蜂蜜，91；绵白糖，83；蔗糖，68；高果糖玉米糖浆 65；乳糖，46；低聚异麦芽糖醇，34；果糖，22；有机龙舌兰糖浆，20；木糖醇，17；三氯蔗糖，0。
低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚
半乳糖、低聚果乳糖等低聚糖属于低血糖指数甜味剂。魔芋胶（g l u c o m a n n a n）、聚葡萄糖（Polydextrose）均为水溶性膳食纤维（Water soluble diet fiber），均具有低血糖指数的特点，均不具有甜味。
低血糖指数冰淇淋的开发
一、低血糖指数冰淇淋的定义
低血糖指数冰淇淋L o w Glycemic Index Icecream（LGII）是冰淇淋行业的创新品种。
低血糖指数冰淇淋是指：用低血糖指数的甜味剂生产的冰淇淋；用常规甜味剂和低血糖指数的食品生产的镶嵌型冰淇淋；用低血糖指数的甜味剂和低血糖指数的食品生产的镶嵌型冰淇淋。
低血糖指数冰淇淋涉及：以巧克力、咖啡、香草为主题的系列古典冰淇淋；以水果为主题的系列新颖冰淇淋；低脂、低糖甚至于“无糖”的系列保健冰淇淋；以色、香、味、营养、保健为主题的系列嗜好冰淇淋；以低血糖指数为主题的系列冰淇淋，
特别是镶嵌型系列冰淇淋
和保健型系列冰淇淋；以
低血糖指数为主题的系列
果冻冰淇淋，特别是镶嵌
型系列冰淇淋和保健型系
列冰淇淋等。
二、低血糖指数冰淇
淋的实施方案
低血糖指数冰淇淋的
领域相当广阔，短时间来
不及全面开花。根据生产低血糖
指数冰淇淋的需要和可能，下面
建议研究和开拓如下的产品：
1.低血糖指数冰淇淋
以低血糖指数的果糖、乳
糖、低聚异麦芽糖醇、有机龙舌
兰糖浆、三氯蔗糖代替蔗糖；以
低血糖指数的大豆蛋白质、花生
蛋白质、核桃蛋白质代替牛奶蛋
白质生产的顶级或高、中档冰淇
淋都属于低血糖指数冰淇淋的范
畴。如以水溶性膳食纤维为低血
糖指数冰淇淋稳定剂，可开发出
系列产品。
2.低血糖指数果酱夹心冰淇淋
由于多数水果血糖指数低于
白砂糖，用血糖指数低的水果制
成的果酱可选为果酱夹心冰淇淋
的原料，不仅提高冰淇淋的档
次,；提供冰淇淋的色、香、味,
改善冰淇淋的营养组分和保健功
能,吸引更多的回头顾客挤进冰淇
淋市场,而且可更有效地提高经济
效益和社会效益。如果改用血糖
指数低于蔗糖的各种甜味剂加工
果酱，就有可能提高果酱夹心冰
淇淋的保健功能。
3.卷卷冰淇淋（R o l l e d
Icecream）
用低血糖指数可溶性膳食纤
维生产的卷卷果冻冰淇淋和卷卷
压片糖镶嵌的低血糖指数冰淇淋
是冰淇淋领域空前而不绝后的奇
妙新宠。以耐咀嚼为其特色。
“咀嚼”牵动面部表情肌，增
加头部血液循环，使脑细胞获得
充分的氧气与养分，提高大脑活
力。咀嚼牵动并刺激味觉、嗅觉
神经，增加脑部激素的分泌，促
进大脑功能的提高。专家提出
“咀嚼力х频度 = 大脑功能”
的公式有利于提高学龄前儿童及
学龄儿童的智力。另外，咀嚼还
可以增进视力、健美牙齿。经咀
嚼的卷卷压片糖全可吃，不需吐
渣。既有利于保护环境，又有利
于食用该产品的顾客获得有益营
养组分。
4.低血糖指数果冻冰淇淋
（Low Glycemic Index Jelly
Ice-cream）
低血糖指数果冻冰淇淋是一
个崭新的冰淇淋领域，其中蕴藏
着巨大的商机。例如，低血糖指
数果冻冰淇淋、低血糖指数果冻
冰淇淋月饼、低血糖指数果冻冰
淇淋蛋糕、低血糖指数果冻冰淇
淋火锅、低血糖指数果冻冰淇淋
冷拼盘、低血糖指数三明治果冻
冰淇淋、低血糖指数镶嵌果冻冰
淇淋、低血糖指数千层果冻冰淇
淋、低血糖指数果冻冰淇淋雪汤圆
等等。内容丰富多彩、妙不可言。
5.低血糖指数中、老年专用
冰淇淋
中、老年专用冰淇淋长期没
有引起冰淇淋生产商的特别注
意，对老龄化社会的老年人、对
于老年病殃及中年的医疗现状，
低血糖指数中、老年专用冰淇淋
的开发迫在眉睫。低血糖指数，
72%~86%(c a c a o)的黑色巧克力冰
淇淋值得关注。
6.对部分肥胖，需要协助开
发智力的儿童控制血糖指数的冰
淇淋有待于深入研究开发。
科技Technology
苹果冰淇淋的加工技术
□ 吴强
一、原料配方及品质要求
白砂糖：14%，纯度不低于99%；脱脂奶粉：8%，脂肪含量1.0%以下，非脂乳固体94.8%；苹果酱：6%，细度6~8微米；果胶：0.3%；玉米淀粉：5%；人造奶油：4%；柠檬酸：0.04%；苹果酸：0.1%；乙基麦芽酚：10p p m；苹果、奶油香精适量；余量为水。
二、操作要点
①苹果酱的制备。选用上等优质苹果进行预处理，然后用粉碎机进行粉碎，再用胶体磨进行微细化处理，使其口感细腻，细度要求在6~8微米，过滤，杀菌（温度80℃，时间30分钟），冷却即得苹果酱备用。
②原料混合调制。按配方量称取白砂糖、人造奶油、果胶、玉米淀粉、苹果酱、乳化剂、适量的
水。果胶在投料配料前应预先与自
身重量十倍的砂糖混均匀后再进行
投料，以免果胶颗粒之间发生胶
粘，影响溶化速度。将上述原料投
入配料锅中搅拌均匀。
③调酸。将柠檬酸、苹果酸
按配方量加适量水混合后配制成
溶液，供调酸用。第一次调酸
时，控制料液的p H值在3.4~3.8之
间，此时酸度过高过低都会导致
料液中蛋白的不稳定现象，对料
液的稳定性至关重要。第一次调
酸后，料液中加入脱脂乳、使料
液的p H值上升到4.2~4.3之间，此
时进行第二次调酸，把料液的p H
值调至3.6~3.8之间。
④杀菌。温度控制在
70~80℃，时间30分钟。
⑤均质。压力控制在15~17兆
帕，温度控制在60~70℃。均质是
冰淇淋生产的关键环节，由于本
产品中脂肪含量仅有4%，含有大
量粗质的苹果酱等原料。如果均
质不好，则脂肪上浮，形成明显
的雪花点，再则果酱下沉，形成
果酱聚点，产品粗糙。
⑥冷却、老化。将均质后的
料液立即冷却到2~4℃。在2~4℃
条件下老化2~3小时。
⑦凝冻。将老化后的冰淇淋
料在-2~-4℃进行凝冻，此时加入
香精、乙基麦芽酚。通过凝冻搅
拌机的不停搅拌，使混合料液中
的各种成分进一步混合均匀。
⑧灌装、包装。将凝冻后的
冰淇淋料按不同的规格要求进行
灌装、包装。
⑨硬化、检验、成品。将灌
装、包装后的冰淇淋迅速放入
-30℃~-40℃的冷库中冷冻6~7小
时，然后检验合格，即为成品，
在-18℃贮藏保存。
科技Technology
开发创新型玉米冰淇淋的工艺技术
□ 孟欣
玉米冰淇淋是在制作普通冰淇淋的基础上，加入甜玉米糊制作而成，具有玉米的特有清香，吃起来别有一番滋味。
1．配方举例（以100千克冰淇淋计）
甜玉米糊30千克、全脂淡奶粉8千克、人造奶油8千克、鲜鸡蛋3千克、白砂糖10千克、复合稳定剂0.35千克。
2．工艺流程
（1）制作甜玉米糊的工艺流程 甜玉米原料→验收→去苞叶、花丝→清洗→切粒、刮浆→检查→配汤→调浆糊化→装罐→封口→杀菌→冷却→检验→入库
（2）玉米冰淇淋工艺流程 辅料预处理→混合→杀菌→均质→冷却(玉米糊)→老化→凝冻→灌注(模具消毒)→硬化→冷藏 3．操作要点
（1）玉米糊的制备以黄色甜玉米为原料，要求玉米穗新鲜、籽粒饱满、无虫蛀，成熟程度为乳熟中期。
用切刀沿玉米粒1／2处切下玉米粒，切下的玉米粒中不应带有胚根和穗芯。切完粒的玉米穗用刀背刮浆，刮下的玉米浆中不得带有玉米粒根。
每10千克玉米糊中加入预先用开水溶化的1千克白砂糖和0.2千克精盐，搅拌均匀。
将玉米糊倒进带搅拌器的夹层锅内进行糊化，边加热边搅拌，温度升至90~92℃时出锅。
把糊化好的85~90℃的玉米糊及时罐装并封口。封口后
立即进行杀菌，杀菌公式为
15′-65′-20′/121℃，即升温
时间为15分钟，121℃保持65分
钟，20分钟反压冷却至罐头中心
40℃。
（2）其他原料的预处理玉
米冰淇淋使用的复合稳定剂配方
为：过80目筛的明胶32％、羧甲
基纤维素钠35％、单硬脂酸甘油
脂33％。
将白砂糖按10﹕1的比例与复
合稳定剂充分拌匀，然后用热水
泡软，再加热使其完全溶解，倒
进配料缸内。鸡蛋加少量清水充
分搅拌，倒进配料缸。奶粉用温
水溶解，注入配料缸。其余的白
砂糖用热溶法溶解成糖浆，过120
目筛，然后注入配料缸。往配料
缸内加部分清水，定量至62千克
左右，将配方中的30千克玉米糊
和人造奶油的添加量空留。开动
搅拌机，使原料充分混合。
（3）过滤配料缸中的料液
用120目筛网过滤，然后泵入杀
菌缸。
（4）杀菌将人造奶油放进
杀菌缸，开启蒸汽阀门和水泵开
始加热。待奶油融化后，加入清
洁的温水，定容至70千克。待原
料在杀菌缸中搅拌均匀后，继续
加热，使温度逐渐上升，当混合
料的温度达到68℃时，开启出料
阀门，使混合料在泵的作用下循
环流动。继续加温，至74℃时，
关闭蒸汽阀门，到78℃时关闭水
泵，在此温度下保温30分钟，杀
菌结束。开启进水阀门，使冷却
