茶油以其色清、味香[6]，具有保健功能，深受人们的喜爱。近年来，随着人们生活水平的不断提高，消费观念的转变，我国食用油正在由实用型向营养保健型转化，代谢与营养是当今国际油脂界研究的热点话题。茶油以其极高的营养保健功能日益受到广大消费者的欢迎[7]，其独具的香气为人们所熟悉，但目前国内外对茶油特征香气的研究才一刚刚起步。茶油香气是反映茶油品质的重要指标。感官评价和仪器分析表明，茶油的香气，除来源于茶油中原有的成分外，其余主要是在后续加工过程中产生的。何东平等人在浓香型茶籽油的加工工艺研究中指出蒸炒工序是形成茶油“浓香”的关键，而碱炼工艺对香气造成较严重的损失[8]。据报道，茶油具有的独特香味与茶油中所含的微量不皂化物[9]：0.04%三萜烯醇(包括2,4-亚甲基环阿屯琼、环阿屯琼、α-香树素)等有关。
.2油脂香气的研究进展
日常生活中，人们使用不同种类的食用油进行烹调美食"随着人们生活水平的提高,人们对高品质油脂的要求也越来越高"感官特性是食品品质的一项重要指标,而香气是构成食品风味的重要因素之一,某种食品品质的优劣在很大程度上取决于该食品所具有的香气特征"对于油脂来说,尽管悦目的色泽和生理活性物质含量是其重要指标,但给消费者留下深刻印象并鼓励他们再次购买的往往却是产品的芳香气味"另外,油脂中的香气物质可以反应油脂的品质变化,如加工不当!储藏违规!存放超期!高温加热!反复使用等手段导致的油脂品质变化,都能在油脂的挥发组分中体现出来。
2.1国内外油脂香气的研究现状
国内外油脂香气的研究现状
近年来,有关茶油香气成分的研究日益受到各国学者的广泛关注"植物油脂的特殊香气成分是由浓度极低!种类繁多且结构复杂的各种挥发物质组成的[46]"Keszle:等人[47]对葵花籽油的香气成分进行了分析研究,得到了13种主要挥发性成分,其中(E,Z)一2,4一癸二烯醛和(E,E)一2,4一癸二烯醛的含量最高:Kalua等[48]曾用DvB/cA刃PDMS(50/3o仁m)SPME萃取头对橄榄油的香气成分进行了分析研究,并首次采用Shewhart控制图探讨纤维性能和寿命的测试方法"国外研究人员在探讨油脂特征香味物质的同时,也对香气物质的来源及其影响香气的因素展开了研究,主要从油脂的提取工艺!精加工!成品的储存状况及使用情况等能影响油脂香气的因素入手,且研究方法多样化,研究范围较广,研究层次较深,研究已经逐步形成系统化和规模化"
目前国内对食用油气味的研究还只处于起步阶段,且对象比较单一,分析层面也较浅"刘平年[49]利用顶空气相色谱质谱法分析了芝麻油的挥发性气味成分,讨论了顶空和气相色谱质谱联用仪的操作参数;邹建凯[50]用气相色谱与质谱联用,分析了猪油的香气成分;奚星林等15.>通过大豆油模拟基质制作标准曲线,探讨了顶空固相微萃取一气相色谱法测定食物油挥发物质中正己烷的方法;全常春等人[52]应用气质联用的静态顶空方法,对精炼地沟油的易挥发成分进行了检测"
3油脂香气成分分析方法的研究
油脂香气成分是由数量繁多!浓度极低!结构复杂的具有不同化学性质的挥
发物质组成"香气成分分析的经典方法包括从食物中分离出挥发性成分,接着预浓缩,离析,鉴定"当有合适的前体可以反应时,可以选择模拟系统来研究挥发
油的组成"后续步骤存在大量的有吸引力的特征诸如简易性(组分的数目非常小)
和能够洞悉产生香气组分的反应"原物质的香气和分离萃取后的香气的重现性为
分析技术提供了基础"因此,使用的条件应当是越温和越好,避免样品中发生氧
化,热降解及其它的化学或生物化学反应"这些对活泼的化合物来说尤其重要,
比如:2一乙酞基一1一口比咯烷=76]"选择合适的前处理方法有助于香气成分得到准确分析和真实反应"通常,气味组分经蒸馏法!顶空法!固相微萃取法等主要技术提
取富集后经气质联用(GC/Ms)进行分析"
Luna等人177]将动态顶空法与气相色谱联用(DHS一Gc),同时结合质谱(MS)
对在相同栽培条件下的来自8个国家的39种橄榄初榨油的香气成分进行定量及
定性分析"陈柿平等人[78>采用水蒸气蒸馏法及柱色谱法对咖啡油样品进行预处
理,然后用GC从S联用仪对咖啡油中的挥发性香气成分进行分离鉴定,发现用
水蒸气预处理得到的挥发性香气成分主要是吠喃和酚类,而柱色谱预处理法则对
酚类与烯烃类成分富集效果较好"Kanavouras等人[79]在分析特优初榨橄榄油挥
发组分过程中,对DHS和HS一SPME的功效进行了比较研究,发现HS一SPME比DHS速度更快,操作更易"SerVili等人[80]在研究揉捏温度和橄榄团与空气接触
时间对意大利两个橄榄品种的初榨油挥发组分的影响时,也采用了HS一SPME法,
同时将其与GC从S联用进行分析"
鉴于GC/MS所具备的独特优点,目前己十分广泛地应用于对油脂香气的分
析,且涉及范围较为广泛"但由于油脂香气种类多,含量低,缺乏标准品,至今
各种油脂中香气成分的含量仍多建立在峰面积或峰对峰面积的比值上,或者用绝
对峰面积与相对峰面积的比值来定量比较香气组分的变化,因此在分析工作的准
确性上也存在着一定的不足"
