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葡萄栽培管理技术
作者：蒙涛
来源：《现代园艺》2013年第12期
摘要：葡萄是适应性很强的果树，也是结果最快的果树，虽然它原产于南方，但现在由
于气温变暖，北方大多数地区也可以栽培一些耐寒的葡萄。山葡萄就是其中的一种。只不过北方栽种葡萄发展很慢，大家对栽种葡萄的技术不甚了解，为了北方栽种葡萄的快速发展，在此简单的介绍一下葡萄的栽培技术和管理，供广大朋友们参考。
关键词：地下管理；树体管理；葡萄病害
1 地下管理
葡萄是深根性植物，根属于肉质根，贮藏大量的水分和营养物质。棚架栽培的葡萄，枝蔓多朝向架面一侧生长，另一侧则较少，架下比架后根的数量明显增多。因此，根系分布表现出不对称性。葡萄地下管理时应考虑到上述特点。
1.1 土壤管理
1.1.1 修整树盘。葡萄春季出土上架后，要及时根据树龄修整树盘。成龄期葡萄园树盘宽
度2～3m，沿行在葡萄两侧修筑10～15cm高土埂，并将行内树盘土壤整平。
1.1.2 深翻。能熟化土壤，促进葡萄生长发育。方法是在葡萄植株四周15～30cm，近植株处浅，向外逐渐加深，可切断部分地表根系。
1.1.3 中耕。可以保持土壤水分和养分，防止杂草滋生和有害盐类上升。多在5～9月进行。中耕深度为10 cm左右。
1.1.4 间作。葡萄园间作物应选择根系浅、矮秆、生长期短和晚秋需水少的作物。
2 水肥的管理
2.1 水土保持
雨季要经常进行田间检查，及时修整水土保持工程，如清理拦水沟、疏通撩壕等。在雨量较大而且连雨的天气，注意挖排水沟排除园内积水。
2.2 施肥