水进入夹层内，待混合料液冷却
至65℃时停止冷却。
（5）均质均质压力为16~18
兆帕，均质温度为65℃。
（6）冷却均质后，混合料
的温度在60℃以上，应立即进行
冷却处理。使用板式热交换器或
冷却缸冷却至15℃左右，然后注
人老化缸。将甜玉米糊也加入老
化缸内，搅拌均匀。
（7）老化把老化缸温度降
至2~4℃，开始老化。时间为4小
时以上。
（8）凝冻凝冻时要不停地
搅拌，可以使混合料各组分进一
步混合均匀。
使用间歇式凝冻机进行凝
冻，当膨胀率达到50％以上时，
即可进行灌注。
（9）灌注玉米冰淇淋可以
做成杯状、带棒块状等形状。
（10）硬化 玉米冰淇淋硬
化是在-25℃~-40℃的速冻室进
行的，用鼓风机强制空气循环。
根据冰淇淋的形状、冷冻室的温
度、空气流动情况，硬化的时间
一般为6~24小时。
（11）检验、包装 经过硬化
的冰淇淋经检验合格后，即可
包装入库进行冷藏，冷藏的温
度不应高于-18℃。如果是带棒
冰淇淋，还要进行脱模，然后
装进塑料袋内，封口后立即送
入冷库内。
低脂保健羊奶冰淇淋的研制
□ 李金洲 寇晓红 涂崔
羊奶含有200多种营养素和生物活性物质，其中，乳酸64种、氨基酸20种、维生素20种、矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品。利用羊奶开发冰淇淋能开拓羊奶制品的市场，更合理的利用羊奶的价值，推动羊奶制品业的发展。
1.材料与设备
羊奶、羊奶粉、稀奶油、鲜鸡蛋、优质白砂糖，均为市售；CMC、海藻酸钠、明胶、瓜尔豆胶、黄原胶、单甘酯、蔗糖酯、大豆磷脂、香精，均为食用级；产品用水，符合GB10791-89规定的软饮料用水标准。
2.工艺流程
原料→混合→杀菌→过滤→均质→冷却→老化→凝冻膨化→成型→软质冰淇淋→灌装→速冻→冷藏→硬质冰淇淋
3.操作要点进行，凝冻温度-2~-4℃，出料温
度-5~-6℃。凝冻后，放入冰淇淋
模具中，在-25℃的冰柜中进行速
冻，12小时后冰淇淋成为硬质冰淇
淋，进行感官评定与性能测定。
4.结果与分析
4.1冰淇淋配方优选
由表2可知，当脂肪含量高
时，冰淇淋的色泽、质地、组织
状态及抗融性均较好，膨胀率较
高，且无膻味，但其羊奶奶味过
重，且不符合保健冰淇淋的特
点。经综合评定，表1中的配方3
冰淇淋能发挥羊奶低脂保健的功
效，结合羊奶脂肪链短，不容易
在体内积累的特点，可以与一般
低脂冰淇淋媲美。
4.2稳定剂、乳化剂的优选
在配方3的基础上，进一步通
过选择合适的乳化稳定剂改善羊
奶冰淇淋的特性。
瓜尔豆胶、单甘酯、蔗糖酯作为
复合乳化稳定剂，通过正交试验
分析，得出羊奶冰淇淋复合乳化
稳定剂的最佳配比：CMC0.05%、
瓜尔豆胶0.15%、单甘酯0.2%、
蔗糖酯0.2%。冰淇淋膨胀率达到
90%~100%之间，口感润滑细腻、
形态紧密、无收缩、无膻味、抗
融性显著提高，为27.2%。
4.3老化时间的确定
老化能改善冰淇淋组织，提
高冰淇淋膨胀率，且老化时间越
长效果越好，但成本也同时增
加。经过实验分析，当老化时
间达到3小时时，膨胀率已经达
到S B/T10013-1999的要求，再延
长时间对提高膨胀率已无太大意
义，且此时冰淇淋的感官状态也
已接近优质冰淇淋所应具备的标
准，综合考虑成本，最佳老化时
间确定为3小时。（作者来自天津
提起意大利手工冰淇淋，许多人并不陌生。其独特的口感不仅来自于意大利特有的原辅料，更与其独到的加工工艺和加工设备密不可分。如今，国内的生产厂家想要生产出具有像意大利冰淇淋一样口感的产品再也不用千里迢迢去意大利采购加工设备了，由上海小贝自动化设备公司首创的多功能行星三轴搅拌机就可以帮您实现产品的品质升级。
独特的行星搅拌模式
多功能行星三轴搅拌机的独特之处在于采用了类似于行星运行方式的搅拌模式。即为三轴搅
拌，搅拌桨在做高速自转的同
时，还围绕搅拌中心公转。因此
搅拌强度大，搅拌速度快。且公
转和自转的速度均可调整，为适
应不同的搅拌方式和不同的物料
搅拌工艺，该设备还配备不同的
搅拌桨可供选择，包括：多维搅
拌桨，用于大多数物料(液体、粉
体、膏体)的搅拌；分散搅拌桨，
用于多数物料(粉体、膏体)的搅
拌；仿形刮边器，用于搅拌时清
除附着在搅拌桶侧壁上的物料；
笼形搅拌桨、用于特定物料(液体
或部分膏体)的搅拌。此外，为适
应不同用户的需求，多功能
行星三轴搅拌机还有多种可选
功能。如，加热或冷却功能，
此功能用于在不同的季节，因
物料的环境温度不一定，在一
定范围内维持物料搅拌后的温
度，以改善和提高搅拌的适应
性；加压或负压功能，此功能
用于某些特定物料的搅拌，能
满足用户特定的搅拌需求。
操作简便，功能强大
据了解，多功能行星三轴
搅拌机采用意大利技术，可用
于物料的搅拌、混合。具有混
料量大（300L、600L），混合均
匀，温升小，速度快，对物料适
应性强等特点。由于混料在密封
状况下进行，因此可大大减少物
料损耗和对环境的污染，并极大
地改善了工作环境。不仅如此，
该机驱动采用无级变速，参数在
规定范围内可任意调节。采用PLC
程序控制，操作和使用都很方便
灵活。设备的关键零部件采用进
口元件，使整机的可靠性和稳定
性得到保证。
该公司总经理龚学良在接受
本刊记者采访时表示，采用意大
利先进技术制造的多功能行星三
轴搅拌机在我国已经有三四年的
推广应用历史，因此在技术上已
经相当成熟。目前国内已有徐福
记等企业投入使用，反映效果良
好。由于该设备一次性投料大，
搅拌速度快，所以解决了原来几
台同类设备同时搅拌，耗时长，
效率低下的问题。可有效节约人
力物力。搅拌速度快的另一大优
势是可通过高速搅拌改变物料的
分子结构，从而有效提升冰淇淋
的口感和品质。此外，该设备不
仅可应用于冰淇淋加工，还可应
用于巧克力、曲奇饼干等的加
工，真正做到了“一机多用”。
用行星搅拌机打造“星级”冰淇淋
□ Vivian
视觉系统确保TipTop冰淇淋包装的零误差机械与包装Manufacturing
曾经新西兰一项去除容器盖上
条码的决策引发了一个有挑战性的
食品安全顾虑：如何保证所生产的
冰淇淋使用了正确包装？如果未经
检测，包装错搭会导致产品召回，
造成高昂成本。针对这一问题，
康耐视为新西兰顶级冰淇淋公司
TipTop位于新西兰Auckland（奥克
兰）和Christchuch（克赖斯特彻奇）的两家工厂提供了一项基于康耐视In-Sight视觉传感器与PatMax 模式匹配的解决方案。
对解决方案的灵活性和
适应性要求更高
提供的解决方案必需灵活性高，可不断升级，从而满足未来图形、颜色和产品的高要求。另外，事实证明，在光亮度和温度下，环境条件易于改变。康耐视视觉传感器和照明设施的一项优势就在于，其设计能够应付严峻的腐蚀性冲洗环境。最后，还有一项必要条件就是，具备有限感觉经验的人员在经过培训后能够独立进行程序操作，并且在无须损害可靠性和系统成功性的基础上，可以做简单修改。
为验证正确包装提供的
无故障安全方法
这项应用的本质正是康耐视In-Sight & PatMax强大的模型匹配特色的完美体现。特殊图案的模型匹配为验证产品的正确包装提供了无故障安全方法。PatMax可以允许产品表现角度的差异，甚至还可以处理
折叠纸盒包装选用的策略分析
继和路雪的“千层雪”冰淇淋在国内最早采用折叠纸盒包装后，伊利、雀巢、八喜等公司也都陆续在冷冻食品上采用了纸盒包装。有专家分析，折叠纸盒包装产品之所以受到冰淇淋企业的青睐，很重要的原因就是纸盒材料非常环保，降解完全、迅速，与包装材料未来的发展趋势相一致。
纸包装的印刷适应性强企业在期待推出新品的同时，也希望其包装能令消费者有耳目一新的感觉，从而达到商品促销的目
的。选用纸质材料印刷的产品，
其造型（蛋筒、纸盒开天窗、屋
顶型）可以突破以往塑料袋包装
的局限，充分发挥纸张良好的挺
度与印刷适应性优势，并可通过
多种印刷方式再现设计的图案，
增强了产品的艺术性，使产品的
档次和附加值大幅度提高。
印刷设备增加的投资小 冰淇
淋纸包装的印刷使用原有的设备
就能够很好地完成，所以在设备
的投资上不需要增加开支，可将更
多的精力放在新工艺的研发上。
包装材料的选择面广在选
择包装材料时应十分慎重，不仅
要做到货比三家，还要全面、深
入地了解供应商的情况。一般来
说，每隔3个月到半年，建议采
取公开招标的方式选择材料供应
商，确定适当的合作伙伴。
同时，对于纸盒包装，要着
重检查产品的色差、防漏性能、
防爆裂性能、纸张耐冷性等一系
列指标。
透视变形。PatMax获取充足细节信
息的能力，不仅确保了零误差，并
且还确保了微乎其微的不合格率。
验证2L冰淇淋正确包装
高达每分钟180个
搜索容器包顶部和侧面，查
找独特的指定特征，如产品名称图
形。使用PatMax，其程序可以记忆
并识别标签的文本区域和指定部
分，以及其在瓶盖上的位置。如果
