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8小时饮食法
Ⅰ使用方法十则
1. 每天选择一个8小时的连续时段，在此时段内饮食，其余16个小时禁食。该时段如何选择取决于你
的作息安排，如12:00-20:00；9:00-17:00 等；
2. 关于使用频率，有2种方法可以选择：①每周选择3天进行8小时饮食法，其余时间正常饮食，这
种方法允许使用者长期使用；②连续使用该饮食法2-3周，然后进行正常饮食，调整一段时间后依身体情况选择是否再次使用；
3. 每日饮水量必须达到“每kg 体重40ml ”的标准，咖啡和茶不计入每日饮水量，每天早上起来后必须
喝一杯水；
4. 8小时之内不限制吃饭次数和饭量，推荐少食多餐，但在8小时内必须吃饱，同时不能吃撑；
5. 8小时饮食法的食物包括推荐食物和限制食物，2种类型食物都允许使用，但推荐食物应占每天饮
食的绝大比例；
6. 推荐食物分为4 类。将8 小时内的饮食分为正餐和加餐（都不限制次数），正餐食物必须包括
A+B+C，加餐食物在A、B、C、D 中任选1种或多种。
7. 限制食物（在不违反要求4 - 6 的前提下，可以适当食用限制食物，但是需要说明的是：限制食物食
用越多，减脂和健康效果越差）：白面包、加工食品、膨化食品、油炸食物、香肠、培根、熏肉、火腿、多盐或多糖坚果、冰激凌、果冻、糖、高脂肪含量食物、高糖饮料、爆米花、蛋糕、巧克力；
8. 禁止空腹训练（除空腹有氧），训练后必须进食；
9. 每天摄入热量最多的一餐建议放在训练后。如果某一天不训练，把摄入能量最多的一餐放在第一餐；
10. 非运动者每天蛋白质摄入量应该达到每公斤0.8g，运动者每天蛋白质摄入量至少达到每公斤1.2g （1
个全蛋的蛋白质含量大约为7g，100g瘦肉的蛋白质含量大约为20g，其余食物自行百度）。
?A：维持肌肉& 燃烧脂肪：鸡蛋、牛肉、鱼肉、鸡肉、贝壳类动物、瘦猪肉、低脂或脱脂乳制品
?B：改善健康& 延缓衰老：蔬菜（西兰花、菠菜、辣椒、芦笋等所有绿色、黄色、红色和橙色蔬菜）?C：抵抗饥饿& 清理肠道：全谷物、糙米、燕麦、藜麦、玉米、红薯、紫薯、豆类、米饭和面（比例应比少于等于其他 C 类食物）
?D：抵抗饥饿& 改善健康：坚果、水果（苹果、橘子、西红柿、牛油果、草莓、杏子、桃子、柚子、樱桃、李子）
Ⅱ8小时减脂饮食法示例
饮食时间：12:00-20:00/13:00-21:00
注：该作息表仅供参考，饮食时间（8小时）可以任意安排，思想不要禁锢。
11. 6-8点：起床
12. 洗漱完毕后，立即喝一杯水（约240ml），因为在睡眠过程中，人体会流失约500ml的水分。
13. 进行5-10分钟简单的锻炼，如拉伸、散步等。这些简单的锻炼可以加速新陈代谢，促进脂肪燃烧。
14. 7-9点：上班
15. 如果饮食时间放在中午至晚上（意味着你的第一餐是在中午），那么对于习惯把第一餐放在早晨的你
来说，这个时段可能会有点难熬。你也许需要做一些事情转移注意力，或者多喝一些水。但是不要害怕，经过短暂的调整期后，你的身体会初步适应这种节奏。
16. 10-11点：来杯热饮
17. 离饮食时间已经很近了，加油！如果此时你感觉饥饿，可以来一杯热茶或热咖啡。对于一些肠胃不好
的人来说，空腹饮用绿茶或咖啡会对肠胃造成刺激，这时你可以选择红茶（买茶叶自己泡，不要用即食红茶），并且可以适当加一些牛奶。如果你的肠胃很强大，可以来杯加牛奶的热咖啡，但是不要放糖。
18. 12-13点：第一顿饭
19. 在中午时，甘丙肽会增强你的饥饿感，让你渴望富含脂肪的食物。然而，你摄入油腻、富含脂肪的食
物越多，身体分泌的甘丙肽就会越多，造成恶性循环，让你摄入越来越多的脂肪。
20. 第一餐对8小时饮食法的成败非常重要。此时，你应该多食用一些低GI碳水化合物和蛋白质（A和
C类），这可以帮助你更好的控制一天中的饮食节奏。可以吃蛋糕吗？当然！但是只允许吃一小块哦，8小时饮食法可以让你适当的放纵，但不是完全没有节制的放纵！
21. 14-15点：午睡
22. 午睡对8小时饮食法的成败同样至关重要！担心没时间睡觉？没关系，只需要15-30分钟小睡，就
可以帮身体恢复足够的能量！
23. 15:30：困了就喝杯咖啡吧！但不要加糖！
24. 16 -20点：最佳锻炼时间
25. 研究表明，该时段是体温在一天中最高的时段，在此时段锻炼可以让你事半功倍。
26. 17-19点：注意补充有益脂肪
27. 为了防止半夜饿醒，在此时段，你可以补充一些富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类，坚果等。
28. 20-21点：最后一餐
29. 最后一餐中的碳水化合物（C类和D类的水果）含量一定要充足，但不能过高。晚间摄入碳水化合
物可以产生色氨酸，促使大脑分泌血清素。血清素可以促进褪黑素的分泌，让你拥有更好地睡眠。千万别忘了蛋白质和蔬菜水果哦！营养一定要均衡。
30. 21点-22:30：准备睡觉
31. 关上电视和手机，阅读一本好书或洗个热水澡，为睡觉做准备。
32. 21：30-23点：睡觉
33. 恭喜你成功完成任务，晚安，明天又是一个新的开始！
Ⅲ8小时饮食法常见问题答疑
1 问：每天的饮食时间是否应该相同？
答：理论上来说，每天的饮食时间相同效果最好。但是如果有特殊情况，也可以适当调整饮食时间。比如今天的饮食时间为9点至17点，但明天晚上如果有一个聚会，可以把饮食时间改为12点到20点。
2 问：禁食时可以喝水吗？
答：当然可以，而且必须要喝足量的水。
3 问：禁食时可以喝咖啡或茶吗？
答：取决于时间。如果你已经空腹了很久（和上一餐间隔3小时以上），这时喝咖啡或绿茶对胃刺激较大，仅建议使用红茶等发酵茶。如果你没有空腹太久，可以喝咖啡或任何种类的茶。
4 问：禁食时可以喝含糖饮料或牛奶吗？
答：为保证最大效果，最好不要喝。但是可以在喝咖啡时（按照以上要求）加入少量牛奶。
5 问：禁食时可以喝蛋白粉吗？
答：为保证最大效果，最好不要喝。但是如果你实在想喝，请选择低糖低脂肪的蛋白粉，并且不要喝太多。我介绍8小时饮食法是为了让大家的生活更加方便，减脂和和谐生活一样重要。
6 问：16个小时不吃饭会不会掉肌肉？
答：研究表明，IF饮食法可以促进生长荷尔蒙的分泌，强化线粒体。这些都对保存肌肉非常有利。减脂的同时肌肉肯定会减少，但相比限制饮食（限制热量摄入）的饮食法，IF饮食法对肌肉做到了最大的保护。
7 问：8小时饮食法会使新陈代谢变慢吗？
34. 答：想想自然界其他动物和我们原始的祖先吧（经常遭遇食物短缺），他们使用的都是间歇性禁食法。如果新陈代
谢持续变慢，他们早都灭亡了。实际上，新陈代谢的快慢除了和肌肉量有关，还和饮食有非常大的关系。如果你在这8小时总是食用不健康的食物（尤其是升糖指数很高的食物），喝不够足量的水，你的新陈代谢肯定会受到影响，所以在进行8小时饮食法时，在8小时之内尽量食用一些健康食品，可以一定限制的食用一些自己爱吃的食物。
35. 研究人员发现，在连续进行2周的IF饮食法后，受试者的新陈代谢才会变慢。但是请记住：一周你
只有3天进行IF饮食法，其余时间都是正常饮食。所以千万不要害怕。
36. 8 问：8小时饮食法会影响健康吗？
37. 答：大量研究和报道（BBC等）表明：短期内持续使用IF饮食法可以延长寿命，降低心脏病发病风
