水产养殖用水管理
黄汉津
水的基本特性
A.化学结构
共振键(Covalent bond)角度为104.5o，电解、臭氧等会改变共振键的角度，若角度增加，则称为水活性增加，某些氢键(Hydrogen bond)可能被打断，形成许多较小水分子团，水的渗透性因而提高。
B. 硬度(Hardness)及总碱度(Alkalinity)
1. 硬度: 水中所含钙、镁、铝、铁、锰、锌等多价离子与氢离子的浓度
总和，以ppm (mg/l)碳酸钙表示其单位。
2. 碱度: 定义为水能接受质子(Protons)的容积。碱度通常因碳酸盐、
碳酸氢盐及氢氧离子的存在而造成，表示单位亦为ppm
碳酸钙。
3. 当水的硬度大于碳酸碱度与碳酸氢碱度的总和时，硬度可细分为碳酸
硬度及非碳酸硬度，而碳酸硬度等于总碱度，但当硬度等于或小于总碱
度时，非碳酸硬度不存在、
4. 硬水与软水的区分
硬水与软水的定义没有统一，下表仅作参考：
C. 盐度(Salinity)
1. 盐度定义为每公斤(Kg)海水中所含固态物质的总克(gram)数，当所有碳
酸盐已被转换成氧化盐，溴化合物及碘化合物已被氯化合物取代，所有
有机物已被完全氧化。盐度表示单位为ppt或0/00 。
2. 正常海水盐度在33 – 37ppt之间，平均为35ppt。
3. 成分恒定定律(The law of constancy of composition)
正常海水中主要化学成分之间的比例一定，不管其盐度高低。
4. 氯占盐度的55%，因此盐度的定量，可以硝酸银(AgNO3)滴定法测定
水中氯的总含量(称为氯度Chlorinity)，再由以下公式求得盐度：
盐度= 0.030 ＋ 1.805 ×氯度
5. 测定海水的导电度(Conductivity)，亦可换算得到盐度：
盐度= 0.08996 ＋28.29720R15＋12.80832(R15)
－10.67869(R15)＋5.98624(R15)
－1.32311(R15)
R15：水温15℃时的导电度(μmhos)
6.水的密度随着溶解物质的浓度增加而增加，因此使用比重计(Hydrometer)
测量水的比重(密度)，可换算出盐度，但比重计测量盐度误差大，尤其
在低盐度，每一支比重计最好先经过硝酸银滴定法校正。在测量比重的
同时必须纪录水温，以便由温度－比重－盐度换算表、图、或公式得到
盐度。以下为一例：
水温17.5o C时，比重与盐度的关系：
水温超过17.5℃： S（‰）=1305（比重 - 1）+ 0.3（t - 17.5）
水温低于17.5℃：S（‰）=1305（比重 - 1）- 0.2（17.5 - t）
波美度与比重换算公式：比重=144.3/（144.3 - 波美度）
7.最简便的盐度测定法为使用屈光计(Refractometer)。光波通过薄层水会
产生折射，折射程度(Refraction index)因水中溶解盐浓度而定，折射度越
大，表示盐度越高。一般市售屈光计可直接读取盐度。
D.蒸发潜热(Latent heat of vaporization)
1.在某一固定温度之下，蒸发一单位物质所须能量称为蒸发潜热。
2.在100℃及一大气压之下，水的蒸发潜热为2.258千焦耳/克，在所有物
质的蒸发潜热中属于偏高者，主要是打断氢键须要相当能量。
3.海水的蒸发潜热和纯水无异。
E.溶解潜热(Latent heat of fusion)
1.在某一固定温度之下，物质由固态变成液态所须能量，称为溶解潜热，
当此现象发生时的温度称为该物质的熔点(Melting point)。反之，当物质
由液态变成固态所释出的能量，与溶解潜热等值，发生点称为凝固点
(Freezing point)。
2.水的溶解潜热在0℃时为33
3.6焦耳/克。
3.水的凝固点随着盐度的增加而降低，公式如下：
凝固点降低＝－0.0966 ×(氯度) －0.0000052 ×(氯度)
F.比热(Specific heat)
1.将一单位物质提高1℃所须能量，称为比热。
2.在一大气压之下，水温由14.5℃提高到15.5℃，所须比热为1卡/克(或
4.186焦耳/克)。
3. 水的比热较其它液体为高。
4. 盐度越高，水的比热越低。
水的比热（卡/克在0℃）＝1.005 －0.004136S ＋0.0001098S2
－0.000001324S3
5.由于水的高比热值，水温的变动速率较气温为低，即水温的变动较气温
缓慢，此为水的环境较稳定的原因之一。
G.密度
1.纯水的密度随着温度的下降而增加，其最大密度在3.98℃，水温低于
3.98℃，密度反而随着温度的下降而降低，此一不寻常现象防止湖泊水
由底部往上结冰。
2.水的密度随着盐度的上升而增加，如在0℃时纯水的密度为1克/cm3，而
盐度35ppt时水的密度为1.028克/cm3。
3.压力上升（指的是什麽壓力），水的密度增加。
4.水的密度差（是溫度和鹽度造成的）为淡水系水的上下交流及海洋系水
的垂直循环的驱动力。
在鹽度一定下，水密度和溫度間的關係
在溫度一定下，水的密度和鹽度的關係
H.黏度(Viscosity)
1.黏度为液体抗拒被切割的测量单位。
2.黏度因不同液体及温度而异。
3.黏度随着温度的降低而增加，因此游泳所须能量，冷水性鱼较温水性鱼
为高（在同一游泳速度之下）。水温降低，抽水所须能量会些微增加，因
为水的密度及黏度都增加。
I.热传导（Thermal conductivity）
1.热传导为能量由物质的高温地带流向低温地带的速率。
2.热传导随着压力及温度的上升以及盐度的下降而增加。
3.水的热传导很低。
在溫度與壓力一定下，熱傳導與鹽度的關係
J. 表面张力（Surface tension）
1.介于液体与气体之间或固体与气体之间或两液体之间的分子承受不同
的吸引力，称为表面张力。
2.水的表面张力随着盐度的上升及温度的下降而增加，温度的效应较盐度
的效应为大。
3.表面张力对水生物系统相当重要，例如表面张力影响气泡大小，对增氧
机及泡沫分离机的功能影响很大。
表面張力與鹽度的關係
K. 氢离子浓度
1.水中氢离子浓度决定酸碱度（pH）。
2.水的pH值定义为氢离子浓度倒数的对数
pH ＝－log10〔H+〕
3.水体中的一切化学反应都与pH值有关系。
4.水中生物的化学环境条件受制于pH的变化，例如有毒性的非解离氨态
氮（NH3）与非毒性的解离氨态氮（NH4+）的关系，因pH的改变而改
变。
5.pH亦影响二氧化碳（CO2）的可利用性。
L.蒸气压（Vapor pressure）
1.如同其它气体蒸气会产生压力，称为蒸气压。在密闭容器内的液体，其
某些分子会蒸发成蒸气，而某些蒸气会凝结成液体，当此两过程的速率
达到平衡时，称为该液体的平衡蒸气压（Equilibrium vapor pressure）或饱和蒸气压（Saturation vapor pressure），一般所谓蒸气压系指饱和蒸气压。
2.物质的液态蒸气压与固态蒸气压不同。在某一温度下，若液态蒸气压大
