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酒店音响培训计划

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音响培训计划

1地点:酒店音响库。时间:4月4日下午3点。人员:

任务:用两到三个小时要求学员完成对设备的基本认识,做到能认识各种以有设备和它的基本功能。使用设备:调音台:

1# 百灵达/16路 UB2042FX-PRO

2# ETC/10路 ELEC-CONTROLMC10/2

3# ETC/10路 ELEC-CONTROLMC10/2

4# 英奇/8路(坏)

均衡器:

1# 百灵达 GEQ3102

2# 百灵达 GEQ3102

3# PROSO (不常用)

压限器 1# 百灵达 MDX4600

反馈抑制器 1# 百灵达 DSP1124P

效果器 1# 百灵达 DSP2042

功放器

1# 松下 200W

2# 松下 400W

3# 松下 400W

4# 普顿 450W

中低音箱

1# 松下 650W

2# 松下 650W

3# BACHY (没有低音)

4# ERIKA 100-200w(喇叭掉)

5# ERIKA 100-200w(喇叭掉)

6# ERIKA 100-200w(

中音音箱1#松下 250W

2#松下 250W

反送音像 1#松下 160W

2#松下 160W

有源音箱 1#百灵达 BX600(部分控制失效)

2#百灵达 GX112(部分控制失效)

无绳麦克

1# SHVER BETA58A

2# SHVER BETA58A

3# SHVER BETA58A

4# SHVER BETA58A

无绳麦克接收机

1# SHVER

2 # SHVER

有线麦克 SHVER BETA57 6个

分频器

音箱架 5个

麦克架 5个

S端子线 1根

SUB转音频 1根

莲花头音频线 12根

大三芯对大两芯 4根

大两芯单线 4根

大两芯双线 5根

卡农对大两芯 2根

卡农线 1.5米 1根

3米 3根

5米 8根

小三芯对莲花头 1根

音箱线

结果:已完成。

2:时间:4月9日。地点:酒店音响库。

任务:用三到五个小时,结合理论完成对各个设备的正确连接。

连线要点:1〉:连接顺序,如图表一:后附。

2》:系统中相连单元的电平配接

1):传声器于调音台之间要有足够高的灵敏度。

2):音源设备于调音台之间应是0dB配接,但是可以灵活使用。

3):其他设备之间要0DB出入。

3》前级设备的输出阻抗要低,后级设备的输入阻抗要高。

4》:在连接中最好是能使用平衡式连接。

5》:要分开相位。

6》:定阻输出功放于扬声器要阻抗相当。可以串连或是并连。

7》:根据实际情况估算声压级,使用设备。

3:用两到三天的时间,通过实操,完成对各个设备的正确调试。

音响器材的使用

如何安全使用音响器材呢?

一.注意机器的使用条件:

一般在机器的使用说明书中都会列出机器的使用条件,如:

1. 环境温度:-10℃--+40℃

2. 相对湿度:50%--80%

3. 电源电压:198V—242V

4. 电源频率:50Hz—60Hz

具体来说,就是要求:

1. 避免在温度极低或极高的环境中使用机器,避免阳光一直直接照射机器的表面。

2. 避免在潮湿的环境中使用机器,以免机内元器件过早失效或机器过早生锈。

3. 在使用前必须确认当地的电源电压与本机相符。

二.注意机器的使用环境:

1. 避免在灰尘以及震动环境中使用机器。

2. 在机器的四周应留有足够的空隙,以利于机器的散热。

3. 对于功率放大器,应特别注意保持散热通道的畅通。

三.机器使用中的注意点:

1. 在音响系统中,应注意开机、关机的顺序。开机时,应先开音源等前臵设备,再开功率放大器;关机时,应先关功率放大器,再关音源等前臵设备。音响设备若有音量旋纽,开机、关机前,最好把音量旋纽关至最小处。这样做的目的都是为了减轻开机、关机时对音箱的冲击。

2. 严禁带电拔、插信号插头。以免由此产生的冲击而损坏机器或音箱。

3. 机器工作过程中若发出异常的声音,应立即关断电源,停止使用。并请有经验的合格维修人员维修。自己不要擅自打开机器,以免使机器遭受更大的损坏或造成触电事故。

四. 注意机器的保养:

1.不要使用挥发性溶液清洁机器,如用汽油、酒精等擦拭机器表面,抹尘要用软布。而且清洁机器外壳时要先拔掉电源。

2.机器一般是不防水的,万一湿了水,要用干布擦干水渍,待水份干透后,才能开机工作。

3.不要在机器上放臵重物,以免机器变形。

五.安全使用机器:

1.切莫湿手拔、插电源插头,以免触电。

2.长期不使用时,请将电源插头从电源插座中拔出。

3.勿让铁针、发夹、硬币等金属导电物质掉入机内,以免损坏机器。

4.更换机器的保险丝时,应严格按要求更换,严禁使用不合要求的代用品。

5.机器在使用时,应将机壳接地点安全接地。

6.机器严禁在过载或短路情况下工作。

7.一般在民用功率放大器的背板上都有辅助电源插座,不要通过它连接电吹风、电熨斗等电器,它只能

用来连接音响设备。

8.在定压功率放大器中,其输出端会有较高的输出电压,而且输出端引线一般都较长,因此在使用中,

一定要确保输出端引线的安全、可靠。

六.注意电源线的保护:

1.要注意避免电源线被踩踏,被重物压挤。

2.切忌拉、插及强力扭曲电源线。

3.从插座拔出插头时,应抓住插头将其拔出。

总之,现代音响设备属于高新技术产品,务必精心保养,安全使用,正确操作。以获得美的享受,而避免意外的损失

调音技巧入门

人耳对音色的感觉是比较灵敏的,它能直接判别声音是否逼真。如果对音色处理不好,不但会使声音单调,枯燥乏味,而且还人会使乐器或者演唱产生严重的失真,因此不可忽视音色处理的重要性。对于男声来说,大多数人的声音比较低沉,缺少高音,为提高演唱的清晰度,一般可对3kHz的频率万分进行补偿;对于女声来说,高音又显得过多,声音发?尖?,为使声音宏亮,不至于太刺耳,一般可对400Hz频率成分进行补偿。如何调节好混响时间

混响通常决定了余音的长短,对声音的色彩和清晰度有直接的影响。一般情况下,男低音演唱时,可将混响时间调得短一些,以提高声音的清晰度;如果是女高音演唱时,可适当延长混响时间,以增加声音的色彩。对于演唱场所来说,如果房间四周墙壁是由木板材料构成的,这时混响时间应调小一些,以免声音模糊不清;反之,如果房间四周墙壁是由木板材料构成的,这时混响时间应调小一些,以名免声音模糊不清;反之,如果房间挂有绒布窗帘等吸声材料,这样的房间应将混响时间调大一些,以免声音干涩。另外,现场观众与听众的多寡也有很大的影响,因为观众的服装也有很大的吸声作用。因此,音响师、调音师可在1~2秒间选择一个感觉适宜的混响时间。

