饭店管理概论精品课程建设汇报
汇报内容：课程定位教学改革建设成效课程特色和创新努力方向
一、课程定位
（一）课程的性质
《饭店管理概论》以饭店为研究对象，以饭店管理的理论和方法为主要内容，是酒店管理专业的专业必修课程，是酒店管理专业知识重要的主体部分，也是酒店管理专业学生步入酒店管理的基石。具有理论性强、与实际工作联系紧密的特点。它介绍了饭店管理的基本原理和构架，阐述了饭店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对饭店管理形成比较完整、系统的认识。
（二）课程任务
教学相长，理实一体，专兼结合，打破常规，校内培养和行业实践相容，开阔学生的视野，强化专业意识，拓展学生的综合素质，学以致用，为其他专业课程的学习打好基础。
二、教学改革
在短短的两年时间里，我们对课程的内容、教材、教学方法和手段、测评等方面进行了系统配套的探索，为课程的后续建设积累了宝贵经验。
1、以职业能力养成为基点，深度整合课程内容。根据课程调研的结果，认真分析工作任务和工作能力要求，结合酒店行业的职业能力标准，通过分解---重构----提炼----融合，形成了6大板块：基础理论知识、组织计划管理、服务质量与客户管理、饭店业务和职能部门管理、饭店综合性管理和管理者的素质要求。采纳饭店资深人士的建议，整合、序化了了饭店六常管理、饭店走动管理、创建绿色饭店、饭店星评知识。使教学内容贴近行业实际和企业需要，形成三合一（理论、技能和综合素养）的课程体系。理论以必须够用为度，技能要求以实际应用为主线，综合素养以创新型饭店职业经理人为目标。形成开放式、全程化的教学环境。
完成了从传统专业技术能力培养过渡到综合能力的培养，根据岗位职业能力的要求，根据专业培养目标和行动领域，课程设计为以饭店工作过程为导向、饭店接待中的各个操作项目为载体，构建职业能力阶梯培养的模块化过程。在课程设计上重视工学结合和学生未来的职业发展，强调“教、学、做、用”的有机统一，使学生获得的能力渐进提升，强化学生的综合能力培养。
2、跟进教学方法和教学手段。按照高素质酒店人才的培养要求，以职业意识唤醒、职业素质养成为切入点，以真实的工作环境为基础，根据分解---转换---归纳---演绎的思路，形成了以下教学风格：
A、小组任务法：将学生分组，布置任务，单个完成和小组分工相结合，
B、课堂模拟—实训演练---高仿真教学---酒店实战的四点递进式教学，
培养学生的实际解决问题能力，将学生的理性思维和行业准则有机结
合起来，形成了学业教育+职业教育，知识教育+能力教育，专业教育+
素质教育的有机整体。
C、案例分析：精选案例，进行逻辑分析，培养学生的灵活运用知识的能
力和逻辑思维能力。从而形成点---线----面的知识结构。
D、多媒体教学、网络课堂、实训场地、岗位操练起头并进。随着酒店行
业的发展和人才需求的急剧扩张，教师不断丰富教学手段，教学方式
也日趋成熟。
态度、知识、技能、习惯是构成一个人职业人成功的四个要素。《饭店管理概论》课程的知识模块、技能模块、岗位职业发展模块及其顺序编排的主要依据：（1）以学生从事酒店相应岗位工作为基础设计课程模块；（2）各工作岗位的职业能力技能训练；（3）技能的训练有助于职业素质的养成；（4）知识和技能之间的内在逻辑关系。
3、专兼双师，加强与行业的动态跟进。课程建设离不开行业的融入，我们聘请了海天餐饮总监郎文明、房务总监顾兴隆，人事总监肖琴，华厦大酒店副总经理胡建、行政办主任房建、饭店总经理余杭彬，东阳大厦总经办主任乔新平，餐饮经理向各峰，蓝天白云人事经理付勇对课程建设进行指导，并与校内的专任教师一起形成了课程建设小组，对于课程的内容体系，课程大纲和标准，课程的教学
方法都进行了深入研讨，他们提供了大量的酒店案例，也为学生进入行业演练创造了条件。利用行业人士的优势，深入课堂，教学、实训指导、讲座、岗位实战教练四位一体。
4、稳步推进教学设计。按照以“职业生涯为主线，以工作任务为路径，以项目课程为主体，以主体教学为形式”的教学思路，以岗位能力要求确定课程重点。酒店工作有其特殊性，经过专业教师的工作任务整合，到行动领域归纳，对学习领域进行转换，最终的落脚点就是进行教学情境的设计，针对酒店的职业特征和准则，设计教学单元，将任务分解，形成不同的项目，由学生逐步完成，拓展学生的综合能力领域。其基础就是了解酒店工作的能力复杂程度，掌握行业发展的成长规律，将行动领域融入到课程内容。建立问题---基础---学习的教学流程。课程教学模式突出实用性、自主性、发展性、综合性、开放性和评价性，设计的学习情境和学习工作任务中都有明确的凝练于真实过程的教学案例，注重“真枪实弹”式的演练，由此激发学生学习的兴趣和积极性，打破学生对未来职业的不确定感和畏惧感。学生在完成工作任务的实践过程中，明确未来的职业内涵与需求，理解和掌握饭店行业的知识和技能，体验创新的艰辛和乐趣，培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作精神。根据新时期高职高专的培养目标和饭店的实际需求，从“知识和能力”、“过程和方法”、“情感态度和价值观”三个方面出发设计课程目标，努力改革课程的内容、结构和实施机制。整合行业方面的要求，基于工作过程的课程开发思路和未来学生从事该职业时的切入点和后续流程进行总体设计和规划。在饭店服务与管理教学实施过程中，充分利用现有的教学设备和资源，实现课堂、酒店、实训场地一体化，说课、演示、实做教学一体化。
5、特色鲜明的三段式技能训练。单项技能训练---综合模拟技能演练----岗位实践，推进学生的职业发展能力，贴近行业，形成综合认知，将过程考核融入到技能训练中，学、练、考三结合。全程产学交叉实践教学模式”，实施“适应-思考-研究”散步渐进实习模式等教学创新手段，加强学生实习实训环节的管理，真正体现产学研横向互动。
“适应——思考——研究”三步实习模式
“全程产学交叉”模式
6、建立网络课堂，拓展教学时空。学生在课下针对课程中的有关问题，随时与专业教师进行互动，教师答疑解惑，将课堂教学无限延伸到网络，通过网络互动，进一步提高教学效果，丰富教学手段。
7、完善教学条件。继多媒体教师建成后，学院投入了100多万，相继建立了中西餐实训室，礼仪实训室，客房、前厅实训室和茶艺酒吧实训室，并且购置了酒店操作系统和无线点菜系统，教学条件得到了极大改善。
三、教学成果
1、基础建设到位。案例集、习题库、试题库、电子教案、电子课件、学习指南、网络课堂、实训室建设从无到有，从劣到优逐渐完善，一本创新型规划类教材《新编饭店管理概论》即将问世。