茶油的四个等级 山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。 1、毛茶油(又称“土茶油”) 毛茶油，又叫土茶油，是指在茶油产地用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油，这种油的特点是:具有独特的茶籽油清香—“青”味。但因其中含有不利于身体健康的杂质易变质等原因，故毛茶油(土茶油)不宜直接食用，食用时一定要选购精制茶油。2004年5月1日起，国家卫生防疫及质检部门明文规定未经精炼的各种食用油禁止上市销售。 2、二级精炼茶油 二级精炼茶油是指毛油经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质、磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质;用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部份游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量应该在2%以下，色泽也要比土茶油浅一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。 3、一级精制茶油 精制茶油是毛油经过现代独特生产工艺脱杂、脱胶、脱酸、脱色、脱水、脱臭处理生产出来的档次较高的油脂。这种油脂的特点是色泽比较浅，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准，游离脂肪酸的含理不得超过0.5%。由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜时闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。 4、医药注射级茶油
由山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。专供医药注射用。 非专业的普通消费者面对“压榨”和“浸出”等油脂专业工艺名称一头雾水，这些专业名词到底意味着什么, 更有一些山茶油生产厂家在宣传产品的时候，有意误导消费者，给消费者留下: 1、压榨法生产的茶油的纯度比浸出法生产的茶油高。 2、压榨法生产的茶油没有化学反应，是纯粹的物理精炼，没有有害、有毒物质;浸出法生产的茶油经过化学反应，有有害、有毒物质。因此压榨法生产的茶油更好。 山茶油提取工艺 山茶油的提取有两种方法:压榨法和浸出法。 压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油的方法，它渊源于传统作坊的制油方法，是传统的提取工艺。 浸出法是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法。是目前国际上公认的最先进的提取工艺。 对上述两种油脂提取工艺，企业一般都是按需选用，用其所长，互作补充，往往在同一个企业内采用压榨和浸出两种方法。也有一些小企业或者只有压榨法制取工艺设备或者只有浸出法制取工艺设备，只能采用一种生产工艺。 将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。这两种方法的互补，充分利用了“来之不易”的油茶籽，降低山茶油油的成本。 压榨原茶油和浸出原茶油都须经过物理化学精炼才能成为可食用的成品山茶油。只经过压榨或浸出这第一步提取工艺得到的野山茶油叫原茶油，原茶油是不
茶子油功效 野山茶油别名油茶籽油、山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素油[抱子怀胎]之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之珍品。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 茶油的功效： 按照《本草纲目》记载：茶籽油性寒凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿，润肺区痰，利头目 按照《农息居饮食谱》记载：茶油烹调，日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油最为轻清，故诸病不忌。。 按照《纲目拾遗》记载：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。。。 据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。 茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。 用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。 茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。 茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上。茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症。 茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。 野山茶油，别名“月子油、长寿油”。在台湾和福建，女人怀孕养孩子必然要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动。 除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，本地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原，紫外线强烈，本地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。 茶油因含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂,所以在美容上的作
