二十种药品真假鉴别方法
1、国公酒
假国公酒：其标签上“国公酒”三个字易褪色，字体手摸无突出感；酒的产品颜色为棕红黄色，将酒瓶轻轻倒下观察，瓶内底面无粘性的沉淀物，且底部无酒珠往下滴，瓶底很干净；如将瓶子振摇，其酒液泡沫很快消失。
真国公酒：其酒的颜色为深红色，其余特征与假品相反。
2、阿胶
假阿胶：切块不方正，表面为棕黄黑色，表面不光亮滑，有很多假针眼小孔，胶块韧性特别强，难哉鄱希仁拐鄱希厦嫖薏ＡЧ庠笱厦娲Υ植诓黄健５慊鹑忌帐蹦岩宰呕穑
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真阿胶：切块方正，表面黑光亮色，块面平整，无针眼小孔，易折断，断面有玻璃样光泽，断面平整，点火燃烧易着火，火苗呈红兰色及焰务，并燃烧出响声，原火离去仍有短暂燃烧时间，闻之有香味。
3、鹿角胶
假鹿角胶：方块周边不整齐，表面不光亮，其色为棕褐色，不易折断、摔断，断面微呈玻璃断面色，断面不整齐，点火燃烧极难着火，闻之烧味有烧肉之臭。
真鹿角胶：方块周边整齐锋利，四条边中有一边呈油黄色泡沫层，表面光亮，其色为青黄色，易折断、摔断，断面整齐，呈玻璃样断面光泽，点火烧之易着火，并发出燃烧响声，闻之有香气。
4、龟胶
假龟胶：方块不平整，表面有小粒突出点，其色为褐黄色，少光泽，点火燃烧不易着火，无燃烧响声，闻之有烧肉臭味，难以折断，断面微呈玻璃光泽，并有丝痕。
真龟胶：方块平整，表面光滑，无突出小点，其色似鸭公嘴吧样的紫青色，易折断，断面玻璃样光滑，易燃烧着火，并发出燃烧响声，闻之有香味。
5、特效牙痛灵
假特效牙痛灵：国家未批准从“新加坡敏灵制药公司”进口此药，而且本样品外包装无生产日期、无生产批号、无有效期，纯属假药。
6、坐骨腰痛丸
假坐骨腰痛丸：国家未批准从“日本东京”进口此药；其胶囊内的粉末无苦味或微苦，粉末为白色，均为面粉或木薯粉。
7、云南白药
假云南白药：瓶内粉末口试无苦味或微苦，闻之无浓厚的香气，甚至无香气，粉末粗糙，保险子是“藿香正气丸”假冒，瓶内的药棉是劣质棉花。
真云南白药特征与假的特征相反。
8、吗丁啉
假吗丁啉：包装纸质差，包装盒粘合不牢，压片不完整，片面色有些黄。
真吗丁啉：说明书一律是机器折叠，具有七道折痕。
9、快克
假快克：外包装盒色泽暗淡，字迹笔画粗细不匀，图案不清晰；内包装铝泊板上字迹不清，电码防伪揭开后部分数码粘在标识上；胶囊外观模糊，印字和商标不清晰；胶囊内容物为黄白色或黄色小丸，颗粒粗糙，大小不匀，呈球形或椭园形，无味，放入凉水中立即膨胀呈花瓣样。
真快克：包装盒光亮，注册商标桔黄色，图案清晰；内包装铝泊上印字清晰，电码防伪
揭开后可见16位数码；胶囊外观整洁光亮，字迹和商标注册清晰可见；胶囊内容物为淡黄色小丸，均匀光亮，味苦，放入凉水中长时间不膨散。
10、严迪
假严迪：外包装盒字迹较细，在阳光下观察，背景图案暗淡无光；药片外观质地疏松粗糙，味微苦，火烧不易燃，药片变形或炸裂。
真严迪：外包装字迹清晰，在日光下观察，背景图案清晰可见；药片外观完整光洁，味极苦，火烧易燃，有大量油状物渗出。
11、感康
假感康：外包装盒紫、红、黄三色暗淡，字迹笔画粗细不均，注册商标图案不清晰；内包装盒铝泊上字迹不清，用手一擦即掉；药片呈灰白色或灰黄色，味微苦，其断面在日光下无亮晶，火烧不燃，药片变烟黑色。
真感康：外包装盒紫、红、黄三色鲜艳，字迹清晰，笔画粗细均匀；内包装铝泊包装上字迹清晰，擦不掉；药片呈微黄色，味苦，其断面在日光下有亮晶，火烧易燃，有棕黄色油状物渗出。
12、阿莫西林胶囊
真阿莫西林胶囊：胶囊内容物能燃烧，烧时有鲜黄色火焰并有青霉素燃烧的特有气味。
假阿莫西林胶囊：无上述特征现象。
13、鹿茸
假鹿茸：整片为白黄色，无血痕，片周边无绒毛，片周骨质很硬，硬骨质面积占多数，牙齿咬之，咬不烂，很硬，闻之无血腥味。
真鹿茸：整片为血红色、褐红色、棕红色等多种颜色，片周边有绒毛，绒毛粘生长在皮上，无骨质，咀嚼能烂，茸片全是网状茸髓，火烧时有浓郁的血腥气味。
14、麝香
假麝香：外表毛为黄灰白色，毛粗长不柔软，其囊内的粉末是假药，是磁石猪血干后与琥珀等中药研粉装入囊内，无射香真香味，粉末干散无油柔手搓感，燃烧无射香香气。
真麝香：整个全毛为黄色，毛绒细柔软。囊内香物为黑色柔软、用手轻搓油物体韧软，并成条块，重搓会散开，有特浓郁的香味，燃烧有爆裂声并呈油状物。
15、甲珠
假甲珠：已炒制好的甲珠浸拌入熔化好的明矾水中，捞起干燥，使甲珠粘贴白色明矾粉，以增加甲珠的重量。口尝白矾粉有涩味，也会影响甲珠治病的疗效。
真甲珠：甲珠体形更膨大，甲体疏松易断，外表金黄色，无白色明矾粉附吸着外表。
16、小海马
假小海马：以化石粉（滑石粉）调成浆液，用注射器在海马肛门处注射进腹部，干燥后即成外表无疑的海马。如将掺假海马呈灯光下或阳光下视之，不透明，腹部呈黑色。
真海马：腹部不膨大，用手尽力摄之腹部是软的，将海马腹部对灯或阳光下照之，腹部致光透明，腹部不呈黑色。
17、怀山药
假怀山药：切片所呈特征，片表为浅黄白色，部分片周边残有黄色韧皮，切面呈绪多小筋脉，有少数片中心呈“一字”形或斜“十字”形的空孔，片中心处有一根较大的木质筋脉，手摸片面粉性不强，用手指甲尽力压片面有绵弹软感，裂断片药处，无粉性飞扬，嗅之有腐性酸气味，仔细观察片面，可看出不明显2—3轮形层，如不注意看好似只呈两轮层，而且第二轮颜色比周外层要白些。
真怀山药：表面为粉白色，任何处用手指轻刮，能刮出粉末，用两手指搓揉粉末呈润滑感，片面无筋脉，质地很脆，断面粉性强，嚼之有粘液感，嗅之无气味。
18、前胡
假前胡：切片所呈特征，外表周围为黑褐色，片面明显两层，外层为淡褐色，第二层为黄白色，并呈木质状，全体质很硬，嗅之非前胡气味，嚼之似松杉木辣味微麻口（本假前胡实为石防风）。
真前胡：切片所呈特征，外表周围颜色为深褐色，全体手摄之较软，片内结构组织呈空网状，闻之有浓烈的前胡香味，嚼之香辛辣味。
19、冬葵子
假冬葵子：外表灰褐色，种子粒形为三角肾形，其一端较粗膨大，一端较小尖，断面体内为黄绿色，外表无气味。
真冬葵子：外为深褐色，种子粒形为柑瓣形，种子两端为囤形，种子断面为乳白色，外表无气味。
20、防风
假防风：本样品为多种杂植物切片混合在一起，片子极不均匀，只有极少数真品水防风在内，气味不纯正。
真防风：片体形均匀，片子周围为黄褐色，片内髓为淡黄色，片中心木质部位为金黄色，片内呈放射状空虚纹理，手捻之全体软，闻之有浓厚的防风香味。
