火力发电厂基本工艺流程
一第一部分概述
以煤、石油或天然气作为燃料的发电厂统称为火电厂。山东省的电厂95%以上是火力发电厂。
1、火电厂的分类
（1）按燃料分类：①燃煤发电厂，即以煤作为燃料的发电厂；邹县、石横青岛等电厂
②燃油发电厂，即以石油（实际是提取汽油、煤油、柴
油后的渣油）为燃料的发电厂；辛电电厂
③燃气发电厂，即以天然气、煤气等可燃气体为燃料的
发电厂；
④余热发电厂，即用工业企业的各种余热进行发电的发
电厂。此外还有利用垃圾及工业废料作燃料的发电厂。
（2）按原动机分类：凝汽式汽轮机发电厂、燃汽轮机发电厂、内燃机发电厂和蒸汽-燃汽轮机发电厂等。
（3）按供出能源分类：①凝汽式发电厂，即只向外供应电能的电厂；
②热电厂，即同时向外供应电能和热能的电厂。
（4）按发电厂总装机容量的多少分类：①小容量发电厂，其装机总容量在100MW以下的发电厂；
②中容量发电厂，其装机总容量在100～250MW范围内的发电厂；
③大中容量发电厂，其装机总容量在
250～600MW范围内的发电厂；
④大容量发电厂，其装机总容量在600～1000MW范围内的发电厂；
⑤特大容量发电厂，其装机容量在1000MW及以上的发电厂。
（5）按蒸汽压力和温度分类：①中低压发电厂，其蒸汽压力在（40kgf
／cm2）、温度为450℃的发电厂，单机功率小于
25MW；地方热电厂。
②高压发电厂，其蒸汽压力一般为（101kgf／
cm2）、温度为540℃的发电厂，单机功率小于
100MW；
③超高压发电厂，其蒸汽压力一般为（141kgf
／cm2）、温度为540／540℃的发电厂，单机功
率小于200MW；
④亚临界压力发电厂，其蒸汽压力一般为（171
kgf／cm2）、温度为540／540℃的发电厂，单机
功率为30OMW直至1O00MW不等；
⑤超临界压力发电厂，其蒸汽压力大于（／cm2）、
温度为550／550℃的发电厂，机组功率为
600MW及以上，德国的施瓦茨电厂。
（6）按供电范围分类：①区域性发电厂，在电网内运行，承担一定区域性供电的大中型发电厂；
②孤立发电厂，是不并入电网内，单独运行的发电厂；
③自备发电厂，由大型企业自己建造，主要供本单位
用电的发电厂（一般也与电网相连）。
2、火电厂的生产流程及特点
火电厂的种类虽很多，但从能量转换的观点分析，其生产过程却是基本相同的，概括地说是把燃料（煤）中含有的化学能转变为电能的过程。整个生产过程可分为三个阶段：
① 燃料的化学能在锅炉中转变为热能，加热锅炉中的水使之变为蒸汽，称为燃烧系统；
② 锅炉产生的蒸汽进入汽轮机，推动汽轮机旋转，将热能转变为机械能，称为汽水系统；
③ 由汽轮机旋转的机械能带动发电机发电，把机械能变为电能，称为电气系统。
其基本生产流程为：
整个电能生产过程如图1
与水电厂和其他类型的电厂相比，火电厂有如下特点：
凝汽式火电厂生产过程示意图
（1）火电厂布局灵活，装机容量的大小可按需要决定。
（2）火电厂建造工期短，一般为水电厂的一半甚至更短。一次性
建造投资少，仅为水电厂的一半左右。
（3）火电厂耗煤量大，目前发电用煤约占全国煤碳总产量的25％
燃料燃烧的热能 锅炉 高温高压水蒸汽 汽轮机 机械能 发电机 电能 变压器
电力系统
左右，加上运煤费用和大量用水，其生产成本比水力发电要高
出3～4倍。
（4）火电厂动力设备繁多，发电机组控制操作复杂，厂用电量和运行人员都多于水电厂，运行费用高。
（5）汽轮机开、停机过程时间长，耗资大，不宜作为调峰电源用。
（6）火电厂对空气和环境的污染大。
第二部分三大系统简介
一、燃烧系统
燃烧系统由输煤、磨煤、燃烧、风烟、灰渣等环节组成，其流程如图2所示。
（l）运煤。电厂的用煤量是很大的，一座装机容量4×3O万kW的现代火力发电厂，煤耗率按36Og／计，每天需用标准煤（每千克煤产生70O0卡热量）360（g）×120万（kw）×24（h）=10368t。因为电厂燃煤多用劣质煤，且中、小汽轮发电机组的煤耗率在40O~5O0g／kw·h左右，所以用煤量会更大。据统计，我国用于发电的煤约占总产量的1／4，主要靠铁路运输，约占铁路全部运输量的4O％。为保证电厂安全生产，一般要求电厂贮备
十天以上的用煤量。
（2）磨煤。用火车或汽车、轮船等将煤运至电厂的储煤场后，经初步筛选处理，用输煤皮带送到锅炉间的原煤仓。煤从原煤仓落入煤斗，由给煤机送入磨煤机磨成煤粉，并经空气预热器来的一次风烘干并带至粗粉分离器。在粗粉分离器中将不合格的粗粉分离返回磨煤机再行磨制，合格的细煤粉
被一次风带入旋风分离器，使煤粉与空气分离后进入煤粉仓。
（3）锅炉与燃烧。煤粉由可调节的给粉机按锅炉需要送入一次风管，同时由旋风分离器送来的气体（含有约10％左右未能分离出的细煤粉），由排粉风机提高压头后作为一次风将进入一次风管的煤粉经喷燃器喷入炉膛内燃烧。
电厂煤粉炉燃烧系统流程图
目前我国新建电厂以300MW及以上机组为主。300MW机组的锅炉蒸发量为10O0t／h（亚临界压力），采用强制循环（或自然循环）的汽包炉；600MW 机组的锅炉为200Ot／h的（汽包）直流锅炉。在锅炉的四壁上，均匀分布着4支或8支喷燃器，将煤粉（或燃油、天然气）喷入炉膛，火焰呈旋转状燃烧上升，又称为悬浮燃烧炉。在炉的顶端，有贮水、贮汽的汽包，内有汽水分离装置，炉膛内壁有彼此紧密排列的水冷壁管，炉膛内的高温火焰将水冷壁管内的水加热成汽水混合物上升进入汽包，而炉外下降管则将汽包中的低温水靠自重下降至下连箱与炉
内水冷壁管接通，靠炉外冷水下降而炉内水冷壁管中热水自然上升的锅炉叫自然循环汽包炉，而当压力高到~时，水、汽重度差变小，必须在循环回路中加装循环泵，即称为强制循环锅炉。当压力超过18．62MPa时，应采用直流锅炉。
（4）风烟系统。送风机将冷风送到空气预热器加热，加热后的气体一部分经磨煤机、排粉风机进人炉膛，另一部分经喷燃器外侧套筒直接进入炉膛。炉膛内燃烧形成的高温烟气，沿烟道经过热器、省煤器、空气预热器逐渐降温，再经除尘器除去90％～99％（电除尘器可除去99％）的灰尘，经引
风机送入烟囱，排向天空。
（5）灰渣系统。炉膛内煤粉燃烧后生成的小灰粒，被除尘器收集成细灰排入冲灰沟，燃烧中因结焦形成的大块炉渣，下落到锅炉底部的渣斗内，经过碎渣机破碎后也排入冲灰沟，再经灰渣水泵将细灰和碎炉渣经冲灰管道排往灰场（或用汽车将炉渣运走）。
二、汽水系统
火电厂的汽水系统由锅炉、汽轮机、凝汽器、除氧器、加热器等设备及管道构成，包括凝给水系统、再热系统、回热系统、冷却水（循环水）系统和补水系统，如图3所示。
（1）给水系统。由锅炉产生的过热蒸汽沿主蒸汽管道进入汽轮机，高速流动的蒸汽冲动汽轮机叶片转动，带动发电机旋转产生电能。在汽轮机内作功后的蒸汽，其温度和压力大大降低，最后排入凝汽器并被冷却水冷却凝结成水（称为凝结水），汇集在凝汽器的热水井中。凝结水由凝结水泵打至低压加热器中加热，再经除氧器除氧并继续加热。由除氧器出来的水（叫锅炉给水），经给水泵升压和高压加热器加热，最后送人锅炉汽包。在现代大型机组中，一般都从汽轮机的某些中间级抽出作过功的部分蒸汽（称为抽汽），用以加热给水（叫做给水回热循环），或把作过一段功的蒸汽从汽轮机某一中间级全部抽出，送到锅炉的再热器中加热后再引入汽轮机的以后几级中继续做功（叫做再热循环）。
（2）补水系统。在汽水循环过程中总难免有汽、水泄漏等损失，为维持汽水循环的正常进行，必须不断地向系统补充经过化学处理的软化水，这些补给水一般补入除氧器或凝汽器中，即是补水系统。
（3）冷却水（循环水）系统。为了将汽轮机中作功后排入凝汽器中的乏汽冷凝成水，需由循环水泵从凉水塔抽取大量的冷却水送入凝汽器，冷却水吸收乏汽的热量后再回到凉水塔冷却，冷却水是循环使用的。这就是冷却水或循环水系统。
电厂汽水系统流程示意图
三、电气系统
发电厂的电气系统，包括发电机、励磁装置、厂用电系统和升压变电所等，如图4所示。
发电机的机端电压和电流随着容量的不同而各不相同，一般额定电压在10~20kV之间，而额定电流可达2OkA。发电机发出的电能，其中一小部分（约占发电机容量的4％～8％），由厂用变压器降低电压（一般为63kV和400V两个电压等级）后，经厂用配电装置由电缆供给水泵、送风机、磨煤机等各种辅机和电厂照明等设备用电，称为厂用电（或自用电）。其余大部分电能，由主变压器升压后，经高压配电装置、输电线路送入电网。
发电厂电气系统示意图
第三部分电厂主要设备介绍
锅炉
锅炉是火力发电厂中主要设备之一。它的作用是使燃料在炉膛中燃烧放热，并将热量传给工质，以产生一定压力和温度的蒸汽，供汽轮发电机组发电。电厂锅炉与其他行业所用锅炉相比，具有容量大、参数高、结构复杂、自动化程度高等特点。
一、电厂锅炉的容量和参数
锅炉容量即锅炉的蒸发量，指锅炉每小时所产生的蒸汽量。在保持额定蒸汽压力、额定蒸汽温度、使用设计燃料和规定的热效率情况下，锅炉所能达到的蒸发量称作额定蒸发量。