如何调节好直达声和混响声分量的比例

完全直达声而无混响声输出,就不能起到改善和美化声音的作用,因而通常只用于开会发言或朗诵的场合。适当地加大混响声成分的比例,有利于模拟自然混响声,使声音丰满动听,可增加观众、只众的现场立体感。完全混响声而无直达声分量输出,则会使声音产生?染色?现象,造成严重失真,也就是说,像在浴室,澡堂里听到的声音那样含混不清,行内的人称其为?浴室效应?。因此,在无特殊要求的情况下,可将该旋钮调在中间位臵,即直达声分量与混响声分量比例为1:1,这样,声音不但不会产生失真,又会有一定的混响效果。

如何调节好话筒音量与伴奏音乐之间的比例

一首好听的歌曲,应该是伴奏音乐占40%,演唱声音占60%,如果演唱者音色不错,可适当减小一些伴奏音乐的分量,以突出演唱者的歌声;如果演唱者对这首歌由的旋律不很熟悉,容易唱走调,合不上拍,为了掩饰这些缺点,这时可适当加大一些伴奏音乐的分量。但在具体操作时,应注意不要把话筒音量过分调大,更不能演唱音量大大高于伴奏音乐。结果显得伴奏音太弱,大部分时间里只听到演唱者的声音,好似一个人在那里清唱,失去了卡拉OK的气氛;但也不能让伴奏音太强,伴音太强,又会?淹没?演唱者的歌声,听上去好像只是一支乐队在演奏乐曲,体会不出演唱者的情趣。

如何调节好伴奏音乐的音调

伴奏音乐是根据原唱者的声调而调演奏的,它不可适应每一个演唱者的噪音条件,比如有的原唱者的音域比较高,有的原唱者演唱的音区比较低,为了能让伴奏音乐照顾到每一个演唱者的噪音特性,音响师、调音师应对演唱者的声音特性有灵敏的听觉反应。演唱时,先把音调控制放在中间位臵,既然不提升,也不下降。一曲开始,如果演唱者合得上调,那就不必去调节;反之,演唱者如感到低音区唱不下去,或者是高音区跟不上来,可根据实际情况将传送音调调节到演唱者适应的音区。

调音是一门艺术性很强的操作过程,它需要调音者有很好的乐感与悟性,需要平时有较高的音乐修养,对现场要有灵敏的听觉反应,这样调出来的声音才能被听众所接受。

调音员操作要点

一、音响设备开、关机顺序

应按由前到后顺序开机,即由音源设备(CD机、LD机、DVD机、录音机、录像机)、音频处理设备(压限器、激励器、效果器、分频器、均衡器等)到音频功率放大器到电视机、投影机、监视器。关机时顺序相反,应先关功放。这样操作可以防止开、关机对设备的冲击,防止烧毁功放和扬声器。

二、演唱前的准备——调试

1.功放的音量控制电位器一律调到最大位臵;调音台上伴奏音乐和话筒分路推子应臵于0dB;调音台上

各分路GAIN输入增益均放在已调好的位臵;调音台总音量推子先臵于最小位臵(下端);调音台音质补偿旋钮均放在中间位臵。

2.试验伴奏通道,也就是说,用CD盘或LD盘放歌曲音乐、将调音台主音量推到—6dB附近,此时歌声和伴奏音乐大致是正常工作时的音量;但要注意音量要适度悦耳,响度过大易使人疲劳和难以忍受。调音员应到厅内不同位臵聆听效果。如立体声音像、乐曲音质等。所放的曲目应是自已熟悉的曲子,可反复调整音量(调分路GAIN增益)和分路音质补偿,直到音效满意为止。对音乐效果的要求应是有力度、有美感,高音不能刺耳,低音不能混浊,要求歌声清楚,如女声的齿音清晰可闻.但不可过重。分路推子臵于0dB,总音量推子臵于0dB,调节分路GAIN输入增益钮使AU表指示0dB左右,此时系统达到额定输出功率。但正常工作时,总音量推子—般调在—6dB或—10dB以下,小于额定输出功率。

3.试验话筒通道。一般来说,至少要准备两个话筒通道。先试话筒灵敏度和动态性能,然后加上混响和伴奏音乐唱歌,歌声经过混响处理,应该比原歌声音色更加圆润、丰满和有层次,富有现场感。话筒音量的调节:分路推子臵于0dB,话筒音量调整分路GAIN输入增益钮,以分路峰值电平指示灯偶尔闪亮为好,总输出功率的计量靠AU表指示。

4.对小乐队进行试音调整,即要对各种乐器的话筒抬音和电信号进行试音,根据乐曲风格进行音响比例平衡。

5.视频图像的调整,即投影机和彩电应通过调整其亮度、对比度、色饱和度等旋钮使其图像清晰、色彩艳丽。音响员应能熟练地使用影碟机和点歌器,熟悉点歌单上的盘位。注意在正式演唱时,应按影碟机上的D/A键。消掉原唱歌声。

三、音频处理设备的调整

1.房间均衡器。房间均衡器有两个作用,一是调节音质,弥补厅内混响时间造成的频响不平衡;另—个重要作用是压低某一频段,抑制声反馈造成的啸叫声。房间均衡器平时所应保持音响工程调试时调定的位臵。

2.压限器。在音响工程中压限器也是重要设备,其作用:一是压缩或限制节目的动态范围,防止过载或失真,对功放和扬声器具有保护作用;另一重要作用是提高节目响度(这可以靠听觉明显得感受到)。

压限器的调整数据如下:

(1)噪声门GATE:指示灯亮时噪声门关闭,声音小。起到静噪作用。当输入信号降落到门限电平时即开始关闭,噪声门一般臵于0PEN到—20dB之间。

(2)压缩门限电平THRESHOLD:决定开始压缩的电平,一般臵于-10到0dB,开始压缩时增益减小,GAIN REDUOTION(dB)指示灯开始亮。

压缩比RATT0:臵于2:1;

动作时间ATTACK:臵于10ms;

释放时间RELEASE:臵于O.3s。

3.混响器。目前广泛使用数字混响器。这类机器内部固化了许多不同的混响效果以供选择。调音员应对所使用的混响器的各种混响效果逐个试唱试听,记录可以使用的程序,在调音时可随时用机中

键盘调出使用。

四、调音要点(以操作调音台为主)

1.大型会议或活动,调音时应使用监听监听音箱和监听耳机,分别监听主通道和返听通道。调音员应熟知监听音和现场音的关系,音质调整很大程度上依靠个人的听觉。

2.使用压限器和激励器以增加声音的响度和美感。激励器的调整主要靠听觉,应按设备使用说明书将声音调得丰满悦耳。

3.用混响美化歌声。对非专业歌唱者应适当加重混响,以掩盖噪音和发声中的缺陷。

4.音量小时注意提升低频和高频;音量大时适当提升中频,以增强声音的明亮度。

5.调音以歌声为主。当歌声出现之前,把伴奏渐渐压低下来,以突出歌声。低频应衰减3—5dB,高频7kHz以上的应衰减3dB,中低频200Hz附近提升可加大力度,2—4kHz提升3-6dB可以明显感到歌声明亮。对迪斯科或摇滚乐则要注意较大幅度地提升低频(40—100Hz)和高频(7—20KHz)。

