一、单选题
1. 根据客观性原则要求，会计核算应当以（ A ）的经济业务为依据，如实反映财务状况、经营成果和现金流量。
A. 实际发生
B. 以前发生
C. 已经发生
D. 未来发生
2. 导致会计分期假设的基本前提是（ B ）
A. 会计主体
B. 持续经营
C. 会计分期
D. 货币计量
3. 下列业务中，资产与所有者权益同时增加的是（A ）。
A. 接收投资者投入的专利权
B. 用现金购买办公用品
C. 向银行借款存入银行存款户
D. 将盈余公积金转增资本金
4. 企业发生的经济业务仅涉及资产要素时，会引起该要素中某些项目发生（A ）的变动
A. 有增有减
B. 不增不减
C. 同增
D. 同减
5. 坏账准备”账户按用途和结构分类属于（ D ）账户
A. 集合分配
B. 跨期摊提
C. 财务成果
D. 调整
6. 账户按用途和结构分类，“现金”和“银行存款”账户属于（ A ）
A. 盘存账户
B. 货币资金账户
C. 资产账户
D. 费用账户
7. 下列哪项经济业务需编制多借一贷的复合会计分录（D ）。
A. 购进材料12 000元,以银行存款支付10 000元,余款未付
B. 以银行存款300元支付水电费
C. 以银行存款1 000元支付销售商品的广告费，以现金200元支付销售商品运杂费
D. 销售商品58 000元，扣除原预收的50 000元货款外，余款尚未收到
8. 下列经济业务中，不影响资产总额的有（B）
A. 购进商品货款尚未支付
B. 以银行存款购置设备
C. 以银行存款偿还购货款
D. 销售商品尚未收到货款
9. 收入是指企业在（ B ）中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本
无关的经济利益的总流入。
A. 销售活动
B. 日常活动
C. 劳务活动
D. 业务活动
10. （A）是指资产按照购置时支付的现金或者现金等价物的金额计量。
A. 历史成本
B. 重置成本
C. 可变现净值
D. 完全成本
11. 下列属于资产类账户的是（C）。
A. 营业收入
B. 应付账款
C. 应收账款
D. 管理费用
12. 无论企业的经济业务引起资产和权益发生怎样变化，企业在任何时日的资产总额一定等于（D）。
A. 资金总额
B. 资本总额
C. 负债总额
D. 权益总额
13. 一项资产增加，不可能引起（C ）。
A. 一项负债增加
B. 另一项资产减少
C. 一项负债减少
D. 一项所有者权益增加
14. 下列错误中,哪些能通过试算平衡发现（ D ）。
A. 某项经济业务未入账
B. 借贷方向颠倒
C. 借贷方向无误,金额同增或同减
D. 借贷双方中一方多记,一方少记
15. 记入“营业收入”账户的经济业务有（ D ）。
A. 固定资产盘盈
B. 罚款收入
C. 现金溢余
D. 销售商品收入
16. 结转已售产品的生产成本，应从（ B ）账户转入"营业成本"账户。
A. 生产成本
B. 产成品
C. 材料采购
D. 制造费用
17. 企业用盈余公积金弥补亏损，应记入（ D ）账户的贷方。
A. 实收资本
B. 本年利润
C. 盈余公积
D. 利润分配
18. 下列属于集合分配账户的是（ B ）。
A. 生产成本
B. 制造费用
C. 本年利润
D. 待摊费用
19. "坏账准备"账户按用途和结构分类属于（ D ）账户。
A. 集合分配
B. 跨期摊提
C.
财务成果 D. 调整
20. 某企业2006年3月1日A商品库存200件，本月购入500件，销售600件；月末
盘存90件，A商品每件单位成本100元，在定期盘存制下，本期销货成本为（ B ）。
A. 20000
B. 61000
C. 50000
D. 70000
21. 企业应付账款如确实无法支付时，在报经有关部门批准后，应当贷记（ D ）。
A. 营业收入
B. 银行存款
C. 现金
D. 资本公积
22. 某材料盘亏100公斤，价值5000元，经查是由于管理人员失职造成，责成个人赔偿，应列入（ A ）。
A. 其他应收款
B. 管理费用
C. 存货盘亏损失
D. 营业费用
23. 在记账无误的前提下，造成银行存款日记账和银行对账单不一致的原因是（ A ）。
A. 未达账项
B. 应付账款
C. 应收账款
D. 其他应收款
24. 银行存款的清查,主要采取对账和编制（ D）的银行存款方法进行。
A. 对账单
B. 银行存款日记账
C. 盘存单
D. 银行存款余额调节表
25. 车间领用材料，材料出库时填制的领料单属于（ D ）。
A. 收款凭证
B. 付款凭证
C. 外来原始凭证
D. 自制原始凭证
26. 将现金存入银行,应填制的记账凭证是（ B ）。
A. 现金收款凭证
B. 现金付款凭证
C. 银行存款收款凭证
D. 银行存款付款凭证
27. 赊销商品30000元,这笔经济业务应填制（ C ）。
A. 收款凭证
B. 付款凭证
C. 转账凭证
D. 原始凭证
28. 下列不能作为记账凭证的原始凭证有（A）。
A. 购销合同
B. 出差车票
C. 购货发票
D. 收料单
29. 下列属于累计原始凭证的是（ D）。
A. 收料单
B. 领料单
C. 购货发票
D. 限额领料单
30. 将会计凭证划分为原始凭证和记账凭证的依据是（ C）。
A. 填制凭证的日期
B. 凭证取得来源
C. 凭证填制的程序和用途
D. 凭证的内容
31. 适用于任何经济业务的会计凭证是（A）。
A. 通用记账凭证
B. 付款凭证
C. 转账凭证
D. 收款凭证
32. 登记账簿的直接依据是（A）。
A. 记账凭证
B. 原始凭证
C. 经济业务
D. 会计报表
33. 活页式账簿和卡片式账簿主要适用于（A）。
A. 明细分类账
B. 普通日记账
C. 总分类账
D. 特种日记账
34. 从银行提取现金的经济业务，应根据（ D ）登记现金日记账。
A. 现金收款凭证
B. 银行存款收款凭证
C. 现金付款凭证
D. 银行存款付款凭证
35. 若记账凭证上的会计科目和应借、应贷方向未错,但所记金额小于应记金额并已入账,应采用（ C）更正。
A. 划线更正法
B. 红字更正法
C. 补充登记法
D. 更正分录法
36. 购进材料5000元,款未付，原记账凭证为借记:原材料贷记:银行存款,并已入账,应用（ B ）予以更正。
A. 划线更正法
B. 红字更正法
C. 补充登记法
D. 挖补法
37. "管理费用"明细账的格式应采用（B）。
A. 三栏式
B. 多栏式
C. 数量金额式
D. 卡片式
38. "产成品"账户的明细分类账格式,一般采用（ B）。
A. 三栏式
B. 数量金额式
C. 多栏式
D. 卡片式
39. 资产负债表中的应收账款净额等于（ C ）。
A. 应收账款加其它应收款
B. 应收账款加预付账款
C. 应收账款减坏账准备
D. 应收账款余额
40. 资产负债表中的"预提费用"项目,如为借方余额,应当（ D ）反映。
A. 用"－"表示
B. 合并在"预付费用"项目内
C. 合并在"长期待摊费用"项目内
D. 合并在"待摊费用"项目内
41. 利润表是反映企业一定会计期间（ B ）的报表。
A. 财务状况
B. 经营成果
C. 现金流量
D. 营运能力
42. 资产负债表中的各项目主要是根据有关总账账户某一特定日期的（ A ）来编制的。
A. 期末余额
B. 期初余额
C. 本期发生额
D. 发生额的累计数
43. 利润分配表中"年末未分配利润"应与资产负债表中的（ D ）项目的数字一致。
A. 实收资本
B. 盈余公积
C. 资本公积
D. 未分配利润
44. 利润表中的数据应来源于（ D ）账户的报告期发生额的累计数。
A. 资产类
B. 负债类
C. 所有者权益类
D. 损益类
45. 科目汇总表的缺点是（ B ）。
A. 登记总分类账的工作量大
B. 不能反映各个会计科目之间的对应关系
C. 能清晰地反映账户之间的对应关系
D. 简便易行，便于掌握
46. 销售商品10000元，收到购货方签发并承兑的商业汇票，应借记（ C ）。
A. 应收账款
B. 银行存款
C. 应收票据
D. 预收账款
47. 某企业在财产清查中盘亏乙材料5公斤，每公斤38元。经查属于收发过程中的合
理损耗，应作为增加（ B ）处理。
A. 制造费用
B. 管理费用
C. 营业收入
D. 营业支出
48. 某企业月初资产总额为200万元，本月发生下列经济业务：用银行存款归还银行借款50万元；盈余公积金转增资本金30万元；用银行存款购买设备一台10万元；企业
