《芳香美容》（专项职业能力）理论知识鉴定要素细目表
《芳香美容》（专项职业能力）操作技能鉴定要素细目表
维修电工等级工应知考试习题集基础知识职业 道德部分 SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-
基础知识 鉴定范围1职业道德 鉴定点1职业道德的基本内涵 1、职业道德就是人们在( A )的职业活动中应遵循的行为规范的总和。 (A)特定 (B)所有 (C)一般 (D)规定[BZ] 2、( × )职业道德是指从事一定(特定)职业的人们，在长期职业活动中形成的操作技能。[AC1] 3、下列选项中属于职业道德范畴的是( D )。 A、企业经营业绩 B、企业发展战略 C、员工的技术水平 D、人们的内心信念[AC1,DZ536] 4、( × )职业道德具有自愿性的特点。[SZ5-121，AG1][SG9-121] 5、职业道德是一种( B )的约束机制。
A 强制性 B 非强制性 C 随意性 D 自 发性[SZ10-1] 鉴定点2市场经济条件下职业道德的功能 1、在市场经济条件下，职业道德具有( C )的社会功能。 (A)鼓励人们自由选择职业 (B)遏制牟利最大化 (C)促进人们行为的规范化 (D)最大限度地克服人们受利益驱动[BZ,AC2，AG1] 2、在企业的经营活动中，下列选项中的( B)不是职业道德功能的表现。 A、激励作用 B、决策能力 C、规范行为 D、遵纪守法[DZ655]. 3、在市场经济条件下，( D)是职业道德社会功能的重要表现。 A、克服利益导向 B、遏制牟利最大化
C、增强决策科学化 D、促进员工行为的规范化[DZ658] [SG6-1] 4、 ( × )职业道德不倡导人们的牟利最大化观念。[AC2] 5、( × )在市场经济条件下，克服利益导向（促进员工行为的规范化）是职业道德社会功能的表现。[SZ7-121,AG2][DG179]鉴定点3企业文化的功能 1、为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的( D )功能。 (A)娱乐 (B)主导 (C)决策 (D)自律[BZ, DZ429][DG423][SG9-6][GG1-2] 2、企业文化的功能不包括( D)。 A、激励功能 B、导向功能 C、整合功能 D、娱乐功能[DZ343,AC4，SZ5-1,BG2][SG9-1] 3、下列选项中属于企业文化功能的是( A)。
师德表现鉴定意见 本人热爱祖国，拥护党的领导，学习和宣传先进思想，热爱教育事业， 发扬奉献精神。严格执行教育方针，遵循教育规律，爱岗尽职，教书育人。关爱、尊重学生，能循循善诱，诲人不倦，保护学生身心健康。能热爱学校，关心集体，谦虚谨慎，与同事团结协作，遵纪守法，作风正派。时刻注意自己的形象，课堂 教学语言规范，教态做到亲切、自然，同时严格要生，能及时发现和解决问题。 我还努力学习各方面知识，不断充实自己，孜孜以求，努力钻研教材，研究学生，教育学生做到有的放矢。能以身作则，为人师表。我严格执行教师职业道德规范。 总之，总结是为了提高。作为教师，我一定努力提高自身的思想素质、 业务素质，发扬优点，改进不足，争取把各项工作做得更好
．下列温度最接近23 ℃的是．人体的正常体温．北方冬季的平均气温．让人感觉温暖、舒适的房间温度．冰水混合物的温度．当温度发生变化时，物质的状态通常会发生变化。下列现象中物态变化判断正确的是．初秋的早晨，草叶上出现的晶莹剔透的露珠属于固态变为液态现象．晒在太阳下的湿衣服变干是气态变为液态现象．擦在皮肤上的酒精很快变干是液态变为气态现象．初冬树上的霜是液态变为固态现象．下面是四位同学用温度计测水温的实验操作过程，其中正确的是)4．在测量水的温度时，甲、乙、丙三位同学按如图所示方法读数，正确的是__乙__，水的温度是__42__℃，温度计的工作原理是利用液体的__热胀冷缩__。．摄氏温度规定，在标准大气压下，沸水的温度为 A.120℃ B.100℃ C.90℃ D.80℃ 6.下列温度值最接近实际的是．健康成年人的体温是39 ℃．让人感觉温暖而舒适的室内温度是25．洗澡时淋浴 的适宜水温是60 ℃第一节物态变化与温度．在一个标准大气压下盐水的凝固点是0 ℃．下面分别表示几位同学在练习用温度计测液体的温度实验中的做法，正确的是)8．如图所示的温度计，关于它的说法正确的是．该温度计是根据固体热胀冷缩的原理制成的．在使用该温度计测量物体温度时，可以离开被测物体读数．该温度计的量程是20℃～100℃．该温度计此时的示数约为21℃9.如图所示是实验室常用温度计，关于它的说法正确的是．该温度计的示数为39 ℃．该温度计的分度值是0.1 ℃．常用温度计是根据固体热胀冷缩的原理制成的．在使用该温度计测量物体温度时，可以离开被测物体读数10．物质通常有三种状态：__固态、液__态和__气__态。在个标准大气压下5 ℃的酒精、氢气、铁三种物质中，有固定的体积和形状的是__铁__，既没有固定的体积又没有固定的形状的是__氢气__。11．把①糖、②醋、③白雾、④碗、⑤勺子、⑥味精、 ⑦水蒸气、⑧二氧化碳、⑨干冰按物质的状态进行分类：属于气态的是__⑦⑧__；属于液态的是__②③__；属于固态的是__①④⑤⑥⑨__。均填序号)12．气象学里的平均气温是一日当中的时、时、14时、20时这四个时刻气温的平均值，若某地某日这四个时刻的气温如图所示，则此地的最高气温是__5 ℃__，最低气温是－ 2 ℃__，一天的温差为_7 ℃__，平均气温是__1.25 ℃。13．在寒冷的冬天，河面上结了一层厚厚的冰，若冰面上方气温是－10℃，那么，下列说法中正确的是．冰的上表面为－10℃，下表面是℃．整个冰层的温度都是－10℃．