野外捉黄鳝方法种种 鳝鱼又名黄鳝,也有叫长鱼、无鳞公子的。
鳝鱼性温、甘，蛋白质含量极高。这都是后来读了书知道的。
我们小时候可不管什么营养不营养的，只知道吃，逮着什么吃什么。在那个物质相对匮乏的年代，鳝鱼自可供我们解馋吻，祭五脏庙。
我们吃黄鳝，大都自己抓，很少花钱去买，也没那闲钱。
捉黄鳝有多种方法:
一曰“挖黄鳝”
找到鳝洞，用铁锨挖，直捣黄龙。此法四季皆宜，老少皆能。
二曰，“下黄鳝”
在农田下秧和插秧之后，沿水沟田埂，每隔十来米，抛上一只装有蚯蚓的鳝笼，傍晚下凌晨收。鳝笼作直角状，笼口外大内小，进去易出来难，加之有角度，凭黄鳝的智商，很难逃出，就象苍蝇，只知道往窗口处扑，全不知有玻璃挡着，是决计飞不出去的，其实大多数情况下，大门就在咫尺之遥，如果能尝试着换个角度，问题就迎刃而解了。但黄鳝和产业一样，毕竟斗不过人，自有就逃不脱被捕杀的噩运。人也大可因此自傲一番。由于鳝笼数量较多，虽广种薄收，最终收获也不小。
三曰“塞黄鳝”
找到有后洞的鳝洞，或用手或用脚，人造高水压，向鳝洞猛烈挤压。黄鳝突遭恐怖袭击，多半夺路而逃。赶出了洞穴，伸出中指即能轻易擒拿。
四曰“照黄鳝”
左手举火把（用柴油或煤油，装在一个容器中，由一个细铁管连通，头上裹以棉纱或旧布），右手持竹钳（用竹片自制，中间钻孔，栓以螺栓，头上做成锯齿状。）一条条田埂寻将过去，黄鳝喜晚出觅食，突见火光，不时傍徨无措，对准七寸，伸钳夹住，成功率极高。
五曰电黄鳝
准备自制电瓶一只，矿灯一只，跟照黄鳝一样，都在夜间进行。发现有黄鳝的踪迹，伸进水中去，启动电源，黄鳝立时短暂晕厥，只要捡进篓中即可。
六曰跟拖拉机
麦收之后，大田就要上水，有的地块作培育水稻用，叫秧田。到了季节，用拖拉机来犁田，一帮孩子跟在后面，在犁过的地段往往会有黄鳝、泥鳅出现，眼明手快的就可以抓住。不过半天下来，大家都成了你娃娃了，好在天也热了，往河里一钻，就洗得干净了。
七曰钓黄鳝
这也是技术含量最高的一种。钓黄鳝首先要准备钓具，其实简单无比：选两尺左右的直铁丝（有时也用破旧雨伞上的钢丝），一头用力磨尖，并在火中烧红弄弯，成钩状，再用蚯蚓作钩子的“外衣”（即钓饵）。为了提高钓鳝效率，这样的钓具要多做几个。当然钓钩也有硬、软、长、短的区别，这就比较专业了。更适合大人们使用。
钓黄鳝的主要任务就是寻找黄
鳝的洞穴。这也是需要经验的：黄鳝洞是圆的，而蟹洞是扁的；蛇洞是圆的，但一般不靠近水，而黄鳝洞口常常在水面以下。黄鳝最喜湿土，多分布在稻田的洞穴里；水塘河渠里也有，一般都是大黄鳝，其洞穴也都位于塘埂河坝临水的一侧。
将带饵的钓钩插入洞内，急性子（或饿急了）的黄鳝，没等你的手离开，就会猛地咬住钓钩，这时手就明显有些震感，心也就无比快慰──有黄鳝上钩了！黄鳝并没有立刻咬钩，这时也别着急，有两个方法可供选择：一是将钓钩退出，再徐徐地放入洞穴，要让里面狡猾的黄鳝真的以为是蚯蚓在往自己跟前爬；二是不动这一钓钩，任里面的黄鳝何时上钩（反正又不是只有一个钓钩），只要上钩了，黄鳝就跑不了──钓钩有一两尺长嘛！所以说钓黄鳝也需要懂点心理学，这不是书本上来的，而是从生活实践中总结出来的。
真正的高手能根据水的清浊，烂泥田上的细微印迹，洞口水波的动静，老远眺望就能迅速判断那里有鳝洞。水下有鳝洞,水面的清浊不一样。三两下在钩端装好蚯蚓，手持钩端竹柄，轻盈地在洞口逗引几下，咔嚓一声，洞口的水面猛地一沉，那是黄鳝咬钩了。黄鳝贪吃，即使嘴角被钩破流血，它还要照吃钩不误。只要能找到洞口，也能容易钓到黄鳝。“天作孽犹可恕，自作孽不可活”，贪嘴的往往没有好的结果，这是自然法则，也是社会的法则。
1、饵料诱捕法
黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20-30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜，待15-20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可。
2、网捕法
在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取。但是，这种网眼要密，网片要柔软，不易损伤鱼体，且捕捉效果好。捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中。如全部起捕，可先用全网捕1-2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽。
3、钩捕法
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时
时伸出洞外。此时，可取一
钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内。此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内。这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓。同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将虫匠蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70%。
4、笼捕法
捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。
(1) 诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼，其底口封闭，上口敝开，口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝。在笼的下端7-8厘米处，编上5-8片簿竹片，并形成倒须的小口，直径约5厘米左右，使黄鳝能自由地从外边钻入，而不能退出笼外。
(2) 诱饵的制作：用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通，以免漏掉诱饵，在高5-6厘米处的四周，开几条6-7厘米的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗。
(3) 诱饵的设备：黄鳝喜吃新鲜的活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，与草木灰拌合，取少量装入饵筒中，散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。
(4) 放筒巧捉黄鳝：将诱饵装入诱饵筒底部，再将其插入诱笼，同时用木塞或草团塞紧笼口，在6-10月份的傍晚6-7时左右，可将笼子轻轻地放入池边水底，也可把诱笼放入稻田埂的旁边，再用力下压，入泥3-5厘米。每平方米水面放4-5只笼子，待1小时后，开始取笼收鳝，然后每隔半小时收笼一次，此法的捕捞度可达70%-80%，而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝，一个人可在不同的地方放上一些
诱笼。
其实药物不是效果很好，几乎不起作用，你只要在每个笼放上三四条特大号的黑蚯蚓，蚯蚓本身的气味就是最好的药物了，看你是下什么笼，两头开口的进笼你用水草盖住3/4笼体，留空气；自已用包装带做的地笼其实比水产店卖的鳝笼产量要高。两头笼好放，但要放100来个才会有7~8斤。（选择放的地点很重要，一般要有水草的地方，或一个池塘都是水，刚好有一块水草，就在水草的地方放就行，或在城市的下水道都可以放）但地笼要挖洞盖洞的放，所以放的时间多些但只要40个就好。