生物化学实验
实验基本原理
1 有效数字计算（结合电子天平的应用等）
加减法：
进行数字加减时，最后结果所保留的小数点后的位数应与参与运算的各数中小数点后位数最少者相同，其尾数“四舍五入”。如：0.124+1.2345+12.34=13.6979，应取13.70。
乘除法：
进行数字乘除时，最后结果的有效数字应与参与运算的各数中有效数字位数最少者为准，而与小数点的位数无关，其尾数“四舍五入”。如：1.23×0.12=0.1476,应取0.15。
2 误差分析
误差为实验分析的测定值与真实值之间的差值。误差越小，测定值越准确，即准确度越高。误差可用绝对误差和相对误差表示。
绝对误差= 测定值- 真实值
相对误差= 绝对误差÷真实值×100%
一般用相对误差表示结果的准确度，但因真实值是并不知道的，因此实际工作中无法求出分析的准确度，只得用精确度来评价分析的结果。
3 偏差分析（结合“可溶性蛋白或赖氨酸实验”要求掌握）
精确度表示在相同条件下，进行多次实验的测定值相近的程度。一般用偏差来衡量分析结果的精确度。偏差也有绝对偏差和相对偏差两种表示方法。
绝对偏差= 单次测定值- 算术平均值（不计正负号）
相对偏差= 绝对偏差÷算术平均值×100%
例如：分析某一材料糖含量，共重复测定5次，其结果分别为：16.1%，15.8%，16.3%，16.2%，15.6%，用来表示精确度的偏差可计算如下：
分析结果算术平均值个别测定的绝对偏差（不计正负）
16.1% 0.1%
15.8% 0.2%
16.3% 16.0% 0.3%
16.2% 0.2%
15.6% 0.4%
平均绝对偏差=（0.1%+0.2%+0.3%+0.2%+0.4%）÷5 = 0.2%
平均相对偏差= 0.2÷16.0×100% = 1.25%
在实验中，有时只做两次平行测定，这时就应用下式表达结果的精确度：
两次分析结果的差值÷平均值×100%
4 实验结果的表述：实验结果可用列表法（“影响酶作用的因素”常用）和作图法（综合实验用）表示。
第1章分光光度技术
分光光度技术是光学（光谱）分析技术的一种，它是利用物质的特征吸收光谱来对不同物质进行定性和定量分析的一项技术。我们将重点介绍紫外光-可见光分光光度法。
一、紫外光-可见光分光光度法的基本原理
1、讨论的波长范围：200～400nm的紫外光区和400～760nm的可见光区。
人肉眼可见的光线称可见光，波长范围在400～760nm；
200～400m为紫外光区，760～400000nm为红外光区。
2、发射光谱与吸收光谱：
发射光谱：不同光源发射光谱不同。对电灯来说，钨灯发射可见光源，氢灯发射紫外光源。
吸收光谱：被溶液吸收后的光谱。（在分光镜上呈现暗带的光谱）。
当一束单色光通过溶液时，一部分被溶液吸收，一部分光可反射、折射、吸收、透过，溶液的厚度愈大，光过越少。
3、吸收光谱中的透光度（T）与吸光度（A）：
吸收光谱类仪器的检测读数盘上都有两种数字，T或A（或 E 消光度）
（1）透光度（T ）：表示透过的光占入射光的比例（%表示）
当一束光通过一杯样品溶液时，射光 = 反射光 + 折射光 + 吸收光 + 透过光
当用空白（组成该样品溶液的溶剂）校正后，入射光 = 吸收光 + 透过光
透光度(T）=样品透过光强度/空白透过光强度
此时空白透过光强度是样品真正入射光强度。
（2）吸光度（A）：是物质所吸收的光的一种度量，数值上等于透光度的倒数的对数（透光度的负对数），即 A = -lgT
（3）朗伯-比尔定律： A = K C L，吸光度与溶液浓度（C）和液层厚度（L）成正比。（K 为常数，同种物质K 相同，不同物质K 不同）
如固定L（比色皿厚度），A 只与C 成正比。
朗伯-比尔定律使用条件：待测液是均匀稳定的稀溶液；入射光是严格的单色光。
4、分光光度法（比色法，P23）：
（1）定义：利用分光光度计产生的单色光照射待测溶液，通过检测吸光度，对溶液中存在的具有光吸收能力的物质进行定性或定量分析的方法。
（2）测定方式：用已知标准浓度和未知浓度的待测液进行比色分析，根据两者间的吸光度做比较求得待测液的浓度。还需设置“空白”，以消除光的反射和折射。
(3)光源：通过钨灯或氢灯产生可见光或紫外光。
二、分光光度法的测量方法
1、标准曲线法：配制一系列不同浓度（C）的标准溶液，以纯溶剂为空白，测定标准溶液的A值，以A值为纵坐标，C为横坐标绘制标准曲线。
2、回归方程法：得到的标准曲线数据可通过一元线性回归求出标准曲线方程。（见P27附。具体应用，先确定x和y，再按公式计算）。
3、仪器直读浓度法：7200等分光光度计可直接读出浓度。只需配出一个C标，校正仪器至已知浓度，将待测液推入光路，旋钮拨至C档，即可直接读出浓度。
4、列解联立方程法:对于多组分和二组分混合液可选择多个或两个波长（一般为各组分的最大吸收波长）分别测出吸光度（A），再按方程组计算。（P124，实验29属于此类）
三、分光光度法的应用（见P26）参考原则：
?有紫外吸收的可选用紫外分光光度计测定，如蛋白质、核酸、生物碱、硝酸盐等
?无色的物质可通过显色用可见分光光度计测定，如蛋白质、氨基酸、核酸、酶、糖类等
?有色的物质可直接用可见分光光度计测定，如色素。
四、紫外-可见分光光度法测定物质浓度的一般操作（P27）
1、配制标准溶液，制标准曲线
2、样品准备和提取：称样→浸提（加热或研磨）→稀释至一定浓度→显色（紫外不必）
3、测定：选择适当波长→选择适当比色皿→倒入待测液→调节仪器→读数→记录
4、计算：根据公式，带入各数据计算结果。
思考题
（1）分光光度法的基本原理如何？应用在哪些方面？
（2）结合实验，总结分光光度法测定物质含量的一般操作过程和注意事项。
（3）简述分光光度计的组成及使用方法。
（4）名词：透光率，吸光度，吸收光谱，标准曲线
第2章离心技术
1、概念：
1）离心：是利用离心机产生离心力来分离具有不同沉降系数的物质的方法。
2）离心技术（centrifugal method）是利用离心机旋转运动产生的离心力，将悬浮液中的悬浮微粒快速沉降，而达到分离、浓缩或提纯等目的的一门技术。
应用：在生物科学，尤其是在生物化学和分子生物学方面的应用已经十分广泛。
2、基本原理：物质颗粒在离心过程中受到的作用力主要有离心力、介质阻力和介质浮力等。
1）离心力（F）：
定义：物质颗粒在离心场中受到一个远离旋转轴的力即为离心力。
表示：常用地球引力的倍数表示，“数字×g”（g为重力常数）。例如25000×g，则表示相当于地球引力的25000倍（高速离心）。
实际应用中，特别是低速离心，常用每分钟转数v 表示（r·min-1或rpm）。
2）浮力密度：物质的质量减去在一定介质中所受的浮力即为浮力密度。
只有物体的密度大于介质密度的情况下，该物体才会发生沉降。
3）沉降阻力：物体在介质中沉降时，所受到的介质阻力。
沉降阻力取决于介质的粘度。
4）沉降速度：即单位时间内物质颗粒移动的距离。
它与物体的密度成正比，与介质的摩擦系数（粘度）成反比。
3、离心机的分类（P10）
可从转速、用途、离心形式、转子形式、使用温度等方面对离心机进行分类。
根据离心机转速不同，可分为三类：低速（普通）、高速和超速离心机。
(1)普通离心机：转速在8000 rpm或6000×g以下，一般性制备用（一般实验中用）。
(2)高速离心机：转速可达25000 rpm或89000×g，需要带有冷却离心腔的制冷设备，以控制转子高速旋转产生的磨擦热。
(3)超速离心机：转速在30000 rpm以上，可产生高达500,000×g的离心力；可使亚细胞器、病毒分级分离，也可用于测定蛋白质、核酸的相对分子量等。由于转速极高，因此它除带有制冷设备外，还具备真空系统。
4、常用离心技术
1）差速离心法：基于待测物质颗粒的大小、密度不相同，其沉降速度不一样而得到分离。
2）速率区带离心（沉降速度超速离心）：样品中粒子（大分子）因大小和沉降速度不同，在梯度介质中呈分离的区带状沉降，（管中形成区带）。同样的粒子处于同一区带（图1-1-4 ）
首先在离心管中灌装好预制的一种密度梯度介质液，在其上面小心铺上一层样品溶液（图1-1-4 ），离心期间，样品中各组分会按照各自的沉降速率沉降，被分离成一系列的样品组分区带，故称率区带离心。
3）等密度梯度离心（沉降平衡超速离心）：样品中粒子（大分子）因浮力密度不同，粒子移至它本身相同密度的地方形成区带（管中形成区带）（图1-1-5）。如果离心管中介质中的密度范围包括待分离样品中所有组分的密度，离心过程中，各组分将逐渐移至与它本身密度相同的地方形成区带。
速率区带法和等密度梯度法的区别：
●开始介质有无梯度（前者有，后者无但在离心中自动生成）；
●介质不同（前者可用蔗糖、甘油等，后者常用碱金属的盐溶液）。
5、离心技术的应用
1）物质的分离：将固体与液体分离，或将互不相溶的液体分开。
2）测定沉降系数和分子量：超速离心
6、离心操作的一般过程
1）仪器选择：根据需要选择
2）离心准备：样品装入离心管，做好标记并进行平衡。再按对称方向放到离心机中。
3）离心：关闭离心腔盖，调整旋钮或按钮至设定时间及转速（低速离心机逐渐增速）开始离心。
4）检测、分离已离心样品：取出离心管，用长吸管、移液器、注射针头等工具吸取所需的液体分离层，或直接倾去液体层，留下所需的固体层。
思考题
（1）
何为离心技术？它有什么用处？ （2）
简述离心机的分类。 （3）
结合实验，说明普通离心操作应注意哪些问题。 （4） 名词：离心力，沉降系数，沉降速度，差速离心，等密度梯度离心
第3章 层析技术 定义：层析技术（层析法）是根据物质的理化性质而建立的分离、分析物质的方法。（P15）
? 发现历史：层析法也称色谱法，是1906年俄国植物学家将植物叶片提取的色素通过装填有CaCO3
的柱子，各种色素以不同速率流动后形成不同的色带而被分开，由此得名为“色谱法”。
? 层析法不断发展，相继出现气相层析、高压液相层析、薄层层析、亲和层析、凝胶层析等。层析法是
生物化学中常用的分离分析技术之一。
一、 层析法的基本原理
层析法是利用混合物中各组分物理、化学性质的差异（如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等），使各组分在两相（固定相和流动相）中发生相互作用（吸附、溶解、结合等）使各组分以不同速度移动而达到分离的目的。
1、 分配系数（K ）：通常被用来描述一种化合物在互不相溶的两个相中的分配状况。
溶质在移动相中的浓度溶质在固定相中的浓度
