冬笋巧采挖
冬笋我们讲的是楠竹的笋，楠竹属禾本科竹亚科刚竹属，是一种多年生草本植物。它靠地下根状茎进行繁衍。
天地万物都有规律，要想挖到冬笋就要知晓冬笋如何长出来的，长在什么地方，什么时候长的，什么情况下长的，就要把握其生长规律。规律一般来说，本源只有一个，表达方式可以多样。上升到理论成为
书面化是规律的一种表达形式，还有一种就是实践总结规律，俗称经验。理论化的规律往往死板，因为它是总结性的，高度性的，本质性的，随外因的影响的应变性不够。而经验它来源于实践，能够根据外界因素的变化而因势利导，相比来的实用，但其缺点就是经验因人而异，经验足的可以接近于理论，经验少的则比较单一，往往知晓一、二个诀窍，实用性就显的狭隘了。最好的就是既能知晓理论性的规律，然后结合实际经验。还有一点我们必须明白动植物生长都是靠激素的，植物生长激素包括5种，分别为生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。
认行鞭规律：楠竹繁衍靠竹鞭，竹鞭能够因地而行，遇到软的土质就穿越、遇到硬质、阻挡物就行甚至跨越、即使遇到外力断了、潮湿烂了，也能分叉前行。竹鞭芽互生，平行于地，与竹鞭一般成30-60度
锐角。主鞭有2种情况能分叉，第一种是被动分叉也就是前方鞭断了，其导致子顶芽生长激素浓度高，发育生长成新鞭，第二种是主鞭主动分叉，让竹子繁衍开来。
识产笋竹规律：楠竹有一个规律，隔年出笋多。中途有个明显休息的一年，俗称大小年，大年的楠竹，除老竹外，竹阴浓密，叶呈墨绿色，远望去感觉象一把把的鸡毛掸子，而小年的竹连壮年的竹也稀稀疏疏，活脱脱一只只脱毛鸡。而有的竹林由于挖笋过度，导致大小年夹杂严重，俗称“桃花畈”。竹子的出笋率和鸡相反，鸡是脱毛的容易生蛋，而竹则是营养状况好的容易出笋。所以大年的竹出笋相对多，小年反之。当然大小年是指大部分竹是大年，并非全部，偶数年出的竹偶数年在出笋多，奇数年出的竹在奇数年出笋多。
如何判断竹子年份：新竹，节部位有很明显的白霉和节毛。2年以上的白霉和节毛脱落，2年-4年竹竹身呈青至渐渐加重，或者青中泛黄，6、7年的往往青色有退，俗称“白皮竹”，再上就叫老竹了。2-6年的竹称为壮年竹，出笋多。有的农户在竹身上标记出笋年份，那么隔1年或者3年的、甚至隔5年的都是大年。
冬笋出在什么地方呢：按照理论来说应该是各种生长激素调节的结果，可惜我们没有这么先进的技术去测试获得结果只能借助于经验来大致判断。首先识别孕竹，凡是最下枝桠竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，为孕竹，因为出笋消耗了一定营养，最下面的竹叶营养转移走，导致叶片发黄。其鞭金黄色、精神有力，侧芽膨大，就象怀了孕的女人，乳房涨大，乳头颜色变深。竹鞭上须根发
达。就象猛男的胸毛。
找产笋鞭规律：找到了竹，不等于找到了笋，那要找到主鞭才行，那怎么判断主鞭的方向呢。
第一种方法是把土全部挖开，找到最粗的就是，是最笨的，最累的，也是最准的方法。
第二种方法很多朋友常用，是根据最下面一枝桠的方向大致和竹鞭方向相同。
第三种方法是根据竹埠头弯的方向来判断。后2种方法有时候比较局限，因为笋和主鞭的方向呈锐角，0~90度都有，很多时候无法判断其走向，况且有时竹比较深。但是前面的方法既累又不太现实，首先来说根据最下面一枝桠的方向来寻找主鞭，如果是土地比起伏比较小的平地，且土质比较松软的，在鞭比较直的情况下，那么主鞭的方向一般和最下面一桠大致一致。当然会有误差，而且是非常大的误差，因为笋在
生长的同时会根据自然条件进行扭转，其实只能判定竹鞭的180度走向，实际用处非常非常小。这样还不如采用最后一种方法来的有效，一般竹出来的时候竹埠头附近都会有一个弯度，因为笋芽先是向外生长，再是向上向外生长，最后是向上生长，成为毛竹。这个弯度所形成的平面垂直方向和主鞭走向大致一致，当然也会有一定的误差。笋与主鞭呈90度-180度均有，在45度方向向两边呈离散分布。当然主鞭的走向会根据地形千变万化，新竹笋基本都是出在主鞭上的，所以挖冬笋基本就是在找主鞭，找到了主鞭，挖到笋的机率就非常大了。老竹，也就是白皮竹很多出在子鞭上的，当然也有新竹的主鞭遇到了顽石或者某种原因断了，笋也长在子鞭上了。还有一种情况就是一条鞭上邻近处2芽均发育成竹，加之竹的扭转生长，难以判断时候，一般鞭就是穿竹中间而过的。下图的2
笋如果以后均成竹，那么主鞭必定在中间而过。
识鞭出笋规律：找到了主鞭，笨的办法就是沿着主鞭上下顺挖，一般都能有收获，前提是这根主鞭是出笋的。那笋长在主鞭什么地方呢，这个也是有规律的。首先要明确竹鞭的作用。
1. 繁衍后代，四处伸展，发芽出笋变竹。
2.输送营养，从远端的根吸收营养供应给毛竹生长，出笋。
3.一定的固定作用，主要的固定作用是根。冬笋的
营养来自2块，母竹通过光合作用合成营养后转送至，另一方面是主鞭，子鞭吸取营养供应。故营养最多的应该就是离开母竹不远的主鞭和子鞭分叉处，实际也是如此，鞭的此段笋多且大。
识出笋位置规律：笋非常有灵气，总是生长最好的位置，那就是土层相对松软，一来有生长空间，二来可以比较好的吸取营养。有经验的山家会根据地形迅速判断出笋的位置，观地形，有脚踩踏试探都是有效方法。鞭在泥土中起伏波浪行进，一般来说笋都是出在鞭下行后平行的时候，或者是上升后基本平行的时候。这个跟黄山的松树生长方式绝然不同的。
究其一片竹林来说。竹林边阳光好,土壤肥沃,。没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘, 俗称“放山竹”，出笋多而且大。而且主鞭比较容易判断寻找，但其出笋的位置往往较远。
最后讲几种方法。
1.看土壤裂痕。冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。脚踩时松软有弹性，用锄头挖时感觉松软，当然也可以结合主鞭的方向寻找笋的位置。
2.在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。因为笋在夜间蒸发了一定的水分，当然这样的前提是笋够大，而且接近于地表。当然在开垦过的竹林地里寻笋时候，由于土层过于松软，裂缝往往是一条线，千万不能放过。既然讲了裂缝的问题，回到理论，土层太硬，或者太松软裂缝很小，只有在土层不太松软的情况下往往裂缝明显。有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。
