生物学基础模拟试题（含答案）
一、单项选择题(在每小题给出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。本大题共25小题，每小题1分，共25分)
1．关于细胞结构及主要化学成分的叙述，错误的是。A．拟核和质粒主要成分是DNA
B．染色体的主要成分包括DNA和蛋白质
C．各种细胞壁的主要成分都是纤维素和果胶
D．各种生物膜的主要成分都是脂质和蛋白质
2．正常状态下，人从温暖环境进入寒冷环境后。
A．温觉感受器兴奋B．大脑皮层的体温调节中枢兴奋
C．肾上腺素分泌量增加D．汗腺分泌减少，皮肤血管扩张
3．下列属于人体内分泌腺的是。
①甲状腺②唾液腺③肾上腺④脑垂体
A．①②③B．①③④C．②③④D．①②④
4．植物种子萌发出土前的代谢方式是。
A．自养、厌氧B．异养、需氧
C．自氧、需氧D．异氧、厌氧和需氧
5．下列关于细胞周期的叙述正确的是。
A．成熟的生殖细胞产生后立即进入下一个细胞周期
B．机体内所有的体细胞处于细胞周期中
C．细胞周期由前期、中期、后期和末期组成
D．细胞种类不同，细胞周期持续时间不同
6．下列有关生态系统稳定性的叙述中，错误的是。
A．生态系统的结构越复杂，恢复力稳定性越强
B．不同的生态系统，抵抗力稳定性和恢复力稳定性存在差异C．恢复力稳定性较高的系统，往往抵抗力稳定性较低
D．生态系统抵抗力稳定性的大小与其自动调节能力大小有关7．下列哪种材料不能直接放在载玻片上观察叶绿体。
A．藓类叶片B．黄杨叶横切片
C．菠菜叶下表皮上的少数叶肉细胞D．种子植物的叶片
8．下列有关核酸的叙述．错误的是。
A．核酸的基本组成单位是核苷酸
B．染色体中的核酸是脱氧核糖核酸
C．人体中的遗传物质是DNA和RNA
D．脱氧核糖核苷酸中的五碳糖分子式是
9．现有含水量①10％、②12CA、、③14％、④16CA：的小麦，分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最少的是。
A．①B．②C．③D．④
10．下列细胞器中，能发生有机物合成作用的是。
①核糖体②线粒体③内质网④高尔基体⑤叶绿体
A．只有①②⑤B．①②③⑤C．①③④⑤D．①②③④⑤11．下列关于细胞分裂、分化、衰老和死亡的叙述．正确的是。
A．细胞分化使生物体内各种细胞的遗传有所差异，导致细胞的形态和功能各不相同
B．个体发育过程中细胞的分裂、分化和死亡对于生物体都是有意义的
C．细胞分化只发生于胚胎发育阶段
D．多细胞生物细胞的衰老与机体的衰老总是同步进行的
12．下列叙述中表明动物细胞正在进行有丝分裂的是。
A．核糖体合成活动加强B．线粒体产生大量ATP
C．中心体周围发射出星射线C．高尔基体数目显著增加
13．纺织工业上的褪浆工序通常有两类：一是化学法，需要7～99g/L 的NaOH溶液，在70～80℃条件下进行12h，褪浆率仅为50 %一60％；另一类是加酶法，用少量的细菌淀粉酶在适宜的温度时，仅用5min褪浆率即达到98％。这一事实说明。
A．酶具有多样性B．酶具有高效性
C．酶具有专一性D．酶具有生物活性
1 4．关于光合作用的实质的叙述，错误的是。
A．光能→化学能(ATP)→化学能( )
B．无机物→有机物
C．光反应只有能量变化，暗反应只有物质变化
D．光能的变化发生在光反应，糖类的生成发生暗反应
15．下列各项中，不能作为人体内水的来源的是。
A．饮料中的水落B．食物中的水
C．有氧呼吸产生的水D．无氧呼吸产生的水
16．大田中种植的大白菜，由于土壤中缺乏某种大量的矿质元素而出现枯心现象：最可能是缺乏下列元素。
A．C B．Fe C．0 D．Ca
17．蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是。
A．植物性食物含有齐全的必需氨基酸
B．儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主
c．三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质
D．胰岛素缺乏时，可能出现高血脂
l 8．经常松土能提高农作物的产量，这是因为
①增强植物的呼吸作用，为矿质离子的吸收提供更多的能量；②有利于分解者的活动，提高光合作用的速率；③有利于圆褐固氮菌的活动，增加肥力和促进植物生长；④抑制反硝化细菌的作用，减少氮素损失；
⑤促进根系吸收有机肥料，实现物质和能量的多级利用。
A．①②④B．①②④⑤c．①②③④D．①③④
1 9．生物界最基本的物质代谢和能量代谢是。
A．光合作用B．化能合成作用c．新陈代谢D．呼吸作用
20．植物生长素的作用是。
A．促进染色体加倍B．促进细胞分裂
C．促进细胞伸长D．种子生根发芽
21．下列生理现象中，属于生殖的是。
A．竹芽长成竹B．变形虫进行分裂
c．蝌蚪变成蛙D．种子长成幼苗
22．被子植物与高等动物的个体发育，在幼体形成阶段。
A．起点不同：前者的幼体由顶细胞发育而成，后者的幼体由受精卵发育而成
B．细胞分裂的方式不同：前者是有丝分裂，后者是卵裂
C．分化状况不同：前者不存在细胞分化，后者需经细胞分化形成组织、器官和系统
D．幼体细胞全能性的大小不同：前者细胞的全能性大．后者的全能性小
23．真核生物染色体DNA中遗传信息的传递和表达过程中，在细胞质中进行的是。
A．复制B．转录C．翻译D．转录和翻译24．一位动物饲养员让两只杂合黑色豚鼠交配，一胎所生的小豚鼠可能是。
A．75％的黑色，25％的白色B．只有黑色或只有白色C．有些黑色，有些白色D．上述三种情况均有可能25．一女子的父亲为血友病患者．一男子的父亲也有血友病，他们两人结婚后，其子女发生血友病的情况是。
A．所有子女均健康B、儿子健康，女儿中有一半患血友病C．所有子女均患血友病D．女儿健康，儿子中有一半患血友病二、多项选择题(从每小题的备选答案中选出两个或两个以上的正确
答案，并将所选答案的代码填入答题卡上相应题号后的空白处，多选、少选或错选均不得分。本大题共5小题，每小题3分，共15分)‘26．生物的基本特征是。
A．生物体都有新陈代谢作用B．生物体都有生长和发育的现象C．生物体都有应激性D．生物体都能生殖
E．生物体都能适应一定的环境．但不能影响环境
27．自然界中多倍体植物形成的一般包括以下过程。
A．减数分裂受阻B．细胞染色体加倍C．产生加倍的配子D．形成加倍的合子E．有丝分裂受阻
28．对达尔文自然选择学说的正确理解是。
A．环境改变使生物产生适应性的变异B．变异是不定向的C．能够遗传的变异是生物进化的基础D．变异是定向的E．变异经过长期的自然选择积累就可以产生新的生物类型
29．下列关于生态系统捕食链中能量和物质的叙述，正确的是。A．物质是单向流动，是不循环的B．物质是单向流动，是可循环的c．能量是单向流动，是不循环的D．能量是单向流动，是可循环的E．能量是伴随着物质而流动的F．能量不是伴随着物质而流动的30．为了解决粮食生产和环境保护问题．实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是。
A．合理开发海洋．寻找新的粮食资源
B．控制人口增长，协调人与自然和谐发展
c．增加化肥农药的使用，提高作物产量
D．开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积
E．利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种
三、填空题(请将答案填在答题卡上相应题号后的空白处。本大题共7小题，20个空，每空1分，共20分)
31．在能够遗传的变异中，根据来源不同，主要分为、和三种类型。
32．自然选择学说的主要内容包括和。
33．孢子植物主要依靠来繁殖后代，并且受精过程需要。
34 . 是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是绿色植物进行光合作用的场所．是合成蛋白质的场所.
