微生物习题
第一章绪论
一、填空题
1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。
2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。
3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。
4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。
5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。
第二章微生物细胞的结构与功能
一、填空
1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生物。
2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。
3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。
4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。
5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。
6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。
7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。
8．G+细胞壁的主要成份是肽聚糖和磷壁酸；前者的双糖单位是由一个N-乙酰胞壁酸通过β-1、4糖苷键与另一个N-乙酰葡萄胺相连构成，这一双糖单位易被溶菌酶水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。
9．脂多糖由类脂A _、核心多糖和O-特异侧链三部分组成，而糖被的主要成份是多糖、多肽_或蛋白质，尤以多糖为主。
10．缺壁细菌的主要类型有L型细菌、原生质体、原生质球（或球状体）和支原体。11．原生质体的特点有无完整细胞壁、细胞呈球状、对渗透压极其敏感和细胞不能分裂。12．观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、原生质体破裂和薄切片电镜观察。
13．芽孢具有很强的抗热、抗酸碱、抗辐射、抗渗透压和抗化学药物等性能，芽孢的萌发包括活化、出芽和生长三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌
是嗜热脂肪芽孢杆菌。
14．放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种类型。
15．放线菌的繁殖方式主要有(1)无性繁殖、(2)菌丝断裂，其中(1)存在的方式有分生孢子、孢囊孢子、凝聚孢子和横隔孢子，(2)常见于液体培养。
16．真核微生物具有的三种主要特征是细胞具有完整细胞核、能进行有丝分裂和细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器，其主要类群有原生动物、单细胞藻类和真菌。
17．酵母菌细胞形态有球状、卵圆形、圆形、圆柱形或梨形等多种，其繁殖方式有(1)有性繁殖和(2)无性繁殖，其中(1)又有芽殖、裂殖和产无性孢子。
18．霉菌菌丝特化器官主要有菌环、菌网、附枝、附着枝、吸器和附着胞等19．霉菌的无性孢子有分生孢子、孢囊孢子_、厚垣孢子、节孢子和游动孢子，有性孢子有卵孢子、接合孢子和子囊孢子，其有性繁殖过程为质配、核配和减数分裂。
20．酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为配后立刻进行减数分裂、核配后不立急进行减数分裂和不进行出芽繁殖。
二、是非题
1．细菌的异常形态是细菌的固有特征。（×）
2．光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（×）
3．环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（√）
4．脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（×）
5．菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（×）
6．所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（√）
7．细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（×）
8．放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。（×）
9．放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。（×）
10．衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（×）
11．支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（√ ）
12．立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。（√ ）
13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。（×）
14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（√ ）
15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（×）
16．酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（×）
17．链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（×）
18、蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。（×）
19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。（对）
三、名词解释：
1．细菌：是一类细胞细短（直径约0.5μm，长度约0.5~5μm）、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
2．菌落（colony）：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
3．芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。
4．PHB：聚-β-羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。5．放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。
6．立克次氏体：是一类大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。
7．蓝细菌（Cyanoobacteria）：旧名蓝藻或蓝绿藻，是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。8．霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
9．蕈菌：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。
10．粘细菌：又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。11．能量寄生微生物：因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定的代谢活性，能进行有限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统，必须依赖宿主获得ATP，因此又将衣原体称为“能量寄生型生物
12．支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。13．鞭毛：某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其数目一至十根，具运动功能。
14．伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。
15．细胞膜：又称细胞质膜、质膜。是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜。
16．荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。
17．菌毛：菌毛又称纤毛、繖毛等。是长在细菌体表的纤细、中空、短直的附属物，数量较多，结构简单，常见于G－菌。
18．假根：是根霉属（Rhizopus）真菌的匍匐枝与基质接触分化形成的根状菌丝，起着固定和吸收营养的作用。
19．子实体：是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成具有一定形状的产孢结构。
20．吸器：是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。
21．同宗结合：同一性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。
异宗结合：来源于不同性状菌丝体上的两条菌丝融合后能形成子实体的现象。
22．间体mesosome：是由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其邻近。
23．支原体mycoplasma：又称霉状体、菌质体。是最小的G－菌，无细胞壁，细胞柔软、形态不规则。菌落呈典型的“油煎蛋”状。
24．衣原体chlamydia：衣原体是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型G－原核生物。四．选择题
1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（B ）
A螺旋菌B杆菌C球菌
2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（A ）
A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球
3、G＋菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（C ）
A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球
4、G－菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（D ）
A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球
5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（B ）
A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球
6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（D ）
A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸
7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（C ）
A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸
8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（A ）
A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸
9、下列微生物中鞭毛着生类型为周生的是（C ）
A红螺菌B蛭弧菌C大肠杆菌D反刍月形单胞菌
10、苏云金杆菌所产芽孢的类型是（B ）
A膨大型，芽孢中生B膨大型，芽孢端生
C正常型，有伴孢晶体D正常型，无伴孢晶体
11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（A ）
A基内菌丝B气生菌丝C孢子丝D孢子
12、蓝细菌的光合作用部位是（B ）
A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段
13、蓝细菌的固氮部位是（C ）
A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段
14、产甲烷菌属于（A ）
A古细菌B真细菌C放线菌D蓝细菌
15、填表：
.. 系统能产生掏绵霉根霉脉孢菌平菇青霉
无性繁殖产生 C
有性繁殖产生 D
归属于 B
①A游动孢子B节孢子C厚垣孢子D孢囊孢子E分生孢子。
②A担孢子 B 子囊孢子C接合孢子D卵孢子
③A鞭毛菌亚门 B 接合菌亚门C子囊菌亚门D担子菌亚门E半知菌亚门
