?植物激素安全性惹争议专家提醒滥用会危害健康
?最近催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂被推向风口浪尖，这些调节剂被媒体冠名为“植物激素”之后，引起了消费者的不少担忧。
究竟“植物激素”危害大不大？应该禁止还是推广？针对这些消费者关心的问题，记者昨天采访了有关专家和官员。记者了解到，目前，植物生长调节剂在国内已被广泛应用于多种农作物。农业专家表示，植物生长剂属于农药范畴，基本都属于低毒和微毒农药，大部分毒性比味精和盐还小，是一种农业增产、增效的重要技术措施，并且是安全的。
不过一些食品专家也担忧，瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。
植物生长剂已被广泛使用于多种农作物
“我们认为，最近的一些报道对消费者有误导作用。”昨天，广东省农业厅植保总站研究员江腾辉开门见山地对记者说，最近一些媒体把植物生长剂讲得太过恐怖。
“事实上，植物生长剂归属农药管理，并且属于低毒和微毒农药。”江腾辉说，前几天，省农业厅植保总站邀请华南农业大学、省农科院部分专家，专门召开会议研究植物生长调节剂的问题，与会专家一致认为，包括催熟剂和膨大剂在内的植物生长调节剂作为农作物生产中一项重要的技术措施，在农业增产、增效中发挥了重要作用。应加强对植物生长调节剂使用技术的宣传普及，指导农业生产者科学合理使用，引导社会公众科学看待，避免因一些不实信息或虚假消息误导消费者，切实维护公众的健康安全和广大农民的利益。
“作为一项农业增产、增效的重要技术措施，植物生长剂已被广泛使用于多种农作物，技术也已经比较成熟。”江腾辉说“广东每年使用植物生长调节剂约220吨，大概占全国使用量的3%多一点。”江腾辉说。
“植物生长剂跟化肥以及其他的农药本质是一样的，而且它还是低毒、微毒的。”江腾辉说。
农业专家：毒性比味精和盐还小
“绝大部分的植物生长调节剂毒性比味精和盐还小。”华南农业大学资环学院徐汉虹教授说。
徐汉虹说，首先，作为一种农药，我国的农药管理制度还是比较严的。凡是在我国境内生产、销售和使用的植物生长调节剂，都必须进行农药登记。在申办农药登记时，必须进行药效、毒理、残留和环境影响等多项使用效果和安全性试验，经国家农药登记评审委员会评审通过后，才允许登记。
“如果植物生长剂是一种危害很大的农药的话，国家为什么还要允许它的存在和使用？”徐汉虹说，与杀虫剂、除草剂等其他的农药相比，植物生长调节剂的毒性要小得多。
“另一方面，在一些农作物中，植物生长调节剂的使用是必须的。例如香蕉便是这样。”徐汉虹说，在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”几乎是惯例，如果不这样，就得等到香蕉自熟以后再采摘，那么香蕉往往会在运输的过程中便烂掉。
食品专家：过量激素聚集人体会危害健康
“植物激素添加剂真的无害吗？”中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田，一位研究食品安全问题的专家，昨天对记者表示，对这个问题的判定应该看看医学专家们的意见，毕竟那些用了膨大剂的西瓜最终还是要被人吃掉的。那些搞植物激素的专家们应该不会做人体健康试验的，因为这是医学专家们的领地。
“我接触的不少医学专家都认为：反季节蔬菜和水果大部分都是激素催成的，短期内影响不大，但长期食用会对人体产生副作用。”郑风田说，一份报告称，土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔警告说，果菜中含有的过量激素，聚集在人体内对健康非常有害。
“瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。”郑风田担忧地说。
“其实许多生长剂都不应该去使用，乙烯利等催熟剂必须要去禁止。”郑风田表示。他甚至“教大家一招”：在瓜果市场，形状异常，外观色泽太美丽，味道差而平淡，一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的，要尽量少买少吃！
不过对于郑风田的观点，徐汉虹提出了不同的看法。他认为，以一种物质的化学成分来分析它的危害是片面的，科学的态度是，要考虑它的含量问题“植物生长调节剂一般在作物上使用剂量极低，不会对农产品(16.88,0.13,0.78%)质量安全造成危害。”徐汉虹说，作为一种激素，植物生长调节剂很低的含量就可以发挥作用，
一般都是几千分之一，甚至上万分之一。“而且植物生长调节剂超剂量使用或使用剂量不够，不但难以达到理想的调控作物生长效果，甚至会影响农作物的正常生长，造成减产减收。”
关键是加强激素残留监测
“植物生长调节剂作为一种低毒或微毒的农药，已有38个经过国家批准登记，它们的安全性都是经过严格的试验的。”广东省农业厅植保总站研究员江腾辉呼
吁，各界不要妖魔化植物生长调节剂。
“关键还是要加强监督和管理。”业内人士表示，目前，美国、加拿大、日本等发达国家都对植物生长调节剂制订了严格的农药残留标准。我国今后应加快制订
和完善相关标准，加强农产品中农药的残留监测，切实保障农产品质量安全。
“扮嫩”黄瓜引发植物激素热议
时间： 2011-05-26 15:54:13 来源：长江日报【关闭】
长江日报消息（记者刘睿彻通讯员陈治国）硕大草莓、带花黄瓜、催熟香蕉……近日，一则专家称黄瓜带花涉嫌使用过量植物激素,建议削皮食用的报道再次让人们担心起果蔬安全问题。植物激素会危害健康吗？对过量使用植物激素的果蔬该怎样辨识？
昨日，记者就此采访了华中农业大学和市农业局有关蔬菜专家。
合理使用植物激素无危害
昨日，市农业局蔬菜专家介绍，植物激素又叫植物生长调节剂，用来调节植物的生长发育，在农业生产中应用较广。
这位专家介绍，带花黄瓜是使用了一种保花保果的植物激素。这种激素在茄瓜果类蔬菜中使用较多，原本目的在于防止落花、落果，提高坐果率，从而整体提高作物产量。
对此，华中农大园林学院教授、博导、水果专家李国怀教授介绍说，草莓分为陆地草莓和大棚草莓，3月份前成熟的草莓基本上是大棚草莓，在大棚中生长的草莓会普遍使用植物激素，像赤霉素，可以促进草莓加速生长；还有像催熟香蕉，实际上乙烯利是国际公认的水果催熟剂，如果等到香蕉自然成熟后再采摘，运不到产地之外的其他地方就会腐烂。在自然状态下，香蕉自身很难成熟，催熟技术目前运用得非常成熟。
李国怀明确表示，植物激素和动物激素是完全不同的两个概念，植物激素合理使用不影响人体健康。但一般来说，水果品种成熟越早，其品质、口感、营养价值越低。
对目前热议的过量使用植物激素，李国怀说，大得畸形的草莓可能是激素使用过量所致，应避免选购。
部分植物激素有残留标准
记者昨日还连线了正在北京的华中农业大学园林学院教授、博导、蔬菜专家别之龙，他介绍，植物生长调节剂种类繁多，我国《农药残留最低标准》涉及到部分植物生长调节剂，对残留标准也作了规定。
据了解，我国目前对植物激素使用及滥用该如何处罚并无明确规定。但专家们提醒：植物激素浓度过高，会损害作物生长，最终影响种植户的收成及销售。
专家选果蔬：自然环保看重天然
李国怀认为，从消费心理来说，春节吃到草莓会感到更珍贵，4、5月吃草莓就不那么稀罕了。有需求就会有市场。但他希望市场上拥有更多天然、环保的水果，这需要人们消费习惯和心理的理性改变。他建议，如果想吃到没有使用激素的草莓，最好食用3月份之后成熟的草莓。
市农业局蔬菜专家说，她本人选择果蔬，更看重自然环保，会选择瓜条粗细均匀，颜色嫩绿，顶部没有突起瘤状物的黄瓜，避开顶部带花的黄瓜；西红柿则选择饱满圆滑、着色均匀自然、手感柔软的，特别避开畸形、颜色深浅不一、手感较硬的西红柿。
植物生长调节剂对人体是否有害？
