检验试题
一、选择
1.对血沉测定标本影响的提法不准确的是（D）
A.必须避免脂肪血
B.抗凝剂配置准确，每周配置一次，冰箱保存
C.抽血应在30秒内完成
D.血液凝固可使血沉增快
E.抗凝剂浓度增加可使血沉减慢
2.干化学测定蛋白质系用指示剂蛋白质误差原理，下列选项提法不准确（E）
A.尿PH对测定结果影响较大B服用奎宁、奎宁丁或嘧啶者，可出现假阳性结果. C主要对清蛋白敏感. D标本中含生殖系统分泌物可出现假阳性. E对肾病患者，特别需要系统观察尿蛋白病例，最佳方法仍未干化学法
3.采集精液标本，错误的事（A）
A体外排精是最佳的采集方法. B采集标本前必须禁欲3-5天. C不完整的精液标本，不宜进行精液分析. D标本采集后应装在洁净、消毒的塑料试管. E标本采集后立即保温送检，不得超过1小时
4.用改良牛鲍计数盘计数白细胞，充池后每大方格容积为（C）
A.1mm3
B.10ul C0.1mm3. D1ul. E0.1ml
5.周围血液中不可能发现（A）
A血吸虫. B.弓形虫C.微丝蝣D.疟原虫E回归热螺旋体
6.刺激机体产生类风湿因子的抗原是（A）
A.变性IgG B变性IgM C. 变性IgA D变性IgD. E... 变性IgE...
7.可作为SLE特异性标志的自身抗体是（D）
A.抗ssDNA和抗Sm B抗dsDNA和ANA C抗DNP和抗Sm. D抗ssDNA和抗Sm. E. 抗DNP和抗dsDNA
8.抗体介导的超敏反应有（B）
A.ⅠⅡⅣ型超敏反应
B.ⅠⅡⅢ型超敏反应
C.ⅠⅢⅣ型超敏反应DⅡⅢⅣ型超敏反应. EⅡⅢⅤ型超敏反应
9.下列免疫检测方法中秘感性最高的是（D）
A沉淀反应. B.凝集反映C补体结合试验. D放射免疫测定. E.ELISA
10.下列那种方法或实验不是凝集反应（C）
A. 抗球蛋白试验
B.肥大试验
C.琼脂扩散
D.交叉配血试验E反向间接红细胞凝集试验
11.不参与细胞免疫的细胞是（C）
A.巨噬细胞
B.TH1细胞
C.TH2细胞
D.树突细胞ENK细胞
12.革兰阳性菌细胞壁的特殊成分是（D）
A.肽聚糖
B.几丁质
C.胆固醇
D.磷壁酸E。脂多糖
13.判断细菌有无动力可用（E）
A.革兰染色后镜检
B.墨汁染色后镜检
C.美兰染色后镜检
D.抗酸染色后镜检E特殊染色后镜检
14.细菌生长繁殖的方式为（B）
A.有性繁殖
B.二分裂法
C.形成孢子
D.有丝分裂E复制
15.能通过胎盘的螺旋体是（C）
A.伯氏疏螺旋体
B.回归热螺旋体
C.梅毒螺旋体
D.雅司螺旋体E奋森螺旋体
16.尿蛋白定量测定不能用（C）A.丽春红S法B.考马斯亮蓝法C.艾氏法D.双缩脲比色法E 黄硫酸-硫酸钠法
16.强碱弱酸滴定时选择的指示剂为（B）
A.甲基橙
B.酚酞
C.甲基红
D.溴酚蓝E以上都不是
17.不能用于血清蛋白染色的染料是（D）
A.氨基黑
B.丽春红
C.考马斯亮蓝
D.苏丹黑E酸性蓝
18.引起糖尿病患者并发白内障的原因是（C）
A.糖异生增加
B.磷酸性糖途径增加
C.山梨醇途径增加
D.醛糖还原酶E半乳糖激酶增加
19.下列哪项不是VIS的特点（E）
A.是室间质评最常用的记分方法
B.又称变异指数得分
C.VIS<=400时，VIS=VI
D. VIS〉400时，VIS=400 E无论VI多大，始终VIS=VI
问题21-22
A. 缺氧
B. 代偿性
C. 血浆容量增加
D.大量失水，血液浓缩
E.原因不明的造血系统增值性疾病
21.妊娠中后期，红细胞减少（C）
22.真性红细胞增多（E）
问题23-26
A.菌毛
B.鞭毛
C.荚膜
D.芽孢
E.异染颗粒
23.淋病奈瑟菌所具有的致病因素为()
24.艰难梭菌具有()
25.新生隐球菌具有()
26.棒状杆菌具有()
问题27-30
A.ELISA试验
B.中和试验
C.血凝抑制试验
D.免疫扩散试验
E.红细胞凝集实验
27.可用双抗体夹心试验检测抗原的实验是()
28.用活体或细胞检测血清保护性抗体的方法是()
29.常用于检测粘病毒和副粘病毒感染的方法是()
30.检测IgM抗体,用于病毒感染早期诊断的方法是()
问题31-32
A.尿中能发现
B.血中能发现
C.两者皆可
D.两者均否
31.微丝蚴()
32.钩虫卵()
问题33-37
A.特异性免疫
B.非特异性免疫
C.两者皆是
D.两者均否
33.个体出生后获得针对某种抗原的免疫力是()
34.先天遗传获得的免疫力是()
35.皮肤和粘膜的屏障作用是()
36.补体的溶菌作用是()
37.溶菌酶的溶菌作用是(*)
38.脑脊髓液中淋巴细胞增高可见于()A.中枢神经系统病毒感染B.中枢神经系统真菌感染
C.结合性脑膜炎
D.急性脑膜白血病
E.化脓性脑膜炎
39.T淋巴细胞介导的超敏反应结果可以是()A.肉芽肿形成B.皮肤局部红肿硬结C.移植排斥反应D.剥脱性皮炎E.肺结核空洞形成
40.能产生β-内酰胺酶的菌株是()A.金黄色葡萄球菌B.流感嗜血杆菌C.淋病奈瑟菌D.革兰阴性厌氧菌E.肺炎链球菌
二.填空题
1.在血液凝固过程中,肉眼所见的血块主要成分为纤维蛋白丝 ,这是一系列凝血蛋白酶促反应的结果.
2.血小板具有血块收缩功能,系因血小板具有收缩蛋白之故.
3.抗原抗体反应中的带现象,其中抗体过剩为前带.
4.免疫电泳技术是电泳技术与沉淀反应相结合的技术.
5.抗原抗体反应后分离结合与游离标记物的测定方法称为异相法.
6.Ⅱ型超敏反应又称细胞毒型超敏反应.
7.世界卫生组织推荐的药物敏感实验方法为Kirby-Bauer(K-B)法.
8.细菌L-型的形成与细胞壁结构有关.
9.质粒既是编码抗性蛋白质又是基因工程的重载体.
10.生长繁殖速度最的细菌是结核分枝杆菌.
11.做血气分析时,如血样中有气泡,可使PO2值升高,PCO2值降低.
12.检验测定结果与真值接近程度称为准确度.
13.肾上腺皮质功能亢进者,尿中17-酮类固醇量增高.
三.判断题
1.免疫胶体金技术做大便隐血试验,结果可受动物血干扰.(-)
2.蓝氏贾弟鞭毛虫是通过含包囊体的粪便污染水源或是食物而传播的.(+)
3.补体就是溶血素,所以有补体参加的反应可以发生溶血.(-)
4.ABO血型鉴定也是免疫学试验.(+)
5.凝集反应是颗粒性抗原与相应抗体结合而出现肉眼可见的凝集.(+)
6.革兰阳性细菌的等电点为PH4-5.(-)
7.沙保罗培养基是培养真菌的鉴别培养基.(+)
8.溶液PH就是氢离子浓度.(-)
9.前白蛋白和白蛋白均在骨髓内合成.(-)
10.VMA是儿茶酚胺在尿液中的主要代谢产物.(+)
四.名次解释
1.寄生:是指两种生物在一起生活，受益方称为寄生物,受害方称为宿主.宿主向寄生物长期或暂时提供营养来源和或居住场所,从而受害,如寄生于人,动物或植物的各种寄生虫.