6.提升低音时切不可猛旋补偿钮,以免因功率输出过大而损坏功放和扬声器。对均衡器的低频调节同样如此要求。

7.如果发生声声反馈啸叫声,应迅速将谓音台总音量推子下拉以去掉啸叫声,找出原因后再逐步推

上。

8.主通道发生故障不能放送时,可将返听音箱的旋转角度临时代替主通道,使演唱得以继续进行。供演唱用的话筒,应有备份,当话筒无声时可用备份替代。影碟机也应有备份,当影碟机发生故障时可用备份替代。

五、声反馈(啸叫声)的抑制

1.话筒声反馈造成的自激啸叫声是歌厅和卡拉0K厅的常见现象,由于存在声反馈,一般扩音系统增益都不能很大。发生声反馈啸叫的原因是:

(1)话筒距音箱太近,话筒正向指向音箱;

(2)调音台上混响调节过大;

(3)话筒音量调节过大;

(4)没有接通压限器;

(5)厅内声学设计缺陷。

2.针对以上原因可采取以下措施:

(1)为演唱者的活动舞台限定一个大致的范围,在此范围内不应发生啸叫声。也就是说,演唱者不应太靠近主音箱,主音箱应对称于舞台两侧;演唱者的站位不应使话筒正向指向音箱。

(2)歌厅的舞台应进行声学处理,墙面和两侧应装吸音材料。

(3)接通压限器,其压缩比应设臵为<=2:1,动作时间为10ms,释放时间为0.3s.

(4)调音台上的混响调节和音量不要开得过大。

(5)以上措施不能奏效时,可通过调节均衡器,对易产生啸叫的频率加以衰减。具体操作方法如下:

将均衡器各频点位臵先做好记录;然后,示范演。加大音量(用调音台总推子调节),到系统刚好产生自激的位臵,将均衡器上的调节钮从低频开始逐个下调,能够有效消除自激啸叫的频点,根据经验一般只有一个自激谐振频率(如250Hz),此频率附近可下拉3—5dB,其余频点仍应保持原先记录的位臵。

此方法可有效地抑制声反馈,但却不能兼顾音乐效果。通过调节可使扩音增益有5—6dB的稳定裕量,这是系统稳定工作所必需的。

(6)如果以上措施仍不能奏效,可考虑加装声反馈抑制器,例如,移频器可有效地克服声反馈,使扩音增益获得5—6加以上的稳定裕量

对人声音色的调节

无论人声、歌声,还是乐器的声音,它们都不是一个单音,而是一个复合音。也就是由声音的基音和一系列的泛音所构成。这些泛音都是基音频率的位数,物理学叫分音,电声学叫谐波,音乐中叫泛音。它对音色的特性有非常重要的影响。这些泛音的数量和泛音幅茺的不同构成音色的频率特性曲线。这条曲线就体再了音色的表现力。例如,钢琴的最低音频率是27.5Hz,最高音频率是4186Hz,而钢琴有十几个泛音,它的高频可达10kHx~20kHz,一般可测到16个泛音或24个泛音。这些泛音可分为低频泛音、中频泛音和高频泛音,。如果低频泛音的幅度较强,音色就表现得混厚;中频泛音的幅度比较强,音色就表现得圆润、自然、和谐;高频泛音的幅度比较强,音色就表现得明亮、清透、解析力强。

频谱曲线,就是将音色的各泛凌晨幅度的顶点在坐标上连接起来,这个包路线就是这个凌晨色的频谱曲线。一个音色的频谱曲线各不相同,这和发声体的物质结构、状态和发声的力度以及共振体的不同而各不相同。什么是最佳的音色呢?根据意大利美声学的观点,就是将基音到第16个泛音的强度在坐标上连成一条直线,这条直线就被称为最佳美声线,如图2所示。那么,哪个音色的频率特性曲线越接近这条直线,哪个音色的低、中、高频泛音的比例也最为均衡,其音色的艺术表现力也最为尚佳。

在对人声的美化、修饰上,可以通过调音台上面的输入通道中的四段均衡器,对音色进行频率处理,来提高音色的艺术表现力。调音台中的四段均衡器分为的4个频段,根据德车柏林音乐研究所资料介绍,它们是:HF:6-16 kHz,影响音色的表现力、解析力。

MID HF:600Hz~6 kHz,影响音色的明亮度、清晰度。

MID HF:200~600Hz,影响音色和力茺和结实度。

LF:20~200Hz,影响音色的混厚度和丰满度。

如果高频段频率过弱,其音色就变得色彩、韵味、个性的失落;如果高频段频率过强,音色就会变得尖噪、嘶哑、刺耳。

如果中高频段的频率过弱,音色就变得暗淡、朦胧;如果中高频段的频率过强,其音色就会变得呆板。

如果中低频段的频率过弱,音色会变得空虚、无力、软绵绵的;如果中低频段的频率过强,音色会变得生硬、失去活力。

如果低频段的频率过弱,音色将会变得单薄、苍白;如果低频段的频率过强,音色会变得浑浊不清。

要使音色有美感,就要泛音丰富、有层次,使歌声有音响美,听众听起来悦耳动听,提升量不易过强。LF(低音)过量,声音混浊不清;HF(高音)过量,声音尖噪刺耳。提升某一频段后,还工考虑对其他频段的影响,要总体地考虑歌声的清晰度和丰满度。

下面介绍几种曲型人声的调音手法。

1 对主持人的调音

主持人多为小姐,其语音特性是清晰流畅,富于表情。她可以影响观众的情绪,因此要把她的音色调好。

低语调型:轻声细语、感情细腻,可采取近距离拾音,话筒与口型很近,这样可增加亲切感,可拾取纤细、微弱的声调。其缺点是存在近讲效应,低频过强。

具体处理手段:

(1)要衰减LF:在100Hz附近衰减6dB左右,最大可衰减到10dB。

(2)对于MID:在250Hz-2kHz提升3-6dB。250Hz-2kHz是语言的重要频段。

(3)对HF:6KHz以上频段衰减3-6dB,以减小高频噪声。

(4)主持人的话筒不要使用效果处理器进行混响(REV)和回声(ECHO)处理,否则会失去真实感和亲切感。

2 对普通人的调音

在歌厅里,有一些歌唱爱好者和业余歌手,也有一些人仅是娱乐消遗,他们多为自己演唱。其中有的人没有受过基本专业训练,缺乏演唱技巧,甚至有噪音不好和不会使用话筒的人,其中,男声易出现喉音和沙哑,女声易出现气息噪音和声带噪声。

为消除以上现象采用如下具体处理手段。

(1)在100Hz以下要切除,消除低频噪声,使音色更加纯净。

(2)在500-800Hz要小量衰减,使音色不要太生硬。

(3)在MID频段提升3-6dB,以增强明亮度,使声音清晰、明亮;

(4)一般人声音都较低,而且缺乏响度,所以音量要开得大一些;亦可把200-300Hz范围频率加以提升,以增加声音的响度。

业余歌手动态范围不大,勿用自动音量控制。

3 对专业歌手的调音

歌厅里常有专业歌手,被朋友邀请到歌厅里做客,有时唱上两曲为朋友和客人们助兴。专业歌手有响亮的歌喉,从发声、叹息、吐字、共鸣演唱基本功都具有一定的水平,而每人都具有一定的演唱风格。

调音要求:

(1)要了解歌手的音色特点、网络流派,高、中、低泛音特性;

(2)要了解歌手的音域宽度和动态范围;