收稿日期：2014－07－07；修回日期：2014－12－24基金项目：国家粮食公益性行业科研专项（201313006）作者简介：李志晓（1988），女，在读硕士，主要从事油茶籽油加工过程中品质变化的研究（E-mail ）a476438069@163．com 。通信作者：金青哲，教授，博士生导师（E-mail ）jqzwuxi @163．com 。 油脂安全 制油工艺对油茶籽油品质的影响 李志晓1，金青哲1，叶小飞2， 黄健花1，刘睿杰1，王兴国1 （1．江南大学食品学院，江苏无锡214122；2．江西春源绿色食品有限公司，江西上饶334700） 摘要：以脱壳油茶籽为原料，对比研究了冷榨法、浸出法、水酶法和热榨法（100、130?）4种工艺对油茶籽油酸值、过氧化值、氧化稳定指数、脂肪酸组成、微量营养成分、DPPH 自由基清除能力的影响。结果表明：水酶法制得的油茶籽油酸值（KOH ）最低（0．51mg /g ），过氧化值最高（5．89mmol /kg ），氧化稳定指数最低（0．77h ）；130?热榨油茶籽油中多酚、角鲨烯和总甾醇含量最高， 分别为25．5、151．89、3297．26mg /kg ；浸出油茶籽油中β－胡萝卜素和生育酚含量最高，分别为10．33、524．90mg /kg ；水酶法油茶籽油清除DPPH 自由基的能力最低，抗氧化性最差。关键词：制油工艺；油茶籽油；微量营养成分；抗氧化性中图分类号：TS224；TS207 文献标志码：A 文章编号：1003－7969（2015）04－0047－05 Impact of extraction process on quality of oil －tea camellia seed oil LI Zhixiao 1，JIN Qingzhe 1，YE Xiaofei 2，HUANG Jianhua 1， LIU Ｒuijie 1，WANG Xingguo 1 （1．College of Food Science and Technology ，Jiangnan University ，Wuxi 214122，Jiangsu ，China ； 2．Jiangxi Chunyuan Green Food Co．，Ltd．，Shangrao 334700，Jiangxi ，China ） Abstract ：With shelled oil －tea camellia seed as raw material ，the effects of four kinds of extraction processes （cold pressing ，solvent extraction ，aqueous enzymatic extraction ，hot pressing at 100?and 130?）on acid value ，peroxide value ，oxidative stability index ，fatty acid composition ，trace nutrients and scavenging activity on DPPH free radical of oil －tea camellia seed oil were comparatively studied．The results showed that the acid value of oil －tea camellia seed oil extracted by aqueous enzymatic extrac-tion process was the lowest （0．51mgKOH /g ），while its peroxide value was the highest （5．89mmol /kg ）and its oxidative stability index was the smallest （0．77h ）；the contents of polyphenols ，squalene and to-tal sterols in oil －tea camellia seed oil extracted by hot pressing （130?）process were the highest （25．5，151．89，3297．26mg /kg ，respectively ）；whereas the contents of β－carotene and tocopherols in oil －tea camellia seed oil extracted by solvent extraction process were the highest （10．33，524．90mg /kg ，respectively ）；the scavenging activity on DPPH free radical of oil －tea camellia seed oil extracted by aqueous enzymatic extraction process was the lowest ，which exhibited the weakest antioxidant activity．Key words ：extraction process ；oil －tea camellia seed oil ；trace nutrient ；antioxidant activity 油茶为山茶科山茶属植物， 与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种，油茶籽油脂肪酸 组成与橄榄油十分类似，素有“东方橄榄油”的美称 ［1］ 。油茶籽油富含多种生物活性成分，长期食用 可以降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。 制取油茶籽油常用的方法主要有压榨法、浸出法 ［2］ 和水酶法等。压榨法分为热榨法和冷榨法。 冷榨法能更好地保存油中的营养成分及天然风味。尹先益等 ［3］ 通过微波技术辅助冷榨工艺制取油茶 籽油，提高了油茶籽油的品质，避免过氧化值增高。