据新华社北京5月25日电（记者于文静董峻）近期，媒体对“西瓜使用膨大剂”、“顶花带刺黄瓜被激素催熟”等事件的报道引起公众广泛关注。植物生长调节剂究竟是什么？国家是否允许其用于生产？它的使用是否对人体有害？记者就以上问题采访了中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华研究员。
植物生长调节剂在世界广泛应用
记者：近期有媒体报道顶花带刺的黄瓜是植物生长调节剂造成的，什么是植物生长调节剂？市面上植物生长调节剂有多少种？使用情况如何？
叶志华：植物生长调节剂是用于调节植物生长、发育的一类物质。植物生长调节剂又称为植物外源激素，一般通过人工合成或微生物发酵等方式生产，其生理作用和生物学效应与天然植物激素（植物体内天然存在的一类化合物）相同或相近。
目前，植物生长调节剂在世界上广泛应用于农林业生产，国外已商品化的品种有100多种，主要有乙烯利、甲哌鎓、矮壮素、噻苯隆、赤霉酸等，应用范围包括蔬菜、果树、棉花、烟草、水稻、小麦、玉米和大豆等作物。我国登记使用的植物生长调节剂有38个品种，常用的有乙烯利、赤霉酸等近10个品种，主要在园艺、水稻、棉花等作物上使用。我国在黄瓜上登记使用的品种有噻苯隆、氯吡脲、核苷酸、芸薹素内酯、复硝酚钠、萘乙酸、吲哚丁酸等7个品种，主要作用是促进雌花生长、提高座果率等。
植物生长调节剂为毒性较低的一类产品，如果按照国家登记批准标签上标明的使用方法和注意事项使用，是安全的。植物生长调节剂的使用，不仅能保障农作物稳产、改进农产品品质，而且能增强作物的抗逆性，使农业生产省工省时、节本增效。
国家对植物生长调节剂严格管理
记者：国家对植物生长调节剂的使用有何规定？
叶志华：按照《农药管理条例》的规定，植物生长调节剂属于农药管理范围，只有取得农药登记并获得生产许可的植物生长调节剂产品，才能进行生产、经营和使用。
我国对农药登记要求十分严格，申请登记的农药产品，都需要进行大量试验，从产品化学、药效、毒理学、残留、环境影响等方面进行严格审查和科学评价，只有证明具有好的防治效果，同时对人畜健康和环境影响可控，符合保障人体健康和环境安全要求，方可取得登记。生产经营农药，要附有经有关部门核定的标签，明确有效成分、使用方法和注意事项等内容。使用植物生长调节剂要严格按照标签标明的使用剂量、使用时期和使用方法规范使用，不可滥用。
植物生长调节剂对人体无害
记者：什么是植物激素？用激素催熟的瓜果会不会对人体有害？
叶志华：植物激素是指植物体内天然存在的对植物生长、发育有显著作用的微量有机物质，也被称为植物天然激素或植物内源激素。它的存在可影响和有效调控植物的生长和发育，包括从细胞生长、分裂，到生根、发芽、开花、结实、成熟和脱落等一系列植物生命全过程。
植物生长调节剂是人们在了解天然植物激素的结构和作用机制后，通过人工合成与植物激素具有类似生理和生物学效应的物质，在农业生产上使用，有效调节作物的生育过程，达到稳产增产、改善品质、增强作物抗逆性等目的。
按照登记批准标签上标明的使用剂量、时期和方法，使用植物生长调节剂对人体健康不会产生危害。如果使用上出现不规范，可能会使作物过快增长，对农产品品质和口感会有一定影响，但对人体健康不会产生危害。
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2011-5-20 南方日报
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广泛使用造成食品安全隐患
不过，有部分专家对当前种植业滥用各类添加剂表示担忧。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田称，现在为追求产量、追求效益，商家大部分都使用催化剂，“尤其是那种形状异常，外观色泽美丽，味道差而平淡，一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的。农民根本不知道添加多少是合适的，导致市面上水果也很不安全”。该人士进一步表示，有资料显示，长期食用这些膨大剂的产品，对人体肾脏有危害，对孕妇和婴幼儿造成的潜在危害会更大。“这些激素类瓜果剂易使孩子性早熟，我国不少地方爆出三四岁男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状，应该与此脱不了干系。”
山东省农业科学院蔬菜研究所研究员陈运也有同感。在他看来，“果实不是自然成熟，通过人工催熟使它提前转色、变成成熟的，没有达到应有的成长期，它的营养成分没有自然成熟的果实积累得多。”他认为，许多生长剂和抗生素都不应该去使用，像乙烯利、避孕二号等催熟剂必须要去禁止。
据了解，作为用于调节植物生长发育的一类农药，植物生长调节剂包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然植物激素。目前，国际上不少国家对植物生长调节剂的使用有管理规定，其中重要的一条措施是规定其在果品中的残留限量值。以氯吡脲为例，日本规定，氯吡脲在香瓜和葡萄中的残留限量值为0.1PPM;韩国规定，瓜类中氯吡脲的残留限量值为0.05PPM。记者查阅我国有关植物生长调节剂的规定发现，目前还没有包括使用限量、残留限量的国家标准。
中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授向媒体记者表示，日本使用膨大剂以后，就发现果子会有一些畸形，长得不规则，而且很不耐贮藏，容易烂。此后，日本就没有再生产和使用。日本全面禁用，何以非要让这个对人体有害
无益的玩意儿“广泛使用”呢?
■追问
谁来监管农产品激素残留?
国家允许使用部分激素、膨大剂等在标准规定使用。然而，目前市场销售、田里种植的水果、蔬菜是否都按国家规定使用?记者在采访中发现，包括终端卖场、流通领域的批发市场和经销商，对于旗下销售的农产品均无法保证。
“我们公司收购农户或生产基地的蔬菜时，一般只检测常规项目，如农药残留。”昨天，深圳一家大型蔬菜销售公司有关负责人告诉记者，该公司的蔬菜除了部分在本地收购和种植外，大部分是从湖南、广西等地基地收购而来，对于所收购的蔬菜，他们只注重卖相、规格、新鲜度，其它的就不要求。据介绍，这家公司每天有几十吨蔬菜供应到广州、深圳的百佳、万家等大型超市。
“我们公司没有这种检测能力，一套检测设备都要几百万。此外，国家也没有要求要检测这些。”上述人士还告诉记者，农业检测部门每个月会来该公司抽检2—3次，但不会检测催熟剂、膨大剂之类的项目，只检常规的农药残留。
广州一家大型超市也向记者表示，无法保证农产品中所含的激素量等是否符合相关标准。据该超市有关人士介绍，在该卖场销售的来自“农超对接”基地的蔬菜、水果，安全性是相对有保证的，“我们跟农超对接基地有协议，不允许使用催化剂之类的，要植物自然成长。”据其介绍，该公司会监控协议生产基地，所以会较了解农产品种植时使用了哪些农药、化肥、种子等。但该人士也指出，目前在该卖场里销售的农产品，农超对接采购量只占40%—50%，其它都是来自非农超对接的农产品。
记者发现，对于进场销售的蔬菜水果，大型超市的把关也只限于检测农药残留量项目。“我们没有相关仪器和能力检测膨化剂和催熟剂。”该大型超市如是说。
广州最大的批发蔬菜水果市场每天会对其市场内的产品抽样200个样品，该市场有关负责人昨天在接受记者采访时称，他们检测的项目只有农药残留，不涉及其它项目，“相关部门没有要求，也没有指引”。
■回应
催熟剂膨大剂允许使用但不得超标
催熟剂、膨大剂等不在监测范围内，谁来保证给消费者提供安全的瓜果?对于当前部分国内农产品种植环节滥用催熟剂、膨大剂、激素等，相关部门如何监管?对于那些提供无良技术的“技术人员”该如何惩罚?对于那些乱搞新技术的无良“科研人员”又该如何打击?昨天，记者采访了广东省质监部门，该部门有