险。但是现在介绍的这种饮食法一周仅进行3次，所以它可以使用的时间更长。当然，如果当你感觉身体不适时，完全可以随时停止使用8小时饮食法。
38. 9 问：如果我每天吃饭的时间为12点到20点，那我就没法吃早饭了，不吃早饭不是不利于减肥吗？
39. 答：减肥的方法有很多种，吃早饭是其中一种，而不是唯一一种。实际上，在8小时饮食法中，没有
早饭、午饭或晚饭之分，因为你可以吃任意顿数，比如在8小时内吃5顿。如果非要分早午晚饭，那12点那顿就是你的早饭。如果你非要吃早饭，那你可以把时间调整为8点到16点，完全可以。
40. 很多问这一问题的人都以为不吃早饭，一天就只能吃午饭和晚饭（2顿饭）。再强调一遍，8小时饮
食法没有限制你的饮食次数和饮食量。你甚至可以在凌晨2点到第二天早上10点之间吃饭，或者在12点到8点之间吃6顿饭。
41. 实际上，把饮食时间安排到中午至晚上有一个好处：很多社交活动或聚餐都是在晚上进行。
42. 10 问：禁食时我可以吃一些维生素补剂吗？可以吃BCAAs吗？
43. 答：当然可以，推荐！还可以选择鱼油、钙等。
44. 11 问：我每天晚上12点睡觉，睡到第二天早上12点，然后起来吃饭，持续到8点，是不是非常不
错？
45. 答：首先，你的睡眠方式就不健康！保证每天7-8小时睡眠即可，睡多睡少都不利于健康。其次，睡
眠时间太长也就降低新陈代谢，阻碍减脂。
46. 12 问：连续进行3天还是可以间隔进行？
47. 答：都可以。
48. 13 问：其余4天我怎么吃？想吃什么吃什么？
49. 答：为了你的减脂和健康，允许适当放纵，但不要太放纵自己。这对你一点好处都没有！文末有一个
推荐食物和限制食物表，多选择推荐食物，少选择限制食物。
50. 14 问：我是一个大胃王，只要开始吃就停不下来，我真的可以在8小时之内想吃几顿吃几顿？想吃
多少吃多少？
51. 答：8小时饮食法的目的是让使用者吃饱，而不是吃撑。请遵循以下原则：细嚼慢咽，吃饱了就停止。
饿了就继续吃。在这一原则下，你想吃几顿或想吃多少都可以。但是，我相信，把饮食时间压缩到8小时内，你的肚子很难装下太多食物。
52. 15 问：在8小时内热量摄入超标可以吗？
53. 答：不要害怕。遵循以上原则即可。具体看原理部分！
54. 16 问：这种饮食法适合运动员吗？
55. 答：研究表明，IF饮食会对训练产生轻微的负面影响，降低训练水平，所以运动员最好不要尝试。
Ⅳ8小时饮食法还可以给你带来哪些健康益处？
1. Fasting: molecular mechanisms and clinical applications.（Cell Metab）：（间歇性）禁食法可以降低肥胖、高血
压、哮喘和关节炎等疾病的发病几率。
2. Caloric restriction and intermittent fasting alter hepatic lipid droplet proteome and diacylglycerol species and
prevent diabetes in NZO mice.（Biochim BiophysActa）：间歇性禁食法可以改善胰岛素耐受性，增强胰岛素敏感性，降低II型糖尿病发病几率。
3. Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings.（Transl
Res）：间歇性禁食法和隔天禁食法可以代替常规减脂方法（限制热量的摄入）。对于减脂和降低2型糖尿病的发病几率，间歇性饮食法有着更好地效果。
4. Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans.（Nutr Rev）：受试者在
使用了3-12周的隔天禁食法后，减去了3%-7%的体重和3-3.5kg的体脂。
5. A reason for intermittent fasting to suppress the awakening of dormant breast tumors.（Biosystems）：间歇性禁
食法可以降低肿瘤复发的几率，降低缺氧肿瘤细胞的数量。
6. Chronic intermittent fasting improves cognitive functions and brain structures in mice.（PLoS One.）：间歇性禁
食法可以改善大脑功能。
7. Effects of intermittent fasting on metabolism in men.（Rev Assoc Med Bras）：间歇性禁食法可以降低氧化应激（减
缓衰老）。间歇性禁食法可以改善代谢紊乱，降低心血管疾病的发病几率。
Ⅴ8小时减脂饮食法的减脂原理
强化线粒体
人体每一个细胞中都含有线粒体。线粒体的功能多样，比如：①传送电信号，控制体能能量流动；②控制细胞的再生，对青春长驻至关重要；③降低癌症发病几率……然而，线粒体最重要的功能就是生产ATP！ATP是所有能量的最根本物质来源，我们要想运动、活动或生存，就需要ATP。从这一角度来说，线粒体就是人体电池或者发电站！
关于线粒体，大家还需要了解的是，线粒体除了产生能量，还产生废物-自由基。就像汽车：产生动力前进，同时排除尾气。自由基很多人都有所了解，它是几乎所有疾病的根源。自由基阻碍线粒体的功能，杀死正常细胞，最终导
致各类疾病。一些食物中含有抗氧化剂，比如维生素A，C等，他们可以抵抗自由基，但这种抵抗效果是有限的。关键在于线粒体本身。线粒体工作效率越高，产生的能量越多，废物越少。然而，长时间的进食，比如从早7点到晚7点12个小时，延长了线粒体的工作时间（处理摄入的能量），线粒体疲惫后，工作效率就会降低，产生一系列问题：疾病，老化，脂肪堆积。
8小时饮食法或者其他类型的间歇性禁食法减少了线粒体工作的时间，增强了其工作效率，所以促进了脂肪的燃烧，减少了疾病发病风险，延缓了衰老（德克萨斯理工大学2009年研究，新陈代谢杂志2013年研究，美国临床营养学杂志2005年研究等）。
此外，间歇性饮食法还提高了线粒体数量（HIIT也是此原理），线粒体数量越多，脂肪燃烧越快，肌肉增长速度也会加快（潘宁顿生物医学研究中心2009年研究）。研究同时表面，心脏细胞中的线粒体数量更多，所以强化线粒体=降低心脏病发病风险。
一定程度上控制了热量的摄入
把饮食时间缩短到8小时，你很难吃太多东西。从这点来说，8小时饮食法变相得降低了热量摄入。很多人担心不限制饮食数量和类型会变胖，不要担心，进行8小时饮食法时，你的线粒体会变得更加强大，你禁食的时间大大延长（热量燃烧的时间），这都意味着你将会有更多的脂肪被燃烧。
减缓压力
如今，人们每天都会面临各种类型的压力。压力过大会造成肾上腺疲劳，损害身体健康，造成体重增长。研究表明，在减值时，你的饮食越严格，你的心情越差，你的压力也就越大。
相比许多其他的减脂饮食法，进行8小时饮食法时，你可以选择的食物种类更多，摄入的食物量也更多，你的心情会更好，所以大大降低了肾上腺疲劳的发病几率！