期末资产总额为（ A ）万元。
A. 150
B. 230
C. 250
D. 290
49. 一项经济业务同时引起20000元的资产总额和所有者权益总额的增加，这笔经济业务可能是（ D ）。
A. 用现金购置20000元的办公设备
B. 偿还20000元银行贷款
C. 购置22000元的办公设备，付现金2000元，余额签发应付票据
D. 接受投资者投入现金20000元
50. 假定某企业A产品生产工人工资30000元；B产品生产工人工资22000元；生产A、B两种产品共发生制造费用26000元；按生产工人工资在A、B产品中分配制造费用，B 产品应分摊的制造费用（ A ）元。
A. 11000
B. 13000
C. 15000
D. 26000
51. 会计科目是（ D ）。
A. 会计要素的名称
B. 账簿的名称
C. 会计对象的名称
D. 账户的名称
52. 在物价持续上涨的情况下，为贯彻谨慎性原则，存货计价方法应采用（ B ）。
A. 先进先出法
B. 后进先出法
C. 加权平均法
D. 个别认定法
53. 收入.费用的确认和计量是依据那项会计假设的（ C ）。
A. 会计主体
B. 持续经营
C. 会计期间
D. 货币计量
54. 职工李宁借支差旅费1000元，应记入（ B ）账户的借方。
A. 应收账款
B. 其他应收款
C. 应付账款
D. 其他应付款
55. 某企业本月发生下列经济业务：预收销货款10000元；赊销商品30000元；收到上月销货款5000元；销售商品55000元款项存入银行。按权责发生制确认本月销货收入
应为（ C ）。
A. 35000
B. 60000
C. 85000
D. 100000
二、多选题
56. 流动负债是指将在1年或1个营业周期内偿还的债务，包括（ABD ）。
A. 短期借款
B. 应付票据
C. 长期应付款
D. 预提费用
57. 按照权责发生制基础，为划分费用的受益期间，设置了（ BD ）账户。
A. 财务费用
B. 预提费用
C. 管理费用
D. 待摊费用
58. 反映会计主体财务状况的会计要素有（ ABD ）。
A. 资产
B. 负债
C. 收入
D. 所有者权益
59. 企业的所有者权益类账户包括（ABCD ）。
A. 实收资本
B. 资本公积
C. 盈余公积
D. 未分配利润
60. 属于流动资产性质的账户有（ ABCD ）。
A. 现金
B. 原材料
C. 待摊费用
D. 应收票据
61. 下列属于费用类账户的有（ ACD ）。
A. 营业成本
B. 待摊费用
C. 营业税金
D. 营业费用
62. 只涉及会计等式一边增减变动的经济业务有（ BC ）。
A. 购进材料款未付
B. 以银行存款购置设备
C. 用盈余公积金转增资本金
D. 接受现金投资
63. 下列（ ACD ）经济业务需编制复合会计分录。
A. 购进材料10000元,以银行存款支付8000元,余款未付
B. 以银行存款购置设备
C. 职工扬柳报销差旅费1200元，原预借1000元，退还扬柳200元。
D. 销售商品25000元，收到5000元现金，余款尚未收到
64. 在借贷记账法下，账户的贷方一般登记（BCD ）。
A. 资产的增加和负债的减少
B. 资产的减少和负债的增加
C. 收入的增加和费用的减少
D. 所有者权益的增加
65. 属于期间费用账户的有（ABC ）。
A. 管理费用
B. 营业费用
C. 财务费用
D. 制造费用
66. 构成产品生产成本的费用有（ ABCD ）。
A. 直接人工费用
B. 直接材料费用
C. 其他直接支出
D. 制造费用
67. 下列属于跨期摊提的账户是（ BD ）。
A. 生产成本
B. 预提费用
C. 本年利润
D. 待摊费用
68. 调整账户按其调整的方式不同，分为（ ABC ）。
A. 备抵账户
B. 附加账户
C. 备抵附加账户
D. 盘存账户
69. 账户按期末余额的分类，分为（AB ）。
A. 实账户
B. 虚账户
C.
资产账户 D. 费用账户
70. 下列属于备抵账户的有（ ACD ）。
A. 坏账准备
B. 本年利润
C. 累计折旧
D. 利润分配
71. 企业发出存货和结存存货，可选择的计价方法有（ ABCD ）。
A. 先进先出法
B. 后进先出法
C. 加权平均法
D. 个别认定法
72. 存货盘亏经批准80%由保险公司赔偿，20%作为非常损失时，账户的借方涉及
（ BC ）账户。
A. 存货盘盈收益
B. 存货盘亏损失
C. 其他应收款
D. 其他应付款
73. 专用记账凭证按与货币资金有关与否分为（ ABC ）。
A. 收款凭证
B. 付款凭证
C. 转账凭证
D. 通用凭证
74. 下列须编制现金付款凭证的经济业务有（ AB ）。
A. 以现金购买办公用品
B. 向银行缴存现金
C. 从银行提取现金
D. 预付本季度报刊订阅费
75. 购进材料300吨，共计99300元，其中90000元已用银行存款支付，余款尚未支付。这笔经济业务应编制的会计凭证包括（BC ）。
A. 收款凭证
B. 转账凭证
C. 付款凭证
D. 原始凭证
76. 账簿按其外表形式分为（ ABC ）。
A. 订本式账簿
B. 活页式账簿
C. 卡片式账簿
D. 三栏式账簿
77. 涉及现金和银行存款相互划转的业务应编制的记账凭证有（ BC ）。
A. 现金收款凭证
B. 现金付款凭证
C. 银行存款付款凭证
D. 银行存款收款凭证
78. 账簿按用途分为（ ABD ）。
A. 序时账簿
B. 分类账簿
C. 活页账
D. 备查账簿
79. 错账更正的方法有（ ABCD ）。
A. 划线更正法
B. 红字更正法
C. 补充登记法
D. 更正分录法。
80. 付款凭证左上角的"贷方科目"涉及的账户有（ AB ）。
A. 现金
B. 银行存款
C. 原材料
D. 应收账款
81. 资产负债表和利润表的主要区别是（ AB ）。
A. 反映的经济内容不同
B. 编制的依据不同
C. 编制的时间不同
D. 报送的对象不同
82. 会计报表按编报的时间分为（ ABCD ）。
A. 年报
B. 半年报
C. 季报
D. 月报
83. 现金等价物是指企业持有的（ ABCD ）的投资。
A. 期限短
B. 流动性强
C. 易于转换为已知金额的现金
D. 价值变动风险很小的
84. 衡量企业短期偿债能力的财务比率主要有（ AB ）。
A. 流动比率
B. 速动比率
C. 存货周转率
D. 资产负债比率
85. 衡量企业营运能力的财务比率主要有（ CD ）。
A. 流动比率
B. 速动比率
C. 应收账款周转率
D. 存货周转率
86. 在资产负债表中，根据有关总账账户期末余额分析计算填列的项目有（ AB ）。
A. 货币资金
B. 存货
C. 应收票据
D. 短期投资
87. 会计核算的基本前提包括（ ABCD ）。
A. 会计主体
B. 持续经营
C. 会计分期
D. 货币计量
88. 按照财产清查的时间范围分类，财产清查可分为（ CD ）。
A. 全部清查
B. 局部清查
C. 定期清查
D. 不定期清查
89. 现金流量表中的“现金等价物”是指企业持有的（ ABCD ）的投资。
A. 期限短
B. 流动性强
C. 易于转换为已知金额的现金
D. 价值变动风险很小的
90. 付款凭证左上角的"贷方科目"不可能登记的账户是（ AC ）。
A. 应收账款
B. 银行存款
C. 固定资产
D. 现金
91. 能同时引起资产和负债发生增减变动的经济业务有（ CD ）
A. 将现金缴存银行
B. 将盈余公积金转增资本金
C. 以银行存款支付应交税金
D. 向银行借款存入银行存款户
92. 收款凭证中"借方科目"可能涉及的账户有（ AD ）。
A. 现金
B. 应收账款
C. 应付账款
D. 银行存款
93. 构成产品生产成本的成本项目包括（ ABD ）。
A. 直接材料
B. 直接人工费
C. 期间费用
D. 制造费用
94. 下列反映流动负债的账户有（ ABD ）。
A. 短期借款
B. 应付票据
C. 应付债券
D. 预提费用
三、判断题 (对的选A,错的选B)
95. “待摊费用”和“预提费用”账户是根据谨慎性原则要求设置的（ B ）
96. 权责发生制是企业会计确认、计量和报告的基础（ A ）
97. 集合分配类账户是用来归集和分配企业在生产经营过程中发生的间接费用，包括“制造费用”和“生产成本”账户（ B ）