山茶油的生产工艺 山茶油的生产工艺主要有冷榨法、热榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油五成左右。压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取山茶油，是一种传统的提取工艺；浸出法则是用物理化学原理，用食用级溶剂从油茶籽中抽提出山茶油的一种方法，是目前国际上公认的最先进的提取工艺。现在很多企业比较普遍采用上述两种方法互补的做法，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。 道克客巴巴网;具体操作流程山茶油的工艺流程 使用螺旋榨油机榨茶籽油的具体步骤是怎样的？ 茶油的生产技术及设备 （一）山茶油的制取工艺： 1、浸出法制油工艺 （1）山茶油浸出取油成套设备主要包括： 进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统； 2、压榨法制油工艺 （1）茶籽仁冷榨制油技术 油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼 油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。 （2）茶籽仁高温压榨制油技术
油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油 （3）超临界萃取制油技术 油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油 （二）山茶油的精炼工艺 1、茶油的化学精炼工艺 原料毛油→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油 2、茶油的物理精炼工艺 原料毛油→过滤→脱胶→脱色→脱酸→成品山茶油 （三）山茶油的冬化脱脂工艺及设备 （1）冬化生产工艺流程 茶油→热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油 （2）冬化工作原理： 冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来 （3）冬化处理范围： （4）冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等 （5）冬化可分为湿式及干式两种 （一）湿式冬化 原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份腊会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。 优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。 （二）干式冬化 原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去，以达到几乎完全除去油中之腊质。 优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR，0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制
茶油基本知识 简介 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，比较受欢迎的品牌有新金浩茶油等，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物，其独特的功效与作用让新金浩茶油等备受追捧。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多 个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省(区)，全国现有栽培面积约4500 万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。 生长条件 油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种，南方15个省区有自然颁，现有面积6000万亩，油茶颁在低纬度，低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6。5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。湖南新金浩茶油作为全国油茶产业第一品牌，通过“公司+基地+农户”的产业经营合作模式，自建、承包和流转油茶基地，分别位于祁阳县南部，主要包括潘市镇、大忠桥镇、茅竹镇、龚家坪镇、白水镇、观音滩镇、梅溪镇、八宝镇等地。在气候条件、油茶资源、生产经验等方面均具有较大优势。基地区气候温和，热量充足，雨量充沛，四季分明，是油茶最佳适生区域。 茶油产业 油茶是中国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，中国栽培油茶已有2300多年的历史。然而，令人惋惜的是，由于种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知，由于亩产低、回报周期长等原因，油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。