第三种挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖
3.找到子鞭，但是子鞭无力，可顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。
4..挖退笋孔笋，竹能够计划生育，当笋太多时候能退笋，退笋孔往往是主鞭的所在，前一年退笋孔，少数鞭重新生长出笋。也可以顺挖寻找，但是几率非常小。因为当年出笋后，此鞭的出笋位置往往不在附近了，可以结合去寻找竹笋位置，如果是开山顺挖的
话，工程量比较大。
挖笋规律千变万化，不可一味靠一条规律或者一条检验而一劳永逸，那是不现实的，但是变规变，但是万变不离其宗---冬笋是鞭上的侧芽发育而来的，毛竹是冬笋发育出土变毛笋成竹而来的，鞭笋是竹鞭的嫩头。
毛竹冬笋采收技术
1、技术要点
⑴开穴挖冬笋
从10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能有冬笋，用锄头开穴挖取。
⑵沿鞭翻土挖冬笋
先选择竹株枝叶浓密，叶色深绿的孕笋竹，从第一盘枝指引的方向，判断去鞭方向是一致或者比较接近的，可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋而进行采收利用。
⑶全面翻土挖笋
结合冬季松土施肥，对竹林进行抚育垦复，中翻20 cm左右，切忌大块翻土，以防鞭根损失和折断，翻土时见有冬笋，则可一次性挖掘。
采取以上方法进行冬笋采收，应注意的事项为：不伤损竹鞭、鞭芽和鞭根，并覆土，更不能挖断竹鞭；
同一竹鞭可能会长出2-3个冬笋，可以全挖或挖大留小，促进小的笋芽发育成大笋；采取全垦方法挖笋之前，林地适当补充肥料，以促进其他笋芽孕笋萌发。
2、冬笋采收的乡土经验
⑴“先看竹叶后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”
在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。
⑵“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”
追老竹鞭到头时，往往有新发的竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节（一般80 cm左右时，就有冬笋。
⑶“找不到鞭，春笋洞边”
指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。
⑷“开枝低，竹枝粗，双开叉竹笋多”
意思是指开枝低、竹枝又粗，最下层竹枝双开叉的大竹，往往长得笋多。
⑸“下山鞭，鞭长、节长、笋少，上山鞭，鞭短、节短、笋多”
那要看竹子：1、看竹子的最低的枝是单枝还是双枝，单枝是公，双枝是母。2、看成年竹的竹尾斜向那一边。一般来说只有母竹才有，然后顺着竹尾方向的竹根去找。
采挖冬笋如何看竹鞭的走向
很多有经验的挖笋人都知道，要想找到藏在地下的冬笋，非常不容易，有两种方法，一是看地面是否有裂隙，如果有那一定是冬笋快出土了，看准那个地方小心的挖下去，不要太粗鲁哦，因为那样很容易把冬笋挖烂，还有一个方法是看竹鞭的走向，找一棵竹
叶茂盛的竹子，(竹叶茂盛说明这棵竹子是大年，产冬笋，如果竹叶少而且偏黄，说明这棵竹子是小年，不产冬笋）看它的竹枝，如果竹枝是朝向东西方向，那么竹鞭一定是南北走向，找到了竹鞭，跟着竹鞭挖，很快就能挖到冬笋，不过在挖的时候千万不要碰到笋芽，因为那很可能是春笋或来年冬笋的笋芽。
寻找冬笋的技巧
冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。竹林冬天挖掉一部份冬笋，对春笋的数量不会产生很大影响。不过，挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握以下基本要领。
一、是看天气采挖冬笋
冬笋，从每年的11月到第二年3月都可以采挖。
初冬时期天气温暖的年份，冬笋要提早挖，在竹笋休眠后，冬笋停止生长时开始采挖。冬笋挖取的标准，是每支竹笋重不少于0.25公斤。要注意的是，下雪天不要去采挖冬笋。另外，小年竹山，应少挖或者不挖冬笋。
看竹林土壤肥力采挖冬笋土壤肥力高的笋用竹林，除了必要的留养母竹外，加大冬笋采挖量，能够调节养分分配，促进其他笋芽萌发，提高竹笋产量，俗话说“挖光冬笋，促发春笋”。肥力不足的竹山，不能多挖冬笋，否则春笋数量就会减少。前面讲的是看天、看地挖冬笋，接下来介绍几种冬笋采挖方法。第一种方法是全面翻土挖笋法这种方法只能结合竹林冬季松土、施肥进行。把竹林细致深翻，深度为30—40厘米，同时埋入农家肥。翻土时遇到冬笋，就一次性地挖取。第二种方法是沿竹鞭翻土挖笋法
首先，在3—4年生的状龄母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。然后，在它附近浅挖，寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭。再是，顺着这类竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达时，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，大多数能找到竹笋。还有，就是竹鞭断处的附近，一般也有冬笋，并且能找到对座笋。
第三种方法、是开穴挖笋法在竹林中，如果发现地表泥土松动或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软，这里肯定有冬笋，轻轻扒开就可取笋。不论采用那种方法采挖冬笋，翻挖土块都要细小，以免损伤竹鞭和笋芽。另外，挖笋时在笋穴内适量追肥，然后用土填平，可以促发春笋。
挖笋子的是一个既复杂的而又简单的过程,我个人觉得这是要看天赋的,每当不刻意我过竹林的时候,
我都会习惯性的东张西望,当然我望的不是竹林的风景,而是看那株竹子枝叶茂盛,而且青密多枝,往往这样的竹子是喜欢长竹笋的,而这样的竹子,一般长在出山竹(一片竹林的边缘地带的竹子)上.因此挖笋子的时候,最忌讳的就是去一片竹林的深处挖,因为出山竹阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,所以长的往往非常茂盛.这个时候,就是它长笋子的最好时机了.当你进入到一片竹林,并且选中了一株这样茂盛的出山竹的时候,你就可以考虑开始挖笋子了.