2.糖奈量受损:轻度耐糖能力下降,OGTT时空腹血糖<8mmol/L,口服糖后30,60,90分钟血糖>11 mmol/L,儿小时值为8-11 mmol/L的无症状的糖尿病.
3.载脂蛋白:血浆脂蛋白中的蛋白质部分.
4.芽孢:某些细菌在一定环境下,胞质脱水浓缩在菌体内形成一个具有多层膜包裹的圆形或卵圆型的小体,称为芽孢.芽孢是细菌产生的一种特殊变化形式,是在不利环境条件下延续生命的一种方式.
5.质粒:是细菌染色体外的遗传物质,可控制细菌的某些特定的遗传性状,质粒是环状双股DNA.
五.问答题
1.做凝血酶原时间测定时,ISI是什么意思?有什么意义?
ISI为每批组织凝血活酶的国际敏感指数,它表示标准品组织凝血活酶与每批组织凝血活酶校正曲线的斜率.ISI值越低,表示试剂愈敏感.
2.为什么病毒一定在活细胞内增值?
病毒属非细胞形态的微生物,缺乏合成病毒核酸和蛋白质的原料,能量和酶类;病毒核酸必须进入敏感细胞后才可利用宿主细胞的原料,能量和酶类,按其核酸指令进行增值.
3.何为消毒,灭菌?
消毒是杀灭病原微生物的方法;灭均是杀灭所有微生物的方法.
4.试述补体的主要生物学作用?
补体的主要生物学作用是:细胞溶解及灭菌作用;中性粒细胞趋化作用;过敏毒素作用;中和病毒作用.
5.简述尿素氮和尿素的换算?
尿素氮和尿素的换算方法:根据1个尿素分子含2个氮原子,或60g尿素含有28g氮计算,即1g尿素相当于0.467g尿素氮,或1g尿素氮相当于2.14g尿素.也可算成尿素的mmol数,即10mg/L尿素氮等于0.357 mmol/L尿素.
一. 选择题
1.用干化学法检测尿液,如尿中含高浓度的微生物C,对下列哪项不产生付干扰()
A.血红蛋白
B.胆红素
C.亚硝酸盐
D.pH
E.葡萄糖
2.关于尿糖的形成与机制,错误的是()
A.动脉血通过入球微动脉进入肾小球
B.血中葡萄糖大部分通过滤过膜
C.未被重吸收的糖,出现在尿中形成尿糖
D.尿糖浓度与血糖浓度增高成正比
E.葡萄糖是否出现于血液中,主要取决于血糖浓度,肾血流量及肾糖阈等因素
3.白细胞计数质量控制的两参比值评价法,下面哪种情况为两次结果有显著性差异
()A.P>1.99B.>2秒C.>2.58秒D.>1.96秒E.P<0.05
4.脑脊液葡萄糖测定错误的是()A.常用葡萄糖氧化酶法B.己糖激酶法特异性更高C.五管
糖定量法亦可使用D.标本留取后及时送检E.标本若需保存,应加适量氟化钠
5.属于生物源性人体寄生虫是()A.蛔虫B.钩虫C.蛲虫D.丝虫E.鞭虫
6.人类的主要组织相容性抗原是()A.H-2 B.HLA C.RLA D.Mh E.DLA
7.在宿主抗移植物排斥反应中,下列哪种反应最严重()A.急性排斥反应B.超急性排斥反应
C.慢性排斥反应
D.亚急性排斥反应
E.迟发排斥反应
8.用ELISA双抗体夹心法检测表面抗原时,固相载体包被物是()A.酶标抗HBsAb B.未标记
HBsAb C.酶标HBsAg D.未标记抗球蛋白抗体 E.酶标抗球蛋白抗体
9.沉淀反应中抗原过量的现象称为()A.后带B.前带C.高带D.等价带E.以上度不是
10.需要用高渗低琼脂培养基进行培养的是()A.厌氧菌B.真菌C.淋球菌D.螺旋菌E.L-型细菌
11.风湿性心脏病的发病与下述哪项有关()A.隐蔽抗原的释放B.交叉抗原的存在C.免疫调节
功能的缺陷D.多克隆B细胞的激活E.自身抗原的改变
12.与移植排斥应答无关的细胞是()A.Tc细胞B.Th细胞C.B细胞D.肥大细胞E.TDTH细胞
13.革兰阴性菌细胞壁的特殊组分为()A.肽聚糖B.磷壁酸C.外膜D.脂质双层E.脂多糖
14.细菌的芽孢和外毒素在细菌生长的哪一期产生（C）A.迟缓期B.对数生长早期C.对数生长晚期D.稳定期E.衰亡期
15.保存菌种最好的方法（D）A.4摄氏度冰箱B.半固体培养基C.-20摄氏度冰箱D.甘油盐水保液E.真空冰冻干燥
16.DIC最主要的病理特征是（C）A.大量微血栓形成B.凝血功能失常C.纤溶过程亢进D.凝血物质大量消耗E.溶血性贫血
17.基准物质不要求（C）A.纯度高B.组成恒定C.低温储存D.性质稳定E.具有较大的摩尔质量
18.下列物质不属于17-OHCS（C）A.皮质醇.B四氢皮质醇.C雄酮.D皮质素.E四氢皮质素.
19.谷丙转氨酶不是（C）A.GPT .B.ALT C.AST D.丙氨酸氨基转移酶E.谷氨酸丙酮酸转移酶
20.下列哪项不是自动生化分析仪的特点（C）A.所有试验操作步骤均由仪器自动完成.B.提高了工作效率C.较少了系统误差D.减少了人为误差E.具有快速、准确、节省试剂等优点问题21-22
A.线虫
B.吸虫
C.绦虫
D.原虫
E.昆虫
21.蓝氏贾弟鞭毛虫是（D）
22.姜片虫是（B）
问题23-25
A.机械阻挡与排菌作用
B.生物拮抗作用
C.呼吸爆发作用
D.保护中枢神经的作用
E.保护胎儿的作用
23.正常菌群具有（B）
24.血-脑脊液屏障可产生（D）
25.中性粒细胞可产生（C）
问题26-30
A.骨髓
B.胸腺
C.法氏囊
D.周围免疫器官
E.淋巴结
26.再次体液免疫应答发生的场所为（E）
27.各种免疫细胞的发源地为（A）
28.B淋巴细胞分化成熟的部位为（A）
29.T淋巴细胞分化的部位为（B）
30.成熟淋巴细胞定居的部位为（D）
问题31-32
A.尿中能发现
B.血中能发现
C.两者均可
D. 两者均否
31.微丝蝣（C）
32.钩虫卵（D）
问题33-36
A.诱导和维持免疫耐受
B.接触免疫耐受
C.两者均是
D.两者均否
33.肿瘤的免疫治疗需要（B）
34.自身免疫性疾病的治疗需要（A）
35.SLE的治疗需要（A）
36.防止移植排斥反应需要（A）
37.能使尿中HCG增高的有（ABCDE）
A.恶性葡萄胎
B.绒毛膜上皮癌
C.妊娠
D.睾丸畸胎瘤
E.异位妊娠
38.下列哪些因素可能与自身免疫疾病有关（ABCDE）A.微生物感染B.环境因素C.基因缺陷
D.遗传因素
E.激素水平异常
39.影响抗原抗体反应的因素有（ADE）A.电解质B.渗透量C.震荡D.温度E.pH
40.L型细菌的培养特点是（ABCDE）A.高渗B.低琼脂C.生长缓慢D.菌落成“油煎蛋”状
E.传代返祖
二、填空题
1.某人作白细胞计数，用RCS法进行考核，4个大格分别为56，68，72，60，数值为25 %，考核结果为不合格。
2.网织红细胞脱核后即为完全成熟红细胞。
3.风湿性心脏病的免疫学发病机制与交叉抗原的存在有关。
4.HIV 是获得性免疫缺陷综合征的病原体。
5.胸腺是免疫系统中的免疫器官之一。
6.免疫系统的三大功能是免疫防御、免疫自稳和免疫监视。
7.带菌者是指体内携带致病菌，但不产生临床症状的健康人。
8.甲型肝炎病毒的主要传播方式消化道。
9.乙型肝炎病毒属于嗜肝DNA病毒。
10. 乙型肝炎病毒感染的主要标志HbsAg。
11.室内指控主要是控制分析精密度，而室间质评则是控制分析准确度。
三、判断题
1.浆膜腔积液二级检查包括免疫学及肿瘤标志物检查等。（-）
2.瑞特染液质量规格检查rA值下降到1.3±0.1时即可使用。（+）
3.大肠埃希菌属肠道正常菌从不会引起腹泻。（-）
4.肠球菌在麦康凯琼脂可以生长，而肺炎链球菌则不能。（+）
5.变态反应实质上是一种异常的或病理的免疫反应。（+）
6.超广谱β-内酰胺酶（ESBL）确证试验可用双纸片扩散法。（+）
7.胰岛α-细胞分泌胰素，而β-细胞分泌胰高血糖素。（-）
8.用超速离心法可将血浆蛋白分为乳糜微粒、前β-脂蛋白、β-脂蛋白和α-脂蛋白。（-）
9.用改良J-G法测定胆红素，如样品溶血可使胆红素测定值偏低。（+）
10.测定乳酸脱氢酶，顺向反应是以乳酸为底物。（+）
四、名词解释