=K
2、 分离原理（P15）（见图1-2-1 ）
3、 层析法分类
1）按层析过程的机理（依据的理化性质）分类
2）按两相的物态（固、液、气）分类
3）按操作形式（支持物、装置等）分类（见P17,表1-2-1 层析法分类表)
4、几种层析方法简介
1） 分配层析
（1）原理：利用混合物在两种不相混溶的液相（固定相和流动相）中的分配系数不同，分配系数小的溶质在流动相中的分配的数量多，移动快；分配系数大的溶质在固定相分配的数量多，移动慢。
（2）应用：纸层析，以滤纸上吸附的水为固定相，以有机溶剂为流动相，常用于分离鉴定氨基酸、核苷酸、色素等小分子有机物。
物质在纸上的移动速率可以用R f 值表示：
距离溶剂前沿至起点中心的心距离物质斑点中心至起点中=f R
在相同条件下，Rf 值是固定的，可用于鉴定被分离的物质。
2）吸附层析
（1）原理：利用固定相的固体吸附剂表面对不同组分吸附力的大小及流动相对它的溶解作用（解吸作用）的差异进行分离。
（2）应用：薄板层析是常用的吸附层析方法之一。它用水作粘合剂将硅胶G 均匀铺在玻璃板上形成一薄层作为固定相，由展开剂作为流动相，可用于分离氨基酸、单糖、寡糖、脂类等。
3）离子交换层析
（1）原理：固定相的离子交换剂对各种离子有不同的亲和力，它们结合的牢固程度不同，选用不同pH 的洗脱液做流动相便可将混合物中的各种离子逐个洗脱下来。
（2）应用：离子交换柱层析常填充不溶性高分子化合物（树脂，纤维素等），以分离各种可解离的物质，如蛋白质、氨基酸、核酸、生物碱等。
4）凝胶层析（分子筛层析或分子排阻层析）
（1）原理：根据混合物中各分子的大小和形状不同而进行分离。固定相为多孔网络结构的凝胶颗粒。当各种分子流过层析柱时，比凝胶孔径大的分子不能进入胶孔，在凝胶颗粒间的空隙向下移动，最先被洗脱出来；比网孔小的分子能自由出入胶孔内外，在柱内经过的路程较长，移动慢，最后被洗脱出来。
（2）应用：大分子分离提纯，测蛋白质分子量。
5、层析技术的一般操作过程：以柱层析薄层层析为例，对层析的操作过程简介如下：
1）层析柱（板）的制作：
?装柱：将层析介质（如树脂、葡聚糖颗粒等）均匀、致密地填充于层析柱中，并用洗脱液或样品缓冲
液平衡一定时间（见下图）
?制板：层析介质（如硅胶G）用溶剂调匀后平铺于玻板上，待晾干后进行活化。
2）加样或点样：
?加样：用于柱层析，待分离样品溶解后加于层析柱顶上；点样：用于薄层层析或纸层析，用毛细管
等细小管状物将待分离样品点于薄层的一端。
3）洗脱或展层：
?用流动相流过固定相的过程在柱层析中称为洗脱，在薄层层析中称为展层
4）检测与鉴定：根据样品性质特征用不同方法
思考题
（1）简述层析法的基本原理及分类？
（2）凝胶层析的原理如何？
（3）简述层析技术的一般操作过程，层析技术可应用在哪些方面？
（4）名词：展层，洗脱，制板，分配系数
第4章电泳技术
?定义：电泳技术是根据带电颗粒在电场中向着与其所带电荷相反电极移动的原理建立的分离分析物质
的方法。（P30）
?历史：1808年就发现电泳现象，但作为一种生物化学研究方法，在1937年后才得到了较大发展。
?目前，电泳技术已成为生物化学、免疫学、分子生物学以及与其密切相关的医学、农、林、牧、渔、
制药分析中必不可少的手段。
一、电泳的基本原理
1、带电质点：
不同物质由于本身解离或其表面吸附有其它带电质点，在电场中便会向一定电极移动。aa、Pr和核酸都可两性解离，带有电荷。
2、迁移率（m）：表示不同带电颗粒在电场中的泳动速度，其单位为cm2·V-1·s-1：
m = 颗粒泳动速度(cm·s-1) / 电场强度(cm·V-1)
3、影响迁移率的主要因素:
(1)内因：带电颗粒的性质和颗粒的大小、形状。一般说颗粒带净电荷越多，直径越小，越接近球形，在电场中迁移率越快，反之越慢。
(2)外因：电场强度、溶液pH值、溶液的离子强度、电渗现象、温度的影响。
二、电泳的分类
1、按分离原理分类：（P32）
?分为区带电泳、移界电泳、等速电泳和聚焦电泳等4种。区带电泳最常用，电泳过程中，不同的离子
成分在均一的缓冲液体系中分离成独立的区带。
2、按有无固体支持物分类：
?分为自由电泳和支持物电泳两大类。
支持物电泳的支持物有多种，应用最多。根据支持物的特点又可分为：
（1）无阻滞支持物，如滤纸、醋酸纤维膜、纤维素粉、淀粉、聚酰胺粉末，凝胶颗粒等。
（2）有阻滞支持物，通常为高密度的凝胶，如淀粉凝胶、聚丙烯酰胺凝胶、琼脂糖凝胶等。
用于放置支持物的电泳槽的形式也是多种多样的，有垂直的、水平的、柱状的（花篮式）、毛细管的、湿小室及幕状的等。
聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）是以聚丙烯酰胺凝胶作支持物的区带电泳。
PAGE分离物质的三种效应：
（1）电荷效应：按所带电荷分离物质。
（2）分子筛效应：凝胶聚合成三维网状结构，通过控制网孔大小分离不同大小的分子。
（3）浓缩效应：当使用不连续凝胶系统时，分离物质快速通过浓缩胶（大网孔）、而聚集于分离胶（小网孔）上呈一薄层，使分离物质处于同一起跑线。
?因为以上三种效应，使分离物质的分辨率提高。
2、聚丙烯酰胺凝胶的聚合：
?聚丙烯酸胺凝胶是由单体、丙烯酰胺（简称Acr）和交联剂、双体的N,N-甲叉双丙烯酰胺（简称Bis）
在加速剂（四甲基乙二胺）和催化剂（过硫酸铵）的作用下聚合交联成三维网状结构的凝胶。（见图l-4-2）
三、聚丙烯酰胺凝胶电泳
?凝胶孔径大小，主要受凝胶浓度的影响。凝胶浓度越大，孔径越小。凝胶浓度过大，胶硬而脆，易折断。
3、PAGE的应用
（1）分离蛋白质和同工酶：（P38）
?形成不同的蛋白带和酶带（参见实验10及下图）
（2）测定蛋白质分子量：
?采用SDS-PAGE。在样品中加十二烷基硫酸钠（SDS）降低天然蛋白质分子间的电荷差别，蛋白质结
构变得松散，形状趋于一致，使各种SDS-蛋白复合物在电泳时产生迁移率差异只与分子量有关。（3）测蛋白质等电点：
?采用等电聚焦电泳法（IEF-PAGE）。在凝胶柱中加入两性电解质载体，造成一定的pH梯度，使具有
不同pI值的蛋白质聚焦在相应的pH中，这时所带净电荷为零，不再泳动，而浓缩成狭窄的区带（参见P36及P55）。
4、凝胶电泳的一般操作方法：
(1) 根据所分离物质的特性及要求选择相应的凝胶、电泳仪及电泳槽（园盘、垂直板、多用途）
(2) 配制相应凝胶溶液（烧杯中，参见P65 ）
(3)灌胶：花篮式电泳装置，在玻管中倒入凝胶溶液，直接加水覆盖胶液
(4) 胶凝固后倾出水，将玻管固定于电泳槽，倒入电极缓冲液并检查是否漏液
(5) 点样：将样品加至凝胶上的上样孔中
(6) 电泳：接上电泳仪开始电泳
(7) 剥胶、显色
(8) 分析：条带比较或照相或光密度扫描
思考题
?什么叫电泳？简述电泳的基本原理。
?什么叫迁移率？电场强度、pH、温度对迁移率有何影响？
?凝胶电泳技术可应用在哪些方面？
?名词：等电聚焦，区带电泳，分子筛效应，浓缩效应。
实验1 影响酶作用的因素
1、酶具有什么特性？
（1）高效性：酶的催化效率一般比无机催化剂高1000万至10万亿倍，因此在生物体内的各种酶只需要极少的量就能催化大量底物发生反应。
（2）专一性：指酶对催化的底物及反应类型具有选择性，所以酶的种类很多。
（3）易变性：酶是蛋白质，要求温和的反应条件；在一定范围内，温度、PH值等变化都会使酶的催化能力发生变化。
（4）可调性：植物通过调节酶的活性进行不同的反应和适应不同的环境。
2、什么是酶的活性？酶催化效率的高低。
3、酶的活性需要什么条件？需要适应环境的条件——其中适宜的温度和PH值就是其中之一。
根据酶的特性及需要的条件，下面分别给出不同的温度环境、不同的PH环境和催化底物，来探讨酶的活性需要的条件。
原理：淀粉酶活性高低不同，淀粉水解的程度就不同，生成的产物也不同；其水解产物遇碘也会呈现不同的颜色。故可根据加碘呈现的不同颜色来判断淀粉的水解程度，从而了解温度、pH对酶促反应速度的影响。
淀粉在酶的作用下，逐步降解成的分子量大小不一的中间产物糊精，最后再水解成葡萄糖和麦芽糖；不同的糊精遇碘显不同的颜色。
淀粉+淀粉酶水解淀粉糊精水解紫糊精水解红糊精水解消色糊精水解葡萄糖+麦芽糖遇I2 遇I2 遇I2 遇I2 遇I2 遇I2
蓝色蓝紫色紫色红褐色无色无色
（1）温度对酶活性的影响：由于酶是蛋白质，所以受温度影响，在高温下，酶变性而失去活性；低温下，酶的活性被抑制；适宜温度，酶的活性最强。
（这种变性用什么来验证呢？用不同温度（冰水、40℃水浴和沸水浴）作用淀粉酶，使淀粉部分、完全和不分解后与碘（I2）出现的不同颜色来观察。其中，冰水属低温，酶的活性被抑制，淀粉只能少部分分解，所以遇I2变为紫红色；40℃水浴，酶的活性最强，淀粉完全分解，遇I2变为无色或碘色；沸水浴，酶变性而失去活性，遇I2变为兰色）
（2）pH 对酶活性的影响：酶的活性受环境pH的影响极为显著，通常只在一定的pH范围内，酶才表现出活性。植物酶的最适pH在4.5-6.5之间，而对今天萌发的小麦种子来说，主要起催化作用的酶为淀粉酶，最适pH是5。
[今天淀粉酶在不同PH（3、5、7）下，使淀粉部分和完全分解后与碘（I2）出现的不同颜色来观察。其中，PH为3属强酸性环境，大部分酶已变性失活，淀粉只有一小部分水解，遇I2变为蓝紫色； PH为5属酶的最适PH，酶的活性最强，淀粉完全分解，遇I2变为无色或碘色；PH为7属中性环境，酶的活性被部分抑制，淀粉只有少部分不分解，遇I2变为红紫色色]
（3）酶的催化特异性（专一性）：酶对作用的基质具有严格的选择性，即酶具有专一性。
[如淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，所以今天我们用淀粉和蔗糖做底物来验证。即：淀粉+淀粉酶完全水解葡萄糖+麦芽糖Cu2+生成Cu2O砖红色沉淀；
蔗糖+淀粉酶不水解没有Cu2O砖红色沉淀生成]
Ⅰ温度对酶活性的影响
甲组：颜色变化为：紫红色、无色或碘色、蓝色
乙组：颜色变化为：无色或碘色、无色或碘色、蓝色
Ⅱ pH 对酶活性的影响
颜色变化为：紫红色、无色或碘色、蓝紫色
Ⅲ 酶的催化特异性
鉴定：颜色变化：蓝色、蓝色、蓝绿色，说明淀粉酶液中含有还原性杂质
测定：淀粉 +淀粉酶 完全水解 葡萄糖 +麦芽糖 Cu 2+ 生成Cu 2O 砖红色沉淀；
蔗糖 +淀粉酶 不水解 没有Cu 2O 砖红色沉淀生成）
思考题
（1） 实验中为什么要检验淀粉酶溶液，淀粉溶液或糖溶液?