35．ATP是细胞内一种普遍存在的、重要的高能化合物。在有关酶的作用下，ATP转变为ADP时，能量；ADP转变成ATP 时，能量.
36．高等动物胚胎的发育过程是受精卵经过、
等阶段．发育成为。
37．生物多样性的保护，包括保护、保护以及加强教育和法制管理等.
四、判断题(正确画“√’．错误的画“×”，并将答案填入答题卡上相应题号后面的空白处。本大题15小题，每小题1分，共15分) 38．鱼类在水中产卵和精子，但在体内完成受精。( )
39．生活在人体内的大肠杆菌，能够为人体提供维生素K。( ) 40．真菌都是多细胞个体，都具有细长的菌丝。( )
41．微生物病毒专门寄生在细菌、真菌等细胞内。( )
42．不同植物的需水量不同，相比之下，豌豆需水量比玉米的少。( ) 43．不同的植物对N、P、K等矿质元素的需要量不同，小麦对P的需要量比较多，大豆对K的需要量比较多。( )
44．水稻浸种子催芽时，要用温水淋种．并且时常翻动，目的是为了控制温度和促进通气。( )
45．小麦、豌豆的传粉方式是自花传粉．玉米、苹果的传粉方式是异花传粉。( )
46．一般来说，公畜比母畜的性成熟较早一些，处于温暖气候条件下和营养状况好的性成熟会早一些。( )
47．苹果、梨的果实纯粹是由子房发育而成的。( )
48．番茄开花结果时，适当地摘除一些花和果实．可以延长营养生长( )
49．用三碘苯甲酸的溶液喷施大豆植株，可以使植株变矮，分枝增多，结荚率提高．
从而提高大豆的产量。( )
50．当小脑受到损伤时，就会出现肌肉无力、站立不稳、行走摇晃。( )
51．大气中一氧化碳过多，是形成酸雨的主要原因。( )
52．在草原生态系统中，两柄类和水生动物非常少。( )
五、名词解释(请将答案填人答题卡上相应题号后的空白处?本大题共5小题．每小
题3分．共15分)
53．种内关系
54．分裂间期
55．同化作用
56．基因的自由组合规律
57．反射
六、实验题(请将答案填人答题卡上相应题号后的空白处：本大题1小题，每空2分，共10分)
58．洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8．5％，那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?同学们做了实验，请完成以下实验报告：
(1)实验目的：
(2)实验原理：略
(3)实验材料：洋葱、所需试剂和仪器(略)
(4)实验步骤：
I．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②。
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②。
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论
①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是。
②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是。
七、简答题(请将答案填入答题卡上相应题号后的空白处。本大题共2小题，共20分)
59．DNA分子的空间结构是什么?DNA分子的结构的主要特点有哪些?
60．何为蒸腾作用?蒸腾作用对植物体生命活动的有什么重要意义?
八、分析应用题(请将答案填入答题卡上相应题号后的空白处。本大题共2小题，共30分)
61．为合理利用水域资源，某调查小组对一个开放性水库生态系统进行了初步调查，部分数据如下表：
(1)浮游藻类属于该生态系统成分中的哪一组成成分?它处于生态系统营养结构中的哪一个营养级?
(2)浮游藻类数量少，能从一个方面反映水质状况好。调查数据分析表明：该水体具有一定的什么能力?
(3)浮游藻类所需的矿质营养是从哪儿来的?生活在水库淤泥中的细
菌代谢类型主要是什么?
(4)该水库对游人开放一段时间后，检测发现水体已被氮、磷污染。为确定污染源是否来自游人，应检测哪儿的浮游藻类的种类和数量? 62．下图甲为孟德尔做的杂交实验示意图，图乙为高等动物的生活史。分析回答：
(1)图甲中A植株为黄色豆荚(aa)、绿色子叶(bb)的纯种豌豆。B植株为绿色豆荚(AA)黄色子叶(BB)的纯种豌豆，这两对基因独立遗传：经过图示处理，A植株形成有种子的豆荚，其豆荚的颜色可能是什么色?子叶的颜色可能是什么色?第二年将经过处理形成的所有种子播下，在自然条件下，长出的植株所结的豌豆豆荚为黄色的占多少比例?其种子中胚的基因型是AABb的占总数的多少?
(3)若图乙中亲本(♀)患有由线粒体DNA缺陷引起的疾病，亲本(♂)正常．后代中患病的几率为多少?
(4)若图乙中的亲代表示一对表现型均正常的夫妇，生了一个白化色盲(基因型为rrxhY)的男孩，问他们再生一个男孩，该男孩是色盲、色盲兼白化病的概率分别是多少?