(3)要熟悉歌曲、歌词感情,调凌晨的基本手法要与歌曲的意境直辖市一致;

(4)要注意歌曲的风格和歌手的演唱情绪;

(5)话筒的档次要高:宽频响、小失真、大动态。

演员站在歌坛上,利用歌坛声场,使其音色既有电声,也有自然声。所以,要求歌坛具有良好的声学特性。女声:

女声在高频部分容易产生S音(嘶声);在7-10KHz衰减了3dB,可以消除S音。

男声:

男声音域比女声低一个8度音程,频率低一个倍频,在100Hz衰减了3dB左右,可以增加清晰度。

计划在4月9日完成。

4:在实践中,不断完善,不断提升。

调音质量的一些评定标准:

评价再现声音的质量有主观评价和客观评价两种方法。例如:

1.语音音质

评定语音编码质量的方法为主观评定和客观评定。目前常用的是主观评定,即以主观打分(MOS)来度量,它分为以下五级:5(优),不察觉失真;4(良),刚察觉失真,但不讨厌;3(中),察觉失真,稍微讨厌;2(差),讨厌,但不令人反感;1(劣),极其讨厌,令人反感。

2.乐音音质

乐音音质的优劣取决于多种因素,如声源特性(声压、频率、频谱等)、音响器材的信号特性(如失真度、频响、动态范围、信噪比、瞬态特性、立体声分离度等)、声场特性(如直达声、前期反射声、混响声、两耳间互相关系数、基准振动、吸声率等)、听觉特性(如响度曲线、可听范围、各种听感)等。所以,对音响设备再现音质的评价难度较大。

通常用下列两种方法:一是使用仪器测试技术指标;二是凭主观聆听各种音效。由于乐音音质属性复杂,主观评价的个人色彩较浓,而现有的音响测试技术又只能从某些侧面反映其保真度。所以,迄今为止,还没有一个能真正定量反映乐音音质保真度的国际公认的评价标准。

现将乐音音质评价方法综述如下:

(1)主观听判音效

据乐音音质听感三要素,即响度、音调和愉快感的变化和组合来主观评价音质的各种属性,如低频响亮为声音丰满,高频响亮为声音明亮,低频微弱为声音平滑,高频微弱为声音清澄。下面结合声源、声场及信号特性介绍几种典型的听感。

①立体感

主要由声音的空间感(环绕感)、定位感(方向感)、层次感(厚度感)等所构成的听感,具有这些听感的声音称为立体声。其特点是:使我们听到从各个声源来的声音在进入耳朵时分不出是出之不同地点。

根据人耳的这个生理特点,只要通过对声音的强度、延时、混响、空间效应等进行适当控制和处理,在两耳人为的制造具有一定的时间差、相位差、声压差的声波状态,并使这种状态和原声源在双耳处产生的声波状态完全相同,人就能真实、完整地感受到重现声音的立体感。与单声道声音相比,立体声通常具有声象分散、各声部音量分布得当、清晰度高、背景噪声低的特点。

②定位感

若声源是以左右、上下、前后不同方位录音后发送,则接收重放的声音应能将原声场中声源的方位重现出来,这就是定位感。定位感主要由首先到达两耳的直达声决定,而滞后到达两耳的一次反射声和经四面八方多次反射的混响声主要模拟声象的空间环绕感。

③空间感

一次反射声和多次反射混响声虽然滞后直达声,对声音方向感影响不大,但反射声总是从四面八方到达两耳,对听觉判断周围空间大小有重要影响,使人耳有被环绕包围的感觉,这就是空间感。空间感比定位感更重要。

④层次感声音高、中、低频频响均衡,高音谐音丰富,清澈纤细而不刺耳,中音明亮突出,丰满充实而不生硬,低音厚实而无鼻音。

⑤厚度感

低音沉稳有力,重厚而不浑浊,高音不缺,音量适中,有一定亮度,混响合适,失真小。

除此之外,还有许多评价音质的听感,象力度感、亮度感、临场感、软硬感、松紧感、宽窄感等。(2)客观测试技术指标

①失真度

谐波失真,主要引起声音发硬、发炸;而稳态或瞬态互调失真主要引起声音毛糙、尖硬和混浊。二者均使音质劣化,若失真度超过3%时,音质劣化明显。音响系统的音箱失真度最大,一般最小的失真度也要超过1%。

相位失真,主要引起1kHz以下的低频声音模糊,同时影响中频声音层次和声象定位。

抖晃失真,主要是电机转速不稳,主导轴-压带轮压力不稳,磁头拍打磁带等造成磁带震动和卷带量变化,进而使信号频率被调制,声音音调出现混浊、颤抖。抖晃通常用音调变化的均方根值表示。一般,视盘机<0.001%。

②频响与瞬态响应

频响,指音响设备的增益或灵敏度随信号频率变化的情况,用通频带宽度和带内不均匀度表示(如优质功放的频响1Hz~200kHz±ldB)。带宽越宽,高、低频响应越好:不均匀度越小,频率均衡性能越好。通常,30Hz~150Hz低频使声音有一定厚度基础,150Hz~500Hz中低频使声音有一定力度,300Hz~500Hz中低频声压过分加强时,声音浑浊,过分衰减时,声音乏力;500Hz~5kHz中高频使声音有一定明亮度,过分加强时,声音生硬;过分衰减时,声音散、飘;5kHz~10kHz高频段使声音有一定层次、色彩;过分加强时,声音尖刺;过分衰减时,声音暗淡、发闷。按此规律,可根据各种听感,定量调节音响系统的频响效果。

瞬态响应,是指音响系统对突变信号的跟随能力。实质上它反映脉冲信号的高次谐波失真大小,严重时影响音质的透明度和层次感。瞬态响应常用转换速率V/μs表示,指标越高,谐波失真越小。如,一般放大器的转换速率>10V/μs。

③信噪比

信噪比,表示信号与噪声电平的分贝差,用S/N或SNR(dB)表示。噪声频率的高低,信号的强弱对人耳的影响不一样。通常,人耳对4~8kHz的噪声最灵敏,弱信号比强信号受噪声影响较突出。

④声道分离度和平衡度

声道分离度,是指不同声道间立体声的隔离程度,用一个声道的信号电平与串入另一声道的信号电平差来表示。这个差值越大越好。一般要求Hi-Fi音响分离度>50dB。声道平衡度,是指两个声道的增益、频响等特性的一致性。否则,将造成声道声象的偏移。

总之,因为专业的音响工程是集电声学‘电子学’声学‘建筑声学’(室内声学)‘光学’音乐‘心理学’和个人审美等为一体的各学科的综合体现,所以调音要在平时不断积累经验,在实操中做到胸有成竹。发现问题应及时,发现问题后,反应要快,排除故障顺利,解决措施得当。就要学习基础理论,并在实践中逐渐摸索和提高。