茶油在医药保健方面的积极作用 发表时间：2018-05-10T11:02:51.823Z 来源：《医师在线》2018年2月下第4期作者：伦天舒朱祥王春艳 [导读] 随着时代的进步，人们对身体健康的关注程度也越来越高，茶油由于营养价值丰富，被广泛应用到医疗保健中。（沈空机关中心医院；辽宁沈阳110015） 摘要：对茶油在医药保健方面的积极作用进行研究，能够有效提高茶油的应用质量。基于此，本文将对茶油的组成功能进行简单介绍，并对茶油在医药保健方面的积极作用进行研究，其中主要包括茶油在中医药中的积极作用、茶油在降血脂方面的积极作用、茶油在酶促改性方面的积极作用以及茶油在护肤方面的积极作用四方面内容。 关键词：茶油；医药保健；活性氧 前言：随着时代的进步，人们对身体健康的关注程度也越来越高，茶油由于营养价值丰富，被广泛应用到医疗保健中。茶油是我国独有的植物油，这种植物具有较高的保健作用。为了对茶油进行有效应用，本文将对茶油在医疗保健中的应用价值以及应用功能进行全面研究。 一、茶油的组成功能 茶油是经过对油茶籽进行压榨提取出来的，茶油除了能够起到保健作用之外，还能够进行食用，茶油主要分布在我国的长江流域，除了我国之外，在缅甸以及越南等地也有一定的分布量。油茶在我国已经有2000多年的种植历史，油茶籽在我国的年均产量在60万吨左右，茶油的生产量为15万吨，其中茶油中的不饱和脂肪酸含量在92%以上，能够为人们提供丰富的营养物质，同时非常容易被人体吸收。茶油在加工过程中主要采用的方式为压榨法以及浸提法，压榨法指的是对油茶籽进行压榨处理，同时这种方法也是我国应用历史最常的方法。压榨法在实际应用过程中的使用流程如下所示，首先，对茶油籽进行烘干和脱壳，湿使其中的外壳与果实进行分离。第二步，对其中的“仁”进行蒸炒以及预浸，为接下来的制作工艺奠定基础，最终对预榨出来的物质进行精炼处理，完成茶油的制作[1]。 二、茶油在医药保健方面的积极作用 （一）茶油在中医药中的积极作用 早在几千年之前，我国相关书籍中已经对茶油的中药应用价值进行了详细的记载，目前我国茶油在中药中进行应用的例子有许多，例如，在对皮疹进行治疗的过程中，将草纸搓成条，表面沾上茶油，直接在皮肤上进行火疚，通常情况下根据这种方式实施三到五次就能够痊愈。另外，对于新生儿来说，茶油也具有一定的应用价值，尤其是针对新生儿的硬肿症，这种病的形成因素是因为婴儿长时间待在低温环境中产生的症状，这种病症一旦发作如果不能够对其进行有效治疗，甚至会导致婴儿死亡。在治疗该病症的基础上，利用温茶油对婴儿全身进行按摩，这种方式能够起到很好的治疗效果。另外，利用茶油对猪小肠进行浸泡，同时将浸泡后的猪小肠与鸡蛋进行蒸炖，这种方式能够对感冒咳嗽起到很好的治疗作用，经过实践证明，具有很好的应用效果。 （二）茶油在降血脂方面的积极作用 人们在对高血脂进行治疗的过程中，最先采用的方式是控制膳食脂肪摄入，这种方式虽然能够达到降低血脂的目的，当时并不能从根本上对血脂问题进行管理，甚至还会造成体内代谢紊乱的情况出现。经过调查发现，在地中海区域，虽让人们食物中的脂肪供给量较多，但是却很少出现高血脂，导致这一情况出现的主要原因就是食用了较多的不饱和脂肪酸。而茶油中恰巧含有大量的不饱和脂肪酸，由此可以看出，茶油对血脂能够起到良好的抑制作用。我国相关研究人员对茶油的应用价值做了大量的研究性试验，将重要以及茶油相互混合，制成一种具有保健作用的茶油，利用小白鼠进行试验，在小白鼠体内灌入保健茶油，经过一阶段的试验之后，发现小白鼠体内血脂的含量发生明显降低，但是小白鼠的体重仍在正常范围内。由此可以看出，茶油能对小白鼠体内的血脂起到明显的降低作用，同时这一实验结果也适用于人类。 （三）茶油在酶促改性方面的积极作用 在日本，有人曾经利用茶油进行酶促改性的试样，将茶油与硬脂酸基相互结合，并对其进行酶促反应，在对最终的生成物进行分离的过程中，在其中发现了大量的SN-STOST，将这种物质与棕桐油进行混合，能够得出含量与可可脂相仿的物质。我国相关人员根据这一现象也进行了研究试验，在试验过程中，科学家利用胰脂酶作为试验中的催化剂，并在非水溶性的液体中进行试验反应，这种研究方式能够对酶反应中的含水量、酶物质含量以及反应物之间的比例以及反应时间等进行深入研究。试验研究结果表明，茶油中的甘三醇消失，这种情况表明茶油能是一种与可可脂含量相似的物质，能够进行酶改反应。 （四）茶油在护肤方面的积极作用 由于茶油中含有大量的油酸甘油酯，同时还含有多种类型的溶脂性维生素，正是由于这一性质，茶油能够与皮肤进行完美融合，同时对皮肤的刺激性较弱，由此可以看出，茶油在实际应用中具有一定的护肤作用。茶油在实际应用过程中是一种油分补给能力较强的油，能够有效保持皮肤中的水油平衡。每年我国在制作化妆品以及护肤品的过程中，用掉的茶油数量在几百吨以上。另外，我国相关人员对茶油的在护肤以及护发方面的应用也进行了详细研究，同时对护肤乳以及护发乳中的物质进行分析和提取，发现其中主要的物质结构与茶油的物质结构非非常相似，这也就表明茶油具有良好的护肤功能。茶油在精炼过程中主要采用的工艺流程包括以下内容，首先，对茶油进行水化脱胶，通常情况下水的温度在50摄氏度-60摄氏度之间。其次，在茶油中加入适量的水，加水量为茶油量的5%，二者之间的反应时间在30分钟左右。最终对其进行高温淡碱，在此过程中碱液的浓度在8%左右。通过以上试验能够看出，茶油具有较强的护肤功能以及护发功能[2]。 结论：综上所述，随着人们对茶油的关注程度越来越高，如何对茶油的医药作用进行深入了解，成为有关人员关注的重点问题。本文通过对茶油在医药保健方面的积极作用进行研究发现，对其进行研究，能够有效提高茶油的应用价值，同时还能够对茶油进行深入了解。由此可以看出，对茶油在医药保健中的积极作用进行研究，能够为今后茶油在医药保健中的应用发展奠定基础。 参考文献： [1]翟元春,张润光,张亮,封斌奎,王小纪,张有林.植物保健油及其开发利用[J].食品工业科技,2016,35(07):384-387+391. [2]周杨,徐俐.油茶的营养价值及开发利用[J].贵州林业科技,2016,39(01):40-45.