关人士表示，按《农产品质量安全法》的规定，蔬菜水果的质量安全并不属于该部门的职责范围。据介绍，农产品质量应该属于农业部门。
对此，省农业厅有关专家向消费者释疑，催熟剂、膨大剂可以使用，但浓度不能超标。据悉催熟剂和膨大剂是通俗的称法，在业界称为植物生长调节剂。催熟水果，目前，使用最广泛的是“乙烯利”。适量的“乙烯利”对人体是无害的，在香蕉等一些水果中，使用“乙烯利”几乎是惯例。
膨大剂的情况也与催熟剂相似，目前水果使用的膨大剂主要是CPPU和赤霉素两种，膨大剂20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，目前膨大剂在我国使用很广泛。值得一提的是，虽然长期实践证明正常使用膨大剂对人体无害，但日本国内还是取消了膨大剂的使用。
针对消费者所担忧的，会不会有部分经销商和生产者过量使用催熟剂和膨大剂的问题。省农业厅表示：“我们也不排除，在一些特殊的情况下，一些水果商想快速催熟水果，用药比例远远超出规定标准。因此，一直在加强这方面的监管。”为防止催熟剂和膨大剂的滥用，无论在生产环节还是销售环节，农业部门对无证生产或经营催熟剂、膨大剂等植物生长调节剂的处罚还是比较严厉的。
广东省农科院蔬菜所所长罗少波指出，现在监管果菜难度比较大，我国水果生产商贩人多而杂，“农业部门只能对果菜是否存在农药残留进行监管，对于农产品检验这块政府现在还没办法。”
■链接
膨大剂网上价格低廉销售火热
各种种植用的膨大剂、生长激素等在市场上都很容易购买到。记者在淘宝网上发现，“膨大剂”在网上销售得挺“火热”。其中一款产自四川的“葡萄专用膨大剂”，宣称“可使葡萄膨大”，每包售价1.8元，净含量10ml。据交易显示，该产品在一个月内售出了210件。另一款名为“强力生根膨大剂”的产品，号称使根系粗壮、膨大、不定根的形成，促进跟下作物的早熟、多产等。还有一种名为“硕丰481天然芸苔素”，宣称能调节花果生长、增产，尤其在果树保花保果、膨果增色、促进花芽分化，增强树势。据交易显示，该产品一个月内就售出74件。
西红柿是这样长大的，专家意见不一
小小的西红柿幼果，被菜农涂上一种“神奇”药水，这枚青涩的西红柿，迅速膨大、成熟……它的生长周期，从一个月，缩短到了15天。
“反季节”西红柿就这样上市了。
进入夏季，西红柿大面积上市，但在杭州的菜市场上，你随时能看到这样的场景：买菜市民面对很红、很大、很圆润的西红柿，看都不看一眼，而是问摊主：“有没有本地西红柿？”所以，那些卖相差的西红柿，反而卖得很快。
市民的理由是：“这么红这么大肯定不正常。本地的可能好一点。”
连续几天，记者走访了杭州本地几个百亩以上的蔬菜生产基地，得到的一个结果是：西红柿，只要是反季节上市的，肯定用过特殊药剂。
这种药水是什么？一种是“2.4-D”，一种叫“乙稀利”。
其实，它们都是植物激素。
1西红柿的“成长魔术”
两亩西红柿半年能挣2万元
萧山区所前镇传芳村，村民李福民的200亩蔬菜生产基地，名气很大。
沿着小路走进他的园子，一路上，他跟记者“指点江山”，茄子、丝瓜、黄瓜、辣椒、葫芦、南瓜……蔬菜品种有10多个。
操着萧山普通话的李福民说，他的两亩西红柿，半年就能挣约2万元。三四月份时，西红柿零售价卖到每斤3元，批发价要2元，但依然卖得火爆。
菜农拿着毛笔弓着腰满地找花
卖好价的关键，是抢时间。
三月份，气温低。西红柿树二三十厘米高，因为长在大棚里，西红柿树枝头已大量开出黄色小花。可气温低，花儿易脱落，结果的更少。怎么办？3月底，李福民会专程跑一趟临浦镇施家渡的农药店，买一管叫作“2.4-D”的药剂。
生长素类：是和内源生长素（吲哚乙酸）具有相同或相似作用的合成或天然物质的统称. 生长素生理作用 1、促进或抑制植物生长 两重性决定于：IAA浓度、植物年龄、器官种类最适IAA浓度：根 10 –10 M，芽 10 –8 M，茎 10 – 4 M 2、促进细胞分裂和分化 3、延迟离层形成、防脱落 4、促进单性结实，形成无籽果实 5、诱导雌花形成 6、维持顶端优势 7、高浓度诱导乙烯产生 8、调节物质运输方向 9、延长休眠期 人工合成的生长素及其应用 1、种类：吲哚丙酸IPA，吲哚丁酸IBA，萘乙酸NAA，2，4- D、2，4，5- T，萘氧乙酸NOA 抗生长素：与生长素竞争受体，对生长素有专一抑制效应，如PCIB 2、结构与功能的关系 3、农业上的应用 *促进插枝生根 * 防止器官脱落 * 延长休眠 * 促进菠萝开花 * 性别分化控制 * 促进单性结实 赤霉素类 合成部位：发育的种子果实、根尖、茎尖 细胞内的部位：质体、内质网、细胞质。 赤霉素生理作用及应用 （一）组织、器官水平的作用 1 、促进茎、叶的伸长：显着，水稻“三系”制种，喷施GA减少包穗程度，提高制种产量。 2 、侧芽：抑制侧芽生长，加强顶端优势。 3 、种子：打破休眠，促进萌发,诱导a-淀粉酶的合成 4、花芽：代替长日照、低温促进抽苔开花、诱导雄花 5 、果实：诱导单性结实，形成无籽果实（葡萄） 6、离体器官、根：作用小，与IAA区别 7、克服遗传上的矮生性状 （二）细胞水平的作用：细胞分裂、伸长 GA诱发细胞伸长是在诱发细胞分裂之前，GA不能象IAA使细胞壁酸化而松弛，也没有刺激质子排除的现象，GA刺激伸长的滞后期比IAA长。说明两者刺激细胞生长机制不同，但不矛盾，有相加作用。均可提高细胞可塑性。 （三）分子水平的作用 GA增加细胞壁伸展性与它提高木葡聚糖内转糖基酶XET活性有关。木葡聚糖是初生壁的主要成分，XET把木葡聚糖切开，重新形成另一个木葡聚糖分子，再排列为木葡聚-纤维素网。XET利于伸展素穿入细胞壁，因此伸展素和XET是GA促进细胞延长所必需的。 1.增加核酸的含量 GA3对胚轴生长和细胞核酸含量的影响 2、诱导水解酶如α-淀粉酶的合成：啤酒生产* 大麦种子发芽时GA诱发酶的释放和糖类的移动GA3诱导糊粉层释放淀粉酶和蛋白酶 细胞分裂素 CTK生理作用及应用 （一）促进细胞分裂与扩大 （二）促进器官的分化：对愈伤组织的影响 比值大，诱导芽的分化 CTK/IAA 比值小，诱导根的分化 比值适中，只生长，不分化
《其他植物激素》教学案例 一、教学目标 1.列举其他植物激素。 2.评述植物生长调节剂的应用。 3.尝试利用多种媒体，搜集并分析植物激素和植物生长调节剂的资料。 二、教学重点和难点 1.教学重点 其他植物激素的种类和作用。 2.教学难点 植物生长调节剂的应用。 三、课时安排 1课时 四、教学过程 〖引入〗以“问题探讨”引入，引起学生的思考并回答，师提示。 〖提示〗1.提示：说明乙烯至少能起促进果实成熟的作用。 〖板书〗一、其它植物激素的种类和作用 〖讲述〗现在将这几类植物激素简要介绍如下。 赤霉素赤霉素是在研究水稻恶苗病的过程中发现的。水稻恶苗病是由赤霉菌寄生而引起的,最常见的症状是稻苗徒长,病苗比健苗可以高出1/3。经过研究得知,促进稻苗徒长的物质是赤霉菌分泌的赤霉素。赤霉素突出的生理作用是促进茎的伸长,引起植株快速生长，对于促进矮生性植物茎秆的伸长有特别明显的效果。赤霉素还有解除休眠和促进萌发的作用。例如,刚收获的马铃薯块茎,种到土里不能萌发,原因是刚收获的马铃薯块茎要有一定的休眠期,在度过休眠期以后,才能够萌发。如果用赤霉素处理马铃薯块茎,则能解除它的休眠,提早用来播种。赤霉素对于种子,也有解除休眠、促进萌发的作用。 细胞分裂素细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和组织分化。它在植物的形态建成中起着重要的作用。正常叶片在衰老的过程中,常常发生叶绿素、蛋白质、RNA等的含量降低, 叶片变黄,趋于衰老。如果用细胞分裂素进行处理,就能使上述三种物质含量降低的速度变慢。可见,细胞分裂素还有延缓衰老的作用。在蔬菜储藏中,常用它来保持蔬菜鲜绿,延长储藏时间。 乙烯乙烯是植物体内产生的一种气体激素。它广泛地存在于植物的多种组织中,特别在成熟的果实中更多。一箱水果中,只要有一个成熟的水果,就能加速全箱水果的成熟。这是因为一个成熟水果放出的乙烯,能够促使全箱水果都迅速成熟。用乙烯处理瓜类植物(如黄瓜)的幼苗,能增加雌花的形成率,有利于瓜类的增产。此外,乙烯还有刺激叶子脱落、抑制茎的伸长等作用。 脱落酸脱落酸存在于植物的许多器官中,如叶、芽、果实、种子和块茎中都含有一定数量的脱落酸。它能抑制植物的细胞分裂,也能抑制种子的萌发,特别是对于大麦、小麦种子萌