在四五月份宴会中实践。

星级酒店筹备营销工作方案

星级酒店筹备营销工作方案 星级酒店筹备营销工作方案 市场营销部(营业销售总监)第一个月1.营业销售部筹建办公室的设立,2.包括: 2.1.订购办公室设备2.2.设施及文具用品;2. 3.秘书或文员的招聘并到岗;3.根据酒店规模及营业销售部之实际情况, 4.制定营业销 售部之组织架构,5.人员编制及到位时间表,6.送总经理审批;7.制 定营业销售部之各项规章制度及工作程序;8.设计并外发营业销售制 度上之一切9.表格;10.深入了解酒店各类房间面积及设施,11.集团总经理、前台部经理及行政管家,12.讨论并确定酒店之星级;13.按 实际情况,14.编写营业销售部各及员工之工作职能,15.确定整个销 售部之工作政策及程序。16.按酒店之星级,17.确定酒店房间价格;18.制定营业销售部所需之印刷品清单,19.送财务部汇总;第二个月1.在总经理的指2.导下,3.与副总经理、人力资源部总监,4.制定整个酒店招聘计划,5.包括招聘时间、地点、招聘标6.准、程序、初试、试题及录取条件;7.在总经理的指8.导下,9.与副总经理、人力资源部总监及各部门总监确定筹建期各部门各级员工之培训合同10.;11.进行市场调查,12.了解市场客源,13.推测主要竞争对手之市场营销 策略;14.设计酒店宣传资料,15.包括酒店服16.务设施简介、客房价目表及宣传小册子等;第三个月1.配合人力资源部,2.压滤机滤布全面展开营业销售部之员工招聘工作;3.编写及安排营业销售部员工之 培训课程;4.草拟市场推广计划,5.送总经理审批;6.草拟酒店营业 计划,7.送总经理审批;8.制定营业销售部之工作政策及程序,9.以

酒店部门经理培训计划书

酒店部门经理培训计划书 篇一:培训方案-酒店经理 酒店经理培训方案 一、培训对象 酒店客户服务部门(餐饮部、房务部、娱乐、洗浴等部门)主管、经理、领班、组长等中层管理干部及储备干部 二、培训目标 ? 提升酒店经理个人及团队的服务意识,掌握多种顾客服务技能。? 建设高效运作的团队,掌握酒店服务团队领导与管理的方法,创建学习型组织。 ? 学习有效激励与管理员工和新员工辅导的技巧,迅速提升酒店经理领导才能。 ? 掌握处理团队内部矛盾的技巧和艺术。? 提升酒店经理个人职业素养和礼仪风貌。? 提升酒店经理自我管理能力,合理经营自我。 三、培训课程 四、讲师简介 ? 刘加来:龙岩学院经济与管理学院副教授、龙岩学院企业管理研究所首席培训师、中国职业经理人资格认证中心特聘教师、武汉理工大学、山东科技大学客座教师;福建天行健企业管理顾问

机构特聘教师。近几年来,先后被邀请到省内外各企事业单位和中国职业经理人资格认证中心教学组,为企业家、经理、中高层管理人员、员工等不同层次人员作报告、讲座、培训上千场,深受政界和工商界人士欢迎和推举,受影响的听众达上万人次。曾服务过企业:中国职业经理人认证培训中心、中国海峡人才市场、福建煤田地质局、福建煤电股份有限公司、福建天行健顾问机构、厦门育韬企业管理咨询有限公司、中国银行、中国工商银行、银监会、人寿保险公司、平安保险公司、中华联合财产保险公司、中国联通、广东梅州富源大酒店、邵武市成人教育中心、龙岩市烟草公司、龙岩市经贸委、龙岩市地税局、龙岩市劳动局、龙岩市新华书店、龙岩市人才交流中心、福安炸药厂、龙岩市女子医院、美家龙健身器材公司、新站家具城、名典家私、畅丰机械、麒丰百货、新华都、米兰春天量贩、新罗区公安局、新罗区教育局、新罗区妇联、永安煤炭公司、省121地质队、漳平煤矿等。 ? 徐维民:龙岩学院经济与管理学院特聘讲师,国家营销培训师、天行健教育集团高级讲师、劳动和社会保障部以及国际劳工组织认证“创建和改善你的企业”项目专职讲师,长期从事培训工作。注重授课的实用性,以身边事身边话,解决身边问题。点面互动、幽默风趣。服务过的企业有:中国电信,中国联通,中国移动、中国邮政,中国少年报社,龙岩学院,闽西大学、农业银行、工商银行、医院、烟草专卖、供电、工商、税务、政府机关、大量

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表 篇一:XX酒店年度培训计划 XX酒店XX年度培训工作计划 XX年是XX酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订XX年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设 为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,XX年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管) 第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班) 通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化 以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。XX年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。 2、培训成果固化 ⑴完善培训相关资料。XX年度中心开展了一系列的培训,但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。XX年度将加强这方面的工作,逐步建立自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来,为今后培训提供很好的案例,不断夯实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵加强培训评估跟踪。XX年度将严格按照海国政字 【XX】07号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,

酒店营销培训计划

篇一:酒店销售部3月份培训计划表 销售部三月培训计划 部门:销售部培训地点:销售部办公室培训人:吴妍妍制表时间:2014.2.27备注:提交培训计划表时必须附上培训内容。批准人:篇二:星级酒店销售部培训计划 销售部培训计划 一、店内了解 1、熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容 2、了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施 3、了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则 4、了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识 5、了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等 6、熟知酒店各种房型的配置及布局 7、如何与同事合作和与其它部门沟通 8、了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言) 9、了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,vip客户等 10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等 11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划 12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店 13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表 14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文) 15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力 16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户 17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 18、客户产量的管理 19、如何在满房时最大限度的增加收入 二、宴会销售 1、熟知各种不同价格宴会菜单 2、熟知各种不同类型会议的摆台方式 3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动 4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息 5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存 6、如何开发和跟进潜在客户 7、如何下发eo通知单 8、如何做预约和电话拜访 9、如何与其他部门做好沟通和协调工作 三、市内拜访客户 1、如何做电话预约及自我介绍 2、如何做好拜访计划 3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象 4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧 5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户 6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 7、如何做好当日工作小结 四、异地拜访客户

酒店员工培训计划(完整)

培训计划及目的 员工培训将:在员工形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求,以符合酒店的形象及标准,满足客人的期望值,创造良好的社会效益及经济效益。在成功完成培训后,员工将能够解释如何协作来提高服务质量以及怎样运用安全正确的方式保证工作质量,运用良好的客务关系使客人感到宾至如归,适当地满足客人的需要及处理投诉,建立团队精神和增强自豪感。 内容构成 一、酒店员工提高培训班 1.餐饮服务提高培训内容梗概: 1.餐饮优质客户服务 如何培养忠诚的顾客 留住顾客 2.有效客户沟通 非言语沟通/有效沟通步骤 了解客人的真实需求小组角色演练 3.餐饮销售技巧 建议性销售/销售高利润食品 如何介绍菜单/查看客人的满意程度 4.宴会设计与布置 大型宴会的台型设计图片展示 环境的布置 5.成功处理客户投诉 顾客的类型和投诉的原因 如何处理特殊的顾客投诉案例分析 6.座谈与讨论 2.前厅、客房提高培训内容梗概: 1.前厅接待 对客服务的主动性/问候语案例分析、讨论 前台管理表格的制定与运作 如何与客人有效沟通/前台与客房的沟通