整个冰层的温度都是℃．冰层下表面的温度是－10℃14.科学家发明了一种世界上最小的温度计碳纳米管温度计。研究人员在长约10－ 米，直径10 － 米的碳纳米管中充入液态的金属镓，当温度升高时，管中的金属镓会膨胀，通过电子显微镜就可读出温度值。其测量范围为18 ℃～490 ℃，且精确度高，可用于检查电子线路 是否异常毛细血管的温度等许多方面。根据以上信息，你认为下列推测错误的是)A．碳纳米管的体积在18 ℃～490 ℃之间随温度变化很小，可忽略不计．金属镓的熔点很低，沸点很高．金属镓的体积在18℃～490℃之间随温度变化很小，可忽略不计．金属镓的体积在18℃～490℃之间随温度变化比较均匀15如图所示，甲是体温计，乙是实验室用温度计，它们都是利用液体__热胀冷缩__的性质制成的。可用来测沸水温度的是__乙__；没有甩过的体温计的读数是38℃，用两支这样的体温计给两个病人测体温，如果病人的体温分别是37.℃和38.6℃，则这两支体温计的读数将分别是__38__℃和__38.6__℃。16．如图所示是小明同学设计的一个气体温度计的示意图。瓶中装的是气体，瓶塞不漏气，弯管中间有一段液柱。(1)这个温度计是根据__气体__的热胀冷缩来测量温度的。(2)将此装置放在室内，温度升高时液柱向__左__(选填左或右移动。(3)若放到冰水混合物中，液柱处的刻度应标__0__℃。(4)该温度计测量温度时__会__(选填会或不会”受到大气压的影响17．有一只刻度均匀，但实际测量不准确的温度计，把它放在冰水混合物中，示数是 4 ℃；把它放在标准大气压下的沸水中，示数是94 ℃。把它放在某种液体中时，示数是22 ℃，则该液体的实际温度是__20 ℃__，当把该温度计放入实际温度为40℃的温水中时，温度计的示数为___40 ℃__。第四节地球上的水循．水是生命的乳汁、经济的命脉，是自然界奉献给人类的宝贵资源。下列关于地球上的水循环和水资源，认知正确的是)A．水循环的过程伴随着水的物态变化过程．水循环按照固态→液态→气态的固定顺序循环进行．地球上的淡水大约占地球总水量的3%，淡水资源丰富．大量开采地下水，对环境不会造成损害，可以解决部分地区饮水问题．霜、露、雾、冰、“白气”中，由液化而形成的是．霜、雾、白气．霜、露、白气．露、雾、白气．露、雾、冰．冬天晾在室外的湿衣服里的水会结成冰，但是冰冻的湿衣服也能晾干， 这是因为衣服上的冰升华成水蒸气了__。．有下列物态变化：①洒在地上的水慢慢变干的过程；②放入衣箱中的樟脑球变小的过程；③冬天室内的水蒸气在玻璃窗上形成“冰花”的过程；④出炉的钢水变成钢锭的过程。其中属于凝华的是__③__，属于吸热过程的是__①②__填写序号。5.有一天，雨、露、冰、雪四姐妹在一起争论自己的出生由来，谁也不认同谁。下列她们的说法中，你认为正确的是)A．雨说：我是水汽化而来．露说：我是水蒸气凝华而来．冰说：我是水凝固而来．雪说：我是水升华而来 6.对下列现象的成因解释正确的是．早春，河中的冰逐渐消融——汽化．盛夏，剥开包装纸后冰棒会冒“白气”——熔化．深秋，清晨的雾在太阳出来后散去——液化．严冬，堆起的雪人逐渐变小——升华7.下列有关物态变化的叙述中正确的是．蒸发和沸腾在任何温度下都能发生．烧水时在壶口上方看到的白气是水蒸气．衣柜里的樟脑丸逐渐减少是汽化现象．霜的形成是凝华现象，放出热量8.以下常见的物态变化实例中，放热的是．春天，冰雪消融．夏天，积水干涸．秋天，草木上出现了霜．冬天，冰冻的衣服变干9.下列有关物态变化的判断，正确的是．擦在皮肤上的酒精很快变干，是升华现象，需要吸热．夏天会看到冰棒周围冒白气，是汽化现象，需要吸热．秋天的早晨花草上出现小露珠，是液化现象，需要放热．寒冷的冬天室外飘起了雪花，是凝固现象，需要放热10．关于自然界的水循环，下列说法中正确的是．水蒸气在高空遇冷吸热液化成小水珠．冰山上的积雪只能先熔化，再蒸发成水蒸气升腾至空中．江河湖海中的水吸热蒸发成水蒸气升腾至空中．积雪放热熔化成水归入大海11.英国科学家研发出一种激光橡皮。在激光照射下，纸张上的黑色碳粉直接__升华__填物态变化名称为高温碳蒸气，字迹消失；经过特殊冷却装置，高温碳蒸气又直接__凝华__成碳粉。这样，废纸和碳粉重新得到了利用，可有效地节约资源并保护环境。12．夏天，从冰箱中取出饮料瓶，可观察到瓶子表面有小水珠，擦干后很快又形成，这个过程中发生的物态变化是__液化__；南极地区年平均气温是－25℃，降水量很小，但这里的空气却很湿润，这是由于冰发生了升华现象，升华过程需要__吸热__选填吸热或放热。13．随着科技的发展，过去呼风唤雨的神话已成为现实。人工降雨的原理是用飞机在空中喷洒干冰固态二氧化碳，干冰在空气中迅速吸热__升华__，使周围空气温度急剧下降，空气中的水蒸气遇冷__凝华__成小冰粒，冰粒逐渐变大而下落，下落过程中遇到暖气流就__熔化__成水滴，水滴降落就形成了雨。均填物态变化名称)14．农谚说霜前冷，雪后寒，其中蕴含的道理是：气温低的时候水蒸气会凝华形成霜，雪熔化形成水的过程中需要__吸__热。15．阳光照射下，海洋、陆地上的水会不断地__汽化成水蒸气；夜间气温降低时，水蒸气会__液化__成小水珠，附着在空气中的浮尘上，形成了雾。冬天，夜晚气温如迅速降到℃以下， 你家窗户的玻璃上会形成一层冰花，这是水蒸气__凝华__而成的，这层冰花在你家窗户玻璃的__内侧__(选填外侧或内侧。16．某同学在探究物态变化的实验中，在试管中放入少量碘。塞紧盖子放入热水中，观察到试管中固态碘逐渐消失，变为紫色的碘蒸气并充满试管。(1)此过程固态碘发生的物态变化是升华_(填物态变化名称。(2)在上述实验中，小明同学猜想：固态碘是先变成液体，再变成气体，因为速度太快，液态碘出现的时间太短，因而没有观察到。