调和油 调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外） 按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。 一般有以下几种： 1.营养调和油（或称亚油酸调和油）， 一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济调和油， 以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3.风味调和油， 就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油， 用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。 5，高端调和油，
例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司。 中粮集团出品的天然谷物调和油，添加小麦胚芽油，米糠油等多种具有健康保健功效的油类，安全健康营养，老少皆宜 健康调和油 上海高寿康油脂有限公司首家最新研制的4∶1健康调和油，是精选紫苏油、亚麻油、葵花油、麻油、豆油五种植物油的主要天然成份，根据人体的生理需求，严格按照亚油酸48%、亚麻酸12%的含量要求，经科学调配而成。 4∶1健康调和油，是含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求，而且从质量上达到了均衡营养的目的，既体现了世界卫生组织和联合国粮农组织1993年罗马会议“人类要专项补充亚麻酸”的建议，又符合日本卫生福利部和中国营养学会，对亚洲人群摄取亚油酸和亚麻酸依照4∶1的膳食要求。 亚油酸、亚麻酸是必需不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须依靠膳食补充。现今生活中，人们摄取的亚油酸过量，亚麻酸摄入量不足，已对人类健康造成不良影响。4∶1健康调和油不仅有效解决了两个必需脂肪酸对人体的摄取失衡，还弥补了当前几乎一统天下的亚油酸类食用油的营养缺陷。 4∶1健康调和油的问世 ，标志着人类利用两个必需脂肪酸，预防各种慢性疾病，已经落实到百姓的一日三餐。它不但成为广大消费者生活必需食用油，而且还将成为预防心脑血管疾病的首选食疗油，在引领人们食用油的消费由营养型向健康型转变过程中，势必引发人类食用油的一场新革命。 健康调和油不同于普通调和油， 它含有的丰富的α-亚麻酸，在人体肝脏酶的作用下，生成二十碳五烯酸（简称EPA）和二十二碳六烯酸（简称DHA）。 EPA在临床医学上常称为“血管清道夫”，长期食用对“三高”（高血脂、高血压、高血糖）症状的人、心脑血管病患者、脂肪肝、肥胖症均有较好效果。 DHA是人体大脑和视网膜的主要成分，对提高智商和增强视力有着很好的效果，它不仅适合于过度用脑的白领阶层、企业高管，而且对婴幼儿大脑的生长发育至关重要，还对预防老年性痴呆有很好的帮助。 健康油其它脂肪酸的组成（%）范围 十四碳以下脂肪酸 ND～0.1 豆蔻酸 C14:0 ND～0.2
茶油的功效： 茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。 在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。 《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。 不少人受到掉发、分叉、头发干燥、白头发或头皮屑困扰，不妨试试天然制品茶油--涂用茶油、用茶油护发。洗头时，可在温水里加一点茶油。另外，也可以用茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，达到防止脱发的效果。市场上有售的利多山茶油，就对护发、防脱发有一定功效。 茶油的分子结构很细，甚至比橄榄油还要细，这和我们日常的食用油不同，所以，使用时不用担心副作用、有油腻。 茶油的作用： 据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。 茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。 用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。 茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。 茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上。茶油是炎黄色澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症。 茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。 野山茶油，又名“月子油、长寿油”。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动。 除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原，紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙
从2008到2010年，山茶油总产值预计将达到15万吨，保持平均年递增7%；从2011年到2015年，山茶油总产值可达到20万吨，保持年7%增长速度；到2020年，中国山茶油产业将满足全面建成小康社会的需求，将与橄榄油并驾齐驱于世界高端油脂行列之首。 山茶油是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。一直以来是作为皇家贡品被广泛使用。全国茶油总产量稳定在150,000吨/年以上，约占食用油市场的1%不到。我国山茶油的生产目前尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够占有一席之地的中国品牌的山茶油产品。 湖南油茶种植分布 目前湖南省现有油茶林面积1778万亩，占全国总面积的33.3%。耒阳、浏阳、常宁、澧陵、攸县、祁阳等有“中国茶油之乡”之称。其中30万亩以上的县21个，占全国50个县的42%。