16、在革兰氏染色中一般使用的染料是（C ）。
A．美蓝和刚果红B．苯胺黑和碳酸品红
C．结晶紫和番红D．刚果红和番红
17、酵母菌的细胞壁主要含（D ）。
A肽聚糖和甘露聚糖B 葡聚糖和脂多糖 C 几丁质和纤维素D葡聚糖和甘露聚糖
18、霉菌中的（B ）分别是具有假根和足细胞
A. 米根霉和桔青霉B 米根霉和黄曲霉C. 高大毛霉和黑曲霉D 黑根霉和红曲霉
19、下列微生物中，（A ）属于革兰氏阴性菌
A 大肠杆菌B. 金黄葡萄球菌C. 巨大芽孢杆菌D. 肺炎双球菌
20、下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（C ）
A甲藻B绿硫细菌C蓝细菌D嗜盐细菌
第三章病毒
一.是非题
1．一个病毒的毒粒内既含有DNA又含有RNA.。( ×)
2．一个病毒的毒粒内既含有双链DNA和双链RNA。( ×)
3．一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。( √ )
4．植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。( ×)
5．溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。( √ )
6．(+)DNA即是与mRNA序列互补的DNA。( ×)
7．朊病毒是只含有侵染性蛋白质的病毒。( √ )
8．原噬菌体是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能独立进行繁殖。( √ )
9．病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类的微生物、植物或动物。( √ ) 二．填空
1．病毒是侵害各种生物的分子病原体，现分为真病毒和亚病毒两大类，而亚病毒包括类病毒、拟病毒和朊病毒。
2．病毒纯化方法有盐析、等电点沉淀、凝胶层析、超速离心、有机溶剂沉淀和离子交换等，其纯化标准是纯化的病毒制备物应保持其感染性和纯化的病毒制备物的毒粒大小、形态、密度、化学纯度及抗原性应具有均一性。
3．毒粒的基本化学组成是核酸和蛋白质，有包膜的病毒还含有脂类和糖类，有的病毒还含有聚胺类化合物和无机阳离子等组分，它对大多数抗生素敏感，但对干扰素不敏感。4．毒粒的形状大致可分为球状、杆状和复杂形状等几类，病毒壳体的结构类型有螺旋对称壳体、二十面对称壳体和双对称结构。
5．病毒核酸存在的主要类型ssDNA、dsDNA、ssRNA和dsRNA4种。
6．病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中可分为(1)结构蛋白和(2)非结构蛋白两类,其中(1)又有壳体蛋白、包膜蛋白和存在毒粒中的酶。
7．裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖,从生长曲线上可将其分为潜伏期、裂解期和平稳期三个时期。
8．病毒是严格的_细胞内寄生物_,它只能在__活细胞___内繁殖,其繁殖过程可分为__吸附_、___侵入___、___脱壳__、___病毒大分子合成___和__装配与释放___五个阶段。9．温和噬菌体有三种存在形式即游离态、整合态和营养态_。
10．病毒侵入宿主细胞有注射、泡膜移位、泡膜融合和内吞等方式。
三．名词解释
1．噬菌斑：当寄主细胞被噬菌体感染后细胞裂解，在菌苔上出现的一些无色透明空斑（负菌落）。
2．病毒：一类超显微的，无细胞结构的，专性活细胞内寄生的分子生物。
3．温和噬菌体：凡吸附并侵入细胞后。噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上，并可长期随寄主DNA的复制而进行同步复制，不进行增殖和引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为温和噬菌体。
烈性噬菌体：能够完成增殖周期，引起寄主细胞裂解的噬菌体，称为烈性噬菌体。
4．溶源菌：染色体上整合有前噬菌体的细菌。
5．溶源转变：是指原噬菌体引起的溶源性细菌除免疫性以外的其他的表型的改变。
6．类病毒：类病毒是一个裸露的闭合环状RNA分子，它能感染寄主并在其中进行自我复制使寄主产生病症。
7．拟病毒：又称为类类病毒，是一类存在于植物病毒粒子中的小的环状RNA分子。8．朊病毒prion：是一类能动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性的疏水蛋白质。9．溶源性：染色体上整合有前噬菌体的细菌称溶源菌，溶源菌所表现出来的一些特性如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。
10．包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成的一种在光学显微镜下可见的颗粒体。11．溶源菌复愈：在溶源菌细菌群体增殖时，部分细胞丧失细胞内的噬菌体，成为非溶源性细菌。
12．溶源菌免疫性：溶源菌对已感染的噬菌体以外的其它噬菌体具抵制能力。
13．生长曲线：将少量微生物细胞接种至恒体积的液体培养基中，定时测定含菌数，以时间为横坐标，以菌数对数为纵坐标绘制的曲线称为生长曲线。
第四章微生物的营养和培养基
一．填空
1．培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。
2．碳源物对微生物的功能是提供碳素来源和能量来源，微生物可用的碳源物质主要有糖类、有机酸、脂类、烃、CO2及碳酸盐等。
３．微生物利用的氮源物质主要有蛋白质、铵盐、硝酸盐、分子氮、酰胺等，而常用的速效Ｎ源如玉米粉，它有利于菌体生长；迟效Ｎ源如黄豆饼粉、花生饼粉，它有利于代谢产物的形成。
４．无机盐对微生物的生理功能是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡和控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。
５．微生物的营养类型可分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和_化能有机异养型。微生物类型的可变性有利于_提高微生物对环境条件变化的适应能力。６．生长因子主要包括维生素、氨基酸和嘌呤及嘧啶，它们对微生物所起的作用是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢、维持微生物正常生长、为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料。７．在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是__选择适宜的营养物质、营养物的浓度及配比合适、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。８．液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为了调节培养基的pH值。
９．营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。10．影响营养物质进入细胞的主要因素是营养物质本身、微生物所处的环境和微生物细胞的透过屏障。
11．实验室常用的有机氮源有蛋白胨和牛肉膏等，无机氮源有硫酸铵和硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。
12．培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。
二．是非题
1、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.5—1.0%．（×）
2、EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长．（×）
3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的．（×）
4、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（×）
5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（√ ）
三．名词解释
培养基（medium）：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或
合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。
碳源：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物，称为碳源。
氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。
水活度值：表示微生物生长的环境中水的有效性，指在一定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。
碳氮比：是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之
比。
鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化,可将该种微生物与其他微生物区分开来的培养基。
合成培养基(synthetic medium)：由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。
选择培养基：在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。
加富培养基：在培养基中加入特定的营养物质，以供少数特殊需要的微生物生长的培养基。
富集培养：在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。
化能自养：以CO2为唯一或主要碳源，氧化还原态无机物获得能量的微生物。
化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。
光能无机营养型Photolithotroph：或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。
光能有机营养型Photoorganotroph：或称光能异养型。这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。
基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的，溶质在运送前后分发生分子结构变化的一种物质运送方式。
四、选择题
1．适合细菌生长的C/N比为（B ）
A5：1B25：1C40：1D80：1
2．实验室常用的培养细菌的培养基是（A ）
A牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基3．在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（D ）培养基
A基础培养基B加富培养基C选择培养基D鉴别培养基
4．下列物质属于生长因子的是（D ）
A．葡萄糖B．蛋白胨C．NaCl D．维生素
5．培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是（D ）
A主动运输B被动运输C促进扩散D基团移位
6．E．coli属于（D ）型的微生物。
A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养
7．培养亚硝酸细菌时，要以（D ）为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥，加富培养。
A N2B亚硝酸盐C硝酸盐D铵盐
8．实验室常用的培养放线菌的培养基是（C ）
A 牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基9．酵母菌适宜的生长PH值为（
B ）
A 5.0-6.0
B 3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.5
10．细菌适宜的生长PH值为（B ）
A 5.0-6.0
B 3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.5
11．蓝细菌属于（A ）型的微生物。
A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养
12．硝化细菌属于（C ）型的微生物。
A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养
第五章微生物的代谢
一．填空填空
1．代谢是推动生物一切生命活动的动力源，它包括分解代谢和合成代谢；由于一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢就成了代谢中的核心问题。
2．在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称有氧呼吸；以无机氧化物为最终电子受体的称无氧呼吸；以有机物为最终电子受体的称发酵。
3．糖酵解是生物体内将G氧化降解成丙酮酸的过程，主要有EMP途径、HMP途径、_ ED途径和磷酸解酮酶途径四种途径。
