《食品卫生法》、食品卫生监督知识竞赛题
一、选择题：(单选)
1、《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施的时间是：
A.1978年
B.1990年
C.1995年
2、食品卫生法宣传周是在每年的什么时候？
A.11月份的第一周
B.11月份的最后一周
C.12月份的第一周
3、卫生部是从哪年开始推行食品卫生量化分级管理制度？
A.2002年
B.2003年
C.2004年
4、开展食品量化分级管理的意义主要包括哪几个方面？
A.促进企业自律
B.便于消费者知情消费
C.便于确定卫生监督重点
D.以上皆是
5、食品卫生量化分级管理制度分为哪几个级别？
A. AB两级
B. ABC三级
C. ABCD四级
6、食品量化分级管理级别代表的是餐饮企业的什么水平？
A.供餐服务
B.食品卫生信誉度
C.食品风味
7、量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？
A. 卫生行政部门
B. 行业协会
C. 民间团体
8、对食品企业卫生等级进行评定时所依据的原则是：
A.食品危险性分析和评估
B.企业规模
C.消费档次
9、违反《食品卫生法》而被降级的单位，几年内不许升级？
A.半年
B.1年
C.2年
10、食品企业可随时向卫生行政部门提出量化分级等级升级申请，但一年内申请升级不得超过几次？
A.1次
B.2次
C.3次
11、卫生行政部门根据什么评定食品企业的卫生等级？
A. 卫生硬件设施
B.卫生管理水平
C.实际卫生状况
D.以上皆是
12、消费者可通过哪些渠道来了解企业的食品卫生等级？
A.餐饮单位门口悬挂的标牌
B.卫生许可证右上角贴的等级标
C.到北京市卫生监督网站（https://www.doczj.com/doc/4c10424369.html,）查询
D.以上皆是
13、下列哪些食品是《食品卫生法》禁止生产经营的食品？
A.无包装食品
B.腐烂变质的食品
C.未经冷藏的食品
14、卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》从什么时候开始实施？
A.2005年10月1日
B.2005年11月30日
C.2006年1月1日
15、定型包装食品的标签应标明：
A.生产日期
B.保质期限
C.厂名、厂址、生产日期、保质期限等均应标注
16、经过热力（煮沸.红外线加热或蒸汽等）消毒的餐用具，其感官卫生要求应达到：
A.光、洁、涩、干
B.允许有水迹
C.只要没有食物残渣就可
17、不适宜食品中的大多数细菌生长繁殖的温度范围是：
A.60℃以上
B.10℃以下
C.以上皆是
18、食品从业人员在上岗时应符合下列哪些个人卫生要求？
A.有腹泻.手外伤不得上岗
B.不涂指甲油及佩戴戒指
C.工作服整洁，操作人员佩戴发帽
D.以上皆是
19、《食品卫生法》规定食品生产经营单位在开业时必须满足下列哪些条件？
A.取得卫生许可证
B.从业人员取得健康证明
C.从业人员经卫生知识培训合格
D.以上皆是
20、下列哪些死亡的水产品不能吃？
A.甲鱼
B.鳝鱼
C.河蟹
D.以上皆是
21、为预防扁豆中毒，集体食堂在加工扁豆时应注意做到：
A.颜色由青绿变灰褐色
B.尝起来没有豆腥味
C.烧熟煮透
D.以上皆是
二、判断题：
1、餐饮业食品卫生量化分级管理是卫生部门推行的一种新型的食品卫生监督管理制度。
正确错误
2、餐饮企业的卫生等级评定是采取企业自主申报和卫生行政部门强制评定相结合的办法，所有的餐饮企业都要评定卫生等级。
正确错误
3、餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
4、餐饮业的食品卫生等级不是一成不变的，受到处罚或发生食物中毒后将被降级。
正确错误
5、餐饮企业卫生等级评定为C级的企业是今后卫生行政部门要加强监管的重点，D级的企业是需要限期改进的。
正确错误
6、被评为D级的餐饮企业要求限期改正，如果逾期不改将予以取缔。正确错误
7、对于同一法人下属的各个独立经营的餐厅，将分别评定其相应的食品卫生等级。
正确错误
8、被评为卫生A级或B级的餐饮单位，可以在其餐厅入口悬挂食品卫生等级标志牌。
正确错误
9、北京市要求到2006年底所有餐饮企业完成食品卫生等级评定。
10、宾馆饭店的卫生等级和酒店的星级评定完全一致，只要是星级酒店就一定是卫生A级单位。
正确错误
11、餐饮企业不论规模大小，只要卫生管理水平高，卫生状况好，都有机会评为A级单位。
正确错误
12、对获得卫生A级的单位，卫生行政部门可以按照“扶优治劣”的原则予以正面宣传。
正确错误
13、餐馆制售冷荤凉菜应获得卫生行政部门的专项许可。
正确错误
14、根据北京市规定，禁止餐饮单位在餐饮制作过程中使用亚硝酸盐。正确错误
试题答案：
一、选择题：
1.C
2.A
3.A
4.D
5.C
6.B
7.A
8.A
9.B 10.B
11.D 12.D 13.B 14.A 15.C 16.A 17.C 18.D 19.D 20.D 21.D
二、判断题：
1.A
2.A
3.B
4.A
5.A
6.A
7.A
8.A
9.A 10.B
11.A 12.A 13.A 14.A
食品安全知识竞赛题库 一、判断题 1.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×） 2.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√） 3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。 （√） 4.销售食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√） 5.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。 （√） 6.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。（√） 7.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√） 8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×） 9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。 （√） 10.食品安全标准应当供公众免费查阅。（√） 11.名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担 连带责任。（√） 12.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行 检验。（×） 13.违反《食品安全法》规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与 批准文件不一致的保健食品广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，不需要承担赔偿责任。 （×） 14.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接 责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任。（√） 15.县级以上地方人民政府对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有关部门开展有效处置，造 成不良影响或者损失的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。 （√）
