第九章氨基酸代谢 一、填空题： 1、尿素分子中的两个N原子，一个来自，另一个来自。 2、尿素循环中产生的两种氨基酸和不参与生物体内蛋白质的合成。 3、在尿素循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 4、人类对氨基代谢的终产物是，鸟类对氨基代谢的终产物是。 5、血液中转运氨的两种主要方式是：、。 二、选择题(只有一个最佳答案)： 1、成人体内氨的最主要代谢去路为（） A、合成非必需氨基酸 B、合成必需氨基酸 C、合成NH4+随尿排出 D、合成尿素 2、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（） A、游离氨 B、谷氨酰胺 C、天冬酰胺 D、天冬氨酸 3、下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸（） A、谷氨酸 B、丙氨酸 C、苏氨酸 D、天冬氨酸 4、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为（） A、天冬氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、谷氨酰胺 5、下列氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸的（） A、Glu B、Ala C、Lys D、Ser 6、一碳基团不包括（） A、-CH=NH B、-CH3 C、-CHO D、CO2 7、催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是（） A、谷丙转氨酶 B、谷草转氨酶 C、谷氨酸脱氢酶 D、谷氨酰胺合成酶 8、氨基酸分解产生的NH3，在植物体内主要贮存形式是（） A、尿素 B、天冬氨酸 C、氨甲酰磷酸 D、谷氨酰胺 9、转氨酶的辅酶是（） A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 10、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 11、下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸（） A、Asp B、Lys C、Leu D、Phe 12、鱼类主要是以下列何种形式解除氨毒（） A、排氨 B、排尿酸 C、排尿素; D、排胺
第十一章非营养物质代谢 一、内容提要 肝是人体多种物质代谢的重要器官，它不仅在蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维生素、激素等代谢中起着重要作用，同时还参与体内的分泌、排泄、生物转化等重要过程。 （一）肝的物质代谢特点 1．肝的糖、脂类、蛋白质代谢特点 （1）糖代谢肝通过肝糖原的合成、分解与糖异生作用来维持血糖浓度的相对恒定。确保全身各组织，特别是脑和红细胞的能量供应。 （2）脂类代谢肝在脂类的消化、吸收、分解、合成及运输等过程中均起着重要的作用。肝将胆固醇转化为胆汁酸，以协助脂类物质及脂溶性维生素的消化、吸收；肝是进行脂肪酸β–氧化、脂肪合成、改造及合成酮体的主要场所；肝是合成磷脂、胆固醇、脂肪酸的重要器官，并以脂蛋白的形式转运到脂肪组织储存或其它组织利用。 （3）蛋白质代谢肝在人体蛋白质合成、分解和氨基酸代谢中起着重要作用。除γ-球蛋白外，几乎所有的血浆蛋白质均来自肝，包括全部的清蛋白、部分球蛋白、大部分凝血因子、纤维蛋白原、多种结合蛋白质和某些激素的前体等；肝含有丰富的氨基酸代谢酶类，氨基酸在肝内进行转氨基作用、脱氨基作用和脱羧基作用；氨基酸代谢产生的氨主要在肝生成尿素。 2．肝在维生素、激素代谢的特点 （1）维生素代谢肝在维生素的吸收、储存、运输及代谢中起重要作用，肝是人体内含维生素A、K、B1、B2、B6、B12、泛酸与叶酸最多的器官；肝可将很多B族维生素转化为相应辅酶或辅基。 （2）激素代谢许多激素在发挥其作用后，主要在肝内被分解转化、降低或失去其生物活性，此过程称为激素的灭活。 （二）肝的生物转化 1．生物转化的概念非营养物质经过氧化、还原、水解和结合反应，使其毒性降低、
第九章氨基酸代谢 一．单项选择题 1．尿素分子中的两个N原子分别来自 A．NH3和谷氨酰胺B．NH3和谷氨酸C．NH3和天冬氨酸 D．NH3和天冬酰胺E．谷氨酰胺和天冬酰胺 2．转氨酶的辅酶包含： A．vit B1B．vit B2C．vit B6D．vit PP E．vit B12 3．下列哪种不能结合到四氢叶酸上？ A．CH4 B．-CH3C．NH=CH- D．＝CH2E．-CHO 4．下列哪组物质是体内氨的运输形式 A．天冬酰胺和谷氨酰胺B．谷胱甘肽和天冬酰胺 C．丙氨酸和谷氨酸D．谷氨酰胺和丙氨酸 E．丙氨酸和葡萄糖 5．关于尿素合成的叙述正确的是 A．合成1分子尿素消耗2分子ATP B．氨基甲酰磷酸在肝细胞胞液中形成 C．合成尿素分子的第二个氮子由谷氨酰胺提供 D．鸟氨酸生成瓜氨酸是在胞液中进行 E．尿素循环中鸟氨酸．瓜氨酸．精氨酸不因参加反应而消耗 6．下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽E．天冬酰胺 7．儿茶酚胺与甲状腺素均由哪种氨基酸转化生成 A．谷氨酸B．色氨酸C．异亮氨酸D．酪氨酸E．甲硫氨酸8．不出现于蛋白质中的氨基酸是： A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．赖氨酸E．精氨酸 9．脑中氨的主要去路是 A．合成尿素B．合成氨基酸C．扩散入血 D．合成谷氨酰胺E．合成嘌呤 10．生物体内氨基酸脱氨的主要方式为： A．联合脱氨B．还原脱氨C．直接脱氨D．转氨基作用E．氧化脱氨11．体内转运一碳单位的载体是： A．叶酸B．维生素B12 C．四氢叶酸 D．S-腺苷蛋氨酸E．生物素 12．哺乳动物体内氨的主要去路是 A．渗入肠道B．在肝脏合成尿素C．经肾脏泌氨随尿排出 D．生成谷氨酰胺E．再合成氨基酸 13．血氨增高导致脑功能障碍的生化机理是NH3增高可以 A．抑制脑中酶活性B．升高脑中pH C．大量消耗脑中α-酮戊二酸 D．抑制呼吸链的电子传递E．升高脑中尿素浓度 14．鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨由氨基甲酸磷酸提供，另一个氨来源于 A．游离氨B．谷氨酰胺C．氨基甲酸磷酸D．天冬酰胺E．天冬氨酸15．酪氨酸在体内可以转变成