“饮食与健康?食品的合理搭配”综合实践活动方案 太仓市新区第二小学四年级 一、指导思想以《基础教育课程改革纲要》精神为指导，积极探索课程改革新路，着眼于改变课程结构过于强调学科本位和缺乏整合的现状，发展学生的全面素质，提高教师适应新课程的能力。 二、学习目标 懂得合理的饮食搭配对健康的重要，养成不挑食的饮食习惯；激发学生的运动兴趣，保证体育与健康课程目标的实现；激励学生热爱大自然、珍爱生命的情感，初步形成环保意识。 了解食物中的物质组成，各种营养成分对人体的作用；学会正确地选择运动方式，合理地运动，健康地运动；懂得环境卫生对健康的重要，同时初步懂得人与自然和谐共存的道理，知道环境污染的危害。 培养学生的劳动意识和劳动能力。依托学校与社区资源，建立综合实践活动基地。 形成从自己周边生活中主动发现问题并独立自主地解决问题的态度和能力。培养学生参与综合实践活动的兴趣和对社会生活的积极乐观向上的态度。了解信息技术、劳动技术、社区服务和探究活动的常识。使学生具有基本的生活自理能力、交往协作能力、观察分析能力、动手实践能力、领导和表现能力以及对知识的综合运用和创新能力。 初步掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与自理的方法和研究、实验实证的方法。 亲身感受参与综合实践活动的积极体验和丰富的经验，初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，形成对自然的关爱和对社会、对他人、对自我的责任感。 三、实施过程： 1、具体目标：通过实施“食品的合理搭配”活动，学生亲自开展对食品的种类、食品的采购、人们身体健康的营养需求以及合理搭配、精心烹制进行一系列的调查、参观、综合分析、实践操作和品尝体验。使学生走进社会，了解生活，引导他们对健康的关注，培养他们热爱生活的情感，强调学生通过对所学知识技能的实践
01、地中海饮食 ? 饮食以足量的蔬果、全谷物为主 ? 倡导通过橄榄油、鱼类等食物来摄入健康的不饱和脂肪酸 ? 建议以红酒佐餐 地中海饮食，顾名思义指的是希腊、意大利和西班牙等地中海沿岸国家的传统饮食习惯，近 年来已经有多项研究表明，它可以降低心血管疾病、帕金森综合征、阿尔兹海默症及糖尿病 的发病概率，还可以降低癌症死亡率。 值得一提的是， 地中海饮食的健康饮食No.1之位。 不过地中海饮食 也不是人人都可以照搬的， 在尝试之前， 还有一些要点要牢记： 1、健康油脂也应注意摄入量 地中海饮食的一大特点就是强调不饱和脂肪酸的摄入。它确实对于健康大有益处，但并不代 表就多多益善。即便是烹饪全都使用橄榄油、花生油这类植物油脂，用量也仍然不应该超过 25克。至于鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，一天之中也不要吃得太多，40-75克就足够了。
2、红酒并不推荐每餐都喝 地中海饮食虽然整体的健康分很高，但其中提到的“红酒佐餐”，却未必适合每个人。因为一旦摄入酒精，就或多或少会给肝脏增加额外负担，还会提升血压水平，可能因此增加脑卒中等疾病的发病风险。所以如果你本身没有喝酒习惯的话，最好还是不要专门去喝红酒了。 02、得舒饮食
? 多摄入蔬菜、水果、水果干 ? 主食多吃全谷物、杂豆，少吃精白谷物 ? 用鱼类、低脂奶类、禽肉代替红肉 ? 烹饪时减少高饱和脂肪的油脂，同时也要少盐 得舒饮食是美国心肺及血液研究所专门为高血压患者设计的饮食，对于血压的控制效果自然不必多说，而且还能帮助预防骨质疏松、癌症、心脑血管疾病、中风及糖尿病。 得舒饮食注意事项： 1、水果干选取有讲究 得舒饮食虽然建议人们吃水果干，但脱水之后，同样重量的水果干与水果之间，热量能相差好几倍，如果加工时再加一点糖，热量就更是爆棚了！ 所以你最好挑选无添加的水果干，比如只经过晒干的葡萄干、干红枣等，每天吃一小把，控制住份量，才能在获取营养的同时也不至于会长胖。
一、感冒 1. 风寒束表证：辛温解表荆防达表汤或荆防败毒散 2. 风热犯表证：辛凉解表银翘散或葱豉桔梗汤 3. 暑湿伤表证：清暑祛湿解表新加香薷饮 4. 气虚感冒：益气解表参苏饮 5. 阴虚感冒：滋阴解表加减葳蕤汤 二、咳嗽 A 外感咳嗽 1. 风寒袭肺：疏风散寒、宣肺止咳三拗汤、止咳散 2. 风热犯肺：疏风清热、宣肺止咳桑菊饮 3. 风燥伤肺：疏风清肺、润燥止咳桑杏汤 B 内伤咳嗽 1. 痰湿蕴肺：燥湿化痰，理气止咳二陈平胃散、三子养亲汤 2. 痰热郁肺：清热肃肺，豁痰止咳清金化痰汤 3. 肝火犯肺：清肺泻肝、顺气降火黛蛤散合泻白散 4. 肺阴亏耗：滋阴润肺、止咳化痰沙参麦冬汤 二、肺痨 1肺阴亏损：滋阴润肺月华丸 2虚火灼肺：滋阴降火百合固金丸合秦艽鳖甲散 3气阴耗伤：益气养阴保真汤合参苓白术散 4阴阳两虚：滋阴补阳补天大造丸 四、噎膈 1痰气交阻：开郁化痰，润燥降气启膈散 2瘀血内结：滋阴养血、破血行瘀通幽汤 3津亏热结：滋阴养血，润燥生津沙参麦冬汤 4气虚阳微：温补脾肾补气运脾汤 五、呃逆 A 实证 1胃中寒冷：温中散寒，降逆平呃丁香散 2胃火上逆：清胃泻热，降逆平呃竹叶石膏汤 3气机郁滞：顺气解郁，和胃降逆五磨饮子 B 虚证 1脾胃阳虚：温补脾胃，降逆止呃理中丸 2胃阴不足：养胃生津，降逆止呃益胃汤合橘皮竹茹汤 五、哮证 A. 发作期 1冷哮：宣肺散寒、化痰平喘射干麻黄汤或小青龙汤 2热哮：清热宣肺、化痰定喘定喘汤或越婢加半夏汤 3寒包热哮：解表散寒，清化痰热小青龙加石膏汤或厚朴麻黄汤 4风痰哮证：祛风涤痰，降气平喘三子养亲汤 5虚哮：补肺纳肾，降气化痰平喘固本汤 附：喘脱危证补肺纳肾，扶正固脱回阳急救汤合生脉饮 B.缓解期 1肺脾气虚：健脾益气，补土生金六君子汤 2肺肾两虚：补益肺肾生脉地黄汤合金水六君煎 六、喘证 A.实喘 1 风寒壅肺：宣肺散寒麻黄汤合华盖散 2 表寒肺热：解表清里,化痰平喘麻杏石甘汤加减 3 痰热郁肺：清热化痰，宣肺平喘桑白皮汤 4 痰浊阻肺：祛痰降逆，宣肺平喘二陈汤合三子养亲汤 5 肺气郁痹：开郁降气平喘五磨饮子 B.虚喘 1 肺气虚耗：补肺益气养阴生脉散合补肺汤 2 肾虚不纳：补肾纳气金匮肾气丸合参蛤散 3正虚喘脱：扶阳固脱，镇摄肾气参附汤送服黑锡丹合蛤蚧粉 七、痰饮 A、痰饮 1脾阳虚弱：温脾化饮苓桂术甘汤合小半夏加茯苓汤 2饮留胃肠：攻下逐饮甘遂半夏汤或已椒苈黄丸 B、悬饮 1邪犯胸肺：和解宣利柴枳半夏汤 2 饮停胸胁：逐水祛饮椒目瓜蒌汤合十枣汤或控涎丹 3 络气不和：理气和络香附旋覆花汤 4 阴虚内热：滋阴清热沙参麦冬汤合泻白散 C、溢饮表寒里饮: 发表化饮小青龙汤 D、支饮 1 寒饮伏肺：温肺化饮小青龙汤 2 脾肾阳虚：温补脾肾，以化水饮金匮肾气丸合苓桂术甘汤 八、血证 A 鼻衄 1热邪犯肺：清泄肺热，凉血止血桑菊饮 2 胃热炽盛：清胃泻火，凉血止血玉女煎 3 肝火上炎：清肝泻火，凉血止血龙胆泻肝汤 4 气血亏虚：补气摄血归脾汤 B 齿衄 1胃火炽盛：清胃泻火，凉血止血加味清胃散合泻心汤 2 阴虚火旺：滋阴降火，凉血止血六味地黄丸合茜根散 C 咳血 1燥热伤肺：清热润肺、宁络止血桑杏汤 2 肝火犯肺：清肝泻火、凉血止血泻白散合黛蛤散 3 阴虚肺热：滋阴润肺、宁络止血百合固金丸 D 吐血 1胃热壅盛：清胃泻火、化瘀止血泻心汤合十灰散 2 肝火犯胃：泻肝清胃、凉血止血龙胆泻肝汤 3 气虚血溢：健脾、益气、摄血归脾汤 E 便血 1肠道湿热：清化湿热，凉血止血地榆散或槐角丸 2 气虚不摄：益气摄血归脾汤 3 脾胃虚寒：健脾温中，养血止血黄土汤 F 尿血 1下焦湿热：清热利湿，凉血止血小蓟饮子 2 肾虚火旺：滋阴降火、凉血止血知柏地黄丸 3 脾不统血：补中健脾，益气摄血归脾汤 4 肾气不固：补益肾气，固摄止血无比山药丸 G 紫斑 1血热妄行：清热解毒，凉血止血十灰散 2 阴虚火旺：滋阴降火，宁络止血茜根散 3 气不摄血：补气摄血归脾汤 九、心悸 1 心虚胆怯：镇惊定志、养心安神安神定志丸 2 心血不足：补血养心，益气安神归脾汤 3 阴虚火旺：滋阴清火、养心安神天王补心丹合朱砂安神丸 4 心阳不振：温补心阳，安神定悸桂枝甘草龙骨牡蛎汤合参附汤