卫生监督技能竞赛模拟测试题四 （职业卫生、放射卫生） 一、填空题 1、任何单位和个人有权对违反《职业病防治法》的行为进行(检举)和(控告)。 2、用人单位应当为劳动者创造符合(国家职业卫生标准)和(卫生要求)的工作环境和条件。 3、国家对从事(放射性)、(高毒)、高危粉尘等作业实行特殊管理。 4、职业病诊断机构批准证书有效期限为(四)年。 5、《放射诊疗管理规定》于(2006年3月1日)起施行。 6、开展介入放射学工作的，向设区的(市级卫生行政部门)申请办理《放射诊疗许可证》。 7、放射工作场应当按照有关规定，划为(控制)区和(监督)区。在控制区进出口及其他适当位置，设置(电离辐射警示标志)和(工作状态指示灯)。 8、核医学诊疗产生的放射性固体废物、废液及患者的放射性排出物应当(单独收集)，与其他废物、废液分开存放，并按照国家有关规定处理。 10、外照射防护的基本方法是(时间防护)、(距离防护)和(屏蔽防护)。 11、核衰变类型有(α衰变)、(β衰变)、(γ衰变)。 二、单项选择题 1、有毒物品的生产、经营、储存、运输、使用和废弃处置的安全管 理，依照（B ）执行。 A．职业病防治法 B．危险化学品安全管理条例 C．使用有毒物品作业场所劳动保护条例 D．安全生产法 2.禁止使用轻油、洗油、(A)等易散发可燃蒸汽的液体或有毒液体擦洗设备、用具、衣物及地面 A.苯类 B.焦油 C.硫磺 D.水 3、未成年工是指（A ）的劳动者。 A．年满16周岁、未满18周岁
B．未满16周岁 C．年满14周岁、未满16周岁 D．未满14周岁 4.最容易引发职业性血癌的有机溶剂是什么?(C) A.苯胺、联苯胺 B.甲苯、二甲苯 C.苯 D.三硝基甲苯 5.噪声暴露与接触者听力损失之间存在(B) A.过敏性问题 B.剂量—效应关系 C.易感性问题 D.个体差异 6、目前我国职业性急性中毒发生最多的是(D)中毒。 A、铅 B、硫化氢 C、苯 D、一氧化碳 7、从事箱包制作的工人，容易发生的职业中毒是(A) A、苯中毒 B、汞中毒 C、甲醛中毒 D、铅中毒 8．一医疗机构欲开展γ刀放射治疗工作，它应该向哪个部门申请办理许可手续。（ B ） A．卫生部 B．省级卫生行政部门 C．市级卫生行政部门 D．县级卫生行政部门 9．医疗机构未按规定进行职业病危害预评价或者未提交职业病危害预评价报告，由卫生行政部门给予警告，责令限期改正；逾期不改正的，处多少元以下的罚款？（ A ） A．10-50万元 B．3-5万 C．5-20万 D．3万以下 10．放射治疗过程中，治疗现场的放射诊疗工作人员应当不少于（ A ）
大学生安全知识试题及答案 一、是非题 1.大学生心理咨询的形式有个别心理咨询、团体心理咨询、网络心理咨询等。正确 2.教室等公共场所，人员复杂，自己的贵重物品要注意保管。正确 3.诈骗是指一种以非法占有公私财物为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取款额较大的公私财物的行为。正确 4.任何人都得对自己在电子公告服务系统上发布的信息负责，不得发布法规明文禁止的内容，这是我们参加BBS、论坛讨论发言必须遵守的。否则一旦违反，就可能受到法律的处罚。正确 5.网络发表的文章、FLASH作品，喜欢时要转载，没有必要注明原作者。抄袭或复制并署上自己的姓名，这都不是对他人的不尊重。正确 6.自己在宿舍发现陌生人进出，只要不是找自己，就可以不管。正确 7.网络交友是一种很好的途径，方便而且形式多样，成本也不高，但是我们要知道网络是虚拟的，所以在网络上交友要特别警惕和小心。正确 8.在外出活动中，与陌生人交流后，到了车站码头能够帮助陌生人提携行李物品。正确 9.网瘾综合症产生的原因是多方面的。外因方面，一是惊险、刺激的网络游戏、娱乐项目对某些上网大学生构成了不可抗拒的吸引力，使他们沉湎其中不能自拔；二是高校大学生充裕的上网时间和便捷的上网条件。内因方面，大学生正处于世界观、人生观和价值观逐渐成熟的关键时期。大学生价值观不平衡、不稳定，看待问题不够理
性，辨别信息真伪能力较弱，容易走向极端；自我管理能力缺乏，抵抗挫折能力较差，常常有挫折感，容易自卑、孤独、消沉；情绪起伏较大，容易感情用事。正确 10.尖锐湿疣又称为尖圭湿疣、生殖器疣、尖锐疣、性病疣，是感染人类乳头瘤病毒而引起的一种表皮瘤样增生。本病可以通过自身接种，也可以通过其他接触途径感染，但绝大多数仍为性传播所致。正确 11.现行的《中华人民共和国道路交通安全法》于2005年5月1日正式实施。正确 12.同朋友一起骑车时，应扶身并行，追逐竞赛。正确 13.家长明知学生有特异体质、特殊疾病，但未及时书面告知学校的，在校期间造成学生伤害的，学校应当承担法律责任。正确 14.当发现火灾时，在迅速撤离的同时及时报警。正确 15.网络可用性指系统在正常情况下允许用户使用和在部分受损或需要降级时仍能为授权用户提供服务等。是系统面向用户的安全性能，但是没有标准。正确 16.李某因制止两名流氓调戏妇女，遭到两个流氓的殴打而被迫还手。双方在对打时，被害妇女的父亲王某恰好从此地路过，见状抓住李的肩膀，试图叫李某赶快离开，李某误认为王某是对方的同伙，拔刀将王某刺成重伤。李某的行为属于假想防卫。正确 17.在使用银行自动柜员机时，随意丢弃取款凭条是安全的。正确 18.防卫不适时包括事前防卫、事后防卫和假想防卫。正确 19.为了抢占图书馆座位，可以用书包等私人物品占位。正确
第二届全国食品安全知识竞赛题及参考答案 一．单选题 1．北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了大类 345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控。 A.8 B.10 C.12 D.15 2．为了迎接奥运，北京市卫生局对全市宾馆、饭店进行全面评估和检查，并根 据安全标准划分成A、B、C、D4个等级，其中C级和D级是基本标准，直接为 2008年北京奥运会提供服务的餐饮单位，其卫生标准则必须达到量化分级的 级水平。 A.A B.B C.C D.D 3．消费者因食品缺陷造成人身损害的。 A.只可以向销售者要求赔偿 B.只可以向批发商要求赔偿 C.只可以向生产者要求赔偿 D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 4．牛奶是营养食品，可有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象， 这主要是由于某些人体内缺乏。 A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶 5．公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意，绿色象征环保和安全。 A奢华 B高贵 C富裕 D成熟和丰收 6．食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括 _环 境。 A.厂区、化验室 B.车间、化验室 C.厂区、车间 D.车间、成品库 7．水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢 的方法正确的是。 A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 D.以上说法都不正确