第七章氨基酸代谢 引入新课： 在生物体的降解代谢过程中,蛋白质代谢十分重要,所谓蛋白质代谢,是指已有蛋白质的降解和新蛋白质的合成。体内蛋白质不断降解,又不断合成,二者处于动态平衡中。蛋白质代谢使各种蛋白质得到自我更新,也使细胞中蛋白质组分得到转换,这对于机体新组织、细胞形成及机体生长发育有十分重要的意义。蛋白质降解产生的氨基酸进一步分解或做为能源或转化为其它氮化物合成前体,因此蛋白质的代谢实质上就是氨基酸的代谢。 第一节概述 一、食物蛋白质生理功能： （一）维持细胞组织的生长、发育和修补作用。 细胞的主要成分之一——蛋白质，儿童生长发育与蛋白质的需求，特别是对大脑正常发育的影响。成人——组织更新。 （二）转变为含氮化合物。 体内酶、核酸、多肽激素的合成。 （三）氧化功能或转变为糖或脂肪。 机体18%能量来源于蛋白质，人体摄入蛋白质的标准可用氮平衡来衡量。 二、氮平衡 （一）定义：指机体摄入氮量并与同期内排出氮量（排泄物）之间的
关系。依据机体状况不同氮平衡可出现三种情况。 （二）氮的总平衡：摄入的氮量与排出氮量相等。表示蛋白质的合成等于分解（营养正常的成年人） （三）氮的正平衡：摄入的氮量大于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成大于分解（儿童、孕妇、恢复期病人） （四）氮的负平衡：摄入的氮量小于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成小于分解（营养不良或消耗性疾病）。 氮平衡对评价食物蛋白质营养价值、补充儿童及孕妇和恢复期病人所需的蛋白质及指导临床上有关疾病的治疗都有实用价值。 三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸 （一）蛋白质的生理价值 蛋白质的生理价值= （二）必需氨基酸与非必需氨基酸 1、必需氨基酸：机体不能合成或合成量很少（八种）。 2、非必需氨基酸：机体能合成。 （三）蛋白质的互补作用：将不同来源的蛋白质混合食用，以增加营养必需氨基酸的种类及比例，提高蛋白质的营养价值。 第三节氨基酸的一般代谢 一、体内氨基酸的动态平衡： （一）氨基酸的来源与去路： 1、氨基酸的来源：①食物消化吸收；②组织蛋白分解；③营养非
班级学号姓名 第十一章氨基酸代谢作业及参考答案 一. 解释 3. 必需氨基酸 4. 高氨血症 5.?转氨基作用 6. 联合脱氨基作用 7. 嘌呤核苷酸循环 8. 鸟氨酸循环 9.一碳单位11.腐败作用12. 丙氨酸-葡萄糖循环，13. 苯酮酸尿症 二、填空 1. 氨基酸脱氨基的主要方式有（），（）和（）。 2. 氨基酸脱氨基的产物有（）和（）。 3. 没有脱掉氨基的脱氨基方式是（）作用。 4. 在肝脏中活性最高的转氨酶是（），而在心肌中活性最高的转氨酶是（）。 5. 在心肌、骨骼肌中氨基酸主要通过（）。 6. 参与联合脱氨基的酶是（），（）。 7. 氨的去路主要有（），（）和（）。 8.（）是合成尿素的主要器官，尿素的生成实质上是机体对氨的一种（）方式。 9. 因肝脏功能障碍导致（）循环障碍引起血氨升高，因而消耗了脑中（）使 （）循环原料减少造成脑（）不足，导致昏迷。 10. 肝功能障碍、血中氨增高可用（）溶液灌肠，禁用（）溶液。 11. α-酮酸的去路有（），（）和（）。 12. γ-氨基丁酸由（）氨酸经（）作用产生，可服用维生素（）而使其生成量增加。 13. 牛磺酸是（）氨酸氧化脱羧的产物，用于合成（），是（）的成分。 14. 色氨酸经羧化、脱羧产生（），对血管有（）作用。 15. α-酮戊二酸、丙酮酸、草酰乙酸分别由_____、_____和_____脱氨基主要产生，它们都是糖代谢的重 要中间产物。 16. 由于谷氨酸脱氢酶_____强，而且在心肌和骨骼肌中活性_____，故不能承担体内主要脱氨基作用。 17. 还原型谷胱甘肽对维持_____活性和_____稳定性有重要作用。 18. 谷胱甘肽有_____和_____两种形式，两者可以通过_____反应互相转变。 19. 一碳单位代谢的辅酶是_____，其分子中_____和_____原子是结合一碳基团的位置。 20. 维生素B12是合成_____的重要辅酶，它以_____形式参加作用。 21. 甲硫氨酸与ATP反应生成，它是体内具有_____的化合物，所以又称____甲硫氨酸。 22. 维生素B12缺乏往往伴有缺乏症，故维生素B12缺乏时会产生_____。 24. 苯丙氨酸在体内既可生成也可生成，所以称为氨基酸。 25. 体内氨的主要来源有_____，_____和_____。 26. 酪氨酸在体内经羟化、脱羧基甲基化等反应，可转变为，和__ ___， 三者统称为，均为神经递质。 27. 先天性酪氨酸缺陷的人，因合成障碍则毛发、皮肤呈_____色称为。 28. 糖转变为氨基酸只能提供不能提供_____。 29. 糖和脂肪相互转化的两个枢纽性物质是和。 30. 生糖及生酮氨基酸都能转变为进而合成，再合成脂肪。 31. α-氨基酸的氨基通过_____酶的催化转移到_____的_____位，从而生成新的和___ __的 过程叫转氨基作用。此酶的辅酶是磷酸吡哆醛。 33. 人体必需氨基酸包括_____、_____、_____、_____、_____、______、_____、_____。 34．氨在_____中通过循环生成_____，经_____排泄。 35．肝功能严重受损，血氨浓度_____，而血中尿素含量_____。 37．含硫氨基酸包括__ ___、__ ___、。 38．S-腺苷甲硫氨酸可通过_____产生，是体内供给_____的活性形式。 40．转氨酶的辅酶和氨基酸脱羧酶的辅酶都为。
第九章氨基酸代谢