2、学生实习和就业体现了学院的风格和精神，展现了极强竞争力。酒店普遍认为我院酒店管理专业的学生专业基础扎实，能吃苦耐劳，自身定位准确，岗位适应能力强，有团队精神和合作意识，有职业发展潜力。实习和就业的学生的表现不仅超越了其他学校的同等学力的竞争者，学生的竞争力甚至超过了本科院校的学生。如03酒店的许晓丽从上海实习回来后在花园酒店担任客房部经理，后又提拔为总经理助理，03酒店的倪金珠上海实习后任蓝天白云酒店的人事主管、海德国际酒店的大堂经理、前厅部副经理，06酒店的学生在汉通餐饮发展公司实习的2个月期间，就有6名学生提拔为领班，一位留下继续实习的学生在2个月后提拔为营销经理，07酒店的学生在天都国际度假酒店实习3个月后，在酒店当月的4名优秀员工中，3名是我院酒店专业的学生。2011年，在华厦大酒店进行专业实习的学生受到了酒店总经理的高度认可。酒店专业学生的就业率历年都是100%。就业单位皆为四、五星级酒店。
3、走上社会，展现风采。打破传统的闭门教学的方式，鼓励学生走出校门，参与社会和行业活动，在社会舞台上崭露头角。2006年酒店专业的60多位学生参加了全国百名村官论坛活动，无论是在酒店、会场，还是在景区，学生的表现得到了东阳市政府、有关接待单位的好评。2011年在当阳市木雕节的接待工作中，我院酒店管理专业的学生再一次展现其风采，在接待、服务和讲解过程中的淋漓尽致的表现赢得了四海宾客的一直认可。在东阳中国人寿保险公司的年度大会上，酒店专业的学生又得到了主办单位的高度赞赏。
4、参加全国大赛，取得不俗成绩，积累宝贵经验。2011年5月，我院的5位专业选手参加全国第二届饭店服务技能大赛，郑品红同学在中餐宴会摆台项目中获得三等奖，阮逸珽和谢慧敏同学在调酒大赛和中式铺床和做夜床比赛中分别夺得优胜奖，在全国性大赛中能够取得好成绩，鼓励了我们的办学信心，也为以后的各类大赛获得了宝贵的经验。
5、职业资格证书通过率高。2011年组织了119位酒店专业的同学参加餐饮、客房、前厅等岗位的中级资格证书考试，在理论、技能和英语三项考试中，全部通过获得职业资格证书的同学115位，一次性通过率97%。显示了过硬的功底。
6、教学评价。在邀请本地区多位酒店及旅游行业资深人士听取《饭店管理概论》课程后,各位专家都给予了很高的评价。认为主讲教师能紧紧围绕饭店教学的特点，不断更新教学内容，创新教学方法，注重理论联系实际，其课程对培养专业的酒店管理人才有很大的帮助。浙江机电职业技术学院国英教授认为：“课程内容设置从高职学生特点出发，结合行业现状，充分体现高职高专教学特色。”浙江师范大学外语系夏元新教授在听取该课程后，表示：“课程内容紧跟我国旅游业世纪需要，新颖，创新，贴近管理实践。课程吸收了新成果、新技术与新方法。教学方法与手段完善与创新，注重案例教学和实践教学。”东阳市旅游局赵娟娟副局长认为：“课程内容完善，教学手段多元化，教学团队素质高，教学效果优异，为地方行业服务特色明显。”
海天大酒店总经理助理肖琴女士认为：“学生在酒店实习期间能够自觉遵守酒店得各项管理制度，学习能力强，酒店意识高，有着较好的专业背景和素养”。东阳市蓝天白云会展中心副总经理韦俊虎先生认为：“通过该课程的学习，学生能够对饭店行业有全面的认识，使学生树立良好的行业意识。课程教学形式多样，教师授课活泼，又很好的结合理论与实践的需求。”东阳市华厦大酒店俞杭斌总经理表示：“该课程具有优秀和完整的教学团队。教学手段多样化，注重案例教学、互动式的教学，课堂氛围好，教学效果明显。”
四、课程特色与创新
1、本课程突出一条主线（综合管理技能）、两个基础（饭店管理基础理论和管理理念，饭店管理基础知识和管理方法）、三大能力（计划与决策能力、饭店督导能力、管理与沟通能力），四大模块（管理理论、管理职能、饭店综合管理和职业经理人素养），形成“校政、校企、校研”一体化的教学特色，利用各高星级酒店作为第二课堂，创建“企业＋课堂”、“经理＋教师”、“员工＋学生”的以培养具有良好职业意识与职业技能的应用型人才的实践教学模式，学生深受用人单位好评。建立了教学内容传授，实物和多媒体演示，系统训练和模拟操作，综合考核的“教、学、做、验”一体化的教学模式。
2、实施“五化”教学。即“工学结合紧密化，理论实践一体化，教学内容模块化，模块内容项目化，教学考核过程化”。突出职业能力培养，体现实践性、开放性和职业性，与酒店企业合作，开展课程共建，实现了教学资源的共享。教学上体现“以教师为主导，以学生为主体，教学做一体化”的方法和模式，力求突破原来的传统的教学手段。考核方式尝试“驾证式考试”即理论加技能的方式，全面考核学生的应知、应会的水平。
五、努力方向
1、与企业合作的深度有待提高
2、校园网站建设有待完善
3、教学环境的开放性有待加强
4、学生学习的自主性有待发挥
体育学院质量工程“篮球精品课程”建设情况汇报体育学院质量工程“篮球精品课程”建设情况总结根据吉首大学“质量工程”建设项目计划，对体育学院篮球精品课程建设情况进行汇报如下: 一、篮球课程建设进展情况说明 篮球精品课程自2008年 6 月立项以来，篮球教学团队十分重视该课程的建设，组织讨论课程方案、建设计划、措施以及经费使用，并根据本课程建设规划，突出课程优势，增强学科队伍教学能力、改善教学条件和提升社会影响力; 进一步完善篮球课程教学大纲、计划以及重新修订教案; 围绕篮球课程，制作教学课件，网络教学视频等网络资源。 （一）加强师资队伍建设，提高课程教学水平 课程教学组成员有 1 人获硕士学位，1人在读硕士研究生，2人参加全国篮球裁判培训，1人获湖南省教学名师、 1 人获湖南省徐特立教育奖，1人指导毕业生篮球论文获校级优秀指导教师。课程教学队伍成员积极将先进的教学理念引进课堂，丰富教学的内容，改进了教学手段，积极开展篮球教学方法的探索研究，使篮球教学形成了一套行之有效、较为先进的教学方法。体育专业学生代表吉首大学参加湖南省大学生篮球比赛获第八名成绩。 （二）完善教学大纲、计划及教案的修订根据教学中的实践情况，完善篮球教学的各个环节，结合学生的特点，对教学大纲、计划进行了修改。对篮球教学目标和内容做出清晰明确的规定，规定了知识点的具体要求及深度、难度指标和教学顺序等，实现篮球教学培养目标。同时对篮球教案进行了修订，使篮球教学更规范、合理，提高了篮球教学质量。（三）进一步完善网络资源。 篮球教学中充分运用现代教学理论和现代教育技术（多媒体技术、网络教学技
