北京新人部落餐饮
集团
创
业
计
划
书
目录
第一章概要......................................................１第二章公司描述................................................４第三章产品与服务介绍 (11)
第四章市场分析 (13)
第五章营销策略及销售 (18)
第六章财务分析 (20)
第七章风险分析及其对策 (28)
第八章公司远景设计 (30)
第九章附录 (30)
一．概要
随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅，正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，真正做到满足顾客需求，可谓应时代而生。
●产品和服务
本项目拟创建的北京新人部落餐饮集团是一家有限制企业。它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在北京乃至全国建立特色餐厅，为特定的客户群提供特色鲜明，个性突出的餐饮服务，并一次获取利益。
●目标市场定位
我们的初期目标是北京，主要客户群是有猎奇心理，追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。
●竞争
我们的主要竞争对手是后海和簋街的主题酒吧。但我们有他们无法比拟的优势——现代化的管理模式和管理手段，菜品的味道以及品牌形象。
●管理
本项目的核心是以餐饮集团为平台，经营多家各具特色，却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。
●战略
我们的战略规划是，一年以内建成第一家主题餐厅，总结出一套行之有效的管理方法；五年内，在北京再建成2-3家主题餐厅，形成自己特有的集团品牌；十年内在上海、广州等大城市建立餐厅。
●财务分析
本项目一期投资约1500万元，由发起人投资800万元。我们计划在三年内偿还全部资金，方法采用利润偿还形式，其他偿还方法也可商谈。
●风险分析
本项目的风险主要有一下三个方面：一是投资风险；二是管理风险；三是竞争风险；四是不确定因素风险。我们将通过合理的投资机制、先进的管理手段和独特的企业文化来化解这些风险。
二．公司描述
●公司名称：北京新人部落餐饮集团
●公司地址：中国/北京
●经营范围：服务业（主要为餐饮业）
●公司宗旨：用最新奇的就餐环境和最美味的食物，打造中国第一特色餐厅集团。
●人事管理:
北京新人部落餐饮集团是以高科技服务设备，高新技术为核心，丛林人文为特色的新式餐饮公司。由于餐厅设计上采用了电子自动点餐系统等先进技术设备，所以节约了一部分人力资源。以下是本公司关于人力资源管理方面的规定：一、北京新人部落餐饮有限公司组织结构
总经理：总经理是拟定规章制度、工作程序、质量标准。根据各岗位职责规范,组织实施,严格指导,监督，全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行。负责餐饮出品和服务，餐厅工作人员调配.以及各项行政管理工作,制定本部月度、年度的营业计划，确定餐厅年度、月度的营业预计,领导全体员工完成各项任务和经营指标。
市场部：广阔的市场是每一个公司发展的基础，没有市场就没有盈利，在市场上下功夫是公司取胜的关键之处。市场部的设臵意义重大，市场部主要负责捕获餐饮市场信息，做好市场开发，市场调查，及时获得客户需求信息，研究客户群并做好市场分析，收集餐饮情报等。此外还负责外卖产品，以及相关产品的包装销售。
企划部：企划部是公司的战略计划核心，主要负责制定公司发展战略和方向，新项目的开发，企划部要和市场部及时交流沟通，交换信息，开拓公司新的发展领域，开发新的服务方向，开发新菜肴，研发与之相关的新产品。
人事部：人事部是餐饮行业的重要部门之一。是核心部门，它的管理状况直接影响到整个集团的经营。人事部主要负责公司人事管理和人员配臵工作，还包括员工培训招聘吸引人才人员招募，工资的结算与发放，员工待遇福利及职工保障，薪酬管理，公司行政事务管理，广告宣传以及吸引投资等。
公关部：餐饮行业是第三产业，属于服务业，是与人打交道的行业。所以公关管理是重中之重，公关部负责餐厅服务，管理服务人员，提高服务质量。服务水平上去了，客人满意
度高，就会有丰富的客源，盈利也就会更多。还要联系业务往来，代理商等，和相关公司建立良好的合作关系。
财务部：负责餐厅预算结算经营，税务申报，严格管理账目，财务部要与银行建立紧密联系，对于预算和结算要进行及时的划账处理，使本公司和其他运营商在资金方面合作顺利，保证资金在三方通畅的流通。这样既有利于本公司的经营，也提高了公司的信誉，树立了良好的企业形象，有利于公司的长期可持续发展。在财务管理方面，要建立完善的财务管理机制，做到账目透明，有据可查，还要做到税务及时申报和上缴。
后勤部：负责食材的采购，餐具采购补充，设备维修以及财产管理。由于本餐饮集团的突出特点是高科技和人文为特色，菜肴的品质要上乘，制作精细，消费定位水平是中高等收入人群，所以在食材的选购上要特别考究，采购员一是要善于观察，二是要熟悉请购单的具体内容，能做到到货及时，准确无误，质量合格，价钱合理，还要保证食材的新鲜。采购人员平时工作中要拓宽进货渠道，货比三家。对于特殊材料还要采取定向采购的方式以保证材料的质量，采取定时进货、临时进货及电话进货等相结合的方式，不断提高工作效率保证企业各部门用货的需要。
公司人员设臵：
市场部：
部门经理1名职员4名企划部：
部门经理1名职员3名人事部：
部门经理1名职员3名财务部：
部门经理1名职员3名后勤部：
部门经理1名职员3名餐厅人员设臵：
餐厅经理1名
大堂领班2名
礼仪领位8名
厨师长1名
主厨2名
厨师5名
后厨配菜4名
洗碗工4名
清洁工4名
保安4名
培训与发展
1)员工培训是指公司为增强员工专业知识和岗位适应能力，提高工作技能和综合素质而进行的系统化的教育训练与开发活动，公司致力于创建一个学习型组织，使员工不断成长进步。