精品资料 第九章氨基酸代谢 一、填空题： 1、尿素分子中的两个N原子，一个来自，另一个来自。 2、尿素循环中产生的两种氨基酸和不参与生物体内蛋白质的合成。 3、在尿素循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 4、人类对氨基代谢的终产物是，鸟类对氨基代谢的终产物是。 5、血液中转运氨的两种主要方式是：、。 二、选择题(只有一个最佳答案)： 1、成人体内氨的最主要代谢去路为（） A、合成非必需氨基酸 B、合成必需氨基酸 C、合成NH4+随尿排出 D、合成尿素 2、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（） A、游离氨 B、谷氨酰胺 C、天冬酰胺 D、天冬氨酸 3、下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？（） A、谷氨酸 B、丙氨酸 C、苏氨酸 D、天冬氨酸 4、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为（） A、天冬氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、谷氨酰胺 5、下列氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸的（） A、Glu B、Ala C、Lys D、Ser 6、一碳基团不包括（） A、-CH=NH B、-CH3 C、-CHO D、CO2 7、催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是（） A、谷丙转氨酶 B、谷草转氨酶 C、谷氨酸脱氢酶 D、谷氨酰胺合成酶 8、氨基酸分解产生的NH3，在植物体内主要贮存形式是（） A、尿素 B、天冬氨酸 C、氨甲酰磷酸 D、谷氨酰胺 9、转氨酶的辅酶是（） A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 10、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 11、下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸？（） A、Asp B、Lys C、Leu D、Phe 12、鱼类主要是以下列何种形式解除氨毒？（） A、排氨 B、排尿酸 C、排尿素; D、排胺 13、下述哪种氨基酸可由三羧酸循环的中间物经一步反应即可生成？（） A、丙氨酸 B、丝氨酸 C、天冬氨酸 D、甘氨酸 14、氨中毒的根本原因是( )。 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2
第十章氨基酸代谢 植物、微生物从环境中吸收氨、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐等无机氮，合成各种氨基酸、蛋白质、含氮化合物。 人和动物消化吸收动、植物蛋白质，得到氨基酸，合成蛋白质及含氮物质。 有些微生物能把空气中的N2转变成氨态氮，合成氨基酸。 第一节蛋白质消化、降解及氮平衡 一、蛋白质消化吸收 哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶、弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水解成游离氨基酸，在小肠被吸收。 被吸收的氨基酸（与糖、脂一样）一般不能直接排出体外，需经历各种代谢途径。 肠粘膜细胞还可吸收二肽或三肽，吸收作用在小肠的近端较强，因此肽的吸收先于游离氨基酸。 二、蛋白质的降解 人及动物体内蛋白质处于不断降解和合成的动态平衡。成人每天有总体蛋白的1%～2%被降解、更新。 不同蛋白的半寿期差异很大，人血浆蛋白质的t1/2约10天，肝脏的t1/2约1～8天，结缔组织蛋白的t1/2约180天，许多关键性的调节酶的t1/2均很短。 真核细胞中蛋白质的降解有两条途径： 一条是不依赖A TP的途径，在溶酶体中进行，主要降解外源蛋白、膜蛋白及长寿命的细胞内蛋白。 另一条是依赖A TP和泛素的途径，在胞质中进行，主要降解异常蛋白和短寿命蛋白，此途径在不含溶酶体的红细胞中尤为重要。 泛素是一种8.5KD（76a.a.残基）的小分子蛋白质，普遍存在于真核细胞内。一级结构高度保守，酵母与人只相差3个a.a残基，它能与被降解的蛋白质共价结合，使后者活化，然后被蛋白酶降解。 三、氨基酸代谢库 食物蛋白中，经消化而被吸收的氨基酸（外源性a.a）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性a.a）混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为氨基酸代谢库。 氨基酸代谢库以游离a.a总量计算。 肌肉中a.a占代谢库的50％以上。 肝脏中a.a占代谢库的10％。 肾中a.a占代谢库的4％。 血浆中a.a占代谢库的1～6％。
第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 １.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽 酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8．氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用１0.多胺 1１.一碳单位１2. Ｐ APS １3. SＡＭ 二、填空题 14.氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、＿＿＿_ ，当摄入氮<排出氮时称＿___。 15.正常成人每日最低分解蛋白质＿___克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为＿_＿＿克。 1６.必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、＿_＿＿、 _＿__ 、＿___ 、__＿＿_、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、_＿__,内肽酶有胰蛋白酶、＿__＿和____。 