食疗养生 食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。 也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。 随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。 中文名 食疗养生 简称 食养 意义 通过吃来对我们的身体进行保养 延伸 养生杂粮粉，杂粮粥，药膳 目录 .1原理
.2食疗作用 .?中医食疗 .?四季食疗 .3方法 .?养生杂粮粉 .?养生法 .4养生食物 .?莲藕 .?燕麦 .?核桃 .?黑芝麻 .?白木耳 .?莲子 .?空心菜 .?白萝卜 .?甘蔗 .?鱼 .?大米 .5养生食谱 .?蔬果 .?油酱毛蟹 .?海米炝竹笋 .?甘蔗粥 .6养生抗衰老 .?基本介绍 .?蔬果 .?纤维素 .?胶质 原理 编辑 中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅; 五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。 中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显
酸入肝，苦入心，辛入肺，咸入肾，甘入脾。 春酸夏苦秋辛冬咸 春季科学饮食调养七法 早春时节，气温仍较寒冷，而且近期气温变化较大，开始了由寒到暖的转换。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 1.饮食清淡消春火 春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 2.辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。 3.少酸增甘保脾胃 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。 4.黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。 5.细选食物少疾病 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。 6.胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。 7.祛痰养肺保平安 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。 夏季排毒下火食物推荐 炎炎夏季，火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲都会“一落千丈”。冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小……那么，有没有既营养又解暑的食物呢?当然有!以下8种食物，大家就不妨多吃。 最佳调味品——醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。 最佳蔬菜——苦味菜 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。 最佳肉食——鸭肉 鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。 最佳饮料——热茶 茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 最佳水果——西瓜 西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。 最佳粥——绿豆粥
健康饮食方案----吃好不吃药 第一章把饮食营养当做健康长寿的第一要素 一、一生都要关注“钙营养”，越老越要关注 长期缺钙，持久的出现负钙平衡、入不敷出的情况，将给我们带来一系列的健康问题，如：骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆、腰酸背痛、小腿抽筋、高血压、心脏病、糖尿病等。奶和奶制品是补钙不可或缺的食物，如：奶、酸奶、奶酪等，除了奶还有鱼虾蟹与海产品、豆类及豆制食品，水果与干果类，绿色蔬菜、黄色蔬菜，以及五谷杂粮等；另外补钙时不要忘记吃醋，醋与食物钙能产生化学反应，生成容易吸收的醋酸钙；多晒太阳也有意于钙的吸收。 二、补充维生素和矿物质要尽早，并且分男女版 缺乏维生素时身体不能正常生长，并且发生特意病变。维生素Ａ的补充方法：胡萝卜、橘子、芒果、西兰花、菠菜、芹菜；维生素Ｃ的补充方法：每日吃五次水果蔬菜，最好饮用鲜榨果汁，如柠檬汁、橙汁、葡萄汁、猕猴桃等。维生素Ｅ的补充方法：坚果、杏仁、瓜子、豌豆和小葱等。三、选择多彩色食物，得到特殊营养 瓜果蔬菜的色彩大致有：白、黄、红、绿、黑、紫蓝色等，不同颜色有不同的营养价值，保护不同的器官，帮助机体清除环境毒素，进而延缓衰老，提升健康。绿（青）色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾、紫色抗氧化延缓衰老。 白色：五行属金，如：牛奶、大米、面粉、鸡蛋和鸡肉类等，此类食物多食可消除身体疲劳，促进疾病康复，特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好，尤其是对肺好。黄色：五行属土，营养主要集中在脾胃区，代表食物有：南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，有壮骨强筋之效，尤其对脾胃好。红色：主要含有维生素A和C，可以缓解疲劳，尤其是西红柿，对心脑血管有保护作用，有独特的抗氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危险、降低胆固醇、防止便秘。红色还可以缓解心情最为重要。绿色食物包括各种水果蔬菜，以深绿色为主，保护肝脏的使者。黑色：包括黑色动植物，如：乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌等，对肾脏最有好处。所以每天的食物一定是五彩缤纷的，营养才会均衡，这样不至于发胖，也不会得三高，即不会的富贵病。 四、耳聪目明尤为重要，健康脑营养 为防止老年人耳聋眼花，为防止此类现象的发生，应多补充铁元素，可以扩张微血管，保证毛细血管及神经末梢的血液充足，可以多食用瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。 降脂的食物有：洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带。鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、 的食物，如：杂粮、豆类、谷类、瘦肉、干果、蛋类、芹菜、奶类等。防止眼花经常使用维生素B 1