4．EMP途径大致可分为两阶段，第一阶段为不涉及氧化还原反应及能量释放的准备阶段，只生成两分子甘油醛-3-磷酸的主要中间产物，第二阶段为氧化还原阶段，合成ATP并形成两分子丙酮酸，EMP途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供碳骨架，并在一定条件下可逆转合成多糖_。
5．HMP途径的一个循环结果是一分子葡萄糖转变成一分子甘油醛-3-磷酸，三分子CO2和六分子NADPH；且一般认为HMP途径不是产能途径，而是为生物合成提供大量的还原力和间代谢产物。
6．ED途径一分子葡萄糖最后生成两分子丙酮酸、ATP ，一分子NADH和NADPH。7．电子传递系统中的氧化还原酶包括NADH脱氢酶、黄素蛋白、铁硫蛋白、细胞色素和
醌及其化合物。
8．呼吸作用与发酵作用的根本区别在于氧化还原反应中电子受体不同。
9．乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过EMP 途径，产物为乳酸，肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过ED 途径，产物为乳酸、酒精和CO2 。
10．异养微生物的能量ATP和还原力均来自有机物_的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过氧化磷酸化产生ATP。
11．乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵三种类型。
12．硝化细菌和硫细菌是通过电子逆呼吸链传递来生成还原力。
13．光合色素可分为叶绿素、类胡萝卜素和藻胆素三种类型，光合色素中的类胡萝卜在光合作用中有两种作用是作为叶绿素所催化的光氧化反应的猝灭剂以保护光合机构不受光氧化损伤和在细胞能量代谢方面起辅助作用。
14．一个光合单位由一个光捕获复合体和一个反应中心复合体组成。
15．兼性需氧微生物具有两套呼吸酶系，在有氧时能以O2作为最终电子受体进行好氧呼吸，在无氧时以代谢中间产物为受氢体进行发酵作用。
16．在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要有：硫化细菌、丝状硫细菌
和绿色及紫色硫细菌。
二．是非题
1．EMP和HMP代谢途径往往同时存在于同一种微生物的糖代谢中。( √ )
2．光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP。( √ )
3．光合细菌和蓝细菌都是产氧的光能营养型微生物。( ×)
4．同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶（√ ）
5．光合叶绿素和高等植物中的叶绿素具有相类似的化学结构。( √ )
6．化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以O2作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（√ ）
三．名词解释
1．生物氧化：就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称。生物氧化的形式包括某
物
质与氧结合、脱氢或脱电子三种。
2．发酵(fermentation)：有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程。
呼吸作用：指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、FAD或FM N等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程。
3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：物质在生物氧化过程中形成的NADH和F ADH2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型
物质，在这个过程中偶联着ATP的合成，这种产生ATP的方式称为氧化磷酸化。
底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）：物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。
4．无氧呼吸：化合物氧化脱下的氢和电子经呼吸链传递，最终交给无机氧化物的过程。
有氧呼吸：是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体的氧化作用。
5．Stickland反应：两种氨基酸共同参与反应，其中一种进行氧化脱氨，脱下来的氢去还原另一氨基酸，使之发生还原脱氨，二者偶联的过程。
6．硝化作用：硝化作用：铵氧化成硝酸的微生物学过程。
反硝化作用：微生物还原NO3－成气态氮的过程。即硝酸盐的异化还原。
四．选择题
1．当一个NADH分子经代谢并让它的电子通过电子传递链传递后，可产生（C ）
A 6个氨基酸分子
B 1个葡萄糖分子
C 3个ATP分子
D 1个甘油三酯和2个甘油二酯
2．微生物从糖酵解途径中可获得（A ）个ATP分子。
A2个B 4个 C 36个D 38个
3．对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生（B ）摩尔ATP。
A34 B36 C38 D39
4．下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（C ）
A甲藻B绿硫细菌C蓝细菌D嗜盐细菌
5．硝酸细菌依靠（B ）方式产能。
A发酵作用B有氧呼吸C无氧呼吸D光合磷酸化
6．下列微生物中同时具有固氧、氧化无机硫化物、氧化亚铁为高铁能力的是（D ）
A 脱硫弧菌属Desulfovibrio B着色菌属Chromatium
C 贝氏硫细菌属Beggiotoa D氧化亚铁硫细菌 f.ferrooxidans
7．厌气条件下降解果胶的细菌为（C ）
A多粘芽孢杆菌B枯草杆菌C费新尼亚浸麻梭菌D软腐欧氏杆菌
8．腐败梭菌Clos.putrificum能同时利用（D ）作碳源、能源和氮源，进行氧化还原脱氨作用。
A果胶质B脂肪酸C葡萄糖D氨基酸
9．巴斯德效应是指（D ）
A乳酸对微生物的抑制B酒精对葡萄糖分解的抑制
C氧气对呼吸作用的抑制D氧气对发酵作用的抑制
10．根瘤菌处于植物所形成的根瘤内，所以它属于（A ）型微生物。
A好氧B厌氧C兼性厌氧D耐氧
第六章微生物的生长繁殖及其控制
一．是非题
1．细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。（×）
2．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。（×）
3．凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。（×）
4．分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。（×）
5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（√ ）
6．在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（×）
7．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并
不增加。（×）
8．最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。（×）
9．最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。（√）10．通常一种化合物在某一浓度下是杀菌剂，而在更低的浓度下是抑菌剂。（√ ）二．填空
1．测定微生物的生长量常用的方法有测体积、测干重、测蛋白质含量和测DNA含量。
而测定微生物数量变化常用的方法有直接计数法、间接计数法、比浊法和膜过滤法；以生理指标法来测定微生物的方法又有呼吸强度、生物热、耗氧量和酶活性_等。
2．影响微生物代时的主要因素有菌种、营养成份、温度和营养物浓度。
3．要获得细菌同步生长的方法主要有（1）机械方法_和（2）环境条件控制技术，其中（1）中常用的有离心方法、过滤方法和硝酸纤维素滤膜法。
4．连续培养与单批培养相比，其优点有高效、便于自动控制、产品质量稳定和经济节约；而缺点主要是菌种退化，其次是易遭杂菌污染。控制连续培养的方法有恒化连续培养
和恒浊连续培养。
5．影响微生物生长的主要因素有营养物质、水的活度、温度、pH和氧等。
6．实验室常见的干热灭菌手段有热空气灭菌和火焰灼烧；而对牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为135~150℃，时间为2~6秒。
7．通常，放线菌最适pH值的范围为7.0~8.0，酵母菌的最适pH范围为4.0~5.8，
霉菌的最适pH范围是3.8~6.0__。
8．进行湿热灭菌的方法有巴氏消毒法、煮沸消毒法、间歇灭菌法、常规加热灭菌法和连续加压灭菌法。
9．杀灭或抑制微生物的物理因素有温度、辐射作用、过滤、渗透压、干燥和超声波等。10．现代实验室中研究厌氧菌最有效的三大技术是厌氧罐技术、厌氧手套箱技术和享盖特滚管技术。
11．一条典型的生长曲线至少可分为延缓期、对数生长期、稳定生长期和衰亡期四个生长时期。
12．试列出几种常用的消毒剂如红汞、石炭酸、醋酸和碘酒等。
13．抗生素的作用机理有抑制细胞壁合成、破坏细胞质膜、作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化和抑制蛋白质和核酸合成。
14．获得纯培养的方法有：稀释平皿分离法、平皿划线分离法、单细胞分离法和
运用选择性培养基分离等方法。
15．阿维菌素的杀虫机理主要是由于在它的作用下，虫体内的γ－氨基丁酸增多。该氨基酸对昆虫或螨的神经系统能产生作用，使昆虫麻痹死亡。
16．抗代谢药物中的磺胺类是由于与PABA 相似，从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成四氢叶酸。
三．请用连线将下列对应的抗代谢物连接起来：
（１）叶酸 a.６－巯基嘌呤
（２）嘌呤 b.对氟苯丙氨酸
（３）苯丙氨酸辣 c. 磺胺
（４）胸腺嘧啶 d. ５－氟尿嘧淀
（５）尿嘧淀 e. ５－氟胸腺嘧啶
答案（1）——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d
四．名词解释
1．生长：生物个体物质有规律地、不可逆增加，导致个体体积扩大的生物学过程。
繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。
2．同步培养(Synchronous culture)：使群体中的细胞处于比较一致的，生长发育均处于同一阶段上，即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。
同步生长：以同步培养方法使群体细胞能处于同一生长阶段，并同时进行分裂的生长，称为同步生长。
3．连续培养（continuous culture）：又称开放培养，是相对单批培养（batch culture）o r 封闭培养（closed culture）而言的。它是指在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法。
4．二次生长现象：当培养基中同时含有速效碳源（或氮源）和迟效碳源（或氮源）时，微生物在生长过程中先利用完速效碳源（或氮源）后，再利用迟效碳源（或氮源）而出现两次生长的现象，称为二次生长现象。
5．防腐(Antisepsis)：在某些化学物质或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长的一种措施。
化疗(Chemotherapy)：指利用具有选择毒性的化学物质对生物体内部被微生物感染的组织或病变细胞进行治疗，以杀死或抑制组织内的病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用的治疗措施。
6．消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。
防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。
7．石炭酸系数：指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。
8．抗代谢物(Antimetabolite)：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍了酶的功能，干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物。
9．十倍致死时间：在一定温度下，微生物数量十倍减少所需要的时间。
热致死时间：在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需要的时间。
10．致死温度：能在10分钟内杀死某种微生物的高温界限称为致死温度。
致死时间：在某一温度下杀死细胞所需的最短时间称为致死时间。
11. 灭菌：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内的所有微生物的一种措施。灭菌后的物体不再有可存活的微生物。