（2） 温度对酶活性有影响，说明酶具有什么性质？实验中如何观察？
为说明酶具有易变性。由于酶是蛋白质，所以易受温度影响，在高温下，酶变性而失去活性；低温下，酶的活性被抑制；适宜温度，酶的活性最强。实验中通过在冰水、40℃水浴和沸水浴中淀粉底物的消失情况进行观察，即冰水中，酶的活性被抑制，淀粉部分分解，遇碘（I 2）显紫红色；沸水浴中，酶变性而失活，淀粉不分解，遇I 2变兰色；40℃水浴，酶的活性最大，淀粉完全分解，遇碘不显色。
（3） P H 对淀粉酶活性有影响，其最适PH 是多少？实验中如何判断？
淀粉酶的最适PH 值是5。实验中通过PH 为3、5、7检验淀粉酶的最适pH 为5，即pH 值为3时，酶的活性丧失，淀粉不分解，遇碘（I 2）显蓝色；pH 值为5时，酶的活性最大，淀粉完全分解，遇碘不显色；PH 值为7时，酶的活性被部分抑制，部分淀粉已分解，遇碘显紫红色。
实验2 谷物蛋白含量的快速测定——双缩脲法（P46）
在研究植物营养、代谢作用及生长发育等生命活动中，往往需要测定样品中蛋白质的含量。那么怎样测定呢？用碱性铜溶液。因为肽键在这种溶液中会产生紫色化合物，其颜色的深浅与肽键的数量成正比，也就是跟蛋
白质含量成正比。颜色的深浅我们用一种仪器来测定，即用分光光度法测定，以此得出蛋白质的含量。碱性
铜溶液又称为双缩脲试剂、肽键试剂，所以我们的实验方法就叫双缩脲法。
原理：在浓碱液中，蛋白质中的肽键（与双缩脲相似的肽键），能与Cu 2+结合，生成紫色和紫红色化合物，
颜色的深浅与蛋白质含量成正比，故可用分光光度法测定其含量。
思考题
(1) 试验为什么要加无水乙醇（从蛋白质的结构上考虑）、KOH 及碳酸铜？
答：加无水乙醇的原因:一是做溶剂，使蛋白质溶解出来；二是破坏蛋白质的空间结构使其次级键断裂，让肽键暴露出来，利于反应进行。加KOH 的原因：提供强碱条件。加碳酸铜的原因：提供反应所需的Cu 2+。 {注意在实验中：加入碳酸铜0.5g 、无水乙醇10ml 、10%氢氧化钾10ml 的顺序不能颠倒。
如果先加KOH ，再加碳酸铜及无水乙醇、测定的蛋白质含量会降低，这是为什么？（从蛋白质的性质上考虑）——因为没有无水乙醇的作用，既不能使蛋白质溶解在其中，也没有破坏蛋白质的空间结构，没有使肽键暴露出来，不利于反应进行，所以测定的蛋白质含量会降低。}
（2）用本组的实验数据计算绝对偏差和相对偏差。（见教材P3的第3点，实验数据用4个人的，要求写在实验报告上）
（3）进行有效数字的计算。（见教材P3的第1点）
实验 3 谷物中可溶性糖的测定——蒽酮法（P71）
什么是可溶性糖？溶于冷水的可溶性糖包括所有的单糖（如葡萄糖）和寡糖（如蔗糖），溶于热水的可溶性
除所有的单糖（如葡萄糖）和寡糖外，还有部分多糖（如淀粉和果胶等）。
1、为什么测可溶性糖呢？有以下两方面的因素
1）糖在植物体内的功能有：
①作为能量物质为植物提供能量。如：呼吸作用中糖氧化分解后产生ATP ，为植物生长发育和吸收水分、
矿物质提供能量。
‖ O
②作为结构物质。如细胞壁的结构物质中就有糖等。
③作为原料物质。如呼吸作用中氧化分解的中间产物，为进一步合成脂肪、有机酸、蛋白质提供最初的原料。以前没有大量的肉满足人们的需要，吃的饭就多，通过吃进去的淀粉水解为糖，糖在分解产生中间产物，在合成蛋白质。
故糖与植物体内各种代谢均有密切关系。
2）测糖的意义：
①研究植物的代谢。如果生长得快的植株，光合作用形成的糖都用于新器官、新组织的生长发育，而不会
在茎杆和叶片中积累。
②农产品品质分析的指标之一。可溶性糖是农产品品质指标和营养指标；如新米中可溶性糖的含量高时，
吃起来甜；陈米中含量少，吃起来不甜。
2．原理：糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛或羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内（10-100μg ），颜色的深浅与糖的含量成正比，故可用于糖的定量分析。由于糖类与蒽酮反应生成的有色物质在可见光区的吸收峰为620nm ，所以在620nm 下进行比色，通过回归方程求得糖的含量。
注意事项:
1. 将侵提液过滤在烧杯中时，如果烧杯不干燥，先过滤出来的不要，用来润洗烧杯和移液管。
2. 蒽酮—硫酸试剂中含有的是浓H 2SO 4，大家一定要小心，不要乱移试剂，摇动时勿将硫酸溅出来，溅到
自己或其他同学身上。
思考题
（1） 植物组织中的可溶性糖包括哪些？溶于冷水的有哪些？
植物组织中的可溶性糖包括所有的单糖、寡糖和部分溶于热水的多糖（淀粉和果胶）；溶于冷水的有所有的单糖和寡糖
（2） 总结分光光度法测定可溶性糖的一般操作程序及注意事项。
实验4 氨基酸的薄层层析——薄板层析
薄层层析亦称薄板层析，是近年来发展起来的一种新型的层析法。因其具有快速、简易、灵敏度高等许多明显的优点，所以、已经广泛应用于有机化学、生物学、药物化学等各个领域。
原理：根据吸附层析和分配层析两原理将物质分开的。简单的说：根据硅胶G 对各种氨基酸的吸附能力不同，以及各种氨基酸在水（静相，与硅胶G 结合在一起）和有机溶剂（动相，展开剂）中的分配系数不同而达到分离不同氨基酸的目的。
（实验中：硅胶加入水后，通过碾磨，水把硅胶G 粘连在一起附着在玻璃板上，形成一薄层有极性的多孔固体，在有机溶剂（即展开剂）的推动下，由于不同氨基酸的极性不同，通过硅胶孔隙的速度也不同，而把不同的氨基酸分开。此实验中，丝氨酸是极性氨基酸，被硅胶吸附后跑得最慢，在薄板的最下面；缬氨酸的极性比亮氨酸大，所以缬氨酸在薄板的中间，亮氨酸在最上边）
原点到溶剂前沿距离到层析中心距离样品原点＝比移值值)()(f R
思考题
（1） 薄层层析基本原理是什么？它与纸层析有何不同？
薄层层析则是根据吸附层析和分配层析两原理将物质分开的；而纸层析主要是根据分配层析的原理进行的。
（2） R f 值的意义是什么？
（3） 氨基酸的薄层层析中，固定相和流动相分别是什么？固定相是水和硅胶G ，流动相是有机溶剂
实验 5 PAGE （聚丙烯酰胺）凝胶盘状电泳分离同功酶——聚丙烯酰胺凝胶电泳
同工酶——凡能催化同一种化学反应，但其分子结构和带电性质不同的一组酶。
植物组织中的蛋白质，包括同工酶（isoenzyme）都是基因表达的产物。每一种植物都有相同的遗传信息（DNA），但其受到严格的控制，与植物的发育阶段和所处的环境密切相关。植物在不同的发育阶段合成不同的蛋白质（包括酶），所以植物在不同阶段的性状也不同。
原理：溶质在电泳的作用下，利用凝胶电泳的浓缩效应，将被分离物质缩成一狭窄区带，在具有三维网状结构的聚丙烯酰胺凝胶中移动，通过凝胶电泳的电荷效应和分子筛效应，而将不同同工酶分离。再将电泳后的凝胶置于有H2O2及联苯胺的溶液中进行染色（利用过氧化物酶催化H2O2水解产生的O2氧化联苯胺成蓝色），而使同工酶带着色，形成不同的同工酶带。（即由于被分离所带电荷数量、分子大小和形状的差异，在电泳时产生不同的泳动速率而相互分离。）
思考题
（1）简述聚丙烯酰胺凝胶电泳分离同工酶的原理？同工酶定位的原理又是什么？
聚丙烯酰胺凝胶电泳分离同工酶的原理——溶质在电泳的作用下，利用凝胶电泳的浓缩效应，将被分离物质缩成一狭窄区带，在具有三维网状结构的聚丙烯酰胺凝胶中移动，通过凝胶电泳的电荷效应和分子筛效应，而将不同同工酶分离。
同工酶定位的原理——将电泳后的凝胶置于有H2O2及联苯胺的溶液中进行染色（利用过氧化物酶催化H2O2水解产生的O2氧化联苯胺成蓝色），而使同工酶带着色，形成不同的同工酶带。
（2）聚丙烯酰胺凝胶电泳可应用于那些方面？
（3）在实验操作过程中，应注意哪些事项？
实验6 谷物种子赖氨酸含量的快速测定——茚三酮法
赖氨酸是一种必需氨基酸，对人和动物的生长发育起着重要作用，但通常谷物中赖氨酸含量均较低，特别是玉米籽粒，这一缺陷尤为突出。因此，赖氨酸含量的高低，已成为谷物品质育种，品种资源鉴定，谷物加工及食品营养等方面的一项重要指标。本实验用比色法快速测定谷物种子的赖氨酸含量。
原理：蛋白质中的赖氨酸（为R-氨基酸）具有一个游离的ε-NH2，它与水合茚三酮在弱酸性溶液中一起加热时，生成蓝紫色的化合物，颜色的深浅与赖氨酸含量成正相关，故可用分光光度计在530nm的波长下进行比色，读取浓度C，代入公式计算赖氨酸的含量。、
思考题
(1)简述测定谷物样品中赖氨酸含量的意义？
答：赖氨酸是碱性氨基酸（一羧基二氨基），它是人体不能合成的氨基酸，必须由食物提供，所以称为必需氨基酸。食物中必需氨基酸含量不高，营养价值就不高；且赖氨酸在人类主食谷物蛋白质中的含量最少（约为0.2%—0.4%），因此它成为营养品质的一个重要指标。故要测定谷物中赖氨酸含量。
（2）在实验过程中应注意那些事项？
答：移液要准确；定容时防止样品粘底；过滤时要干滤；移液要准确；加热时间要足。
（3）测定赖氨酸含量为什么用亮氨酸做标准曲线？
答：由于赖氨酸本身有2个NH2，但它在蛋白质中，只有一个ε-NH2可以测定，所以用C原子数与之相同而分子量比值为1.115的亮氨酸来做标准，进行比较。
实验7 硝酸盐含量的测定——紫外吸收法
硝态氮是植物最重要的氮源之一，也是蛋白质合成的原料。植物体内硝态氮含量可以反映土壤氮素供
应情况，因此常作为施肥指标。特别是叶菜类和根菜类中常含有大量硝酸盐，在烹调和腌制过程中可转化为亚硝酸盐而危害健康。因此，硝酸盐含量又成为蔬菜及其加工品的重要品质指标。测定植物体内的硝酸盐含量，不仅能够反映出植物的氮素营养状况，而且对鉴定蔬菜及其加工品的品质也有重要的意义。
原理：利用硝酸根在紫外光区的吸收峰（219nm），测定提取液的消光值，从标准曲线上可查得相应浓度。提取液需用pH =9.6～9.7的氨缓冲液，从待测样品中提取硝酸根离子，同时加活性炭除去色素，蛋白质沉淀剂除去蛋白质及混浊物，以得到无色透明溶液。
