微生物与食品的关系

微生物与食品的关系

刘莹娜

【期刊名称】《品牌与标准化》

【年(卷),期】2009(000)020

【摘要】@@ 微生物作为自然界存在的一种生物与我们赖以生存的食品有着密切的关系.微生物在许多食品的生产中起着至关重要的作用,但同时也是导致食品腐败变质的元凶,因此要正确处理微生物与食品间的关系.

【总页数】2页(57-58)

【关键词】

【作者】刘莹娜

【作者单位】本溪县产品质量监督检验所

【正文语种】中文

【中图分类】TS2

【相关文献】

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