五粮液酒的真假识别 1. 五粮液商标： 真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。 假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。 2. 酒瓶： 真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。 五粮液瓶盖采用金属扭断盖，色彩为金色，光洁度好，盖顶印制该厂厂徽图案，周围字体清晰端正，锁口平整光滑。瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案——五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；二是隐形喷码，从1994年1月1日起，在鼓形和晶质型五粮液瓶上使用暗喷，在紫外灯照射下，可见蓝色厂徽图案和“W?L?Y”（五粮液汉语拼音缩写），整个图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。开启瓶盖时，用于沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开之必要。 假冒五粮液酒瓶盖，图案、文字不端正，制作粗糙，使用铝材较薄，色彩暗淡，光洁度差。锁口工艺水平低，不平整光滑，甚至有的还有硬器挤压磕碰造成的凹痕迹。一些假冒五粮液酒瓶盖上也有仿制的防伪标识，但假冒光刻图案多为硬器挤压而成，图案及线条呈白色，线条模糊、有断裂，有的可用湿布擦掉，有极少数假冒喷码图案，有的线条之间连接不好而显模糊。 3.年代： 1995年6月10日该厂推出五粮液高级防盗盖三防盖，高防改进型（红色），该盖系从意大利原装进口，其特点是酒液可从瓶口倒出，但不能回灌，盖身色泽鲜明，光洁度好，印有“五粮液”字样。在盖的上、下端有一拉带，拉带上有一金色铝质环。 仿冒的五粮液红色防盗盖，色泽暗淡，光洁度差，盖身中部往往有一圈出的痕迹。用手 触摸可以感觉到。 从1996年下半年开始，在北京和昆明等地一些城市发现了仿冒“高防盖”的假酒，鉴别这些假的高防盖可注意三个方面：一是假盖色泽发暗，光洁度差，盖身中部往往有一圈出痕迹（用手摸可以感觉）；二是盖上所印的字与塑料之间附着力很差，只要用指甲轻轻一刮，就会掉下来；三是瓶盖无法旋紧，可以不停地旋转 从1996年6月22日起，五粮液酒一律采用晶质刻花瓶，玻璃材质晶莹透明。而假冒五粮液玻璃瓶材质较差，瓶身往往有明显折皱和气泡，瓶身不端正，色调偏绿。 从80年代以后，“五粮液”采取了一系列防伪措施，先后经历了从塑料盖热膜胶烫、一次性金属瓶盖、激光微刻加荧光隐形喷码、意大利三重防伪盖等四个阶段，这些防伪措施，虽然取得一定成效，但仍未能最终遏制造假者的仿冒手段。 1996年9月，五粮液酒厂与美国3M有限公司合作，国内首家达成制作“3M回归反射防伪胶膜”协议，投资2亿元用于该项工程第一期建设，从而使“五粮液”防伪技术进入全国最新、最高档次。 五粮液“3M回归反射防伪胶膜”是根据光的回归反射原理，在五粮液专用防伪酒瓶盖上，
怎样识别药品的真伪 怎样识别药品的真伪呢？简单、便捷的外观鉴别方法可以概括为五个字：望、闻、问、尝。（一）望从以下五个方面观察，可辨别真伪 1、要看药品外包装上印制的批准文号是否符合规定。药品批准文号就是药品的“身份证”，一个批准文号只能证明一种药品的合法身份。药品批准文号的统一格式为：国药准字+1位汉语拼音字母＋8位阿拉伯数字。国药准字后的1位汉语拼音字母代表药品类别，例如h代表化学药品、z代表中成药。 2、从药品包装上识别。正规生产厂家的药品外包装纸质好、图案清晰、色彩均匀、表面光洁无污物、荧光的字迹及图像亮丽。一般都有生产厂家的详细地址、电话区号及号码等。造假者所用的纸张质量较差、外观较模糊、无荧光或荧光不清、字欠清晰、着色轻重不一、排列有误、用词不当、甚至有错别字 ,有的只有厂名 ,没有厂址 ;有的只有电话号码 ,没有电话区号。 3、从标签说明书上识别。正品药品的标签说明书上应有药品名称、成份、规格、生产批号、厂家、批准文号、商标、用法用量、贮存、禁忌及注意事项等。而假劣药品的标签说明书往往印刷粗糙、内容简单、字迹模糊、打印的生产批号走色浸润等。 4、药品说明书中注明的防伪方法及特殊防伪标识。部分药品的说明书中注明了防伪方法，可比照鉴别，如“步长脑心通胶囊”、“达美康片”、“维宏片”、“欧意片”等。名牌药品一般有其独特的防伪标识，而伪品没有或不明显，如“三九皮炎平软膏”、“严迪”真品的小包装盒采用了“彩虹全息防伪技术”。 5 、片剂、丸剂的外观和断面特征。中成药浸膏片的断面，用口哈气后，一般应有水珠亮点。个别药品的断面有独特之处，如“感康片”的断面在阳光或灯光下，可见闪闪发光的晶体。名优品牌的中药丸剂圆整均匀，光泽一致，伪品则大小不一、不圆整，无光泽． （二）闻部分药品有其特殊的气味，可作为其鉴别特征．如“三九皮炎平软膏”有较浓的薄荷脑味及特殊香味、“妇科千金片”的断面有较浓的当归气味、“盐酸林可霉素注射液”有蒜臭味、“阿莫西林胶囊”有特异性臭味等。 （三）问目前我国已有 200 多种药品采用电话防伪技术。如“利君沙片”、“快克胶囊”、“孚琪乳膏”、“源安堂肤阴洁”、“排毒养颜胶囊”、“奇圣胶囊”等．消费者购买此类药品时，可按照包装或说明书指示的方法拔打电话查询或直接到国家食品药品监管局网站上，按照指引输入国药准字的批号对此药品进行查询，验明正身。 （四）尝主要是尝胶囊内容物或片剂断面的味道。如“快克胶囊”真品味苦，多数假品味涩；“阿莫西林胶囊”真品味微苦，多数假品有玉米淀粉味；“严迪”真品味苦，假品有滑石粉或淀粉味；用“板蓝根冲剂”假冒的“三九感冒灵冲剂”味较甜；“再林”伪品有的系用糖粉加黄色色素制成，一尝便知真伪。