注意事项：
（1）NO3-的最大吸收波长为200±3nm，NO2-的最大吸收波长为210nm，实验选择条件219nm处，NO3-、、NO2-具有等吸收特征。测定结果为NO3-和NO2-之和，鉴于新鲜蔬菜中NO2-含量甚微，可忽略不计。
当亚硝酸盐含量高时，可用其它方法测定NO2-，而后从总和中扣除。
（2）由于仪器波长差异，测定前可先用标准NO3-与NO2-找出等吸收波长，再进行测定。
思考题
（1）简述紫外分光光度法测定硝酸盐含量的原理？（看前面原理）
（2）紫外分光光度法和可见分光光度法在测定物质含量时有何不同？
最大的不同点：一是紫外分光光度法要脱色，而可见分光光度法要显色；
二是紫外分光光度法要用石英比色皿比色，而可见分光光度法用玻璃比色皿比色。
（因为紫外光不能透过玻璃）
（3）如提取液有色，能否测定出硝酸盐含量？不能
实验8 酵母RNA的提取和鉴定——稀碱法
RNA的组成——RNA是核糖核酸的缩写，它与DNA（脱氧核糖核酸）的主要差别是：①RNA大多是单链；
②RNA含核糖而不是含脱氧核糖；③核苷酸中的四种碱基是嘌呤碱（A—腺嘌呤、G—鸟嘌呤）和嘧啶碱（U —尿嘧啶、C—胞嘧啶）[DNA中为A、G、T、C，即T代替了U]。
RNA的理化性质——一般理化性质： RNA为白色粉末状固体；溶于水，不溶于一般有机溶剂，在70%乙醇中形成沉淀；在0.14MNaCl溶解度高和1～2MNaCl中溶解度低；RNA有一定的粘度但较DNA粘度小；旋光性很强；密度RNA>双链DNA；沉降速度RNA >DNA；RNA为两性电解质（含有磷酸基团和碱基）；具有吸收紫外光的特性；在酸、碱或酶的作用下会发生降解等。
原理
1．提取：根据提取目的分为两类
（1）提取天然活性的RNA，只能采用温和的方法——苯酚法或氯化钠法；
（2）鉴定成分，提取降解，采用稀碱法或浓盐法。
稀碱法：0.2%NaOH（破坏酵母细胞的细胞壁）——RNA溶出——（通过乙酸中和剩余的碱后，用乙醇使RNA沉淀）——得到粗RNA——（通过酸水解）RNA水解出核糖（戊糖）、磷酸和碱基。
浓盐法：10%NaCl（破坏酵母细胞的细胞壁）——RNA溶出——（通过等电沉淀）——得到粗RNA——（通过酸水解）RNA水解出核糖（戊糖）、磷酸和碱基。
2．鉴定：
核糖（戊糖）+地衣酚（在FeCl3或CuCl2的催化下，与酸性溶液中共热）——生成绿色复合物{有绿色出现，证明有核糖（戊糖）存在}
磷酸+钼酸铵试剂（在强酸作用下共热）——生成黄色的磷钼酸铵沉淀（有黄色沉淀生成证明有磷酸存在）
嘌呤碱+硝酸银（在浓氨水溶液中）——生成白色银化物沉淀（有白色银化物沉淀生成证明有嘌呤碱存在）
{酵母核酸中RNA含量较多，可占干重的3～10%，DNA则少于总核酸量的2%。RNA可溶于碱性溶液，当碱被中和后，可加乙醇使其沉淀，由此即可得到粗RNA制品。用该法提取的RNA己有不同程度的降解，
此降解物再用硫酸水解，即可得到磷酸、戊糖和碱基。}
思考题
（1） RNA 和DNA 的组成成分有何异同，能否用鉴定用RNA 成分的方法鉴定DNA 的成分?（可参考实验
18）答：不能。因为RNA 和DNA 中的核糖不同，但磷酸和嘌呤可以用此法。
（2） 提取RNA 时加乙醇的作用什么？（起沉淀作用）{加乙醚的作用是除去水分}
（3） 离心操作应注意那些问题？（看教材P13的第5点和P185的第六）
① 盛量液为离心管的2/3；
② 离心前需平衡（在离心管和外套之间加水）；
③ 对称放入离心机两边；
④ 离心时逐渐加速；
⑤ 有特殊响声时立即关机。
实验9 过氧化氢酶活性测定——氧量法
过氧化氢酶普遍存在于植物的所有组织中，其活性与植物的代谢强度及抗病能力有一定联系，故常加以测定。通过本实验了解过氧化氢酶的作用，掌握其测定方法并比较不同植物或同一植物不同生理状态下过氧化氢酶活性的大小。
1、 原理
过氧化氢酶能把过氧化氢分解为水和氧气，其活性大小依据一定时间内放出的氧量来表示。反应式如下:
2H 2O
22H 2O + O 2过氧化氢酶
2、 方法：酶液提取——仪器安装及准备——测定。
3、 结果计算
(min)
)()()()()min (11时间样品重稀释倍数
样品定容体积测定时酶量实际放出氧量
过氧化氢酶活性???=??--g ml ml ml g ml
思考题
（1） 前5min 放氧量与后5min 放氧量有差异，说明什么问题？用所学理论进行解释。
说明：前5min 放氧量大于后5min 放氧量。这是因为，在酶含量不变的情况下，放氧量与底物浓度呈正相关；前5分钟的底物浓度大于后5分钟的底物浓度，反应所释放的氧量大于后5分钟。
（2） 影响过氧化氢酶活性测定的因素有那些？
提取酶液时速度要快，提取出来不及时用需冷藏；仪器安装及准备是要细心，注意漏气；测定时要快速，认真等。
烟草学院第七届学生科技创新创业行动基金项目中期检查、结题验收及项目经费报销说明 一、中期检查和结题验收 1.中期检查以项目申请书为主要依据，重点检查项目研究进展及经费使用。 2.中期检查时间：2014年5月。 检查前，学生填写中期检查表（见附件三），指导教师签字后交学院团委备案，并指导项目负责人按规定整理报销所需票据，填写经费使用卡,打印报销凭证，及时报销。 3.结题验收时间：2014年10月。 项目结题需进行答辩，各项目需提交结题材料。同时验收合格项目应及时报销剩余经费。延期、验收不合格的项目不在报销范围之列。 4.结题材料包括：研究工作总结、项目结题报告书、论文（正式发表的论文须标注项目基本信息，格式：“本文是云南农业大学学生科技创新创业基金项目《课题名称》（项目编号）的研究结果”）、应用证明、图片等其他附件材料等。 二、项目经费管理及报销 （一）报销票据要求 1.学校财务处会计核算科根据真实、合法、有效的原始凭证依法进行会计核算，不符合规定的原始凭证不予报销。原始凭证上的任何内容均不得任意涂改，票面大小写金额应一致，凡涂改过或大小写金额不一致的原始凭证，必须重开或重填票据。 2.经费的支出范围
材料费/分析费/查新/专利费；办公用品费；设备购置费；打印复印费；版面费；电脑耗材；邮电费；少量调研交通费，科研经费不得用于餐费支出。 3.从学校外部取得的原始凭证必须符合以下标准 ①必须是税务机关或财政机关监制的正式发票，且发票种类必须与经济业务相符。如购买商品应使用销售发票，接受服务应使用其他服务类发票。 ②发票应具备付款单位名称，开具个人姓名的发票不予报销，经济业务的内容、数量、单位、单价和大小写金额（如发票上未注明的，应由发票开具方提供盖有其财务专用章的清单），收款单位名称、填制人姓名和填制日期。发票须加盖发票专用章或财务专用章。 ③每张票据必须由业务经办人和证明人签字，购买实物时还须由国有资产管理处验收盖章。 4.直接向农户购买的农副产品，由项目负责人到学校财务处会计核算科领取《农副产品销售单》填写，单张金额超过500元（含500元）时，须到税务机关开具税务发票，并附购货清单及相关证明人签字后方可报销。 （二）经费报销及流程 1.立项项目科研经费分两次报销，即：中期考核合格，报销50%，报销时间：2014年6月1日—6月20日；结题验收合格，报销50%，报销时间：项目验收合格30天内，逾期均不再办理。 2.科研经费报销流程 ①项目期中考核合格以及结题验收后，项目负责人按要求填写《云南农业大学学生科技创新创业行动基金项目经费使用记录》并准备好相关票据，请指导教师登陆财务处网站打印报销凭证（经费代码
云南农业大学学报论文模版 □□□□□□中文题目（二号）□□□□□□ □□作者姓名（小四）□□ □□作者单位（小五）□□ 摘要:□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□（五号，宋体） 关键词:□□□□□□□□□□□□□□□（五号，宋体） 中图分类号：文献标识码：文章编号： □□□□□□英文文题（二号）□□□□□□□□作者英文名字（eg. WANG Xiao-Bin）（小四）□□ □□作者单位□□（小五斜体）□□ Abstract:□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□（五号）key words:□□□□□□□□□□□□□□□□□（五号） 收稿日期：0000－00－00；修回日期：0000－00－00 基金项目：中文名称（编号：XXXXX）[英文对照] 作者简介（第一作者）：姓名（出生年－），性别，籍贯，职称、学历，主要从事工作或研究方向。E－mail。 ①通讯作者：姓名（出生年－），性别，籍贯，职称、学历，主要从事工作或研究方向。E－mail。
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□（正文，五号，英文字体为Times New Roman格式） X□□一级标题□□（四号） X.X□□二级标题□□（五号，粗体） □□□□□□□□□□□□□□□□□□（五号） X.X .X□□三级标题□□（五号） □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□（五号） （图表请插入文中相应位置）Table 1 □□□□□□（五号，粗体） 表格为三线格，无竖线， Fig. X □□□□□□（五号，粗体） 1: □□□; 2: □□□; 3: □□□; 4: □□□．（五号）References： （请见以下范例，小五号） [1] William G O, Kevin D V, Qing W. Restless legs syndrome in monozygotic twins: clinical correlates. Neurology, 2000, 55(9):1404～1406. [2] WU Xiao-Lei, HE Chao-Ying, WANG Yong-Jun, ZHANG Zhi-Yong, DONGFANG Yang, ZHANG Jin-Song, CHEN Shou-Yi, GAI Jun-Yi. Construction and analysis of a genetic linkage map of soybean. ActaGeneticaSinica, 2001,28(11):1051～1061. 吴晓雷，贺超英，王永军, 张志永，东方阳，张劲松，陈受宜，盖钧镒. 大豆遗传图谱的构建和分析. 遗传学报，2001，28（11）：1051～1061.