2)公司培训对象为公司全体员工，公司为所有员工提供平等的培训机会，员工有义务参加公司组织的各项培训。
3)公司对员工的培训主要包括两方面，一是有关公司业务的专业培训，主要是提高餐饮服务的培训；二是科技创新应用方面的培训。根据不同岗位由人事部安排培训内容。
4)公司对员工的培训主要有两种形式，一种是外部培训，即公司员工参加社会上组织的各种管理或技术培训；二是公司内部培训。
5)目前公司主张经公司自主组织的内部培训为主要方式，各级员工要积极参加自主培训，各部门经理应阶段性（每月）提出本部门的内训计划，在实际工作过程中由行政人资部和申请培训部门共同协商、确定主要培训方式并组织安排实施。
6)公司奉行“先培训，后上岗，再持续提高”的原则，对新入职和新转岗的员工均应进行入职培训。入职培训主要包括公司规章制度、员工手册、行为规范、企业精神、企业文化
及该岗位业务知识等内容。
7)员工培训记录将作为晋升、转岗、加薪等的参考，同时培训将纳入员工考核。
建议与沟通
1)为了集思广益，增强员工的主人翁责任感，发挥民主管理和监督的作用，建立员工与公司的建议与沟通渠道，不断改进公司各项工作。
2)建议是指针对公司的工作、管理上存在的问题，在方式、方法和措施上提出改进和完善措施的意见；对公司现有的技术、仪器设备、服务产品等方面在结构上和性能上提出改进和革新的建议等。
3)本公司积极倡导和鼓励员工对工作业务范围内涉及完善管理或革新技术等方面提出具体可操作的建设性意见。并对有突出贡献的员工和组织给予物资和精神上奖励。
4)公司员工对工作改善、管理改进、技术革新提出的合理化建议和提案可以书面材料或上网形式投入公司建立的“合理化建议箱”。
5)经公司审定为有使用价值的建议和提案，由相关责任部门评估其可行性并确定接纳建议，经公司审批同意后，对提议人可给予表彰或适当奖励。
6)公司鼓励员工采用正规渠道口头、书面反应问题，反对背后议论。通过正规渠道反应的问题，都会得到及时的处理或
口头、书面回复。
7)公司有相当宽广的沟通渠道，有任何问题，可按工作程序向员工所在部门领导、行政人资部或直接向公司总经理汇报。
三．公司产品及服务介绍
●新奇的就餐环境
在“大胆创意，小心构造”的思想指导下，我公司在就餐环境上推陈出新，设计出一系列的特色餐馆，如丛林体验，太空幻想，海底畅游等等，旨在让顾客在就餐同时享受一场多姿多彩的视觉盛宴。但是，鉴于“成功创业的9F要素”中要求“Frugal”——精打细算，避免铺张、浮夸，公司成员一致决定在公司起步阶段专心经营一种主题，即“丛林体验”主题，因此，以下介绍将以“丛林体验”主题餐厅为主。
●“丛林体验”，即餐厅整体环境为繁茂的亚热带丛林，具
体以榕树林为主，灌木丛及其它各类亚热带花草为辅。餐桌餐椅的造型为木桩、石块、野蘑菇等，另外，我们特意构思了两种风格不同的包间：极富浪漫色彩的树屋包间，外形为建在“大树”上的木质树屋，依墙而建使这种包间更加稳固，适合成双结对身强体健的人群；第二种为坐落于地面的灌木包间，外围覆盖着枝繁叶茂的灌木丛，比树屋适合更广泛的群体，同时又不乏神秘色彩。这样的就餐
环境无疑对好奇心强，求新求变的当代都市人充满吸引力。
新颖的服务方式
●自主点餐
我公司采用电脑点餐，使点餐更加便捷：每桌按可容纳顾客的比例设臵电脑，电脑数据库中有包括所有厨师、菜品及其性味的资料，通过简单的索引即可让顾客了解每一道菜，大大提高了点餐的效率，同时节省了大量人力成本。数据库的另一端直接与厨房相连，点击“确定”后所点菜名即可显示给相应厨师。
●“专业”服务
“丛林体验”主题餐厅的领位均为野人装扮的男性，他们虽然装扮野性十足，但服务态度和方式绝对文明，配合我公司针对性强的岗位培训，必定能形成良好的服务环境，提升顾客满意度。领位还将负责对不熟悉点餐操作的顾客予以帮助。在就餐过程中遇到其它问题时，可以在桌边的电脑上点击“寻求服务”，收到讯号的服务台将派出一名就餐助理为顾客提供服务。餐厅内有两处服务台，分别在两棵粗大的“榕树”内部。当顾客在电脑上点击“买单”后，账单会同时在顾客电脑上和离顾客较近的服务台处显示，由一名等候在服务台的服务员前往该桌结账。
●机动上菜
我们设计了别具特色的上菜方式：
●即时反馈
顾客用餐后可以直接在电脑上填写意见反馈表，对所用每一道菜、服务人员和用餐环境评出“非常满意”、“基本满意”、“不很满意”和“很不满意”四个等级。这一机制一方面有助于公司管理者对经营机制的不断改进，另一方面加强了对公司员工的约束力，增进了员工的进取心，从而完善公司形象，吸引更多的顾客。
新鲜的菜色品味
第四章市场分析
●形式分析
1．业界情况
随着人们生活水平的不断提高，国外观念的不断深入，创新意识的不断加强，人们对“吃”的要求越来越高。随着中国国际化接轨的趋势越来越明显，中国人在“吃”上也更加讲究品位，讲究浪漫。
当今现代化的趋势不断加强，不但是科技的现代化，更是观念的现代化，日常生活，婚礼庆典，生日派对等等，更多的人选择在餐厅度过他们的美好时光，方便省力。在一定程度上来说，越高贵的餐厅，就越彰显主人的高贵独特的品位。
但是另一方面，一说起出去吃饭，很多人不免想起那让
人满嘴留油的菜色，既不健康，也不环保。放眼望去，大众型的壁纸，狭窄的走廊弥漫着香烟的气息，如果不巧碰到哪天是节假日，埋单如果要用一年的时间话，大概点餐就要用一个世纪了，等到餐齐的时候，大概饿劲也就过去了，让人既郁闷又恼火，却又无从发泄。
在当今节约型的社会里，“绿色”“环保”越来越被人们所提倡；另一方面，新感受，新创意更是一直以来人们的追求。厌倦了喧哗的尘事的人们，更渴望心灵深处的那一方净土。
在当今社会潮流下，充满新意，令人耳目一新的餐厅受到了人们极大的认同，因为在物质得到满足后，人们更加注重精神的追求，这也是我们人民生活水平得到普遍提高的一个重要体现。
2．产品种类情况
我餐厅以森林为主题，是集高科技，高人文于一体的现代化餐厅。
我餐厅采用当今世界最先进的技术，由美国和日本联合生产所需的电子设备，采用瑞士最先进的酒店管理和机制，打造富有我们自己特色的品牌，用最甜美的微笑为顾客倾心准备每一顿盛宴。