参考答案
一、单项选择题(本大题共25小题，每小题1分，共25分)
1．C 2．C 3．B 4．D 5．D 6．A 7．D 8．C 9．A 10．D l】．B 】2．C 13．B 14．A 15．D 16
D 17．D 18．C 19．A 20．C 21．B 22．D 23．C 24．D 25．D，
二、多项选择题(本大题共5小题，每小题3分．共15分) 26．ABCD 27．BC[)E 28．BCE 29．BCE 30．ABE
三、填空题(本大题共7小题，20个空，每空1分，共20分) 31．基因重组基因突变染色体变异
32．过度繁殖生存斗争遗传与变异适者生存
33．孢子水
34．线粒体叶绿体核糖体
35．释放储存
36．卵裂囊胚原肠胚幼体
37．就地迁地
四、判断题(本大题15个小题，每小题1分，共15分)
38．×39．√40．x 41．√42．×43．×44．√45．√46．x 47．×48．√49．√50．√51．x 52．√
五、名词解释(本大题5小题，每小题3分，共15分)
53．种内关系：同种生物的不同个体或群体之间的关系。
54．分裂间期：是指从这一次分裂结束之后到下一次分裂之前。55．同化作用：生物体将从外界环境中获取营养物质，转变成自身的组成物质，同时储存了能量．这个变化过程叫做同化作用。
56．基因的自由组合规律：是指位于两对(或多对)同源染色体上的两
对(或多对)等位基因的传递
规律．
57．反射：是指动物体通过神经系统对外界和内部的各种刺激的发生的有规律的反应。
六、实验题(本大题l小题，每空2分，共10分)
58．(1)探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖(4)实验步骤：
I．鉴定可溶性还原糖：
②加入斐林试剂2m[，，将试管置于水浴锅中加热
Ⅱ．鉴定淀粉：
②谪加1～2滴碘液
(5)预期实验结果与结论
①步骤I有砖红色沉淀；步骤Ⅱ没有蓝色出现
②步骤I没有砖红色沉淀；步骤Ⅱ有蓝色出现
七、简答题
59．(1)DNA分子的空间结构是规则的双螺旋结构。(2．5分)
(2)DNA分子的结构的主要特点有：
①DNA分子是由两条平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的。(2．5分)
②DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替联结，排列在外侧，构成基本骨架；碱基排列在内侧二(2．5分)
③DNA分子两条链之间是通过碱基配对联结的，并且碱基配对有一
定的规律，即：A—T、G—c配对：(2．5分)
60．(1)植物体内的水分，以气体状态通过植物体(主要是叶片)的表面散失到体外的过程叫做蒸腾作用。(4分)
(2)蒸腾作用对植物体生命活动的重要意义是：
①蒸腾作用产生的蒸腾拉力，是植物体吸收和运输水分的主要动力。(2分)②蒸腾作用促进了无机盐在植物体内的运输。(2分)
③避免植物体(特别是叶片)因温度过高而遭到灼伤，(2分)
八、分析应用题(本大题共2小题，共30分)
61．(1)生产者(2分)；第一营养级(2分)；(2)自动调节(或自净化) (3分)；(3)真菌、
细菌的分解作用(3分)；异养厌氧型(2分)；(4)入水口(3分) 61．(1)黄色(2分)；黄色(2分)；O(2分)；l／8(2分) (2)100％、(3分) (3)l／2(2分)；
1／8(2分)
一、名词解释 1细菌乙醇发酵与酵母菌乙醇发酵 酵母菌乙醇发酵，在厌氧和偏酸（pH3.5-4.5）的条件下，通过糖酵解（EMP）途径将葡萄糖降解为2分子丙酮酸，丙酮酸再在丙酮酸脱羧酶作用下生成乙醛，乙醛在乙醇脱氢酶的作用下还原成乙醇，1分子葡萄糖产生2分子乙醇、2分子二氧化碳和净产生2分子ATP。 细菌乙醇发酵，细菌即可利用EMP途径也可利用ED途径进行乙醇发酵，经ED途径发酵产生乙醇的过程与酵母菌通过EMP途径生产乙醇不同，故称细菌乙醇发酵。1分子葡萄糖经ED途径进行乙醇发酵，生成2分子乙醇和2分子二氧化碳，净产生1分子ATP。 2菌落与菌苔 菌落，生长在固体培养基上，通常来源于一个细胞、肉眼可见的微生物细胞群体叫做菌落。菌苔，当菌体培养基表面密集生长时，多个菌落相互连接成一片，称菌苔。 3原生质体与原生质球 原生质体指人工条件下用溶菌酶除尽原有的细胞壁，或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所剩下的仅由细胞膜包裹着的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 原生质球指用同样的方法处理，仍有部分细胞壁物质未除去所剩下的部分，一般由革兰氏阴性细菌所形成。 4温和噬菌体与烈性噬菌体 温和噬菌体，有些噬菌体感染细菌后并不增殖，也不裂解细菌，这种噬菌体称为温和噬菌体烈性噬菌体，能在寄主细菌细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。 5选择性培养基与鉴别培养基 选择性培养基，是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一类培养基。利用这种培养基可以将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。 鉴别培养基，是根据微生物的代谢特点在普通培养基中加入某种试剂或化学药品，通过培养后的显色反应区别不同微生物的培养基。 6连续培养与分批培养 连续培养，在培养容器中不断补充新鲜营养物质，并不断地以同样速度排除培养物，使培养系统中细菌数量和营养状态保持恒定，这就是连续培养法 分批培养，将少量单细胞纯培养物接种到恒定容器新鲜培养基中，在适宜条件下培养，定时取样测定细菌数量。培养基一次加入，不补充，不更换。 7恒化培养法与恒浊培养法 恒化培养法，通过控制某种限制性营养物质的浓度调节微生物的生长速度及其细胞密度，使装置内营养物质浓度恒定的培养方法 恒浊培养法，根据培养液细胞密度调节培养液流入的速度，使装置内细胞密度保持恒定的培养方法 8随机培养法与同步培养法 同步培养法，使被研究的微生物群体处于相同生长阶段的培养方法 随机培养法，在一般培养中，微生物各个体细胞处于不同的生长阶段的培养方法 9碱基转换与颠换 碱基转换，DNA链中嘌呤被另外一个嘌呤，或嘧啶被另一个嘧啶所置换，叫做转换 颠换，DNA链中嘌呤被另外一个嘧啶，或者嘧啶被另外一个嘌呤所置换，叫做颠换。 10 转化与转导 转化，是受体菌直接吸收来自供体菌的DNA片段，通过交换将其整合到自己的基因组中，
2012年全国硕士研究生入学统一考试 农学门类联考 植物生理学与生物化学 植物生理学 一、单项选择题：l～15小题，每小题1分，共15分。下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。 1．光呼吸过程中氧气的吸收发生在 A线粒体和高尔基体B叶绿体和过氧化物体 C 线粒体和过氧化物体D叶绿体和线粒体 【参考答案】B 【考查知识点】《光合作用》——光呼吸 2．能诱导禾谷类植物种子产生α-淀粉酶的植物激素是 A.ABA B.GA C.CTK D.IAA 【参考答案】B 【考查知识点】《植物生长物质》——赤霉素的作用 3．下列关于蛋白复合物在细胞中存在部位的叙述，正确的是 A.纤维素合酶位于高尔基体上 B.PSⅡ位于叶绿体基质中 C.F O-F1复合物位于叶绿体内膜上 D.LHCⅡ位于叶绿体类囊体膜上 【参考答案】A 【考查知识点】《植物细胞的结构与功能》，《光合作用》——植物细胞亚显微结构与功能，叶绿体和光和色素 4．下列能支持韧皮部运输压力流动学说的是 A.筛管分子间的筛板孔是开放的 B.P蛋白特异地存在于筛管细胞中 C.蔗糖是筛管汁液中含量最高的有机物 D.韧皮部物质的运输存在着双向运输现象 【参考答案】A 【考查知识点】《同化物的运输、分配及信号转导》——韧皮部运输机理 5．照射波长为730mm的远红光，植物体内Pfr和Pr含量变化为 A.Pfr升高，Pr降低 B.Pfr降低，Pr升高 C.Pfr降低，Pr降低 D.Pfr升高，Pr升高 【参考答案】B 【考查知识点】《植物的生长生理》——光形态建成的作用机理 6．下列蛋白质中，在酸性条件下具有促使细胞壁松弛作用的是： A.扩张蛋白 B.G蛋白 C.钙调蛋白 D.肌动蛋白 【参考答案】A 【考查知识点】《植物细胞的结构和组成》