植物激素---植物生长调节剂的种类及特点 植物生长调节剂(plant growth regulator)是指人工合成(或从微生物中提取)的，由外部施用于植物，可以调节植物生长发育的非营养的化学物质。 植物生长调节剂的种类很多，但根据其来源、作用方式、应用效果等大体分为以下几类： 1．生长素类 生长素类是农业上应用最早的生长调节剂。最早应用的是吲哚丙酸(indole propionic acid，IPA)和吲哚丁酸(indole butyric acid，IBA)，它们和吲哚乙酸(indole-3-acetic acid，IAA)一样都具有吲哚环，只是侧链的长度不同。 以后又发现没有吲哚环而具有萘环的化合物，如α-萘乙酸(α-naphthalene acetic acid，NAA)以及具有苯环的化合物，如2，4-二氯苯氧乙酸(2， 4-dichlorophenoxyacetic acid，2，4-D)也都有与吲哚乙酸相似的生理活性。 另外，萘氧乙酸(naphthoxyacetic acid，NOA)、2，4，5一三氯苯氧乙酸(2，4，5-trichlorophenoxyacetic acid，2，4，5-T)、4-碘苯氧乙酸(4-iodophenoxyacetie acid，商品名增产灵)等及其衍生物(包括盐、酯、酰胺，如萘乙酸钠、2，4-D 丁酯、萘乙酰胺等)都有生理效应。目前生产上应用最多的是IBA、NAA、2，4-D，它们不溶于水，易溶解于醇类、酮类、醚类等有机溶剂。生长素类的主要生理作用为促进植物器官生长、防止器官脱落、促进坐果、诱导花芽分化。在园艺植物上主要用于插枝生根、防止落花落果、促进结实、控制性别分化、改变枝条角度、促进菠萝开花等。 2．赤霉素类 赤霉素种类很多，已发现有121种，都是以赤霉烷(gibberellane)为骨架的衍生物。商品赤霉素主要是通过大规模培养遗传上不同的赤霉菌的无性世代而获得的，其产品有赤霉酸(GA3)及GA4和GA7的混合物。还有些化合物不具有赤霉素的基本结构，但也具有赤霉素的生理活性，如长孺孢醇、贝壳杉酸等。目前市场供应的多为GA3，又称920，难溶于水，易溶于醇类、丙酮、冰醋酸等有机溶剂，在低温和酸性条件下较稳定，遇碱中和而失效，所以配制使用时应加以注意。赤霉素类主要的生理作用是促进细胞伸长、防止离层形成、解除休眠、打破块茎和鳞茎等器官的休眠，也可以诱导开花、增加某些植物坐果和单性结实、增加雄花分化比例等。 3．细胞分裂素类 细胞分裂素类是以促进细胞分裂为主的一类植物生长调节剂，都为腺嘌呤的衍生物。常见的人工合成的细胞分裂素有：激动素(KT)、6-苄基腺嘌呤(6-benzyl adenine，BA．6-BA)和四氢吡喃苄基腺嘌呤(tetrahydropyranyl benzyladenine，又称多氯苯甲酸，简称PBA)等。有的化学物质虽然不具有
五大植物激素的生理作用及应用
生长素类：是和内源生长素（吲哚乙酸）具有相同或相似作用的合成或天然物质的统称. 生长素生理作用 1、促进或抑制植物生长 两重性决定于：IAA浓度、植物年龄、器官种类最适IAA浓度：根 10 –10 M，芽 10 –8 M，茎 10 – 4 M 2、促进细胞分裂和分化 3、延迟离层形成、防脱落 4、促进单性结实，形成无籽果实 5、诱导雌花形成 6、维持顶端优势 7、高浓度诱导乙烯产生 8、调节物质运输方向 9、延长休眠期 人工合成的生长素及其应用 1、种类：吲哚丙酸IPA，吲哚丁酸IBA，萘乙酸NAA，2，4- D、2，4，5- T，萘氧乙酸NOA 抗生长素：与生长素竞争受体，对生长素有专一抑制效应，如PCIB 2、结构与功能的关系 3、农业上的应用 *促进插枝生根 * 防止器官脱落 * 延长休眠 * 促进菠萝开花 * 性别分化控制 * 促进单性结实 赤霉素类 合成部位：发育的种子果实、根尖、茎尖 细胞内的部位：质体、内质网、细胞质。 赤霉素生理作用及应用 （一）组织、器官水平的作用 1 、促进茎、叶的伸长：显著，水稻“三系”制种，喷施GA减少包穗程度，提高制种产量。 2 、侧芽：抑制侧芽生长，加强顶端优势。 3 、种子：打破休眠，促进萌发,诱导a-淀粉酶的合成 4、花芽：代替长日照、低温促进抽苔开花、诱导雄花 5 、果实：诱导单性结实，形成无籽果实（葡萄） 6、离体器官、根：作用小，与IAA区别 7、克服遗传上的矮生性状 （二）细胞水平的作用：细胞分裂、伸长 GA诱发细胞伸长是在诱发细胞分裂之前，GA不能象IAA使细胞壁酸化而松弛，也没有刺激质子排除的现象，GA刺激伸长的滞后期比IAA长。说明两者刺激细胞生长机制不同，但不矛盾，有相加作用。均可提高细胞可塑性。 （三）分子水平的作用 GA增加细胞壁伸展性与它提高木葡聚糖内转糖基酶XET活性有关。木葡聚糖是初生壁的主要成分，XET把木葡聚糖切开，重新形成另一个木葡聚糖分子，再排列为木葡聚-纤维素网。XET利于伸展素穿入细胞壁，因此伸展素和XET是GA促进细胞延长所必需的。 1.增加核酸的含量 GA3对胚轴生长和细胞核酸含量的影响 2、诱导水解酶如α-淀粉酶的合成：啤酒生产* 大麦种子发芽时GA诱发酶的释放和糖类的移动GA3诱导糊粉层释放淀粉酶和蛋白酶 细胞分裂素 CTK生理作用及应用 （一）促进细胞分裂与扩大
第2讲植物激素的生理作用及其应用 一、单项选择题 1. (2016·盐城三模)下列有关植物激素的应用的叙述,正确的是( ) A. 果树开花后,喷施适宜浓度的脱落酸可防止果实脱落 B. 用生长素类似物处理大蒜,可延长其休眠时间以利于储存 C. 用一定浓度乙烯利处理采摘后未成熟的芒果,可促其成熟 D. 用赤霉素处理二倍体西瓜幼苗,可得到多倍体西瓜 2. (2016·苏中三校联考)关于植物激素及其类似物在农业生产实践上的应用,符合实际的是 ( ) A. 黄瓜结果后,喷洒一定量的脱落酸可防止果实的脱落 B. 番茄开花后,喷洒一定浓度乙烯利,可促进子房发育成果实 C. 辣椒开花后,喷洒适宜浓度的生长素类似物,可获得无子果实 D. 用一定浓度赤霉素溶液处理黄麻、芦苇植物,可使植株增高 3. (2016·南通一模)某研究小组探究两种生长素类似物对月季插条生根的影响,得到如下图所示实验结果。下列相关判断错误的是( ) A. 实验自变量是生长素类似物的种类和浓度 B. 实验中“对照组”插条处理溶液可能是蒸馏水 C. 结果显示等浓度的IBA对生根促进作用比NAA强 D. 结果表明NAA、IBA对生根作用具有两重性 4. (2016·苏北四市一模)关于生长素及生长素类似物的应用,下列相关叙述正确的是( ) A. 用生长素类似物催熟凤梨,可以做到有计划的上市 B. 用生长素类似物处理获得的无子番茄,性状能够遗传 C. 植物顶端优势、根的向地性都能体现生长素作用的两重性 D. 油菜开花期遭遇大雨,喷洒适宜浓度的生长素类似物可以减少损失 5. (2016·淮安质检)下图表示不同浓度的生长素对芽生长的作用效应和植物的芽在不同浓度生长素溶液中的生长情况。左下图中的a、b、c、d点所对应的右下图中生长状况,正确的是( ) A. a—① B. b—② C. c—③ D. d—④ 6. (2016·海门模拟)菠菜属于雌雄异株的植物。菠菜的细胞分裂素主要由根部合成,赤霉素主要由叶合成。两种激素保持一定的比例时,自然界中雌雄株出现的比例相同。实验表明,当去掉部分根系时,菠菜会分化为雄株;当去掉部分叶片时,菠菜会分化为雌株。下列有关分析正确的是( ) A. 细胞分裂素与菠菜的性别分化无关 B. 植物的生命活动只受两种激素的共同调节 C. 细胞分裂素与赤霉素在菠菜的性别分化上表现为协同作用 D. 造成菠菜性别分化的根本原因是基因的选择性表达 7. (2016·泰州模拟)研究人员探究生长素(IAA)和青霉素对小麦胚芽鞘切段生长的影响,得到下图甲所示结果;探究不同浓度的脱落酸(ABA)和青霉素对小麦胚芽鞘切段生长的复合影响,得到下图乙所示的结果。据此可判断( )