首先,笋子是长在竹子的跟上的,也就是我们想象人说的马鞭.你要想挖到一根竹子的笋子,就必须找到属于这株竹子的马鞭,找马鞭有一个小技巧,你可以先看看枝叶生长的方向,因为竹子的枝叶是对着长的,它的枝叶对着长的这两个方向,往往就是它的马鞭生长的方向,你在这两个方向相近的方位挖,再根据竹子根
生长的深度判断要挖的深度,很容易就可以找到它的马鞭了,当然,属于你选择的这株竹子的笋子,只会长在这株竹子马鞭的延伸方向,也就是马鞭的前方,只要你顺着这条马鞭挖下去,就以定可以挖到笋子.其实又很多人在挖笋子的时候拒绝辛苦,想不劳而获,这种做法是不正确的.一株竹子的笋子要看它的枝叶的多少来定,往往枝叶越多月茂盛,笋子就越多.在你找到了你选择的竹子的马鞭并开始顺着马鞭挖之后,往往不会在就近的地方就长笋子,而是需要离一段,这个时候就是要你付出自己的劳力的时候了.一般笋子喜欢长在竹子的马鞭的两侧,当你离到长短不等几米远的时候,就是笋子快要于你见面的时候了,这个时候你需要异常的小心,因为一不小心就有可能巴以个正在熟睡的大胖子似的的笋子一锄挖坡,当这株竹子的第一个笋子出现在你的面前的时候,你千万不要以为下一个笋子
还会付出第一个笋子一样的辛勤劳动,绝对不可以放弃,因为接下来你就会发现,笋子已经接二连三的出现在你的锄头下面了.当你收获了差不多数目的笋子,而且发现马鞭已经很嫩的时候,就可以宣布,这株竹子的笋子基本上已经全部进入到你的口袋里面来了,你可以放心的去寻找下一个竹子给你带来更多的惊喜. 告诉你几个肯定会长笋子的地方:
第一,茂盛的竹子的马鞭分叉的地方,这个地方是绝对会长笋子的,除非它长笋子的嫩芽已经死掉.
第二,茂盛的竹子的马鞭开始往深处钻,并且土层比较松软的地方,这样的地方往往会长笋子.
第三,茂盛的竹子的马鞭埋了很深,你理的很累了,这个时候它却突然要钻出土壤,准备往浅处生长,在快接近地面的时候,你往往可以找到一个金灿灿的笋子。
识别大小年：竹子出笋分大小年，大年竹林浓密，
挖冬笋技巧与方法（老经验） 冬笋我们讲的是楠竹的笋，楠竹属禾本科竹亚科刚竹属，是一种多年生草本植物。它靠地下根状茎进行繁衍 方法/步骤 1.认行鞭规律 楠竹繁衍靠竹鞭，竹鞭能够因地而行，遇到软的土质就穿越、遇到硬质、阻挡物就行甚至跨越、即使遇到外力断了、潮湿烂了，也能分叉前行。竹鞭芽互生，平行于地，与竹鞭一般成30-60度锐角。主鞭有2种情况能分叉，第
一种是被动分叉也就是前方鞭断了，其导致子顶芽生长激素浓度高，发育生长成新鞭，第二种是主鞭主动分叉，让竹子繁衍开来。 2.识产笋竹规律 楠竹有一个规律，隔年出笋多。中途有个明显休息的一年，俗称大小年，大年的楠竹，除老竹外，竹阴浓密，叶呈墨绿色，远望去感觉象一把把的鸡毛掸子，而小年的竹连壮年的竹也稀稀疏疏，活脱脱一只只脱毛鸡。而有的竹林由于挖笋过度，导致大小年夹杂严重，俗称“桃花畈”。竹子的出笋率和鸡相反，鸡是脱毛的容易生蛋，而竹则是营养状况好的容易出笋。所以大年的竹出笋相对多，小年反之。当然大小年是指大部分竹是大年，并非全部，偶数年出的竹偶数年在出笋多，奇数年出的竹在奇数年出笋多。 3.如何判断竹子年份 新竹，节部位有很明显的白霉和节毛。2年以上的白霉和节毛脱落，2年-4年竹竹身呈青至渐渐加重，或者青中泛黄，6、7年的往往青色有退，俗称“白皮竹”，再上就叫老竹了。2-6年的竹称为壮年竹，出笋多。有的农户在竹身上标记出笋年份，那么隔1年或者3年的、甚至隔5年的都是大年。 4.冬笋出在什么地方呢 按照理论来说应该是各种生长激素调节的结果，可惜我们没有这么先进的技术去测试获得结果只能借助于经验来大致判断。首先识别孕竹，凡是最下枝桠竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，为孕竹，因为出笋
寻找冬笋的技巧 2011-01-27 19:09 冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。竹林冬天挖掉一部份冬笋，对春笋的数量不会产生很大影响。不过，挖冬笋必须了解竹子的习性，掌握以下基本要领。一、是看天气采挖冬笋冬笋，从每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬时期天气温暖的年份，冬笋要提早挖，在竹笋休眠后，冬笋停止生长时开始采挖。冬笋挖取的标准，是每支竹笋重不少于0.25公斤。要注意的是，下雪天不要去采挖冬笋。另外，小年竹山，应少挖或者不挖冬笋。二、看竹林土壤肥力采挖冬笋土壤肥力高的笋用竹林，除了必要的留养母竹外，加大冬笋采挖量，能够调节养分分配，促进其他笋芽萌发，提高竹笋产量，俗话说“挖光冬笋，促发春笋”。肥力不足的竹山，不能多挖冬笋，否则春笋数量就会减少。前面讲的是看天、看地挖冬笋，接下来介绍几种冬笋采挖方法。第一种方法是全面翻土挖笋法这种方法只能结合竹林冬季松土、施肥进行。把竹林细致深翻，深度为30—40厘米，同时埋入农家肥。翻土时遇到冬笋，就一次性地挖取。第二种方法是沿竹鞭翻土挖笋法首先，在3—4年生的状龄母竹中，选择枝叶浓密、叶色深绿，并带有几片黄时的孕笋竹。然后，在它附近浅挖，寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭。再是，顺着这类竹鞭翻挖，发现竹鞭上须根发达时，继续向前挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，大多数能找到竹笋。还有，就是竹鞭断处的附近，一般也有冬笋，并且能找到对座笋。第三种方法、是开穴挖笋法在竹林中，如果发现地表泥土松动或者是开裂，裂缝有一个中心，并向四周延伸，用脚踩时土壤松软，这里肯定有冬笋，轻轻扒开就可取笋。