食品微生物学试题答案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】
食品微生物学试卷一、 一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和 _____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能； ____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒 d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____
植物生理学模拟试题（三）一、名词解释（1.5分/词×10词＝15分） 1．细胞程序化死亡 2．根压 3．平衡溶液 4．CO2补偿点 5．呼吸商 6．蚜虫吻针法 7．生长延缓剂 8．光敏色素 9．衰老 10．逆境逃避 二、符号翻译（0.5分/符号×6符号＝3分） 1．RNA 2．Ψπ 3．GS 4．Pheo 5．UDPG 6．CTK 三、填空题（0.5分/空×40空＝20分）
1．当原生质处于状态时，细胞代谢活跃，但抗逆性弱；当原生质呈状态时，细胞生理活性低，但抗性强。 2．植物的吐水是以状态散失水分的过程，而蒸腾作用以状态散失水分的过程。 3．适当降低蒸腾的途径有：减少、降低及使用等。 4．必需元素中可以与CaM结合，形成有活性的复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用。 5．植物吸收(NH4)2SO4后会使根际pH值，而吸收NaNO3后却使根际pH值。 6．叶绿体基质是进行的场所，它含有还原CO2与合成淀粉的全部酶系，其中酶占基质总蛋白的一半以上。 7．原初反应包括光能的、和反应，其速度非常快，且与度无关。 8．线粒体是进行的细胞器，在其上进行电子传递和氧化磷酸化过程，内则进行三羧酸循环。 9．植物体内的胞间信号可分为两类，即化学信号和物理信号。常见的化学信号：、、等，常见的物理信号有：、、等。 10．促进侧芽生长、削弱顶端优势的植物激素是；加速橡胶分泌乳汁的是；促进矮生玉米节间伸长的是；降低蒸腾作用的是；促进马铃署块茎发芽的是。 11．生长抑制剂和生长延缓剂的主要区别在于：前者干扰茎的分生组织的正常活动，后者则是干扰茎的分生组织的活动。 12．关于光敏色素作用于光形态建成的机理，主要有两种假说：作用假说与调节假说。 13．光周期还影响植物的育性，如湖北光敏感核不育水稻在短日下花粉育，在长日下育。 14．大气污染物进入细胞后积累到一定阈值即产生伤害，危害方式可分为伤害、伤害和伤害三种。 15．引导花粉管定向生长的无机离子是。 四、选择题（1分/题×30题＝30分） 1．微体有两种，即。 A．叶绿体和质体B．过氧化物体和乙醛酸体 C．线粒体和叶绿体D．圆球体和溶酶体 2．设根毛细胞的Ψs为-0.8MPa，Ψp为0.6MPa，土壤Ψs为-0.2MPa，这时是。
植物学试题 名词解释(12分，2分/个) 1、细胞器； 2、木质部脊； 3、束中形成层； 4、完全叶； 5、花程式； 6、聚合果 二、判断与改错(17分，对的填“ +”，错的填“-”并将错的改正) 1、质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。() 2、根毛分布在根尖的伸长区和成熟区。() 3、根的初生木质部发育顺序为外始式，而在茎中则为内始式。() 4、水生植物叶小而厚，多茸毛，叶的表皮细胞厚，角质层也发达。() 5、胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。() 6、观察茎的初生结构和次生结构都是从节处取横切面。() 7、由3心皮组成的复雌蕊有6条腹缝线。() 8、二体雄蕊就是一朵花中只有两个离生的雄蕊。() 9、双受精是种子植物的重要特征之一。() 10、桃和梨均为假果。() 三、填空(21分，0.5分/空) 1、植物细胞的基本结构包括 _和_两大部分。后者又可分为___________ 、____ 和___ 三部分。 2、保护组织因其来源及形态结丽不厂可分为___________ 和___ 。 3、兰麻等纤维作物所利用的是组织。 4、植物种子是由 , 和三部分构成，但有些种子却只有和两部分，前者称种子，后者 称种子。 5、禾物的内皮层在发育后期其细胞常面增厚，横切面上，增厚的部分呈形。 6、双子叶植物和裸 子植物茎的初生结构均包括、和三部分，玉米等单子叶植 物茎的初生结构包括、和三部分。 7、双子叶植物茎的维管束多为，在初生木质部和初生韧皮部间存在形成层，故又称维管束。 8、叶的主要生理功能包括和等两个方面。 9、一朵完整的花可分为____ 、____ 、___ 、_____ 、 ___ 和____ 六部分。其中最主要的部分是_______ 和_____ 。 10、小抱子母细胞进行减^^前?1雨101二般岳厂、、和组成。花粉成熟时，花粉囊壁一般 只留下和。 11、被子植物细胞的减数分裂在植物的生活史中发生次。 四、选择题(10分，1分/个) 1、光学显微镜下呈现出的细胞结构称。 A .显微结构；B.亚显微结构；C.超显微结构；D.亚细胞结构 2、裸子植物靠输导水分。 A .导管和管胞；B.管胞；C.筛管；D .筛胞 3、成熟蚕豆种子的种皮上一条黑色眉状物是。 A .种脊；B.种脐；C.种阜；D.种柄 4、原表皮、基本分生组织和原形成层属于。 A .居间分生组织；B.原分生组织；C.初生分生组织； D.伸长区 5、在方形(如蚕豆)或多棱形(如芹菜)的茎中，棱角部分常分布有。 A .厚角组织；B.厚壁组织；C.薄壁组织；D.石细胞 6、栅栏组织属于。 A .薄壁组织；B.分生组织；C.保护组织；D.机械组织 7、以下所列的结构，哪一些都是茎的变态？。 A .皂荚的分枝刺，葡萄和豌豆的卷须； B.马铃薯、姜、摹养、芋头； C .莲藕、菊芋、竹鞭、白萝卜、胡萝卜； D .蔷薇和刺槐(洋槐)的刺，豌豆的卷须 8、具的花为整齐花。 A .舌状花冠；B.唇形花冠；C.蝶形花冠；D.十字花冠