98. 资产是预期会给企业带来经济利益的经济资源。不能给企业带来未来经济利益的资源，不能作为企业的资产确认（ A ）
99. 将现金交存银行这项经济业务能引起会计等式两边等额增加。（ B ）
100. 固定资产的价值通常在其使用年限内分期转作费用，这一方法是以持续经营为前
提的（ A ）
101. 复式记账法对每项经济业务都以相等的金额在全部账户中进行记录（ B ）102. “利润分配”账户是“本年利润”账户的调整账户（ A ）
103. 现金、银行存款、原材料和无形资产等账户均属于盘存类账户（ B ）
104. 收入和费用是构成资产负债表的会计要素（ B ）
105. 实账户是指期末结账后有余额的账户，会计期末计算出期末余额后转入下一个会
计期间，作为下一个会计期间的期初余额（ A ）
106. 会计主体确定了会计核算的对象和空间范围。（ A ）
107. 直接计入所有者权益的利得和损失，也可以计入当期损益。（ B ）
108. 会计期末企业按应收账款的一定比例计提坏账准备，体现了重要性原则（ A ）109. 所有者权益是指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。（ A ）
110. 所有经济业务的发生，都会引起会计恒等式两边发生变化。（ B ）
111. 会计科目与账户所反映的经济业务的内容不同。（ B ）
112. “有借必有贷，借贷必相等”是借贷记账法的记账规则。（ A ）
113. 通常，各类账户的期末余额与记录增加额的一方在同一方向。（ A ）
114. 企业的制造费用应按一定的标准分配计入生产成本。（ A ）
115. 待摊费用"和"预提费用"都属于跨期摊提类账户，所以两个账户的余额方向相同。（ B ）
116. "利润分配"账户是"本年利润"账户的调整账户。（ A ）
117. 企业应付账款如确实无法支付时，在报经有关部门批准后，应当贷记"资本公积"
账户。（ A ）
118. 永续盘存制下，可以通过存货明细账的记录随时结出存货的数量，年终不需再对存货进行实地盘点。（ B ）
119. 定期盘存制下，存货的溢余或短缺隐含在销售成本中，无法单独反映。（ A ）120. 会计凭证是记录经济业务、明确经济责任的书面证明，也是登记账簿的依据。（ A ）
121. 记账凭证是根据原始凭证编制的。（ A ）
122. 为了避免重复记账，涉及现金和银行存款之间的划转业务时,只填收款凭证。
（ B ）
123. 转账凭证用于不涉及现金和银行存款的经济业务。（ A ）
124. 凡是现金和银行存款减少的经济业务都必须填制收款凭证。（ A ）
125. 当一笔经济业务既涉及现金和银行存款的收付，又涉及转账业务时，应同时填制收款（或付款）凭证和转账凭证。（ A ）
126. 会计人员根据记账凭证登记账簿时误将789元。登记为798元，应用补充登记法予以更正。（ B ）
127. 将现金缴存银行的经济业务，应根据现金付款凭证登记银行存款日记账。（ A ）128. "管理费用"明细分类账的格式一般采用多栏式。（ A ）
129. 收入、费用的明细分类核算，因为只有金额，没有数量，所以采用三栏式明细分类账。（ B ）
130. 明细分类账簿一般采用活页账或卡片账。（ A ）
131. 从银行提取现金的经济业务，应根据现金收款凭证登记现金日记账。（ B ）132. 划线更正法适用于记账凭证无误，账簿记录中单纯的文字或数字错误。（ A ）133. 资产负债表是反映企业一定期间财务状况的报表。（ B ）
134. "预提费用"账户期末如有借方余额，以及"长期待摊费用"账户中有1年内到期的部分，应在"待摊费用"项目内反映。（ A ）
135. 结账是指结清所有收入和费用账户，以保证本期记录不与下期记录相混淆。
（ A ）
136. 资产负债表中的"存货"项目应根据"库存商品"的期末余额填列。（ B ）
137. 虚账户的结账是将收入费用类账户的余额结转到"本年利润"账户。（ A ）138. 科目汇总表核算程序的主要缺点是不能反映出账户的对应关系。（ A ）
139. 各种账务处理程序的根本区别在于总分类账的登记依据与登记方法的不同。
（ A ）
140. 科目汇总表核算组织程序下登记总分类的根据是科目汇总表。（ A ）
141. 记账凭证账务处理程序的特点是直接根据各种记账凭证逐笔登记总分类账簿。（ A ）
142. 复式记账法是指每项经济业务的发生，同时要在两个或两个以上相互联系的账户中以相等的金额进行记录的方法。（ A ）
143. 最基本的会计核算组织程序是记账凭证会计核算组织程序。（ A ）
144. 在借贷记账法下，如果试算结果不平衡，则可以肯定账户的记录或计算有错误。（ A ）
145. 企业收到银行存款利息收入，应记入"财务费用"账户的借方。（ B ）
146. 企业在进行会计核算时,应当遵循谨慎性原则的要求,不得多计资产或收益，少计负债或费用，要预计可能发生的费用和损失。（ A ）
147. 能按一定标准分配计入生产经营成本的费用称为制造费用。（ A ）
148. 利润表是反映企业某一特定日期经营成果的报表。（ B ）
150. 期间费用是不构成产品成本的费用，包括财务费用.管理费用和营业费用。（ A ）
名 姓 号 学 封 级 班 院 学 卷 试密学 大 江 长 2008-2009学年第一学期 《会计学原理》课程考试试卷(B卷) 注意：1.本试卷共 4 页； 2.考试时间: 120分钟 3.姓名、学号必须写在指定地方 4.答案必须写在试卷上 一、解释下列各组名词（每小题5分，共15分） 1.权责发生制与收付实现制 2.会计凭证与会计账簿 3.收益性支出与资本性支出 二、判断题：判断下列各题是否正确，正确的在括号内打“√”，不正确的在 括号内打“×”。（每小题1分，共10分） 1.会计的对象就是会计学的研究对象。（） 2.在借贷记账法中，只要借贷金额相等，账户记录就不会有错。（） 3．“收入—费用＝利润”会计等式是建立利润表的理论依据。（） 4.调整帐户与被调整帐户的余额方向恰好相反。（） 5.对于现金和银行存款之间的相互划转业务，只编制付款凭证，不编制收款凭证。（） 6.记账后，如果发现记账凭证中会计科目用错，所填金额也错，可用红字更正法进行更正。 （） 7.资产负债表是一种静态报表，应根据有关账户的期末余额直接填列。（） 8.会计核算形式不同，现金日记帐和银行存款日记帐登记的依据也不同。（） 9.各种会计核算形式之间的主要区别在于登记总账的依据和方法不同。（） 10.未达账项是由于企业或银行记账有误所造成的。（） 三、单项选择题（每小题1分，共5分） 1. 总分类账户发生额和余额试算平衡表中的借、贷双方的合计数相等，说明账户记录 （）。 A. 基本正确 B. 绝对正确 C. 肯定有错误 D. 肯定没有错误 2. 会计主体假设规定了会计核算的（）。 A. 时间范围 B. 空间范围 C. 成本开支范围 D. 期间费用范围 3. 调整账户余额与被调整账户余额在不同方向时，属于（）账户。 A. 附加 B. 结算 C. 抵减 D. 抵减附加 4. 某采购业务某月6至10日共有发票、运输单、收料单等40张，会计人员根据6至10 日的6张收料单编制了1张收料凭证汇总表一起附在转账凭证后，则该转账凭证上填列所 附原始凭证（）张。 A. 40 B. 46 C. 41 D. 6 5. 在永续盘存制下，期末各种材料的实际库存数量可通过（）获得。 A. 明细账 B. 备查账 C. 总账 D. 实地盘点
电子测量原理论文 模拟式万用表在电子测量中的应用 班级：电子信息工程 学号：20114075163 姓名：于运佳 日期：2014.4.5