为验证猜想，他查询了一些小资料：碘的熔点是113.5℃；碘的沸点是184.4℃；水的沸点是100℃。请你根据上述资料分析说明小明的猜想是错误的原因：__热水温度低于碘的熔点，碘不可能熔化__。(3)为了进一步探究此类现象，小明在试管中放入适量温水，然后放入一小块干冰固态二氧化碳，此时观察到水中有大量气泡产生，同时水面上有大量白雾。水中大量的气泡是由__干冰升华吸热__形成的。水面上大量的白雾是由__水蒸气遇冷液化__形成的17．有霜的季节，农作物常被冻坏，这就是人们常说的遭到霜冻。实际上，农作物不是因为霜而受冻的，℃以下的低气温才是真正的凶手。当空气干燥时，即使温度降低到－20℃～－10℃，也不会出现霜，但此时农作物早就被冻坏了，农民们称这种情况为“黑霜”。(1)霜是由__水蒸气__直接变为小冰晶形成的，对应的物态变化名称是__凝华__。(2)请根据短文，对霜形成的条件提出猜想。猜想：霜的形成条件是__空气湿润__和__气温在0 ℃以下__。(3)某同学为验证上述猜想，做了如下实验：从冰箱取出一些－10℃的冰块，放在不锈钢杯子里，一段时间后可看到在杯底出现一些白色的小冰晶即霜。你认为该实验能否验证上述猜想，请简要陈述理由第三节汽化和液．下列措施中，能使蒸发加快的是)A．给播种后的农田覆盖地膜．把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中．把盛有酒精的瓶口盖严．给湿头发吹热风．下列哪一种现象属于液化？)A．钢水浇铸成火车轮．倒在地上的水一会儿变干了．清晨，草的叶子上有露水凝结．用久了的灯泡的钨丝比新时．如图是对一定质量的水持续加热过程中温度随加热时间变化的图像，由图像可知：水的沸点是__98__℃；水在沸腾过程中，需要不断__吸热__选填“吸热”或“放热”，其温度__保持不变。第题图题图．如图是草叶上出现的露珠，露珠的形成是__液化__现象，形成的过程中需要__放__(选填“吸”或“放”）热。．张家界景区雨后云雾缭绕，犹如仙境。关于雾，下列说法中正确的是．雾是水蒸气．雾是山中冒出来的烟．雾是水蒸气凝固形成的．雾是水蒸气液化形成的 6.人游泳上岸以后，风一吹感觉身上很凉。这是因为 C )A．水中的温度比岸上的气温高．人的皮肤产生的错觉．人身上的水分蒸发，要从人体吸热．风把身上的热量带走了．下列说法正确的是 B ．春天，早晨经常出现大雾，是汽化现象．夏天，从冰箱中取出的易拉罐过一会儿表面出现水珠，是液化现象．深秋，枯草上出现的霜，是凝固现象．冬天，窗玻璃上会出现冰花，是汽化现象8.如图甲、乙所示，是在“探究水的沸腾”实验时，两组同学分别安装的实验装置，图丙是他们根据实验数据绘制的水的温度跟时间的关系图像。根据有关信息，下列说法中正确的是 C )A．图线对应的是乙实验中的数据．图线对应的是甲实验中的数据．水的沸点跟水的多少无关．到100℃时温度不再上升是因为水不再吸热9.夏天，人们常吃雪糕解暑，剥开雪糕包装纸时，雪糕周围冒“白气”，下列说法正确的是 C ．吃雪糕解暑，是因为雪糕熔化时要放热．吃雪糕解暑，是因为雪糕汽化时要放热．雪糕周围冒“白气”是液化现象．雪糕周围冒“白气”是汽化现象10．下列关于水沸腾的实验说法正确的是 B ．水沸腾时冒出的“白气”是水蒸气．水的沸点随气压的降低而降低．水沸腾的现象只发生在液体的表面．水沸腾后继续加热，水的温度会不断升高11.取一只大的注射器吸进适当的乙醚，用橡皮帽堵住注射器的小孔，向拉
国家职业资格全国统一鉴定 第一套题 职业道德(1～25题，共25道题) 一、职业道德基础理论与知识部分(每题1分，共16分) (一)单项选择题(1～8题，共8分) 1．关于道德，正确的说法是( )。 (A)道德在职业活动中不起作用 (B)道德在公共生活中几乎不起作用 (C)道德威力巨大，无坚不克 (D)道德是调节社会关系的重要手段 2．关于道德，正确的认识是( )。 (A)道德没有共同标准 (B)道德是一种特殊的行为规范 (C)道德即权力 (D)道德即自由3．在传统道德中，见利思义的意思是( )。 (A)见到利益时，要想到道义 (B)舍生取义 (C)义利不能兼顾 (D)知恩图报 4．人的本性是( )。 (A)善 (B)自私 (C)自然属性和社会属性的统一 (D)追求财富 5．职业道德的特征是( )。 (A)范围上的有限性 (B)规范制定上的任意性 (C)内容上的多变性 (D)形式上的单一性6．在企业文化中，居于核心地位的是( )。 (A)文体活动 (B)企业价值观 (C)企业礼俗 (D)员工服饰 7．关于企业品牌，正确的认识是( )。 (A)品牌是依靠大规模广告宣传出来的 (B)品牌是企业的一种无形资本 (C)品牌形象树立起来以后，自然会长久维持 (D)品牌的建立与员工个人不存在直接关系 8．职业道德与员工技能的关系是( )。 (A)企业选人的标准通常是技能高于职业道德 (B)没有职业道德的人，无论技能如何，无法充分发挥其自身价值 (C)只要技能上去了，就表明职业道德素质相应地提高了 (D)职业道德注重的是员工的内在修养，而不包含职业技能 (二)多项选择题(9—16题，共8分) 9．属于正确荣辱观范畴的是( )。 (A)以服务人民为荣，以背离人民为耻 (B)以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻 (C)以遵纪守法为荣，以违法乱纪为耻 (D)以节衣缩食为荣，以浪费资源为耻 10．在社会主义社会，文明生产的要求是( )。 (A)严格执行操作规程 (B)环境整洁、明快 (C)精神振奋 (D)低耗，高效 11．从业人员举止得体的要求是( )。 (A)随心所欲 (B)大大方方，不拘小节 (C)把握分寸 (D)注意场合 12．