1．列举下列相互作用的植物激素 （1）相互促进方面 ①促进植物生长：生长素、赤霉素、细胞分裂素。 ②延缓叶片衰老：生长素、细胞分裂素。 ③诱导愈伤组织分化出根或芽：生长素、细胞分裂素。 ④促进果实成熟：脱落酸、乙烯。 ⑤促进果实坐果和生长：生长素、细胞分裂素、赤霉素。 （2）相互拮抗方面 ①顶端优势：生长素促进顶芽生长，细胞分裂素和赤霉素促进侧芽生长。 ②防止器官脱落：生长素抑制花朵脱落，脱落酸促进叶、花、果实的脱落。 ③种子发芽：赤霉素、细胞分裂素促进，脱落酸抑制。 ④叶子衰老：生长素、细胞分裂素抑制，脱落酸促进。 2．五种植物激素对应的生长调节剂的应用 名称对应生长调节剂应用 生长素萘乙酸、2，4－D ①促进扦插枝条生根； ②促进果实发育，防止落花落果； ③农业除草剂 赤霉素赤霉素 ①促进植物茎秆伸长； ②解除种子和其他部位休眠，用来提早播种 细胞分裂素青鲜素蔬菜贮藏中，常用它来保持蔬菜鲜绿，延长贮存时间乙烯乙烯利处理瓜类幼苗，能增加雌花形成率，增产 脱落酸矮壮素落叶与棉铃在未成熟前的大量脱落 考向一其他植物激素种类和作用的辨析
1．下列关于植物激素调节的叙述，正确的是 A．植物幼嫩的芽可利用色氨酸经一系列反应转变为生长素 B．休眠的种子用脱落酸溶液处理后，种子的休眠期将会被打破 C．乙烯仅在植物成熟的果实中产生，且只能促进果实成熟 D．植物激素可以直接参与细胞内的代谢活动 【参考答案】A 解题必备 几种常见植物激素的作用及原理 （1）生长素的作用原理是促进细胞的伸长，而细胞分裂素的作用原理是促进细胞分裂，赤霉素也能促进细胞伸长。 （2）脱落酸能抑制细胞分裂，在这方面与细胞分裂素具有拮抗关系。 （3）乙烯仅促进果实成熟，而不是促进果实发育。&网 2．为了探究生长素和乙烯对植物生长的影响及这两种激素的相互作用，科学家用某种植物进行了一系列实验，结果如图所示，由此可初步推测
植物的五大生长激素： 吲哚乙酸（IAA）的生理作用： 生长素的生理效应表现在两个层次上： 1.在细胞水平上，生长素可刺激形成层细胞分裂；刺激枝的细胞伸长、抑制根细胞生长；促进木质部、韧皮部细胞分化，促进插条发根、调节愈伤组织的形态建成。 2.在器官和整株水平上，生长素从幼苗到果实成熟都起作用。生长素控制幼苗中胚轴伸长的可逆性红光抑制；当吲哚乙酸转移至枝条下侧即产生枝条的向地性；当吲哚乙酸转移至枝条的背光侧即产生枝条的向光性；吲哚乙酸造成顶端优势；延缓叶片衰老；施于叶片的生长素抑制脱落，而施于离层近轴端的生长素促进脱落；生长素促进开花，诱导单性果实的发育，延迟果实成熟。 二.赤霉素（GA）的生理作用： 1.促进麦芽糖的转化（诱导α—淀粉酶形成）；促进营养生长（对根的生长无促进作用，但显著促进茎叶的生长），防止器官脱落和打破休眠等。 2.赤霉素最突出的作用是加速细胞的伸长（赤霉素可以提高植物体内生长素的含量，而生长素直接调节细胞的伸长），对细胞的分裂也有促进作用，它可以促进细胞的扩大（但不引起细胞壁的酸化） 三.细胞分裂素（CTK）的生理作用 1.促进细胞分裂及其横向增粗。 2.诱导器官分化。 3.解除顶端优势，促进侧芽生长。 4.延缓叶片衰老。 四.脱落酸（ABA）的生理作用： 1. 抑制与促进生长。外施脱落酸浓度大时抑制茎、下胚轴、根、胚芽鞘或叶片的生长。浓度低时却促进离体黄瓜子叶生根与下胚轴伸长，加速浮萍的繁殖，刺激单性结实种子发育。 2. 维持芽与种子休眠。休眠与体内赤霉素与脱落酸的平衡有关。 3. 促进果实与叶的脱落。 4. 促进气孔关闭。脱落酸可使气孔快速关闭，对植物又无毒害，是一种很好的抗蒸腾剂。检验脱落酸浓度的一种生物试法即是将离体叶片表皮漂浮于各种浓度脱落酸溶液表面，在一定范围内，其气孔开闭程度与脱落酸浓度呈反比。
高中生物学案必修3《稳态与环境》编号：12 课题：第3章植物的激素调节 第3节其他植物激素 班级姓名时间 学习目标 1.列举其他的植物激素及其产生部位 2.举例说明植物激素的综合作用 3.评述植物生长调节剂的应用价值及其负面影响 重点难点 1.其他植物激素的种类和作用 2.植物生长调节剂的应用 学法指导列表比较法 复习回顾 1.园林工人每年都要修剪路旁的绿篱，其目的是（） A.抑制侧芽生长 B.抑制向光性 C.抑制细胞生长速度 D.解除顶端优势 2.下列说法正确的是（） A.不用生长素处理的枝条扦插是不能成活的 B.顶芽产生生长素，所以顶芽能优先生长而侧芽受抑制，此现象称顶端优势 C.生长素的浓度越高植物生长越快 D.发育着的种子能产生大量的生长素，是子房发育成果实的必要条件 3.下列哪项与植物生长素无关（） A.促进生长 B.促进细胞分裂 C.促进果实的发育 D.抑制生长 自主探究
基础测试： 1.下列各项中，与植物激素的调节作用有关的是（） A.向日葵的花盘跟着太阳转 B.在光线明暗刺激下酢浆草的叶片昼开夜合 C.在几个雨点的刺激下含羞草的小叶合拢起来 D.在触摸等刺激下紫薇（痒痒树）的枝条微微抖动 2.下列各项中，能促进柿子脱涩变甜的是（） A.生长素 B.脱落酸 C.细胞分裂素 D.乙烯 3.在啤酒生产过程中，用于代替大麦芽完成糖化过程的植物激素是（） A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸 4.除根尖以外，下列各项中还可以合成细胞分裂素的是（） A.导管 B.筛管 C.叶片 D.茎尖 5.不能够延缓叶片衰老的植物激素是（） A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸 6.下列关于植物激素的叙述中，正确的是（） ①在植物体内含量极少②在植物体内含量很多③由植物体一定部位产生 ④由专门的器官分泌⑤对植物体新陈代谢和生长发育起重要的调节作用 A.①④⑤ B.②③⑤ C.②④⑤ D.①③⑤ 能力提升 7.乙烯通常是一种气体，在生产中应用起来很不方便，但可从乙烯利的分解中获得乙烯。乙烯利是一种人工合成的液体化合物，在pH大于4.1时就会分解。当乙烯利的水溶液被植物吸收后，由于植物体内的pH一般大于4.1，这样乙烯利将会分解，释放出乙烯。请你用所给的材料用具，设计实验验证乙烯对香蕉的催熟作用。 材料用具：若干尚未完全成熟的香蕉、适宜浓度的乙烯利溶液、蒸馏水、塑料袋。（1）实验步骤： ①：