甘肃农业大学 健康、美容与饮食课程期末论文： 科学饮食与健康长寿 学院：人文学院 专业：11级汉语言文学 姓名：姚敏 学号：2011134046 指导教师：牛黎莉
科学饮食与健康长寿 摘要：长寿是人类的一个梦想。历史上，古代帝王为达到长寿目的可谓花样百出，手段穷尽。秦始皇派人漂洋过海寻找“长生不老仙丹”，而炼丹术士投他们所好炼制所谓“长生不老仙丹”，六个皇帝因服食仙丹而早年夭折，成为笑谈。世上并没有长生不老的灵丹妙药，如果说有什么可延年益寿的东西，它们不是在传说中的“炼丹炉”里，而是在人们日常的食物中。大量的科学研究和事实显示，科学饮食，就能健康长寿。 关键词：黄帝内经，饮食，健康，医食同源 一、前言 民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。古代的人们就很讲究吃。《黄帝内经》对饮食与生命二者的重要关系有充分的说明，反映了人们的饮食心态。《素问·六节脏象论》指出：“天食人以五气，地食人以五味。”说明大自然间的空气、水和许多有机物及无机物是人类赖以生存的物质基础。换言之，人类依赖饮食而生存，而饮食是植根于天地大自然间的。吃什么，如何吃，是随着人类的进化而变化发展的，是属于人类文化的组成部分，既是科学，也是艺术。 二、饮食与健康的关系 饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现, 是与人的生存息息相关的。自古以来, 饮食与健康、饮食与养生就紧密的联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展,并逐步丰富与深化。健康的饮食与养生也是对立统一的辩证关系,饮食的目的在于达到健康的需求, 健康最主要的依赖在于饮食。二者相互作用, 相辅相成。中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、健康养生思想指导下进行的。如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然,饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食的哲理,对中国
五谷杂粮要吃够 中国人膳食宝塔第一层;谷类 第二层;蔬菜、水果;第三层;鸡、鸭、鱼、肉、蛋;第四层;奶和豆制品;第五层;调味品。第一层最大;第五层最小。五谷杂粮历来是中国人的主食。而现在人们粮食的摄入量越来越少 甚至发展到了不少人吃肉吃菜不吃粮食的极端地步。粮食在膳食结构中的主食地位被改变了。中医文献对平衡膳食有着精辟而生动的论述 “五谷宜为养 失豆则不良 五畜适为益 过则害匪浅 五菜常为充 新鲜绿黄红 五果当为助 力求少而数 气味合则服 尤当忌偏独 饮食贵有节 切切勿使过。”平衡膳食主要是根据身体需求 完善现有的饮食结构 注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配。十个网球原则 必须保证主食的摄入量美国科学家提出的一个把握膳食结构的原则 他们称之为“十个网球原则”。如果十个网球的体积相当于一个人每天摄入的食物体积 那么如何分配呢 每人每天应吃不超过1个网球大小的肉 相当于2个网球大小的主食 米、面、谷类等 要保证3个网球大小的水果 两餐之间吃不同种类的水果 不少于4个网球大小的蔬菜。这种“1234”的结构比例是一种健康饮食结构。遗憾的是 很多人的膳食比例距离“1234”太远 其中主食和蔬菜甚至完全被忽略掉了。很多餐馆上菜的顺序是 先上凉菜 再上热菜 最后是主食。肉食和饮料、酒首先占领了胃的大部分 最后哪里还吃得下主食 其实 饮食中必须有谷类、全麦、蔬菜、水果、薯类的摄入 同时还要把握好摄入和消耗的平衡。粮食摄入不足会带来很多健康障碍 乃至各种疾病也会接踵而来 比如孩子体重停止增长、容易使人脑力疲劳、诱发老年痴呆等。我们应该毫不犹豫地确立粮食在膳食结构中的主食地位 充分发挥粮食在人体生命活动中的积极作用 提高人体抗病能力。人体就好比一辆“宝马”汽车 粮食是不可替代的我国著名健康管理专家黄建始形象地比喻说 人体就好比一辆“宝马”汽车 需要燃烧精度高的汽油 而烧柴油是有损汽车的。对人体而言 摄入过剩的蛋白质会产生多余的“氮”——氮在人体内的存量不能多 每天一定要通过肝脏的处理 通过小便排出 否则会引起尿中毒 甚至死亡 所以过剩的蛋白质相当于“柴
科学饮食健康生活 单选题 1.民以食为天，如果吃的食物不是身体需要的就会( )。（3.0分） A.心理更 健康 B.身体更 健康 C.病从口 入 D.驱除疾 病
2.明矾具有（），但食用过多会带来铝含量超标，不利大脑、骨骼和心脏健康。（ 3.0分） A.渗透和固定的作用 B.西方文化的入侵，使得东西方文化冲突加 剧，水火不容 C.膨发和脆爽的作用 D.美化食物外观的作用 3.食物中油脂的优劣，主要是对（）有影响。（3.0分） A.血 糖 B.血 脂 C.心 脏 D.四 肢 4.下食物中含有精制糖的是（）。（3.0分） A.蔬 菜 B.果
酱 C.豆 类 D.水 果 5.合成色素可能导致儿童（）。（3.0分） A.聋哑 B.失明 C.癌症 D.行为 障碍 6.食物中所含的精制糖不仅升高血糖，促进肥胖，而且（）。（3.0分） A.降低食物的美 观程度 B.增加食物的美 观程度 C.降低食物的营 养价值 D.增加食物的营
7.蛋糕、曲奇、酥点、蛋卷、膨化食品、起酥面包和派类都属于（）。（3.0分） A.高油脂 食品 B.健康食 品 C.营养食 品 D.绿色食 品 8.食物中含有的磷酸盐可以（），但会妨碍钙、铁、锌、硒等元素的吸收。（3.0分） A.增加 食欲 B.改善 口感 C.有益 心脏 D.强健
9.食品包装上的（），是保障消费者知情的神圣权利。（3.0分） A.包装图 案 B.配料表 C.食物示 意图 D.生产日 期 10.世界卫生组织规定，每个人每天的盐摄入量是（）。（3.0分） A.五 克 B.六 克 C.七 克 D.八 克 多选题 1.人的身体是具有智慧的，同时也存在困惑，表现在（）。（4.0分））
健康饮食黄金法则:顿顿蔬菜天天水果饮料少碰 法则1:肉奶豆菜果主食不可少 现状满意度:★☆ 每天能吃够五大类食物的人不足三成,这是2012年初中国健康教育中心公布的《中国网民营养知信行调查》的结果。“食五类”包括:谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖、酒等。其中,谷薯类食物作为主食,应占到每天能量来源的一半以上。 吃营养素片营养就够了?错。营养首先应该来自日常的膳食中,人工合成的营养素只能作为膳食之外的一种补充。一般情况下,不需要天天补充。食物还能获得对 预防心血管疾病、癌症等慢病有益的植物化学物。另外,摄入食物启动了咀嚼、胃 肠蠕动等过程,对消化吸收系统大有裨益,而营养素片以水送服,哪能体会食物的美味? 法则2:顿顿有蔬菜天天吃水果 现状满意度:★★☆ 世界癌症研究基金会分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和 水果能降低很多癌症的患病风险。 中国居民营养与健康状况调查结果显示,蔬菜的摄入量为275克/天,低于推荐的3 00~500克;而水果为45克/天,远低于推荐的200~400克/天。 在选蔬菜时大家可以“好色”一点,比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、 胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜。吃水果则要挑选应季、新鲜的,现吃现买。 蔬菜水果吃一样就行?当然不够。蔬菜水果都是宝,但营养价值各有侧重,蔬菜植物化学物丰富,水果富含有机酸、芳香物质,两者不能互相代替。