1８.氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是＿___ , 吸收脯氨酸的载体是_＿__。 １9.假神经递质是指＿___和____,它们的化学结构与____相似。 20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、_＿__、_＿＿＿,其中＿＿__ 是氨基酸的主要分解代谢去路。 21.肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是＿___。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_＿__或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,_＿__ 和____是此酶的变构抑制剂。 23．生酮氨基酸有__＿_和_＿__。 2４.氨的来源有＿___、____、_＿__,其中__＿_是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、＿_＿＿，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 ２6.鸟氨酸循环又称_＿__或____。 28.γ－氨基丁酸是由__＿_脱羧基生成，其作用是__＿_。 ２７．尿素分子中碳元素来自_＿__,氮元素来自___＿和____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 29.一碳单位包括甲基、_＿_＿、__＿_、_＿__、__＿_,其代谢的载体或辅酶是____。 ３0.可产生一碳单位的氨基酸有___＿、_＿＿_、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、＿＿__、_＿__,其中＿___ 主要存在于心肌中。 3２.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、__＿_、____,其中＿___ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、__＿＿、___＿，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括＿＿_＿、＿_＿_、___＿。 三、选择题 A型题 ３5．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸? A. Gly Ｂ. Ser C. Ｃys D. Ilｅ E． Asｐ ３6.下列哪种不是必需氨基酸? A. Ｍet B. ThｒC． Hｉs D. ＬyｓＥ. Vａl 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C．酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38．不参与构成蛋白质的氨基酸是: A．谷氨酸Ｂ.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基Ｃ.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基
第11 章氨基酸代谢单元自测题 (一) 名词解释 1．氨基酸代谢池2．氮平衡3．蛋白质的营养价值4．必需氨基酸 5．非必需氨基酸6．自身激活作用7．γ—谷氨酰基循环8．转氨基作用 9．联合脱氨基作用10．尿素循环11．一碳单位 (二)填空题 1.正常动物的蛋白质代谢情况是属于平衡，即= 。 2.体内不能合成而需要从食物提供的氨基酸称为。 3.食物蛋白质的消化自部位开始，蛋白质的主要消化部位是。 4.胃液中胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原，此过程称。 5.肠道中氨的主要来源有和，同时也是血氨的。 6.谷氨酸在肝脏L—谷氨酸氧化酶作用下生成和还原型NADPH 或NADH，前者可进人循环最终氧化为CO2 和H2O。 7.直接生成游离氨的脱氨基方式有和，骨骼肌有循环。 8.只将氨基从一个氨基酸移向另一个氨基酸的脱氨基方式是。 9.转氨酶的辅酶称，它与接受底物脱下的氨基结合转变为。 10.丙氨酸经转氨基作用可产生游离氨和，后者可进入途径进一步代谢。 11.L—谷氨酸脱氢酶的辅酶是，和是此酶的别构抑制剂。 12.嘌呤核苷酸循环中最终将NH3 释放出的化合物称，催化的此反应的酶是。 13.转运氨并降低其毒性的氨基酸称和。 14.鸟氨酸循环是合成的过程。催化此循环的酶存在于。 15.尿素分子中两个N 原子，一个来自，另一个来自，通过由其他氨基酸提供。 16．由尿素合成过程中产生的两种氨基酸和不参与人体内蛋白质合成。 17．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化和等合成氨基甲酰磷酸，是此酶的激活剂。 18．在鸟氨酸循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 19．体内直接甲基供体是，含(氨基酸)。 20.合成黑色素的主要原料是或。 21.儿茶酚胺包括、和三种物质。 （三）选择题 1.含谷丙转氨酶（GPT）最多的器官是： a．胰脏b．心脏c．肝脏d．肾脏e．血清 2．转氨酶的辅酶为： a．NAD+ b．NADP+ c．FAD d．FMN e．磷酸吡哆醛 3．氨的主要代谢去路是： a．合成尿素b．合成谷氨酰胺c．合成丙氨酸 d．合成核苷酸e．合成非必需氨基酸 4.合成尿素的器官是： a．肝脏b．肾脏 c.肌肉d．心脏e．胰腺 5．1 摩尔尿素的合成需消耗ATP 摩尔数： a．2 b．3 c. 4 d．5 e．6 6.有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错的： a.反应部位是肝脏线粒体b．氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体 c．