于固态蒸气压，则液体会蒸发而蒸气会凝结成固态，也就是说液体会凝结（Freezing）；反之，若液态蒸气压小于固态蒸气压，则固体会蒸发但蒸气会凝结成液体，也就是说固体会液化（Melting）。当液态蒸气压与固态蒸气压达到平衡时，其温度即为熔点（Melting point）。当液态蒸气压与环境的蒸气压达到平衡时的温度，称为沸点（Boiling point）。
3.水的饱和蒸气压随着温度的上升及盐度的下降而增加，在100℃时水
的蒸气压为760mmHg（等于一大气压），在40℃时为55.3mmHg，在0℃时为4.58mmHg。地势高的地方如高山，因气压较低，水的沸点会低于100℃，因此煮开水时间要加长。
M.渗透压（Osmotic pressure）
1.当半渗透膜（Semi-permeable membrane）两边的液体盐基浓度不同时，
阻止纯水通过膜所须的压力，称为渗透压。
2.水的渗透压随着盐度及温度的上升而增加，但盐度的效应较温度的效应
为大。
3.当环境的盐度改变时，水中生物必须消耗能量以维持体液中盐基含量的
恒定，称为渗透压调节作用（Osmoregulation）。
N.透明度（Transparency）
1.水的透明度决定于水的本质，悬浮颗粒的大小及数量，溶解物质的化学
特性及浓度，以及入射光线的波长、强度及入射角。
2.水的透明度可以使用分光光度仪（Spectrophotometer）定量吸光度，或
以简易式Secchi板测定。
3.Secchi板为一黑白相间的圆板，一般直径20 – 30cm，圆板上系一绳索，
由下往上每隔1cm作一刻度。测量时将圆板慢慢置入水中，直到不见
圆板表面，此时绳索所显示在水中的深度，称为透明度。
4.在水产养殖中，透明度可作为藻类浓度的指标，必须定期测量。
O.颜色
1.水的颜色为入射光和水中不纯物（包括悬浮颗粒、溶解物质及浮游生物
等）之间反应的结果。纯水在日光之下一般呈蓝色，因为蓝色光较其它
颜色光透入深且分散广。
2.云的光反射会影响水色的呈现。
3.水的颜色与透明度常被作为养殖池水质的指标。
P.总结
水温与水中生物的关系
A. 水温与水中植物的成长
1.水温对任何生物的成长的影响，事实上取决于温度对化学反应的效应。
绝大多数生命现象及过程为酶触动的一系列化学反应，而化学反应一般
随着温度的上升而加速，主要是因为原子所携带的动能的增加。
2.在某一低温，一些生命所须的关键性化学反应不会发生或速率太低，无
法支持生命所须，此低温以上生前得以生存，温度越高则化学反应速率
越大，生物得以成长，但当温度上升到某一程度，足够的动能会促使一
些生命所须的化合物分解，反而降低化学反应速率，生物成长趋缓，或
甚至于停止而导致生命终止。高温致死，除以上化学反应改变之外，尚
有其它因素。
B.酶触发反应（Enzyme-catalyzed reaction）
1.几乎所有活体的化学反应由酶触发，酶控制化学反应速率，酶的浓度及
酶的温度效应，决定化学反应速率及生物的成长率。
2.基质（或酶）浓度增加，反应的接触面增加，因而反应的速率提高，但
当基质的浓度增加到一定程度，若酶的浓度不提高，则反应速率不变；
反之，当酶的浓度增加到一定程度，若基质的浓度不提高，则反应速率
不变。
3.水温提高则酶及基质分子的动能提高，因此酶及基质分子的接触机率提
高，反应速率因而增加。但当水温提高到某一程度，酶开始分解，可使
用的酶减少，反应速率降低。多数酶在水温35℃左右开始逐渐失去触媒
作用，60℃左右则完全失去作用。
C.温度死亡（Thermal death）
1.鱼的血液与水接触可促进鳃表面的氧气传递，水的高热能对流亦促进热
在鳃表面的传递，此热传递很快速，因此若鱼体温与水温相差太大，则
鱼无法忍受，会因耗能太多而死亡。
2.鱼为求生存，因而演化成变温动物（亦即冷水动物），其组织及生化过
程能在某一水温范围内维持生命，此一功能称为适应（Adaptation）或驯
化（Acclimation or acclimatization）。适应或驯化过程必须缓慢，鱼的生理
反应才能忍受，一般言，由低温适应或驯化到高温比由高温到低温容易。
3.下图显示泥鳅鱼的温度驯化。忍受区（Zone of tolerance）为在某一驯化
温度及水温组合之下，鱼不会因温度而死亡，在抵抗区（Zone of
resistance）内鱼只能生存一段时间。在忍受区及抵抗区之外，鱼会因温
度而死亡。
4.一般猜测，温度死亡是因为中枢神经系统受损。
5.经温度驯化（或适应）之后，鱼的致死水温会随之改变，提高驯化温度
通常会提高致死水温的上限及下限。反之，降低驯化温度通常会降低致
死水温的上限及下限。下两图为粉红鲑鱼（Pink salmon）及银鱼（Golden
shiner）的温度驯化，可对照驯化温度与致死温度的关系。
6.致死水温会因其它因子如盐度而改变。
D. 温度紧迫（Thermal stress ）
直接测量温度紧迫不容易，一般采用间接测量法。
1.游泳速度
最大游泳速度下的水温为鱼生存的最大潜力，也是温度紧迫的开始。
2.耗氧量
下两图显示金鱼的紧迫温度在28o C左右。
水产品养殖场规章制度 为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、车间制度 1．育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持车间卫生。 2．必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。 3．进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。 4．值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。 5．不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。 内检员职责 1、负责无公害农产品质量安全管理目标与保证声明、质量安全管理手册、无公害农产品生产技术操作规程和生产过程记录档案。 2、指导本单位工作人员具体实施无公害农产品质量安全管理体系的文件和制度。 3、组织实施无公害农产品生产的内部检查、对不符合要求的项目及时整改、完善、确保农产品质量安全。 4、按有关规定及规程要求、组织相关的附报材料向有关单位进行申报。 5、配合各级农产品管理部门对本单位无公害农产品的生产、销售及标志使用等活动将进行监督管理。 产品追溯制度 一、生产部门负责产品标识与追溯的归口管理； 二、综合管理部负责检验状态的标识； 三、仓管人员负责对物资进货与贮存的标识； 四、各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯； 五、出厂包装人员负责对成品的标识与追溯； 六、销售人员负责对客户所有信息进行将记录。 水产养殖科学用药制度 按照农业部无公害食品《渔用药物使用准则》的有关规定执行本制度。 1、加强科学养殖，“以防为主，防治结合”，从健康养殖角度预防疾病的发生。选择正确的治疗方法，安全用药。 2、遵循国家和有关部门的规定，严禁购买和使用“三无”渔药。 3、严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药。 4、严禁使用对水环境有严重破坏而又难以修复的渔药。