消毒：指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施。
五．选择题
1．下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成的是（A ）
A链霉素B青霉素C利福平D两性霉素
2．发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（C ）放罐以提取菌体或代谢产物。
A延滞期B对数期C稳定期末期D衰亡期
3．专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少（D ），从而不能解除分子氧对细胞的毒害。
A BOD
B COD
C NO
D D SOD
4．在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是（C ）
A. 新洁尔灭
B. 乙醇
C. 甲醛
D. 拮抗
5．微生物分批培养时，在延迟期（B ）
A. 微生物的代谢机能非常不活跃
B. 菌体体积增大
C. 菌体体积不变
D. 菌体体积减小6．化学消毒剂（D ）是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂
A. 福尔马林
B. 结晶紫
C. 漂白粉
D. 新洁而灭
7．下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（D ）
A利福霉素B四环素C两性霉素D青霉素
8．下列抗生素作用机制中，损伤细胞膜的是（B ）
A井冈霉素B短杆菌素C氯霉素 D 灰黄霉素
9．下列抗生素作用机制中，干扰病原蛋白合成的是（C ）
A井冈霉素B短杆菌素C链霉素 D 灰黄霉素
10．下列抗生素作用机制中，阻碍核酸合成的是（A ）
A利福霉素B四环素C两性霉素D青霉素
11．实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（C ）
A 135℃—140℃，5—15秒B72℃、15秒C121℃，30分钟D100℃，5小时
12．使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（D）
A 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏
B 排尽锅内有害气体
C 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸
D 排尽锅内冷空气
第七章微生物遗传
一．是非题
1．营养缺陷型微生物在MM与CM培养基中均能生长。（×）
2．5－溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变的。（×）
3．在制备酵母原生质体时，可用溶菌酶破壁。（×）
4．所谓转导子就是带有供体基因的缺陷噬菌体。（×）
5．饰变是生物在环境条件改变时表现出来的一种表型变化，它是生物自发突变的结果。（×）
6．准性生殖可使同种生物两个不同菌株的体细胞发生融合，且不以减数分裂的方式而导致低频率的基因重组而产生重组子。（√）
7．用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上，野生型因生长而致死，缺陷型因不生长而存活，从而达到浓缩目的。（√）
8．当基因发生突变时，由该基因指导合成的蛋白质中氨基酸的顺序必然发生改变。（×）
二．填空
1．证明核酸是遗传物质的三个经典实验是肺炎双球菌的转化实验、T2噬菌体感染实验和
植物病毒的重建实验；而证明基因突变自发性和不对应性的三个经典实验又是变量实验、涂布实验和影印实验。
2．质粒根据分子结构可有CCC型、OC型和L型__三种构型，而根据质粒所编码的功能和赋予宿主的表型效应，又可将其分为F质粒、抗性质粒、产细菌素的质粒、毒性质粒、代谢质粒、降解质粒和隐秘质粒等类型。
3．检测质粒常用的方法有提取所有胞内DNA后电镜观察、超速离心和琼脂糖凝胶电泳。 4．不同碱基变化对遗传信息的改变可分为_缺失、添加、易位和倒位四种类型，而常用的表型变化的突变型有营养缺陷型、抗药性突变型、条件致死突变型和形态突变型等。；2）；3）；4）；5）和回复性；6）
5．基因自发突变具有的特性为非对应性、稀有性、规律性、独立性、可诱变性、遗传性和可逆性。
6．根据F质粒的不同情况可有F-菌株、F+菌株、F`菌株和Hfr菌株四种菌株。7．普通性转导的基本要求是具有能偶尔识别宿主DNA的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装，它可能出现的三种后果是形成转导子、流产转导和转导失败。
8．紫外线照射能使DNA相邻碱基形成嘧啶二聚体，从而导致DNA复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在红光或暗处条件下进行，以防止光复活现象的产生。
9．细菌基因转移的三种方式为接合、转导和转化。
10．进行自然转化的必要条件为建立感受态的受体细胞和需要外源游离DNA分子。其特点为对核酸酶敏感、不需要活的DNA给体细胞、转化效率取决于转化给体菌和受体菌之间的亲源关系和质粒的自然转化效率比较低。
11．原核生物的基因调控系统是由一个操纵子和它的调节基因所组成的，每一操纵子又包括结构基因、操纵基因和启动基因。
12．微生物菌种保藏的原理是在干燥、避光、缺氧、缺乏营养物质和低温等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。
13．菌种可保藏在-196℃的液氮或-70℃的干冰低温冰箱中。
14．准性生殖过程可分为菌丝联结、形成异核体、核融合和体细胞交换和单倍体化四个阶段。
三．名词解释
1．遗传（inheritance）：亲代与子代相似，即生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为或功能，它具有极其稳定的特性。
变异：指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变。
2．表型：指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特征的总和，是其遗传型在合适环境条件下通过代谢和发育而得到的具体表现。
饰变：指外表的修饰性改变，即指一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化。
3．基因组（genome）：一个物种的单倍体的所有染色体及其所包含的遗传信息的总称。
4．质粒（plasmid）：一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。
转座因子（transposable element）：位于染色体或质粒上的一段能改变自身位置的DNA 序列，广泛分布于原核和真核细胞中。
5．基因突变（gene mutation）：一个基因内部遗传结构或DNA序列的任何改变，而导致的遗传变化就称基因突变。
移码突变：指诱变剂会使DNA分子中的一个或少数几个核苷酸的增添或缺失，从而使该部
位后面的全部遗传密码发生转录和转译错误的一类突变。
6．hisC-与hisC+：分别表示组氨酸的营养缺陷型和野生型。
7．strr 与strs：分别表示对链霉素的抗性和对链霉素的敏感性。
8．转导：通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA小片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象。
转化：受体菌直接吸收了来自供体菌的DNA片段，通过交换与整合，从而获得部分新的遗传性状的现象。
9．普遍性转导：噬菌体可以转导供体菌染色体的任何部分到受体细胞中的转导过程。
局限性转导：通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因携带到受体菌，并与后者的基因组整合；、重组，形成转导子的现象。
10．基本培养基：仅能满足某些微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基。
完全培养基：凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。
补充培养基：凡只能满足相应的营养缺陷型突变株生长需要组合或半组合培养基。
11．基因重组：或称遗传重组，两个独立基因组内的遗传基因，通过一定的途径转移到一起，形成新的稳定基因组的过程。
12．营养缺陷型（auxotroph）：野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长的突变菌株。
野生型：指从自然界分离到的任何微生物在其发生人为营养缺陷突变前的原始菌株。
原养型：一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株。
14．接合：供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者，使后者获得若干新遗传性状的现象。
转染：指用提纯的病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质体，可增殖出一群正常病毒后代的现象。
15．重组DNA技术：是指对遗传信息的分子操作和施工，即把分离到的或合成的基因经过改造，插入载体中，导入宿主细胞内，使其扩增和表达，从而获得大量基因产物或新物种的一种崭新的育种技术。
四．问答题
1．为什么微生物是遗传学研究的“明星”？
2．要检测环境或食品中是否存在化学致癌剂可用什么简便有效的方法？请试简述之。3．什么是营养缺陷型，筛选的一般步骤，并举例说明如何检出缺陷型？
4．什么叫原生质体融合？它的基本操作是怎样的？此法在育种工作中有何重要性？
5．试比较E.coli的F+、F-、Hfr和F`菌株的异同，并图示四者间的联系。
6．Hfr ×F- 和F+ ×F-杂交得到的接合子都有性菌毛产生吗？
7．阐述基因工程的基本操作过程。
8．试比较转化、转导、接合和原生质体融合间的异同。
9．引起菌种退化的根本原因是什么？如何防止菌种退化？
第八章微生物的生态
一．名词解释
1．生态学：是一门研究生命系统与其环境间相互作用规律的科学。
2．微生物生态学：是生态学的一个分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间相互作用的规律。
3．正常菌群：生活在健康动物体各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。
4．条件致病菌：某些正常菌群中的菌在宿主的防御功能减弱时，趁机转移或大量繁殖，成了致病菌的这类特殊的致病菌即称条件致病菌。
5．微生态制剂：是依据微生态学理论而制成的含有有益菌的洛菌制剂，其功能在于维持宿主的微生态平衡、调整宿主的微生态失调并兼有其他保健功能。
6．互生：两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢而有利于对方或偏利于一方的生活方式。。
共生：两种生物共居在一起时，互相分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。
7．拮抗：一种微生物通过产生特殊代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一种微生物的现象。
寄生：一种微生物寄生在另一种微生物细胞中或表面，从后者取得养料，引起病害或死亡。
8．硝化作用：铵氧化成硝酸的微生物学过程。
反硝化作用：微生物将NO3－还原成气态氮的过程。即硝酸盐的异化还原。
9．反硫化作用：厌气条件下反硫化细菌将硫酸盐还原成为H2S的过程。
硫化作用（无机硫的氧化）：含硫有机物分解所生成的H2S，以及土壤中的元素硫或其它硫的不完全氧化物在微生物作用下被氧化成SO42－的过程。
10．富营养化：水体中N、P等营养元素大量增加，远远超过通常的含量，结果导致原有生态系统的破坏，使藻类和某些细菌数量激增，其它生物种类减少的现象。
11．BOD：生化需氧量，或称生物需氧量，是表示水中有机物含量的一个间接指标。指在1 L污水或待测水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中溶解氧毫克数。单位为mg/L。
COD：化学需氧量，是表示水中有机物含量的一个间接指标。指在1L污水中所含的有机物在用强氧化剂将它氧化后，所消耗氧的毫克数。单位为mg/L。
12．类菌体：在根瘤中根瘤菌失去细胞壁，形成肥大、有分枝的亚细胞器。
菌剂（菌肥或生物肥料）：利用有益微生物为植物提供有效养料和促进生长。
13．活性污泥：指一种由活细菌、原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或毒物的能力。
生物膜：是指生长在潮湿、通气的固体表面上的一层由多种微生物构成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有机物或某些有毒物质。
14．TOD：总需氧量，指污水中能被氧化的物质（主要是有机物）在高温下燃烧变成稳定氧化物时所需的氧量。
DO：溶氧量，指溶于水体中的分子态氧，是评价水质优劣的重要指标。
15．根际微生物：指一类主要以植物根系分泌的营养物质的源方能生长良好的微生物。
根圈效应：植物根际对微生物数量、种类、活性的影响。在数量上常用根土比来表示。16．LD50：半致列剂量。在规定条件下，测定杀死供试昆虫数的一半所需制剂的浓度。17．根土比：根际微生物和非根际土壤中微生物的数量之比。.