电厂锅炉的额定参数是指额定蒸汽压力和额定蒸汽温度。所谓蒸汽压力和温度是指过热器主汽阀出口处的过热蒸汽压力和温度。
对于装有再热器的锅炉，锅炉蒸汽参数还应包括再热蒸汽参数。
我国电厂锅炉的蒸汽参数及容量系列如下表所示。
我国电厂锅炉的蒸汽参数及容量系列
注蒸汽温度栏中的分子、分母分别为过热蒸汽温度和再热蒸汽温度。
二、电厂锅炉的分类
1．按蒸汽参数分类
（1）中压锅炉。压力为（39kgf／cm2），温度为450℃。
(2)高压锅炉。压力为6～10MPa，常用压力为（100kgf／cm2），温度为540℃。
（3）超高压锅炉。压力为10～14MPa，常用压力为（14O kgf／cm2），温度为555℃或540℃。
（4）亚临界压力锅炉。压力为 14～，常用压力为（170 kgf／cm2），温度为 555℃。
（5）超临界压力锅炉。压力大于（ kgf／cm2），温度为 550～570℃。
2、按容量分类
小型锅炉蒸发量小于220t／h。
中型锅炉蒸发量为 22O～410t／h。
大型锅炉蒸发量不小于670t／h。
3．按燃烧方式分类
（l）悬浮燃烧锅炉。燃料在炉膛空间悬浮燃烧，燃烧可为煤粉、油或气体燃料。
（2）沸腾燃烧锅炉。固体燃料颗粒在炉排上呈沸腾状态进行燃烧，又称流化床锅炉。
4按排渣方式分类
固态排渣锅炉。燃料燃烧生成的灰渣呈固态排出。
液态排渣锅炉。燃料燃烧生成的灰渣呈液态排出。
5按循环方式分类
按照锅炉蒸发受热面内工质流动的方式可将锅炉分为下列几种，如图所示。
（1）自然循环锅炉，是具有由汽包、下降管和上升管组成的循环回路的锅炉。它依靠下降管和上升管中工质柱重差产生自然循环的动
力。（邹县电厂）
（2）强制循环锅炉，是在循环回路下降管上装有强制循环泵，以提高
循环动力。（石横电厂）
（3）控制循环锅炉，是在强制循环锅炉的上升管入口加装节流圈，以控制各上升管中的工质流，防止发生循环停滞或倒流等故障。（石横电厂）（4）直流锅炉是没有循环回路的锅炉，工质一次性通过各受热面变为过热蒸汽。（施瓦茨电厂）
锅炉蒸发受热面内工质流动的几种类型
（a）自然循环锅炉；(b)强制循环锅炉；(c)控制循环锅炉(d) 直流锅炉
1-给水泵，2-省煤器，3-汽包，4-下降管，5-联箱，6-蒸发受热面，7-过热器，8-循环泵，9-节流圈
（5）复合循环锅炉，它具有循环回路和再循环泵，同时具有切换阀门，低负荷时按再循环方式运行，高负荷时切换为直流方式运行，如图所示。也可在全部负荷下以较低的循环倍率进行循环，这种锅炉称作低倍率循环锅炉，如图所示。
目前，大型火力发电厂的锅炉多为亚临界压力以上的大型煤粉锅炉。
复合循环锅炉
（a）全负荷复合循环锅炉；比）部分负荷复合循环锅炉
1一来自给水泵；2一省煤器；3一汽水分离器；4一混合器；5一蒸发受热面；
6一循环泵；7一控制阀；8-节流圈；9-去过热器
三、锅炉机组基本工作过程
各种锅炉的工作都是为了通过燃料燃烧放热和高温烟气与受热面的传热来加热给水，最终使水变为具有一定参数的品质合格的过热蒸汽。水在锅炉中要经过预热、蒸发、过热三个阶段才能变为过热蒸汽。实际上，为了提高蒸汽动力循环的效率，还有第四个阶段，即再过热阶段，即将在汽轮机高压缸膨胀做功后压力和温度都降低了的蒸汽送回锅炉中加热，然后再送到汽轮机低压缸继续做功。为适应这四个变化阶段的需要，锅炉中必须布置相应的受热面，即省煤器、水冷壁、过热器和再热器。过热器和再热器布置在水平烟道和尾部烟道上部，省煤器布置在尾部烟道下部。为了利用烟气余热加热燃烧所需要的空气，常在省煤器后再布置空气预热器。大型锅炉有的在炉膛中增设预热受热面或过热、再热受热面。
锅炉机组的基本工作过程是：燃料经制粉系统磨制成粉，送入炉膛中燃烧，使燃料的化学能转变为烟气的热能。高温烟气由炉膛经水平烟道进入尾部烟道，最后从锅炉中排出。锅炉排烟再经过烟气净化系统变为干净的烟气，由风机送入烟囱排入大气中。烟气在锅炉内流动的过程中，将热量以不同的方式传给各种受热面。例如，在炉膛中以辐射方式将热量传给水冷壁，在炉膛烟气出口处以半辐射、半对流方式将热量传给屏式过热器，在水平
烟道和尾部烟道以对流方式传给过热器、再热器、省煤气和空气预热器。于是，锅炉给水便经过省煤器、水冷壁、过热器变成过热蒸汽，并把汽轮机高压缸做功后抽回的蒸汽变成再热蒸汽。
四、锅炉经济技术指标
锅炉的经济技术指标一般用锅炉热效率、钢材消耗率和可靠性来表示。
锅炉热效率是指送人锅炉的全部热量被有效利用的百分数。电厂锅炉热效率一般在90%以上。
钢材消耗率是指锅炉单位蒸发量所用的钢材重量，单位为t ·t ／h ，一般在～5t ·t ／h 范围内。
锅炉可靠性用连续运行时数、事故率和可用率来评价。
连续运行时数是指两次检修之间的运行时数。
目前，国内电厂锅炉连续运行时数可达400Oh 以上，事故率为1％左
右，可用率可达90％。 汽机 汽轮机是火力发电厂三大主要设备之一。它是以蒸汽为工质，将热能转变为机械能的高速旋转式原动机。它为发电机的能量转换提供机械能。
一、汽轮机的工作原理
由锅炉来的蒸汽通过汽轮机时，分别在喷嘴（静叶片）和动叶片中进行能量转换。根据蒸汽在动、静叶片中做功原理不同，汽轮机可分为冲动式和反动式两种。
冲动式汽轮机工作原理如图所示。具有一定压力和温度的蒸汽首先在固定不动的喷嘴中膨胀加速，使蒸汽压力和温度降低，部分热能变为动能。从喷嘴喷出的高速汽流以一定的方向进入装在叶轮上的动叶片流道，在动叶片流道中改变速度，产生作用力，推动叶轮和轴转动，使蒸汽的动能转变为轴的机械能。
在反动式汽轮机中，蒸汽流过喷嘴和动叶片时，蒸汽不仅在喷嘴中膨事故率 = 运行总时数＋事故停用小时数 事故停用小时数 可用率 = 统计时间总时数
运行总时数＋事故停用小时数 100%
100%
胀加速，而且在动叶片中也要继续膨
胀，使蒸汽在动叶片流道中的流速提高。当由动叶片流道出口喷出时，蒸汽便给动叶片一个反动力。动叶片同时受到喷嘴出口汽流的冲动力和自身出口汽流的反动力。在这两个力的作用下，动叶片带动叶轮和轮高速旋转，这就是反动式汽轮机的工作原理。
冲动式汽轮机工作原理
l一大轴；2一叶轮；3一动叶片；4一喷嘴
二、汽轮机设备的组成
汽轮机设备包括汽轮机本体、调速保护及油系统、辅助设备和热力系统等。
1．汽轮机本体
汽轮机本体由静止和转动两大部分构成。前者又称“静子”，包括汽缸、隔板、喷嘴、汽封和轴承等部件；后者又称“转子”，包括轴、叶轮和动叶片等部件。
2．调速保护及油系统
汽轮机的调速保护及油系统包括调速器、油泵、调速传动机构、调速汽门、安全保护装置和冷油器等部件。
3．辅助设备
汽轮机的辅助设备有凝汽器、抽汽器、除氧器、加热器和凝结水泵等。 4热力系统
汽轮机的热力系统包括主蒸汽系统、给水除氧系统、抽汽回热系统和凝汽系统等。
三、汽轮机的分类
1．按工作原理分类
如前所述，按工作原理不同，汽轮机可分为冲动式和反动式两种。 2按热力过程特性分类
按照热力过程特性的不同，汽轮机可分为下面四种：
（1）凝汽式汽轮机。其特点是在汽轮机中做功后的排汽，在低于大气压力的真空状态下进入凝汽器凝结成水。
（2）背压式汽轮机。其特点是在排汽压力高于大气压力的情况下，将排汽供给热用户。
（3）中间再热式汽轮机。其特点是在汽轮机高压部分做功后蒸汽全部抽出，送到锅炉再热器中加热，然后回到汽轮机中压部分继续做功。
（4）调整抽汽式汽轮机。其特点是从汽轮机的某级抽出部分具有一定压力的蒸汽供热用户使用，排汽仍进入凝汽器。
3．按主蒸汽参数分类
进人汽轮机的蒸汽参数是指蒸汽压力和温度。按不同压力等级可分为：（1）低压汽轮机。主蒸汽压力小于；
（2）中压汽轮机。主蒸汽压力为～；
（3）高压汽轮机。主蒸汽压力为～；
（4）超高压汽轮机。主蒸汽压力为～；
（5）亚临界压力汽轮机。主蒸汽压力为～；
（6）超临界压力汽轮机。主蒸汽压力大于；
此外，按用途分类有电厂汽轮机、工业汽轮机、船用汽轮机；按汽流
方向分类有轴流式、辐流式、周流式汽轮机；按汽缸数目分类有单缸、双缸和多缸汽轮机；按机组转轴数目分类有单铀和双轴汽轮机等。
四、汽轮机的型号
国产汽轮机的型号采用三组符号加数字来表示。
第一组用汉语拼音字母及数字来表示。汉语拼音字母表示汽轮机型式，其
后的数字表示汽轮机的额定功率，单位为MW 。第二组表示蒸汽参数。第三
组数字表示设计的先后次序。 汽轮机型号中蒸汽参数表示法
注 功率单位为MW ；压力单位为MPa ；温度单位为℃。
例如 N300－／537／537－2型汽轮机，表示额定功率为300MW ，额定进汽压力为，额定主蒸汽温度为537℃，额定再热蒸汽温度为537℃，是中间再热凝汽式汽轮机，属第二次变型设计。
五、汽轮机的经济和安全指标
l 。汽轮机运行的经济指标