8.食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和。 A.细菌性污染 B.病毒性污染 C.病原性污染 D.化学性污染 9．食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂。 A.酱油 B.纯牛奶 C.饮料 D.火腿 10. 七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得。 A 旋毛虫病 B 蛔虫病 C 绦虫病 D 肝吸虫病 11．GB7718-2004《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指______。 A.食品完成包装工艺的日期 B.食品出厂的日期 C.食品成为最终产品的日期 D.食品批量生产的日期 12．亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些，可减少亚硝酸盐的危害。 A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮13．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求 D.蒸馏水标准要求 14．《流通领域食品安全管理办法》自起施行。 A. 2007年1月1日 B. 2007年3月1日 C. 2007年5月1日 D. 2007年7月1日 15．食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和_____。 A.亚硝胺 B.甲醛 C.吊白块 D.双氧水 16. 食品生产许可证的有效期3年。有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。 A.6个月 B.9个月 C.3个月 D.12个月 17．对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用方法去除农药残留。 A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡18．全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是。 A.副溶血性弧菌 B.金黄色葡萄球菌 C.志贺氏菌 D.沙门氏菌
全国首届卫生监督技能竞赛参考题 17．下列行为中属于我国行政诉讼的受案范围的是 A．收取取保候审保证金 B．赵某对卫生部门不给自己开的旅店颁发《卫生许可证》不服 C．公民不服我国的外交政策 D．王某对新颁布的《中华人民共和国行政许可法》不服 18．交通工具上发现根据国务院卫生行政主管部门的规定需要采取应急控制措施的传染病病人、疑似传染病病人，其负责人应当以最快的方式通知前方停靠点，并向交通工具的 报告？ A．所属单位 B．营运单位 C．权属单位 D．责任单位 22．如果两个以上行政机关共同作出同一具体行政行为，当事人对该具体行政行为提起诉讼的被告是 A．以共同作出具体行政行为的任何一个行政机关为被告 B．以共同作出具体行政行为的行政机关为共同被告 C．以作出具体行政行为的行政机关的共同上级行政机关为被告 D．由当事人自由选择被告 31．对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。 A．食品安全法 B．传染病防治法 C．消毒管理办法 D．餐饮具集中消毒单位卫生监督规范 37．下列哪一个不属于行政强制措施的种类 A．限制公民人身自由 B．查封场所、设施或者财物 C．扣押财物 D．责令停产停业 38．公民、法人或者其他组织依法取得的行政许可受法律保护，行政机关不得擅自改变已经生效的行政许可。这体现了 A．公平原则 B．公开原则 C．信赖保护原则 D．便民原则
39．根据我国行政处罚法的规定，下列关于行政处罚中“一事不再罚原则”的表述正确的是A．一个违法行为不能进行多种行政处罚 B．两个行政机关分别依据不同的法律规范给予当事人两个罚款的处罚 C．对一个违法行为已由一个行政机关依法进行了罚款，其他行政机关不能再对其进行罚款D．一个违法行为，多个处罚主体不能根据不同的法律规范作出不同种类的处罚 40．李某自1996年4月起开始非法聚众赌博，至次年1月停止。1998年8月公安机关根据举报发现了李某的违法行为。下列哪一种说法正确？ A．对李某违法行为不进行追究 B．公安机关应对李某予以处罚 C．李某系主动停止违法行为，可以从轻处罚 D．若李某配合查处违法行为，应当减轻处罚 41．某村村民吴某因家里人口多，住房紧张，向乡政府提出建房申请。经乡人民政府土地员刘某批准后，即开始划线动工。周围左邻申某与右邻崔某发现吴某占用了自己使用多年的宅基地，即同吴某交涉。吴某申辩说建房是按批准文件划线动工，不同意改变施工计划。如申某与崔某申请复议，应当向下列什么机关提出？ A．乡政府作为复议机关 B．县政府作为复议机关 C．县政府土地管理局作为复议机关 D．县政府法制局作为复议机关 在网上找两个答案BC 42．某男雇佣某女冒充其妻子到某镇人民政府办理离婚手续，镇人民政府未经认真审查即发给某男“离婚证”。结果使其妻子精神上遭受极大刺激，精神病复发，为治病花去治疗费2000余元。该妻子向法院提起诉讼请求国家赔偿。下列说法正确的是 A．不能获得国家赔偿，因为镇人民政府的行为不是违法行为 B．不能获得国家赔偿，因为对精神损害不给予金钱赔偿 C．可以获得国家赔偿，因为镇人民政府的行为已造成了其物质损害 D．有权获得医疗费和精神损害的金钱赔偿 43．某县工商局与物价局在联合执法检查时对甲企业共同作出了罚款2万元的行政处罚决定。后来该行为因缺乏事实根据被人民法院撤销。甲企业于是申请国家赔偿，则下列说法不正确的是 A．甲企业有权要求县工商局承担全部赔偿义务 B．甲企业无权要求县物价局承担全部赔偿义务 C．甲企业要求县工商局承担赔偿义务的，县工商局应当先予赔偿 D．甲企业可以同时向共同的赔偿义务机关县工商局和物价局要求赔偿 47．被告改变原具体行政行为，原告不撤诉，人民法院经审查认为原具体行政行为合法的，应当 A．判决维持原具体行政行为 B．判决改变原具体行政行为 C．判决驳回原告的诉讼请求 D．判决驳回原告起诉