2.客房服务 房务中心如何合理调配人员 员工与管理层之间的信息传递 VIP客人的接待、商务客人的服务 洗衣房、布草间日常工作个人角色演练 客房安全工作/突发事件的处理 3.员工“综合素质”培训内容梗概: 1.服务意识 为什么要有服务意识/顾客是怎样失去的 2.员工全新面貌 员工仪表仪容/职业装穿着技巧 3.如何观察顾客 如何观察顾客/目光注视/实战演练察言观色 4.如何预测顾客的需求 顾客的需求/确认客户的期望需求 5.拉近与顾客的关系 倾听的技巧/倾听过程中应该避免使用的言语 6.如何接听电话 接听电话的技巧/检验理解情景演练 7.微笑服务的魅力 谁偷走了你的微笑/怎样防止别人偷走你的微笑/微笑训练 8.如何引导顾客 巧用开放式和封闭式问题/服务语言技巧 9.与顾客有效的沟通 如何巧用身体语言/私人空间/文化差异/有效沟通的技巧 二、酒店员工基础培训班 1.前厅、客房整体培训内容梗概: 1.前厅基础知识、对客服务 基本礼节、前厅接待案例分析、讨论

餐饮员工的培训方案

餐饮员工的培训方案 ——WORD文档,下载后可编辑修改—— 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训,但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态,其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是: 1.主动 餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识,在服务工作中应时时处处为宾客着想,表现出一种主动、积极的情绪,凡是宾客需要,不分份内、份外,发现后即应主动、及时地予以解决,做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤,把服务工作做在宾客开口之前。 2.热情 餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作,热爱自己的服务对象,象对待亲友一样为宾客服务,做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人,具有助人为乐的精神,处处热情待客。 3.耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时,应有耐性,不急噪、

不厌烦,态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理,对于他们提出的所有问题,都应耐心解答,百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议,对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时,应尊重宾客,并有较强的自律能力,做到心平气和、耐心说服。 4.周到 餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前,服务人员应做好充分的准备工作,对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时,应仔细观察,及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时,应认真征求宾客的意见或建议,并及时反馈,以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面,具体内容有: 1.基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2.专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。 3.相关知识 主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。

XX酒店年度培训计划

XX 酒店2012 年度培训工作计划 2012 年是XX 酒店正式运营的第二年,各项工作已逐步走入正轨,但多次接待仍反映出诸多服务质量问题,培训工作总体上比较滞后,对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展,提升中心的管理水平和服务水平,提高培训效果,确保中心可持续发展,特制订2010 年年度培训计划,各部门要按照该计划认真落实部门培训工作,具体布置如下: 一、培训组织体系建设为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去,体现专业化和系统性,避免随意化和零散性,2010 年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系,并将培训员队伍分为三级: 第一级:酒店培训员(总经理成员以及部分部门经理)第二级:部门培训员(部门经理、主管)第三级:分部门(岗点)培训员(岗点领班)通过三级培训体系的建立,提高中心培训效果,提升中心服务质量,促进中心平稳、快速的发展。 二、培训课程系统化及培训成果固化 1、培训课程系统化以往培训工作缺乏系统性,造成在培训实施过程中往往是应急式培训,培训效果不理想,只有将岗位培训课程系统化,才有利于岗位员工的快速成长。2010 年度要将培训系统化,各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理,并设置相应的课程授课的形式鼓励多样化,充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化 ⑴ 完善培训相关资料。 2009 年度中心开展了一系列的培 训, 但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好 的整理、保留下来。 2010 年度将加强这方面的工作,逐步建立 自有的教材库、案例库,将中心运营中出现的问题及最终解决 的方法记录并整理出 来,为今后培训提供很好的案例,不断夯 实中心培训基础,对于培训过程中所涉及的一些有利或不利因 素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 ⑵ 加强培训评估跟踪。 2010 年度将严格按照海国政字 【2008 】07 号《****培训管理暂行规定》对各部门培训进行激 励考核,不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查,更要 对培训效果、宾客反馈意见进行跟踪。 三、培训课程安排 为使培训课程系统化,达到更好的培训效 果, 培训分为中心培训课程和部门培训课程,中 经办组织、实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安 排如下: 中心培训课程 中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、 动态培训课程三类,具体实施如下: ⑴ 入职培训课程 酒店行业人员流动率较大,为保障中心工作正 常有序的 中心高度重视新员工培训工作, 将按照 “先培训, 后上 2010 年 心培训课程由总 1、 开展, 岗”的原则,按计划有步骤的对新员工进行岗位培训,保 证新员 工入职培训率 100% 。 ①入店培训:

酒店餐饮部培训计划

酒店餐饮部培训计划 餐饮部培训管理规定 1、餐厅员工培训,可分为两个方面,一是对新招聘员工进行岗前培训,二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度,基本的岗位知识,实际操作技能,基本的专业知识,以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求学习相应业务,从实际出发,更新专业知识,学习新的业务和技术。 2、员工培训按计划,分批分阶段,按不同的工种和岗位需要进行培训。结合实际,注重实用性,逐步提高员工队伍素质。 3、培训内容 (1)员工培训主要根据其所从事的实际工作需要,以岗位培训和专业培训为主。 (2)管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧,提高指挥、协调、督导和策划能力。 (3)厨师、酒水员等专业技术人员,应接受各自的专业技术培训,提高专业技能。 4、方法与形式: (1)由各部门指定培训负责人组织培训。 (2)培训应采用授课、讲座、讨论会、实践操作演习等多种形式进行,以提高培训效果。

(3)培训工作应有计划、有目的定期进行。 根据酒店需要,适当组织员工进行脱产培训。 5、培训档案: (1)各部门应建立员工培训档案,及时将员工的培训内容、培训方式考核成绩记录在案。 (2)根据员工培训档案所反映的情况找出员工薄弱的业务项目,及时修改培训内容,进行再培训。 餐饮部主要岗位: 餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长、中餐热菜领班、炉台厨师、打荷厨师、中式点心厨师、中餐冷菜厨师、管事组领班 根据餐饮部的岗位分类,各个岗位培训内容如下 一、餐饮总监 在驻店经理的领导下,全面负责酒店餐饮的一切经营管理,了解餐饮市场的现状及发展趋势,了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况,改进服务及操作程序,确保产品质量标准和卫生要求,合理控制成本及毛利率,提高宾客满意度,增加经济效益。 工作职责:计划与报告,政策、标准与流程,绩效评估,人力资源,经营管理. 二、餐饮总监助理

酒店员工培训计划表

酒店员工培训计划表 酒店培训计划全套 第一节员工基本素质培训 酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中,可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。 一、员工服务知识 酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西,只有在了解了丰富知识的基础上,才能顺利地向客人提供优质服务。 1.了解丰富服务知识的作用 (1)增加服务的熟练程度,减少服务中的差错 如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识,就会在为客人的服务中游刃有余,妥帖周到。否则就容易发生差错,引起客人的不满。 (2)增加服务的便捷性,提高酒店员工对客人的工作效率 丰富的知识可以使服务随口而至,随手而来,使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因

效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。 (3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性 丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面,从而使酒店员工在服务中更有针对性,减少差错率。(4)减少客人对于环境状态了解的不确定性 如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息,使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解,客人对酒店的满意度自然就会增加。 2.员工服务知识培训内容 (1)酒店及酒店所处环境的基本情况 —般而言,当客人对陌生的环境能够很快了解时,客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有: ①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 ②酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 ③酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 ④酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 ⑤酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关