术），主要教学内容都能运用多媒体技术同步演示教学，将有教学经验丰富的主讲教师进行课堂教学录象（如刘少英、彭长锦、张泰乾、马志军），并完成精品课程录象的阶段任务。还将网络中相关的优秀篮球视频挂在课程网站中供学生欣赏学习，以激发了学生的学习兴趣和学习动机，提高教学效果。 二、课程建设阶段性成果篮球精品课程教学团队近一年取得了一定的成果，其中获 本课程相关课题 3 项，获中国高等教育学会体育专业委员会奖励1 项，发表相关论文7 篇，获奖相关论文7 项，教学录象 4 项。 （一）本课程完成相关情况 1、完成了篮球课程系列教学大纲、计划、教案（理论、实践）、重点技术、战术讲解录像、技术图片、作业习题等电子资源的信息化处理; 2、完善已有的课程资源（修订、增加以及链接等），拓展课程体系内容，增加学练评估、名词术语和专家、论坛，相关网站信息。 （二）本课程相关课题1、普通高校体育专业篮球课程设置与改革研究，湖南省体育局，2008.52009.9 。 2、高等院校体育教育专业篮球普修教材建设的研究，校级教改课题，2008-2010。 3（湖南少数民族地区学校体育设施现状与发展对策研究，湖南省科研课题，2008-2009 （三）本课程相关获奖 1、创造性思维在篮球专选课战术意识教学中的运用，全国高等院校体育教学 训练研讨会，一等奖，2008.7
09年精品课程建设总结报告 医学遗传学教研室 2010年3月 一、课程设置 随着医学及相关科学的发展，提高人类健康水平和人口素质成为人类共同关注的核心之一。控制遗传病，开展优生指导、降低出生缺陷成为重要国策。本课程的建设经过两年的努力，已在原来的职业基础课基础上，向学生的岗位需求延伸和发展，成为助产专业的职业技术课程中的核心课程之一。并为适应高职学生的岗位需求及社会的发展，向教务处提出申请更名为“医学遗传与优生”。目前本课程已涵盖了:助产专业的职业技术课、康复治疗技术等专业的职业基础课及护理等专业的专业选修课三大分支。 在助产专业的职业技术课程中的核心课程建设中，经过深入临床和学生职业岗位的调研，结合专业培养目标和高职教育发展，以能力培养为本位，以工作过程为依据进行课程设计。优生指导是助产专业重要内容之一，防止出生缺陷是优生指导重要任务，多数出生缺陷与遗传有关。本课程旨在使学生能够从遗传学角度，在基因水平认识生命，了解各种出生缺陷的遗传背景，了解产前诊断的主要方法;熟悉出生缺陷的遗传学预防;能够运用所学的遗传学知识，开展遗传咨询、遗传病的社会调查和优生优育服务。在学生学习能力培养的过程中，熟悉优生指导、遗传服务应具备的职业道德和职业素质，了解助产专业的发展动态，开阔学生的知识视野，适应不断发展的职业需求。 在护理等专业选修课的课程建设中，依据工作过程从新开展课程设计，并在07、08级护理及临床专业开展教学实践研究，与传统教学相比较，获得理想教学效果。
二、教学内容 在助产专业的专业技术课中，经过临床教研制定新教学大纲，编写教案、制作新的教学课件和说课课件。注重选取临床常见病例、产前诊断常用方法、如出生缺陷筛查、优生指导、遗传服务并摘要介绍各种诊断治疗措施的遗传机理和遗传规律，传授遗传的思维方法(分析问题解决问题方法)。课程起始于临床病例——引导学生思考、学习、探究;终止于临床病例——检测学生运用所学理论分析解决实际问题。在课程的进程中，使学生熟悉工作过程应具备的职业道德与职业素质。通过实验课特别是模拟遗传咨询门诊检测学习效果。 康复治疗技术专业的职业基础课建设中，通过专业调研，根据专业培养目标制定符合康复专业特征的“医学遗传与优生”教学大纲、教案及教学课件。在介绍医学遗传基础知识基础上，注重介绍脑瘫等精神与运动系统遗传病和基因诊断与基因治疗等前沿科学知识，为学生的职业需要和发展服务。 选用教材为国家规划教材，并根据不同专业需要参考如《临床遗传咨询》、《实用优生学》等国内外先进教材及最新研究资料。 参加了国家级规划教材和高职教改教材编写，并正在进行专业技术课《医学遗传与优生》教材的编写。 三、教学手段与方法 注重学生学习能力培养是本课程的重要理念。为此在课程内容的选取与设计上，认真听取外聘教师——来自产前诊断与遗传咨询门诊专家意见。理论与实践交替并同模拟临床遗传咨询门诊结合进行。 由于遗传病的特殊性，需要保护咨询者的隐私权，目前暂不便进行临床见习，我们就以社会调查、自查或网络查询病例、同学在教师引导和辅导下，应用学到的遗传理论及查阅文献予以解答，互相讨论和点评。
《网络安全技术》精品课程2008～2009年度项目建设情况报告书 《网络安全技术》课程建设项目组 二00九年十月
目录 一、项目年度建设规划概述 (1) 二、项目落实情况概述及取得效果 (5) 1、课程目标 (5) 2、课程内容与结构 (6) 3、课程教学方法与手段 (7) 4、课程团队 (8) 5、课程研究 (9) 6、课程资源 (10) 7、课程考核 (11) 8、课程效果 (12) 9、课程管理 (12) 三、项目建设存在的主要问题和解决办法 (13) 四、下一步建设措施 (14)
一、项目年度建设规划概述 1、课程目标 （1）建设目标 以职业岗位综合能力为课程目标，体现应用型高技能网络安全人才的职业特点。 （2）建设内容与措施 通过对用人单位访谈和毕业生调查，根据专业发展的不同需求，适时地有针对性地调整课程目标，与合作企业一起修订教学大纲和实训大纲，使之更加贴近就业岗位技能需求。 （3）建设经费 计划投入0.35万元。 2、课程内容与结构 （1）建设目标 以职业活动为导向，对遴选的教学内容进行整合、序化，基于工作任务设计学习情境，将教学与实际工作过程紧密结合起来。 （2）建设内容与措施 ①确定职业岗位； ②明确工作任务； ③分解专项能力； ④遴选课程内容； ⑤设计学习情境。 （3）建设经费 计划投入0.35万元进行课程体系建设。 3、课程教学方法与手段建设 （1）建设目标 以职业能力为课程核心，将教研教改成果推广应用到教学实践中去，不断改革创新，推出适应课程特点的教学方法和教学手段，建立培养创新、创业型专业人才的教学机制；进一步加强校企合作，为学生提供更多的校外实训机会，实现与就业岗位无缝对接。
精品课程汇报总结 精品课程汇报总结篇一所谓精品课程就是指具有一流的教师队伍，一流的教学内容，一流的教学方法，一流的教材，一流的教学管理等特点的示范性课程。自实施精品课程建设以来，精品课程成为我校教学改革的重要组成部分。精品课程建设的目的是要倡导教学方法的改革和现代教育技术手段的应用，鼓励使用优秀教材，提高实践教学质量，发挥的积极性和主动性，培养学生的科学探索精神和创新能力。 一、我校精品课程建设概况 我校的精品课程的建设工作随着教学改革的深入，经过一年的建设，取得了一定的成绩。截止到上学期，我校已有精品课程五门，分别是：李楠主任的高一《化学》，肖伟老师的高一《数学》，刘磊老师的《哲学与人生》，孙传洪老师的《计算机应用基础》，李兴桂老师的《畜禽解剖生理》等。随着精品课程建设的推进和发展，我校的精品课程数量会逐年增加，质量会逐年提高。 为了规范精品课程建设，我校根据上级文件精神结合我校的实际，制定了《利辛县王人职高精品课程实施方案》，明确了精品课程建设的目标，完善了精品课程建设的管理，促进了精品课程的有序发展。