单项选择题 1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C ) A.就地打滚 B.用厚重衣物覆盖压灭火苗 C.迎风快跑 2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5 B.1 C.0.5 3.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。 A.燃气供应企业 B.使用者个人 C.燃气供应企业或个人 4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。 A.用燃着的打火机查找漏气地方 B.用着的火柴查找漏气地方 C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的 5.依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。 A.厨房 B.客厅 C.卧室 6.电脑着火了，应( B )。 A.迅速往电脑上泼水灭火 B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火 7.家庭装修未经（C）的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。 A.消防部门 B.物业部门 C.燃气部门 8.高层建筑发生火灾时，人员可通过（A）渠道逃生。
A.疏散楼梯 B.普通电梯 C.跳楼 D.货梯 9.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。 A.湿度 B.温度 C.通风 10.烟头中心温度可达(C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 A．100～200℃ B．200～300℃ C．700～800℃ 11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向（C）报告。 A.当地安监部门 B.当地环保部门 C.当地公安部门 12.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ A ） A.甲醛 B. 漂白粉 C. 洗衣粉 D. 消毒液 13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间？（ B ） A. 3个月 B. 6个月 C. 12个月 D. 18个月 14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ C ） A．适宜人群 B. 不适宜人群 C．治疗功能 15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是（ B ） A．猪丹毒 B．鸡新城疫 C．猪瘟 16.狂犬病的主要表现为（ A ） A．高度兴奋 B．精神不振 C．食欲下降 17.优质食用油不应有的特征是？（ D ） A.无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D. 油色发暗
2018年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。 A、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准 2、《食品安全法》规定，食品检验实行( D )负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 3、没有食品安全国家标准、地方标准的，( C )制定企业标准。 A、可以 B、不可以 C、应当 D、视情况而定 4、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起( A )内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时 5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。 A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可 6、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A、2 B、3 C、4 D、5 7、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( A )部门备案。 A、出入境检验检疫
B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政 8、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。 A、质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门 9、违反《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。 A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上 10、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。 A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能 11、（A）是保证食品安全的第一责任人。 A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者 12、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( B )。 A、免费索要样品 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费 13、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（B）。 A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌 14、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施（C ）。 A、马上用水冲洗 B、去医院