职业用语中不应该出现的是( )。 (A)“我忙着呢，着什么急” (B)“有完没完” (C)“我就这态度” (D)“要不要，想好了没有” 13．符合爱岗敬业要求的是( )。 (A)聚精会神，专心致志 (B)不怠慢 (C)做好自己的事，不管其他 (D)对工作有感情14．关于职业责任，正确的说法是( )。 (A)不成文的规定，不是职业责任的范畴 (B)一旦与物质利益挂钩，便无法体现职业责任的特点 (C)职业责任包含着社会责任 (D)履行职业责任要上升到职业道德责任的高度看待15．对从业人员来说，诚实守信的要求是( )。 (A)除不可抗力因素外，对自己做出的承诺都要兑现 (B)提高职业技能，提高产品质量 (C)正确处理个人利益与集体利益关系 (D)绝不能违背上司的要求 16．关于创新，合乎职业道德要求的是( )。 (A)发明一种软件，使竞争对手的计算机不能工作
2004年6月劳动和社会保障部 国家职业资格统一鉴定 职业：企业人力资源管理人员 等级：国家职业资格二级 卷册一：职业道德 理论知识 第一部分职业道德 （1~50题，共50道题） 一、职业道德理论知识部分（1~8题） 答题指导： ◆该部分均为选择题，每题均有四个备选项，其中单项选择题只有一个选项正确，多项 选择题有两个或两个以上选项正确。 ◆请根据题意的内容和要求答题，并在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。 ◆错选、少选、多选均不得分。 （一）单项选择题（请在下述每题的4个选项中，选择1个选项，并在答题卡上将相应的字母涂黑） 1、下列说法中，违背办事公道原则的选项是（）。 （A）某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务 （B）某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务 （C）某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口 （D）某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种 2、（）是公民道德建设的核心。 （A）集体主义（B）爱国主义（C）为人民服务（D）诚实守信3、《公民道德建设实施纲要》提出，要充分发挥社会主义市场经济机制的积极作用，人们必 须增强（）。 （A）个人意识、协作意识、效率意识、物质利益观念、改革开放意识 （B）个人意识、竞争意识、公平意识、民主法制意识、开拓创新精神 （C）自立意识、竞争意识、效率意识、民主法制意识、开拓创新精神 （D）自立意识、协作意识、公平意识、物质利益观念、改革开放意识 （请结合下面的案例，回答第4~5题） 一天下午，某电器修理部一名男服务员正在聚精会神地看电视转播的足球比赛。这时，一个小青年抱着一台彩电进来，请求修理。他叫了一声服务员，服务员没有听见。小青年就用手拍了一下服务员的肩膀，服务员感到受了侮辱，就沉下脸来对小青年说：“有话好好说，
《视频编辑》（四级）理论知识鉴定要素细目表
20 2 1 3 1 NTSC、PAL和SECAM 21 2 1 4 采样与量化 22 2 1 5 压缩编码 23 2 2 广播级质量 24 2 2 1 视频色彩 25 2 2 2 颜色深度 26 2 2 3 广播级质量 27 2 2 4 音频技术 28 2 2 5 数字录像机 3 Premiere使用基础 3 1 创建项目与使用素材 29 3 1 1 创建项目 30 3 1 2 项目的自定义设置 3 1 3 素材的输入
3 2 3 在监视器窗口中编辑 50 3 2 3 1 三点编辑模式与方法 51 3 2 3 2 四点编辑模式与方法 52 3 2 3 3 指定素材轨道 53 3 2 3 4 设置入出点 54 3 2 3 5 设置采样方式中的音频入点和出点 3 3 时间线窗口 55 3 3 1 时间线窗口的基本使用 56 3 3 1 1 定制时间线窗口 57 3 3 1 2 标记点类型 58 3 3 1 3 设置标记点 3 3 2 编辑素材 59 3 3 2 1 在时间线中选择片段 60 3 3 2 2 群组片段
80 3 4 2 3 Iris和Map切换特效组相关知识 81 3 4 2 4 其它切换效果组相关知识 3 4 3 视频效果 82 3 4 3 1 视频效果概述知识 83 3 4 3 2 调整效果属性 84 3 4 3 3 关键帧的应用 85 3 4 3 4 关键帧操作技巧 86 3 4 3 5 在效果控制窗口进行关键帧设置 87 3 4 3 6 关键帧差值操作知识 3 4 4 固定效果应用知识 88 3 4 4 1 固定效果应用 3 5 标准效果知识 3 5 1 应用和控制标准效果 89 3 5 1 1 应用和控制标准效果基础
中式烹调师（三级） 理论知识鉴定要素细目表 2 1 1 1 1 1 1 1 秦汉魏晋南北朝时期 1 1 11 1 1 3 4 筵席 12 1 1 3 5 餐饮市场 1 1 4 明清时期 13 1 1 4 1 烹饪原料 14 1 1 4 2 烹饪工艺和理论
23 2 1 1 4 熊掌 24 2 1 1 5 鱼肚 25 2 1 1 6 海参 26 2 1 1 7 驼峰和驼蹄 27 2 1 1 8 哈士蟆油 冬虫夏草的品种特点 3 1 3 1 1 5 39 2 2 5 1 象鼻蚌 2 2 6 石斑鱼 40 2 2 6 1 石斑鱼 2 2 7 大黄鱼 41 2 2 7 1 大黄鱼