匹配错误，那么容器就会被自动拒
绝，放入下线拒绝站。
这个过程只需几名维护人员使
用向导，完成所需步骤，输入新的
类型模板，即可设定新产品。凭借
Control Vision Recipe Manager
Software提供的简单软件界面，操
作员可以在生产开始时选择产品。
解决方案的简单性和可靠性，使得
TipTop在无须损害质量的情况下，
维持高标准生产。
科技Technology
用复合型速冻水饺改良剂改善产品品质
□ 单晓红
一、添加以CSL-SSL为主体的乳化剂。C S L-S S L的加入可以使水的表面张力降低30%以上。水的表面张力降低后，润湿性大大增加，不易聚集，可以在冻结时形成更小的晶体，而不破坏面团结构；C S L-S S L具有良好的分散能力。良好的分散性使得面制品可以安全地渡过玻璃体转化这一过程。同时，CSL-SSL能与面粉蛋白质中的麦谷蛋白及麦胶蛋白分别以疏水链及亲水键结合，形成一种面筋网络。C S L—S S L的存在使面筋网络具有一定的强度，从而提高其耐机械搅拌能力，延长面团稳定时间，降低弱化度。因此，加入以CSL—SSL为主体的乳化剂后，冰结晶的大小、晶形被控制，速冻水饺可以安全地渡过玻璃
体的转化过程，使速冻水饺的质量
有了保证。
二、加入以各种植物胶类为
主体的复合胶体稳定剂。提高了冷
冻食品体系的Ｔg和低温稳定性，
控制速冻水饺中冰结晶的生长速率
及冰结晶大小，从而提高冷冻食品
的质量和货架期；由于胶体具有较
强的吸水能力，可以使面团在加工
过程中吸收更多的水分而不粘机，
同时胶体的胶粘特性也使水饺表皮
更加细腻光亮。
三、添加变性淀粉来改善速
冻水饺的白度以及口感。在速冻
水饺生产中使用的变性淀粉是以
马铃薯或木薯淀粉为基础，通过
物理、化学方法变性而成的一种
同时具有乳化及增稠作用的食品
添加剂。添加变性淀粉后可以明
显地改善速冻水饺成品的白度、
亮度、表皮滑爽度、透明度，并
且添加变性淀粉后可大大提高和
面加水量。
四、添加以V
C
为主体的复合
增筋剂。V
C
可以氧化面筋蛋白中
的硫氢键(-SＨ)，并通过二硫键
(-Ｓ-Ｓ-)连接起来，从而加强面
筋网络，使速冻水饺煮后筋力得
到提高，咬劲得到改善。
根据以上四点，使用一种以
CSL-SSL、复合胶体、增筋剂以及
变性淀粉为主体的复合型速冻水
饺改良剂能有效改良产品品质。
开栏语：
在国外，很多大型冰淇淋生产企业最初要么是做乳品的，要么就是做水果制品的，因为这两类产品都是生产冰淇淋的主要原料。而在国内，除了伊利、蒙牛这样的乳品企业外，还有一类企业也是冰淇淋的生产大户——速冻与冷藏食品企业。
我们发现，中国的大部分冰淇淋企业生产速冻与冷藏食品，而绝大部分速冻与冷藏食品企业都生产冰淇淋产品。这说明，冰淇淋与速冻冷藏食品行业正在逐渐融合为一个行业。这也难怪，冰淇淋与速冻冷藏食品同样需要冷链物流，而经销商也是一致的。正是因为这样千丝万缕的关联，将两个行业紧紧地联系在了一起，形成了具有“中国特色”的行业发展模式。单纯的将其割裂，势必不利于整个行业的发展。因此，从本期开始，《中国冰淇淋》杂志应广大读者与客户要求，开设了“速冻与冷藏食品”栏目，以期用媒体的力量来促进中国冰淇淋与速冻冷藏食品行业的协调发展。
——《中国冰淇淋》编辑部
思念：以新品带动销量
□ 赵媛 秦玲
做好产品研发主要在产品策划阶段，要对产品的诉求、产品质量、产品口味、产品包装、产品价格等做好策划，策划做好了，实施起来就会更快捷和准确。
7月起，由郑州思念食品有限公司推出的“老北京”、“田园蔬香”、“真鲜”系列速冻水饺新品已陆续在全国市场铺货。预计这些新产品将为该公司贡献5个亿的年销售额。如此大手笔的新品推广力度不仅会提升思念的销售业绩，也必将在业内引起波澜。本期，《中国冰淇淋》专访了郑州思念食品有限公司总经理助理秦鹏。
《中国冰淇淋》：请您介绍一下此次推出的速冻水饺新品，这些新品与以往的产品相比有哪些特色？
秦
鹏
：新的产品分不同系列，“老北京”系列属于清一色肉馅产品，有猪肉茴香、猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉香菇、猪肉韭菜等口味，主要突出独特酱香味和地道北京味。“田园蔬香”系列主要有香菇、荠菜、韭菜鸡蛋等口味，突出菜香柔嫩，满口留香。“真鲜”
系列属于灌汤水饺。主要产品有猪肉白菜、三鲜等口味，突出灌汤口味，鲜味十足。
《中国冰淇淋》：三个系列的产品在销售区域方面是否有所侧重，针对区域市场，思念将采取怎样的销售策略？
秦鹏：“老北京”系列产品主要在北方销售，“田园蔬香”系列产品主要在南方销售，两者都会在全国范围内铺货。“真鲜”系列产品主要在大卖场销售。“老北京” 系列和“田园蔬香”系列产品定位中档，终端售价每袋6至7元，“真鲜”系列产品定位在中低档，终端售价每袋5元左右。2010年思念年度销售增幅计划在40%，新产品将是一个很重要的支撑点。
《中国冰淇淋》：您认为速冻食品推陈出新的关键是什么，如何做好新品研发工作？
秦鹏：下一步主要是做好消
费者市场调查，了解消费者的需求，针对目标消费者开发出更多新的产品。做好产品研发主要在产品策划阶段，要对产品的诉求、产品质量、产品口味、产品包装、产品价格等做好策划，策划做好了，实施起来就会更快捷和准确。
《中国冰淇淋》：新产品的推出有助于企业快速提升销量，但如何保持住高销量成为所有企业不得不面对的难题，思念在这方面有什么成功经验可以和业内分享？
秦鹏：思念有国家级企业技术中心，每年都会有专项资金进行技术进步和产品研发，每年研发出来的新产品超过100个，不断地有计划性的推出新产品，同时，进行精细化营销管理，提升现有产品的销量，使企业管理水平不断提升，为市场营销提供后勤保障。
市场Market
资讯┃新知
河南速冻粽子合格率100%
近期，河南省质监局对获得食品生产许可证生产企业的速冻粽子（含常温）产品质量进行了监
督抽查。抽查结果显示，河南粽子实物质量标准符合率为100%。
据了解，此次河南省质监局共对郑州市、漯河市、焦作市、周口市、新乡市、商丘市、驻马店市7个省辖市的27家企业生产的41批次速冻粽子产品进行了抽查。抽查中发现的主要问题是2家企业2批次产品标签标注不合格，主要表现在产品执行标准标注错误。目前，当地质监局已对这2家企业下达了责令整改通知书，要求限期整改到位。（孙中杰 宋晓霞）
资讯┃产业
“武汉绿色乳都”正式投产
巧克力奶布丁、高端鲜牛乳、高端冰淇淋……一批最新下线的奶制品，让首批品尝的武汉市民感觉“口福不浅”。
7月1日，经过一年建设的中日合作大型农业项目“武汉绿色乳都”正式投产运行。
据了解，总投资 1.3亿元的“武汉绿色乳都”是由武汉市与友好城市日本大分市在农业领域的首
个大型合作项目，发展定位是建设成为集种养、加工、旅游一体化运营的大型乳业加工基地及绿色乳产业旅游基地。项目全部建成投产后，预计年销售收入将达到4.8亿元，年利税可达7900万元。
此项目合作方之一的武汉开隆高新农业发展有限公司总经理周世同向记者介绍到，该项目配套纯种澳州奶牛3400头，主要生产高端优质乳制品，品种可达40多个，主要有鲜奶、奶布丁、谷物蔬果奶制品、高档冰淇淋等系列产品。（胡诚 甘琛）
伊利占位长三角
年产3.75万吨冷饮项目落户金华
继天津乳业投资项目和阜蒙乳业综合项目之后，伊利集团乳业项目落子浙江金华。
2010年6月4日，浙江伊利乳业有限公司项目正式奠基，奠基仪式在浙江省金华市举行。据了解，该项目一期工程投资2.7亿元，建成投产后，年产量可达3.75万吨。这是华东地区最大冷饮项目，也是2010年以来中国冷饮行业最大一笔投资。
伊利集团执行总裁张剑秋表示：华东地区的深耕是伊利全国战略布局的重要组成部分，同时也是“五年三步走”战略规划的重要举措。通过此项目，伊利将打通上下游通路，深耕华东市场，实现绿色产业链上、中、下游稳健发展。（大唐）
山东安丘市20余种速冻食品
飘香世博园
随着世博会精彩开幕，安丘市外贸食品有限公司、潍坊和盛园食品有限公司生产的20余种速冻食品顺利进入世博园区。这是山东省安丘市食品继赢得海外市场后获得的又一次肯定。据悉，上述食品还将一直供应到世博会圆满结束。
为了保证世博会食品安全，安丘市质监局加大了对食品生产企业的监管力度，层层把关，确保将最好的食品提供给世博会。一是调查摸底。供世博会产品品种、执行标准、销售数量和销售对象等信息建成产品档案。目前已为奥尔良鸡翅、关东煮、龙凤求等20余种供世博会食品建立产品信息档案。二是严格监管。从源头进货、生产过程一直到出厂检验，实施全程监管。通过检查发现不安全隐患2处，及时责令企业整改。三是加强检验。从源头抓起，加强对原材料的检测力度，同时采取批批检验方式，严格把握食品出厂关。（李俊龙）
资讯︱企业
五丰“上口爱·谦谦有礼”玩游戏赢韩国游活动渐进尾声近日，记者从杭州五丰获悉，2010年五丰借助网络平台进行