二、经验总结 我校精品课程建设取得这样好的成绩，和我校的总体规划，学科传统和重点投入是分不开的。简言之，我校的精品课程建设有以下几点经验： 1、领导重视 我校成立了精品课建设领导小组，组长由校长张献毅担任，副组长由王孝民副校长和李楠主任担任，其余领导班子和教研组长人成员。精品课程建设由计算机技术及应用、农学、养殖三个专业组及教务处落实和组织实施，在精品课建设领导小组领导下工作，设精品课建设办公室，办公室设在教务处，教务处主任担任办公室主任。其职责是负责学校精品课程建设的总体方案、全校精品课程的规划、经费使用、过程管理、评估验收等工作。 各专业成立精品课程建设小组，由专业建设负责人、项目组成员及有关教师组成，负责制定并 2、经费投入到位 根据课程建设需求，凡经审定立项的精品课程给予一定的建设经费，纳入学校年度预算，实行专款专用。精品课程建设经费主要用于课程基本建设，可用于购置图书资料、多媒体教学、课件开发、教学大纲编写、教材和教学参考资料建设、题库建设、实践教学活动、网站建设等，以及参加国内有关课程建设的研讨会议和有关精品课程建设的检查评
《管理学》精品课程建设总结报告 二00九年四月十日
《管理学》精品课程建设总结报告 课程建设小组 自2006年2月起，《管理学》课程被学校确定为第二批精品课程建设项目以来，课程建设小组按照《佛山科学技术学院校级精品课程建设工程实施方案》和《佛山科学技术学院校级精品课程评估指标体系》等文件精神与要求，积极、努力、认真地开展《管理学》课程建设工作，在师资队伍建设、教学研究与教学改革、教学管理、教学手段和课程特色等方面取得了显着成效，完成了预期的建设目标与任务，使《管理学》课程教学水平、教学质量上了一个新台阶。 Ⅰ．教学队伍建设 1．1课程负责人与主讲教师 《管理学》课程教学队伍梯队：负责人为何苏华教授，主讲教师有陈晶瑛、杨望成、黄耀辉三位副教授，另有三位青年教师。课程负责人与主讲教师师德好，学术造诣高，教学能力强，教学经验丰富，教学特色鲜明，曾多次获得学校等有关部门奖励。 《管理学》课程教学队伍
1．2教学队伍结构及整体素质 为提高《管理学》课程教学质量和教学水平，提高任课教师特别是中青年教师的教学能力和综合素质，我们制订了科学合理的“《管理学》课程师资队伍培养计划”，经过近三年的努力，取得了可喜成效。教师职称、学历结构更加合理，教学质量与教学水平明显提高。 目前，《管理学》课程教师队伍共7人，是一支老中青相结合、职称结构、学历结构比较合理的队伍。近三年来，有2位教师（罗锋、辛焕平）职称从讲师晋升为副教授，有1位教师（杨望成）获得博士学位。目前，职称结构情况：教授1人，副教授5人，讲师1人；学历结构情况：博士1人，硕士4人（其中在读博士2人），本科2人。教学团队中的教师责任感强、团结协作精神好。 1．3教师教学改革与教学研究 《管理学》课程教师队伍教学思想活跃，教学改革有创意，教学改革成效显着，受过学校教学成果奖励和教学表彰，承担8项教研课题，并发表了高质量的教改教研论文6篇。 2006年以来《管理学》课程教师教学改革获奖情况一览表
英语视听说国家精品课程建设（2006-2007年度） 总 结 报 告 湖南师范大学外国语学院 二〇〇七年十二月二十三日
目录 一、教师队伍建设 (1) 1.青年教师培养 (1) 2.团队建设 (1) 二、教学改革研究 (1) 1.教学获奖 (1) 2.教改课题 (2) 3.教改论文 (2) 三、网络资源更新 (2) 1.新编教材 (2) 2.课外资源 (2) 3.实况录相 (3) 四、系统软件维护 (3) 1.资源管理与远程备课平台 (3) 2.教学与管理网站 (3) 五、硬件设施建设 (4)
自成功申报国家精品课程以来，我们按建设规划中的既定目标对本课程进行了教师队伍、教改研究、网络资源、系统软件和硬件设施等方面的建设、维护和完善工作。 一、教师队伍建设 继续发扬学校和外国语学院一贯坚持的“传”、“帮”、“带”的优良传统，鼓励教师积极参与国家精品课程建设，在课程建设中培养教师的教学与科研能力。 1.青年教师培养 为了进一步提高青年教师的教学理论水平和实践能力，课程组开展了多种形式的教研活动，制订了多项激励措施： 1）召开课程组例会，分专题讨论，探讨能体现本课程特色和创新的相关教学与理论问题； 2）激励青年教师申报各级教改课题。先由课程组统一规划选题指南，然后结合个人特长选择研究课题或任务，最后由课程组统一审批并提供一定的启动经费；对于结合 精品课程进行研究的论文，一旦发表即给予奖励。 3）组织青年教师参加学院和学校举办的青年教师课堂教学艺术竞赛； 4）带领青年教师进行《英语视听说》多媒体网络版立体教材的编写和开发； 5）协助青年教师进行录相课的设计、排练和录制。 2.团队建设 实行课程组成员年度滚动制，每年按一定比例滚动。本年度考察和发展新成员1人。 二、教学改革研究 一年来，在国家精品课程建设的项目支持下，本课程组开展了一系列教改研究与实践活动，取了丰硕的成果和骄人的成绩。 1.教学获奖 1）白解红，全国第三届高等学校教学名师奖； 2）白解红、邓杰、邓颖玲、朱小舟、黄继勇，英语视听说多媒体网络教学研究与实践，湖南省教学成果一等奖、湖南师范大学教学成果特等奖； 3）邓杰，标记技术及其在教学中的应用研究，湖南师范大学教学成果三等奖； 4）邓杰，DJ音视频网络教学系统，湖南师范大学首届多媒体课件设计大赛一等奖； 5）邓杰，湖南师范大学2007年度教学优秀奖； 6）朱小舟，第八届青年教师课堂艺术竞赛，湖南师范大学二等奖； 7）罗辉，第八届青年教师课堂艺术竞赛，外国语学院一等奖，湖南师范大学优胜奖。
《高级英语》精品课程建设总结报告 ——校精品课程《高级英语》课程建设与改革总结 自2008年07月起，《高级英语》课程被学校确定为精品课程建设项目以来，课程建设小组按照《江苏科技大学精品课程建设规划》文件精神及要求，积极、努力、认真地开展《高级英语》课程建设工作，经过近两年半的建设，该课程在师资队伍建设、教学研究与教学改革、教材建设、教学手段和课程特色等方面取得了显著成效，完成了预期的建设目标与任务，使《高级英语》课程的教学水平、教学质量、教学效果上了一个新台阶。 一．课程改革与建设的基本情况 1．课程改革与建设背景 《高级英语》是英语专业高年级学习阶段的一门对培养学生听说读写译综合专业技能起着举足轻重作用的专业核心课程，是一门承前启后（将低年级学习阶段和高年级学习阶段紧密衔接的专业基础课。高级英语总课时数128，占专业课程的10%,开设时间一学年；其实践性和系统性很强。它在学生学习了《基础英语》、《英语听说》、《英语阅读》《英语语法》等专业课基础上开设的。教育部2000年颁布的《高等学校英语专业英语教学大纲》对高级英语课程是这样规定的：高级英语是一门训练学生综合英语技能尤其是阅读理解、语法修辞与写作能力的课程。课程通过阅读和分析内容广泛的材料，包括涉及政治、经济、社会、语言、文学、教育、哲学等方面的名家作品，扩大学生知识面，加深学生对社会和人生的理解，培养学生对名篇的分析和欣赏能力、逻辑思维与独立思考的能力，巩固和提高学生英语语言技能。