18．氨化作用：含氮有机物通过各类微生物分解、转化成氨的过程。
19．生物圈Biosphere：地球表面进行及其生命活动的有机物圈层。广义生物圈包括生物及其所生活的非生命环境
20．生物固氮：常温常压下，固氮生物在体内固氮酶的催化作用下将大气中的分子态N2还原成为NH4＋的过程。
二．是非题
1．土壤、水域和空气都是微生物的天然生境。（×）
2．真菌与藻类，根瘤菌与豆科植物之间的关系都是属于微生物与微生物共生。（×）3．光合细菌（PSB）的颜色取决于辅助色素。（√ ）
4．条件致病对人体或动物体一定具有致病性。（×）
5．好氧菌是肠道正常菌群的主体，尤其是其中的拟杆菌类、双歧杆菌类和乳杆菌类等更是优势菌群。（×）
6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬虫夏草是真菌寄生于昆虫而形成的一种名贵中药。（√ ）
7．民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（√ ）
8．微生物是生态系统中的初级生产者，是有机物的主要分解者，是物质和能量的贮存者。（×）
9．湖水的“水华”或海水中的“赤潮”是由于水体中可溶性磷酸盐的浓度过高，造成水体的富集营养化而出现的一种大面积环境污染现象。（√ ）
10．在各种污水处理方法中，最根本、有效和简便的方法就是利用微生物的处理法。（√ ）
三．填空题
1．在土壤中，微生物数量最多的是细菌，种类最多的是放线菌。
2．能在高温、低温、高酸、高压等极端环境中正常生长繁殖的极端微生物有嗜热菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜碱菌、嗜盐菌、嗜压菌和抗辐射菌。
3．地衣是由菌藻共生或菌菌共生的最典型例子，好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起是互生关系。
4．磷循环包括可溶性无机磷同化、不溶性磷溶解及有机磷的矿化等
5．发光细菌是一类G－、长有极生鞭毛的杆菌或弧菌，兼性厌氧，在有氧条件下能发出波长为475~505 nm的荧光。
6．清水中营养物浓度很低，故清水中微生物具有许多共同特征来与之相适应如：能在低营养浓度条件下生活；可运动；某些淡水中细菌如有柄细菌具有异常形态;
使菌体比面值增大。
7．能量流的特点有从低营养级流向高营养级，单向传递和能量贮存逐渐减少，构成能量金字塔。
8．生态系统发展成熟后在三个方面保持相对平衡，即①生产者，消费者，分解者，按一定量比关系结合。②物质循环和能量流动协调通畅。③系统的输入和输出在数量上接近相等。 9．硝化作用是一个严格好氧的过程，反硝化作用则需要在厌氧条件下进行。10．生物固氧所必备的四个条件是固氮酶、电子供体、电子载体、能量。
11．在固氮反应中，钼铁蛋白起络合底物并催化底物的还原作用，铁蛋白在电子供体与钼铁蛋白之间起电子的传递和活化作用。
12．在自然界引起元素硫和无机硫化物氧化的真细菌主要有：硫化细菌、丝状硫细菌和绿色及紫色硫细菌。
13．根瘤菌的三性是指感染性、专一性和有效性。
14．无限型生长根瘤结构包括根瘤表皮和皮层；分生组织；含菌组织；维管束和细胞间隙等部分。
15．根瘤的固氮量取决于：根瘤数；每个根瘤中含菌组织体积而不是根瘤大小；根瘤的寿命和含菌组织的大小。
16．常用的污水处理的方法有活性污泥法、生物膜法、氧化塘法、厌氧消
化法和土地处理法五大类型。
17．在沼气发酵中由5个不同营养群细菌在不同阶段起作用：初级发酵菌、氧化氢的甲烷产生菌、裂解乙酸的甲烷产生菌、次级发酵菌和同型产乙酸菌。18．废气的微生物处理的主要方法可分为生物涤气器、滴滤池、生物滤池
第九章传染与免疫
一．名词解释
1．免疫：生物体能够辩认自我与非自我，对非我做出反应以保持自身稳定的功能。
传统的免疫：机体抵抗病原微生物的能力，即抗传染免疫。
2．病原微生物：或称病原体：指寄生于生物体（包括人）机体并引起疾病的微生物。
疾病（disease）:生物体在一定条件下，由体内或体外致病因素引起的一系列复杂且有特征性的病理状态，即称疾病。
3．传染(infection)：又称感染或侵染，是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”（指机械防御、非特异性免疫和特异性免疫）后，在宿主的特定部位定植、生长繁殖或（和）产生酶及毒素，从而引起一系列病理生理的过程。
4．外源性感染：来源于宿主体外的感染，主要来自病人、健康带菌(毒)者和带菌(毒)动、植物。
内源性感染：当滥用抗生素导致菌群失调或某些因素致使机体免疫功能下降时，宿主体内正常菌群引起的感染。
5．侵袭力：病原菌突破宿主防线，并能于宿主体内定居、繁殖、扩散的能力。
6．外毒素：主要是一些革兰氏阳性菌，在生长过程中合成并分泌到胞外的毒素。
内毒素：革兰氏阴性菌的于菌体裂解时释放细胞壁物质，主要成分是脂多糖。
7．类毒素：利用外毒素对热和某些化学物质敏感的特点，用0.3-0.4%甲醛处理，使其毒性完全丧失，但仍保持抗原性，这种经处理的外毒素为类毒素。
抗毒素：常用来预防注射。也可用类毒素注射动物，以制备外毒素的抗体，称为抗毒素。8．非特异免疫：是机体的一般生理防卫功能，又称天然免疫；它是在种系发育过程中形成的，由先天遗传而来，防卫任何外界异物对机体的侵入而不需要特殊的刺激或诱导。
特异性免疫：机体在生命过程中接受抗原性异物刺激，如微生物感染或接种疫苗后产生的，又称获得性免疫。
9．炎症：是机体受到有害刺激时所表现的一系列局部和全身性防御应答，可以看作是非特异免疫的综合作用结果。
10．抗原：是能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。
抗体：指机体在抗原物质刺激下所形成的一类能与抗原特异结合的血清活性成分称为抗体，又称免疫球蛋白。
12．免疫原性：抗原在体内激活免疫系统，使其产生抗体和特异效应细胞的特性。
免疫反应性：或称反应原性，抗原能与相对应的免疫应答产物(抗体及致敏淋巴细胞)发生特异结合和反应的能力。
13．完全抗原：或称免疫原，具有免疫原性和反应原性的抗原。
不完全抗原：或称半抗原，只有反应原性而没有免疫原性的抗原。
二．填空
1．病原体一般感染途径有呼吸道感染、消化道感染、创伤感染、接触感染和垂直传播。
2．病原菌或病原体的侵袭力由吸附和侵入能力、繁殖与扩散能力和对宿主防御机能的抵抗能力三方面组成。
3．病原菌主要通过透明质酸酶、链激酶、链道酶等的作用在宿主内繁殖与扩散。
4．病毒感染的特点为活细胞内寄生和基因水平感染，病毒在宿主细胞内增殖，其后果可分为杀细胞感染、稳定状态感染、整合感染三种类型。
5．真菌的致病方式有致病性真菌感染、条件致病性真菌感染、真菌变态反应性疾病和
真菌性中毒。
6．阻挡微生物入侵的有效生理屏障有表面屏障、局部屏障和共生菌群。
7．生理上的屏障结构有血脑屏障和血胎屏障。
8．正常休液和组织中抵抗病原体的成份有补体系统、干扰素和溶菌酶等。
9．补体存在于正常的血清和体液中，其化学成份为蛋白质，它被抗原-抗体复合物激活后具补充抗体的作用，其生物学功能有溶解和杀伤细胞、趋化作用、免疫粘附作用、中和病毒和过敏毒素促进炎症等作用。
10．吞噬细胞的吞噬过程包括趋化、调理、吞入和杀灭四个阶段。
11．干扰素都有抑制病毒增殖活性、免疫调节活性、细胞分裂抑制活性、抑制肿瘤生长活性和改变细胞膜生物学特性等功能。
12．炎症主要症状表现为_红、肿、痛和热等。
13．特异性免疫具有的特点为获得性、高度特异性和记忆性。
14．免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。
15．免疫细胞主要包括淋巴细胞、粒细胞、肥大细胞和树突起细胞等，它们均来自骨髓多功能造血的干细胞。
16．体液免疫分子主要包括抗体、补体和细胞因子；而补体和抗体分别是非特异免疫和特异免疫的主要体液成份。
17．免疫应答的基本过程包括感应阶段、反应阶段和效应阶段三个阶段。
18．在补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验阳性，说明样品中有抗原存在。
19．抗体是由B细胞合成并分泌的免疫球蛋白。
第十章微生物的分类与鉴定
一．是非题
1．具有相同G+C含量的生物表明它们之间一定具有相近的亲缘关系。（×）
2．G+C含量的比较主要用于分类中否定。（√ ）
3．碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（×）
4．菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。（√ ）
5．目前种是生物分类中最小的分类单元和分类等级。（√ ）
二．填空
1．1969年R.H.Whittaker 将生物界分成了五界，分别是植物界、动物界、原生生物界、真菌界、原核生物界。
2．细菌的分类单元分为七个基本的分类等级，由上而下依次为_界_、门、纲、目、科、属_、种_。
3．生物分类的传统指标为形态学特征、生理特征和生态学特征。
4．形态学特征始终被用作微生物分类和鉴定的重要依据之一，其主要原因为易于观察和比较和具有相对的稳定性。
5．分类学的内容包括分类_、命名_和鉴定三部分，目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目是《伯杰氏鉴定细菌学手册》。
6．微生物分类和鉴定的特征包括基因型特征和表型特征，其中基因型特征对鉴定微生物的系统发育有决定性作用，而表型特征可作为判断亲缘关系的参考而且对以实用为目的的分类鉴定仍有重要价值。
7．比较DNA碱基组成和进行核酸分子杂交是目前通过直接比较基因组进行生物分类最常用的两种方法。
8．1978年，Woese等提出新的生物分类概念，根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰地划分为三原界，即真细菌原界、古细菌原界和真核生物原界。
9．对微生物命定学名的表示方法分双名法与三名法两种。
10．研究表明：当两个菌株DNA的非配对碱基超过10～20% 时，DNA-DNA杂交往往不能形成双链。
三．名词解释
1．种（species）：又译物种，是一个基本的分类单元和分类等级，它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系极其接近、与同属内的其他物种有着明显差异的一大群力株的总称。2．新种（species nova，sp.nov或nov sp.）：是指权威性的分类、鉴定手册中从未记载过的一种新分离并鉴定过的微生物。
3．培养物(culture)：是指一定时间一定空间内微生物的细胞群或生长物。
4．型(form或type)：常指亚种以下的细分。当同种或同亚种不同菌株之间的性状差异，不足以分为新的亚种时，可以细分为不同的型。
5．菌株(strain)：从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物都可以称为微生物的一个菌株。
一. 名词解释 1.芽孢： 2.糖被： 3.静息孢子： 4．菌落： 5．基内菌丝： 6. 孢囊: 7.质粒: 8.微生物： 9.鞭毛： 10.菌落： 11枯草芽孢杆菌 12鞭毛Flagella 13 Actinomyces 14荚膜： 二. 填空 1 芽孢的结构一般可分为、、和、四部分. 2 细菌的繁殖方式主要是，少数种类进行。 3 放线菌产生的孢子有、两种。 4 细菌的核糖体的沉降系数是 5 细菌的鞭毛有三个基本部分，，， 6 微生物修复受损DNA的作用有__ _和__ __. 7 基因工程中取得目的基因的途径有_条。 8 在低渗溶液中，G+ 菌的肽聚糖被破坏，细胞将 9原核细胞通过其附属物称为从一个细胞向另一个细胞转移DNA. 10支原体细胞膜中含有，与动物相似. 11.脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分,它由三部分组成,即、、 12.革兰氏阴性菌的细胞壁有层,内层称为,约厚，以_ 为主要成分,外层称为_,约_ 厚,不含_. 13.革兰氏阳性菌的细胞壁有_层,其厚度为_ 是革兰氏阳性细菌特有的化学成分 14.在周质空间中,存在着多种蛋白质,包括: _ , _, _ 和. 15.芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的没有_ 的休眠体,对_, 和_具有抗性. 16.芽孢具有_, _, _, _, _和_等多层结构 17.大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成,他们分别称为、_ 、、