“互动行销”推出大型浪漫互动活
动——“上口爱?谦谦有礼”玩游
戏赢浪漫韩国之旅将接近尾声，也
将迎来最高潮——浪漫韩国之旅大
奖的产生。这也让这一活动参加者
更加积极与踊跃。
据了解，五丰今年推出夏季新
品“上口爱”——乐享派、爱享杯。
口味上不断创新的同时，为扩大市场
占有率，推广形式上也有了更大突
破。签约品牌歌手薛之谦，借助网络
平台进行“互动行销”推出大型浪漫
互动活动。通过浪漫游戏、深情告白
让消费者参与到广告中，甚至成为内
容的创造者。和情人一起参与浪漫小
游戏，游戏中你来我往；写下浓情告
白，让清脆的铃声带去双方的浓浓爱
意，让无法说出口的告白在这里实
现。据了解，全新的夏季活动、新颖
的活动方式取得了非常好的效果。
（黄志勇）
三全食品斥资6亿建华北基地
7月15日，国内最大速冻食品
厂商三全食品宣布计划在天津兴建
一生产基地。新项目投资总额为6
亿元，产品主攻华北市场。这是一
年多时间内，三全食品公布的第二
笔大额建设投资。去年5月，三全
食品决定投资5亿建西南基地。以
中原粮仓河南为据点的三全食品，
计划豪掷11亿元将基地建设触角伸
向全国。
三全食品表示，新华北基地用
地约278亩，投资总额6亿元，分两
期建设。一期投资3亿元，设计产
能9万吨/年。7月13日，三全食品
召开的董事会会议上，已经通过了
华北基地建设议案，下一步议案将
提交股东大会审议。
三全食品董事会秘书郑晓东表
示，计划用3年时间，实现生产基
地在全国的布局，西南与华北就是
其中的重要组成部分。（韩威）
中鹤集团10万吨
速冻调理食品项目开工
近日，记者获悉，中鹤集团
10万吨速冻调理食品项目7月2日开
工建设。此项目位于黎阳产业聚集
区，由中鹤集团与广西柳州金谷房
地产开发有限责任公司共同出资建
设，占地面积325亩，项目总投资
65085万元，其中固定资产投资40891
万元，包括速冻食品生产车间3栋，
冷库4栋，辅助生产车间、办公楼、
宿舍楼各一栋，总建筑面积9万多平
方米，2011年8月竣工投产。
据了解，此项目建成后，年生
产速冻调理食品10万吨（其中速冻
调理面制品6万吨、蒸煮类速冻调
理肉制品4万吨），产值159600万
元，利税21185万元。（何小林）
资讯︱新品
爱茜茜里推出
低卡路里月饼冰淇淋
近日，瞄准中秋市场的意大
利ICEASON爱茜茜里冰淇淋推出了
低卡路里的月饼冰淇淋。
据了解，源自意大利的ICEASON
爱茜茜里冰淇淋享誉欧洲百年，
以独家研制的低糖、低脂、低卡
路里冰淇淋而闻名。此次推出的
美味又健康的超低卡路里冰淇淋
月饼，口味花样，热量低到只相
当于一只苹果。据相关负责人介
绍，此次推出的月饼冰淇淋，芒
果的活力或是草莓的甜美，经典
水果冰淇淋的月饼馅心，加上
麻薯皮QQ的口感，一枚爱茜茜里
“冰花雪月”冰淇淋月饼只有大
约100卡路里，仅相当于一个苹果
减轻压力，必要时还会发送一些宣传材料。据估测，这个计划每天可能耗资2000英镑。（扬子）
资讯︱会展
第六届中国冰淇淋冷冻食品展
10月亮相郑州
由中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会主办的2010第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会将于10月12~14日在郑州国际会展中心隆重举行。
据了解，中国冰淇淋冷冻食品工业展览会的参展商覆盖冰淇淋、冷冻食品的原辅材料、生产设备、展示设备、包装、装饰产品及中、代加工企业等各环节。参展企业报名踊跃，许多企业力求扩大展位，个别企业展位单面积达600平方米，以期在新一年的展会上充分展现企业新形象，新魅力。展会得到了南京浦园、利乐包装（利乐海耶）、上海大申、石家庄晓进、石家庄汉普、上海爱普、上海孔雀、海尔、澳柯玛、海容、金城冷柜、蒙牛、伊利、和路雪、哈根达斯等等多家企业的积极参与和支持，本展会将是冰淇淋冷冻食品行业高规格高档次的行业盛会。
同时，主办方持继不断的进行全面的市场推广和宣传，使得今年到会的贸易买家将呈现数量多、质量佳的特点，从买家登记处的分析显示，有来自全国20多个省市自治区的冰淇淋生产厂、冷冻食品加工厂、超市、经销商/代理商等各个领域的专业观众。
据主办负责人表示，展览会同期，将特别邀请多位行业专家现场咨询，并举办多场次高水准的新
大利北部城市博洛尼亚，建立于2003年。学员们在设备先进的实验室学习冰淇淋制作“艺术”，以及如何开设、经营冰淇淋店。
举例来说，冰淇淋大学的学员们需要掌握冰淇淋的两种关键成分——脂肪和糖的特性，使这两种成分达到精妙的平衡。此外，他们还要学会掌握冰粒大小，以使口感顺滑。在学习制作传统巧克力、草莓、香草等口味冰淇淋的同时，学员们还可以尝试制作更新奇的口味，如红酒、橄榄油、啤酒、意式干酪和罗勒等。
“冰淇淋大学”时下受到广泛关注。大学官方网站用意大利语、英语、法语、德语、西班牙语五种语言发布信息。中东和北非地区的人们也对此表现出了浓厚的兴趣。过去几个星期里，不少报名者来自黎巴嫩、叙利亚、约旦和苏丹等地。（贾健斌）
英国给工人减压免费派发冰淇淋
据英国《每日邮报》近日报道，随着酷热夏天的来临，英国国家卫生局将在7月末开始向坚守在工作岗位上的人们发放免费的冰淇淋，但这份甜品可不是为了消暑降温，而是帮助工人减轻工作压力。
这项计划是卫生局旨在促进国民精神健康而举行的系列活动的一部分。届时，一辆辆满载冰淇淋甜筒等各种冷冻甜品的专用货车将往返于各大办公大楼之间，或者行驶在大街小巷里。任何室外作业者在看到这辆车时都可以挥手示意，然后就能够获得一份免费的红豆冰山。至于那些坐在办公室里的雇员们，他们可以在需要的情况下打电话把货车叫到楼下。卫生局人员在将冰淇淋送到工人手里后，会与他们攀谈一会，教他们如何
的热量；爱咖啡、巧克力、香草醇厚美味口感的达人更不必担心热量超标：香浓巧克力冰皮加上原味香草馅的幼滑，大约125卡路里系列的“冰花雪乐”冰淇淋月饼只相当于吃3个奇异果的热量；欧式优雅醇厚摩卡馅配上巧克力冰皮，热量却低到只有大约200卡路里，这种“冰花雪悦”系列仅是2个脐橙的热量，让消费者同时畅享悠然美味与纤盈活力。（文峰）
资讯︱国际
韩国对冰淇淋等30种商品
实行价格监控
据韩国《朝鲜经济》6月30日报道，韩国公正交易委员会5月29日公布了实行价格监控的最新商品名录，价格监控对象由原来的11种商品增至30种，新增的19种商品有：矿泉水、冰淇淋、炸鸡、巧克力、奶酪等5种食品，进口游戏机、数码相机、LCD/LED电视等商品。
报道称，上述19种商品被新列入价格监控对象是因为这些商品正给人们带来新的消费模式，与人们的生活越来越紧密，而其在韩国的销售价格却高于国外。（付新）
意大利冰淇淋大学受到世界范围内学员的追捧
据海外媒体报道，意大利的一所冰淇淋大学近日受到世界范围内学员的关注，报名入学者非常踊跃。
据了解，意大利有一所冰淇淋大学，这所冰淇淋大学教授意式冰淇淋口味的制作技艺，得到了世界各地学员的支持。
卡比詹尼冰淇淋大学位于意
冰品评介
羊老品牌加快了创
新的步伐，具有了菠萝、哈
2010年7月江苏省高等教育自学考试 02191机械制造技术 总分 题号 一 二 三 四 五 六 七 题分 10 10 10 12 20 18 20 合分人 得分 一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正 确答案，并将正确答案的序号填在题后的括号内。（每小题 1分，共10分) 1.刃倾角的功能之一是控制切屑流向，若刃倾角为负，则切屑流向( A ) A.已加工表面 B.待加工表面 C.过渡表面 D.切削刃的法线方向 2.装配尺寸链的封闭环是( B ) A.精度要求最高的环 B.要保证的装配精度 C.尺寸最小的环 D.基本尺寸为零的环 3.工件采用心轴定位时，定位基准面是( B ) A.心轴外圆柱面 B.工件内圆柱面 C.心轴中心线 D.工件孔中心线 4.切削用量对切削力的影响由大到小的是( D ) 5.在下列齿轮齿形加工方法中，属于成形法加工齿形的是( A )P147 A.铣齿 B.插齿 C.剃齿 D.珩齿 6.在机械加工时，工件表面产生波纹的原因是( C )P268 A.工件表面有裂纹 B.残余应力 C.切削过程中的振动 D.塑性变形 7.工件在车床三爪卡盘上一次装夹车削外圆及端面，加工后检验发现端面与外圆不垂直，其可能的原因是( C ) A.车床主轴径向跳动 B.主轴回转轴线与纵导轨不平行 C.主轴回转轴线与横导轨不平行 D.三爪卡盘装夹面与主轴轴线不同轴 8.定位基准是指( C ) A.机床上的某些点、线、面 B.夹具上的某些点、线、面 C.工件上的某些点、线、面 D.刀具上的某些点、线、面 得分 评分人 复查人 v f a D f v a C p p 、、、、..v a f B a f v A p p 、、、、..