《高级英语》在专业课程中的地位和重要性可见一斑。 2．《高级英语》校内发展的主要历史沿革 我校历来十分重视对学生基本技能的培养，始终把培养学生的自主学习能力、语言综合运用能力、组织能力、交际能力、思维能力和创新能力放首位。自从我校开设英语专业以来，《高级英语》课程一直是英语专业的必修课和专业主干课程，严格按教育部英语专业教学大纲中对该课程的刚性教学指标实施教学。（每课都应配备有大量的相关练习，包括阅读理解、词汇研究、文体分析、中英互译、和写作练习等，使学生的英语水平在质量上有较大提高。P23《英语教学大纲》。 长期以来，我院注重对《高级英语》课程的建设，经过了院系领导和众多教师多年共同努力与探索，《高级英语》课程建设已夯实了基础并取得了一定的成效。在师资队伍建设、教学内容、教材建设、教学方法和手段等方面形成了一定的特色。《高级英语》教材是英语专业中最具权威性、使用时间最长、使用范围最广、针对性和科学性较高的部优教材之一，得到全国英语专业广大师生的一致好评。《高级英语》课程的教学时数有过几次变动，首届英语专业2000级教学计划中《高级英语》课程的教学时数为192学时.2007年教学大纲修订时将《高级英语》中的阅读和翻译分流到了《翻译》、《英文报刊选读》、《阅读与欣赏》（相当于高级阅读）等专业课程之中；加强了实践性环节：专业认知实习；故课时数由原先的192课时减少到目前的128课时。课程体系的调整和教学时数的变化，无疑是为了加强基础，拓宽知识面，加强对学生专业技能熟巧的培养的系统性。一分耕耘，一分收获，从学校对英语专业毕业生跟踪调查结果看，用人单位对毕业生的英语应用能力都比较满意。 二课程建设思路及目标 1．加强师资队伍建设，不断提高教学水平。 《高级英语》课程组共有7名教师组成，高级英语课程师生比为1：12，其中教授1名、副教授4名、讲师2名。另外配备辅导教师（由本院硕士研究生担任）3－5名，每个班级1
《网球》院级精品课程2012年建设总结报告 一、项目在建基础、支撑条件 运动系网地教研室承担全院网球和地掷球两门课程教学工作，在学院和运动系两级领导的大力支持下、在学院各职能部门的积极帮助下，我教研室不断发展，教学、科研、训练工作均有长足的进步。受此鼓舞，教研室制定了较为详细的课程建设规划，2009年积极申报，《网球》课程被批准为“院级优质课程”，经过教研室全体教师2年的的不懈努力，2011年顺利完成了院级优质课程建设任务。2011年将《网球》课程申报为“院级精品课程”，获得批准。 近几年，我院网球教学条件不断改善，教学设施不断齐全，网球拥有13块标准场地，学院规划的网球馆已动工修建。师资水平不断提升，现有网球专职教师11名，其中副教授3名，讲师6名，助教2名。有7人具有硕士研究生学历，另有1人正就读硕士研究生。 网球教研室经过十几年的发展，具有以下特点： （一）技术力量雄厚，运动水平较高。教师普遍技术水平精湛，个人具有较好的运动成绩，半数教师参加过专业训练或参加过全国性大型网球比赛，并获得优异比赛成绩。 （二）同事之间配合默契，团结协作精神强。教研室教师在教学、训练、比赛中有明确的人员编制分工，团结一致，密切配合，具有很强的协作精神。 （三）创造和谐氛围，青年教师进步快。教研室近几年来，几乎每年都有青年教师补充进来，教研室对其成长进步十分关心，鼓励他们参加校内外的学习，提高自己的外语水平和专业基础理论知识。 （四）开展对外培训，扩大学校影响。成立了“西安体育学院网球俱乐部”。能经常开展网球培训活动，发挥了教师的专业之长，丰富了中小学生的文化生活，扩大了学院影响。已于2011年将中国网球协会“快易网球”培训项目引进我院。 （五）在科研中，广大教师积极钻研业务，每个教师都有明确的研究方向，积极进行科研工作，近两年主持省部级课题1项，地市级课题1项、学院课题2项，教师参加过3 次全国性学术会议，被ISTP或EI检索论文3篇，在国内公开学术期刊发表网球教学科研论文50余篇。 二、建设目标与思路 建设目标：
《机械基础》精品课程建设中期自查报 告 《机械基础》课程是机电设备维修与管理、汽车运用技术、机电一体化等机电类专业必修的专业主干课，是机械工程学科体系中的核心专业课程。也是技术工程系重点建设课程。多年来，学院和系部在专业与学科建设上坚持改革、发展和创新，以师资队伍建设和教师教学科研能力建设为关键，以突出课程内容的实用性、先进性和操作性建设为重点，以培养学生实践技能和综合能力为核心，尤其是通过加强实验、实训基地建设，建立机电工程实训中心等方面的工作，使《机械基础》课程建设得到了快速发展，教学内容逐步充实和优化，教学方法和教学手段的现代化水平显著提高，培养了一支高素质的教师队伍，在机电类人才培养方面取得了可喜成绩。 一、课程建设的背景与总体目标 《机械基础》课程开设到现在，一直被列为学院工科专业的主干课程。经过这些年的开发建设，《机械基础》课程从学科体系、教学手段到教学内容、教学方法和教学质量等方面都取得了有了长足发展。 本课程的教学着力于提高学生的职业技能和岗位适应能力，建立理论教学大纲和实践教学大纲。其指导思想是帮
助学生深入理解和巩固课堂上所学的理论知识；验证理论知识的正确性；提高学生的实验能力和动手能力；培养理论联系实际、分析问题和解决工程实际问题的能力；启迪学生的创新思维、开发创新潜能、培养创新能力。同时，通过本课程的教学，系统培养学生的实践能力和创新能力，构建系统的、相对独立的实践教学体系；建立理论教学和实践教学并重的教学模式，使学生在实践中提高能力。 我们确定的《机械基础》课程建设上的总体目标是：进一步加强课程组的师资队伍建设，完善教学条件和教学手段，优化教学内容，提高教学质量，力争使《机械基础》课程达到省级精品课程的要求。为打造机械类省级精品专业打下基础。 二、课程建设的主要内容 （一）教师队伍建设 从事本课程教学的专职教师中副高以上职称的达100%；这些高级职称的教师均是有企业工作背景的“双师型”教师，而且年富力强，具有较丰富的实践经验和教学经验专兼职教师的比例达到1：1。专兼职教师均有受过全日制高等本科（或以上）教育的经历。形成了年龄梯队和学历结构合理、实践经验和教学经验丰富的教学团队。 根据专业发展规划和师资队伍建设的需要，在“十一?五”期间，计划引进机械设计制造及其自动化专业的副教授