顾客可以利用等餐的闲暇尽情在大自然的世界里遨游，在这里，只有顾客想不到的，没有我们做不到。
3．趋势
更新的创意意味着更多的顾客，更少的成本意味着更小的风险，更优的服务意味着更多的利润，而这一切，始终是一个企业所追求的目标。
所以，具有新创意，绿色型，优质服务的餐厅逐渐成为餐厅中的主流。
市场细分
A．初级目标市场
识别消费者的品牌网络
当今消费者普遍感觉高科技高人文的餐厅更能获得他们的青睐，虽然在某些程度上，这样的餐厅比普通餐厅的花费要高，但大多数人表示，即使这样，也是“花的值”。
通过调查显示，大部分消费者是通过亲友介绍推荐，广告宣传等形式产生的初级购买心理，但另一方面，消费者们希望物有所值，所以就更加看中企业信誉和企业形象，不再仅仅注重品牌光鲜的外表，对品牌背后的企业也希望更有所了解。
1．明确顾客的品牌联络
根据研究表明，一般情况下当顾客需要产品时，商家相对处于有利地位，而商家如何能知道哪里的顾客有需求成了一个关键，这就需要加大对产品的宣传力度。消费者普遍反应，各种形式的广告，亲友的推荐介绍能引起他们对新产品的兴
趣。针对于具体行业，它的宣传途径有所不同，对于饮食行业而言，“试尝”逐渐成为更能使消费者信赖的一大法宝。B．二级目标市场
竞争对手的顾客是商家的又一潜在市场，能够从对手手中吸引更多的顾客体现着一个企业深层的实力。在现代餐厅中，中式，法式，日式，英式，美式等等风格的应有尽有，但这些都缺少了一种“原始感”，不过是喧闹的尘世披着不同的外衣罢了，却仍唤不回人们心中最深的渴望。
我餐厅以森林为主题，首先在视觉上给顾客以最“原始”的冲击力。在如此“原始”的就餐环境中，顾客将享受全程高科技的电子服务，菜色的绝对新颖将超乎想象，即美味又健康，是当今时下绝对流行的绿色食品。
C．三级目标市场
对于商家而言，有着一个摇摆的市场——摇摆不定的顾客。顾客之所以会对产品摇摆不定，主要是因为他们一时还无法对产品的优势劣势对比作出明确即使的判断。
但是，如果产品足够有吸引力，产品价格比较公道，就不会让顾客产生这样的心理。
在我餐厅，如此新颖的设计与创意，美味健康的事物，定能将折服更多的顾客。
企业SWOT分析
企业优势（strengths）
1.创新的就餐环境
2.先进的电子服务模式
3.科学先进的高级管理技术
4.科学环保的（运做模式）
5.科技与人文想结合
6.食物的多样性和创新性
7.优质的服务和优质的食物
8.天价不存
9.由于是绿色环保型餐厅，得到政府的支持
企业劣势（weaknesses）
1.每一种新奇的产品可能一开始并不为广大群众接受，需要精心的宣传运做。
2.价格会比其他同级略高
企业机会（opportunities）
1．人们生活水平日益提高
2．人们对现有餐厅的厌倦，希望生活更加刺激，对新奇的渴望
3．人们越来越接受西方观念，对世界景观的需求，眼界的需求，心灵的需求，对烟尘的烟卷，渴望超脱世俗的心理
4．市场经济的发展
5．由于是绿色环保型餐厅，得到政府的支持
企业威胁（threats）
1.品牌的盗用和形式的模仿
2.国外企业的竞争
3.价格过高引起消费者的不满
解决企业威胁的方案（solution）
1.向有关部门申请相关专利,以保护我餐厅的利益.
2.合理制定价格,并在开业时期进行免费尝试,扩大宣传等活动,以拉拢顾客.
3.实行银卡,金卡,钻石卡等形式的酬宾活动,在节假日实行礼品赠送,温馨派对活动
四．市场营销及销售
1. 营销环境分析
分析当前国内餐饮也的营销状况，有助于我们对当前的市场状况、产品状况、竞争状况及宏观环境，有一个清醒的认识，未指定相应的营销策略，采取正确的营销手段提供依据和参考。
市场状况
前面市场分析中已经对市场状况进行了详细的论述，目前中国市场对主题餐厅需求量会不断增加，市场空间广阔。
产品状况
主题餐厅具有特色的环境和美味的菜肴两个优势。
竞争状况
总体上将，所有的传统菜与其他主题餐厅都是竞争对手，但我集团的集中化管理以及各色主题餐厅的环境是其他对手无法比拟的。
2. 营销目标：
总目标：良好的社会效益和经济效益。
社会效益目标：树立国内特色餐厅餐饮集团领军力量形象。经济效益目标：全年销售业绩600-800万元。
3. 营销战略
营销宗旨：
1.以广告宣传为主要手段。
2.以北京市为前期营销重点。
3.以价格政策作为辅助手段
营销对象：
“新人部落”的营销对象是城市中高收入阶层人群。
企业文化营销步骤：
基于理念的行为文化，就是与消费者等企业利益关系人进行互动沟通，满足他们需要的文化。我们将通过以下步骤完成我们企业文化与大众文化的沟通：
1.从2008年5月开始，以集团品牌在北京进行宣传，通过
电视、杂志、报纸等媒体展示主题餐厅的魅力，和我集团
公司特有的企业文化。
2.以国外大量的已有的主题餐厅的图文资料为宣传资料，对
主题餐厅的概念进行灌输。
3.建立集团公司网站，对集团各方面进行介绍。
4.制作“特色餐厅”
五．财务分析
创业投资规模
为达到我们预期的经济效益，本项目一期注册资本约为1200万元人民币，由风险投资家600万元，贷款200万元，发起人投资400万元，主要用于初步阶段的固定资产投资，开办费用，管理费用，营销费用以及流动资金等。
主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略
大学生厨房创业计划书 引导语：现在大学生创业的很多，可是很多人并不知道自己要选什么项目来创业，而且创业就要制定一份详细的创业计划书，来看一下下面一个关于大学生厨房的创业计划书，供大家参考。 大学生厨房创业计划书 一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的 饭菜 你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉 大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅XX2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备