水产苗种管理规定 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
农业部：水产苗种管理办法 您的位置： >> >> 令第46号 第一章总则 第二章种质资源保护和品种选育 第三章生产经营管理 第四章进出口管理 第五章附则 经2004年12月21日农业部第37次常务会议修订通过，现将修订后的《水产苗种管理办法》公布，自2005年4月1日起施行。 二○○五年一月五日 第一章总则 第一条为保护和合理利用水产种质资源，加强水产品种选育和苗种生产、经营、进出口管理，提高水产苗种质量，维护水产苗种生产者、经营者和使用者的合法权益，促进水产养殖业持续健康发展，根据《中华人民共和国》及有关法律
法规，制定本办法。 第二条本办法所称的水产苗种包括用于繁育、增养殖(栽培)生产和科研试验、观赏的水产动植物的亲本、稚体、幼体、受精卵、孢子及其遗传育种材料。 第三条在中华人民共和国境内从事水产种质资源开发利用，品种选育、培育，水产苗种生产、经营、管理、进口、出口活动的单位和个人，应当遵守本办法。珍稀、濒危水生野生动植物及其苗种的管理按有关法律法规的规定执行。 第四条农业部负责全国水产种质资源和水产苗种管理工作。 县级以上地方人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内的水产种质资源和水产苗种管理工作。 第二章种质资源保护和品种选育 第五条国家有计划地搜集、整理、鉴定、保护、保存和合理利用水产种质资源。禁止任何单位和个人侵占和破坏水产种质资源。 第六条国家保护水产种质资源及其生存环境，并在具有较高经济价值和遗传育种价值的水产种质资源的主要生长繁殖区域建立水产种质资源保护区。未经农业部批准，任何单位或者个人不得在水产种质资源保护区从事捕捞活动。 建设项目对水产种质资源产生不利影响的，依照《中华人民共和国渔业法》第三十五条的规定处理。 第七条省级以上人民政府渔业行政主管部门根据水产增养殖生产发展的需要和
姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name 2 0 X X 水产养殖证制度工作方案
水产养殖证制度工作方案 为了做好和改善城乡水产养殖管理制度，科学利用水域滩涂，从事水产养殖生产，切实维护养殖生产者的合法权益，保障水产品质量安全，促进我乡水产养殖业的健康的发展，根据省农业部《关于印发（完善水域滩涂养殖证制度试行方案）的通知》，和省人民政府办公厅转发省海洋与渔业局《关于进一步推进水域滩涂养殖使用权制度建设意见的通知》精神，结合我乡实际，制定以下实施方案. 一、乡成立实施水产养殖制度工作领导小组 柴管系统的全体工作人员 下设办公室：农经服务中心，主任于立涛。 二、实施水产养殖制度涉及的单位 林业四、九分场、戚台村、邱台村、徐莫村、柴管各站。 三、实施水产养殖制度的工作方法步骤 （一）水产养殖证的发放范围 凡利用水域滩涂，从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得养殖证。 1、全民所有的水域滩涂依照《渔业法》和《土地管理法》的规定，确定水域滩涂养殖的使用权。 2、集体所有或者全民所有由农业集体经济组织的水域滩涂，依照《渔业法》、《土地管理法》和有关土地承包经营的规定，确定水域滩涂养殖承包经营权。 第 2 页共 4 页
3、已领取土地承包权证书的农用土地改为养殖生产的，水产养殖证不改变原土地的权属性质及土地基本用途。 4、对有争议的水域滩涂，在纠纷未解决之前不予发证。 （二）实施水产养殖的原则： 1、坚持两权分离原则： 即水面使用权与所有权分立原则，核发水产养殖证只是确定养殖水域使用权，并不确立水域所有权，对有争议的水域暂不发证。 2、坚持按水域所有权确定使用权或承包经营权原则： 全民所有的水域滩涂，确定养殖使用权：集体所有或全民所有由农业集体经济组织使用的水域滩涂，确定养殖承包经营权。 3、实事求是原则。在工作中认真细致，做到不重复登记水域、漏报水域、保证发证质量。 4、坚持公开、公平、公正原则，自觉接受群众及舆论监督。 （三）实施水产养殖制度的时间安排（涉及到的相关单位） 希涉及到的相关单位，认真组织制定方案措施，在规定的时间内，保质保量完成任务。 第 3 页共 4 页
从二十四节气看水产养殖管理 二十四节气是中华民族文化遗产中的瑰宝，它不仅是农业生产的指南，也对水产养殖业起到重要的指导作用： 一、2月（立春和雨水）： 1、立春：每年2月4日或5日，节气特点——立春过后，标志春季的开始，各种鱼苗种开始投放，时间一直延续到阳历3月底； 鱼类常见疾病：感冒、冻伤，此时水温较低，鱼类疾病较少，池水化冰之后应该适当消毒调节水质。 2、雨水：每年2月19日或20日，节气特点——表示天气回暖，降水量逐渐增多，气温忽冷忽热变化不定，是全年寒潮出现最多的时节之一；雨水之前鱼类不摄食，还处于冬眠状态，是中原地区陆续投放鱼种的好时节； 鱼类常见疾病：感冒、冻伤，此时池塘冰雪消融应注意消毒。 二、3月（惊蛰、春分）： 1、惊蛰：每年3月4日或7日，节气特点——万物开始复苏，树木开始吐绿，气温开始上升到15度左右，水温10度左右，也是鱼苗种投放的好时节，鲤鱼、鲫鱼池塘可以开始驯化投喂，池塘水位不宜加太深，目的是让池塘水温上升快些； 鱼类常见疾病：气泡病、痘疮病、竖鳞病、水霉病、感冒，放苗时注意不要损伤鱼体，疾病方面主要防止水霉病； 2、春分：每年3月20日或21日，节气特点——严寒逐渐退去，日平均气温升到10度以上，鱼种投放基本结束，养成鱼的池塘逐渐开始投喂，投食量逐渐增加，春分之后池塘一定要换水，否则容易死鱼；
鱼类常见疾病：烂鳃、肠炎、痘疮病、竖鳞病、水霉病、锚头鳋，随着温度的增高，鱼类疾病逐渐增多。 三、4月（清明、谷雨）： 1、清明：每年4月4日或5日，节气特点——天气晴朗温暖，草木返青，但是天气还有大的变化，一般还有冷空气降临，气温还会大幅度下降；鱼种投放基本结束，气温升高，白鲢不能再长途运输，鳙鱼稍好些，池塘、网箱鱼都已经开始摄食，热带鱼还不能再室外正常放养； 鱼类常见疾病：烂鳃、肠炎、痘疮病、竖鳞病、水霉病、锚头鳋，随着温度的增高，鱼类疾病逐渐增多。 2、谷雨：每年4月19日或21日，节气特点——春季的最后一个节气，寒潮天气基本结束，气温回升加快，鱼类生长加快；清明断雪、谷雨断霜，热带养殖鱼类可以开始室外投放了；其它各鱼类摄食开始旺盛； 鱼类常见疾病：烂鳃、肠炎、痘疮病、竖鳞病、水霉病、锚头鳋，嗜酸性卵甲藻病、车轮虫，鲤鱼容易患烂鳃、肠炎、出血性败血症，鮰鱼套肠病开始发生，水霉病开始减少，草鱼车轮虫病发生严重。 四、5月（立夏、小满）： 1、立夏：每年5月5日或6日，节气特点——告别春天、夏日开始，气温明显升高，达到30度以上，雷雨增多；鲫鱼、鲤鱼基本产卵孵化结束完毕，由运输感染的水霉病不再发生，鱼类生长迅猛，雷雨天、阴雨天增多，池塘会浮头死鱼，增氧设备应该安装到位、注意增氧； 鱼类常见疾病：烂鳃、肠炎、赤皮病、痘疮病、竖鳞病、锚头鳋、三代虫、指环虫、小瓜虫、车轮虫，鲤鱼容易白云病、孢子虫、草鱼出血病开始大面积流行。