基础生物化学期中考试试题 年级____ 专业_____ 姓名______ 得分_____ 一、判断正误：(正确的打√，错误的打×。20分) 1.在有解偶联剂存在时，从电子传递中产生的能量将以热的形式被释放。√ 2.辅酶Q是呼吸链上的非蛋白组分，其作用是传递质子 第 1 页共4页
和电子。√ 3.所有蛋白质都具有一级，二级，三级，四级结构。× 4.低温抑制酶的活性，温度越高酶活性越强。× 5.HS-CoA和HS-ACP都可作为脂酰基的载体。√ 6.电子总是自发地从正氧化还原电位向负氧化还原电位上流动。× 7.在非竞争性抑制剂存在的情况下，如果加入足够量的底物，酶促反应的正常Vmax值也能达到。× 8.乙酰CoA会抑制丙酮酸脱氢酶的活性，但能够激活 第 2 页共4页
丙酮酸羧化酶。√ 9.3-磷酸甘油酸激酶是调控糖酵解限速反应的酶。× 10.脂肪酸的氧化降解是从分子的羧基端开始的。√ 11.生物膜的主体是磷脂－蛋白质复合物。× 12.米氏常数Km不受底物浓度的影响, 在数值上等于v=Vmax/2时的底物浓度。√ 13.只有偶数碳原子的脂肪酸才能在氧化降解时产生乙酰CoA。× 14.在EMP过程中伴随着3-磷酸甘油酸而生成的ATP 第 3 页共4页
是氧化磷酸化的结果。× 15.脂肪酸迅速合成时, 需要柠檬酸, 脂肪酸氧化不需 要柠檬酸。√ 16.细胞处于高能荷时, ATP生成过程被激发, 从而大量生成ATP × 17.细胞色素传递电子是通过与之结合的铁硫蛋白中的铁原子的价态变化来完成的. × 18.底物磷酸化是使酶促反应的底物与磷酸基团相连 接的过程. × 第 4 页共4页
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( )
9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将 二、单选题（每小题1分，共20分）
1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：() A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、 香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、 脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA
微生物学试卷甲（D）卷 1.单项选择题（10分） ( ) 1.细菌细胞的特殊结构是 A. 细胞壁 B. 细胞核 C. 细胞膜 D. 芽孢 ( ) 2.担子菌产担孢子时通过 A.形成同型孢子囊 B. 形成异型孢子囊 C. 精子配合 D. 菌丝融合 ( ) 3.病毒粒子中核酸是 A. DNA+RNA B. DNA C. RNA D. DNA或RNA ( ) 4.大肠杆菌是 A. 光能自养型 B. 光能异养型 C. 化能自养型 D. 化能异养型 ( ) 5.次生代谢产物是 A. 蛋白质 B. 核酸 C. 脂肪 D.抗生素 ( ) 6.煮沸消毒可以杀死 A. 所有的微生物 B. 致病微生物 C. 所有的细菌 D.细菌芽孢 ( ) 7.在转导中特定基因的载体是 A. 供体DNA片段 B. 质粒DNA C. 噬菌体DNA D. 受体DNA ( ) 8.细菌与植物的共生体 A. 豆科植物的根瘤 B. 菌根 C. 苏铁的珊瑚状根 D.桤木根瘤 ( ) 9.参与硫元素循环的光能自养菌 A.硫细菌 B. 丝状硫细菌 C. 脱氮硫杆菌 D. 绿硫细菌( )10.下列细菌之一为G+菌 A.欧文氏菌 B. 假单胞菌 C. 枯草杆菌 D. 根瘤菌 2. 写出下列微生物的学名和微生物学术语的中文名称（6分） 1 Escherichia coli 2 Pseudomonas aeruginosa 3 Micrococcus ureae 4 Bacillus subtilis 5 colony 6 virus 3.判断题(15分,在题号前注“×”或“√”,若有错的,请予以改正) ( )1. 原核生物和真核生物的根本区别是在于前者没有细胞核。
农学专业描述 篇一：大学农学专业介绍：园林 主干学科：生物学、林学、建筑学 主要课程：生态学（包括景观生态、植物生态、城市生态）、观赏植物学、园林植物遗传育种、插花艺术、园林史、绘画、设计初步（包括形态构成设计与表现技法）、环境艺术学、植物造景设计原理、园林建筑设计理论。 专业概况： 教学实践 包括实验、教学综合实习、课程设计、毕业论文（设计）等，一般安排25～30周。培养目标 本专业培养具备生态学、园林植物与观赏园艺、风景园林规划与设计等方面的知识，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护及管理的高级工程技术人才。 培养要求 本专业学生中要学习生态学、园林植物、观赏园艺、园林设计、园林建筑、园林工程等方面的基本理论和基本知识，受到绘画及表现技法、规划设计，园林植物栽培繁育及插花艺术等方面的基本训练，具有城镇绿化、园林建筑、园林工程、园林植物造景等规划设计及园林植物的栽培、繁育及养护管理等方面的基本能力。
就业方向 1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识； 2．掌握生物学、林学、建筑学、设计艺术学学科的基本理论、基本知识； 3．掌握风景名胜区规划、森林公园规划、城市绿地系统规划、各类园林绿地规划设计、园林建筑设计、园林工程设计、同林植物造景设计方法、园林植物栽培、繁育及养护管理的技术； 4．具有一定的绘画技法及风景园林表现技法，能应用艺术理论及设计理论对植物材料、自然景观进行艺术设计的基本能力和园林植物栽培繁育的初步能力； 5．了解国内外园林学科的理论前沿、应用前景及发展动态； 6．熟悉我国国土绿化、风景名胜区及森林公园建设、环境保护、森林资源及国土资源管理保护的方针、政策和法规； 7．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； 8．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。 开设院校： 按高校热度排序 [江苏]苏州大学[重庆]西南大学 [四川]成都理工大学[海南]海南大学 [北京]中国农业大学[山东]山东建筑大学
上述规定有利于从（）切实保障共产党员的民主权利，有利于维护党员的正当权益。 A．制度上 B．组织上 C．生活上 D．制度上和组织上 你的答案为：D,正确 维护（），是顺利推进改革发展的重要前提。 A．社会和谐稳定 B．社会和平 C．社会民主 D．社会进步 你的答案为：A,正确 （）是国家发展战略的核心，是提高综合国力的关键。 A．以经济建设为中心 B．解放生产力 C．大力发展科学技术 D．提高自主创新能力，建设新型国家 你的答案为：A,正确 党组织主要通过（）使共产党员正确行使自己的权利。
A．批评 B．教育 C．处分 D．警告 你的答案为：B,正确 理论联系实际作风的实质是（）。 A．实事求是的思想 B．坚持一切从实际出发 C．正确处理马克思列宁主义基本原理同中国革命具体实践关系的问题 D．反对教条主义，反对本本主义 你的答案为：C,正确 我们提出树立和落实科学发展观，就是以实现（）为目标。 A．人的自由、民主 B．人的全面发展 C．人的全面进步 D．人的生活水平的提高 你的答案为：B,正确 作为新时期的大学生必须不断提高自身的综合素质，努力使自己成为四有的高素质人才。“四有”具体指（）。 A．有纪律、有理想、有道德、有知识
B．有理想、有道德、有文化、有纪律 C．有理想、有道德、有文化、有规矩 D．有理想、有文化、有纪律、有知识 你的答案为：B,正确 发展党员坚持的（），是指坚持成熟一个，发展一个。 A．全部吸收原则 B．质量首位原则 C．个别吸收原则 D．重点发展原则 你的答案为：C,正确 党在社会主义初级阶段的基本任务是（）。 A．发展经济 B．建设富强、民主、文明、和谐的社会主义现代化国家 C．建设富强、民主、文明的社会主义现代化国家 D．全面建设小康社会 你的答案为：B,正确 必须坚持（），不断完善党的领导方式和执政方式。 A．科学执政、依法执政、立党为公 B．科学执政、依法执政、执政为民 C．科学执政、依法执政、立党为公、执政为民 D．科学执政、民主执政、依法执政 你的答案为：D,正确 中国共产党的组织原则是（）。 A．民主集中制 B．密切联系群众