卫生监督技能竞赛模拟测试题一 （职业卫生、放射卫生） 一、填空题 1、职业卫生监管部门包括县级以上人民政府( )部门、( )部门、( )部门。 2、用人单位对未进行离岗前( )检查的劳动者不得 ( )或者( )与其订立的劳动合同。 3、职业病病人变动工作单位，其依法享有的( )不变。 4、职业病诊断鉴定机构应当在受理鉴定之日起( )日内组织鉴定。 5、放射工作人员职业健康检查项目及职业健康检查表由 ( )制定。 6、放射诊疗工作，是指使用( )、( )进行临床医学诊断、治疗和健康检查活动。 7、内照射防护一般方法为( )、( )、( )和( )。 8、建设单位在建设项目( )阶段，委托具备建设项目职业病危害放射防护评价资质的技术服务机构对建设项目进行职 业危害放射防护预评价。 9、剂量评价中，当放射性工作人员的年受照剂量达到并超过( )时，除应记录个人监测结果外，还应估算人员主要受照器官或组织的当量剂量。 10、医疗机构应当加强对本机构放射诊疗工作的管理，定期检查放射诊疗管理法律、法规、规章等制度的落实情况，保证放射诊疗的( )和( )。 一、填空题（答案） 1、(安全生产监督管理)、(卫生行政)、(劳动保障行政)。 2、(职业健康)(解除)(终止) 3、(待遇) 4、(60) 5、(卫生部) 6、(放射性同位素)、(射线装置) 7、(包容隔离)(净化、稀释)(遵守规章制度)(做好个人防护)。 8、(可行性论证) 9、(20)
10、(医疗质量)(医疗安全)。 二、单项选择题 1.《职业病防治法》规定需要加强监督管理的建设项目是( D ) A.所有新、改、扩建建设项目 B.可能产生职业病危害的技术改造及引进项目 C.可能产生职业病危害的新、改、扩建建设项目 D.可能产生职业病危害的新、改、扩建建设项目和技术改造及引进项目 2.职业病目录共分( )类，( )种疾病。( D ) A.8，110 B.10，115 C.12，112 D.10，132 3.对于多层建筑的厂房来说，需要把能产生噪声或震动的生产设备最好布置在厂房的( C )最好? A.一层 B.二层 C.最底层 D.最高层 4.呼吸性粉尘是指被吸入呼吸系统的粉尘，其中粒径较小的部分( B )以下能进入到肺泡区的粉尘 A.2μm B.5μm C.10μm D.5 5.尘肺病的诊断原则是根据可靠的生产性粉尘接触史、( A )为主要依据 A.高仟伏X射线后前位胸片 B.接触粉尘浓度 C.接触粉尘的时间 片 6.职业性慢性锰中毒主要损害人体的( D )功能 A.心脏 B.肺脏 C.肝脏 D.大脑锥体外系 7、用人单位不得安排有职业禁忌的劳动者从事( B )的作业。
第一部分 一、抢答题 1、2019年是我国第个安全生产月。 A．十五 B.十六 C.十七 D.十八 2、为防止高温场所人员中暑，多饮以下哪种水最好。 A.纯净水 B.汽水 C.淡盐水 D.白开水 3、按照安全色的使用规定，黄色表示什么意思？ A 指令、遵守 B 停止、禁止 C 注意、警告 4、压力表量程最好选用为容器工作压力的2倍，最小不能低于（）倍，最大不能超过（）倍 A 1.5，3 B 1.5,2.5 C 1.5，4 D 2,3 5、（）是企业安全管理的核心。 A.事故控制 B.风险管控 C.隐患排查 D.安全培训 6、（）是风险管控的基础。 A.风险分析 B.风险评价 C.排查风险点 D.风险分级 7、取样与动火间隔不得超过（），如超过此间隔时间，应重新取样分析。特殊动火作业期间还应随时进行监测。 A 10分钟 B 20分钟 C 30分钟 D 60分钟 8、在受限空间潮湿容、狭小金属容器内使用手持照明灯具时, 安全电压应小于等于（）伏。 A.12V； B.24; C.36 9、距用火点（）米内严禁排放各类可燃气体，（）米内严禁排放各类可燃液体。 A、30；15 B、25；20
C、50；10 D、15；30 10、下列( )灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。 A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂 11、化工厂的防爆车间采取通风措施的目的是（）。 A.消除氧化剂 B.控制可燃物浓度 C.降低车间温度 12、作业高度在（）米时称为二级高处作业。 A、5m≤h<15m B、15≤h<30m C、h>30m 13、 ( )是保护人身安全的最后一道防线。 A、个体防护 B、隔离 C、避难 D、救援 14、如果有化学品进入眼睛,应立即( )。 A.滴氯霉素眼药水 B.用大量清水冲洗眼睛 C.用干净手帕擦拭 15、触电事故中，绝大部分是( )导致人身伤亡的。 A．人体接受电流遭到电击 B．烧伤 C．电休克 16、静电电压最高可达 ( ) ，可现场放电，产生静电火花，引起火灾。 A．50伏 B．数万伏 C. 220伏 17、灭火设施属于哪种安全设施（）。 A、预防事故设施 B、控制事故设施 C、减少与消除事故影响设施 18、乙炔气瓶在使用时，瓶体温度不能超过（ A ）度？ A、40℃ B、100℃ C、0℃ D、没有限制 19、我公司用的5#虑毒罐的颜色及保护的介质是（C ） A、灰色，防氨、硫化氢 B、白色，防氨、硫化氢
食品安全知识竞赛试题（附答案） 1、下列哪两种食物在短时间内可以同食？（B） A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒 D.牛乳与巧克力 2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。 A.消化系统 B.中枢神经系统 C.呼吸系统 D.内分泌系统 3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。 A.根菜类 B.薯芋类 C.绿叶菜类 D.食用菌类 4、食品的保质期是指它的(C)。 A.生产日期 B.最终食用期 C.最佳食用期 D.出厂日期 5、下列说法中不正确的是(C)。 A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶 C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。（D） A.低温短时间 B.低温长时间 C.高温短时间 D.高温长时间 7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（B）。 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品
D.无公害食品、有机食品、绿色食品 8、以下哪种食品可以食用?（C） A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆 9、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C） A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆 10、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的? (C) A.农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染 B.有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜 C.长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高 D.包装好的蔬菜就是放心菜 11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。 A.使它们的营养价值更高 B.使它们口感更好 C.会给人类发育带来异常 D.使它们的外观更鲜艳 12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。（C） A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D.各种杂粮 13、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。（C） A.高温杀菌 B.沸水浸泡 C.碱水中浸泡 D.淘米水浸泡