苏州的水产科技和水产养殖产业化发展的思考 苏州市水产研究所有限公司张伟明 十六届三中全会提出了坚持以人为本，全面协调，可持续的发展观，在强调完善我国社会主义市场经济体制改革的同时，特别强调树立科学的发展观，坚持以经济发展为中心，在优化结构、提高质量和效益的基础上，转变经济增长方式，实现发展速度、结构、质量、效益的统一。坚持可持续发展，就是要统筹人和自然和谐发展，处理好经济建设人口增长和资源利用、生态环境保护的关系，推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路。苏州渔业历史悠久，境内湖泊罗列，河港交叉，水产资源十分丰富，素有“水乡泽国”、“鱼米之乡”的美称。自古以“范蠡养鱼致富而自豪”。随着时代的变迁和人类的进步，渔业事业不断得到发展。新中国成立以来，特别是改革开放以来，渔业事业更是日新月异，飞速发展。发展是硬道理，但如何发展才能使苏州地区水产养殖业实现跨越式发展，真正成为在国际竞争中为一个成熟的优势产业是值得我们深思的。 一、苏州渔业形势分析 以2003年为例，苏州市渔业各级主管部门紧紧围绕渔业结构调整、渔民增收目标，不断创新工作方法，强化了信息引导、技术指导和市场疏导，克服了气候异常、水产品价格低迷、“非典”影响等不利因素，渔业生产形势总体好于2002年，呈稳步健康发展态势，出现了“三增”的可喜局面。即养殖产量增、生产效益增、渔农民收入增。全市养殖总产量25.1万吨，同比增1.03万吨，增长4.28%；实现产值38.71亿元，同比增7.1亿元，增长22.3%；13万渔业劳动力人均增收2910元，农民来自渔业的收入人均增收150元以
上。我市的渔业生产有以下几方面的特点： 1、结构调整步伐进一步加快，产业特色区域布局进一步显现。一是着力建设“沿江”、“沿湖”渔业特色产业，充分发挥靠江傍湖的资源优势。初步建成了以河蟹、青虾、罗氏沼虾、鳜鱼为主的渔业经济圈。二是培育专业生产区域。如专业化、规模化养殖面积已占全市养殖面积65%以上，形成了如太仓的后桥、常熟的东张等扣蟹培育基地；昆山的石牌、巴城，常熟的辛庄、吴江的金家坝、同里，东太湖吴中的横泾等青虾养殖基地；吴江的鳜鱼及鳜鱼饵料鱼鲮鱼的养殖基地；相城的阳澄湖、湘城、吴中区东山横泾和吴江苑坪的河蟹养殖基地。三是培育主导产品生产区域。如青虾、罗氏沼虾、南美白对虾、河蟹、鳜鱼的养殖面积达70.3万亩，产值达21.1亿元，占养殖总产值的49.2%。 2、技术服务进一步加强，科技兴渔成效显著。一是加大先进高效技术的推广力度。二是积极开展各种技术培训，提高渔农民素质。三是积极开展新品、新技术的引进及示范工作。 3、水产品质量建设得到各级政府高度重视，并取得了明显成效。一是各级政府高度重视水产品质量安全，从组织管理、环境治理及资金投入上做了大量工作。二是还专门成立了水产协会及阳澄湖蟹业协会，积极探索运行机制，提高无公害水产品生产的组织化程度。 4、品牌意识进一步增强，市场开拓力度加大。通过在各地开展的推养活动，进一步扩大了水产品在全国的占有份额。 5、水产品加工出现好的苗头。太仓建立了一个淡水鱼加工企业，带动了周边的养殖农户的发展。 二、水产养殖可持续发展面临的问题
甲方： 乙方： 为合作开发（）淡水养殖资源，发展渔业生产，为城乡人民群众提供更多的商品鱼，增加甲乙双方经济收入，依照《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规，遵循平等。自愿。公平和诚实信用的原则，经甲乙双方充分探讨研究制定本协议。 一．位置及简介：甲方将位于（）的鱼塘及搭建的房屋硬件设施授权委托给乙方管理养殖，鱼塘和搭建房硬件设施归甲方所有，乙方有管理使用权和合同规定的受益权，但不准出卖、出租或转让，在承包期内，乙方必须每一星期或半月向甲方以书面形式汇报有关养殖的情况。二．甲方的权利和义务： 1、甲方将养护鱼用的房屋提供给乙方使用。 2、甲方提供鱼塘给乙方养殖，乙方必须按规定养殖水产物，不得养猪，不得用于非农建设，不允许随意改变鱼塘使用用途和破坏鱼塘，期满后按原貌交还给甲方（包括塘基修复），否则每立方土罚款500元。 2、在承包期内，乙方所承包的鱼塘需要用电必须服从电管站的管理，并按照甲方指定地方装上电表和漏电开关，才能用电，一费用由乙方负责。 3、上级主管部门如有扶持渔业生产的贷款、现金或物资，甲方应合理分配给乙方（共同商议分配方式）。 4、甲方有权督促乙方完成合同规定的义务。 三．乙方的权利和义务： 1、除了不可抗力的情况发生外，乙方必须完成合同规定的义务。 2、乙方养鱼、新放鱼苗、看管鱼塘的人力费用，均由乙方自理。 3、乙方有看管好鱼的义务。 4、乙方在捕捞鱼时，严禁使用电鱼、毒鱼、炸鱼等危险办法。 5、在承包期内，乙方经甲方同意需在塘基建设建筑物或种植农作物，期满后应拆除搬迁或停止耕作，若新承包者愿意让，可继续保留，但绝不允许前者保留使用，否则甲方有权雇请人员强制拆除，所需一切费用由乙方支付。 6、如发生偷、毒、炸鱼等情况，甲方应积极协助乙方处理。 7、承包期届满，乙方应及时清点并交还甲方提供给乙方使用的鱼塘。房屋等设施，如有损坏或丢失，乙方应负责修理或赔偿。 8、协议书规定期满后，甲方如再行发包，在同等条件下，乙方有优先承包权。 四．利润分配方式：在承包期内，甲方出钱(包括所有硬件设施)，乙方出力合作经营与管理，鱼长大能卖得时，乙方通知甲方，甲乙双方共同派代表核算利润，除去所有成本(包括鱼苗，饲料等投入)，实际赚钱总额甲乙双方平分。 五．风险责任： 1．甲方出钱及硬件设施等，乙方管理使用，在养殖过程当中，因乙方管理不善或其它原因造成亏损，乙方承担甲方投资费用的一半的责任。 2．因人力不可抗拒的自然灾害或其它原因造成的鱼塘损坏，鱼死亡等经济损失，经证实后，所亏金额甲乙双方各摊一半，做到有钱同赚，有损失平摊。 六．协议期限： 本协议由签订之日起至年月日止 七．违约责任： 1、在合作期内甲乙双方均不得无故终止协议，否则按违约承担责任并赔偿对方因此造成的一切经济损失。 2、本协议的提前终止不应影响双方于本协议终止之前根据本协议签定的活动。
水产健康养殖规章制度 总则 为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本制度。 第一条组织架构