贵州茅台与五粮液的投资价值比较 1、基本情况简介 贵州茅台酒股份有限公司于2001年7月30日发行7150万普通A股，每股发行价格31.39元，共募集资金19.98亿元，发行后总股本2.5亿股。公司股票2001年8月27日在上海证券交易所上市。公司的主要发起人中国贵州茅台酒厂有限责任公司（集团公司）系国有独资企业，持有股份公司64.68%的股份。 宜宾五粮液股份有限公司在1997年8月，由宜宾五粮液酒厂独家发起，并拟向社会公开发行人民币普通股8000万股募集设立。公司于1998年3月27日公开发行新股，发行价14.77元/股，共募集资金11.66亿，发行后总股本3.2亿股。公司股票4月27日在深圳证券交易所挂牌交易。1999年中报公司每10股转赠5股派12.5元人民币；2000年年报10配2股，配股价25元/股，募集资金7.67亿元；2001年中报10送4转赠3股派1元，年报10送1转赠2股派0.25元。经过历次高送转配，目前公司总股本达到11.2975亿股，流通股本3.1824亿股。公司大股东宜宾市国有资产管理局目前占有71.83%的股份，2002年3月11日，宜宾市国有资产管理局将所持股份全部无偿转给宜宾市国有资产经营有限公司，后者成为公司第一大股东。 2、公司规模与资产结构对比 从2001年年报来看，五粮液的资产规模达到66.9亿元人民币，几乎为贵州茅台的2倍；五粮液现有员工14580人，为贵州茅台的4倍多。贵州茅台的人均创造净利润较五粮液明显要高。 从职工结构来看，五粮液生产人员比例为89.1%，技术人员比例为8.54%，分别比贵州茅台高出4.3和5.3个百分点；五粮液销售人员与行政财务人员比例为0.54%和1.83%，分别比贵州茅台低3.4与6.2个百分点。职工结构差异表明，五粮液在产品技术与生产方面投入了比贵州茅台更多的人力，贵州茅台行政人员所占比例过大，管理效率有待提高。同时，根据两公司年报披露的员工素质情况来看，五粮液大专以上员工占5.71%，受过高中教育（含职高、中专、技校）的占47.93%；贵州茅台本科以上占3.33%，专科及以上占23.04%，高中及以下占76.97%。这说明贵州茅台在中高级人才拥有率上并不必五粮液差，但员工整体素质明显不如五粮液。 从公司管理层来看，贵州茅台董事会年龄与学历结构：最大62岁，最小29岁，平均年龄47.3岁，董事长袁仁国45岁，大专学历，在读研究生，高级经济师，企业管理出身，之前一直在茅台酒厂工作。总经理乔洪48岁，大专文化，高级经济师，之前曾任共青团贵州省毕节地委书记、毕节地区纳雍县县长、毕节地区轻纺工业局局长、贵州省轻纺工业厅副厅长。五粮液董事会年龄与学历结构：最大60岁，最小46岁，平均年龄53.9岁。董事长王国春55岁，本科学历，企业管理出身。总经理徐可强大专学历，军人出身。从管理层的年龄及学历结构来看，贵州茅台的管理团队更年轻，学历更高一些。但从过去经验来看，似乎五粮液的管理团队更具战斗力，更具战略眼光与创新精神。 从资产结构来看，两公司的无形资产所占比例都非常小。这一方面可能与股份公司上市并不包括集团公司的商标与专利技术，需要从集团公司租赁使用，另一方面也与国内的上市公司无形资产所占比例都较小有关。区别之处在于贵州茅台流动资产所占比例达82.9%，大大高于五粮液的46.8%，而相应其固定资产比例较五粮液大大减少。这主要受贵州茅台刚发行股票不久，募集资金项目还没来得及投资，货币资金充足，在建工程较少影响。
鉴别真假红酒方法 碱面法勾兑酒碱面下现原形 首先是准备工作，王队长取来了碱面、白醋、四个透明的杯子，一把小勺子。“这就是鉴别真假红酒的全部实验材料，一般市民家里都会有，即使没有在商店里也很好买到，价格也不贵，所以说实验成本还是很低的。”王队长一边说，一边拿出了两瓶葡萄酒，一瓶是真正的红葡萄酒，一瓶是在执法行动中查获的勾兑假酒。 接下来，实验正式开始。王队长将四个透明杯子一字摆开，左边两个杯子里倒入真正的红酒，右边两个杯子倒上了勾兑假酒，并邀请记者从气味上、酒液颜色上进行真假对比。 在王队长的指导下，记者对比发现，勾兑葡萄酒的酒液液体稀薄，透明度很高，闻上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的红酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，气味有些发酸。 随后，王队长用小勺取了半勺碱面，放入了其中一杯真红酒中均匀搅拌，另在一杯勾兑酒中也放入等量碱面，并加以搅拌。约摸半分钟左右，4个杯子的对比度出现了明显变化：两杯真红酒中，放入碱面的一杯颜色明显变成了蓝黑色，甚至几近于全黑色，酒液透光度几乎接近于零，即使对着太阳光也不再透明，跟未放碱面的一杯形成了十分鲜明的差异；而两杯勾兑酒中，放入碱面的一杯没有任何变化，与未放入碱面的一杯在颜色、透明度上还是一模一样。 白醋验过后，真身敲定 半勺碱面，假葡萄酒原形毕露，这一过程着实令人惊叹。但实验并没有结束，王队长告诉记者，碱面只是让假酒现形，而真酒身份的最终确定，还得需要另外一个主角出场，那就是白醋。 王队长将白醋倒在小勺里，在刚才放入碱面的两个杯子中各加一勺，搅拌均匀之后，遇碱面变成蓝黑色的葡萄酒立刻又还原到了最初的紫红色，也恢复了之前的透光感，而勾兑假酒依然没有丝毫变化。“所用白醋至少应当与碱面用量相当或略多于碱面用量，否则就可能会影响颜色还原效果。”王队长说。 “通过这一步，就能完全确定，前后有两次颜色变化的是真正的葡萄酒，也就是100% 的葡萄汁，而始终没有发生颜色变化的就是勾兑的假葡萄酒。”王队长这才下了实验结论。 碱面法实验原理 “这就是花色苷与碱发生化学反应引起的变色。”王队长解释说，花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，“勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁，颜色都是色素兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。”王队长说。 而加白醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应，变回了原来的紫色，进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒。 ■纸巾法 即使在酒店也可辨假酒 如果市民是在酒店里点的葡萄酒，手头又没有碱面怎么办？有没有更加简便的方法？记者提出疑问。王队长表示，除了“碱面检测法”，还有一种“纸巾检测法”可以鉴别葡萄酒的真伪。 王队长介绍说，取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹
前言 中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这 就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成 为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并有少量的果酒；近 代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。按最新的中华人民共和国 国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸馏酒(Distilled spirits) 和配制酒( integrated alcoholic beverages)三大类。发酵酒又细分为啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黄酒(Chinese rice wine)和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白酒(Chinese Spirits)和其它蒸馏酒(如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒)。 在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无 法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产， 商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的 文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因 此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的， 酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝 代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。 反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在 一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活 动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒 的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关， 直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋 形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色 彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的 作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠 1
如何辨别真假药品 （一）利用批准文号辨别药品真伪 为了便于监管，国家药品监管部门已对药品批准文号统一格式进行了换发。 新的药品批准文号格式为“国药准（试）字+字母+8位数字”。其中“准” 代表国家批准生产的药品，“试”代表国家批准试生产的药品。字母包括H、Z、 S、B、T、F、J，分别代表药品的不同类别：H代表化学药品，Z代表中成药，S 代表生物制品，B代表保健药品，T代表体外化学诊断试剂，F代表药用辅料，J 代表进口分包装药品。8位数字的第1、2位代表原批准文号的来源，其中10代表原卫生部批准的药品；19、20代表国家药品监管部门批准的药品；其他代表各省、自治区、直辖市的行政区划代码（具体行政区代码见附表）。第3、4位代表换发批准文号之年公元年号的后两位数字，但来源于卫生部和国家药品监管部门的批准文号仍使用原文号年号的后两位数字。第5、6 7、8位为批准文号的顺序号。 附表：行政区划代码表 （二）常用药品真假鉴别 1、复方头抱氨苄胶囊 正品胶囊的内容物为白色或乳黄色结晶状粉末，嗅一嗅有特臭味。伪品为白色，无结晶有滑腻感，无特臭味。用小杯打一些水，把胶囊的内容物倒入水中，正品漂浮在水面上而不下沉，伪品不能漂浮在水面而迅速下沉。 2、康必得 正品药片为糖衣片，片芯显褐色，类似大家最常见的红糖颜色，尝一尝很苦。伪品片芯呈灰色或白色，不苦。正品铝板上的压印及上面的字迹都很清晰，颜色鲜明，伪品压印不清，字迹发暗，不清晰。正品纸盒条形码右边有恒利集团标记，伪品右边没有。 3、利君沙 正品药片为白色，片面有光泽。伪品片面无光泽，颜色发暗（一般呈灰白色）。正品铝板上的压印及上面的字迹都很清晰，颜色鲜明，伪品压印不清，字迹颜色发暗。 4、诺氟沙星胶囊（氟派酸胶囊） 正品胶囊的内容物一般呈很浅的淡黄色，有细小结晶，把内容物倒入水中一般不呈明显的黄色，伪品的内容物色泽多为白色，有些为黄色，倒入水杯中水就变成明显的黄
五粮液酒真假鉴别 四川省宜宾五粮液酒厂生产，五粮液牌，大曲浓香60度、52度、39度。五粮液酒无色透明，具有浓郁，纯画龙点睛的乙酸乙酯为主的酯类香气，味醇厚、甘美、净爽，香味谐调、回味悠久。五粮液是以优质高梁、梗米、糯米、小麦、玉米五种粮食为主要原料，以小麦子制曲为粮化发酵剂，以稻壳为填充剂，用泥窖、续、固体发酵、混馏，再经贮存，精心勾竞兑调味而成的浓得型白酒，故名“五粮液”，是享誉国内餐的名酒之一。1915年在巴拿马万国博览会上获金奖。至1995年先后共20次在国际博览会上获金奖。 根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。 假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。 再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。 五粮液瓶盖采用金属扭断盖，色彩为金色，光洁度好，盖顶印制该厂厂徽图案，周围字体清晰端正，锁口平整光滑。瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案——五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；二是隐形喷码，从1994年1月1日起，在鼓形和晶质型五粮液瓶上使用暗喷，在紫外灯照射下，可见蓝色厂徽图案和“W·L·Y”（五粮液汉语拼音缩写），整个图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。开启瓶盖时，用于沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开之必要。 假冒五粮液酒瓶盖，图案、文字不端正，制作粗糙，使用铝材较薄，色彩暗淡，光洁度差。锁口工艺水平低，不平整光滑，甚至有的还有硬器挤压磕碰造成的凹痕迹。一些假冒五粮液酒瓶盖上也有仿制的防伪标识，但假冒光刻图案多为硬器挤压而成，图案及线条呈白色，线条模糊、有断裂，有的可用湿布擦掉，有极少数假冒喷码图案，有的线条之间连接不好而显模糊。 1995年6月10日该厂推出五粮液高级防盗盖三防盖，高防改进型（红色），该盖系从意大利原装进口，其特点是酒液可从瓶口倒出，但不能回灌，盖身色泽鲜明，光洁度好，印有“五粮液”字样。在盖的上、下端有一拉带，拉带上有一金色铝质环。仿冒的五粮液红色防盗盖，色泽暗淡，光洁度差，盖身中部往往有一圈出的痕迹。用手触摸可以感觉到。 在五粮液酒瓶上所贴的标签背面，通过玻璃瓶观看时，可以找到用蓝色印章标出的生产日期。生产日期的年月日均以两位数字表示，中间以横线相连，如“96—01—20”。批号为85开头的6个数字串，其中第5与第6个数字间有一空格，如“856546”。大多数假酒所有标签印刷质量低劣，色形不匀、字体边缘模糊而不光挺，线条有断裂，注册商标标记R，外圆常有缺口，所用的印刷油墨无光泽，套色不齐，特别应注意的是“五粮液“三个大字的黑边与金底色是否密合，金色
、国公酒 假国公酒：其标签上“国公酒”三个字易褪色，字体手摸无突出感；酒地产品颜色为棕红黄色，将酒瓶轻轻倒下观察，瓶内底面无粘性地沉淀物，且底部无酒珠往下滴，瓶底很干净；如将瓶子振摇，其酒液泡沫很快消失. 真国公酒：其酒地颜色为深红色，其余特征与假品相反. 、阿胶 假阿胶：切块不方正，表面为棕黄黑色，表面不光亮滑，有很多假针眼小孔，胶块韧性特别强，难哉鄱希仁拐鄱希厦嫖薏ＡЧ庠笱厦娲Υ植诓黄健５慊鹑忌帐蹦岩宰呕穑鹨焕耄夯鸺认ⅲ鹈绾斐壬胖猩斩锶庵嵛丁? 真阿胶：切块方正，表面黑光亮色，块面平整，无针眼小孔，易折断，断面有玻璃样光泽，断面平整，点火燃烧易着火，火苗呈红兰色及焰务，并燃烧出响声，原火离去仍有短暂燃烧时间，闻之有香味. 、鹿角胶 假鹿角胶：方块周边不整齐，表面不光亮，其色为棕褐色，不易折断、摔断，断面微呈玻璃断面色，断面不整齐，点火燃烧极难着火，闻之烧味有烧肉之臭. 真鹿角胶：方块周边整齐锋利，四条边中有一边呈油黄色泡沫层，表面光亮，其色为青黄色，易折断、摔断，断面整齐，呈玻璃样断面光泽，点火烧之易着火，并发出燃烧响声，闻之有香气. 、龟胶 假龟胶：方块不平整，表面有小粒突出点，其色为褐黄色，少光泽，点火燃烧不易着火，无燃烧响声，闻之有烧肉臭味，难以折断，断面微呈玻璃光泽，并有丝痕. 真龟胶：方块平整，表面光滑，无突出小点，其色似鸭公嘴吧样地紫青色，易折断，断面玻璃样光滑，易燃烧着火，并发出燃烧响声，闻之有香味. 、特效牙痛灵 假特效牙痛灵：国家未批准从“新加坡敏灵制药公司”进口此药，而且本样品外包装无生产日期、无生产批号、无有效期，纯属假药. 、坐骨腰痛丸 假坐骨腰痛丸：国家未批准从“日本东京”进口此药；其胶囊内地粉末无苦味或微苦，粉末为白色，均为面粉或木薯粉. 、云南白药 假云南白药：瓶内粉末口试无苦味或微苦，闻之无浓厚地香气，甚至无香气，粉末粗糙，保险子是“藿香正气丸”假冒，瓶内地药棉是劣质棉花. 真云南白药特征与假地特征相反. 、吗丁啉 假吗丁啉：包装纸质差，包装盒粘合不牢，压片不完整，片面色有些黄. 真吗丁啉：说明书一律是机器折叠，具有七道折痕. 、快克 假快克：外包装盒色泽暗淡，字迹笔画粗细不匀，图案不清晰；内包装铝泊板上字迹不清，电码防伪揭开后部分数码粘在标识上；胶囊外观模糊，印字和商标不清晰；胶囊内容物为黄白色或黄色小丸，颗粒粗糙，大小不匀，呈球形或椭园形，无味，放入凉水中立即膨胀呈花瓣样. 真快克：包装盒光亮，注册商标桔黄色，图案清晰；内包装铝泊上印字清晰，电码防伪揭开后可见位数码；胶囊外观整洁光亮，字迹和商标注册清晰可见；胶囊内容物为淡黄色小丸，均匀光亮，味苦，放入凉水中长时间不膨散. 、严迪 假严迪：外包装盒字迹较细，在阳光下观察，背景图案暗淡无光；药片外观质地疏松粗糙，味微苦，火烧不易燃，药片变形或炸裂. 真严迪：外包装字迹清晰，在日光下观察，背景图案清晰可见；药片外观完整光洁，味极苦，火烧易燃，
七种种方法教你识别五粮液真伪 知名的酒类品牌在市场上不免有仿冒的产品出现，如何辨别这些产品是真品还是仿制品，需要了解产品相关的鉴别真伪的知识。在上一期的杂志中，我们为大家介绍了茅台酒鉴别真伪的方法，本期我们将继续为大家普及五粮液的真伪鉴别方法。 电码镭射防伪标识的鉴别 最直接的方法就是参看防伪标识。五粮液采用的是电码镭射防伪标识，电码防伪标识采用一次性全息技术，防伪标识上有激光印制的卡通人物，人物身上的绶带印有“五粮液有限公司”字样。随着观察角度的不同，标识会产生红、黄、蓝三种颜色的交替变换，具有一定的立体层次感。电码防伪标识有涂层区域可以刮开，涂层区有“刮开查真伪”五个字，这五个字笔画字体一样，粗细一致，颜色红度适中，字体为哑光，无光泽，所以肉眼观察，不反光的是真品。假的则容易出现字体不一、粗细各异、红色不自然、有反光等现象，这是辨别的重点，因为假酒中其他的防伪可以模仿得很像，但这一点却是不可复制。涂层区可以刮开的长条，颜色为银灰色，有亮度，假的防伪标识多为灰白色，颜色发蓝。刮开防伪涂层有22位数字的防伪码，这22位查询数字与外包装的数字不一样，可以登录五粮液的查询网查询或者拨打电话查询。 新一代（VSI）专用防伪标识鉴别 五粮液新一代专用防伪标识采用特殊的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看见防伪标识上印有红色的“五粮液”图案。真品标识的红色色泽自然，颜色深度适中；金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，变换酒瓶角度，字母时隐时现。同时，标识质地金黄色颗粒光滑细腻，标识内还有激光喷印的“W”字样和五粮液酒厂的厂徽，转动酒瓶时，真品的“W”字样和厂徽会交替出现，假的则不会交替。