1.寄生虫的循环抗原：是指生活虫体是放于宿主血液循环中的大分子微粒，他们主要是重提的排泄分泌物和表膜脱落物中具有抗原性且能通过免疫学实验被检出的物质。
2.工具酶：作为实际用于测定化合物浓度或酶活力的酶。
3.气敏电极：血气分析仪上选择性地对氧气或二氧化碳敏感的电极。
4.鉴别培养基：细菌生化反应的可供鉴别的培养基，其中加入某些特定成分，如酶醇类指示剂等，用于观察不同颜色的变化以鉴别细菌。
5.菌落：一个细菌在固定点上生长繁殖所形成的肉眼可见的细菌集团成为菌落。一个菌落上的无数个细菌是由同一个细菌繁殖而来。
五、问答题
1.做凝血酶原试验测定时，INR是什么意思？有何意义？
INR是作PT测定时使用的国际标准化比值；用其作为PT结果报告形式，并用以作为抗凝治疗监测的指标。
2.何谓菌群失调症？
正常情况下机体有一定种类和数量的细菌在体表与外界相通的腔道中寄居，相互保持相对平衡，一些被抑制，另一些未被抑制及外来耐药菌乘机大量繁殖。
3.病毒的致病作用包括那几个方面？
病毒的致病作用包括：溶细胞感染；稳定状态感染；携带状态感染；恶性转化。
4.简述机体抗肿瘤的细胞免疫效应？
机体抗肿瘤的细胞免疫效应：致敏T淋巴细胞；NK细胞；巨噬细胞；K细胞；LAK；TCL。
5.常用的区带电泳技术有哪些？
常用的区带电泳技术有：滤纸电泳，又常压和高压两种；薄层电泳，包括薄膜及薄板两类，前者如醋酸纤维素薄膜，后者如硅胶等；凝胶电泳，如用琼脂、聚丙烯酰胺凝胶做电泳等。
食品理化检验 加粗下划线的为老师上课要求掌握的，仅供参考 第一章绪论 1.食品理化检验的内容：食品的感官检查、食品营养成分的检查、保健食品的检验、食品添加剂的检验、 食品中有毒有害成分的检验、食品容器和包装材料的检验、化学性食品中毒的快速鉴定、转基因食品的检验。 2.食品理化检验常用的方法：感官检查（视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉）、物理检测 比重：现称相对密度，是物质的质量与同体积同温度下的纯水质量的比值。我国规定标准温度是20℃。 1）比重瓶法：环境温度不能超过20 ℃ 2）比重计法①酒精比重计：测定酒中酒精的含量（V/V）； ②乳稠度计：测定牛乳的比重 ③锤度计：测定蔗糖的浓度（注：比重计法测定结果不如比重瓶法准确） 3.薄层色普法；将适当细度的吸附剂作为固定相涂布在平板上形成薄层，把试样点在薄板上，然后用溶剂展开 4. 标准分析方法的制定 （一）分析方法的建立 1、检测条件的优化 2、校准曲线的绘制 3、样品前处理条件的优化 4、干扰试验 5、实际样品的测定 6、方法性能指标的评价 （二）标准分析方法的研制程序立项、起草、征求意见、审查 （4.5.6．7为ppt上补充内容） 4.极性大的被分离物，要选吸附能力小的吸附剂，但展开剂的极性应选大的。 5.死时间(tM )：不被固定相吸附或溶解的物质进入色谱柱时，从进样到出现峰极大值所需的时间称为死时间 6.保留时间tR 试样从进样开始到柱后出现峰极大点时所经历的时间，称为保留时间. 7.调整保留时间tR′：某组份的保留时间扣除死时间后称为该组份的调整保留时间，即： tR′= tR-tM
第二章食品样品的采集、保存和处理 8. 食品样品的采样原则：1）样品对总体应该有充分的代表性。2）采样过程中要设法保持原有食品的理化性质，防止待测成分的损失或污染。 9、食品样品的采集方法(具有相同属性的食品样品的采集)：袋装样品按 (袋数 /2 ）^ 1/2进行抽样，采用四分法缩分 四分法 1)固体颗粒或粉体混匀后采用三层（上、中、下）五点（周围四点和中心）法采样 2)液体或半流体混匀后采样 3)组成不均匀固体食品采样 采样量：1.5Kg, 供检验、复查、备查用 10.食品样品的保存原则：防止污染、防止腐败变质、稳定水分、固定待测成分 11.食品样品的保存应做到净、密、冷、快。 12.食品样品的前处理： 一、食品样品的常规处理：除去非食用部分、除去机械杂质、均匀化处理 二、食品样品的无机化处理 （一）湿法消化法（wet digeation) ： 1）原理:在适量的食品样品中加入硝酸、高氯酸、硫酸等氧化性强酸，结合加热来破坏有机物，有时还要加入一些氧化剂（如高锰酸钾、过氧化氢等），或催化剂（如硫酸铜、硫酸汞、 二氧化硒等），以加速样品的氧化分解，完全破坏样品中的有机物，使待测的无机成分释放出来， 并形成各种不挥发的无机化合物。 2)注意事项：消化试剂应纯净，器皿及用具应不含待分析成分；加玻璃珠防止暴沸，注意 不要产生大量泡沫；补加酸或其他氧化剂时，应待消化液冷却后再沿内壁缓缓加入 3）优点→分解有机物的速度快，所需时间短，加热温度较干灰化法底，可以减少待测成分的挥发损失。缺点→消化过程中，产生大量的有害气体，操作时必须在通风橱中进行，试剂 用量较大，有时空白值较高。在消化初期，消化液反应剧烈产生大量的泡沫，可能溢出消化瓶， 消化过程中也可能出现碳化，这些都易造成待测物的损失，所以需要细心操作。 （二）干灰化法（dry ashing) 1）原理：将样品放在坩埚中，在高温下灼烧使食品样品脱水，焦化，并在空气中氧的作用下，使有机物氧化分解成二氧化碳、水和其他气体而挥发，剩下无机物供分析测试用。
品质部质量检验员培训考试试题（2014年3月） 一、填空题：（在括号里填写适当的文字、符号等，每空3分，共20分） 1.质量“三不”原则具体内容是：不接收不良品、不制造不良品、不（流出）不良品。 2.带表卡尺读数时，先读尺身上（整数），再读表盘上（小数），最后两数相加。 3.外径千分尺读数时，应先读固定套管上（整数），再读微分筒上（小数）；还应注意0.5 毫米刻度线是否 出现，如果出现要加（0.5㎜）。 4.设备和工装夹具安装调试后生产的第一件叫（首件）。 5.请读出图1所示的百分表读数是（51.74㎜）。 6.请读出图2所示游标读数是（） 7.请读出图3所示角度读数是（） 8.外径千分尺微分筒，转三整圈的读数为（ 1.5）㎜。 9.百分表小表针的1格是（ 1㎜），大表针10格是（0.1㎜）。 10.图纸、工艺中形位公差基本符号的识别： 二、判断题（你认为对的打“√”，错的打“×”;每题3分,共20分） 1.千分尺、卡尺使用完后，要将它擦干净，放在专用量具盒里。（√） 图1 图3
2.百分表、卡尺在使用中如果有卡住现象，可以强行推拉，只要指针能动就行了。（×） 3.带表卡尺在测量时，只要将量爪与产品接触就行，推力的大小无关紧要。（×） 4.外径千分尺在测量时，不需要测力装置，只要将微分筒拧紧就行。（×） 5.搬运、堆放、加工、保管各种物料、零部件，应按定置定位区域摆放整齐、标识清楚。(√) 6.产品状态标识卡（4色标识卡）是由制造部完成装箱后张挂的（×） 7.产品加工过程中如出现不合格品其不合格原因没有消除检验员有权劝阻继续加工. (√ ) 8.“首检”就是每批次零部件加工的第一件检验，不包含其它内容。（×） 9.检验就是将合格与不合格区分开。（×）. 10.检验过程中发现超差产品，只要及时处理掉就没有必要在检验记录上如实作记录（×） 三、选择题（选择你认为正确的答案，每个选项5分，可选多项，共40分） 1.生产现场五要素变动，都要对产品重新进行检验。这个五要素指的是（）。 a. 2. 四、简答题（加分题，考察检验技能水平，每题10分，共20分） 1.下图示6档尺寸，请说明分别适宜用何种量检具测量，并说明原因。
质量检验员考试题及答 姓名部门得分 一、判断1分 、符合标就是合格的产品质量 、质量的定一组固有特性满足要求的程是广义质量的概念 、质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性 、产品的固有特性与赋予特性既是相对的又是绝对的 、八项质量管理原则是质量管理的理论基础 、过程方法是将输入转化为输出的活动系统 、质量控制是按照一个设定的标准去实施检验 、质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力