一、选择题：本题共12小题，每小题4分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 24．据学者考订，商朝产生了17代30位王，多为兄终弟及；而西周产生了11代12位王。这反映出 A．禅让制度的长期影响B．王位继承方式的变化 C．君主寿命的时代差异D．血缘纽带关系的弱化 【答案】：B 解析：商朝兄终弟及的传位制度较为普遍，导致出现了同代的王很多，西周这种现象基本杜绝，反映兄终弟及逐渐被父死子继取代，因此选B。禅让制是早期的一种按才能和威望而非血缘来继承的制度，与材料不符，A错。C选项与材料的变化无关。血缘关系弱化无法体现，材料反映的是父子血缘关系（嫡长子继承制）更加受到重视，兄弟血缘关系不受重视。 25．汉武帝时，朝廷制作出许多一尺见方的白鹿皮，称为“皮币”，定价为40万钱一张。诸侯王参加献礼时，必须购皮币用来置放礼物，而当时一个“千户侯”一年的租税收入约为20万钱。朝廷这种做法 A．加强了货币管理B．确立了思想上的统一 C．削弱了诸侯实力D．实现了对地方的控制 【答案】：C 解析：白鹿皮币定价40万一张，诸侯王参加献礼必须购买，而一个千户侯一年的租税约20万，因此，诸侯王需要耗费两年的租税才能买一张白鹿皮币。这一做法加强了中央的财政收入，削弱了地方的经济实力。因此C正确。A，B不符合题意，D选项“实现了”过于夸大了其作用。 26．唐代之前，荆楚民间存在一种祈求丰收的“牵钩之戏”，至唐代称作“拔河”，广为流传。唐玄宗《观拔河俗戏》诗云：“壮徒恒贾勇，拔拒抵长河。欲练英雄志，须明胜负多……预期年岁稔，先此乐时和。”据此可知，在唐代 A．江南文化成为主流B．耕战结合观念深入人心C．阳刚与力量受到推崇D．诗歌以描写宫廷生活为主 【答案】：C 解析：唐代政治经济文化中心仍然在北方，一种体育娱乐活动不能说明江南文化成为主流，A错。耕战结合是一种兵农合一的体制，北魏到唐初的府兵制就是一种典型的兵农合一体制，但后来逐渐没落，到唐玄宗时完全废除，取
地大《瓷器艺术赏析》在线作业一 总分：100分 100分 一、单选题共20题，100分 15分 在中国历史上为了烧制某种特定的瓷器，人跳入窑中用生命换取成功的悲壮例子很多，这些达了以下哪句话？ ? ? ? 学生答案：A得分:5分 25分 “中国白”是哪个窑的产品? ? ? ?
学生答案：A得分:5分 35分 素三彩是用哪几种主要颜色施以彩绘，是康熙时期的创造？ ? ? ? 学生答案：C得分:5分 45分 虎枕是哪个朝代独有的（）。 ? ? ? 学生答案：C得分:5分 55分 青花是指应用钴料在瓷胎上绘画然后上透明釉，在高温下一次烧成，呈现蓝色花纹的？ ? ? ?
学生答案：D得分:5分 65分 釉里红是指以铜红料在胎上纹绘饰后，罩的透明釉，在高温还原焰气氛中烧成呈现红色花纹 ? ? ? 学生答案：D得分:5分 75分 雍正珐琅彩瓷器上的年款以什么最为多见，笔法极其工整？ ? ? ? 学生答案：B得分:5分 85分 器物底部被投放物撞击形成的裂纹。 ?
? ? 学生答案：B得分:5分 95分 元青花上画的最多的花卉是（）。 ? ? ? 学生答案：B得分:5分 105分 紫砂属于陶瓷，产地在？ ? ? ? 学生答案：B得分:5分 115分 广东佛山十湾窑仿均釉种，以一品种最为著名，它是一种蓝釉中流淌成从白色如雨点状的品像夏日在蔚蓝的晴空中，突然下一场暴雨似的，我们俗称它为？ ?
? 学生答案：D得分:5分 125分 最早对陶瓷生产的工艺学著作，恢复了许多工艺、釉色及吹釉的是唐英的？ ? ? ? 学生答案：C得分:5分 135分 陶瓷装饰从工艺手段上可分为釉上彩、釉下彩和？ ? ? ? 学生答案：C得分:5分 145分 古代所说的南青北白中的南青是指（）。
信息系统开发复习题 单项选择题 一、 1.下列关于信息的描述，不正确的是（D） A 信息是对决策有价值的数据。 B 信息是可以存储与传递的数据。 C 信息是可以获取和识别的数据。 D 信息就是现实世界中的数据。 3.下列哪个不是ERP的核心思想（D） A ERP体现对整个供应链资源进行管理的思想。 B ERP体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想。 C ERP体现事先计划与事中控制的思想。 D ERP体现全面进行物流的管理思想。 6.管理信息系统的三个重要标志为（D） A Internet 的应用、专家系统的应用和办公自动化的应用。 B 社会效益好、经济效益号和人员素质好 C 决策支持系统、办公自动化和集成制造系统 D 系统的观点、数学的方法计算机的应用 7.决策树和决策表是用来描述（B） A 系统的业务流程 B 数据处理流程 C 系统的数据流程 D 数据之间的关系 8.DSS 解决的是（A） A 半结构化决策和非结构化决策问题 B 结构化决策和半结构化决策问题 C 非结构化决策问题 D 结构化决策问题 10.程序的可维护性主要是指系统的( B ) A 可读性、可靠性和正确性。 B 可理解性、可测试性和可修改性。 C 可理解性、可靠性和正确性。 D. 可读性、可靠性和可修改性。 11.在下列决策问题中，属于非结构化决策的是( C) A 订飞机票 B 厂址选择 C 产品发展 D. 作业执行 12.信息系统战略规划小组负责人最好是( A ) A 组织的最高负责人 B 系统分析员 C 信息中心主任 D 外请顾问 13.在数据流程图中，主要元素有外部项、数据加工、数据流和( C ) A 数据来源 B 数据去处 C 数据存储 D 数据字典
C语言 一、选择题（第题2分，共20分） 1．一个C程序的执行是从 A 。 A) 本程序的main函数开始，到main函数结束 B) 本程序文件的第一个函数开始，到本程序文件的最后一个函数结束 C) 本程序文件的第一个函数开始，到本程序main函数结束 D) 本程序的main函数开始，到本程序文件的最后一个函数结束 2．若x、i、j、k都是int型变量，则计算下面表达式后，x的值为 C 。 x=(i=4,j=16,k=32) A) 4 B) 16 C) 32 D) 52 3．设C语言中，一个int型数据在内存中占2个字节，则unsigned int 型数据的取值范围为 C 。 A) 0～255 B) 0～32767 C) 0～65535 D) 0～2147483647 4．设有说明：char w; int x; float y; double z;则表达式w*x+z-y值的数据类型为 D 。 A) float B) char C) int D) double 5． putchar函数可以向终端输出一个 D 。 A) 整型变量表达式 B) 实型变量值 C) 字符串 D) 字符或字符型变量值 6． printf函数中用到格式符%5s，其中数字5表示输出的字符串占用5列。如果字符串长度大于5，则输出按方式 B ；如果字符串长度小于5，则输出按方式 C 。 A) 从左起输出该字符串，右补空格 B) 按原字符长从左向右全部输出 C) 右对齐输出该字符串，左补空格 D) 输出错误信息 7．判断char型变量ch是否为大写字母的正确表达式是 C 。 A) ‘A’<=ch<=‘Z’ B) (ch>=‘A’)&(ch<=‘Z’) C) (ch>=‘A’)&&(ch<=‘Z’) D) (‘A’<= ch)AND(‘Z’>= ch) 8．已知int x=10,y=20,z=30;以下语句执行后x,y,z的值是 B 。 if(x>y) z=x; x=y; y=z; A) x=10, y=20, z=30 B) x=20, y=30, z=30 C) x=20, y=30, z=10 D) x=20, y=30, z=20 9．以下程序段______C__. x=-1; do{ x=x*x; } while(!x); A)是死循环 B)循环执行二次 C)循环执行一次 D)有语法错误 10．以下正确的描述是___B____. A)continue语句的作用是结束整个循环的执行
127639--中国地质大学(北京)陶瓷艺术赏析期末备考题库127639奥鹏期末考试题库合集 单选题： （1）素三彩是用哪几种主要颜色施以彩绘,是康熙时期的创造? A.黄绿红 B.黄红紫 C.黄绿紫 D.绿紫红 正确答案：C （2）明代青花的装饰,各个时期有各自不同的特点,下列哪项的描述是错误的? A.宣德青花多用缠枝花,一束莲,牡丹,腊梅,三友图等 B.成化青花多用婴戏,人物仕女,草虫小景,棕榈,葡萄等. C.宣德青花多用婴戏,人物仕女,草虫小景,棕榈,葡萄等. D.弘治,正德青花多用缠枝莲,八宝,连理牡丹,栅栏树石等. 正确答案：C （3）陶瓷装饰从工艺手段上可分为釉上彩,釉下彩和? A.综合装饰 B.釉中彩 C.青花釉里红 D.釉下五彩 正确答案：C （4）元代的哪一地段成为全国制瓷中心,所烧的青花及釉里红,开创了彩绘瓷器新局面?
A.河北唐山 B.山东淄博 C.湖南醴陵 D.江西景德镇 正确答案：D （5）最早对陶瓷生产的工艺学著作,恢复了许多工艺,釉色及吹釉的是唐英的? A.《兰亭序》 B.《富春山居图》 C.《陶冶图说》 D.《清明上河图》 正确答案：C （6）釉里红是指以铜红料在胎上纹绘饰后,罩的透明釉,在高温还原焰气氛中烧成呈现红色花纹的? A.釉顶彩 B.釉上彩 C.釉中彩 D.釉下彩 正确答案：D （7）原始瓷出现的时间? A.唐代晚期 B.商代中期 C.西周
D.东汉 正确答案：B （8）宋代,刻花装饰最为典型,最具代表性的瓷窑是哪个? A.徽州窑 B.耀州窑 C.京窑 D.越窑 正确答案：B （9）陶瓷生产的基础原料是哪一种? A.石英 B.瓷土 C.瓷石 D.粘土 正确答案：D （10）哪种彩始于康熙,至雍正时期最为发达? A.粉彩 B.五彩 C.古彩 D.新彩 正确答案：A （11）青花瓷是以含哪种的矿物质为着色剂,在瓷器坯体上进行装饰,再覆盖一层玻璃釉,经高温一次烧成的瓷器?