48 2 3 1 2 小兽类(二) 49 2 3 1 3 小兽类（三） 2 3 2 野生禽类 50 2 3 2 1 野生禽类（一） 51 2 3 2 2 野生禽类（二） 野生动物的保护与开发利用 野生动物的保护与开发利用 2 5 2 9 1 9 61 2 4 4 1 菌菇 2 4 5 粮食类 62 2 4 5 1 粮食类 2 4 6 人造原料类 63 2 4 6 1 人造原料
71 3 1 4 1 烟熏的概念 72 3 1 4 2 烟熏的操作要领 3 1 5 干锅 73 3 1 5 1 干锅菜 74 3 1 5 2 制作干锅菜的注意点 85 4 1 2 1 突出主题 86 4 1 2 2 精选原料要因材施艺 87 4 1 2 3 了解客人风俗习惯 88 4 1 2 4 注意卫生 4 2 食品雕刻的工具和材料
98 4 3 1 1 整雕 99 4 3 1 2 组装雕刻 100 4 3 1 3 浮雕 101 4 3 1 4 镂空雕 4 3 2 食品雕刻的操作程序 食品雕刻材料和成品的保管方法 食品雕刻与围边点缀 1 5 花色冷盘和水果拼盘 113 5 1 2 2 花色冷盆的构图必须处理好的几个关系（一） 114 5 1 2 3 花色冷盆的构图必须处理好的几个关系（二） 5 1 3 花色冷盘的选料加工 115 5 1 3 1 花色冷盘的选料加工 5 1 4 花色冷盘的刀工处理、表现手法和拼摆
D级平面设计·职业道德及理论知识部分 第一部分职业道德 （1-10题，共10道题，每题1.5分，共15分） 答题指导： ●该部分为选择题，每题均有四个备选项，每题有1个或多个答案正确。 ●请按照题意选择确定正确答案，并在答题卡上将所选答案的相应字母涂 黑。 ●错选、少选、多选，均不能得分。 1、诚实守信是为人处世的根本。对于企业员工来说，诚实守信就意味着要做到（）。 A、严格执行工作计划和工作标准 B、不计较个人得失 C、行为谨慎、举止小心 D、保守企业秘密 2、爱岗敬业是一种良好的职业道德，它具体表现为（）。 A、保持良好的同事关系 B、根据既定的工作规范修正自己的行为习惯 C、无条件地服从工作安排 D、主动履行工作职责 3、道德规范和法律规范是人类社会发展过程中逐渐形成的两大规范，二者的区别表现为（）。 A、法律比道德产生得早 B、道德比法律作用的范围要广泛 C、法律是有国家制定并强制执行的 D、道德和法律的内容没有重叠 4、职业道德是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制， 因此，它具有（）的特征。 A、适用范围有限 B、内容不稳定 C、形式多样 D、强制执行
5、在处理与同事的关系时，符合职业道德表现的行为准则包括（）等。 A、宽容同事的工作失误，不向领导报告 B、在与同事共用工作设备时，礼貌谦让 C、随时准备对诋毁、攻击本人的言行给予反击。 D、个人之间的关系不影响工作上的协调配合。 6、文明职工在工作中应当遵守职业语言规范，必须做到（）。 A、说话语意明确，语言简练 B、说话文质彬彬 C、使用尊称敬语 D、使用专业术语 7、爱岗敬业是一种基本的职业道德行为准则，它的具体表现有（）。 A、在工作中人人平等 B、树立一定的职业理想 C、严格遵守工作守则 D、无条件地服从工作安排 8、职业责任是职业活动的最重要目标，它规定和影响着职业道德。职业责任具有（） 特点。 A、必须以文件的形式公布 B、与物质利益有直接关系 C、可以引申出职业道德责任 D、具有强制性 9、企业信誉和形象的树立，主要依赖（）等要素。 A、公关宣传 B、产品和服务质量 C、勤俭节约 D、信守承诺 10、职业纪律是特定职业活动范围内的从业人员必须共同遵守的行为准则。职业纪律的主 要特点有（）。 A、与职业分工无关 B、体现国家利益、集体利益和个人利益的一致性 C、具有强制性 D、一般以守则、合同、规定等方式来体现
施工员自我鉴定 本人对任职以来的政治思想、职业道德、工作业绩和 业务能力的自我鉴定 本人任职以来，在政治思想方面，忠于党，忠于社会主义事业，关心了解国内外大事，积极参加政治学习，特别是能认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，学习党的路线、方针、政策，特别是建筑业有关的法规、政策，不断提高自己的政治素质，做到遵纪守法、廉洁奉公、自觉抵制不正之风，工作扎实严谨。 担任施工员期间，能坚持质量第一，安全生产的原则，树立“百年大计，质量第一”的观念，认真贯彻执行《施工规范》和《操作规程》，同时还能认真学习专业知识，提高自身的业务水平，尽职尽责的把好工程质量关。 本人自从事施工员工作以来，承担过的工程有：厂房、车间、宿舍楼、商住楼等不同类型与结构工程的施工管理工作，其中工程质量均达到合格以上，得到建设单位和主管部门的好评。 本人牢记百年大计，坚持质量第一，进行质量第一的教育，提高对工程质量重要性的认识，养成关心质量，重视质量，保证质量的高尚品德，严格管理，严格把关，努力提高管理水平，以高度负责精神，严格执行质量标准，按照质量检查规程标准，把好质量关，端正工作 作风，紧系联系群众，经常深入现场检查质量规程标准的执行情况，出现工程质量隐患及时和施工人员一道纠正，总结经验，提出改进质量措施意见，坚持用户第一，服务把关的原则，建立一切为一线，一切为基层，一切为用户的一套质量管理和检查监督制度。勤查勤改，监督指导，对施工质量需经常检查，分析质量动态，提供准确数据，改进工作作风，推行全面质量管理并督促有关人员做好工程质量的各项原始记录，接受各级质量监督机构对工程质量的监督，廉洁奉公，对待工程质量问题做到不回避矛盾，不应付了事，不弄虚作假，不盛气凌人，不感情用事，不以职谋私，不贪赃，不索贿，不降低标准。总结经验，及时回访，主动配合其他部门搞好工程质量回访工作，找出差距及时纠正，确保社会信誉。