、持续改进总体业绩应当是组织应追求的目标 1、质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况 管性检活动 1、质量检验不包括查验原始质量凭证 1、过程检验特别应重视首件检验 1、最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因 不包括包装的检验 1、感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验 段
、自检、互检、专检三应以专检为主，自检、互检为辅1 1 二、单选题1分 、质量是一组固有）满足要求的程度 ：行为的特：特：特：品 、质量定义中特性指的是 ：物理的特：可区分的：行为的特：可区分的特 、从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为 ：适用性质：符合性质：广义性质：满意的质 、运输服务的运输方式是）特性 ：以上皆：固：赋：增
、以下）不属于质量管理的八项原则 ：过程方：预防为：全员参：领导作 、下列论述中错误的是 ：特性可以是固有或赋予的：成品完成后因不同要求对产品所增加特性是固有特性 ：产品可能具有一类或多类别的固有特性：某些产品的赋予特性 能是一些产品的固有特性 《产品质量法》于）日九届全国人大常委会第十六次会议 过修改决定 199200200199 、产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的
食品理化检验方法主要内容和使用注意点解读食品理化检验方法内容一般包括发布日期、实施日期、技术内容、附录（如参考条件、典型图谱）等。其中，技术内容包括范围、原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、分析结果的表述、精密度及其他（如检出限、定量限）。 依据相关法律法规和技术规范，食品检验要严格按照食品检验标准（或国家有关规定确定的检验方法）对食品进行检验，保证对外出具的检验数据和结论客观公正。理化检验方法总体参照GB/T5009.1-2003（食品卫生检验方法理化部分总则，该标准正在修订中）的基本原则和要求。 发布日期和实施日期 检验机构日常需动态关注检验方法标准（文本）的发布情况，及时做好新方法证实和新旧方法变更确认。对外出具具有证明性作用数据和结论时需获取资质，确保检验采用现行有效方法。《食品安全抽样检验管理办法15号令》明
确规定复检应当使用与初检机构一致的检验方法，但实施复检时食品安全标准对检验方法有新规定的，从其规定。 方法主要内容解读 1 范围 食品理化检验方法的范围规定，一般会明确方法适用的食品基质范围。值得注意的是，可能某方法下还会包括仪器原理或方法原理不同的方法，可能有不同的适用范围。 如食品安全国家标准GB 5009.97-2016食品中环己基氨基磺酸钠的测定中，包括气相色谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱/质谱法，特别强调气相色谱法不适用于白酒中该化合物的测定。而液相色谱-质谱/质谱法适用于白酒、葡萄酒、黄酒、料酒中该化合物的测定。但配制酒采用液相色谱法，方法选择时需特别注意。一些化合物的测定可能还会
依据含量水平选择不同的方法，如水分、蛋白质。 日常开展检验对仪器分析方法的适用范围都较为注意，但容易疏忽的是常规理化项目方法的选择。 食品安全国家标准GB 5009.3-2016食品中水分的测定，包括直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法。其中，蒸馏法适用于含水较多又有较多挥发性成分的水果、香辛料及调味品、肉与肉制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于1g/100g的样品；卡尔·费休法适用于食品中含微量水分的测定，不适用于含有氧化剂、还原剂、碱性氧化物、氢氧化物、碳酸盐、硼酸等食品中水分的测定；卡尔·费休容量法适用于水分含量大于1.0×10-3g/100g的样品。 食品安全国家标准GB 5009.229-2016食品中酸价的测定，辣椒油应使用冷溶剂自动电位滴定法（第二法）。因此，在选择方法时，一定要结合产品配料信息及含量水平等综合评估。 另外，某方法的适用范围虽未包括某食品基质，但通用标准指定了检验方法，也可使用，但需做好方法的如回
高级化学检验员考试试题和答案 本试题是化学检验员职业技能鉴定培训班的模拟试题，提供学员学习和考试培训模拟只用，本套题是化学基础部分，可以提高化学检验员考试培训学员的应试能力和熟悉题型。 化学检验员考试培训的基础题型包括了填空题、选择题、判断题、问答题、计算题等题型。 一、填空题(每空1分) 1.玻璃电极在使用前应在水中浸泡 24小时以上。 2.易燃易爆品应贮存于铁柜中。易燃易爆场所不要穿化纤类(或易产生静电的) 织物。 3.气相色谱法使用氢火焰检测器时，燃烧气是空气和氢气。 4.平行滴定时，每次都应将初刻度调整至零刻度附近，这样可减少滴定管刻度的系统误差或读数误差。 5.发胶可以燃烧。 6.水浴法蒸发有机化学试剂得到的残渣：是指沸点在100℃以下的有机化学试剂中所含有的在 100℃条件下不挥发的组分。 7.用一次蒸馏水制备二级水时，应在一次蒸馏水中加入少量的高锰酸钾碱性液，其目的是破坏水中的有机物(不包括芳烃) 。 8. KMnO4测双氧水，指示剂是 KMnO4(或自身指示剂) ，终点颜色变化是由无 色变微红色。 9.若修约间隔为0.1，则1.050和0.350的修约值分别为 1.0 和 0.4 。 10.高压气瓶的气体不得用尽，剩余残压不应小于 0.2 MPa。氢气、乙炔气、液化气与空气混合有危险的 11.阴、阳离子交换树脂分别用氢氧化钠溶液浸泡，可得 OH- 型阴离子交换树脂和 Na+ 型的阳离子交换树脂。 12.反应式5KI+KIO3+3H2SO4=3I2+3K2SO4+3H2O中，KI的的基本单元是KI ;KIO3的基本单元是 1/5 KIO3 。 13.R—SO3H属于强酸性阳离子交换树脂。 14.空心阴极灯的阴极是用待测元素制做，灯内充有低压惰性气体。
无损检测综合试题 选择题(选择一个正确答案) 1.超声波检测中,产生和接收超声波的方法,通常是利用某些晶体的(c ) a.电磁效应 b.磁致伸缩效应 c.压电效应 d.磁敏效应 2.目前工业超声波检测应用的波型是(f ) a.爬行纵波 b.瑞利波 c.压缩波 d.剪切波 e.兰姆波 f.以上都是 3.工件内部裂纹属于面积型缺陷,最适宜的检测方法应该是(a ) a.超声波检测 b.渗透检测 c.目视检测 d.磁粉检测 e.涡流检测 f.射线检测 4.被检件中缺陷的取向与超声波的入射方向(a )时,可获得最大超声波反射： a.垂直 b.平行 c.倾斜45° d.都可以 5.工业射线照相检测中常用的射线有(f )： a.X射线 b.α射线 c.中子射线 d.γ射线 e.β射线 f.a和d 6.射线检测法适用于检验的缺陷是(e ) a.锻钢件中的折叠 b.铸件金属中的气孔 c.金属板材中的分层 d.金属焊缝中的夹渣 e. b和d 7.10居里钴60γ射线源衰减到1.25居里,需要的时间约为(c )： a.5年 b.1年 c.16年 d.21年 8.X射线照相检测工艺参数主要是(e )： a.焦距 b.管电压 c.管电流 d.曝光时间 e.以上都是 9.X射线照相的主要目的是（c ）： a.检验晶粒度； b.检验表面质量； c.检验内部质量； d.以上全是 10.工件中缺陷的取向与X射线入射方向(b )时,在底片上能获得最清晰的缺陷影 像：a.垂直 b.平行 c.倾斜45°d.都可以 11.渗透检测法适用于检验的缺陷是(a )： a.表面开口缺陷 b.近表面缺陷 c.内部缺陷 d.以上都对 12.渗透检测法可以发现下述哪种缺陷?(c ) a.锻件中的残余缩孔 b.钢板中的分层 c.齿轮的磨削裂纹 d.锻钢件中的夹杂物 13.着色渗透探伤能发现的缺陷是(a )： a.表面开口缺陷 b.近表面缺陷 c.内部未焊透