通过解放后的两次大发展和油茶优良新品种的应用，资源培育上已取得了很好的成绩，茶油年产量提高到10万吨，拥有了相应的精炼加工和综合利用产业，产值20亿元，构建了初具规模的油茶产业链。全省现有茶油加工企业2110家，其中年加工量1000吨以上的11家，年产精炼茶油2.5万吨，茶皂素2500吨，茶粕1.3万吨。 分析：宽广的种植面积，细分市场的行业阶段，非常适合位于湘中的金拓天进入山茶油市场，发力攻城略地。 山茶油市场分布 山茶油以江西、广西、湖南、浙江四省份品种为主。 江西 充分利用当地政府对这方面的支持，不断有新的企业加入到这个行列中来，润心、绿海、得而乐、今世本香，他们基本都做纯茶油，现在不断的加大对市场的蚕食，润心在上海市场操作已经达到4年以上，年销售达到3000万元左右，但是他主要的缺陷就是注重了野茶油的宣传而忽视了自己润心品牌的建设。 分析： 优势(Strength)：1、市场走先一步；2、资源优势；3、政府支持； 劣势(Weakness)：1、品牌化运作没跟上；2、产品研发跟进慢；3、小农意识浓重； 广西 大打长寿牌，主推自己的“巴马”长寿村，但在品牌打造中却相对忽视，操盘手不是行业中人，对渠道的开拓及市场把握没有一个很好的定位，所以现在只是维持生存； 分析：
茶油的化学成分
茶油的化学成分 本品为山茶科植物油茶Camelia oleifera Abel或小叶油条Camelliameiocarpa Hu．ms．的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。 [化学成分] 1 黄酮类 含山奈酚—3—0—葡萄砒喃糖基(6—1)—鼠李糖昔(Kaempfe29I—3—O—β-D-g1ucopyranosyl(6—1)—O—α一L—rhamnoside)、山奈酚—3—0—葡萄毗喃糖基[(2-1)·萄毗喃糖基(6—1)]—鼠李糖昔（Kaempferol—3—O—β—D—g1ucopyranosyl(2—1)—O—β一D—g1ucosyl(6-1)rhamnoside) 2 脂肪油 为油酸(olei aicd)、硬脂酸(Stearic aicd)等的甘油酯。 3 糖类 含蔗糖(Sucrose)及0lerpherone等。 [成分分析] 1 成分鉴别
43.0%，亚麻酸0.05%～0.3%，棕榈酸8.0%～14.0%，硬脂酸 1.0%～4.5%，花生酸0.1%～1.0%，硬脂酸1.0%～4.5%，花生酸1.0%～3.7%。花生油中还含有甾醇、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。 （3）菜籽油 普通菜籽油中主要脂肪酸组成：油酸 8.0%～60.0%，亚油酸11.0%～23.0%，芥酸3.0%～60.%，亚麻酸5.0%～13.0%等，由于含有大量芥酸和芥子甙等物质，据相关报道认为这些物质对人体的生长发育不利。目前我国“双低”油菜面积已占油菜总面积的70%,低芥酸菜籽油中主要脂肪酸组成：油酸51.0%～70.0%，亚油酸15.0%～30.0%，芥酸 0.05%～3.0%，亚麻酸5.0%～14.0%，是一种健康的食用植物油。 （4）棉籽油 棉籽油是从棉花加工厂副产物棉籽中生产出来的。棉籽油中含有的棉酚，必须经过精炼后才能去除，否则会造成棉酚中毒。棉籽油中主要脂肪酸组成：油酸 14.7%～21.7%，亚油酸46.7%～58.2%，棕榈酸21.4%～26.4%，硬脂酸2.1%～3.3%等，是一种营养价值较高的食用油，可供人食用。 （5）葵花籽油 葵花籽油中主要脂肪酸组成：油酸14.0%～39.4%，亚油酸 48.3%～74.0%，棕榈酸5.0%～7.6%，硬脂酸2.7%～6.5%等。葵花籽油中亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。
山茶油和茶籽油一样吗 茶油在我们的生活中有着非常广泛的应用，不仅是与其他食材搭配在一起食用，还可以用做中医药材，起到治愈疾病的作用。但是油类外表大体相同，都呈现金黄色，味道也没有具体的差异，很多人都难以区分，甚至会出现误用的现象。不少人感到疑惑，山茶油和茶籽油是一样的吗？ 茶籽油是茶叶籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树(龙井茶树、普洱茶树)上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。而山茶油是油茶树结的果实榨取的食用油，不含茶多酚，叶子是不能用来泡茶喝的。两者的营养成份结构也不相同。 茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。 茶叶籽油中亚油酸含量是山茶油的3倍，且比例更适合人体需要，维E含量是山茶油的3倍。 茶油的功效与作用 1、吃茶油有清热化湿，特别在夏天，天气炎热时很适合，杀虫，解毒的作用。 2、吃茶油能预防和缓解慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病，从而抑制衰老，确保不轻易生病或突发疾病。
3、吃茶油能够清胃润肠，除痘美白养颜，爱美的美眉们看这里，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和便秘，也会把体内存留的毒素排出去。 4、茶油还能抵抗紫外线，保持皮肤的美丽，直接搽用山茶油，能防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效，被头发原因困扰这的人们，可以去使用效果，因为茶油是制成洗发剂和护法素中的配剂之一，它能能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。 5、茶油拌饭及面条的美味佳肴，是妇女产后最佳的补品，嗯，味道不错。在南方还有“月子油”之称，让妈妈们在坐月子时把营养都补回来。 6、孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的发育也有好处，增强宝宝的免疫力，让宝宝出生后生病的几率不会很大。 7、婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助，让宝宝更加强壮。 8、中老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，看起来会年轻好几岁，保持着美丽的肌肤，可以给家里的长辈喝。 9、最重要的一点是：她对女性是个很好的美容用品，还纯天然的。