篇二：政治思想、职业道德、工作成绩和业务能力的自我鉴定 岗位合格证书考核申报表 工作单位资质证书号码姓名申报岗位职务施工员申报时间年月日证书编号 福建省住房和城乡建设厅篇三：思想、工作成绩、业务能力定职自我鉴定 本人对任职以来思想、工作成绩、业务能力的自我鉴定本人自从事教育教学工作以来，思想上，坚持党的四项基本原则，平时认真学习马列主义、邓小平理论，思想和言行上与组织的要求保持一致。认真学习各项规章制度。热爱党的教育事业，遵守《中小学教师职业道德规范》，认真学习政治业务知识。 在工作中，热爱自己的教育事业，服从组织安排，并积极运用有效的工作时间做好自己分内工作。严格执行《新课程标准》要求，积极参加各种教育教学活动，主动搞好学科教学工作，虚心向老教师学习，团结同事，热爱学生，积极参加教师上岗培训。2012至2013学年，身为仙石小学四年级班主任，我始终把服务意识贯穿于整个工作的过程之中，将为学生服务、为教师服务、为学校负责作为指导自己工作的出发点和最终目标，具有灵活务实的工作意识、创新的工作态度、勤政务实的工作作风，最终所教的成绩在总个校区取得七、八的进步成绩，学生都得到不同程度的进步。 在教学上，能胜任小学数学学科教学，潜心学习业务知识，认真体会教材，备好课，设
一、职业道德基础理论与知识部分（每题1分，共16分） （一）单项选择题（第1－8题，共8分） 1.下列关于道德的说法中，正确的是（）。 （A）道德十分稳定，它不会随着经济和社会的发展而变化 （B）道德是处理人与人、人与社会、人与自然之间关系的特殊行为规 （C）社会不能对每一个人的行为都能够做出自己的道德评价 （D）动物与人一样，具有很明确的道德要求 2.《公民道德建设实施纲要》提出的从业人员的职业道德规是（）。 （A）爱祖国，爱人民，爱劳动，爱科学，爱社会主义 （B）解放思想，实事，与时俱进，开拓创新 （C）爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会 （D）权为民所用，情为民所系，利为民所谋 3.对待传统文化，正确的态度是（）。 （A）顶礼膜拜（B）全盘肯定（C）一概否定（D）综合创新 4.古罗马思想家贺拉斯说过这样一句话：“对朋友应视其有一天可能会变成你的敌人，对敌人应视其有一天可能会变成你的朋友。”你对这句话的理解是（）。 （A）所有的人都是靠不住的，你只能相信自己 （B）朋友也是敌人，敌人也是朋友，不要刻意分辨敌人和朋友 （C）把握人的发展变化，团结一切能够团结的力量 （D）任何人都不会有永恒的朋友，只会有永恒的敌人 5.关于从业人员爱岗敬业的说法中，正确的是（）。 （A）强调爱岗敬业会剥夺人们选择职业的自由和权利 （B）人们倾向于选择物质待遇高的岗位，说明待遇是爱岗敬业的基础
（C）敬业不一定要体现在爱岗上，也不一定体现在工作上 （D）爱岗敬业有助于员工在某一领域成为行家里手 6.以下关于诚实守信的说法中，正确的是（）。 （A）诚实守信即无论说了什么话，都应一丝不苟地兑现 （B）诚实守信的人偶尔吃亏，但符合人的长远发展的需要 （C）企业经营过程中的讨价还价，违背了诚实守信的职业道德要求（D）做人不求诚实守信，但做事需要一诺千金 7.下列关于节俭的说法中，你能够认可的是（）。 （A）做人节制做事俭，朋友少来感情远 （B）节俭消费不超前，日文银可成山 （C）生活上水平，节俭断难行 （D）吃不光，喝不光，勤俭节约闹心慌 8.关于创新的说法中，正确的是（）。 （A）创新是一个民族进步的灵魂，是国家兴旺发达的动力 （B）只有真正做出科学技术发现或发明，才是真正的创新 （C）对于一般的从业人员而言，干好工作即可，没有必要强调创新（D）创新需要区分工作领域，服务行业不存在创新的问题 （二）多项选择题（第9－16题，共8分） 9.关于道德和法律的关系，下列说法中正确的是（）。 （A）道德的适用围比法律广 （B）道德规是保障社会正常秩序的第一道防线，法律是第二道防线（C）一切道德可以干预的事务，法律同样能够发挥作用 （D）建设法制社会需要法律，不需要道德
职业道德模拟试题及答案 一、职业道德理论知识部分 一、单项选择题（1～40题） 1、与法律相比，道德的（）。 A.时效性差 B.作用力度强 C.操作性强 D.适用范围广 2、下面关于以德治国与依法治国的说法中。正确的是（）。 A.依法治国就是不讲道德或少讲道德 B.倡导以德治国要淡化法律的强制性 C.德治是目的。法治是手段 D.以德治国与依法治国相辅相成，相互促进 3、下列选项中，符合“仪表端庄”具体要求的是（）。 A.着装华贵 B.着装朴素大方 C.饰品俏丽 D.发型突出个性 4、对企业来说，诚实守信（）。 A.会增加经营成本 B.是无形资本 C.与经济效益无关 D.不利于经济竞争 5、以下关于办事公道的说法中，你认为正确的是）。 A.办事公道就是按照一个标准办事，在当事人中间搞折衷 B.办事公道没有明确的标准，只能因人而异 C.办事公道是职业劳动者应该具有的品质 D.对没有任何职权的员工来说，不存在办事公道的问题 6、关于勤劳节俭的现代意义，你认为正确的是（）。 A.太勤劳是不懂得生活的表现 B.节俭不符合政府扩大内需政策的要求 C.勤劳节俭有利于防止腐败 D.艰苦创业精神应提倡，勤俭之风不宜弘扬 7、就职业纪律的特性来说，它一般具有（）。 A.一定的模糊性 B.执行上的非强制性 C.明确的规定性 D.法律强制性 8、“天时不如地利，地利不如人和”反映的是（）道德规范的具体要求。 A.团结互助 B.爱岗敬业 C.遵纪守法 D.诚实守信 9、“你敬我一尺，我敬你一丈”反映的是团结互助道德规范中（）的具体要求。