模拟式万用表与数字万用表的比较，数字式万用表为何不能取代模拟表。本文重点介绍模拟式万用表在的电工电子测量中的相关应用和原理。 万用表是身边必备的测量器具之一。在电工测量仪表中，最大众化的万用表是一种集元器件的检验、电路的导通试验、电源电压检验等多功能于一体的仪表，应用起来十分便利。万用表具有直流电压、直流电流、交流电压、交流电流（模拟万用表中没有）以及电阻等五种基本测量功能。还可以具有蓄电池检验、温度测量和晶体三极管hFE特性检验等测量功能。 万用表中，有指针型的模拟式万用表和数字显示的数字式万用表。 １指针表和数字表 1.1指针表和数字表的比较和选用 （1）指针表读取精度较差，但指针摆动的过程比较直观，其摆动速度幅度有时也能比较客观地反映了被测量的大小；数字表读数直观，但数字变化的过程看起来很杂乱，不太容易观看。 （2）指针表内一般有两块电池，一块低电压的 1.5V，一块是高电压的9V 或15V，其黑表笔相对红表笔来说是正端。数字表则常用一块6V或9V的电池。在电阻档，指针表的表笔输出电流相对数字表来说要大很多，用R×1Ω档可以使扬声器发出响亮的“哒”声，用R×10kΩ档甚至可以点亮发光二极管（LED）。 （3）指针表内阻一般在20KΩ/V左右，相对数字表来说比较小，测量精度相比较差。某些高电压微电流的场合甚至无法测准，因为其内阻会对被测电路造成影响。数字表电压档的内阻很大，一般在11M，使流入仪表的电流近似为零，其电池内阻引起的电压降可以忽略。但极高的输出阻抗使其易受感应电压的影响，在一些电磁干扰比较强的场合测出的数据可能是虚的。 （4）模拟式指针表的标尺盘上很多，使用时也要注意档位转换和测量量程的切换，使用复杂。数字式表使用简单，即使没有电学知识亦可以放心使用总之，在相对来说大电流高电压的模拟电路测量中适用指针表，比如电视机、音响功放。在低电压小电流的数字电路测量中适用数字表，比如BP机、手机等。不是绝对的，可根据情况选用指针表和数字表。图片如下：
第八章财产清查 本章重点：财产物资的盘存制度、银行存款的清查、财产清查结果的处理 本章难点：财产物资的盘存制度、银行存款余额调节表的编制、待处理财产损益帐户的运用 第一节财产清查的意义和种类 一、财产清查的概念 它是通过对实物、现金的实地盘点和对银行存款、往来帐项的核对，查明各种财产物资、货币资金和往来帐项帐存数和实有数是否相符的一种专门方法。 造成帐实不符的正常原因有： 一是自然损耗；二是未达帐项 造成帐实不符的非正常原因有:计量、检验误差；非主观登帐错误；管理人员工作失职；不法分子贪污盗窃 二、财产清查的意义 帐实相符；财产安全；财经纪律和结算制度；加速资金周转 三、财产清查的种类 １．按清查对象的范围分：全部清查和局部清查 ２．按照财产清查的时间分：定期清查和不定期清查 第二节财产清查的方法 一、财产物资的盘存制度 １．永续盘存制：是指通过设置财产物资明细帐，对财产物资的收入和发出逐日或逐笔连续登记,并随时结出帐面结存数的核算方法。期末进行实地盘点。 优缺点：核算手续严密、帐面记录及时全面，应用广泛;但核算工作量大. ２．实地盘点：设置财产物资明细帐，平时在明细帐上只登记收入数，不登记发出数，期末结帐时，根据实地盘点的结存数倒推出发出数，并据以登记入帐的核算方法。 本期发出数＝期初结存数＋本期增加数－期末结存数 优缺点：简化核算；但帐和实物无法核对、不能随时反映收发存动态、以存计销削弱了对存货的控制。 例:大地公司甲材料某月收发情况及采用帐面盘存制和实地盘点制确定的期末结存数(公斤)如下表: 日期摘要收入发出结存 1日月初结存1000 1日2000 3000 12日3000 6000 15日4000 2000 19日1000 3000 25日500 2500 30日月末结存2500
第一章总论 会计是经济管理活动的重要组成部分。它是以提高经济效益为目标，以货 币为主要计量单位，运用专门方法，对企、事业单位的经济活动进行核算和监 督的一种经济管理活动。 会计的特点： 1 会计是经济管理活动的重要组成部分——本质 2 以货币为主要计量单位来表示的有关单位的经济活动——对象 3 核算和监督——基本职能 4提高经济效益——目标 会计的基本职能 核算：也称为反映职能。就是对企、事业单位所发生或完成的经济业务进行全面、连续、系统的记录和反映。 监督：就是对所核算的经济业务的合法性、合规性和有效性进行审核和检查。 会计核算的方法（7个） 设置帐户复式记帐成本计算财产清查填制和审核凭证登记帐簿编制会计报表 会计核算的基本前提 会计主体：会计为之服务的特定单位 持续经营：以正常生产经营活动为前提 会计分期：人为地将持续不断的生产经营活动划分为若干时期 货币计量：以货币作为主要计量单位（派生出：币值不变假设） 权责发生制:凡属本期实现的收益或已发生的费用，不论款项是否收付，都应 作本期的收益和费用；凡不属于本期的收益和费用，即使款项已在本期收付， 都不应作为本期的收入和费用。亦应付制，应计基础。（权责发生制举例：某企业3月29日销售产品，并向银行办理了托收，4月2日接到银行通知款项收到。现收现付制：3月份不作处理，4月份作现金增加、产品销售收入增加处理。权责发生制：3月份作债权增加、产品销售收入增加处理；4月份作现金增加、债权减少处理。） 第二章设置账户和复式记账原理 会计要素：对会计对象的简单分类叫会计要素。包括：资产、负债、所有者 权益、收入、费用和利润六个会计要素。
（财务会计）会计学原理试 题及答案
会计学原理考试题 一.判断题(每题1分) 1.“资产=负债+所有者权益”这个平衡公式是资金运动的动态表 现 () 2.借贷记账法的记账规则确立的依据是账户的基本结构() 3.费用按其经济用途可以分为生产成本、销售费用、管理费用和直 接费用四大类。() 4.账户按用途结构分类，“预提费用”应属于集合分配账户。() 5.从银行提取现金，一般只填制现金收款凭证。() 二.填空题(每个空格1分) 1.会计基本要素包括________、________、_________、_________、 _________、_________ 2.会计的基本职能是________和__________ 3.账簿按其用途可以分为_________、_________和__________ 4.各种会计核算程序的主要区别在于__________的依据不同 5.资产负债表是反映企业在__________日期财务状况的报表。 三.选择题(单选,每题1分) 1.负债指过去的交易、事项形成的现时义务，履行该义务预期会导 致_____流出企业 A.货币资金 B.资产或劳务 C.财产 D.经济利益 2.费用是指企业为销售商品_____等日常活动所发生的经济利益流 出企业
A.生产成本 B.支出耗费C提供劳务D.发生损失 3.“利润分配”账户按用途和结构分类属于什么____账户 A.负债 B.所有者权益 C.备抵调整 D.资本账户 4.计提职工福利费的分录是借记有关费用成本，贷记“__________” 账户 A.盈余公积 B.应付职工薪酬金 C.职工福利基金 D.实收资本5．____是资金运动的静态报表。 A．利润表B．资产负债表C．利润分配表D．现金流量表 四.名词解释(每题3分) 1.实地盘存制 2.权责发生制 四.简答题(6分) 简述借贷记账法的基本内容。 五.综合题(每题2分) 某企业200X年1月份发生下列经济业务,请编写相应分录 1.5日购入原材料一批,价税和为11700,以银行存款支付; 2.7日，领用材料28000元，用于产品生产; 3.9日，收回购货单位前欠货款20000，存入银行; 4.10日，销售商品一批，价款28000，销项税4760元,存入银 行; 5.14日,以银行存款偿付前欠供应单位款项30000元; 6.15日，从银行提取现金l000元;
第一章测量的基本原理 一、填空题 1 ．某测试人员在一项对航空发动机页片稳态转速试验中，测得其平均值为20000 转/ 分 钟（假定测试次数足够多）。其中某次测量结果为20002 转/ 分钟，则此次测量的绝对误差△x ＝______ ，实际相对误差＝______ 。 答案： 2 转/ 分钟，0.01 ％。 2 ．在测量中进行量值比较采用的两种基本方法是________ 和________ 。 答案： 间接比较法，直接比较法。 3 ．计量的三个主要特征是________ 、________ 和________ 。 答案： 统一性，准确性，法律性。 4 ．________ 是比较同一级别、同一类型测量标准的一致性而进行的量值传递活动。 答案： 比对。 5 ．计算分贝误差的表达式为，其中称为______ 。 答案： 相对误差 6 ．指针偏转式电压表和数码显示式电压表测量电压的方法分别属于______ 测量和______ 测量。 答案： 模拟，数字 7 ．为了提高测量准确度，在比较中常采用减小测量误差的方法，如______ 法、______ 法、______ 法。 答案： 微差、替代、交换 二、判断题： 1 ．狭义的测量是指为了确定被测对象的个数而进行的实验过程（） 答案： 错 2 ．基准用来复现某一基本测量单位的量值，只用于鉴定各种量具的精度，不直接参加测量。 答案： 对 3 ．绝对误差就是误差的绝对值（） 答案： 错 4 ．通常使用的频率变换方式中，检波是把直流电压变成交流电压（） 答案： 错 5 ．某待测电流约为100mA 。现有两个电流表，分别是甲表：0.5 级、量程为0~400mA ；