卫生监督技能竞赛多选参考题二 301．卫生行政处罚听证笔录具有以下法律意义 A．证明卫生行政机关已经按照法定程序举行了听证会B．应作为卫生行政机关负责人作出行政处罚决定的依据C．可作为行政复议或者行政诉讼时的证据 D．可证明卫生行政处罚决定的正确性 302．行政强制措施包括 A．限制人身自由B．冻结存款、汇款C．拍卖财物D．查封场所或设施 303．应送达当事人的文书不包括 A．行政处罚事先告知书B．行政处罚决定书C．听证笔录D．现场检查笔录 304．健康相关产品检验机构受理样品后，应当在规定时限内出具检验报告，检验报告应当附的相关材料包括 A．检验申请表、检验受理通知书B．产品质量标准C．产品说明书D．对于采样样品还应当附采样单 305．当事人在法定期限内不申请行政复议或者不提起行政诉讼又不履行的，卫生行政机关可以采取的措施有 A．到期不缴纳罚款的每日按罚款数额的百分之五加处罚款B．申请人民法院强制执行 C．到期不缴纳罚款的每日按罚款数额的百分之三加处罚款
D．申请公安机关强制执行 306．可以延期举行听证的情形有 A．当事人有正当理由未到场的B．当事人提出回避申请理由成立，需要重新确定主持人的 C．需要通知新的证人到场，或者有新的事实需要重新调查核实的D．当事人不愿意参加听证 307．2007年11月乡村医师陈某因非法开展节育手术被人民法院判处三年有期徒刑缓期四年执行（期间未出现减刑等情节），2011年12月陈某向当地卫生行政部门重新申请乡村医师执业许可证，2012年当地卫生行政部门向陈某核发了《乡村医师执业许可证》。以下说法正确的有 A．当地卫生行政部门存在违规许可的情形 B．作出行政许可决定的行政机关或者其上级行政机关可以撤销行政许可 C．由其上级行政机关或者监察机关责令改正，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分 D．陈某刑罚执行完毕期限至2011年11月，当地卫生行政部门可以准予其乡村医师资格证书、执业证书注册的日期应当是2013年11月之后 308．某市税务局认为某企业有偷逃10万元税款并转移资产的嫌疑，于是通知银行冻结了该企业的银行账号，导致该企业所有的资金都被冻结，无法支付到期货款，被迫支付合同
安全知识竞赛题库 安全知识竞赛题库 安全我们都知道，可是安全知识我们了解多少呢?下面是小编搜集的安全知识竞赛题库，欢迎阅读。 问答题 1、当遇到交通事故现场应当如何处理? 答：要利用现场附近的电话、手机等通讯工具，迅速拨打“122”、“110”、“120”电话或委托过往车辆、行人报警，等待交警来处理。 2、遇到交通事故逃逸车辆怎么办? 答：(1)要记住肇事逃逸车辆的车牌号(2)车身颜色及特征(3)逃跑方向(4)立即报警 3、不良的交通习惯有哪些? (1)不走人行横道，不靠路右边走。 (2)不走人行横道、天桥，随意横穿马路。 (3)不注意道路和车辆信号，不服从交通管理。 (4)在车行道、桥梁、隧道上追逐、玩耍、打闹。 (5)穿越、攀登、跨越道路隔离栏。 (6)在铁路道轨上行走，玩耍。
(7)横穿铁路和钻火车。 (8)不听从铁道口管理和信号管理。 4、学生骑自行车的问题有哪些 (1)在人行道、机动车道骑车，逆行骑车。 (2)骑车横冲直闯、争道强行，与机动车抢道。 (3)转弯不减速，不打手势。 (4)在路口闯信号。 (5)骑车双手离把。 (6)追逐打闹，三五并行。 (7)手攀机动车行驶，紧跟机动车行驶。 5、学生交通事故发生的原因 (1)缺乏交通安全意识。 (2)缺乏交通安全知识。 (3)缺乏交通安全责任感。
(4)存在麻痹思想。 (5)存在侥幸心理。 6、正常的行路常识有哪些? (1)走人行道，靠路右边走。 (2)横过车行道，要走斑马线，或走天桥。 (3)要注意各种信号灯的指示(红绿灯、人行横道信号灯) (4)上下汽车要避让过往车辆。 (5)不在马路上逗留、玩耍、打闹。 7、正常的骑自行车常识有哪些? (1)不要骑有故障的车。 (2)不在人行道上骑车，非机动车靠右行驶。 (3)横穿马路最好推车行驶。 (4)转弯时减速慢行，观察并打手势。 (5)不要双手离把，不并肩行驶。 (6)骑车不打闹，追逐。
卫生监督技能竞赛模拟测试题二 （职业卫生、放射卫生） 一、填空题 1、国务院和县级以上地方人民政府应当制定(职业病防治)规划，将其纳入(国民经济)和(社会发展)计划。 2、放射事故分级是按人员受照剂量大小或丢失放射性物质强度分为：(一般事故)、(严重事故)、(重大事故)。 3、用人单位和医疗卫生机构违反《职业病防治法》及《职业健康监护管理办法》规定，未报告职业病、疑似职业病的，由卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可以并处1万元以下的罚款；弄虚作假的，并处2万元以上5万元以下的罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，可以依法给予降级或者撤职的处分。 4、用人单位已经不存在或者无法确认劳动关系的职业病人，可以向地方人民政府(民政)部门申请(医疗救助)和(生活)等方面的帮助。 5、职业健康检查报告个体体检结论包括目前未见异常、复查、疑似职业病、职业禁忌证、其他疾病或异常等5项内容 6、尘肺病患者在离岗后需进行医学随访检查。 7、国际放射防护委员会ICRP第26号建议书提出的放射防护三原则是(实践正当化)(防护最优化)(剂量限值)。 8、放射工作单位不得安排(未经职业健康检查)或者(不符合放射工作人员职业健康标准)的人员从事放射工作。 9、放射性同位素和放射性废物储存场所必须设有(电离辐射警告标志)及必要的文字说明。 10 、放射工作人员的职业健康检查包括(上岗前)检查、(在岗期间)检查、(离岗时)检查及(放射事故及应急事件)健康检查。 二、单项选择题 1、要做好职业病的预防，必须按“职业病三级预防”的要求开展工作。二级预防是指（ B ） A、通过采用有效的控制措施如改革工艺、改进生产过程、配置完善的防护设施，消除职业性有害因素或将其减少到最低限度，使生产过程达到安全、卫生标准。在一级预防中，做好职业性有害因素的监测至关重要。