设施。． 因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。 快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧! 二、公司简介 1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，
篇一：淘宝网店创业计划书 目录 一、执行摘要 (1) 二、项目基本情况 (1) （一）网店及产品介绍 (1) （二）项目服务宗旨 (1) 三、网店组织管理 (2) 三、市场分析 (2) （一）市场背景介绍 (2) （二）竞争分析 (3) 四、经营风险 (4) 五、营销策略 (4) （一）市场营销 (4) （二）网络营销 (5) 七、财务分析 (6) （一）资金来源与运用 (6) 八、产品发展阶段目标 (6) 九、网店未来发展规划 (7) 一、前言 随着网络时代的来临，人们的消费习惯正发生着巨大的变化。以大学生为代表的年轻一代开始频繁的网络上寻找他们喜欢的商品，网络购物已经在全世界成为了一种新的潮流。 但在国内市场，网店还大多是小型的地摊店铺形式，还很少有形成针对某个特色产品整体行销专卖店，尤其是对一直走在淘宝上的客户群体。据此，创世团队以个性的产品（越南特产），丰富的线下推广模式，新颖的整体搭配服务模式为特色，策划以网络为推广据点开办一家食品网店。 项目采取自筹资金合伙入股为主，风险投资为辅的模式，计划投资4000元。争取在半年内取得销量和信誉,成为3钻卖家。同时，在南宁本地运营上取得影响力,打造出东盟食品网店的特色品牌。 二、项目基本情况 （一）网店及产品介绍（二）项目服务宗旨 项目秉着产品多样化和低价的服务理念,为想实现丰富网民人的生活，提供时尚咨询的服务。本店的服务宗旨是 1. 为顾客提供多款式、多样式的食品； 2. 为顾客提供有保障的产品品质； 3. 为顾客提供诚信服务，将产品的实物效果如实呈现，并注明具体细节的描述； 4. 为顾客提供良好全面的售后服务，让顾客开心购物，满意在创世。 （三）初期经营模式： 以越南咖啡、东盟食品为主的网络店铺模式进行经营，针对国内广大消费群体，充分利用当地供货商货源品种及价格的优势，采用自主进货供货销售的方式、。进行东盟特产推广，将东盟特产的特点深入人心，形成“让顾客开心购物，满意在创世”的口碑，力争在三年内把网店品牌做大做强，推动网店的规模扩张 三、网店组织管理 并且网店每日设在线客服人员一名，创世团队成员分时段值班。还有掌握供货商存货信息，管理普通客服人员接班的准点情况、服务态度、监督网络交易操作；
绿动心动纯天然食品有限责任公司创业计划书 一、公司名称 绿动心动纯天然食品有限公司 二、背景 1、自然环境精良 我省境域很多地区具备开发绿色蔬菜的生产环境，其生态环境基础保持着良 好的自然程度，甚至保持了生态环境的天然本质，水土大气的干净性相对较高， 合适进行绿色农业的开发利用。因此，像蔬菜这样的绿色农产品种植一直是我省 特有的优势资源。 吉林省从东到西自然形成东部长白山原始森林生态区、东中部低山丘陵次生 植被生态区、中部松辽平原生态区、西部草原湿地生态区。生态环境类型多样, 生态系统完整,而且可恢复性好。
我省天然次生林和人工林面积大,森林覆盖率较高；且土质肥沃,农田防护林 体系健全,环境承载能力较强;得天独厚的自然生态环境构成了建设生态省的重 要基础条件。也为我成立绿动心动纯天然食品有限公司提供了一定的现实生态基 础，以扩大绿色产品市场占有率为重点,加快绿色品牌系列开发、产品创新和技 术创新,做大绿色产业规模,提升档次,提高经济效益。吉林省林区山野动植物质资源极其丰富，是全国中药材的重要产区。据吉林 省中药资源普查统计，吉林省有中药材1428种(味)，药用植物，药用动物和药 用矿物计1781种。其中药用植物有1412种，药用动物有324种，药用矿物45 种。在吉林省重点调查的179种药材中，储量在万吨以上的有33种。具有污染 少、营养丰富、防病治病等优点，而这些产品恰恰是吉林绿色食品种植及食用的 重要组成部分。 2、文化底蕴深厚 早在公元前一千年的周朝就有专门的食医，为帝
王供给调节膳食的养生保健 服务。后代的素食文化与药膳食疗在中国医学及饮食文化的发展中都占领重要地 位。《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草 纲目》等医学名著都有对食疗保健膳食的详细论述。 民间自来就有"药补不如食补"之说，其特点是以中医理论为基础，将中药材 经过严格的加工，与传统烹饪原料联合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到 冶病养身的作用。 吉林省是中华民族饮食文化的发祥地之一，饮食文化成为了三晋文明的一个 重要的组成部分，不少传统食品在国内、国际都有一定的著名度，吉菜已经成为 中华饮食的一枝奇葩，具有花样繁多、营养丰富、风味悠久的特点，而快餐行业 更是日渐赶超现今生活节奏，成为人们生活的首选。 3、政策环境优越 建设生态省是吉林省主动适应全球经济社会发展
创业准备计划书主题餐厅 篇1 餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句 古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。首先，中国经济增 长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。现在人们要求不 仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。 xx主题餐厅商业优势 装修优势 餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时 候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。 人员服装优势 本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。 