第二条养殖用水 1.水产养殖用水应符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》或《无公害食品淡水养殖用水水质》等标准，禁止将不符合水 质标准的水源用于水产养殖。 2.技术质量部应当定时监测养殖用水水质，如发现水体水质 不符合养殖用书水质标准时，应当立即采取措施进行处理。 3.技术质量部应定期检验养殖场和池塘的进排水系统，确保 水产养殖废水排放达到国家规定的排放标准。 第三条养殖生产 1.养殖场场长应合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同事 根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，联合养殖销售部合理安排 养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 2.本厂员工应了解和熟悉《兽药管理条例实施细则》、《饲 料和饲料添加剂管理条例》、《食品动物禁用的兽药及其他化合物 清单》、《撤销禁用兽药产品批准文号目录（渔业部分）》《生产 操作规程》等知识。 3.质量技术部应检查采购苗种是否符合国家或地方质量标准，严格划定范围，确保不达标的苗种坚决不流入养殖池造成污染。 4.离开生活区前往养殖水域前，检查养殖船状况、通信状况等，并登记做记录。进入养殖水域严格遵守安全规章制度，严格按 照操作程序作业。发现水上漂流污染物及时打捞，并装入随身垃圾 桶中带离水域。 5.水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。
6.在养殖过程中，养殖人员应记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容，并严格按照国家规定填写《水产养殖生产记录》并保存至该批水产品全部销售后两年以上。 7.使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》，在投喂过程中，养殖工人应随时监测吃料情况，防止残饵污染水质。 8.在发现水生生物病害防治过程中，养殖工人应当严格按照国家相关规定填写《水产养殖用药记录》，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容，并保存至该批水产品全部销售后2年以上。 第四条养殖场管理制度 1.养殖场在厂长领导与管理指导下，负责具体工作的实施，实行个人负责制，赋予一定权力，承担相应责任，权责统一。 2.非本厂工作人员，在未经许可的情况下，任何人和车不得进入本厂，养殖场所不准吸烟，不准随地吐痰，不准随地大小便，以免靠近水源污染水质。 3.任何人人员不得将有毒有害等化学品带入养殖场的区域。 4.在种苗、产品运输时，应对运输车辆、工器具等进行清洗和消毒，能确保产品、种苗不受污染的车辆方可出入。 5.患有心脏病、精神病、皮肤病及各种传染病、孕妇谢绝入场，严重醺酒者入场。 6.成品捕捞装运时，养殖场厂长和相关养殖技术人员必须亲自到场，经出口生产企业收购人员抽检合格，确保无问题后，方可放行。
水产养殖安全生产制度 1、落实安全生产责任制，企业法人代表或养殖户主为安全责任第一人，做到安全生产不出事故。 2、值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。 3、育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食，工作时手上禁止搽化妆品。 4、不得在车间内（或水边）大声喧哗、打闹、推挤，漏水地面、青苔地面要有提醒标识或防滑措施，防止地滑摔倒发生。地沟板、桥板等要摆放齐整稳固。 5、工具摆放整齐规范，保持车间卫生，进入车间必须穿稳固鞋子，不得穿拖鞋工作，以防出现意外事故。 6、正确使用电气设备，配电设施应符合电力配置标准，且必须带漏电保护装置。 7、及时维修维护好增氧机、水泵、加热设备及照明电器等，确保生产、生活用电安全。 8、氧气罐规范摆放使用，严禁烟火，严禁暴晒，周边不得摆放易燃易爆物品，以免发生安全事故。 9、饲料仓库内禁止放置任何药品和有害物质，饲料必须隔墙离地分品种存放，饲料堆码按规定执行，保证安全空间和高度。 10、定期对围护、道路、堤坝、水路、屋棚、盖板、搭桥、沉塘、线路、管路和船筏、水泵等设施设备开展安全巡查，做好巡查记录和台账，发现问题及时整改，保证安全生产。 11、在涉深水、丝草、淤泥等水产区域使用生产用船、筏等漂浮设备设施时，必须配备救生衣或救生圈等救生设备，大风大雨天气不得开展相关工作。 12、场区内设置、配备、维护好安全警示标志牌、救生设施设备等。 13、实验室操作注意通风换气及个人防护，严格按实验室操作规程执行。 14、严禁使用高毒农药，使用农药时注意个人防范措施和开展警示标识工作，以防止发生中毒事故发生。 15、上下班途中、运输途中、装卸货过程中注意交通安全、严格执行交通安全法规。 16、注意防火、防盗，严防因工作失职造成经济损失或人身安全事故。 17、养殖场每年至少召开两次（或按需求）以上安全专题会议和教育培训，采取多种形式加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的学习、宣传，提高管理者、职工的安全生产意识，并在醒目位置、地段设立安全管理的标语牌或者警示牌，做到警钟长鸣。
为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、车间制度 1．育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食、工作时手上禁止擦化妆品，保持车间卫生。 2．必须做到安全生产，正确使用电器，地沟板要摆放定位。3．进入车间必须穿靴子，不得穿拖鞋工作，以防出现事故。4．值班人员必须坚守岗位，定时检查池内水位、充氧状态，不得脱岗。因脱岗造成的损失，当事人要负相应的责任。5．不得在车间内接打聊天电话、大声喧哗、疯闹。
为了本公司能够稳步健康的发展，员工能获得更大的经济利益，营造一个安全和谐的工作环境，特制定如下规章制度。 一、考勤制度 公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上、下班，不迟到、不早退。工作时间不得擅自离开工作岗位，离岗外出须经本部门负责人同意。如有特殊情况不能上班需提前请假。住宿人员晚间不得擅自外出，如因此发生的各种事故，后果自负。 二、保管制度 建立物资进出库明细帐。物资、工具的出入库必须经保管人员批准，工具使用后必须入库，公司的物资不得外借和挪用，如有特殊情况需经领导批准，方可借用。 三、门卫管理制度 1. 门卫值班人员要坚守岗位，不得擅自离岗。 2. 门卫值班人员工作时间严禁打扑克、打麻将、下棋、睡觉、喝酒及疯闹。 3. 门卫值班人员严格执行交接班制度，做好交接工作，不得空岗。 4. 注意防火、防盗，如因工作失职造成的经济损失，要负相应的经济负责。 5. 非本公司人员及外来车辆进入要严格审查，必要时要登记