法则3:做菜用盐勺隐盐别忽视 现状满意度:☆ 国际上对盐的摄入量越调越低,而我国居民的“重口味”却不见好转。2002年中国居民营养与健康状况调查数据显示,每人日均食盐消费量为1 2克,是建议量的两倍。十年过去了,一个尚未发布的营养调查数据显示,国人食盐消费量仍未见明显下降。 “盐超标”的危害,虽不如洪水猛兽般来势汹汹,但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一,可诱发脑血栓和心肌梗死。因此,日常饮食中,盐,少点,少点,再少点。 如果实在管不住手里的盐勺,不妨用限盐勺,根据人数按照每人5 克(世界卫生组织推荐量,把全家一天的盐量出,每天就限定这些量。此外,还要 注意酱油、咸菜以及各种酱中的“隐性盐”。 法则4:白水要喝够饮料要少碰 现状满意度:★★ 不仅喝水量不够,还偏爱喝饮料,这是我国居民喝水的现状。2011年马冠生研究员带领的研究团队对北京、上海、成都、广州四城市的饮水调查表明,三成居民每天饮水量不足1200毫升。这个调查还指出,尽管只有4.7%的人认为饮料最健康,但仍有80%的人喝饮料。 “过量喝含糖饮料的危害众人皆知,能量高,会导致很多健康问题,但现实中贪求口感而喝饮料的人不在少数。”马冠生说,事实上,白水(如白开水、矿泉水、纯净水是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。
科学饮食知识手册 成武县科学技术协会 二○一二年六月
●食品安全的家庭防范 一、购买食物注意日期、检查包装 二、储存食物应“先入先出” 三、易坏食物要冷藏最妥当 四、生鲜肉储藏不超半年，水果、蔬菜吃时才洗，生鲜肉虽然营养丰富，但微生物生长繁殖快，容易变质 五、预备食物，解冻洗浸须知 1、食物解冻可用冰箱或流动水解冻。 1、用冰箱解冻食物，应在一天前把冷冻食物放进冷储箱，让食物在低温的环境下慢慢解冻。 2、如选用自来水解冻，应定时更换解冻 食物的水或使它流动。 3、也可使用微波炉。使用微波炉时，应把食物取出及翻动，使解冻效果更佳。 解冻后的食物必须马上烹煮，以防细菌滋生。 2、不应把已解冻的食物直接放回冰箱，而应以保鲜纸包好后放进冰箱，并在两天内烹煮及食用。 3、蔬菜的洗涤要点。 叶菜类蔬菜的农药残留多在蔬菜的内部，因农药大多可溶于水，因此可采用清水洗涤浸泡的方法，用清水浸泡约一小时，以溶解可能存在的农药残余物。
4、妥善处理水（海）产品 处理蟹贝类水产动物，特别是双壳类水产动物时，应用刷子和清水刷洗，除去外壳上的污垢。可用清水浸泡半天，以便介贝类水产动物可在受控制的水生环境下吐出沙粒及细菌病毒，降低微生物的含量。此外，肠脏是介贝类水产动物最肮脏的部分，不论是生吃或须要烹煮，都要除去肠脏以减低对健康的危害。 5、烹煮翻热要彻底 6、用具分开减少交叉污染 7、处理食物前应洗手 下列情况下应该洗手： 配制食物和进食前，如厕后，处理生的食物后，饮食或吸烟后，触摸耳朵、头发、口或身体其他部位后，咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后，处理肮脏的东西后，例如不洁的器具、废物等。 8、烹调和饮食习惯要科学、健康 尽量少用油煎、烧烤、腌制等方法烹制食品，也不要将油反复使用，尤其是油炸食物时更要注意。 ●食物中有害物质的去除 一、蔬菜水果中残留农药的去除
让宝宝不贪食厌食的好方法 时间: 2012-5-4 来源:瑞丽女性网 到底怎样让你的孩子学会享受食物？ 食品专家回答：父母最需要意识到的是——你们的言传身教和你们放入孩子碗里的食物一样重要。 管理着一家食品网站的营养学家米勒说：父母对食物的正确态度是促使孩子日后养成健康饮食习惯的关键。已是两个孩子母亲的米勒因为向忙碌的母亲们提供饮食帮助而出名，却很少有人知道她从事这个行业是因为她死于饮食失调厌食症的姐姐。 美国国家饮食失调协会调查了美国患有厌食症和贪食症等饮食失调症的患者——近1000万名女性和100万名男性后指出：厌食症和贪食症症状最早可在幼儿园时期就出现。 注册营养师、饮食失调专家、营养学家汉密尔顿女士说，那些即使已经吃了太多而仍被要求吃光盘子里所有食物的孩子，根本无从知道他们的极限。 两位营养学家给家长们提出以下建议： 1.你想让孩子怎么做，自己就要先做好榜样； 2.告诉孩子们他们的身体需要些什么，但是不要严令禁止任何食物； 3.让孩子走进厨房做你的小助手，当他们感觉他们参与了这个过程，就更喜欢吃光这个“成品”； 4.想让孩子对食物更有兴趣，可以把“老”食物配上“新”口味； 5.告诉孩子们这些食物有多么诱人，让他们面对食物时更兴奋。 看看美国学生的健康饮食方 时间: 2012-2-12 来源:健康时报 新闻背景：据美国媒体1月26日报道，奥巴马政府推广中小学校餐“健康革新”新食谱，为学生提供剔除高盐、高脂、高糖食品的健康午餐，代之以全麦食品以及更多的水果和蔬菜。奥巴马政府将为此每年多增加50亿美元的支出。 受访专家：王玉梅，清华大学第一附属医院营养科主任 高盐、高脂、高糖的三高饮食让美国的学生中小胖墩儿扎堆。中国也不例外。控制肥胖，为学生搭配健康饮食，让我们看看美国政府的做法。 丰富菜篮子：深绿蔬菜搭配妙新食谱要求校餐提供更多的水果、蔬菜。美国休斯敦学区学校每周提供3次深绿色蔬菜。 增加深绿色蔬菜对孩子来说尤为重要。深绿色蔬菜所含叶绿素最高，而叶绿素含有丰富的微量元素，如铁、维生素C等，既可造血，预防贫血又能保持体液的弱碱性。油菜、菠菜、茼蒿、西兰花都含有较高叶绿素。
第一部分解表类中成药分类及药理作用研究进展 何为解表剂？ 解表剂的分类 解表剂的药理作用 一、何为解表剂？ 解表剂（即指解表类中成药）是以麻黄、桂枝、荆芥、防风、桑叶、菊花、柴胡、薄荷、豆豉等解表药为主组成，具有发汗、解肌、透疹等作用，用以治疗表证的中成药。属于“八法”中“汗法”的范畴。 临床辨证要点：恶寒发热、舌苔薄白或黄、脉浮等。 临床可用于治疗普通感冒、流行性感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎等见上述症状者。 二、解表剂的分类 辛温解表类 辛凉解表类 解表胜湿类 祛暑解表类 解表消食类 扶正解表类 表里双解类 辛温解表 辛温解表类成药具有发散风寒的作用，适用于外感风寒表证，症见恶寒发热，头身疼痛，苔白脉浮紧等。 代表成药：风寒感冒颗粒、感冒清热颗粒、桂枝汤冲剂(合剂)、正柴胡饮颗粒、荆防颗粒等。 辛凉解表 辛凉解表类成药具有疏散风热的作用。适用于外感风热或温病初起之证，症见发热头痛，微恶风寒，有汗或汗出不畅，口渴咽痛，咳嗽，苔白微黄，脉浮数等。 代表成药：风热感冒颗粒、桑菊感冒片、银翘解毒丸、双黄连口服液、感冒退热口服液、羚翘解毒片等。 解表胜湿 解表胜湿类中成药具有解表除湿的作用，用于外感风寒/风热挟湿证，症见恶寒发热，头痛身楚，胸脘满闷，恶心呕吐，腹痛，腹泻，舌苔白厚或腻，脉濡滑或濡缓等/发热头痛，咽痛，肢体痛，鼻塞，胃纳减退，舌尖红，苔薄或腻，脉浮数等。 代表成药：九味羌活丸、柴连口服液 祛暑解表 祛暑解表类中成药具有祛除暑热或暑湿，解除表证的作用，主要用于外感暑热/暑湿所致感冒。