金浩茶油有限公司网络营销推广方案策划 目录 一、公司简介 二、产品简介 三、茶籽油网络营销环境及竞争对手分析 四、茶籽油网络营销环境及竞争对手分析 五、公司网络营销策略和实施计划 六、总结 一、公司简介： 湖南金浩茶油股份有限公司是一家集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业。公司注册资本1.5亿元，总资产7.5亿元，公司现有员工600人，年产值超11亿元。 自1993年成立以来，公司先后被评为“全国经济林产业化龙头企业”、“国家农业产业化重点龙头企业”、“湖南省食品工业千亿产业突出贡献企业”等。 公司主打产品“金浩茶油”系列高档食用植物油，已先后获得了“中国驰名商标”、“绿色食品”、“有机食品”、“放心粮油”、“全国油
茶籽油知名品牌”等荣誉称号，深受大中城市及沿海发达地区消费者的青睐，茶油产销量稳居全国第一。 2005年，公司“油中王”系列食用调和油、第二代食用调和油、压榨纯菜籽油等系列产品，被国家农业部评定为长江流域双低油菜产业化开发示范企业。 二、产品简介： 金浩产品系列 调和油系列：茶籽调和油、茶籽玉米调和油、茶籽花生调和油、茶籽本香调和油https://www.doczj.com/doc/3815174966.html,/Products.html 营养油系列：茶籽橄榄调和油、茶籽浓香调和油、橄榄调和油 纯茶油系列：纯茶油玻璃单瓶装、精品单瓶装、野山单瓶装、油茶籽油单瓶装、纯茶籽油绿瓶装、低温压榨油茶籽油 礼盒装系列：贡品礼盒装、精品礼盒装、油茶籽油礼盒装、宫廷黄金礼盒装https://www.doczj.com/doc/3815174966.html,/Products.html 油中王系列：双低菜籽调和油、食用调和油第一代、食用调和油第二代、压榨纯菜籽油、初榨玉米胚芽油 四、茶籽油网络营销环境及竞争对手分析： （1）、茶籽油网络营销环境分析： 网上营销已经成为不可回避的商业命题，它不仅仅是一种新的技术或手段，更是一种影响企业未来生存及长远目标的选择。我国的茶
关于山茶油的广告语 广告语，关于山茶油的广告语 1、汉之源野生山茶油，源于健康品质追求！ 2、自然膳食，健康你我。 3、东方汉之源，茶油健康缘。 4、野生的更健康——汉之源山茶油。 5、阵阵山茶香，点点汉之源。 6、生态茶油，品位追求。 7、野生山茶油，品质保健康。 8、凝聚自然精华，礼御尊贵人生。 9、滴滴精萃，只为健康！ 10、用了汉之源，妈妈做的菜更好吃了。 11、尚品生活，尊享自然。 12、茶油新时代，“油”我更精彩。 13、一品茶油，放心油。 14、汉之茶油源自健康。 15、茶油凉拌，健康增饭。 16、油吃汉之源，健康天天见。 17、尊贵生活，“油”我做“煮”！ 18、品质生活，为健康加油。 19、茶油炒菜香，生态更健康！ 20、品生态茶油，享天然精华——汉之源。 21、汉之源，品质生活首先。 22、生态好油，健康你有！ 23、野生山茶油，延年又益寿。 24、茶油浓浓香，健康调味道。 25、茶油一品汉之源，健康生活更天然！ 26、品质生活典范——汉之源。
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山茶油主要营养成份表集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
山茶油主要营养成份表： 脂肪酸（fatty?acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。 不饱和脂肪酸（unsaturatedfattyacid）：至少含有—C=C—双键的脂肪酸。 不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。 ①单不饱和脂肪酸主要是油酸。 ②多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸…。茶油中亚油酸、亚麻酸之比约为4：1。 ③根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸属ω-6系列，亚麻酸属ω-3系列。
④必需脂肪酸（occentialfattyacid）：维持哺乳动物正常生长所必需的，而动物又不能合成的脂肪酸，如亚油酸，亚麻酸。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，因此必须从膳食中补充。 脂肪酸的生理功能有哪些脂肪酸有什么好处 1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。 2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。 4．降低血液粘稠度，该善血液微循环。 5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 茶油中微量元素有哪些都有什么作用 茶油中富含维生素A、B、C、E、钙、铁、锌、胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体心血管健康有益。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。茶油被美国卫生研究合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”。 茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。 茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，作为中国的传统特产，是非常健康的食用油。茶油与橄榄油这两种油脂的脂肪酸组成、油中的营养成份及油脂特性都比较相似。而茶油中还含有橄榄油所没有特定生理活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等。其中山茶甙有强心作用；山茶皂有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病；而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。老年人可因食茶油而受益，因而，茶油又称为“长寿油”。