C笔试试卷A卷答案解 析 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-
考试中心填写： 湖南大学课程考试试卷 课程名称：高等程序设计；课程编码：试卷编号：；考
A. 不能带有参数 B. 最多只能带有2个参数 C. 只能带有一个参数 D. 可以带多个参数 析：记住，类型转换函数有三个特点：1必须是成员函数2无返回类型3无参数 4．静态成员函数没有（ B ）。 A. 返回值 B. this指针 C. 指针参数 D. 返回类型 析：故静态成员函数不能访问类的一般成员（静态成员除外）5．定义类模板时要使用关键字（ D ）。 A. const B. new C. delete D. template 6．下列不具有访问权限属性的是（ A ）。 A. 非类成员 B. 类成员 C. 数据成员 D. 函数成员 析：答案显然，但非类成员可能能访问类成员，如友元函数7．C++语言鼓励程序员在程序设计时将（ C ）。 A. 数据和操作分别封装 B. 不同类型的数据封装在一起 C. 数据和操作封装在一起 D. 不同作用的操作封装在一起
8．所谓多态性是指（ B ）。 A. 不同的对象调用不同名称的函数 B. 不同的对象调用 相同名称的函数 C. 一个对象调用不同名称的函数 D. 一个对象调用不 同名称的对象 9．解决二义性问题的方法有（ C ）。 A. 只能使用作用域分辨操作符 B. 使用作用域分辨操作符或赋值兼容规则 C. 使用作用域分辨操作符或虚基类 D. 使用虚基类或赋值兼容规则 10．如果在类CTest的外面函数调用CTest::f()；则函数f()是类CTest的（ A ）。 A. 静态成员函数 B. 非静态成员函数 C. 友元函数 D. 前面都不正确 析：友元函数不输入类成员，故不能那样调用。 11．对虚基类的定义，（ B ）。 A. 不一定要使用虚函数 B. 必须使用虚函数 C. 必须使用private D. 必须使用public 12．假定CTest为一个类，并且构造函数的参数无缺省值，则执行CTest objTest语句时将自动调用该类的（ A ）。
英语试卷及答案解析 【篇一：2012年高考全国卷(新课标)英语试卷答案及解 析】 xt>第二部分英语知识运用（共两节，满分45分） 第一节单项填空（共15小题；每小题1分，满分15分） 从a、b、c、d四个选项中，选出可以填入空白处的最佳选项，并在答题卡上将该项涂黑。 例：it is generally considered unwise to give a childhe or she wants. a. however b. whatever c. whichever d. whenever 答案是b。 21. — which one of these do you want? — a. i dont mindb. im sure c. no problem d. go ahead 【参考答案】a 【考查内容】情景交际 【解析思路】--你想要这些中的哪一个？--我不介意，都可以。 22. sarah looked at finished painting with satisfaction. a. 不填; a b. a; the c. the; 不填 d. the; a 【参考答案】c 【考查内容】冠词 【解析思路】第一个是特指完成的画，第二个是相当于副词，满意地。 23. life is like walking in the snow, granny used to say, because every step . a. has shown b. is showing c. shows d. showed 【参考答案】c 【考查内容】一般现在时 【解析思路】每一步都留下痕迹，讲的是一般情况。 24. it is by no means clearthe president can do to end the strike. a. how b. which c. that d. what 【参考答案】d 【考查内容】主语从句 【解析思路】后面从句缺少宾语。 25. i dont believe weve met before, i must say you do look familiar.
陶瓷艺术赏析试卷答案集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
一、单项选择题（本大题共30小题，前20题每题4分，后10题每题2分） 1.《中国陶瓷史》将我国瓷器产生的时间定于哪一时期？ A、西汉 B、东汉 C、明朝 D、北宋 2.钧窑陈设类瓷器多施满釉，釉质肥厚，呈现“乳浊现象”，釉面下常出现不规则流动状的细线，文献中称为？ A蚯蚓走泥纹 B、青蛇走泥纹 C、卧蚕伏露 D、青花纹 3.广东佛山十湾窑仿均釉种，以一品种最为着名，它是一种蓝釉中流淌成从白色如雨点状的品种，好像夏日在蔚蓝的晴空中，突然下一场暴雨似的，我们俗称它为？ A、瀑布纹 B、镂空墙 C、仿青花 D、雨淋墙 4.高濂《遵生八笺》记载：“其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。”指的是哪种瓷器？ A、蟹纹 B、卵脂 C、汝窑 D、棕眼 C 5.卵白瓷是元代景德镇在青白瓷生产的基础上，烧造的一种卵白釉的新品种，这种瓷器又被称为？ A、枢府瓷 B、青花瓷 C、仿青花 D、郎窑红 6.紫砂属于陶瓷，产地在？ A、景德镇 B、宜兴 C、沙县 D、幕府 7.瓷器焙少时测验生熟的窑具，在掌握火候，保证烧成质量方面具有重要作用，试火具即？A、日照 B、火烧 C、火照 D、试火 8.清代康熙年间御窑厂仿明代宣德祭红而创烧出来的一种名贵色釉瓷器是？ A、枢府瓷 B、青花瓷 C、仿青花 D、郎窑红 9.雍正珐琅彩瓷器上的年款以什么最为多见，笔法极其工整？ A、“康熙年制”四字双行蓝料印章款 B、“雍正年制”四字双行蓝料印章款 C、“雍正年制”四字双行红料印章款 D、“康熙年制”四字双行红料印章款 10.元青花最主要的器型是？ 青花底小盘中盘大盘 11.我国陶瓷发展史上的第一个高峰是什么时候？ A、隋朝 B、唐朝 C、宋代 D、元朝 12.我国陶瓷发展史上的第二个高峰是什么时候？ A、明代 B、唐朝 C、宋代 D、元朝 13.陶瓷生产的基础原料是哪一种？ A、石英 B、瓷土 C、瓷石 D、粘土 14.我国从何时开始陶瓷出口? A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 15.宋代，刻花装饰最为典型、最具代表性的瓷窑是哪个？ A、徽州窑 B、耀州窑 C、京窑 D、越窑
全国2010年7月自学考试运筹学基础试题 课程代码：02375 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1. 在线性盈亏平衡图中，当企业产量大于盈亏平衡时产量，且不断增加，则利润( D ) A.为正且增加 B.为负且增加 C. 为正且减少 D.为负且减少 2.不属于 ．．．盈亏平衡分析在企业管理中应用的是( B ) A.产品规划 B. 订货时间的确定 C.推销渠道的选择 D.厂址选择 3.相对而言，下列哪种商品销售量预测较少考虑季节变动趋势？( B )4-59 A.羊毛衫 B.洗衣机 C.皮衣 D. 空调 4.当据以计算回归方程式y=a+bx的一组实际数据点大致在回归直线上下接近于正态分布时，实际值落入预测值y?t+1上下区间内的概率达到95％的置信区间是( C )2-44（注：S为标准偏差） A.y?i+1±S2 B.y?i+1±2S C.y?i+1±2S D.y?i+1±3S 5. 以下方法中不宜 ．．用于不确定条件下决策的是( A )3-54 A.最小期望损失值标准 B.最大最大决策标准 C.最大最小决策标准 D.最小最大遗憾值决策标准 6.对一决策问题，两种决策方法的结果一定完全一致的是( C )教材上没有，是第3章内容 A.最小期望损失值标准和最小最大遗憾值决策标准 B.最大最大决策标准和最大最小决策标准 C.最大最大决策标准和最大期望收益值标准 欢迎光临自考店铺https://www.doczj.com/doc/4016331151.html,/
D.最小期望损失值标准和最大期望收益值标准 7.避免缺货的方法不包括 ．．．( B )教材上没有，是第4章内容 A.增加订货量 B.订货催运 C.设置安全库存量 D.缩短前置时间 8. 关于线性规划模型的可行解和基解，叙述正确的是( D )5-81 A.可行解必是基解 B.基解必是可行解 C.可行解必然是非基变量均为0，基变量均非负 D.非基变量均为0，得到的解都是基解 9.在求最大流量的问题中，已知与起点相邻的四节点单位时间的流量分别为10，５，12，８，则终点单位时间输出的最大流量应( C )教材上没有，是第八章内容 A. 等于12 B.小于35 C. 小于或等于35 D. 大于或等于35 10.在求最小值的线性规划问题中，人工变量在目标函数中的系数为( B )5-85 A.0 B.极大的正数 C.绝对值极大的负数 D.极大的负数 11.运输问题的解是指满足要求的( B )6-97 A.总运费 B.各供应点到各需求点的运费 C.总运量 D.各供应点到各需求点的运量 12.某个运输问题中，有m个供应点，n个需求点，总供应量等于总需求量，则( D )6-98 A.独立的约束方程有m+n个 B.所有的运输方案都呈阶石状 C.所有的运输方案中数字格的数目都是m+n+1个 D.当存在最优解时，其中数字格有m+n-1个 13.网络中某个作业所需要的时间，最乐观的估计为a天，最保守的估计为b天，最可能的估计为m天，则该作业的三种时间估计法的估计值是( D )7-125 A.a+b-m B.(a+b+m)/3 C.（a+b+2m）/4 D.(a+b+4m)/6 14.网络时间的表格计算法中，表格的每一行代表( B )教材上没有，是第7章内容 欢迎光临自考店铺https://www.doczj.com/doc/4016331151.html,/