检验员上岗考试试题 姓名：成绩： 一、填空题：（在括号里填写适当的文字、符号等，每空1分，共14分） 1.我公司对无工作经验、不能上岗独立操作的检验员规定学徒期为（）月。 2.6S的具体内容是：整理、（）、清理、清洁、素养与（安全）。 3.质量“三不”的具体内容是：不接收不良品、不生产不良品、（）。 4.带表卡尺读数时，先读尺身上（），再读表盘上（），最后两数相加。 5.外径千分尺读数时，应先读固定套管上（），再读微分筒上（）；还应注意0．5 毫米刻度线是否出现，如果出现要加（）。 6.设备和工装夹具安装调试后生产的第一件叫（）。 7.请读出图中卡尺的尺寸数是（）。 8.外径千分尺微分筒，转三整圈的读数为（）㎜。 9.普通带表卡尺精度为（）㎜. 10.常用的外径千分尺精度（每格读数）为（）㎜. 11.检验三大职能是：质量把关、质量宣传、（）。 12.百分表小表针的1格是（），大表针10格是（）。 13.图形上用粗实线则表示：（），图形上用细实线则表示：（）. 14.图纸、工艺中形位公差基本符号的识别： 1). 表示：（），2）表示：（） 3). 表示：（）, 4）表示：（）， 5). 表示: （）, 6）表示：（）. 二、判断题（你认为对的打“√”，错的打“×”;每题1分,共10分） 1.卡尺不能测正在转动的工件，也不能将工件在量爪间同一处旋转着测量。（） 2.百分表测量时不用关注转数指针（小表针），只要长表针位置正确就行。（） 3.千分尺、卡尺使用完后，要将它擦干净，放在量具盒里。（） 4.百分表、卡尺在使用中如果有卡住现象，可以强行推拉，只要指针能动就行了。（） 5 、外径千分尺在测量时，不需要测力装置，只要将微分筒拧紧就行。（）
产品检验基本知识 一、检验基础知识 1、什么是检验（QC)？ 定义:检验是指依照检验标准对产品进行测量、观察或试验，将其检查结果与检验标准进行比较，最终判定产品是否合格的过程。 ２、检验三要素 1) 产品--- 检验的对象。品管人员应当了解产品的用途、关键特性、在你负责的区域内的质量特性对后工序的影响，从这个意义上讲，真正一个称职ＱC你还应当了解生产流程; 2) 检验方法-－-既检验手段，包括检验工具、仪器、目力等。你要了解产品特性的重要度以及与之相适应的仪器工具； 3) 检验标准---检验的生命线。假设一个企业，没有检验标准,仅凭个人经验操作,或标准制定描述失当、不充分或者模糊，它能够作出优质产品来，是难想象的。所以,在二方验厂时,有经验的稽核人员会首先考察你工厂的控制标准和实验室，然后在去勘察你的控制现场 ３、检验职能(作用) 1. 把关: 放行合格的产品，卡住不合格的产品。这是检验的根本命脉。 ２. 报告:将产品检验的结果报告给质量管理部门。报告的目的是建立和收集数据,记录报表是为运用而生的,其作用是为评估过程业绩和下一步的质量改进提供原始数据。所以，作为一名质量相关人员,在设置记录的种类、数量、格式内容,你首先应当考虑质量诉求，既客户的期望和要求，当然你还要考虑公司需求和现有资源状况。 报告包括两种形式: 1)例行报告如检验记录、返工返修记录、质量报表等； 2)异常报告如品质异常报告、纠正预防措施处理单、退货报告等 3. 反馈将产品不合格信息及时反映给产品制造部门及相关单位和人员。 以上是品管人员的基本职责，你应当根据公司的情况和需求,赋予QC更多的功能与职责，譬如监督（工艺监督与确认）、指导（给操作者纠错和辅导)、改进等。 二、检验标准的有关知识 1. 检验标准的要素构成 1.１检验项目：即产品特性(检验的指标和内容)。这是检验标准最重要的组成部分,一般包括： １.1．1 外观:脏污、肥油、破损、弯曲、色泽、图案的正确性； １.1．2 尺寸: 板厚、线宽、线径、管脚长度等； 1.1．３产品功能如通断（开路和短路)、升降压、发光颜色; 1.１.4 产品性能如阻燃性、耐热性、绝缘阻抗、安全耐压、寿命等； 1.1.5 包装：内外包装、说明书落地试验 1.２检验方式: 采取全检还是抽检 1.3 检验手段:使用什么工具和仪器 1.4 判断准则：经过检查后,如何判定该项目是否合格(分为单件质量和批质量） 1．5试验环境：温度、湿度、电磁干扰等， 1.6 引用的文件信息:如ＡＱL标准、国家标准、企业标准等 2．适用的检验标准有哪些？ 1) 产品检验规范(检验标准书) 2) 产品图纸、技术规格书 3) 生产指令说明 4) 客户订单 5) 产品样板/图片／菲林等，建议尽可能多采用实物标准,作为标准体系的重要补充; 6) 色板（偏通卡) 7）抽样标准（ＧB28２8.1-20０3）
临床检验综合试题与答案 论述及病例分析题 病例分析题一 患者，男性，45岁，间断上腹痛6年，加重l周，昨日出现呕血、黑便而入院就诊。 6年前开始无明显诱因间断上腹胀痛，餐后l小时尤为明显，持续1～2小时后自行缓解，1周来加重，食欲不振。昨日出现上腹胀、恶心、头晕，解柏油样便3次，并呕吐咖啡样液1次，约180ml，此后出现心悸、头晕。发病来体重略下降。既往无手术、外伤和药物过敏史，也无烟酒嗜好。 查体：T 36.6℃，P 109次/分，R 23次/分，BP 92/73mmHg，神清，面色苍白，四肢冷，无出血点和蜘蛛痣，全身浅表淋巴结不大，巩膜无黄染，心肺无异常。下腹平软，未见腹壁静脉曲张，上腹有轻压痛，无肌紧张和反跳痛，全腹未触及包块，肝脾未及，腹水征(一)。肠鸣音10次／分，双下肢不肿。 实验室检查：RBC 2.8×1012/L，Hb 85g/L，WBC 6.3×109/L，分类N 73％，L 22％，M5％，PLT 280×109/L，大便隐血强阳性。 1．根据以上资料，请做出初步诊断并简述其诊断依据？ 2．为明确诊断，应进一步做哪些检查？ 参考答案： 1．根据以上资料，初步诊断为：①胃溃疡，合并出血：周期性、节律性上腹痛；呕血、黑便，大便隐血阳性；②失血性贫血，休克早期：查体上腹中压痛，四肢湿冷，脉压变小，Hb 85g/L。
2．为明确诊断，应进一步做①急诊胃镜；②X线钡餐检查(出血停止后)； ③肝肾功能。 病例分析题二 患者，男性，11岁，水肿、血尿9天，进行性少尿6天入院就诊。 患儿9天前晨起后发现双眼睑水肿，出现洗肉水样小便。6天前尿量进行性减少。患儿1月前曾发扁桃体炎，曾口服抗生素治疗。患病以来精神食欲稍差，大便正常，睡眠可。既往无肾病史。 查体：T 37℃，P 89次/分，R 25次/分，BP 144/81mmHg，发育正常，重病容，精神差，眼睑水肿，结膜稍苍白，巩膜无黄染。咽部充血，扁桃体肿大，可见少量脓性分泌物，粘膜无出血点。心肺无异常。肝、脾未扪及，移动性浊音(一)，肠鸣音存在。双下肢出现凹陷性水肿。 实验室检查：Hb 85g／L，RBC 2.9×1012/L， WBC 12.5×109/L，N 82％，L 15％，M 3％。PLT 210×109/L，ESR 105 mm/h，尿蛋白(2+)，红细胞12～15/HPF，白细胞2～3/HPF，比重1.010；BUN 37.5 mmol／L，Cr 560.5 μmmol/L，TP 59g/L，ALB 34g/L，胆固醇3.8mmol/L，补体C30.5g/L，ASO 750 IU/L。 1．根据以上资料，请做出初步诊断并简述其诊断依据？ 2．为明确诊断，应进一步做哪些检查？ 参考答案： 1．根据以上资料，初步诊断为：①急性肾小球肾炎：11岁儿童，先有咽部感染，临床表现为少尿，血尿。查体：血压高，眼睑浮肿，双下肢凹陷性水肿，尿蛋白(++)，尿红细胞明显增多，补体C3减低，ASO增高；②急性肾