《食品微生物学》课堂教学用思考题和作业题 0 绪论 本章作业题： 教材P8的第1、6、9题： 什么是微生物它包括那些类群 微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么 什么是微生物学学习微生物学的主要任务是什么 微生物学的基本实验技术有哪些试分别阐述之。 区别于其它生物，微生物有何特点你有何体会 认真阅读教材的“绪论”和“结束语”，结合自己的亲身经历谈谈你打算怎样学好“微生物学”这门课程。 补充思考题： 用具体事例说明人类与微生物的关系。 简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描绘其前景。 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人 微生物学研究的基本方法和技术有哪些你现在了解哪些技术你认为微生物学的理论和技术有怎样的联系 试从微生物的特点分析其分布比动植物更广泛的原因，为什么无菌操作技术是一切微生物学工作的基础 一、微生物分类鉴定与命名 本章作业题 ?教材P366-367的第4、5、6、7、8： 什么是种什么是新种任何表示一个种和新种 什么是学名什么是双名法熟悉一批学名对每个生命科学工作者有何重要性何谓菌株它如何表达正确理解菌株的涵义有何重要意义 什么是模式菌株它和模式菌种有何关系 概念： 菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种等名词有何区别 本章思考题 ?教材的第12、15、16题： 试比较古生菌、细菌和真核微生物间的主要区别。 用于微生物鉴定的经典指标有哪些随着新的理化技术在微生物鉴定中等应用，经典的分类指标会被淘汰吗何故 现代微生物鉴定技术队发展趋势如何试举例加以说明。 ?教材第21题中微生物的学名(着重于勾画的)。 二、原核微生物 1 观察细菌为何要用染色法，Gram染色法哪步最关键为什么如何保证结果的正确性
登陆QQ邮箱，对比重点是否有出路 1、败血症：病原菌侵入血流，并在其中生长繁殖，同时，产生毒素，引起严重中毒症状。 2、病原微生物：对人类和动物、植物具有致病性的微生物称病原微生物。 3、潜伏感染：宿主与致病菌在相互作用过程中暂时处于平衡状态，病菌潜伏在病灶内或某些特殊组织中，一般不出现在血液、分泌物或排泄物中，一旦机体抵抗力下降，潜伏致病菌大量繁殖，即可使疾病复发。 4、菌群失调：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 5、消毒：杀灭物体上的病原微生物，但不一定能杀死芽胞的方法 6、无菌操作：防止微生物进入人体或其他物体的操作方法。 7、条件致病微生物：某些微生物在正常情况下不致病，但在正常菌群当其菌群失调、定位转移、宿主转换或宿主抵抗力的严重降低时，可引起疾病，称条件致病菌。 8、显性感染：当机体抗感染的免疫力较弱，或侵入的致病菌数 量较多、毒力较强，以致机体的组织细胞受到不同程度的损害，生理功能也发生改变，并出现一系列的临床症状和体症。 9、菌落：单个细菌经培养后分裂繁殖成的一堆肉眼可见的细菌集团 10、毒血症：致病菌侵入宿主体内后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入 血循环，但其产生的外毒素入血。外毒素经血到达易感的组织和细胞，引起特殊的毒性症状。 11、半数感染量：表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数感染所需最小细菌数或毒素量。 12、灭菌：杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物、非病原微生物和芽胞的方法。 13、微生物：自然界中一些个体微小、结构简单、肉眼直接看不到 的微小生物。 14、CPE：即致细胞病变效应，是指病毒感染引起的、光学显微镜下可见的受感染组织细胞的形态学改变。 15、侵袭力：是指致病菌突破机体的防御功能，在体内定居、繁殖和扩散的能力。 与细菌的表面结构和产生的胞外酶有关 16、肥达试验：系用已知的伤寒杆菌O、H抗原和甲、乙型副伤寒杆菌的H抗原，与不同稀释度的待检血清作定量凝集试验，根据抗体的含量和动态变化以辅助临床诊断伤寒、副伤寒的一种血清学试验。 17、菌群失调症：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 18、结核菌素试验：属于迟发型超敏反应，用结核菌素试剂做皮肤试验，感染过结核分枝杆菌或接种过卡介苗者一般都出现阳性反应 19、慢发病毒感染：病毒或致病因子感染后，经过很长的潜伏期，有的可达数年或数十年之久，以后出现慢性进行性疾病，直至死亡。如HIV的艾滋病和麻疹病毒的亚急性脑。。 20、溶原性转换：是指当噬菌体感染细菌时，宿主菌染色体中获得了噬菌体的DNA片段，使其成为溶原状态时而使细菌获得新的性状。 1、简述破伤风梭菌的致病机制及防治原则。 感染条件：伤口需形成厌氧微环境，伤口窄而深（如刺伤），伴有泥土或异物感染;大面积创伤、烧伤，坏死组织多，局部组织缺血；同时有需氧菌或兼性厌氧菌混合感染。
植物学试题一名词解释（12分，2分/个） 1、细胞器； 2、木质部脊； 3、束中形成层； 4、完全叶； 5、花程式； 6、 聚合果 二、判断与改错(17分，对的填“+”，错的填“-”并将错的改正) 1、质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。( ) 2、根毛分布在根尖的伸长区和成熟区。( ) 3、根的初生木质部发育顺序为外始式，而在茎中则为内始式。( ) 4、水生植物叶小而厚，多茸毛，叶的表皮细胞厚，角质层也发达。( ) 5、胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。( ) 6、观察茎的初生结构和次生结构都是从节处取横切面。( ) 7、由3心皮组成的复雌蕊有6条腹缝线。( ) 8、二体雄蕊就是一朵花中只有两个离生的雄蕊。( ) 9、双受精是种子植物的重要特征之一。（） 10、桃和梨均为假果。（）
三、填空（21分，分/空） 1、植物细胞的基本结构包括和两大部分。后者又可分为、和三 部分。 2、保护组织因其来源及形态结构的不同，可分为和。 3、苎麻等纤维作物所利用的是组织。 4、植物种子是由，和三部分构成，但有些种子却只有和两部 分，前者称种子，后者称种子。 5、禾本科植物的内皮层在发育后期其细胞常面增厚，横切面上，增厚的部分呈形。 6、双子叶植物和裸子植物茎的初生结构均包括、和三部分，玉米等单子叶植 物茎的初生结构包括、和三部分。 7、双子叶植物茎的维管束多为，在初生木质部和初生韧皮部间存在形成层，故 又称维管束。 8、叶的主要生理功能包括和等两个方面。 9、一朵完整的花可分为、、、、和六部分。其中最主 要的部分是和。 10、小孢子母细胞进行减数分裂前，花粉囊壁一般由、、和组成。
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1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？
中国农业大学 2009~2010 学年秋季学期 植物生物学（上）（A卷）课程考试试题 一、名词解释(每题2分，共10分) 1、胞间连丝 是贯穿相邻两个植物细胞壁的跨细胞复杂管状结构（细胞器），其外衬质膜，中央是压缩内质网。（1分）使植物体各细胞的原生质体连通，是植物细胞间物质和信息交流的直接通道（是跨越细胞的共质体桥梁）（1分）。 2、细胞编程性死亡（资环答），Cytoskeleton（生院、试验班答） 细胞编程性死亡是细胞在一定生理或病理条件下遵循自身的程序，主动连续结束其生命的过程，是正常的生理性死亡（1分），是基因程序性活动的结果, 它是生物界一种普遍的生命现象（1分）。 Cytoskeleton细胞骨架遍布于真核细胞胞基质中的蛋白质纤维网架，由微管、微丝、中间纤维等组成（1分）；参与细胞分裂、细胞壁的形成及细胞内组分的运动等（1分）． 3、凯氏带 指内皮层的细胞的径向壁和上下横壁上有木质素和木栓质沉积，呈带状加厚，称为凯氏带。（1分）凯氏带阻断了皮层与维管柱之间的质外体运输途径，选择透性控制着营养物质和水分进入维管柱，并维持从土壤到维管组织的渗透梯度，使水和溶质源源不断地进入导管，并可阻止维管柱内的溶质倒流。（1分） 4、原套和原体：原套由茎尖生长锥表面排列整齐的1至几层细胞组成，只进行垂周分裂增加生长锥表面积1分，原体是原套内方一团不规则排列细胞，进行各向分裂增大生长锥体积1分。 5、双受精（资环答），male germ unit（生院、试验班答） 双受精：被子植物进行有性生殖时，2个精细胞分别与卵细胞和中央细胞相融合的现象，称为双受精1分。合子（受精卵）发育成胚，受精极核发育成胚乳，是被子植物兴旺发达的主要原因之一1分。 雄性生殖单位：被子植物有性生殖过程中，一对精子（一个生殖细胞）和营养核之间构成的功能复合体（结构联合体），1分；是作为一个整体传送精细胞的装置，使姐妹精细胞在花粉管的移动达到同步并有序地到达雌性靶细胞。1分