《农产品加工工艺学》教学大纲 一、课程基本信息 1．课程中文名称：农产品加工工艺学 2．课程英文名称：Processing Technology of Agricultural Products 3．课程类别：专业模块课程 4．适用专业：食品科学与工程专业 5．总学时：54学时（其中理论36学时，实验18学时） 6．总学分：3学分 二、本课程在教学计划中的地位、作用和任务（限100字以内） 本课程是食品科学与工程专业的专业课，是一门实践性很强的课程。要求通过该课程的理论讲授和实践教学，使学生掌握果蔬加工原料预处理及其半成品保存技术、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌渍、果蔬罐头、果酒果醋酿造等的加工原理、加工工艺、加工技术及产品标准，了解果蔬加工副产品的利用途径，注重高新技术在果蔬加工中的应用，为将来能独立承担果品蔬菜加工领域的教学、科研及生产奠定良好的基础。 三、理论教学内容与教学基本要求（含学时分配和各章重点、难点） 1、第一章果蔬加工原理及原料的预处理（4学时） 第一节果蔬品质与加工的关系 第二节果蔬的败坏及加工保藏措施 第三节加工保藏对原料的要求及预处理 2、第二章果蔬罐藏（5学时） 第一节果蔬罐藏基本原理 第二节罐藏容器 第三节罐藏原料 第四节罐藏工艺 第五节罐头败坏检验及贮藏 3、第三章果蔬干制（5学时） 第一节干制的基本原理 第二节干制原料的选择与处理 第三节干制方法与设备 第四节干制品的包装、贮藏和复水 4．第四章果蔬糖制（6学时） 第一节果蔬糖制品的分类及特点 第二节果蔬糖制的基本原理 第三节蜜饯类加工 第四节果酱类加工 第五节果蔬糖制品加工实例（选学） 5．第五章蔬菜腌制（4学时） 第一节腌渍品和分类 第二节腌渍的基本原理
《会计学原理》试题及答案 一、单项选择题（每题1分，共10分） 1.《算术、几何、比与比例概要》一书的作者是（）人。 A 美国 B 英国 C 法国 D 意大利 2.会计信息系统的核心是（）。 A 会计处理系统 B 契约系统 C 决策系统 D 分配系统和控制系统 3.下列不应作为企业资产的是（）。 A 采购入库的材料 B完工入库的产品 C 经营租入的固定资产 D融资租入的设备 4.下列会计等式中不正确的是（）。 A 收入-费用=利润 B 资产=负债+净资产 C 资产=负债+所有者权益 D 资产+负债=所有者权益+（收入-费用） 5.下列各项中不属于商品流通企业商品储存阶段主要核算业务的是（）。 A 商品销售核算 B 商品盘点核算 C 库存商品溢余核算 D 库存商品削价核算 6.下列不属于原始凭证的是（）。 A 销货凭证 B 差旅费报销单 C 现金收据 D 银行存款余额调节表 7.企业将现金20000元存入银行，一般应编制（）。 A 现金收款凭证 B 现金付款凭证 C 银行存款收款凭证 D 银行存款付款凭证 8.下列各项不属于现金流量表中“现金”内容的是（）。 A 库存现金 B 银行存款 C 信用卡存款 D 企业2009年12月1日购入期限为6个月的企业债券 9.反映股份公司普通股每股市价与普通股每股利润之间比率的指标是（）。 A 流动比率 B 市盈率 C 速动比率 D 利息保障倍数 10.下列各项中不属于内部会计控制方法的是（）。 A 相容职务相互分离控制 B 授权批准控制 C 会计系统控制 D 预算控制 二、多项选择题（每题2分，共20分） 1.关于会计目标目前主要观点有（）。 A 受托责任观 B 决策有用观 C契约成本观 D “手中鸟”理论观 2.会计的职能包括（）。 A 计量主体对企业的贡献 B 计量主体约定的利益 C 提供契约履行的信息 D 提供重新商谈契约的共同知识 3.会计信息的加工过程要经历的步骤的包括（）。 A 归集原始凭证 B 经济业务分析 C 试算平衡 D 编制财务报表 4.账户的左右两方，哪一方登记增加数，哪一方登记减少数，余额在哪方取决于（）。 A 账户的性质 B 账户的级别 C 记账方法 D 所记录经济业务的内容 5. 商业企业的商品流转过程包括的环节有（）。
第五章会计凭证（2学时） 本章重点:会计凭证的填制与审核 本章难点：记帐凭证的填制 第一节填制和审核会计凭证的意义 一、会计凭证的概念 会计凭证:是记录经济业务的发生和完成情况,明确经济责任的,据以登记帐簿的一种具有法律效力的书面证明文件. 二、意义:(1)记帐的依据是凭证,根据凭证说明经济业务的内容，保证核算的准 确性; (2)如实反映和监督经济业务的合理性、合法性； （3）加强经济责任制。 第二节会计凭证的种类 按凭证填制的程序和用途不同分: 原始凭证和记帐凭证 一、原始凭证 业务发生时所取得或填制的,载明业务的执行和完成情况的书面证明。 分类: 1、按来源不同分： 自制原始凭证和外来原始凭证 2、按填制的手续和方法不同分： 一次凭证[领料单、外来凭证] 累计凭证[限额领料单] 3、按用途不同分 通知凭证—银行存款进帐单 执行凭证—收料单、领料单 计算凭证—成本计算单 4、按格式不同分 通用凭证和专用凭证 二、记帐凭证: 根据原始凭证或原始凭证汇总表的经济内容,应用会计科目和复式记帐法,加以归类整理编制的直接作为记帐依据的凭证。 1、按其反映的经济业务内容不同分为 收款凭证、付款凭证、转帐凭证 2、按其用途不同分 分录凭证 汇总凭证-记帐凭证汇总表 联合凭证—原始凭证汇总表 3、按编制的方法不同分
单式和复式记帐凭证 第三节原始凭证的填制与审核 一．基本内容: 二．填制要求:内容上;时间上;书写方面 三．审核:合理合法,完整,技术 第四节记帐凭证的填制与审核 一、基本内容:[结合付款凭证说明] 二、填制要求:[让学生填制凭证] 三、审核:合理合法,完整,技术 第五节会计凭证的传递与保管[自学] 本章小结： 会计凭证会计凭证是记录经济业务的发生和完成情况,明确经济责任的,据以登记帐簿的一种具有法律效力的书面证明文件。按凭证填制的程序和用途不同分:原始凭证和记帐凭证。 原始凭证按来源不同分自制原始凭证和外来原始凭证；按填制的手续和方法不同分为一次凭证、累计凭证、汇总原始凭证。 记帐凭证按其反映的经济业务内容不同分为收款凭证、付款凭证、转帐凭证；按编制的方法不同分为单式和复式记帐凭证；按是否汇总分为非汇总记帐凭证和汇总记帐凭证。 原始凭证的填制必须记录真实、内容完整、书写清楚、填制及时、手续完整、技术规范。审核主要包括完整性、合理性和合法性等几个方面。记账凭证必须根据审核无误的原始凭证或汇总记帐凭证填制，各要素均应符合具体的要求和规范。 会计凭证必须按照规定的程序传递并保管。 关键名词英译： 会计凭证（accounting document）原始凭证（source document） 记帐凭证（general journal voucher）一次凭证（once source document） 累计凭证（accumulation source document） 原始凭证汇总表（summary of source document） 专用记帐凭证（general journal voucher for special purpose） 汇总记帐凭证（summary general journal voucher） 通用记账凭证（general joural voucher for general purpose） 复习思考题： 1、什么是原始凭证？原始凭证的种类有哪些？ 2、什么是记帐凭证？记帐凭证的种类有哪些？ 3、如何填制和审核原始凭证？ 4、如何填制和审核记帐凭证？
智慧树知到《农产品加工工艺学》章节测试答案第一章 1、苹果果皮由几层厚的角质化细胞构成。 A:对 B:错 答案: 对 2、橄榄属于核果类水果。 A:对 B:错 答案: 对 3、仁果类水果最适宜于加工果酱和果汁。 A:对 B:错 答案: 错 4、当果实逐渐成熟时，（）与纤维素分离，果胶处于溶解状态。 A:原果胶 B:高果胶 C:低果胶 D:红果胶 答案: 原果胶 5、果胶可以分为两个大类。 A:可溶性果胶