尿素由精氨酸水解而得d．每合成1 摩尔尿素需消耗4 摩尔ATP e. 循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成 7.肾脏中产生的氨主要由下列反应产生： a.胺的氧化 b. 氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨c．尿素分解 d. 谷氨酰胺水解e．氨基酸氧化脱氨 8．参与尿素循环的氨基酸是： a．蛋氨酸b．鸟氨酸c．脯氨酸d．丝氨酸e．丙氨酸 9．γ—氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来： a．Glu b．Gln c．Ala d．Val e．His 10．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得： a．鸟氨酸b．半胱氨酸c．精氨酸d．瓜氨酸e．谷氨酸 11．参与生物转化作用的氨基酸是： a．酪氨酸b．色氨酸c．谷氨酸d．半胱氨酸e．丝氨酸 12．血液中非蛋白氨最主要来源是： a．尿素b．尿酸c．肌酐d．游离氨基酸e．肌酸 13．血氨的主要来源： a．氨基酸脱氨基作用b．氨基酸在肠道细菌作用下分解产生 c．尿素在肠道细菌脲酶水解产生d．肾小管谷氨酰胺的水解e．胺类的分解
1．核苷磷酸解酶催化的反应如下。 核糖—1'一磷酸十碱基=核苷+磷酸或 脱氧核糖一1'一磷酸十碱基=脱氧核苷十磷酸，这些反应的平衡常数大约为1。 1）同位素示踪法证明，胸腺嘧啶掺人到DNA分子中涉及到核苷磷酸解酶催化的反应，而脱氧腺苷或脱氧鸟苷的存在将促进胸腺嘧啶进人DNA分子中，为什么？ 2）在不能进行IMP从头合成的细胞中，次黄嘌呤核苷可用于合成IMP，但由于次黄嘌呤激酶的缺乏，只能经间接的补救合成途径，请写出其主要的反应步骤。 2．别嘌呤醇为什么可用于治疗“痛风症”？ 3．嘌呤和嘧啶核苷酸“补救合成途径”的特征是什么？ 4．脱氧核苷酸是如何合成的？ 5．为什么6'一巯基嘌呤、氨甲蝶呤和氨基蝶呤可抑制核苷酸的生物合成？ 6．许多多维制剂含有烟酰胺，大多数哺乳类动物细胞中含有一种酶可使烟酰胺直接转变为NAD+，从烟酰胺形成NAD+所需要的其他物质是什么？ 7．患有I型遗传性乳清酸尿症的婴儿体内缺乏乳清酸磷酸核糖转移酶和乳清酸核苷酸脱羧酶。因而发育迟缓，并伴有贫血及乳清酸尿；治疗多采用口服嘧啶类药物，问选用胞嘧啶、尿嘧啶还是尿嘧啶核苷酸？为什么？ 8．在癌症的化学治疗中常使用6一巯基嘌呤。研究发现，它在体内必须先转变为一种核苷酸后才能发挥作用。问： 1）6一巯基嘌呤为什么可转变为一种核苷酸？是何种核苷酸？ 2）该核苷酸如何抑制嘌呤核苷酸的从头合成途径？ 9．抗肿瘤药物羟基脲（HO－HN－CO－NH2）是Fe3+离子的螯合剂，可干扰DNA的合成，羟基脲的靶酶是什么？为什么它可抑制DNA的合成？ 10．嘌呤核苷酸的补救合成途径中，N一糖苷键形成所需的能量从何而来？ 11．若在 PH 8．0条件下进行电泳，乳清酸核苷酸（OMP）和尿嘧啶核苷酸（UMP）将向哪一电极方向移动？谁移动得快？ 12．自由的嘧啶碱乳清酸如何转变为乳清酸核苷酸及尿嘧啶核苷酸？ 13．胞苷4位上的环外氨基是如何形成的？
生物化学（本科）第七章氨基酸代 随堂练习与参考答案 第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化、吸收和腐败第三节氨基酸的一般代第四节氨的代第五节氨基酸转变的小分子生理活性物质第六节血红素与胆红素代 1. (单选题)人体的营养非必需氨基酸是 A．色氨酸 B．甲硫氨酸 C．丙氨酸 D．苯丙氨酸 E．氨酸 参考答案：C 2. (单选题)不出现于蛋白质中的氨基酸是 A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．瓜氨酸
D．精氨酸 E．赖氨酸 参考答案：C 3. (单选题)营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持A．氮平衡 B．氮的负平衡 C．氮的正平衡 D．氮的总平衡 E．以上都不是 参考答案：C 4. (单选题)哺乳类动物体氨的主要去路是 A．渗入肠道 B．在肝中合成尿素 C．经肾泌氨随尿排出 D．生成谷氨酰胺 E．合成氨基酸 参考答案：B
5. (单选题)生物体氨基酸脱氨的主要方式是A．氧化脱氨 B．还原脱氨 C．直接脱氨 D．转氨 E．联合脱氨 参考答案：E 6. (单选题)体氨的储存及运输的主要形式之一是A．谷氨酸 B．酪氨酸 C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽 E．天冬酰胺 参考答案：C 7. (单选题)合成尿素首步反应的产物是 A．鸟氨酸 B．氨基甲酰磷酸
C．瓜氨酸 D．精氨酸 E．天冬氨酸 参考答案：B 8. (单选题)高氨血症导致脑功能障碍的生化机制是氨增高可 A．抑制脑中酶活性 B．升高脑中pH C．大量消耗脑中α-酮戊二酸 D．直接抑制呼吸链 E．升高脑中尿素浓度 参考答案：B 9. (单选题)肾中产生的氨主要来自 A．氨基酸联合脱氨酸作用 B．谷氨酰胺的水解 C．尿素的水解 D．胺的氧化
第十章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 生物体内的蛋白质是经常处于动态的变化之中，一方面在不断地合成，另一方面又在不断地分解。例如，当种子萌发时，蛋白质发生强烈的水解，将胚乳或子叶中的储藏蛋白质分解，形成氨基酸和其他简单含氮化合物，供幼苗形成组织时用。在植物衰老时，蛋白质的分解亦很强烈，将营养器官的蛋白质分解成含氮化合物，转移到繁殖器官中，供幼胚及种子的形成之所需。 蛋白质的分解对机体生命代谢的意义并不亚于蛋白质的合成。植物体为了进行正常的生长和发育，为了适应外界条件的变化，必须经常不断地形成具有不同结构与功能的各种蛋白质。因此，早期合成的蛋白质在完成其功能之后不可避免地要分解，其分解产物将作为合成新性质蛋白质的原料。 蛋白质的分解是在蛋白（水解）酶催化下进行的，蛋白水解酶存在于植物所有的细胞与组织中。大量蛋白酶已被人们从植物种子、果实的生长器官中分离出来并进行了研究，如番木瓜汁液中的木瓜蛋白酶，菠萝茎和果实中的菠萝蛋白酶，花生种子中的花生仁蛋白酶，豌豆种子中的豌豆蛋白酶，小麦、大麦、燕麦籽粒中的相应蛋白酶。其中许多酶已制成结晶。 蛋白水解酶可分为内肽酶（肽链内切酶）和端肽酶（肽链端解酶）两大类。 （１）蛋白酶的种类和专一性 蛋白酶即内肽酶（endopeptidase ），水解蛋白质和多肽链内部的肽键，形成各种短肽。蛋白酶具有底物专一性，不能水解所有肽键，只能对特定 H 2N Rn C N H CH O 1 R 1'CH C H CH 2 O C H CH R 3O Rm H 氨肽酶（芳、疏） 羧肽酶 胃蛋白酶胰凝乳蛋白酶 胰蛋白酶 枯草杆菌蛋白酶 （疏） 图9-1 几种蛋白酶的专一性 的肽键发生作用。如木瓜蛋白酶只能作用于由碱性氨基酸以及含脂肪侧链和芳香侧链的氨 基酸所形成的肽键。几种蛋白水解酶的专一性见图9-1、表9-1。