（1）循环热效率。汽轮机设备的循环热效率是在理想条件下1kg 蒸汽在汽轮机内转换机械功的热量与锅炉送出蒸汽热量之比。目前大功率汽轮机的循环热效率已达40％以上。
变型设计次序 蒸汽参数 额定功率（MW ）
型式
（2）汽轮机内效率。汽轮机相对内效率是蒸汽在汽轮机内的有效比焓降与等嫡比焓降之比，它是评价汽轮机结构先进程度的一个重要指标。
（3）汽耗率。汽耗率是汽轮发电机组每生产1kw ·h 电所需要的蒸汽量，一般为～／（kw ·h ）。
（4）热耗率。热耗率是汽轮发电机组每生产Ikw ·h 电所消耗的热量。一般为8000kJ/（kw ·h ）左右。
2．汽轮机运行的安全指标
（1）可用率。机组的可用率是指在统计期间，机组运行累计小时数及备用停机小时数之和与统计期间日历小时数的百分比。
（2）等效可用率。等效可用率为考虑到降低出力影响的可用率，即 上式中等效小时数为机组运行中降低出力小时数折算成机组全停的小时数。
（3）强迫停机率。强迫停机率是指在统计期间机组的强迫停运小时数与统计期间小时数的百分比。
（4）等效强迫停机率。等效强迫停机率为考虑到降低出力影响的强迫停机率，即
发电机
发电机是电厂的主要设备之一，它同锅炉和汽轮机会称为火力发电厂的三大主机。目前，在电力系统中，几乎所有的发电机：汽轮发电机、水轮发电机、核发电机、燃汽轮发电机及太阳能发电机等都属同步发电机。等效强迫停机率= 强迫停运小时数＋运行累计小时数＋l 、2、3类等效非计划降低出
力备用停机小时数 强迫停机率＋1、2、3类等效非计划降低出力小时数之和
100%
等效可用率 = 统计期间小时数
运行累计小时数＋备用小时数－等效小时数
100%
尽管其容量大小、原动机类型、构造形式、冷却方式等各有差异，但其工作原理是相同的。
一、同步发电机的基本构造和工作原理
同步发电机是利用电磁感应原理将机械能转换成电能的设备，其工作原理如图所示。由图可见，同步发电机可分为定子和转子两大部分，定子部分主要由定子铁芯和绕组组成，分为A、B、C三相，均匀的分布在定于槽中；转子部分由转子铁芯和绕组组成，绕组通以直流电，建立发电机的磁场。当转子由原动机（如汽轮机）带动旋转时，产生一旋转磁场，定子绕组（导线）切割了转子磁场的磁力线，就在定子绕组上感应出电动势，当定于绕组接通用电设备时，定于绕组中即产生三相电流，发出电能。
同步发电机的工作原理
二、同步发电视的为类
同步发电机因用途不同，结构也相差甚大，一般可按其原动机的类别、本体结构特点、安装方式等进行分类。
（1）按原动机的类别不同，同步发电机可分为汽轮发电机、水轮发电机、燃汽轮发电机及柴油发电机等。
（2）按冷却介质的不同，可分为空气冷却、氢气冷却和水冷却等。
（3）按主轴安装方式不同，可分为卧式安装和立式安装等。
（4）按本体结构不同，可分为隐极式和凸板式、旋转电枢式和旋转磁极式等。
同步发电机的结构，主要是由原动机的特性决定的。如汽轮发电机，由于转速高达3000r／min，故极对数少，转子采用隐极式，卧式安装；水
轮发电机由于转速低（一般在500r／min以下）故其极对数多，转子采用凸极式，立式安装。
三、同步发电机的主要技术数据
为使发电机按设计技术条件运行，一般在发电机出厂时都在铭牌上标注出额定参数，并在说明书中加以说明。这些额定参数主要有：（1）额定容量（或额定功率）。额定容量是指发电机在设计技术条件下运行输出的视在功率，用kVA或MVA表示；额定功率是指发电机输出的有功功率，用kw或MW表示。
（2）额定定子电压是指发电机在设计技术条件下运行时，定子绕组出线端的线电压，用kV表示。我国生产的300MW和600MW发电机组额定定子电压均为20kV
（3）额定定子电流指发电机定子绕组出线的额定线电流，单位为A。
（4）额定功率因数（COSφ指发电机在额定功率下运行时，定于电压和定子电流之间允许的相角差的余弦值。300MW机组的额定功率因数为，600MW机组的额定功率因数为。
（5）额定转速。指正常运行时发电机的转速，用 r／min（每分钟转数）表示。我国生产的汽轮发电机转速均为3O00r／min。
（6）额定频率。我国电网的额定频率为50HZ（即每秒50周）。
（7）额定励磁电流。指发电机在额定出力时，转子绕组通过的励磁电流，用A或kA表示。
（8）额定励磁电压。指发电机励磁电流达到额定值时，额定出力运行
在稳定温度时的励磁电压。
（9）额定温度。指发电机在额定功率运转时的最高允许温度（℃）。
（10）效率。指发电机输出与输入能量之百分比，一般额定效率在93％～98％之间，300MW和600MW大型机组在98％以上。
我国生产的300MW汽轮发电机主要参数如表所示。
注：型号中Q-汽轮机；F-发电机；S-定子为水内冷；N-转子为氢内冷；300 -功率为300MW；2-2极；20-额定电压为20kV。
我国上海汽轮发电机厂设计的QFSN-600-2型600MW水氢氢（转子采用氢内冷，定子铁芯采用氢表冷，定子绕组采用水内冷，即简称水氢氢冷却方式）汽轮发电机的主要技术参数为
额定功率 600MW 额定电压：20KV；
额定定子电流19245A；额定功率因数 O． 9；
额定转速3000r／min；额定氢压；
额定励磁电流／电压 3820A/417V；效率％；
短路比；冷却方式水氢氢。
四、汽轮发电机的励磁系统
发电机要发出电来，除了需要原动机带动其旋转外，还需给转子绕组输人直流电流（称为励磁电流），建立旋转磁场。供给励磁电流的电路，称为励磁系统，包括励磁机、励磁调节器及控制装置等。
励磁系统由两个基本部分组成，即励磁功率单元和励磁调节器。励磁功率单元，包括交流电源及整流装置，它向发电机的励磁绕组提供直流励磁电流；励磁调节器（AVR）是根据发电机发出的电流、电压情况，自动调节励磁功率单元的励磁电流的大小，以满足系统运行的需要。
励磁控制系统指励磁系统及其控制对象——发电机共同组成的闭环反馈控制系统。励磁控制系统原理框图如
下所示。
电网的安全、经济运行起着重要作用。励磁系统的主要功能是：（1）在正常运行情况下，供给发电机励磁电流，并根据发电机所带负荷的变化，自动调整励磁电流的大小，以维持发电机的机端电压在给定值（额定电压值）。
（2）当发电机并列运行时，使各发电机组所带的无功功率稳定并实现
餐厅服务员工作流程及标准： 工作要求： 1、礼貌、行动合乎情理。 2、保持个人清洁卫生，注意个人形象； 3、工作守时，有时间观念； 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准. 7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作. 8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上. 9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面. 10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员 11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用； 12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。 服务员餐前准备： 1.准时到岗，参加班前例会，接收值班经理对当餐的工作安排及布置。 2.员工进岗后,做卫生定位摆台，如提前预定应按要求摆台。 3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无 烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4.检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹保持台面干净整洁。 5.领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。 6.按点立岗定位，准备迎客。 服务员工作流程: 1.迎客： 1．当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。 2．拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单。 点菜： 3.翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。 4.在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。 5.顾客点完菜完毕，重复点单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌，离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。 2.下单： 6．下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。 3.餐中服务: 7. 征求顾客意见，将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌，启瓶倒入杯中。 8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。