A.胸怀坦荡 B.互相学习 C.助人为乐 D.平等尊重 10、从2003年起。我国把“公民道德宣传日”定为每年的（）。 A.3月15日 B.9月20日 C.9月10日 D.6月5日 11、《公民道德建设实施纲要》明确提出，要大力倡导以（）为主要内容的职业道德。 A.爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献 B.爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义 C.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 D.尊老爱幼、反对迷信、不随地吐痰、不乱扔垃圾 12、看了上述案例，你总的感受是（）。 A.日立公司的制度十分苛刻 B.日立公司太小气 C.节俭有助于降低成本 D.日立精神值得学习，但不能学习其做法 14、某顾客在商场买东西时，态度蛮横，语言粗鲁，并提出了许多不合理要求。你认为营业员应该如何处理?（） A.尽可能地满足顾客要求 B.交给上司处理 C.对顾客进行批评教育 D.拒绝对这样的顾客提供服务 15、下列说法中。违背办事公道原则的选项是（）。 A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务 B.某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务 C.某车站工作人员根据需求开办特殊购票窗口 D.某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种 16、你认为没有顾客时，柜台服务人员比较妥当的做法是（）。 A.坐下来休息一下 B.与同事聊聊天 C.整理一下货架上的物品 D.看报纸 17、符合从业人员举止得体要求的是（）。 A.态度谦卑 B.表情严肃 C.谨小慎微 D.形象庄重 18、流传于商界的谚语“悦来客店兴旺，狗猛酒酸萧条”，说明了（）的重要性。 A.爱岗敬业 B.团结协作 C.勤劳节俭 D.文明礼貌
鉴定要素细目表和卷库编写要求 （一）鉴定要素细目表编写要求 职业技能鉴定本质上是一种测量和评价，即考试。在考试学分类中，职业技能鉴定属于标准参照考试。 一、鉴定要素细目表的定义： 以国家职业标准为依据，对职业技能的可鉴定要素进行逐级逐层细分，形成具有可操作性和相关特征的结构化清单。鉴定要素细目表实际上就是通常所说的考试大纲。 例如： 初级摄影师理论知识鉴定要素细目表(节录) 职业：摄影师等级：初级鉴定方式：理论知识页码：1 填表人：※※※填表日期：200 年月日审表人：※※※审表日期：200 年月日
↓↓↓↓↓ 三、鉴定要素： 鉴定要素是该职业（工种）进行第三方认证时，所要求鉴定考核的具体内容和结构。 鉴定要素的特点： 鉴定要素具有层次性、结构性和分布性三个特点。 层次性是指行为领域、鉴定范围、鉴定内容、鉴定点四个层次（为了方便，现在将鉴定层次简化为鉴定范围、鉴定点二个层次，其中鉴定范围可分解为2-6级）； 结构性是指鉴定点的权重，即重要程度，鉴定要素的层次结构明确了鉴定内容的具体范畴及相互关系； 分布性是指各部分应考内容之间的比例关系，即各部分内容的鉴定比重应与国家职业标准的比重表一致。 鉴定要素细目表为组卷方案的制定明确了具体的数据标准。 鉴定点：最小的、不可分割的可鉴定的职业技能要素。 四、鉴定要素细目表的基本结构 鉴定要素细目表由鉴定范围、鉴定点两部分组成，（可参阅《国家职业技能鉴定命题技术标准》表2.1、表2.2），每一部分又由代码、名称、鉴定比重和重要程度（或重要程度比例）四部分组成。 1．鉴定点的重要程度 一个鉴定点所涵盖内容在相应鉴定领域中的重要性程度，反映每个鉴定点在整体集合中的相对重要性水平。 分为三个等级（X，Y，Z）： 核心要素（X）——在本职业技能要素中，占据关键地位，具有必备性、典型性的鉴定点； 一般要素（Y）——在本职业技能要素中，具有基础性质或处于关键点之间的必要衔接性质的鉴定点； 辅助要素（Z）——在本职业技能要素中，具有相对于关键要素和一般要素的次要功能，或辅助性、背景性的鉴定点。 2．鉴定比重 指各个行为领域或鉴定范围的实际考核内容在一份试卷内所占分数比例的目标期望值，即通常所说的权重。
职业道德模拟试题(一) 一、职业道德基础理论与知识部分 (一)单项选择题(第1~8题) 1、以下关于人员与职业道德关系的说法中,您认为正确的就是( ) A每个从业人员都应该以德为先,做有职业道德的人 B只有每个人都遵守职业道德,职业道德才会起作用 C遵守职业道德与否,应该视具体情况而定D知识与技能就是第一位的,职业道德则就是第二位的 2、社会主义公民道德建设的基本原则就是( ) A爱国主义B社会主义C功利主义D集体主义 3、中共中央提出的科学发展观就是指( ) A以效益为本,效率第一,公平第二的发展B以人为本,公平第一,效率第二的发展 C以人为本,全面,协调,可持续的发展D以企业为本,全面,健康,科学的发展 4、在下列做法中,符合举止得体要求的就是( ) A态度谦卑B感情热烈C行为适度D举止随意 5、以下做法中,不属于诚实劳动的就是( ) A员工小王经常从计算机网络上下载免费的杀毒软件 B某药店负责人降价销售由于一时疏忽而购进的劣质药品 C经理要求员工小李一周完成的工作,结果她用了三天就完成了 D员工小张找到了一种替代的生产原料,降低了生产成本 6、从业人员对待上门投诉的顾客所持的下列态度中,正确的就是( ) A认为这很丢面子,尽量避免与顾客碰面B认为有损于公司形象,想办法冷处理 C按照对方损失情况给予赔偿,让顾客尽快离开D把这件事当作纠正错误的一次机会 7、下列关于职业道德的说法中,您认为正确的就是( ) A有职业道德的人一定能够胜任工作B没有职业道德的人干不好任何工作 C职业道德有时起作用,有时不起作用D职业道德无关紧要,可有可无 