1.在平面布置图上表示各构件尺寸和配筋的方式，分平面注写方式、列表注写方式和截面注 写方式三种。 2.按平法设计绘制结构施工图时，应当用表格或其他方式注明包括地下和地上各层的结构层 楼（地）面标高、结构层高及相应的结构层号。 3.柱平法施工图系在柱平面布置图上采用列表注写方式或截面注写方式表达。 4.在柱平法施工图中，应按规定注明各结构层的楼面标高、结构层高及相应的结构层号，尚 应注明上部结构嵌固部位位置。 5.注写各段柱的起止标高，框架柱和框支柱的根部标高系指基础顶面标高。 6.注写柱纵筋，将纵筋柱写在“全部纵筋”一栏中，注写箍筋类型号及箍筋肢数。 7.φ10@100/250，表示箍筋为HPB300级钢筋，直径为φ10，加密区间为100，非加密区间 距为250. Lφ10@100/250，表示采用螺旋箍筋，HPB300级钢筋，直径为φ10，加密区间为100，非加密区间距为250. 8.当纵筋采用两种直径时，需再注写截面各边中部筋的具体数据。 9.在截面注写方式中，如柱的分段截面尺寸和配筋均相同，仅截面与轴线的关系不同时，可 将其编为同一柱号。 1.剪力墙平法施工图系在剪力墙平面布置图上采用列表注写方式和截面注写方式表达。 2.将剪力墙按剪力墙柱、剪力墙身、剪力墙梁三类构件分别编号。 3.墙柱编号，由墙柱类型代号和序号组成。 4.墙身编号，由墙身代号、序号以及墙身所配置的水平与竖向分布钢筋的排数组成，其中， 排数注写在括号内。 5.对于分布钢筋网的排数规定：（1）非抗震，当剪力墙厚度大于160时，应配置双排；当其 厚度不大于160时，宜配置双排。（2）抗震，当剪力墙厚度不大于400时，应配置双排； 当剪力墙厚度大于400，但不大于700时，宜配置三排；当剪力墙厚度大于700时，宜配置四排。 6.当矩形洞口的洞宽、洞高均不大于800时，此项注写为洞口每边补强钢筋的具体数值。 当矩形或圆形洞口的洞宽或直径大于800时，在洞口的上、下需设置补强暗梁。 1.梁平法施工图系在梁平面布置图上采用平面注写方式或截面注写方式表达。 2.平面注写包括集中标注于原位标注，集中标注表示梁的通用数值，原位标注表达梁的特殊数值，施工时，原位标注取值优先。 3. φ10@100/200（4），表示箍筋为HPB300钢筋，直径φ10，加密区间距为100，非加密 区间距为200，均为四肢箍。 13φ10@100/200（4），表示箍筋为HPB300钢筋，直径φ10，梁的两端各有13个四肢箍，间距为100；梁跨中部分间距为200，均为四肢箍。
2015年云南农业大学在职人员攻读农业推广硕士专业学位研究生招生简章、招生人数，在职农业推广硕士考试复习大纲指南，参考书目，在职农业推广硕士考试历年真题，内部讲义，在职农业推广硕士考试押题 招生人数：240人 云南农业大学2015年招收在职攻读农业推广硕士专业学位 招生简章 根据国务院学位办文件精神，云南农业大学2015年招收农业推广硕士专业学位研究生的具体报考办法和有关要求如下： 一、招生的专业学位类别、限额及领域 2015年云南农业大学招收专业学位类别、领域及对应招生学院
二、招生对象及报考条件 农业推广硕士招生对象及报考条件 2015年7月31日前国民教育序列大学本科或本科以上毕业并取得毕业证书 （一般应有学位证书），且具有农业推广与农村发展相关实践经验的在职人员。 三、考试科目和考试安排 1．硕士学位研究生入学资格考试（GCT ）及专业课考试，共计2门。其中，GCT 实行全国联考，于2015 年10月26日上午8:30～11:30举行。 2．专业课考试由云南农业大学自行组织。考生达到我校规定的GCT 成绩合格分数线，可申请参加我校组织的专业考试及相关测试。考试具体事宜将在云南农业大学研究生处网站（https://www.doczj.com/doc/3a12887990.html, ）另行通知。 3. 考生只可选择一个招生单位的一个领域报考，2015年全国联考各科目考试成绩一次有效。 第一阶段全国联考科目考试大纲如下： 第二阶级农业专业课考试科目如下：
四、报名办法 采用全国统一网上报名与各考区现场确认相结合的方式。 考生于2015年6月20日～7月10日访问“中国学位与研究生教育信息网”， 登录在职人员攻读硕士学位管理信息平台（以下简称信息平台），考生登录入口：https://www.doczj.com/doc/3a12887990.html,/zzlk，按信息平台说明和要求进行注册、上传本人近期电子照片、完成网上报名及网上缴纳报名考试费，完成网上报名后，生成并打印《2014年在职人员攻读硕士专业学位报名登记表》。 考生于7月11日～14日持本人第二代居民身份证（或护照）、满足报考条件 的最高学历、学位证书以及《2014年在职人员攻读硕士专业学位报名登记表》，
云南农业大学财务工作问答 （一）
一、审批与报销流程 1、财务报销的流程是怎样的？答：具体报销流程如下：
2、财务报销审批流程是怎样的？答：按以下三类不同经费审批：
注：以上各类经费一次性金额在10万元以上（含10万元）的须报分管校领导审批；一次性金额在50万元以上（含50万元）的，先报分管校领导审批后，再报校长或分管财务工作的校领导审批。 二、票据的规范 3、原始票据有哪些种类？ 答：原始票据分为以下两类： （1）财政部门统一监制的票据：政府非税收入票据和其他财政票据。 （2）税务部门统一监制的票据指由国家及省级国税、地税部门监制的票据。以云南省为例，云南省国家税务局监制票据有《云南省增值税普通发票》、《云南省国家税务局通用机打发票》和《云南省国家税务局通用手工发票》等；地方税务局监制票据有《云南省地方税务局通用机打发票》、《云南省地方税务局通用定额发票》和《云南省税控收款机专用发票》等。 4、什么样的票据可以用于报销？ 答：符合以下条件的票据方可用于报销：
（1）票据必须基于真实合法的经济业务，财政部门和税务部门统一监制的票据方可用于报销。 （2）付款方名称应填写“云南农业大学”，凡填写其他单位名称或个人名字的（教师培养学费除外），不予报销。 （3）发票应注明日期、货物名称、规格型号、单价、数量和金额，且金额大小写必须一致。购买多件货物，发票上不能详细写明以上内容的，需附盖有销货单位印章的销售清单。票据内容不得擅自添加、涂改。 （4）票据须盖有收款单位的发票专用章或财务专用章； （5）票据由经办人在税务局网站上自行验真后，在票据上签注“发票已验真”字样，并由经办人、证明人签字，签字应清晰可辨，不得使用铅笔或圆珠笔。 5、怎样粘贴票据？ 答：为便于会计凭证装订和会计档案的管理，报销的原始票据粘贴要规范、牢固，具体要求如下： 原始单据应按照办公费、邮电费、汽油费、停车过路费、餐费等归类整理； 同类票据按大票在下、小票在上的要求附在报销凭证后； 对于汽油票、停车票、汽车票、火车票等面积较小的票据应按从左到右呈鱼鳞状沿上边缘粘贴好，不能超出报销单页面大小（禁止使用胶带、订书针）。 6、发票报账联遗失后怎样办理报账？
城市规划原理 结课论文 题目：浅析云南农业大学（校本部）的校园规划学院：人文社会科学学院 年级：2013级 学号：2013313119 姓名：
摘要：校园是学子们赖以存在的一个氛围环境，与学生的日常生活直接挂钩，在此学校体现的更多是其固有的服务功能。校园校区区域规划的合理性是学生的学习与生活能够合理有序且高效的必要条件。校园的景观设计亦是使学校活色生香的一个只要方面。校园的景观更是体现了一个学校的特色与校园气质。 关键词：云农大的地理位置及其历史沿袭；学校文化蕴含；校本部总体的规划原则分析； 一．地理位置及其历史沿袭 1昆明市盘龙区云南农业大学地图 云南农业大学位于春城昆明，盘龙区，北依龙泉山、东傍盘龙江，邻著名风景名胜昆明黑龙潭公园，是云南省省属重点大学。盘龙区全区常住人口809881人（第六次全国人口普查数据），年平均气温14.9℃，极端最高气温31.5℃，极端最低气温-7.8℃。年平均降水量约为1000.5mm，月最大降雨量208.3mm。盘龙区中心海拔约1891m。拱王山马鬃岭为昆明境内最高点，海拔4247.7m，金沙江与普渡河汇合处为昆明境内最低点，海拔746m。区域地处云贵高原，总体地势北部高，南部低，由北向南呈阶梯状逐渐降低。中部隆起，东西两侧较低。以湖盆岩溶高原地貌形态为主，红色山原地貌次之。大部分地区海拔在1500～2800m 之间。[1] 学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958
年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1962年滇南大学、滇西大学并入昆明农林学院，1969年搬迁至大理州宾川县，1970年迁至原曲靖地区寻甸县，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，1980年搬回昆明北郊黑龙潭。1983年成为硕士学位授予单位，1993年列为云南省属重点大学，2003年成为博士学位授予单位，2007年设立博士后科研流动站。[2] 云农大建校七十多年来，秉承着“开学养正、耕读至诚”的大学精神（大学精神诠释：启发学者、培养正道，潜心耕读、至真至诚）情系农林、励志创新、艰苦奋斗、开拓未来，不断扩充办学规模。在校全日制本专科生、硕士研究生、留学生与博士研究生约20500余人，成人教育学生约9000余人。学校有校本部和五华校区、普洱校区、西双版纳校区。校本部校园占地面积1433402.46平方米，校舍面积560884.66平方米；五华校区、普洱校区、西双版纳校区占地面积1972148.57平方米，校舍面积619454.77平方米。校本部教学科研仪器设备总值2.53亿元，固定资产总值18.92亿元。校本部图书馆是教育部科技查新工作站，云南省教育厅农学文献信息中心；馆藏文献283.04万册，其中，印刷型文献128.19万册，电子文献154.85万册，可使用中外文数据库69个。学校信息化建设日趋完善，正致力于数字校园与智慧校园建设。学校现设20个学院，涵盖了种植业、养殖业、水利水电、农业工程、农业经济管理以及部分人文社会科学学科。[3] 二．文化蕴含 学校牢固树立“育人为本，德育为先”观念，齐抓共管精神文明和校园文化建设，积极倡导教书育人、管理育人和服务育人，大力弘扬“开学养正、耕读至诚”的大学精神。涌现出全国优秀共产党员、全国师德先进个人、全国十大“三农”人物、全国民族团结先进个人、云南省十大兴滇人才、云南省十大杰出青年、省部级劳模等100余人。有中共十六大、十七大、十八大代表1人，全国人大常委1人。培养出道德模范、全国优秀大学生、见义勇为英雄大学生杨继斌；全国大学生百名自强之星刘艳华；全国百名优秀大学生胡颖；全国残疾人运动会马拉松比赛冠军韩桂明；首届全国城市电视台业余主持人大赛最佳主持人刘亚萍；全国新丝路杯模特大赛云南赛区冠军徐靖等优秀大学生。大学生暑期“三下乡”社会实践活动连续16年受到团中央表彰，校男子篮球代表队连续多年获云南省高