厨师服饰：囚衣、劳改服。 服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着国民党军服。让顾客在视觉上产生冲击，体 现出女性性感的一面，服饰的诱惑。 菜品优势 餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。讲究营养配餐，营 养饮食。同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高。大。上。 经营优势 惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我 们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下 的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。 店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎例如：监狱牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等，让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。 地理优势 本餐厅坐落在和平门外建西街华润万家旁边，共560平方。人流量大。
周边有多个大型住宅小区、事业单位，大学，毗邻和平门和李家村万达商圈，目标消费群体庞大，交通方便。 经营思路 主题餐厅+清吧酒吧 经营理念 您进门您就是爷，我们会把最好的服务送给您。我们会把健康送给您! 我们会把饭店的每一寸土地变成盈利空间。 经营策略 在内部： 1.保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。 2.定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。 3.不定期开展会员优惠日、单次菜品优惠等活动，巩固顾客与餐厅的黏稠度。 4.不断完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，引导和培养本餐厅文化的形成。 在外部： 1.积极参加定期举办的各种行业交流会，业内人士研讨会等。 2.充分使用媒体、网络等各种宣传途径和公关手段扩大知名度和影响力。 采购战略 1.原材料采购是餐厅不可忽视的，我们可以做到统一配送，达到规模效应，从而对于供应商，我们有较大的压低供货价格的优势，同时及时可减低成本，掌握市场信息，争取主动权。 2.采购使用专人负责制，管理清晰，责任明确。 3.选择多个实力相当、保证质量的供应商，适当分散原料的供应源，保证长期稳定供货。 4.采购成本控制方面，尽量减少中间环节，减少中间费用和转手成本。 5.合理确定采购总量，供应次数和供应批量，建立完善的库存机制，使仓储费用保持合理水平。
食品创业计划书分享3篇 创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要，是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。下面是小编整理的一些关于食品创业计划书的文章，希望对你有所帮助。 #食品创业计划书篇一：# 一、企业概况 创立某某X食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。经营范围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。主要从事食品贸易活动。主要代理、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。 二、创业计划的个人清况 我是某某X食品贸易有限公司的法人代表。今年44岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。熟悉食品生产的各项工艺流程及环节并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动。 三、市场评估 a)进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点： (一)进入市场用品牌产品带动其他产品。 (二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。 b)代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。 c)代理经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。 d)销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。e)开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。(该企业具备生产出口产品的标
电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
酒店厨房承包计划书 篇一：酒店厨房承包合同定稿 酒店厨房承包合同 委托方：酒店（以下称甲方） 承包方（自然人）：（以下称乙方） 身份证号：合同编号： 甲方由于经营的需要，根据国家相关法律法规，以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法规条文，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守。 一、承包内容 1、承包范畴： 甲方将座落于湖北省孝感市大悟县京珠联络线兴悟北路路口的“金色华府国际酒店”中、西餐厨房承包给乙方。乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同时负责酒店中餐顾客、住客早餐、西餐就餐食品的制作供应和厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。 2、职群关系： 为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之