食品微生物学试卷 食品微生物学试卷一、 一.填空题（1分/空× 20）： 1.细菌一般进行 ___ ⑴__ 繁殖，即 __ ⑵_。酵母的繁殖方式分为有 性和无性两类，无性繁殖又可分为__ ⑶__ ， __ ⑷__ 两种形式，有 性繁殖时形成 __ ⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要 有__ ⑹__ ，_ ⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_ ⑻_ ，__⑼__， __ ⑽__ ；放线菌以 __ ⑾__ 方式繁殖，主要形成 __ ⑿__ ，也可以通过 ___ ⒀__繁殖。 2.微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起 ___⒁_______ 和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中， ____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形 的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换 作用； ____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所； ___⒆ ______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。 二. 选择题（ 1 分/ 小题× 20） 1.革兰氏染色的关键步骤是 ___ a. 结晶紫（初染） b. 碘液（媒染） c. 酒精（脱色） d.蕃红（复染）
2.属于细菌细胞基本结构的为 ___ a. 荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用 _____ a. 稀释混匀平板法 b. 稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为 ___ a.105 ℃， 2 小时 b.121 ℃， 30 分钟 c.160 ℃， 2 小时 d.160 ℃， 4 小时 5.微生物运输营养物质的主要方式 ___ a. 单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a. 接合孢子 b. 担孢子 c.孢囊孢子 d.子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌 , 其培养基类型为 ____ a. 加富培养基 b. 选择培养基 c.鉴别培养基 d. 普通培养基 8.抗干燥能力较强的微生物是 _________。 a. 酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9.产生假根是 ____的形态特征。 a. 根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂 ____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11. 食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a. 消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌
被子植物 1.合蕊柱 2.叶枕 3.距 4.冠毛 5.蝶形花冠和假蝶形花冠 二、填空题 1. Cathaya argyrophyllum中名是_____属_____科 Magnolia denudate是_____科植物Cercis chinensis中名是_____，是_____科（亚科）植物 Panax ginshen中名是_____，是_____科植物 Rhododendron smithii中名是_____，是_____科植物 Lonicera japonica中名是_____，是_____科植物 Allium cepa中名是_____，是是_____科植物。 2. _____ 科的特征是木本，单叶互生；雄蕊、雌蕊多数，螺旋状排列在伸长的花托上，聚合蓇葖果。 3. _____ 科的特征是头状花序，聚药雄蕊，果具冠毛。 4. _____ 科的特征是雄花成柔荑花序，雌花生于总苞中。 5. _____ 科的特征是有副萼，单体雄蕊，蒴果。 6. _____ 科的特征是十字花冠，四强雄蕊，角果。 7. _____ 科的特征是有托叶，叶基有腺体，周位花，核果。 8. _____ 科的特征是蝶形花冠，荚果。 9. _____ 科的特征是具乳汁，花单性，子房 3 室，中轴胎座。 科的特征是蔓生草本，有卷序，瓠果。 科的特征是叶具叶舌，颖果。 科的特征是具唇瓣，合蕊柱。 13.百合科的花程式是 _____。 14.假花学说认为被子植物起源于 _____ 植物，因而 _____ 类是最原始的代表。 15.真花学说认为每一个雄蕊代表 _____ ，心皮是 _____ 变化而来的，因而 _____ 类植物是最原始的，这一学说得到了广泛的承认，同时由于被子植物具有 _____、_____、_____ 三个特点，被认为是由共同起源单元说。 16.下列植物各属于哪个科。 17.矮牵牛属 ______ 科；金鱼草属 ______ 科；辛夷属 ______ 科；吊兰属 ______ 科。胡萝卜 _____ 科；马铃薯 _____ 科；白菜 _____ 科；番茄 _____ 科；香蕉 _____ 科；
2020届微生物学期末考试经典题目 题库整理 判断题 1.内毒素是G-菌的外壁物质。( √ ) 2.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。( × ) 3.血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个 数。( √ ) 4.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。( × ) 5.做固体培养基常加2%琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入量通常是1%。( × ) 6.稀释平板测数时，细菌、放线菌、真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10-100个的 稀释度进行计数。( × ) 7.细菌中紫外线引起的突变是由于相邻鸟嘌呤分子彼此结合而形成二聚体的突变。( × ) 8.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生 物。( × ) 9.自发突变是指那些实验室中由于加入诱变剂所发生的突变。