职高精品课程建设工作总结所谓精品课程就是指具有一流的教师队伍，一流的教学内容，一流的教学方法，一流的教材，一流的教学管理等特点的示范性课程。自实施精品课程建设以来，精品课程成为我校教学改革的重要组成部分。精品课程建设的目的是要倡导教学方法的改革和现代教育技术手段的应用，鼓励使用优秀教材，提高实践教学质量，发挥的积极性和主动性，培养学生的科学探索精神和创新能力。 一、我校精品课程建设概况 我校的精品课程的建设工作随着教学改革的深入，经过一年的建设，取得了一定的成绩。截止到上学期，我校已有精品课程五门，分别是：李楠主任的高一《化学》，肖伟老师的高一《数学》，刘磊老师的《哲学与人生》，孙传洪老师的《计算机应用基础》，李兴桂老师的《畜禽解剖生理》等。随着精品课程建设的推进和发展，我校的精品课程数量会逐年增加，质量会逐年提高。 为了规范精品课程建设，我校根据上级文件精神结合我校的实际，制定了《利辛县王人职高精品课程实施方案》，明确了精品课程建设的目标，完善了精品课程建设的管理，促进了精品课程的有序发展。 二、经验总结 我校精品课程建设取得这样好的成绩，和我校的总体规
划，学科传统和重点投入是分不开的。简言之，我校的精品课程建设有以下几点经验： 1、领导重视 我校成立了精品课建设领导小组，组长由校长张献毅担任，副组长由王孝民副校长和李楠主任担任，其余领导班子和教研组长人成员。精品课程建设由计算机技术及应用、农学、养殖三个专业组及教务处落实和组织实施，在精品课建设领导小组领导下工作，设精品课建设办公室，办公室设在教务处，教务处主任担任办公室主任。其职责是负责学校精品课程建设的总体方案、全校精品课程的规划、经费使用、过程管理、评估验收等工作。 各专业成立精品课程建设小组，由专业建设负责人、项目组成员及有关教师组成，负责制定并 2、经费投入到位 根据课程建设需求，凡经审定立项的精品课程给予一定的建设经费，纳入学校年度预算，实行专款专用。精品课程建设经费主要用于课程基本建设，可用于购置图书资料、多媒体教学、开发、教学大纲编写、教材和教学参考资料建设、题库建设、实践教学活动、网站建设等，以及参加国内有关课程建设的研讨会议和有关精品课程建设的检查评估等活动开支。 校级精品课程建设的经费分三批划拨，第一批为启动经
饭店管理概论精品课程建设汇报 汇报内容：课程定位教学改革建设成效课程特色和创新努力方向 一、课程定位 （一）课程的性质 《饭店管理概论》以饭店为研究对象，以饭店管理的理论和方法为主要内容，是酒店管理专业的专业必修课程，是酒店管理专业知识重要的主体部分，也是酒店管理专业学生步入酒店管理的基石。具有理论性强、与实际工作联系紧密的特点。它介绍了饭店管理的基本原理和构架，阐述了饭店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对饭店管理形成比较完整、系统的认识。 （二）课程任务 教学相长，理实一体，专兼结合，打破常规，校内培养和行业实践相容，开阔学生的视野，强化专业意识，拓展学生的综合素质，学以致用，为其他专业课程的学习打好基础。 二、教学改革 在短短的两年时间里，我们对课程的内容、教材、教学方法和手段、测评等方面进行了系统配套的探索，为课程的后续建设积累了宝贵经验。 1、以职业能力养成为基点，深度整合课程内容。根据课程调研的结果，认真分析工作任务和工作能力要求，结合酒店行业的职业能力标准，通过分解---重构----提炼----融合，形成了6大板块：基础理论知识、组织计划管理、服务质量与客户管理、饭店业务和职能部门管理、饭店综合性管理和管理者的素质要求。采纳饭店资深人士的建议，整合、序化了了饭店六常管理、饭店走动管理、创建绿色饭店、饭店星评知识。使教学内容贴近行业实际和企业需要，形成三合一（理论、技能和综合素养）的课程体系。理论以必须够用为度，技能要求以实际应用为主线，综合素养以创新型饭店职业经理人为目标。形成开放式、全程化的教学环境。
完成了从传统专业技术能力培养过渡到综合能力的培养，根据岗位职业能力的要求，根据专业培养目标和行动领域，课程设计为以饭店工作过程为导向、饭店接待中的各个操作项目为载体，构建职业能力阶梯培养的模块化过程。在课程设计上重视工学结合和学生未来的职业发展，强调“教、学、做、用”的有机统一，使学生获得的能力渐进提升，强化学生的综合能力培养。 2、跟进教学方法和教学手段。按照高素质酒店人才的培养要求，以职业意识唤醒、职业素质养成为切入点，以真实的工作环境为基础，根据分解---转换---归纳---演绎的思路，形成了以下教学风格： A、小组任务法：将学生分组，布置任务，单个完成和小组分工相结合， B、课堂模拟—实训演练---高仿真教学---酒店实战的四点递进式教学， 培养学生的实际解决问题能力，将学生的理性思维和行业准则有机结 合起来，形成了学业教育+职业教育，知识教育+能力教育，专业教育+ 素质教育的有机整体。 C、案例分析：精选案例，进行逻辑分析，培养学生的灵活运用知识的能 力和逻辑思维能力。从而形成点---线----面的知识结构。 D、多媒体教学、网络课堂、实训场地、岗位操练起头并进。随着酒店行 业的发展和人才需求的急剧扩张，教师不断丰富教学手段，教学方式 也日趋成熟。 态度、知识、技能、习惯是构成一个人职业人成功的四个要素。《饭店管理概论》课程的知识模块、技能模块、岗位职业发展模块及其顺序编排的主要依据：（1）以学生从事酒店相应岗位工作为基础设计课程模块；（2）各工作岗位的职业能力技能训练；（3）技能的训练有助于职业素质的养成；（4）知识和技能之间的内在逻辑关系。 3、专兼双师，加强与行业的动态跟进。课程建设离不开行业的融入，我们聘请了海天餐饮总监郎文明、房务总监顾兴隆，人事总监肖琴，华厦大酒店副总经理胡建、行政办主任房建、饭店总经理余杭彬，东阳大厦总经办主任乔新平，餐饮经理向各峰，蓝天白云人事经理付勇对课程建设进行指导，并与校内的专任教师一起形成了课程建设小组，对于课程的内容体系，课程大纲和标准，课程的教学
课程建设情况总结 课程建设的主要目的是提高教学质量。山西中医药大学教学工作遵循“以评促建，以评促改，以评促管，评建结合，重在建设”的原则，在课程建设组教师们的不懈努力下，按山西省高等教育学校标准对以下课程进行了不懈的建设，达到了优秀课程的要求。现将以下课程建设情况做出总结如下： 一、课程建设指导思想、定位及特色 （1）课程建设指导思想 根据山西省高等教育学校课程标准和教学原则，遵循教育教学规律，通过对课堂教学、实践教学方法的改革，改善现有的人才培养方法，充利用现代教育技术改革教学方式和教学手段，积极推进启发式、讨论式、研究式教学，提高学生自主学习的积极性，培养与启发学生可持续学习的能力和潜力。 （2）课程建设定位 内、外、妇、儿、五官、传染、急救医学及中医结合肿瘤学是山西中医药大学的专业核心课程。课程建设的定位就是建设优秀课程，努力打造校级和省级精品课程，为医学教育专业建设培养合格的专业人才做出贡献。 （3）课程建设特色 a.内、外、妇、儿、五官、传染、急救医学及中医结合肿瘤学是山西中医药大学的的专业核心课程。理论性强，是必修的理论课。