光学设计部管理制度 第一章总则 一、目的：为了提高本部门人员的行为道德准则，提高工作效率和凝聚力，明细各人员的工作事项，使之更为有效的为公司服务，维护公司利益和形象； 二、适用范围：本制度涵盖的内容适用于本部门所有人员； 三、相关权责： 1、设计部经理：在公司总经理以及副总领导下，负责制度的监督实施工作，认真落实上级交予的工作，处理好本部门日常衔接事物； 2、其它人员：在部门主管的领导，认真贯彻遵守本制度的相关要求，务实高效的做好本职工作； 第二章基本行为规范 一、遵守公司管理制度，维护公司信誉，严守公司秘密（具体参照《研发部保密条款》执行）； 二、忠于职守、服从工作安排，对待工作不得敷衍了事、借事推塞责任，对事物持不同意见看法的，以书面方式委婉的向上级陈述，服从上级的决议； 三、充分发挥主动性、创造性，积极提高工作效率，工作上应力求精益求精。对所负责的工作争取时效，做到不拖延、不积压。 四、维护同事间的良好关系，创建良好的工作氛围。不得吵闹、挑拨离间、扳弄是非等破坏工作秩序的行为； 五、及时回复客户提出的技术要求，认真礼貌的解答客户提出的技术
疑难，力求客户满意； 六、办公时间内不得使用公司配套设施办私事，不得从事于工作无关的其它事情； 七、非应用研发部人员不得随意进入技术部操作设备或挪用其它物件，须要经过领导同意方可； 八、本部门电脑实行专人专用，未经使用者同意，不得随意开启或使用他人电脑； 九、离职人员必须在离职日前，一周内移交所有技术文档和相关资料给指定的交接人，并删除个人的文件账号，由相关管理人员修改相关口令。 第三章工作职责 一、部门职责： 1、负责按顾客的要求和相关标准，转换成公司生产用技术文件和 有关资料，保证顾客的要求都得到满足； 2、总体策划新产品设计开发，制定产品设计方案和产品评估； 3、参与样品的验证； 4、输出设计开发的资料（文件资料和实物资料），包括产品测试 规范、工艺要求等文件资料和工程样品。 5、根据市场和公司发展需求，致力于产品的自主创新、更新升级 的工作； 6、技术文件、文档的发放、回收、更新以及技术文件编码工作； 二、部门职位组织构架及流程图： 组织构架：人员定额5人，技术经理1位，光学工程师2位，测试员1位，文员1位；
运营主管岗位职责
运营主管岗位职责 【篇一：运营主管岗位职责】 运营主管 1.职位说明 负责对运营管理部下属门店运营状况、行政等所有事务性工作进行监控、督导、巡查，负责门店运营管理部门店各级人事基础业务考评和绩效考核，发现问题并解决问题，以保障门店正常运营为基本原则，确保公司各项规章制度得到高效的执行； 2.岗位职责 1 对门店各项日常工作进行督导检查，改进门店工作流程，确保门店运营顺畅； 2 针对门店运营中出现的各种问题进行现场处理，并与门店进行沟通协调，重要事项汇报上 级，并向上级提出解决方案； 3.建立健全运门店业务督导工作制度和规范，建立科学系统的督导方案、流程；形成《运营 手册》在管辖范围内协助运营经理健全门店运营管理制度； 4 按照管理部署，主持对单一门店的重点整顿，指导并审核门店制订的整改方案； 5 对运营部下达的工作安排、活动进行跟进，对运营部下达门店的整改指令进行跟进，保证 公司的每一项制度、指令得到高效的执行； 6对各门店基层员工转正进行考核；
7负责对各门店、各单位以及个人的内部业务基础考评和管理绩效考核，并向上级提交考核 评估报告； 8 协助门店处理一些需要公司给予支持的日常事务，帮助他们解决运营中的困难； 9 按照稽查检查标准阶段性对各门店运营管理进行考核评比并公布结果，重点性提出各门店 整改项目和期限，对表现突出优异的门店给予相应的肯定； 10门店稽查应坚持“公平、公正、公开”的原则，对事、对人需一视同仁，处理事情不徇 私舞弊，对相关人员应公布处理过程及结果。 11详细记录管理部各分店督导检查结果,对检查中暴露的问题及时给予分店相关管理人员 及当事人作出有效的处理意见报中心审核存档； 12根据公司给予本部制定战略方针和工作目标，向上级提交阶段性门店督导计划，并有效 落实各项计划，对完成进度的评估和总结； 13检查和考核各分店在岗员工的业务技掌握进度及工作效率完成情况，积极协助公司及运14 积极配合公司其余相关部门,进行各种促销活动的跟踪、核查工作； 15积极协助跟进新店开业的各项筹备工作，会同行政培训部组织新店员工培训工作并对培 训完后各项工作相应的跟进和评估；
餐厅服务员工作流程 餐厅服务员流程和标准 一、餐厅服务员餐前准备工作流程 1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。 3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。 5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。 6、安点立岗定位，准备迎客。 二、餐厅服务员迎客工作流程 7、当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。 8、拉椅让座，根据顾客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。征求顾客是否点菜（如点菜当好顾客参谋，如不点菜示意顾客有事招唤）。 三、餐厅服务员点菜工作流程 9、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。 10、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。 11、顾客点菜完毕，请给顾唱单，以确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。
12、在吧台下单，核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。 五、餐厅服务员餐中服务工作流程 13、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。 14、巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：“你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗？” 15、餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，应征求顾客是否加添。 16、服务员有事暂时离开工作区域时，一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。 17、随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。 六、餐厅服务员结账工作流程 18、顾客示意结账时，服务员应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，服务员应跟随，核对清单要准确无误。 19、问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。 20、收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目（收您XXX元，请您稍后或您的付款正好），或的客人刷会员卡或储值卡；到吧台找零后，在账单上签实发及姓名，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您XXX元，请您清点并收好，谢谢！），如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票，应耐心向顾客解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。 21、顾客离座拉椅，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。