( × ) 10.内生菌根的真菌可进入根的皮层间隙和细胞内部，在根外较少，不形成菌套。( √ ) 11.英国科学家罗伯特?虎克在观察标本中观察到了一段线状的细菌。( × ) 12.所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。( × ) 13.发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。( × ) 14.蓝细菌是好氧细菌，通过糖酵解过程，利用光能产生它们的糖类。( × ) 15.固氮酶只有在严格厌氧条件下才有活性，所以固氮菌均为厌氧菌。( × ) 16.Hfr菌株与F-菌株接合后会使F-菌株转性变为F+菌株。( × ) 17.Parastism是指一种微生物生活在另一生物体表面或体内并对后者产生危害作用的现象。 ( × ) 18.大肠杆菌存在与否常作为判断水源是否被粪便污染的一个重要指标。在鉴定该菌时V.P (V oges Proskauer)实验和M.R (Methyl Red)实验结果应该是，前者为阳性，后者为阴性。 ( × ) 19.在培养根瘤菌时常加1/200000的结晶紫抑制G+细菌的生长。( √ ) 20.所有的原核微生物都具有鞭毛。( × ) 21.真菌中除环状质粒外还有线状质粒存在。( √ ) 22.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。( × ) 23.烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。( × ) 24.促进扩散是微生物吸收营养物质的主要机制，通过特异性载体蛋白可将营养物质进行逆 浓度梯度运行。( × )
植物生物学试题及答案 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】
植物学试题一名词解释（12分，2分/个） 1、细胞器； 2、木质部脊； 3、束中形成层； 4、完全叶； 5、花程式； 6、 聚合果 二、判断与改错(17分，对的填“+”，错的填“-”并将错的改正) 1、质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。( ) 2、根毛分布在根尖的伸长区和成熟区。( ) 3、根的初生木质部发育顺序为外始式，而在茎中则为内始式。( ) 4、水生植物叶小而厚，多茸毛，叶的表皮细胞厚，角质层也发达。( ) 5、胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。( ) 6、观察茎的初生结构和次生结构都是从节处取横切面。( ) 7、由3心皮组成的复雌蕊有6条腹缝线。( ) 8、二体雄蕊就是一朵花中只有两个离生的雄蕊。( ) 9、双受精是种子植物的重要特征之一。（） 10、桃和梨均为假果。（）
三、填空（21分，分/空） 1、植物细胞的基本结构包括和两大部分。后者又可分为、和 三部分。 2、保护组织因其来源及形态结构的不同，可分为和。 3、苎麻等纤维作物所利用的是组织。 4、植物种子是由，和三部分构成，但有些种子却只有和两 部分，前者称种子，后者称种子。 5、禾本科植物的内皮层在发育后期其细胞常面增厚，横切面上，增厚的部分呈形。 6、双子叶植物和裸子植物茎的初生结构均包括、和三部分，玉米等单子叶植 物茎的初生结构包括、和三部分。 7、双子叶植物茎的维管束多为，在初生木质部和初生韧皮部间存在形成层， 故又称维管束。 8、叶的主要生理功能包括和等两个方面。 9、一朵完整的花可分为、、、、和六部分。其中最主 要的部分是和。
一、名词解释（分/词×10词＝15分） 1．生物膜 2．水通道蛋白 3．必需元素 4．希尔反应 5．糖酵解 6．比集转运速率 7．偏上生长 8．脱分化 9．春化作用 10．逆境 二、符号翻译（分/符号×10符号＝5分） 1．ER 2．Ψw 3．GOGAT 4．CAM 5．P/O 6．GA 7．LAR 8．LDP 9．SSI 10．SOD 三、填空题（分/空×40空＝20分） 1．植物细胞区别于动物细胞的三大结构特征是、和。 2．由于的存在而引起体系水势降低的数值叫做溶质势。溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小，因此，溶质势又可称为。溶质势也可按范特霍夫公式Ψs＝Ψπ＝来计算。 3．必需元素在植物体内的生理作用可以概括为三方面：(1) 物质的组成成分，(2) 活动的调节者，(3)起作用。 4．类囊体膜上主要含有四类蛋白复合体，即、、、和。由于光合作用的光反应是在类囊体膜上进行的，所以也称类囊体膜为膜。 5．光合链中的电子传递体按氧化还原电位高低，电子传递链呈侧写的形。在光合链中，电子的最终供体是，电子最终受体是。 6．有氧呼吸是指生活细胞利用，将某些有机物彻底氧化分解，形成和，同时释放能量的过程。呼吸作用中被氧化的有机物称为。 7．物质进出质膜的方式有三种：(1)顺浓度梯度的转运，(2)逆浓度梯度的转运，(3)依赖于膜运动的转运。 8．促进插条生根的植物激素是；促进气孔关闭的是；保持离体叶片绿色的是；促进离层形成及脱落的是；防止器官脱落的是；使木本植物枝条休眠的是；促进无核葡萄果粒增大的是。 9．花粉管朝珠孔方向生长，属于运动；根向下生长，属于运动；含羞草遇外界刺激，小叶合拢，属于运动；合欢小叶的开闭运动属于运动。 10．植物光周期的反应类型主要有3种：植物、植物和植物。 11．花粉的识别物质是，雌蕊的识别感受器是柱头表面的。 四、选择题（1分/题×30题＝30分） 1．一个典型的植物成熟细胞包括。 A．细胞膜、细胞质和细胞核 B．细胞质、细胞壁和细胞核 C．细胞壁、原生质体和液泡 D．细胞壁、原生质体和细胞膜
1.细菌特殊构造包括、、、等。（本题2分） 2.溶源性细胞在正常情况下有大约10 -5 细胞会发生现象，这是由于少数溶源细胞中的变成了的缘故。（本题分） 3.营养物质可以通过、、和四种方式进入细胞。（本题2分） 4.控制有害微生物措施中杀灭的方法有和，常用和方法，抑制的方法有和。（本题3分） 5.证明遗传物质的基础是核酸的三个著名的实验为、、。（本题分） 6.微生物基因重组的方式包括、_____、_____和。（本题2分） 1.纯培养是其中（）的培养物。 A.只有一种微生物 B.只有细菌生长所需的一种营养物 C.除主要微生物外只有一种微生物 D.没有代谢废物 2.实验室常用的培养细菌的培养基是（）。 $ A. 马铃薯培养基 B. 牛肉膏蛋白胨培养基 C.高氏一号培养基 D.麦芽汁培养基 3.己糖单磷酸支路和ED途径是进行（）替换的一个机制。 A.微生物中DNA合成 B.光合生物中的光合作用 C.某些种类微生物中的能量代谢 D.化学渗透作用 4.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。 A.无酶时 B.无ATP时 C. 有细胞色素时 D. 无氧时 5.由于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）。 A.除去病原微生物 B.降低微生物的数量 ? C.消灭所有的生物 D.只消灭体表的微生物 6.紫外线辐射主要作用于微生物的（）。 A. 核酸 B.酶类 C. 糖类 D.细胞壁 7.青霉素族的抗生素主要用于抗（）。 A.病毒 B.真菌 C.革兰氏阴性菌 D.革兰氏阳性菌 8.所有下述特征皆适合质粒，除了（）之外。 A.它们是自我复制的DNA环 B.它们有10～50个基因 C.它们是细菌存活所必需的成分 D.它们是接合所必需的成分 9.接合时F因子进入受体细胞，受体细胞（）。 A.经历裂解 B.快速繁殖 C.变成供体细胞 D.发育出线粒体 — 10.研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（）。 A.微生物进化 B.微生物生态学 C.微生物生理学 D.微生物生物化学 四、判断题（每小题1分，共10小题10分）