质量检验员考试题及答案 姓名：部门：得分： 一、判断题（15分）： 1、“符合标准”就是合格的产品质量。（） 2、质量的定义“一组固有特性满足要求的程度”是广义质量的概念。（） 3、质量特性是指产品、过程或体系与标准有关的固有特性。（） 4、产品的固有特性与赋予特性既是相对的又是绝对的。（） 5、八项质量管理原则是质量管理的理论基础。（） 6、过程方法是将输入转化为输出的活动系统。（） 7、质量控制是按照一个设定的标准去实施检验。（） 8、质量改进是质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。（） 9、持续改进总体业绩应当是组织应追求的目标。（） 10、质量检验是对产品质量特性进行检验，以确定每项质量特性合格情况的管理性检查活动。（） 11、质量检验不包括查验原始质量凭证。（） 12、过程检验特别应重视首件检验。（） 13、最终检验是对最终作业完成的产品是否符合规定质量特性的检验，因此不包括包装的检验。（） 14、感官检验属主观评价方法，影响因素多，因此只能作为一种辅助检验手段。（） 15、自检、互检、专检这“三检”应以专检为主，自检、互检为辅。（）
二、单选题：（15分） 1、质量是一组固有（）满足要求的程度。 A：特性B：品质C：行为的特性D：特征 2、质量定义中特性指的是（）。 A：物理的特性B：行为的特性C：可区分的特征D：可区分的特性 3、从适合顾客需要的角度对产品质量下定义被称为（）。 A：符合性质量B：广义性质量C：满意的质量D：适用性质量4、运输服务的运输方式是（）特性。 A：赋予B：固有C：增加D：以上皆是 5、以下（）不属于质量管理的八项原则。 A：领导作用B：过程方法C：预防为主D：全员参与 6、下列论述中错误的是（）。 A：特性可以是固有或赋予的；B：成品完成后因不同要求对产品所增加的特性是固有特性。 C：产品可能具有一类或多类别的固有特性；D：某些产品的赋予特性可能是一些产品的固有特性。 7、《产品质量法》于（）年7月8日九届全国人大常委会第十六次会议通过修改决定。 A：1998 B：2000 C：2002 D：1993 8、产品质量责任是指生产者、销售者以及其他对产品质量具有责任的违反（）规定的产品义务所应当承担的法律责任。
生命赐给我们，我们必须奉献生命，才能获得生命。 2014年检验员培训考试试卷 单位：_________________ 姓名： ______________ 得分：_____________ 一、填空题：（每题4分，共20分） 1、品质方法中5M1E是指 _____________ 、 _________ 、_________ 、 _________ 、_________ 和__________ 2、“三检制”通常是指：___________ 、 ______________ 和_____________ 。 3、检验可分为：___________ 、______________ 、 ____________ 、 _____________ 几个阶段。 4、检验方式有：___________ 禾廿____________ 。 5、质量检验的职能是___________ 、_____________ 、_____________ 和____________ 。 二、判断题：（每题2分，共20分） 1、让步接收后的物料是合格物料。（） 2、质量是质量部门的质量。（） 3、非质量部门的产品异常需要质量部门参与解决。（） 4、合同不能作为质量检验的依据。（） 5、全数检验不是一种科学的方法，而且有时是行不通的。（） 6、标准化工作可改进产品、生产过程和服务的适用性，但不利效率的提高。（） 7、质量检验人员只需关心使工件发生物理、化学和几何形状变化的那些工序。（） 8产品在生产、安装、服务全过程中都应具备可追溯性。（） 9、数据分析方法可采用统计及统计技术，如：直方图、散部图、排列图、控制图等。（） 10、在制品转序时，只需相关领导同意即可转入下道工序。（） 三、不定项选择题（每题3分，共30分） 1、检验的重要作用不包括（）
.填空题（每空0.5分，共30分） 1. 3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、」顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2. 国际标准单位符号毫米mm 、帕斯卡Pa 、牛顿N 、克 g_、 欧姆Q 、公斤力Kgf 。 3. 0.01mm二 1 丝（dmm = 10 微米（卩m）o 4. 三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良 。 5. 1bar= 0.1 MPa=100000pa = 1 kgf/cm2 。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是」造出 来的,第三阶段：品质是设计出来的,第四阶段：品质是习惯出来的。 7. CPK是一个反映制程能力水平的数值，》 1.33 表示制程能力良 好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直 方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划—、D实施、C 检查_ 、A行动。
10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测___________ o 11. IQC中文全称是：进料质量控制,IPQC中文全称：过程质量控制, FQC中文全称是：最终质量控制,OQC中文全称是：出货质量控制。 12. RoHS指令六大限制物质：铅_____ （Pb）、___ （Cc Q、汞（Hg）、六 价铬（Cr6+）、多溴联苯（PBB、多溴联苯醚（PBDE。 13. 2.10+0.05/-0.04mm 规格上限值：2.15mm ，规格下限值：2.06mm 。 14 P PM 是指：百万分之一不良率。 15. 品质五大工具是：APQP PPAP FMEA MSA 、SPC 。 16. 游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径_______ 、外径、长度和卫 度_。 17. 何时采用8D: —直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户 要求回复的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D 具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原因 分析、D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8 指恭贺小 组。 19. 检验员按流程规定做好自 检并做好自检记录，应在1h时间内自检并填写