标准。 3、乙方人员及资质： 合同的“乙方”指：以承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、砧板、打荷、厨工等工作人员。 乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准或国家等级证书，保障出品质量。所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。 二、承包方式 包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。 根据甲方经营思路，设计符合国家政策和体制改革，包括“大悟口味菜、武 汉流行菜、中庸养生菜、川湘精品”菜单及满足酒店经营方针的价格定位。 乙方负责组织至少人到甲方厨房工作，详细人员编制详见附件。届时根据甲方经营状况，再协调人员之增减，在酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方，但须经甲方确认素质。 甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。 三、承包期限： 自XX年3月日起至XX年3月日止，承包期为：壹
餐饮店创业计划书 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以粥粉面饭为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采
用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 .本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮等套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收
食材配送创业计划书 创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。创业计划书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商所有感兴趣的容。 大学生饮食配送创业计划书 一、大学生饮食配送的概念 大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。 二、项目策划的背景 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
三、项目的概念与独特优势 饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样;配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解;一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。 四、项目成功的关键要素 饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是： 1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。 2、食品安全，可靠性高。 3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。 4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。 五、项目成功的保证条件 1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型小异，份量少，卫生存在隐患! 2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进
主题餐厅创业计划书 物流1232班 吴智 目录 一、项目介绍 1.1项目背景 (2) 1.2项目介绍 (2) 1.3餐厅概况 (3) 1.4餐厅管理 (3) 1.5服务宗旨 (3) 二、市场分析 2.1市场介绍 (4) 2.2目标市场 (5) 2.3顾客需求 (5) 三、竞争分析 3.1s w o t分析 (5) 3.2市场内竞争威胁 (6) 四、市场营销（核心竞争力） 4.1服务质量 (6) 4.2.推广 (6) 4.3营销计划 (7) 4.4产品策略 (7) 4.5各时期中营销策略 (8) 五、财务分析 5.1资金使用基本情况 (8) 5.2收入预测情况 (9)
5.3销售和成本计划 (9) 5.4项目投资预计 (10) 广西财经学院附近餐馆调查表 (11) 六、风险分析 6.1行业风险 (12) 6.2经营风险 (12) 6.3财务风险 (12) 七、风险对策 (12) 主题餐厅创业项目计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。 餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。
diy厨房创业计划书_创业计划书> 因为本计划项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时被模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生自助厨房营造自由、洁净的气氛。快来大学生自助厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!