不论采用那种方法采挖冬笋，翻挖土块都要细小，以免损伤竹鞭和笋芽。另外，挖笋时在笋穴内适量追肥，然后用土填平，可以促发春笋。挖笋子的是一个既复杂的而又简单的过程,我个人觉得这是要看天赋的,每当不刻意我过竹林的时候,我都会习惯性的东张西望,当然我望的不是竹林的风景,而是看那株竹子枝叶茂盛,而且青密多枝,往往这样的竹子是喜欢长竹笋的,而这样的竹子,一般长在出山竹(一片竹林的边缘地带的竹子)上.因此挖笋子的时候,最忌讳的就是去一片竹林的深处挖,因为出山竹阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,所以长的往往非常茂盛.这个时候,就是它长笋子的最好时机了.当你进入到一片竹林,并且选中了一株这样茂盛的出山竹的时候,你就可以考虑开始挖笋子了.首先,笋子是长在竹子的跟上的,也就是我们想象人说的马鞭.你要想挖到一根竹子的笋子,就必须找到属于这株竹子的马鞭,找马鞭有一个小技巧,你可以先看看枝叶生长的方向,因为竹子的枝叶是对着长的,它的枝叶对这长的这辆个方向,往往就是它的马鞭生长的方向,你在这辆个方向相近的方位挖,再根据竹子根生长的深度判断要挖的深度,很容易就可以找到它的马鞭了,当然,属于你选择的这株竹子的笋子,只会长在这株竹子马鞭的延伸方向,也就是马鞭的前方,只要你顺着这条马鞭挖下去,就以定可以挖到笋子. 其实又很多人在挖笋子的时候拒绝辛苦,想不劳而获,这种做法是不正确的.一株竹子的笋子要看它的枝叶的多少来定,往往枝叶越多月茂盛,笋子就越多.在你找到了你选择的竹子的马鞭并开始顺着马鞭挖之后,往往不会在就近的地方就长笋子,而是需要离一段,这个时候就是要你付出自己的劳力的时候了.一般笋子喜欢长在竹子的马鞭的两侧,当你离到长短不等几米远的时候,就是笋子快要于你见面的时候了,这个时候你需要异常的小心,因为一不小心就有可能巴以个正在熟睡的大胖子似的的笋子
挖笋作文6篇 清晨，外婆带姐姐、妹妹和我去挖笋。 来到竹园，我们马上分头去找笋。在竹林里，我们都俯下身子，把眼睛瞪得大大的，一条缝隙、一个隆起的土堆都不放过，可是那笋就像淘气的娃娃，在跟我们玩捉迷藏似的，我们找了半天，连一枝笋的影子都没见着。 “我找到了，找到了，你们快来看！”突然，姐姐大声欢叫起来。我们闻声连忙跑过去，果然，在一片深黄色的碧糠里，露出一个嫩黄色的笋芽。我一把抢过挖笋的枪，用力往笋芽边的土里戳下去，再把周围的土一一扒开，又用挖枪把根戳断，最后用手一拔，笋就被我拔出来了。可惜的是，我挖的笋只有上半截，看来，我挖笋的技术还是不够好，以后还得多练习。 9点多了，在外婆的催促下，我们带着笋回家了。虽然这次挖到的笋不多，但我们还是很开心。 篇二：挖笋 细雨蒙蒙，春笋在土里茁壮的成长，这可是挖笋的好时机，那笋应该也是一个个调皮的孩子，躲在地底下不肯出来.再
傻的人，也应该记得，雨后春笋，这个词吧.更何况我不傻. 我是个天才嘛，所以，山上也应该有笋的.于是，就这样充满自信和叔叔一起，风风火火地向北山进军。 来到北山的竹林，竹林真美啊！像一片绿色的海洋，微风吹拂，竹林荡起波浪，发出动听的声音：沙沙沙卜= 沙沙沙真是令人心旷神怡。 挖笋开始了，我提起锄头，对准一块地进行猛烈的“攻击”，累得我手脚发软，可只挖出一小株笋。可叔叔呢? 只见叔叔推开一层土，用锄头轻轻敲打着地，找好笋在的位置，便用锄头将土刨开，对准笋的底部猛得一刨，一株笋被连根拔起，好大的笋啊！我真佩服。 我也来试试，我提起锄头，推开了一层土，怎么回事, 这儿的土很松，刨刨开，'‘啊，双胞胎！”我挥舞着拳头，大叫着，连忙将笋连根刨了出来。叔叔见了，走过来，拍拍我的背，笑着说：“小子，不错！”我呵呵地笑了笑，做了个鬼脸（不知道我是天才嘛！）又继续进入挖笋的行动。 不知不觉中天色已晚，我提着一袋笋和我身上的杰作回家了（衣服脏兮兮的，裤子则是从膝盖开始，就零零星星的布满泥块，
一、丰富的镜头语言 1. 本片借助航拍、水下摄影、高速摄影、延时摄影等手段，呈现出一部用光讲究、机位多变、录音到位的美食纪录片。本片中大量的延时摄影、空镜头与特写镜头的运用，成为本片的艺术特色之一，体现了美食类纪录片的特性。 2、全景延时摄影镜头大量运用在以往的纪录片中，常用全景用以交代环境，但长时间的固定全景镜头略显枯燥，在本片中全景与延时镜头的结合运用是一大亮点，不仅能够交代环境，同时，将景物缓慢变化的过程被压缩到一个较短的时间内，呈现出平时用肉眼无法察觉的奇异精彩的景象，能够将时间的飞速流逝，万物的悄然变幻灵动的表现出来，画面看起来也更具观赏性。 从本片的开场，用全景延时摄影镜头，白云飘过的高原、光影变幻的山林、平静如水的湖泊、和浪花拍打的海岸线，这一组全景镜头，对应了解说词中的中国的地貌特点丰富多样，明确了本集中自然的馈赠地理背景，时间的变幻也都尽在其中。 在单珍卓玛采集松茸的段落，第一个镜头是固定的全景，巍峨的山上白云流淌山脉，山下是被雪山环抱的寂静的县城，第二个镜头摇镜头，从平视的原始森林向上摇，显示了森林的树木高大密集，第三个镜头是固定镜头，云雾缭绕的原始森林的全景，第四个镜头是空镜头白云的翻滚，4个镜头就清楚的交代了云南香格里拉的地貌环境。 在挖藕的段落中，开场的6个全景延时镜头，平静的湖面上流淌的云朵，湖面上冉冉升起的太阳，湖北嘉鱼县湖面上的黄昏与清晨的