同时，还可以看见五粮液新一代专用防伪标识特有的银色VSI图案，该图案随观察角度的不同而呈现不同的亮度。手持检测器贴近眼部，视线通过检测器，按动开关，将看到原有红色图案隐去，反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽以及亮丽的VSI图案。 瓶身商标鉴别 除了防伪标识，商标也是辨别酒的真伪的一个直观方法。五粮液的瓶身商标采用德国先进技术，真品注册的五粮液商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。五粮液仿制品的装潢设计都几乎可以以假乱真，但假酒多数都是商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。 瓶型鉴别 五粮液真品的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细。真品玻璃采用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明，整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹。假五粮液的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱形的，也有不规则的异型瓶。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。 瓶盖鉴别 五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。真品金属环色泽为金黄，做工精细，字母清晰，上下扣边，红条光滑。假冒的五粮液瓶盖色泽黯淡，光洁度差，做工粗糙，字母较模糊，金属环口下扣边不光滑。五粮液系列产品的瓶盖有金属扣断盖、红色塑料盖及红色金属盖等，金属盖光洁度好，字体清晰正规，锁口平整光滑，假冒金属盖文字不正规且粗糙，色泽较暗，光洁度差，锁口不平整光滑。真品的瓶盖与内盖是分离的，若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则为假酒。而且真品五粮液的瓶盖上还有PET
酒水报价单 Prepared on 24 November 2020
洋酒类 名称规格原价会员价 轩尼诗理查 700ml 12800元/瓶 12770元/瓶人头马路易十三 700ml 10888元/瓶 10858元/瓶轩尼诗杯莫亭 700ml 3680元/瓶 3650元/瓶皇家礼炮二十一年 750ml 1380元/瓶 1350元/瓶轩尼诗XO 700ml 1280元/瓶 1250元/瓶 人头马XOE 750ml 1280元/瓶 1250元/瓶 马爹利XO 700ml 1180元/瓶 1150元/瓶 蓝带马爹利XO 700ml 980元/瓶 950元/瓶 轩尼诗XO 350ml 698元/瓶 668元/瓶 人头马XOE 350ml 698元/瓶 668元/瓶 轩尼诗VSOP 700ml 438元/瓶 轩尼诗VSOP 350ml 298元/瓶 人头马特级 700ml 580元/瓶 550元/瓶 蓝带马爹利 350ml 580元/瓶 550元/瓶 芝华士二十年 750ml 328元/瓶 308元/瓶 人头马特级 350ml 280元/瓶 黑方 750ml 280/瓶 啤酒类 喜力啤酒 600ml 28元/瓶
燕京啤酒 640ml 18元/瓶 百威啤酒 700ml 18元/瓶 哈尔滨超干 610ml 18元/瓶 红金威 640ml 15元/瓶 青岛纯生啤酒 640ml 15元/瓶西红狼 630ml 12元/瓶 鲜榨果汁 鲜榨木瓜汁 48元/杯 238元/扎鲜榨纯橙汁 38元/杯 188元/扎鲜榨西瓜汁 12元/杯 60元/扎鲜榨哈密瓜汁 18元/杯 60元/扎 果汁系列 西子香槟型果醋 365ml 48元/瓶西子木糖醇果醋 365ml 48元/瓶子晨醋爽 330ml 48元/瓶 汇源桃汁 750ml 30元/盒 汇源草莓汁 750ml 30元/盒汇源橙汁 750ml 30元/盒 饮料类
二十种药品真假鉴别方法 1、国公酒 假国公酒：其标签上“国公酒”三个字易褪色，字体手摸无突出感；酒的产品颜色为棕红黄色，将酒瓶轻轻倒下观察，瓶内底面无粘性的沉淀物，且底部无酒珠往下滴，瓶底很干净；如将瓶子振摇，其酒液泡沫很快消失。 真国公酒：其酒的颜色为深红色，其余特征与假品相反。 2、阿胶 假阿胶：切块不方正，表面为棕黄黑色，表面不光亮滑，有很多假针眼小孔，胶块韧性特别强，难哉鄱希仁拐鄱希厦嫖薏ＡЧ庠笱厦娲Υ植诓黄健５慊鹑忌帐蹦岩宰呕穑 鹨焕耄夯鸺认ⅲ鹈绾斐壬胖猩斩锶庵嵛丁? 真阿胶：切块方正，表面黑光亮色，块面平整，无针眼小孔，易折断，断面有玻璃样光泽，断面平整，点火燃烧易着火，火苗呈红兰色及焰务，并燃烧出响声，原火离去仍有短暂燃烧时间，闻之有香味。 3、鹿角胶 假鹿角胶：方块周边不整齐，表面不光亮，其色为棕褐色，不易折断、摔断，断面微呈玻璃断面色，断面不整齐，点火燃烧极难着火，闻之烧味有烧肉之臭。 真鹿角胶：方块周边整齐锋利，四条边中有一边呈油黄色泡沫层，表面光亮，其色为青黄色，易折断、摔断，断面整齐，呈玻璃样断面光泽，点火烧之易着火，并发出燃烧响声，闻之有香气。 4、龟胶 假龟胶：方块不平整，表面有小粒突出点，其色为褐黄色，少光泽，点火燃烧不易着火，无燃烧响声，闻之有烧肉臭味，难以折断，断面微呈玻璃光泽，并有丝痕。 真龟胶：方块平整，表面光滑，无突出小点，其色似鸭公嘴吧样的紫青色，易折断，断面玻璃样光滑，易燃烧着火，并发出燃烧响声，闻之有香味。 5、特效牙痛灵 假特效牙痛灵：国家未批准从“新加坡敏灵制药公司”进口此药，而且本样品外包装无生产日期、无生产批号、无有效期，纯属假药。 6、坐骨腰痛丸 假坐骨腰痛丸：国家未批准从“日本东京”进口此药；其胶囊内的粉末无苦味或微苦，粉末为白色，均为面粉或木薯粉。 7、云南白药 假云南白药：瓶内粉末口试无苦味或微苦，闻之无浓厚的香气，甚至无香气，粉末粗糙，保险子是“藿香正气丸”假冒，瓶内的药棉是劣质棉花。 真云南白药特征与假的特征相反。 8、吗丁啉 假吗丁啉：包装纸质差，包装盒粘合不牢，压片不完整，片面色有些黄。 真吗丁啉：说明书一律是机器折叠，具有七道折痕。 9、快克 假快克：外包装盒色泽暗淡，字迹笔画粗细不匀，图案不清晰；内包装铝泊板上字迹不清，电码防伪揭开后部分数码粘在标识上；胶囊外观模糊，印字和商标不清晰；胶囊内容物为黄白色或黄色小丸，颗粒粗糙，大小不匀，呈球形或椭园形，无味，放入凉水中立即膨胀呈花瓣样。 真快克：包装盒光亮，注册商标桔黄色，图案清晰；内包装铝泊上印字清晰，电码防伪