植物学试题 一名词解释（12分，2分/个） 1、细胞器； 2、木质部脊； 3、束中形成层； 4、完全叶； 5、花程式； 6、聚合果 二、判断与改错(17分，对的填“+”，错的填“-”并将错的改正) 1、质体是一类与碳水化合物合成及贮藏相关的细胞器。( ) 2、根毛分布在根尖的伸长区和成熟区。( ) 3、根的初生木质部发育顺序为外始式，而在茎中则为内始式。( ) 4、水生植物叶小而厚，多茸毛，叶的表皮细胞厚，角质层也发达。( ) 5、胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。( ) 6、观察茎的初生结构和次生结构都是从节处取横切面。( ) 7、由3心皮组成的复雌蕊有6条腹缝线。( ) 8、二体雄蕊就是一朵花中只有两个离生的雄蕊。( ) 9、双受精是种子植物的重要特征之一。（） 10、桃和梨均为假果。（） 三、填空（21分，0.5分/空） 1、植物细胞的基本结构包括和两大部分。后者又可分为、和三部分。 2、保护组织因其来源及形态结构的不同，可分为和。 3、苎麻等纤维作物所利用的是组织。 4、植物种子是由，和三部分构成，但有些种子却只有和两部分，前者称种子，后者 称种子。 5、禾本科植物的内皮层在发育后期其细胞常面增厚，横切面上，增厚的部分呈形。 6、双子叶植物和裸子植物茎的初生结构均包括、和三部分，玉米等单子叶植 物茎的初生结构包括、和三部分。 7、双子叶植物茎的维管束多为，在初生木质部和初生韧皮部间存在形成层，故又称维管束。 8、叶的主要生理功能包括和等两个方面。 9、一朵完整的花可分为、、、、和六部分。其中最主要的部分是和。 10、小孢子母细胞进行减数分裂前，花粉囊壁一般由、、和组成。花粉成熟时，花粉囊壁一般 只留下和。 11、被子植物细胞的减数分裂在植物的生活史中发生次。 四、选择题（10分，1分/个） 1、光学显微镜下呈现出的细胞结构称。 A．显微结构；B．亚显微结构；C．超显微结构；D．亚细胞结构 2、裸子植物靠输导水分。 A．导管和管胞；B．管胞；C．筛管；D．筛胞 3、成熟蚕豆种子的种皮上一条黑色眉状物是。 A．种脊；B．种脐；C．种阜；D．种柄 4、原表皮、基本分生组织和原形成层属于。 A．居间分生组织；B．原分生组织；C．初生分生组织；D．伸长区 5、在方形(如蚕豆)或多棱形(如芹菜)的茎中，棱角部分常分布有。 A．厚角组织；B．厚壁组织；C．薄壁组织；D．石细胞 6、栅栏组织属于。 A．薄壁组织；B．分生组织；C．保护组织；D．机械组织 7、以下所列的结构，哪一些都是茎的变态? 。 A．皂荚的分枝刺，葡萄和豌豆的卷须； B．马铃薯、姜、荸荠、芋头； C．莲藕、菊芋、竹鞭、白萝卜、胡萝卜； D．蔷薇和刺槐(洋槐)的刺，豌豆的卷须 8、具的花为整齐花。 A．舌状花冠；B．唇形花冠；C．蝶形花冠；D．十字花冠
食品微生物学》作业题 第一章绪论 一、填空 ⑴第一个发明显微镜并观察到微生物的科学家是。 ⑵巴斯德发明了杀菌方法。 ⑶科赫发明了什 么技术。 ⑷二十世纪生物科学的重大科学成 是。 ⑸二十世纪Fleming的医学魔弹 是。 ⑹ 1969年的Whittaker的五界分类方法把生物分为。1979年六界分类方法分为。 （7）被誉为“微生物学之父”的科学家是_____________。 二、问答题 1. 什么是微生物？ 2. 什么是食品微生物学？ 3. 微生物有什么重要的特性？ 4. 什么是曲？ 5.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 6.食品微生物学的主要研究任务是什么？ 三、判断是非题： 1.人们不能用肉眼看见微生物。 2.巴氏消毒法可用于牛奶、啤酒等饮料的消毒。 3.原生动物是最低等的动物。 4.放线菌属于原生生物界。 第二章微生物的形态结构 一、名称解释 原核微生物真核微生物间体芽孢烈性噬菌体温和性噬菌体假菌丝荚膜菌落半孢晶体原生质体鞭毛质粒 PHB 二、填空 1.细菌的基本形态有、、。 2.细菌的大小用单位描述，病毒大小用单位描述。 3.荚膜的功能主要是。 4. 金黄色葡萄球菌的细胞壁主要由___和___构成，革兰氏染色反应为___色。 5.大肠杆菌的细胞壁外层主要由___构成，内层由___构成，革兰氏染色反应为 ___色。
1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成（） A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体 2. 最主要的产芽胞细菌是（） A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌 3.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是（） A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒 4.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是（） A. 异染粒 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸 5.埃希氏菌属的拉丁文属名为（） A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia 6. 放线菌的菌体呈分枝丝状体,因此它是一种（） A. 多细胞的真核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 7.在细菌细胞中能量代谢场所是（） A. 细胞膜 B. 线粒体 C. 核蛋白体 D. 质粒 8.细菌的细胞核是（） A 裸露的DNA分子 B DNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 C RNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 9. 根霉 (Rhizopus) 的无性繁殖产生（） A. 节孢子 B. 孢囊孢子 C. 分生孢子 D. 游动孢子 10. 酵母菌细胞壁中含有（） A. 甘露聚糖 B. 葡聚糖 C. A 和 B D. 几丁质 11. 啤酒酵母菌的生活史属（） A. 单倍体型 B. 双倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 12. 八孢裂殖酵母菌的生活史属（） A. 双倍体型 B. 单倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 13. E.coli T4噬菌体的典型外形是（） A. 球形 B. 蝌蚪形 C. 杆状 D. 丝状 14. 类病毒是一类仅含有侵染性（）的病毒。 A. 蛋白质 B. RNA C. DNA D. DNA 和 RNA。 15. 病毒衣壳体的组成成份是（） A. 核酸 B. 蛋白质 C. 多糖 D. 脂类 16. 病毒囊膜的组成成分是（）。 A. 脂类 B. 多糖 C. 蛋白质 17. 病毒含有的核酸通常是（）。 A. DNA 和 RNA B. DNA 或 RNA C. DNA D. RNA