2020年食品安全知识竞赛试题300题及答案 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（） A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、下面哪种食品是有毒食品不宜食用 ( D ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、以下哪种食品是国家明令禁止食用的（） A、割香螺 B、鲫鱼 C、鲳鱼 4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） A、蒸 B、煮 C、油炸 5、下面哪种说法正确（） A、有包装的食品更安全 B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好 6、为什么不能过度喝饮料（） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是 7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（） A、选购时令盛产的果蔬 B、选购反季果蔬 C、只选购一种特定的果蔬
8、为加强食品安全法制化管理，我国制定（） A、食品卫生法 B、食品安全法 C、食品质量法 9、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315 B、96311 C、12315 10、下列哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期（） A、学习文具 B、五金制品 C、食品 11、消费者因食品缺陷造成人身损害的，( ) A、只可以向销售者要求赔偿 B、只可以向生产者要求赔偿 C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 12、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( ) A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病 13、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是（） A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉 14、下列调味品与患高血压有关的是（） A、胡椒面 B、食盐 C、味精 15、儿童不宜经常食用哪种食品（）
卫生监督技能竞赛模拟测试题五 （职业卫生、放射卫生） 一、单项选择题（每空1分，共30分） 1. 下列描述正确的是〈A 〉。 A. 职业卫生监督的首要目的是保护劳动者职业健康及其相关权益 B. 职业卫生监督的首要目的是保护劳动者健康 C. 职业卫生监督的首要目的是保护劳动者权益 D. 职业卫生监督的首要目的是保护劳动者健康及其权益 2. 下列描述正确的是〈A 〉。 A.职业卫生标准(规程、规范和卫生要求)是职业卫生法律规范体系的重要组成部分,是职业卫生监督的重要依据之一 B.职业卫生标准(规程、规范和卫生要求〉不属于职业卫生法律规范体系组成部分 C.职业卫生标准(规程、规范和卫生要求)仅是职业卫生监督的参考依据之一 D.职业卫生标准(规程、规范和卫生要求)是职业卫生监督的唯一依据 3. 下列描述正确的是〈B 〉。 A.职业病危害,是指对劳动者可能导致的各种危害 B.职业病危害,是指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害 C.职业病危害,是指对劳动者可能导致的特种危害 D.职业病危害,是指对各类人员可能导致的各种危害 4.下列表述正确的是〈B 〉。 A. 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》属于职业卫生法律 B. 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》属于职业卫生行政法规 C. 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》属于职业卫生行政规章 D. 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》属于职业卫生行政文件 5. 下列表述正确的是〈C 〉。 A. 《建设项目职业病危害分类管理办法》属于职业卫生法律 B. 《建设项目职业病危害分类管理办法》属于职业卫生行政法规 C. 《建设项目职业病危害分类管理办法》属于职业卫生行政规章 D. 《建设项目职业病危害分类管理办法》属于职业卫生行政文件 6. 下列表述正确的是 ( A 〉。 A.《职业病防治法》所称职业病,是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质
选择题： 1、在发生危险化学品泄漏事故现场，疏散人员可通过旗帜、树枝或利用手帕等迅速辨明风向，并向（A ）撤离。 A上风向或侧风向B下风向或侧风向C低洼处 2、以下哪种情况不宜采用口对口人工呼吸？（C ） A触电后停止呼吸的B高处坠落后停止呼吸的C硫化氢中毒停止呼吸的 3、浓硫酸洒在皮肤上,应该采用下述什么方法急救？（A ） A马上用大量流动清水冲洗B马上去医院救治C用干净布或卫生纸覆盖，快速去医院救治 4、发生化学灼烫后，正确急救的第一步是（A ）。 A迅速脱去被化学物质浸渍的衣服，用大量清水冲洗至少20分钟 B马上送医院处理 C找到合适的中和剂撒到烧伤处，进行酸碱中和 5、使用砂轮机时禁止（A ）。 A两人共用一台砂轮机B使用防护挡板C一人单独操作 6、皮带传动的危险部位包括（A ）。 A皮带进入皮带轮的部位B轮轴部位C皮带离开皮带轮的部位 7、施工现场拆除作业中，要严格按照（B ）的顺序逐层拆除。 A从外到内，从下到上B从外到内，从上到下C从内到外，从上到下 8、机动车在高速公路上发生故障时，应当在故障车来车方向（C ）米以外设置警告标志。 A80 B100 C150 9、使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（C ）喷射。 A上部B中部C根部 10、扑救电气火灾，首先应做的是（B ）。 A使用二氧化碳灭火器灭火B切断电源C使用干粉灭火器灭火 11、发生火灾时，如各种逃生的路线被切断，适当的做法应当是（C ）。 A大声呼救B强行逃生C退居室内，关闭门窗，同时可向室外发出求救信号 12、遇到高楼发生火灾，下列处理措施中正确的是（C ）。 A乘坐普通电梯逃生B向上逃跑C躲避到防烟楼梯间、避难层等地等待救援 13、当身上衣物着火时，下列处置措施中不当的是（C ）。 A就地卧倒，用手覆盖住脸部并翻滚压灭火焰B跳入就近的水池C奔跑 14、遇上商场发生火灾，下列措施中不当的是（B ）。 A用毛巾、口罩等捂住口、鼻，从安全出口逃出 B躲在有新鲜空气的窗户边等待救援 C听从工作人员指挥有序疏散 15、下列燃气钢瓶使用方法中不当的是（C ）。 A钢瓶直立，且避免受猛烈震动 B放置于通风良好且避免日晒场所 C燃气不足时将钢瓶放倒使用 16、发现煤气中毒人员,以下哪种急救方法是正确的？（A ） A迅速打开门窗通风,并将病人送到新鲜空气环境 B在现场拨打电话求救 C在现场马上给伤员做人工呼吸