8、关于“跳槽”现象,正确的瞧法就是( ) A择业自由就是人的权利,应该鼓励“跳槽” B“跳槽”对每个人的发展既有积极意义,也有不利影响 C“跳槽”与否完全就是员工个人的事,任何企业无权干涉 D“跳槽”有利有弊,能够开拓员工的视野,增加她们的才干 (二)多项选择题(第9~16题) 9、对从业人员来说,劳动合同( ) A就是从业人员的“护身符”B在任何情况下都不可变更 C就是从业人员的“卖身契” D就是权利与义务统一的体现 10、企业生产经营活动中,员工之间加强团结互助包括( ) A讲究合作,避免竞争B平等交流,平等对话 C既合作,有竞争D互相学习,共同提高 11、遵守职业纪律,要求从业人员( ) A履行岗位职责B执行操作规程 C可不遵守那些自己认为不合理的制度D处理好上下级关系 12、在职业道德实践中,要求做到公私分明应该( ) A正确认识公与私的关系 B树立奉献意识 C从细微处严格要求自己D从自身利益为主,公私兼顾
三级秘书——《职业道德》150道复习题来源：考试 大 2008/11/21 【考试大：中国教育考试第一门户】模拟考场视频课程说明在所有职业及等级的“理论知识”考试中，均有职业道德的考试内容。题量通常为50道，分为“职业道德理论知识部分”和“职业道德个人表现部分”。前者有单项选择题和多项选择题，后者只有单项选择题。在试卷中，职业道德的题目未标分，但在“理论知识”试卷的总分比例中，职业道德占10％。 一、职业道德理论知识部分 一、单项选择题（1～40题） 1、与法律相比，道德的（）。 A.时效性差 B.作用力度强 C.操作性强 D.适用范围广 2、下面关于以德治国与依法治国的说法中。正确的是（）。 A.依法治国就是不讲道德或少讲道德 B.倡导以德治国要淡化法律的强制性 C.德治是目的。法治是手段 D.以德治国与依法治国相辅相成，相互促进 3、下列选项中，符合“仪表端庄”具体要求的是（）。 A.着装华贵 B.着装朴素大方 C.饰品俏丽 D.发型突出个性 4、对企业来说，诚实守信（）。 A.会增加经营成本 B.是无形资本
C.与经济效益无关 D.不利于经济竞争 5、以下关于办事公道的说法中，你认为正确的是）。 A.办事公道就是按照一个标准办事，在当事人中间搞折衷 B.办事公道没有明确的标准，只能因人而异 C.办事公道是职业劳动者应该具有的品质 D.对没有任何职权的员工来说，不存在办事公道的问题 6、关于勤劳节俭的现代意义，你认为正确的是（）。 A.太勤劳是不懂得生活的表现 B.节俭不符合政府扩大内需政策的要求 C.勤劳节俭有利于防止腐败 D.艰苦创业精神应提倡，勤俭之风不宜弘扬 7、就职业纪律的特性来说，它一般具有（）。 A.一定的模糊性 B.执行上的非强制性 C.明确的规定性 D.法律强制性 8、“天时不如地利，地利不如人和”反映的是（）道德规范的具体要求。 A.团结互助 B.爱岗敬业 C.遵纪守法 D.诚实守信 9、“你敬我一尺，我敬你一丈”反映的是团结互助道德规范中（）的具体要求。 A.胸怀坦荡 B.互相学习
骨干教师师德表现自我鉴定 个人师德鉴定材料 平房小学陈野 教师在我心中是一个崇高的职业。我个人觉得师德是一种职业道德，它是教师和一切 教育工作者在从事教育活动中必须遵守的道德规范和行为准则，以及与之相适应的道德观念、情操和品质。教师是师德建设的主体，应自觉加强自身职业道德修养。 作为一名教师，既要以学问教人，又要以道德教人，即所谓“明德”。这是中国教育 的优良传统。历代的教育家提出的“为人师表”、“以身作则”、“循循善诱”、“诲人 不倦”、“躬行实践”等，既是师德的规范，又是教师良好人格的品格特征的体现。儒家 的经典著作《大学》开宗明义就说：“大学之道，在明明德，在新民，在止于至善。”所 谓“明明德”，便是要发明受教育者自身所具有的“明德”，也就是以道德教人的意思。 教师所从事的职业是教育人、塑造人的事业，因此，教师道德素质比教师文化素质更为重要。而教师道德是教师的灵魂，也就是我们通常所说的“师魂”。 自己选择了教书这个职业，在政治思想方面，能坚持学习《教育法》、《教师法》， 按照《中小学教师职业道德规范》严格要求自己，努力提高自身的思想政治素质，奉公守法，遵守社会公德。“为教育事业奋斗终身的献身精神，”把忠诚于人民的教育事业， 看成人类的最高美德，时时激励自己，要像蜡烛一样，燃烧自己，照亮别人；工作上兢兢 业业，勤勤恳恳，服从领导听从指挥，不打折扣认真地完成学校领导交给的各项工作任务，并用“学为人师、行为示范”的要求来约束自己，做到家长认可，学生喜欢，学校放心的“三满意”教师。 在平时我经常进行自我反省，时时处处对自己严格要求，查找不足，努力营造一个好 老师的形象。怎样做才能让家长、学生喜欢上你呢？我认为教师专业水平的高低是学生喜 欢的标志之一。一位优秀的教师，必须有丰厚的文化底蕴支撑起教师的人性，高超的教育 智慧支撑起教师的灵性，宏阔的课程视野支撑起教师的活性，远大的职业境界支撑起教师 的诗性。是啊！一个没有丰厚的文化底蕴的教师，根本不可能给学生的生命的源泉。博学 多才对一位教师来讲是十分重要的。因为我们是直接面对的教育主体学生的教育者，学生 接受教育时什么问题都可能提出来，而且往往“打破沙锅问到底”。没有广博的知识，就 不能很好地解学生 之“惑”，传为人之“道”。因而，我们这些为师者让自己的知识处于不断更新的状态，跟上时代发展趋势，不断更新教育观念，改革教学内容和方法，显得更为重要。否则，不去更新，不去充实，你那点知识就是一桶死水，不断蒸发，不久就会枯竭。所以校本培 训之所以重要。 要做学生喜爱的老师，不论在生活上，还是在学习上，都要给予必要的关心和帮助。 学生闹矛盾，我给予合理的处理；学生犯了错误，我耐心地进行教育，使学生真正认识到