酒吧服务员工作流程图 楼面服务员具体工作程序 一、营业前 1、18：30准时上班打考勤卡（以换好制服，佩带工号牌）备好所需工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）。 2、班前例会（认真听取主管的工作安排）。 3、认真做好营业前的一切准备工作及搞好区域卫生。台面摆设由台卡、烟缸、牙签桶、一口杯构成；台下摆设由冰桶、色盅构成。 二、开始营业 1、站在自己所属岗位恭候宾客，做到面带微笑，双手自然垂直放前，昂首挺胸。 2、宾客到来时，做到热情有礼，欢迎宾客，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临”，音响噪音大时，可以点头微笑代替。 4、客人入座后，服务员第一时间为其服务。点上蜡烛，送上酒水单向客人推介饮品、食品“你好，请问需要什么酒水”记录下酒水、食品的项目、数目，同时记住推销公司的特别酒水、食品，点完酒水时，做到准确清晰，重复对单是很重要的。是减少错单的有效手段，完成对单时对客人说：“谢谢，请稍等”。 5、当客人点完酒水或食品后，应注意是否点满低消，如未点满低消要面带微笑“对不起，您还没有点满低消，还差××元，您看还需要来点什么/不如来点××××”然后报出所点物品总价，并对客人说“谢谢，请稍等”。 6、写上台号、时间、项目的数量，并迅速送往就近的输单点。 7、返回后根据客人所点的酒水上不同的杯具，如一口杯、红酒杯、啤酒杯。再用冰桶打好冰块。 8、协助传送员将酒水、食品送到台面，并应说：“不好意思，让你久等了”。然后启盖、调配、斟倒，退下时“请慢用”。
9、中途服务、促销：随时注意台面是否整洁，有无水迹（及时清理），空瓶空杯及时收走并询问需要加点什么烟盅及时倒换，多为公司推销酒水，做好台面卫生工作，随时注意客人饮食的程度，做到四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤） A、做到眼观六路，耳听八方，并根据宾客的进度程序，举止行动准确判断宾客的要求，及时主动的予以满足。 B、烟盅内以三个烟头为限及时更换，把自己岗位区域的台面及地面卫生搞好，让客人玩得舒适。 C、有问必答，有呼必应：“请问先生/小姐有什么需要” D、在工作区域内经常巡台，及时端、擦、收、送。 11、香烟服务程序 A、告知客人香烟不算低消； B、按照客人的要求提取正确牌子的烟；； C、上烟时需配送打火机； D、随时准备给客人点烟。 10、不断的巡台，注意客人的动向，准确判断客人的要求，做到有问必答，有求必应，让客人在玩乐的同时，也能欣赏到我们热情礼貌的服务 11、在走路或工作中，不慎碰撞了客人，不管轻重，要及时表示歉意。 12、清洁台面卫生时要说“对不起，打扰一下”，工作时不能长时间挡住客人的视线，防碍客人之间的谈笑等。 13、当客人准备起身时，提醒客人带好随身物品，宾客起身走时，要打手势，恭送客人并说：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。” 14、客人离场后，清理台面时间为10分钟内完成清理工作，准备迎接新的客人。 三、营业后 1、清理所属岗位全部物品、杯、烟盅、餐牌等。
公司运营管理流程 公司管理工作，简言之，是“管好人，管好财，管好事”。在此，就公司人 资管理、财务管理及项目运行管理流程作如下规定： 第一条 人资管理流程 人资管理工作的三大重点控制是：①岗位的设置及岗位职责确定。②人员的 选聘和淘汰工作。③人员考评及培训工作。 ①岗位设置：根据公司的经营目标，明确公司的组织设计和岗位定编工作。 经总经理起草报董事会审批后，严格按定编定岗要求执行。 ②人员选聘：部门负责人提出要求 公司分管负责人签批 总经理签批 人资部负责人落实 人资部组织配合专业部门面试 填表格及签订试用合同 专业部门培训后上岗 人资部和专业部门考核合格后签正式合同 ③人员离岗：本人申请或部门劝辞 人资部谈话并审议劳动合同终了事 宜 隶属专业部门谈话 隶属专业部门工作交接 行政管理部办公用品交接 人资部离职协议 财务部门接算 离职 ④人员考评： 隶属专业部门综合素质考评 ⑤培训工作：a b 、专业部门岗位培训 c 、国家要求的培训及学习 第二条 财务管理流程 财务人员由总经理选聘，财务部直接对总经理负责。公司的财务运作，严格 按预算执行。预算内资金由总经理负责并经各分管负责人审批。预算外资金统一报董事长审批。
①预算程序：公司各部负责人制定预算公司总经理审议并记录 财务部审议董事长审批审批后预算分发各部财务部按预算审核 ②预算内费用核销程序：公司各部负责人同意经办人办理并按财务要求制单公司负责人审批财务部审批核销。另公司总办费用报公司总经理审批，总经理费用报总办成员审批。 ③预算外费用。预算外费用原则上不得发生。确有必要报董事会批准后方可发生，并经董事长审核后核销。 第三条项目运作流程 每一个项目的良好运转是公司效益的源泉，项目运行的好坏取决于项目的前期策划及过程管理。流程如下： ①前期策划。部门负责人草拟策划书及合同公司负责人签署合同 策划部、销售部等负责人进行项目策划分析策划成果的相关部分内容转各相关部门，并对项目部负责人交底签立项目工作目标责任书进入现场实施 ②过程管理。以项目工作目标责任书为依据，由工程管理部整体负责过程管理。其他相关部门在服务的同进，督促各部门与项目部相关工作。结果反馈到工程管理部或各公司负责人，再由工程管理部汇总报各分管公司负责人。 第四条本办法自二零一三年六月起实施。
前厅服务员工作流程 第一部份:岗前工作 一) 着工作服 二) 整理仪容仪表 ;三) 佩戴饰物 四) 检查自己的微笑 五) 提前到岗 第二部份:参加班前会 一) 接受分工 二) 传达内容 三) 检查仪容仪表 四) 检查工作用具 五．检查工作精神状态 第二部分：岗中工作 一，迎接客人 二，上柠檬水（二点与三点根据客人的要求可以灵活处理） 三，递上菜单，酒水单 四，点单（新员工上岗一周不能参与点单，对客人做好解释工作及时通知老员工五，复单 六，输单（在未转正时不能参与输单） 七，摆台 八，席间巡台 九，上菜 十，撤台 十一，买单 十二，送客 十三，整理区域 第三部分：收市工作 一、晚上台面的整理工作要做到干净整齐、靠垫台布整齐整洁。 二、每个区的桌椅、台卡、纸盒、烟缸保证放在一条直线上； 备餐柜的整理 三、擦拭下篮筐，保证无油迹、无污迹、无饭菜粒等。、 四、备餐柜内餐具摆放整齐，保证无糖包，纸屑等杂物。 五、柜面要擦洗干净并将菜单酒水单摆放整齐。 六、水壶、扎壶内不能有异物（如柠檬籽等），并摆放整齐。
七、备餐柜面和备餐柜内不能有结帐提示卡、夹子等异物。 八、认真清点每一样餐具并做好交接 九、等待管理人员检查完通知下班（有客人的情况下需值班） 一) 着工作服 (1) 按公司规定穿好工作服,名牌戴在左胸上方,易于宾客认; (2) 女员工穿好规定的黑色长统丝袜（冬装为裤子）,不得有破洞或跳丝,男员工穿深色袜子;冬 (3) 女服务员穿黑色皮鞋,男员工穿黑色皮鞋,注意鞋面应保持干净; 二) 整理仪容仪表 (1) 检查个人卫生,保持面部干净,口腔清洁; (2) 女服务员应保持清雅淡妆,适当施抹粉底,胭脂,眼影等,口红应选用适 宜的色系; (3) 女服务员不得将长发披在肩上,应按规定塞入发网,流海不宜过长,不得 遮档眼部,男服务员头发侧不过耳,后不过颈; (4) 指甲剪短,不得有异物,不得涂指甲油; 三) 佩戴饰物 (1) 工作时间不得佩戴饰物,如戒指,手链,耳环等,结婚,订婚戒指除外; 四) 检查自己的微笑 (1) 着装检查完毕,走出更衣室之前,面对穿衣镜检查自己的微笑; (2) 上班前要有一个良好的精神面貌,面带微笑是最重要的;(特别提示:调 整自己的情绪准备上岗,微笑从走向工作岗位之前开始) 五) 提前到岗 (1) 提前5分钟到岗,接受点名 (2) 当班部长或主管分配工作
酒吧服务员基本工作流程 1 提前20分钟到岗，换工作服，发型要时尚，检查工作用具（两支圆珠笔，两个打火机，一个便签，开瓶器，酒水单，抹布，骰子，电话）把座椅归位，摇骰子分台。 2 7点钟准时参加点名开班前会，班前会要了解当天的订座情况，同时会让我们了解当天的活动安排。 3 仔细听取当日班前会，了解工作的问题错误和解决方案，并做好必要的记录，改正次日的不足，并提高自身素质，并由领班传达到当日休息的员工，保证当日的内容传达到每位员工。 4 做好责任区域清洁卫生工作，台面不能有任何酒迹和灰尘，然后开始摆台，要整齐美观，然后检查杯具和所负责区域设备。备藏柜备好用具，打冰块必须用冰铲。7点55分准时站位，严禁脱岗串岗聊天，8点准时营业。- S/ X$ h. l3 X( X. S$ Q + l6 U3 B, u: { 营业中服务流程：1迎接客人安排坐位，安客人就坐以后主动自然介绍自己的工号牌和名字。2点酒水，由高价位到低价位推销或者推公司主打酒水。主动向客人推销小吃和果盘，记住每一位熟客的名字和消费喜好。第一轮点酒时要记住推销的力度和技巧，有女孩在时酒水快喝完时。3唱单，让客人清楚自己点的东西。4买单，防止假钞，伪钞，买完单后再次唱单，并说明应找多少钱（唱完单以后要向客人是否有本公司的积分卡）吧台服务员卖的酒水必须给予吧哥吧丽签字。5出货：首先到收银给钱找零，然后拿出货联到酒水间出货，在离开收银台必须注意收银给的找零，出错服务员负责。6上酒水时要说：对不起，让你久等了。轻拿轻放并把找零给客人。7示瓶，兑酒，