2014 ---2015学年度第二学期 《数学分析2》A 试卷 一. 判断题（每小题3分，共21分）(正确者后面括号内打对勾，否则打叉) 1.若()x f 在[]b a ,连续，则()x f 在[]b a ,上的不定积分()?dx x f 可表为()C dt t f x a +?（ ）. 2.若()()x g x f ,为连续函数，则()()()[]()[]????= dx x g dx x f dx x g x f （ ）. 3. 若()?+∞a dx x f 绝对收敛，()?+∞a dx x g 条件收敛，则()()?+∞ -a dx x g x f ][必然条件收敛（ ）. 4. 若()?+∞ 1dx x f 收敛，则必有级数()∑∞=1 n n f 收敛（ ） 5. 若{}n f 与{}n g 均在区间I 上内闭一致收敛，则{}n n g f +也在区间I 上内闭一致收敛（ ）. 6. 若数项级数∑∞ =1n n a 条件收敛，则一定可以经过适当的重排使其发散 于正无穷大（ ）. 7. 任何幂级数在其收敛区间上存在任意阶导数，并且逐项求导后得到 的新幂级数收敛半径与收敛域与原幂级数相同（ ）. 二. 单项选择题（每小题3分，共15分） 1.若()x f 在[]b a ,上可积，则下限函数()?a x dx x f 在[]b a ,上（ ） A.不连续 B. 连续 C.可微 D.不能确定 2. 若()x g 在[]b a ,上可积，而()x f 在[]b a ,上仅有有限个点处与()x g 不相 等，则（ ）
A. ()x f 在[]b a ,上一定不可积； B. ()x f 在[]b a ,上一定可积,但是()()??≠b a b a dx x g dx x f ； C. ()x f 在[]b a ,上一定可积，并且()()??=b a b a dx x g dx x f ； D. ()x f 在[]b a ,上的可积性不能确定. 3.级数()∑∞=--+12111n n n n A.发散 B.绝对收敛 C.条件收敛 D. 不确定 4.设∑n u 为任一项级数，则下列说法正确的是（ ） A.若0lim =∞→n n u ，则级数∑ n u 一定收敛； B. 若1lim 1<=+∞→ρn n n u u ，则级数∑n u 一定收敛； C. 若1,1<>?+n n u u N n N ，时有当，则级数∑n u 一定收敛； D. 若1,1>>?+n n u u N n N ，时有当，则级数∑n u 一定发散； 5.关于幂级数∑n n x a 的说法正确的是（ ） A. ∑n n x a 在收敛区间上各点是绝对收敛的； B. ∑n n x a 在收敛域上各点是绝对收敛的； C. ∑n n x a 的和函数在收敛域上各点存在各阶导数； D. ∑n n x a 在收敛域上是绝对并且一致收敛的；
化验员考试试题 姓名________ 工号________ 分数________ 一、填空题（40分，每空1分） 1、化学试剂分为五个等级，其中GR代表，AR代表，CP代表。 2、1%酚酞的配置方法是：将 g酚酞溶于60ml乙醇中，用水稀释至 ml,配置100ml0.1%的甲基橙所用甲基橙质量为 g,溶剂为。 3、配置500ml 1：1的氨水，所用浓氨水量为 ml,用蒸馏水量为 ml； 500ml 1：1的盐酸，所用浓盐酸量为 ml,用蒸馏水量为 ml。 4、分析人员在进行称量试样的工作前，必须穿戴好工作服和白细纱手套。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时，应采用称量；待测样品为非吸湿或不一变质试样，可采取称量；要求准确称取某一指定质量的试样时，所采用的方法为。 5、待测的样品必须有样品标识，标识内容必须有样品的：、。 6、数据2.60×10-6、pH值为10.26、含量99.25%有效数字分别为位、位和位。 7、我国的安全生产方针是安全第一，，综合治理。 8、用25 mL的移液管移出溶液的体积应记录为 ml；用误差为0.1mg的天平称取3g样品应记 录为 g 。 9、欲使相对误差小于等于0.01％，则用万分之一分析天平称取的试样量不得小于克，用千分之一分析天平称取的试样量不得小于克。 10、新员工上岗应掌握的“三会”知识是：1）、会报警； 2）、；3）、会逃生自救，掌握各种逃生路线，懂得自我保护。 11、大多数有机溶剂具有易发挥、易流失、、易爆炸、。 12、《药典》中使用乙醇，未指明浓度时，均系指 %（V/V）。 13.恒重,除另有规定外，系指样品连续两次干燥或炽灼后称重的差异在以下的重量。
一、选择题（每小题2分，共16分） 1．内质网内连着核膜，外连质膜的结构特点适于（）。 A、参与细胞内某些代谢反应 B、提供核糖体附着的支架 C、提供细胞内物质运输的通道 D、扩展细胞内膜面积、有利于酶的附着 2．原始生命的结构组成与下列细胞内容物中的哪一个最相似（）。 A、核仁 B、线粒体 C、核糖体 D、T4噬菌体 3．下列不属于微丝作用的是（）。 A、肌肉收缩 B、参与细胞质运动及细胞移动 C、形成有丝分裂器 D、维持微绒毛的形状 E、形成胞质分裂环 4．细胞的鞭毛和纤毛的结构呈 9＋2型；基体和中心体的为9＋0型。关于它们的结构下列正确的是 ( ) A、＋前的9所示结构相同 B、9表示9条二联微管 C、9表示9条三联微管 D、2和0表示的是中央微管的情况 5、下列物质中除（）外，都是细胞外基质的组成成分。 A、胶原 B、层黏连蛋白 C、整连蛋白 D、蛋白聚糖 6、植物细胞间有独特的连接结构，称为胞间连丝，其结构（） A、类似动物细胞的桥粒 B、类似间隙连接 C、类似紧密连接 D、不是膜结构 7、动物细胞内储存Ca2+释放的第二信使分子是（） A、cAMP B、DAG C、IP3 D、cGMP 8、表皮生长因子（EGF）的跨膜信号转导是通过（）实现的。 A、活化酷氨酸 B、活化腺甘酸环化酶 C、活化磷酸二酯酶 D、抑制腺甘酸环化酶 二、填空题（每小空2分，共26分） 1、细胞内能进行蛋白质修饰和分选的细胞器有（）和（）。 2、广义细胞骨架包括（）、（）、（）、及（）它们一起构成了高等动物的纤维网络结构。 3、高尔基体呈弓形或半球形，凸出的一面对着（）称为形成面（forming face）或顺面（cis face）。凹进的一面对着（）称为成熟面或反面（trans face）。顺面和反面都有一些或大或小的（）。 4、细胞的有丝分裂发生在（）；细胞的减数分裂发生在（）。 5. 染色体的着丝粒有两个基本功能∶①（）；②（） 二、判断正误（每小题2分，共10分） 1、胡克所发现的细胞是植物的活细胞。（） 2、细胞是生命活动的基本功能单位，也是生命的唯一表现形式。（） 3、相对不溶于水的亲脂性小分子能自由穿过细胞质膜。（） 4、衰老和动脉硬化的细胞质膜，其卵磷脂同鞘磷脂的比值低，流动性小。（） 5、Na+/K+泵是真核细胞质膜中普遍存在的一种主动运输方式。（） 三、名词解释（每小题5分，共10分） 1、过氧化物酶体： 2、细胞培养： 四、简答题（每小题10分，共20分） 1、重症肌无力患者体内产生乙酰胆碱受体分子的自身抗体，这些抗体与肌细胞质膜上的乙酰胆碱受体结合并使其失活，该疾病导致患者破坏性和进行性的衰弱，随着疾病的发展，多数患者肌肉萎缩，说话和吞咽困难，最后呼吸障碍而引起死亡。试解释肌肉功能中的哪一步受到了影响？ 2、比较黏着斑和黏着带连接的结构组成和功能。 五、问答题（本题18分） 1. 膜结构不对称性的意义是什么?
1、给定资料3-6缉拿了我国传统节日被“淡化”和“异化”的诸多现象，请指出具体表现。（25分）要求：内容全面，观点明确，逻辑清晰，语言准确，不超过300字。 解析：单一式概括题 要求中出现逻辑清晰，需要对淡化和异化进行分类概括。 淡化主要是在材料三、四中，异化主要在材料五、六。 淡化：不少人特别是年轻人不知道节日文化的内涵，节日生活空荡荡，无事可做。对传统民俗遗忘，节日氛围缺失，节日以吃为主要基调，节日主要文化活动是看电视。 异化：传统节日变成了社交资源的主要契机，节日食品，节日传统式微，对文化符号和功能意义曲解或淡忘，对传统节日事象妄谈。 2、根据给定资料判断并分析下列观点的正误，并简要说明理由。（20分） 解析：综合分析题。此题只需要对两个观点判断对错，并进行分析即可。 第一个观点是错误的。原因：传统是被不断发明、生产和再生产出来的，现有的传统并非一成不变的。今天出现的文化现象，实际上也正在为促成向后延续的传统增加新的因素。在工业化和城市化面前，传统文化的不断创新，会使文化得到进一步传承、发展、弘扬。 第二个观点是正确的。在当前的文化语境下，不少人特别是年轻人不知道节日文化的内涵，节日生活空荡荡，无事可做，即使“申遗”成功，也不会引起人们对于传统节日文化的重 视。 3、某公益组织与策划一次名为“月满中秋”的公益活动，向全社会发出重视传统节日的文 化倡导。请你写出该倡议书的主要内容。（20分） 要求：目标清楚，内容具体，倡议具有可操作性，300字左右。 解析：此题题目要求中明确提出倡议具有可操作性，因此在作答中侧重倡议书内容，以对策为主。 倡议：1、保护传统文化。要珍爱中华民族的优良传统，在全球文化交融中更加自觉地运 用多种形式保护传统文化，传承传统文化。2、过好传统节日。配合国务院把传统节日纳入法定节日的举措，过好各具特色的民族节日，积极开展节庆文体娱乐活动。3、弘扬传统美德。以过好节日为载体，大力弘扬庄敬自强、孝老爱亲、家庭和睦、重诺守信等传统美德，弘扬爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献的公民基本道德规范。4、锻造民族精神。在新的形势下自觉发扬爱国主义精神、包容和谐的精神、扶助友爱的精神、刻苦耐劳的精神、革故鼎新的精神，增强民族自信心、自豪感。5、发展文化产业。依托传统节日资源，发展节庆用品生产、文化艺术展演、旅游观光等产业，促进传统文化现代化，推动优秀传统文化走出国门，走向世界。 4、南宋思想家朱熹曾说：自敬，则敬之；自慢，则人慢之。请你从给定的资料处罚，结 合实际，以“增强民族自信重建节日文化”为标题，写一篇文章谈谈自己的体会与思考。（35分）要求：主题正确，内容丰富，论证深入，语言流畅900-1100字。 解析：为命题式作文，标题为“增强民族自信重建节日文化”。因为题目内容偏正面，因 此适宜写政论文。题目中虽然谈的是重建节日文化，但是主旨还是谈的对于传统文化的传承。只要在文章中谈到对节日文化重建，对传统文化传承，均可。 答：当今社会，小到个人、企业，大到国家都开意识到文化的重要。曾几何时，中华文化有如一丝耀眼的曙光，照亮了人类文明的蛮荒大地，从此便一直站在人类文明发展的最前沿，引领着人类文化的进步和繁荣，形成了自信积极的文化自信心。然而自鸦片战争以降，在西方军事、科技、经济和文化猛烈冲击之下，中华文化逐渐丧失了自信心，不断地徘徊在盲目自大和妄自菲薄的怪圈里。 重建文化自信，不能靠吃老本，而必须依靠创新。我国有着五千年光辉灿烂的历史，也有着可与日月争辉、能同天地齐寿的文化成果，但不可否认的是，文化是不断发展、变化与革新