水产养殖质量安全管理规定 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。 发布文号中华人民共和国农业部令第31号发布时间二○○三年七月二十四日生效时间2003年9月1日 中华人民共和国农业部令 第31 号 《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003 年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过，现予发布，自2003年9月1日起实施。 部长杜青林 二○○三年七月二十四日 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。
第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水 第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产 第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时
水产养殖范围及章程 第一章公司名称和住所 第一条公司名称： 第二条地址： 第二章公司经营范围 第三条经营范围：水产品、养殖、捕捞、销售、水产良种培育、生态渔业旅游、渔业环境保护 第三章公司的机构及其产生办法、职权、议事规则 第四条股东会由全体股东组成，是公司的权力机构，行使下列职责 （一）决定公司的经营方针和投资计划； （二）选举和更换非由职工代表担任的董事、监事，决定有关董事、监事的报酬事项； （三）审议批准董事会的报告； （四）审议批准监事会的报告； （五）审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案； （六）审议批准公司的利润分配方案和弥补亏损的方案； （七）对公司增加或者减少注册资本作出决议； （八）对发行公司债券作出决议； （九）对公司合并、分立、解散、清算或者变更公司形式作出决议； （十）修改公司章程； 对前款所列事项股东以书面形式一致表示同意的，可以不召开股东会会议， 直接作出决定，并有全体股东在决定文件上签名、盖章。 第五条股东会的首次会议由出资最多的股东召集和主持
第六条股东会会议由股东按照出资比例行使表决权 第七条股东会会议分为定期会议和临时会议 定期会议依照规定的时间每月召开一次。代表十分之一以上表决权的股东，三分之一以上的董事，监事会提议召开提议临时会议的，应当召开临时会议。 召开股东会会议，应当与会议召开五日以前提前通知全体股东。股东会应当对所议事项的决定作出会议记录，出席会议的股东应当在会议记录上签名（或盖章）。 第八条股东会会议由董事长会召集，董事长主持；董事长不能履行职务或者不履行职务的，由副董事长主持；副董事长不能履行职务或者不履行职务的，由半数以上董事共同推举一名董事主持。 董事会不能履行职务或者不履行召集股东会会议职责的，由监事会的监事召集和主持。 第九条股东会会议做出修改公司章程、增加或者减少注册资本的决议，以及公司合并、分立、解散或者变更公司形式的决议，必须经代表三分之二以上表决权的股东通过。 第十条公司设董事会，成员为人，由股东会选举产生。董事任期年，任期届满，可连选连任。 董事会设董事长1人，由担任，副董事长1人，由担任。董事任期届满未及时改选，或者董事在任期内辞职导致董事会成员低于法定人数的，在改选出的董事就任前，原董事仍应当依照法律、行政法规和公司章程的规定，履行董事职务。 第十一条董事会对股东会负责，行使下列职权 （一）负责召集股东会，并向股东会议报告工作； （二）执行股东会的决议； （三）审定公司的经营计划和投资方案； （四）制订公司的年度财务预算方案、决算方案； （五）制订公司的利润分配方案和弥补亏损方案；
水产养殖用水管理 黄汉津
水的基本特性 A.化学结构 共振键(Covalent bond)角度为104.5o，电解、臭氧等会改变共振键的角度，若角度增加，则称为水活性增加，某些氢键(Hydrogen bond)可能被打断，形成许多较小水分子团，水的渗透性因而提高。 B. 硬度(Hardness)及总碱度(Alkalinity) 1. 硬度: 水中所含钙、镁、铝、铁、锰、锌等多价离子与氢离子的浓度 总和，以ppm (mg/l)碳酸钙表示其单位。 2. 碱度: 定义为水能接受质子(Protons)的容积。碱度通常因碳酸盐、 碳酸氢盐及氢氧离子的存在而造成，表示单位亦为ppm 碳酸钙。 3. 当水的硬度大于碳酸碱度与碳酸氢碱度的总和时，硬度可细分为碳酸 硬度及非碳酸硬度，而碳酸硬度等于总碱度，但当硬度等于或小于总碱 度时，非碳酸硬度不存在、 4. 硬水与软水的区分 硬水与软水的定义没有统一，下表仅作参考：
C. 盐度(Salinity) 1. 盐度定义为每公斤(Kg)海水中所含固态物质的总克(gram)数，当所有碳 酸盐已被转换成氧化盐，溴化合物及碘化合物已被氯化合物取代，所有 有机物已被完全氧化。盐度表示单位为ppt或0/00 。 2. 正常海水盐度在33 – 37ppt之间，平均为35ppt。 3. 成分恒定定律(The law of constancy of composition) 正常海水中主要化学成分之间的比例一定，不管其盐度高低。 4. 氯占盐度的55%，因此盐度的定量，可以硝酸银(AgNO3)滴定法测定 水中氯的总含量(称为氯度Chlorinity)，再由以下公式求得盐度： 盐度= 0.030 ＋ 1.805 ×氯度 5. 测定海水的导电度(Conductivity)，亦可换算得到盐度： 盐度= 0.08996 ＋28.29720R15＋12.80832(R15) －10.67869(R15)＋5.98624(R15) －1.32311(R15) R15：水温15℃时的导电度(μmhos) 6.水的密度随着溶解物质的浓度增加而增加，因此使用比重计(Hydrometer) 测量水的比重(密度)，可换算出盐度，但比重计测量盐度误差大，尤其 在低盐度，每一支比重计最好先经过硝酸银滴定法校正。在测量比重的 同时必须纪录水温，以便由温度－比重－盐度换算表、图、或公式得到 盐度。以下为一例：
水产养殖质量安全管理规定 水产养殖质量安全管理规定第一章总则第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律,行政法规,制定本规定. 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定. 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作. 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作. 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境. 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证. 第二章养殖用水第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖. 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质. 