斟酒。斟注意事项：女士优先，然后从买单客人的左边开始，斟完后说到：请慢用，祝你们玩的开心！8巡台：5分钟巡台一次，巡视所负责区域（1）仔细观察客人的消费情况，眼观八方做到超前的服务意识。（2）注意消费时间段和客人饮酒情况，随时为客人斟酒水。（3）整理台面注意酒迹，勤换烟缸，收走桌面的空瓶和杯具，并进行第二次销售。（4）为了营造更好的消费氛围，服务员在工作过程中可以主动和客人沟通，为客人提供游戏工具和参与游戏。（5）营业中发扬同事之间相互帮忙的团队精神，努力为客人提供完美的服务。（6）新客人或管理人员来到时要及时上杯具，中途兑酒时一定要检查客人桌上是否还有饮料。9送客：客人消费完毕离开时，主动为客人送行，提醒客人带好随身物品，关真诚说到：请慢走，欢迎下次光临。10翻台：恢复营业状态迅速清理台面迎接下一批客人（清台不收台）备注：客人走后如实填写外联订座表。11早班下班要与值班人员交接，并参加班会后方可下班。 ( b4 s; c5 ^7 U* J- T, ], W 营业后：1营业结束打扫责任区域卫生，并归类收拾好营业物品。2检查设施设备的使用状况是否正常和本工作区域是否存在安全隐患。3开班后会，经过经理同意方可下班。 第一轮服务流程图：引客入座（手势拉凳子示意）---------点酒水---------唱单（收钱多少，找零多少）---------收银台买单---------上酒水（示瓶）-------兑酒---------斟酒----------纸巾的备用状态---------祝福语, `" O$ d& E/ z) e0 E % \7 ?* f) }8 L6 V! b6 r
研发部规章制度及工作流程管理1．研发部组织架构 2．研发部相关职责权限 1) 部门职责权限 详见《研发部部门工作职责》（已完成） 2) 各工作岗位说明 详见研发部各工作岗位《岗位说明书》（已完成） 3．研发部规章制度及工作流程（建议） 1) 《项目管理流程》 规范公司项目管理流程，提高项目完成效率及成功率，使研发部项目管理目标（时间、成本、质量）更加明确，减少资源浪费。 2) 《SQA工作流程》 通过SQA 相关工作的开展，建立并逐步完善公司项目开发过程及结果的监控体制，确保公司研发过程得到有效监督，各项研发任务能够按时保质保量完成。 3) 《技术评审制度》 规范公司研发技术评审工作，建立标准、完善、统一的技术评审流程，以降低研发风险并确保项目既定开发目标的顺利完 成。 4) 《技术文件档案管理制度》 规范研发部文件档案管理工作，确保公司机密资料、文件档案的安全性，防止泄密事件发生。 5) 《研发产品（交付物）验收流程》 规范研发部研发产品（或交付物）验收流程，规定参与验收的
部门人员及相应的验收标准，确保研发结果的正确性、稳定性、可靠性，为下一步产品实现（小批量试产及批量投产）提供必要保证。 6) 《研发实验室管理制度》 本制度旨在规范研发实验室的管理工作，包括各种仪器仪表、工装制具、材料的使用、保管、申请、点检办法；参与试验人员的工作注意事项（静电防护等等）；实验室环境要求，值日安排等 7) 《研发部绩效管理制度》 本管理办法旨在明确公司管理目标，明确研发部各职位工作职责、目标，并据此建立一套适合于崇新公司研发部的，科学、系统、客观的业绩评价体系。以甄别各职能部门及各工作岗位的工作完成情况，推动并提高员工工作积极性，规范公司绩效管理工作。 8) 《培训管理制度》 本制度旨在规范目前公司范围内的各项培训工作，从培训的计划制订，到培训内容、形式的安排，包括培训工作流程的建立，以及培训效果的确认等等。以规范公司培训管理工作，使培训工作更具有针对性、计划性。 9) 《招聘管理流程》 本制度旨在规范公司现有招聘流程，针对高技术性人才招聘的特点，建立一套符合公司企业文化及发展规划、目标的人才招聘办法，以提高技术性人才招聘工作效率。 10) 《图书管理制度》 目前公司技术资料、图书种类繁杂、数量多，随着公司培训工作的开展，以及公司人员的不断更迭，公司急需建立一套系统、完善的图书、资料管理制度，以保证公司图书资源的合理利用，并防止珍贵图书资料的遗失。 11) 《公共资源及固定资产管理制度（办公设备、办公用品、公共资源等等）》 针对公司近期不断出现的资源浪费现象（如非办公时间办公电
市场运营部流程 一、 总流程 说明： 1、 各步骤流程详见下页。 2、 本流程需经总经理、财务部、市场运营部部联合审核，确认无误后方可生效。 3、 流程中的职位和人员以公司实际组织架构中的职位和人员为准，可更改。 市场推广 方案执行 市场服务、调研计划 市场服务、调研 市场信息 相关方案提报 客户服务
二、部分步骤流程 流程名称：市场服务（调研）计划制定审批流程 流程代号： SY001 主管部门：市场运营部 提出修改意见 ② 制订服务（调研）计划 针对计划审核 签准 预算分析 ① 流程说明： 1、 年度、月度、重大专项调研计划，呈报总经理审核。 2、 一般常规市场服务（调研）计划由市场运营部副总批准直接进入市场服务调研流程。 3、 重大专项调研计划按调研立项流程执行,由市场部进行预算分析。 市场经理 财务部 市场经理 按计划实施市场调研 运营副总 总经理
流程名称：市场推广计划制订、审批流程。 流程代号：SY002 主管部门：市场运营部 召开会议方案意见汇总 市场经理业务代表运营副总 研究计划方案 拟定市场推广计划 呈报 签否 市场经理总经理 修订 按计划推广策划方 案 流程说明： 1、市场推广计划分为年度、月份计划两类。 2、市场推广计划包括户外广告计划与展会计划两方面，两方面紧密结合，相辅相成。 3、市场推广计划经总经理签批后命令副总按计划实施，按计划推广策划方案 流程名称：展会策划方案制订、审批流程。
流程代号：SY003 主管部门：市场运营部 提出意见 ① 展会总体方案构思 会议研究 ② 提出意见 ① 拟订成熟方案并呈报 签批按方案执行 流程说明： 1、 展会推广策划方案严格按照市场推广计划执行，特殊情况下计划外的展会推广策划 方案由总经理和董事长签批后执行。 2、 市场展会推广策划方案由市场经理拟订，包括展会重点展会方案，以及预期效果分 析。 3、本计划签批后由副总协同市场运营部按方案执行进入实施计划阶段。 市场经理 直接下级 其他有关人员 运营副总 总经理 市场经理 展会推广计划 执行
服务员日常工作流程集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
服务员日常工作流程 一、10：00-10:05早班例会 1、早上10:00准时收银台前列队。 2、由当班管理人员检查检查员工的仪容仪表、着装、个人卫生等，不合格 立即整改，并按相应的规章制度进行处罚。 3、通报总结昨天的工作情况，对不足的地方提出整改意见，并执行。 4、根据当天预订情况进行工作安排。 5、所有员工统一经营理念后，到自己岗位开始工作。 二、10:05-10:30做开餐前的摆台工作 1、检查餐具清洁度，要求：餐具无水迹、无油迹、无破损。 2、台布大小尺寸合适，无污迹、无破损、无褶皱。 3、根据订餐人数，摆好相应的餐位。 4、桌椅干净无尘、无杂物、无破损，并按要求摆放。 三、10:30-10:50员工就餐时间，根据接待情况合理安排员工就餐 要求：按量取食，不得随意倒饭或倒菜。 四、10:50-11:30做餐前准备工作 1、检查包房环境卫生，有不合格的地方通知保洁立即整改。 2、检查包房里的物资物品（如：纸巾、洗手液、梳子、化妆棉棒、啫喱水、 香水等）是否能正常使用。 3、检查包房里的设施设备（如：电视、空调、空气净化器、电灯等）是否 能正常使用 4、根据菜单，做好相应的备餐工作（如：牙签、热毛巾、分酒器、醒酒器、