思修复习资料2011-2012(上) 1.塑造当代大学生的崭新形象 当代大学生承担着历史的重任，是社会上富有朝气，充满活力的群体。良好的形象不仅是大学生长才的一个重要方面，也是社会对大学生的要求。大学生要适应时代要求，自觉塑造积极健康向上的崭新形象。当代大学生要： ①理想远大，热爱祖国 ②追求真理，善于创新 ③德才兼备，全面发展 ④视野开阔，胸怀宽广 ⑤知行统一，脚踏实地 2.把握社会主义核心价值体系的科学内涵 科学内涵：①巩固马克思主义的指导地位，坚持不懈的用马克思主义中国化最新成果武装全党、教育人民；②用中国特色社会主义共同理想凝聚力量；③用以爱国主义为核心的民族精神和改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志；④用社会主义荣辱观引领风尚，巩固全国全党各族人民团结奋斗的共同思想基础。 社会主义核心价值体系这四个方面的内容，各具功能，各有侧重，相互联系不可分割，是有机统一的整体。 3.学习思修课的方法 ①注重学习科学理论 ②注重学习和掌握思想道德和法律修养的基本知识 ③注重联系实际 ④注重知行统一 4.信念的含义 信念是认知、情感和意志的有机统一体，是人们在一定的认识基础上确立的对某种思想或事物坚信不疑并身体力行的心理态度和精神状态。 特征：新年具有高于一般认识的稳定性，人们的某种信息一旦形成，就不会轻易改变。信念有不同的内涵，也有不同的层次。具体为：特征性、稳定性、坚韧性、导向性、多样性、亲和性。 5.理想信念对大学生成才的重要意义 首先，理想信念的作用： ①指引人生的奋斗目标； ②提供人生的前进动力； ③提高人生的精神境界。 其次，理想信念与大学生， ①引导大学生做什么人； ②引导大学生走什么路； ③激励大学生为什么学。 6.做忠实的爱国者 爱国主义精神是中华民族的优良传统，是中华民族生生不息、自立于世界民族之林的强大精神动力，继承爱国主义优良传统，弘扬民族精神和时代精神，以热爱祖国为荣，以危害祖国为耻，做一个忠实的爱国者，是对当代大学生的基本要求。做一个忠实的爱国者应该做到以下几点： ①自觉维护国家利益 ②促进民族团结
学校简介 云南农业大学位于春城昆明，北依龙泉山、东傍盘龙江，毗邻著名风景名胜昆明黑龙潭公园，是云南省省属重点大学。现任校党委书记张海翔，校长盛军。 历史沿革学校创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1962年滇南大学、滇西大学并入昆明农林学院，1969年搬迁至大理州宾川县，1970年迁至原曲靖地区寻甸县，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，1980年搬回昆明北郊黑龙潭。1983年成为硕士学位授予单位，1993年列为云南省属重点大学，2003年成为博士学位授予单位，2007年设立博士后科研流动站。2008年教育部本科教学评估为优秀，2009年、2013年省委省政府依托学校教育管理资源分别创办了云南农村干部学院和云南食品安全管理学院。 办学规模云南农业大学建校七十年来，一代代师生秉承“开学养正、耕读至诚”的大学精神，情系稼穑、躬耕疆域、励精图治、矢志创业，办学规模不断扩大。在校全日制本专科生、硕士研究生、博士研究生和留学生18000余人，成人教育学生9000余人。校园占地2160余亩，校舍面积51.1万平方米；教学科研仪器设备值1.61亿元；图书馆藏书132.57万册，电子文献260万册，千兆校园网功能齐全；固定资产总值5.2亿余元。学校现设18个学院，涵盖了种植业、养殖业、水利水电、农业工程、农业经济管理等涉农学科以及部分人文社会科学学科，烟草学院和普洱茶学院是服务云南优势产业而建成的特色教学单位。 专业学科学校现有63个本科专业，其中国家级特色专业6个、省级特色专业7个、省级重点建设专业8个。有省部级重点学科25个，一级学科博士后科研流动站1个，一级学科博士学位授权点3个，二级学科博士学位授权点10个，一级学科硕士学位授权点12个，二级学科硕士学位授权点54个。有农业推广硕士、兽医硕士专业学位和高校教师在职攻读硕士学位授予权以及优秀应届毕业生免试攻读硕士学位推荐权，有在职人员申请硕士学位审批权和外国留学生招生权。 专业学科平台建设成效显著，现有国家农科专业基础实验教学示范中心、国家农业生物多样性应用技术工程研究中心、国家新农村发展研究院和中国—东盟教育培训中心等国家级教学、科研和社会服务中心6个；普洱茶学教育部重点实验室等29个个省部级科研平台；作物种质资源创新与可持续利用等9个云南省高校重点实验室和研究中心；云南省生物多样性和生物技术创新人才培养基地、云南省环境科学与工程创新人才培养基地各1个；学校还建有18个校级研究所（中心）、校内实验农场和实习工厂及60个校外实践教学基地。 师资队伍学校现有在职教职工1621人，其中专任教师1232人，正高职173人，副高职459人，博士生导师56人，硕士生导师482人。有中国工程院院士1人，国家百千万人才工程人选3人，享受国务院津贴22人，云南省有突出贡献优秀人才16人，享受省政府津贴20人，国家级教学名师1人，省级教学名师15人，省学术技术带头人及后备人才49人。
云南农业大学研究生2017 —2018学年第一学期期末考试 课程名称试卷（A 卷）《中国茶文化》 （课程代码 ） 本试题满分100分，考试时间120分钟。 一、 填空共30分，每小题1分。 1． 茶文化所具有的特性是_____历史性___ 、时代性、民族性 、地区性 、国际性。 2． 在普洱茶固态发酵中，微生物可以分解大分子的__有机质______，产生葡萄糖等小分子物质。 3． 唐代陆羽的__茶经______问世是中国茶文化形成的主要标志。 4． 洛伐他汀普洱茶是由_____红曲霉___发酵剂生产的。 5． 茶调饮的方式有很多种，采用酥油茶调饮的民族是_____藏族___。 6． 2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的_______云南大叶种晒青茶_________为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 7． _____茶马古道___是古代云南、四川与西藏之间最重要的贸易通道，其产生的原因主要是茶马互市。 第1页（共 8 页） 学 院 ： 专 业 ： 学 号 ： 姓 名 ： 教 学班 号：
8．饮茶可以提神醒脑，主要是因为茶叶中含有____咖啡碱_____。 9．红茶依制作工艺不同可分为：____小种红茶_____、功夫红茶、红碎茶。10．普洱茶冲泡过程中用于分茶的器具是____公道杯_____。 11．云南古树茶包括栽培型、野生型、_____过渡型____。 12．冲泡绿茶最佳的茶具是：______玻璃杯___ 。 13．古今对茶叶的称呼最多的是：_____茗____、荼。 14．云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质有重要作用，所含有的茶多酚、儿茶素含量都_____高于____于一般中小叶种茶树。 15．七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪，______1973___年云南开始普洱茶熟茶生产。 16．云南大叶种茶树按树型分为：乔木型、___小乔木型______、灌木型17．晒青茶的干燥工艺是_________。 18．茶叶的品饮类型式样繁多，以茶汤制作的方法来分有____煮茶法_____、点茶法、泡茶法等。 19．普洱茶具有良好的降血脂效果，其中_________效果最好。 20．______小绿印___是一种俗称，指的是1988年至1992年生产的7542七子饼茶。 21．白茶属于___微______发酵茶。 22．_____茶艺____表演的服饰应大方，衬托主题。 23．泡茶时，茶叶投放量、___茶水比例_____、泡茶时间是决定茶汤的三个要素。 第2页（共8 页）
云南农业大学 财务处各科室工作流程 2016年6月，财务处各科室结合实际工作情况，制定了所属岗位的工作流程。现将各科室工作流程规定如下，请各科室对照执行。 综合科工作流程 综合科起着财务处上传下达的桥梁作用，日常工作流程如下：一、文件档案的归档管理 （一）文件的管理 及时准确处理校内外文件，根据不同来源做好系统编目、领导批阅、及时办理、分类存放、定期收集整理并立卷归档。 及时处理各部门往来的各类材料、报告、文档、备忘录等并按时间顺序、类别、内容及时存档管理。工作流程为：
（二）会计档案的归档及查阅 1、会计档案归档：财务凭证按月和凭证编号顺序归档，按年由档案管理员统一归档并做好登记记录； 2、会计档案查阅: 需要进行会计档案查阅的教职工需在财务处网页下载并填写“档案查阅单”，由部门负责人和财务负责人审批后由综合科档案管理专职人员做好登记记录并负责查阅。 二、印章的管理 财务处印章（行政印章及处长签字章）严格实行领导和负责人签字、登记记录的管理规定。具体业务包括： （一）项目预算、决算盖章：由会计科进行数据审核并签字后到综合科登记盖章； （二）职工住房公积金、银行卡办理等业务盖章：由预算科开具相关证明后到综合科登记盖章； （三）办理调离、辞职等业务盖章：由会计科严格审核送盖章人不存在借款未清事项，并签字确认后再登记盖章； （四）学生办理入伍、退学等业务：由收费科工作人员审核确认签字后再登记盖章； （五）其他盖章业务：均须由处领导签字确认后，方可到综合科登记盖章； （六）处长签字章：经处长本人同意授权方可登记盖章。 三、对外交流接待工作