B:酸溶性果胶 C:不溶性果胶 D:水溶性果胶 答案: 可溶性果胶,不溶性果胶 第二章 1、败坏指产品在加工过程中或在保藏期间生产不符合要求的变化。A:对 B:错 答案: 对 2、败坏起主导作用的是有害微生物的危害。 A:对 B:错 答案: 对 3、用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。 A:对 B:错 答案: 对 4、酵母菌和霉菌耐低温的能力强，（）霉菌仍能活动。 A:-15.5℃ B:-9.5℃ C:-6.5℃ D:-1.5℃
答案: -9.5℃ 5、通过等工艺手段，可使食品中的腐败菌数量减少或消灭到能使食品长期保存所允许的最低限度(罐制品)。 A:热处理 B:微波 C:辐射 D:过滤 答案: 热处理,微波,辐射,过滤 第三章 1、果蔬在干燥中水分的蒸发主要依靠即水分的外扩散作用和内扩散作用。 A:对 B:错 答案:A 2、在升高温度的同时降低相对湿度是提高果蔬干燥速度最有效的方法。 A:对 B:错 答案:A 3、在一定的温度下，相对湿度越小、空气的饱和差越大，果蔬干燥速度越慢。 A:对 B:错 答案:B 4、干燥初期，水分蒸发主要是外扩散，当原料中的水分蒸发掉（），此时，原料水分蒸发应以内扩散为主。
第一章总论 第一节会计概述 一、会计的概念 会计是经济管理的重要组成部分，它是适应社会生产的发展和经济管理的需要而产生和发展的。 1 2 ”。 3、明末清初，我国设计了“龙门账”，是我国复式记账方法的最初形式。 4、人类会计方法的演进，经历了由单式簿记向复式簿记转化的过程。 5、1494年意大利数学家、会计学家卢卡·帕乔利的《数学大全》一书对借贷复式记账作了系统的介绍。 （二）会计的概念 会计是以货币为主要计量单位，反映和监督一个单位经济活动的一种经济管理工作。 或：会计是以货币为主要计量单位，以凭证为依据，采用专门的技术和方法，对一定主体的经济活动进行全面、综合、连续、系统的核算与监督，并定期向有关方面提供会计信息的一种经济管理工作。 二、会计的特点 （一）以货币为主要计量单位 （二）对经济活动事项的核算具有连续性、完整性和系统性 （三）核算职能与监督职能相结合 （四）为提高经济效益服务 三、会计的基本职能及其含义 （一）进行会计核算 会计核算贯穿于经济活动的全过程，它是会计最基本的职能。指会计以货币为主要计量单位，通过确认、记录、计算、报告等环节，对特定主体的经济活动进行记账、算账、报账，为各有关方面提供会计信息的功能。会计核算主要采取货币形式，从价值量方面连续、系统、综合、全面地反映主体已经发生或完成的经济活动，即进行事后核算。 （二）实施会计监督 要求各项经济业务必须遵守国家财政、财务制度和财经纪律，同时还应遵守企业单位的经营方针、政策。其内容包括合法性监督和合理性监督两个方面。分为事前、事中和事后的监督。 两项基本职能的关系：核算职能是会计监督职能的基础，监督职能则又贯穿于核算的全过程（是保证），两者相辅相承，既独立要求，又紧密联系，缺一不可。 四、会计的对象
会计学原理复习知识要点 第一章总论 第一节会计的含义、职能与目标 一、会计的含义 （一）会计的概念: 会计是以货币作为主要计量尺度，对一定单位的经济业务进行确认、计量、记录、和汇总，向有关方面报告财务会计信息的一种经济管理活动。 以货币作为主要计量尺度——货币计量假设 一定单位——会计主体 确认、计量、记录和汇总——会计程序和方法 经济业务——会计的对象 提供财务信息——会计目标和职能 一种管理活动——会计的本质属性 二、会计的基本职能——核算职能与监督职能 1、核算职能的特点有哪些？； 2、监督职能的特点有哪些？； 3、两种职能之间的关系如何？ 三、会计的目标： （1）为什么提供会计信息[why]；（2）向哪些人提供会计信息 [who]；（3）什么是有用的会计信息 [what] 第二节会计对象和会计要素 一、会计对象（以货币表现的经济活动） 制造业： G——W……P……W’—— G’筹集资金——购进——生产——销售——收回资金 商品流通企业： G——W——G’筹集资金——购进——销售——收回资金 二、会计要素 六大会计要素：资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润 （一）反映财务状况的要素——资产 1、资产的定义:是指过去的交易或事项形成并由企业拥有或者控制的，预期会给企业带来经济利益资源。 2、资产的特征：（1）为企业所拥有的或者控制的（2）能给企业带来经济利益（3）由过去的交易或事项形成 Q问题：下列各项属于资产吗？为什么？ 融资租入固定资产经营租入固定资产长期闲置固定资产合同或协议购买固定资产代销商品 3、资产的分类本课程涉及的资产的分类项目（主要项目）：（按资产流动性强弱划分）：流动资产和非流动资产（二）反映财务状况的要素——负债 1、负债的定义:是过去的交易或者事项形成的预期会导致经济利益流出企业的现时义务。 2、负债的特征：（1）是过去交易或事项形成的现时义务； （2）偿还义务的履行会导致经济利益的流出；（3）能够用货币计量。 3、负债的分类:按偿还期长短分为：流动负债和非流动负债 （三）反映财务状况的要素——所有者权益 1、所有者权益的定义:指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。 2、所有者权益的特征（1）是所有者对企业净资产享有的权利； （2）不是一个独立要素，依赖于资产和负债的计量。 3、所有者权益的分类: 包括：实收资本（股本）、资本公积、盈余公积和未分配利润。 反映财务状况的会计要素之间的关系: 资产=负债＋所有者权益或：资产=权益 （四）反映经营成果的要素——收入 1、收入的定义:企业在日常活动中（如销售商品、提供劳务及让渡资产使用权）形成的、会导致所有者权益增加的、与投资者投入资本无关的经济利益的总流入。包括主营业务收入和其他业务收入。
《农产品加工工艺学》试题库 一、单项选择题 1、果蔬中最主要的维生素是维生素（A） A、维生素C B、维生素A C、维生素E D、维生素K 2、以下哪项水果属于浆果类（D） A、苹果 B、核桃 C、哈密瓜 D、葡萄 3、以下哪一类不是按照果品的属性特点来分的 (C) A、核果类 B、仁果类 C、果菜类 D、浆果类 4、杀菌F值是指：（B） A、杀菌强度 B、杀菌时间 C、杀菌温度 D、杀菌频率 5、罐头食品的杀菌要求达到的标准是（ B ） A.完全无菌 B.商业无菌 C.杀灭细菌 D.杀灭有害菌 6、腌制蔬菜出现表面长膜的现象主要是由那种微生物引起（ B ） A.霉菌 B.酵母菌 C. 芽孢杆菌 D. 大肠杆菌 7、罐头杀菌后需要冷却，常采用的方法是（D） A、一次冷却 B、两次冷却 C、多次冷却 D、分段冷却 8、最广泛应用的杀菌方法是（A） A、热杀菌 B、紫外杀菌 C、超声波杀菌 D、辐射杀菌 9、下列哪种方法是果蔬原料去皮中应用最广的方法（B） A、酶法去皮 B、碱液去皮 C、机械去皮 D、热力去皮 10、存在于果蔬化学物质中的水分，性质最稳定，只有化学反应才能将其分开，干制一般不能除去的是（ A ） A.化合水 B.胶体结合水 C.游离水 D.自由水分 11、在干燥过程中被除去的水分，是果蔬所含的大于平衡水分的部分，这部分水分称为（ D ）。 A.平衡水分 B.化合水 C.胶体结合水 D.自由水分 12、大多数酵母菌生长繁殖的最低Aw是（ B ）。 A. 0.95~0.91 B. 0.91~0.87 C. 0.87~0.80 D. 0.80~0.75 13、所谓速冻果蔬，就是将经过处理的果蔬原料，采用快速冷冻的方法使之 1
会计学原理考试题 一.判断题(每题1分) 1.“资产=负债+所有者权益”这个平衡公式是资金运动的动态表现 ( ) 2.借贷记账法的记账规则确立的依据是账户的基本结构( ) 3.费用按其经济用途可以分为生产成本、销售费用、管理费用和直接费用 四大类。( ) 4.账户按用途结构分类，“预提费用”应属于集合分配账户。 ( ) 5.从银行提取现金，一般只填制现金收款凭证。 ( ) 二.填空题 (每个空格1分) 1.会计基本要素包括________、________、_________、_________、 _________、_________ 2.会计的基本职能是________和__________ 3.账簿按其用途可以分为_________、_________和__________ 4.各种会计核算程序的主要区别在于__________的依据不同 5.资产负债表是反映企业在__________日期财务状况的报表。 三.选择题 (单选,每题1分) 1.负债指过去的交易、事项形成的现时义务，履行该义务预期会导致_____ 流出企业 A. 货币资金 B. 资产或劳务 C. 财产 D. 经济利益