美景一览无余。 3、空镜头的巧妙运用空镜头在本片中不仅能够交代环境，还能突出氛围，交代关系。在开场中的大量空镜头中，海底密集的鱼群、金黄的格子稻田，一望无际的碧绿麦田，满湖的荷花、穿插特写镜头破土而出的竹笋、红灿灿的辣椒、饱满的稻穗、色香浓郁的菜品，用丰富的镜头语言交代了食物的原材料与大自然间的密切关系。 空镜头在本片中还承担着转场的作用，一个长长的航拍空镜头，这样1500公里的距离，冬季到夏季的时空变化，一个镜头就将我们从冬季浙江老包的竹林转带入到夏季柳州阿亮的竹林。 空镜头在纪录片中也能够和解说词结合，补充大量的信息，说道香格里拉的旱季到雨季，两个原始森林树木缺乏生机的空镜头，接上一组原始森林里雨后的各种菌类的近景及特写镜头，这样旱季到雨季的时间过程，植物变化过程清楚的呈现出来。一组水雾弥漫的湖面的空镜头与诺邓火腿上丝丝霉菌发酵的镜头交叉剪辑，深山里的美味在时间的流逝中正在慢慢的形成。 4、特写镜头的广泛运用本片的特写镜头在制作每一道菜时，都得到了充分的体现，有的菜品的制作几乎全部是特写，这与美食类纪录片的性质有很大的关系，每一道食材的制作过程，只有通过特写镜头才能够清楚的展现给观众，让观众看清每一个制作的细节，特写镜头对细节的展现有着无可比拟的优势，能够突出食物的色泽光鲜，让看的人食欲大开。例如松茸在在高级餐厅碳烤的过程，烤至金黄的松
挖冬笋的经验之谈 正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方，一般以竹稍弯曲方向找，反方向就尽量别找了。 挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。 1、识别大小年：这个相信大多数人都会识别；竹子出笋分大小年，大年竹林浓密，墨绿，出笋多。小年竹林稀疏，出笋少。大小年曾次混杂，成为“桃花年”。 2、识别公母竹：这是少费力气的关键；竹子第一长杈节为双杈的是母竹，为单杈的是公竹。母竹的冬笋多而大，公竹的冬笋少而小，别被绿油油的公竹迷惑了。 3、寻孕竹：这很有技巧了；凡是竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹，为孕竹。长笋多，竹林边的母竹长笋较多。其主鞭往往金黄色，有力，侧芽壮硕，注意，挖笋的朋友别把侧芽一起挖掉，挖大放小，可持续发展。 4、识别阴阳面：这关系到开挖宽度和遗漏笋的事情，善意的遗漏，完全对竹林有好处，顺竹鞭生长方向为阳面，长笋多。逆竹鞭生长方向为阴面，长笋少。 5、识别竹龄。一般两年以上的竹长笋较多，生笋点距母竹株0．5～1m。两年以上的竹，竹节间白霉和节毛基本脱落，而两年以下的竹子竹节部位还有很明显的白霉和节毛。如竹子已达4年以上的则呈黄色，竹竿较坚硬，生笋位置距离母株1．5～2m。采挖时应选2年以上，4年以下的竹挖笋。 6、找准竹鞭走向：应根据竹鞭方位采挖，竹鞭与立竹的弯曲方向所形成的面夹角为0～60度；竹鞭与第一节竹杈方向基本是平行的。阳面笋较阴面多。" w% e&i; _9 P 7、看土壤裂痕。顺鞭扒开地被物，在可能生笋的位置寻找裂痕，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。用锄头挖时感觉松脆而有弹性，脚踩时松软有弹性。 8、挖林边笋：竹林边阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,出笋多而且大。这是大多数爱好者尤其喜欢的，尤其是送山笋，竹鞭送的远，笋数量多，且个头大！ 9、挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭，顺挖，这是很笨的办法，适合新手， 10、在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。" 11、子鞭无力，可顺挖到主鞭，其笋往往生长在分叉处。茂盛竹尤其如此。 12、挖退笋孔笋：前一年退笋孔，就是挖烂笋孔，少数鞭重新生长出笋，。 13、挖石边笋：笋出在土层松软，压力小处。巨石边，鞭沿石边生长，往往能找到笋。 14、鞭在泥土中起伏波浪行鞭。笋出鞭下降中期，以及上升中后期。 以上经验，大家分享，但我也要敬告挖笋爱好者： 1、对于挖冬笋，原则上不影响竹林生长，因为一颗毛竹，最多成林2-3棵竹子，其余都是烂掉的；但也要注意，别大小一窝端了，留小、挖大； 2、挖了后，把坑用土回填，别让竹鞭外露！ 3、切记，别挖断竹鞭，挖断竹鞭，将损失来年很多笋！ 4、对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。
《老广的味道》：美食纪录片的特色呈 现与美学追求 一、缘起 2014年，国家广电总局要求，各家卫视在节目编排上，每天必须排播30分钟纪录片节目，由此引发了我国纪录片制播生态的巨大变化。在当时的全国纪录片销售市场上，以宣教型纪录片为主，优质的纪录片资源、尤其是满足收视需求的纪录片资源特别少。那么，能不能为广东卫视量身定做、打造一部适合其频道气质的纪录片呢？经过一段时间的评估研究，广东卫视《凡人大爱》纪实团队，选择了“舌尖上的广东”作为记录的题材。 为什么是舌尖题材？主要依据如下： 第一，资源的优势。食在广东，名声在外，名声即关注度。广东物产丰富，粤菜又是我国八大菜系之一，饮食形态多样，以广东饮食为题材，预估片子播出后能有不俗的收视。 第二，2012年《舌尖上的中国》开播，收视火爆，反复刷屏，说明美食题材很对观众的口味，纪录片亦能创造高收视，正好可以借势而为。 第三，锻炼团队制作商业纪录片的能力。《凡人大爱》纪实栏目团队当时承担着广电总局的“每个卫视必须有一档道德建设栏目”的指令任务，导演们在完成主旋律日常栏目化作品的同时，希望尝试制作不同类型的纪录片节目，创造职业新鲜感，这是内在的主观动因；外在的因素是广电频道观众和广告的双重流失使我们有了危机感。纪录片导演要在市场上立足，必须具备制作商业纪录片的技能和成功作品。广东人形容“技多不压身”，要“周身刀，把把利”，《老广的味道》这个项目，正好成了一块磨刀石，去打磨、培养团队的作战能力。 