各种茅台鉴别真伪方法 五星茅台档案 2001年7月茅台酒厂招股说明书介绍：贵州茅台酒目前使用的注册商标是两种形式的“贵州茅台”商标，一为左上角为金轮图案的“贵州茅台”，二为左上角空白的“贵州茅台”商标。在实际使用中，部分茅台酒产品的商标标识和包装上同时使用了后者和贵州省粮油进出口公司注册的“飞天”商标（贵州茅台＋飞天）。前述招股说明书说到的“金轮图案”，就是通称的“五星牌”。“五星牌”的前身最早出现于1953年。 据《茅台酒厂记》记载和乔洪《解读神秘茅台》介绍，1951年地方国营茅台酒厂成立以后，最初的注册商标为“贵州茅苔”牌，上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字。1953年，茅台酒开始向国外销售，瓶贴印有由金色麦穗齿轮和红色五星组成的“车轮”图案，即今天“五星”商标的前身。但这个“车轮”图案开始没有在海外注册，1955年11月立委托授权书，1955年起逐步获得香港、马来西亚、新加坡等地区和国家的商标注册批准。 1953年出现的“车轮”图案，除了用于外销酒外，什么时候印在内销酒上？现时所见标示有生产日期的最早的印有“车轮”图案的内销茅台产于1957年（图0）。
“图0A”这瓶酒没有标示生产日期，但其背贴落款为“贵州省茅台酒厂”。这个厂名是1953年7月29日茅台酒厂划为省级企业时确定的名称，之前是县属企业，曾先后冠名为“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（1951年）、“贵州省专卖事业管理局仁怀茅台酒厂”（1952年）。由此可见，“图0A”这种背贴是茅台厂完全成型、正式定名为贵州省茅台酒厂后的第一批背贴（注意背贴汉字为简体，但“贵”字为繁体）。“图0A”这瓶酒的正贴为“贵州茅台酒”而不是“贵州茅苔酒”，可见产于1956年3月之后。根据正贴和背贴特征推断，“图0A”产于1956年。由此确定，“车轮”图案最早在1953年、最迟在1956年使用于内销酒上。 一、1956-1978年内销茅台 （一）五六十年代：土陶瓷瓶+木塞 茅台酒瓶在1956年前，沿用仁怀本地生产的土陶瓷瓶，封口为油纸扎塞在瓶口里边，外用猪尿泡皮绑扎，再用封盖纸封口。这种瓶子及包装方式渗漏大，贮存难。1954年，朱德总司令致电贵州省指示要改进茅台酒包装，不要片面强调茅台酒的政治性和增产节约。1954年10月，湖北省进出口公司建议改进包装，否则与被誉为名贵国酒的地位不相称。此后改换新包装的事就提上了日程。1957年8月，茅台酒包装改换成功，香港五丰行赵经理就此向香港报界发表谈话，香港华侨报以“茅台新装，华贵优雅，春节宴会，甚受欢迎”为题，刊登了赵经理的谈话。既然称为“成功”，应该是在改新装销售一段时间后所作的评估，而不是即改即说““成功”。“春节宴会甚受
中国酒文化综述 姓名： 学号： 院校： 专业：
摘要:中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。酒是一 种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。 关键词:中国酒酒文化 中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。 1、中国酒的起源 关于中国酒的起源，晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由于某个人发明的。 2、中国酒在古代社会经济中的作用 汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费、战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其他税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化、帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用远不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。 3、中国酒与社会生活 随着社会的发展和酿酒业的普遍兴起，酒逐渐深入人们日常活动的各个领域，酒事活动也随之广泛，并逐渐程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。 在中国各族人民的日常生产、生活、社交活动中，酒与民风民俗保持着血肉相连的密切关系。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生日寿庆、庆功祭奠、迎送宾客等民俗活动，酒都成为必备物品。农事节庆时的祭拜庆典借酒缅怀先祖、寄托追求丰收富裕的情感和意愿；村中乡饮时，乡里邻居间的欢乐融洽、亲密友好气氛，因为酒的兴奋作用和亲和作用而达到极致。男婚女嫁是人生终身大事，在隆重的婚礼中，喜庆的婚宴充满着民间特有的欢乐情趣。丧葬之酒，表后人忠孝之心；生日寿庆之酒，显人生之乐趣；亲友相聚之酒，叙手足之情谊。总之，无酒不成席，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无以举行，悲喜情感便无所依托。 4、中国酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精（学名乙醇）是其主要成分。除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，
鉴别真假白酒方法
鉴别真假白酒方法 一、眼盯包装细触六面 要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。 二、开盒取物检查瓶盖 目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 三、颠倒乾坤玩转酒瓶 从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现