2.费用是指企业为销售商品_____等日常活动所发生的经济利益流出企业 A. 生产成本 B. 支出耗费C提供劳务 D. 发生损失 3.“利润分配”账户按用途和结构分类属于什么____账户 A. 负债 B. 所有者权益 C. 备抵调整 D. 资本账户 4.计提职工福利费的分录是借记有关费用成本，贷记“__________”账 户 A. 盈余公积 B. 应付职工薪酬金 C. 职工福利基金 D. 实收资本 5． ____是资金运动的静态报表。 A．利润表B．资产负债表 C．利润分配表 D．现金流量表 四.名词解释 (每题3分) 1.实地盘存制 2.权责发生制 四.简答题(6分) 简述借贷记账法的基本容。
会计学原理知识整理-第一讲 第一章．总论 第一节．会计及其生产与发展 一．会计的含义与特点 1.从会计的工作来看，会计可以被认为是采用专门的方法，对一个单位的经济活动及其结果进行确认， 归集，分析，计量，分类，记录，汇总和报告，并进行控制（反映）与监督，预测与决策的一种管理方法 （1）会计是一种管理工具 （2）会计是一种提供信息的技艺 （3）会计是一个经济信息系统 （4）会计是一种管理活动 2.现代会计的特点： 1）以货币为主要计量单位（实物量和劳动量通常是会计货币量度的辅助量度） 2）以凭证为基本依据 3）以一套完整的专门技术方法为手段（包括核算方法和监督方法，会计核算方法是基本） 4）对经济活动的管理具有全面性，连续性和系统性 二．会计的发展 1.会计作为一门学科，是基于人类管理生活，生产需要而产生的，并随着经济关系和经济管理活动的日 趋复杂而得以不断发展和进步 第二节会计的只能与目标 一．会计的职能 1.会计职能包括核算（反映），监督（控制），预测和参与经济决策等方面 1）核算职能—会计核算是会计的首要职能 2）控制职能（包括事前控制、事中控制和事后控制） 3）预测和参与经济决策的职能 二．会计的目标（也是财务的目标） 1.会计的目标可分为两层： 1）向会计信息的使用者提供与一个单位的财务状况，经营成果和现金流量等有关的会计信息 2）反应管理层受托责任履行情况，帮助会计信息使用者作出经济决策 第四节会计基本假设与基础 一．会计基本假设（重点） 1.会计主体假设（是对空间的限定，概念详见书17页） 1）注意：法律主体可以成为会计主体但是会计主体不一定能成为法律主体 2）会计主体可以由一个法律主体，几个法律主体，几个法律主体组成的企业集团构成
会计学原理试题（B卷） 一、单项选择题（下列各题只有一个符合题意的正确答案，将你选定的答案编号用英文大写字母填入括号内，本类题共20分，每小题2分。不选、错选或多选，本小题均不得分。） 1．企业设置“待摊费用”和“预提费用”账户的依据是（）。 A.谨慎性原则 B.划分收益性支出与资本性支出原则 C.可比性原则 D.权责发生制原则 2．以下哪项不符合借贷记账法的记账规则？（） A.两项资产同时增加 B.资产、资本同时减少 C.资产、负债同时增加 D.资产、负债同时减少 3．下列账簿中可以采用卡片账的是（）。 A.现金日记账 B.原材料总账 C.固定资产总账 D.固定资产明细账 4．经过“银行存款余额调节表”调整后的银行存款余额为（）。 A.企业账上的银行存款余额 B.银行账上的银行存款余额 C.企业可动用的银行存款余额 D.企业应当在会计报表中反映的银行存款余额 5.（）被称为会计循环 A.从会计账薄到会计报表 B.从会计凭证到成本核算 C.从复式记账到会计报表 D.从会计凭证到会计报表 6.会计核算上所使用的一系列会计原则和方法、如历史成本原则等，都是建立在（）基础之上的。 A.会计主体前提 B.持续经营前提 C.会计分期前提 D.货币计量前提 7. 对于以现金存入银行的业务，按规定应编制（） A.现金收款凭证 B.银行存款收款凭证 C.现金付款凭证 D.银行存款付款凭证 8. 下列账户属于资产类账户的是（） A.生产成本 B.制造费用 C.在建工程 D.预收账款 9.会计对象是指再生产过程中的（） A.收支记录 B.物资核算 C.资金运动 D.费用成本 10. （）要求同一会计主体在不同时期尽可能采用相同的会计处理方法和程序，便于不同时期会计信息的纵向比较。
1 .什么是库存现金的清查P225-226 清查库存现金是通过实地盘点进行的，清查前，出纳员应将现金收付凭证全部登记入账。清查时出纳员要在场，现钞应逐张查点。一切借条、收据不准抵充现金，并查明库存现金是否查过限额，有无坐支现金的问题，然后将清查结果编制库存现金查点报告表，它既是盘存清单，又是实存账存对比表。 2?总账和明细账的平行登记规则是什么P53 概括为同时间登记、同方向登记和同金额登记 (1)同时间登记：对发生的每项经济业务，要根据同一会计凭证，一方面在有关的总分类账中进行总括登记，另一方面要在有关的明细分类账中进行明细登记。 (2)同方向登记：登记总分类账户及其所属的明细分类账户时，借贷记账方向必须一致。 (3)同金额登记：总分类账户的金额与记入其所属的一个或几个明细分类账户的金额合计数相等。 3.会计账簿的种类P186-187 (一)按用途分类(总账明细账序时账辅助账) (1)总账：按总分类账户开设的、用以分类核算与监督各项资产、负债、所有者权益、费用、成本和收入等总括核算资料的账簿。 (2)明细账：按明细分类账户开设的、用来分类登记某类经纪业务详细情况、提供明细核算资料的账簿。 ⑶序时账：又称日记账，按经济业务发生和完成时间的先后顺序进行登记的账簿。 (4)辅助账：也称备查簿，是对未能在序时账和分类账中反映和记录的事项进行补充登记的账簿，主要用来记录一些供日后查考的有关经济事项。 (二)按外表形式分类(订本账活页账卡片账) (1)订本账：是在启用前进行顺序编号并固定装订成册的账簿。 (2)活页账：是把账页装订在账夹内，可以随时增添或取出账页的账簿。 ⑶卡片账：是由专门格式、分散的卡片作为账页组成的账簿。 4?账户的用途和结构是什么，可以分为哪几类P154 账户的用途：指通过账户的记录能够提供什么核算资料。
第三章 一、判断题 1.所有经济业务的发生,都会引起会计恒等式两边发生变化。 ( ) 2.设置会计科目,是根据会计对象的具体内容和经济管理的要求,事先规定分类核算的项目或标志的一种专门方法。 ( ) 3.所有的账户都是依据会计科目开设的。 ( ) 4.所有账户的左边均记录增加额,右边均记录减少额。 ( ) 5.设置会计科目,是将性质相同的信息给予约定的分类项目。 ( ) 6.企业的货币资金是一种资产,因此将其划分成一个类别。 ( ) 7.在每一会计科目名称的项下,都要有明确的含义、核算范围。 ( ) 8.会计科目应根据经济业务的特点设置。 ( ) 9.企业的会计科目是根据《企业会计准则———基本准则》的要求设置的。( ) 10.会计科目和账户均是对经济业务进行分类的项目。 ( ) 11.经济业务的各种变动在数量上只有增加和减少两种情况。 ( ) 12.一般情况下,账户的余额与增加额在一方。 ( ) 13.账户的左右两方是按相反方向来记录增加额和减少额的。 ( ) 14.本期增加发生额-本期减少发生额=本期期末余额-本期期初余额。( ) 15.本期减少发生额=本期期初余额+本期增加发生额-本期期末余额。( ) 16.所有者权益类账户的余额反映投入资本变动后的结果和未分配利润的实际数额。 ( ) 17.收入类账户应反映企业收入的取得、费用的发生和利润的形成情况。( ) 18.反映资产的账户,按资产的流动性划分,可分为反映流动资产和反映非流动资产的账户。 ( ) 19.由于“累计折旧”账户贷方记录增加,借方记录减少,因此属于负债类账户。 ( ) 20.“利润分配”账户属于所有者权益类账户。 ( ) 21.“应付利润”账户反映对所有者利润的分配,所以属于所有者权益类账户。 ( ) 22.“材料采购”账户属于资产类账户。 ( ) 23.所有总分类账户均应设置明细分类账户。 ( ) 24.明细分类账户的名称、核算内容及使用方法通常是统一制定的。( ) 25.资产负债表账户包括资产、负债、所有者权益、利润分配类等账户。( ) 26.“生产成本”账户属于资产负债表账户。 ( ) 27.凡是有借方余额的账户均属于资产类账户。 ( )