第十一章蛋白质的降解和氨基酸代谢练习题参考答案 一、名词解释 1．氨基酸代谢池（库）：指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内参与代谢，称为氨基酸代谢池（库）。 2．必需氨基酸：生物体生长需要而自身又不能合成，只能靠食物提供的氨基酸。 3．非必需氨基酸：生物自身能够合成，不需食物提供即可满足需要的氨基酸。 4．转氨基作用：在转氨酶的作用下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则变成α-酮酸，这个过程即为转氨基作用。 5．联合脱氨基作用：指α-氨基酸先通过转氨基再脱氨基，将α-氨基转变游离氨的过程。 即氨基酸的转氨基作用与氧化脱氨基作用偶联在一起的过程。 6．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。 7．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。 8．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。 二、填空 1．蛋白酶；肽酶 2．赖氨酸；精氨酸 3．芳香；羧基 4．脱氨；脱羧 5．谷丙转氨酶（GPT肝）；谷草转氨酶（GOT心）；磷酸吡哆醛 6．α-酮戊二酸；三羧酸循环； 7．鸟氨酸；瓜氨酸 8．氨甲酰磷酸；天冬氨酸 9．NAD+；维生素PP 10．氧化脱氨基作用；联合脱氨基作用；嘌呤核苷酸 11．尿素；肝脏；精氨酸；尿素 12．转氨基作用 13．腺苷酸；腺苷酸脱氨酶 14．生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸 15．NH3；CO2；N-乙酰谷氨酸 三、单项选择题 1．（D）A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。 2．（B）胰蛋白酶属于肽链内切酶，专一水解带正电荷的碱性氨基酸羧基参与形成的肽键； 羧肽酶是外肽酶，在蛋白质的羧基端逐个水解氨基酸；胰凝乳蛋白酶能专一水解芳香族氨基酸羧基参与形成的肽键；胃蛋白质酶水解专一性不强。 3．（B）氨基酸降解后产生的氨累积过多会产生毒性。游离的氨先经同化作用生成氨甲酰磷酸，再与鸟氨酸反应进入尿素循环（也称鸟氨酸循环），产生尿素排出体外。4．（C）5．（D） 6．（D）谷氨酸脱氢酶催化的反应要求NAD+和NADP+，NAD+和NADP+是含有维生素B5（烟酰胺）的辅酶。焦磷酸硫胺素是维生素B1的衍生物，常作为α-酮酸脱羧酶和
第七章氨基酸代谢 一、单项选择题 （在备选答案中只有一个是正确的） 1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为： A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基 C．直接脱氨基 D．转氨基 E．联合脱氨基 2．成人体内氨的最主要代谢去路为： A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸 C．合成NH4+承尿排出 D．合成尿素 E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等 3．转氨酶的辅酶组分含有： A．泛酸 B．吡哆醛（或吡哆胺） C．尼克酸 D．核黄素 E．硫胺素 4．GPT（ALT）活性最高的组织是： A．心肌 B．脑 C．骨骼肌 D．肝 E．肾 5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？A．肝 B．肾 C．脑 D．肌肉 E．肺 6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基 B．氨基甲酰磷酸 C．谷氨酸的α-氨基 D．谷氨酰胺的酰胺基
E．赖氨酸上的氨基 7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸 B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸 D．精氨酸→鸟氨酸+尿素 E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸 8．鸟氨酸循环的限速酶是： A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶 C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶 E．精氨酸酶 9．氨中毒的根本原因是： A．肠道吸收氨过量 B．氨基酸在体内分解代谢增强 C．肾功能衰竭排出障碍 D．肝功能损伤，不能合成尿素 E．合成谷氨酸酰胺减少 10．体内转运一碳单位的载体是： A．叶酸 B．维生素B12 C．硫胺素 D．生物素 E．四氢叶酸 11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？A．甲状腺素 B．肾上腺素 C．多巴胺 D．苯丙氨酸 E．黑色素 12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？A．丙氨酸 B．苯丙氨酸 C．丝氨酸 D．羟脯氨酸 E．亮氨酸