18.荚膜的主要成分有_等,常采用_进行荚膜染色. 19.有些细菌细胞质内含有聚β－羟基丁酸，这是_贮藏物质，而异染色颗粒主要成分是_的聚合物，它是一种无机磷酸的贮藏物质 20.蓝细菌的异形胞仅含少量藻胆素,缺乏异形胞,他们不在产生氧气或固定CO2.这样,它们从结构和代谢上提供一个_ 环境,使_保持活性. 21细菌基本形态有_，_ 和_三种。 22细菌的大小是以_作为计量单位，而病毒的大小是以_ 作为计量单位。 23细菌细胞壁的主要成分是_,它主要由_、_二部分组成。 24测定微生物细胞大小的单位为_ 、_。 25微生物学的奠基人是_、_ 。 26根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为 _、 _和 _三种。 27革兰氏染色操作的关键步骤是 _ 28 Bacillus thuringiensis是苏云金杆菌的学名， _是种名。（注:第十章） 29每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH 为_，放线菌的最适pH为_. 30、在人为条件下，用溶菌酶除尽革兰氏阳性菌原有细胞壁后所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞称为_。 31细菌荚膜的作用是_ _ _，__ 32原核微生物的细胞壁特有的组分是_，它是由_、__四肽尾或四肽侧链__和__肽桥或肽间桥___组成的亚单位聚合而成。 33微生物的特点是 _， _ _， _， _ 34 Staphylococcus aureusBacillus 是金黄色葡萄球菌的学名，其中 _是属名， _是种名。（注:第十章） 35鞭毛主要化学成分为 _，鞭毛主要功能为 _。 36脂多糖(LPS)是革兰氏_菌细胞壁_层的主要成分，它由_，_，_三部分构成。 37细菌的糖被是指_。包括三种类型，其中包裹在细胞群上的称_。 38细菌的明胶柱穿刺培养特征常用来鉴别菌株 _性能 39在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是_，观察放线菌时采取的制片方法是_，观察真菌采取的制片方法是_ 40原核细胞的细胞膜内陷所形成的囊状或管状结构称_。 41是芽孢所特有的化学物质。一般它随着芽孢的形成而形成，随芽孢的萌发而消失。 42 是一类介于
第一章绪论 一、名词解释 1、微生物 2、微生物学 二、填空题 1、微生物学的先驱者是____，微生物学的奠基人是_____，细菌学的奠基人是_____ 。 2、微生物都是些个体微小、构造简单的低等生物，包括属于原核类的细菌(____和古生菌)、放线菌、蓝细菌、____、立克次氏体、____；属于真核类的真菌（____、____和蕈菌）、原生藻类和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和____（____、拟病毒和____）。 3、微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，____；____，____；生长旺，繁殖快；____，____；____，____。 4、微生物的种类多主要体现在________、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、________、________等五个方面。 5、微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、________、________和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。 6、按是否具有细胞结构，微生物可分为________型微生物和________型微生物。 7、细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为________微生物和________微生物。 8、按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为________、________和________。 9、原核微生物主要包括________、________、________、________、________、________和________。 10、微生物的主要特点有：________、________、________、________和________。 三、选择题 1、适合所有微生物的特殊特征是( )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2、第一位观察到微生物的科学家是( )。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 3、细菌学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 4、Louis Pasteur对微生物学的贡献在于他( )。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 5、Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来( )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 6、微生物学中铭记Robert Koch是由于( )。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 7、微生物学的奠基人是( )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、是非题
《微生物学教程》考试试卷 （B 卷） （本试卷共 3 页） 要求：开卷考试；答案写在答题纸上，标清楚题号；答案和试题全交。 一、解释名词（每个2分，本题满分20分） 1、菌落 2、病毒 3、生长因子 4、微生物典型生长曲线 5、灭菌 6、质粒 7、营养缺陷型 8、水体自净作用 9、微生物的种 10、培养基 二、填空（每个空0.5分，40个满分20分） 1、微生物与生物环境间的相互关系分为五种： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 2、单细胞微生物典型生长曲线由 （1） 、 （2） 、（3） 、（4）四个时期组成。 3、防止霉腐微生物引发食品腐败的常用措施有： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 4、微生物的五大共性包括： （1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 、 （5） 。 5、微生物根据对氧的需求可分为5种类型： （1） 、（2） 、（3） 、 （4） 、 （5） 。 6、葡萄糖经EMP 代途径10步反应产生的3种产物是： （1） 、 （2） 、 （3） 。 7、真菌（霉菌类）无性孢子有多种类型。比如（1） 、 （2） 、 （3） 、 （4） 。 8、列举对微生物学发展做出过巨大贡献的科学家名字： （1） 、 （2） 、 （3） 。 第1页 9、三域学说将整个生物划分为3个域，即 （1） 、 （2） 、 （3） 。
10、常用的消毒剂有： （1） 、 （2） 、 （3） 。 三、判断题（每小题1分，满分10分） 1、冷冻干燥保藏和液氮保藏是长期有效保藏各种微生物的 基本方法。 2、青霉素可以杀死正在旺盛生长繁殖的细菌细胞，但无法杀死正处于休止状态的营养缺陷型细胞。 3、黑曲霉、红曲霉、黄曲霉、根霉、毛霉，其中有些是单细胞微生物。 4、食品的水活度值越低，越不利于腐败（病原）微生物的生长，因此降低含水量有利于食品的保藏。 5、因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性繁殖，只有无性繁殖形式。 6、大肠杆菌F +细胞通过接合作用向受体细胞转移F 质粒，结果导致原供体细胞失去了F 质粒。 7、国家规定：引用水中的微生物数应低于100个细胞/mL, 大肠菌群数不能超过3个细胞/L 。 8、黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的剧毒、致癌物质，它要在人或动物体经过代活化后才引起致癌作用。 9、地衣实际上是蓝细菌与真菌或藻类与真菌形成的共生体。 10、青霉菌发酵时，产青霉素的最佳温度与菌体生长最适温度完全一致。 四、简答题（4道题，每小题10分，满分40分 ） 1、简述常用化学消毒剂的种类及其杀菌机制。 2、简述艾姆氏试验的原理和实践意义。 3、比较同型乳酸发酵与异型乳酸发酵在产物、产能和菌种上的差异。 4、常用的高温灭菌方法及其适用对象。 第2页
微生物习题集 第一章绪论 一、术语或名词 1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology)研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics)研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration)一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其
第一章 一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？ 答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。 特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？ 答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。 三.简述微生物与制药工程的关系。 答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学 名词对照： 古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定） 微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。 第二章 一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。 不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。
微生物学课后习题及答案 第一章绪论 1.什么是微生物和微生物学 答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。 微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2.微生物的主要特征是什么 答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广 3.为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替 答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。 4.虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界 巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法 柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化微生物的技术等 5.简述微生物学在生命科学发展中的地位，根据你的观点描述发展前景 答：a.20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，是微生物这样一种简单而又具有完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”，微生物学被推到生命科学发展的前沿，获得迅速发展，为声明科学的发展做出了突出贡献。 b.未来微生物学更加绚丽多彩，多学科交叉，基因组研究的深入和扩展将使微生物的基础研究及其应用将呈现前所未有的局面 第二章微生物的纯培养和显微技术 1、为什么要进行微生物的分离纯化？什么叫无菌技术？ 因为在天然条件下，所采集的用于培养的材料中，多种微生物呈共生关系，而一般情况下只有纯培养物才能提供可重复的结果，故需进行微生物的分离纯化。 无菌技术指在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染，其自身也不污染环境的技术，它是保证微生物研究正常进行的关键。 2、采用固体培养基和液体培养基分离纯化细菌的主要方法。 固体培养基分离纯化细菌方法：涂布平板法；稀释倒平板法；平板划线法；稀释摇管法；液体培养基分离纯化细菌方法：稀释法；富集培养。 3、微生物的保藏方式有哪些？ 传代培养保藏；冷冻保藏法；干燥保藏法。 4、显微镜有哪几种类型？ 明视野显微镜；暗视野显微镜；相差显微镜；荧光显微镜；共聚焦显微镜；透射显微镜；扫描电镜；隧道扫描显微镜；原子力显微镜。 5、产芽孢的细菌主要属于哪些细菌？目前发现的最大和最小的细菌是什么细菌？ 产芽胞的细菌主要属于好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属；最大细菌：纳米比亚硫磺珍