养殖用水水源受到污染时,应当立即停止使用;确需使用的,应当经过净化处理达到养殖用水水质标准. 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时,应当立即采取措施进行处理.经处理后仍达不到要求的,应当停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,其养殖水产品按本规定第十三条处理. 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开.水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准. 第三章养殖生产第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求,合理确定用于水产养殖的水域和滩涂,同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区,合理安排养殖生产布局,科学确定养殖规模,养殖方式. 第九条使用水域,滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证,并按核准的区域,规模从事养殖生产. 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求.水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质,水生生物检测等基础性仪器设备. 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准. 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求,经过职业技能培训并获得职业资格证书后,方能上岗. 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1),记载养殖种类,苗种来源及生长情况,饲料来源及投喂情况,水质变化等内容.《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上. 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准.不符合标准的产品应当进行净化处理,净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售. 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2),注明单位名称,地址,产品种类,规格,出池日期等. 第四章渔用饲料和水产养殖用药第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002).鼓励使用配合饲料.限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,防止残饵污染水质. 禁止使用无产品质量标准,无质量检验合格证,无生产许可证和产品批准文号的饲料,饲料添加剂.禁止使用变质和过期饲料. 第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002).使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费. 禁止使用假,劣兽药及农业部规定禁止使用的药品,其他化合物和生物制剂.原料药不得直接用于水产养殖. 第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药. 水生生物病害防治员应
浅海滩涂水产养殖管理规定 第一条为加强浅海、滩涂渔业资源的保护、开发和合理利用，保护渔业生态环境，促进养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、法规规定，结合本市实际，制定本规定。第二条本规定所称浅海，是指厦门市海域功能区划规划用于水产养殖、增殖的浅海海 域。本规定所称滩涂，是指厦门市海域功能区划规划用于水产养殖的潮间带以及与潮间带相连的其他海滩。第三条浅海、滩涂的开发利用，实行统一领导，分级管理。市渔业行政主管部门及其所属渔政监督管理机构负责全市浅海、滩涂开发利用和渔业种苗增殖保护区的监督管理。县(区)渔业行政主管部门及其所属渔政监督管理机构根据本规定负责辖区浅海、滩涂开发利用和渔业种苗增殖保护区的监督管理。第四条市渔业行政主管部门根据厦门市海域功能区划制定厦门市浅海、滩涂发展养殖业规划，经厦门市人民政府海洋管理办公室审核，报市政府批准后组织实施。第五条本市内相邻的县、区应按已划定的行政区域明确水产增养殖管理界线。管理界线不清的，由相邻的县、区政府协商划定。协商不成的，报市政府确定。第六条厦门市海域功能区划规划用于养殖、增殖的浅海、滩涂，可以依法确定给公民、法人和其他组织从事水产养殖活动。第七条公民、法人和其他组织申请使用浅海、滩涂从事水产养殖的，按下列规定办 理：(一)使用同安县内的浅海、滩涂从事水产养殖的，向同安县渔业行政主管部门申请，经审核后报同安县政府批准，核发海域使用证和养殖使用证，确认海域使用权;核发海域使用证和养殖使用用证的，由同安县渔业行政主管部门向市海洋管理办公室报备; (二)使用各区内的浅海、滩涂从事水产养殖的，向各区渔业行政主管部门申请，经初审和市渔业行政主管部门复审后，报市政府批准，核发海域使用证和养殖使用证，确认海域使用权; (三)对使用浅海、滩涂从事水产养殖的申请，自接到申请的全部资料后60日内作出批准或不批准的决定。对不批准的，向申请人书面说明理由。第八条使用浅海、滩涂从事水产养殖的公民、法人和其他组织，应按使用面积缴纳浅海、滩涂海域使用 金。浅海、滩涂海域使用金的征收和使用管理办法由市物价行政主管部门会同市财政部门、渔业行政主管部门和市海洋管理办公室制定，报市政府批准后实施。第九条公民、法人和其他组织提出浅海、滩涂水产养殖申请时必须提交以下资料: (一)申请者基本情况; (二)申请利用的浅海、滩涂的位置、面 积; (三)水产养殖品种、使用浅海、滩涂的年限、投资规模及资金来源; (四)可行性研究报告; (五)浅海、滩涂所在地镇政府或村委会意见。第十条养殖使用证由市渔业行政主管部门统一印制。第十一条养殖使用证不得买卖、出租、涂改、伪造。第十二条浅海、滩涂水产养殖使用最高年限为10年。限养区内的水产养殖使用最高年限为3 年。可用于水产增养殖的预留区内的水产养殖使用最高年限为5年。第十三条浅海、滩涂水产养殖使用年限届满的，公民、法人和其他组织可以申请续期。公民、法人和其他组织申
水产养殖质量安全管理规定 《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过，自2003年9月1日起实施。 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水 第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产