招待茶或柠檬水、刀叉、分更、小瓷勺、烟缸、骨碟、次碗等）。 5、备餐间的餐具按标签规范摆放，要求入柜的餐具必须干净、无破损。 五、11:30站位迎宾 1、各自站在自己负责的区域或包房的指定位置站位迎宾。 六、11:30-14:00接待用餐客人 1、当迎宾将客人带到所定包房门口时，服务员应热情向客人问好：“您好， 欢迎光临”。并配合迎宾，继续带客至包房内，并立即开灯，安排客人就坐。 迎宾在将客人带到相应包房位后离开时，应该微笑且对客人说：“祝您用餐愉快”，并轻轻关上房门。同时，服务员应做好如下工作： 2、先给客人呈递一张热毛巾，以便客人擦拭汗水或脸、手上的尘土，待客 人使用完后礼貌的将毛巾收回。 3、送上餐前水果及果叉，礼貌地说:“您好，这是我们酒店赠送的餐前 水果，请先享用。” 4、点茶服务：主动询问客人是否需要茶水（你好！打扰一下，请问喝点什 么茶水），并逐一向客人介绍本店的茶水及价格。若客人有需要则要向客 人重复一遍。确认无误后方可下单，并迅速到吧台取回茶叶，给客人泡好 并呈上，斟茶时从客人右侧为客人斟茶，不可将茶杯从桌面拿起。客人在 喝茶时要提醒客人：“请喝茶，小心烫口”。倒茶时应注意以八分满为宜。 若客人不需要茶水，则应给客人提供免费的柠檬水。 5、点菜服务，主动询问客人需要点菜吗（你好！打扰一下，请问现在需要 点菜吗）。当客人需要点菜时，应及时通知管理人员，在管理人员点菜时，服务员应注意客人茶水是否喝完，并及时续水。当下单后，服务员应做好 如下准备：
大厅服务员工作流程 1.准时上班（换好制服，女性化好淡妆），备好所需工具（笔、手电筒、火机、开瓶器、酒水单） 2.班前例会（认真听取主管的工作安排及进行礼貌用语训练） 3.认真做好营业前的一切准备工作及搞好区域卫生 4.站在自己所属岗位恭候客人，做到面带微笑，双手自然垂直放于身前，昂首挺胸。 5.客人到来时，做到热情有礼，欢迎客人，鞠躬问候：“晚上好，欢迎光临！”音响噪音大时，可以点头微笑代替。 6.拉开椅子让客人坐下，注意五指并拢，并做请的手势（女士优先） 7.客人入座后，服务员第一时间为其服务。递上热毛巾，让客人擦手，高峰期间控制在两分钟内提供服务，向客人推介饮品、食品：“您好，请问需要什么饮料？”记录下饮品、食品的项目、数目，同时记住推销公司的特别饮品、水果、小食。点完酒水时，重复Order，做到准确清晰，这是减少错单的有效手段，完成Order时对客人说“谢谢”，并询问客人是否玩色盅及退下时说：“请稍等” 8.当客人点完酒水或仪器后，应面带微笑地说：“对不起，请问哪位埋单？”报出酒水价格并收款（钞票当面点清）。需要找零钱时就应先告诉客人：“请稍等，很快给您找零钱。” 9.交款：每位服务员的IC卡都设有一定的出品限额，在个人的IC卡出品金额达到限额之前就必须到收银台刷卡确定交款，否则禁止继续出品（生意繁忙时，服务员可以积到三张单，再去收银台交款，不忙
之时要随时交款式），服务员将本人IC卡插入收银台埋单电脑读写器，根据电脑显示的交款金额点清现金交给收银员，收银员点清数目后即按确认键确认已收到款项，电脑将“订单状态”显示为“已收款”（如需找钱，收银员即刻找回零钱）再打印出两联小票，服务员、收银员各一联，服务员必须妥善保管，以便查单。无论找钱多少，必须及时找还给客人，客人打赏，必须及时投入小费箱，在客人点的酒水金额超过服务员IC卡权限时，由经理级管理人员用其本人IC卡插卡出品然后去收银台埋单 10.写上台号、人数、项目的数量，并迅速准确地输入电脑 11.台面摆设由烟灰缸、台卡、蜡烛灯构成 12.台面基本条件。啤酒跟配上吧巾、冰块和洛杯，两位客人跟配上两个杯，如果玩色盅，跟配上套少杯：即一个冰杯，一个空杯，支装啤酒和其他印刷品，放于相应数量的杯垫，半打以上啤酒摆上吧巾，服务员经常查看台面服务情况，及时换上烟灰缸和蜡烛灯，并清理台面不必要的杂物，保持台面整洁，及时询问客人是否添加饮品或其他饮品烟缸更换标准以三个为限 13.协助传送员将物品送到台面，上食品时应说：“不好意思，让你久等了。”每次上食品都要做请用的手势（五指并拢，示意食品的方位说：“请慢用。”），退下时说：“有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心。” 14.水果盘服务规范：协助传送员把水果送至台面，上水果盘时说：“不好意思，让你久等了。”然后左手拿起一张纸巾叠好，右手用花签叉上一块水果，纸巾包在花签的1/3处，并双手呈上：“请慢用。”（女
研发部规章制度及工作流程管理建议 1．研发部组织架构 2．研发部相关职责权限 1)部门职责权限 详见《研发部部门工作职责》（已完成） 2)各工作岗位说明 详见研发部各工作岗位《岗位说明书》（已完成） 3．研发部规章制度及工作流程（建议） 1)《项目管理制度》 规范公司项目管理流程，提高项目完成效率及成功率，使研发部项目管理目标（进度、成本、质量、过程分工）更加明确，减少资源浪费。 2)《研发部绩效管理制度》 本管理办法旨在明确公司管理目标，明确研发部各职位工作职责、目标，并据此建立一套适合于崇新公司研发部的，科学、系统、客观的业绩评价体系。以甄别各职能部门及各工作岗位的工作完成情况，推动并提高员工工作积极性，规范公司绩效管理工作。 3)《SQA工作流程》 通过SQA 相关工作的开展，建立并逐步完善公司项目开发过程及结果的监控体制，确保公司研发过程得到有效监督，各项研发任务能够按时保质保量完成。 4)《项目评审制度》
规范公司研发技术评审工作，建立标准、完善、统一的技术评审流程，以降低研发风险并确保项目既定开发目标的顺利完成。 5)《项目交付物管理制度》 规范研发部文件数据交付物档案管理工作，确保公司机密资料、文件档案的安全性，方便后续查找，并防止泄密事件发生。 6)《项目验收流程》 规范研发部研发产品（或交付物）验收流程，规定参与验收的部门人员及相应的验收标准，确保研发结果的正确性、稳定性、可靠性，为下一步产品实现（小批量试产及批量投产）提供必要保证。 7)《研发部培训管理制度》 本制度旨在规范目前公司范围内的各项培训工作，从培训的计划制订，到培训内容、形式的安排，包括培训工作流程的建立，以及培训效果的确认等等。以规范公司培训管理工作，使培训工作更具有针对性、计划性。 8)《研发人员招聘管理流程》 本制度旨在规范公司现有招聘流程，针对高技术性人才招聘的特点，建立一套符合公司企业文化及发展规划、目标的人才招聘办法，以提高技术性人才招聘工作效率。 9)《实验室管理制度》 本制度旨在规范研发实验室的管理工作，包括各种仪器仪表、工装制具、材料的使用、保管、申请、点检办法；参与试验人员的工作注意事项（静电防护等等）；人员行为规范；实验室环境要求，值日安排等 10)《图书管理制度》 目前公司技术资料、图书种类繁杂、数量多，随着公司培训工作的开展，以及公司人员的不断更迭，公司急需建立一套系统、完善的图书、资料管理制度，以保证公司图书资源的合理利用，并防止珍贵图书资料的遗失。 11)《公共资源及固定资产管理制度（办公设备、办公用品、公共资源等等）》 针对公司近期不断出现的资源浪费现象（如非办公时间办公电脑屏幕未关闭，照明设备未关闭，包括复印纸不合理的使用现象等等），以及公司目前固定资产的管理现状（如办公电脑的管理等），有必要出台一套专门针对公共资源使用及固定资产管理的办法，以规范相关管理方法、制度，减少浪费，提高资源使用效率。 12)《研发物品申请管理制度》 研发过程所需器件物品申请应有规范的流程和申请方式，并对相应的申请批准有相应的规定
A、纯采购流程： 区域经理（客户经理）发起订货依据----订货助理审核----技术人员审核---事业部经理批复---订货专员订货。 B、交钥匙流程： 工程督导物业协调---工程督导勘测设计---区域经理（客户经理）发起订货依据---订货助理审核----技术人员审核---事业部经理批复---订货专员订货。 2、出货及施工流程变化 1）取消工程管理中心开工审核节点，审核内容合并在工程助理节点，同时工程助理环节增加与施工队开完工信息核对关键字段；
2）对集成工程流程，将物控过账节点增加到建项助理节点； 3）对纯采购流程、交钥匙流程，取消物料清理、退料办理、退料过账节点，如果退货另发起退货子流程。 A、纯采购流程： 区域经理（客户经理）受到交期信息---工程助理建项、派单—仓管发货---物控助理过账。 B、交钥匙流程： 区域经理（客户经理）受到交期信息---工程督导发起施工申请---工程助理审核开工资料，同时与施工队开完工信息核对、建项、派单—仓管发货---物控助理过账。 C、集成工程流程： 区域经理（客户经理）发起---工程督导协调---工程督导勘测—事业部经理审核---进场确认发施工申请和领料单---二级仓管入库登记确认---工程助理审核开工资料，同时与施工队开完工信息核对、建项、派单---二级仓库发货---工程助理发货过账---主体施工---物料清理（非必要）---退料办理（非必要）---工程助理退料过账（非必要）。 3、完工流程变化 1）将结转完工业绩结转至物控助理； 2）在工程巡检助理审核竣工资料环节增加与施工队核对关键字段； A、纯采购流程： 区域经理（客户经理）到货确认---物控助理审核资料结转完工。 B、交钥匙与集成流程： 工程督导提交竣工资料---工程巡检助理审核竣工资料同时与施工队核对---物控助理审核资料结转完工。 4、验收流程变化 1）对需要审计的交钥匙工程和集成工程流程增加审计环节节点； 2）节点时限重新设定； 3）取消合同信息节点。 A、纯采购流程： 业务助理直接结转收入和成本 B、交钥匙与集成流程： 区域经理（客户经理）上传初验文件---审计文件上传（适用需审计站点）----业务助理直接结转收