微生物学练习题 0绪论 五,问答题 1.微生物根据大小,结构,化学组成分为哪三大类微生物各大类微生物有何特点包括哪些种类的微生物 1细菌的形态与结构 一,填空题 1.测量细菌大小用以表示的单位是___________. 2.细菌按其外形分为_________,___________,___________三种类型. 3.细菌的基本结构有___________,____________,____________三种. 4.某些细菌具有的特殊结构是_______,_______,________,________四种. 5.细菌细胞壁最基本的化学组成是____________. 6.革兰阳性菌细胞壁的化学组成除了有肽聚糖外,还有____________. 7.革兰阴性菌细胞壁的化学组成主要有___________和___________. 8.菌毛分为____________和___________两种. 9.在消毒灭菌时应以杀死___________作为判断灭菌效果的指标. 10.细菌的形态鉴别染色法最常用的是___________,其次是_________. 三,选择题 【A型题】 1.保护菌体,维持细菌的固有形态的结构是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.细胞浆 E.包膜 2.革兰阳性菌细胞壁中的磷壁酸的作用是 A.抗吞噬作用 B.溶血作用 C.毒素作用 D.侵袭酶作用 E.粘附作用 3.细菌核糖体的分子沉降系数为 A.30S B.40S C.60S D.70S E.80S 4.普通光学显微镜用油镜不能观察到的结构为 A.菌毛 B.荚膜 C.鞭毛 D.芽胞 E.包涵体 5.下列哪类微生物属于非细胞型微生物 A.霉菌 B.腮腺炎病毒 C.放线菌 D.支原体 E.立克次体 6.下列中不是细菌的基本结构的是 A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核质 E.荚膜 7.革兰阴性菌细胞壁中与致病性密切相关的重要成分是 A.特异性多糖 B.脂蛋白 C.肽聚糖 D.脂多糖 E. 微孔蛋白 8.普通菌毛主要与细菌的 A.运动有关 B.致病性有关
微生物试题 62.设计一个酿酒酵母营养缺陷型的科研方案，并加以必要的说明。（要求写出酿酒酵母的基本培养基和完全培养基） 22.微生物按能源和基本碳源来分，可将微生物分为哪四种类型？你们感分析它们各自的能源、氢供体和基本碳源分别是什么？ 59.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点，并指出与此相关的主要特性。 63.简述微生物细胞膜的组成、结构与功能。 82.试述革兰氏染色的机制及其重要意义。 80.单细胞微生物的典型生长曲线可分为几期？如何缩短延滞期？ 86.微生物生长需要哪些基本条件？ 135. 简述微生物营养类型及其特点。 187. 水在微生物细胞中的生理功能。 223. 试述比较单纯扩散、协助扩散、主动运输和基团转位四种运输营养物质方式的异同点。 229. 描述并分析生长曲线，并说明生长曲线对科研和生产的意义。 241. 试拟一个实验，证明在噬菌体侵染细菌过程中决定遗传的物质基础是DNA。 二,简答题 1,试述微生物与当代人类实践的重要关系 2,简述革兰氏染色的机制 3.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 三,填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _______ .. 3.研究细菌遗传,代谢性能常采用 _____ 时期的细胞. 4.酵母菌细胞壁的主要成份_____和_______. 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 ________ . 6.微生物细胞的主要组成元素是______,_____,_______和_______. 7.食用菌是由 ______和 ____ 组成.. 9.细菌细胞的碳,氮营养比为______. 10.根瘤菌可与 _________共生固氮 微生物学试题(一)答案: 一,1,革兰氏阳性菌:细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌 2,伴胞晶体:少数芽孢杆菌,在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形,方形,或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体 3,菌落:当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培养基表面,当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时,该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆,此即菌落. 4,生命周期:指的是上一代生物个体经过一系列的生长,发育阶段而产生下一代个体的全部过程. 5,荚膜:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质 6,芽孢:某些细菌在其生长发育的后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量低,抗逆性强的休眠构造. 二,1,①在微生物与工业发展的关系上,通过食品罐藏防腐,酿造技术的改造,纯种厌氧发酵的建立,液体深层通气搅拌大规模培养技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明,使得古老的酿造技术迅速发展成工业发酵新技术; ②微生物在当代农业生产中具有十分显著的作用,例如,以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术;以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术;以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术;以及以菌产沼气等生物能源技术. ③微生物与环境保护的关系越来越受到当代全人类广泛的重视.微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础;是一切食物链的重要环节;是污水处理中的关键角色;是生态农业中最重要的一环;是自然界重要元素循环的首要推动者;以及是环境污染和监测的重要指示生物;等等. ④微生物与在食品上的应用.调味品,发酵食品,酸乳,蔬菜加工.
微生物学试卷二 选择题（在四个答案中选择一个正确的） 1、第一个被广泛应用于治疗链球菌等细菌性传染的有效化学治疗剂是： A.砷凡纳明（“606”）； B.磺胺； C.青霉素； D.链霉素。 2、人类最早利用的“家养微生物”是： A.曲霉； B.酵母； C.毛霉； D.根霉。答：（） 3、在微生物学工作中，哪种类型的纯培养常被用于分离、纯化、鉴定、计数以及选种、育种等方面。 A.菌苔； B.菌落； C.菌膜； D.菌液。答：（） 4、衣原体与病毒的共同特性是： A.具核糖体，能合成蛋白质； B.依赖宿主获得ATP； C.对抗生素不敏感； D.二分裂方式繁殖。 5、在细胞培养中，通常污染传代细胞，并给细胞培养及病毒实验带来困难的微生物是： A.支原体； B.衣原体； C.立克次氏体； D.螺旋体。答：（） 6、酿酒酵母营养体是： A.单倍体； B.二倍体； C.单倍体和二倍体同在； D.多倍体。 7、观察酵母菌细胞染色体的方法是： A.草兰氏染色法； B.姬姆萨染色法； C.酸性复红； D.吖啶黄。 8、在自然界放线菌主要通过下列哪种方式进行繁殖？ A.形成有性孢子； B.有性接合； C.形成无性孢子； D.菌丝体断裂。 9、烟草花叶病毒粒子所含有的核酸是： A.±RNA； B.+RNA； C.－RNA； D.+DNA。答：（） 10、EMP途径中的一个关键酶是： A.已糖激酶 B.磷酸已糖异构酶 C.磷酸果糖激酶 D.果糖二磷酸醛缩酶 11、在以下四条二氧化碳同化途径中，未能在自养微生物中发现的一条是： A.卡尔文循环； B.厌氧乙酰辅酰A途径； C.4碳途径； D.还原性TCA途径。 12、在以下4属微生物中，能使豆科植物结根瘤的共生固氮菌是： A.弗兰克氏菌； B.固氮菌； C.根瘤菌； D.德克氏菌。答：（） 13、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套，其合成的引物为 A.Park核苷酸； B.肽聚糖； C.细菌萜醇； D.磷壁酸。答：（） 14、拟病毒是利用下列一种RNA聚合酶进行复制的，它是： A.植物细胞内依赖于DNA的RNA聚合酶； B.植物细胞内依赖于RNA的RNA聚合酶； C.拟病毒自身的依赖于DNA的RNA聚合酶； D.拟病毒自身的依赖于RNA的RNA聚合酶。 答：（） 15、在分支代谢途径中，每一分支途径的末端产物按一定百分率单独抑制共同途径中第一个酶的反馈抑制作用，称为： A.协同反馈抑制； B.合作反馈抑制； C.累积反馈抑制； D.顺序反馈抑制。 填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共10 小题，每小题3分，总计30 分） 1、微生物调节其代谢流的大小有两种方法，其中的“粗调”指调节_____________，而其中的“细调”则是指调节__________________。
卫生微生物(一) 一、名词解释 1.指示微生物:就是在常规卫生监测中,用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物(或细菌)。 2.消毒:就是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。 3.生物战剂:在战争中用来伤害人、畜与毁坏农作物、植被等的致病微生物及其毒素称为生物战剂。 4.土著微生物:就是指一个给定的生境中能生存、生长繁殖、代谢活跃的微生物,并能与来自她群落的微生物进行有效的竞争。它们已经适应了这个生境。 5.高效消毒剂:可杀灭所有种类微生物(包括细菌芽胞),达到消毒合格要求的消毒剂,如戊二醛、过氧乙酸等。 6.微生物气溶胶:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系称为气溶胶。其中的气体就是分散介质。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物称为分散相,分散悬浮于分散介质(空气)中,形成所谓微生物气溶胶。 7.水分活性值:就是指食品在密闭容器内的水蒸气压与相同温度下的纯水蒸气压的比值。 二、填空 1.微生物与环境相互作用的基本规律有限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。P12 2.菌落总数包括细菌菌落总数、霉菌菌落总数与酵母菌菌落总数。P43 3.紫外线消毒的影响因素有照射剂量、照射距离、环境温度。P68 4.生物战剂的生物学特性就是繁殖能力、可传染性、防治困难、稳定性较差。P86 5.生物战剂所致传染病的特点就是流行过程异常、流行特征异常。P90 6.用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为马铃薯-葡萄糖琼脂、孟加拉红与高盐察氏培养基P289 7.按微生物要求,将药品分为规定灭菌药品与非规定灭菌药品两大类。P233 8.我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、与特定菌的检验 三、简答题 1、简述水微生物的生态功能。P101 答:水微生物的生态学功能大体可概括为以下几个方面:1)能进行光能与化能自养;2)能降解有机物为无机物,这些无机物可作为生产者的原料;3)能同化可溶性有机物并把它们重新引入食物网;4)能进行无机元素的循环;5)细菌可以作为原生动物的食物;6)土著微生物能攻击外来微生物,使后者很难生存。 2.鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用P181 答:禽蛋含有丰富的营养物质,就是微生物生长繁殖的良好环境。但就是禽蛋又具有良好的防御微生物侵入的结构及各种天然抑菌条菌物质。蛋壳有保护作用,蛋壳表面有壳胶膜,可保护鲜蛋不受微生物侵入。蛋白内含有许多溶菌、杀菌等作用的因子,如溶菌酶,这就是一种碱性蛋白,作用于革兰阳性菌的胞壁肽聚糖,使之裂解而溶菌。此外,在蛋白中还有一种伴清蛋白,它能螯合重金属离子,特别就是铁、铜、锌等离子,结果使这些离子不能被细菌利用,就是一种重要的抑菌物质。 四、问答
《微生物学与检验》题库及答案 一.名词解释 1.医院感染 2.肥达反应 3.内基小体 4. 噬菌体： 5.血浆凝固酶 6.败血症 7.灭菌 8.药物敏感试验 9.外 - 斐氏试验 10.L 型细菌 11.菌群失调：12.微生物 13.细菌 14.最小抑菌浓度 15.菌落 16.汹涌发酵 17.无菌操作18.流感杆菌“卫星现象” 19.培养基 20.包涵体 21.正常菌群 22. 内毒素 23. 干扰现象： 24.菌血症 25菌丝： 二.填空题 1 L 型细菌是指（）。 2 杀灭物体上所有微生物的方法称为（）。 3 细菌 H-O 变异是指（）。 4 药敏试验所用标准培养基是，所用菌液相当于（）个细菌／ ml ，细菌接种采用（）划线接种法。 5 细菌致病因素包括（）、（）和（）。 6 细菌引起的全身感染包括（）、（）、（）和（）四种类型。 7 不染色标本检查主要用于观察细菌的（）。 8 影响革兰染色结果的关键步骤是（）。 9 有动力细菌在半固体培养基中的生长现象是穿刺接种线（），无动力细菌穿刺接种线（）。 10 糖发酵试验用于观察细菌分解糖是否产（）和（）。 11 靛基质试验的原理为，细菌产生的色氨酸酶分解蛋白胨中的色氨酸而生成（），此代谢产物与加入的试剂反应，生成（）。 12 链球菌根据溶血现象分为（）、（）和（）三种类型。 13 葡萄球菌触酶试验结果为（）性，链球菌触酶试验结果为（）性。 14 呈现脐窝状菌落的球菌是（）。 15 抗 O 试验是测定病人血清中（）抗体效价的试验，用于风湿热等疾病的辅助诊断。 16 血平板上呈现草绿色溶血环的病原性球菌是（）和（）。 17 IMViC 试验包括（）、（）、（）和（）四项试验。 18 分解乳糖的细菌在肠道选择平板上呈现（）菌落，不分解乳糖则为（）菌落。 19 KIA 斜面红色表明，底层黄色、有气泡表明（）、（），有黑色沉淀表明（）试验阳性 20 霍乱弧菌生物型包括（）和（）。 21 AIDS 的传染源是（）和（），传播途径主要有（），（）和（）。 22 真菌菌落有（）、（）和（）三种。 23 病毒培养方法有（）、（）和（）。 24 病毒的基本结构由（）和（）组成，有些病毒还具有（）。 25 流感病毒根据抗原结构不同分（）、（）、（）三型，其中容易引起流感大流行的是其中的（）型。 26 防止微生物进入机体和物品的操作方法称为（）。 27 含菌量较多的标本（如粪便）的接种通常采用（）接种法。