综合科负责全处交流接待、会议安排工作。在收到交流函或通知后，经处领导同意，按照交流要求安排会议地点，准备相关材料和布置相关工作。 四、办公用品及日常用品的采购及发放管理 每学期期初，综合办公室根据相关科室的请购计划及库存情况拟定购置计划表报处领导审批后，定价定点，保证质优价廉及时采购办公用品和日常用品；所购置的物品属于固定资产范围的，严格按照政府采购程序作好选购工作，并按照国资处资产管理要求实行实物到人管理制度，工作流程为： 五、公务卡办理 综合科负责与相关银行办理职工公务卡的联系工作，包括相关表格、材料的分发领取和相关事宜的通知。 六、吞卡业务办理 综合科负责银行卡被吞业务的办理工作。工作流程为： 七、网页消息发布管理 财务处及各科室所需要在校园网或财务处主页网站发布的通知等内容必须报处长签字同意后，由综合科统一发布。 八、设施设备维修管理
云南农业大学2017年申报云南省科技奖公示名单 序号成果名称主持人报奖类别、推荐等级 1 普洱茶产业关键技术创新与应用盛军科技进步奖、特等奖 2 十字花科蔬菜根肿病生物防控技术研究与应用何月秋科技进步奖、特等奖 3 云南地方猪肉品特性形成机理及其调控技术葛长荣自然科学奖、一等奖 4 云南省中低产田治理关键技术及应用余建新科技进步奖、一等奖 5 藏鸡、藏獒和藏猪低氧适应的生理与遗传机制苟潇自然科学奖、一等奖 6 饮用水源地污染控制关键技术研究与应用张乃明科技进步奖、二等奖 7 山姜属植物新颖倍半萜和酚性成分的发现及其生物 活性研究 徐俊驹自然科学奖、二等奖 8 高原山区无人机农业遥感与植保飞防技术研究王建雄科技进步奖、二等奖 9 辣椒种质资源部分重要性状的机理研究邓明华自然科学奖、二等奖 10 猪产仔数相关新基因发掘刘永刚自然科学奖、二等奖 11 背压式热风干燥咖啡豆关键技术研发与应用陈治华科技进步奖、二等奖 12 春蒜苗专用系列新品种选育及示范应用韩曙科技进步奖、三等奖 13 利用高压脉冲电场提高云南普洱茶品质王白娟科技进步奖、二等奖 14 云南高海拔立体生态茶园间作模式研究与应用李亚莉科技进步奖、三等奖 15 云南省农业生物多样性创新团队朱有勇科技进步奖创新团队类 单独公示
1. 2017年度科技进步奖推荐项目公示 一、项目基本情况 项目名称：普洱茶产业关键技术创新与应用 主要完成人：盛军、周红杰、闫希军、龚加顺、王宣军、严亮、赵明、方崇业、吕才有、郝淑美、罗朝光、张勇、李亚莉、王兴华、黄业伟、彭 春秀、秦向东、李姝谚、高应敏、刘俊辉、贾黎辉、赵友、崔廷 宏、周安凡、杨瑞娟、王天权、董祖祥、杨军、张颖君、王乐观主要完成单位：云南农业大学、普洱茶研究院、天士力帝泊洱生物茶集团有限公司、普洱茶树良种场、普洱市茶产业发展科技服务中心、云 南东方不老生物技术有限公司、普洱祖祥高山茶园有限公司、 云南柏联普洱茶庄园有限公司、云南滇红股份有限公司、保山 昌宁红茶业集团有限公司、云南南涧凤凰沱茶厂、西双版纳勐 海国宴茶厂 推荐单位：云南省教育厅 二、项目简介 云南省现有茶园面积637万亩，总产量达万吨，茶产业综合产值达623亿元，茶农800余万人，涉茶人口1100多万。浙江大学中国农村发展研究院主持的“2017中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果显示，普洱茶品牌价值为60亿元，位列全国第一。 本项目从普洱茶产业转型升级入手，着重解决茶叶原料质量不稳定、加工技术落后、产业链短、功效缺乏科学依据等关键问题，开展科技攻关和集成创新，取得了普洱茶立体高效生态茶园、发酵技术和装备、功效研究和产品开发等产业链关键技术的突破，获得了良好的经济效益和社会效益。 主要创新点如下： 1. 建立山地立体高效生态茶园技术体系。构建了适合云南地形特点的山地茶园立体高效生态种植技术体系，推动生态茶园和有机茶园种植，在提升茶叶品质的同时，提高了茶园单位产值。1）选育茶树新品种2个，推广应用35万亩。2）进行茶园生态化改造，提高茶叶安全性和茶叶品质；3）以茶菌、茶药复合种植为代表的立体高效生态茶园种植技术，提高了茶园的经济效益，同时具有较好的生态效益。
云南农业大学研究生２０17 —2018学年第一学期期末考试 课程名称试卷（A 卷)《中国茶文化》 （课程代码 ) 一、 填空共３０分,每小题1分。 1． 茶文化所具有得特性就是_＿_＿＿历史性__＿ 、时代性、民族性 、地区性 、国际性。 2． 在普洱茶固态发酵中,微生物可以分解大分子得＿_有机质__＿_＿_，产生葡萄糖等小分子物质. 3． 唐代陆羽得_＿茶经______问世就是中国茶文化形成得主要标志. 4． 洛伐她汀普洱茶就是由＿__＿＿红曲霉＿__发酵剂生产得。 5． 茶调饮得方式有很多种，采用酥油茶调饮得民族就是＿____藏族＿__. 6． ２008年出台得国家标准中对普洱茶得定义就是：以地理标志保护范围内得_＿_____云南大叶种晒青茶_＿_______为原料,并在地理标志保护范围内采用特定得加工工艺制成，具有独特品质特征得茶叶。 7． ＿___＿茶马古道＿__就是古代云南、四川与西藏之间最重要得贸易通道，其产生得原因主要就是茶马互市。 第1页（共 ８ 页) 学 院 : 专 业 : 学 号 : 姓 名 : 教 学 班号:
8．饮茶可以提神醒脑,主要就是因为茶叶中含有＿___咖啡碱___＿_。9．红茶依制作工艺不同可分为：＿＿__小种红茶＿___＿、功夫红茶、红碎茶。 10．普洱茶冲泡过程中用于分茶得器具就是____公道杯_____. 11．云南古树茶包括栽培型、野生型、__＿__过渡型_＿__。 12．冲泡绿茶最佳得茶具就是:______玻璃杯___ 。 13．古今对茶叶得称呼最多得就是:_____茗＿___、荼。 14．云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质有重要作用,所含有得茶多酚、儿茶素含量都_____高于＿__＿于一般中小叶种茶树。 15．七子饼茶得传统工艺中断近半个世纪，_＿_＿__197３___年云南开始普洱茶熟茶生产。 16．云南大叶种茶树按树型分为：乔木型、＿__小乔木型＿_____、灌木型17．晒青茶得干燥工艺就是_________。 18．茶叶得品饮类型式样繁多,以茶汤制作得方法来分有___＿煮茶法_____、点茶法、泡茶法等。 19．普洱茶具有良好得降血脂效果，其中___＿_____效果最好。 20．______小绿印___就是一种俗称，指得就是1988年至１9９2年生产得7542七子饼茶. 21．白茶属于__＿微_＿____发酵茶。 22．____＿茶艺___＿表演得服饰应大方,衬托主题。 23．泡茶时，茶叶投放量、___茶水比例＿_＿＿＿、泡茶时间就是决定茶汤得三个要素。 第2页(共8 页）
经过一年的努力奋斗终于如愿以偿考到自己期望的学校，在这一年的时间内，我秉持着天将降大任于斯人也必先苦其心志劳其筋骨饿其体肤空乏其身的信念终于熬过了这段难熬却充满期待和自我怀疑的岁月。 可谓是痛并快乐着。 在这期间，我不止一次地怀疑自己有没有可能成功上岸，这样的想法，充斥在我的头脑中太多次，明知不可想这么多，但在休息时，思想放空的时候就会凭空冒出来，难以抵挡。 这对自己的心绪实在是太大的干扰，所以在此想跟大家讲，调整好心态，无论成功与否，付出自己全部的努力，到最后，总不会有那种没有努力过而与成功失之交臂的遗憾。 总之就是，付出过，就不会后悔。 在此，我终于可以将我这一年来的所有欣喜，汗水，期待，惶惑，不安全部写出来，一来是对这一重要的人生转折做一个回顾和告别，再有就是，希望我的这些经验，可以给大家以借鉴的作用。无论是心态方面，考研选择方面，还是备考复习方面。都希望可以跟大家做一个深入交流，否则这一年来的各种辛酸苦辣真是难吐难吞。 由于心情略微激动了些，所以开篇部分可能略显鸡汤，不过，认真负责的告诉大家，下面的内容将是满满的干货。 只是由于篇幅过长还望大家可以充满耐心的把它看完。文章结尾会附赠我的学习资料供各位下载使用。 云南农业大学生物化学与分子生物学的初试科目为: (101)思想政治理论
(201)英语一 (701)遗传学 (414)植物生理学与生物化学 参考书目为： 1.《遗传学》，朱军主编，第三版。 2.《生物化学》，王镜岩主编，第三版。 有关英语的一些经验 大家都说“得阅读者得天下”。阅读一共占40分，但如果把所有精力都花在阅读练习上，不注意其他题型的应试技巧，也是得不偿失的。建议大家抽出3个小时的时间，完整地做一套题。做完一套卷子之后，正确率是次要的，重点是发现自己的弱点，同时了解试卷结构并调整自己的时间安排与做题节奏。对于真题，一定要做到“心中有数”！不能像无头苍蝇一样一下子就扎进了哪个老师的长难句网课或者哪本阅读书当中。不是说辅助网课和书不好，而是说要有的放矢，先整体，后局部深入。 没有哪个做题顺序是最好的，最适合自己的才是最好的，大家可以自由决定。做真题一定要注意做题顺序，我是先从阅读开始，然后写完作文，最后再做完形填空。完形填空分值比较小，但是若较难的话则可能花费半小时时间，一开始做有可能打乱做题节奏。这是我最顺手的做题顺序，也有同学先写作文，再按顺序做题，这个可以根据自己的实际情况决定。 单词怎么背？ 背单词是老生常谈了，但也是有技巧的。单词是英语的基础，网传阅读百分之二十的单词看不懂，依然可以做对所有题的广告，这种宣传在举例时精心挑选