第十一章物质代谢的相互联系和代谢调节 一、选择题 1、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 2、磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（）。 A、别（变）构调节酶 B、共价调节酶 C、诱导酶 D、同工酶 3、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、脂肪酸β氧化 C、氧化磷酸化 D、糖酵解作用 4、关于共价修饰调节酶，下列（）说法是错误的。 A、这类酶一般存在活性和无活性两种形式， B、酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变 C、伴有级联放大作用 D、是高等生物独有的代谢调节方式 5、阻遏蛋白结合的位点是（）。 A、调节基因 B、启动因子 C、操纵基因 D、结构基因 6、下面哪一项代谢是在细胞质内进行的（）。 A、脂肪酸的β-氧化 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸的合成 D、TCA 7、在乳糖操纵子模型中，操纵基因专门控制（）是否转录与翻译。 A、结构基因 B、调节基因 C、起动因子 D、阻遏蛋白 ８、有关乳糖操纵子调控系统的论述（）是错误的。 A、大肠杆菌乳糖操纵子模型也是真核细胞基因表达调控的形式 B、乳糖操纵子由三个结构基因及其上游的启动子和操纵基因组成 C、乳糖操纵子有负调节系统和正调节系统 D、乳糖操纵子负调控系统的诱导物是乳糖 ９、下列有关阻遏物的论述（）是正确的。 A、阻遏物是代谢的终产物 B、阻遏物是阻遏基因的产物 C、阻遏物与启动子部分序列结合而阻碍基因转录 D、阻遏物与RNA聚合酶结合而阻碍基因转录 10、脊椎动物肌肉组织中能储存高能磷酸键的是（）。 A、ATP B、磷酸肌酸 C、ADP D、磷酸精氨酸 11、下列不属于高能化合物的是（）。 A、磷酸肌酸 B、乙酰辅酶A C、磷酸烯醇式丙酮酸 D、3-磷酸甘油酸 12、下面柠檬酸循环中不以NAD+为辅酶的酶是（）。 A、异柠檬酸脱氢酶 B、α-酮戊二酸脱氢酶 C、苹果酸脱氢酶 D、琥珀酸脱氢酶
第七章氨基酸代谢—复习测试题 A型选择题 1.氨基酸吸收的主要方式为 A.耗能需钠的主动转运 B.无需耗能的载体转运 C.不耗能而需钠的被动转运 D.不耗能的γ-谷氨酰基循环转运 E.被动转运 2.关于尿素分子的叙述，下列哪项是正确的 A.偏碱性 B.有毒 C.水溶性很强 D.大部分被肾脏重吸收 E.对神经系统造成损害 3.肾小管上皮细胞的泌NH3作用主要由下列哪一种酶催化 A.精氨酸酶 B.天冬酰胺酶 C.L-谷氨酸脱氢酶 D.谷氨酰胺酶 E.谷氨酰胺合成酶 4.关于蛋白质的叙述，下列哪项是错误的 A.可氧化供能 B.可作为糖异生的原料 C.从营养角度讲，蛋白质可被糖、脂肪替代 D.含氮量相对恒定 E.其基本组成单位是氨基酸 5.丙氨酸-葡萄糖循环的作用是 A.促进氨的转运 B.促进非必需氨基酸的合成 C.促进鸟氨酸循环 D.促进氨基酸转变为脂肪 E.促进氨基酸氧化供能 6.与氨基酸脱氨基作用无关的酶是 A.ALT B.天冬氨酸氨基甲酰转移酶 C.L-谷氨酸脱氢酶 D.腺苷酸代琥珀酸裂解酶 E.腺苷酸代琥珀酸合成酶 7.氨基酸代谢不能生成 A.尿素 B.酮体 C.葡萄糖 D.胺类化合物 E.亚麻酸 8.为了减少病人含氮废物的产生和维持氮的总平衡，最好是 A.尽量减少非蛋白氮食物的供应量 B.禁食含蛋白质的食物 C.摄取低蛋白高糖饮食 D.只供给足量的糖 E.低蛋白、低糖、低脂肪饮食 9.丙氨酸-葡萄糖循环中产生的葡萄糖分子来自于 A.骨骼肌中的谷氨酸 B.骨骼肌中的α-酮戊二酸 C.骨骼肌中的丙氨酸 D.肝脏中的α-酮戊二酸 E.肝脏中的谷氨酸 10.下列哪种描述对一碳单位代谢是正确的 A.一碳单位是含一个碳原子的有机酸 B.一碳单位可游离存在 C.体内氧化脱羧也可产生一碳单位 D.所有氨基酸分解代谢均可形成一碳单位 E.色氨酸分解可形成N10-甲酰四氢叶酸 11.α-酮酸不能转变为 A.CO2 B.尿素 C.酮体 D.非必需氨基酸 E.葡萄糖 12.下列哪种物质是体内活性硫酸根的供体 A. Cys B. Met C. PAPS D. SAM E. HSCoA 13.用15NH4Cl饲喂动物猴，检测其肝中的物质，其中不含15N的是 A.精氨酸 B.尿素 C.氨基甲酰磷酸 D.瓜氨酸 E.鸟氨酸 14.饥饿时，血液中某些物质浓度升高很快，但不包括 A.游离脂肪酸 B.酮体 C.丙氨酸 D.谷氨酰胺 E.甘油三酯 15.下列哪组羧酸全部都可在转氨基作用中充当氨基受体 A.丙酮酸，乙醛酸，草酰琥珀酸 B. α-酮戊二酸，乙醛酸，草酰琥珀酸 C.草酰乙酸，丙酮酸，α-酮戊二酸 D.乙醛酸，草酰乙酸，草酰琥珀酸 E.所列都不是 16.除了NH3以外，尿素合成时另一个N原子可直接来自于 A. Gln B. Asp C. Glu D. Ala E. Arg 17.肾脏中产生的氨主要来自 A.氨基酸的联合脱氨基作用 B.谷氨酰胺的水解 C.尿素的水解 D.氨基酸的非氧化脱氨基作用 E.胺的氧化
第十章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 一、名词解释 1、氨基酸代谢库 2、必需氨基酸、非必需氨基酸、半必需氨基酸 3、氧化脱氨基作用 4、转氨基作用 5、联合脱氨基作用 6、嘌呤核苷酸循环 7、鸟氨酸循环8、生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸 9、泛素10、S-腺苷甲硫氨酸 11、一碳单位 二、填空 1、氨基酸代谢库中的内源氨基酸是由和组成。 2、多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段羧基端主要是和氨基酸残基。 3、胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由氨基酸端形成的肽键。 4、氨基酸的最主要脱氨基方式是。 