植物激素对生长发育的调节作用 1、在胚芽鞘中 感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端向光弯曲的部位在胚芽鞘尖端下部产生生 长素的部位在胚芽鞘尖端不同浓度的生长素作用于同一器官上时，引起的生 理功效不同(促进效果不同或抑制效果不同)2.燕麦胚芽鞘向光性实验①植物具 有向光性。②感受光刺激的部位是胚芽鞘尖端。③产生生长素的部位是胚芽 鞘尖端。④向光弯曲的部位是胚芽鞘尖端以下部位。⑤胚芽鞘尖端产生的生 长素能向下运输(形态学上端到下端)。⑥适宜浓度的生长素对植物生长有促 进作用。⑦单侧光照射下，生长素分布不均匀，背光侧多于向光侧。⑧对植 物向光性的解释：单侧光引起茎尖生长素分布不均，背光一侧分布较多，向 光侧分布较少。所以，背光一侧生长较快，向光侧生长较慢，因而表现出向 光性(另外，向光性除了与生长素有关以外，还与植物向光一侧的抑制激素、 脱落酸的含量有关)⑨植物生长素的产生、分布和运输产生：主要在叶原基、 嫩叶、发育的种子、根尖生长点等分生能力较强的部位。分布：大都集中在 生长旺盛的部位，衰老的组织中较少。运输：横向运输(如向光侧分布较多) 和纵向运输(只能从形态学上端向下端运输)。⑩同一浓度的生长素作用于不 同器官上时，引起的生理功效也不同，这是因为不同器官对生长素的敏感性 不同(敏感性大小：根﹥芽﹥茎)，也说明不同器官正常生长所要求的生长素浓度也不同。?曲线在A’、B’、C’点以前的部分分别体现了不同浓度生长素 对根、芽、茎的不同促进效果，而A、B、C三点则代表最佳促进效果点，(促进根、芽、茎的生长素最适浓度依次为10-10mol/l、10-8mol/l、10-4mol/l 左右)，AA’、BB’、CC’段表示促进作用逐渐降低，A’、B’、C’点对应的 生长素浓度对相应的器官无影响，超过A’、B’、C’点浓度，相应的器官的
其他植物激素 一、教学目标 知识目标： 1、知道植物体内除生长素以外的其他激素，了解它们的的合成部位及主要作用。 2、理解植物的生长发育是受植物体内多种激素相互作用共同调节的。 3、了解植物生长调节剂在农业上的应用。 能力目标： 1、进行“赤霉素发现”实验设计和实验结论的评价。 2、通过实例，让学生了解植物体是一个由多种激素共同控制的复杂的系统。 3、阐述对植物生长调节剂的看法。 情感、态度和价值观目标： 1、体验赤霉素发现过程中蕴含的科学精神。 2、关注植物生长调节剂应用的价值及可能带来的负面影响。 二、教学重点、难点 重点： 1、植物体内的其他激素。 2、植物体内激素相互作用，共同发挥作用。 3、植物生长调节剂在生产上的应用。 难点： 1、植物体内的激素产生部位以及它们的生理功能。 2、植物体内激素相互作用，共同发挥作用。 三、教学方法：探究法、归纳法、讨论法 四、教学课时：1课时 五、教学过程
素、细胞分裂素 具有抑制作用的激素：高浓度生长素、脱落酸 与种子萌发有关的激素：赤霉素、细胞分裂素、脱落酸 三、植物激素间的相互作用 1、黄花豌豆幼苗切断实验：将黄化豌豆幼苗切段放在含不同浓度生长素的培养液中培养,并设置空白对照组.一段时间后,发现部分切段中出现乙烯,且生长素浓度越高,切段中的乙烯含量也越高,切段生长所受 的抑制也越强. 说明：根据实验结果可推知切段生长受抑制的原因是生长素浓度.由此说明在植物生长发育过程中,各种激素对其生长情况有调节作用 2、生长素与赤霉素的协同作用： 有增效作用。促进伸长生长 GA/IAA比值: 高，韧皮部分化 低，木质部分化 3、生长素与细胞分裂素的相互作用： （1）细胞分裂素促进细胞增殖,而生长素则促进增殖的子细胞继续增大。 （2）拮抗作用: CTK促进侧芽生长， 破坏顶端优势； IAA抑制侧芽生长， 保持顶端优势。 组织培养： CTK / IAA 高——形成芽 CTK / IAA 低——形成根 CTK / IAA 中——保持生长而不分化 4、赤霉素与脱落酸： 拮抗：GA打破休眠，促进萌发；
各种植物激素的用途 植物生长调节剂的作用 植物生长调节物质是培养基中关键物质，对植物组织培养起着生根而又明显的调节作用，没有哪一种比植物调节剂所生产的影响更大，它用量的多少，配比的适当程度，将影响培养的成败，即影响到愈伤组织的生长，形态建造，根和芽的分化等等。 目前已知的生长素，赤霉素，细胞分裂素，脱落酸和乙烯五大类植物激素，几乎都与分化有关。在植物组织培养中，生长调节剂，尤其是生长素和细胞分裂素非常重要可以说没有生长调节就不可能进行植物组织培养。生长素常用2.4－D，萘乙酸（IAA），吲哚乙酸（NAA），吲哚丁酸（IBA）等，其生理作用主要是促进细胞生长，刺激生根，对愈伤组织的形成起关键作用。 细胞分裂常用激动素（KT），6－苄基氨基嘌呤（BA），玉米素（ZT），2－异戊烯腺嘌呤（Zip），它们经高温高压灭菌后性能仍稳定。SLKT受光易分解，故应在4－5℃低温黑暗下保存，细胞分裂素有促进细胞分裂和分化，延长组织衰老，增强蛋白质合成，抑制顶端优势，促进侧芽生长及显著改变其他激素作用的特点。 通常认为，生长素和细胞分裂素的比值大时，有利于根的形成；比值小时，则促进芽的形成。低浓度2.4－D 有利于胚状体的分化，但妨碍胚状体进一步发育，NAA有利于单子叶植物分化，IBA诱导生根效果最好。赤霉素（GA）的生理作用是促进植物伸长，节间伸长，分生组织芽生长，诱导淀粉的合成，打破休眠和促进开花等，与生殖器官发生有关，一般不常用。 脱落酸是植物体天然存在的生长抑制物，有促进叶部脱落，诱导休眠作用，与生殖器官发生有关。 乙烯是植物内唯一呈气体状态的激素，与植物衰老和成熟有关。 植物营养培养基中常用的植物生长调节剂 类别名称缩写词分子量使用浓度范围母液配制说明 生长素2，4－二氯苯氧乙酸2，4－D 221.0 0.001－10mg/L 生长素通 常用NaOH 溶液滴至 溶解成溶 液。 能溶于乙 醇 IAA易被植 物细胞所氧 化。故培养基 中很少单独 使用。 α－萘乙酸NAA 186.2 0.001－10mg/L 吲哚－3－乙酸IAA175.2 0.001－10mg/L 吲哚－3－丁酸IBA203.2 0.001－10mg/L 细胞分裂6－苄基氨基嘌呤BA 225.2 分裂素通 常能溶于 稀NaOH， 含水乙醇 或稀盐酸 玉米素不耐 热，不能高压 灭菌。 6－糠基氨基嘌呤KT 215.2 N－异戊烯氨基嘌呤 （玉米素） ZT 219.2 赤霉素赤霉素GA 3 346.4 能溶于乙 醇 不耐热不能 高压灭菌在 愈伤组织和 悬浮培养物
?植物激素安全性惹争议专家提醒滥用会危害健康 ?最近催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂被推向风口浪尖，这些调节剂被媒体冠名为“植物激素”之后，引起了消费者的不少担忧。 究竟“植物激素”危害大不大？应该禁止还是推广？针对这些消费者关心的问题，记者昨天采访了有关专家和官员。记者了解到，目前，植物生长调节剂在国内已被广泛应用于多种农作物。农业专家表示，植物生长剂属于农药范畴，基本都属于低毒和微毒农药，大部分毒性比味精和盐还小，是一种农业增产、增效的重要技术措施，并且是安全的。 不过一些食品专家也担忧，瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。 植物生长剂已被广泛使用于多种农作物 “我们认为，最近的一些报道对消费者有误导作用。”昨天，广东省农业厅植保总站研究员江腾辉开门见山地对记者说，最近一些媒体把植物生长剂讲得太过恐怖。 “事实上，植物生长剂归属农药管理，并且属于低毒和微毒农药。”江腾辉说，前几天，省农业厅植保总站邀请华南农业大学、省农科院部分专家，专门召开会议研究植物生长调节剂的问题，与会专家一致认为，包括催熟剂和膨大剂在内的植物生长调节剂作为农作物生产中一项重要的技术措施，在农业增产、增效中发挥了重要作用。应加强对植物生长调节剂使用技术的宣传普及，指导农业生产者科学合理使用，引导社会公众科学看待，避免因一些不实信息或虚假消息误导消费者，切实维护公众的健康安全和广大农民的利益。 “作为一项农业增产、增效的重要技术措施，植物生长剂已被广泛使用于多种农作物，技术也已经比较成熟。”江腾辉说“广东每年使用植物生长调节剂约220吨，大概占全国使用量的3%多一点。”江腾辉说。 “植物生长剂跟化肥以及其他的农药本质是一样的，而且它还是低毒、微毒的。”江腾辉说。 农业专家：毒性比味精和盐还小