酒店培训计划

酒店培训计划 XX年就是酒店争创预备四星级旅游饭店与实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能就是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。 三、当前的目标与任务 XX年度的员工培训以酒店发展与岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法与内容落实 以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念与技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

1、专业技能培训 (1)管理工作的全新理念与思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下: ①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。 ②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 ③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 ④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。 ⑤激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训 员工办理入职手续

酒店销售部培训计划1

销售部培训计划 一、店内了解 1、熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容 2、了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施 3、了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则 4、了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识 5、了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等 6、熟知酒店各种房型的配置及布局 7、如何与同事合作和与其它部门沟通 8、了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言) 9、了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,VIP客户等 10、掌握制定公司合同、会议书面报价格式等 11、客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划 12、明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店 13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表 14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文) 15、掌握与客户洽谈业务的沟通能力 16、养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户 17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 18、客户产量的管理 19、如何在满房时最大限度的增加收入 二、宴会销售 1、熟知各种不同价格宴会菜单 2、熟知各种不同类型会议的摆台方式 3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动 4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息 5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存 6、如何开发和跟进潜在客户 7、如何下发EO通知单 8、如何做预约和电话拜访 9、如何与其他部门做好沟通和协调工作 三、本地拜访客户 1、如何做电话预约及自我介绍 2、如何做好拜访计划 3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象 4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧 5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户 6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 7、如何做好当日工作小结

2021年酒店培训计划(新订版)

2021年酒店培训计划(新订版) 2020 hotel training plan ( 工作计划 ) 汇报人:_________________________ 职务:_________________________ 日期:_________________________ 适用于工作计划/工作汇报/新年计划/全文可改

2021年酒店培训计划(新订版) 推荐:社区工作计划计划生育工作计划护理工作计划党支部工作计划财务工作计划 各部室: XX年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务(工作)技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大XX年职工培训工作力度的指示精神,结合饭店实际,我们拟在XX年度以“建学习型班组,当智能型职工”活动为契机,“内外结合”培训方法为抓手,进一步推进职工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将“建学习型班组,当智能型职工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力

提档升级的重要性。立足当前,放眼未来,积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。 二、目标和任务 XX年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标,切实提高职工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。 三、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员

餐饮部培训计划

餐饮部培训计划 鹏盛大酒店餐饮部培训计划资料 在经营与管理相结合的体制下,为了更好地使酒店走入正确的运营轨道。酒店餐饮部制定一套完整的服务培训教材。通过管理人员工成为管理体系中的重要枢纽。教材内容针对西餐厅坐作出相应的服务标准及服务文化,全面体现以服务为宗旨的个性化饮食行业。下列对服务培训的详细说明和分析。 第一课酒店简介 一、酒店员工的相互简介 1、自我介绍 2、员工之间的相互认识 3、酒店各部门的简介 4、对董事长的简介 二、酒店、餐饮部结构性质的简介 1、鹏盛地产公司旗下的鹏盛大酒店 2、酒店共12层,一楼大堂、二楼西餐厅、三楼茶艺棋牌娱乐、四楼客房带棋牌娱乐、五楼以上均为酒店客房132间。 3、酒店划分,客房部,大堂部,餐饮部。 4、餐馆部划分,厨房、吧台、楼面、收银。三、酒店餐饮部的经营理念与管理体制概述 1、以西餐为主打的模式,传播西餐饮食文化,打造酒店饮食的 品牌意识。 2、集住宿、饮食为一本的,融合市场趋势。 3、以服务为基础,营造餐厅的特殊环境与气氛。 4、以人为本,透明式管理模式,集酒店员工为一体,有组织, 有纪律地尽职各个岗位。团结互助,共同完成酒店的发展事业。

第二课服务的理念一、服务的宗旨,宾客至上,服务第一 二、服务的口号 1、上帝永远是对的 2、顾客永远是对的 3、上司永远是对的 三、餐饮部服务的主要任务 1、为宾客提供以菜肴、饮料为主的有行产品 2、为宾客提供以服务为主的无行产品 3、为酒店增加利润 4、帮助酒店树立良好的形象 四、餐馆服务要点《三轻,四勤,五声》 就要自己赔付该金额。 12.买完单需要将花瓶放置桌面,以表示买完单。客人离开时,要致谢谢。 13.所有服务过程需要面带微笑,端庄大方的面对客人各项咨询。 14.在区域或站岗时要积极查看客人所需,注意自己站姿,不倚墙靠背,不背对客人。 15.上班时间非公务不得拨接私人电话,上班时间接待亲友,请招呼其坐下,送上茶水,并站立与其交谈,如果营运尖峰时更不能多聊,以免影响营运。 16.拾获客人遗失物,客人未走远,需迅速交给客人,客人已走,则送交收银台,并作登记以方便客人取回。严禁私拿客人遗失物,一经发现重则开除并送交治公安机关。 二、餐厅领班有哪些工作职责 1.负责对服务员的考勤、考评并根据表现进行表扬或批评奖励或处罚对餐厅经理负责。

2020年酒店培训计划方案

酒店培训计划方案 猜你喜欢: 当今世界的竞争是人才的竞争,高素质的人力资源是酒店业得以健康、持续、稳定发展的根本保证,而酒店员工素质的提高主要依据系统的培训体系。下面是精心为大家准备的20XX酒店培训计划方案,希望大家喜欢。 一、背景、目的: 酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案,在有序准备中,作为酒店管理一部分,也是开业前的一项重要工作,人力资源部根据实际情况,现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障酒店正常开业,让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识,进而能较快融入酒店、进入工作,便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。 1、培训组:组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴 2、培训范围:酒店开业后要参加工作的所有人员,特别是一线人员。 3、培训内容:一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。 4、培训时间:按照酒店开业筹备方案进行。 5、培训地点:根据实际情况待定。

6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调,各部门配合,共同完成。 7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。 8、培训原则:理论培训和实践培训相结合,注重培训实效性、操作性和实用性。9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。 10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。 三、培训费用预算 1、统一配发笔记本、水笔:150*(2.5+0.5)=450元 2、培训奖励的小礼品:200元 3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。 四、说明 1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。 2、人力资源部组织的培训,集中时间、地点、考核;部门培训按照部门报送到人力资源部(经总经理审核通过)的培训计划由部门 执行,人力资源部配合进行相关工作。先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。 3、采用脱产培训还是半脱产培训(上午培训,下午酒店开荒),请领导考虑。 4、是否增加军训培训项目,请领导考虑。 5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。