二、制播宗旨策略：一部具有地域特色的美食纪录片 “食在广州”抑或“食在广东”，似系外地人对广东饮食的评价，大抵是指粤菜：一是食材丰富，所谓“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必有之”。二是烹调手艺精到，所谓“食不厌精，脍不厌细”。三是饮食的态度讲究，不时不食、不鲜不食、不猛不食、不奇不食。如果夸赞一个广东人生活有情趣，识饮、识食是重要的指标。四是广东人还有很多迥异于其他省份的饮食习惯，诸如饮食因节气而动，一年四季煲汤，春天去湿、夏天去暑、秋天去燥、冬天进补，可谓广东靓汤天下无敌。更不用说广东人饮食中体现出来的“好意头文化”，如把猪舌称为“猪利”，把猪肝称为“猪润”，把发菜称为“发财”……妙趣横生，粤味儿十足。
挖笋小学作文1 爷爷家门口的山上有许多竹子，每到春天，鲜嫩的竹笋便成群地从土里探出头来。这时候，爷爷就会带我上山挖笋。 早晨，我拎着小锄头到山上挖笋。在碧绿的沾着露珠的竹子下，有一个娇小的笋芽儿冒出来了。我喜出望外，拿起锄头使劲往下一凿，扒开周围的土。我越干越起劲，累得汗流浃背，可那小小的笋芽儿仍然挺立着，不见根。我正想放弃，挖别的笋。这时，妈妈的话在我耳边响起：“做任何事都不能半途而废。”休息了一会儿，我又忙起来，过了一会儿，周围的土明显地少了，根也暴露出来了。可是，根成了绊脚石，我一锄下去，总是被钩住，但我不停下来，终于，我把这株笋连根拔起。 我又向另一株大笋“进攻”。慢慢的，我的速度越来越快，得出了一个结论：锄头捶下去要凿得深一点，然后往斜放一拉，一大块土就掉了下去。当碰到根时，往反方向扒。有了这些经验，我挖起笋来就轻松多了。 过了一小时，我就挖了5株大笋，抱着“战利品”高兴地跑下山，给妈妈看。 啊！挖笋这看似容易的事真不容易。今天，我体验了农民伯伯的辛苦，也感受了收获的快乐。 挖笋小学作文2 “韬静，快起床，我们要去挖春笋了！”
我翻了个跟斗，赶紧穿好衣服下跑下楼去吃早饭。窗外小青豆般的雨点儿淅淅沥沥地落在地上，溅起一片片可爱的小水花，我不禁吟出一名诗句：“清明时节雨纷纷。”啊！我还发现，小草耸拉着小脑袋，小花也已经被打落了两片花瓣，显得格外娇嫩。 到了目地地，只见一大片一大片的竹子，长在湿润的黄泥地上，趁着暂时的阴天，我们马上开始挖笋，已经有很多竹笋一棵棵的冒出来了，也已经长得很高了，我们要找刚刚才破土的小笋。我找到了一棵，大家你铲子，我一锄子的挖得可起劲了。中午我们团团围坐在桌边，香气扑鼻的'笋烧肉、油焖笋来啦，闻着香味，咽了咽口水，大家都迫不及待大口大口狼吞虎咽地吃了起来，大人们看到这一切都开心地笑了。 挖笋小学作文3 昨天，我和妈妈一行人去湖州玩。经过一个小时的颠簸后，我们到了目的地，并住进了一个山庄里。 今天一早，山庄的庄主组织我们和他一起去挖笋。在去挖笋的路上，我一边漫无目的地看着四周，一边听着庄主介绍挖笋的方法。走了将近一公里，我们终于到了挖笋的地点。一进竹林，庄主就滔滔不绝地讲起了笋的知识，我第一听说，笋有毛笋和淡笋等很多种。听完庄主的介绍，我就马上开始找起了毛笋。 毛笋们大都藏得很巧妙，有的躲在竹子后面，有的躲在
挖笋小学作文范文 挖笋小学作文 无论是身处学校还是步入社会，大家都经常看到作文的身影吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是帮大家的挖笋小学作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 爷爷家门口的山上有许多竹子，每到春天，鲜嫩的竹笋便成群地从土里探出头来。这时候，爷爷就会带我上山挖笋。 早晨，我拎着小锄头到山上挖笋。在碧绿的沾着露珠的竹子下，有一个娇小的笋芽儿冒出来了。我喜出望外，拿起锄头使劲往下一凿，扒开周围的土。我越干越起劲，累得汗流浃背，可那小小的笋芽儿仍然挺立着，不见根。我正想放弃，挖别的笋。这时，妈妈的话在我耳边响起：“做任何事都不能半途而废。”休息了一会儿，我又忙起来，过了一会儿，周围的土明显地少了，根也暴露出来了。可是，根成了绊脚石，我一锄下去，总是被钩住，但我不停下来，终于，我把这株笋连根拔起。 我又向另一株大笋“进攻”。慢慢的，我的速度越来越快，得出了一个结论：锄头捶下去要凿得深一点，然后往斜放一拉，一大块
土就掉了下去。当碰到根时，往反方向扒。有了这些经验，我挖起笋来就轻松多了。 过了一小时，我就挖了5株大笋，抱着“战利品”高兴地跑下山，给妈妈看。 啊！挖笋这看似容易的事真不容易。今天，我体验了农民伯伯的辛苦，也 ___了收获的快乐。 “韬静，快起床，我们要去挖春笋了！”我翻了个跟斗，赶紧穿好衣服下跑下楼去吃早饭。窗外小青豆般的雨点儿淅淅沥沥地落在地上，溅起一片片可爱的小水花，我不禁吟出一名诗句：“清明时节雨纷纷。”啊！我还发现，小草耸拉着小脑袋，小花也已经被打落了两片花瓣，显得格外娇嫩。 到了目地地，只见一大片一大片的竹子，长在湿润的黄泥地上，趁着暂时的阴天，我们马上开始挖笋，已经有很多竹笋一棵棵的冒出来了，也已经长得很高了，我们要找刚刚才破土的小笋。我找到了一棵，大家你铲子，我一锄子的挖得可起劲了。中午我们团团围坐在桌边，香气扑鼻的'笋烧肉、油焖笋来啦，闻着香味，咽了咽口水，大家都迫不及待大口大口狼吞虎咽地吃了起来，大人们看到这一切都开心地笑了。