第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。 水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。 第十一条水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。 第十二条水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。 第十三条销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。 第十四条水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。 第四章渔用饲料和水产养殖用药 第十五条使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料，防止残饵污染水质。 禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。 第十六条使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。 禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。 第十七条水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。
水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令 第31号 《水产养殖质量安全管理规定》，已于2003年7月14日经农业部第18次常 务会议审议通过，现予发布，自2003年9月1日起实施。 部长：杜青林 二00三年七月二十四日 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产 养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制 定本规定。
第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本 规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养 殖质量安全管理工作。 第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害 发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖 环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水
第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》 (NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准， 禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过 净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。 经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门 报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。
第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达 到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产 第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖 规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状 况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。 第九条使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领 养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。 第十条水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养
农业部：水产苗种管理办法 https://www.doczj.com/doc/431010915.html, 2005年03月31日 15:04:52 来源：中国人大网 您的位置：首页 >> 政府在线 >> 政策解读 农业部令第46号 颁布日期：20050105 实施日期：20050401 颁布单位：农业部 第一章总则 第二章种质资源保护和品种选育 第三章生产经营管理 第四章进出口管理 第五章附则 经2004年12月21日农业部第37次常务会议修订通过，现将修订后的《水产苗种管理办法》公布，自2005年4月1日起施行。 二○○五年一月五日 第一章总则 第一条为保护和合理利用水产种质资源，加强水产品种选育和苗种生产、经营、进出口管理，提高水产苗种质量，维护水产苗种生产者、经营者和使用者
的合法权益，促进水产养殖业持续健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》及有关法律法规，制定本办法。 第二条本办法所称的水产苗种包括用于繁育、增养殖(栽培)生产和科研试验、观赏的水产动植物的亲本、稚体、幼体、受精卵、孢子及其遗传育种材料。 第三条在中华人民共和国境内从事水产种质资源开发利用，品种选育、培育，水产苗种生产、经营、管理、进口、出口活动的单位和个人，应当遵守本办法。 珍稀、濒危水生野生动植物及其苗种的管理按有关法律法规的规定执行。 第四条农业部负责全国水产种质资源和水产苗种管理工作。 县级以上地方人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内的水产种质资源和水产苗种管理工作。 第二章种质资源保护和品种选育 第五条国家有计划地搜集、整理、鉴定、保护、保存和合理利用水产种质资源。禁止任何单位和个人侵占和破坏水产种质资源。 第六条国家保护水产种质资源及其生存环境，并在具有较高经济价值和遗传育种价值的水产种质资源的主要生长繁殖区域建立水产种质资源保护区。未经农业部批准，任何单位或者个人不得在水产种质资源保护区从事捕捞活动。 建设项目对水产种质资源产生不利影响的，依照《中华人民共和国渔业法》