象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。 四、倒酒入杯闻香辨味 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。 五、酒暖生气油滴沉底 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。 白酒香型来源概述封藏白酒的步骤概述
目录 第1章公司分析 (2) 1.1 公司简介 (2) 1.2 股权结构 (2) 1.3 经营分析 (3) 1.4 核心竞争力 (3) 1.4.1 品牌价值增长 (3) 1.4.2 工艺配方独特 (4) 1.4.3严控产品质量 (4) 1.4.4产能规模优势 (4) 1.4.5人才资源雄厚 (4) 第2章基本面分析 (4) 2.1宏观经济分析 (4) 2.1.1 居民人均可支配收入 (4) 2.1.2 白酒消费结构 (5) 2.1.3 居民白酒消费能力 (6) 2.2行业分析 (6) 2.2.1 行业概况 (6) 2.2.2 行业占有率 (7) 第3章公司财务分析 (8) 3.1 资产负债表分析 (8) 3.2 盈利能力分析 (9) 3.3 营运能力分析 (10) 3.4 成长能力分析 (11) 第4章技术分析 (12) 4.1量价结合分析 (12) 4.2 MACD分析 (12) 4.3 BOLL分析 (12) 第5章投资建议 (13) 5.1投资机会 (13) 5.1.1 产能大增可期 (13) 5.1.2 股权激励刺激 (13) 5.1.3 销售渠道创新 (13) 5.2投资风险 (13) 5.2.1提价失败 (13) 5.2.2需求下滑 (14)
第1章公司分析 1.1 公司简介 四川省宜宾五粮液集团有限公司，坐落于万里长江第一城——中国白酒之都宜宾。前身是明初时期沿用下来的8家酿酒作坊在20世纪50年代初联合组建的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。1998年4月27日在深圳证券交易所上市。公司现有职工5万多名，占地12平方公里。荣列中国企业500强第205位、中国制造业企业500强第96位。五粮液品牌价值已达875.69亿元，连续22年保持白酒制造行业第一。 该公司经营范围是以五粮液及其系列酒的生产经营为主，同时生产经营精密塑胶制品、成套小汽车模具、大中小高精尖注射和冲压模具等多元发展，是具有深厚企业文化的现代企业集团。主要从事"五粮液"及其系列白酒的生产和销售，公司系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、六和液、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。 1.2 股权结构 1998年04月27日，五粮液在A股上市，总股本为32000万股，流通股数为7200万股，限售股数为24800万股。截至2017年8月，A股总股本为379596.67万股；流通A股为379596.67万股；该股已实现A股全流通。下面表格是前十大流通股东持股情况： 表1-1 十大流通股东持股 机构或基金名称持有数量 (万股) 持股变化 (万股) 占流通股 比例(%) 实际增减 持(%) 宜宾市国有资产经营有限公司136654.8 不变36.00 不变 四川省宜宾五粮液集团有限公司76182.33 不变20.07 不变 香港中央结算有限公司(陆股通) 10949.27 减持 2.88 -0.09 中央汇金资产管理有限责任公司4019.21 不变 1.06 不变中国证券金融股份有限公司2694.232 减持0.71 -0.17 UBS AG 2607.5 减持0.69 -0.05 国泰君安-建行-香港上海汇丰银行有限公司2065.606 减持0.54 -0.02 中信证券国际投资管理(香港)有限公司-自有资 金 1984.08 减持0.52 -0.02 中国平安人寿保险股份有限公司-万能-个险万能1513.96 减持0.40 -0.05 阿布达比投资局1468.389 新进0.39 新进
一、白酒的起源、发展与中国酒文化 (一) 白酒的起源、发展 白酒又名烧酒或火酒。有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒。 白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得 从酿造酒说起。 一般传说，酒是杜康发明的。过去有的酒厂还把杜康供作酿酒的祖师爷，连日本的清酒行业也把酿酒技师尊称为“杜氏”。这种传说的依据，可见于古书。如《事物纪原》载：“杜康始作酒”。但有的书如《世本》却说：“仪狄始作酒醪，变五味，少康作秫酒”。少康即杜康，他要比夏禹时的官吏仪狄晚得多。据此，似乎是仪狄先造的酒了。《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之??”。这里并没有说仪狄先造酒，只是说他能够 酿出甜美的酒而已。其实，杜康、仪狄都只是掌握了一定技巧，善于酿酒罢了。正如大多数 生产技术一样，酒的创造和发展，也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观察自然 现象，反复实践，经无数次改进而来的。一般说来，白酒的由来可分下述三个阶段。 1、自然界造酒 自然界中的含糖野果是猿的食物，它们在成熟之后掉落下来，积集于坑洼之处，或者被猿摘下，将没有吃完的野果放在石洼中，天长日久，这些野果被附在它们表皮的、空气雨水中的或土壤中的野生酵母发酵，变成了香气扑鼻、酸甜爽口的原始果酒。《篷栊夜话》中有一段类似的记载说到了这一自然过程：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒， 香气溢发，闻数百步??”。这种现象，推测在旧石器时代就被我们的祖先注意到了。 随着社会的发展，人类开始学会了原始的牧业生产，在存放剩余的兽乳过程中他们又发 现了被自然界中的微生物发酵而成的乳酒。在农耕时代前后，人类认识到野生植物的含淀粉 种子(谷物等)可以充饥，便搜集贮藏，以备食用。由于当时的保藏方法原始，谷物在贮藏期