第三章植物的激素调节 第3节其他植物激素 一、教学目标 1.列举其他植物激素。 2.评述植物生长调节剂的应用。 3.尝试利用多种媒体，搜集并分析植物激素和植物生长调节剂的资料。 二、教学重点和难点 1.教学重点：其他植物激素的种类和作用。 2.教学难点：植物生长调节剂的应用。 三、教学方法：教授法、对话法 四、教学用具： 五、课前准备： 六、课时安排：1课时 七、教学过程 板书设计教师引导和组织学生活动教学意图以“问题探讨”引入，引起学生的思考并回答，师提示。 【提示】说明乙烯至少能起促进果实成熟的作用。 思考回答引入 一、其它植物激素的种类和作用 〖讲述〗现在将这几类植物激素简要介绍如下。 赤霉素赤霉素是在研究水稻恶苗病的过程中发现的。 水稻恶苗病是由赤霉菌寄生而引起的,最常见的症状是稻苗 徒长,病苗比健苗可以高出1/3。经过研究得知,促进稻苗徒 长的物质是赤霉菌分泌的赤霉素。 赤霉素突出的生理作用是促进茎的伸长,引起植株快速 生长。水稻恶苗病病株的茎秆徒长,就是赤霉素对茎秆伸长 起了促进作用的结果。赤霉素对于促进矮生性植物茎秆的伸 长有特别明显的效果。例如,一些矮生性植物(矮生玉米、矮 生豌豆等),它们的株高比一般的株高要矮得多,如果用赤霉 素处理这些植物,它们的株高可以与一般的株高相同。用赤 霉素处理芹菜,可以使食用的叶柄增加长度。 赤霉素还有解除休眠和促进萌发的作用。例如,刚收获 的马铃薯块茎,种到土里不能萌发,原因是刚收获的马铃薯 块茎要有一定的休眠期,在度过休眠期以后,才能够萌发。如 果用赤霉素处理马铃薯块茎,则能解除它的休眠,提早用来 播种。赤霉素对于种子,也有解除休眠、促进萌发的作用。 细胞分裂素细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂 听讲思考 其异同
节植物生长发育的五大激素 一、教学目标：理解五大类激素的生理作用，存在和产生部位；初步掌握五大激素在农业上的应用。 二、教学过程： （一）、植物激素 植物激素是指一些在植物体内合成的，从产生部位运输到作用部位，并且对植物体的生命活动产生显着的调节作用的微量有机物。植物激素共有五类：生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸和乙烯。 1．生长素类 （1）生长素的产生。分布和运输生长素在植物体内的合成部位主要是叶原基、嫩叶和发育中的种子。生长素的分布大多集中在生长旺盛的部位。生长素具有极性运输的特性，只能从植物体的形态学上端向下端运输，而不能倒转。 （2）生长素的生理作用生长素是吲哚乙酸，它具有促进植物生长的作用。生长素能引起细胞壁松弛软化，促进RNA和蛋白质的合成。生长素对植物生长的作用具有两重性。一般地，低浓度的生长素可以促进植物生长，而高浓度的生长素则抑制植物生长。植物的不同器官对不同浓度生长素的敏感程度不同，根最敏感，茎最不敏感，芽居中。 （3）生长素在农业生产上的应用人工合成的生长素类似物有萘乙酸、2，4–D等。它们在生产上的应用主要有：（1）促进扦插的枝条生根；（2）促进果实发育；（3）防止落花落果。 2．赤霉素类 赤霉素是在水稻恶苗病的研究中发现的，引起该病的病菌叫赤霉菌，它能分泌促进稻苗徒长的物质，取名叫赤霉素。植物体合成赤霉素的部位一般在幼芽、幼根、未成熟的种子等幼嫩的组织和器官里。赤霉素的生理作用是促进细胞伸长，从而引起茎秆伸长和植物增高。此外，它还有促进麦芽糖化，促进营养生长，防止器官脱落和解除种子、块茎休眠促进萌发等作用。 3．细胞分裂素类 细胞分裂素在根尖合成，在进行细胞分裂的器官中含量较高，细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和扩大，此外还有诱导芽的分化，延缓叶片衰老的作用。 4．脱落酸 脱落酸在根冠和萎蔫的叶片中合成较多，在将要脱落和进入休眠期的器官和组织中含量较多。脱落酸是植物生长抑制剂，它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发，还有促进叶和果实的衰老和脱落，促进休眠和提高抗逆能力等作用。 5．乙烯 乙烯是一种气体激素，它广泛存在于植物各种组织和器官中，在正在成熟的果实中含量更多，乙烯的主要作用是促进果实成熟，此外，还有促进老叶等器官脱落的作用。
1、各种植物激素的合成部位、分布及生理功能 激素名称合成的部位存在较多的部位 生理功能 生长素 幼嫩的芽、嫩 叶、发育中的 种子 在各器官中都有分 布，大多集中在生长 旺盛的部位 ①生长素的作用表现出两重性：既能促进生 长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑 制发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果； ②促进子房发育；③促进生根 赤霉素 幼芽、幼根和 未成熟的种 子 普遍存在于植物体 内，主要分布于未成 熟的种子、幼芽、幼 根等幼嫩组织和器 官 ①促进细胞伸长，从而引起茎秆伸长和植株 增高；②解除种子、块茎的休眠并促进萌发； ③诱导α─淀粉酶的形成 细胞分裂素根尖 正在进行细胞分裂 的部位 ①促进细胞分裂；②诱导芽的分化，延缓叶 片的衰老；③解除顶端优势，促进侧芽生长 ④促进气孔的开放 脱落酸 根冠和萎蔫 的叶片 普遍存在于植物体 内，将要脱落和进入 休眠的器官和组织 中较多 是最重要的生长抑制剂，①能抑制植物细胞 的分裂和种子萌发；②促进休眠、促进叶和 果实的衰老和脱落；③引起气孔关闭，增加 抗逆性 乙烯 植物体的各 个部位 广泛存在于植物体 内，成熟的果实中含 量最多 ①促进果实成熟；②促进叶片和果实脱落； ③促进气孔关闭；促进侧芽、块茎休眠；④ 促进开花和雌花分化 注意：生长素、赤霉素、细胞分裂素这三类是促进生长发育的物质，脱落酸、乙烯这两类则是抑制生长，促进成熟的物质。 2、各植物激素间的相互作用 ⑴生长素与乙烯 生长素的浓度接近或等于生长最适浓度时，就开始诱导乙烯的形成，超过这一点时，乙烯的产量就明显增加，而当乙烯对细胞生长的抑制作用超过了生长素促进细胞生长的作用时，细胞会横向扩大。 ⑵多种植物激素与植物生长的关系
植物激素在园艺花卉中的应用 【摘要】《生物课程标准》中"植物的激素调节"是必修部分中"稳态与环境"模块的第一学习单元,该单元的教学内容主要阐述植物激素对其生命活动的调节作用,以及植物生长调节剂在生产和生活中的应用。但学生对于植物激素对植物的重要性缺乏深刻理解，对于植物激素在生产和生活中的应用缺乏实际操作的经验因而不能理解其价值。本文根据植物激素在生产生活中的应用的阐述希望能使学生能够更全面的理解植物激素的重要性。植物激素特点如下:①激素产生于植物体内的特定部位,是植物在正常发育过程中或特殊环境影响下的代谢产物;②激素能从合成部位运输到作用部位;③激素不是营养物质,仅以很低的浓度产生各种特殊的调控作用。目前,世界上公认的植物激素有五大类:生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、乙烯和脱落酸类。还有许多人工合成的化合物,它们具有与天然激素类似的化学结构和生理功能,以上物质都被人们广泛用于各个领域，下面主要介绍它们在园艺花卉中的应用。 【关键词】植物激素林木生长、矮化、化学整形控制花期枝条生根打破休眠 一、植物激素在园艺中的应用 园林树木的生长、发育，不仅受遗传因子、栽培环境及管理技术的影响，而且还受植物生长激素的调节与控制，如促进与抑制林木生长，加快木质化进程，以及化学整形等，从而提高林木的经济效益和社会效益，应用前景十分广阔。 1、促进林木生长 在林木迅速生长期间，对植物生长激素的反应十分敏感，处理后能显著促进林木的生长。在园林生产上促进林木生长常用的植物生长激素有赤霉素、细胞分裂素、芸苔素内酯及多效唑等，可促进茎杆伸长、植株增高、促进腋芽和匍匐茎的生长。 对一二年生的槭树、橡树、桦树及樟树等，用200～400毫克/升赤霉素药液喷洒植株，可促进幼树生长，高度显著增加。在印度杜鹃茎伸长生长期间，用100～200毫克/升赤霉素药液喷洒叶面数次，可明显促进生长；在杜鹃花蕾形成期间，用 2.7%赤霉素羊毛酯涂布