爷爷家的竹林作文800字 我的老家在湖南省一个山清水秀的小村子里。老家后山有一片茂盛的竹林，竹林里的竹子一年比一年多，现在后山差不多全被竹子“占领”了。每次和爸爸妈妈回去看望爷爷奶奶，我都喜欢去竹林里玩耍。 爷爷说，竹林里长的都是楠竹，竹林就是绿色的“银行”。竹林四季翠绿，看上去是一片美丽的风景。每一棵竹子长得都是那么高大粗壮，比两层楼还高，比碗口还粗大。冬天，其它树叶已经飘落，它却依然郁郁葱葱，令人心旷神怡。寒假时，爷爷会带我去竹林挖冬笋。爷爷总是躬着腰，拎一把锄头，在竹林里边走边刨，见到有隆起开裂的松土，就慢慢地把松土刨去，这时小小的黄黄的笋尖就露出来了。“爷爷不愧是挖笋高手！”我不禁暗自赞叹。晚上，奶奶就拿冬笋炒肉，冬笋又香又脆，味道清甜，我会吃上满满的两碗饭，撑得肚子圆圆的，像个大皮球。 爷爷还会做竹筒饭。爷爷用刀砍下稍细的竹子，做成一节一节的竹筒，在竹筒一头钻一个孔，塞进大米和肉，然后密封起来。我在竹林里捡一些枯枝，然后生一堆火，把竹筒放在火上烧。大约半个小时以后，香喷喷的竹筒饭就做好了！竹筒饭简直就是人间美味，一打开竹筒，一股竹子的清香就会扑鼻而来，叫人口水直流呢。 春天来了，一场春雨过后，爷爷家的竹林里像变魔术似的冒出许许多多的春笋，我终于明白“雨后春笋”这句话的含义了。春笋长得真快，几天时间就会超过我的身高，不久就会长成高大的竹子。春笋也是美味食材，含有大量的铁元素，对人体十分有益。 竹子的作用真大！能做成各式各样的小玩意；能编造成椅子、凳子、笼子、桌子；竹子还能造纸，能造成一张张洁白的纸张，供我们记录和书写；竹子还能用来盖房子；竹枝可以扫地；竹叶可以做肥料……竹子的作用太多了，竹子全身都是宝。 爷爷说，竹林里的竹子中含有丰富的水。如果你上山时忘记带水，只要见到竹林就不用担心了。在竹子上钻一个洞，竹子里就会流出水来，那水清凉甘甜，保准让你喝了一口还想喝第二口。 爷爷家后山上这片绿油油的竹林给我带来了太多的欢乐和回忆，我喜欢这片竹林，我喜欢这绿色的“银行”！
冬笋的营养价值及功效
冬笋的营养价值及功效 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用，深受广大消费者喜爱那么冬笋的营养有哪些呢?下面是我精心为你准备的1.竹笋有哪些营养价值 2.冬笋炒腊肉的营养价值 3.竹笋的营养功效与作用 4.冬笋和春笋有什么区别5.关于冬笋的做法有几种，希望对你有帮助! 冬笋的简介 冬笋营养丰富，深受喜爱。冬笋是立秋前后的毛竹楠竹的地下茎竹鞭侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，鲜嫩可口，深受广大消费者喜爱。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖也可以增加经济收入。 冬笋的作用 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。经常食用还可以开胃健脾，通肠排便，宽肠利膈，开膈豁痰，解酒毒，消油腻。深受广大消费者喜爱。
冬笋的烹饪技巧 冬笋的烹饪小技巧： 一、做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白; 二、冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，吃之前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味; 冬笋的保存 冬笋不宜保存，在室温下容易纤维化，尽量吃多少买多少，吃不完的可以去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可以保存半个月左右。 冬笋的选购 冬笋营养丰富，药用价值高，深受广大消费者喜爱。那么如何选购冬笋尼? 1、冬笋上的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓，这样说明笋比较新鲜;
2、笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，挑根上用指甲很轻松就能掐得动的，基部纤维化的部分占较少的为佳; 冬笋的营养价值 冬笋是营养丰富，并且拥有很高药用价值的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。经常食用对身体有好处，深受大众喜爱。 冬笋的功效 一、通便 具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。 二、止血凉血 冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。 三、养肝 冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
冬笋巧采挖 冬笋我们讲的是楠竹的笋，楠竹属禾本科竹亚科刚竹属，是一种多年生草本植物。它靠地下根状茎进行繁衍。 天地万物都有规律，要想挖到冬笋就要知晓冬笋如何长出来的，长在什么地方，什么时候长的，什么情况下长的，就要把握其生长规律。规律一般来说，本源只有一个，表达方式可以多样。上升到理论成为书面化是规律的一种表达形式，还有一种就是实践总结规律，俗称经验。理论化的规律往往死板，因为它是总结性的，高度性的，本质性的，随外因的影响的应变性不够。而经验它来源于实践，能够根据外界因素的变化而因势利导，相比来的实用，但其缺点就是经验因人而异，经验足的可以接近于理论，经验少的则比较单一，往往知晓一、二个诀窍，实用性就显的