b.有一支优化的教学梯队、有一个革新的教学大纲、有先进适用的教材和教学参考资料、充分运用多种教学方法和教学手段、建立了严格科学的考试方法和制度。 c.引入了研究性教学、案例教学、讨论式教学等教学模式。让学生在教学中体验和掌握各种知识和能力。 二、教师队伍建设成绩 ①本课程建设中师资力量雄厚，在教学中，各位老师责任感强、团结协作，配合默契。②年轻的教师经常向老教授讨教，经常组织听课和经验交流，同时注重与时代特色结合，是一只不可多得的优秀队伍。③学生评教及考核成绩均优秀。④教学思想活跃，教学改革有创意；教研活动推动了教学改革，取得了明显的成效。⑤发表了较高质量的教改教研论文。⑥本课程建设中青年教师培养计划合理并取得良好效果：坚持开展定期教研、科研活动，促进本教学队伍整体科研能力提高；坚持听课制度，及时了解课堂教学动态和教师教学水平，促进教师课堂教学水平提高；改进教学内容方法，促进良好教风形成和发扬；鼓励教师提高学历层次和实践能力；鼓励教师考博、访学、进修等，进一步提高师资队伍的专业素质和实践能力。 三、教学内容、教学方法、手段改革及建设成果 （1）教学内容 中西医结合内科、中西医结合外科、中西医结合妇科、中西医结合儿科、中西医结合五官科、中西医结合肿瘤学、传染学、急救医学。首
《管理学》精品课程建设总结报告 二 00 九年四月十日
《管理学》精品课程建设总结报告 课程建设小组 自 2006 年 2 月起，《管理学》课程被学校确定为第二批精品课程建设项目以来，课程建设小组按照《佛山科学技术学院校级精品课程建设工程实施方案》和 《佛山科学技术学院校级精品课程评估指标体系》等文件精神与要求，积极、努力、认真地开展《管理学》课程建设工作，在师资队伍建设、教学研究与教学改 革、教学管理、教学手段和课程特色等方面取得了显着成效，完成了预期的建设 目标与任务，使《管理学》课程教学水平、教学质量上了一个新台阶。 Ⅰ．教学队伍建设 1． 1 课程负责人与主讲教师 《管理学》课程教学队伍梯队：负责人为何苏华教授，主讲教师有陈晶瑛、 杨望成、黄耀辉三位副教授，另有三位青年教师。课程负责人与主讲教师师德好， 学术造诣高，教学能力强，教学经验丰富，教学特色鲜明，曾多次获得学校等有 关部门奖励。 《管理学》课程教学队伍 梯队姓名性别出生年月职称学历获奖 课 程 何苏华男1954． 12教授 本科 校级三育人 负 (组长)教学质量优秀奖等责 人 陈晶瑛女1962． 12 副教授 硕士 校级三育人（副组长）教学质量优秀奖等 主 讲 校级三育人 教 杨望成男1964． 2副教授博士 师教学质量优秀奖等黄跃辉男1957． 11副教授本科教学质量优秀奖等 师教年青罗锋男1972． 11副教授 硕士青年优秀教师奖在读博士教学质量奖等
硕士 辛焕平男1970． 8副教授 在读博士 刘丽辉女1972． 12讲师硕士校级优秀党员等1． 2 教学队伍结构及整体素质 为提高《管理学》课程教学质量和教学水平，提高任课教师特别是中青年教 师的教学能力和综合素质，我们制订了科学合理的“《管理学》课程师资队伍培养计划”，经过近三年的努力，取得了可喜成效。教师职称、学历结构更加合理，教 学质量与教学水平明显提高。 目前，《管理学》课程教师队伍共7 人，是一支老中青相结合、职称结构、学历结构比较合理的队伍。近三年来，有 2 位教师（罗锋、辛焕平）职称从讲师晋 升为副教授，有 1 位教师（杨望成）获得博士学位。目前，职称结构情况：教授 1 人，副教授 5 人，讲师 1 人；学历结构情况：博士 1 人，硕士 4 人（其中在读博 士 2 人），本科 2 人。教学团队中的教师责任感强、团结协作精神好。 1． 3 教师教学改革与教学研究 《管理学》课程教师队伍教学思想活跃，教学改革有创意，教学改革成效显 着，受过学校教学成果奖励和教学表彰，承担8 项教研课题，并发表了高质量的 教改教研论文 6 篇。 2006 年以来《管理学》课程教师教学改革获奖情况一览表 获奖教师获奖项目 地方高校经管类专业多 何苏华渠道强化实践教学的改 革与实践 地方高校经济管理类专 业课“双语教学”模式创陈晶瑛 新与实践——基于“双 语教学”改革实践例证 教师教学风格的类型成 黄跃辉 因与培养 获奖名称等级获奖时间排名 佛山科技学院 2006 年 3 月主持人教学成果一等奖 佛山科技学院 2006 年 3 月主持人教学成果一等奖 佛山科技学院 2006 年 3 月主持人
饭店管理概论精品课程建设汇报 教学改革建设成效课程特色和创汇报内容：课程定位 新努力方向 一、课程定位 （一）课程的性质 《饭店管理概论》以饭店为研究对象，以饭店管理的理论和方法为主要内容，是酒店管理专业的专业必修课程，是酒店管理专业知识重要的主体部分，也是酒店管理专业学生步入酒店管理的基石。具有理论性强、与实际工作联系紧密的特点。它介绍了饭店管理的基本原理和构架，阐述了饭店管理的主要概念和方法，能够让参加本课程学习的学生对饭店管理形成比较完整、系统的认识。 （二）课程任务 教学相长，理实一体，专兼结合，打破常规，校内培养和行业实践相容，开阔学生的视野，强化专业意识，拓展学生的综合素质，学以致用，为其他专业课程的学习打好基础。 二、教学改革 在短短的两年时间里，我们对课程的内容、教材、教学方法和手段、测评等方面进行了系统配套的探索，为课程的后续建设积累了宝贵经验。 1、以职业能力养成为基点，深度整合课程内容。根据课程调研的结果，认真分析工作任务和工作能力要求，结合酒店行业的职业能力标准，通过分解---重构- ---提炼----融合，形成了6大板块：基础理论知识、组织计划管理、服务质量与客户管理、饭店业务和职能部门管理、饭店综合性管理和管理者的素质要求。采纳饭店资深人士的建议，整合、序化了了饭店六常管理、饭店走动管理、创建绿色饭店、饭店星评知识。使教学内容贴近行业实际和企业需要，形成三合一（理论、技能和综合素养）的课程体系。理论以必须够用为度，技能要求以
实际应用为主线，综合素养以创新型饭店职业经理人为目标。形成开放式、全程化的教学环境。完成了从传统专业技术能力培养过渡到综合能力的培养，根据岗位职业能力的要求，根据专业培养目标和行动领域，课程设计为以饭店工作过程为导向、饭店接待中的各个操作项目为载体，构建职业能力阶梯培养的模块化过程。在课程设计上重视工学结合和学生未来的职业发展，强调“教、学、做、用”的有机统一，使学生获得的能力渐进提升，强化学生的综合能力培养。 2、跟进教学方法和教学手段。按照高素质酒店人才的培养要求，以职业意识唤醒、职业素质养成为切入点，以真实的工作环境为基础，根据分解---转换---归纳---演绎的思路，形成了以下教学风格： A、小组任务法：将学生分组，布置任务，单个完成和小组分工相结合， B、课堂模拟—实训演练---高仿真教学---酒店实战的四点递进式教学， 培养学生的实际解决问题能力，将学生的理性思维和行业准则有机结 合起来，形成了学业教育+职业教育，知识教育+能力教育，专业教育 +素质教育的有机整体。 C、案例分析：精选案例，进行逻辑分析，培养学生的灵活运用知识的能 力和逻辑思维能力。从而形成点---线----面的知识结构。 D、多媒体教学、网络课堂、实训场地、岗位操练起头并进。随着酒店行 业的发展和人才需求的急剧扩张，教师不断丰富教学手段，教学方式 也日趋成熟。 态度、知识、技能、习惯是构成一个人职业人成功的四个要素。《饭店管理概论》课程的知识模块、技能模块、岗位职业发展模块及其顺序编排的主要依据：（1）以学生从事酒店相应岗位工作为基础设计课程模块；（2）各工作岗位的职业能力技能训练；（3）技能的训练有助于职业素质的养成；（4）知识和技能之间的内在逻辑关系。 3、专兼双师，加强与行业的动态跟进。课程建设离不开行业的融入，我们聘请了海天餐饮总监郎文明、房务总监顾兴隆，人事总监肖琴，华厦大酒店副总经理胡建、行政办主任房建、饭店总经理余杭彬，东阳大厦总经办主任乔新平，