其他植物激素的种类和作用（一） 高考频度：★★★☆☆难易程度：★★★☆☆ 典例在线 下列关于植物激素的叙述，错误的是 A．生长素既能促进发芽也能抑制发芽 B．细胞分裂素和脱落酸具有协同作用 C．脱落酸可促进叶片衰老和脱落 D．植物激素自身的合成受基因控制 【参考答案】B 合成来控制植物激素的合成，D正确。 学霸推荐 1．下列现象或原理与植物激素有关的一组是 ①生产无子番茄②秋天叶片变黄③果实脱落 ④CO2的固定⑤棉花摘心⑥矿质元素的吸收 A．①③⑤ B．①②④ C．①④⑤ D．①⑤⑥ 2．下列各项中与植物激素调节功能相符的一项是 A．形成无子番茄过程中生长素改变了细胞的染色体数目 B．乙烯广泛存在于植物多种组织中，主要作用是促进果实的发育 C．赤霉素和生长素都能促进植物生长 D．对授粉后的幼小果实喷洒适宜浓度的生长素类似物，可形成无子果实 3．为研究细胞分裂素的生理作用，研究者将菜豆幼苗制成的插条插入蒸馏水中（图甲）。对插条的处理方法及结果见图乙。
（1）细胞分裂素是一种植物激素。它是由植物体的特定部位________，再被运输到作用部位，对生长发育起________作用的________有机物。 （2）制备插条时除去根系和幼芽的主要目的是__________；插条插在蒸馏水中而不是营养液中培养的原因是 ________________________________________________________________________ 。 （3）从图乙中可知，对插条进行的实验处理包括________________________________。 （4）在实验Ⅰ中，对A叶进行实验处理，导致B叶________。该实验的对照处理是________________。 （5）实验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的结果表明，B叶的生长与A叶的关系是___________________________________。 （6）研究者推测“细胞分裂素能够引起营养物质向细胞分裂素所在部位运输”。为证明此推测，用图甲所示插条去除B叶后进行实验，实验组应选择的操作最少包括________ （填选项前的符号）。 a．用细胞分裂素溶液涂抹A1叶 b．用细胞分裂素溶液涂抹A2叶 c．用14C-淀粉溶液涂抹A1叶 d．用14C-淀粉溶液涂抹A2叶 e．用14C-氨基酸溶液涂抹A2叶 f．用14C-细胞分裂素溶液涂抹A2叶 g．检测A1叶的放射性强度 答案
植物激素在园艺花卉中的应用 生命科学学院 1301班李桐 1330170031 一、植物激素在园艺中的应用 园林树木的生长、发育，不仅受遗传因子、栽培环境及管理技术的影响，而且还受植物生长激素的调节与控制，如促进与抑制林木生长，加快木质化进程，以及化学整形等，从而提高林木的经济效益和社会效益，应用前景十分广阔。 1、促进林木生长 在林木迅速生长期间，对植物生长激素的反应十分敏感，处理后能显著促进林木的生长。在园林生产上促进林木生长常用的植物生长激素有赤霉素、细胞分裂素、芸苔素内酯及多效唑等，可促进茎杆伸长、植株增高、促进腋芽和匍匐茎的生长。 对一二年生的槭树、橡树、桦树及樟树等，用200～400毫克/升赤霉素药液喷洒植株，可促进幼树生长，高度显著增加。在印度杜鹃茎伸长生长期间，用100～200毫克/升赤霉素药液喷洒叶面数次，可明显促进生长；在杜鹃花蕾形成期间，用 2.7%赤霉素羊毛酯涂布花蕾，能大大地提前开花，或用1000毫克/升赤霉素药液每周喷洒植株1次，约喷洒5次，可有效延长花期达一个月以上，增大花形，花色艳丽；在冬季用100毫克/升赤霉素药液喷洒3次，可提前开花，延长开花期。在月季栽植前用100～300毫克/升赤霉素药液沾根5秒钟，可降低萌芽率，可促进植株生长；当蔷薇、月季萌芽后，用10～100毫克/升赤霉素药液，喷洒幼芽一次，可明显促进枝芽的生长。在樟子松幼苗生长旺盛时期，用1000毫克/升多效唑药液喷洒植株，可促进茎杆增粗生长、加快枝条木质化。 2、调控林木矮化 在园林树木栽培过程中，由于植株营养生长过旺，植株高大，枝叶过分繁茂，影响开花、结果，降低观赏价值，或影响花坛、景观的布局。因此，在园林生产上或园林工程建设上，合理应用比久、青鲜素、多效唑、矮壮素及整形素等植物生长延缓和抑制剂，可抑制茎枝生长，矮化株形，促进分枝和花芽分化，提高观赏价值。
第3节其他植物激素 班级___________ 学习小组___________ 姓名____________ 评价_____________ 【学习目标】 1．列举其他植物激素，。 2. 搜集并分析植物激素和植物生长调节剂的应用价值。 预习案 【教材助读】 1．除生长素外，植物体内还存在哪些植物激素？ 2. 植物的生长发育过程，根本上是_______________________________的结果。 3. 什么是植物生长调节剂？ 4. 植物生长调节剂的特点有哪些？ 预习自测 1．致使水稻恶苗病的物质是（） A．赤霉素 B．赤霉菌 C．生长素 D．细胞分裂素 2.下列化学物质中，属于植物生长调节剂的是（） A．2，4—D B．乙烯 C．吲哚乙酸 D．油菜素 3.植物激素和植物生长调节剂最主要的区别是（） A．二者的作用不同B．二者的合成部位不同 C．二者合成的方式不同 D．二者在体内的运输方式不同 4.下列关于植物激素的叙述中，正确的是（） ①在植物体内含量极少②在植物体内含量很多③由植物体一定部位产生④由专门的器官分泌⑤对植物体新陈代谢和生长发育起重要的调节作用 A.①④⑤ B.②③⑤ C.②④⑤ D.①③⑤ 探究案
【拓展1】植物激素和动物激素的区别和联系 1. 两者的不同点：（1）植物激素无专门的分泌器官，是由植物体的一定部位产生的，动物激素由专门的内分泌器官分泌；（2）植物激素的运输和分布易受重力、光等环境因素的影响，动物激素随血液循环运输；（3）植物激素不作用于特定器官，动物激素作用于特定的器官。 2. 两者的共同点：（1）由自身产生；（2）特点：种类多、微量、调节作用显著；（3）调节生物体的新陈代谢、生长发育等生理活动。 【拓展2】细胞分裂素和生长素的相互关系 生长素促进细胞的伸长，细胞分裂素促进细胞的分裂。由于植物的生长是细胞分裂增加细胞数目和细胞伸长增加细胞体积的结果，所以，二者都能促进生长。 【探究2】各种植物激素在对植物生命活动进行调节时，是孤立的发挥作用吗？试举例说明。 【拓展3】植物激素自身的合成受基因组的控制 激素调节在植物的生长发育和对环境的适应过程中发挥着重要作用，但是，激素调节只是植物生命活动调节的一部分。植物的生长发育过程，在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。光照、温度等环境因子的变化，进而对基因组的表达进行调节。激素的合成是基因选择性表达的结果。 课堂检测 1．细胞分裂素主要合成部位是（） A．茎尖 B．根尖C．成熟的果实D．萌发的种子 2.乙烯的主要作用是促进（） A．细胞分裂 B．细胞生长 C．果实发育D．果实成熟 3. 在啤酒生产过程中，用于代替大麦芽完成糖化过程的植物激素是（）。 A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸 4.下列关于植物激素的叙述，错误的是（） A．赤霉素能促进细胞的伸长B．乙烯是一种气体激素 C．生长素只能促进植株的生长D．脱落酸能抑制细胞分裂 5. 下列生产活动中与植物激素有关的一组是（） ①培育无子西瓜种子②生产无子番茄③棉花摘心④培育多倍体 ⑤枝条扦插⑥抑制棉花植株“疯长”⑦促进果实成熟 A．②③⑤⑥⑦B．①②③⑦ C．①②③⑤⑥D．②③④⑦