产品研发控制程序 目的: 科学的规范公司产品研发生产流程，制定合理的流程标准、制度，努力提高产品研发效率。 适用范围 职责: 研发部： 研发部是新产品开发标准流程的归口管理部门。 研发部经理负责实施过程的组织协调和变更。 研究中心负责前期基础研究，文献调查，项目可行性分析，立案及报送批核。 开发中心负责配方试制，实验，测试及安全认证 新品小批试制由研发部提出和落实，技术部，生产部协助执行，品保验证。第一次量产由工程部，生产部落实，研发协助，品保验证 产品编号建立，变更 成熟产品改良工作 技术部 新产品导入、试做安排和指导； 生产作业指导和问题解决； 改善生产工艺流程；
业务新产品样品制作； 治具、测架制作； 产品BOM、BOM编码建立、变更、下达； 技术文件（测试、作业指导书、说明书）存档、发放、回收。 品质部 品质体系的建立和推进 先期产品品质规划及潜在失效原因分析 配合工程制作SOP和SIP及相关文件 进料，制程，出货全流程品质管控 统计各环节的质量信息，如：进货合格率、出货检查合格率、客户投诉/退货比率、不良原因分析等等 供应商管理，客户投诉管理 产品开发的类型： 本公司产品开发主要包括： –a) 年度产品科研开发项目的立项，即年度产品科研开发计划编制； –b)计划外项目立项，即基于市场现时需求和产品研发需要提出的产品开发和技术研究项目的立项。 –c)重大质量改进项目。 3.3.1 项目启动-主导单位--销售研发质量制造部
1. 根据市场需求或公司内部对原有产品的成本改善、品质提升、产品升级等输入新产品或特定产品的设计和开发为项目来源 2 .收到客戶委托样品制作或模具开发时﹐取得客戶如下资料﹕ 1）样品規格 2) 产能需求﹑开发时程需求﹑預估数量需求以及客戶对产品的特殊要求 3 项目可行性评估，研发部评审，报总经理批准 3.3.1.1 专案评估—主导单位工程 1. 识别客户要求 接收顾客的技术资料后，应识别顾客的要求和产品涉及的法规要求(包括与环保有关的要求)、行业或公司的附加要求。 2 .可行性评估 专案评估报告制作报送客户承认，其内容包括产品基本信息﹑产品规格分析﹑产品方案建议等內容，必要时还需提供产能，机台
服务员每日工作流程 1、早上员工上班在9：40前（换好工装，整理仪容仪表），9：40准时集 合点到开例会。 2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下： ⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无 油垢，无水渍，无烟头。 ⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹， 保持台面干净整齐。 ⑶准备好备用餐具、一次性物品，归档放整齐。 ⑷检查室内空调、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑹包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。 ⑻各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。 11：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人。 3、餐中服务：按包厢服务流程规范进行服务。 进客后第一时间开灯、空调等，再泡好茶递给客人喝，然后 上香巾，若包厢没点菜就让客人到一楼点菜，之后服务员要 问客人喝点什么酒水，要开酒水单，酒水单要到收银处开， 开完单后到酒水区领取酒水。领取的酒水自己要记录在服务 员单上，买单前切记要到收银台那里核对清楚。接着上菜、 倒酒、换烟灰缸等席间服务。结帐时要带客人到收银台那里 买单；若客人要你拿来买单，问下客人是否要发票，再到收 银台拿帐单给客人过目，客人把钱给你，要当着客人面点清
楚钱数，告诉客人收他多少钱，请他稍等片刻，然后到收银 台那里交接、核对清楚。送客时要面带微笑说送客语，送到 楼层门口为止。再就是收市工作要及时迅速，质量要跟上， 减少物品的破损率，及时关灯、空调等。 4、包厢各区域卫生已到位，客人大部分都走了，经过各负责人允许方可下 班。 5、下午16：40前（换好工装，整理仪容仪表），9：40准时集合点到开例 会。 6、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作， 8、餐中服务 9、清理卫生后通知负责人检查卫生后，经允许签退，换下工装下班。
服务员工作细节： （1）微笑迎宾，礼貌，热情迎宾，合理给客人安排位置。 （2）注意点酒水时各种推销技巧的应用，买单时必须唱单，如果有找零一定要给买单的客人，要让客人明白消费。 （3）吧台开单必须请吧哥吧丽签字，签完之后找主管或经理核单。 （4）注意上酒水的速度，如果收银台一定要自动排队打单。 （5）服务员应主动给客人斟酒，兑饮1/2。 （6）注意台面的摆放保证台面的整洁美观，酒水，小吃，果盘，烟缸等。 （7）对于酒水和果盘的赠送一定要大声告诉客人：这是**经理或主管赠送的，请慢用！ （8）一定要随时注意烟灰缸，斟酒及点烟，做到超前服务。 （9）对生日的客人要签送生日果盘，并通知管理人员去祝贺。 （10）备藏柜上的冰桶或小吃必须用托盘盖住。 （11）员工应每五分钟整理台面一次，多余的酒杯空酒瓶要勤收勤换，烟缸内不得有三个烟头。 （12）要根据情况把多余的凳子搬出，方便客人跳舞，不要防碍客人过路，如发现有坏的凳子马上给工程部维修。 （14）如管理人员和客人喝酒的时候必须换上干净的杯具，并要保护好管理人员，在客人不注意时尽量给管理人员倒饮料。 （15）在人多的时候让客人先过，对客人点头微笑问候。 （16）服务员应随时注意客人坐的凳子的正反面。 （17）对存取酒芭芘卡或免单的客人必须以最好的服务去服务客人，不能有不满的情绪，绝不能引起投诉。 （18）各个区域的转台必须以客人为中心，满足客人要求，不能恶意转台，及时还单。 （19）服务员有空可以寻问客人意见即时上报。 （20）整个服务过程中客人要找管理人员时服务员必须第一时间给客人回应。 （21）客人离开时，服务员应提醒客人是否存酒，并送上存酒卡，客人签字确认以后把客人联交给客人，并说明存酒期限，并把客人联给客人，提醒客人带好随身物品并礼貌送客。
运营部员工培训 所有员工均需接受培训，接受培训是员工的权利和义务。对员工进行持续不断的、系统的培训是保证工作质量和员工工作状态、提升公司管理水平的根本保证，同时也可以提升员工的业务技能，与公司共同成长！ 培训目标 1.理解和认同公司的经营理念、发展战略和企业文化； 2.熟悉公司的各项规章制度； 3.熟悉工作内容、流程，提高员工的工作能力； 4.提升员工的综合素质和业务知识水平； 5.改善员工的工作态度，提高团队精神和工作热情； (一)培训程序 熟悉员工手册→基本培训→分岗培训→试工期→评估→再训 注：包括了企业文化、专业技能、产品知识、平台运用等都需一一通关。 (二)培训时间 1.各部门根据各部门的培训时间而定 2.新员工上班2-7天内 (三)培训内容 1.基本培训：人事专业培训 公司文化：公司概况、未来发展规划、经营理念、人事制度、各项管理规章等。 思想交流：要求新员工确定自己的工作态度和人生目标，帮助其尽快完成角色转换。 职业规划：了解新员工对本岗位的认识及个人职业发展规划给予鼓励并提供有力支持。
商务礼仪：工作技巧、表达能力及心理素质的训练。 2.分岗培训：老员工带新员工 工作内容：同运营部各岗位工作职责 工作流程：同运营部工作流程 工作方法及技巧：待定（平台暂时无法使用） (四)基础培训 1.熟悉工作环境 熟悉店内环境、区域划分。 了解相关设施设备的使用及其它知识。 2.菜品、酒水饮料、菜单知识的熟悉 每人先发一份产品单熟悉理论知识。如：菜名、价格的名称、香型、产地等； 试营业前由后厨人员对其菜品进行实际讲解。 点菜、收银培训 3.毅力培训、实操培训 军姿、服务姿势培训（半天-1天） 读、背产品知识和操作方式 点菜、平台设备、产品加热培训 4.服务接待礼仪礼节： 迎送用语：欢迎光临大嘴巴巴；请慢走，欢迎下次光临； 站姿走姿：双手合拢齐腹，抬头挺胸直立；双肩齐，抬头挺胸步伐匀称； 服务五声：、您好、请稍等、不好意思、打扰了、马上来（好）