《自动控制原理》精品课程建设总结报告“自动控制原理”课程组 一、项目立项背景 《自动控制原理》是自动化专业及相关的电类专业的主干专业基础课程。该课程是后续专业课程的龙头～也是自动化专业研究生必考课程之一。 《自动控制原理》在本专业自1979年开课以来～经历了30多年的磨练～该课程的教学组先后为自动化及相关专业本科、专科、研究生、夜大、函授开设该门课程。自动控制理论课程是具有一般方法论特点的技术基础课～主要讲授单输入输出定常反馈控制系统、离散系统以及非线性系统理论和分析方法。由于是专业基础课程～教学内容相对稳定。 近几年来～本课程开始使用现代化教育手段～普遍采用多媒体教学～同时对实验手段进行了改革～在使用传统的模拟实验装臵的同时～结合现代计算机仿真软件MATLAB～利用计算机实现对控制系统的设计和分析～帮助学生理解自动控制理论。 二、建设思路及总体目标 在总结课题组已取得的教学成果的基础上～进一步在教育思想、教学内容、教学方法、教学手段、教材、实验和课程设计以及教师队伍建设等方面进行建设～重点是要开展教学内容、教学方法、教学手段、实验和课程设计的改革。通过精品课程建设～不断整合、优化教学内容～进一步理顺本课程和相关课程的知识联系～同时教学内容要兼顾我校的行业特色～充分考虑船舶行业对自动控制原理的要求,坚持使用现代教学手段～包括多媒体教学、视频教学和基于网络平台的教学～将所有的教学资源放臵在网络平台上～真正实现交互式双向教学,继续探索实施?双语?教学的方法,继续革新实验教学和课程设计内容～不断提高学生理论联系实际的能力～以及创新能力。
总之～通过精品课程建设～要达到提高教学质量～培养合格的专业人才的目标。本课程所面向的主要专业,,自动化专业为省级特色专业、国家特色专业在建项目。课题组决心以这次精品课程建设为契机～充分调动教师的积极性～使本 1 课程在原有基础上不断创新和提高～力争使教师队伍、教材、教学方法和网络教学的建设达到省内领先水平。 三、方案制定及实施情况 课程建设实施过程: 自2008年精品课程立项以来～在学校、学院各级领导、专家的关心和支持下～经过项目组成员二年时间的不断努力～精品课程的建设工作在教学团队建设、教材建设、课程内容设计与组织、教学方法和教学手段、网络教学、实践教学改革与创新能力培养等方面取得了较好的阶段性成果。在整个建设过程中～根据年度分解目标～积极组织实施～将各项任务落实到项目组成员～并及时进行阶段性小结～不断修改和完善建设材料～最后进行归类、整理与总结。 解决的关键问题: 1. 教学采用我校主编出版的统一教材～并编写了具有特色的教学辅助教材 本课程是一门专业基础课～理论性强～学生学习的难度较大～教学过程易枯燥。改革目前的教学内容～以突出控制理论的物理概念及工程背景～淡化数学证明为原则。在学校各校区教学中统一采用我校李道根老师主编的《自动控制原理》,中英文对照,～该教材已由哈尔滨工业大学出版社作为高等学校?十一五?规划教材正式出版。 编写了《自动控制理论学习指导》新辅助教材～突出工程应用与船舶行业特色～体现控制理论在实际工程和船舶自动化中的应用。 2(课堂教学采用先进的教学方法与现代化的教学手段
《生物化学》校级精品课程建设总结报告 《生物化学》是医学类各个专业和与生命学科相关的专业最重要的公共基础课，主要研究生物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学与生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等众多学科有着广泛的联系和交叉。该课程2006年被评为校级精品课程建设课程，课程组立即制定了精品课程建设规划，包括总体建设目标、实现目标的措施、课程的特色与优势分析、课程的不足之处、建设小组、年度建设计划、年度建设经费预算等内容。三年来，在学校和医学院的领导的支持下，通过本课程组全体人员的积极参与和共同努力，在教学队伍建设、教学内容、教学条件、教学方法与手段等课程建设方面都取得了显著的成绩，形成了自己的特色和优势，标志性成果显著，超额完成协议书规定的任务。现将有关情况总结如下。 1. 教学队伍 1－1 课程负责人与主讲教师 课程负责人与主讲教师师德好，学术造诣高，教学能力强，教学经验丰富，教学特色鲜明。 课程负责人唐冬生，教授、博士，医学院院长。具有高尚的职业道德，为人师表，2008年被评为学校“三育人”优秀奖。广东省“千百十工程”省级学术带头人，动物遗传育种与繁殖重点学科的学科带头人。近三年获国家自然科学基金项目共2项、粤港关键领域重点突破项目1项、广东省科技攻关计划项目1 项。现为全国医学高职高专教育研究会常务理事、全国高协组织教材研究与编写委员会委员、全国动物生物技术学会理事会理事、广东省生物化学与分子生物学学会常务理事、广东省遗传学会常务理事、广东省医学遗传学会委员兼秘书。原湖南医科大学、现暨南大学、华南农业大学硕士生导师。理论教学讲解条理清晰，课堂气氛生动活跃，技术技能指导实效实用，并且每一个重点内容都会给学生总结一些适用的记忆方法与学习技巧，这常常使学生的学习事半功倍，深受学生好评。2006、2007年教学质量评估为优秀或优秀奖。 张晓林副教授，生物化学硕士研究生，现担任医学院副院长，《检验医学教育》编委，承担和参与多项省市科研课题，近三年获广东省自然科学基金项目1项，学术水平较高，教学工作认真负责，深入浅出，精益求精,理论联系实际，教学效果好。2008获佛山市教育系统优秀教师, 2006年获学校“三育人”优秀奖。 龚道元副教授，生物化学硕士研究生，检验药学系副主任，《检验医学教育》编委，是学院教学督导小组成员和系教学督导小组负责人，佛山市检验学会委员，临床检验学组组长，佛山市医疗事故鉴定专家库成员，佛山市教育科研项目评审专家成员，在全国高校检验界和广东省、佛山市医院检验界有较大的影响力。承担和参与多项省市科研课题，学术水平较高，主编、参编检验专业全国规划教材和专著10多部。2008年教学质评为优秀奖，教学效果好。2007年“医学检验专