狭隘了。最好的就是既能知晓理论性的规律，然后结合实际经验。还有一点我们必须明白动植物生长都是靠激素的，植物生长激素包括5种，分别为生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。 认行鞭规律：楠竹繁衍靠竹鞭，竹鞭能够因地而行，遇到软的土质就穿越、遇到硬质、阻挡物就行甚至跨越、即使遇到外力断了、潮湿烂了，也能分叉前行。竹鞭芽互生，平行于地，与竹鞭一般成30-60度锐角。主鞭有2种情况能分叉，第一种是被动分叉也就是前方鞭断了，其导致子顶芽生长激素浓度高，发育生长成新鞭，第二种是主鞭主动分叉，让竹子繁衍开来。 识产笋竹规律：楠竹有一个规律，隔年出笋多。中途有个明显休息的一年，俗称大小年，大年的楠竹，除老竹外，竹阴浓密，叶呈墨绿色，远望去感觉象一把把的鸡毛掸子，而小年的竹连壮年的竹也稀稀疏疏，活脱脱一只只脱毛鸡。而有的竹林由于挖笋过度，导致大小年夹杂严重，俗称“桃花畈”。竹子的出笋率和鸡相反，鸡是脱毛的容易生蛋，而竹则是营养状况好的容易出笋。所以大年的竹出笋相对多，小年反之。当然大小年是指大部分竹是大年，并非全部，偶数年出的竹偶数年在出笋多，奇数年出的竹在奇数年出笋
冬笋我们讲的是楠竹的笋，楠竹属禾本科竹亚科刚竹属，是一种多年生草本植物。它靠地下根状茎进行繁衍。 天地万物都有规律，要想挖到冬笋就要知晓冬笋如何长出来的，长在什么地方，什么时候长的，什么情况下长的，就要把握其生长规律。规律一般来说，本源只有一个，表达方式可以多样。上升到理论成为书面化是规律的一种表达形式，还有一种就是实践总结规律，俗称经验。理论化的规律往往死板，因为它是总结性的，高度性的，本质性的，随外因的影响的应变性不够。而经验它来源于实践，能够根据外界因素的变化而因势利导，相比来的实用，但其缺点就是经验因人而异，经验足的可以接近于理论，经验少的则比较单一，往往知晓一、二个诀窍，实用性就显的狭隘了。最好的就是既能知晓理论性的规律，然后结合实际经验。还有一点我们必须明白动植物生长都是靠激素的，植物生长激素包括5种，分别为生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。 认行鞭规律：楠竹繁衍靠竹鞭，竹鞭能够因地而行，遇到软的土质就穿越、遇到硬质、阻挡物就行甚至跨越、即使遇到外力断了、潮湿烂了，也能分叉前
行。竹鞭芽互生，平行于地，与竹鞭一般成30-60度锐角。主鞭有2种情况能分叉，第一种是被动分叉也就是前方鞭断了，其导致子顶芽生长激素浓度高，发育生长成新鞭，第二种是主鞭主动分叉，让竹子繁衍开来。 识产笋竹规律：楠竹有一个规律，隔年出笋多。中途有个明显休息的一年，俗称大小年，大年的楠竹，除老竹外，竹阴浓密，叶呈墨绿色，远望去感觉象一把把的鸡毛掸子，而小年的竹连壮年的竹也稀稀疏疏，活脱脱一只只脱毛鸡。而有的竹林由于挖笋过度，导致大小年夹杂严重，俗称“桃花畈”。竹子的出笋率和鸡相反，鸡是脱毛的容易生蛋，而竹则是营养状况好的容易出笋。所以大年的竹出笋相对多，小年反之。当然大小年是指大部分竹是大年，并非全部，偶数年出的竹偶数年在出笋多，奇数年出的竹在奇数年出笋多。 如何判断竹子年份：新竹，节部位有很明显的白霉和节毛。2年以上的白霉和节毛脱落，2年-4年竹竹身呈青至渐渐加重，或者青中泛黄，6、7年的往往青色有退，俗称“白皮竹”，再上就叫老竹了。2-6年的竹称为壮年竹，出笋多。有的农户在竹身上标记出笋年份，那么隔1年或者3年的、甚至隔5年的都
第一讲动作描写的作用景及景物描写的作用 （一）《从百草园到三味书屋》片段 冬天的百草园比较的无味；雪一下，可就两样了。拍雪人（将自己的全形印在雪上）和塑雪罗汉需要人们鉴赏，这是荒园，人迹罕至，所以不相宜，只好来捕鸟。薄薄的雪，是不行的；总须积雪盖了地面一两天，鸟雀们久已无处觅食的时候才好。_____一块雪，______地面，用一支短棒______一面大的竹筛来，下面______秕谷，棒上_____一条长绳，人远远地_______着，_____鸟雀下来啄食，_____到竹筛底下的时候，将绳子一________，便罩住了。但所得的是麻雀居多，也有白颊的“张飞鸟”，性子很躁，养不过夜的。 问题：捕鸟的过程作者用了一系列动词，请同学们在文中的横线上填上正确的动词，并说说它们的作用是什么？ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ （二）“天气那么暖和，那么晴朗！画眉鸟在树林边宛转地唱歌……”《最后一课》 问题：分析此处自然环境描写的作用。 _________________________________________________________ _________________________________________________________
阅读秘籍 动作描写的作用 （1)设题特征:表达效果、表达作用、表达特色、赏析句子 （2)答题模式：①具体生动地再现了某件事情的过程；②体现描写对象的心理；③塑造人物的性格特点。 答案 （一）略。具体生动地表现了捕鸟的过程，也表现了儿童在捕鸟时的乐趣。 例1：《家乡的竹林》节选 采掘冬笋，要丰富的经验，要讲究技术，冬笋深深地躲在泥底，要找到它很不容易。记得小时候，一辈子伺候竹山的父亲去掏竹笋时常会带我上竹山，他选择笋芽早发的朝南向阳的暖坡去找。两眼就像扫雷的仪器，仔细地搜索着地面，他顺着略微胖起、周围有几条丝带状裂纹的泥土——故乡竹民叫“爆”，小心翼翼地用锄头刨，一层层挖下去，便引来我的一阵惊呼：“哇，笋！笋！”只见嫩黄的冬笋像娃娃似地睡在泥土里呢！带到笋全裸，父亲便从背后的小竹筐里摸出钢凿子，按在笋芽根部，用锄背轻轻敲几下，一枝黄黄的光滑的可爱的笋芽儿就毫发无损地掏出来了。父亲说：“冬笋嫩，如果刨土时不小心，锄头碰到了会皮破肉绽的，这样一棵好端端的嫩笋就弄坏了。”父亲找冬笋还有望竹觅笋的能耐。一次，他带我走进竹山，瞧瞧一棵竹子的皮色，再瞅瞅竹枝，竹叶长势，笑指前方一片土说，那里有笋了，他估摸着找去，果真见到“爆”，挖到了笋。