食品理化检验知识点 名词解释 1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、 2.水不溶性灰分是指总灰份中不溶于水的部分； 3.酸不溶性灰分是指总灰份中不可溶于酸的部分。 4.食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，它的大小可用碱滴定来测定； 5.有效酸度是指被测液中H+ 的活度，其大小可用酸度计（即pH计）来测定； 6.挥发酸是指食品中易挥发的有机酸，其大小可用蒸馏法分离，再借标准碱滴定来测定； 7.牛乳总酸度是指外表酸度和真实酸度之和，其大小可用标准碱滴定来测定。 8.粗脂肪是经前处理而分散且干燥的样品用无水乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（或粗脂肪）。 9.还原糖是所有的单糖和部分的双糖由于分子中含有未缩合羰基具有还原性故称为还原糖。 10.总糖是食品中还原糖分与蔗糖分的总量。还原糖与蔗糖分的总量俗称总糖量。 11.蛋白质系数是一般蛋白质含氮量为16％，即一份氮素相当于6.25份蛋白质，此数值（6.25）称为蛋白质系数。 12.密度是指单位体积物质的质量。 13.相对密度（比重）是指物质的密度与参考物质的密度在规定条件下的比值。 14.食品理化检验学：是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科学。 15.食品污染：是指食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人体健康有急性或慢性危害。 16.干法灰化：是用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法，也称灼烧法。 17.湿法消化：利用强氧化剂加热消煮，破坏样品中有机物的方法。 18.样品采集：就是从总体中抽取样品的过程； 19.样品：就是从总体中抽取的一部分分析材料。 20.可疑值：在实际分析测试中，由于随机误差的存在，使多次重复测定的数据不可能完全一致，而存在一定的离散性，并且常常出现一组测定值中某一两个测定值与其余的相比，明显的偏大或偏小，这样的值称为可疑值。 21.极值：虽然明显偏离其余测定值，但仍然是处于统计上所允许的合理误差范围之内，与其余的测定值属于同一总体，称为极值。极值是一个好值，这是必须保留。 22.异常值：可疑值与其余测定值并不属于同一总体，超出了统计学上的误差范围，称为异常值、界外值、坏值，应淘汰。总酸度：指食品中所有酸性成分的总量。 23.有效酸度：指被测溶液中H+ 的浓度。 24.挥发酸：指食品中易挥发的有机酸。 25.酸性食品：经消化吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性物质，即能够产生酸性物质的称为酸性食品。 26.碱性食品：代谢后能够产生碱性物质的食品。 根据食品的物理常数与食品的组成及含量之间的关系进行检测的方法称为物理检验法：27. 物理检验法。 28.灰分：食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。一般食品中的灰分是指总灰分而言。
陕西省医疗器械生产企业检（化）验员考试试卷 一、填空题：（每空1分，共 45分） 1、诊断试剂在注册检验时，样品数量至少4批次（主批次 1 批；批间差 2 批；稳定性1批）。 2、洁净等级检测企业需提供检测厂房面积平面图提供房间信息包括单个房间面积、房间高度、房间名称、布局图加 盖公章）。 3、如需整改的产品，自承检方发出整改通知后有源产品45个工作日内、无源产品20个工作日内不能完成整改工作的，承检方将直接出具不合格报告，如委托方继续委托检验的，需重新办理产品委托手续。 4、陕西省医疗器械质量监督检验院现接检范围有有源电气类、无源产品类、定制式义齿、诊断试剂和洁净测试。 5、一次性使用天然橡胶无菌外科手套拉伸性能测试过程中用到了万能材料拉力机的引伸仪来获取伸长率数据。 6、经革兰氏染色后，革兰氏阴性菌呈红色，革兰氏阳性菌呈紫色。 7、对检测结果有影响的五大因素分别是人，机，料，法，环。 8、为保证菌种的生物学特性，传代不得超过 5 代。 9、培养基灵敏度检查用的菌种有金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌；生孢梭菌；白色念珠菌、黑曲霉。 10、无菌检查法包括薄膜过滤法和直接接种法。 11、《中国药典》2015版规定胰酪大豆胨液体培养基（TSB），应该 置20℃～ 25℃培养。
12、《中国药典》2015版规定培养时间不少于14天。 13、微生物的纯培养是指在一个微生物的菌落形成单位中，所有的微生物细胞或孢子都属于生物学的同一个种，菌种的纯培养常用的方法是平板划线法。 14、气相色谱法中用于浸提医疗器械产品的环氧乙烷残留量的方法分别是:模拟使用浸提法、极限浸提法。 15、动物实验设计必须遵循“3R”原则，3R原则是替代原则、减少原则、优化原则。 16、按照药典2015年版第二部对纯化水酸碱度进行检测，取纯水10ml，加甲基红指示液2滴，不得显红色；另取10ml，加溴麝香草酚蓝指示液5滴，不得显蓝色。 17、无氨水的制备：取纯化水1000ml，加稀硫酸1ml与高锰酸钾试液 1ml，蒸馏，即得。 18、《中国药典》2015版微生物限度增加的检验方法是最可能数法（即MPN法）。 19、微生物限度试验用菌株的传代次数不得超过 5 代。 20、微生物限度检查应不低于 D 级背景下的 B 级单向流空气区域内进行。 21、细菌内毒素是主要的热原物质。 22、细菌内毒素检查法包括凝胶法和光度测定法。 二、选择题：（每题 2.5分，共 15分） 1、用于家兔体温测试时使用的热原测温仪或肛门体温计精密度应为多少？A
焊接检验员考试综合试题 （满分100分，考试时长60分钟） 姓名：所属部门总分： 一、填空题（共20分，每题2分） 1、AWS D1.1中规定对于壁厚小于25mm的材料上的咬边严禁超过mm，但是允许下述例外：在任何长度大于300mm长度范围内任何累积长度到mm的咬边严禁超 过mm。对于主要构件中，在任何设计载荷情况下，焊缝与拉应力成横向关系时，咬边深度严禁大于mm。 2、AWS D1.1中规定对于所有情况下，焊缝尺寸不足的部分严禁超过焊缝长度的。 3、当母材的厚度大于38mm时，焊前预热的温度至少为℃，当母材厚度大于65mm时，预热温度至少为℃；且预热温度的测量在加热侧的面测量。 4、在焊接符号中，紧挨着焊缝符号右边出现的第一个尺寸表示： 5、在坡口焊缝试验管材位置中，管倾斜固定（45°±5°），焊接不转动时的试验位置为 ；管水平放置并固定（±15°），焊接时不转动的试验位置为。 6、按照AWS D1.1中规定，当角焊缝尺寸为18mm时，焊缝表面的最大凸度为mm，对于厚度为19mm的母材，最小角焊缝尺寸为mm。 7、焊缝形式按焊缝在空间位置的不同可分为：、、、四种。 8、焊接检验包括对的检验和对的检验。 9、坡口质量检查主要是检查、、是否符合要求。 10、焊缝尺寸检验主要是测量是否符合图样标注尺寸或技术标准规定的尺寸。 二、选择题（共30分，每题2分） 1、在一个焊缝中，哪一种结构形成的焊脚尺寸与焊缝尺寸一样的：（） a.凸形焊喉b凹形焊喉. c.有效焊喉 d.大尺寸焊喉 2、在一个部分熔透单面V型坡口焊缝中，从接头根部至焊透中止处所测得的尺寸称为：（） a.接头熔渗 b.根部熔深 c.焊缝的分界面 d.融合深度 3、焊缝型式的图示描述称为：（） a.尾部 b.焊接符号 c.焊缝符号 d.箭头 考虑下列焊接符号，回答问题4到6