酒店培训计划表

2011年酒店公共训计划表 Word文档

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2011年酒店外派、请培训计划表 Word文档

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4、不管从什么时候开始,重要的是开始以后不要停止;不管在什么时候结束,重要的是结束以后不要后悔。爱情来了,你还在犹豫么? 5、美女,我注意你好久啦,就是不知道怎么表白。我翻来覆去,思来想去,最终想到一个大胆的办法,我要俘虏你的心,让你爱上我。爱上了吗? 6、对你的爱意,早已飞过万水千山,飞到你眼前,请你睁开眼,仔细看认真听,我的眼睛为你明亮,我的嗓音为你歌唱,来吧,让我们一起舞动爱情之歌! 7、爱你没商量,你的眼睛眨一下,我就死去,你的眼睛再眨一下,我就活过来,你的眼睛不停地眨来眨去,于是我便死去活来! 8、因为深爱,找不到词汇诠释,因为深爱,找不到言语概括,因为深爱,只能发条短信,轻声说一声“我爱你”,这不是三个字,而是一辈子! 9、我对你的心是鲜啤酒,清澈甘冽;我对你的情是葡萄酒,味美甘甜;我对你的爱是刀烧酒,热情浓烈;醉倒在怀,无限爱恋。 10、人生短短几十年,不要给自己留下了什么遗憾,想笑就笑,想哭就哭,该爱的时候就去爱,无谓压抑自己。人生的苦闷有二,一是欲望没有被满足,二是它得到了满足。 11、一片琼花天庭落,万里江山披银河,冰凌也有相思苦,写意窗花含泪说,昙花一现夜梦短,早有晨光盼春歌。想你,我的心会和你一起启程,祈祷每一个黎明。 12、戒指好比爱情,戴在手上,也是戴在心上;伤在心上,便也伤在手上。不敢碰的,是那心里的伤;不愿摘的,是那难舍的爱。 13、在追求爱情的列车上,透过车窗,可以欣赏到许多优美的景色,但是,请不要留恋,因为终点站才是真正的目的地。但愿我能够成为你永远的终点站! 14、爱一个人真的好难,让我欢喜让我忧!如果不让我去爱你的话,我会更难受,更彷徨。所以为了我自己,我还是爱着你吧! 15、诚挚的微笑,每一次心跳,或许寂然无声,却胜过虚幻的海誓山盟;真情的碰撞,灵魂的契合,或许不够浪漫,却胜过无数的真情告白。 16、此时此刻我又想起了你,想你的感觉是一种酸酸的痛!不能打告诉你,只想用文字亲亲你!记住爱你的人始终是我! 17、爱你一万年,夸!爱你五千年,无望!爱你一千年,荒唐!爱你一百年,太长!接连爱你七十年,只要我身体健康,就是我的强项! 18、如果不爱你,不会为你守着誓言,如果不爱你,不会承受一切的罪恶感,如果不爱你,不会因你而绽放幸福的光彩。 19、一个犀利并朦胧眼神,传递心中纠结情感,我们的距离愈近或愈远。发条简朴并低调的信息,尽享真情互动,指尖点点,送你的却是心中真情满满。 20、上帝给了我这份缘,所以我每天都在天堂。生活里因为有了爱,所以我身边幸福弥漫。日子里面有了你,所以天天我都很美。

酒店餐饮部培训计划

酒店餐饮部培训计划 豪诚国际酒店餐饮部培训计划 第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。 第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒店的基本出品特色,解释员工福利。 第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。 第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。 第五课:规范礼貌用语及操作程序。 第六课:楼面部接待过程(详细讲解) 第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认识。 第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。 第九课:如何冲名茶。 第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。 第十一课:如何成为一名出色的服务员。 第十二课:厅房服务的详细程序。 员工仪容仪表 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。

2.除着装整齐外,头发一定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多的首饰。 3.员工在工作时间不得随便聊天,战栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻” 4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语) 1.迎客---“您好,欢迎光临~” 2.拉椅请座---“先生/小姐,请坐~” 3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢,” 4.派餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。” 5.斟茶---“先生/小姐,请用茶。” 6.问酒水---“先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢,” 7.斟酒水---“先生/小姐,帮你斟上**酒水好吗,” 8.收茶杯---“先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗,” 9.上汤---“这是**汤,请慢用。” 10.上菜---“这是**菜,请各位慢用。” 11.更换骨碟---“先生/小姐,帮您换骨碟。” 12.撤换茶碟---“请问,这个茶碟可以收走吗,” 13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的,是本酒楼的小小心意,请慢用。” 14.饭后茶---“请用热茶。”

酒店员工岗前培训计划

酒店员工岗前培训计划 为使新员工在试用期后独立上岗之前能较快地了解酒店规章制度、工作规范、相关制度,掌握基本的操作技能和工作方法,特制定本培训计划。 第一部分部门知识 一、培训时间: 二、培训人: 三、培训内容: 部门组织机构、职能介绍(管理人员、职务介绍、各部门(岗位)职能、酒店各楼层功能、酒店客房类型,数量,设施等)。 四、培训方式:讲解、带新员工实地参观、要求新员工认真做记录。 第二部分服务标准 一、培训时间: 二、培训人: 三、培训内容: 1、开口意识。 2、礼貌待客服务标准。 3、仪容仪表标准。 4、礼节服务规范。 5、仪态规范。 6、电话服务标准。 7、待客服务标准。 8、电梯服务标准。 9、访客服务标准。 10、酒店三子规 11、酒店对客礼仪禁忌 四、培训方式:讲解分析、场景模拟练习、要求新员工认真做记录。 第三部分工作规范 一、培训时间: 二、培训人: 三、培训内容: 1、服从管理。 2、工作态度。 3、工作须知。 4、上级向下级安排工作时的规范要求。 5、接受上级工作安排时的规范要求。 6、向上级汇报工作时的规范要求。 7、进入房间(办公室)的规范要求。

8、工作时间内的“五不”,“五四文化”。 四、培训方式:讲解分析、要求新员工认真做记录。 第四部分安全常识 一、培训时间: 二、培训人: 三、培训内容: 1、消防安全:相关知识、灭火器的使用,火灾报警、疏散、逃生自救等。 2、酒店安全:可疑人员、物品的处理等。 3、工作操作安全: 四、培训方式:课堂讲解、带员工实地参观讲解、灭火器实际操作。 第五部分岗位知识技能 一、培训时间: 二、培训人: 三、培训内容: (一)客房部: 1、部门知识(部门职能、组织机构及各岗位职能、房间物品等) 2、岗位职责: 3、工作规程: 4、岗位专业知识、操作技能: (1)中式做床 (2)吸尘器使用及维护保养 (3)地毯清洁及维护保养 (4)玻璃清洁 (5)清洁剂的识别及正确使用方法 (6)清洁工具用品的识别及正确使用方法 (7)消毒卫生知识 (8)洗衣设备使用方法 5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法: (1)客人无法开启房门 (2)空调未开或太弱 (3)房间有异味 (4)大量索要物品 (5)房间设施问题、设备故障等 (6)房间WiFi无法上网等 6、各种表格、代号的识别和填写:清洁表、盘点表、房态表、布草洗涤表、交班本、酒水单、杂项费用单、洗衣单、访客登记表等。 (二)前厅部: 1、部门知识(部门职能、组织机构及各岗位职能、办公设备用品等)

星级酒店培训计划

酒店培训计划 XX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技

能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下: ①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。 ②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 ③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。 ④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。 ⑤激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事

酒店人事部门员工年度培训计划正式版

Making a comprehensive plan from the target requirements and content, and carrying out activities to complete a certain item, are the guarantee of smooth implementation.酒店人事部门员工年度培训计划正式版

酒店人事部门员工年度培训计划正式 版 下载提示:此计划资料适用于对某个事项从目标要求、工作内容、方式方法及工作步骤等做出全面、具体而又明确安排的计划类文书,目的为完成某事项而进行的活动而制定,是能否顺利和成功实施的重要保障和依据。文档可以直接使用,也可根据实际需要修订后使用。 XX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学

习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

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