一、判断题 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。（×） 2、饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。（√） 3、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。（√） 4、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√） 5、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√） 6、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 7、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 8、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√） 9、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√） 10、果冻类食品并非来源于水果，而是人工制造物，它不易被人消化吸收，对生长发育及健康没有益处。（√） 11、生鸡蛋里可能带有致病菌，还会妨碍蛋白质的吸收，所以不提倡生吃。（√） 12、把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√） 13、食品安全是食品对生命的影响，对人体的健康也有影响。（√） 14、儿童青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（√） 15、由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（√） 16、油炸食物营养丰富宜多食用。（×） 17、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（√） 18、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（√） 19、补充维生素，种类越多越好。（×） 20、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×） 21、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（×） 22、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√） 23、维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。（×） 25、含钙较多的食物有奶类、虾皮、豆制品等。（√）
全国首届卫生监督技能竞赛参考题-单选题（放射卫生答案） 65．下列哪项不是《国际电离辐射防护与辐射源安全基本安全标准》规定的责任方？ A．许可证持有者 B．用人单位 C．注册者 D．放射工作人员答案：D 70．放射工作单位未按规定组织放射工作人员培训，由卫生行政部门给予警告，责令限期改正，逾期 不改的，处多少元罚款？ A．3000元 B．1万元 C．2万元 D．3万元答案：应该是10万元以下 罚款 71．放射性活度10mCi表示 A．每秒10次核衰变 B．每秒3.7×108 次核衰变 C．每秒3.7×109次 核衰变 D．每秒3.7×1010次核衰变答案：B 84．张某是某医院的放疗科职工，他在医院因更换钴-60治疗机的放射源而受到照射，这种照射称为A．公众照射 B．职业照射 C．医疗照射 D．潜在照射答案：B 86．放射健康检查和医学观察的费用由 承担。 A．劳动者 B．用人单位 C．健康检查机构或政府 D．诊断为职业病者则用人单位承担， 否则由劳动者承担答案：B 87．外照射屏蔽防护中，下列哪项是正确的 A．对于电子，用重物质防护； B．对于离子，用低Z 物质防护； C．对于中子，用铅、水泥防护； D．对于X线或γ射线，用高Z物质或混凝土、砖等 防护。答案：D 106．放射人员健康监护档案保存时间为 A．10年 B．20年 C．30年 D．长期保存答案：D 115．一医疗机构欲开展γ刀放射治疗工作，它应该向哪个部门申请办理许可手续。 A．卫生部 B．省 级卫生行政部门 C．市级卫生行政部门 D．县级卫生行政部门答案：B 125．GB18871规定了职业照射的剂量限值：放射工作人员连续5年中平均每年不应超过 A．5mSv B．10mSv C．20mSv D．50mSv 答案：C 126．医疗机构未按规定进行职业病危害预评价或者未提交职业病危害预评价报告，由卫生行政部门 给予警告，责令限期改正；逾期不改正的，处多少元以下的罚款？ A．10-50万元 B．3-5万 C．5-20 万 D．3万以下答案：A 127．世界平均每人天然照射的剂量约为 A．5mSv B．2.4mSv C．1.6mSv D．1mSv 答案：B 128．《放 射诊疗管理规定》对特殊群体的诊断性检查作出规定，不得将核素显像检查和X射线胸部检查列入对 辐射敏感群体的常规检查项目。这里辐射敏感群体是指 A．婴幼儿及少年儿童 B．残疾人 C．育龄妇 女 D．孕妇答案：A 129．医疗机构拟购买一台摄影机，要求其机房面积不得小于 A．36平米 B．30平米 C．24平米 D．20 平米答案：C 130．GB18871规定了职业照射的剂量限值：放射工作人员连续5年中任何一年不应超过 A．5mSv B．10mSv C．20mSv D．50mSv 答案：D 287．医疗机构新建、改建、扩建建设项目和技术改造、技术引进项目可能产生职业病危害的，建设 单位在什么阶段应向卫生行政部门提交职业病危害放射防护预评价报告 A．选址阶段 B．可行性论证 阶段 C．设计阶段 D．施工阶段答案：B 324．医疗机构放射性职业病危害控制的监督管理由哪个部门实施管理 A．安全生产监督管理部门B．卫生行政部门 C．环境保护部门 D．技术监督部门答案：B 350．放射工作人员的职业健康档案和个人剂量监测档案保存期为多长时间？ A．20年 B．70年 C．至 退休时 D．终生答案：D 351．对育龄妇女的腹部及婴幼儿的X射线检查，应严格掌握适应症。不得将X射线胸部检查列入对 婴、幼、儿童、青少年的检查项目是 A．急诊检查 B．常规体检 C．门诊检查 D．住院检查答案：B 352．按照国家有关法规规定，针对放射工作人员还必须建立什么档案？ A．人事档案 B．健康档案C．工作档案 D．健康档案及个人剂量档案答案：D 369．放射诊疗工作人员对患者和受检者进行医疗照射时，应当遵守医疗照射正当化以及下列哪项原 则？ A．合理化 B．放射防护最优化 C．剂量限值 D．最小化答案：B 410．放射治疗过程中，治疗现场的放射诊疗工作人员应当不少于 A．2名 B．3名 C．4名 D．5名答 案：A