一. 填空题(每空分，共30分) 1.3定7s分别是：定点、定容、定量和整理、整 顿、 清扫、清洁、素养、安全、节约。 2.国际标准单位符号毫米 mm 、帕斯卡 Pa 、牛顿 N 、克 g 、 欧姆Ω、公斤力 Kgf 。 3.= 1 丝（dmm）= 10 微米（μm）。 4.三不原则：不接受不良、不制造不良、不流出不良。 6. 品质发展历程：第一阶段：品质是检查出来的，第二阶段：品质是制 造出来的，第三阶段：品质是设计出来的，第四阶段：品质是 习惯出来的。 是一个反映制程能力水平的数值，≥表示制程能力良好， 状态稳定，应持续保持。 8. QC七大手法是：帕拉图、因果图、层别图（分层法）、检查表、直 方图、散布图、控制图。 9. PDCA循环是指：P计划__、D实施、C 检查 _、A行动。
10. 品质方法中5M1E是指：人、机、料、法、环、测。 11. IQC中文全称是：进料质量控制， IPQC中文全称：过程质量控制， FQC中文全称是：___最终质量控制_ ， OQC中文全称是：_出货质量控制___。 12. RoHS指令六大限制物质：铅（Pb)、镉（Cd）、汞（Hg）、 六价铬（Cr6+）、多溴联苯（PBB）、多溴联苯醚（PBDE）。 13. + 规格上限值：，规格下限值：。 14 .PPM是指：百万分之一不良率。 15.品质五大工具是：APQP、PPAP、FMEA、MSA 、SPC 。 16.游标卡尺是最常用测量工具一般可以测量内径、外径、长度和深 度。 17.何时采用8D：一直没有解决的问题、比较重大的制程品质问题、客户 要求回复的品质投诉，重复发生的问题。 18. 8D具体D1指建立小组、D2指问题描述、D3指临时对策、D4指原 因分析、D5指长期对策、D6指预防再发对策、D7指效果确认及标准化、D8指恭贺小组。 19.检验员按流程规定做好自检并做好自检记录，应在 1h 时间内自检并填 写制程记录。 20.检验场所需要有状态标识：合格品区，_不合格_区，待检区。 中的“Q”是指：质量_ “C”是指：_控制__。
第二章食品样品的采集保存和处理 1、食品中无机元素的测定：可分为湿消化法和干灰化法。 2、湿消化法：是在适量的食品样品中，加入氧化性强酸，加热破坏有机物，使得测的无机成分释放出来，形成不挥发的无机化合物，以便进行分析测定。 3、干灰化法：是将食品放在瓷坩埚中，先在电炉上使样品脱离水，炭化，再置于500C-600C 的高温中灼烧灰化。使样品中的有机物氧化分解成二氧化碳、水和其他气体而挥发，留下的无机物供测定用。 4、扩散法：加入某种试剂使待测物生成气体而被测定，通常在扩散皿中进行。 5、顶空法：常与气相色谱法联用，通常可分为静态和动态分析法。静态顶空分析法是将样品置于密闭系统中，恒温加热一段时间达平衡后，取出蒸气相用气相色谱法分析样品待测成分的含量。动态顶空分析法是在样品顶空分离装置中不断通氮气，使其中挥发性成分随氮气逸出，并收集于吸附柱中，经热解析或溶剂解析后进行分析。 6、固相萃取：实际上就是柱色谱分离方法。在小柱中填充适当的固定相制成固相萃取柱，当样品液通过小柱时，待测成分被吸留，用适当的溶剂洗涤除去样品基体或杂质，然后用一种选择性的溶剂将待组分洗脱，从而达到分离、净化和浓缩的目的。 第三章食品营养成分分析 1粗脂肪：用有机溶剂在索氏提取器中直接提取食品中的脂肪时，因少量脂溶性成分与脂肪混合在一起。故称粗脂肪。 2总脂肪：在用有机溶剂萃取以前，先加酸或碱进行处理，使食品中结合脂肪游离出来再用有机溶剂萃取后所测得的脂肪。 3维生素：维持机体生命活动过程所必须的一类低分子有机化合物。 4膳食纤维：指存在于食物中不能被人体消化的多糖类和木质素的总和。 5粗纤维：表示食物中不能被烯酸、稀碱、有机溶剂所荣解，不能为人体消化利用的物质。6食品：各种供人食用或饮用的成品或饮料，以及传统是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的药品。 7营养价值：食品中所含的营养素和能量能满足人体营养需要的程度。 8食品中的营养素成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。 9蛋白质主要来源于肉类、豆类、粮谷类。脂肪主要来源于油料作物和肉类。碳水化合物主要来源于粮谷类。维生素A\D\E主要来源于油脂类，维生素E在植物油中含量较多。维生素B1在粮谷类外皮中含量较多，B2在内脏中较多。 10食品中的三大营养素：蛋白质、脂肪、维生素。 11测定食品中营养素成风的意义：1、了解食物中营养素的含量，评价食品品质的优劣和食品的营养价值。 2、指导人们对不同食物进行科学搭配，设计和实施营养改善计划。 3、控制和管理食品加工生产运输储存环节提供技术指导。 12食品中水分的测定 作用：1、溶剂2、电解质电离、3、生化反应介质4、物质运输 水分存在状态：结合水；游离水：滞化水，毛细管水，自由流动水。 13食品中水分的测定方法： 直接法：直接干燥法、减压干燥法、真空干燥法、蒸馏法。间接法：卡尔费休法。 1、直接干燥法：95-105°常压干燥适合：热稳定、不含挥发组分。 2、减压干燥法：40-55kpa 50-60°2-3h 适合：高果糖、高脂肪等结合水较多，易分解的 3、蒸馏法：根据蒸馏出水的体积计算含量，适合：热敏性，易挥发组分，含水较多样品。
2014年检验员培训考试试卷 单位：姓名：得分： 一、填空题：（每题4分，共20分） 1、品质方法中5M1E是指、、、、和。 2、“三检制”通常是指：、和。 3、检验可分为：、、、几个阶段。 4、检验方式有：和。 5、质量检验的职能是、、和。 二、判断题：（每题2分，共20分） 1、让步接收后的物料是合格物料。（） 2、质量是质量部门的质量。（） 3、非质量部门的产品异常需要质量部门参与解决。（） 4、合同不能作为质量检验的依据。（） 5、全数检验不是一种科学的方法，而且有时是行不通的。（） 6、标准化工作可改进产品、生产过程和服务的适用性，但不利效率的提高。（） 7、质量检验人员只需关心使工件发生物理、化学和几何形状变化的那些工序。（） 8、产品在生产、安装、服务全过程中都应具备可追溯性。（） 9、数据分析方法可采用统计及统计技术，如：直方图、散部图、排列图、控制图等。（） 10、在制品转序时，只需相关领导同意即可转入下道工序。（） 三、不定项选择题（每题3分，共30分） 1、检验的重要作用不包括（） A、把关 B、预防 C、鉴定 D、反馈
2、在质量检验过程中，在“比较”过程进行后，应进行以下哪一项过程（） A、处理 B、测量 C、判定 D、记录 3、按检验方式的不同特点和作用，按工作过程的顺序可分为（） A、进货检验 B、生产过程检验 C、定点检验 D、最终检验 4、以下属于抽样检验适用范围的是（） A、破坏性检验，如产品的可靠性、寿命、疲劳、耐久性等质量特性的试验。 B、产品数量大、检验项目多、周期长的产品。 C、希望节省检验费用，督促生产改进质量为目的的。 D、被检验、测量的对象是连续的。 5、以下不属于首件检验范围的是（） A、一次加工民品十件以上（含十件）的零件、部件、整件产品。 B、关键件、重要件、军品三件以上（含三件）。 C、流水线生产或大批量生产加工。 D、小批量生产的固定产品。 6、对使用或放行不符合规定要求的产品的许可指的是以下哪种不合格品处置方式（） A、返工 B、让步 C、返修 D、降级 7、质量检验的目的包括（） A、判定产品质量合格与否 B、确定产品缺陷的严重程度 C、监督工序质量，获取质量信息 D、仲裁质量纠纷 8、对待不合格品返工、返修后检验问题，正确的做法是（） A、不合格品返工后仍不合格，所以不需要重新进行检验 B、不合格品返工后成了合格品，所以不需要进行检验 C、返修后还是不合格品，所以不需要重新进行检验 D、返工后不管是否合格都需要重新进行检验 9、质量检验的依据有（） A、标准 B、图纸 C、工艺文件 D、订货合同 10、采取物资紧急放行的条件是（） A、生产急用而来不及检验或检验后来不及出具检验报告的 B、质量较稳定，历史业绩较好的 C、在生产过程中能及时追溯的 D、领导要求