绪论 一、选择题 1. 适合所有微生物的特殊特征是（C ）。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2. 人类通过微生物生产的食品有（C ）。 A.牛奶 B.火腿 C.酸乳酪 D.黄瓜 3. 第一位观察到微生物的科学家是（A ）。 A. Robert Hooke B. Louis Pasteur C. Joseph Lister D. James T.Watson 4. 自然发生说的理论认为（A ）。 A. 微生物来自无生命的物质 B. 大动物中发现有系统发育 C. 人类是从类人猿进化的 D. 病毒是从细菌退化的 5. 细菌学的奠基人是（B ）。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 6. 路易.巴斯德对微生物学的贡献在于他（D ）。 A. 发现了病毒 B. 提出了自然发生说理论 C. 抨击了进化论 D. 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 7. 阐明微生物是传染病原因的概念称为（B ）。 A. 进化论 B. 病原菌学说 C. 生物学细胞论 D. 报酬递减论 8. 巴斯德采用曲颈瓶试验来（A）。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 9. 在微生物学中提出采用化学治疗剂治疗传染病是由于（D ）。 A. Hooke的工作 B. 发展了遗传工程 C. 阐明了DNA的结构 D. 发现了抗生素 10. 微生物学中铭记柯赫是由于（A ）。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 二、匹配题
-/ 微生物学试题十二套 微生物学试题（一） 三、填空(每空1分,共15分) 1.真核微生物核糖体类型为 _ 80S _____ 。 2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___ 。 3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。 4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。 5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。 6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。 7.食用菌是由 ___营养菌丝和生殖菌丝豆科植物共生固氮___ 组成。 8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称 __灭菌____ 。 9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。 10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮 四、学名互译 1.A.niger.黑曲霉 2.B.subtilis 枯草芽孢杆菌 3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌 4. A.oryzae 米曲霉 微生物学试题（二） 一. 是非题（共10分。只需注明“对”或“错”） 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。 4.初生F'菌株和次生F'菌株都属于部分二倍体。 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。 6.渗透酶( permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。 霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。9. -/ 10.营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。 二填充题（30分） 1 突变率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _ 。 2 我们常采用_ _ a_ _ _ 浓度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 来稀释菌液或清洗菌体细胞。因为_ _ c_ _ _ 。 3 在有机物为基质的生物氧化反应中，以氧为电子传递最终受体的方式称_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以无机氧化物为最终电子受体的称_ _ b_ _ ；以有机物为最终电子受体的称_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常见的菌种保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌种的时间最长久。 5 对细菌简单染色法的一般步骤是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。
第一章 习题 绪论 一、填空题 1、微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利 的双刃剑，它们在给人类带来2、1347年的一场由 2500万人）死于这场灾难。 的同时也来来。 引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲，有1/3的人（约 3、2003 年 SARS 在我国一些地区迅速蔓延，正常的生活和工作节奏严重地被打乱，这是因为SARS有很强的传染性，它是由一种新型的所引起。 4、微生物包括： 病毒、朊病毒）；具细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟细胞结构的真细菌、古生菌；具细胞结 构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、单细胞藻类、原生动物等。 5、世界上第一个看见并描述微生物的人是__ ___商人__ ___。 6、微生物学发展的奠基者是___ 的 ____，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现_____、____和__ ___。 7、公元6世纪（北魏时期），我国贾思勰的巨著“ 曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 ”详细地记载了制 8、被称为细菌学奠基者是__ __国的_____ ____，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现_______和__ ____。 9、20世纪中后期，由于微生物学的、等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中分离、培养和在发酵罐中进行生产。 10、目前已经完成基因组测序的 3 大类微生物主要是、及。 二、选择题 1、当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（）。 （1）鼠疫（2）天花（3）艾滋病（AIDS）（4）霍乱 2、微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域（domain）系
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练习题 一、一、名词解释 1、原生质 指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细 胞。HVhrXjn2Wt 2、PHB 聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等 作用。HVhrXjn2Wt 3、芽孢 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。 4、菌落 将单个细菌<或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面<有时为内层），当它占有一定的发展空间
并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落 一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内<包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。HVhrXjn2Wt 10、腐生 以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活 方式。 11、包涵体 始体通过二分裂可在细胞内繁殖成一个微菌落即“包 涵体” 12、巴斯特效应 酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙 醇产生。HVhrXjn2Wt 13、噬菌斑 由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落” 14、伴孢晶体 第一章绪论 一、名词解释 1，微生物: 是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称） 二、填空题 1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。 2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。 3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。 4，按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。 三、选择题 1，适合所有微生物的特殊特征是( c )。 A.它们是多细胞的 B.细胞有明显的核 C.只有用显微镜才能观察到 D.可进行光合作用 2，细菌学的奠基人是(b )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(d )。 A. 驳斥自然发生说 B. 证明微生物致病 C. 认识到微生物的化学结构 D. 提出细菌和原生动物分类系统 4，微生物学中铭记Robert Koch是由于(a)。 A. 证实病原菌学说 B. 在实验室中成功地培养了病毒 C. 发展了广泛采纳的分类系统 D. 提出了原核生物术语 5，微生物学的奠基人是( a )。 A. Louis Pasteur B. Robert Koch C. van Dyck D. van Leeuwenhoek 四、简答题 1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。 第三章原核生物的形态、构造和功能习题 一、名词解释 1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝 2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落 4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。 5、芽孢某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形.椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽孢 7、革兰氏染色丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。 8、伴孢晶体指少数产芽孢细菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，即为伴孢晶体 9、荚膜指一些细菌生活在一定营养条件下，向细胞壁外分泌出一层黏滞性较大.相对稳定地附着在细胞壁外.具一定外形.厚约200nm的黏性物质最新微生物习题及答案
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