代表成药：藿香正气水（颗粒、片、合剂、口服液、滴丸、胶囊、软胶囊）、暑湿感冒颗粒、暑热感冒颗粒等。 解表消食 解表消食类中成药具有解表祛邪，消食导滞的作用，适用于小儿外感，脾胃不健，乳食停滞之证。 代表成药：小儿至宝锭 扶正解表 扶正解表类成药具有解表兼以扶正的作用，适用于体质素虚又感外邪而致的表证。 此时既要解表，又虑正虚，所以常用补益或助阳药与解表药配合组成方剂，使表证得解。 代表成药：荆防败毒丸、人参败毒胶囊、参苏丸（胶囊）、玉屏风散（颗粒）。 表里双解 表里双解类成药具有表里同治，内外分解作用，适用于表里同病之证。 代表成物：防风通圣丸、双清口服液等。 三、解表剂的药理作用 发汗作用 解热作用 抗病原微生物作用 镇痛、镇静作用 抗炎作用 调节免疫作用 其它作用 发汗作用 “解表法即汗法”，绝大多数解表药都有一定的发汗作用，特别是辛温解表剂。 发汗的意义： 发汗是人体散热的方式之一 通过发汗排出体内少量代谢产物（包括毒素），推测解表药可通过发汗将皮下血管内的异物排出体外，以减少抗原数量，这在感染性疾病早期有其意义。 实验方法 着色法：原理为碘与淀粉遇汗液产生紫色反应 指标：放大镜下观察大鼠足跖部着色点（汗点）数量 阳性药：毛果芸香碱 桂枝汤煎剂（桂枝合剂）能增加正常大鼠足跖部的汗腺分泌，抑制安痛定所致的汗腺分泌亢进和拮抗阿托品引起的汗腺分泌减少。 解热作用 本类药物均有不同程度解热作用，以辛凉解表剂解热作用较强。
黄帝内经中饮食养生法 《黄帝内经》中有大量饮食养生的原理和方法，已经形成了较为系统的理论体系，有关饮食养生的基本原则，可以概括为以下几个方面。 节五味，避免五味偏嗜 酸、苦、甘、辛、咸是饮食水谷的五种滋味，《内经》称之为五味，对人体脏腑具有补益作用，是维持生命活动的物质基础，《素问·六节藏象论》云：“天食人以五气，地食人以五味……五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。” 这里指出，五味可以养五脏之气，促进神的生成。在《内经》的其他篇章还讨论了五味对五脏的作用差异，如《灵枢·五味》说：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走肾。”《灵枢·宣明五气》说“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾，是为五入”等，提出了在生理情况下五味对五脏的影响有主次之分。 如果五味偏嗜就会造成相应脏腑的功能失调，出现多种病理变化，如《素问·五藏生成》说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，肾欲咸，此五味之所合也。”《素问·生气通天论》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。” 上述经文虽表述不同，但其核心思想基本一致，即都认为五味过极可以损伤脏腑功能。过食酸味，肝气太过，克伐脾土，可见肌肉皱厚，口唇缩揭。过食咸味，肾气乘心，心气抑郁不舒，血脉瘀滞，可见胸闷气短，面色无华；或伤肾，致使骨受损伤；或水侮土，使脾虚肌肉萎缩。过食甘味，土气太旺，土乘水，伤及于肾，可见面色黧黑、胸闷气喘、腰膝酸痛、脱发。过食辛味，金旺乘木，肝血受伤，筋失其养，可见爪甲干枯不荣，筋脉拘急不利。过食苦味，火气太过，火旺刑金，伤及皮毛，可见皮肤干燥，毫毛脱落；或母病及子，影响脾胃，致使脾气不运、胃部胀满。 晋代葛洪在《抱朴子》中对《内经》五味损伤学说，运用五行学说进行了解释，谓：“五味入口，不欲偏多，故酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾，此五行自然之理也。”因此，调节五味的平衡对于维持脏腑功能具有重要意义，避免五味的偏嗜是中医饮食养生的首要原则。 节饥饱，避免饥饱失宜
解表中成药 （一）辛温解表 1.【药名】表虚感冒颗粒 【处方】桂枝、白芍、生姜、大枣、葛根、苦杏仁。 【功能主治】散风解肌，和营退热。用于感冒病外感风寒表虚证，症见发热恶风，有汗，头痛项强，咳嗽痰白，鼻鸣干呕，苔薄白，脉缓。 【用法用量】口服。成人一次1～2袋，一日3次，小儿酌减，开水冲服。 【使用禁忌】服药期间，饮食宜清淡，忌生冷、厚味。服药后，多饮白开水(或喝热稀粥、稀米汤亦可)，覆被取微汗，不可大发汗，以防重复感受风寒。 2.【药名】调胃消滞丸 【处方】厚朴(姜汁制)、羌活、广东神曲、枳壳、香附(四制)、半夏(制)、防风、前胡、川芎(酒蒸)、白芷、薄荷、砂仁、草果、木香、豆蔻、茯苓、苍术(泡)、广藿香、乌药(醋制)、甘草、紫苏叶、陈皮(蒸)。 【功能主治】健胃消食，解表化湿。用于感冒风寒之发热头痛、肢体酸困、头晕胀痛、咳嗽痰黏、鼻流清涕、消化不良、腹痛泄泻。 【用法用量】口服。每次1瓶(袋)，每日2次。 【使用禁忌】服药期间，勿食生冷油腻之物。风热感冒者不适用。 3.【药名】风寒感冒颗粒 【处方】麻黄、葛根、紫苏叶、防风、桂枝、白芷、陈皮、苦杏仁、桔梗、甘草、干姜。【功能主治】解表发汗，疏风散寒。用于风寒感冒之发热、头痛、恶寒、无汗、咳嗽、鼻塞、流清涕。 【用法用量】口服，每次1袋，每日3次。7岁以上儿童服成人1/2量，3～7岁服成人1/3量。 【使用禁忌】①表虚自汗、阴虚盗汗及虚喘者均当禁用；②服药期间，当避风寒，多饮白开水；③含麻黄碱，运动员禁用。 4.【药名】伤风停胶囊 【处方】麻黄、荆芥、白芷、苍术(炒)、陈皮、甘草。 【功能主治】发散风寒。用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，鼻流清涕，肢体酸重，喉痒咳嗽，咳嗽痰清稀，舌质淡红，苔薄白，脉浮紧；及上呼吸道感染，感冒鼻炎等见上述症候者。 【用法用量】口服。一次3粒，一日3次。 【使用禁忌】表虚自汗、阴虚盗汗及虚喘者慎用。风热外感禁用。含麻黄碱，运动员禁用。 5.【药名】九味羌活丸、九味羌活颗粒 【处方】羌活、防风、苍术、细辛、川芎、白芷、黄芩、地黄、甘草。 【功能主治】疏风解表，散寒除湿。用于外感风寒挟湿导致的感冒，症见恶寒、发热、无汗、头重而痛、肢体痠痛。 【用法用量】口服。成年人一次6～9克；小儿7岁以上，服成人量二分之一，3～7岁，服成年人三分之一量。 【使用禁忌】阴虚气弱者慎用。 6.【药名】感冒软胶囊 【处方】麻黄、桂枝、羌活、荆芥穗、防风、白芷、川芎、石菖蒲、葛根、薄荷、当归、苦杏仁、黄芩、桔梗。 【功能主治】散风解热。用于外感风寒引起的头痛发热，鼻塞流涕，恶寒无汗，骨节酸痛，咽喉肿痛。
《科学饮食与健康》考核作业学院：外国语学院 专业：英语 班级：08英语5班 学号：20081801B149 姓名：黎丽 任课老师：张桂和 成绩：