2010年7月高等教育自学考试全国统一命题考试 中外教育管理史试卷 (课程代码 00445) 1、2、3、10、11、12、13 一、单项选择题(本大题共24小题，每小题1分，共24分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．据历史记载，我国虞舜时期就出现了最早的学校，名称是【】 A．庠 B．序 C．学 D．校 2．“学在官府”是夏、商、西周时期教育管理体制的共同特点。而“学在官府”又主要表现为教育机构与行政机构不分和【】 A．官师合一 B．政教一体 C．学术官守 D．学校与官府合一 3．孔子提出课程设置的原则是志于道，据于德，依于仁和【】 A．游于艺 B．践于行 C．立于志 D．形于义 4．据郭沫若、闻一多等先生考证，齐国稷下学宫的学生守则是【】 A．《弟子职》 B．《学记》 C．《士礼》 D．《仪礼》 5．汉代的中央官学主要有太学、宫邸学和【】 A．国子学 B．四门学 C．鸿都门学 D．画学 6．东汉时期根据左雄对察举制度的改革，儒生考以儒家经典，同时要求解经必须【】 A．信守师法 B．遵守家法 C．注重章句训诂 D．不守章句 7．我国大学院制的创立者是【】 A．张之洞 B．康有为 C．严复 D．蔡元培 8．抗日战争时期，国民政府将大批高校内迁、合组，其中合组为西南联大的是北京大学、清华大学和【】 A．复旦大学 B．南开大学 C．北京师大 D．北洋工学院 9．抗日民主根据地的教育经费管理，一般是由各边区政府财政部门或行(专)署【】 A．统筹统支 B．定额拨款 C．自筹自支 D．自筹统支 10．抗日战争之前，我国中等学校在管理上普遍实行【】 A．班主任制 B．级主任制 C．辅导员制 D．导师制 11．唐代经学教育方面官方指定的标准教材是【】 A．《白虎通》 B．《四书集注》 C．《五经正义》 D．《十三经注疏》 12．我国最早规定中学实行选科制和分科制，以兼顾升学和就业的学制是【】 A．《壬寅学制》 B．《癸卯学制》 C．《壬子一癸丑学制》 D．《壬戌学制》13．人类最早的学校大约产生于公元前【】 A．4500年 B．3500年 C．2500年 D．1500年 14．在《理想国》一书中提出国家统一强迫的学校制度思想的教育思想家是【】 A．苏格拉底 B．柏拉图 C．亚里士多德 D．昆体良 15．创办“古儒学校”的文明古国是【】 A．古代中国 B．古代埃及 C．古代印度 D．古代罗马 16．德国19世纪新大学理想的代表是【】 A．波恩大学 B．柏林大学 C．慕尼黑大学 D．布莱斯劳大学
精心整理《工作分析》(课程代码06092) 第一大题：单项选择题 1、以下不属于问卷调查法的优点是：（D） A.规范，有利于计算机信息处理 B.收集信息速度快，成本低 C.方便，可随时安排调查 D.调查深入 2、关于轮换、工作扩大化和工作丰富化有以下几种说法，你认为哪种提法是正确的：（B） A. B. C. D.B+C 3 A. 4 A. B. C. D. 5 A. B.工作信息分析 C.明确工作分析的目的 D.编写工作说明书 6、工作的特点是简单、外显、不断重复，则对该项工作的分析适合用：（C） A.访谈分析法
B.工作日志法 C.观察法 D.问卷调查法 7、一份完整的工作说明书包括：（D） A.工作描述 B.工作规范 C.工作分析报告 D.工作描述和工作规范 8、下面哪种方法不适合对教师的工作分析：（B） A. B. C. D. 9 A. B. C.观察法 D. 10 A. B.成本低 C. D.双向沟通，对任职者的了解较深入 11、工作分析的方法主要指：（A） A.工作信息收集的方法 B.工作信息处理的方法 C.工作说明书的编写方法 D.工作评价的方法
12、工作分析思想溯源可追溯自：（C）. A.泰勒 B.狄德罗 C.苏格拉底 D.明斯特伯格 13、工作分析方法的选择依据是：（D） A.工作分析的目的 B.工作分析的内容 C.经济原则 D.A+B+C 14、以下属于隐性任职资格的有：（D） A.工作技能 B.工作经验 C.教育程度 D.任职者的内在能力和素质要求 15 A. B. C. D. 16 A.排列法 B.分类法 C.评分法 D. 17 A. B. C.外部专家由于对工作业务缺乏了解，某种程度上会影响工作分析进程 D.外部专家经验更丰富 18、记录和观察在某些工作领域内，员工在完成工作任务过程中有效或无效的工作行为导致的成功或失败的结果的工作分析方法是指（A） A.关键事件法 B.行为观察法
一、单项选择题（本大题共30小题，前20题每题4分，后10题每题2分） 1.《中国陶瓷史》将我国瓷器产生的时间定于哪一时期？ A、西汉 B、东汉 C、明朝 D、北宋 2.钧窑陈设类瓷器多施满釉，釉质肥厚，呈现“乳浊现象”，釉面下常出现不规则流动状的细线，文献中称为？ A蚯蚓走泥纹B、青蛇走泥纹C、卧蚕伏露D、青花纹 3.广东佛山十湾窑仿均釉种，以一品种最为著名，它是一种蓝釉中流淌成从白色如雨点状的品种，好像夏日在蔚蓝的晴空中，突然下一场暴雨似的，我们俗称它为？ A、瀑布纹 B、镂空墙 C、仿青花 D、雨淋墙 4.高濂《遵生八笺》记载：“其色卵白，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，底有芝麻花细小挣钉。”指的是哪种瓷器？ A、蟹纹 B、卵脂 C、汝窑 D、棕眼 C 5.卵白瓷是元代景德镇在青白瓷生产的基础上，烧造的一种卵白釉的新品种，这种瓷器又被称为？ A、枢府瓷 B、青花瓷 C、仿青花 D、郎窑红 6.紫砂属于陶瓷，产地在？ A、景德镇 B、宜兴 C、沙县 D、幕府 7.瓷器焙少时测验生熟的窑具，在掌握火候，保证烧成质量方面具有重要作用，试火具即？A、日照B、火烧C、火照D、试火 8.清代康熙年间御窑厂仿明代宣德祭红而创烧出来的一种名贵色釉瓷器是？ A、枢府瓷 B、青花瓷 C、仿青花 D、郎窑红 9.雍正珐琅彩瓷器上的年款以什么最为多见，笔法极其工整？ A、“康熙年制”四字双行蓝料印章款 B、“雍正年制”四字双行蓝料印章款 C、“雍正年制”四字双行红料印章款 D、“康熙年制”四字双行红料印章款 10.元青花最主要的器型是？ 青花底小盘中盘大盘 11.我国陶瓷发展史上的第一个高峰是什么时候？ A、隋朝 B、唐朝 C、宋代 D、元朝 12.我国陶瓷发展史上的第二个高峰是什么时候？ A、明代 B、唐朝 C、宋代 D、元朝 13.陶瓷生产的基础原料是哪一种？ A、石英 B、瓷土 C、瓷石 D、粘土 14.我国从何时开始陶瓷出口? A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 15.宋代，刻花装饰最为典型、最具代表性的瓷窑是哪个？ A、徽州窑 B、耀州窑 C、京窑 D、越窑 16.“中国白”是哪个窑的产品? A、德化窑 B、耀州窑 C、京窑 D、越窑
1.★★★中枢神经系统的坏死常为 A.脂肪坏死 B.坏疽 C.干酪样坏死 D.凝固性坏死 E.液化性坏死本题正确答案：E 题解：液化性坏死指组织起初肿胀，随即发生酶性溶解，形成软化灶。因此，脑组织坏死常被称为脑软化。 2.★关于玻璃样变性，下述哪项是错误的 A.可发生于结缔组织 B.可发生于血管壁 C.可发生于浆细胞 D.可发生于肝细胞 E.可发生于肾远曲小管上皮细胞 本题正确答案：E 题解：在组织或细胞内出现均匀一致、半透明状伊红染色物质，称为玻璃样变性。常见的玻璃样变性有三类：1、结缔组织玻璃样变性常见于瘢痕组织、动脉粥样硬化的纤维斑块、纤维化的肾小球等。2、血管壁玻璃样变性常发生于高血压病的肾、脑、脾及视网膜的细动脉。3、细胞内玻璃样变性细胞质内出现圆形均质无结构红染物质。如肾炎或其他疾病伴有大量蛋白尿时，蛋白质被肾近曲小管上皮细胞吞饮，在细胞质内融 合成玻璃样小滴。 3.★★★由于物质代谢障碍，在细胞内或间质中出现了异常物质或原有正常物质 数量显著增多称为 A.变性 B.增生 C.化生 D.坏死 E.变质本题正确答案：A 题解：变性是指组织、细胞代谢障碍所引起的形态改变，表现为细胞或细胞间质内出现某种异常物质或原有正常物质的数量 显著增多。 4.★梗死灶呈不规则、地图状分布的为A.肺梗死 B.肾梗死 C.肠梗死 D.心肌梗死 E.脑梗死本题正确答案：D 题解：贫血性梗死多发生在组织结构致密、侧支循环不丰富的实质器官。因梗死灶含血量少，故呈灰白色。梗死灶的形态取决于该器官的血管分布，如脾、肾的动脉呈锥形分支，故梗死灶也呈锥形，尖端朝向器官中心，底部靠近器官表面；肠系膜血管呈扇形分支，故肠梗死呈节段状；冠状动脉分支不规则，故心肌梗死灶形状不规则，呈地图状。 5.骨折后患肢的萎缩，下列哪项描述是正确的 A.是营养不良性萎缩 B.是废用性萎缩 C.是压迫性萎缩 D.是生理性萎缩 E.是神经性萎缩本题正确答案：B 题解：肢体、器官或组织长期不活动、功能减退引起的萎缩称为废用性萎缩，如骨折后的肢体肌肉萎缩。全身营养不良性萎缩见于消化道梗阻，不能进食或慢性消耗性疾病；局部营养不良性萎缩，见于局部缺血。压迫性萎缩指组织、器官长期受压后引起的萎缩。神经性萎缩由于神经元或神经干损伤引 起。 6.★★★细胞坏死的主要形态标志是 A.线粒体肿胀 B.核碎裂 C.胞质嗜酸性增强 D.胞质脂滴增加 E.自噬泡增多 本题正确答案：B 题解：机体局部组织、细胞的死亡称为坏死。坏死组织、细胞的代谢停止，功能丧失，是不可恢复的病变。细胞核的变化是细胞坏死在组织学上的主要标志，表现为：①核浓缩；②核碎裂；③核溶解。 7.★下列对血栓结局的描述，正确的是 A.小的血栓可被完全溶解，故不会被血 流冲走形成栓子