各位老师，大家好！ 现将《会计学原理》期末考试的题型和范围告诉大家，方便大家给学生复习。 题型： 一．单选题 10-12个，每个一分 二．判断题 10个，每个10分 三．业务题5-6题，共65分左右 四．名词解释5个，每个3分 名词解释的范围： 1. Accounting 2. double-entry accounting 3. business entity principle 4. going-concern principle 5. time period principle 6. matching principle 7. revenue recognition principle 8. consistency principle 9. balance sheet 10. income statement 11. asset 12. liability 13. equity 14. current asset 15. current liabilities 16. depreciation 17. comprehensive income 18. cash discount 19. bond 20. equity method 21. net realizable value 22. cash equivalent 业务题： 1. depreciation computation: straight-line method, units of production method, and double-declining-balance method. Accounting for acquisition of equipment. Accounting for disposal of equipment. Accounting for capital and revenue expenditures. Compute depreciation after incurrence of capital expenditure. 2. Accounting for bad debt with allowance method, including estimate of bad debt expense, occurrence of bad debt, recovery of bad debt. 3. accounting for current liabilities, including accounts payable, notes payable, unearned revenue, salary payable(书中涉及的美国税费的计算不要求掌握，题目会直接给出，只要掌握会计处理即可)，estimated warranty liabilities. 4. accounting for issuance of bonds, amortization of bond discount and premium and bond retirement before maturity.
农产品加工工艺
农产品加工工艺复习题 一、单项选择题（在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分） 1、冷冻食品的冻藏温度一般为（） A. -18℃ B. -25℃ C. -10℃ D. -4℃ 2、非酶褐变是在什么情况下发生的褐变( ) A.有酶参与的 B. 没有酶参与的 C.没有羰基化合物参与的 D.没有糖参与的 3、固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有什么水分的固态湿培养基上的发酵过程( ) A.平衡水 B.蒸馏水 C.结合水 D.游离水 4、下列微生物类群中最耐热的是( ) A.肉毒杆菌 B.酵母和霉菌 C.乳酸杆菌 D.凝结芽孢杆菌 5、蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是( ) A.丁酸发酵 B.乳酸发酵 C.醋酸发酵 D.乙醇发酵 6、橘子罐头加注的液汁应为 A.清水 B.调味液 C.盐水
D.糖液 7、为了破坏酶的活性，保证速冻食品的色泽风味，在速冻前必须进行的工序是( ) A.预冷 B.清洗 C.烫漂 D.切分 8、将两种不同的食品物料露置于同量的辐射能，一种物料会吸收较多的能量，因而所吸收的剂量的比另一种物料（）。 A.无法确定 B.相当 C.少 D.多 9、膜分离特别适用于热敏性物质，如果汁、酶 或药品等的分离、分级、浓缩与富集，该过程完成的温度条件是（） A.常温 B. 低温 C.高温 D. 高压 10、超临界流体的溶解能力与密度有很大关系。在临界区附近，操作压力和温度的微小变化，会引起流体密度的（）。 A.相关变化 B.无变化 C. 大幅度变化 D. 微小变化 11、热罐装时，汤汁温度不得低于（） A.80℃ B.70℃ C.60℃ D.50℃ 12、对于含有较多液体的悬浮液，为除去其中的大部分液体，通常采用的分离法是（） A.蒸发 B.离心 C.沉降过滤 D.萃
《会计学原理》试题及答案 一、单项选择题 1.会计主体是指会计所服务的（ A ） A．特定单位 B．投资者 C．债权人 D．管理当局 2.会计的基本职能是（ C ） A．预测和决策 B．控制和考核 C．反映和监督 D．分析和判断 3．凡支出的效果与几个会计年度相关的，应作为（ C ） A．营业外支出 B．收益性支出 C．资本性支出 D．税后利润支出 4．某项经济业务使固定资产和实收资本同时增加，该项经济业务应表述为（ D ） A．购入全新的固定资产 B．出售全新的固定资产 C．用固定资产对外投资 D．接受投资人的固定资产投资 5．对应收账款计提坏账准备的依据是（ D ） A．客观性原则 B．划分资本性支出和收益性支出原则 C．及时性原则 D．谨慎性原则 6．把账户分为借贷两方，哪一方记增加数，哪一方记减少数，要根据（ D ） A．记账规则 B．记账形式 C．核算方法 D．账户反映的经济内容 7．标明某项经济业务应借、应贷账户及其金额的记录称为（ c ） A．记账凭证 B．记账方法 C．会计分录 D．会计方法 8．将会计凭证划分为原始凭证和记账凭证两大类的依据是（ C ） A．填制的时间 B．填制的方法 C．填制的程序和用途 D．凭证反映的经济内容 9．在一定时期内连续记载许多同类经济业务的会计凭证，称为（ B ）A．原始凭证汇总表 B．累计凭证 C．汇总凭证 D．复式凭证 10．在采用收款凭证、付款凭证和转账凭证的情况下，涉及到现金和银行存款之间的划转业务，按规定（ B ） A．只填收款凭证 B．只填付款凭证
C．既填收款凭证又填付款凭证 D．只填转账凭证 11．平行登记法是指同一项经济业务在（ B ） A．汇总凭证与有关账户之间登记 B．各有关总分类账户中登记C．各有关明细分类账户中登记 D．总账及其所属明细账户之间登记 12．在结账之前，如果发现账簿记录有错误，而记账凭证填制正确，更正时可用（ D ） A．红字更正法 B．划线更正法 C．补充登记法 D．更换账页法 13．银行存款清查的方法是（ C ） A．实地盘点法 B．技术推算 C．与银行核对账目 D．函证核对法 14．总括反映企业在一定会计期间内利润实际形成情况的会计报表，称为（ B ） A．资产负债表 B．利润表 C．利润分配表 D．现金流量表 15．年度会计报表的保管期限为（ D ） A．15年 B．5年 C．25年 D．永久 二、多项选择 1．下列支出中，应计入资产成本的有（ BD ） A．购买办公用品支出 B．购买固定资产支出 C．固定资产日常修理支出 D．购买专利权支出 2．总分类账与明细分类账平行登记的要点是（ ACD ） A．原始依据相同 B．时点相同 C．方向一致 D．金额相等 3．财产物资的盘存制度有（ BD ） A．权责发生制 B．永续盘存制 C．收付实现制 D．实地盘存制 4．财产清查按照清查的时间可分为（ CD ） A．全部清查 B．局部清查 C．定期清查 D．不定期清查 5．会计原则中，有关会计信息质量要求的原则有（ AD ） A．重要性原则 B．配比原则 C．权责发生制原则 D．实质重于形式原则 6．自制原始凭证按其填制手续不同，可分为（ ABCD ）