值观;遵纪守法,敬业爱岗,团结合作,具有良好的思想品德和职业道德。 （2）遵守我国会展业的法律、法规和相关政策,以及国际会展市场的惯例与规则。 （3）具备从事会展策划与管理活动的基本知识和技能，胜任会展从业的各项工作。 （4）具备文献检索,资料查询的能力, 熟练进行会展计算机应用软件的操作能力。 （5）具有较强的创新意识和解决实际工作中各种问题的能力。 （二）知识结构 1、基础知识 （1）掌握马克思主义的基本理论和基本知识； （2）掌握社会、人文、道德和法律基本理论和基本知识。 2、专业知识 （1）掌握管理学、经济学、营销学基本原理和会展业管理、服务的基本理论与基本知识，了解会展经济与管理专业的理论前沿和发展动态； （2）熟悉我国会展业的法律、法规和相关政策,了解国际会展市场的惯例与规则； （3）掌握会展市场调研、展会策划、方案设计和会展公关的相关知识； （4）掌握会展活动的工作原理和工作流程、会展营销和运营管理,会展商务服务等相关知识； 3、专业拓展知识 （1）了解并初步掌握旅游活动、旅游、经营管理、服务的相关知识、基本规律和基本方法； （２）了解并基本掌握酒店、物流企业经营管理的相关知识，使其在会展活动中的作用得以充分发挥； （3）掌握一门外国语,具有运用外国语进行会展商务活动和会展管理、服务
苏州经贸职业技术学院 市场营销专业人才培养方案 一、招生对象与学制 1、招生对象：高中毕业生 2、学制：三年 二、人才培养目标与人才规格 本专业培养具有社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有终身学习理念和本专业综合职业能力，具有团队意识和协作精神，在生产、管理、营销等第一线工作的具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力、学习能力，德智体美全面发展的高素质、高技能复合型人才。 本专业毕业生主要面向各类各类企事业单位、政府机关、金融公司等，从事文秘、管理、营销、公关等具体岗位工作。 三、素质、能力、知识结构及要求 1、本专业毕业生应具备以下职业素质 拥护中国共产党的领导，坚持走社会主义道路，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，积极践行科学发展观，牢固确立实现中华民族伟大复兴的理想和坚定信念。 树立社会主义核心价值观，具有良好的公共道德和职业道德，具有终身学习理念，具有团队意识和协作精神，具有较强的实践能力、创新能力、就业能力、创业能力和学习能力。 具有良好的人文艺术修养。掌握基本的礼仪规范，具备较好的人际沟通和交往能力。 具有一定的政治、经济、社会、历史和国情知识，准确的母语语言及文字表达能力，较强的计算机应用能力和一定的外语应用能力。 掌握基本的就业、创业知识，有一定的择业、创业能力，知识迁移和继续学习能力，有可持续发展能力。 具有一定的体育、军事和卫生保健知识；具有健康的体魄、健全的心理和良好的生活习惯。 本专业学生还要懂一些工艺流程、产品性能、通用工程技术和工具平台的使用等工科类基本知识，具备知识和技能的“工商融和”属性。
旅游管理专业人才培养方案 一、学科门类、专业代码和专业名称 学科门类：管理学专业代码：120901K 专业名称：旅游管理 二、培养目标 三、专业特色和培养规格 （一）专业特色 （二）培养规格 四、就业方向 高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店职业经理人方向，也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会、等企事业单位，或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。 五、修业年限和学位授予 实行弹性学制，标准学制4年，弹性学习年限为4-6年。修满人才培养方案规定的学时、学分，准予毕业；符合文山学院学士学位授予相关规定的，授予管理学学士学位。 六、学时、学分 总学时：2498学时；总学分：160学分。
七、专业核心课程 旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、管理学原理。 八、主要实践性教学环节安排及要求 1.主要实践性教学环节及要求 礼仪训练及职业形象塑造，旅游服务仪态训练（旅游公关礼仪、形体训练与基础化妆）。 导游讲解、解说能力（现场导游） 餐饮服务基本技能及宴会组织设计（餐饮服务管理）。 ④前厅服务技能及软件使用，客房服务基本技能及客房部管理（酒店前厅与客房 管理）。 ⑤艺术品品鉴、插花技艺（艺术鉴赏）。 2．独立实践课程设置 说明：
1.军事理论及训练：按学校军训实施方案执行。 2.第二课堂：相关活动及学分按《文山学院第二课堂实施办法》执行。 3.思想政治理论课程实践：按照思想政治理论课教学研究部牵头制定的实施方案执行。 4.专业见习：第二学期组织行业认知，第三学期组织旅游企业运营认知，第四、第五学期组织旅游岗位认知见习活动。 5.专业实习：运用所学知识，组织到对口单位实习，通过实习过程的历练，让学生获得初步的实践工作能力。 6.毕业论文：按《文山学院毕业论文（设计）管理办法》执行。 7.课程名称后面标注“*”号的为学位课程，下同。 九、专业课程设置及说明 旅游管理专业课程一览表 1.专业必修课程
专业人才培养方案 1
经济学专业人才培养方案 ( 专业代码: 0 1 ) 业务培养目标: 本专业培养具备扎实的经济学理论, 系统的贸易、金融与财政专业知识, 熟练地掌握现代经济分析方法, 知识面宽, 具有向经济学相关领域扩展渗透的能力, 实践能力较强, 综合素质较高的应用型、复合型人才。毕业生主要面向企业事业单位和政府部门, 从事经济管理、经济分析、市场营销、教学培训、政府调研等方面的工作。 业务培养要求: 系统掌握经济学基本理论和相关专业知识, 掌握市场经济运行的基本规律, 熟悉党和国家的经济方针、政策和法规, 了解中外经济发展的历史、现状, 以及经济学的学术动态, 具有运用数量分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力, 具有较强的文字和口头表示能力, 能熟练掌握一门外语。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力: ①掌握经济学的基本理论和分析方法; ②掌握贸易、金融与财政方面的基本业务知识; ③掌握市场调研、经济分析和计算机应用的基本技能; ④具有向经济学相关学科扩展渗透的能力; ⑤具有一定的研究能力和较强实际工作能力; ⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法; ⑦熟练掌握一门外语, 并具有一定的听、说、读、写能力; ⑧具有较高的综合素质, 具备较强的思维能力和自学能力。 主干学科和主要课程: ２
主干学科: 经济学 主要课程: 政治经济学、微观经济学、中级微观经济学、宏观经济学、中级宏观经济学、管理学原理、基础会计、统计学原理、财务会计、中级财务会计、金融学、国际金融管理、财政学、国际经济学、国际贸易、计量经济学、市场营销学、发展经济学、产业经济学、区域经济学、经济学说史、农业经济学等。 主要实践环节: 《中级财务会计》课程实习、《统计学原理》课程实习、《计量经济学》综合实验、《产业经济学》课程实习、社会经济调查实习、微观经济分析与预测实验、宏观经济分析与预测实验、毕业实习与毕业论文。 最低学分要求: 最低修读298学分, 其中课内教学不低于238学分( 含免费修读10学分) , 实践教学不低于60学分。 毕业标准及要求: ①达到德育培养目标; ②修满本方案规定的最低学分; ③达到国家教育部要求的大学生体育合格标准。 学制与学位: 标准学制四年, 修业年限3-6年, 经济学学士。 专业建制时间: 。 表1 经济学课程设置一览表 ３