以小见大——浅谈健康四大基石的重要性 摘要： 健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，有着丰富深蕴的内涵。我们每个人的生活习惯都不同，健康的生活方式有利于预防疾病，延长寿命，但是，许多人并不懂得珍惜自己的健康，没有完全做到对社会、对家庭、对个人的健康负责，而是沉溺于不良的生活和行为方式之中，使自身健康遭受损害。为此，世界卫生组织提出并向全世界推广健康的生活方式，也就是健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。专家得出了这样一个公式：健康=（情绪稳定+运动适量+饮食合理）/（懒惰+嗜烟+嗜酒），做好了这几个要求，健康自然就不会是那么困难的事情了。 正文： 合理膳食、适量运动、戒除烟酒、心理平衡是我们保持健康的基础，十六个字看起来简单做起来难，但是他们却掌握着健康的关键。现在我就来探讨一下有关这四个方面的问题。 健康的第一大基石：合理膳食 合理膳食位居健康四大基石之首，可见其重要性不可忽视。营养学界对合理膳食有这样两句话：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。 “一”：每天睡前喝一袋牛奶。每天补足一袋牛奶，正好补齐每日需要的钙量。中国人差不多99%缺钙，缺钙什么结果呢？三个结果：第一骨疼。缺钙的人骨质疏松，骨质增生、腰疼、腿疼、老年抑郁忧虑，反正浑身疼；第二龟背；第三骨折。一摔骨头就断了，这个事太多了。 “二”：250克至350克碳水化合物，相当于六两至八两主食。控制主食就可以控制体重。这是最科学、最顺利的减肥法，再加上：“饭前喝汤，苗条健康”。广东人就是最好的例子，广东人特别爱喝老虎汤，饭前喝汤，一喝汤神经反射到脑盖，脑盖有食欲中枢，只要你饭前喝汤，就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢；如果没有汤，你就挑点菜用开水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立刻能使食欲下降，我们北方人不一样，北京、东北、北方人饭后喝汤，越喝越胖。这就错了，为什么呢？你吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜，所以饭后喝汤越喝越胖，饭前喝汤苗条健康，瘦人想变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。一句话就能减肥。 “三”：三份高蛋白。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭肉，或者半两黄豆。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二个牙齿，其中四个臼齿，吃肉用的；二十八个是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主。
健康的饮食方法 一、每顿饭吃七八成饱就好 每顿饭不要吃得太饱，否则会加重肠胃的负担，长期让自己处于这种状态下，会使肠胃功能失调，由此使热量摄入过高导致肥胖，长此以往会使癌症及代谢综合征高发。所以，每顿饭吃七八成饱就好，可能觉得胃里没满，但这口不吃也无所谓,这种肚子不胀、不打嗝的意犹未尽状态，其实是最健康的。 二、那么如何才能做到七八成饱呢? 多食富含膳食纤维和水分的食物全谷食物、蔬菜、水果、汤等进入胃里，可以占用更多的胃部空间，避免食用大量低纤维的食物，这样也能控制饭量饭前喝汤能降低食欲。因为汤水到胃里后，食欲中枢兴奋性会下降，那么饭量就会自动减少1/3,促使饱腹感提前出现。 三、进食要细嚼慢咽 大脑摄食中枢感知饱的信息大概需要20 ~ 30分钟。作为食物消化的第一道工序，吃得太快，咀嚼次数太少，食物在口腔内停留时间短，大脑来不及感知饱的信息，只能由胃的机械感受器来感知，很容易就吃多了。 四、把餐具换成小号 选小号的盘子、小号的碗容易给人一种错觉装了比实际的量更多的食物;而使用更小的装盘餐具，如饭勺、餐勺，也能避免把盘子、碗堆得太满。这些不经意的小做法，会让我们在无意识中少吃一些，
进而避免摄入过多的热量。 五、不要怕剩菜剩饭浪费 有的人已经吃七八成饱了，但看到剩下那么多饭菜太浪费，就拿起筷子又把它们打扫干净，殊不知，这一打扫就吃得太撑了 六、食物不要太精细，应适量粗点 食物不宜太精细，适量粗- 一点，能提供更充足的营养，有利于防癌抗癌。具体主要包括以下两方面:食物选择不宜太精细，适量增。加粗杂粮的摄入。以精米精面为例，其中少了谷类应该有的胚芽、米糠部分，造成纤维素、维生素、矿物质、蛋白质、脂类等营养成分大大减少，不利于强壮身体及有效对抗癌症。 七、食物烹调时，尽量不要经过太过精细的加工 如蔬菜不要总是切得太碎、太小，甚至制成泥状。因为食物切得越细碎，营养损失越多，不利于防癌抗癌。 八、食物不宜过烫 食物温度不宜过高，因为人的食管黏膜和胃黏膜最多只能忍受60°C的高温，超过这个温度，就容易灼伤口腔黏膜、胃黏膜等，引起黏膜上皮增生甚至黏膜溃烂，长期食用很容易诱发口腔癌、胃癌、食管癌等消化系统癌症。 九、晚餐宜少，夜宵能免则免 如果晚餐吃得过饱，必然会造成胃肠负担加重，还可能使部分蛋白质不能被机体消化吸收，在肠道细菌的作用下产生有毒物质，加之睡眠时肠道蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可
下篇 第一章解表药对 本章主要介绍发散表邪、解除表证为主要功效的药对，按照这类药对的基本功能和临床应用，大体分为祛风解表和疏散风热两类。 一、祛风散寒药对 1．麻黄—桂枝 【配对机理】 仲景于《伤寒论》中首创。麻黄、桂枝均辛温之品，同入太阳经．二药相伍用之，麻黄善走卫分，能开发腠理，为发汗散寒之解表要药，其发汗之力冠辛温解表药之首。桂枝能温经通阳、透达营卫、解肌发表，但发汗力弱。二药同用，可共以温散寒、以辛泄闭，麻黄得桂枝之助，发汗之力尤强；桂枝又能引营分之邪外出肌表而解，相须之中又有相使之用，成为发汗解表之峻剂。其次麻黄宣肺平喘，善于治疗肺气上逆，桂枝温肺化饮，二者合用既能温肺化饮又可散寒降逆。麻黄还可以宣通阳气，解散阴寒。桂枝温暖脾胃，调畅中气，通阳开结。二者配对温暖脾胃，开胃散寒。 【临床应用】 ①用于感冒风寒(太阳伤寒)，与杏仁．甘草合用，如《伤寒论》麻黄汤。 ②用于咳嗽气喘，合细辛、干姜、半夏、五味子合用，如《伤寒论》小青龙汤。 ③用于治疗寒凝脾胃之心下坚证。如《伤寒论》桂枝去芍药加麻黄附子细辛汤。 【常用量】 麻黄6-10克。桂枝6-10克。 临床应用时，须视具体病情掌握二药的用量比，以免过汗伤正或小汗无效。 临证欲发汗解表者，麻、桂比例3：2为宜。 欲温肺化饮者，麻、桂比例1：1为宜。 欲温胃散寒者，桂、麻比例3：2为宜。 2．麻黄—细辛 【配对机理】 麻黄性温味辛质轻，轻可去实，为发汗解表第一药。细辛辛温，其性升浮，具解表散寒止痛之功，并可祛内寒而温脏腑。二者配对，可起协同作用，鼓动内外之阳气，以加强发汗解表、祛寒止痛的功效。 此外，麻黄能宣畅肺气而平喘，细辛能温肺化饮而止咳，二者共用有温肺散寒、化饮平喘之良效。然而，此二药均辛燥刚烈之品，用之失当，有耗气伤阴之弊，故临床很少单独应用，剂量不宜过大。 【临床应用】 ①用于寒邪在表，或阳虚外感之恶寒发热、无汗脉沉及身痛头痛、一身骨节尽痛者。阳虚感冒风寒，与附子同用，方如《伤寒沦》麻黄附子细辛汤。 ②用于咳嗽气喘，属寒饮犯肺者，常与桂枝、干姜、半夏、甘草等合用，如《伤寒沦》小青龙汤。《张氏医通》冷哮丸中也选用此药对，用于喘哮并作，倚息不得卧者。 【常用量】 麻黄3-10克，细辛3克。