5、转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是。 6、谷氨酸经脱氨后产生和氨，前者进入进一步代谢。 7、尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 8、尿素分子中两个N原子，分别来自和。 9、在人体中氨在中通过循环生成经排泄。 10、体内最重要的转氨酶有和。 11、肝细胞线粒体中的氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的催化作用需要______﹑_____，______参与。 12、精氨酸在的催化下，生成尿素和。 13、氨基酸脱下氨的主要去路有、和。 14、不同氨基酸与之间通过作用生成谷氨酸，这是氨基酸分解代谢反应，催化这一反应的酶叫酶，其辅酶是。 15、嘌呤核苷酸循环将氨基酸的和结合，生成，随后裂解为和延胡索酸。 16、人体内合成尿素的直接前体是，它水解后生成尿素和，后者又与反应，生成，这一产物再与反应，最终合成尿素，这就是尿素循环，尿素循环的后半部是在中进行的。 17、嘌呤核苷酸循环最终将氨释放出的化合物称，催化此反应的酶是。 18、氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ定位于细胞内的，它催化和合成氨甲酰磷酸。 19、人体内不能合成而需要从食物供应的氨基酸称为。 20、是除氨的主要器官，它可通过将NH3和CO2合成无毒的，而禽类则合成的是。 21、合成一分子尿素需消耗分子的高能键。 22、生酮氨基酸经代谢后可产生，它是合成酮体的原料。 23、提供一碳单位的氨基酸有、、和等。常见的一碳单位有、、、、和等。 24、生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。 25、四氢叶酸是的辅酶，其结合部位是在四氢叶酸的和。 26、谷氨酸脱去羧基生成，牛磺酸可由氧化脱羧而成。 27、芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物和磷酸戊糖途径的中间代谢物。
10第十一章氨基酸代 谢
班级学号姓名 第十一章氨基酸代谢作业及参考答案 一. 解释 3. 必需氨基酸 4. 高氨血症 5.?转氨基作用 6. 联合脱氨基作用 7. 嘌呤核苷酸循环 8. 鸟氨酸循环 9.一碳单位11.腐败作用12. 丙氨酸-葡萄糖循环，13. 苯酮酸尿症 二、填空 1. 氨基酸脱氨基的主要方式有（），（）和（）。 2. 氨基酸脱氨基的产物有（）和（）。 3. 没有脱掉氨基的脱氨基方式是（）作用。 4. 在肝脏中活性最高的转氨酶是（），而在心肌中活性最高的转氨酶是（）。 5. 在心肌、骨骼肌中氨基酸主要通过（）。 6. 参与联合脱氨基的酶是（），（）。 7. 氨的去路主要有（），（）和（）。 8.（）是合成尿素的主要器官，尿素的生成实质上是机体对氨的一种（）方式。 9. 因肝脏功能障碍导致（）循环障碍引起血氨升高，
因而消耗了脑中（）使（）循环原料减少造成脑（）不足，导致昏迷。 10. 肝功能障碍、血中氨增高可用（）溶液灌肠，禁用（）溶液。 11. α-酮酸的去路有（），（）和（）。 12. γ-氨基丁酸由（）氨酸经（）作用产生，可服用维生素（）而使其生成量增加。 13. 牛磺酸是（）氨酸氧化脱羧的产物，用于合成（），是（）的成分。 14. 色氨酸经羧化、脱羧产生（），对血管有（）作用。 15. α-酮戊二酸、丙酮酸、草酰乙酸分别由_____、_____和_____ 脱氨基主要产生，它们都是糖代谢的重要中间产物。 16. 由于谷氨酸脱氢酶_____强，而且在心肌和骨骼肌中活性 _____，故不能承担体内主要脱氨基作用。 17. 还原型谷胱甘肽对维持_____活性和_____稳定性有重要作用。 18. 谷胱甘肽有_____和_____两种形式，两者可以通过_____反应互相转变。 19. 一碳单位代谢的辅酶是_____，其分子中_____和_____原子是结合一碳基团的位置。 20. 维生素B12是合成_____的重要辅酶，它以_____形式参加作用。 21. 甲硫氨酸与ATP反应生成，它是体内具有_____
生物化学（本科）第七章氨基酸代谢 随堂练习与参考答案 第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化、吸收和腐败第三节氨基酸的一般代谢第四节氨的代谢第五节氨基酸转变的小分子生理活性物质第六节血红素与胆红素代谢1. (单选题)人体的营养非必需氨基酸是 A．色氨酸 B．甲硫氨酸 C．丙氨酸 D．苯丙氨酸 E．苏氨酸 参考答案：C 2. (单选题)不出现于蛋白质中的氨基酸是 A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．瓜氨酸
D．精氨酸 E．赖氨酸 参考答案：C 3. (单选题)营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持 A．氮平衡 B．氮的负平衡 C．氮的正平衡 D．氮的总平衡 E．以上都不是 参考答案：C 4. (单选题)哺乳类动物体内氨的主要去路是 A．渗入肠道 B．在肝中合成尿素 C．经肾泌氨随尿排出 D．生成谷氨酰胺 E．合成氨基酸 参考答案：B
5. (单选题)生物体内氨基酸脱氨的主要方式是 A．氧化脱氨 B．还原脱氨 C．直接脱氨 D．转氨 E．联合脱氨 参考答案：E 6. (单选题)体内氨的储存及运输的主要形式之一是 A．谷氨酸 B．酪氨酸 C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽 E．天冬酰胺 参考答案：C 7. (单选题)合成尿素首步反应的产物是 A．鸟氨酸 B．氨基甲酰磷酸
C．瓜氨酸 D．精氨酸 E．天冬氨酸 参考答案：B 8. (单选题)高氨血症导致脑功能障碍的生化机制是氨增高可 A．抑制脑中酶活性 B．升高脑中pH C．大量消耗脑中α-酮戊二酸 D．直接抑制呼吸链 E．升高脑中尿素浓度 参考答案：B 9. (单选题)肾中产生的氨主要来自 A．氨基酸联合脱氨酸作用 B．谷氨酰胺的水解 C．尿素的水解 D．胺的氧化