二、公司简介 1、性质：DIY自助厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施：大学生自助厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和多个就餐包厢。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，多套切菜工具，和两个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和油烟机;有四个包厢其中三间是一张大桌子、八把椅子剩下的一间是榻榻米供大家休息，另每个包厢配备电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 3、项目策划书服务内容：大学生们在本店购买自己喜欢的菜来到大学生自助厨房来，根据时间或者规模交付一定的租
金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(13:00-16:00)之间大概可以烹饪4组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。 4、项目策划书目的：大学生自助厨房的产生深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生自助厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 5、大学生自助厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生自助厨房。
亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档餐饮店创业计划书，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 餐饮店创业计划书 餐饮店创业计划书 一、创业概念：餐饮店。 民以食为天，足见食之重要。 二、竞争对手分析。 在学校周围现在已有多家餐馆，他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足不仅是只为吃而吃，其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的个性。 学院附近像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么，更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。 三、市场及顾客选择。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 本店主体顾客是学生，毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是学院的学生和老师，及过往人员。 四、店名。 本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择
《》一 、营运模式 零售加盟合作形式。结合我们即食，方便食用的海鲜零食食品专卖店的特点，建议在市中心区，学校附近，居民区，网吧，电影院等其他市场人流较多的是地域选址；统一风格，统一产品包装；总部提供技术支持（包括培训人员）和产品（即食海鲜，海鲜干货）的配送。 二、产品和服务 1．产品和服务的描述 出售各种海鲜即食零食，海鲜干货等商品，并为客人提供良好的环境和优质的服务，让消费者在这里展现到一种新型行业的方便快捷，也具备着全球连锁店便利店的特点和优势。 这些业务和投资场所的业主的产业没有冲突，反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 2.竞争比较 相对而言同行业对手还比较少，此行业正处于刚起步开发阶段。尽早的开发客源是首要阶段，再逐步的占领整个市场提高自身的知名度，成为此行业的龙头。 3.资源、技术 海鲜即食零食是要求食品质量保证和种类繁多的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。要达到这些，对供货商的资源和产品质量有很高的要求。选择投资方则以加盟的反式，一方面获得了充分的资源、安全食品保证，也一方面避免了不少经营风险。 4.将来的产品、服务计划 随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务会不断的改进。包括更全面、更多元化的产品推出市面，更优质和人性化管理模式。
本店会不断自我增值，精益求精努力下，不断提高。 三、 市场分析 1.市场需求 （1）稳定的老客户资源 （2）成熟的居民小区 （3）购物娱乐场所 （4）如本区域各种学校购物广场较多，当中的学生和年轻情侣也是潜在的资源。 总的来说，此行业的消费者是比较充足的，只是欠缺有特色有品牌的号召力吸引这些消费人群，正好此行业出现会可以填补这一市场的空隙。 2.行业发展趋势 （1）海鲜消费市场发展迅速，已经成为沿海城市消费、生产的一大产业，市场前期培养已经结束。国内各种各样的海鲜产品都要设有大大少少的品牌公司和工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民都有食用海鲜食品。过去两三年内大量的海鲜不断流入内陆城市，已经深入内陆城市百姓人家。 （2）海鲜食品越来越受到内陆城市消费人群的青睐。单纯生猛海鲜、海鲜干货这些比较不方便食用的海产品远远满足不了年轻人群要求了。而新兴起的海鲜即食食品能更好的吸引年轻消费者敢于去尝试这份新鲜感，客观的去接受。 （3）饮食文化、家庭收入和食用海鲜食品有着密切关系的。海鲜食品作为餐桌上缺一不可的食品，已经成为饮食文化中不可缺少重要地位了，无论贫富都可以消费得起。 3．竞争分析
主题餐厅创业计划书三篇 篇一：主题餐厅创业计划书 一、项目介绍： 1、项目背景 在大学里令广大学生诟病的当属学校的食堂，食堂的伙食让众多的学生所不能接受，食堂饭菜的价格与外界相差无几，但是口味和营养却相去甚远，因此在大学附近开设餐馆饭店都是一个不错的选择，我们也可以发现学校旁边有着各种各样的饭馆，并且人来人往，生意红火。同时，我们也可以看到学校附近的餐厅条件简陋，用餐环境也不是很好，并且在学校附近的餐馆用餐几乎是为了吃饭而吃饭，众多餐厅都没有蕴含着自己的文化。 同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁，主题餐厅就是一个很好的选择，很多大学附近都没有主题餐厅，开设一家具有文化内涵的主题餐厅能够为学生聚会用餐提供方便，还能给学生提供文化上的享受。 我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧，若是能够在主题餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力，也能提高主
题餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日，能够为学校的晚会或者社团开办晚会提供场所，也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交流的平台。 2、项目介绍 在饮食文化博大精深的中国，流行吃什么总会像风一样刮过，私家菜馆，特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅文化带来的享受。流行的主题餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众人的眼球。作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。餐厅经营主要分为四部分： 第一：简餐，我们的调查分析，在校外就餐的同学以简餐为首选，我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐，美味的简餐加上优美的环境和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二：聚餐，主题餐厅包含着学校的元素，能够吸引广大学生前来聚餐。在主题餐厅内设有包间，每个包间可以容纳十五人左右，大堂的餐桌可以拼凑，大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味的菜肴，舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。
大 学 生 创 业 计 划 书 院系：信息工程学院 班级：16通信工程2班 学号：201642304941 姓名：宋珂 日期：2019年1月1日
一、项目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？ 你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？ 你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？ 大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000—2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。 因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。 它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。 它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。 快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！ 二、公司简介 1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间（11：00—2：00）之间大概可以烹饪28（4个灶台*7组/灶台）组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。 我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻
食品创业计划书4篇 本文目录食品创业计划书旅游食品开发公司创业计划书如何编写优秀的食品项目创业计划书获奖创业计划书：绿风食品创业的第一步就是写好一份完美的创业计划书。创业计划书对创业有着至关重要的作用。一份好的创业计划书可以给你募集创业资金。 这里给大家推荐一篇餐饮业创业计划书。 一、企业概况 主要经营范围： 餐饮服务：快餐食品及相关产品 各种软饮料 企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间)： 1999——XX大堂经理 XX——XX出纳 XX——XX物业管理 教育背景，所学习的相关课程(包括时间)： 一九八七年高中毕业 二○○○年营销技能培训 二○○三年理财顾问培训 二○○六年SYB培训 三、市场评估 目标顾客描述： 1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年 2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者 3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者
4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。 竞争对手的主要优势： 1、经营时间较长，有固定的客户群体。 2、非正规经营带来的低费用。 3、使用低质原料带来的低成本。 4、不追求规模，小批量带来的灵活性。 5、低成本劳动力的优势。 竞争对手的主要劣势： 1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。 2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。 3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。 4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。 5、多数没有品牌观念。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1、先进的理念和规范的管理。 2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。 3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。
食品厂创业计划书 食品厂创业计划书篇 1 一、企业概况 创立XXX食品贸易有限公司，工商注册资金50万元。经营范围：批发兼零售，定型包装食品、饮料、罐头、副食调料、保健食品、日用百货、文教用品、服装。 主要从事食品贸易活动。主要代理、经销食品生产企业的产品。主要销往各类大型超级市场，连锁超市，批发给同类贸易公司及流通市场。公司建有网站，能够同客户进行交流。 二、创业计划的个人清况 我是XXX食品贸易有限公司的法人代表。今年44岁，女。大专文化。己婚(丈夫为公务员，女儿上学〕，原在YYY罐头食品厂工作。 熟悉食品生产的各项工艺流程及环节‘并在销售科做业务主管工作，在国有企业转制中成为失业人员，我选择了创业，并做我熟悉的事，进行食品经营活动。 三、市场评估 a)进入市场销售，首先要有行业中的一线品牌，主要两点： (一)进入市场用品牌产品带动其他产品。
(二〕消费者需要名牌产品。但品脾产品，利润不丰厚。在 10 %左右。例：上海川崎食品有限公司、粤花罐头系列产品。 b)代理二线品牌，首先是优秀的品质，同时在价格上能够同一线品牌产品争夺市场份额，并能有足够的利润，在33%左右。例：浙江绍兴咸亨食品有限公司的腐乳系列产品。 c)代理经销本地产品。利用本市消费者的心理。稍费熟悉的老品牌，有祖定的客源。利润在20%左右。例：天津宾士食品有限公司的海河牌罐头系列产品。 d)销售其他商贸公司销售的成熟产品。例：河北怡达罐头休闲系列产品。 e)开发市场空白点。利用企业注册的商标。英禾牌系列跪菜幼头。例：金针菇、鲜落菇、小竹笋等。成都蜀望峪头食品有限公司。 (该企业具备生产出口产品的标准)按国家技术监督局的生产加工标准进行生产(区别与其它企业用企业标准进行生产的产品。在各执法机构抽查产品品质中，成分不过关)保证让产品质量。保证消费者的食用安全。 蔬菜类端头生产季节性很强，大的企业〔因不是滚动生产)不适宜生产加工。而小的企业又无法达到高压杀菌的工艺及增加原料调选的成本。用保鲜剂往往造成二载化硫超标。危害人的食用健康，是执法部门坚决打击的重点，保证质最的产品是站稳市场的根本。